L'action populaire, 16 septembre 1964, Troisième cahier

VO I ME GUIDE •TO l I II — NO 33 JOI.IETTE.MI RCRI HI I I 16 SI I'll \1 HRI 1664 La stabilité des fermes viables et rentables A St-Jocques Soeur Marie-Jeanne-de-France à quitté l'Institut De nos jours on se pose bien des questions sur le sort des cultivateurs et surtout sur leur instabilité.En agriculture comme dans toute autre sphère de l’activité humaine, il y a un certain pourcentage de sujets non préparés techniquement ou financièrement à la profession ou au commerce dans lequel ils s’engagent.Si vous faite le total des faillites industrielles, vous serez bien surpris du résultat surtout en le comparant au nombre de cultivateurs qui abandonnent forcément ou délibérément une ferme viable et rentable.Une •érieuse enquête faite par les agronomes de comté pour les vingt dernières années d’opération auprès des membres des concours d’exploitation rationnelle de fermes va nous fournir une réponse assez claire et précise à ce sujet.De 1944 à ce jour, 3,539 cultivateurs ont participé à un concours d'exploitation rationnelle de fermes dans des cadres bien déterminés et avec des exigences qui sont respectées.De ce nombre total, 2.868 concurrents (81 pour cent) sont encore dans leur ferme.Il y a 382 fermes (9 pour cent) qui sont exploitées actuellement par le fils qui a pris normalement la relève du père.Pour une raison ou pour une autre, vieillesse ou faute d’héritier, il y a 245 nouveaux propriétaires (8 pour cent) qui ont lait l’acquisition et exploitent à plein temps la ferme d'un ancien concurrent.Il reste 44 fermes (2 pour cent) qui sont disparues comme unités par suite du progrès industriel, soit expropriation, golf, construction do miciliaire et toutes fins autres que l’agriculture.Ces données prouvent, hors de tout doute, que îa propriété terrienne se transmet de génération en génération pour les fermes bien organisées.Mais, me direz-vous, ccs fermes étaient bien au-dessus de la normale et réparties dans une région favorisée.Au conD’aire, i) y a eu des concours de fermes organisés dancs tous les comtés du Québec et les résultats rapportés ici pro\ viennent d’exploitations situées aux quatre extrémités du Québec.Voici en vrac la description sommaire des 878 exploitations faisant partie d'un concours de fermes en 1962-1963: la superficie moyenne par ferme est de 81.6 acres de terre en culture avec un capital total de $27,884.La répartition du capital est dans la proportion suivante: environ $5,367 pour le cheptel vivant, $5,517 pour les instruments aratoires et $17.000 pour le fonds de terre et bâtiments.Par les temps qui cou- rent, les cultivateurs et les spécialistes en évaluation technique peuvent vous dire que ces exploitations ne sont pas dans la catégorie des grandes fermes mais bien dans celle des exploitations familiales.Est-ce qu'une exploitation de cette envergure offre des possibilités de faire vivre une famille convenablement?A la lumière des propres données de comptabilité fournies par les concurrents eux-mêmes, voici quelques chiffras relatant la situation: chaque propriétaire a reçu en moyenne, par année, $8,606 en argent, a consommé des produits de la ferme pour $361 et a augmenté son inventaire de 1,535 pour former un grand total de $10,502.Comme les dépenses en argent encourues pour l’administration et la capitalisation ont été de $6,297 il reste un surplus de ferme de $4,025 pour prendre soin de l’intérêt sur la dette et des dépenses de la famille qui est déjà logée dans une bonne maison avec le confort du siècle.Ce n'est donc pas pour la poésie que les cultivateurs exploitent leur ferme leur vie durant mais bien parce qu'ils jouissent d'une certaine aisance bien méritée par leur travail.Nazaire Parent, agronome Chef de la Division de gestion de ferme.CHAISES D'ETE à partir de $3.95 MAISON D'ESCOMPTE JOLIETTE INC.240, St-Charles Nord Joliette, Que.Le 7 septembre S.M.-Jeanne-de-France, se désistant de sa fonction de directrice, quittait l’Institut Familial Bilingue de Saint-Jacques.La nouvelle de ce départ a surpris bien du monde, va sans dire.S.M.-Jeanne-de-Francc s’étant, pour ainsi dire, identifiée à son oeuvre.il paraissait impossible de séparer son nom de celui de l’Institut Familial.Nommée en 1930.directrice de la toute nouvelle Ecole Ménagère de St-Jacques, S.M.-Jeanne-de-France ne ménage ni son temps ni sa peine pour structurer solidement l’oeuvre qui lui est confiée.Bientôt la renommée de l’Ecole Ménagère dépasse les bornes du village de St-Jacoues, en même temps que grandissent l’estime et la considération dont on entoure l’infatigable promotrice de cette formule spéciale d’éducation.Mgr Albert Tessier, visiteur en chef des Instituts Familiaux, trouve en S.M.-Jean-ne-de-Francc une collaboratrice de tous les instants, une lime sincèrement avide d’aider la “mère canadienne” à conserver le riche patrimoine de notre tradition canadienne.S.M-Jeanne-dc-Franco met les lumières de son intelligence, son merveilleux don d’organisation et son grand coeur au service de son Ecole et de toutes les autres Ecoles Ménagères, ban tisées: “Ecoles de Bonheur”.La réputation de l’Ecole Ménagère de Saint-Jacques s’étend rapidement.Les murs du Pensionnat s’avèrent trop exigus pour loger l’oeuvre qu’il a vue naître.En 1949, la Communauté des Soeurs de Sainte-Anne bâtit la maison actuelle, connue maintenant sous le nom: d’institut Familial Bilingue.Le Département de l’Instruction Publique, reconnaissant les mérites de S.M.-Jcanne-de-France, la nomme d’abord Of- SOIREE DE DANS! à la salle aux Erables, Route 18, Ste-Julienne SAMEDI LE 19 SEPTEMBRE, 8 HEURES P.M.avec l'orchestre des Diables Rouges de Montréal Pour informations: Tel.839-3306 Bienvenue à tous i — 'gm# «KM ¦ .V ¦M Un chalet d été au Domaine des Prairies .Cà vous intéresse?votre Monnaie du Centenaire chez les Marchands Unis de Joliette Tirage 3 octobre DEPOSEZ VOS COUPONS DANS LA BOITE A L'ARRIERE DE L’HOTEL DE VILLE, AU CHALET Ce chalet meublé et installé sur la rivière L'Assomption, une valeur de $5,000.sera donné gratuitement au gagnant.Exigez toujours votre Monnaie du Centenaire chez les marchands de Joliette identifiés par lécuson du Centenaire 1 964^- n p ficier, puis en 19.57, Commandeur de l'Ordre du Mérite Scolaire.En 1955, Son Eminence le Cardinal Léger lui remet au nom de Sa Sainteté le Pape Pie XII.la médaille “Bone Meren-ti" pour la remercier des servi ces rendus à l’Eglise.Quelques années auparavant, le gouvernement d’Ottawa lui décernait la "Médaille de la Reine d'Angleterre" à cause de son travail pour l’avancement de l’éducation au pays.En témoignage d'appréciation pour le progrès de la culture française, Son Excellence l'Ambassadeur de France au Fana (la, la décore officiellement en mai 1961.Enfin en juillet 1963.Paris lui décerne la "Médaille de la Ville de Paris." C’est ainsi que cette femme de chez-nous grandit notre reputation à l’étranger.Le Canada, l’Angleterre, la France et Home (1 Eglise) proclament officiellement la valeur de ses services.Saint-Jacques s'honore d'avoir donné naissance à une personne si remarquable et surtout d'avoir été le terrain choisi où elle a dépensé le meilleur d'elle-même.Cette religieuse de Sainte-Anne a été, durant 33 ans, directrice de l'Institut Familial Bilingue.Plus de 5500 “femmes dépareillées”, sorties de cette Ecole, lui doivent leur lormatoion.Près de 110 vocations religieuses se sont développées a son ombre.En plus de son travail à l’Institut.S.M.-Jcanne-dc-Francc fut —présidente de l'Association des Instituts Familiaux di 1944 à 1963: .—membre de la Sous-commission et de la Commission d'Education familiale au Comi té catholique de Flnstructioi) Publique; —déléguée officielle au Congrès de la Canadian Home Association de Toronto, en 1947; —déléguée au Congrès international de l'Enseignement ménager à l'Université de Maryland (Washington) en 1958; —déléguée au Congrès international de l'Enseignement Ménager à Paris en 1963.Nous tenons à remercier sincèrement S.M.-Jeanne-de-I’ran-ce pour ce qu’elle a réalisé chez nous.Sans elle, il n’y aurait pas eu d’Ecole Ménagère, il n’y aurait pas aujourd’hui cet Institut Familial de St-Jac-ques, dont nous sommes si fie res.Nous souhaitons à S.M.-Jeanr»e-de- France le repos que ces labeur lui ont bien mérité et toutes les consolations spirituelles possibles dans le nouveau champ d’action confié a son zèle.Son souvenir reste vi-vice à l’Institut Familial de St-Jacques.S.M.-Jeanne-de-Francc est attachée à la Maison Provinciale des Soeurs de Saint-Anne, Couvent de Sainte-Angèle, 2450 rue Saint-Antoine, Montréal.S.M.-Pauline-de-Jésus est actuellement Su périeure-idi rect rice de l’Institut Familial et S.M.-Joscphde-la-Croix, secrétaire.——?- « • '• E M.l'abbé Pierre Goyette, p.m.é., 35 ans, vient d’être nommé par l’Episcopat canadien directeur de l’Office catholique canadien de l’Amérique latine, à Ottawa.Il remplace M.l’abbe Francis O’Grady, s.f.m., décédé en janvier dernier.Il entrera en fonction dans quelques jours, (cliché CGC).-+- Il y a beaucoup de sang sur la route qui mène à la gloire de la Résurrection et à la joie perpétuelle.St-Jean-de-Matha Comité régional Lacordaire Le 6 septembre, à la salle du Collège de Sto-I mmelie le comité régional l acordaire a tenu sa première réunion avec MM.Réal Rainville Paul-Emile Durand de Ste-Fmmélio.M.Lionel Venue de St-Côme et Mmes Orner Venue, Jean-Paul Gaud et et Lionel Venue de St-Côme.Mlle Lise l a va liée, permanente* au Secrétariat d’Action Catholique est venue rencontrer le Comité et fourni» des informations en vue de l'organisation des cours populaire sur l'alcoolisme qui n’est pas une organisation Lacordaire, mais bien une activité qui peut s'insérer dans les activités Lacordai-res.Le cours sur l'alcoolisme comprend 10 leçons; il se donne A St-Félix de Valois à la salit* du Collège à partir du 14 octobre, tous les mercredis soirs.Prix du cours: $5.00.Ceux qui veulent s’inscrire donnent leur nom avant le 1er octobre.Pour plus d’information consultez M.Réal Rainville, responsable des Forums Matt Talbot.Pour ceux que la chose intéresse, l’an dernier les cours se sont donnés à Joliette et 119 personnes ont suivi les cours dont 30 de la ville de Joliette.A la fin de ces cours il y a une remise de diplômes et pour cela il faut avoir assister à 8 cours sur 10.ATTENTION ai T F.NT ION PELERINAGE AU SANCTUAIRE HARNOIS A ST-THOMAS ORGANISE PAR LES FORUMS MATT TALBOT JEUDI LE 17 SEPTEMBRE à 8 h.p.m.Le départ a lieu à 8 h.à l’église St-Pierre.Au sanctuaire liarnois il y a messe, confessions et communions.Allocution par M.l’abbé Réal Simard, aumônier diocésain des Cercles Lacordaire et Ste Jeanne d'Arc.A la fin goûter servi grâce à la générosité de M Ernest liarnois.PERSONNEL ENSEIGNANT HT STATISTIQUES SCOLAIRES: Cours primaire: Ecole Berné die: 7e année A (29) Mme Serge Hénault.15e et 5e A (33) Mlle Régine Durand; 2e A (28) Mlle Bernadette Forget; 1ère (32) Sr Marie-lelesphore.Couvent: 5e et •U* (33) Mme Joseph Bélanger; 3e (23) Mme Yvette Gagnon H cote Jean XXIII 5e (42) Mlle Denise Lachapelle 6e (24) Mlle 1 oui si* Rainville; 7e (23) Mme Mar cel Dumais.F.cole Sl-Joseph: 1ère (22) Mme Marcel Beaulieu; 2e (21) Mme Richard Geoffroy; 3e (32) Mme Réal Rninvdlc; -le (35) Mme Joseph (N) Gadnur\ Donc 377 élèves au cours primaire, répartis dans 13 classes Di rect rice du cours primaire Ré\ Soeur Paul-Joseph s.n.j.m., supérieure du Couvent.Musicienne Rév.Soeur Jules-de-la-Croix s.n.j.m.Actuellement 22 élèves sont inscrits pour suivre les cours de piano.Nous vous ferons paraître dans un prochain courrier le personnel enseignant du cours secondaire et les statistiques scolaires.BAPTEMES: LATENDRESSE:â Le li septembre Marie, Louise, Béatrix, Lynda, née le 24 août, enfant de M.et Mme Georges-Albert Laten-dresse (Madeleine Geoffroy).Parrain et marraine: M.et Mme Eniélien Méroux (Béatrix Latcn-dresse, oncle et tante.DUMAS: Le (î septembre, Marie, Cécile, Thérèse, Chantal, née le 25 août, enfant de M.et Mme Gérard Dumas (Lucille Desrosiers).Parrain et marraine: M.et Mme Henri Tellier (Thérèse Desrosiers), oncle et tante.-4- DONNEZ m /«r\ VOTRE SANG / mb LA PLYMOUTH 1965 A UNE LIGNE TOUTE NOUVELLE étizr T ’!?¦> -tfcïJx .•m—— i 'J A v ' Awflro*?1 r>‘> y » * ,* (DE NOTRE CORRESPONDANT) BAPTEMES: WH ITT Y: Le 30 août, Joseph, Paul, Edouard, Louis, fils de M.et Mme Léo-Paul Whitty (Marguerite Francoeur).Parrain et marraine: M.et Mme Roland Gravel de Montréal.VILLENEUVE: Le 30 août, Marie, Claire, Chantal, fille de M.et Mine Jacques Villeneuve (Pauline Benoit).Parrain et marraine: M.et Mme Jacques Clouefte de Montréal.Nos félicitations.FUNERAILLES: Le 2S août décédait accidentellement M.Onésime Deslong-champs, à l’âge de 90 ans.époux de feu Alexina Courcelles.Dans le deuil, ses fils: M.et Mme Onésime (Marie-Louise Malien), Rodrigue (Anita Vallée), Come (Alise Lavallée), Anthime (Madeleine Fleury), Wilfrid (Marie-Anne Mayer, Henri (Adrienne Rousseau), ses filles: Mme Joseph Beaudoin (Rosa), Mme Louis ( ourcelles (Marie-Reine) Mme Ferdinand Martin (Marie-Louise) Mme Fernand Poitras (Flore), Mme Ovide Fleury (Bernadette), Mme Roland Calvé (Imelda) ainsi que des neveux et nièces et petit-enfants.Funérailles le 1er septembre.Nos sympathies.St-Norbert (DE NOTRE CORRESPONDANT) BAPTEMES: POUPART: Le 9 août, Marie, Claude, Martine, née le 22 juin, fille de M.et Mme René Poupart ('Diérèse Binette).Parrain et marraine: M.Marc Poupart et Mlle Jacqueline Binette.DENIS: Le 15 août, M.l’abbé Jean-Robert Marcoux baptisait son neveu Joseph, Rolland, Richard, fils de M.et Mme Gérard Denis (Andrée Marcoux).Parrain et marraine: M.et Mme Rolland Houde (Suzanne Marcoux).Félicitations.LIBERA: LAFRENIERE: Le 22 août était inhumé M.Phi lias Laf réméré fils de feu M.Honoré Laf réméré et Léocadie Beaudoin au- Bon damer pour l'écolier La régionalisation de nor é-eoles a créé le problème de l’alimentation des étudiants qui voyagent, du moins pour le repas du midi que la plupart doivent maintenant prendre à l’école.L’écolier, qui veut poursuivre scs études dans les conditions actuelles sans altérer sa santé, doit bénéficier de repas «substantiels et abondants.La boite à lunch, comme l'école de rang et autres institutions vénérables, disparait de nos moeu rs.Les commissaires de la Régionale Lanaudière ont étudié ce problème et décidé de faire servir au maximum les cantines scolaires dans les institu- Kücnneur et gloire à Marie, Reine des Coeurs Pour tant de faveurs obtenues je dois à cette bonne mère cette prière si efficace.Récitez la avec confiance tous les jours et vous verrez que Marie Reine des Coeurs nous accorde toujours plus que nous lui demandons, pas toujours de la manière que nous attendons mais “beaucoup mieux encore”.O Marie Reine des Coeurs mère si pure et si compatissante, Mère du Divin Amour et si pleine de lumière, je tre Divin fils Jésus-Christ.Nous promettons si nous mets entre vos mains les faveurs que nous sollicitons de vous aujourd’hui.Vous connaissez nos larmes, nos souffrances, nos peines intérieures.Vous pouvez les soûla ger par les mérites de vo-sommes exaucés de répandre votre gloire et de vous faire connaître sous le titre de Marie Reine des Coeurs et Reine de l’univers entier, espérance, demandez à Jésus notre guérison, notre par-Nous espérons contre toute don et notre persévérance finale — O Marie, Reine des Coeurs guérissez nous, nous avons confiance en vous (3 fois).Un abonné de L’Action populaire Delphi’s R a cette SUR L’EAU-DANS L’EAU ATTENTION J.Sf?¦ ?” V* M.Gaston II.Phénix, président re la Compagnie bien connue, vient de donner une preuve frappante de la popularité toujours croissante du groupe des farines de qualité Phénix, en annonçant la construction du nouveau complexe des minoteries Phénix, au coût \ de $4,000,000.Situé à l’extrémité est de Montréal, sur un terrain de près de deux acres contigu au port, ce complexes de minoteries, considéré comme le plus moderne et le mieux outillé du Canada, représente le plus grand progrès réalisé depuis une génération en matière d'installation de minoteries.La conception des architectes est illustrée ci-jointe.Une idée de son ampleur et de sa portée est donnée par ces faits que la tour aura 210 pieds de hauteur, 54 de largeur et 92 de longueur.L'installation comprend deux moulins à farine (au-dessus des silos de farine en vrac), d’une capacité de 6,000 sacs de farine de blé dur et 1,500 sacs de farine de blé mou par jour, et les silos que nous venons de mentionner, d’une capacité d’entreposage de 55,000 sacs de farine.Le long du moulin s’élèvera un bâtiment de trois étages mesurant 132 pieds de largeur et 176 de profondeur, contenant des installations pour réception et emmagasinage des produits pour la fabrication ainsi que des quais d’expédition, des sections d’emballage et d’entreposage des produits finis.Ce bâtiment aux usages variés a* britera également 'de vastes locaux administratifs et des laboratoires.La vente des farines Phénix est actuellement limitée au commerce — Boulangers et Institutions — mais l’ouverture de cette usine de $4.000,000 (prévue pour l’été de 1965) et l’augmentation substantielle de lu production donneront à Phénix une entrée puissante sur le marché de consommation.Des spécialistes de renommée internationale en matière do recherches, de technologie, dautomation et de transformation ont réuni leurs connaissances pour créer ce qu’on pourrait véritablement appeler cette super-minoterie, qui surpassera toutes les autres en Amérique du ;iord. I ACTION POPULAIRE.MERCREDI LE 16 SEPTEMBRE I96 • Collection de haute-couture parisienne automne 1964 Cinquante créations de vingt et un couturiers parisiens ont été récemment en vedette lors des présentations d’automne.L’allure féminine se retrouve dans les crêpes souples et fluides — épais et riches au toucher — les satins luisants, les jerseys souples et subtils, les matelassés à motifs, les cirés brillants et les riches brochés qui évoquent la Renaissance.Dior, St-Laurent Ciuy LaRoche, Nina Ricci, Jacques Heim, Jeanne Lanvin, Givenchy, Grès, Pierre Cardin ainsi que Simonetta et Fabiani sont parmi les grands qui oeuvrent dans des tissus d’Arnel pour conférer une dimension nouvelle à leurs créations.La silhouette est étroite et tout d’un trait, depuis la nouvelle tête Detite jusqu’à la coupe tubulaire.Les bas sont parfois assortis à la couleur et au motif des chandails.Les pantalons ne sont plus l’apanage exclusif “du sport”.Courrèges suggère le costume à pantalon pour le bureau; Lanvin crée un costume à pantalon pour le voyage.Lanvin se joint à Castillo, Dior et Chanel dans la création de jupes-pantalons pour chez soi ou pour les réceptions intimes.Les couleurs sont douces et variées quoique dans plusieurs collections de robes, un modèle était de teinte pourpre.Du brun au beige, le vert émeraude, le rouge oeillet, le capucine et le citrouille laissent anticiper une tendance vers des tons plus prononcés.• - ••••':• ' • ?•jfl r îv- GIVENCHY.a choisi du satin pour cette robe de cocktail à silhouette tubulaire accentuée dans la nouvelle longueur neuf-dixiè-me.L enfant est inséparable du milieu familial QUEBEC, le 1er septembre 1964 — En vertu de ce principe, le ministre de la Famille et du Bien-être social, l’honorable Emilien Lafranee annonce la mise en vigueur, dès le 1er novembre prochain, d’une nouvelle procédure de placement pour les enfants du Québec.La formule, adoptée conjointement par les organismes de bienfaisance qui oeuvrent dans le domaine de l’enfance et les représentants du gouvernement, remplace les anciennes et anachroniques façons de procéder en matière de place-sociale de la famille.De plus, elle a l’avantage de simplifier chacune des formalités administratives et de s’attacher spécifiquement au bien-être et à la protection de l’enfance, en prévenant la faillite social ede la famille.Conformément aux dispositions de la Loi de l’assistance publique (S.R.Q.1941 chap.187), c’est au ministère de la Famille et du Bien-être social qu’il incombe de veiller à l’orientation, à la mise en application et à la surveillance des divers modes d’assistance qui prévalent au Québec.Conscient de ce rôle, le ministère a rédigé cette nouvelle procédure en tenant compte également des suggestions apportées par les organismes de bienfaisance et les services so -ciaux directement associés dans l’exercice de leurs fonctions au placement des enfants du Québec.PROCEDURE D’après la nouvelle procédure, le placement des enfants suivra les données générales suivantes: “Le ministère de la Famille et du Bien-être social a entière juridiction en matière de placements d’enfants dans les institutions d’assistance publique.Son rôle est de garantir et la qualité des services offerts et l’administration financière impliquée par l’entretien des enfants placés conformément à la loi.L’organisme de bienfaisance, situé au niveau local, a la responsabilité d’appliquer aux cas individuels les dispositions administratives émanant du ministère de la Famille et du Bien-être social.D est, de plus, reconnu que l’organisme de bienfaisance, grâce à son personnel entraîné et de formation professionnelle, est tout désigné pour traiter l’enfant en vue de son retour le plus rapidement possible dans son milieu naturel ou, à défaut, de son intégration dans un milieu substitut stable, .propre à assurer son plein épanouissement”.Monsieur Lafranee a tenu à souligner que la mise en oeuvre d’une procédure de bien-être dénote le souci réel qu’a le gouvernement de remplir son rôle plus efficacement et d’ae-cordcr une première place à la protection de l’enfance et a la consolidation de la famille en danger de faillite sociale.Les détails de cette procédure nouvelle seront communiqués incessamment à tous les intéressés.-?- Cours de Dactylographie La 8e édition du Cours de Dactylographie par Frère Albert Saint-Yves, c.s.c., est en vente au Centre de Dactylographie, 3744, rue Jean-Brillant, Montréal 26.Tél.731-2701.Ce manuel, hautement apprécié des professeurs et des élèves et approuvé par le Département de l’Instruction publique, enseigne rapidement, sûrement et efficacement la dactylographié bilingue, la correspondance commerciale moderne et la routine des affaires.L’auteur, qui a enseigné à plus de 2000 élèves, affirme que la position verticale des doigts sur la môme ligne (ASDF JKL) est seule naturelle, facile et rapide.Tous les grands champions, sans exception, tapent d’après cette positon, que les professeurs doivent enseigner aux élèves, même s’ils utilisent malheureusement un autre doigté.Le doigté des voyelles (AWEF JIO;) parait naturel mais ne l’est pas parce que les doigts, qui reposent presque horizontalement, poussent plutôt sur les touches au lieu de les frapper, ce qui demande plus d’effort.En outre, les muscles du dessus et du dessous des doigts, souvent tendus pour atteindre les touches du bas, s’étirent davantage en sens contraire, se fatiguent ou s’engourdissent rapidement et occasionnent plus d’erreurs qu’avec la position des doigts sur la même ligne.Ces précisions importantes rendront grandement ser- vice aux professeurs et aux è-lèves.Cet expert, qui a examine environ 70 manuels du genre, ne connaît qu’un manuel américain et deux manuels canadiens-français qui enseignent d’après le doigté des voyelles J AWEF JIO;).Comme il est difficile de changer le doigté, Fauteur a ajouté cinq pages préliminaires à titre de revision pour ceux qui malheureusement ont débuté avec ce mauvais doigté.De la fie leçon à la fin du manuel, les exercices sont communs aux deux positions.La couverture fournit la liste des diplômes de dactylographie, de sténographie et d’écriture courante.L’auteur enseigne aussi son Cours de Dactylographie par correspondance aux étudiants et surtout aux adultes, à qui il fournit Guide, bulletin, papiei enveloppes, et diplôme a la lin du cours.L’adresse de l’auteur: Frère Albert St-Yves, c.s.c., 625, boni.Ste-Croix, Montréal 9.Tél.747-2444.-?- INNOVATRICE I* • Cede année, pour la première fois de son histoire, l'Ecole de Métiers de Joliette accueille une demoiselle comme étudiante.Il s'agit de Mlle Géraldine Mallette, fille de M.et Mme William Mallette de Crabtree Mills.La future technicienne a choisi de suivre un cours spé-ialise en électricité.Voici une idée ingénieuse pour le rangement et l’utilisation des draps.Après avoir lavé vos draps et taies d’oreiller, divisez-les en ensembles pour chaque lit.Intercalez entre chaque ensemble une feuille dé carton dans le genre de celui que l’on trouve avec les chemises neuves, puis rangez-les dans l’armoire.Les plantes et le malade La nuit, il n’y a .pas lieu de sortir les plantes et les fleurs de la chambre d’un malade.La croyance voulant qu’elles empoisonnent l’air est une triste erreur qui a coûté jusqu’ici line petite fortune aux hôpitaux et aux hospices.Cette croyance provient d’une mauvaise interprétation d’un texte (1779) du chimiste physicien et médecin hollandais Jan Ingenhousz.En 1788, Senebicr nia cetto allégation et De Saussure en démontra l’inexactitude en 1804.Cependant la coutume d’enlever les plantes et les fleurs des chambres de malades était déjà bien ancrée dans les esprits.Les plantes respirent et dégagent continuellement du gaz carbonique, mais les humains en dégagent en bien plus grande quantité.Ainsi, dans une pièce qui serait fermée hermétiquement, une personne s’asphyxierait de sa propre respiration mille fois plus vite qu’une plante.A mesure que l’oxygène diminue, les plantes respirent de moins en moins et elles peuvent même passer quelques heures sans respirer du tout, ce que les humains ne peuvent pas faire.11 faut noter cependant que bien des personnes sont allergiques au parfum ou au pollen de certaines plantes.Cela est un problème individuel qui n’a rien à voir avec la coutume courante et non justifiée qui subsiste depuis 1779.-?- Idéal féminin “L’histoire du costume devra inscrire au chapitre des modes de l’été 64: Le port du maillot et des robes sans corsage est apparu cette année.” Ainsi débuté le dossier sur le MONOKINI, compilé par Philippe GE-RIN-LAJOIE, dans la revue IDEAL FEMININ de septembre 1964.L’auteur y fait un tour d’horizon des manifestations de cette mode, et apporte les réactions de la gent masculine, et des femmes de tête.Il se demande ensuite ou mèneront les exhibitions de ce néo-paganisme effréné.Dans le même numéro, on apprend que c’est en développant ses valeurs de liaisons, de mystèîre de vie et de beauté que La loi des allocations scolaires du Québec est modifiée Est-il facile pour les fiancés de bien se connaître ?Répondre trop vile serait um preuve de naïveté, car il n’est pas facile de connatire l’autre.L’autre?C’est un autre sexe.Une autre éducation, une autre famille.L’autre, c'est une autre personnalité, sans oublier son subconscient où chemine la grâce (>r.les fréquentations ont pour premier but d’amener deux êtres qui s’aiment à su bien connaître: sont-ils laitr pour vivre ensemble toute leur vie?Si ces deux âmes ne font au cun et fort pour se comprendre mutuellement, s’ils ne commencent pas immédiatement un véritable coeiir-à*coeur, un véritable dialogue, il est â craindre qu’il n’v en ait jamais, même quand ils seront mariés Les fréquentations?Ce n’est pas tellement une question de durée, mais une question de loyauté.Certains fiancés se connaissent mieux en six mois que d’autres en six ans Ces derniers se connaîtront ils jamais ’ A quoi tiennent donc Ich fréquentations réussies?D’abord au nombre* et au naturel des rencontres, à la qua lité surtout de ces rencontres.Que les fiancés se voient souvent.Qu’ils puissent parler en toute liberté, seul à seule.Qu’ils se voient de préférence au foyer de chacun, dans les conditions de vie familière, dans la banalité des mille et un petits faits ou propos de la vie quotidienne, là où chacun re vêle vraiment ce qu’il est.S’il fallait d’un seul mot noter la disposition la meilleure des fiancés, je dirais la franchise J’ai causé avec un bon nombre de fiancés des problèmes de leurs Ircquontatioiis pour pouvoir all.rmer que beaucoup sont, a leur insu, ic dis bien â l’insu, des hypocrites en amour.On voudrait connaître le fin fond de la pensée et du coeur de son partenaire.mais on oublie de s’ouvrir soi-même, de s’exprimer soi-même.On s’irrite des réticences de l’autre, mais ou oublie que le dialogue se pratique a deux Les fiancés doivent chercher et conquérir (je dis conquérir) l’habitude de penser tout liant ensemble; ils ne doivent pas se replier sur eux-mêmes comme des adolescents qui jouent lus incompris.En amour, pas de eatnoullagc André Jobin, ptre Tous les adolescents du Quebec âgée de 16 â 18 ans, qui fréquentent assidûment l'école, bénéficieront maintenant, douze mois par année, des allocations scolaires payées en vertu de la loi des allocations seolai res de 1961.Cette loi prévoyait orginaire-ment qu’une allocation mensuelle de $10 devait être versée aux parents de tout écolier âge de 16 â 18 ans, domicilié au Québec et fréquentant assidu ment une école, mais que cette allocation ne devait pas être versée pendant les mois de juillet et août.La loi vient d’être modifiée pour permettre le paiement de* l’allocation scolaire douze mois par année.D’autre part, la loi de 1961 excluait tous les adolescents déjà assistés en vertu de la loi de l'assistance publique et de la loi de la protection de la jeunesse.Ces adolescents sont dePour les jeunes difficiles à habiller Les petites filles, tout comme les grandes personnes, sont quelquefois difficiles à habiller.Si votre enfant fait partie de cette catégorie, voici, quelques suggestions qui vous aideront à composer sa garde-robe pour le retour à l’école.Pour les petites filles un peu boulottes, profitez des robes demi-tailles maintenant disponibles dans les rayons du prêt à porter.Choisissez des teintes neutres comme le bleu, le vert, le brun ou le noir, qui amincissent la silhouette.Si vous recherchez des imprimés, acor-dez votre préférence aux petits dessins géométriques, aux petites fleurs et écossais estompés.Pour une petite fille maigre, veillez à ce que les vêtements soient assez ajustés.Souvent line taille plus petite fera l’affaire, car la robe gagnera en longueur par suite de la finesse de la taille.Des teintes audacieuses comme tous les rouges et tous les verts sont u recommander.Les nouveaux modèles d automne facilitent le choix des vêtements pour les enfants présentant des problèmes au point de vue silhouette.Retour sans ceinture, deux pièces à taille basse, robes et manteaux de coupe droite, sont particulièrement destinés aux enfants dii-fieiles à habiller.OUI S'Y FROTTE S'Y PIQUE L’éleveur qui recourt au carburant diesel ou à la vieille huile de carter pour soulager les démangeaisons de ses vaches à l’épaule fait fausse route.Le carburant diesel peut provoquer l’acné et l’alopécie, alors que les composés phosphor iques des vieilles huiles de carter peuvent gâter le cuir.Que ton coeur n’envie pas les pécheurs, mais qu’il craigne Dieu tout le jour, car il existe un avenir et ton espérance ne sera pas anéantie -4- la femme du XXe siècle se sent heureuse et indispensable.En outre, on constate que le dialogue est possible entre parents et enfants, grâce à deux témoignages rapportant des conversations sérieuses et amicales entre père et enfant.Recettes de bonheur en ménage, présentation d’un chansonnier-poète, nouvelle, modes, chronique des livres.autant de rubriques qui sauront vous enrichir, dans IDEAL FEMININ de septembre 1964.Vous pouvez vous procurer IDEAL FEMININ, revue cana-dienneifrançaise, aux kiosques à journaux ou à 2650 est, rue Sherbrooke, Montréal 24.sonnais admissibles aux allocations scolaires, douze mois par année, eux aussi.On a également amende la loi de 1961 pour que le retard à faire une demande d’entrmne pas la perte d’un ou plusieurs mois d’allocations, pourvu que la demande soit faite au cours de l’année civile ou scolaire d’admissibilité.Au cours de l’année scolaire 1962-1963.des allocations scolaires ont été payées pour 185, 875 écoliers.Par suite des nou-ellcs dispositions de la loi et en tenant compte de l’accroissement démographique normal, on prévoit que le nombre des élèves aptes à recevoir ces allocations augmentera dans une proportions pouvant varier entre 11 et 25 pour cent.La loi des allocations scolaires est administrée par la Com-misson des allocations sociales du Québec.(Les Affaires.31 août 1964.) Retraite fermée pour veuves Du 5 au 8 octobre prochain aura lieu à la Maison de Fini-maculéc-Conecption, une retraite fermée pour Veuves.Le Révérend Père Marcel Arbour c.s.e.en sera le Prédicateur.Toujours, cette retraite spécialisée a dépassé les espérances «le celles qui y ont assisté.Vous êtes donc invitées, chères Dames seules à prendre part a cette retraite.Venez apprendre que vous n’êtes pas seules dans la vie et que vous pouvez aimer encore celui que vous avez aimé, qui vous a quitte e mais qui est encore près de vous.Pour renseignements supplémentaires et inscriptions s’adresser à Madame René Martin, Tél.753-5453 ou 756-8066 ou à la Directrice des Uelrai* Aucun Allemand et aucun Autrichien en mesure d’apprécier les meilleures choses de la vie, et la majorité d’entre eux sont dans cette catégorie, ne songeraient à finir un repas sans prendre de dessert.Ils ne sauraient laisser une question de calories leur gâcher un des plus grands plaisir de l’art de bien manger.Ainsi, par choix et par tradition, ces gens sont partout connus comme des créateurs hors pair de pâtisseries succulentes et d’une extraordinaire variété de mets.Le “Kuehcn” est une de ces spécialités qui a fait son chemin jusqu’en Amérique du Nord.Prononcé ‘cou-ken”, le mot signifie gâteau, mais s’applique à une catégorie de desserts étagés — deux parties au moins — normalement une garniture aux fruits sur un fond de pâte.tes chez les SS.Missionnaires de l’Iminaculée-Conception, 750 rue St-Louis, Joliette, Tél.756 6533.-4—- Un petit truc qui vous sau vera sans aucun doulc det; heures de nettoyage le prin temps prochain.Une double épaisseur de tissu lin, genre tissu à fromage, placé devant Cette description ne fait pas justice au “Kuehcn’ et ne convient certes pas à la recette que nous vous donnons aujourd’hui pour le “Kuehcn” aux pommes.La base ressemble a la pâte des biscuits à la poudre à pâte en ce qu’elle est aussi tendre et possède la même légèreté, mais sa texture (*t plus poreuse que celle des biscuits.Les pommes conservent leur forme pendant la cuisson bien qu’elles s’amollissent et deviennent plus sucrées et plus juteuses, un délicieux contraste avec la consistance de la garniture riche et épicée.Servez le “Kuchen” aux pommes au sortir du four avec du café pour le goûter de l’avant-midi ou de la soirée, ou encore avec de la crème glacée ou de ia crème sûre pour le dessert.les bouches d’air chaud de votre système de chauffage â l’huile, retiendra tous les résidus gras, qui sans cela se déposeraient sur vos murs «•! vos tentures.Vous pourrez les sortir beaucoup plus facilement lorsque le moment sera venu de les utiii se i\ GATEAU AUX POMMES donne un gâteau de 9’ de côte 1 s de tasse (h* margarine ou beurre de tasse d< ca^oh.ïUr bien t assée V.| de tasse ue larme tout usage 2 c.a thé du cannelle 2V\ lasses de farine tout usage prêt a misée 4 c.à llié de poudre a pâte Vi c.â thé de sel 3 c.à table de sucre granule de tasse de shortening iroid 1 oeuf, bien battu % de tasse de lait 3 tasses de tranches de pomme minces Chauffer préalablement le four à 425 F.(très chaud).Graisser une lèchefrite de 9 pouces «h* côté.Défaire ensemble la margarine ou le beurre, la cassonade, }/i de tasse de farine et la cannelle.Metre de côté.Tamiser ensemble dans un bol 2*/* tasses de farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.Y défaire le shortening en fines particules.Faire un puits et a jouter ensemble l’oeuf battu et le lait.Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humides.Renverser sur une planche 1 ég è r e m e n t f a r i n é e.Pétrir la pâte dix fois.Etendre la pâte au fond de la lèchefrite graissée.Placer dessus les tranches de pomme.Saupoudrer avec le mélange de sucre.Faire cuire au four préchauffé environ 30 minutes.Détacher les côtés avec un couteau et sortir le gâteau de la lèchefrite pour le laisser refroidir sur une grille.(Vous pouvez le laisser refroidir en plaçant les pommes sur le dessus).Servir chaud ou à la température de la pièce, coupé en carrés, ou en petits rectangles.Pour cuire un Kuchen «RMjgnA mm y.:-w>Xvx :;>x-• f# • Sa 4f+ A 4 .' tes- Entreprises Canadiennes • '•!•*>< * .,‘y j\- *.v,.*V .T-Vj- r 1 Si vous vous proposez d’établir, de développer ou de moderniser une entreprise et qu’il vous faut un emprunt à terme pour mettre ces projets à exécution, écrivez-nous pour obtenir cette brochure explicative ou visitez un bureau de la B.E.I.bei .BANQUE 'D'EXPANSION INDUSTRIELLE 25 SUCCURSALES AU CANADA MONTREAL, 901, CARRE VICTORIA TEL.UN.6-270?