Nourrir le Québec: Les produits de l'érable
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec: Les produits de l'érable
- Créateur :
- Mario Rouleau ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l' Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1984)
- Genre spécifique :
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- Dossier sur la production de sirop d'érable et sa transformation en produits fins. Visite chez un acériculteur à Wottonville en Estrie. Entrevues avec Gaston Allard (MAPAQ) et Roger Gratton (acériculteur). Chronique diététique: la pasteurisation des aliments. Démonstration culinaire: Grands-pères au sirop d'érable.
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- Dossier sur la production de sirop d'érable et sa transformation en produits fins. Visite chez un acériculteur à Wottonville en Estrie. Entrevues avec Gaston Allard (MAPAQ) et Roger Gratton (acériculteur). Chronique diététique: la pasteurisation des aliments. Démonstration culinaire: Grands-pères au sirop d'érable.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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