Le soleil, 20 novembre 1976, Cahier C

[" .fil».If 1 ï ¦'V '¦\u2019ï '1 v '' /, 8f£CÆ /\t1 (ri .\"WJ \" '/.\u2019.'i.\u201d i P tnt! ut.\u2019 /.rtHta^fm TELLY SAVALAS \u2018L\u2019enlèvement1 VvVf L ENHVEMEHT: M5 \u2022 1» Ut HOMMES OU mESlOERT: US - US \u2022 145 ¦Hrlilltm CHARLTON HESTON-HENRY FONDA JAMES COBURN \u2022 GLENN FORD \u2022 HAL HOLBROOK \u2022 ROBERT WAGNER- ROBERT MITCHUM \u2022 CLIFF ROBERTSON HORAIRE: 2.00 \u2022 4.30 ¦ 7.15 \u2022 9.35 HORAIRE: 1.15 - 4.00 - 7.00 - 9.30 A L'AFFICHE! \u2022r'V \u2018 '' \u2022 / >CTytfi .» »\u2022*.rv '\u2022 < : >:\u2022::':1 narambra 25-26-27 février U VIE UUVlfiE OU DEIT1 DU DUUSE 03.25\u2014In vente dis le 21 dfeembre 25-26-27 mors Ull, DEMONS ET MERVEILLES DES ILES DE U SONDE SSSMsnmtsSM^^jmrlsr^ Salle Ocfave-Crémazie 13 janvier au 5 février U Théâtre du Trident présente LE TEMPS D'UNE VIE de Retend Lepage $4.50 - semoine \u2014 $6.50 - samedi te date du début de la rente nette i déterminer Salle Louis-Fréchette 15 au 20 février à 20h30 ftttt Spec prisante DAUDA tn vente dét le IS décembre GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC Salle Louis-Fréchette 15 au 19 janvier à 20h30 Michel Gétinas présente JOE DASSIN $5.50 - $6.50 - $7.50 $8.50 - $9.50 fn vante maintenant Salle Louis-Fréchette 8 mars à 20h30 Michel Oélines présente DEMIS ROUSSOS $5.50 - $6.50 - $7.50 $8.50 - $9.50 In vente dét le I janvier Salle Louis-Fréchette 26 janvier à 20h30 Françoise Chartrand présente MANITAS DE PLATA $5.00 - $6.00 - $7.00 - $8.00 tn vanta dét la 36 novembre Salle Louis-Fréchette 17-18 mars Le Théâtre Populaire du Quebec prêtante MEDECIN VOLANT et MEDECIN MALGRE LUI de Molière $2.50 - $3.50 - $4.50 - $5.00 $6.00 - $6.50 - $7.00 tn vanta dét la 17 janvier Salle Louis-Fréchette 27-28 janvier à 20h30 Le Théâtre du Rideau Vert présente GAPI d Antonina Maillet $4.00 - $5.50 - $6.00 - $7.00 fn vanta dét la 37 novembre Salle Louis-Fréchette 22-23 mars à 20h30 Concerts et artistes eanadiant présentant \\ L ENSEMBLE RAJKO de HONGRIE $5.00 - $6.00 - $7.00 - $8.00 tn rente dét la 33 janvier Etablissez vous-même le montant du certificat qui pourra être échangé en tout temps contre des billets de spectacle.En vente aux guichets du Grand Théâtre et dans les marchés JATO de Neufchâtel (Place l'Ornière), Villeneuve (bout des Cnutes) Lévis (rue St-Georges).Limoilou (1re Avenue), Ste-Foy (St-Louis-de-France) 57 Quebec, le Soleil somedi 30 novembre 1976 L'art de survie des Esquimaux par Jean Royer ûfts visuels ¦ JP.ÏÙJuidv ' il ¦ I - e«t L, , , Pi: Le peuple esquimau est aujourd'hui muet.Du moins, il ne parle plus au Blanc.Sauf dans cet anglais administratif qui a envahi son quotidien.Il ne reste plus à l'Esquimau que son art plastique.Mais lequel?Celui que nous achetons sans le connaître?Ou celui que crée l'Esquimau pour survivre?C'est à ces questions que ré- pond admirablement, une fois pour toutes, le livre de George Swinton, paru aux éditions La Presse: \"La sculpture des Esquimaux du Canada\".Abondamment illustrée, cette somme situe l\u2019art esquimau, en montre la diversité et en dresse un catalogue par artistes et régions.Avec ce livre, désormais, le collectionneur blanc de l'art esqui- mau sera peut-être moins snob, moins impérialiste et plus conscient de la survie He cette e**>nie que nous avons presque fait disparaître.Un peuple muet Aujourd\u2019hui, { Esquimau est muet.Pourtant, en 1854, un missionnaire oblat a donné aux Inuit (Esquimaux canadiens) un syllabaire, une écriture qui traduit leur expression orale.Pourtant, dernièrement, le Québec a doté les Inuit de la télévision Pourtant, le colonisateur canadien a appris l'anglais à l'Esquimau qui, souvent, parle mieux la langue administrative que sa propre langue.Pourtant, notre civilisation de mass media et de consommation \u2014 celle-là même que le cinéaste Pasolini a nommée ''fasciste\" \u2014 a donné aux Esquimaux un confort nouveau.Mais comment l'Esquimau doit-il s'adapter et évoluer?Comment changer ses raisons de vivre et d'étre comme peuple?En remplaçant la chasse par la motoneige, et la pèche par la bière, comme l'Indien?L'Esquimau a un peu plus de chance: il a plus d'espace que l'Indien dans sa réserve.Et le Blanc lui a quand même suggéré une certaine survie économique en le faisant produire des sculptures, depuis 1948.Alors, l'Esquimau s'est mis à produire un nouveau patrimoine, non pas seulement folklorique mais authentiquement contemporain.L'artiste esquimau a sauvé sa culture par sa sculpture.Temporairement.La faculté d'évolution des Inuit, leur espace intérieur, sauvent aujourd\u2019hui leur culture.Mais pour combien de temps?Selon George Swinton.1 Esquimau reviendra un jour à son expression surtout verbale C'est bien connu: la langue est le fondement d'un peuple.Nous.Québécois, en savons quelque chose.Alors, collectionneurs, jetez-vous sur l'art esquimau: il est aujourd'hui en pleine floraison avant de céder sa place à la littérature! Mais attention! N'allez surtout pas croire que l'art esquimau est collectif et anonyme: c'est une idée impérialiste qui a aidé le commerce mais qui nous a aveuglés sur cet art très diversifié.Et c'est ce que le livre de Swinton nous apprend bien N'allons pas non plus nous scandaliser du fait que l'artiste esquimau crée pour l'argent.C'est là encore un complexe impérialiste.Pourquoi refuser aux Inuit ce qu\u2019on exige de nos artistes?Chez nous, l'artiste valable est celui qu\u2019on paie très cher, qui a sa \"cote\".Pour les Esquimaux, le Blanc s'est empressé de payer à vil prix son art! Parfois avec raison: les bibelots ont proliféré, au début, et subsistent encore.Mais ce n'est pas de cette production de souvenirs étouffant la culture esquimaude qu\u2019il s'agit ici.On parle de l'art, celui qui donne sa signification culturelle à la vie d\u2019un individu et de son peuple.Miracle culturel Donc, le livre de Swinton nous montre d'abord que l'art esquimau possède sa manière personnelle avant d'étre un art collectif.Chaque artiste est vivant Son art n'est pas que mémoire collective, comme chez les Indiens.L'Esquimau a renouvelé son expression dans chacun de ses artistes véritables.Fidèle à sa tradition ancestrale, il a renouvelé sa forme et sa thématique.Il produit un nouveau patrimoine, il essaye de se survivre, de se posséder dans sa nouvelle situation culturelle.Malgré le Blanc.L'Esquimau a par-dessus tout le sens de l\u2019expression.C\u2019est son miracle culturel Celui qui le sauvera peut-être.Il reste, dans son art, en contact étroit avec son milieu géographique et culturel.Et il cherche de nouvelles significations à sa vie actuelle.Aussi, il ne faut pas s'étonner de l'évolution de son art, qui refait à lui seul l'histoire de l'art, dans sa nouvelle conception des formes.Sa civilisation orale a donné à l'Esquimau un art expressionniste.Son sens de la légende a fait apparaître un certain surréalisme dans sa sculpture.Son adaptation au Blanc lui a procuré des thèmes sexuels, un érotisme dans l\u2019art qui lui a peut-être redonné le désir de survivre.Tout cela fait que l'art esquimau n'est pas un objet de curiosité mais bien une expression vivante et originale, une part importante de l'expression de l'homme universel dans le temps et l'espace.Et n\u2019oublions pas que l'Inuk, c\u2019est l'Homme.GEORGE SWINTON: La sculpture des Esquimaux du Canada, Editions I-a Presse.Montréal, 1976, 255 pages.Traduit de I anglais par Jean-Paul Tartensky.\u201cSCU1PIXJRE DES ESQUIMAUX DU CANADA ü.I ,, * .»! 1-r i«É: GEORGE mmm *)fc kébec spec présente ' mercredi au dimanche soir inclus le Grand Théâtre de Québec présente invitation spéciale aux personnes seules.CONCERT 12 décembre è 16h.\t* ORCHESTRE DE CHAMBRE PIERRE MORIN Invitée Céline Dussault, éf\t«\tsoprano y|l - J.\tJKjjkf\tPROGRAMME ' v I\tSérénade K 289 \u20191 Exultate Jubilate K 165 »,\tffWiiif\tLa oracion del torero \u2014\tCuafro mockigole ancéanos Cinq doits d'Auvergne ( 1 ensemble % 174-2040 i mb CONSORt Grand Théâtre de Québec présente sous la direction de MICHAEL JAFFE L An 1492 musique espagnole sous le règne des Rois catholiques.MOZART les 4 et 5 décembre à 20H.30 TURIN! R00RN0 Le théâtre d\u2019ombres de José Campanale 21 NOVEMBRE A 20H30 SHUTS: $4 GAbcrotuf l rhni ¦ Bill«ttt $4M\t^cn9-i (Etudiant at Age d'Ort S2-50) En vente eut gutchrt» du Grant) Thtto* « dn les mâches JA T0 ds Neufchlltl (Race I Otnlète).VHIrveuve (Bout.Des Chiites): Laiton (Rue Si-Georges).Umoélou (tète «venue), Str-Foy (St-Louo as France).Etudiants \u2022f Ag.d Or $5.50 POUR ENFANTS 6 ANS et plus r-ML \t^\txc UQHonGroHon Les samedis et dimanches, du 23 octobre au 12 décembre S 50 13h30 et 15h.\t¦ Sillets en vente oui guKhets du Grand Théâtre et dons les marchés MT O de: Neutthôtel (Mac» l\u2019Ormiére) - Villeneuve (bout de» Chutes) - loue on (rue St-Georges) - Limoilou (Ire Avenue) \u2022 Somte-Foy (Sl-loutt-de-France).Billets: $5.00 et $6.00 En vente chez Musique d Auteuil 1096, rus Sl-Jsan, Québec.Une mise en situation québécoise par Roland Lepage de La Jolie de Choillot de Jean Giraudoux, mise en scène de Paul Hébert, décors et costumes de Paul Bu&sières.éclairages de Denis Mailloux assisté de Gérard Saint-Laurent, chorégraphie d\u2019Alexander McDougall, arrangements musicaux de Pienck Houdy avec Janine Angers, Jean Authier.Danielle Bissonnette, Roger Blay, Richard Blouin.Raymond Bouchard, Piene Brisset Des Nos, Michel Daigle, Chrystiane Drolet, Antoine Fafard.Hubert Gaudty, Matieu Gaumond.Diane Jules.Sarahg Lamaraue, Nicole Leblanc, René Massicotte, Jean-Pierre Matte, Aubert Paüasdo, Denise Patrv, Louis P parier Nicky Roy, Mim\u20140 Vrlnl Viel.\t\\ MUM BfifflUBGBMffi L* Trident Direction artistique Paul Hébert Du 14 octobre au 27 novembre A 20h30 Du mardi au samedi inclusivement Billets $4 50 et $6 50 MEDITATION TRANSCENDANTALE SUR LA TECHNIQUE DE CONFERENCIER EDWARD BELTRAMI m.d.f.r.c.p.médecin psychiatre SAMEDI LE 27 NOVEMBRE A 20H.HOLIDAY INN CCNTRE-tniLi, MAIL SI-BOCK, SALLE ST-LA OMÎT BIENVENUE A TOUS\tENTREE LIBRE de l 'Association internationale de méditation transcendantale.Grand Théâtre de Québec Salle Octave-Crémazie 643-8131 Sous les auspices DANSE ORCHESTRE Du mercredi au dimanche mm ENTREE LIBRE: LES RUBIS 9-10-11-12 déc.sem.$4.50 à $ 9.50 (20h30) sam.$5.00 à $10.00 (20h30) mm En vente aux guichets du Gland Théâtre et dans les marchés JATO de Neufchâtel (Place l'Omière).Villeneuve (bout des Chutes).Lévis (rue St-Georges).Limoilou (Ire Avenue).Sle-Foy (St Louis de France) GRAND THEATRE DE QUEBEC SALLE LOUIS-FRÉCHETTE, TEL.643 8131 30-60.CFLS présente au PALAIS MONTCALM GRAND THEATRE DE QUE BE S*UE OCTW/E CflEMAZE TtL 643 8131 GRAND THEATRE DE QUEBEC \u2022 salle OctaveCREMAZt tel «3 eut MJüLE GRAND THEATRE DE QUEBEC SALON D EXPOSITION mmaaïf T s Québec, U Soleil, «omedi 30 novembre 1976 C 5 Comment réagissent les organismes musicaux devant la victoire du Parti québécois?Quoique indépendants et non étatisés, nos principaux organismes musicaux n'en doivent pas moins leur existence aux généreuses subventions de l'Etat.En ce lendemain d\u2019élections, quelles sont les réactions des responsables de ces organismes?Que pense-t-on à l\u2019Orchestre symphonique de Québec, à celui de Montréal, aux Jeunesses musicales \u2014 les trois groupements qui reçoivent les plus fortes contributions du Québec \u2014 de l\u2019accession au pouvoir du Parti québécois?Selon John Goodwin, directeur administratif de 1 OSM, on persiste toujours à croire chez nous que les subventions accordées par les différents gouvernements aux orchestres, aux compagnies de théâtre et de ballet, aux autres sociétés oeuvrant dans le domaine des arts d'interprétation, ne constituent pas tant une obligation de leur part \u2014 comme c'est le cas par exemple pour l\u2019éducation \u2014 mais s'apparentent plutôt à une sorte de condescendance, ou encore d\u2019assistance sociale au même titre que l'assurance-chômage.Aussi, ces organismes sont-ils d\u2019habitude peu enclins à élever la voix.Cette fois-ci pourtant, le milieu musical ne demeure pas étranger aux commentaires, interrogations, à certaines inquiétudes aussi, soulevés par la victoire du PQ.Confiance d'usage A prime abord, MM.Goodwin, Jacques Dionne, président du Conseil d\u2019administration de l'OSQ, Jean-Claude Picard, directeur général des Jeunesses musicales, de même que Jean-Paul Jeannotte, président du groupe de travail portant sur la musique, l\u2019opéra et la danse au Québec, affichent \u2014 à peu près comme les hommes d\u2019affaires \u2014 la confiance d\u2019usage.Et, sans trop l\u2019avouer se disent qu'ils retrouveront comme interlocuteur un nouveau ministre des Affaires culturelles.après tant d'autres! Tous s'accordent cependant à voir en M.Jean-Paul L'Alher l'un des meilleurs titulaires du MAC et se disent anxieux de connaître son successeur, domaine où M.Lévesque pourrait nous réserver une surprise.M.Picard ajoute qu\u2019il a tout aussi hâte, et même peut-être encore plus, \"de connaître l'équipe, l\u2019état-major\" qui entourera ce nouveau ministre.\"Après tout, c\u2019est surtout avec les hauts fonctionnaires que nous avons affaire\".Président nouvellement élu de l\u2019OSQ, M.Dionne souhaite de son côté qu\u2019une bonne partie de l\u2019équipe actuelle des Affaires culturelles demeure en place.\"Nous avons toujours été très bien traités par ce ministère (l\u2019OSQ touchera de lui $500,000 cette année) et nous avons tout lieu de croire qu'il en continuera de même.\"Si le Parti québécois entend rehausser la culture francophone, nous pensons vraiment que l'OSQ y aura sa place\u2019\u2019,.Et M.Dionne de conclure que ce changement de pouvoir lui pose forcément des interrogations, comme à l'arrivée de chaque nouveau gouvernement; mais pas plus.Des comptes à rendre?Vivement et souvent attaqué pour son manque d\u2019identité québécoise, l\u2019OSM pourrait avoir à rendre des comptes à un gouvernement nationaliste.M.Goodwin ne s'en inquiète pas outre mesure.La présence dans le PQ d'un bon nombre d'\u201dintellec-tuels\u201d, \"d\u2019hommes possédant une conscience sociale\" corrige-t-il, le sécurise.\"Sans doute les arts ne sa situeront pas dans la liste des priorités du nouveau gouvernement \u2014 surtout qu'aucun groupe de candidats n\u2019a gagné une élection en prônant culture et chose artistique \u2014 mais le Québec ne peut quand même pas s'identifier à un pays sous-développé où il faut mettre du \"beurre sur la table\" avant toute chose.\"L'OSM, dont le rôle social consiste à faire connaître la musique, ne touche sans doute pas tout le monde mais finit néanmoins par avoir des effets sur toute la population.Aussi je vois mal un gouvernement décider de supprimer l'Orchestre sous prétexte qu\u2019il coûte trop cher, ou encore réduire ses effectifs pour les mêmes raisons.\"Il se peut que l'on nous propose des réformes, de nouvelles normes de fonctionnement; chaque source de rentrées monétaires (souscripteurs, membres des divers comités, auditeurs) aimerait bien nous convaincre de leurs idées et nous voir approuver leurs tendances.Alors nous verrons si l\u2019OSM peut s'y soumettre sans déroger à sa responsabilité sociale et tout en maintenant sa qualité artistique.\" A ( extérieur du Québec Pour M.Jean-Claude Picard, la question se pose quelque peu différemment.Les Jeunesses musicales du Canada, comme leur nom l\u2019indique, sont un organisme national.Sa principale interrogation a pour objet \u201dla réaction des gens de l'extérieur du Québec vis-à-vis nous dans les conjonctures actuelles.Ce n'était déjà pas facile de faire accepter un siège central des JMC à Montréal; ça risque de l'être encore plus maintenant\".Par contre, if ne voit pas comment l\u2019orientation des JMC pourrait être modifiée pour autant.\"Notre aide aux jeunes artistes va continuer comme dans le passé et nous ne nous demanderons pas plus qu\u2019autrefois si ceux-ci nous viennent du Québec ou de l\u2019étranger.\u201d Pour sa part, M Jeannotte espère que les projets et les initiatives mis de l avant par le ministre L\u2019Allier ne prendront pas le chemin des tablettes.Dans cet ordre d\u2019idée, il souhaite vivement voir la création prochaine du Conseil de la culture préconisée par le rapport qui porte son nom.Avec toutefois des membres qui sauront lui assurer sa totale indépendance, et non pas des personnes qui en feraient, selon l\u2019expression de John Goodwin, la duplication d\u2019un organisme déjà existant.Jean-Paul Jeannotte voudrait aussi que le nouveau titulaire du MAC soit très ouvert à tous les arts, qu\u2019il récupère vite le cinéma et qu\u2019il poursuive les politiques valables amorcées par ses prédécesseurs, plutôt que de tout remettre en question.Par ailleurs, il lui adresse presqu\u2019une mise en garde: celle de se montrer très vigilant pour que la chanson (contre laquelle il n\u2019a rien en soi) n'en vienne pas à occuper le même rang, aux Affaires culturelles, que ce que lui désigne comme les \"arts sérieux\u201d.Les accusations d\u2019élitisme qui pourraient ainsi être portées se contreraient aisément, assure M.Jeannotte,.\"Tous les pays du monde encouragent des activités qui s'adressent à l\u2019élite et, faut-il le répéter, c\u2019est avant tout par les arts qu\u2019un pays se fait le mieux connaître à l'étranger\".H François Cloutier Georges-Emile La palme Pierre Laporte Claire Xirkland-Casgrain Jean-Paul L\u2019Allier Denis Hardy Jean-Noël Tremblay j> mm Oui sera le prochain.?\"Un homme très ouvert à tous les arts\" espère-t-on à l'Auditorium du Ci.P___ collaboration En reprise Les jardins d\u2019hiver LES PRODUCTIONS BEAU BEC présentent LE 3 DECEMBRE à 20h30 Billet» en vente ou* librairie» Gomeou 47.Buode et Ploce laurier Tél.s 627-0252 ¦nr ¦ y \u2022smMiw* .*** %'- ; un film de Georges Dufaux assisté de Diane Létourneau-Tremblay UNE PRODUCTION GILLES TALBOT HUROK PRESENTE: TOLLER CRANSTON DANS >>¦ - .\tS*'* Avec les champions internationaux: Jim Millns - Colleen O'Connor - Gordon McKellen Jr.Barbara Berezowski - David Porter * Candace Jones - Don Fraser Kath Malmberg - Jack Courtney - Emily Benenson - Bob Rubens - Elizabeth Freeman.PRODUIT PAR MIKE CROWLEY 4 décembre à 8h.Billets: $4.00 - $5.50 - $7.00 - En vente au Colisée Après Au bout de mon âge, l\u2019Office national du film du Canada vous invite à voir le deuxième film de Georges Dufaux sur la situation des personnes âgées.le samedi 20 novembre à 21 heures au réseau français de Radio-Canada Quebec Le Soleil, samedi 20 novembre 1976 C 6 nnema Avec Face à face^ Bergman explore méticuleusement la sensibilité humaine par Claude Daigneault FACE A FACE: film suédois de 1976.Scénario et réalisation: Ingmar Bergman.Images: Sven Nykvist.Interprètes principaux: Liv Ullman.Friand.Josephson, Gunnar Bjornstrand, Aino Taube-Henrikson, Karl Sylwan.Sif Ruud, Sven Lindberg, Tore Segelcke.En version française au cinéma Canadien, en version anglaise au Cinéma 1 de Place Québec.Aux yeux du grand public, Ingmar Bergman est en passe de devenir au cinéma ce que Picasso était en peinture: un nom-symbole qui résume tout.Sans qu'on puisse affirmer que leurs oeuvres sont connues personnellement par des centaines de millions d'individus, ce qu'elles représentent l'est, en particulier dans une tentative d'exprimer la complexité de notre monde contemporain.Depuis \"Scènes de la vie conjugale\", Bergman parait même avoir dépassé le médium (le cinéma) pour atteindre à un niveau d\u2019expression supérieur, en ce sens que les préoccupations esthétiques sont réduites (\"Face à face\" l'illustre bien) à leur plus simple expression pour laisser place à un volume d'impressions, de sentiments, d\u2019appréhensions, de réflexions qui évoquent des préoccupations fondamentales de chaque être humain.L'intérêt consumant que Bergman manifeste dans ses derniers films pour l'être humain et son esprit s\u2019explique évidemment par son abandon des questions théologiques qui avaient animé la plupart de ses films avant \"Cris et chuchotements\".Convaincu de l'inexistence de Dieu, Bergman demeure tout de même profondément inquiet de la non-signification de la souffrance et de la mort.A travers \"Face à face\u201d, qui relate en quelque sorte sa propre enfance et ses propres tourments d'adulte, c'est l'angoisse de l'individu écrasé par un monde hostile qu'il projettera donc.Une femme seule Fondamentalement, \"Face à face\u201d est d\u2019abord et avant tout le récit d'un suicide et de ses motivations.Une femme psychiatre, dont le mari est parti pour trois mois à Chicago, décide de venir habiter avec ses grands-parents.Elle est intensément préoccupée par le cas d\u2019une patiente qu'elle n'arrive pas à guérir de sa névrose.Ce sentiment d\u2019inutilité, allié à des expériences traumatisantes sur le plan humain,la conduira inéluctablement à un profond désarroi qui ne correspond plus à son évaluation archi-rationnclle de l'existence.Ce serait trop facile de dire que Bergman, l\u2019un des très rares artistes à avoir pu saisir la complexité de l\u2019âme féminine, se sert de son film comme d une métaphore sur la condition féminine contemporaine.Quoique cette interprétation ait une certaine assise de vérité, le choix d'un personnage central féminin repose beaucoup plus sur des considérations artistiques que morales.En un mot, le choix de Liv Ullman, qui donne dans ce film une interprétation fantastique, s'explique plus par le fait que Bergman la savait immensément apte à rendre il ^§g »____________________________ Bergman et liv Ullman pendant le tournage de \"Face à face' Æ £ compte de ses préoccupations personnelles à lui.Dans une interview récente accordée à Munich au journaliste Bernard Weinraub du New York Times, Bergman précisait en ces termes sa vision de la société actuelle: \"Dans le monde entier, vous dis-je, je ressens vO lui Vos projets de rénovation, ça s'annonce dans LE SOLEIL p !*>! Chants grégoriens et polyphoniques Célébrant: Gabriel Gingras avec les Chanteurs de St-Coeur de Marie Direction musicale et chef des choeurs: Claude Gosselin Soliste invité: Sylvain Doyon, à l'orgue Allen 24 décembre à 21h30 Billets: $4 00 $2 00 \u2014 Etudiants et Age d'Or En vente au* guichets du Oand Théâtre et dans les marchés JA TO de Neutchâtel (Place I Ormière) Villeneuve (bou< des Chutes) Levts (rue St Georges).Limo»k>u (ire Avenue).Ste-Foy (St-Louis de France).1 angoisse des gens; je sens que nous atteignons la fin de quelque chose.Nous vivons tous à l\u2019heure actuelle sous le poids d'une sorte de culpabilité et d'isolement\".Le personnage central de \"Face à face\" illustre justement la prise de conscience confuse que le désarroi qui l\u2019habite, en ,1 occurrence une inhabilité fondamentale à se sentir à l'aise et à communiquer ses sentiments aux autres, n'est pas tributaire d'un déséquilibre unique, mais du poids d'influences non voulues à tous les stades de la vie.La solitude de Jenny est celle des gens sensibles qui ressentent plus fortement que d'autres le côté dantesque de la vie Le paradoxe de sa vie est de ressentir un besoin de chaleur humaine et de compréhension, de vouloir lecommuniquerà d'autresmais par la science, et de ^e heurter à l'échec.Quelque effort qu\u2019elle fasse, elle arrivera toujours au constat de l'absurdité.La mort inévitable En surprenant la conversation nocturne de ses grands-parents, Jenny constate de façon éprouvante que la mort, qui fut partie intégrante de son passage de l\u2019âge tendre à l'âge adulte, demeure la seule issue.La séquence de la conversation entre les deux vieillards atteint d'ailleurs un très haut niveau d'émotivité; de plus en plus.Bergman ne dédaigne pas de se resourcer dans le mélodrame pour faire passer la complexité d\u2019un drame intérieur.\"Cris et Chuchotements\" et \"Scènes de la vie conjugale\u201d avaient de ces instants fortement chargés d\u2019émotion intense.Jenny, déjà secouée par de récentes expériences traumatisantes, se rend compte de façon aiguë que le bonheur est absent de sa vie et qu'elle ne peut même pas se rabattre sur la satisfaction d'être utile à ses proches comme à ses malades.Quoi qu'elle fasse, sa vie ne sera qu'une marche cahotique vers une vieillesse amère avant de sombrer dans la mort.Le suicide ne s\u2019impose pas à elle comme une solution mûrie.Il est plutôt la conséquence d\u2019une dépression soudaine, d\u2019une fatigue.En se préparant d ailleurs à absorber les barbituriques, elle adopte une attitude conforme à celle de toute sa vie.celle de la méthode méticuleuse.Son esprit scientifique reprend presque le dessus: lorsqu'elle s'étendra sur le lit bien fait pour se laisser mourir, elle aura eu le temps de se coiffer, de s'habiller et de faire sa toilette.Elle est tout à coup détendue, presque reposée.Sauvée in extrémis par un ami médecin inquiet de ne pas la voir au rendez-vous qu'elle lui avait fixé, elle connaîtra cependant des cauchemars éprouvants qui en quelque sorte lui permettront d'assassiner un à un les fantômes qui hantaient son esprit depuis toujours et qui avaient contribué.dès son enfance, à enrichir son angoisse continuelle face à la vie.C\u2019est ce que Bergman a appelé lui-même \"les rites sociaux de l\u2019humiliation\"- Le film atteint d'ailleurs, avec cet LES LUNDIS DU CONSERVATOIRE DE MUSIQUE DE QUÉBEC GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC Sali* Ocfave-Crémazia LE 22 NOVEMBRE 1976, à 20H30 PROGRAMME -I Concerto pour violon en Do maieur opus 48 KABALEVSKY 1er mouvement: Violaine MELANCON.violon Classe: Claude LETOURNEAU Au piano: Lucie LANGEVIN-CAPLA1N Concerto pour basson no 2 en Sib\tMOZART Gines-Didier CANO, basson\t Classe Gaétan LABERGE\t Au piano Louise FORAND-SAMSON\t CHANT\t 1 Nebmt meinen Dank\tMOZART Das Veilchen\t 2 Soir\tFAURÉ Après un Rêve\t 3.Extrait de L Enfant prodigue;\tDEBUSSY Air de Léa\t 4 Extrait de Turandot\tPUCCINI Air de Uii:\t Stgnor ascotU.\t IV VI- Chaconne NANCY BRITTLE, soprano Classe Marguerite PAQUET Au piano Madeleine BERNIER-MAGNAN Tableau» de Provence, suite pour Paule MAURICE saxophone et piano René CHAMPIGNY.saxophone Classe Pierre BOURQUE Au piano Reiane MARCOI IL MORIN PAUSE A la manière de No 7\tJacques DELÉCLUSE pour piano et percussion\t(1973) André GOSSELIN piano Chantal SIMARD et Michel DRAPEAU, percussion Classe: Roger JUNEAU T Antonio VIT AU France JAURON violon Classe: Liliane GARNIER-Le SAGE Au piano: Madeleine BERNIER-MAGNAN VII- \"Dialogues\" pour clarinette et piano Robed STARER Introduction, thème et variations pour\tROSSINI dannette et accompagnement de piano Marie PICARD, clarinette Classe: Wiltrand GUILL EMETTE Au piano: Louise FORAND-SAMSON Présentateur: Christian DORION PROCHAIN LUNDI DU CONSERVATOIRE, le 29 NOVEMBRE 1976.SALLE LOUIS-FRÉCHETTE.« 20H30 Au programme: L ORCHESTRE DU CONSERVATOIRE sous la direction du professeur Edwm ENTRÉE LIBRE I t>> f)j lj-.uWjs j Canadiens en collaboration avec le Grand Theatre et ! Orchestre symphonique de Québec présentent ^|JI C JV I llul II Casse-noisette Musique de Tchaikovsky Chorégraphie de Fernand Nault Grand Théâtre À.A Un ravissant spectacle Marc Samson.Le Soleil avec la participation d\u2019une centaine de danseurs dont les élèves de l\u2019Académie des Grands Ballets Canadiens de Québec et des musiciens de l\u2019Orchestre symphonique de Québec 15.16.17 et 18 décembre a 20h30 17.18 et 19 décembre à 14h30 Billets $4, $5.$6 50.*8 Etudiants et enfants.$4 *Des centaines de personnes n'ont pu obtenir de billets l'an «1*11,1*1.Achetez-les des maintenant -v»\u2019 /\t*7;\t-> -IA- '-y\tA T 7* Y , INSTITUT CANADIEN 42, rue Sl-Stanislas V 25\tet 26\tNOV.a 20H.Billets: £1,50 Etudiants «t Ags d Or $2.50 En venfe chez Musique d AuteuiI 1095, St Jean 694-0723 et à la Caisse Populaire tour ter 2600, boul louher 658-4870 du Canada \u201c.superbe, a voir ** audace, talent grâce, subtilité \" \u201c fête pour les >eux \" Une collaboration Ô CKCv|l280 examen quasi microscopique de l\u2019âme de Jenny, des moments d'une très grande force, où le spectateur prend conscience, en même temps que la femme qui lutte sur l'écran, que la rigidité des principes d\u2019éducation, autant que les préjugés sociaux imposés aux enfants, transforment l'individu en être frustré, conscient à l'extrême du masque à porter.(Le travail superbe de Sven Nykvist à la caméra contribue essentiellement à donner à ces longues séquences une force d\u2019évocation surprenante).Espoir ou résignation?Au sortir de ce périple vers le fond du gouffre, Jenny ne se découvrira pas nantie d'une nouvelle foi.Pendant cette période où elle a vécu hors du quotidien, son univers n'a pas changé autour d'elle.Son mari a fait un saut rapide à son chevet et doit repartir pour Chicago.Sa fille lui demeure hostile et son ami Thomas, sur qui elle voudrait compter pour reprendre goût à la vie, et qui l\u2019a beaucoup aidée à passer à travers cette crise, lui apprend qu'il part pour la Jamaïque y exercer son métier de médecin.Jenny est seule.Mais lorsqu'elle retrouve sur la rue le fantôme de la mort qui avait hanté ses cauchemars, elle constate qu'elle l'a apprivoisé et qu'elle peut cheminer avec lui.La valeur de \"Face à face\" consiste justement à nous faire comprendre qu\u2019il faut opposer à toute tentative de découragement la seule attitude humaine valable: celle de l\u2019amour, mais d'un amour éprouvé librement, hors des impositions codées de la société En ce sens, \"Face à face\" est une oeuvre qui rassénère.qui donne confiance que l\u2019avenir finira bien par donner raison à ceux qui sont déterminés à contrer par une confiance à la vie et à l\u2019être humain, toute influence de résignation.Poirier, Dufaux, Gosselin et Brault au Festival de la Nouvelle-Orléans PARIS (AFP) - Le Festival international du film et d\u2019échanges francophones (FI-FEF) a débuté jeudi le 18 novembre, à la Nouvelle-Orléans.en Louisiane, et durera jusqu\u2019au 24.Placée cette année sous l'égide du \"comité français du bicentenaire de l indé-pendancedesEtats-Unis\", cette manifestation, qui s'était tenue l\u2019an dernier à Genève, a pour but de promouvoir le cinéma des pays de la communauté francophone.Créée en 1969 à Dinard, elle a LES MfStURS Sur une même scène en 2 parties 1 r/ é 4.7î-ÇiSj^ 71-J/(oiisse 0 de showbizi Vst ^ .ërotnelemayj 19-20-21 NOV.206.30 ^ Billots: $340 è $640 COLLABORATION GRAND THEATRE DE QUÉBEC SALLE IOJS-FRECHETTE.TÉL 643 8131 la vmiN mi guichet, tu Brand Théâtre M 4*n» In Rurcitét JAT0 4t \u2022\tSaafefcâM\t(Plaça l Ormicra) \u2022\tVilleneuve\t(Seal.Oet Chute,) \u2022\tLM,\t(Km St-6eerge,) \u2022\tLheeUeu\t(Ire Aveaee) \u2022\tMe-Foy (*t-Leel« 4» Fraaee) permis depuis, la découverte de nombreux cinémas, notamment celui des pays africains et arabes.Cette année, sept films ont été sélection nés pour la section compétitive: ' Les ambassadeurs\" de Naeeur Ktari (Tunisie), \"Demain les mêmes\" de Jean Pourtale (France), \"Juliette et l'air du temps\" de René Gilson (France), \"Rue haute\u201d de André Emotte (Belgique), \"Safrana ou le droit à la parole\u201d de Sydney Sokhona (Mauritanie).\"Le temps de 1 avant\" d'Anne-Claire Poirier (Canada), \"Touche pas à mon copain\u201d de Bernard Bouthier (France).Dans la section non compétitive seront présentés notamment: \"Au bout de mon âge' de Georges Dufaux (Ca TiadaT \u201cChronique du temps sec\" d\u2019Yves Billon (France), Qu est-ce que tu veux Julie?\" de Charlotte Dubreuil (France).Enfin, dans la section \"informations hors festival\" seront projetés: \"La veillée des veillées\" de Bernard Gosselin (Canada), \"Le bus\u201d de B.Okan (Suisse) et les quatre derniers films sur la Louisiane du Canadien Michel Brault Le jury est composé de Mme Fanny Berchaux, productrice française.M Benha-meur, directeur du festival de Carthage, M.Dikongue Pipa (Cameroun), lauréat du festival de Genève l\u2019an dernier, M Jean Beaudin (Canada) et M Sbille, président de la maison de la culture de Namur (Belgique). Québec, Le Soleil, samedi 20 novembre 1976 C 7 ünérna Deux films rétro: un drôle de Fournier / / de Claude Lelouch et un \"plate par Claude Daigneault JE SUIS LOIN DE TOI MIGNONNE: comédie sentimentale québécoise de 1976.Réalisation et images: Claude Fournier.Scénario: Claude Fournier, Dominique Michel et Denise Filiatrault.Arrangements musicaux: Tony Roman.Interprètes principaux: Dominique Michel, Denise Filiatrault, Gilles Renaud, Denis Drouin, Juliette Huot, Marc Legault, Gilbert SicoUe, Carole Dagenais, René Caron.Aux cinémas Capitol et Champlain.Sorti une couple de semaines avant les élections, le film de Claude Fournier est en train de battre, parait-il, des records d'assistance dans la métropole.Ca ne m\u2019étonnerait pas qu\u2019il ait contribué au succès de certains candidats péquistes de l'Est de Montréal par son humour narquois à l'endroit des anglophones au cours de la dernière guerre mondiale.Quoi qu'il en soit, s\u2019il annonçait une nouvelle ferveur du public à 1 endroit de son propre cinéma, personne ne songerait à s\u2019en plaindre.11 est amusant de constater que \"Je suis loin de toi mignonne\", un film rétro, sort en même temps que \"Le bon et les méchants\" de Claude Lelouch, un autre film rétro, mais d'une qualité terriblement inférieure.Pendant des décennies, le peuple québécois s'est abreuvé à la culture française véhiculée par le cinéma et tout à coup, on est à même de constater que le cinéma français s'enlise et s'asphyxie dans la niaiserie, tandis que le cinéma québécois est pétant de santé.Mais on reparlera plus loin de la bluette insipide de Lelouch.La première caractéristique du film de Claude Fournier qui saute aux yeux, c'est la vivacité réaliste des personnages.Le dialogue et le scénario ont été conçus pour donner l'impression qu'on a affaire à du vrai monde ordinaire, sentimental, truculent, amoureux, un peu simple peut-être, mais sympathique.Peut-être Fournier a-t-il un peu charrié sur les épisodes sexuels en ne tenant pas trop compte d'une certaine pudeur propre au milieu populaire de l'époque, mais on sent cette fois qu'il aime profondément ses personnages et qu'il les ménage un peu tout de même.Ses deux personnages principaux, Dominique Michel et Denise Filiatrault, ont parfois du mal à nous faire oublier que ce n'est pas un épisode rétro de \"Moi et l'autre\" qu'on revit: leur jeu, celui de Dominique Michel en particulier, a tendance parfois à s'inspirer d\u2019attitudes propres à ces sketches si populaires il y a quelques années.Mais, heureusement, elles sont entourées de tant de personnages secondaires qui interviennent dans l'action,qu\u2019on oublie assez vite cet agacement.Le scénario est échafaudé alentour d'un certain nombre d'anecdotes, amusantes ou tristes, dont la ligne générale est la volonté bien arrêtée des deux soeurs de se marier avant que tous les bons partis soient tués sur les champs de bataille d'Europe.Le collage apparaîtra peut-être laborieux parfois, mais l\u2019ensemble a un effet assuré.Foumier décrit avec chaleur une époque qu'il a connue enfant (comme ses co-scénaristes à qui l'idée du film appartient) et qu'il situe dans l'Est de Montréal.C'est l'époque du marché noir, des femmes qui fabriquent des munitions, des mariages à toute vitesse, des engagés volontaires et des conscrits.C\u2019est aussi l'époque de l\u2019émergence d\u2019un timide nationalisme québécois francophone et de la préhistoire du féminisme.Foumier réussit, par de brèves scènes, à cerner la réalité d\u2019une époque en jouant autant sur l'humour que sur la nostalgie et le sentimentalisme: la scène où la mère reçoit un télégramme en anglais lui annonçant la mort de son fils au front et où elle cherche la traduction des mots dans un dictionnaire avant de s\u2019effondrer en larmes est d une tragique intensité.Mais Foumier ne s\u2019en tient pas à ce niveau: la plupart de ses précédents films lui ont permis d'exercer ses talents de caricaturiste cynique et celui-ci n\u2019échappe pas à la règle.Le trait est parfois un peu épais, mais il touche une corde sensible à tout coup: son appréciation de la conférence de 1943 à Québec est assez bien réussie en ce domaine.A signaler, outre le jeu convaincant de toute la distribution, la qualité des images et le choix impeccable des accessoires et des costumes: dommage que tout ait l'air un peu trop neuf parfois cependant.\"Je suis loin de toi mignonne\u201d laisse entrevoir que l'humour québécois n\u2019est pas mort; pour Foumier, il est synonyme de gags et de blagues \"en bonne santé\" et le succès que remporte son film à Montréal laisse croire que le public aime ce genre d\u2019humour.Peut-être se trouvera-t-il d'autres réalisateurs (Jean-Guy Noël en est) pour satisfaire des goûts plus délicats et c\u2019est souhaitable.Après \"Ti-cul Tougas\", \"Je suis loin de toi mignonne\" vient nous rappeler que ça faisait longtemps que nous n'avions pas ri de si bon coeur.Ca fait du bien! Lelouch et l'ennui LE BON ET LES MECHANTS: comédie dramatique française de 1975.Scénario, mise en scène et images: Claude Lelouch.Musique: Francis Lai.Interprètes principaux: Marlène Jobert, Jacques Dutronc.Bruno Cremer, Jean-Pierre Kalfon.Brigitte Fossey, Jacques Vilieret.Au cinema 2 de Place Québec.Un autre film rétro, comme je le disais plus haut, et qui, de surcroit, traite aussi de la dernière guerre mondiale.Pourtant ce film, le dernier sorti de l'ineffable Claude Lelouch, est incapable de générer quelque intérêt que ce soit.En un mot: il ennuie profondément, méticuleusement, lentement, sûrement.Lors de sa venue au Québec, il y a deux ans, Lelouch avait clamé bien haut qu\u2019il n'avait qu'un seul allié: le Marlène Jobert et Claude Lelouch: la vedette et son metteur en scène.public.J'espère que cette fois, le public se rendra compte que ce \"faiseux\" du cinéma français qu'est Lelouch n\u2019a plus rien à dire et qu\u2019il s'est définitivement enferré dans des tics, des manies, des recettes qui lui tiennent lieu de style.Dans une France occupée par les nazis, se trace sous nos yeux le portrait d'un petit voyou, de sa maîtresse et d'un copain, qui font des coups auprès de l'occupant parce que ça paye plus; parallèlement, on suit pas à pas un commissaire de police qui cherche à restreindre les activités du petit voyou et collabore avec les agents de la Gestapo.Il est beaucoup question de mariage au son d\u2019une musique qui fait presque \"Chabadabada\" et les personnages se disent des tas de phrases-clichés en particulier sur le sens de l'histoire.Tout ça est en brun et blanc, Lelouch répétant ici ce qu\u2019il avait fait avec \"Mariage\".J'ai eu souventes fois l\u2019occasion de reprocher à Lelouch de faire des films insidieux, petit-bourgeois, répétitifs.Cette fois, je lui reproche tout bonnement de faire du cinéma: ça ne devrait pas être permis de faire des films \"plates\" comme ça, d\u2019imposer au public des personnages sans âme qui se disent des banalités face à une caméra qui se démène comme une girouette, et qui essaient de nous taire croire qu il \"n\u2019existe pas de gens bons ou méchants, mais que des gens qui sont de bonne ou de mauvaise humeur\".C\u2019est le triomphe de la niaiserie érigée en style cinématographique.Si nos distributeurs continuent de nous imposer ce genre de sous-produits, ils pourraient bien contribuer fortement à vider les salles de cinéma, ce qui est déjà commencé d\u2019ailleurs.Dominique Michel, Marc Legault et Denise Filiatrault dans une scène de.mariage tirée du film \"Je suis loin de toi, mignonne.\u201d rm i HÜ Le Groupe' La c^urentienne présente LES GRANDS EXPLORATEURS , | S .:\t«m»?1 EE MER ROUGE SAUVAGE ET FASCINANTE avec Jean FCHJCHER-CRETEAU lTOUS DECEMBRE 1976 à 30.30 hres Du vendredi 3 au dimanche 3 inclusivement Prix d entrée $3.35 Une (voOuctcn Etpio Mundo GRAND THEATRE DE QUEBEC SALLE LOUIS-FRÉCHETTE, TÉL 643 8131 f La technique de uü 11 m ¦i [Y L.M KEITH WALLACE NRJHOPHYSaOGISTI U SA 'LA M,U DEMONTRE UNE DIMINUTION SIGNIFICATIVE DE L'ANGOISSE ET DE MHIfll \u2022 DES U PREMIERE MEDITATION; CONFERENCES D INFORMATION ENTREE LIBRE DONNEES PU DES INSTRUCTEURS DE M.T.LUNDI, 22 NOV., A 20 H.e QUEBEC: 1085.DES ERABLES e POtrVALENTE CHARIESBOURG, LOCAL 293 MARDI, 23 NOV., A 20 H.e CEGEP UMOilOU.SAUE 2113 MERCREDI, 24 NOV., A 20 H.e QUEBEC 1085.DES ERABLES e CHARIESBOURG: 437 EST.47e RUE e ST-MARC des CARRIERES: ECOLE STE-MARIE INFORMATION: 529-2149 J de HAENDEL L\u2019ORCHESTRE ET LE CHOEUR SYMPHONIOUES DE OUÉBEC UN 130 VOIX CONCERT GRANDIOSE CHEF D\u2019ORCHESTRE HIDETARO SUZUKI CHEF DE CHOEUR CHANTAL MASSON-BOURQUE SOLISTES BARBARA SHUTTLEWORTH soprano, DANIELLE DEMERS mezzo, PIERRE BOUTET ténor, PIERRE MOLLET baryton.SAMEDI 27 NOV.20H.30 Salle Louis-Fréchette, Grand Théâtre de Québec Billets $5.00 à $12.00/54.00 étudiants Billets en vente aux guichets du Grand Théâtre et dans les Marchés JATO de Neufchâtel (Place l'Ormière).Villeneuve (Boul.des Chutes).Lauzon (rue St-Georges), Limoilou (1re Avenue), Samte-Foy (St-Louis de France) Quebec, le Soleil, tomedi 20 novembre 1976 C 8 n Quourd\u2019hui expositions Poterie: exposition présentée par des artistes de Cap-Rouge.au Centre Municipal, 4473 rue St-Félix, Cap-Rouge.H.Labbé, B.Baldwin: Galerie Lafayette St-Jean, 1093 St-Jean, samedi.Dego: peintre, au Gaulois, rue Buade.Louis Brien: gravures.Galerie de la Quinzaine, Musée du Québec.A.Fortier-Auclair, M.Au- clair: huiles, au Parrain des Artistes, 302 Lavigueur.L Archambault, dessins, sculptures.Galerie Benedek-Grenier, 800 PI.d'Youville A.Riterain: gravures, à la Comme Galerie, 499 St-Jean.A.Martineau, A.Laliberté: gravures, Centre International de Séjour, 69 d'Auteuil.G.St-Pierre: oeuvres récentes, Galerie Charles Huot, 1 rue du Trésor.I.Lemieux: peintre, à Minerve, 40 Ste-Famille la Y.Langlois: peintures.Maison Maheu-Couillard.27 Sous-le-Fort, Place Royale.G.Chagnat, collages; H.Desjardins, peintures Chez Temporel, 25 Couillard.Bibliothèque Ste-Foy: Société Artistique de Ste-Foy: peinture, sculpture, céramique et autres \u2014 \"Le savoir juif\u201d: oeuvres classiques et contemporaines.e cnemo CANADIEN: Face à face (2), 13hl5,15h45,18hl5, 20h45.CANARDIERE: Le téléphone pleure (5), 13h00, 16hl5, 19h40.Dr Françoise Gailland (5), 14h35, 18h00, 21hl5.CAPITOL: Je suis loin de toi mignonne (5), 13h00, 15h00, 17h00, 19h00.21h00.CARTIER: Sam.: Shampooing (5), 19h00.La spirale (\u2014), 21hl5.Dim.: Le forum en folie \u2014 Les temps modernes \u2014 Le mécano de la Générale, 13h00.La course de l'enfer, 19h00 Course contre la mort (5).21h00.CINEMA DE PARIS: Le faux-cul (5), 12h30, 15h55, 19h35.Les mal partis (5), 14h00, 17h25, 21h20.EMPIRE: Harold et Maude (4), 14h45, 18h05, 21h25.Jonathan Livingston le goéland (4), 13h00, 16h20, 19h40.LAIRET: Les lesbiennes (-), 12h45, 15h00, 17h20, 19h40, 22hOO.Les incestueuses (\u2014), 13h55, 16hl5, 18h30, 20h50.LE BIJOU: Cousin-cousine (4).Sam.: 19h00, 20h50.Dim.: 13h30, 15h 15, 17h00, 18h50, 20h50.LIDO: L'amoureuse (\u2014).Sam.: 19h00.Dim.: 15h30, 19h30.L\u2019exorciste (4).Sam.: 21hl5.Dim.: 13hl5, 17hl5, 21hl5.MIDI-MINUIT: Chasse à l'amour à travers sept lits (\u2014), 12h45, 15h45, 18h50, 21h50.Bibi, confessions d'une adolescente (3), 14h05, 17hl0, 20hl5.ODEON: DAUPHIN.La bataille de Midway (5), 13hl5, 16h00, 19h00, 21h30 ODEON: FRONTENAC I: Vol au-dessus d\u2019un nid de coucou (3), 14h00, 16h30, 19hl5, 21h35.ODEON: FRONTENAC 2: L'enlèvement (\u2014), 15h45, 20h00.Les hommes du président (3).13h25, 17h35, 21h45.PIGALLE: Les adolescen- tes devant le plaisir (\u2014), 13h30.16hl5, 18h50, 21h50 Les joyeuses (\u2014), 14h55, 17h30, 20h20.PLACE QUEBEC 1: Face to Face (2), 13hl5, 15hl5, 17hl5, 19hl5, 21hl5.PLACE QUEBEC 2: Le bon et les méchants (4), 12h30, 14h40, 16h50, 17h00, 21hl0.STE-FOY: ALOUETTE: Sexuellement vôtre (\u2014), 13hl5, 16h20, 19h35.L\u2019oeil à la serrure (\u2014), 14h50, 18h00, 21h 10 STE-FOY: CHAMPLAIN: Je suis loin de toi mignonne (5), 13h00, 15h00, 17h00, 19h00, 21h00.ST-ROMUALD: Justice sauvage II (5).Sam.: 18h00,22h00.Dim.: 13h30, 17h25, 21h25.Un flic hors-la-loi (5).Sam.: 20h00.Dim.: 15h30.19h30.W.Kurelek: huiles, Galerie Michel de Kerdour, 4 Place Québec.J.Thisdel: graphisme et cabanes d\u2019oiseaux, à l\u2019Atelier de Réalisations graphiques, 576 St-Jean.F.Chabot: peintre, à T Atelier André Bécot, 531 St-Jean.M.Martel, M.Gingras: poterie, céramique, Galerie du Trait Carré, 7985 Trait Carré est, Charlesbourg.Musée du Québec: Acquisitions récentes: art ancien, moderne, contemporain; ethnologie \u2014 Hier au Québec 1875-1915 \u2014 Gravure contemporaine.Claude Beauchemin.peintures; Marthe Gratton.oeuvres récentes: au Claridge, 220 Grande-Allée CINEMA Ciné-Musée: Le peintre et le poète \u2014 Paul Kane chez les Amérindiens \u2014 La fresque romane \u2014 André Masson et les quatre éléments.Musée du Québec 13h00.Waverley Consort de New York: salle Octave-Crémazie, dimanche 20h30.Productions E.AM.A.: Benoit Nadeau, Jacques Carrier, Donat Laforce, Sylvie Lamond: chansonniers à l'Institut canadien, 42 St-Stanislas, 20h30 samedi.Francis Viau, chansonnier à l'Echouerie, rue du Parc, Courville, samedi 20h30.Les Amuseurs: Ti-Gus-Ti-Mousse et Jérôme Lemay, au Grand Théâtre, salle Louis-Fréchette, 20h30 Priscilla: à I Harmonique, 100 rue St-Jean, samedi: 22h00 dimanche: 2!h30.Concert Couperin: Denis Bédard, claveciniste.Chanteurs St-Coeur de Marie, orchestre dirigé par Claude Gosselin.Chapelle extérieure du Petit Séminaire de Québec (Côte de la Fabrique,) dimanche 14h30.théâtre Théâtre pour enfants: samedi: \u2019\u2019Légende indienne\u201d, 13h30 \u2014 \"A tour de rôle\u201d, 15h30.(8-12 ans).Dimanche: \"Tohu Bohu\u201d, 14h00 (5-8 ans).Au Centre Municipal de Cap-Rouge, 4473 St-Félix.\u2019\u2019Les Célébrations : de Michel Garneau, au Café-Théâtre Le Hobbit, 700 rue St-Jean, sam: 21h00, 23h00, dim: 21h00.\"La folle du Quartier latin\": mise en scène de Paul Hébert, salle Octave-Crémazie, 20h30, samedi cabarets Cercle Electrique: fermé pour rénovation.Club Social Horizon Nouveau: ce soir et dimanche, danse.L Harmonique: ce soir et dimanche, \"Priscilla\u201d.Le Grenadier: Jean Gagnon au piano-bar.Un film qui vous veut du bien.muscmis wmie a > A ! S 18 ANSI .Adultes » V F de\u201d THE SECOND COMING OF EVA\u201d Brigitte Mayer Anita Berg a.i.x Æ) A m w 1 A sa sortie de prison, toute une génération est avec Billy Jack et ils veulent en finir avec la corruption et les injustices et cette fois, ils sont encore plus déterminés, plus radicaux.FRANCE BIRON =11 eM' 315 rue St Joseph\t525-9724 les Adolescentes-130 - 4 15 - 6 50 ¦ 9 50 \u2022 Les Joyeuses: 2.55 \u2022 5 30 - 8.20.¦ La suite phénoménale.Le Procès de Billy Jack V.F de \u201c The Trial of Billy Jack avec DELORES TAYLOR et TOM LAUGHLIN BIENTOT cinema ljl Place d'Youville 694 0891 Discothèque Chez Alexandre: son et lumière.Au Restaurant Orléans: Pierre Boutet, organiste-chanteur.Motel Carillon: trio Jacques Côté.La Darua Casa: ce soir et dimanche, danse avec Fernando et son orchestre \u2019\u2019Combo Chili\u201d, 6 musiciens convocations Le Lotus Blanc: Soiree d'information sur la dynamique pratique en science psychique \u2019 Renaissance\" ce soir et demain de 19h(X) à 22hl)0.au 805, avenue Murray.Service de Loisirs Ville de Beauport: Cinéma pour étudiants et adultes \"Billy Jack l'expert en karaté\u201d et ' Opération Dragon\" avec Bruce Lee, ce soir à 20h00 et demain à 19h00 L Association Culturelle Brésil-Canada: Projection de deux films sur le Brésil, suivie d'une réception aujourd'hui à I7h00 au local de la Fraternité canadienne.265 ouest, St-Cyrille.POUR TOUS Le jazz de la Nouvelle Orléans fait salle comble par Bill CRIDER LA NOUVELLE ORLEANS (AP) \u2014 La chaleur qui règne à l\u2019intérieur de \"Preservation Hall\u201d, à La Nouvelle Orléans, est dure à supporter, sauf pour les musiciens.Ils sont si âgés que cette chaleur humide est douce à leurs vieux os.Ces Noirs \u2014 qui ont tous dans les 70 et 80 ans \u2014 remplissent toujours la salle mal éclairée et enfumée, dans ce \"Quartier français\", où le jazz fit sa seconde apparition il y a 14 ans.\"Ne sont-ils pas formidables\u201d, s'exclame Clayton Ramsey, de Monticello (Géorgie) pendant un bref entracte.\"Je ne manque jamais le \"Hall\u201d lorsque je passe par La Nouvelle Orléans.J'y viens depuis des années\u201d.La seule attraction de \"Preservation Hall\" est la musique.Celle-ci est jouée par les seuls survivants des temps où le jazz commença à sortir des bars et des dancings de La Nouvelle Orléans pour s\u2019épanouir en une forme d\u2019art américain.Lorsqu'après la Première Guerre Mondiale le jazz remonta le Mississippi, il évolua vers des styles plus nouveaux.Ce jazz originel se transforma en Dixieland, puis épousa presque chacun des styles musicaux qu'il rencontrait C'est ainsi qu'on vit apparaître le Swing, le Bebop, le Slow.Le Rock compte le jazz dans son ascendance.Mais le jazz originel de La Nouvelle Orléans s\u2019est presque éteint Afin de gagner leur vie, des musiciens doués, mais non entraînés, travaillaient sur les quais comme dockers, ou bien acceptaient des emplois de balayeurs.Puis arriva Allan Jaffe, musicien rondelet d une quarantaine d\u2019années, qui aimait jouer du \"sousaphone\", immense instrument de basse, à vent II transforma les soirées de jazz du dimanche organisées par l\u2019antiquaire Larry Borenstein dans sa galerie, en un spectacle public de jazz \"Preservation Hall\".Cette salle ne comporte ni air conditionné, ni bar.C\u2019est une salle nue, qui vibre grâce à ce vieil orchestre noir.Personne ne fut plus étonné que Jaffe de voir qu il avait trouvé une mine d'or.Il avait quitté son poste d'analyste dans un grand magasin, et maintenant il n\u2019y retournerait qui si vraiment la faim l\u2019y poussait.Jaffe a également parcouru le monde, parce que sa petite boite de jazz fut une telle réussite qu'il en fit un foyer pour les orchestres de jazz en tournée aux Etats-Unis, en Europe, en Amérique du Sud et au Japon.Au début Jaffe disposait de 200 musiciens de cette rare race, mais beaucoup disparurent au cours des années et il ne reste maintenant qu\u2019une douzaine de musiciens de souche.La plupart n'avaient jamais connu la célébrité dans leurs jeunes années.Les tournées mondiales qui sortirent de \"Preservation Hall\u201d ont donné un aperçu de ce qui aurait pu être.Ainsi, par exemple, le \u2019\u2019capitaine'' John Handy, saxophoniste, mourut en 1971 après avoir découvert à sa grande surprise, que la \"vieille musique\" était bien vivante, particulièrement en Europe.\"Comme les choses sont bizarres\u201d, a déclaré sa veuve à ses obsèques.\"Tout est arrivé si tard.Il semble que c\u2019est juste alors qu\u2019il devenait célèbre que la vie l\u2019a quitté.\u201d Jaffe pense que lorsque les derniers des anciens musiciens auront disparu, la fin de \"Preservation Hall\" pourrait également être proche.Et il estime que les tournées ne seraient pas payantes.\u2019\u2019De toute façon, je ne crois pas que cela m intéresserait de partir en tournée avec un orchestre jeune\u201d, déclare-t-il.\"La musique ne sera plus la même pour moi.Il y a un sentiment qui aura disparu pour toujours \".Cela semble pourtant discutable.Dick Allen, qui s'occupe des archives de jazz de l'université de Tulane, déclare que le jazz originel de La Nouvelle Orléans possède un noyau de fervents admirateurs en Europe et au Japon, et qu\u2019il existe des musiciens capables de l'interpréter.Pour une oreille profane, la musique qui naquit ici au début des années 1900 ressemble à celle connue ultérieurement sous le nom de Dixieland.Mais Jaffe n\u2019aime pas cette comparaison.\"Le Dixieland vient de New York ou de Chicago\u201d, s\u2019exclame-t-il.\"Cette musique manque de sponta-nité.C'est plus apprête.Le jazz Nouvelle Orléans est une façon de jouer, une forme définie de musique, mais elle permet de donner libre cours à toutes sortes d expressions personnelles\".Actuellement il y a aux Etats-Unis quelques orchestres florissants de jazz pur.Cependant la plupart se trouvent à l\u2019étranger.\"U n\u2019existe dans ce pays aucune ville où je pourrais organiser un concert destiné uniquement à des amateurs de jazz\u201d, poursuit Jaffe, \"alors que cela serait possible en Europe\".\"En Europe, il sort mensuellement de 50 à 60 enregistrements de jazz de tous genres\u201d, déclare Allen.\"Si je désirais acheter un disque de jazz tel qu il était joué a La Nouvelle Orléans dans le l'obtenir qu'au Japon\" les années 1940, je ne pourrais 2* SEM.15 chemin Ste Foy 522 7956 CbuAift, CyuAvne, uh c/rôle de anema UN FILM DE Jean-Charles TACCHELLA avec MARIE-CHRISTINE BARRAULT / VICTOR LAMOUX, COUSIN COUSINE SEM rep complète 7 00-8 50 ¦ DIM rep complète 1 30-3 15-5 00-6 50-8 50 Mais pour le moment, \"Preservation Hall\" s'épanouit à deux pas de la Bourbon Street, suite de boites à strip tease et de bars.\"Preservation Hall\" est l'une des principales attractions touristiques de la ville.L entrée ne coûte qu un dollar Des peintures a 1 huile écaillées représentant des anciens musiciens de jazz sont accrochées sur les murs.Six bancs de bois servent de siège aux 25 ou 30 premiers spectateurs.Les autres s'asseoient devant, à même le sol, où se tiennent debout à l\u2019arrière, dans la pénombre Une haute fenêtre qui domine St.Peter Street n e visiblement pas été lavée depuis 10 ans, mais on aperçoit ça et là quelques tâches transparentes faites par des gens qui essaient de regarder de l extérieur L orchestre prend place sur des chaises branlantes, et le piano droit est un vieil instrument délabré, mais dont le son est demeuré excellent.Plutôt que de risquer de se blesser en trébuchant sur les touristes assis à même le sol, juste devant eux.les vieux musiciens restent souvent a leur place pendant les entractes Québec, le 5oM.C 9 samedi 20 nornib» 1976 \u2022 « >* lUnrr P ' 4 +PUIS 'CH\" 4 3»4' * V»/ s.s\t: V &£>;&\u2022 : \u2022 v*r \u2022 ¦ \u2022 ¦ \u2022 \u2022 ;M NtSSlH :^l Réservations: 529- ¦****0^ mm \u2014maftaii ii'\"r'-M \u2022 k.'\u2022B w, .'\u2022'yStii».Us productions EAMA Inc.présentent SYLVIE LAMOND BENOIT NADEAU JACQUES CARRIER \u2022t DONAT LAFORCE CHANSONNIERS Co soir samedi, à 20M0 A L'INSTITUT CANADIEN, 42, St-Stanislas Billets.- $1.50 13 EN COLLABORATION AVEC CHRC Québec, le Soleil samedi 20 novembre 1976 C 13 Galerie d'art du Château Huiles et aquarelles Artistes canadiens F IACURTO R RICHARD U BRUNI L AYOTTE G PFEIFFER B ATKINSON TOM ROBERTS D ELLIOTT A ROUSSEAU J.-G DESROSIERS M LEBON et plusieurs autres Nous serions intéressés à taire rachat de toiles authentiques de peintres canadiens BIEN CONNUS Ouvert tous les tours de 12h à 21h , les samedi et dimanche indus (Galerie eituée è i hôtel le Château Frontenac) (418) 692-4208 ihéôtie____!_____________ PUBLIC m FINI LES\tSOIRS ENNUYANTS Vous voulez vivre une expérience unique; un spectacle différent où il y en aura pour tous les goûts?VOUS ETES LE PUBLIC QU'IL NOUS FAUT! Nous vous attendons, dimanche le S déc, s 20 lires 30 Billets en vente à L'Institut Canadien et dans les centres de musique Sherman suivants: Place laurier - Place Fleur de Lys * Galeries Canardière INSTITUT CANADIEN, 42 St-Stanislas SS ertaîî siSteS latêiiêr de cërafï\\iqu£ JUli»« q.nmmcnl .m v.f-lage.Trois enfants, un vieux conteur, la directrice musicale, l'inventeur chinois, le balayeur et Dame Brouette proposent au jeune public une intrigue simple qui débouche sur la mystérieuse invention du savant chinois Le spectacle de L'Aubergine.offert aux écoles avec un plan sommaire d exploitation pédagogique, sera joué pour ta première fois à l\u2019école Saints-Martyrs, rue Père-Marquette.le 25 novembre prochain.Par la suite, on pourra le voir au festival de théâtre pour enfants que présente le service des loisirs de Cap-Rouge.puis, le 1er décembre.à Charlesbourg Du 6 au 12 décembre, la petite troupe jouera dans le Témiscamingue puis se produira à l\u2019occasion des Fêtes, dans tes centres commerciaux Cette production qui dure de 60 a 65 minutes, s'adresse aux enfants des premier et deuxième cycles, de la maternelle è la sixième année.Les diverses techniques du clown y sont largement utilisées, mais ici Paul Vachon insiste pour préciser la différence entre un clown et un bouffon: \"Un clown transmet directement au spectateur ce qu\u2019il ressent tandis qu'un bouffon, ça fait semblant.\" Formé aux disciplines du mime, de l'acrobate, du danseur et du jongleur.le clown de L Aubergine de la Macédoine se veut plus un complice du jeune spectateur qu\u2019il entraine dans un monde rêvé et fantaisiste, qu'un éducateur contestataire Travaillant souvent dans les gymnases scolaires devant des groupes de 300 à 500 enfants, l'équipe mxlere mi produire daut, le cadre d une série d'activités quelle amorce, couronne ou prolonge \"Ainsi, avec \"La fête au village\", on peut collaborer à la prise de conscience de l'organisation sociale d\u2019un groupe et des rôles qu'y remplissent les divers corps de métier, souligne Paul Vachon qui insiste cependant sur l\u2019aspect divertissement des spectacles offerts par son équipe.Oeuvrant dans ce domaine depuis le début des années 1970, l'artisan considère l\u2019école comme un milieu privilégié pour présenter un spectacle, tant à cause des enfants qui y sont réunis que de l'ambiance qui se créé dès qu'une fête est organisée pour eux.Paul Vachon regrette-t-il d avoir quitté Chatouille et Chocolat, les deux clowns acrobates avec lesquels il a fait ses débuts?De toutes manières, la séparation se serait imposée puisque la bourse d'études à l'Ecole du cirque de Hongrie où sont inscrits les deux Québécoisaurait difficilement permis à trois personnes de survivre.De son côté.Vachon qui a aussi été pendant le Festival d été de Québec le fameux clown \"Fantas-tik\".caresse d\u2019autres projets de perfectionnement.\"On y pense sérieusement.mais en attendant, il faut voir au quotidien.\" Et pour les prochains mois, le quotidien, c\u2019est La fête au village\".(MRO Samedi le 20 novembre, à 13h30.le Théâtre Carton jouera \"Légende indienne\" pour les enfants âgés surtout de 9 à 12 ans.A 15H30.le Théâtre Les Puces présentera \"A tour de rôle\" pour ceux surtout âgés de 8 à 12 ans.Dimanche le 21, à 14h00, le Théâtre de l'Oeil offrira ses marionnettes, \"Tohu bohu\", pour les enfants de 5 è 8 ans.Samedi le 27 novembre, à 14h00.L\u2019Aubergine de la Macédoine jouera pour les 5 à 9 ans, \"La fête au village\".Dimanche le 28.à 13h30.le Caroussel offrira aux petits de 5 à 9 ans \"Le jardin qui s'anime\u201d et à 15h30, la Grosse Valise présentera, pour les 5 à 12 ans, \"Fantascope\".L'entrée aux spectacles est libre, mais on suggère fortement aux parents de se procurer â l'avance les laissez-passer donnant accès à la salle polyvalente du centre des loisirs.On obtient ces billets au centre des loisirs de Cap-Rouge.aux heures régulières de bureau, mais il y en aura également de disponibles aux guichets avant les spectacles.par Martine Corrivault Le service des loisirs de Cap-Rouge vient de réaliser un intéressant projet au niveau du théâtre pour enfants.En collaboration avec les membres du théâtre de l'Abat-Jour, Francine Chainé et Louis Bergeron, et avec l\u2019aide du Haut-Commissariat à fa jeunesse, aux loisirs et aux sports, l\u2019organisme municipal a organisé des ateliers d'expression dramatique pour les élèves de deux écoles élémentaires et couronne ses activités spécialisées par un festival de théâtre pour enfants qui débute aujourd\u2019hui, au centre municipal (4473 rue Saint-Félix, à Cap-Rouge).Présenté aux élèves de deux écoles élémentaires sur une période de trois semaines, le projet consistait en trois ateliers d\u2019animation en expression dramatique organisés sur trois thèmes: les animaux, les clowns et la famille.L'Abat-Jour.petite équipe animée par deux diplômés en arts visuels de Laval, a préparé les ateliers et les a animés, à partir d'un cu-be-à-tout-faire.Pour l'atelier sur les animaux.le cube devenait habitat, pour celui sur les clowns, lieu (garde-robe, volière, corde raide, boite de écrire, puis de sessions faisant appel aux différents modes d'expression (geste, parole, sens).Après avoir ainsi \"travaillé\" pendant trois semaines, les 742 enfants des écoles élémentaires de Cap-Rouge sont invités.cette fin de semaine-ci et la fin de semaine prochaine, à des représentations de théâtre pour enfants, offertes dans le cadre d'un festival ouvert à tout le monde.Familiarisés et initiés à l'expression dramatique.les enfants qui ont suivi les trois ateliers grâce à la collaboration des directions et professeurs de leurs écoles, sur leurs heures de cours, verront les spectacles qui leur seront présentés avec un esprit plus critique.puisque mieux informés.Le festival Mis de l'avant l'été dernier, le projet d\u2019un festival de théâtre pour enfants à Cap-Rouge n'avait pu être réalisé à l\u2019époque.Repris à l'automne en l'ajoutant à une session en expression dramatique dans les écoles, le festival se déroulera, avec une subvention de $4,000 du Haut-Commissariat.pendant deux fins de semaines, au centre municipal de Cap-Rouge plasticine) et enfin, pour celui sur la famille, le cube se transformait en maison et en différentes pièces de cette maison.Chaque thème était accompagné d'exercices sur les savoir lire, parler et Le Sole U.J* Villeneuve Pendont l\u2019olelter sur lo fomiile, les enfonts louent \"ou père , Le théâtre pour enfants à Cap-Rouge: des ateliers qui débouchent sur un festival Vj 0050 C 14 Québec, le Soleil, samedi 20 novembre 1776 jodio télévisioa es choix de la semaine arts Oeuvres récentes de Georges Saint-Pierre, à la galerie Charles-Huot.L'expressionisme intime dans sa plus grande simplicité.Saint-Pierre reste fidèle à lui-même.Création et recherches de jeunes artistes à la Comme Galerie, déménagée au 499 rue SaintJean, non loin de l'Atelier de Réalisations graphiques.cinema FACE A FACE Drame psychologique suédois de 1976 d Ingmar Bergman.Version française au Canadien, version anglaise au Cinéma 1 de Place Québec.Cette critique de la psychiatrie contemporaine se révèle un drame absorbant où les visions de cauchemar se mêlent à une approche réaliste attentive, couchée en des images d un art subtil et accompli.JE SUIS LOIN DE TOI MIGNONNE Comédie de moeurs québécoise de 1976 de Claude Fournier.Aux cinémas Capitol et Champlain.Cette vision rétrospective du Québec pendant les années de guerre fait la part belle aux incidents cocasses sans oublier à l\u2019occasion la pointe d'émotion.Traitement inégal, certaine vulgarité, mais rafraîchissant dans l'ensemble.CINE CHOUETTE Trois étoiles et trente-six chandeles\" et \u2019 Le moulin à vent\".Deux films pour enfants présentés a la salle du Collège des Jésuites les 20 et 21 novembre à lh30.HIMIXO Drame légendaire japonais de 1974 de Masahiro Shinoda.Version originale avec sous-titre français.Au Cartier le 22 novembre à 21 heures.Brassant intrigues de palais, amours interdites, conflits guerriers et légendes folkloriques en une fresque impressionnante.ce film typiquement japonais n'est pas d'un abord facile, mais a des qualités formelles fabuleuses.danse BALLET YS Jeudi, Institut canadien, à 20h.heures.Une petite troupe, composée de six danseurs, qui nous vient de Toronto et se voue à la création.musique CONCERT COUPERIN Dimanche, chapelle extérieure du petit séminaire.à 14h30 r n ' [ERÀTEC 414, St-Sacrement Québec (418) 681-0101 UNE ÉLÉGANCE PRATIQUE EN TUILE CÉRAMIQUE CERATEC NOUS VOUS INVITONS Â VISITER NOTRE SALLE D'EXPOSITION OU LUNDI AU VENDREDI.DE 8h30 A 17h00 LE VENDREDI, DE 17000 A 21h00 \t # %\tw % %4*\t LES CARREAUX « CERATEC » Une façon agréable d'agrémenter votre résidence.Le centième concert d'une société qui a surtout misé sur les musiciens québécois.Invités dimanche: Denis Bédard, claveciniste, et les Chanteurs Saint-Coeur-de-Marie, avec un orchestre de chambre dirigé par Sylvio Lacharité.WAVERLY CONSORT Dimanche, salle Octave-Cremarie du Grand Théâtre, à 20h30.Un groupe de neuf instrumentistes et chanteurs américains qui se consacrent à la musique ancienne et qui la font revivre à partir d'instruments anciens.spectacles PRISCILA A L\u2019Harmonique, rue Saint-Jean, jusqu'à dimanche inclusivement Une voix douce qui chante du folk québécois.NICOLE CROISILLE Au Grand Théâtre, salle Louis-Fréchette, lundi.Une Française avec une très belle voix.C\u2019est aussi une musicienne, un auteur et une belle femme.Une vraie blonde.BRETON ET CYR A L Harmonique, mercredi seulement Des folkloristes québécois remarquables.théâtre LA FOLLE DU QUARTIER LATIN Mise en situation par Roland Lepage de la folle de Chaillot, de Giraudoux, dans une mise en scène de Paul Hébert et une scénographie de Paul Bussières.Avec entre autres, Nicole Leblanc, Janine Angers, Marie Tifo et Danielle Bis-sonnette, Raymond Bouchard, Michel Daigle, Aubert Pallascio et Roger Blay.Salle Octave-Crémazie du mardi au samedi inclus.Un grand divertissement à la condition d\u2019oublier Giraudoux.LES CELEBRATIONS De Michel Garneau, avec Léo Munger et Normand Lévesque, au Café-théâtre le Hobbit Du mercredi au dimanche à 21h et les vendredi et samedi à 23h.Tableaux de la vie à deux où l\u2019humour et la tendresse sont merveilleusement rendus par deux jeunes interprètes de talent 'Nelligon'' avec le Ballet Ys r Pensée Il est sans doute qu'il n'y a point de bien sans la connaissance de Dieu, qu'à mesure qu'on en approche on est heureux et que le dernier bonheur est de le connaître avec certitude, qu'à mesure qu'on s'en éloigne on est malheureux et que le dernier malheur serait la certitude du contraire.Pascal U coma» âtt rtlttmnt kumtirm dé tigu«r» «ufemoéitat.SELECTION SPECIALE POUR LES ABONNES DE TELEOABLE DE QUEBEC INC.Samedi le 20 novembre: I3h00: Football, conol 3 1*30: CBS Sports Spectocular, conol 7 20h00: The Front page (film), canal 12 23HI5: le refroidisses de domes (film), canoux 10 et 8 Dimanche le 21 novembre: I3h00: Football, conol 3 I4K30: A l\u2019heure de ta ville Beauport, conol 9 2IK30: le Sea Horse, conol 6 Tout tas postai st rosorvent ta droit do modifier, sons préavis, lour programmation.Votre succès, ça s'annonce dans LE SOLEIL *\t-T*/ v-r T- \u2019\t; Service d'optique SUSA* RAYON 0 0PTI0UÏ ET D'OPTOMETRIE Détaillants opérant an vertu dé la Lai das optométristes et opticiens de la province de Québec.Place Laurier.Ste Foy\t653-8396 2.Edifice Place Québec\tS29-SM3 Gare Centrale « Autobus\t579 4655 Goleries Chignon, Lévis\t833-1322 -J horaire ON ST-GELAIS INC.¦ FUTURS MARIES TWptefoJP MENAGES COMPLETS ¦ W CONCIERGERIES 525-4671 LUMINAIRES Comprenant également los postas transmis par câbln.Do 6 P M.jour do publication at horaire complot du lendemain.(N.B.) (mission Noir af Blanc.Source d Information: Office des Communications Sociales (4)\tQuébec CFCM-TV (5)\tQuébec CKMI-TV (11)\tQuébec CBVT (3) Burlington WCAX-TV (9) TCQ (Télécâble de Québec) (7) Sherbrooke CHTUTV (B) Trois-Rivières CHEM-TV (S) Mt.Washington WMTW-TV diffusé au 13 (10) Montréal CFTM-TV (12)\tMontréal CFCf-TV (13)\tTrois-Rivières CKTM-TV et TCQ Diffusés au 9 (IS) CIVQ (UHF ladlo Québec) (3) Burlington WCAX-TV diffusé au 7 SAMEDI 20 NOVEMBRE 1976 3\tFat Albert and the Cosby Kids t De tout de tous S The Ht*h Chaporrai 7\t_g\u201410 Pour hommes seule- ment 8\tJunior Almost Anything Goes 11\tLes héros du samedi 12\tStar Trek 13\tFilm 12.15 13 Les petites annonces 12.30 3\tWay out Games 8 Football 13 Phare sur le monde 13.00 3\tFamous Classic Tales (spe cial) 4\tMag-samedi 5\tCanadian Cotlege 11\u201413 Sporthèque 12 Superstars of Wrestling 1345 7\u20148 Vos droits 10 Pour vous Mesdames 1400 3\tTarzan 7\tMiroir de la vie 8\tLes cadets de la forêt 10 lui soeur volante 11\u201413 Femme d aujourd hui 12 Wide World of Sports 14.30 « Ciné-Samedi: programme double: \"L'étrange nuit de Noël\".Fr 1939.Drame policier d'Y.Noé avec André Brulé, Jean Servais et Sylvia Bataille.\u2014 Enquête sur un meurtre survenu pendant la nuit de Noël.\"Dragées au poivre\u201d.Fr 1963.Comédie satirique de J.Ba-ratier avec Guy Bedos, Elizabeth Wiener et Sophie Daumier.\u2014 Des jeunes cinéphiles décident de faire eux-mêmes du cinéma vérité.7\u20148\u201410 Ciné-Jeunesse: \"Le corsaire de la Reine .Américain en 1962.Film d\u2019aventures avec Rod Taylor.Irène Worth et Kate Mitchell.\u2014 En 1877.la reine Elizabeth d'Angleterre charge son chevalier Francis Drake de s\u2019emparer des trésors que cherchent les Espagnols dans les terres du nouveau monde Elle feint d\u2019écouter les doléances de l\u2019Ambassadeur d\u2019Espagne, mais elle n'en continue pas moins son aide à Drake dans ses expéditions Lassée par l\u2019attitude de la reine.1 Espagne lance contre PAnttleterre t\u2019invinrthtr Armande.TCQ Cassandre et Aecnpine.Reprise de mardi 19h00 14.45 12 Playoff Preview 1500 3\tPeople 11\u201413 Techno-Flash 12 Football TCQ Justice pour tous.Reprise du jeudi 16h30 15.30 3\tCurrent Events Quiz 5 CFI, This Week 11\u201413 CinémaJeunesse: \"Les chevaliers du rêve Tchéc 1967.Conte de J.Pinkava avec Milan Zeman et Vit Weingarther.\u2014 Impressionnés par leur visite à une 'oire scientifique et corn merciale.deux gamins vivent en rêve des aventures merveilleuses TCQ Une famille, un parent Anim: Solange Bouchard et Lraratte Maiihot \u2014 Les familles mono-parentales 1600 3\tNFL Game of the Week 5 CBC Curling Classic 8 Football TCQ Médicament et médication Reprise du mardi 15h00.16.30 3\tCBS Sports Spectacular 7\u20148\u201410 La bobinette Cherra TCQ La nuit du cinéma.Anim: André Barro et Pierre Leduc.17.00 4\tRobin Fusée - dessins animés 5\tSpace: 1999 7\u20148 Le 7 jours 11\tLe monde merveilleux de Disney 13 Bagatelle 1725 4\tLes informations 17.30 4\tAu royaume des animaux 7\tMiroir de la vie N.B 8\tLes cadets de la forêt 10\tSport Mag 12\tWide World of Sports 18.00 3\tNews 4\u20147\u20148 Soirée canadienne 5\tCBC Saturday Evening News 11\tPourquoi?12\tTravel \u201976 13\tAu coeur des événements TCQ Muse et musique Reprise du vendredi 20h30.1830 5\tThe Best of Lapierre 10\tGros plan sur l\u2019actualité 11\u201413 Le téléjoumal 12\tThe Funny Farm R -o Tourlou! \u2022 dessins animés TCQ Option CEGEP.Reprise du mardi 19h30 1835 11\tPartout 13\tSouvenance d\u2019ici 1900 3\tLet\u2019s Make a Deal 4\u20147\u20148\u201410 Disco-toume 5 Mutual of Omaha\u2019s Wild Kingdom 8 Welcome Back.Kotter 11\u201413 Cosmos 1999 12\tEmergency! TCQ Je ne sais pas seul.\"Les alcooliques anonymes\u201d R -Q Silence, on rit' \"Un drôle de héros\" \u2014 Chariot se porte à la défense d\u2019une jeune fille attaquée.19.15 R.-Q Ski de randonnée Anim: Michel Desrochers.\u2014 Les types de vêtements susceptibles de protéger le skieur Y des rigueurs de l\u2019hiver québécois et l\u2019entretien de l'équipement.Reprise.19.30 3\tCelebrity Sweepstakes 5 Andy 8 Bamey Miller TCQ Des astres et des hommes.Anim.Louise Halley-Bédard.R-Q Moi, mes chansons.Int: Jeanette Biondi.\u2014 Jacques Blanchet confie quelques-unes de ses préoccupations d'auteur-compositeur-interprète.20.00 3\tThe Mary Tyler Moore show 4\tA la Brimante- \u2019 Las Vegas.un couple\".E.-U.1969.Drame psychologique de G Stevens avec Elizabeth Taylor, Warren Beatty et Arthur Hill.\u2014 Une danseuse de Las Vegas devient amoureuse d'un pianiste dans la dèche et joueur impénitent.5\tHockey 7\u20148\u201410 Les Grands Spectacles: \"Les cavaliers\".E.-U.1970.Etude de moeurs de J.Frankenheimer avec Omar Sharif.Leigh Taylor-Young et Jack Païance.\u2014 Le fils d'un chef de clan, humilié par une défaite à une compétition hippique, fente de retrouver son honneur 8 Holmes and Yoyo 11\u201413 Y a pas de problème 12 Academy Performance: The font page\".E.-U.1974, Comédie de moeurs de B.Wilder avec Jack Lemmon.Walter Matthau et Austin Pendleton \u2014 A la veille de quitter son emploi, un reporter cache un condamné à mort évadé pour s'assurer l'exclusivité de ses déclarations.R.-Q.Première rangée 20 30 3\tThe Bob Newhart show 8 What\u2019s happening! 11\u201413 Avec le temps TCQ Pour une cenne ou deux Anim.Paul Unterberg 2100 3\tAll in the family 8 Starsky & Hutch 11\u201413 Les jardins d hiver Can.1976 Documentaire de G Dufaux.\u2014 Les problèmes de personnes âgées résidant dans un centre d'accueil 21J0 3\tAlice TCQ L'étrange quotidien.Anim.: Ronaldo EenoiL Le monde ésotérique et les thérapies parallèles.22.00 3\tThe Caro! Bumett show 4\u20147\u20148\u201410 Les Protecteurs 8 Most wanted 12\tDelvecchio TCQ A l\u2019heure de l\u2019actua.té Une émission en provenance de Montréal traitant de différents événements d affaires publiques.2225 4\tTirage 22.30 4\u2014\t7\u20148\u201410 Les nouvelles TVA 5\tStay tuned! 11\u201413 Le téléjoumal 22.45 11\u201413 Nouvelles du sport 23.00 3\tChannel 3 night beat 4\tCiné-4.La malediction des Whateley \u2019.G.-B.1966 Drame de D.Greene avec Gig Young, Carol Lynley et Oliver Reed.\u2014 Une jeune femme découvre qu\u2019un être mystérieux vit caché dans un vieux moulin dont elle a hérité.5-\t8-12 News 7\u20148 Informa 10\tLa couleur du temps 23.10 11\tCinéma: \"La partenaire\" IL 1968 Drame psychologique de F.Vancini avec Bibi Andersson.Gunnar Bjorns-trand et Giuliano Gemma \u2014 Un meurtre se produit à la suite des relations établies entre un couple suédois en vacances et un couple italien.13\tProgramme double: \"Les sept collines de Rome\" E-U.1957.Comédie musicale de R.Rowland avec Mario Lanza, Peggie Castle, Rena-to Rascel et Marisa Allasio.\u2014 Un chanteur dont la fiancée a rompu, la poursuit jusqu\u2019à Rome et s'éprend d une jeune Italienne.\"Le monde, la chair et le diable\".EU.1959 Drame d anticipation de R Mac-Dougall avec Harry Bella-fonte, Mel Ferrer et Inger Stevens.\u2014 Deux hommes et une femme se retrouvent à New York, les seuls survivants d'une attaque atomique.1.15 5\tProvincial affairs 7\u201410 Film: \"Le refroid isseur des dames\".E.-U.1967.Comédie policière de J.Smight avec Rod Steiger.George Segal et Lee Re-mick.\u2014 A New York, un maniaque s\u2019attaque à des femmes d'âge mur.8 Film-o-8: \"Chasseurs de scalps\".E.-U.1968.Western de S.Pollack avec Burt Lancaster, Ossie Davis et Shelley Winters.\u2014 Un trappeur se met a la poursuite des Indiens qui se sont approprié ses fourrures 2320 3 After Eleven: \"Strategic air command\".E.-U 1954 Comédie dramatique d\u2019A.Mann avec James Stewart, June Allyson et Frank Love-joy.\u2014 Un loyer cannait des problèmes à cause du poste de pilote expérimental qu\u2019occupe le mari.12\tPuise 23.30 3 Late Show: \"The sweet ride\" E.-U 1967 Drame psychologique d H.Hart avec Tofly Franciosa, Michael Sarrazin et Jacqueline Bis-set \u2014 En Californie, un bohème s éprend d une jeune actrice liée à un producteur 24 00 12 The 12 Midnight Movie Programme double: \"Death wish \u201d.E.-U.1974 Drame policier de M Winner avec Charles Bronson, Vincent Gardenia et Hope Lange.\u2014 Des voyous ayant provoqué la mort de sa femme et la démence de sa fille, un architecte devient son propre justicier.\"The ride back\".E.-U.1957 Western d'A.H.Miner avec Anthony Quinn, William Conrad et Lita Milan \u2014 Un shérif ramène du Mexique un présumé assassin 00 45 11 Ciné-Nuit: Carnaval\".Fr 1953 Comédie satirique d H.Verneuil avec Fernande!.Pauline Carton et Jacqueline Pagnol \u2014 Un mari apprend qu il est trompé et feint l'indifférence devant cette nouvelle.N.B.00.46 4\tMusique Marc Legrand 01.01 3 Music with Marc Legrand 0120 10\tFilm-o-dix: \"En pays ennemi\u201d E.-U.1967.Drame d'espionnage d\u2019H.Keller avec Tony Franciosa, Anjanette Corner et Guy Stockwell.\u2014 Les services secrets alliés introduisent trois hommes dans un camp de travail près d\u2019une usine de torpilles allemandes.01 30 3 Soul train 03.20 10 Le 10 vous informe DIMANCHE 21 NOVEMBRE 1976 06\t00 12 The community 06\t30 12 Crossroads 07\t00 12\tDay of discovery 13\tCher oncle Bill 07.15 8\tCartoons 07 JO 12\tThe Jimmy Swaggart show 13\tMadame et son fantôme 07\t45 8\tRev.Carl Stevens 07.55 10 Bienvenue CFTM 08\t00 10 Ministère mondial de Rex Humbard 12\tRex Humbard 13\tDaniel Boone 08 15 8 Rex Humbard 08 45 4\tMire et musique 8 Informa 08\t54 4\tMusique Marc Legrand 09\t00 3\tThe Hudson Brothers razzie dazzle show 4\tRex Humbard 7\u20148\u201410 Fanfan Dédé 11\u201413 Yogi et Compagnie 12 Oral Roberts Presents 09.15 8 The catholic mass 09\tJ0 3 Far out space nuts 7\u20148\u201410 Patof raconte 11-43 Mon ami Guignol 12 It is written 09.45 5\tTest pattern & music 11\u201413 La bible en papier 09\t54 5\tMusic with Marc Legrand 10\t00 3\tTarzan 4\tCiné-Jeunes: \"Par la fenêtre\".Fr 1947 Comédie de G.Grangier avec Bourvil, Suzy Delair et Michèle Philippe \u2014 Un peintre en bâtiments devient le bon ange d\u2019un immeuble N.B 5\tThe Church today 7\u20148 Fusée XL-5 N B 8 Day of discovery 10\tr efait I bon temps 11\u201413 Le jour du Seigneur 12 The Hellenic program N.B 1030 5\tCrossroads 7\t\u20148 Echos du western 8\tJerry Falwell 12 Teledomenica.N B 1100 3 Camera three 5\u201413 Rex Humbard 11\tTemporel 11J0 3\tFace the nation 4\tDu désespoir i la vie 7\u20148\u201410 2,000 ans après Jésus-Christ 8 Garner Tcd Arot»troua 11\tCiné-Magazine 1200 3\tYou can quote me 4\tII est écrit 5\tGarner Ted Armstrong 7\u20148\u201410 Bon dimanche 8 Issues and answers 11\u201413 La semaine verte 1230 3\tThe N FL today 4\tLes causeries de M.Camil Samson 5\tAgape 8 News circle extra edition 1245 4\tComment ça va les jeunesses\u2019 1300 3\tFootball 5\tRecital * American life style 11\u201413 Second regard 12\tThe lively woman 13.15 4\tL'Union nationale I3J0 4\tMon pays c'est la Beauce 5\tCountry Canada 8 Sunday Showcase: Pro gramme double: The era .4 Kxmmm ÜÈSDAUPHfNS CTtAUBfcmt -.-sv- Siège social: C.P.7600, Chorlesbourg, Québec librairie êarneau, Itec 47-49, rue Buade - Place Laurier - Place Fleur de Lys -Place Québec - Galeries Chagnon - Centre régional Jadis QUÉiic-uoirniÉAi-iIvij-RiuowKhâiJU-iT-itPiftui-CHicouniw-Toeotni) TEL.: 627-C252 BEST-SELLERS JONATHAN LIVINGSTON LE GOELAND Richard Bach $7.95 sur les prix marqués de tous les NE M êkx tm LA CUISINE DU MARCHE Paul Bocuse $29.95 LA CUISINE FAMILIALE ET PRATIQUE Pellaprat $8.25 LE TRIANGLE DES BERMUDES Chorles Berlitz $8.25 LETTRE A UN ENFANT JAMAIS Oriana Fallaci $6.95 Cousteau LES REQUINS $16.95 PIEUVRES $16.95 LES DAUPHINS ET LA LIBERTE $16.95 FLAMMARION ET SKIRA LA VIE ET LA MORT DES CORAUX $16.95 jusqu'au 1er décembre quantités limitées Albums du Père Castor IA CHEVRE DE MONSIEUR SEGUIN $2.25 LE PETIT POISSON D'OR $2.25 LE VILAIN PETIT CANARD $2 25 Etc.BRUEGEL l'ANQEN $13.50 Tout l'Oeuvre peint de BRAQUE 1908-1929 $13.50 JEROME BOSCH $13.50 CEZANNE $13.50 Etc.BONJOUR BREL BONJOUR BREL Textes de Brel qui ont inspiré CARCAN FOlON LANDUYT MA RA RONDAS SOMVtUE portraits de Brel par MORETTI $44 20% DE REDUCTION (Dffre^ ®n libre.9 Québec, le Soleil, samedi 20 novembre 1976 C 17 la bonne chère \u2019¦ ; : ¦''!> -, \u2022;?O m V- .Page publicitaire jocques ferriere collaboration speoole la gastronomie pour tous Quiche, sole et Médoc*.QUICHE DE CERVELLES La quiche est un flan de l'est de la France qui tire son nom de l'Alsacien Huche, qui signifie gâteau.Autrefois on ne la servait que le 1er mai à l'occasion de fêtes qui annonçaient le printemps tardif dans cette region froide de la France.Bien vite sa réputation dépassa les frontières de l'Alsace et c'est ainsi que les Vendéens conçurent la fameuse quiche aux cervelles.Pâte à quiche: 7 oz de farine 2 jaunes d'oeufs 4 oz de beurre 2 cervelles de veau Vz 1b.de champignons Vz tasse de vinaigre 1 bouquet garni (thym, laurier, queues de persil) La sauce: lVz oz de beurre IVz oz de farine 1 tasse de lait % tasse de crème 35% 2Vi oz de gruyère râpé noix de muscade râpée, sel, poivre La recette: Lavez les cervelles et débar-rassez-les des membranes et des petits caillots de sang qui y adhèrent Trempez-les, dans de l'eau froide additionnée du vinaigre pendant deux heures, puis egout-tez-les et rincez-les.Cuisez-les dans de l\u2019eau froide salée avec le bouquet garni pendant douze à quinze minutes.Egouttez-les et laissez-les refroidir.Pendant ce temps préparez la pâte en disposant .la farine en couronne au milieu de laquelle vous placerez les jaunes d'oeufs, le beurre fragmenté et une pincée de sel.Travaillez rapidement tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d une pâte lisse, puis ramassez-la en forme de boule et laissez-la reposer pendant une* demi-heure dans un endroit frais.Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.Coupez les cervelles en dés et saupou-drez-les de farine.Faites légèrement dorer les dés de cervelles au beurre et séparément procédez de même avec les champignons.Abaissez la pâte au rouleau et placez-la dans un moule à tarte légèrement beurré.Piquez la pâte et cuisez-la au four à 350°-375° F.pendant douze minutes sans qu'elle ne colore.Pendant la cuisson de la pâte, préparez la sauce, soit en faisant fondre le beurre auquel vous ajouterez la farine.Délayez ce roux blanc avec le lait, assaisonnez de sel, de poivre blanc et de noix de muscade râpée.Laissez cuire huit minutes à petit feu, puis incorporez la crème, les champignons, les dés de cervelles et les deux-tiers du gruyère râpé.Mélangez pendant deux minutes à feu doux.Garnissez la croûte avec cette sauce et saupoudrez avec le reste du gruyère râpé.Faites dorer au four pendant quinze minutes environ.Servez sans attendre, c'est un délice.FILET DE SOLE LOUIS XIV Récemment nous avons eu l'occasion de déguster un filet de sole Louis XIV.En auriez-vous la recette, demande une lectrice de Sillery.Le filet de sole Louis XTV est maintenant un classique de la gastronomie québécoise.Il fut créé en 1974, par le chef Jean Soulard à Québec, pour le menu du restaurant L Eperlan.Contrairement à la plupart des grands plats cuisinés que nous trouvons sur les menus de nos restaurants, le filet de sole Louis XFV n\u2019est pas emprunté, ni n'est un dérivé de la haute cuisine française, mais est un plat d'inspiration québécoise, digne d\u2019affronter les pur-sang de la cuisine française.Les ingrédients pour deux personnes: 2\tsoles de Douvres 6 échalotes françaises 1V4 tasse de vin blanc sec 1 tasse de crème à 35% 12 tètes de champignons 1 jaune d'oeuf 3\tc.à table de beurre doux 12 huitres sel, poivre La recette: Lavez, parez et retirez la peau des soles.Epongez-les dans un linge.Beurrez légèrement le fond et les bords d'un plat allant au four et parsemez-le avec les échalotes françaises finement hachées.Salez et poivrez.Placez les soles sur ce hachis et arrosez avec le vin blanc.Ajoutez les têtes de champignons entières et préalablement lavées.Recouvrez avec un papier aluminium et cuisez au four pendant huit à dix minutes selon la grosseur des soles.Après cuisson retirez et réservez les tètes de champignons.Filetez les soles et dressez les filets sur un plat long légèrement beurré.Passez le jus de cuisson au travers d une passoire et faites-le réduire sur le feu.Pendant la réduction du jus de cuisson, faites-y pocher les huitres fraîchement ouvertes pendant trois minutes, puis retirez les huitres.Ajoutez la crème à 35% à la réduction de la cuisson et portez à ébullition pendant quatre minutes.Hors du feu incorporez rapidement le jaune d'oeuf à la sauce en fouettant vivement, ainsi que le beurre restant, soit environ deux cuillerées à table.Rectifiez l'assaisonnement Dressez les têtes de champignons et les huîtres sur les filets de sole et nappez avec la sauce.Placez le tout au four à 425° F.jusqu'à ce que la sauce gratine ou dore légèrement Servez chaud accompagné de pommes de terre nature.A PROPOS DES VINS DU MEDOC Les vins du Médoc concrétisent à merveille l'excellence des vins de Bordeaux, région d'où ils sont issus.La réputation de ce magnifique terroir orné de châteaux aux noms universellement connus est si solidement établie qu'on peut considérer le Médoc comme un des plus illustres vignobles de vins rouges du Bordelais et c'est peut-être cette même réputation qui aurait poussé Beaudelaire à le dépeindre par ce quatrin: \"J\u2019allumerai les yeux de ta femme ravie, A ton fils je rendrai ses forces et ses couleurs.Je serai pour ce frêle athlète de la vie L\u2019huile qui raffermit les muscles des lutteurs.Quelques auteurs tiennent à identifier le nom de Médoc à celui d une tribu de Médules ayant habités la région, mais il semble que l'étymologie proposée par les géographes soit plus valable.Médoc viendrait de la locution latine \"In medio aquae\u201d (au milieu des eaux).En effet, cette région est interposée entre l\u2019Atlantique et l'estuaire de la Gironde.On ne passe pas par le Médoc, on y vient exprès.C'est ce que fit en 1452, le général anglais Talbot quand il débarqua dans le Médoc pour reconquérir la région sur le roi Charles VII.Il paraît que les Anglais supportaient mal d\u2019être privés des vins du Médoc et quoique la guerre ne tourna pas à leur avantage, ils trouvèrent le courage de livrer bataille dans l'espoir de remplir leurs gourdes.En général, les vins rouges d'Appellation Contrôlée Médoc sont remarquables surtout par leur finesse et leur bouquet.Ce sont des vins délicats, agréables à déguster.D'une belle couleur rouge rubis, ils sont veloutés et particulièrement aptes au vieillissement s'ils sont gardés dans d'excellentes conditions.Légers, ils sont généreux sans excès de puissance s'ils sont chambrés.Ce sont des vins toniques, Claret disent les Anglais en parlant des vins de Bordeaux et en pensant au Médoc.Les vins rouges sont au meilleur d'eux-mêmes s'ils sont servis avec les viandes blanches et rouges grillées, rôties ou servis dans des sauces recherchées.Quant à leur mariage avec les fromages, c'est toujours un régal.Faire l'éloge des vins rouges du Médoc est strictement une affaire de goût, de circonstance et de concordance avec les mets.Débouchés de préférence avant le service, cette légère aération leur permet de dégager ce bouquet subtil.Goûtez-les à petites gorgées en mâchant bien le vin afin d'imprégner votre palais.Fermez les yeux, analysez vos sensations gustatives et enfin tournez-vous vers votre voisin et parlez-en.LE GORGONZOLA Il y a un siècle environ commença le tour du monde du Gorgonzola.Sans pitié il écrasa ses rivaux comme le bleu de Bresse, le bleu Danois, la fourme d'Am-bert.voire même notre quasi inexistant bleu de Maska, mais un seul autre fromage lui tient la tête, l'imbattable et l'inégalable Roquefort.Le Gorgonzola nous vient d'Italie, bien qu'aujourd'hui on le fabrique dans de nombreux pays dont le Canada.L'histoire nous dit que .le Gorgonzola vit le jour dans une petite ville de la plaine du Pô à douze milles de Milan et son vrai nom est Stracchino Di Gorgonzola.Autrefois Gorgonzola était une étape importante de la transhumance des troupeaux, qui y faisaient halte en automne en descendant des Alpes vers la plaine.Le lait des vaches, fatiguées par le voyage, donna dès l'an 879 l'idée de préparer sur place un fromage mou qui prit le nom de Stracchino (de \"stracco\u201d qui veut dire \"fatigué\u201d dans la langue lombarde).Il fait le bonheur et la fortune des Milanais depuis des siècles et son premier marché d'exportation prit naissance lors des guerres d'Italie où Charles VIII le fit connaître aux Français.C'est un fromage gras à pâte crue, de lait entier frais; sa croûte est très mince, à pâte d'un blanc jaunâtre, légèrement persillée.On le prépare en mettant le caillé dans des cercles en bois de huit à dix pouces de diamètre et autant de profondeur, revêtu d'une toile et placé sur paille de seigle.Dans ces cercles le caillé chaud est mélangé avec du caillé froid; cette répartition facilite la moisissure necessaire à son vieillissement et qui lui communique son goût particulier.Puis vient l'égouttage qui consiste à retourner le fromage toutes les deux heures, puis le salage nécessaire à sa bonne conservation, et enfin l'affinage en cave qui peut durer jusqu'à un an.Il est à son meilleur entre novembre et février et sa richesse en matières grasses est de 48%.Naturellement, c\u2019est le grand ami des vins italiens comme le Valpolicella, le Barolo, le Bardoli-no et le Grignolino d'Asti.Copyright: Jacques FERRIERE UN RENDEZ-VOUS GASTRONOMIQUE.IA NOUVELLE ADMINISTRATION du r es tour ont Chez Rabelais\" vous convie à sa table.Au coeur du Vieu*-Québec, découvrez la chaleur de t\u2019occueil québécois dons une ambiance et un décor bien de chez nous, où la cuisine n'a d'égale que l'excellence du service.UB «N0£2 VOUS A NI PAS MANQUER! (Shra Rabeluis RESTAURANT FRANÇAIS MENU 0 HOMMES D'AFFAIRES LE MIDI 2, Petit-Champlain Québec Réservations: 692-1503 Vos hôtes.DANIEL et JEAN Nouvelle odministrotion RESTAURANT AUBERGE DE PARIS le restaurant français par excellence.Robert et Jean-Pierre vous invitent Tous /es mercredis soir: TOUR DE FRANCE GASTRONOMIQUE Mercredi 24 novembre LA PROVENCE Repos d oftoirm servi taw tes midis, lin verre d» vm vous est groaewe-ment offert S\t\tV.\tNOUVEUE CARTE\t \tPaupiettes Bruxelloises\t \t\t6.75 \tBrochettes de\t \tfruits de Mer\t925 \tCarré d'agneau vert pré\t \t(2 personnes)\t\t12.75 \tCivet de lapin\t\t6.75 \tEntrecôte Mirabeau\t8.25 \tCailles à la Bacchus\t7.75 \tFilet de solo caprice\t5.95 \t\t\tr 48, rue Ste-Ursule, Québec Réservations: 694-9938 RESTAURANT Où bien manger ?LA OU C'EST TELLEMENT MFILLEUR SPECIALITES STEAK \u2022 POULET DINERS D'HOMMES 0 AfFAIRES \u2022 CARTES DE CREDIT ACCEPTEES LIVRAISON 11 A M A LA TERMETURE sn-for 656*6026 2480, CH.STI-fOY La salle à manger Spécialités cuisine française, \u2022nils de mer.frendi cutané, sea foods Un tour du monde qastronorrwjue vous Invite A bien manger.Le tour du monde gastronomique LE MONDE DU PÊCHEUR \u2022\tLes moules gratinées e Le potage \u2022\tLes pattes de crabe au Pernod e Les desseds au choix et le café $950 L'enchantement d'un voyage gastronomique,.pour s'y attélau heropon de Québec ÜIp CÜnlpmpltpr Auberge/ centre-ville 647-1717 yf/ifair-m ta quatre-saisons Auberge/\tAuberge/ Ste-Foy\tcentre-ville 651-3030 centre-ville 647-1717 Réservations 872-9808 AUBERGE UlfiJ ôes couveRneuRs La chaîne d'hôtels à la grandeur du Québec C 18 Quebec, Le Soleil, samedi 20 novembre 1976 la bonne chère hr -\t/ l\\«#r.VÜVi Page publicitaire nos chefs dons leurs cuisines \u2022\u2022\u2022 HENRI TABONE La Traite du Roy t t par Robert FLEURY C\u2019est au printemps 1684 que le marchand de Québec François Hazeur commença la construction de la maison sise Place Royale aujourd\u2019hui occupée par La Traite du Roy.Dès 1692, la Place Royale groupait les maisons Ha-zeur et Villeray-Fornel ainsi que l'église Notre-Dame des Victoires, pivot autour duquel gravitait la vie portuaire de la jeune colonie.En 1712, Joseph Fleury de la Gorgendière, te chef Henri Tabone de La Traite du Roy, Place Royale à Québec.Le seul restaurant vraiment ¦elfe a Quebec Hie }Jetit Unixellcs atmosphère unique! Spéoialitetc cuisina bolgé Goûtez not spécialité*: \u2022\tl.opin ou* pruneaux \u2022\tr £H£u(S>Fi «USuer RESTAURANT BASTILLE A bA Nouvelle table D'HOTE du lundi au samedi Quelques suggestions: LES POTAGES Potage du pur Consommé Maison LES ENTREES A MiiaNs /Se ryMMoc La gutche lorraine du Chef La coquine de poisson ailloli ou mayonnaise Le saucisson sec au beurre Le pété de tête l.omagée Maison VIANDES ei POISSONS Le suprême de volaille Princesse Le filet mignon sauce Gourmande Le cassoulet en casserole Les côtelettes de porc Charcutière Les cregettes à ta Basquaise 8.75 10.75 &£0 Le lapin à la moutarde 9.75 La brochette de fruits de mer (flambée au Pernod) 9.25 7.75 8.50 Le turbot poche sauce Hollandaise 8.00 LES DESSERTS Le chariot de pâtisseries Maison La crème caramel La mousse au chocolat EN SAISON Les fruits Melba RESTAURANT-BAR SALLES A MANGER PRIVEES Cartes de créait scccptési Ouvert teute I année Situé dent le Vleui-Québec .au ft, «rewee Rb lemiiw «ai .a mtuiiimiucwimm Dw-Ulld iielemenlt menu de greu-p« Réeervei dè« maintenant peur rotre par-Hu da bureau.traiteur de la Compagnie des Indes, se porte acquéreur de la maison Hazeur, et c'est à son souvenir que le restaurant La Traite du Roy tire son nom.Une maison rénovée mais qui a conservé son cachet original abritant un restaurant réputé au rez-de-chaussée et un dis-co-salon original au sous-sol, dans les voûtes servant autrefois de cellier au sieur Pierre Bazin, un riche marchand de la ville qui s\u2019était porté acquéreur de la bâtisse par la suite.Si ce sont là des souve-nirs d\u2019il y a fort longtemps, la cuisine française et ses vins qui l'accompagnent aujourd\u2019hui sont tout ce qu\u2019il y a de plus actuel, prix inclus! A l'exception du midi où l'on prend un rapide repas d'hommes d'affaires à des prix variant de $3.75 à $5.50 pour un osso-bucco, une côte de boeuf ou des cravisses (pinces de crabe), les repas sont à la carte en tout temps, une carte relativement simple qui ne tient cependant pas compte des suggestions verbales du maître d'hôtel, La Traite du Roy ayant l'habitude de servir une foule de mets ne figurant pas au menu.N y allez pas pour le homard, on n'en sert pas: on le fait plutôt à l'Estoc, un autre restaurant appartenant à M.Simard, le proprio.Sept choix de hors-d'oeuvre, six potages.4 plats de poissons (langoustines et cravisses à la provençale, sole de Douvres meunière ou amandine et crevettes au pernod) de $7.75 à $9.75, quatre choix de volailles.Le veau est servi en escalope, en ris et en rognons; le boeuf en émincé, steak tartare, entrecôte, etc.à des prix variant de $7.75 à $10.75 avec légumes.Sept légumes, trois salades, six desserts en plus des pâtisseries françaises.\"N\u2019apparaissent pas au menu le Wellington, un filet de boeuf en croûte recouvert d'une pâte feuilletée que nous servons en portions individuelles, le canard à l'orange, l'escalope de veau andrée, des mets populaires ici, fait observer le chef Henri Tabone, un pied-noir de 28 ans, bien sympathique, qui vient tout juste d'obtenir sa citoyenneté canadienne\".\" \"Le succès d'un plat, c\u2019est le maître d'Hôtel qui le fait car il le propose aux clients.Souvent, j\u2019ai de l'agneau de la Malbaie, un agneau succulent qui ,ne figure pas au menu.En saison, nous avons du saumon frais de l'Atlantique.Actuellement, nous servons beaucoup de moules, huîtres et crustacés.Même si nous servons ssensiblement la même chose qu'ailleurs, nous essayons de sortir du commun avec une cuisine essentiellement française de bonne qualité, seul l'ossobucco est italien\".\" La Traite du Roy opère depuis 1967 et a acquis au fil des ans une solide réputation de bonne res- tauration.Sur sa carte des vins, on trouve surtout de grands crus et assez peu de vins à prix populaires.Parmi ces derniers quelques demi-bouteilles seulement, à partir de $4.75 pour un Mouton Cadet.La bouteille d'Alsace varie autour de $8.00, le Beaujolais Bichot à $8.50.Le rosé le moins cher, un Côtes de Provences, $6.75.La clientèle est mi-touristique mi-locale, les Québécois se faisant rares l'été et nombreux l'hiver, à l'inverse des touristes qui visitent les vestiges du Vieux Québec habilement reconstitués Place Royale.Le chef Henri Tabone n'est à la Traite du Roy que depuis six mois environ.Il fit la Chaumière et le Trianon durant ces dernières années, découvrant les secrets de la pâtisserie en ce dernier endroit Il y a six ans maintenant qu'il est au pays.Quelques mois avant l'indépendance de l'Algérie, sa famille s'établit en France, non sans pertes, et comme Henri recale son examen d'entrée de l\u2019école Hôtelière de Nice, il décide de faire son apprentissage à la dure école de la vie en 1964.3 ans Chez Maxime, comme apprenti, 3 ans comme commis.Apprenti, il travaille de 9:30am à 2pm puis de 5pm à 10:30pm pour le salaire mirobolant de $20 par mois.A sa deuxième année, il est gratifié d\u2019une augmentation à $40 par mois, passant à $60 la troisième.Et cela en travaillant fort.Mais il ne le regrette pas, car même si la cuisine chez Maxime est une cuisine hors de la portée de la moyenne des ^Barnsiilier ^ SPECIALITES: STEAKS ET FRUITS DE MER Tous les soirs, une table d'hôte différente 1210, PUCE GEORGES V QUEBEC (PRES DU PARLEMENT) RESERVATIONS: 692-1714 La Place Royale, ou début de lo colonie, et sa place du marché.A droite, la maison Hazeur.bourses, il n'en apprend pas moins là les rudiments de son métier.\"Comme chef, je peux dire que je vis depuis trois ans.Avant, je vivotais.Chez Maxime, si ce n'avait été du soutien de mes parents, je n'aurais même pas eu les moyens d'y travailler!\" Deux espoirs: que le métier de cuisinier et chef soit enfin reconnu et que les congés fériés existent pour tous! U Robert Fleury est chef des pub lies-tions publicitaires au Service de la promotion du SOLEIL .v Un petit restaurant R) bien different Jt) ou les potrona Y font la cuisine.Nicola 1276.avenue Maguire, Sillery / 6874)834 licencié \u2014\tCuisine italienne e» française \u2014\tPates maison.\tïjTtujl k RESTAURANT J la ftipaülf Cutwr>e européenne o son meilleur Menu d hommes d'offoires tous les midis T obi d hôte le soir.Spec «dites o lo corte 9, RUE BUADE 692-2450 ' Ço foit 6 ons qu on en porte * r LE DIMANCHE entre 10h et 15h c\u2019est l\u2019heure du cdtùncfi au restaurant « les Quatre-Saisons » ofio AUBEROC ôes couveRneuRs 690 EST.BOUL.ST-CYRILLE SOUPE- SALADE A VOLONTE vous prépare vous mr me votre salarie a notre har salarie PETIT FILET MIGNON DESSERT BREUVAGE $1 aussi.avec les mêmes accompagnements BOEUF BOURGUIGNON.$5.25 TRANCHES DE ROSBIF.$575 r IACRE boul.Laurier 6514055 bout Ste Anne 667-3232 Page publicitaire Québec, le Soleil, samedi 20 novembre 1976 C 19 Au Pied du Courant (1) Le commerce des alcools, le lourd héritage de la SAQ.b bonne chère par Robert FLEURY Au 905 De Lorimier à Montréal, à l'ombre du pont Jacques-Cartier, s'élèvent des édifices à l'architecture vétuste dont l\u2019un d'eux même est classé monument historique: Au Pied du Courant, le siège social de la Société des Alcools du Québec, que menace l'autoroute projetée Est-Ouest.Un des édifices seulement fait historique avec ses portes en forme d'arche et sa pierre grise usée par le temps, là où coulait jadis un ruisseau aujourd'hui souterrain dont l'èau était si pure qu elle servait à la brasserie Molson: au pied du courant, d'où le nom, comme la Cuvée des Patriotes, le plus récent bourgogne de la SAQ, a tiré son nom des patriotes qui furent pendus en public en '39 sous ces mêmes arches.On trouve encore d'ailleurs quelques vestiges utilisés dans l'ancienne prison, comme un anneau au mur, qui retenait les prisonniers.A part l\u2019édifice classé monument historique, les autres constructions sont en plus ou moins bon état et datent du milieu du siècle dernier, ils servent à l\u2019entreposage et à l'embouteillage des produits, mais pour quelque temps Le Beaujolais nouveau est arrivé! Le Beaujolais nouveau est arrivé! Eh oui, à Québec, depuis jeudi après-midi 15:30 hres.Comme l'an dernier, la Société des alcools du Québec et Hilton Canada en ont acheté respectivement 400 et 200 caisses' transportées via Air Canada depuis l'aéroport du Bourget en France mardi.Cette course au beaujolais nouveau qui fait accourir les amateurs du monde entier en Bourgogne chaque année a pour signal de départ 0:00 hre le 15 novembre de chaque année.On assiste alors à une ruée d'amateurs, de négociants et d'importateurs qui n'attendent que ce signal pour acheminer les bouteilles par convois entiers vers les aéroports pour que les amateurs étrangers boivent lé vin nouveau en même temps que les vignerons du beaujolais.| 'Restaur^! |?arme§afi j | \u201cl\u2019enôRoit | | ou tout est* :| spécial\u201d j! Vos hôtes: Vf luigi et César X Solon privé * Cortes de credit \"w acceptées A Québec même, la SAQ par sa Maison des vins disposait de 150 caisses de beaujolais primeur à sa Maison des vins de la Place Royale dès vendredi midi.\"II est encore meilleur que les années passées, de dire Jean Caron, le directeur de la Maison des vins.A $5.55 la bouteille, s'il est bon comme on le prétend, c'est un bon achat.Il faut le boire jeune et c\u2019est pourquoi on en limite la vente à six bouteilles par personne.Au Québec Hilton, un porte-parole de la maison affirme en avoir 36 caisses sous la main, soit 432 bouteilles.Elles sont servies dès maintenant aux divers restaurants de l'établissement ainsi qu'à l'Eperlan et à l'Hatelet de la Place Royale au coût de $10.50 la bouteille.?d 38, me St-Louis, j 5 Vieui-Quèbee *5 Tel.: 692-0341\tf, \u201e I\"h,w CHAUFFAGE ÉLECTRIQUE \u2022 AIR CLIMATISÉ PURIFICATEUR D AIR - HUMIDIFICATEUR 525-4767 29T, du Pont, Québec.AVEZ-VOUS UN VIEUX MANTEAU DE FOURRURE ?Seulement *3(10 pour un chic manteau d'hiver doublé de votre v vieux manteau de fourrure Apportez votre 1 vieux manteau, de.fourrure maintenant et vous aurez votre nouveau manteau 6 l\u2019outomne J Imoginez votre économie.Il vous en coûterait $450 et plus pour un tel manteau.Choix de plusieurs modèles nouveaux en tweed, worsted, tissus cornel hoir et oussi en pooeline.dans les tons de brun, tan, came), vert.Venez voir ça au 2e étage Porto Rico: A PARTIR DE $359 Juan - i Départs tous les samedis du 18 décembre au 16 avril.Choix d\u2019hôtels, depuis catégorie luxe jusqu\u2019à confort économique.Incluant aller-retour sur DC-8 de Nordair avec repas et consommations gratuits à bord, transferts, logement, tous les petits déjeûners, cocktail de bienvenue.Séjours d'une ou deux semaines.A PARTIR DE ^/ ^*7 «GinanlCbuntess» Départs tous les samedis du 18 décembre au 9 avril.Incluant vol Montréal - Porto-Rico - Montréal sur DC-8 de Nordair.repas et consommations gratuits à bord, croisière en merdes Caraïbes avec escales au Venezuela, à Grenada, à la Barbade, à Sainte-Lucie et Saint-Thomas, tous les repas à bord du paquebot, transferts.Possibilité d'une semaine additionnelle à San Juan, moyennant supplément.A PARTIR DE $319 rc\u2019 .r BoHtvquen .Départs tous les samedis sojrs, du 18 décembre au 16 avril.Sé|our en villa privée* de trois chambres, salon et cuisine.Incluant vol aller-retour sur Boeing 727 de Québécair, repas et consommations gratuits à bord, transports gratuits à la plage, cocktail de bienvenue.Séjour d'une ou deux semaines.Martinique A PARTIR DE Jamaïque ÀKAMMHLIt .$419 laliberté AU COEUR OU MAIL ST-R0CH If CONFECTION DAMES 525-4841 L0CA1 MIRABELLE TOUR/ Floride: Départs tous les samedis du 18 décembre au 16 avril, sur Super DC-8 de Nordair, pour séjours d'une ou deux semaines A PARTIR DE $269 SS* Beach Choix d'hôtels sur la plage (Sun City.Monaco ou Castaways); petits déjeûners, ou cuisinette avec suppiér ments, transferts, cocktail de bienvenue.Au Castaways, un bonus Mirabelle offre plusieurs activités gratuites A PARTIR DE $329 tesr Près de Fort Lauderdale.Séjour au Florida House, , en appartement à une chambre, salon et cuisinette, où une voiture de type Gremlin est fournie avec l'appartement (millage illimité, essence non-comprise).Transferts et cocktail de bienvenue.Exclusifs: A PARTIR DE Santo Domingo $389 Départs tous les jeudis matins, du 23 décembre au 21 avril.Séjours d'une ou deux semaines, choix de combinaisons hôtel de plage - hôtel urbain.Incluant vol aller-retour sur Boeing 707 de Québécair, repas et consommations gratuits à bord, transferts, petits déjéûners ou demi-pension selon hôtel, cocktail de bienvenue.lombie A PARTIR DE (Amérique du Sud) A PARTIR DE A PARTIR DE $529\t$479\t$459 Départs tous les jeudis, du 23 décembre au 21 avril.Choix d\u2019hôtels, de catégorie luxe à ambiance et confort exotiques.Incluant vol sur Boeing 707 de Québécair,.repas et consommations gratuits à bord, demi-pension ou petits déjeûners selon l\u2019hôtel choisi, transferts, cocktail de bienvenue.Séjours d\u2019une ou deux semaines.en appartement A une chambre en appartement A deux chambre» en appartement A troii chambre» Départs tous les samedis, du 18 décembre au 16 avril.Séjours de deux semaines à Runaway Bay, incluant vol sur Boeing 737 de Nordair, repas et consommations gratuits à bord, transferts, logement et choix d\u2019un plan de repas, cocktail de bienvenue.Une nouvelle destination sole» exceptionnelle Départs les jeudis 20 janvier, 3 et 17 lévrier, 3, 17 et 31 mars.Séjour de deux semaines.Choix de combinaisons de deux lieux de résidence.Choix d\u2019hôteis.incluant vol par Boeing 707 de Québécair, repas et consommations gratuits à bord, tous les transferts, logement, petits déjeûners ou cuisinette, cocktail de bienvenue.Lai prix indiqué» «ont par putotin» al »ur bat» d* daui (2) ptruam par chambra.Vous bénéficiez des services d'un représentant Mirabelle Tours sur place, pour faciliter votre séjour.Vous recevez aussi le sac de plage Mirabelle Tours, gracieusement.VOYEZ VOTRE AGENT DE VOYAGES HABITUEL, POUR PLUS DE DÉTAILS.Viens voir le monde! 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