Le bulletin des agriculteurs /, 1 janvier 1967, janvier

eBulletin IS AGRICULTEURS sum MONTREAL —JANVIER 1967 C arnaval à Québec (page 8) '13e numéro avicole annuel (page 12) lo magazino favori do la famillo rural 0 PLUS DE CUISSON À L'À PEU PRÈS! Vous bénéficierez de tous les avantages de la cuisson sans eau et de celui de voir ce qui cuit .sans rien soulever.Rien qu'à regarder, vous verrez quand la cuisson est terminée.Plus de (acilité, plus de plaisir.Les couvercles en dômes hautement courbés permettent de faire cuire sans ennui les légumes volumineux, à larges leuilles.les couvercles s'ajustent bien.Les aliments cuisent dans leur propre jus,-cela prévient la perte d'importantes substances nutritives.Coins arrondis, ce qui facilite le nettoyage.Idéal pour la cuisson sans eau .aucune substitution ne vous satisfera .demandez votre ensemble aujourd'hui même.ENSEMBLE DE 12 PIÈCES DE PLATS À RÔTIR INCLUS! 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l'ouest du Québec.La moyenne de la température pour le mois sera au-dessus à très près de la normale.NOTE : Ces pronostics ont été préparés à l'aide du compilateur électronique UNIVAC.L'expérience a prouvé qu'ils étaient justes dans la très grande majorité des cas.Les précipitations et le degré de température ne sont pas nécessairement prévus pour votre ferme mais bien pour votre région.Aussi, si on prévoit de la neige entre le 26 et le 28 février, cela ne veut pas dire qu'il neigera continuellement durant cette période mais que vous devez vous attendre a de la neige au cours de cette période.1 JOUR DU MOIS S| 101 20| 25| 301 PRÉC.?¦ us II lui lui TEMP.t> | FROID quoi oux 1DX j j-Oti SI 1 "Gr: Grésil RÉGION DE L'ABITIBI — TEMISCAMINGUE On prévoit des précipitations totales près de la normale, sauf en certains endroits seulement où elles seront moins abondantes.Neige durant quelques jours vers le 5 et le 10.De légères précipitations les dix jours suivants.De la neige le 17.Tempêtes de neige commençant autour du 22 pour se poursuivre jusqu'à la fin du mois.Dans l'ensemble, février sera un peu plus doux que la normale.Vagues de froid à deux reprises au cours des dix premiers lours.Plus doux du 13 au 16 et pour une couple de jours vers le 20.De nouveau, temps froid les 4 ou 5 derniers jours du mois.VALLÉE DE L'OUTAOUAIS Au cours du mois deux grosses tempêtes sont prévues: vers le 9 et le 10 et entre le 26 et le 28.Cette dernière tempête, de même que celle des 22 et 23, sera accompagnée de pluie vcrglaçante et de neige.Du 10 au 20, beau, excepté vers le 17 où il y aura des chutes de neige légères.La moyenne de la température sera près de la normale.Froid les dix premiers jours.Le mercure montera i 30 et même entre 30 et •'•0 pour se maintenir ainsi pendant plusieurs jours entre le 13 et le 21.Plus froid autour du 24.RÉGION DE MONTRÉAL ET DES CANTONS DE L'EST Le total des précipitations pour le mois sera près à un peu au-dessus de la normale.Neige légère dispersée vers le 6.Plus de neige le 9 et le 10.Tempête de neige le 17.Grosses tempêtes vers le 22 ou le 23 et du 26 au 28.Cette dernière tempête sera accompagnée de vents violents.Température près de la normale.Il fera très doux entre le 13 et le 16 et durant plusieurs jours vers le 20,- le mercure oscillera entre 30 et 40°.Vagues de froid vers le 3 et le 7,- le mercure pourra probablement descendre en bas de zéro durant plusieurs nuits.Froid à la fin du mois.RÉGION DU LAC ST-JEAN — CHICOUTIMI On ne prévoit pas trop de tempêtes au cours des deux premières semaines à l'exception d'une qui balaiera la région vers le 9 et le 10 et qui sera accompagnée de vents violents.Incertain les 5 et 6 avec possibilité de neige légère,- neige le 17.Tempêtes au cours de la dernière semaine.Des précipitations dans toute la région vers les 22.23, 26 et 27.Température légèrement au-dessus de la normale.Froid les dix premiers jours et au cours des 4 ou 5 derniers jours du mois.Plus doux entre le 14 et le 21.TEMP.> JOUR DU MOIS s| 10| 15 I 201 25 301 ne imi ins in Hi froid [] fr doux- ni fr GASPÉ ET NOUVEAU-BRUNSWICK Plusieurs tempêtes sont prévues pour février et les précipitations totales seront plus élevées que la normale (environ 4 pouces presque partout).De la neige et du vent au début du mois.Grosse tempête de neige entre le 9 et le 11.Neige dispersée pour un jour ou deux vers le 18.De la pluie verglaçante, de la neige et des rafales de vent au cours des tempêtes entre le 24 et le 28.Froid vers le 3 et le 7.Les deux semaines suivantes plus doux: le mercure oscillera dans les 30° en plusieurs endroits entre le 13 et le 16 et les 22 et 23.Froid à la fin du mois.'Préparée exclusivement [mur i.c iiuiiciin ¦ Jacques Martin, agronome 15 Le nettoyage et la désinfection sont essentiels P.-H.Marsot, agronome 16 Le marché des œufs a été bon .François Planté, agronome 18 Raison de plus pour sélectionner.Moïse Cosscttc, agronome 2(1 Les cages et les petits troupeaux.P.-H.Marsot.agronome 2K CHRONIQUES '^ost,ronosttcsp°urlemoisd*f$*.?tr.¦' Embellissons !.Danicl-A.Séguin, agronome 37 C'est nouveau !.39 cl 57 Onésime.Albert Charticr 64 Le cultivateur devant la loi.6e" Le Bulletin sportif.André Trudcllc 73 Séraphin.Claude-Henri Grignon 74 Clinique vétérinaire.75 Les mots croisés.78 *\ ARTICLE Carnaval " QuilKc.8 ET NOUVELLE Bougonneux.Claude-Henri Grignon 67 VOTRE ^ne ann''c comm,: outres.Alice Bcr 43 DOMAINE ba-ufest bon en toulesaison.Bert hc Mi repoix 44 MADAME ^a's'r cott^re (i>a,rons).Magazine féminin.Alice tier 47 Nappe à larges rayures en frappé (lissage) Germaine Calcrncau 48 Un testament évite bien des ennuis.Leopold Pharnnd, n.p.50 Le courrier.Alice Bcr 52 NOTRE PAGE COUVERTURE: A Québec, c'est le Carnaval ! C'est ce que notre photo-couverture rappelle au monde rural.Les srandes manifestations se termineront le 7 lévrier.(Photo, Le Bulletin des Agriculteurs par Paul Taillefer) Mme LUCILLE FONTAINE DAVIS.présidente Rédaction CLAUDE CHOQUETTE, agronome.rédacteur en chef MOÏSE COSSE I I E, agronome.rédacteur ALICE BER (Jeanne CrUé-AUard).rédactrice féminine P.-H.MARSOT, agronome.aviculture JEAN PERRON, agronome.{-ÇSÈ^jffl&" JEAN-MARIE FORTIN, agronome.machinerie et conMtruction Service de la publicité JACQUES LAUZON.directeur LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 1967 Lo plclt-up Wfdosldo C910 avec équipement Super Custom fourni raoyonnont ¦upplémont Avec les nouveaux pick-ups GMC, les voyag&s en ville—même quand la circulation est intense—deviennent un vrai plaisir.On a une meilleure visibilité par-dessus le nouveau capot incliné.Le tableau de bord est élégant et facile à consulter.Les sièges sont confortables; leurs dossiers sont réglables.Avec le nouvel équipement de camion Super Custom, vous pouvez avoir des sièges baquet à rembourrage épais, un tapis sur tout le plancher, un bloc de commande central à portée de la main.Les pick-ups GMC 67 ont aussi un système de freinage à deux maîtres-cylindres, un système multi- clignotant et bien d'autres dispositifs en équipement standard.Ainsi, tous les pickups ne se ressemblent pas.Voyez les GMC, vous constaterez que la marque fait toute la différence.Si vous pensez que tous les pick-ups se ressemblent.allez donc faire un tour en ville dans un GMC! GM La marque qui fait toute la différence JANVIER, 1967 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS meilleure traction sur toutes surfaces sans changer de chaînes Avec les chaînes WEED Roto-Grip tout usage pour tracteurs agricoles, vous pouvez passer sur des débris de récoltes glissants en labourant, déplacer de la machinerie dans les champs boueux et déblayer la neige des allées et des chemins, sans perdre du temps à changer les chaînes.L'espacement rapproché des chaînes transversales à émerillon met toujours en contact deux chaînes avec le sol pour accroître la traction.De plus, les chaînes transversales roulent jusqu'à la couronne de la semelle du pneu et y restent.Elles ne se tordront pas et ne se plieront pas; elles sont autoncttoyeuses.Et les chaînes WEED Roto-Grip sont assez flexibles pour qu'un homme seul puisse les installer.Bénéficiez d'une meilleure traction sur la neige, la boue et la glace ! 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réjouissances et éprouveront la joyeuse sensation de se joindre à un véritable mouvement de gaité.Ceux qui ne pourront se rendre dans la cité de Champlain pour goûter les festivités de cette période, demanderont aux organes d'information de les faire vivre pour quelques jours dans le monde de fantaisie et de plaisir qui sera le lot de la Capitale et de ses hôtes.De fait, pour la treizième année consécutive, Québec a son Carnaval d'hiver, mais elle doit encore cette année en partager la propriété avec la population de presque tout un continent.Comment un événement conçu, à l'origine, pour divertir les résidents d'une ville en est-il arrivé à mobiliser tant d'attentions ?.Tout simplement en devenant un puissant stimulant économique, touristique, sportif, social et mondain.En 1967, le Carnaval d'hiver de Québec est une "grosse affaire" revêtant des dimensions non prévues par les hommes d'affaires et les autorités civiques qui, en 1954, prirent la merveilleuse initiative de ressusciter, sous une forme moderne, le premier carnaval d'hiver de Québec datant de 1894.Reprendre le Carnaval d'hiver, c'était faire revivre de traditionnelles festivités qui remontent à des temps lointains.Au tout début de l'ère chrétienne, on considérait comme nécessaire, avant les austérités du Carême, une période de réjouissances et de détente.Mais le véritable sens historique du Carnaval d'hiver de Québec origine à des sources moins lointaines.La petite histoire de la Nouvelle-France, en des pages savoureuses, fait écho aux carnavals d'antan, alors que Québec était le centre de toute la vie sociale du nouveau continent.Le premier grand bal jamais donné au Canada aurait été tenu en 1667, à la résidence de Lotbinière, dans la vieille rue St-Louis, à Québec, à quelques pas du Château Frontenac.Une des raisons du succès toujours grandissant du Carnaval d'hiver de Québec est sa récréation véritable de l'esprit carnavalesque original avec tous ses mélanges de plaisirs, de fantaisies, de fanfares.et d'admiration dont la Reine et les Duchesses sont les plus importants éléments, tout en rappelant que Que-bec a déjà été un brillant avant-poste des plus célèbres cours d'Europe.Une des caractéristiques du Carnaval moderne est qu'il est organisé avec la participation de la population toute entière et est consacré à l'amusement de cette même population.Ainsi touristes et visiteurs arrivant pour ses réjouissances, sont immédiatement pénétrés de l'ambiance de gaité populaire.Presque malgré eux, ils sont dans le "bain".Le Carnaval d'hiver de Québec est une institution dont le travail est dirigé et contrôlé par un conseil d'administration de 25 membres et par un exécutif de 7 personnes.Tous les directeurs et membres des co- 8 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, I%7 mites travaillent sur une base strictement bénévole.Chacun des nombreux aspects des activités du Carnaval est sous la direction d'un des 55 comités dont l'agent de liaison entre eux et l'Exécutif est le gérant général.Le financement, les divertissements, les réjouissances populaires, les décorations, l'accueil, les événements sportifs sont quelques-uns des champs d'action des comités et sous-comités.La création d'une opinion publique favorable, à Québec et à l'extérieur, est sous la responsabilité du directeur des Relations Extérieures et de la Publicité.Comités et sous-comités mobilisent plus de 500 membres actifs et au-delà de 5,000 aides volontaires.Une "grosse affaire" qui rapporte Le coût du Carnaval de 1954 n'avait pas excédé $100,000.En 1965, ce coût a atteint près d'un quart de million de dollars et, en 1966, un demi million.Le financement du Carnaval se fait par la contribution des hommes d'affaires, la souscription populaire et par la vente de la bougie, la vente des emblèmes du Carnaval et par les contributions de la ville de Québec et du gouvernement de la province.Le Carnaval de Québec est devenu une "grosse affaire" non pas à cause de son coût, mais par ses multiples bénéfices qui se reflètent sur la ville et la banlieue, ainsi que par l'intérêt qu'il soulève un peu partout et le grand nombre de personnes qu'il déplace.On a tenté d'évaluer de façon tangible, les bénéfices économiques généraux que le Carnaval d'hiver de Québec apporte à la population comme groupement.A cette fin, le Centre de Recherches de la Faculté de Commerce de l'université Laval a entrepris une étude spéciale sur le sujet.D'après le calcul de cet organisme — et on doit réaliser que ces chiffres, de par leur nature, ne donnent qu'un minimum absolu — quelque 120,000 touristes venant de l'extérieur de la région métropolitaine (suite à la page 26) "Nous sommes enchantés de nos TRAYEUSES BOU-MATIC DARI-KOOL!" déclare VICTOR CLÉMENT, de Saint-Justin, Québec f) DARI-KOOL Usez la lettre de VICTOR CLÉMENT Le 12 septembre 1966, St-Justin, Que.Avant de faire l'acquisition de notre trayeuse Bou-Matic, le 18 août 1966, nous avions remarqué une réduction sérieuse dans la production de lait et le test de gras avait diminué de 5.0 à 3.6, avec notre troupeau Guernsey.Après seulement un mois d'usage avec notre trayeuse Bou-Matic, nous constatons une augmentation de plus de 50 Ib.de lait la première semaine et notre test de gras a aussi augmenté de 3.6 à 3.9.Comme résultat, il va sans dire que nous sommes très heureux d'avoir fait l'achat de la trayeuse Bou-Matic.Les installations de traite Dari-Kool Bou-Matic sont scientifiquement conçues pour diminuer l'irritation du pis et la mammite.Les usagers en louent les avantages : troupeau en meilleure santé, production accrue, traite plus profitable.Refroidissez le lait plus vite.avec un Venez à nos kiosques 36 - 37 - 38 - 39 Salon national de l'Agriculture Territoires disponibles pour marchands Dans le Dari-Kool, l'eau glacée à 33°, de circulation rapide, refroidit le lait à 38° F en quelques minutes.Il n'y a pas de lait congelé ni baratté qui puisse affecter le test de matière grasse et diminuer votre "chèque de lait]\____ DARIKOOL REFROIDISSEUR A LAIT DAIRY EQUIPMENT CO., CP.1289, Madison, Wisconsin S.V.P.me documenter sur l'outillage de traite et les refroi-disseurs de lait.NOM.ADRESSE- Distributeur pour lo Québec : Lu Equipement» Laitier Bou.Matle du Québec Enr'g., C.P.3D).Waterloo.Que.Tel.: 5I4-S39-2124 Représentant canadien: Gératd t: Tétreautt.12.423.rut Granger.PlerretondB.Que.Tél.: S14.6W.B9J0 JANVIER, 1967 — I.E nUI.LETlN DES AGKICUI.TEURS Ce nouveau contrepoids d'acier-remplaçant la vieille boîte remplie de pierres— s'attache à trois points selon la méthode standard des renseignements supplémentaires peuvent être obtenus de FORESTEEL Les Industries FORESTEEL Limitée 10705 e„ boul.Henri Bourassa, Montréal 12.Que.LE SALON DE L'AGRICULTURE VEUVE SEVERY £ le gin joyeux 9 10 oi (No 188-A): «2.10 25 or (No 168-B): M 90 40 az (No 168-C): «7.30 Oiilillé lu Ouéboc pour !¦ diilllloilo Vbuv» H.Stvory.Hmalt.500 HOMMES DEMANDES pour porter et montrer nos vêtements tailles sur mesures sans qu'il ne leur en coûte W 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continue à évoluer dans le même sens et il va encore plus loin.Il se tiendra non pas sous deux toits comme l'an dernier, mais sous trois toits différents.Il constitue en fait trois expositions différentes, chacune tenue dans un local particulier.Trois expositions, trois locaux Il y a d'abord le Salon de la Machine Agricole qui occupera, en exclusivité, le local habituel du Palais du Commerce, rue Berri.Ce local sera ouvert au public du 17 au 23 février prochain, de 10 heures du matin à 6 heures du soir.Tous les principaux manufacturiers de machines aratoires et d'équipement de ferme y auront des kiosques où ils montreront des spécimens de tous leurs produits et où ils offriront leurs créations les plus récentes.Le Salon des Industries Avicoles constitue une innovation.Ce sera la première fois que l'on a réuni sous un même toit toutes les entreprises manufacturières et les services intéressés à l'aviculture.Cette exposition aura pour local le Centre Paul-Sauvé, rue Beaubien, près du boulevard Pie IX.Il ouvrira ses portes de 10 heures du matin à 6 heures du soir, les 21, 22 et 23 février seulement.Enfin, l'Aréna Maurice-Richard, rue Viau, près de la rue Sherbrooke, sera un autre pôle d'attraction.Il sera le siège des principales manifestations, démonstrations et activités d'ordre public; de plus il sera le siège du Salon de l'Agriculture et de l'Alimentation.Ce dernier Salon durera du 17 au 26 février et il recevra les visiteurs tous les jours, de 10 heures du matin à 10 heures du soir.Ainsi que le lecteur peut le constater par l'organisation physique du prochain Salon National de l'Agriculture, cette exposition annuelle ENCORE PLUS COMPLET Le Salon do la Machine Agricole, au Palais du Commerce, rue Berri, du 17 au 23 février; Le Salon des Industries Avicoles, au Centre Paul Sauvé, rue Beaubien, les 21, 22, 23 février; Le Salon do l'Agriculture et de l'Alimentation, à l'Aréna Maurice Richard, rue Viau, du 17au 26 février.est passablement différente des précédentes.Sa formule devrait plaire aux visiteurs parce que, en concentrant en un même endroit les exposants d'une même catégorie de produits, elle permet au visiteur de se diriger vers son centre d'intérêt et elle l'assure de n'être pas distrait par des étalages intéressants sans être immédiatement utiles à la solution des problèmes qu'il avait en tête à son arrivée.Au Salon de la Machine Agricole, par exemple, rue Berri, il n'y aura que de la machinerie agricole; rien d'autre.Le cultivateur intéressé à ce domaine de plus en plus vaste voudra d'abord s'y rendre, au Palais du Commerce.Voici en quels termes M.Marcel Hubert, président du Salon de la Machine Agricole, déniontrait dernièrement le bien-fondé de cette exposition : "La mécanisation a joué un rôle important dans l'avancement de l'agriculture.L'expérience des cultivateurs progressifs qui se sont adaptés aux conditions nouvelles démontre que le succès d'une ferme réside tout autant dans une mécanisation raisonnée que dans l'adoption des techniques modernes de production et d'administration."Les manufacturiers d'instruments aratoires qui prendront part au prochain Salon de la Machine Agricole savent, mieux que quiconque, combien il est important de présenter aux cultivateurs de chez nous les diverses machines qui sont mises à leur disposition.Le Salon de la Machine Agricole sera entièrement consacré à l'outillage de ferme; les manufacturiers et principaux dépositaires y auront des kiosques que les cultivateurs sont invités à visiter pour mieux évaluer leur propre mécanisation, pour mieux apprécier leurs besoins et pour comparer avant un achat éventuel.Chacun y exposera la gamme complète de ses produits, ainsi que ses machines nouvelles, dans des kiosques mieux aménagés et mieux disposés."La prochaine exposition devrait être des plus suivies, des plus attrayantes et des plus objectives jamais conçues.La classe agricole évolue, elle se renseigne et elle se mécanise pour son plus grand bien et pour le bénéfice de ceux qui en dépendent.C'est pour cette raison, pour se tenir au courant et être à la page que les cultivateurs du Québec viendront nombreux au prochain Salon de la Machine Agricole".-Des commentaires semblables pourraient être faits à l'égard du Salon des Industries Avicoles, comme du Salon de l'Agriculture et de l'Alimentation.Expositions éducatives Les choses à voir sont sans aucun doute la raison qui amènera le cultivateur à Montréal au cours de cette semaine de l'agriculture.Cependant, une fois sur les lieux, il pourra recueillir une foule de renseignements sur tous les sujets, dans les kiosques des exposants d'abord et.ensuite, en suivant les démonstrations, cliniques et conférences diverses.Le programme éducatif est varié et des activités autant féminines que d'intérêt général sont prévues pour chaque jour, notamment à l'aréna Maurice-Richard où voudront aller toutes les femmes rurales.Des dé- (suite à la page 26) 10 Le 19 février, i l'Aréna Maurice Richard, dans le cadre du Salon National de I Agriculture, aura lieu la proclamation de la FAMILLE TERRIENNE 1967.C'est celle de Johnny Bergeron, de St-Prime, comté de Roberval, que l'on voit ici accompagné de ses 4 fils qui sont ses partenaires dans sa grande entreprise agricole.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER.1967 "Pour s'assurer un revenu satisfaisant, un producteur de lait doit posséder des instruments auxquels il peut se fier et qui lui épargnent du temps; il peut alors s'occuper mieux des tâches qui rapportent.C'est pourquoi je fais confiance à Beatty — marque des meilleurs instruments automatiques pour le nettoyage des étables et des meilleures stalles pour vaches." "Je trouve beaucoup plus facile de nettoyer mon étable à l'aide du système automatique Beatty.Il me permet de nettoyer sans effort l'étable qui abrite mes 55 vaches.Je ne m'éreinte plus à pelleter.Et il n'y a rien comme l'instrument automatique Beatty de nettoyage de l'étable pour épargner temps et argent."Beatty possède 93 années d'expérience dans la mise au point et la fabrication d'instruments qui épargnent du temps; son système de nettoyage d'étables m'en fournit une preuve incontestable.Il est solide.On voit tout de suite que chacun de ses éléments est doté d'un surcroit de robustesse pour résister aux efforts qui lui sont imposés par les grands froids de l'hiver québécois et par les surcharges.J'apprécie la façon dont la chaîne d'acier ultra-épais, d'un modèle spécialement conçu, résiste aux efforts constants qu'elle doit subir à longueur d'année."L'usage que je fais du système Beatty lui impose une charge particulièrement ardue.Malgré cela, mes frais d'entretien sont presque nuls.Et ce qui compte surtout, c'est que ce système m'assure d'un rendement absolument irréprochable, 24 heures sur 24 et tous les iours de l'année.Bloc do transmission Beatty modèle "H" exécutant les travaux ardus a la forme do M.Paiement."Il me fallait un bloc de transmission particulièrement puissant pour actionner l'instrument; Beatty avait celui qui me convenait parfaitement.C'est le bloc modèle "H" à bain d'huile — un tigre! J'ai constaté que les engrenages résistent aux efforts les plus ardus.Le bloc me fournit un rendement sûr, fonctionne sans bruit et réduit l'usure au minimum.Autre avantage: tous les éléments sont recouverts d'un capot, ce qui les met à l'abri des intempéries; et ils sont.de plus,faciles d'accès."Par ailleurs, le système Beatty d'aménagement de stalles avec entretoises prolongées m'a permis d'effectuer d'autres économies.Ces stalles permettent l'usage d'auges peu profondes.Le tuyau de tête, étant placé très bas, empêche les bêtes de sortir de leur stalle.Chez moi, ce tuyau n'est qu'à 6 pouces des auges, et je m'en sers comme conduite d'eau aux abreuvoirs.Il pourrait aussi servir de conduite de succion d'air pour les trayeuses.Il faut aussi noter que ces stalles à bas prix sont faites de tuyaux de charpente en acier, suivant les normes de qualité rigoureuses de Beatty, ce qui garantit un usage long et exempt d'ennuis."Lorsque j'ai acheté mes stalles d'étable et mon nettoyeur automatique Beatty, j'ai tiré A VB-IMDF LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 1DG7 La famille de M.Pierre Paiement, à sa ferme moderne do production laitière è Saint-Hcrmas.P.O.parti du service d'aménagement que seule cette compagnie met à notre disposition.Un de ses ingénieurs spécialisés m'a aidé à mettre au point l'étude de l'ensemble de l'étable en fonction d'un maximum d'efficacité et d'une grande facilité de travail.Cela m'a valu autant d'argent que ce que j'ai payé pour l'équipment — un equipment qui, soit dit en passant, est appuyé par une garantie de qualité sans réserve de la part de Beatty.C'est donc une certitude de satisfaction à laquelle je peux me fier sans hésitation."Faites confiance à Beatty; vous en retirerez un surcroît d'efficacité dans l'exploitation de votre ferme, et des bénéfices supérieurs (Rien de mieux pour aider à améliorer le sort de votre famille!) Faites comme moi; remplissez le coupon ci-dessous et mettez-le à la poste aujourd'hui même."Oh, j'y pense! Si vous vous rendez à l'Expo, n'oubliez pas de voir le pavillon de "L'Homme et l'Alimentation".Tout l'équipement de nettoyage des étables, de même que les enclos et stalles viennent exclusivement de chez Beatty.C'est tout dire!" Stalles économiques Beatty en traverses prolongées.Beatty Farm Equipment Co., Fergus, Ontario 8270 avenue Mayrand, Montréal, P.Q.Remplir ce coupon pour obtenir une documentation gratuite sur les produits Beatty.Messieurs, Veuillez me faire parvenir gratis des informations sur les appareils suivants: G systèmes automatiquos d'olimontatton mosurôe pour bovins ot porcs ?déchargeurs do silo ?apparoils a atimontor ?abreuvoirs automatiquos à l'6prouvo du gai ?nettoyeurs d'étable Q apparoils pour mélanger ot mesurer la nourritura ?sécheusos a foin ?chariots d'alimontation ?chariots d'alimontation à moteur ?stalles on acior pour vachos ?enclos en acior pour bostiaux ?vontilatours ?apparoils de drossago éloctriquo pour vachos ?systèmes automatiquos d'alimentation contrôlée pour porcs G systèmos automatiquos d'alimontation libro pour porcs G enclos on acior pour porcs G cagos pour la mise bas G épandours do purin "Je te dis.ma chère, cet abreuvoir Beatty est vraiment extraordinaire." Nom .Adresse Route rurale no.Province.Lot.Conc.Superficie .?Etudiant m — Demandez aujourd'hui même votre exemplaire gratuit de la brochuro Boalty.publiée à l'occasion du Centenaire et contonant dos modèles de courtepointes et tçpis tressés.LB-6M 11 Achetez un Nuffield 10/60 le printemps prochain Avec les $1000 que vous économiserez vous pourrez acheter 8 bouvillons Angus, une charrue à 5 socs ou une TV en couleur! Le Nuffield 10/60 est conçu pour le travail et non pour l'apparence.Les enjolivures ne font qu'augmenter le prix.C'est pourquoi le Nuffield coûte $1000 de moins que les autres tracteurs de même poids et de même puissance.Et il les surpasse tous.$4,455 seulement.F.O.B.Montréal.DIVISION DES TRACTEURS The British Motor Corporation of Canadn Limited NiirriEiDj m N-67-4F Ou nouveau en agriculture ?Le Bulletin dos Agriculteurs OSt le premier à le signaler D ans notre 18e numéro avicole annuel, nous insistons sur l'efficacité, facteur primordial sans lequel l'aviculture ne peut être intéressante pour l'exploitant.• Le premier article, à la page 13, invite tous les aviculteurs à prendre les moyens nécessaires pour savoir où ils en sont et où ils vont.L'article renferme plusieurs exemples montrant que l'aviculteur qui ne sait pas où il va ne peut absolument pas être efficace.• Sait-on bien ce qu'est un oeuf de qualité ?Les aviculteurs connaissent-ils l'importance de leur rôle dans la production et la conservation de bons oeufs ?C'est ce qu'explique, aux pages 14 et 15, le professeur Jacques Martin, de la Faculté d'Agriculture de l'Université Laval.• Un aviculteur efficace est celui qui ne prend aucun risque contre les maladies.Son programme d'hygiène commence même avant l'arrivée des poussins, des poulettes démarrées ou des dindonneaux.Un nettoyage complet et une bonne désinfection sont essentiels entre deux élevages (voir page 16).• On a beaucoup parlé de la sélection mais on en fait moins aujourd'hui.Pourtant, un producteur efficace, ou qui se dit efficace, ne peut se permettre d'être négligent à cet égard.Nous conseillons à tous les producteurs d'oeufs de suivre l'exemple de Rosaire Lantagne, de St-Prosper de Dorchester (voir page 20).Pour lui, la sélection est une façon de diminuer les pertes car, comme il le dit si bien, "un homme ne perd pas d'argent en enlevant des poules qui ne pondent pas".Amis aviculteurs, lisez attentivement les articles et reportages des pages suivantes.Vous y trouverez des idées pratiques, des suggestions heureuses que vous saurez adapter à votre exploitation.CLAUDE CHOQUETTE, agronome il 2 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, I9G7 FAUT SA VOUS SI ON EST EFFICACE par Moïse Cossette, agronome .: lui les «le |»ri.\ plu» mal aux uns lUX au I rrs parce que des aviculteurs .ni ilIiciKM's el d'autres m- le -oui pu.-.Pour savoir il i-l efficace el pour savoir i diriger ses elForls , mir le devenir,-l'aviculteur l! absolument tenir registres cl ,imi' comptabilité | u't:i lions.Le même principe vaut autant [lotir les producteurs i.[KiuIclS «le grili «le gros poulcts et «!«• iliiulons que pour les producteurs «l'o-tifs.Orési Larochelle inscrit ici le nombre d'oeufs récoltés o chaque cueillette.C'est pour lui une façon sûre de dépister le moindre trouble avant même l'apparition des symptômes.I__j es chiffres ne sont pas toujours édifiants mais 11 faut quand même les connaître, sans quoi on risque de se retrouver un bon matin dans une situation précaire qu'on n'avait pas prévue.En aviculture peut-être encore plus qu'en tout autre domaine parce que les profits, comme les pertes, y sont dans des questions de détails.En 1965 par exemple, la meilleure comptabilité n'a pas empêché le producteur d'oeufs "de manger sa claque"; cependant celui qui tenait ses livres à date a peut-être perdu moins d'argent que l'autre, en serrant la vis plus tôt, en redoublant d'attention et en prenant des décisions dictées par la réalité.La moindre entreprise avicole est devenue aujourd'hui une grande entreprise, une entreprise dont les frais d'opération s'additionnent facilement au rythme de $1,000 par semaine.L'aviculteur est devenu un spécialiste qui doit tirer sa subsistance de son poulailler ; il lui faut donc s'assurer continuellement de la bonne marche de son entreprise et vérifier tout aussi régulièrement son efficacité.Vérifier son efficacité, c'est s'assurer qu'il n'y a pas de coulage et qu'on tire le meilleur parti de tout.Une surveillance plus attentive peut assez facilement permettre de produire la douzaine d'oeufs et la livre de chair pour $0.01 de moins ; c'est peu mais c'est significatif quand on produit 150,000 douzaines d'oeufs ou 50,000 poulets de gril par année.Nous avons visité dernièrement quelques aviculteurs, précisément dans le but de recueillir leur point de vue sur le sujet et en discuter avec eux.Nous nous sommes attardés plus longuement chez deux d'entre eux : Orésl Larochelle et Léonard Brochu, de St-Magloire de Bcllechasse.Ils sont deux aviculteurs comme bien d'autres, avec des organisations à la mesure d'un homme et qui, tous deux, ont laissé un autre métier pour se lancer en aviculture, une spécialité qu'ils aiment.S'ils sont des aviculteurs comme bien d'autres, ils s'en distinguent cependant sous un rapport; leur routine quotidienne comporte des gestes qui ne sont pas communs à tous les aviculteurs: ils tiennent un registre strict de poulailler et, le soir venu, c'est au tour de leur épouse de tout consigner au livre de comptabilité et de tenir à jour des livres qui indiquent les divers coûts de production, ainsi que l'état financier de l'entreprise continuellement ajusté.Chez ces deux aviculteurs, nous avons pu trouver tous les chiffres imaginables, depuis le coût de la dépréciation des bâtisses jusqu'au coût des aliments par douzaine d'oeufs produite, ces divers coûts mis en regard de ceux de l'année précédente.On ne compte pas ses oeufs tous les jours, on n'enregistre pas le nombre d'oiseaux morts dans la journée et on ne consigne pas toutes ses factures dans un grand livre pour le seul plaisir d'aligner des chiffres.Du moins pas dans le cas de MM.Brochu et Larochelle qui ne peuvent concevoir qu'on puisse être aviculteur sans prendre la précaution de savoir où on s'en va; ces deux hommes étaient pour ainsi dire scandalisés d'apprendre que la majorité des aviculteurs procèdent encore comme au temps où l'on gardait 50 poules par ferme.Les deux conditions qu'ils mettent à cette spécialité sont celles-ci : aimer les volailles et savoir se servir du crayon.Un bon crayon, au poulailler d'abord L'aviculteur qui veut savoir où il s'en va et qui n'est pas indifférent à la bonne marche de son entreprise est un homme qui commence à crayonner au poulailler même : Il tient un registre de troupeau.Une simple carte épinglée au mur suffit, pourvu qu'on sache faire usage des chiffres qu'on y inscrit.Le registre de troupeau permet à l'éleveur de mieux faire face à ses obligations financières mais il le fait de façon indirecte; il est la base de l'efficacité de l'entreprise.La tenue d'un registre, dans le poulailler, est la meilleure façon de prendre le pouls de son troupeau tous les jours et de dépister le moindre trouble avant même que les symptômes ne soient évidents.Il est bien beau de penser qu'on est assez expérimenté pour déceler tous les dérangements qui peuvent se produire dans le poulailler, et nous croyons que la plupart des éleveurs peuvent le faire, mais les chiffres inscrits au registre sont une assurance qu'aucun ne passera (suite à la page 24) M.Larochelle a voulu connaître le nombre d'heures requis par son troupeau de 6,700 poules."Si c'était a refaire, dit-il, je cons^ truirais pour 4 rangées de cages au lieu de 3." L'efficacité d'une entreprise commence avec la construction et l'équipement du poulailler.Léonard Brochu, qu'on voit ici, — comme son beau-frère O.Larochelle — a construit et équipé le sien à un coût inférieur a $2.00 par poule.Ces deux aviculteurs savent que, I an dernier, la dépréciation et l'intérêt sur le capital ont coûté $0.02 par douzaine d oeufs.janvier, 1967 — i.e uulletin des agriculteurs {Photos.Le Bulletin des Agriculteurs par Moïse Cossette) 13 les oeufs de qualité îles oeufs de qualité des oeufs de qualité des oeni Qu'est-ce qu'un eut de qualité?V Très nombreux sont les facteurs qui peuvent affecter la qualité de l'oeuf.Aussi, la lecture de cet article s'impose pour qui veut comprendre ce qu'est réellement un oeuf de qualité.par Jacques Martin, agronome 9 Profct'cur d'aviculture a U Faculté d'Agriculture de l'Université Laval, a Québec.Jl est très difficile de définir ce qu'est la qualité de l'oeuf.Bien sûr, de nombreuses définitions ont été trouvées mais nous croyons qu'une très bonne, parmi toutes les autres, est la suivante : "Ce sont ces choses qui peuvent influencer favorablement la vente de l'oeuf".Cette définition est actuellement très en vogue alors que nous sommes tous préoccupés par les questions touchant au marché et à l'économie.Voyons quelles sont ces "choses", ou facteurs, qui font qu'un oeuf de qualité est susceptible de se vendre mieux.Saveur, goût et arôme Ces trois attributs sont probablement les plus importants de la qualité de l'oeuf destiné à la consommation humaine.S'il n'y a à peu près pas d'information disponible sur les composantes de la saveur, il y a cependant plusieurs facteurs qui peuvent contribuer à donner aux oeufs des saveurs indésirables : le huilage des oeufs, l'entreposage dans des contenants malpropres, l'entreposage avec des légumes ou avec certains produits volatils; il y a aussi l'alimentation des pondeuses avec des moulées contenant des quantités excessives de farine de poisson ou de certains autres ingrédients ou produits dérivés du poisson.Coquille et qualité interne La qualité interne de l'oeuf peut être seulement aussi bonne que son contenant (coquille).Les facteurs qui constituent la qualité externe de l'oeuf sont les suivants : l'épaisseur et la résistance de la coquille, sa texture et son apparence, la forme et la grosseur de l'oeuf et, enfin, la couleur de la coquille.La couleur de la coquille, de même que la texture et la forme, sont toutes affectées par certains problèmes survenant dans la régie.Par exemple, l'exposition des pondeuses à certaines maladies (Newcastle, bronchite infectieuse) et à certains pesticides.Il y a aussi le danger pour les pondeuses de recevoir une dose trop élevée de certains médicaments.Nous savons aussi que l'âge des pondeuses, la température trop élevée dans le poulailler et aussi une déficience en calcium et/ ou en vitamine "D3" dans la ration peuvent grandement affecter la qualité externe de l'oeuf.Quant à la qualité interne de l'oeuf, les différentes expressions communément employées pour la décrire sont les suivantes : hauteur de l'albumen épais ou dense (unité de Haugh); l'apparence, la forme et la couleur du jaune; l'absence de défauts visuels et enfin la grandeur, la position et la condition de la chambre d'air.L'emploi de mensurations physiques a eu une très grande portée sur l'évaluation de la qualité interne des oeufs.Le terme le plus utilisé maintenant pour exprimer la qualité de l'albumen, c'est 1'"unité de Haugh".Cette mesure est la plus simple et se fait très rapidement.Au début, elle était utilisée seulement par les chercheurs mais depuis quelques années cette mesure est utilisée d'une façon régulière sur plusieurs fermes avicoles importantes engagées dans la production des oeufs pour le commerce.Il est aussi à prévoir que cette mesure de la qualité interne de l'oeuf sera de plus en plus utilisée dans l'avenir.Les changements, dans la forme du jaune, résultant d'une certaine période de conservation nous sont indiqués par l'index du jaune qui est tout simplement la hauteur du jaune divisée par sa largeur.Les caractéristiques de la couleur tant du jaune que de l'albumen peuvent résulter de différentes sources de pigments ou encore de sources diverses.La couleur du "jaune" de l'oeuf est en fonction directe de la quantité de pigments qu'il y a dans la ration.La couleur, que ce soit pour le jaune ou pour l'albumen, est très importante pour déterminer la valeur marchande des différents produits provenant des oeufs, qu'ils soient congelés ou déshydratés.Nous savons que la qualité de certains produits de boulangerie dépend beaucoup de la standardisation de la couleur des produits des oeufs utilisés.Il est alors très important que le jaune et l'albumen des oeufs qui doivent être congelés ou déshydratés soient de couleur uniforme et standard.Une méthode courante utilisée pour étudier la couleur du jaune des oeufs, c'est celle du "Fletcher Yolk Color Standard" qui consiste en une série de disques concaves ayant différentes teintes de jaune allant du jaune très pâle au jaune très foncé.Il y a évidemment d'autres méthodes et parmi celles-ci il y a celle du spec-tro-photomètre.Quant à la couleur de l'albumen, elle est jugée correcte lorsqu'elle est parfaitement transparente jusqu'à très légèrement opaque.Il faudrait considérer la valeur nutritive de l'oeuf Parmi les termes présentement utilisés pour exprimer la qualité de l'oeuf, il n'est pas fait mention du tout de la valeur nutritive de ce produit.Nous savons cependant que nous pourrions très facilement exprimer la qualité de l'oeuf en fonction de sa valeur nutritive.La science de la nutrition évolue très rapi-(suite à la page 63) LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 19G7 le qualité des oeufs de qualité des oeufs de qualité des oeufs de qualité Le producteur peut faire eaueoup Le rôle de l'exploitant il'un troupeau de pondeuses est excessivement important : d'abord, dans la produ clion économ it]u e d'oeufs de qualité et, d'une façon peut-être plus directe, dans la conservation de cette qualité des oeufs.par Jacques Martin, agronome L e rôle de l'exploitant est important car il est en très grande partie responsable du produit qu'il offre au consommateur.Nous savons tous que ce dernier est maintenant conscient de la qualité des oeufs qu'il achète.Actuellement, la consommation d'oeufs per capita au Canada, qui est d'ailleurs la même dans le Québec, est de 255 à 260 oeufs par année.Nous savons aussi que la consommation per capita a déjà été de plus de 300 oeufs par année il y a une dizaine d'années.Nous ne voyons aucune raison pour que la consommation ne remonte pas au niveau de plus de 300 oeufs.Cependant pour atteindre ce but, le producteur doit s'efforcer d'offrir au consommateur des oeufs de qualité, caractérisés par une grande uniformité.Plusieurs facteurs contribuent à influencer la qualité des oeufs.Il y a d'abord ceux qui contribuent à la production des oeufs de qualité et il y a ensuite ceux qui contribuent à conserver aux oeufs cette qualité.Lorsque nous discutons du rôle du producteur dans la production des oeufs de qualité pour le marché, il est entendu que nous considérons d'abord la production proprement dite et, par extension, nous considérons ensuite la conservation de ce produit excellent.Le producteur a quelque chose à faire plus ou moins directement avec tous ces facteurs.Facteurs qui contribuent à produire des oeufs de qualité Hérédité : Le producteur doit arrêter son choix sur une lignée de pondeuses reconnue pour produire des oeufs dont la cote moyenne en unité de Haugh est élevée.Cette lignée choisie doit être reconnue pour produire rapi- dement de gros oeufs mais les oeufs, après quelques mois de ponte, ne doivent pas devenir démesurément gros à cause de la relation négative qui existe entre la grosseur et la qualité de l'oeuf.Cette lignée doit produire un minimum d'oeufs ayant des taches de sang ou de viande car nous savons que l'hérédité a une influence assez forte sur la production de tels oeufs.Enfin, la coquille de l'oeuf peut être très facilement influencée par l'hérédité.Alimentation : Elle a aussi une grande influence sur la production d'oeufs de qualité.Nous pensons d'abord au jaune de l'oeuf qui doit être plutôt pâle mais avant tout uniforme pour le troupeau.La moulée servant à alimenter les pondeuses peut certainement contenir une certaine quantité de blé d'Inde jaune et de farine de luzerne déshydratée, mais pas cependant en de trop grandes quantités à cause de la présence de carotène dans ces deux ingrédients.La moulée choisie doit contenir suffisamment de calcium, de phosphore, de manganèse et de vitamine D3.De plus, ces substances nutritives doivent être en des proportions adéquates pour que la coquille des oeufs soit très forte et résistante pour ainsi faciliter la conservation de la qualité interne de l'oeuf.La quantité de vitamine A dans la moulée doit être assez élevée car autrement nous pouvons risquer une plus grande incidence de taches de sang dans les oeufs.Il faut aussi que la moulée servant à alimenter les pondeuses ne contienne pas des quantités exagérées de farine de poisson et autres produits semblables car ces produits en trop grande quantité dans la moulée confèrent aux oeufs une saveur indésirable, ce qui n'est certaine- ment pas de nature à encourager la consommation des oeufs.Le producteur doit absolument voir à alimenter son troupeau de pondeuses avec une moulée très bien équilibrée qui lui permettra d'obtenir de ses pondeuses des oeufs de qualité très en demande sur le marché.Santé des oiseaux : Le troupeau de pondeuses doit absolument être toujours en excellente santé durant la période de ponte.Les maladies surtout à redouter sont le CRD, le Newcastle et la bronchite infectieuse.Il y a aussi plusieurs médicaments qui, lorsqu'ils ne sont pas utilisés selon les recommandations du manufacturier, peuvent causer certains problèmes dans la production d'oeufs de qualité.Le producteur doit être très prudent et il se doit d'éviter la maladie dans son troupeau.Si la maladie survient malgré tout, alors le producteur se doit de traiter ses pondeuses suivant les recommandations très précises de vétérinaires spécialisés en maladies aviaires ou de manufacturiers reconnus de médicaments.Age des pondeuses : C'est lorsque les poulettes débutent dans leur ponte que la qualité des oeufs est généralement à son plus haut niveau.Malheureusement, cette excellente qualité diminue graduellement après quelques mois de ponte, c'est-à-dire avec l'âge des oiseaux.Ce qui est particulièrement affecté, c'est la cote en unités de Haugh et la résistance de la coquille.Le producteur doit absolument choisir une lignée de pondeuses pondant des oeufs de qualité durant une longue période dans la première année de ponte, soit au moins 10 mois et préférablement 12 mois.(suite à la page 25J JANVIER, 1967 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 15 Le nettoyage et la désinfection sont Qu'on soit producteur de poulets de gril, de dindons ou d'oeufs, on ne peut se permettre de négliger le nettoyage et la désinfection entre les élevages.C'est déjà à ce premier stade que l'on distingue les producteurs efficaces Les photos de cette page ont été prises chez Camillien Boisclair, éleveur de poulets de gril de St-Félix-de-Valois.Après un élevage, et en prévision de celui qui vient, on nettoie partout et on désinfecte.La première opération : l'enlèvement de la vieille litière.P as d'hygiène préventive, pas d'aviculture ! C'est là une grande vérité que teas les aviculteurs connaissent ou devraient connaître.D'autant plus que le nettoyage et la désinfection représentent le premier point à observer dans tout programme d'hygiène préventive.C'est le nettoyage et la désinfection entre les élevages qui permettent d'entrer des poussins ou des dindonneaux dans un milieu sain.Ces deux opérations débarrassent les poulaillers d'une foule de micro-organismes et de parasites.Comme on l'entend souvent dire, il faut avoir connu la maladie dans un poulailler pour savoir combien ça peut coûter cher à l'exploitant.Lorsque nous évaluons les dommages causés par la maladie, nous sommes portés à ne considérer que la mortalité.En réalité, tout le trou- Après avoir enlevé la litière, il faut gratter à fond le plancher.peau est affecté par la maladie et, par conséquent, les revenus de l'aviculteur diminuent en conséquence.Les oiseaux restent chétifs et improductifs, la production des oeufs diminue et la consommation alimentaire par douzaine d'oeufs ou par livre de chair augmente.Les producteurs de dindons, de poulets de gril et de gros cochets, subissent en plus des baisses de revenus considérables causées par le poids moindre des oiseaux, la classification et les condamnations à l'abattoir.Actuellement, dans les abattoirs de volailles du Québec, les hauts pourcentages de condamnation d'oiseaux sont le grand handicap à l'élevage du gros cochet.Les attaques de parasites internes ou externes ont aussi un effet désastreux sur la production et l'efficience dans la conversion alimentaire.Généralement, les parasites n'en traînent pas la mort des oiseaux, mais les laissent dans un état de morbidité plus ou moins avancé qui les rend plus susceptibles aux nia ladies.L'aviculteur doit donc, s'il veut réussir, se servir de tous les moyens mis à sa disposition pour se prémunir de toute attaque de mala dies ou de parasites.Le nettoyage et la désinfection représentent le premier moyen dont il dispose.D'abord un bon nettoyage Le nettoyage et la désinfection sont deux opérations qui doivent être très bien exécutées.Il est inutile d'employer les meilleurs désinfectants sur des accessoires ou dans un poulailler qui n'auront pas été parfaitement grattés et débarrassés de toute accumulation de fumier ou de saleté quelconque.L'opération "grattage-nettoyage" est donc très importante et doit se faire sur toutes les surfaces du poulailler, plafond, murs et planchers et sur tous les accessoires : nids, perchoirs, trémies et abreuvoirs.Il existe aussi des endroits qui sont souvent négligés, les prises d'air et les ventilateurs, les éventails électriques ainsi que les chambres à alimentation, les escaliers, les passages, etc.La vieille litière doit être enlevée au complet et peut servir d'engrais de ferme en la mélangeant de préfé rence à d'autres sortes de fumier.On ne doit jamais se servir d'une vieille litière pour un nouvel élevage.Cette photo illustre la désinfection proprement dite, à l'aide d'une pompe à pression : plafond, murs et plancher y passent.16 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER.1SG7 Durant le nettoyage, il faudra aussi se débarrasser des rats et des souris en même temps que du fumier.On en profitera également pour réparer les trous que ces rongeurs ont fait dans les planchers et les murs.N'employer que des desinfectants efficaces La plupart des maladies sont causées par les micro-organismes : microbes, bactéries ou virus.La plupart d'entre eux se disséminent par le contact des oiseaux avec d'autres oiseaux ou animaux contaminés ou encore avec des objets contaminés.L'emploi de l'eau sous pression avec désinfectant lave et dilue un grand nombre de micro-organismes, particulièrement les virus, et à ce point les rend beaucoup moins dangereux.Les appareils à vapeur sous pression sont probablement les plus efficaces mais ne sont pratiques en général que dans les poulaillers d'une certaine capacité.Les rayons solaires de l'été sont aussi de très bons germicides et peuvent servir pour les accessoires, une fois bien nettoyés, car ils se transportent facilement à l'extérieur.Toutefois, cette méthode d'autrefois, est maintenant remplacée par l'usage des produits manufacturés.Il m'est impossible ici d'énumérer tous les noms des divers désinfectants.Il est bon cependant de consulter une personne autorisée avant d'en faire l'achat et de suivre correctement les directives du manufacturier de chaque produit et les (suite à la page 27) Madame Boisclair s'occupe des accessoires : trémies et abreuvoirs ne doivent pas être des véhicules de transmission de microorganismes.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS parce qu'il est préparc spécialement pour eux JANVIER, 1967 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 17 Soyex pleine d'ENTRAIN Pour posséder la vigueur, l'endurance, la joie de vivre, il laul que le sang soit riche, rouge el généreux.Les bonnes PILULES ROUGES à cause de leur lormule à base de fer, sont un remède des plus simples, des moins coûteux et des plus efficaces pour tonifier le sang.Alors, demandez aujourd'hui même les LUL AMÉLIORÉES E K Elles tonl peu coûteuses.Tonique à bote de fer, prépare contre l'anémie, 4-J» ;6 ec MELASSE DE CANNE PURE PLUS DE PROFITS Achetez-en un baril au bas prix actuel et voyez les résultats de la mélasse de canne dans votre troupeau .et dans VOS PROFITS ! 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Ces pièges sans (gai luent nel et vile: nulle Mie ne s'échappe, nulle peile de fourrure, nulle peau endommagée ! Avec ou sans appSt.vous pouvez installer les pièges Viclot Conibear à terre, les suspendre, les immerger ou les couvrir de neige.Il existe un piège pour i peu près tout animal a fourrure que vous recherchez.Ainsi, dans le cas du populaire no 110, l'écarlemcnt des mlchoires de i'/:" est parfait pour les rais musqués, visons, mouflettes, belettes et bêles de grosseur analogue.Et ce piège s'installe aisément et sans danger.Votre marchand offre une gamme complète de pièges Victor Conibear.Rendez-lui visite bientôt et augmentez vos profits sur le piégeage en accroissant le nombre des prises parfaites.No 110 — rat musqué, vison, mouffette, belette, etc.No 120 — spécialement pour le vison.No220 — renard, raton laveur, marmotte, blaireau.No 330 — castor, loutre.ANIMAL TRAP COMPANY OF AMERICA Filiale de la Woodstream Corporation Niagara Falls.Ontario SILOS B-7 "Avec le silo B-7, le lait d'hiver coûte moins cher".Nos silos sont en cèdre de la C.-B., embouvetage spécial fini 1%" d'épaisseur par S1/*" de largeur, avec bouts embouvetés.Portés en cèdre, grandeur 22" x 28" avec Joint coupé de Vi" sur .les 4 côtés.Chaque porte est munie de deux barreaux en fer servant d'échelle.Ferrures servant à ancrer le silo sur sa base, fournies avec chaque silo.Nous faisons aussi la réparation des silos déjà existants ainsi que leur agrandissement.Si vous avez de ces travaux à faire exécuter, nous vous prions de les faire faire au plus tôt ce printemps.SILOS B-7 Dunham, Sué.Raison de plus pour No- poules son) devenues des iiKiniiladtires d'o-uts beaucoup plus cHicnces cl doîîl un exige beaucoup plus qu'autrefois.Le ' moindre écart dans la régie, du troupeau peut proMHjiMT l'apparition de trouilles latents.La sélection a toujours >a place, pcul-cire encore plus qu'autrefois, parce qu'elle -i:;ni lie l'éli mi mit ion île pensionnaires qui pciivcnl aussi devenir des sources djC contamination.On l'oublie de plus en plus.(Photo, Le Bulletin des Agriculteurs par Moïse Cosselte) par Moïse Cossette, agronome T J_jes pondeuses d'aujourd'hui, je les compare à des automobiles qui prennent le départ dans une course.Il y en a qui ont des pannes tout le long du parcours, pour toutes sortes de raisons, et qui ne se rendent jamais jusqu'au bout de la course .Les poules, comme les automobiles, ont peut-être la puissance de donner un rendement extraordinaire mais, à plein rendement, il y a des parties de leur système qui ne résistent pas et un grand nombre ne se rend pas jusqu'à la fin de la saison de ponte".La mortalité, bête noire des aviculteurs Ce commentaire imagé que nous faisait Rosaire Lantagne, de St-Pros-per de Dorchester, pour illustrer le problème qui accable actuellement tous les producteurs d'oeufs, correspond sans aucun doute à une situation que tout le monde peut constater : la mortalité est très élevée, trop élevée, dans les troupeaux de pondeuses.Cependant, en comparant les pondeuses à des autos de course, il faut, pour être honnête, parler des conducteurs.Ceux qui se rendent jusqu'à la fin de la course sont infailliblement des gens qui connaissent l'engin qu'ils ont entre les mains.Tout en continuant à préparer quelques cartons d'oeufs pour un client local, comme ici, Rosaire Lantagne a répondu de bonne grace à toutes les questions de notre reporter."C'est bien beau les grands calculs théoriques, a-t-il dit, mais la mortalité vient tout fausser.Faire des oeufs avec les poules actuelles, ça coûte plus cher en pratique qu'en théorie.La mortalité !" qui l'ont conditionné en prévision de l'épreuve à subir et qui, tout au long de la course, exploitent ses possibilités de façon appropriée.C'est exactement ce que tente du faire Rosaire Lantagne avec son troupeau de pondeuses.Et malgré toutes les précautions prises, la mortalité reste élevée, du moins plus élevée que celle à laquelle on était habitué au temps de la "grise" ou des races à deux fins.Il est d'avis que la mortalité est imprévisible et qu'elle vient fausser tous les beaux calculs qu'on a pu faire avant de su lancer en aviculture ou avant de réaliser un projet d'expansion; à cause de ce fait, l'aviculteur dont les obligations financières sont trop rigoureuses est exposé à se retrouver dans une situation difficile.L'expérience de cet aviculteur n'est pas particulièrement longue, mais il a déjà des chiffres sur lesquels appuyer ses comparaisons.C'est ainsi, par exemple, que son lot actuel de pondeuses soutient mal la comparaison avec son lot antérieur qui.en seize mois et demi de ponte, avait tout de même enregistré un taux total de mortalité de 10.1%.En soi.ce taux est élevé mais, par comparaison à d'autres, il s'agit d'un bon résultat.20 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, I0G7 Puisqu'il doit compter avec la mortalité, le producteur d'oeufs qui s'en sort le mieux est celui qui : 1- prend tous les moyens de prévenir réclusion des maladies; et 2- sélectionne rigoureusement et continuellement de façon à éliminer les oiseaux qui mangent et ne produisent pas.Il faut admettre que le producteur a bien peu de contrôle sur l'état des poulettes qu'il entre dans son poulailler : il achète des poulettes prêtes à pondre, d'un éleveur qui n'avait pas lui-même choisi ses poussins.La constitution des poules est peut-être une cause; celle du producteur en est sûrement une autre II y a bien peu de parenté entre l'aviculture d'hier et celle d'aujourd'hui.Tout d'abord, on a créé, par la génétique, des lignées d'oiseaux spécialisées dans la production des oeufs ou dans la production de la chair.Les lignées destinées à la ponte produisent la douzaine d'oeufs à partir de quantités de moulée beaucoup moindres.En diminuant le poids des oiseaux et en en faisant de vrais manufactures d'oeufs, il est bien possible qu'on ait abaissé leur résistance aux maladies.Telle n'est cependant pas la seule cause au taux de mortalité accru que l'on constate présentement.Il faut reconnaître qu'en concentrant les oiseaux dans une bâtisse et dans une région, on concentre également les risques de maladie.Somme toute, les conditions qu'on impose à nos pondeuses s'éloignent de plus en plus de la nature et elles en sont de plus en plus sujettes à se ressentir des moindres écarts aux conditions idéales.Par contre, quand la régie est parfaite et que l'éleveur a le souci des détails, le même homme, ou la même bâtisse.s produit dans son année beaucoup plus de douzaines d'oeufs aujourd'hui qu'autrefois.S'il est vrai que les pondeuses perfectionnées actuelles peuvent avoir leurs faiblesses occasionnelles (chaque lignée y passe), il n'est pas moins vrai non plus que le producteur lui-même est bien souvent le facteur principal dans l'éclosion des troubles courants.Les maladies sont à l'état latent et elles attendent une erreur de génie pour se manifester.Comment se fait-il, par exemple, que cet éleveur de Lyster ait perdu un sixième de son troupeau au cours des quelques semaines suivant leur entrée au poulailler alors que son voisin n'a subi aucune perte anormale ?Comment se fait-il que cet autre éleveur de Belle-chasse ait enregistré 11.3% de mortalité en 15 mois de ponte dans son élevage antérieur alors que, avec le présent lot de poules, la mortalité a déjà atteint 13% en neuf mois de ponte seulement, avec une lignée de pondeuses qui ne manifeste pas de faiblesse particulière dans d'autres poulaillers ?La maladie qui fait présentement le plus de ravages est la leucémie.Certains croisements ou lignées semblent y être plus sensibles, du moins certaines années, mais aucune lignée n'en semble exempte.La leucémie est une maladie plu- tôt sournoise qui menace d'apparai-tre au moindre stress, ou au moindre dérangement qui nécessite un effort d'adaptation de la part de la poule.Ainsi, quelle que soit la lignée d'oiseaux en ponte, les meilleurs résultats sont pour celui qui est attentif aux moindres détails et qui s'assure, par une régie parfaite de tous les instants, que rien ne prédispose ses oiseaux à manifester leurs faiblesses.Une ponte intensive constitue en elle-même un certain stress; l'espace restreint qu'on alloue à chaque oi- seau dans le poulailler en est un autre.Et, tel que signalé plus haut, les oiseaux eux-mêmes n'ont pas tous des constitutions qui leur permettent de durer indéfiniment au régime qu'on leur impose.Continuellement, un certain pourcentage cesse de pondre et meurt.Or, il arrive que la ponte cesse bien avant que l'oiseau ne succombe, victime de maladie.Les oiseaux qui ne pondent pas mangent les profits.Il faut donc sélectionner continuellement et éliminer les pensionnaires.La sélection était toutefois pratique courante La sélection est une pratique moins facile aujourd'hui qu'autrefois; elle n'en est pas moins tout aussi importante.Au contraire, on devrait la faire de façon encore plus rigoureuse parce que les oiseaux à éliminer sont la plupart du temps des oiseaux malades qui sont nécessairement des sources de contagion pour les autres.Dans la pratique, on se contente (suite à la page 33) I -Il L'AUREOMY*,.soluble et en bisulfate Combat le chez les sujets de gril et de remplacement à compter du début! Vous devancerez les épidémies de CRD, de synovite et de crête bleue si vous démarrez vos sujets de gril et de remplacement on leurdonnantde l'Auréomycine soluble dans l'eau à boire, ou bien du bisulfate d'Auréomycine très concentré, spécialement conçu pour les abreuvoirs-doseurs.VOICI COMMENT FAIRE 1.Assurez à vos poussins la protection efficace de l'Auréomycine soluble ou du bisulfate d'Auréomycine dans l'eau à boire les 72 premières heures.Répétez le traitement quand les oiseaux perdent l'appétit.Ayez l'un ou l'autre de ces produits en réserve en cas de besoin.2.Les trois premières semaines, assurez-leur un départ rapide grâce à des moulées renfermant 200 g d'Auréomycine à la tonne, surtout lors du stress qu'imposent les vaccinations contre la maladie de Newcastle et la bronchite.®Auréomyclne est la marque déposée do la Cyanamid of Canada pour la Chlortetracycllne.3.Recommencez à donner de l'Auréomycine en toute période subséquente de stress ou d'épidémie.Vous pouvez compter sur l'efficacité de l'Auréomycine pour diminuer la mortalité des poussins naissants, accélérer la croissance, améliorer la qualité des poulets de gril et diminuer les rejets; et vous obtiendrez des pondeuses de remplacement plus vigoureuses, plus saines.Renseignez-vous sur le Programme-profits Cyanamid pour les volailles.Pour quelques cents par oiseau, vous pouvez vous assurer plus de profits avec l'Auréomycine.Faites-en votre médicament de premier choix! SUIVEZ BIEN LES INSTRUCTIONS QUE PORTE L'ÉTIQUETTE DE MOULÉE.CYANAMID OF CANADA LTD.635 ouest, boul.Dorchester, Montréal 2, Québec.JANVIER, 1DG7 — LE BULLETIN DES AGKICULTEUIIS 21 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER.I9G7 530 3-4 Socs ^ Lj c'est la grandi différence de ' Grand alésage, longue course bas régime (rpm).puissance haut-couple pour faire plus vite vos travaux! robustesse .mais si vous pouviez voir l'intérieur d'un moteur de tracteur Case vous saisiriez toute la différence dans la conception de cette centrale d'énergie.Cylindres à grand alésage, pistons à longue course, vilebrequin déployant plus de force de levier .développent une réserve de puissance haut-couple pour traverser les rudes passages où les tracteurs ordinaires bloqueraient.Quand les conditions déviennent dures, la puissance ne faiblit pas.Au contraire, le moteur a un surcroît d'énergie et le tracteur poursuit résolument sa marche.Tous les tracteurs Case sont dotés de cette puissance haut-couple, depuis le formidable 1200 jusqu'au fougueux 430.Avec sa SUPER-CAPACITÉ, i CASE exécute plus rapideméht^toùt gen de travail J.I.CASE CO.MONTRÉAL, CANADA JANVIER, 1367 — LE DULLETIN DES AGRICULTEURS 74 Faut savoir inaperçu et que tous seront remarqués immédiatement.Les oiseaux élevés et gardés dans des conditions artificielles comme celles qu'on leur fait dans nos poulaillers ont un rendement normal seulement s'ils sont dans des conditions physiques parfaites; ils réagissent instantanément — à leur façon—à tout ce qui vient affecter leur milieu et leur système.C'est ce que montre le registre de troupeau.Par exemple, si la ponte diminue soudainement du jour au lendemain, il s'est produit une perturbation que l'aviculteur attentif doit trouver pour y apporter le correctif.Les poules ont-elles manqué d'eau?Leur régime alimentaire a-t-il changé ?Le soigneur automatique a-t-il bien fonctionné ?La ventilation ou l'éclairage ont-ils fait défaut ?Enfin, quelle est la cause de ce stress auquel ses oiseaux sont soumis ?Toujours, il faut penser aux maladies, qui sont bien souvent là, à l'état latent, prêtes à se manifester et à rogner les profits.L'aviculteur se posera les mêmes questions si la ponte baisse graduellement, si la mortalité augmente, si la consommation de moulée diminue.C'est le registre du troupeau qui sonne l'alarme; il n'est pas de serviteur plus fidèle.Surtout, il rappelle à l'ordre dès le moindre écart aux règles de la bonne gestion.L'ef- (suite de la page 13) ficacité d'une entreprise est affaire de gestion.Un éleveur risque donc de n'être pas efficace s'il marche à l'aveuglette et s'il ne prend pas l'élémentaire précaution de suivre révolution de son entreprise, crayon en main.L'efficacité à tout prix Etre efficace signifie prendre les moyens de tirer de son entreprise tous les revenus possibles.Il va sans dire que l'aviculteur doit d'abord connaître ces moyens; la bonne gestion en est un mais elle n'est pas le seul.L'efficacité reconnaît plusieurs facteurs auxquels on s'arrête peu souvent à penser.Les entreprises avicoles les plus efficaces sont toutes appuyées sur un homme ou une équipe à la page et parfaitement renseignée.L'aviculteur progressif passe nécessairement la majeure partie de son temps au poulailler mais il a aussi l'oeil tourné vers l'extérieur où il peut trouver le complément à son expérience.Il n'est pas un simple manoeuvre; il est un chef d'entreprise et un administrateur qui cherche à améliorer son sort en améliorant sa compétence.Comme tel, il se renseigne continuellement, il suit l'évolution et il s'arrête pour étudier la situation de sa propre entreprise.Comment le faire s'il ne tient compte de rien et si son seul système de comptabilité est son porte-monnaie ?Une entreprise avicole moyenne représente une capitalisation assez impressionnante.Qui connaît exactement le montant qu'il a Investi tant dans ses bâtisses que dans leur équipement ?Pourtant, chaque douzaine d'oeufs ou chaque livre de chair produite en est grevée d'un montant fixe qui affecte les profits.La bâtisse et l'équipement n'ont pas une durée indéfinie et les oiseaux qui y logent doivent en défrayer le coût; il faudra les remplacer un jour et si les livres ne tiennent pas compte de cette charge, en dépensant tous ses revenus, l'aviculteur pourra sans le savoir avoir simplement "mangé" ses bâtisses et son équipement.De plus, le montant d'argent investi — qu'il ait été emprunté ou non — porte un intérêt qui doit être additionné aux autres frais de production.Un vrai coût de production en tient compte parce que ce capital rapporterait intérêt s'il était placé ailleurs.Le coût de construction des bâtisses ainsi que le coût de leur équipement affecte l'efficacité de l'entreprise.Pour que les frais fixes qu'ils représentent soient le plus bas possible, il faut les utiliser pleinement; la bâtisse qui resterait vide six mois par année serait moins efficace parce que les mêmes frais seraient à partager sur un volume de production réduit de moitié.L'efficacité de la bâtisse et de l'équipement est à surveiller et, pour en tirer pleinement parti, l'aviculteur doit encore tenir des registres qui lui permettent de faire ses plans à l'avance et d'établir une cédule d'élevage raisonnée.La main-d'oeuvre est un facteur de plus en plus dispendieux; elle est même de plus en plus rare.L'entreprise efficace est aussi celle qui occupe pleinement sa main-d'oeuvre et en multiplie la capacité de travail.La tendance est aux poulaillers mécanisés dans lesquels un même homme peut aujourd'hui prendre soin d'un nombre d'oiseaux deux et trois fois plus élevé qu'autrefois.La mécanisation économise la main-d'oeuvre, mais elle est réellement avantageuse seulement dans le cas où l'entreprise est plus grosse pour occuper son homme toute la journée et rendre productive les heures économisées.C'est ainsi par exemple que des aviculteurs ont construit des poulaillers selon les normes d'autrefois et qui, après les avoir mécanisés, constatent qu'une demi-journée de travail suffit à prendre soin du troupeau; si c'est le travail qui crée le salaire, ils reçoivent nécessairement un demi-salaire.Tous ces facteurs peuvent être étudiés objectivement et apprécies correctement quand l'aviculteur tient compte de tout et qu'il enregistre tout.L'efficacité est ennemie de l'a peu près.La simple logique exige que l'on sache toujours où on s'en va.Sans compter que l'étude des résultats obtenus rend la pratique de sa spécialité beaucoup plus intéressante.L'efficacité est un défi continuel qui s'appuie sur les résultats passés.Comment les connaître autrement que par une bonne comptabilité.0 ïf»?- • • Trois bonnes raisons d'utiliser shur-gain.24 1/PR0DUCTI0N DE LAIT ACCRUE: les recherches ont prouvé qu'avec 500 lb de Moulée Mélassée shur-gain 13% A pour Vaches Taries avant le vêlage, on obtient jusqu'à 1,500 Ibde lait erap/«spendant la lactation suivante.2/ACCROISSEMENT DE POIDS: les génisses ont besoin de cette moulée pour former leur veau, et pour se développer elles-mêmes.Les vaches en gestation en ont besoin pour récupérer les minéraux et les protéines utilisés au cours de la lactation précédente, et aussi pour former un veau plus vigoureux.3/VEAUX PLUS VIGOUREUX: le régime shur-gain pour Vaches Taries donne des veaux plus vigoureux qui se développent convenablement et deviennent de bonnes laitières.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 19G7 Le producteur .Facteurs qui contribuent à conserver la qualité des oeufs Jusqu'ici nous avons étudié quelques facteurs qui contribuent à la production d'oeufs de qualité et nous avons constaté que le producteur avait certainement un rôle important à jouer dans la production d'un produit de qualité.Si, d'une façon générale les oeufs sont de qualité supérieure immédiatement après la ponte, il est alors extrêmement important pour le producteur de prendre toutes les mesures nécessaires afin de préserver cette qualité supérieure.Le rôle du producteur, à partir du moment de la ponte de l'oeuf jusqu'à la livraison au poste de mirage ou au magasin d'alimentation, est très important.Durant cette période de quelques jours, son rôle est très direct en ce sens qu'il se doit de préserver, coûte que coûte, la qualité des oeufs.Les facteurs impliqués dans la conservation de la qualité des oeufs sont continuellement sous son contrôle immédiat.Poulailler : II doit être très bien ventilé et la litière doit demeurer sèche.La température idéale que nous recommandons est 55° Fahr., et l'humidité relative idéale, 40%.La ventilation adéquate expulse de l'humidité, du (suite de la page 15) C02 et plusieurs autres gaz dont l'ammoniac en trop grande quantité peut contribuer à hâter la baisse de qualité de l'albumen ferme.La litière sèche aide le producteur à obtenir des oeufs ayant une coquille propre.Nids : Nous recommandons 25 nids individuels par 100 pondeuses ou l'équivalent en nids communs dans le poulailler conventionnel.Si les oeufs doivent demeurer dans le nid avec fond plat pendant un certain temps le producteur doit voir à ce que le matériel utilisé comme litière dans le nid soit sec et propre.Le problème des oeufs sales n'est pas tellement grand dans le cas des nids avec fond incliné et en broche.Cueillette : Les oeufs doivent être recueillis au moins 3 ou 4 fois par jour.Nous savons que le plus souvent les oeufs sont recueillis dans des paniers en broche recouverte de plastique.Les paniers ne doivent pas être remplis à plus des % de leur capacité afin de prévenir que la coquille se fêle ou encore se brise.Dans les grands poulaillers où les pondeuses sont gardées en cage, on se sert fréquemment d'un chariot sur lequel nous déposons les oeufs dans des alvéoles.Lors de la cueillette, lorsque c'est possible, c'est une excel- lente pratique, de séparer les oeufs sales mais surtout les oeufs fêlés et/ou brisés des autres oeufs qui ont une coquille propre et intacte.Dans le cas de la cueillette automatique, il est essentiel que le fonctionnement soit parfait et que la courroie soit propre, pour éviter les coquilles sales, fêlées et/ou brisées.Il est inutile d'ajouter que le producteur doit toujours recueillir les oeufs dans des paniers ou des alvéoles très propres.Nettoyage et lavage : Après la cueillette, les oeufs doivent être refroidis assez rapidement mais il faut généralement les nettoyer ou les laver.Il est toujours possible de nettoyer seulement les oeufs sales avec de la laine d'acier ou du papier sablé fin, mais avec la spécialisation dans la production d'oeufs pour le commerce, nous pouvons tous admettre que logiquement le producteur n'a pas le temps nécessaire pour effectuer un tel travail.Il lui faut donc laver tous les oeufs n'ayant pas une coquille fêlée et/ou brisée.Le lavage des oeufs se fait généralement quelques heures après le ramassage et le producteur doit absolument suivre les recommandations du manufacturier de la machine utilisée.Il y a quelques points que nous aimerions présentement signaler à l'attention des producteurs.D'abord, la température de l'eau de lavage doit être entre 110° à 120° F., et la durée du lavage ne doit pas excéder 3 ou 4 minutes.Il doit y avoir une différence d'au moins 20° F., entre la température de l'eau de lavage et la température interne de l'oeuf.L'eau de lavage doit être changée assez souvent pour que les coquilles soient réellement bien nettoyées et lavées.Le producteur doit utiliser un détersif aseptisant recommandé par le manufacturier de la machine.L'eau de lavage ne doit pas contenir une trop grande quantité de fer, c'est-à-dire pas plus de 2 p.p.m.Si la quantité de fer est en excès, le producteur doit voir à l'éliminer.Le fer, en trop grande quantité dans l'eau de lavage, hâte la détérioration de la qualité de l'oeuf.Après le lavage, le producteur doit voir à assécher la coquille des oeufs le plus rapidement possible avant de les placer dans la salle de conservation.Conservation : Lorsque la coquille des oeufs est sèche, il faut refroidir les oeufs aussi rapidement que possible dans des paniers de broche ou encore dans des alvéoles préalablement refroidis.Les oeufs doivent être conservés dans une salle de conservation ayant une température et une humidité adéquates pour retarder la perte de qualité des oeufs.Cette salle doit être maintenue à une température se situant entre 50° et 55° F., et à une humidité relative se situant entre 70 et 80%.Cette température aide à diminuer le passage de l'oxygène vers l'intérieur de l'oeuf et par conséquent à réduire le pas- ii plutôt six bonnes raisons LES CULTIVATEURS PROGRESSIFS savent que l'alimentation de la vache tarie est la phase la plus importante de l'élevage.La Moulée Mélassée shur-gain 13% A pour Vaches Taries peut être fabriquée avec votre grain ou achetée complète chez votre fabricant shur-gain.Passez au plus tôt chez votre fabricant shur-gain et voyez avec lui comment vous pouvez accroître de façon économique votre production de lait—avec shur-gain.moulée mélassée 13% A pour vaches taries JANVIER.1967 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 25 sage du CO2 vers l'extérieur de l'oeuf.Cette humidité élevée retarde le taux d'évaporation et aussi l'agrandissement de la chambre d'air.Une humidité élevée aide à réduire l'incidence à la décoloration de la coquille et du jaune.Nous pourrions ajouter que l'humidité recommandée minimise les peites en poids de l'oeuf mais qu'au point de vue de la qualité de l'albumen ferme, elle n'a pas tellement d'importance.Le producteur doit surveiller très attentivement la croissance possible des moisissures qui est très favorisée par l'humidité élevée de cette pièce.C'est une excellente pratique, à l'occasion, de vaporiser d'une certaine solution les murs et le plancher de cette salle.On se sert alors d'une solution de sulfate de cuivre ou d'une autre substance de ce genre.Enfin, les oeufs ne doivent pas être placés trop près du plancher de béton et, de plus, une certaine ventilation est nécessaire dans cette salle.Emballage : Un excellent emballage dans des caisses ou des cartons appropriés, attrayants et propres, aide à conserver la qualité des oeufs et aussi à augmenter les ventes.Nous savons tous que le petit bout de l'oeuf doit être dirigé vers le bas du con- tenant.Lors de l'emballage, il ne doit pas y avoir une différence trop grande entre la température de la salle de conservation et celle de la salle où peut se faire l'emballage.Lorsque la différence est supérieure à 15° F., il peut y avoir du suintement sur la coquille des oeufs, ce qui n'est certainement pas désirable à plusieurs point de vue.Il y a d'abord le danger de la détérioration bactérienne et ensuite il y a le fait que la coquille des oeufs est plus exposée à se souiller facilement lors de la manipulation.Livraison : La livraison des oeufs vers le poste de mirage ou le magasin d'alimentation doit se faire deux fois la semaine.C'est préférable que le camion soit réfrigéré, surtout dans le cas d'une organisation d'importance qui peut se permettre cette dépense supplémentaire, afin de conserver aux oeufs leur qualité le plus longtemps possible.Nous savons tous que les bénéfices réalisés par le producteur dans le commerce des oeufs sont en grande partie établis par le prix de vente qui est lui-même déterminé en grande partie par la qualité des oeufs au moment de la vente.# Le Salon .(suite de la page 10) - monstrations de toutes sortes seront données pendant que, dans une autre salle, se tiendront des cliniques ou colloques traitant de sujets purement agricoles.Par exemple, on nous signale qu'il y aura colloques traitant de gestion de ferme avec, comme invités, des cultivateurs progressifs du Québec, de l'Ontario et du Nouveau-Brunswick.Egalement au Centre Paul-Sauvé, un programme de conférences est prévu pour chacun des trois jours que durera le Salon de l'Aviculture.Et, comme par les années passées, il y aura divers concours et activités comme la vente à l'enchère des bovins de boucherie, le couronnement de la famille terrienne, etc.Au point de vue élevage, le prochain Salon promet d'être encore plus intéressant que les autres; toutes les associations d'éleveurs de grands et petits animaux y seront représentées par quelques sujets de chaque race.Dans le domaine des bovins, notamment, il y aura parade spéciale qui sera en fait une pré- sentation des bovins canadiens aux attachés commerciaux des principaux pays participant à l'Expo 67; ceux-ci seront invités à une manifestation spéciale et le Salon de l'Agriculture contribuera alors à faire connaître le Canada par l'excellence de ses produits animaux.Le lecteur qui n'est pas parfaitement familier avec la ville de Montréal croira à tort qu'une visite au prochain Salon de l'Agriculture peut être compliquée par suite du fail qu'il est tenu sous trois toits clii-férents.L'inconvénient est bien mineur parce que, premièrement, le billet acheté à un endroit donne accès aux deux autres et, deuxièmement, un service d'autobus a été organisé pour transporter les visiteurs d'un endroit à l'autre.Il s'agit d'un service spécial qui a nom "Salon-Express" et qui fait la navette à intervalles réguliers entre les trois locaux du Palais du Commerce, du Centre Paul-Sauvé et de l'aréna Man rice-Richard.La semaine du 17 au 26 février est donc une date à retenir.Môme les citadins voudront aller s'y familiariser davantage avec les choses de l'agriculture, pour leur plus grand bien et pour le plus grand bien de l'agriculture.O Si elles sont bien ALIMENTÉES.Elles PONDENT Si elles PONDENT les Elles PAIENT Avec le programme d'alimentation d'avant-garde "CO-OP' •producteurs d'oeufs rendent plus profitable leur capital investi.Les Moulées "CO-OP" à haute énergie contiennent des médicaments judicieusement sélectionnés pour assurer une excellente santé à vos oiseaux.Les Moulées "CO-OP" contiennent plus de protéines, plus de vitamines et plus de minéraux assurant ainsi le rendement maximum des oiseaux.En exigeant la Tout-Moulée "CO-OP" 16% pour la ponte, le producteur avisé utilise au maximum le potentiel génétique de ses pondeuses.QUALITÉ DES INGRÉDIENTS • FRAÎCHEUR • SAVEUR sont autant de garanties pour la santé des oiseaux, une haute productivité et un profit d'exploitation.À VOTRE MEUNERIE "CO-OP COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC SERVICE DES MOULÉES 4394 ST-AMBROISE MONTRÉAL FERTILISANTS 150 ST-PIERRE QUÉBEC MOULÉES & FERTILISANTS 26 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER.1967 Le nettoyage .(suite de la page 17) précautions à prendre dans son emploi.La majorité des désinfectants commerciaux sont à base des produits chimiques suivants : _ Les quaternaires d'ammonium et les dérivés du phénol : Les quaternaires d'ammonium ou les dérivés du phénol sont à l'heure présente les plus populaires et cie plus, assez économiques.On peut les acheter sous plusieurs noms commerciaux.Ces produits sont très efficaces contre les maladies à bactéries mais beaucoup moins contre celles à virus.Ils sont très populaires pour les désinfections suivantes : a) Dans l'eau avec pompe à pression pour la bâtisse, et les accessoires, après les avoir bien nettoyés.b) Pour les abreuvoirs, les trémies et les nids.c) Pour le lavage des vêtements et couvre-chaussures après la vaccination.d) Pour le récipient de désinfectant à l'entrée des bâtisses, etc.— Produits à base de chlore : Le chlore, sous forme d'eau de Javel ou autres, est un désinfectant efficace et bon marché que l'on pourrait utiliser plus intensément.Il est inodore et inoffensif dans son application.— La lessive ordinaire est un désinfectant très puissant spécialement lorsqu'il est appliqué en solution avec de l'eau chaude.Une solution recommandée à 2% peut s'obtenir en mélangeant 1 livre de lessive par 6 gallons d'eau chaude.La lessive doit se garder dans un récipient hermétiquement fermé et il importe dans son emploi d'éviter tous contacts directs avec la peau."C'est le rapport de ton analyse de sol ils disent de.vendre la ferme".— Créoline et créosote : La créoline est vendue sous plusieurs formes dans le commerce et est utilisée en dilution dans l'eau.La créosote est encore très populaire, lorsque mélangée en parties égales avec de la vieille huile à moteur pour appliquer sur les planchers, les nids et les perchoirs et sur une certaine hauteur des murs.Ce mélange, de plus, aide à prolonger la durée du bois.On recommande d'accorder une bonne période de temps pour le séchage et l'aération, lorsque l'application se fait dans les éleveuses ou même les poulaillers, avant d'y loger les oiseaux.— Fumigation : La fumigation (formaline et permanganate de potassium) sera efficace en autant que le parquet ou le poulailler sera étanche et très bien fermé, surtout si l'atmosphère est chaude et humide.Cette méthode doit être considérée plutôt comme complément à une bonne désinfection.• • • Pour résumer, je crois nécessaire d'insister sur les principes suivants : 1- Un bon nettoyage doit précéder tout genre de désinfection.2- Suivre les directives du manufacturier et appliquer en solution plutôt chaude, si possible (pour plusieurs désinfectants).3- Prendre les précautions nécessaires lors de l'usage.4- Accorder suffisamment de temps pour le séchage parfait, ce qui rend plus efficace l'action du désinfectant.Chauffer au besoin la bâtisse et faire une bonne aération avant d'y entrer les volailles.Rendez votre élevage plus profitable grâce à un prêt-bétail de la Première Banque au Canada Quelles que soient les améliorations que vous désiriez apporter à votre ferme, une chose est certaine: il vous faudra de l'argent.Avec des dollars en poche, il vous sera possible d'augmenter la qualité de votre bétail, de moderniser votre équipement, d'améliorer vos terres et vos bâtiments — bref, d'accroître votre revenu ou votre confort.Quels que soient vos projets, le gérant de la succursale régionale de la Banque de Montréal sera heureux de vous aider à les réaliser.Il vous indiquera la meilleure façon d'utiliser votre crédit.et de garder les intérêts à un taux minimum.Quand il s'agit d'argent, la personne à consulter d'abord est le gérant de la Première Banque au Canada.Banque de Montréal i m BP JANVIER; 1067 — LE 1IULLETIN DES AGRICULTEURS 27 A L'ALBAMYCINE* LIQUIDE PÉNÉTRANT POUR LA MAMMITE Débarrassez-vous do ces cas réfractaires de iiiuiiunite avec K2."> pour la modique somme de 101 par dose.K2."> contient de l'AI.HAMY-ClNtë.l'antibiotique le plus ellicace contre les organLsiiies slapliylo-cocciqucs responsables; la présence d'organismes sUipliyloeoceiqucs a été prouvée dans plus de 60rJ des cas de iiiamuiitc.K25 dillusc rapidement dans tout le pis.arrêtant l'infection et l'inflammation.I.e liquide K 2â pour la mammite est inégalé pour son ellicacité et l'économie qu'il permet.Disponible en emballages de 1,10 ou 2i> doses.ill.Renicigne/>vou* •lup'M d« volie louiniiscur de piodmtt .îgricolev HOWARD CHEMICAL COMPAGNIE LTEE.115,boni.Uucnbuv Montreal ], P.Q.• Ofaatenlk Ont., • Cal|ary, AU.¦Marque o>/-c EFFICACITÉ DANS L'AVICULTURE Modèle 4225 Moteur .t gnzollno 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demandes de catalogue.Les cages et les petits troupeaux par P.-H.Marsot, agronome Denis Simard a construit ce premier poulailler en 1961.D'une capacité de 2,100 pondeuses, il mesure 32' x 80" et le plancher est entièrement recouvert de treillis métallique.U ne récente visite à St-Ambroise de Kildare.dans le comté de Juliette, m'a permis de rencontrer un jeune aviculteur progressif, Denis Simard.On peut dire que c'est un nouveau venu dans la production des oeufs puisqu'il n'a réellement commencé qu'en 1961.Deux choses m'ont surtout intéressé chez lui.D'abord il fait de l'aviculture dans un centre de villégiature où, durant plusieurs mois de l'année, le marché est tout trouvé.Ensuite, Denis Simard garde 2,520 pondeuses en cages, soit un peu plus de la moitié de son troupeau.Le plus souvent, le mot "cage" est relié à l'idée de troupeaux de plusieurs milliers de pondeuses.On n'est pas habitué encore à voir 1,500 ou 2,000 pondeuses en cages.Des troupeaux aussi limités sont généralement gardés dans des poulaillers conventionnels, sur litière complète ou sur litière et treillis.Avant tout, une question de niain-d'oeuvre Les principales raisons qui ont influencé Denis Simard à équiper son deuxième poulailler de cages ont été : les plus grandes facilités d'entretien et l'économie sur la main d'oeuvre.Mentionnons tout de suite que le jeune Simard garde aussi 20 vaches laitières.Que la moitié de son troupeau di; pondeuses soit gardée en cages, cela lui permet d'accomplir à peu près tout son travail lui-même sans être obligé d'engager un homme dont le salaire absorberait une partie importante des profits annuels.Denis Simard a-t-il des opinions bien tranchées sur la valeur respective des deux systèmes, surtout en ce qui regarde la ponte et la conversion alimentaire par douzaine d'oeufs ?En 1965, il a obtenu une ponte moyenne de 69% pour une période de 16 mois; le rendement par poule a été légèrement plus élevé dans le poulailler conventionnel mais, par contre, la conversion alimentaire y a été moins bonne.N'ayant ni l'espace, ni le temps, pour élever ses poulettes, il les achè- I.E BULLETIN DBS AGRICULTEURS — JANVIER, 1307 \& Semence SUPERIEURE 301 Devonshire, Pr6ville, P.Q.LB-\ Généralement, lorsqu'on parle de pondeuses en cages, on pense tout de suite à ties troupeaux de plusieurs milliers d'oiseaux.Ce n'est pas le cas de Denis Simard, de St-Ambroisc de Kildare, qui garde 2,100 pondeuses dans un poulailler conventionnel et 2,520 en cages.Ce deuxième poulailler a été construit en 1963.On y j installé des cages pour garder 2,520 oiseaux.Les dimensions du poulailler sont exactement les mêmes, 32' x 80".te à l'âge de 20 semaines.Les achats sont faits en deux périodes, mai à septembre; ainsi, la production est plus uniforme au cours de l'année et répond mieux aux besoins de la clientèle.C'est aussi pour cette dernière raison qu'on garde les poules en ponte durant 15 à 16 mois.Voici les règles que suit Denis Simard pour l'éclairage artificiel : lorsque les poulettes ont 20 semai- SI* nés, une journée de 10'/2 heures; par la suite, augmentation de d'heure par semaine jusqu'à un maximum de 17 heures par jour.Signalons que la ferme Simard possède son poste de mirage et de classification; ainsi, on est en mesure d'offrir des oeufs de toute première qualité, et à meilleur prix, à une clientèle désireuse d'acheter de bons oeufs.Lors du ramassage, les oeufs sont immédiatement placés sur des cartons alvéolés transportés par chariot.(Photos.Le Bulletin des Agriculteurs par Paul Taillcfcr) Nouvelle souffleuse Hi-Throw .rien d'étonnant qu'une personne sur trois choisisse Gehl! Ce n'est pas facile.Il faut une forte capacité et un fonctionnement sûr pour garder les hacheuses de fourrages au travail.Voilà ce qu'assure la nouvelle Hi-Throw de 54".capable de souffler les fourrages à la hauteur voulue, sans blocage ni ralentissement.Rien d'étonnant qu'une personne sur trois l'an dernier ait opté pour une souffleuse Gehl.Renforcée aux endroits nécessaires, la nouvelle Hi-Throw de 54" a un rendement puissant.Faite pour durer, la Hi-Throw possède des avantages reconnus à la ferme : trémie de 20" de haut et de 30" de large; tarière de 10" de diamètre.Débrayage de sûreté à déclenchement, de pleine largeur • triple convoyeur d'acier à chevilles pour l'alimentation franche de la tarière • boîtier de ventilateur réglable • réglage rapide du niveau • ouverture d'amenée d'eau • roues en retrait (décalées) • prise d'air réglable • et bien d'autres caractéristiques de tout repos et de haute qualité que la souffleuse Gehl est seule à offrir.Visitez bientôt votre 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voire ollre el à bénéficier de votre boni de $200 00 à $500.00 JANVIER, 13G7 — LE BULLETIN DES AGK1CUI.TEUKS CENTRE D'ALUMINIUM DE MONTRÉAL LTÉE W 4640, boul.Décarie, Montréal, P.Q., Tél.481-7983 LISTE DE POINTAGE pour l'achat d'un déchargeur de silo Si vous songez à acquérir un déchargeur de silo, assurez-vous qu'il possède tous ces atouts importants: ?Chaîne de ramassage trempée tranchant le plus dur ensilage.?Souffleur efficace de forte capacité demandant moins d'électricité.Q Niveleur automatique assurant une coupe égale.O Préréglage de la profondeur pour éviter le réglage quotidien ?Réglages coulissants adaptés aux silos variant de 4' en diamètre Q Réglages spéciaux pour silos im-parfaitements ronds ?Coupe-gelée puissant pour enlever de la paroi tout ensilage gelé ?Robuste moteur de type industriel ?Réinstallation facile de silo en silo ?Sécurité — rien ne fonctionne au-dessus ?Le poids de la machine s'exerce sur l'ensilage et ne peut affaiblir les parois du silo ?Commande d'embrayage permettant le nettoyage automatique de la chaîne et du souffleur ?Toutes pièces adaptées aux chutes et portes ordinaires ?70'decordon électrique approuvé ?Bord réglable pour ramasser le maximum d'ensilage ?Roues de commande jumelées utilisant pour la traction le poids même de la machine LJ Anneaux antigel sur les roues pivotantes Q Contact en deux points avec la paroi du silo pour éviter le grippage ?Boulons plaqués de cadmium pour éviter la corrosion Q Deux raccords étanches de fil électrique au moteur ?Trépied facultatif, utilisable avec relève de tracteur ou treuil [j Commande automatique facultative Le seul déchargeur de silo possédant TOUS ces avantages et d'autres encore est le PATZ.Conçus pour vous, les déchargeurs de silos Patz assurent des années de travail efficace sans < ORTZ H CANADA, INC.Pound, Wisconsin 54161 Dept.LB-17 Distributeur pour le Québec: PIERRE LÉGER 30 Blanchard • Ste-Thérèse, Québec, Canada Cette visite chez Denis Simard m'a permis d'évaluer sur place la rentabilité d'une exploitation avicole d'importance moyenne et qui répond à des besoins locaux réels.L'exploitant en retire aussi un revenu additionnel intéressant.C'est l'exemple d'exploitations avicoles que l'on aimerait voir en plus grand nombre dans les régions de villégiature.Pour y arriver, il n'est pas nécessaire de monter des troupeaux de 50,000 pondeuses.Quelques conseils pour réussir avec les cages Bâtisse et logement : Sous notre climat, il importe d'avoir un poulailler bien construit avec parois isolées et un excellent système de ventilation.Les poules en cages n'ayant que très peu d'exercice requièrent une bâtisse plus chaude pour fournir un rendement maximum.Les plans fournis gratuitement par la Section des Constructions Rurales du Ministère de l'Agriculture et de la Colonisation du Québec répondent très bien aux conditions parfois rigoureuses de nos régions.Les dimensions de la cage et la capacité de chacune sont encore des points h l'étude.Aux Etats-Unis, la cage de 10 pouces x 18 pouces semble être préférée à celle de 16 pouces de profondeur.Elle est utilisée pour deux poules et occasionnellement pour 3 poules.Avec trois poules par cage, la production des oeufs peut être légèrement inférieure par poule et la mortalité un peu plus forte, mais suivant le prix des oeufs et l'économie de logement, il est possible d'en retirer quand même plus de profit.Approvisionnement d'eau : Les abreuvoirs doivent être propres et nettoyés tous les jours.Les oiseaux en cages sont portés à boire beaucoup et un certain contrôle sur les quantités d'eau servie permet d'éliminer dans une certaine mesure le problème des fientes trop humides et d'accroître l'efficacité dans la consommation des aliments.Trémies et moulée : La trémie doit être profonde (4" sur le côté de la cage) et assez ou- verte surtout à la partie supérieure, afin de faciliter le remplissage avec le chariot à chute et de prévenir le gaspillage de moulée par les oiseaux.La moulée devrait être servie deux fois par jour afin d'encourager la consommation.Pour les poulettes dont le bec a été coupé, le niveau de moulée ne devrait jamais être inférieur à un pouce du fond de la trémie.Lorsque la partie inférieure du bec a repoussé, ce niveau de moulée devra être un peu plus élevé.Pour activer la consommation et par le fait même la ponte, il est recommandé de remuer la moulée à l'aide d'un grattoir qui sert en même temps à nettoyer les trémies.Ce grattoir peut s'attacher au chariot utilisé pour le ramassage des oeufs et l'opération ne prend que quelques minutes de plus.Nous pouvons en profiter aussi pour niveler la moulée da'is les trémies et la rendre plus accessible aux oiseaux.Il faut quand même surveiller les moindres détails : Les cages peuvent aussi causer des problèmes.Par le fait que les pondeuses en cages exigent moins de travail, cela ne veut pas dire que chacune des opérations n'a pas son importance.Au contraire, l'éleveur doit être plus observateur que jamais et une négligence dans les soins, comme par exemple un manque d'eau dans les abreuvoirs, peut entraîner très rapidement une baisse marquée dans la production des oeufs, et cela sur tout le troupeau.De même, si les cages sont malpropres, surtout le fond en treillis, la proportion d'oeufs sales peut grimper jusqu'à 10%.Le ramassage des oeufs doit se faire assez régulièrement pour éviter les oeufs fêlés ou craqués qui représentent une perte appréciable.La moulée servie dans les trémies doit être surveillée aussi.Une moulée qui n'est pas fraîche ou qui présente des croûtes formées par l'humidité est néfaste aux oiseaux.Une poule en cage est restreinte à la moulée qu'on lui sert.Par contre, une poule sur parquet gratte dans la litière et y prend certains minéraux et vitamines du groupe B complexe.SI C'EST POUR L'AVICULTURE, NOUS L'AVONS • • CHORE-MATIC SYSTÈME COMPLET, AUTOMATIQUE pour nourrir les poulets de gril, poulettes, pondeuses; les dindonneaux et les dindons à griller.Système complet de 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une ration plus concentrée, si l'on peut dire, afin de trouver dans leur alimentation les quantités suffisantes de chacun des ingrédients nécessaires.Il y a 25 ans, quelques éleveurs du Québec gardaient des pondeuses en cages.Dans Vaudreuil, où j'étais instructeur avicole, Monsieur Gali-bert de Rigaud élevait chaque année environ 500 poulettes Leghorn et la difficulté majeure était de maintenir la condition des oiseaux et la ponte.Depuis ce temps, il faut dire que c'est du côté de l'alimentation que les progrès les plus marqués ont été faits.Les nutritionnistes ont réussi à équilibrer les rations pour convenir à ce mode d'élevage.La coupe des becs : Il est très important que le bec des oiseaux soit bien coupé avant leur mise en cages.Cette opération doit être faite vers l'âge de 16 semaines ou plus tôt, afin que les oiseaux soient bien rétablis de cette opération.Le problème des maladies : Toutes les maladies peuvent affecter plus ou moins gravement tous les genres d'élevage.Les maladies des voies respiratoires peuvent devenir un problème sérieux, particulièrement si l'on garde des poulettes de différents âges dans les cages.Il en est de même de la leucémie, ou de la maladie dite de "Marek", qui se dissémine plus rapidement chez l'éleveur possédant des oiseaux d'âges différents.Pour ces raisons, l'éleveur doit surveiller les nettoyages et les désinfections avant l'entrée des oiseaux en cages et se procurer des poulettes du même âge pour les vendre d'un seul lot, aussitôt leur année de ponte terminée.Comme nous pouvons le constater, l'élevage des pondeuses en cages a ses avantages et ses inconvénients.Aussi, l'efficacité demeure le principal facteur de succès.A Ce gdtcdu-là coûtera pas cher : les oeufs viennent de ma mère, la farine de la tienne et j'ai emprunté le lait du voisin".Une hygiène rigoureuse aide à combattre leucose et maladie de Marek — adoptez ¦ ¦ HYDROL Hydrol est un des plus efficaces produits de pulvérisation de la litière qu'on ait conçus pour i'aviculture.Hydrol inhibe la croissance bactérienne et prévient les infestations de mites rouges, mites du plumage, punaises, puces et tiques des volailles, véhicules reconnus de la leucose ! Les oiseaux ne picoreront pas la litière ! Les rats et souris le détestent ! 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Un nouvel appareillage d'analyse automatique et d'absorption atomique permet désormais à la Cyanamid of Canada et à ses associés de mieux aider le cultivateur à accroître ses rendements et à réaliser des économies sur les engrais.La "faim masquée" des cultures, suscitée par l'exploitation exagérée du sol à la recherche de rendements accrus, devient un problème aigu pour le cultivateur canadien.Ce sont les carences difficiles à déceler des cultures que les nouveaux moyens d'analyse automatique des laboratoires Cyanamid permet de dépister.Le cultivateur peut ainsi les surmonter plus efficacement à l'aide des engrais chimiques et accroître de ce fait et la production et les profits.DEUX ÉTAPES L'addition de ces moyens sans précédent au service complet de fertilisation de Cyanamid offre deux façons de déterminer l'efficacité des programmes de fertilisation.Premièrement, le cultivateur peut ENTREZ EN '67 SUR LE BON PIED ! 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quantités d'éléments nutritifs prélève la plante en croissance.Grâce à ces données, le cultivateur peut tracer des plans précis en vue d'augmentations éventuelles de rendement et régler en conséquence les apports d'engrais nécessaires pour assurer un rendement maximum.CONTRÔLE DE LA QUALITÉ Les nouveaux moyens électroniques serviront à vérifier sans cesse HERNIAIRE ?Soulagement et confort.NI sous-courrolc.ni élastique, ni acier.Ecrivez a: Smith Manufacturing Co.Dept.198.Preston.Ontario.Au prix de gros: Montre, bague, collier et autres bijoux, directement de la manufacture.Pour catalogue et liste de pr|x détaillé, s'adresser aux ENTREPRISES BE-CANCOUR.CP.752, St-Laurent, Montréal 9.P.Q.POUSSINS DE QUALITÉ "SUPÉRIEUR" Livraison Immédiate ou plus tard, poulettes démarrées: Leghorns blanches.California Gris X Leghorns, pondeuses Honcggcr, Rouge Sussex.Rouge Rocks.Sussex Rouge.Rhode Island Rouge, Buff Sex Link.Sussex Légère.Poulettes, cochcls.en mélange.Catalogue, prix, gratis.COUVOIR 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prix l'année prochaine ?Profitcra-t-on d'un bon marché en 1967 ?Il est toujours difficile de faire des prédictions, mais à là lumière des statistiques, il est à prévoir : 1- Une augmentation dans notre production à cause du niveau élevé des ventes de poussins femelles présentement.Les placements plus volumineux de poulettes au Canada, comparativement à l'année dernière, de môme que le taux plus élevé des mises d'oeufs à incuber dans les couvoirs enregistrés en ces dernières semaines, entraîneront probablement une baisse des prix durant les premiers mois de 1967.2- Une plus forte production d'oeufs aux Etats-Unis et fort possiblement des prix inférieurs à ceux de 1966.Cependant, malgré ces facteurs peu reluisants, il n'y a pas lieu pour les producteurs d'oeufs du Québec de se décourager.Tout le monde sait aujourd'hui que Montréal sera le site de l'Exposition Universelle en 1967.Nous aurons besoin alors d'approvisionnements en abondance pour satisfaire la demande accrue.Ceci aura pour effet d'assurer une certaine fermeté à notre marché et les prix devraient être supérieurs à la normale durant cette période.De plus, il ne faudrait nullement se surprendre si, en plus de notre production accrue, le besoin se faisait sentir d'importer des oeufs des Etats-Unis.Pour la raison mentionnée précédemment dans cet article, notre marché s'établirait alors à un niveau supérieur à celui du marché existant aux Etats-Unis, soit environ 10 cents de plus la douzaine.Il ne reste plus maintenant qu'à espérer que les quelques considérations qui précèdent s'avèrent exactes pour le plus grand profit de nos producteurs d'oeufs.O PETITES ANNONCES 32 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER.19 i7 RÉCOLTE DE LA SÈVE Le système original de collecte de la scve d'érable à tube plastique — de l'arbre à la cuve sans manipulation.Les pastilles "Flomor" pour entailles permettent d'obtenir toute la sève possible pendant la saison.Flacon de 500 pastilles.$6.50 Demandez le manuel gratuit NATURALFLOW MAPLE 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pour qui chaque visite au poulailler est une occasion pour éliminer les poules qui ont cessé leur ponte.Par exemple, Rosaire Lantagne est un de ceux-là.Il éprouve toujours une certaine hésitation à tordre le cou de cette poule qui lui a coûté S2.00 mais il le fait quand même au moindre symptôme parce qu'il est convaincu qu'il y va de son intérêt."Franchement, on n'en tue jamais assez", nous a-t-il dit en continuant : "Ce que j'aimerais, c'est entrer dans le poulailler et ne voir aucune poule à enlever .mais ce n'est pas possible, il y en a toujours .Voyez-vous, on se retient toujours un peu, on n'est jamais assez sévère".M.Lantagne sélectionne pour deux raisons : pour éliminer les oiseaux malades qui sont des foyers d'infection et pour réduire son coût d'a-limentation."Si je sers 20 livres de moulée par 100 poules, explique-t-il, et qu'il y a dans mon poulailler 500 poules qui ne pondent pas, ça fait une poche de moulée par jour que je pourrais économiser".Et, parlant des aviculteurs qui ne font qu'éliminer les oiseaux morts, il a eu la réaction suivante : "Com-ment voulez-vous qu'un homme perde de l'argent en enlevant des poules qui ne pondent pas.De toute façon, elles vont finir par mourir.Autant les enlever tout de suite et sauver quelques livres de moulée".Rosaire Lantagne sélectionne tous les jours et il soutient que ses pertes seraient moins fortes si l'éleveur de poulettes, ou le producteur de poulettes démarrées, avait été aussi sévère que lui.Il est vrai qu'une sélection est faite au moment où ces poulettes arrivent chez le producteur d'oeufs mais, selon lui, ce dernier doit accepter des poulettes qui ont eu des rebours de croissance en cours d'élevage et qui ont récupéré au moment d'arriver à l'âge de la ponte.Ces poulettes ont manifesté une faiblesse qui réapparaîtra quand elles seront soumises à un régime de ponte intensive à laquelle elles ne pourront résister; elles auraient dû être éliminées en cours d'élevage.Là comme dans presque toutes les spécialités avicoles, le volume et la concentration sont des obstacles qui rendent la sélection difficile.Le producteur qui la fait en est récompensé.Comme Rosaire Lantagne, il peut dire : "J'en ai éliminé plusieurs mais, au moins, celles qui restent sont des bonnes pondeuses .C'est plus consolant".® OMARK VOUS OFFRE PLUS DE PROFIT AVEC VOTRE SCIE GRÂCE À LA CHAINE DE SCIE OREGON DE RENDEMENT SUPÉRIEUR La chaîne de scie la plus en demande au Canada.Plus de propriétaires do scies achètent OREGON commo chaîne do rechange que toutes les autres marques de chaînes ensemble.La plupart des propriétaires de chaîne canadiens exige la chaîne OREGON lorsqu'ils ont besoin d'une chaîne de rechange, parce qu'ils savent que présentement OREGON est la chaîne la moins chère à la longue.OREGON est la chaîne de qualité, construite pour durer plus longtemps, à coupe plus facile et plus rapide et donnant à votre scie la plus grande puissance.Si vous employez votre scie pour faire de l'argent, achetez la 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