Nourrir le Québec: L'élevage du porc
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec: L'élevage du porc
- Créateur :
- Édouard Garneau ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1984)
- Genre spécifique :
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- Au Québec, la production de porcs repose sur une structure d'élevage très spécialisé. Les éleveurs de race pure, les multiplicateurs et les éleveurs commerciaux travaillent à produire des porcs de haute qualité. Entrevues avec Magella Bourget (éleveur), Yvonne Richard (MAPAQ), Yvon Lacasse (éleveur). Démonstration culinaire: Porc sauce fromage.
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- Au Québec, la production de porcs repose sur une structure d'élevage très spécialisé. Les éleveurs de race pure, les multiplicateurs et les éleveurs commerciaux travaillent à produire des porcs de haute qualité. Entrevues avec Magella Bourget (éleveur), Yvonne Richard (MAPAQ), Yvon Lacasse (éleveur). Démonstration culinaire: Porc sauce fromage.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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