Nourrir le Québec : L'anguille
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec : L'anguille
- Créateur :
- Alain Labelle ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1982)
- Genre spécifique :
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- Présentation du marché de l'anguille au Québec: caractéristiques du produit, transformation, mise en marché et consommation. Entrevue avec Gérard Gingras (Pêcheries Gingras). Démonstration culinaire: Anguille et esturgeon fumés.
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- Présentation du marché de l'anguille au Québec: caractéristiques du produit, transformation, mise en marché et consommation. Entrevue avec Gérard Gingras (Pêcheries Gingras). Démonstration culinaire: Anguille et esturgeon fumés.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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Fichier (1)
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