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Titre :
Le nouveau clairon
Journal hebdomadaire gratuit de Saint-Hyacinthe qui couvre l'actualité locale et régionale. Il accorde une grande place à la publicité.
Éditeur :
  • Saint-Hyacinthe :Cie d'imprimerie et comptabilité de Saint-Hyacinthe, 1971-1990
Contenu spécifique :
mercredi 11 janvier 1984
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
chaque semaine
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Clairon Saint-Hyacinthe
  • Successeur :
  • Clairon de Saint-Hyacinthe
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Références

Le nouveau clairon, 1984-01-11, Collections de BAnQ.

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I f) « * * » r iw Vol.72 No 28 Mercredi 11 Janvier 1984 '+Ï-Ï .'Z y' ••>«Tr 5,CrU: MASK A .BRASSERIE MASKA, 3425, boul.Laframbolse r*:> MAISON DU des grillades à prix populaires ¦ I cuisine ouverte jusqu'à 23 heures, jeudi, vendredi et samedi Spécial du jour *3^® \ ¦.v.774-2233 Confiez-nous vos films pour une heure et vous repartez avec vos photos SERVICE 2165, ave Sainte-Anne r • .' Saint-Hyacinthe 774-3544 YVAN L’HEUREUX Centre Esthétique de i'Auto Inc 3075, rue Dessaulles Saint-Hyacinthe J2S 2V9 LE SEUL SPECIALISTE DU POLYSHINE ET SHAMPOOING D’INTERIEUR \*4;Votre journal Immobilier ;v-; v L?- saagK EXIGEZ LE mC r’1- v ii, MB8BC58MMBBMMBan————BBMa——imrilBinnig Le Fédéral s’implique : “Moi aussi, j’écrase” La Société du Cancer procède au lancement Les responsables de la Société canadienne du cancer pour la section de Saint-Hyacinthe, Bagot et Rouville, ont procédé la semaine dernière au lancement officiel de la nouvelle campagne “Moi aussi, j’écrase”, mis de l’avant avec le support du ministère de la Santé et du Bien-Être du Canada.De gauche à droite, on reconnaît M.Gérard Côté, président de la campagne annuelle de souscription; Mme Hélène Pinard, secrétaire de la société; MM.Lucien Lefebvre, responsable de la présente campagne, et Yvan Graveline, président de la Société du Cancer de la région.Le comité organisateur de la région maskoutaine a procédé, la semaine dernière, à la proclamation de la campagne nationale “Moi aussi, j'écrase”, lancée conjointement par la Société canadienne du Cancer (division du Québec), et le ministère de la Santé et du Bien-Être du Canada.Il s’agit d’une brochure mise à la disposition du public qui décrit toutes les étapes à suivre pour en arriver un jour à faire comme plus de deux millions de Canadiens y sont parvenus, et de cesser de fumer.Avec tout achat de 50,00$ ou plus de produits de Loto-Québec proi/ismr vj g flfa J?Nouvelles activités offertes par les Services éducatifs aUX adultes (page 6) Un moment de réflexion (page 22) Les pots-au-feu s’avèrent une épargne de temps et d’argent (page 12) Spectacles dans la région (page 27) Campagne de souscription 1984 de l’Association Canadienne de l’Ataxie de Freidreich Le président de l’Association Canadienne de l’Ataxie de Friedreich, M.Claude Saint-Jean, a annoncé aujourd’hui le lancement de la 12ième campagne annuelle de souscrit-pion de cet organisme, du 16 au 31 janvier 1984.L’objectif est de 350 000$.M.Saint-Jean, lui-même victime de cette terrible maladie qui frappe plus de 1 000 autres Québécois et 5 000 Canadiens, a insisté sur le caractère d’urgence de cette campagne qui permettra la poursuite des recherches sur la cause de l’ataxie de Friedreich.“Ces recherches, a-t-il dit, ont donné lieu à des déblocages importants.Cela fait 9 ans qu’elles se poursuivent, le pionnier mondial dans ce domaine.Mais il reste beaucoup de chemin à parcourir et notre association compte sur la générosité du public pour les mener à terme”.Cette maladie, qui se caractérise par une incoordination dans la démarche et dans les mouvements des membres supérieurs, n’avait fait l’objet que de rares recherches depuis qu’un neurologue allemand, Nicolas Friedreich, en avait fait la description, en 1 863.Cependant, à l’instigation de M.Saint-Jean, qui a crée la fondation canadienne, une équipe pluridisciplinaire, composée de neurologues, de biochimistes, de physiologistes, etc., a été mise sur pied, sous la direction du professeur André Barbeau, un neurobiologiste montréalais.À l’heure actuelle, divers médi- (suite à la page 3) Sainte-Rosalie A U T O M O • I l | L T I | jEJùJ Orrfait route SW?VirJÜC ¦% EN VEDETTE CETTE SEMAINE CADILLAC Sedan de Ville Brougham Fleetwood m 3525, boul.Laurier 773-1101 ¦ * **07*5336 ,iV „ « L' si J ni • 1»' m* I fl 100, rue de la Concorde Saint-Hyacinthe, » e 2 • • Y « j •Page 2 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11 Janvier 1984 Bomber Jackets Rég.: l8500 Vente : Des centaines d’autres aubaines .WW,, COMPLETS 2 - 3 pièces • « marque reconnue Spécial : Chapeaux véritable lapin noir - brun Rég.: ‘7000 Vente : Car-coat % Rég.:‘16500 Vente : Gilets laine différentes encolures R6g : *39°" - ‘4500 - ’53”° Vente : ASSORTIMENT COMPLET DE VÊTEMENTS Vfc D’ÉTÉ dÈ* iftrt • :•*." .y ¦ Pantalons Corduroy Park-Hall Rég.: ‘6000 Vente : montre Paletots jeune homme collet mao Rég.:‘15000 Vente : v $8000y f Lot : 1 Gilets collet roulé Spécial : VOYAGE Débardeurs Rég.: ‘2700 Vente : boutique LES VACANCES COMMENCENT À LA Fermé lundi et mardi, 9 et 10 janvier - Nous acceptons >t.' v- .ÜÙJL'JXllCvX tàYiï-iSbX&tâ '*'*,VV «' I» t.4» I.ti f| ti UUIa • • < < K» H M M A 4 A • A * M v t ?« f * c ^ ^ LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11 Janvier 1984 - Page 3 Campagne.(suite de la page 1) caments expérimentaux sont à l’essai chez les ataxiques et les modèles expérimentaux.Grâce aux travaux de cette équipe, qui réunit des représentants des quatres facultés de médecine du Québec ainsi que des savants du reste du Canada, des États-Unis, de l’Europe et de l’Amérique latine, il est maintenant acquis que l’ataxie de Friedreich est une maladie héréditaire et récessive, c’est-à-dire qu’elle peut se manifester chez la victime après plusieurs générations.Il est également déterminé que cette maladie connaît une trentaine de variantes, dont sept ici-même au Québec.Enfin, les travaux scientifiques de l’équipe du professeur Barbeau sont permis, en l’espace de neuf ans seulement, de réduire de 5 000 à quatre seulement les causes possibles de l’ataxie de Friedreich.La science médicale a donc fait des progrès énormes relativement à la maladie mais elle ignore toujours ce qui en est véritablement la cause même si le champs des hypothèses s’est rétréci.Pour expliquer la complexité du problème, M.Saint-Jean a utilisé l’exemple d’une panne d’électricité, due à un court-circuit, qui frapperait la ville de Montréal."À la fin de la première étape de nos recherches, nous savions que le court-circuit s’était produit dans le centre-ville.À la fin de la deuxième étape, nous savions que c’était près du boulevard Dorchester.Puis, nous avons appris que c’était dans un gros hôtel.Nous y sommes entrés et nous avons appris que le court-circuit s’était produit dans un ascenseur.De la même façon nous avons trouvé le site de la lésion dans l’ataxie de Friedreich, ce qui ne veut pas dire que nous en avons trouvé la cause.Le court-circuit est peut-être dû à un fil qui est coupé, ou à un fil qui en touche un autre.Ce peut être aussi l’isolation de ce fil qui est anormal ou encore celui-ci peut tout simplement être placé sur la mauvaise fiche.Voilà où en sont rendues les recherches.” Toute personne désireuse de faire aboutir ces recherches peut envoyer un don, déductible d’impôt, à l’adresse suivante : Fondation Claude Saint-Jean, C.P.3725, Succursale-B, Montréal, Québec, H3B 3L7.Monsieur Jean Garon autorise la réalisation de travaux d’amélioration du cours d’eau Plain Champ GRANDE VENTE DE MATELAS PERMAPÉDIQUE JACQUES BOUSQUET 1 TV • 2410, Cartier, Saint-Hyacinthe, tél.: 773-1364 (près du Centre Médical et de la Villa des Frênes, Bourg-Joli) (Barman • Barmaid) LA BONNE RECOLTE 796-2483 246, rue Principale, Saint-Thomas D’Aquin UN SERVICE PROPRE PRESSE” Roland Bernard, prop NETTOYAGE Servit «• il»» livraison 2 O C ü LIQUIDATION CÉRAMIQUE ff\ vous convenir, j’attends une proposition de votre part quant à la date de la tenue d’une rencontre qui, j’en suis assuré, permettra, avec la bonne volonté de chacun, de signer dès janvier 1984 une entente qui bénéficiera aux municipalités et aux contribuables du Québec.LA PLUS GROSSE VITRERIE dans la région maskoutaine Bienvenue à toutes I Ouvrage général dans tous les domaines Entrée commerciale de magasins Thermos-vitrines Plexiglas Vitres et miroirs à dessin de couleur Réargentage de vos vieux miroirs Pensez à protéger vos tables ainsi que vos meubles avec une vitre, vous en prolongerez la durée Produits de Bailment Alcan ENTRÉE COMMERCIALE IKawneer Portes et châssis aero VI vitrerie r PARE * V %, \¦ • -2 ** : ." ' • .?•.'* * */ .' .7 ' ' 774-7989 16465, me Savoie, Saint-Hyacinthe J2T 3N3 Maison établie depuis 30 " Z" ans 65123 Canada Ltée R.G.Paquette, Président i* r* LIQUIDATION 20% À 50% VÊTEMENTS DE MATERNITÉ ROBES - JUMPERS PANTALONS LAINE MANTEAUX LINGERIE FÉMININE ENSEMBLES JOGGING PANTALONS CORDUROY JAQUETTES FLANELLETTES 30% %* ENSEMBLES DÉSHABILLÉS 20% Ï*Ÿ vV l///^ m o%! 'ZZr/m 11\\^- LIGNE CROISIÈRE MAILLOTS DE BAIN 84 Boutique Jeannette Courchesne .* .4 • * • • ., • 1295 Desaulniers, Saint-Hyacinthe Inc.(Près de Phentex) 773-9676 LE NOUVEAU CLAIROft^ Mercredi, 1 J Janwter 1984 - Paga6 LINGERIE VENDÔME INC 1682, Des Cascades, Saint-Hyacinthe LINGERIE YOLISE INC 1684, Des Cascades, Saint-Hyacinthe Un lot de soutien-gorge à moitié prix Lot de tenue intérieure à $1500 Lot de robe Lot de robe de nuit en coton de chambre $20°° à moitié prix Un choix de vêtements Lot d’uniforme intérieurs à moitié prix à 50% rabais Lot de souliers professionnels à 50% esc.de rabais sur toute la marchandise de fin de saison en magasin 10% de rabais sur vêtement croisière et vêtement de base Lot de -bourses • • Les Chaussures Vendôme-Yolise • • • * • * % * • •*.* v * • * •• , i • • « • * .•••.1682 -1684, Des Cascades, Saint-Hyacinthe • • • , , •- — *• • d^V vous présentent f ;oo \ ^es V^! RÉDUCTIONS jusqu’à X Inc • • • % Lot de bourses »20°?rvtV L V et + de rabais sur les Bottes - Souliers Lot de bourses $2500 Lot de bourses $3500 * a -• * v ' • .* * »,* / • * y Page 6 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, \\ Janwler.1984 Nouvelles activités offertes par les Services éducatifs aux adultes Dans le but d’offrir un éventail d’activités éducatives de plus en plus complet, les Services éducatifs aux adultes de la Commission scolaire régionale de l'Ya-maska ont ajouté deux nouveaux cours à leur programmation 83-84.Il s’agit de cours créditâmes qui pourront être reconnus en vue de l’obtention d’une 4e ou 5e secondaire.L’éducation à l’activité physique vise avant Les Amis du C.-Roi Les Amis du Christ-Roi, vous font part d’un voyage à Sainte-Anne-de-la-Pérade le 23 janvier 1984.Le prix du billet est de 1 7,00$ pour les membres et de 1 8,00$ pour les non-membres.Pour de plus amples renseignements appelez à 773-0893 ou 774-3671.Bienvenue à tous.Il y aura aussi un voyage pour la Floride du 22 février au 13 mars 1984.Voici quelques détails : Pour une chambre à 4 le prix est de 749,00$ par personne; Pour une chambre à 3 le prix est de 889,00$ par personne; Pour une chambre à 2 le prix est de 949,00$ par personne.Pour de plus amples renseignements appelez à 773-0893 ou 774-3671.Bienvenue à tous.Les arbres malades de l’amour (SHS) Saviez-vous que l’amour pouvait aussi causer de grandes blessures aux arbres ?Eh bien oui, si on considère que les coeurs et initiales gravés par les amoureux à même l'écorce des arbres urbains causent à ces derniers des traumatismes importants.Une telle insouciance constituerait même la principale source des problèmes des arbres dans les villes, dépassant largement celui des maladies parasitaires.D’autres blessures irréparables peuvent être causées par l'installation d'un support de corde à linge, d’une maison d’oiseaux, d’un panneau-réclame, ou de tout autre objet provoquant des déchirures de l’écorce.5 000 arbres de la ville de Québec seraient ainsi affligés de perturbations causées par l’action hu-rftaihë.*; tout de permettre à l'adulte de prendre en charge son conditionnement physique.Répartir en quatre modules d’une durée totale de 75 heures (5 crédits), les thèmes suivants seront abordés.Le mode de vie contemporain et la condition physique (GAP-141 ).Le contrôle du poids du corps (GAP-142).La posture (GAP-143).Les croyances populaires, les blessures sportives, les appareils et les programmes multiples (GAP-144).Dans l’un ou l’autre de ces modules, on examinera à partir d’un concept de santé moderne, les divers facteurs influençant la qualité et la durée de la vie.L’approche individualisée sera préconisée de telle sorte que l’adulte prendra connaissance des objectifs de chacun des thèmes composant le module, répondra aux questions d’introduction et de réflexion, tirer la théorie correspondant au thème étudié, rédigera un court résumé des notions apprises et enfin, exécutera les activités d’apprentissage rattachées à chacun des *âï à SOYEZ EN SANTÉ avec le Dr Jean-Marc Brunet, n.d., de l’Académie des Sciences de New York LA NATUROPATHIE peut vous redonner et vous conserver LA SANTÉ LE RÔLE DU NATUROPATHE EST LE SUIVANT : (suite) ANALYSER objectivement les symptômes du manque de vitalité; SUPPRIMER les causes véritables de la maladie en corrigeant les erreurs du patient en fonction des Lois de la Vie et en recommandant des ajustements PROGRESSIFS dans le comportement, les habitudes alimentaires, les attitudes psychologiques et le mode de vie; TRAITER l'homme total et non seulement l’organe douloureux, engorgé ou faible et ne jamais tenter de camoufler les symptômes ou de mutiler inutilement le corps; PURIFIER le sang et les humeurs; ELIMINER du système toutes les toxines; LIBÉRER les nerfs et les autres organes de toute pression anormale; DIMINUER la tension nerveuse par des moyens naturels; TONIFIER tout le système nerveux; AUGMENTER les forces vitales et combler les carences; ENSEIGNER ses besoins au patient selon sa capacité de compréhension.VOTRE DÉSINTOXICATION 1.Etude do vos symptômes et de vos maladies antérieures; 2.Appréciation de votre poids; 3.Inspection de vos ongles; 4 Analyse do votre alimentation; 5.Correction de vos carences et déséquilibres alimentaires; 6 Recommandation de suppléments alimentaires et de tisanes spécifiques; 7 Nettoyage do vos émonctoires (intestins, foie, reins, peau); 8.Normalisation de votre repos; 9.Analyse d'urine, si nécessaire; 10 Analyso do sang, si nécessaire; 11.Iridologie.VOTRE REVITALISATION 1.2.3.4.5 6.Suppression progressive des causes véritables de votre maladie; Evaluation de votre vitalité générale; Correction de votre fiche personnelle d'alimentation; Acquisition d'habitudos de plus en plu naturistes; Recommandation de nouveaux suppléments alimentaires et tisanes appropriés à vos besoins actuels; Appréciation de votre poids.VOTRE SANTÉ DÉPEND DE VOUS " ’ .> \ />• 1- .• » « V « » V*.%'< .1 % • • » t • • • 4 ¦ 1 V » « v’ > T .1 ' * * ' » modules.Ces cours s'adressent à tous et à toutes, qu’on soit en bonne condition physique ou pas car les résultats évalués ne le sont pas en fonction d’une performance basée sur un certain standard mais plutôt en fonction d’une amélioration personnelle.La biologie : cette activité composée également de plusieurs thèmes permettra à l’adulte de se familiariser avec les aspects suivants : le système respiratoire chez l’humain, l’écologie, la périnalité, le système reproducteur chez l’humain, la nutrition, la cellule, l’homme et son milieu, l’hérédité, le jardinage biologique, le système squelettique et musculaire chez l’humain, les poissons, les messagers chimique chez l’humain.Il va sans dire que tous ces thèmes ne peuvent être traités tous à la fois ; l'étudiant devra donc faire un choix et ensuite, évaluera à son propre rythme, de plus, il pourra travailler à domicile à l’aide des guides qui lui seront remis.On obtient plus de renseignements sur ces deux cours en rejoignant les Services éducatifs aux adultes de la Commission scolaire régionale de l’Yamaska au numéro 773-8403 pour Saint-Hyacinthe et 467-0267-68 pour la région de Beloeil - Mont Saint-Hilaire.VERS LE CHEMIN DE LA SANTÉ Par Sylvain Leblanc, Dr Ac.Ph.ACUPONCTEUR Phytothérapeute LES SAISONS ET LA SANTÉ Depuis l’antiquité, il a été noté, et les expériences effectuées au centre de recherche de Saint-Jean (Québec), le confirme, que l’énergie humaine change d'intensité selon : les heures du jour, les lunaisons et la température.De là, la complexité de cette science qu’est l'Acuponcture.Le Québec qui jouit de quatres saisons, a ses avantages et ses inconvénients.Inconvénient dû au fait que notre système se voit transformer à quatres reprises.En été.notre énergie est au maximum, tandis qu'en hiver, notre énergie en est à son minimum.De là, l'importance de se vitaminer durant cette période.L'énergie est tantôt plus forte, tantôt moins forte dans quelques parties du corps selon les saisons et les heures.Chaque organes a sa mauvaise saison.pendant laquelle se produit le maximum de troubles et de défaillances d’énergie.Pour le foie, c’est à équinoxe du printemps, soit en mars qu’il est le plus vulnérable.Il en sera d'autant plus important de surveiller davantage son alimentation et surtout d’éviter de se surcharger.Pour les poumons ce sera après l’équinoxe de l’automne.Combien de personnes nous répètent cette phrase : ”je suis malade, ce n’est pas grave, ça m’arrive toujours au même moment de l'année”.À ce niveau là, on comprendra fort bien que l'Acuponcture pourra aider ces gens à retrouver une harmonie beaucoup plus grande.LES DOULEURS Que l’on parle de l'arthrite, de rhumatisme ou de névralgie, la cause des douleurs encourues par ces maladies est due à un débalancement entre votre énergie “inn” et votre énergie "yang".Il ne suffira que de stabiliser ces deux énergies pour calmer la douleur et l’acuponcteur pourra par la suite, harmoniser d’autant plus, l’ensemble des problèmes.La semaine prochaine, je vous parlerai de la rate et du pancréas.Bonne chance à tous /l’.u/i l'tfr.iiu- •Membre de l'Ordre des Acuponcteurs du Québec Vous avez un problème! Mettez-vous à l'épreuve Clinique d’acuponcture Yves Leblanc 735 Sainte-Anne, Saint-Hyacinthe 774-0150 Heures de bureau Lundi et vendredi de 9 heures à 21 heures Si aucune réponse téléphonez sans frais au .,V ., , , .1-800-36W531V - ., r .® ' • Il I.¦ 'I ¦ I Vl- I "f .V.MIM'lV Cours privés Réguliers et intensifs Centre d enseignement de l'anglais J.L.me 1626.rue des Cascades.Saint-Hyacinthe .oirr l'Muuéî «v* Jeannine Lagacé (514) 774-9466 le coût des nui' eu deductible or toi impou Vit *» E.« *» I> V « ' v < » LÉ NÔUVÈÀU CLÀlhONMerérodl, iUahv/èr'l9B4 - Pag» 7 Cours en phytothérapie Programme des cours pour janvier 1984 L’Association Canadienne des Phytothéra-peutes, (L’A.C.P.), reprend ses cours en janvier.Cette session d’initiation à la Phytothérapie comprend douze (12) cours et un (1) examen.Une attestation vous donnera accès à des cours plus avancés en anatomie, physiologie et pathologie des différents systèmes du corps humain.À qui s’adresse ces cours?Cette session d’initiation s’adresse aux adultes qui désirent prendre leur santé en main.La Phytothérapie est l’art de traiter les maladies avec la médication nau-trelle.On apprend à mieux connaître son organisme, tout en respectant les lois de la nature.Vous découvrirez les vraies causes de la maladie.Conditions requises Pour devenir Phyto-thérapeute, il faut deux (2) conditions : 1 - Vouloir aider son prochain; 2- Être désireux d’em- Loisirs Adultes C.-Roi Une veillée est en préparation pour célébrer la Fête des Rois, le 13 janvier prochain, au sous-sol de notre élgi-se.Buffet froid servi à 17 heures 30 suivi d’une soirée récréative.Couronnement d’un roi et d’une reine.Prix du billet : 4,00$ pour membres, 5,0G$ pour non-membres.La carte de membres étant échue depuis le mois de décembre, donc renouvellement pour 1984.Bienvenue à tous.Un voyage est organisé au Vieux Munich Montréal, pour le 10 février prochain.Souper suivi d’une soirée bavaroise.Départ 17 heures à l’endroit habituel, 1195 Angle Sainte-Marie, Saint-Antoine.Venez vous amuser.Réservez vos billets dès maintenant à : 773-0776, 774-5952.Aussi : Un voyage au Théâtre des Variétés, le 21 février prochain.Revue musicale avec Guilda, Barbara et sa troupe.Départ 18 heures 30 au même endroit.Pour réservation de1 bill'eté ; Wô*8W6-^4-6963- ployer des moyens naturels pour maintenir ou améliorer sont état de santé.Une soirée d’information sera présentée pour tous ceux que la phytothérapie intéresse : Date : 11 janvier 1984; Endroit : Bibliothèque de l’école Sainte-Hélène; Heure : 19 heures 30; Responsable local : Myriam Prévost; Tél.: 1-549-4130 ou écrire au Se- crétaire général de l’A.C.P., Monsieur Réal Pomerleau, 800.Rte Trans-Canada, Lauzon (Québec), G6V 6N6.tél.: (418) 835-1616 ou pour Saint-Hyacinthe : R.Lavoie 773-0054 /‘A * Jeudi * Vendredi * Samedi 12-13>14 Jan.jusqu’à épuisement du stock.A?A / V H*made Ensembles de draps perma-press “Texmade” et “Wabasso” Première qualité.En polyesler/coton imprimé.Ensembles 2 personnes et grand lit: 1 drap plat, 1 drap housse.2 taies.(1 taie pour les ensembles jumeaux).Rabais d./0.00-!2.00 Jumeau 2 per*.Grand lit M» 22” 29 ÆMÆM 34 09 JH m 99 OrJ.39 99 Rabais d.33'/)% Ord.29.99 Super-offre! 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Session de formation La formation Personnalité, Relations Humaines a comme objectifs la connaissance de soi, l'entrée sur sa route du bonheur, le développement harmonieux de toute sa personne.Ceux et celles désireux de mieux se connaître, sont invités à s'inscrire cette semaine à l'une des sessions de formation (45 heures) offertes à Saint-Hyacinthe cet hiver, au 2345f, rue Saint-Pierre (La Providence).L’animateur agréé par l’organisme est M.Léonard Ouellet, Frère Mariste.Ces sessions de 20 personnes chacunes sont en partie subventionnées par l’éducation aux adultes de la C.S.R.Y.A) Qui suis-je ?Trois fins de semaine de 9 heures à 16 heures les 21 et 22 janvier, 4 et 5 L’essence à la carte (Saint-David) Le concept des stations d’essence "libre-service” vous a séduit ?Si oui, vous tomberez sûrement en amour avec la nouvelle station "Pipeline" d’Ultramar.Inaugurée à la mi-septembre, la première "Pipeline”, la seule en opération présentement au Canada, est située à Saint-David, près de Québec.Sa principale caractéristique : un système entièrement automatisé.Il prend lecture de la carte de crédit requise, du montant d’es- sence désiré et du code secret du consommateur.Ce dernier n’a plus qu’à procéder au remplissage et reprendre la route.De plus, comme le souligne la journaliste Odina Desrochers de l’hebdo Peuple-tribune, l’utilisateur régulier qui inscrira son kilométrage à chaque visite recevra à chaque mois un rapport évaluant le rendement (litre/100 km) de son véhicule.D’ici le printemps, trois autres "Pipelines" devraient être en opéra- tion dans la région de Québec.Ce nouveau système s’étendra éventuellement à la région de Montréal et à l’Ontario.Service Hebdo-science février et 18 et 19 février.B) Qui suis-je ?Six jeudis consécutifs de 9 heures à 16 heures, du 9 février au 22 mars.C) Les relations affectives : trois fins de semaine, de 9 heures à 16 heures, les 17 et 18 mars, 31 mars et 1 er avril et 14 et 15 avril.D) En recherche de Dieu : six jeudis consécutifs, de 9 heures à 16 heures, du 5 avril au 17 mai.Cette dernière session, même si elle est excellente, n’est point subventionnée.Elle est aux frais des participants.Pour s’inscrire à l’une de ces sessions P.R.H., Âge d’Or S.- Damase La soirée de danse mensuelle organisée par l’Àge d’Or de Saint-Damase aura lieu, le samedi 14 janvier, à la salle de l’école, rue Saint-Joseph à Saint-Dama- se.La partie musicale est assurée par l’orchestre Collette toujours bien appréciée.Un goûter sera servi à la fin de la veillée.ACHAT - VENTE - ÉCHANGE ÉQUIPEMENT MEUBLE B.C.ENR.Profitez de nos SPÉCIAUX de JANVIER sur Équipement de restaurant Plinthe électrique Cheminée préfabriquée Réfrigérateur, cuisinière Laveuse-sécheuse Mobilier de cuisine, de chambre et de salon Nous achetons des meubles usagés 393, rue Saint-Simon Gaston Cadorette Thérèse Brunette 770 770Q Propriétaires f i ôm ! 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¦¦ ¦ 134,95 143,95 84 213 52,50 59,25 68,95 76,50 80,25 86,95 91,50 101,95 109,50 1 18,50 123,75 133,50 137,95 142,50 151,50 90 229 54,75 62,95 71,95 79,50 83,95 90,75 95,75 106,50 118,50 123,75 129,75 139,50 146,25 152,25 161,95 96 244 56,95 65,95 75,75 83.25 88,50 94,50 99,75 111,75 119,95 127,50 134,25 149,95 152,95 160,50 164,25 102 259 59,25 70,50 78,75 87,75 91,50 101,25 104,95 115,50 124,50 134,25 140,95 155,25 158,95 163,50 173,95 108 274 61,50 73,50 81,75 89,95 94,50 103,50 108,75 118,50 128,95 140,95 147,75 161,95 167,25 170,95 179,25 114 290 62,95 75,75 83,95 92,95 96,75 107,95 111,75 121,50 134,25 146,95 156,75 170,25 173,25 177,75 186,75 120 300 65,95 77,95 86,95 95,95 101,25 110,95 118,50 128,95 140,95 155,25 164,25 175,50 180,75 185,95 194,95 $1"m.2 couleurs 10% de plus 3 & 4 couleurs 20% de plus 5 & 5 couleurs 40% de plus couleur idendifiées par les lettres 10% DE PLUS CHOIX DE 59 COULEURS 20% DE RABAIS SUR LES AUTRES MARCHANDISES EN MAGASIN (sauf sur les spéciaux) jusqu’à épuisement TEXTILES BEAUFORT 2845, rue Désoulniers Saint-Hyacinthe 773-2430 Page 12 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11 Janvier 1984 IlUi mm Les Distributions Vers-Eau Inc.Pour informations, téléphonez à frais virés : Bureau : 774-0552 Rés.:799-5129 après 17 h.4 Plan de Mise de côté 410, rue Hôtel-Dieu nt-Hyacinthe 774-7131 Beloeil 467-6425 FACE AU STATIONNEMENT MUNICIPAL GRATUIT 1 pi.ca.plancher seulement Prise ordinaire 110v.A.C.Livraison gratuite Eau de source 100% naturelle Pour commerce -bureau -maison privée Vente -Location de refroidisseurs et épaissir la sauce à feux doux en remuant.Donne 8 à 10 portions.Pour la cocotte à cuisson lente : placer le rôti dans la cocotte.Ajouter les autres ingrédients sauf la farine et l’eau.Couvrir et cuire à basse température, 10 à 12 heures (ou température élevée, 4 à 6 heures).Délayer la farine avec l’eau et épaissir la sauce en cuisant à température élevée de 5 à 10 min.GRAND SPECIAL 30 % 50 % sur tous nos ensembles de SKI DE FOND et de 440, Hôtel-Dieu, Saint-Hyacinthe Tél.: 774-1470 Jacques Brabant, prop VOUS PARTEZ POUR VACANCES Nous avons un grand choix de vêtements pour votre voyage vacances AUSSI Escompte spéciale sur toute marchandise d’hi 3) On peut cuire les rôtis congelés dans une cocotte à cuisson lente.Cuire à températeure élevée (cuisson accélérée) de 10 à 12 heures en utilisant 50 mL (V* tasse) de liquide.Pot-au-feu 1.5 kg (3 Ib) de rôti d’épaule ou de côtes croisées 5 mL (1 c.à thé) de sel 1 mL (Va c.à thé) de poivre 1 oignon moyen, haché 1 citron tranché 25 mL (2 c.à table) de cassonade 15 mL (1 c.à table) de sauce Worcestershire 2 mL (V2 c.à thé) de moutarde sèche 1 gousse d’ail, émincée 1 25 mL (V2 tasse) de sauce tomate 25 mL (2 c.à table) de farine 50 mL (Va tasse) d'eau.Pour l'autocuiseur : faire chauffer un peu d’huile dans l’autocuiseur.Brunir le rôti de tous les côtés.Ajouter les autres ingrédients sauf la farine et l'eau.Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d’évent et faire cuire de 30 à 40 min.(selon la forme du rôti) pendant que le régulateur de pression oscille lentement.Laisser la pression tomber d’elle-même.Retirer le rôti.Dégraisser la sauce.Délayer la farine avec l’eau temps et de l’argent vous pouvez faire avec des coupes de boeuf moins tendres de plats incroyablement savoureux.Le temps de cuisson d’un pot-au-feu, cuit à 15 Ib de pression, est réduit de deux tiers par rapport à la cuisson conventionnelle.Voici quelques suggestions pour la cuisson sous pression d’un pot-au-feu : 1 ) Saisir le rôti de tous les côtés dans un peu de gras pour conserver la couleur, la saveur et le jus.2) Ajouter au moins 125 mL (V?tasse) de liquide et une quantité maximale de 500 mL (2 tasses).Pour adapter les recettes conventionnelles à la cuisson sous pression, diminuer la quantité de liquide étant donné que l’évaporation est minime dans l’autocuiseur.3) Ne pas remplir l’autocuiseur plus qu’aux deux tiers.4) La durée de la cuisson dépend de la forme, la grosseur et l’épaisseur du rôti.Les rôtis plats et épais cuisent plus vite que les rôtis compacts et volumineux.Les rôtis roulés et désossés nécessitent plus de temps de cuisson que les rôtis avec l’os.Suivre ce guide de cuisson des rôtis.Saignant : 18-22 min/kg ou 8-10 min/lb.Cuit à point : 22-26 min/kg ou 10-12 min/lb.Bien cuit : 26-33 min/kg ou 12-15 min/lb 5) On peut également cuire les rôtis partiellement décongelés.Procéder selon la méthode pour un rôti frais mais augmenter le temps de ôuisson à 55 min/kg ou 25 min/lb.La cocotte à cuisson lente s’avère l’ustensil indispensable pour les personnes travaillant à l’extérieur du foyer.Cela vous permet de préparer de savoureux pots-au-feu car la cuisson peut se faire sans surveillance pendant votre absence.Puisque la cuisson se fait à basse température, il y a peu de perte ce qui vous donne plus de boeuf pour votre argent.Il est facile de cuire le boeuf dans une cocotte à cuisson lente en suivant ces conseils.1) Il n’est pas nécessaire de faire saisir les rôtis sauf pour conserver la couleur et la saveur et pour égoutter l’excédent de gras.2) Pour un rôti de 1.5 - 2 kg (3-4 Ib), compter de 1 0 à 1 2 heures de cuisson à basse tempé-rateur et de 4 à 5-V2 heures à températeure élevée, (réglage accéléré).Le pot-au-feu, c’est un mets tout indiqué pour un bon souper d’une journée froide d’hiver.Il est facile de préparer un pot-au-feu n’importe quel jour de la semaine en le cuisant dans un autocuiseur à pression ou dans une cocotte à cuisson lente.Etant donné que la cuisson se fait en milieu humide, ces deux us-tensils permettent à la fois d’attendrir les coupes de boeuf bon marché et de servir des repas économiques.Beaucoup de ménagères découvrent à nouveau les nombreux avantages de l’autocuiseur.La cuisson sous pression économise du Les pots-au-feu s’avèrent une épargne de temps et d’argent • % • • • •.t LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11 Janvier 1984 - Page 13 I* .-V ; .• DURANT JANVIER POURuïUlu?.!!7 VALIDES Ne manquez pas notre solde sensationnel à des prix nettement inférieurs à nos prix courants ! •"SEÏÏSSr* < kÿt •fa • .1,.» r , • ¦ Panasonic MC.662 $17895 MC-661 *13 5 V-4307 s 4 CC95 K ü S-3131 V-3101 S-3189 V-4203 V-4133 S-3231 s58900 PEAUX DE CHÈVRE DE MONGOLIE NOTRE PRIX Gris ou blanc 24- x 54" $32oo Gris ou blanc 30” x 65- $49°° Blanc 4' x 6' *115°° Gris 4' x 6' *135°° NOTRE PRIX Blanc 65" x 90" *17900 Gris 65" x 90” *189°° Blanc 70" x 90” $19500 Blanc 84" x 90" $249°° ’3 VTWAMÇflWT PROFITER DU MEILLEUR CHOIX VENEZ SANS TARDER PRÉLART SUNDIAL coussiné 12’ large S-J 495 M2 (s1250 v.c.) 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Aide financière Page 18 - LE NOUVEAU CLAIRON - Meferedl.il Janvier 1084 Trust Général Inc.L’ordinateur Trust Général Inc., Le Maître Courtier est heureux d'annoncer la nomination de madame Fabienne Boulanger au poste de directeur des ventes de la succursale Saint-Hyacinthe.i Mme Fabienne Boulanger dirigera dorénavant le bureau du Trust Général Inc.à Saint-Hyacinthe.Elle signe une entente devant M.Jean-Marc Carrier, Directeur régional de cette compagnie immobilière.INFORMATION BRONZAGE N0.7 (suite) AGENTS PHOTOSENSIBILISANTS ET PHOTOTOXIQUES • • Il convient avant tout de donner des définitions.1° PHOTOTOXÏQUE : les dommages mciuitr oar la lumière gui ne sont pas dépendants de mécanismes anergiques, sont considérés comme ut ototoxiques ' Ces réactions-surviennent chez tout individu dont l'epiderme est exposé trop longtemps -aux rayons UVA -UVB .2# PHOTOALLERGIE: c est une photosensibilté , induite par un mécanisme immunologique.Elle apparaît sur les zones exposees au soleil mais egalement en zones réservées L intensité n'est pas liée au temps d'exposition mais a l'intensité de la reaction immunologique A - VOICI QUELQUES PHOTOSENSIBILISANTS EXTERNES - Partum et eau de toilette • Antisolaires à éviter d appliquer sur un épiderme ulcéré ou présentant un fort érytheme , • • - Solution antiseptiques car le coiorant contenu dans ces solutions peut déclencher une réaction phototoxique - Vitamine A acide conseillé dans certain traitement d'acne La vitamine A acide créé un peeling qui diminue l'épaisseur de t'epiderme et ainsi les ultraviolets parviennent avec, une plus grande intensité et alors un erytheme qeut être provoque.* • Peroxyde de benzoyde (panoxyl) (produit con*.seillé dans les traitement d’acné) - Le phénergan : antihistaminique utilise pour le traitement de i urticaire et piqûres d insectes - Préparations contenant des antsbiotiques ultraviolets enlevent les effets des antibiotiques) ’.(à suivre) La semaine prochaine Photosensibilisatnts internes Institut Francine 570, boul.Casavant Oue9t Place Casavant « » * • » » .773-7667 • ?• t r #• * 9 • • f* f 9 * tt Madame Boulanger est une personne très dynamique, qui possède 12 années d’expérience dans l’immobilier, ayant connu beaucoup de succès comme agent avec le Montréal Trust principalement dans la région de Be-loeil, nous sommes persuadés qu’elle connaîtra beaucoup de succès comme directrice à Saint-Hyacinthe.D’ailleurs madame Boulanger n’est pas étrangère à la région maskoutaine puisqu’elle a habité 4 ans Saint-Hyacinthe lorsque son mari était responsable du détachement de la G.R.C.dans la région.C’est donc un retour qu’elle anticipe avec enthousiasme.Trust Général Inc., Le Maître Courtier est une compagnie québécoise réputée et considérée comme un des chefs de file de l’industrie immobilière au Québec, avec un réseau de 30 succursales et kiosques à travers la Province.Madame Boulanger est entrée en fonction depuis le 4 janvier 1984 et peut être rejointe à notre succursale située au 640 boul.Casavant Ouest, Sant-Hyacinthe, téléphone : 773-2223.de demain Âge d’Or S.- Denis (SHS) "Si ion type de langage diffère trop de celui de l’ordinateur, eh bien change celui de l’ordinateur." C’est du moins ce vers quoi tendent actuellement les chercheurs japonais.Comment ?En augmentant la complexité des circuits intégrés et leur vitesse afin que l’ordinateur puisse comprendre les commandes verbales, y répondre de la même façon et fournir une tra-duction simultanée dans une autre langue.Les chercheurs japonais espèrent ainsi que l’intelligence de l’ordinateur pour ce genre L’Âge d’Or de Saint-Denis, vous annonce sa soirée pour le samedi 14 janvier à la salle Ya-maska à 20 heures.L’orchestre de Gilles Morin fera les frais de la musique.À la fin de la soirée il y aura sandwichs et café.Bienvenue à tous nos amis.Nous profitons de l’occasion pour souhaiter une Bonne et Heureuse Année à tous nos membres et amis.czM : r 773-9368 On est plein galeries fcLU galeries sC-liyacinîhe Liquidation 50% sur tous 1It .1 nos tissus en magasin V.! » •• k: '"feSæï; se continue % jusqu’au 31 janvier .m " ^y-x.:, 4P .% .• » ** a 4 % V# * ‘ * J * % * *./ »•' \ .*0 V ' v" ’ 4 • < * Lj» • ./ 'D * * ¦ 0 • • s.• * • ,.¦/ ; %t.% .I : * i .• i à * - M** * ’ V ÿ* à » -4 d’opérations égalera celle du cerveau humain.Et ce, d’ici la fin du siècle.En attendant, les recherches se pour suivent sur l’utilisatior des substances biologi ques en électronique.Achète bien qui achète Chez Cazes & McDuff, Toujours du nouveau et bas prix Spécialités : Blouses, jupes, chandails, gants Sac à main, lingerie pour dames 725 Laframboise St-Hyacinthe 774-8754 PRÉ-MATERNELLE MUSICALE Maternelle Musicale Complémentaire “BOUT’CHOU” Pour les enfants de 3 ans % à 6 ans Un avant-midi ou après-midi par semaine LES BUTS PRINCIPAUX SONT DE DÉVELOPPER : L’EXPRESSION MUSICALE : Avec des jeux de rythme, jeux d’audition et d’expression vocale tout en chantant, en dansant.Jeux d’improvisation en se servant de son corps, de sa voix et d’un instrument (xilophone, cours individuel) L’ASPECT PHYSIQUE ET INTELLECTUEL : La coordination et l’indépendance des membres, la concentration, l’observation, la mémoire, l’initiative et la créativité.L’ASPECT SOCIALE : La participation, le sens du partage, la capacité de s'exprimer en groupe et la discipline.^Niveau maternelle enseignement musicale intensif DÉBUT DE LA SESSION du 9 janvier au 16 avril 84 INSCRIPTION dès maintenant Pour informations, demandez FRANCE GUILMAIN Tél.: 774-1722 & L’Ecole de musique en culture personnelle Permis no : 440544 MUSIQUE 435, me Mondor, Saint-Hyacinthe, P.Q.J2S SAB •T a u - \ -, » * J LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, It J&nWer 1904 - Page 19 Des boissons chaudes au chocolat pour oublier l’hiver ,_________ Les jours de grand froid, les boissons chaudes au chocolat vite faites, sont toujours appréciées.Après le ski, le patin, il n’y a rien de mieux que le goût riche du chocolat chaud et onctueux, ou aromatisé de votre liqueur préférée.Les enfants raffolent du cacao chaud décoré de crème fouetté tandis que les plus grand seront content de siroter tranquillement leur “Chocochaud” : une boisson chaude parfumée à la menthe.Si le mauvais temps vous retient à l’intérieur, servez un bon Mocha ad Cacao aux amateurs de Scrabble ou de cartes.Préparez-le avec du café, du cacao et de la liqueur de café.Cacao Chaud Fry’s (donne 1 portion) 1 c.à soupe (15 mL) de Cacao Fry’s 1 c.à soupe (15 mL) de sucre 1 c.à soupe (15 mL) de lait froid 1 tasse (250 mL) de lait chaud Mélanger le cacao et' le sucre dans une tasse.Incorporer le lait froid.Ajoutrer le lait chaud en remuant Servir immédiatement.Chocochaud au Cacao Fry’s (donne une portion) 1 c.à soupe (15 mL) de Cacao Fry’s 1 c.à soupe (15 mL) de sucre 1 c.à soupe (15 mL) de lait froid 1 tasse (250 mL) de lait :haud Mélanger le cacao et le sucre dans une tasse.Incorporer le lait froid.Ajouter le lait chaud en remuant, puis la liqueur de menthe.Remuer avec un bâton de bonbon.Servir immédiatement.Mocha au Cacao Fry’s (donne environ 2 Va tasse/550 mL) 2 c.à soupe (30 mL) de Cacao Fry’s CONFÉRENCE SUR LA PENSÉE POSITIVE (ne pas confondre avec des séances de Relations humâmes) Dans le but de vous aider à être plus efficace dans la vie, plus actif et plus enthousiaste, à affronter les difficultés quotidiennes, auxquelles personne n'échappe, avec plus de courage, de fermeté et de dynamisme, pour pouvoir vous en sortir vainqueur, Lise et Matthieu Jeannot, professeurs et conférenciers, offrent à la population en général, une série de douze (12) conférences, à partir du lundi 16 janvier 1984, à l'école Roméo-Forbes, 650, rue Des-ranleau-Est, Saint-Hyacinthe.Coût d’entrée: $10.00 par personne, par conférence.C'est donc un rendez-vous, tous les lundis soirs, de 19 h 30 à 21 h 30.* ^ UfU- K.• « Matthieu est l’auteur du livre : "La Force de Vivre”, paru en février 1983, aux Éditions De Mortagne; un livre dont le public québécois dit tant de bien déjà : Important: Aucun pré-requis, sinon que d’aimer la vie et de vouloir la vivre pleinement.LES PARTICIPANTS N’AURONT PAS À ALLER PRONONCER DE DISCOURS EN AVANT.Contenu : 1.- Le bonheur existe (ses lois) 2.- La Puissance de votre subconscient 3.- Comment programmer votre subconscient 4.- Les ennemis de l’homme (doute, peur, haine) 5.- Succès - Échec 6.- Richesse - Pauvreté 7.- Santé - Maladie 8.- Arrêtez de voir la vie comme une bataille 9.- Apprenez à discipliner votre imagination 10.- Adoptez une attitude juste face à la vie 11.- Le penseur constructif face à la vie 12.- Renaissez.Informations : (514) J ?»TTFTWi7rrr 774-9613 ou 743-8632 2 c.à soupe (30 mL) de café instantané 1 c.à soupe (15 mL) de sucre 2 c.à soupe (30 mL) de lait froid 2 tasses (500 mL) de lait chaud 3 c.à soupe (50 mL) de liqueur de café crème fouettée sucrée Mélanger le Cacao, le café et le sucre.Ajouter le lait froid.Verser petit à petit en remuant le lait chaud et la liqueur.Ajouter la crème fouettée et servir immédiatement.Avec ce qui vous reste des Fêtes, pourquoi ne pas essayer un Eqq Nog Alexander de Frys.Egg Nog Alexander de Fry’s (Donne environ 2 Va tasses/550 mL) 2 tasses (500 mL) de lait de poule (egg nog) 2 c.à soupe (30 mL) de Cacao Fry’s 2 c.à soupe (30 mL) de brandy 2 c.à soupe (30 mL) de liqueur de chocolat Incorporer le lait de poule, le cacao, le brandy et la liqueur dans un mélangeur.Couvrirr et mélanger à grande vitesse jusqu’à ce que le tout soit lisse.Ajouter la muscade et servir immédiatement.LA CAISSE D’ÉTABLISSEMENT DE L’YAMASKA VOUS VOULEZ INVESTIR DANS L'ECONOMIE DE VOTRE RÉGION ?UN DÉPÔT CHEZ NOUS.C'EST LA SOLUTION ! PRÊT HYPOTHÉCAIRE DISPONIBLE (10 conseillers à votre service) ‘ La Caisse d'Etablissement - C'est bien different 3955 Bout.Laurier, Saint-Hyacinthe 4M STSreWTTT Page 2d — LENOUVEAU'CLAIRON - Mèfére^l,'n\)an*1erW98V Nouveau service d’assurances offert TO CO' «y n H 3« r* rj *¦ / r LA RESTRUCTURATION SCOLAIRE?.m.par les Coopérants aux membres de la FADOQ LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11 Janvier 1984 - Page 21 Délicieuses recettes amaigrissantes W C’est toujours la même chose ! La période des fêtes avec ses festins qui résultent en ces livres accumulées autour de la taille, on voudrait les voir fondre aussi vite qu'elles nous sont apparues.Voilà pourquoi il est important (spécialement après les fêtes) de choisir des aliments sains et nutritifs et de faire de l'exercice.L’hiver occasionne parfois un laisser-aller côté activités, pourtant cette saison nous offre un éventail d’activités telles que : le patinage, le ski, la raquette ou tout simplement des randonnées pédestres en famille ou une marche en forêt, sont tous une bonne façon de garder notre corps en bonne forme.Les habitudes alimentaires sont aussi très importantes.Une diète équilibrée, suivant les conseils du guide alimentaire canadien, le sel et les aliments à haut taux de cholestérol doivent être utilisés de façon rationnelle.Ces recettes ont été spécialement choisies pour vous et votre famille, avec le nombre de calories par portion et quelques renseignements utiles sur la nutrition.Pour un repas copieux mais en gardant toujours à l’esprit le nombre de calories, un chili végétarien offre un tout autre aspect au bon vieux chili que tout le monde connaît bien, et dont votre famille raf-folera.Ce plat se congèle facilement et se sert en toutes occasions.Pour succomber à la tentation l’aubergine à la parmigiana est le plat par excellence.Le mélange d’herbes et d’huile de maïs se mêle parfaitement aux aubergines, et on peut tout aussi bien l'utiliser pour assaisonner d’autres légumes, où le mélanger à toutes variétés de pâtes alimentaires.Chili végétarien 2 c.à table d’huile de Méthode de pêche (SHS) Les Japonais et les Soviétiques ont également repeuplé leurs rivières à saumons avec succès.Mais leur méthode de pêche est passablement différente de la nôtre.Ainsi nous prenons le saumon à l’aide de filets lorsque celui-ci amorce sa remontée.Les Soviétiques et les Japonais préfèrent recueillir les poissons dans des bassins situés près de leur lieu de ___4.> i i >.« * » maïs Mazola 1 Va tasses d’oignon haché 2 gousses d’ail émincées 2 c.à table de poudre chilienne Va c.à thé de feuilles de basilic sèches Va c.à thé de feuilles d’origan sèches Va c.à thé de cumin moulu (facultatif) 2 tasses de zucchinis coupés en dés 1 tasse de carottes coupées en dés 1 boîte de 28 onces de tomates 1 boîte de 19 onces de pois chiches, égouttés 1 boîte de 1 9 onces d’haricots rouges, non-égouttés Dans une casserole de 5 pintes, chauffer l’huile de maïs à feu moyen.Ajouter les oignons, les épices et l’ail.Cuire, remuer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.Ajouter les zucchinis et les carottes.Cuire, remuer de 1 à 2 minutes.Ajouter les tomates, les pois chiches et les haricots rouges.Amener à ébullition.Réduire la chaleur et laisser mijoter de 30 à 35 minutes.Donne 6 portions.Chaque portion contient: 190 calories, 9 g de protéines, 30 g d’hydrates de carbone, 3 g de grais po-lyinsaturés, 1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 50 mg de sodium.Aubergine à la * parmigiana 8 tranches d’aubergine (Va de pouce d’épais) 1 c.à table d'huile de maïs Mazola le mélange d’herbes et d'huile de maïs (voir recette ci-dessous) 1 boîte de 19 onces de tomates, écrasées 4 onces de fromage au lait écrémé Mozzarella tranché mince 4 c.à thé de fromage parmesan râpé Badigeonner un côté seulement de tranches d’aubergine avec l’huile de maïs, et les disposer dans un plat peu profond allant au four 9” x 13”.Combiner le mélange d’herbes et d’huile de maïs ainsi que les tomates écrasées pour faire une sauce.Couvrir les aubergines avec le mozzarella la sauce au tomate ainsi que le parmesan.Cuire au four à 375°F,'20 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.Donne 4 portions.Chaque portion contient : 210 calories, 10 g de protéines, 10 g d’hydrates de carbones, 6 g de gras, polyinsaturés, 4 g de gras saturés et 20 mg de cholestérol.Mélange d’herbes et d’huile de maïs : dans un malaxeur mettre Va de tassé d’hùfle de maïs Mazola, 1 tasse de persil frais, 1 c.à thé de basilic, 1 c.à thé de marjo- laine et Ve c.à thé de poivre.Mélanger à vitesse moyenne 1 minu- te ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.Donne Vi de tasse.Cha- que c.à thé contient 35 calories, 2 g de gras polyinsaturés, 0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol et 5 mg de sodium.MONSIEUR Muffler 'fi1 ’vi DE VRAIS BONS PNEUS SUR TOUTE LA LIGNE ! LE NOUVEAU 4 SAISONS XA4 DE MICHELIN • Offre toute la traction nécessaire a une utilisation routière en hiver • Adherence supérieure sur chaussée mouillée • Economie de carburant • Durabilité • Sécurité • Qualité garantie LE NOUVEAU PNEU D’HIVER XM-S1 DE MICHELIN • Performance exceptionnelle sur: - neige dure - neige mouillée - chaussée glissante • Le XM-S1 : fait pour durer • Changez pour MICHELIN chez MONSKUR Muffler MICHELIN C est toute la différence FREINS Avant à disque Arriéré à tambour 95$ (pour 2 roues) pour la plupart des véhiculés.95$ (pour 2 roues) pour la plupart des véhiculés.GARANTIE DE FREINS Les freins* installes par MONSKUR Muffler sont garantis tant et aussi longtemps que vous demeurez proprietaire du véhicule.’Sabots et plaquettes.*** QpQ pou» 1.1 p»OIPCt' */ u .1 #*»i /*- * DJNIS FOURNIER A VOTRE SERVICE activité physique.Pour cette raison, on peut considérer comme seulement approximative la consommation de calories par jour suivante : hommes adultes : 2 500-2 900; femmes adultes :1 700-2 100.Notre appétit est un dispositif inné qui assure que nous fournirons à notre organisme la nourriture dont il a besoin.Manger doit aussi être agréable, mais comme pour toutes les bonnes choses, s’il y a abus, on peut s’attendre à des conséquences regrettables.Lorsque nous mangeons plus que nécessaire, nous développons un surplus de gras dans notre corps.Le problème n’est pas solutionné par l’élimination des graisses de notre régime alimentaire mais plutôt par la réduction de notre consommation totale de calories.Le docteur Amer est un biochimiste spécialisé en nutrition.Dans ses textes, il cherche à éviter une langue trop scientifique afin de mieux communiquer avec le grand public.(SHS) Les dérèglements biologiques observés chez les enfants issus de mariages cosanguins seraient imputables à un ’’chaînon” défectueux dans le processus de fabrication des acides aminés nécessaires à la composition des protéines animales.Des chercheurs du Centre hospitalier de l'Université Laval (CHUL) seraient sur le point de irancWu un pas important vers la prévention de la tyrosinémie héréditaire résultant de ces unions.Cette maladie doit son nom à l’absence d’un enzy- me essentiel pour le di veloppement de cet ac de aminé, la tyrosim La recherche du CHUI dirigée par André Lai cault, vise à identifie une façon d’élimine l’accumulation de sut stances toxiques prove quée par ce chaîne manquant.La maladi se manifeste soit p< une cirrhose fatale d€ nouveau-nés, un typ de rachitisme condu sant à un cancer d foie, ou par un rachiti: me constant.La tyros némie héréditaire e: particulièrement fr< quente dans les régior du Lac Saint-Jean & \.& -«mm » .**• ».•— wv ».> «• • * .•/•'M*/ I : ¦w*, MUHmB L’EQUIPE ÉCONOMIQUE ET DYNAMIQUE vous OFFRE UNE DERNIÈRE CHANCE DE PROFITER DE SON ».t V .a&f Christian St-Pierre Représentant SUPER SPECIAL Réal Chagnon Directeur général Claude Chaput Représentant HONDA ACCORD LX ou EX 1984 La HONDA ACCORD-EX une voiture bien particulière, HONDA n’en a jamais construite d’aussi LUXUEUSE Si vous avez le goût de vous gâter, profitez de notre SUPER SPÉCIAL SE CONTINUE JUSQU’AU 18 JANVIER 84 INCLUSIVEMENT (dernière chance à ceux qui n’en n'ont pas profiter) ' "# * * ' n.' “ v v • • • ’ V ni jsoœ ' 4 f ii ¦ a , ^ .' J, - ^ “4 ans-100,000 km” GRATUITE i ?v *.a* ; Sur véhicules neufs en inventaire Les autos Economiques Casavant Inc.2400, bouj.Casavant, Saint-Hyacinthe, téi.: 1724 774-1789 I/OÜ LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11 Janvier 1984 - Page 27 BRASSERIE DU FOYER Restaurant HFURFS D'AFFAIRES Lundi au neats* SMB A 22MI 1485, Saint-Antoine (vieux Saint-Hyacinthe) André Lamothe, prop.3910, Boul.Laurier, Sainte-Rosalie ?Spécial du jour • Spectacle 17920, rue Saint-Louis, Saint-Hyacinthe BUFFET SUR DEMANDE LICENCE COMPLÈTE - LIVRAISON GRATUITE POUR RÉSERVATION 773-5356 Réservez pour vos party des fêtes 778-1294 Voir page 31 Voir page 33 HHHM HMHRMM Reprise des activités à la Dame de Coeur d’Upton Dès le 14 janvier, le Coeur reprendra ses tous les samedis sont Théâtre de la Dame de activités en vous offrant forfait : "Les 24 heures de la Dame de Coeur".Arrivez le samedi et repartez le dimanche et assisez à 2 spectacles, savourez deux succulents repas et dormez à l’Auberge de la Dame de Coeur tout ça pour la modique somme de 38,00$.Le programme débute le samedi à 14 heures avec une visite historique du Domaine pour se poursuivre avec une animation théâtrale exceptionnelle ou par des jeux originaux vous vivrez une expérience unique.À 17 heures 30, un repas chaud vous attend à l’Auberge, et à 21 heures c’est le spectacle dans notre Bar-Théâtre.A l’affiche : "La Grande Aurore’’ de Serge Mercier.Arctique pollué Club XM .à: ¦< ' à ^ rf* (SHS) Pur, l’air de l’Arctique canadien ?Hélas non, révèlent les études d’Environne-ment-Canada : la pollution de l’air forme une brume sur presque tout ce territoire.Cette pollution vient surtout des industries lourdes de l’Union Soviétique, de l’Europe et, dans une Mouvement couple et famille Le "Mouvement Couple et Famille" invite, la population de Saint-Hyacinthe et des environs, à sa rencontre mensuelle qui aura lieu au sous-sol de la cathédrale.La date de la rencontre : dimanche 15 janvier 1984.Heure de la rencontre : 19 heures 30.Thème de la soirée : l’éducation à l’amour chrétien à travers la méthode Bellings, la sexualité, etc.Conférenciers invités : Louise et Benjamin Simard (diacre) Lieu : sous-sol de la cathédrale.:.» • Bienvenue à tous.moindre mesure, de l’Amérique du Nord, et varie d’une saison à l’autre, selon l’influence des vents dominants.Y aurait-il des mesures à prendre ?On le saura peut-être en 1984, alors que le Canada sera l’hôte du troisième symposium international sur la chimie de I ’at-mosphère de l’Arctique.Delorme Le Club XM Delorme invite ses membres à une partie de pêche le 22 janvier 1984 à Venise en Québec.Pour plus d’information écouter le marché aux puces le lundi soir à 21 heures.Réservation avant le 17 janvier.Bienvenue à tous.BAR LA MARQUISE Sainte-Madeleine 2 SOIRS seulement Vendredi et Samedi 13 et 14 janvier BLIZZARD J.P.Chartier, prop.Aussi Danseuses du lundi au jeudi > • NOUVELLE PROGRAMMATION Lundi : Mardi : Soirée roulette Concours de baiser Mercredi : Vente aux esclaves Jeudi : Vendredi : Parade de mode érotique Soirée Rétro Samedi : Soirée des dames (Rose) Dimanche: SUPER WET T-SHIRT et WET BOBETTE COUPLE ÉROTIQUE Jeudi - Vendredi Samedi - Dimanche 22 heures - 23 heures -1 heure 30 Avenir GALA le 30 janvier 18 danseuses - 4 danseurs OUVERT TOUS LES JOURS de 15 heures à 3 heures â.m.10 danseuses 2 danseurs nues (Danseurs commençant le jeudi) • ' • * • ’ *, r .5370 Boul.Laurier Douville, Saint-Hyacinthe Tél.: 774-1930 Débutant le 15 janvier SUPER WET T-SHIRT WET BOBETTE Avec animateur renommé • • * « .# Tous les dimanches à 21 heures 30 5 concurrents V.’ PRIX FINAL VOYAGE À ACAPULCO pour 2 personnes Page 28 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11 Janvier 1984 Les tremblements de terre : Pas de problème, sauf à Victoria, La Malbaie.et Montréa L’agressivité ou la douceur Môme si elle est terminée depuis 12 000 ans, la dernière glaciation terrestre n'a pas fini de nous faire frissonner.du moins par secousses ! En effet, le tremblement de terre qui a réveillé des milliers de Nord-américains le matin du 7 octobre a soulevé quelques inquiétudes.D'autant plus qu’il fut suivi d’un deuxième, le 11 octobre.Les deux secousses, qui n’avaient aucun lien entre elles, ont atteint une intensité respective de 5,2 et 4,2 sur l’échelle de Richter et n’ont causé aucun dommage sérieux.Des séismes rassurants ! En un sens pourtant, ces deux petits séismes devraient nous rassurer ! Pourquoi ! Eh bien, c’est un peu comme pour un couple par le professeur Sclen-tlflx Vous avez peut-être d,éjà vu, en photographie, l’aplatissement d’une balle de tennis au moment du contact avec le tamis de la raquette, ou celui de la balle de baseball sur le bâton.C’est étonnant de voir à quel point ces balles se déforment, même la balle de baseball, pourtant très dure.Chaque fois qu’une balle frappe un mur ou le sol, elle est, pendant un court instant, déformée.Ces déformations sont dites “élastiques” parce que l’objet reprend sa forme initiale après la déformation.Les balles sont encore rondes mais après plusieurs chocs.À l’opposé, une déformation est dite non élastique quand, après avoir été déformé, l’objet ne reprend pas sa forme initiale.C'est le cas de la pâte à modeler, d’un morceau de bois fortement écrasé dans un étau, etc.Il y a des objets dont on peut voir facilement la déformation élastique, comme celui que nous allons utiliser aujourd’hui.Découpez un anneau dans le haut d’un contenant de plastique de 2 litres (contenant de crème glacée ou de yogourt).Bien d’autres anneaux feront l’affaire même s’ils sont un peu plus petjts ou un qui, en se querellant de temps en temps, évite d’emmagasiner toute la rancoeur qui conduirait éventuellement à un divorce.L’énergie libérée lors de ces petites secousses réduit le risque de tremblements plus forts susceptibles de libérer une énergie dévastatrice.De toute façon, en dehors de la région de Charlevoix, il n’y a jamais eu de véritables gros séismes dans l’Est du Canada.Et il est peu probable qu’il se produise un jour des secousses de plus forte intensité.sauf à Montréal.La faille Logan La possibilité d’un tremblement de terre important à Montréal tient au fait que cette ville se trouve au-dessus de la faille Logan.Cette faille géologique traverse la partie la plus peu plus grands.Cet anneau se déforme facilement n’est-ce pas ?Et cela nous amène au petit truc suivant assez amusant.Placer votre anneau verticalement sur un petit verre ou sur un rouleau de papier de toilette et, sur le dessus de l’anneau, déposer un petit objet (une gomme à effacer par exemple).Demandez à un(e) ami(e) de faire tomber ce petit objet dans le récipient en frappant l’anneau avec un bâton.Dans la plupart des cas, l’ami ne réussira pas car il frappera l’anneau à l’endroit que nous avons désigné par A sur le dessin.L’anneau alors se déforme- habitée du Québec, en longeant la rive nord du Saint-Laurent.Peu active cependant, la faille Logan ne bougerait que très rarement, surtout si on la compare à celle de San Andreas près de San Francisco.Deux zones dangereuses Il existe deux zones au Canada présentant un risque élevé de trem-blement de terre majeur : la région de Victoria, et celle de Charlevoix.Le secteur central de cette dernière est situé à La Malbaie.On y enrgistre fréquemment de petites secousses.Mais le cas de Charlevoix est spécial puisqu’il y a 350 millions d’années, une météorite de 2 km de diamètre, pesant 14 milliards de tonnes, s’est abattue sur le mont des Éboulements.ra en s’allongeant vers le haut, projetant du même coup vers le haut le petit objet qui aura alors très peu de chances de tomber dans le récipient.Quand il aura fait quelques tentatives, prenez le bâton et frappez l’anneau d’un bon coup sec à l’endroit désigné par B sur le dessin.L’anneau se déformera alors en s’allongeant latéralement et le petit objet ne sera pas projeté, il ne fera que tomber.dans le récipient.Vous réussirez presque à tout coup.Ces déformations élastiques sont trop rapides pour qu’un obser-vateurs se rende compte vraiment de ce qui se passe.On monte et on tremble Il y a au moins douze mille ans, les grands glaciers qui recouvraient alors la plaine montréalaise commençaient à se retirer.Principal effet : une rapide remontée de cette partie du continent provoquant de violents tremblements de terre.Les scientifiques estiment qu’en 3 000 ans, la partie nord de l’Atlantique aurait regagné 500 mètres d’altitude.Cette remontée se poursuit encore aujourd’hui.à raison de quelques pouces par siècle.Le problème, c’est qu’une bonne partie du sol québécois est constituée d’argile marines qui se sont déposées lors de l’envahissement de la vallée du St-Laurent par la mer après le retrait des glaciers.Ces argiles ont la fâcheuse propriété de devenir liquides lorsqu’elles sont imbibées d’eau et qu’elles subissent un choc mécanique ou un déséquilibre physique.Or un tremblement de terre intense dégagerait suffisamment d’énergie pour liquéfier les argiles sur lesquelles reposent de nombreux villages et vil-les du Québec.En 1663, à l’emplacement actuel de St-Jean Vian-ney 23 km carrés de forêt ont été engloutis par un glissement de terrain causé par un séisme.Quelle échelle?L’instrument servant à mesurer la dimension réelle des tremblements de terre porte le nom d’échelle de Richter et Gutenberg.Elle a la particularité d’être à progression logarithmique.Ce qui veut dire que lorsqu’on passe d’un chiffre entier à un autre, l’amplitude de l’onde sismique se trouve à être multipliée par 1 0; l’énergie libérée quant à elle est multipliée par 31.Ainsi, on estime qu’une secousse atteignant une magnitude de 8,3, comme celle qui frappa San Francisco en 1906, libérerait une énergie équivalente à plusieurs milliers de bombes atomiques; alors que celle libérée par un séisme de 5,2, comme celui qu’on a connu le 7 octobre dernier aurait une énergie à peine équivalente à celle de la bombe d’Hiroshima.Cette secousse n’est donc pas considérée comme très puissante.On en a enregistré trois comparables l’an dernier au Nouveau-Brunswick.Et en plus de contrer une accumulation d’énergie, ces petites secousses joueraient un autre rôle bénéfique, du moins si on se fie à ce qu’en disent l’Église catholique il y a pas si longtemps, à l’effet qu’elles “remuaient et transformaient admirablement les pécheurs les plus endurcis”.Claire Soucy Service Hebdo-science (SHS) “Ce n’est pas en montrant aux filles à devenir aussi agressive que les garçons que nous réglerons les problèmes !” Voilà ce qu’a déclaré le phychologue Léonard Eron, de l’Université de l’Illinois, au dernier congrès de l’Association américaine de psychologie.Toutes les études démontrent que les garçons sont plus agressifs que les filles, a poursuivi M.Eron.Il y a sans doute une cause génétique à cela, mais c’est aussi une question d’éducation : ça fait partie de l’idéologie macho que d'utiliser la force physique.“Il vaudrait sans doute mieux élever nos garçons comme nous élevons nos filles, plutôt que l’inverse”, de conclure M.Eron.Papier chinois (SHS) Le papier a été découvert en Chine il y a plus de 1900 ans.Jus-qu’à l’invention de la machine de Nicolas Roberts, en 1792, le papier était fait à la main.Les grandes étapes de sa fabrication sont la mise en suspension dans l’eau des fibres végétales, la filtration à travers une toile tendue sur laquelle la feuille se forme, le pressage, le séchage et le bobinage.Aujourd’hui, une machine peut produire près de 700 tonnes de papier journal par jour, à la vitesse incroyable de plus de 60 kilomètres de papier à l’heure.BAR SALON Saint-Thomas d’Aquin 600, rue Saint-André (direction Saint-Barnabé) DIANE et FRANCE vous invitent à profiter d’une atmosphère chaleureuse SPACTACLE EROTIQUE, DANSEUSES NUES FILMS ÉROTIQUES SUR VIDÉO.MACHINE ÉLECTRONIQUE Danse aux tables à votre demande, sur un pouf lumineux Surveillez les spectacles à venir Ouvert 11 heures à 3 heures a.m., 7 jours ° • U t U u,1', *i.v».YASSER/£ de DOUVILLE 5700, Boul.Laurier, Saint-Hyacinthe 773-8004 SPÉCIAL 12 -13 -14 -19 - 20 - 21 janvier ENTRÉE : hicargoti gratinés *2.50 PLAT : *lln délicieux mariage.cL La/igouitinei et de fiCet mignon accompagné*.de riz aux légume* * 10.Ç5 !Sar à *alade inclut LPain à L ail i /.25 DESSERT : 'dzA'lohii à L érable et aux noix Ûnclu* tfié - café L V * NOTRE CHEF ' -, ^ .Service *-• Courtoie iÆ U & ™ Rapide h ÉCOLE DE DANSE GABY & ROGER * Cours privés, semi-privés (petit groupe) Nouvelle session de cours pour débutants et avancés commençant en janvier DANSE SOCIALE ET ROCK 2409, rue Bourdages, Saint-Hyacinthe Tél.: 773-2362 Cette école est reconnue par le Ministère de l'Éducation et détient un permis de culture personnelle no.:440520 , • • .' ' • .* 11 *.-* ;• • .» • * • ' ' • « \y .i jyJr • TJ*/ ¦ rvV * ' ' HEME*# fsatsi J* LA PRÉSENTATION 796-3469 ,.Vj Venez vous amuser DANSE SOCIALE SAMEDI SOIR 14 JANVIER .DISCO LYNE & JEAN i ’300 p.p.RÉUNION DE TOUT GENRE MAINTENANT QUATRE SALLES DANS UNE AFIN DE MIEUX VOUS SERVIR.GENS D’AFFAIRES ATTENTION: • • i • •.DURANT LA SEMAINE ‘ D’UNE SALLE GRATUITE es déformations élastiques 3566 LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 11 Janvier 1984 - Page 29' Le bulgur au Moyen-Orient et au Canada par Michelle Marcotte Au fur et à mesure que croît l’intérêt envers la cuisine internationale, les Canadiens font l’expérience de nouveaux aliments dont les origines remontent parfois à plusieurs siècles.Un de ces aliments, la tabbouleh, est un mets à la mode qui consiste en une salade confectionnée avec du bulgur, du persil, de l’oignon et des tomates et assaisonnée de jus de citron.Le bulgur est l’un des plus anciens produits à base de céréales.Pour le préparer, il suffit de cuire des grains de blé entier, de les sécher et de les concasser.Cette méthode très ancienne permet de préserver la récolte de blé.M.Cuyler Young, conservateur du Dé-partment de l’Asie occidentale au Musée royal de l’Ontario, a été incapable de remonter jusqu’aux souches premières de bulgur.“La méthode de fabrication et le nom ‘bulgur’ sont d’origine turque’’, affirme M.Young, ’les Turcs sont venus de l’Asie centrale pour s’installer au Proche-Orient en l’an 9 après Jésus-Christ.Depuis, le bulgur est un aliment traditionnel chez la plupart des peuples du Proche-Orient et de la Méditerranée bien qu’ls le désignent par d’autres noms.Par contre, les peuples arabes de l’ouest particulièrement en Iran et en Afghanistan n’utilisent par le bulgur.” On rapporte que le burgoo, une bouillie faite de bulgur, était servi aux marins britanniques sur la Méditerranée en 1715.M.Young en a déduit que l’orthographe nord-amériain du mot ‘bul- gur’ provenait de cette source.Dans les villes et les villages d’Egypte, du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord, la préparation du bulgur est une affaire de famille.Le blé est cultivé par la famille, acheté au marché local ou troqué contre du bulgur.Dans ces pays, le blé le plus populaire est le blé dur, mais on utilise également les variétés de blé vitreux et tendre.Les grains sont mélangés à une quantité égale d’eau dans de grandes cuves de métal.Les pailles et les semences de graminées montent à la surface du liquide et sont enlevées.Après avoir été porté à ébullition et remué, le blé tendre et pâteux est séché au soleil sur de grandes plaques d’argile.On brasse ensuite le blé en marchant dedans ou en le râtissant toute la journée.Les grains deviennent très durs lorsqu’ils sont secs et ils peuvent être entreposés durant de longues périodes sans qu’ils deviennent rances.L’étape suivante consiste à enlever une partie du son avant de moudre le bulgur entre deux disques de pierre horizontaux.Le produit est ensuite vanné et trié selon le calibre.M.Phil Williams, un spécialiste en chimie des cérréales à la Commission canadienne des grains, a mis au point des méthodes de fabrication qui permettent aux petits et aux gros producteurs de la Syrie et du Moyen-Orient d’accroître leurs revenus.“Les gros producteurs de la Syrie récoltent jusqu’à 100 tonnes chaque saison de sorte que la production annuelle du pays se chiffre à plusieurs milliers de tonnes’’, de préciser M.Williams.Il estime que de 5 à 10% du blé consommé en Turquie, en Syrie et en Jordanie se présente sous forme de bulgur.Les grains de blé entier cuits servent à plusieurs usages traditionnels.Les Arméniens y ajoutent du sucre et des noix afin d’en faire un aliment pour les bébés qui font leur premières dents.Les Grecs l’utilisent à l’occasion des funérailles et certains peuples arabes le consomment à l’occasion des jours fériés.Le bulgur semi-fini se cuit par ébullition ou à la vapeur, un peu comme le riz.A l’instar du couscous, on peut le faire cuire à la vapeur sur un ragoût de viande et de légumes.Pour sa part, le bulgur raffiné entre dans la préparation du tabbouleh et la farine du bulgur sert à confectionner des desserts.Le bulgur est un produit céréalier nutritif, aussi riche en protéines que le blé.Il perd cependant certaines vitamines du complexe B durant sa préparation.Au Canada, on prépare le bulgur à peu près de la même façon qu’au Moyen-Orient, sauf que le procédé est automatisé.Au cours des années 70, Manuel Shiherian, de Don Mills en Ontario, a supplanté ses concurrents américains pour devenir le plus important fabricant et fournisseur de bulgur du Canada.M.Shiherian, qui est de descendance arménienne, explique que la méthode moderne de préparation du bulgur consiste à faire bouillir du blé tendre d’hiver de l’Ontario dans des cui-seurs-étuves rotatifs, à .le sécher à l’air chaud soufflé et à le moudre entre des plaques d’acier.L’entreprise de M.Shiherian produit 82 000 kilogrammes de bulgur chaque mois et le distribue à Toronto.LE PIGNON ROUGE SPÉCIAL DIMANCHE 15 JANVIER Rôti de boeuf au jus $£95 Steak de jambon $^|50 Boeuf à la mode Fish & Chip $425 $325 Prop.J.B.Beauregard Inclus : Thé - Café - Dessert - Soupe Esc.10% Club Âge d'Or OUVERT JEUDI, VENDREDI, SAMEDI 24 HEURES • Maintenant disponible SALLE DE RENCONTRE G £ X 01 er Spécial du jour à *325 Jeudi-vendredi-samedi 12-13-14 janvier 84 PIERRE BLAIS Cuisine ouverte de 8 heures à 20 heures • .BRASSERIE LA CERVOISE M * * ., * • .* ' ., ' * # # * # * 2425, Boul.Casavant 773-1711 b I ' tj Grand dtationnement MOTEL SAINT-HYACINTHE RESTAURANT QUELQUES SPÉCIAUX Table d'hôte cette semaine $475 (repas complet) à partir de 6125, boul.Laurier Réservation: 773-2538 3425, Boul.Laframboise (Au sous-sol de la Brasserie Maska) Du mercredi au samedi 11 au 14 janvier Tél.: 773-3009 PIANO-BAR DISCO-CLUB THÉÂTRE DE LA DAME DE COEUR M 0 y - UPTUN - i» -• «.•nui coMfim or SFHUE Ml IICII M MISE f N SCENE MICiiamü ULACKliUMN AVI C tuor HAMEL niANCF I A (IONIE ARMANI) LAROCHE LO'JISl lAVIptOIML AU BAR THÉÂTRE LES SAMEDIS 21 h 00 à partir du 14 janvier RÉSERVATIONS : (514) 549-4617 J \ T ».• i t • ** i i • i j ¦ » « N Page 30 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, H JanvIef 1984 L’énergie Les oiseaux et la radiation Les propriétaires d’a-nirnaux favoris sont généralement convaincus que leur chat, chien ou canari possède une personnalité unique en son genre, pour ne pas dire une intelligence tout à fait extraordinaire.Tout en /‘admettant -rarement en public, pour eux cette conviction est un fait évident et absolu.Personnellement, je tiens pour certain que les animaux (surtout les animaux favoris) sont beaucoup plus intelligents qu’on ne le pense généralement.Ceux qui aiment les animaux peuvent se réjouir car les scientifiques semblent finalement partager leur opinion.# C’est ce qui ressort de recherches récemment effectuées à l’Etablissement de recherches nucléaires de Whi-teshell, au Manitoba, Soirée passed- président selon lesquelles les oiseaux sont capables de détecter les rayonnements et, bien plus, il semble qu’ils ne les aiment pas.Les scientifiques responsables de cette recherche avaient été aussi surpris que nous.Les oiseaux ne devaient pas être capables de détecter les rayonnements.En fait, cette capacité a gâché l’expérience.L’histoire a commencé lorsque des chercheurs de Whiteshell ont décidé d’étudier les effets des rayonnements sur les oiseaux faisant leur nid dans leur milieu naturel.Le programme de recherche écologique de Whiteshell comprend un cercle de forêt de deux kilomètres qui a été soumis à l’irradiation depuis près de dix ans.Dix-neuf heures par jour, on fait sortir une source d’irridiation de sa boîte protectrice placée au centre exact de la zone de recherche.Le niveau de rayonnement est si élevé que la plupart des arbres ont été détruits dans un rayon de cinquante mètres du centre.Au printemps 1979, on a place 253 abris à des distances variées de la source de rayonnement, certains tout proches, d’autres jusqu’à deux kilomètres de distance.Le but de ce projet était tout simple : les chercheurs voulaient observer les oiseaux pour voir si ceux qui avaient fait leur nid à proximité de la source de rayonnment en souffriraient.Or, les oiseaux de l’entendaient pas ainsi.Un seul a daigné s’installer dans l’un des abris placés dans un rayon de deux cents mètres de la source.Mais plus loin, où les niveaux de rayonnement étaient inférieur, 65% des abris étaient occupés.Vous et moi, nous n’y voyons peut être qu’une autre preuve que les animaux sont loin d’être simples d’esprit.Mais pour le scientifique, la question est un peu plus complexe.Comment ces oiseaux ont-ils détecté les rayonnements et comment savent-ils qu’ils sont nocifs ?Il faut dire que le monde scientifique occidental ne s’est jamais particulièrement intéressé aux théories sur les aptitudes exceptionnelles ou paranormales des animaux.Alors qu’en Chine les scientifiques se servent depuis de nombreuses années du comportement animal pour prédire les tremblements de terre, en Amériqoue du Nord ce genre de recherche est généralement considéré comme peu scientifique.Les résultats de l’expérience menée à Whiteshell présent un nouveau mystère à la science.Il est peu probable que la capacité des oiseaux à détecter les rayonnements engendre de nouvelles théories révolutionnaires, mais il est quand même passionnant de savoir que bien des mystères de ce monde nous échappent encore.ANDRÉ-PHILIPPE GAGNON Comédien-imitateur de grand talent, ANDRÉ-PHILIPPE GAGNON est né à Loretteville le 17 décembre 1960 et bien qu'il ne débute sa carrière professionnelle qu'en 1981, c'est dès l'âge de 8 ans qu'il fait ses premières imitations.Deux ans plus tard, il gagne son premier concours d’amateurs à Neufchâtel et c’est le premier pas vers le monde du spectacle.Il s'ensuit de nombreux concours et représentations diverses qui chaque fois lui amènent de nouveaux spectateurs.Le tremplin de sa carrière fut sa participation au concours "La Relève Super Talents , une première au Québec dont la finale eut lieu à la Place des Arts en mai 1981.Il y remporte le premier prix dans la catégorie fantaisiste et y est le seul à se mériter une ovation debout du public.L’année 1980 est marquée par sa première émission de télévision, "Le 745”, diffusée par la station Télé-Capital de Québec.En 1981, on pourra le voir et l’entendre au “Spécial de la Bougie" du carnaval de Québec en janvier (Télé-Capitale), à "Québec Magazine" en avril (Radio-Canada), à "Michel Jasmin” en juin et en octobre (TVA), à "Chez Denise" en novembre (Radio-Canada), à "Boubou" en décembre (Radio-Canada) et de nouveau à "Michel Jasmin" lors du spécial "Fin d année du 31 décembre.Outre ses apparitions au petit écran, ANDRÉ-PHILIPPE GAGNON a collaboré à une série de huit émissions comiques présentées à CKRL-FM, en plus de plusieurs émissions de variété locales.Il a également animé une émission humoristique diffusée du lundi au samedi sur les ondes de Radio-Capitale 1060/JRP.Les 21 et 22 novembre 1981, il participe au Radio-Téléthon de la Gériatrie à Québec, conjointement avec Michel Louvain, Nathalie Simard, Chantal Pary et plusieurs autres.En 1983, on a pu l'applaudir à la "Soirée des Moustaches" du Carnaval de Québec, à l’Exposition de Sainte-Croix, au Festival du camion de Saint-Félix-Dalquier, au téléthon de la Paralysie Cérébrale à Granby, à l’école Beaurivage de Saint-Agapit.à l'Exposition de Saint-Félicien, au Centre civique de Montréal-est, au Manoir central de Saint-Adelphe, au Colisée de Saint-Bruno de Gui-gues, à la Place Longueuil, à l'École secondaire Les Etchemins de Charny, à l'Auberge des Gouverneurs de Québec, à l’École secondaire Les Compagnons de Cartier de Sainte-Foy, au Centre Mgr Marcoux de Québec, aux Lundis des Ha! Ha! du Club Soda à Montréal pendant quatre semaines consécutives et à une quantité innombrable d'événements d'envergure où son passage fut des plus remarqués.Maintenant âgé de 23 ans, il possède déjà plus de 300 imitations à son actif dont René Lévesque, Plastic Bertrand, Julien Clerc, Claude Ryan, Jean Drapeau, Serge Lama.Jacques Lebrun, Michel Louvain, Yoland Guérard, Boule Noire, Michael Bossy, Guy Lafleur, Diane Tell, Pierre Lalonde, Zacharie Richard, Elvis Presley, Édith Butler, Jean Garon, Serge Savard, Marc Tardif, etc., sans parler de celle qui lui a valu le surnom d'Homme-Sax et qui a fait rire aux larmes les saxophonistes de plusieurs grands orchestres.ANDRÉ-PHILIPPE GAGNON, c’est un talent inné sans limites, une soirée de rires assurés, bref, une expérience humoristique que vous voudrez recommencer à la première occasion! * VOUS POURREZ LE VOIR EN SPECTACLE AU CHAPITEAU DE SAINT-HYACINTHE, VENDREDI LE 13 JANVIER À 22 HEURES.ENTRÉE :s300 * Chers amis Optimistes et Optibelles, n’ou-bliez pas de réserver sur votre agenda le samedi 28 janvier 1984 ',îour la soirée de votre ex-président 1982-1983.M Gérard Beaudoin et son épouse Suzanne.Chaque membre Optimiste devrait se faire un devoir d’assister à cette soirée en reconnaissance pour son exprésident qui s’est dévoué corps et âme pour le Club Optimiste de Sainte-Rosalie, et même davantage.Cette soirée est ouverte au public.Donc si rfe vos amis y sont intéressés, amenez-les, se sera peut-être de futurs membres.La soirée aura lieu au Domaine du Relais, salle #1.Un souper vous sera servi à 19 heures précises.Le menu se composera d’une entrée, de rôti de boeuf au jus, dessert, breuvage et vin sur tables.Le tout pour 16,25$ par personne.La partie récréative devrait débuter vers 21 heures avec un orchestre.Le bar sera à votre disposition; nous vous offrirons liqueur douce, bière, vin et boisson forte à des prix modiques.Le nombre de billets est limité à 200.Donc pour ne pas être déçus, faites vos réservations le plus tôt possible au responsable des billets, M.Denis Giard, que vous;pourrez rejoindre au 799-5228.DANSE CONTINUELLE Saint-Hyacinthe 774-6322 *•*•**•** * 4- 4- 4- 4- 4- 4 OU S f&fâÆ ^ | Du mardi 10 janvier 84 Au samedi 14 janvier 84 Une invitation spéciale.incs fiCCe.fantasticj Exbici-o iyuxite {JOIE, {JOU6, un TE Au d\!\axAi cunE Auhrrgp lira S’ptgnrurH “Où le client est à l'honneur ” \t 1200.Daniel Johnson *.y — 774-3810 LB NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 11Janvier1984 - Page 31 Les individus et la société pouvons- nous en atténuer les conséquences ?wieillissent : C'est un secret de Polichinelle, notre société vieillit.Les chiffres le prouvent : à peine 6% de la population était âgée de 65 ans et plus au tournant des années 60 alors qu'à la fin du siècle on dépassera 15%, pour atteindre 24% en 2030.Le mystère, c’est davantage ce qui pousse les gens à * ajouter, chaque année, une chandelle sur leur gâteau d’anniversaire.Pourquoi vteillit-on ?En effet, on ne connaît pas très bien les causes du vieillissement.Plusieurs hypothèses tentent de l’expliquer mais le consensus est loin d’être fait.Pour les uns, la faute serait imputable aux parents ! Le bagage génétique qu’ils transmettent à leurs enfants comporterait l’heure de leur vieillissement et, par conséquent, l’heure de leur mort.D’autres chercheurs mettent plutôt l’environnement au banc des accusés : le stress, le milieu de travail, la pollution, l’état psychologique d’un individu, etc., seraient autant d’éléments susceptibles de faire apparaître les premiers cheveux blancs.Pour Diane Berthelet-te, anthropologue à l’Institut de recherche en santé et sécurité au travail, on ne peut nier le facteur génétique mais on doit aussi tenir compte de l’environnement car l’âge n’est pas nécessairement le reflet de l’état de santé d’une personne.Un individu âgé de 30 ans, par exemple, peut ressembler biologiquement à quelqu’un de 60 ans, et vice versa.Gare au tabac et aux médicaments Pourquoi certaines personnes vieillissent-elles plus rapidement que d’autres ?Une équipe de l’Institut a tenté de répondre à cette question en évaluant 40 facteurs pouvant prédisposer à un vieillissement précoce.Le tabagisme et la consommation de médicaments figurent parmi les principales causes mais le phénomène, aux dires de Mme Ber- thelette, est très complexe : “On note des écarts importants entre les différentes couches de la population, souligne cependant la chercheuse.Les ouvriers, par exemple, sont “sur-vieillis” par rapport à d’autres types de travailleurs’’.C’est aussi le constat que fait un groupe de .géographes de l’Université du Québec à Montréal.Leur étude, remise l’année dernière au Conseil québécois de la recherche sociale, montre que le taux de mortalité est deux fois plus faible dans l’Ouest de Montréal que dans l’Est, où la population est généralement moins favorisée.Les caisses à sec On sait que les be- Encore le cancer (SHS) Qu’est-ce qui peut causer le cancer ?Presque tout, si on se fie aux travaux du biochimiste Bruce Ames, de l’Université de Californie, publiés dans la sérieuse revue américaine Science.Même des produits aussi naturels que champignon, céleri, figue, persil, fève et luzerne contiennent un produit chimique ou un autre qui peut augmenter les risques d’un cancer.De plus, de dire M.Ames, la cuisson accroît la toxicité de ces produits.Sauf pour le cancer du poumon, les taux de mortalité par cancer sont stables depuis longtemps, souligne M.Ames, aussi fau-dra-t-il chercher ses causes dans notre environnement naturel et traditionnel plutôt que dans les transformations plus récentes de notre mode de vie.Seule bonne nouvelle : certains aliments, citron et carotte en tête, contiennent des produits anticancérigènes.soins du Troisième Age en termes de logement, de services de santé, d’aide financière, sont complètement différents de ceux d’une population active.Les décisions semblent urgentes à prendre.“Au seul chapitre du régime de retraite, si on conserve nos habitudes - soit la retraite à 65 ans -, cela aura un effet désastreux : la société n’aura pas les moyens de payer les pensions”, affirme le démographe Jacques Henripin.Son collègue de l’Université de Montréal, Bertrand Desjardins, est du même avis.“Il faut voir la réalité en face.Les régimes de retraite actuels s’en vont à la faillite.Jusqu’à présent, la société a été géné- Un bon conseil.Cessez de fumer.Ld f (joiJHon C.r\i pièces, situé à Ste-Rosalie village, au deuxième étage, mst laveuse, sécheuse, place pour 2 autos, déneigement et toutes taxes comprises $220 par mois Tél 799-3556 SUPER 3Vj partiellement meublé, beaucoup d'extras incluant frigidaire.poêle, lave vaisselle, installation laveuse sécheuse, possibilité d'avoir tout meublé, situé Bois Joli 2950 Des Gouverneurs à partir $290 Micheline Gatien 773-9695 774-1893 799-3278________________ LOGEMENT Vh pieces.2e étage, avec grand salonum en avant, place de stationnement, chauffage a l’électricité.faxes d'eau et vidanges inclus, libre immédiatement, secteur La Providence (Saint-Pierre Ouest), prix 220 $ Tél 793-4426 * LOGIS de Vh pièces dans un bas.avec poêle, frigidaire, recouvrement de plancher, installation de laveuse-sécheuse.taxe d’eau compris, situe rue Brodeur.Saint-Hyacinthe, libre immédiatement, prix $155 par mois Pour renseignement, tél 794-2610 LOGEMENT 3V* pièces, meuble, stationnement prive, prix raisonnableJ[él_J961207^oiW72-6954__ LOGEMENT a louer 3V> pièces, rénove à neul (électricité, plomberie, fenêtre, fixture, armoires, plancher) etc .les rénovations effectué au mois de janvier, libre immédiatement.près du centre-ville dans une maison paisible au 190 St-François.$225 par mes comprenant taxe d’eau et vidange en plus d'un grand stationnement Pour inf 774-5801 ou 774-3823 en tout temps ! 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