Le soleil, 14 juillet 1979, Cahier D

[" arts et spectacles Dle soleil QUEBEC, SAMEDI 14 JUILLET 1979 * f ' ¦» yC-vv^Sv.Le Soleil.J M.Villeneuve Epervière: plante vivace, à fleurs /aunes, de la famille des composacées On a cru que les oiseaux de proie se servaient du suc de cette plante pour se fortifier la vue.(La flore canadienne, par l'abbé Provencher) Les fleurs et les oiseaux de Marie Laberge par Louis-Guy Lemieux Il y a une sorcière dans le beau comté de Portneuf Une vraie de vraie sorcière si l\u2019on se fie au dictionnaire qui dit, au figuré et familièrement, qu'une sorcière est une femme fort habile de ses mains et de sa tète.Elle habite aux Ecureuils, près de Neuville, dans une maison âgée sans être historique, près du fleuve, sur un vaste terrain peuplé de cabanes d'oiseaux, de chats et de bosquets de fleurs innombrables qui poussent à-la-va-comme-je-te-laisse pousser.Quand vous arrivez chez elle, elle vous dit, très sorcière de bonne famille et de bonnes écoles: \"Venez, je vais vous faire visiter \"l'antre de la sorcière\".Elle aurait pu aussi bien dire: le logis de la fée, celle qui a bu jusqu\u2019à encore soif.La sorcière de Portneuf, la fee des Ecureuils, c'est Marie Laberge.écrivain et peintre qui, entre sa naissance sur la 5e Rue à Limoilou et son établissement aux Ecureuils, entre la vie de bohème du temps de l\u2019Ecole des beaux-arts et sa vie de campagnarde-artiste, a vécu le temps d\u2019une quarantaine d expositions et de sept recueils de poésie.Fleur et oiseau Marie Laberge vient de publier (récemment) son septième livre, un recueil de poesie toujours, qui porte le beau titre: \"Les chants de l\u2019épervière'\"1) Il s'agit d'un livre consistant, divisé en sept parties, sept chants, peut-être 1 oeuvre littéraire la plus importante de l'auteur en ce sens qu elle semble représenter la fin d un cycle poétique, la boucle bouclée d une période de vie.d une période aussi d'intense activité créatrice marquée au coin de la poésie comme moyen d expression artistique, entre autres.Il s'agit aussi très évidemment d'un livre de maturité dont témoignent la concision, la clarté, la simplicité lumineuse dont l'auteur fait preuve.Comme le titre 1 indique, le lecteur est invité à assister à un merveilleux ballet où les deux danseurs vedettes seraient 1 oiseau (les oiseaux) et la fleur (les fleurs).Là-dessus, une chorégraphie qui n'est rien de moins et rien de plus que la vie, et sur une musique originale qui joue sur toutes les gammes du thème universel et immortel de l'amour.Avec un grand AIME.Pour parler d une journée privilégiée, d\u2019un moment d'état de grâce, l'auteur écrira, oiseau: \"Un matin d\u2019ailes se lève\".Plus loin, fleur, ce sera: Ah quelle orgie de lumière ce fut tout à coup à cause de quelques fleurs sauvages en bouquet sur la table\".Ecrivain et peintre La question posée le plus souvent à Marie Laberge, c\u2019est comment fait-elle pour écrire et peindre en même temps ou du moins parallèlement?Elle a d'ailleurs illustré Les chants de l'épervière d une vingtaine de dessins récents et ses expositions à travers tout le Canada sont six fois plus nombreuses que ses publications.'J'ai une énergie folle, dit-elle.et je m'ennuierais suprêmement si je ne travaillais pas constamment.J\u2019ai besoin de ne pas m'enfermer dans une seule forme d'expression.La recherche d images poétiques me donne de l'inspiration pour le dessin.Il m'est beaucoup plus facile de peindre que d écrire.Pourtant j'écris depuis tou- jours.je tiens mon journal depuis mon enfance; c'est pour moi une façon de dégager le verbe.\" Elle se livre en outre à une réflexion profonde sur la discipline de l'écriture, sur le métier d'artiste, sur la vie tout court: \"J'ai choisi l\u2019art et j\u2019ai choisi la vie.Volontairement.Un jour, je me suis posé la question très clairement: est-ce que je veux vivre ou disparaître?Une fois le choix fait, il va de soi qu'il faut vivre pleinement Je me suis isolée.J\u2019ai pu voir les êtres et les choses de plus loin.Je me suis rendu compte que l'essentiel, c\u2019est de vivre.Il ne faut rien demander, rien revendiquer, il faut prendre, il faut faire.Cela s'applique aussi bien au mouvement féministe qu'à tout le reste.11 y a un plaisir indescriptible à façonner sa vie.La vie est plaisante.\"L\u2019art ne sera jamais autre chose que la recherche du sacré dans 1 être humain, si l'artiste est vrai avec lui-mème.Peu importe les moyens, l'art est le prétexte du sacré.Je crois aussi que l'art, c'est la civilisation en marche.Voilà pourquoi je souffre de voir tout ce temps perdu, toute cette énergie gaspillée en discussions vaines, en travaux inutiles.Il faut canaliser ses énergies, travailler à plein temps.Ainsi, on en arrive à découvrir des choses nouvelles à chaque respiration.\" Un roman et une somme Marie Laberge prêche par l'exemple puisque l\u2019automne devrait la remettre en évidence dan= le monde de la peinture et de \u2019a littérature.Elle exposera ses oeuvres récentes à la galerie Clarence-Gagnon, à Montréal; elle a plusieurs poèmes nouveaux prêts à être publiés; elle pense très concrètement à un roman, son premier: \"Il s'agira de l\u2019histoire de gens simples qui vivent leur vie intensément.\" Mais l\u2019événement majeur de l\u2019automne sera sûrement la réédition chez l\u2019éditeur Leméac de la somme de sa poésie.On pourra ainsi avoir accès à ses six premiers recueils dont les tirages sont tous épuisés.Et l\u2019on voit déjà renaître ses oeuvres depuis 1961.dont les titres se lisent comme.un poème: \"Les passerelles du matin.Halte, D\u2019un cri à l\u2019autre, L'hiver à brûler.Soleil d\u2019otage.Reprendre souffle.\" Il est intéressant de savoir que \"Les chants.\u201d sont le deuxième titre de la nouvelle collection Poésie Leméac.Le premier auteur était Marcel Dubé.C\u2019est Leméac qui a fait les premiers pas auprès de 1 auteur à la suite de la disparition des éditions Garneau auxquelles elle était liée.Marie Laberge a aussi d autres projets.De retour d'un voyage en Europe et en Afrique du Nord et déjà en train de repeindre sa maison des Ecureuils, elle pense déjà à aller vivre quelque temps (quelques années?) près de la mer.Quelque part sur la côte ouest américaine.\"Il faut aller vers la connaissance, là où les recherches humaines sont les plus avancées.les plus aiguës.Je ne vois pas souvent mes amis(es), je ne fréquente pas beaucoup les artistes, dit-elle, mais il y a comme un réseau, comme un esprit qui fait que tous ceux qui travaillent dans le même sens finissent toujours par se rejoindre.\" \")M\\RIE LABERGE, 1>s chants de l'épervière\u2019.Leméac.collection poésie, 1979.Adultes Dans le monde des plus belles \u201cCOVER-GIRLS le cauchemar a débuté.Un à un les meurtres se succèdent Chaque heure, chaque minute se transforme en angoisse UN FILM Dt MICHAEL CIMINOl SUPER-PRODUCTION DE 3 HEURES Sa force diabolique lui fait\tUftEUdd:!?détruire tout sur mi son passage.*** **™ HORAIRE: CRASH 12M5 1POS 1»30.IA NtKT 14JU5 17R35 - 21NOO\tBMHWV9WPR FAYFDUNAWAY TOMMY LEE JONES HORAIRE: « L» fW !»IS .»\u2022« \u2019MS LES VEUX.1«tfS OMO J1W) HORAIRE: 12h45 - 16h15 - 20h05 IhM)pm étudiants Les moins $1.50 de 14 ans CINEMAS ODEON (HALLOWEEN) OSCARS MEILLEUR des Masques Cette-nuit-là, \u201cil\u201d est, revenu LES YEUX DE LAURA MARS (MX JOHN (AM \u2022 JOHN SAW \u2022 M«n S1RKP.CHKSroW VAIKFK ffwav * VJV{* \u2022 -'*\u2022«» :t '£ /¦ \u2022 ,xs* \u2022\ti'-( \u2022 \u2022;* * venir: VXW* o-odv' so WW SEINGS.VKM DfflFl VKHAii CWINO et JOHN PfVîttU FRONTENAC 2 FRONTENAC 1 Le DAUPHIN ÿR DU PONT * BOUL.CHAREST INF.529-9745 STATIONNEMENT INTERIEUR PARC AUTO PAQUET 4 LAUBERTE fflEVAa»» Québec, U Soleil, lomedi U juillet 1979 D 2 cinéma James Bond à l'ère de l'espace: \"Moonraker\" Nietzsche-Cavani: un film pour croire à sa liberté MCJOMIAKLR film < yiandaiW t à NOUVEAU PROGRAMME en PRIMEUR Im MEILLEURS FILMS EROTIQUES iMmwiMMiunzr* Ven.sen dm.let U 14.1S juM.Lun., nui mer , (eu LE CIEL POUR TOUS les t«, 17.11.19 iuU ' j,PALME D'OR CANNES 78^ .11 urwumur du Jurv LARBRE AUX SABOTS PEUT ATTENDRE Ve'Sron Irançatsê de \u2018Heaven can w de l'arrivage du jour LÉPERLAN Restaurant-bar fruits de mer __\t: i k / 69*-n*6/*y 36% Saint Pierre.y\\ v - ?if/; ; f-n * iV- .i*J » SL > V Saint-Pierre.be« .fAr' * a * Conditions minimales dès l'automne pour les travailleurs non syndiqués poge publicitaire la bonne chère par Donald CHARETTE (PC» \u2014 Les deux millions de travailleurs québécois qu» n'appartiennent à aucune organisation syndicale bénéficieront l\u2019automne prochain de conditions minimales de travail que I on retrouve généralement dans une convention C\u2019est à I automne, aucune date n'a encore été arrêtée, qu\u2019entreront en vigueur les dispositions de la loi 126 sanctionnée le 22 juin dernier par l'Assemblée nationale Cette législation d'importance \u2014 elle constitue en fait la convention collective de tous les travailleurs qui n\u2019en ont pas \u2014 a été adoptée de façon assez discrète dans le brouhaha de fin de session alors que les partis politiques en ont appuyé les principes.C\u2019est bien simple\u201d de dire le président de la commission du salaire minimum, M Jean Marc Béliveau, \"c'est le syndicat des non-syndiqués.Ca n existe nulle part ailleurs dans cette forme et il s'agit d'un projet très avancé La commission pourra enfin se comporter comme une grande fille, o est miraculeux.Il faut dire qu\u2019avant, ça faisait dur\" Pour souligner le chemin parcouru.M Beliveau rappelle que çà fait seulement un an au Québec qu\u2019un employeur reconnu coupable en vertu de la loi sur le salaire minimum est tenu non seulement de rembourser son employé mais de le garder à son service.Auparavant, de dire le président, il versait la différence de salaire a son employé .et le congédiait Selon lui, certains articles de 1a législation devront être promulgués avant l\u2019automne afin d\u2019éviter que des entreprises ne soient tentées de mettre à pied du personnel M.Béliveau donne le cas de l'article 124 de la loi qui établit une forme de sécurité d\u2019emploi en permettant à un salarié qui a accompli cinq ans de service chez le même employeur de porter plainte s\u2019il estime avoir été renvoyé sans cause juste et suffisante.Heures de travail, congés, vacances.Sont assujettis à cette loi, les entrepreneurs dépendants, les domestiques.a l\u2019exception des gardiennes d\u2019enfants, des personnes âgées ou handicapées qui font essentiellement un travail de gardiennage, les travailleurs agricoles (s'il y u plus de trois employés) ainsi que tous les travailleurs couverts par un décret.La législation prévoit que la semaine de travail est de 44 heures, qu au-déla de la semaine normale le temps supplémentaire devra être payee à temps et demi, que le salaire doit être payé en espece et non en nature, que le pourboir appartient au salarié.Outre ces dispositions, la loi dit qu'il n\u2019y aura aucune retenue de faite sans l'autorisation du salarié, et qu\u2019un employeur devra verser une indemnité de trois heures de travail à un employé en disponibilité (stand by).Quant aux jours fériés, ils seront portés graduellement au nombre de six, dont Noël, le Jour de l\u2019An et la fête nationale, mais pour en bénéficier il faudra avoir travaillé 60 jours pour la même entreprise Le gouvernement a également ajoute une troisième semaine de vacances obligatoire pour un employé qui a complété 10 ans de service.Le congé d'un employé qui a moins d\u2019un an de service, et qu'a droit à moins d'une semaine de vacances, ne pourra être fractionné.Au chapitre des vacances, la nouvelle législation prévoit que le travailleur pourra exiger des vacances et ne sera plus tenu d'accepter le traditionnel quatre ou six pour cent.L\u2019n repos hebdomadaire de 24 heures deviendra obligatoire, sauf pour les travailleurs agricoles, ainsi qu\u2019une période de répas de 30 minu tes.non-payée.Pour ce qui est des congés familiaux ils seront: un jour payé pour le mariage du salarié, un jour payé pour le décès d un membre de la famille immédiate et trois jours non-rémunérés, un congé payé de deux jours dans le cas d\u2019une naissance ou du mariage d un enfant.A l\u2019avenir, un salarié ayant corn piété trois mois de travail aura droit à unpréavis avant d\u2019être remercié de ses services.Ce préavis sera d une semaine pour moins d un an de service, de deux semaines jusqu'à cinq ans de service continu, de quatre semaines pour de cinq à 10 ans et de huit semaines pour ceux qui totalisent plus de 10 ans.Si aucun avis de licenciement n\u2019est donné, le salarié pourra exiger en salaire l\u2019équivalent du nombre de semaines auxquelles il avait droit.En ce qui regarde le certificat de travail, il pourra être obtenu auprès de l\u2019ancien employeur, avec une description de tâche, mais sans autres commentaires Signalons deux autres changements importants: la commission pourra indemniser directement un employé qui n\u2019a pas reçu la somme qui 'ui était due pour des heures supplémentaires ou des vacances; et elle pourra verser de l\u2019argent à ceux qui sont victimes de la faillite de leur employeur L'article 124, comme mentionné précédemment, établit une certaine forme de sécurité d\u2019emploi puisque le travailleur à l\u2019emploi de la même compagnie depuis cinq ans peut se plaindre s\u2019il considère sa mise à pied comme étant injustifiée.La fin de la Commission du salaire minimum Cette loi a sonné le glas de la Commission du salaire minimum qui deviendra la Commission des normes du travail.Son bureau de direction sera porté de cinq à sept personnes et le budget total devrait passer de $12 millions à près de $30 millions, selon l'actuel président Le nombre d \u2019i nspecteurs-enquèteurs doit être doublé à court terme, on en dénombre 135 présentement, et devrait être porté à 400 dans les prochains mois.Il faut donc s'attendre à ce que la cotisation des employeurs soit augmentée, elle est de 0.5 pour 100 de la masse salariale, mais selon M Béliveau il s'agirait d une augmentation minime, surtout si l'on considère que ce pourcentage n\u2019a pas bronché depuis 45 ans.Qui dirigera ce nouvel organisme?Aucune décision n\u2019a encore été prise, mais au bureau du ministre du Travail, M.Pierre-Marc Johnson, on dit douter qu\u2019il s\u2019agisse de l\u2019ex-ministre à la réforme parlementaire, M Robert Burns.\" Son nom n\u2019était pas dans la liste de nos candidats ici au ministère d 'affirmer un porte-parole qui a ajouté cependant que cette décision relève d une toute autre instance.Candidats libéraux choisis le 31 juillet et le 5 août La prochjme lois que vous magasinerez chez f aton, ne sortez pas pour ' aller déjeuner! Le magasin possède un restaurant libre-service qui vous otfre des menus alléchants .rapidement servis! C'est un atout si vous êtes pressé.mais si vous voulez vous détendre, aucun problème prenez le temps de siroter une bière de de- J|||j| gu'ter votre repas que vous pourrez tîts-M même agrémenter d un verre de vin! Les restaurants libre-service Laton font partie des joies du magasinage! Les mets sont de qualité I atmosphère invite à la détente et les prix sont raisonnables! Alors, la prochaine fois.RESTAURANTS EATON (PC) \u2014 Le Parti libéral du Québec a annoncé hier les dates auxquelles se tiendront les conventions pour choisir les candidats officiels du parti lors des élections complémentaires dans les circonscriptions de Beauce-Sud et de Prévost.Dans Prévost, la convention aura lieu mardi le 31 juillet, à 19h30 à l\u2019église de la paroisse Sainte-Paule.La seule candidate en lice ac- tuellement a cette convention est Mme Solange Chaput Rolland Dans Beauce-Sud.la convention se tiendra le dimanche 5 août, à l\u2019extérieur de l\u2019école Trinité, à Saint-Georges de Beauee.En cas de pluie, la réunion se tiendra à l\u2019intérieur de l\u2019école.Deux candidats sont actuellement en lice à cette convention: MM Robert Dutil et Herman Mathieu.Prolongation de la date limite pour le supplément au revenu Les contribuables québécois ayant droit au supplément au revenu de travail auront jusqu'au 15 août pour remplir leur formule de demande et la faire parvenir au ministère du Revenu Le ministre des Finances et du Revenu du Québec, M Jacques Parizeau, a annoncé hier que la date limite pour C'est notre root-beer Et comme tous nos autres breuvages nous la servons sans glaçon et dans une chope givrée à 4°C les restaurant ASW appartiennent h des Québécois adresser une demande de supplément a été reportée du 16 juillet au 15 août afin de permettre à tous les contribuables admissibles au supplément de se prévaloir de ce droit Le supplément au revenu de travail a pour but d\u2019aider les familles ayant charge d\u2019au moins un enfant et dont le revenu familial de travail, en 1978, a été inférieur à $10,311.selon le nombre d\u2019enfants à charge.Bon nombre de contribuables n'ont pu se procurer à temps les formules de demande de supplément à cause de perturbations touchant le service de courrier du gouvernement de même que certaines sources d approvisionnement.à la suite du conflit syndical qui sévit actuellement Les contribuables qui croient avoir droit au supplément peuvent obtenir des renseignements sur les conditions d\u2019éligibilité de même que des formules de demande en s\u2019adressant aux bureaux du ministère du Revenu, de Communication-Québec ou aux bureaux d aide sociale du ministère des Affaires sociales.Des formules de demande et un guide sur la façon de les remplir sont également disponibles dans la plupart des Caisses populaires Le restaurant Aux Pignons Rouges Le restaurant Aux Pignons Rouges sis, à Sainte-Marie de Beauee \u2014 municipalité si aisément accessible en empruntant l\u2019autoroute \u2014 sur les bords de la rivière Chaudière.Sur l\u2019autre rive, en versant, le spectacle de lanières de terre au beau verdoiement.Le \"resto\" habite une maison, vieille de soixante-quinze ans, au maintien un peu rococo.A ceux qui seraient enclins à considérer trop lointaine sa situation, Gérard Delage repliquerait-il volontiers: \"Je parcou-rerais cent milles pour aller bien manger\".Car la cuisine \u2014 pour ce que, du moins, j\u2019ai pu en goûter \u2014 y a un petit quelque chose de glorieux.Le restaurant ne peut certes que se faire orgueil de son maître queux, monsieur Maurice Doyon qui partage la gestion de la nouvelle entreprise avec son épouse Pauline, fort de ses dix-huit années d\u2019expérience en matière de grande cuisine et de ses cinq plus récentes comme chef au restaurant Parmesan de Québec En opération depuis seulement quelques mois, l'établissement n\u2019a pu encore rendre sa juste mesure au service et à la tenue globale de la salle appré-ciablement en reste avec lexcellence.L\u2019ambiance sonore, la capacité de coordination, le degré d\u2019attention à la clientèle \u2014 bien que déjà empreint de remarquable sollicitude\u2014, la précision et l\u2019éthique du geste gagneront, bien sûr, à s'amender.Dû ces insuffisances toutefois se justifier par l'actuelle concrétisation d'une période de rodage et de mise au point, somme toute, nécessaire Le décor et l\u2019aménagement concèdent sa dimen sion intimiste à la salle à manger Les parements en beau bois brun, la prolifération d'objets familiers, les fenêtres carrelées participent à la démarche champêtre de la pièce où les ampoules d'éclairage s'incorporent aux poutrelles.y Le petit restaurant a grandi.w mois le patron lait toujours CHEZ $ L I Nicola 1276 avenue Moguire ;x S.llery/687-0834 ']}\tlicencié \u2014 Cuisine italienne il)\tet française V\tDi* ner d affaires \u2014 Service rapide pour les gens pressés\tfjjTÏÏfr \u2022I ) Nous pouvons main- tenant accueillir des m 9roüpes\tff-fi îir IM \u2022 \u2022:» Les tables où, regrettablement, reposent, sur nappes, napperons et serviettes en papier, sont tout de même agréablement dressées.La jolie vaisselle marron en céramique de Beauee, d'où transpirent résistance et authenticité, y est souveraine.Le menu propose des mets français et italiens notamment.Ce sont, pour la plupart, des classiques aux plans des entrées, potages, pâtes, poissons, viandes et desserts.Puis, quelques spécialités dont les Médaillons de veau Pignons Rouges, le Jambon braisé à l\u2019érable, les Rognons flambés au poivre vert et le Filet mignon en chevreuil font angles saillants.Tandis que la carte des vins s'enserre dans le conventionnel.Les espérances de bonne chère ne risquent guère.Aux Pignons Rouges, de trouver quelque déception.La nourriture y est fraîche et savoureuse, d'une présentation éminemment soignée, et servie très généreusement Entrée, potage, plat de résistance, salade, dessert et café, outre l'apéritif, le vin et le digestif compris, il est possible à une personne de manger lestement pour un comptant de l'ordre de $25 dollars.A mon menu: Jambon braisé à l'érable En guise de commencement, l'Apéritif maison (Triple Sec, Tequila et goutte de grenadine en mélange) garni et original en ce que le verre est auréolé de sel qui ne va pas sans donner plus d\u2019élévation à cette boisson délicate mais qui peut produire, chez le gour- \u2022auberge* motel Sainte-Anne Un endroit où on prend le temps.de se faire plaisir.9341, boul.Sainte-Anne, Sainte -Anne de Beaupré (418) 827-4988 mand, une soif bien incommodante.Entrée.Coeurs d\u2019artichauts aux fines herbes servis sur nid de salade verte frisée avec olives, quartier de tomate et vinaigrette (vinaigre de vin, moutarde forte, tabasko, échalote grise, sauce Worcestershire, l'ensemble monté aux oeufs).Soumis en cocotte, le potage du jour: fait à base d'une crème d'asperge commerciale mais substantiellement améliorée de crème, échalotte, persil et tronçons d\u2019asperges blanches fraîches.Ensuite, le Jambon braisé à l'érable Un des plats les plus appétissants et savoureux qu'il me fut loisible de déguster lors de mes visites en restaurants.Et quel plaisir au regard! Un plat naturel, au goût du terroir, garni d\u2019une pomme de terre en robe des champs, de riz persillé, de salade verte, de brocoli avec tombée d'une béchamel au gratin, le tout baignant dans une sauce à l\u2019érable auquelle s'insère liqueur d'érable, tomate concentrée, puis, en réduction, demi glace par Gilles Angers Chef des publications publicitaires et consommé ou fond blanc.Une assiette impressionnante.Entremets: une plantureuse salade à la vinaigrette absolument identique à celle nappant les Coeurs d artichauts.On dit, en gastronomie, que seuls les éléments de garniture tels les champignons et la truffe sont admis ei.répétition dans les menus.Boisson d'harmonie: un Chianti Ruffino qui n'avait vraiment rien qui puisse susciter, dans les circonstances, l'enthousiasme.Une rafraîchissante salade de fruits maison, finalement un café, mirent un terme à ce repas bien chouette Evaluation Sur un total possible de cinq points, je consens, au restaurant Aux Pignons Rouges, la marque de 3,2.Ainsi qu\u2019il en fut précédemment établi, c'est naturellement la bonne nourriture qui, pour l'instant encore, ravit, au premier rang et pour l\u2019essentiel, l'intérêt.prop PHILIPPE BOULON Spécialité: CUISINE FRANÇAISE DINERS D AFFAIRES OUVERT DU MARDI AU DIMANCHE Nouvelle administration restaurant 492.av.Royale, Beauport Réservations: 667-7816 Pâté maison Gaspacho Andalou PAELLA VALENCIANA 6.95 LAPIN aux fines herbes 5.95 Cailles a la Turque 8.75 Gâteau Espagnol Dégustez le tout dans l'atmosphère d une.ANCIENNE GRANGE, c est.TOUTE UNE EXPÉRIENCE À VIVRE.tous les jours de 17h à 22h le dimanche de 11h à 22h 158, PRINCIPALE ST-ET1ENNE AUTOROUTE 20, sortie 311 831-0367 Québec.Le Soleil, samedi 14 |uillet I979 page publicitaire D 9 la bonne chère Cuisine en plein air et les pique-niques Quelques recettes THON AU CURRY guy cauffope cc oOo'&'On spécial» eue* e*ecu»'l.resioufarn Le Grond Duc propos sur la gastronomie De nouveau léte.le soleil.le» journées qui hésitent a finir.1 irrésistible envie de vivre dehors.C est le temps des pique niques, des barbecues, des balades \"sauvages qu'il faut savoir préparer pour qu elles soient réus sies.Faits à I avance, les repas froids vous libèrent aux heures où.vous aussi vous désirez profiter du soleil et des vacànees.Frais, ils sont agréables à déguster au retour de la plage ou d\u2019un bureau surchauffé, originaux et amusants.ils réveillent les appétits fatigués Savoureux, ils plaisent aux plus difficiles.Faciles à em porter ils font de vos pique-niques, des occasions de bien manger.Ne craignant pas de refroi dir.ils peuvent attendre \\otre mari attardé à la pèche, et si la prise est bonne, remettez-les au frais et régalez-vous tout de suite d\u2019une friture improvisée Ils seront tout aussi bons au repas suivant.Gazpacho (4 personnes) l'a litre de bouillon de boeuf ou de volaille I poivron vert 1\tpoivron rouge 2\tbranches de celeri .\u2019{ tomates persil, pain.ail.Dégraisser à fond le bouillon refroidi.Couper en dés les poivrons et le céleri.Faire bouillir une partie du bouillon.Le retirer du feu et mettre à pocher les cubes de légumes pendant une dizaine de minutes pour les attendrir.Les égoutter.Laisser refroidir le bouillon, ajouter au reste.Servir le potage bien frais, avec des cubes de glace Vous pouvez à volonté y mélanger les cubes de légumes, ou les servir à part, dans des raviers séparés (dans ce cas.cuisez-les à part egalement).Présentez en même temps des petits croutons de pain grille frottés d'ail Le dejeuner-panier Le pain de Nice Dans un pain de campagne évidé, mettre: un reste de riz cuit du thon à l'huile des rondelles de tomates des olives noires Au moment de servir, versez sur le tout une boite de sauce à la tomate Iraiche Le Pain-Baqna Dans un gros pain cou- pé dans le sens de la longueur, placer alternativement tranches de roastbeef froid, tranches de rôti de veau froid.Décorer avec des cornichons et des olives noires.Assaisonner avec de la sauce tomate.Le Picore-lègumes Disposer dans une assiette de légumes crus coupes en petits morceaux: carottes, choux-fleur.concombre, céleri en branches etc.Ouvrir une boite de sauce tomate.la verser dans un petit bol.Chacun piquera un morceau de légumes à l aide d\u2019un pique olive ou d'un cure-dent, et le trem pera dans la sauce.Les Cartons-Repas: Si vous disposez de temps et si vous emmenez de nombreux enfants en pique-nique, emportez dans des cartons semblables des repas complets.Voici un exemple de repas auquel vous pouvez ajouter des fruits ou des légumes a manger à la Croque-au-sel.comme des tomates ou des radis roses ou noirs.Le contenu peut être composé d'un oeuf farci, d'un chausson au fromage, de pain de mie beurré, de fromage de Cantal, d'une tranche de cake, d\u2019une croûte aux pommes, de raisins blancs et noirs Ne pas oublier gobelets, assiettes en carton et serviettes de papier Les hors-d oeuvre variés Une maniéré agréable de commencer un repas, pratique pour recevoir.Présentés dans des petits raviers séparés ou des plateaux alvéolés, ils sont faciles à préparer et tou jours appétissants.Ils se composent de crudités diverses assaisonnées de diverses façons et aussi de charcuteries.Voici quelques idées pour composer des plateaux de hors-d\u2019oeuvres variés.A vous de les choisir et de les combiner somptueux ou économi ques.selon les circonstances, les saisons et selon vos goûts, bien sûr Printanier: tomate, concombre.artichaut, mortadelle.haricots verts, vi naigrette.Rapide: coeurs d\u2019artichauts.sardines à l\u2019huile, radis, saucisses.Pour tous les jours: céleri rape, chou rouge mari ne.champignons, oeufs durs, filets de maque reaux au vin blanc, salami.fromage blanc aux herbes, betterave, chou fleur en bouquets, poi reaux vinaigrette.Pour les grands jours: asperges, coeurs de pal miers.melon, jambon de Parme, saumon fumé, an gu il le fumee Economique: carottes rupees, pommes de terre en salade, roll mops, riI lett»\u2018s Original: mais, céleri en branche, dés d'avocats, légumes à la grecque (champignons, oignons, artichauts, céleri).Salade de radis à l\u2019orange, salade d'orange aux olives et aux oignons Méridional: tapenade.salade niçoise, olives farcies.poivrons grillés ma-rinés à l\u2019huile d\u2019olive avec ail.Les hors-d oeuvre variés et leurs sauces: La vinaigrette 1 c.à soupe de vinaigre sel et poivre 3\tc.à soupe d huile d olive Au citron: remplacer le vinaigre par du citron.A la moutarde: ajoutez 1 c.a soupe de moutarde avant de verser l'huile.A la tomate: ajoutez 1 c.à soupe de concentré de tomates.ravigote: ajoutez 1 e a soupe de fines herbes hachées (persil, cerfeuil, estragon), 1 c.à soupe d oignons hachés, 1 c.à soupe de câpres.La mayonnaise: 1 jaune d oeuf 1 (II1?d\u2019huile 1 c.à café de vinaigre ou de jus de citron sel et poivre (pour un»1 plus grande quantité prévoyez 2 jaunes) a la moutarde: ajoutez 1 c a soupe de moutarde au jaune d oeuf cocktail: ajoutez 1 c.à soupe de sauce tomate ketchup et 1 c.à soupe de whisky.Chantilly: ajoutez 2 c.a soupe de crème fraîche fouettée.aïoli: ajoutez au jaune d'oeuf 4 gousses d'ail pilées.tartare: ajoutez 1 c.à soupe de câpres, une autre de cornichons hachés.une autre de fines herbes.Vincent: ajoutez 1 tasse de purée d\u2019herbes (persil, cerfeuil, ciboulette, cresson.épinards, oseille).Les sauces au yaourt: 1 yaourt, sel, poivre, jus de citron, fines herbes.1 yaourt.1 jaune d\u2019oeuf pilé avec 1 c.à café de moutarde, un filet de vinaigre.fines herbes, cornichons.câpres, oignons.I yaourt, sel.poivre.I c.a soupe de concentré de tomates Les sauces à la crème fraîche: 125 g de crème fraiche fouettée, 1 c.à soupe de jus de citron, fines herbes a volonté.100 g de crème fraîche, 50 g de roquefort pilé.2 c.à soupe de jus de citron.La sauce au thon 1 petite boite de miettes de thon, le jus de ! citron.1 c a cafe de câpres.2 cornichons haches Recette pour quatre personnes.Ingrédients: 4 tranches de thon (portions) 1\tgros oignon 2\tgrosses tomates 1 c.à the de curry 6 oz.de vin blanc 1\tcitron 3\tc.à table d huile La recette: Dans une poêle, dorez le thon avec 1 huile puis retirez-le et gardez-le au chaud Dans la même huile, faites revenir l\u2019oignon finement haché et les tomates pelées, épépinées et coupées en dés ainsi que le cerry en poudre Ajoutez le vin blanc.Salez et poivrez Terminez la cuisson des tranches de thon dans cette sauce (15 minutes).Dressez dans un plat de sendee, nappez avec la sauce et arrosez avec le jus de citron SALADE SlTtPRISE Recette pour quatre personnes.Ingrédients: '/* chou-rouge '\u2022I chou-vert 3\tbelles pommes 2\ttranches de jambon 4\tbranches de céleri tasse de mayonnaise I c.a the de moutarde '/i de noix décortiquées La recette: Hachez grossièrement les choux vert et rouge et les branches de céleri Epluchez les pommes retirez les pépins et les coeurs puis coupez-les en dés.Tranchez le jambon n julienne Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde avec du sel et du poivre Assaisonnez les legumes et les pommes avec cette sauce Décorez avec les noix et servez frais \u2022XT\"! Ll * / 4 .V* * \\r ¦ .\u2022 Four ceux qui S\u2019aiment.fjà (Zevu?i/j.*\t\u2019g!* Restaurant romantique CUISINE EUROPÉENNE *\t71 rue d\u2019Auteuil.Vieux-Québec £\t\u2018 Ouvert le midi de llh45à 14H15 *\t1 f soir rlc 1 7b00 «t minuit *, *¦ Réservations lnn Qut*bt*< sainu*-Kov >22.>.IUm heLicui s;»in!r Km Quel*.*» 6fv Vous y trouverez le magnifique \u2019\u2019Café Terrasse\" de Ste-Foy ou à l'intérieur comme a l\u2019exterieur.on y dégusté FONDUES SPECIALITES MAISON ET GOUTERS LEGERS DE FIN DE SOIREE fli 2846, Chemin Gomin Ste-Foy.500 à l\u2019ouest de Place Laurier 651-6905 HEURES D ETE Lundi au vendredi, de midi à minuit Samedi et dimanche des 16h30 EN VILLE! Hilton Québec du T au 22 juillat LE CttOQUEMBROCME \u2022 LE CAUCUS \u2022 LA POTIMERE SELON LE CHOIX DU RESTAURANTS, DES FRAISES SERVIES DE DIFFERENTES FAÇONS: AU PORTO, A LA ROMANOFF, FLAMBEES, EN COMPOTE, ETC.647-2411 SU* VAUOATION Of vom BltlET PA» If MAITUf 0 MOTïl STATIONNEMENT GRATUIT A PUCf OUfiK AP»fS I8H (Il DIMANCHE A P» ES 9H ) SI VOUS GAKfZ VOTPf vorrudf VOCIS-MEMf K ESTAURANT NOCES, BANQUETS \u2022\tRéceptions de tous genres \u2022\tLocation do salles Nous pouvons accueillir des groupes de 20 A 300 personnes Bôtel De vrais wagons-restaurants et une gare aménagés à l'intérieur du Motel Carillon.\u2022\tBar à salade \u2022\tSoupe gratuite avec {SJ.£ le repas 2800.bout Laurier Sainte-Foy - 658-4303 Edifice Motel Carillon eon 638, rue St-Vaflier ouest, tel.: 579-3787 STATIONNEMENT A l ARRIÈRE V Venez vous détendre et déguster un bon repos dons me ombtonce agréable.en compagnie de accordeonuta-chantaur 692-0373 restaurant » : TAV îeJW/ 924, rue St-Jeon (coin Place d Yovville) Réservations: 692-0373 Stationnement gratuit Place d Youville .-¦y.v.v-vLu.NOS DEUX RESTAURANTS -AUSSI BONS L UN QUE L AUTRE, SELON VOS 80UTS! la tète ne Lcjrzo cuisine CANADIENNE FRANÇAISE 0* 7h à 22h.f FRUITS DE MER ET «MSSONS O\t»8h.à 23H.La Capitaine du Vivier vous suggéra, du 14 ou 79 juiBefi U> fondue Parmesan t oouüte du pecbewr «amprtnont, : ?::>v.-ÏL.-.vu-\t.,.w.dtfTu-Womani.potè* embè» ^ £M£ crewotm, crovmes, w*>j*e* pou ut Oh Mil AUBERGE RAMADA INN 1200, Loviger» (ongle boul.Laurier près des ponts) Pew reservations:\t651-2440 Le dimanche.on se retrouve à la salle à manger du «le StfiéMUé 2e étage et on redécouvre lambiance et le décor uniques de cette salle Un service impeccable, un accueil chaleureux et un menu varié vous sont réservés.Ouvert tous les soirs, de 18h à minuit Egalement, bar-restaurant au 1er étage ouvert de 11h30 à 3h a.m.Spécialités: fruits de mer et grillades RESERVATIONS: 5294211 570.Grande-Allée est, Québec D 10 Québec, le Soleil, tomedi 14 juillet 1979 page publicitaire la bonne chère mtchel busch collaboration spéciale directeur des banquets Québec Hilton l'eau à la bouche La cuisine n'a rien à faire des sportifs.Toujours astreints à toutes sortes de régime, ils contribuent peu à son prestige Mais quand il s'agit des pêcheurs, les choses changent, et la cuisine aime bien ces gens bons vivants, à l'humeur facile, à l'appétit solide et dont les prises contribuent tellement à la bonne chère Il est vrai qu'un poisson fraîchement péché et ap prêté avec art fait toujours honneur à la table où il est servi.Il est vrai aussi que les plus belles histoires de pêche ne valent pas une darne de saumon frais dorée à point sur un feu de plein air Ah Madame! Que vous êtes donc chanceuse d'avoir un mari pêcheur! Bien sûr.vous déplorez souvent les longues heures d'absence de l'être bien-aimé, mais songez à son retour triomphal, à son sac débordant de truites, saumons, brochets, dorés et autres merveilles de nos lacs et rivières.Que de joyeuses ripailles en perspective, et nombreux les amis qui se réjouiront de partager ainsi le bonheur de votre table.Car si certains poissons d\u2019eau de mer sont facilement disponibles sur nos comptoirs d'alimentation, il en va tout autrement des poissons frais d'eau douce qui ne sont guère trouvables sur le marché.C\u2019est donc dire leur valeur et l'importance qu\u2019il faut attacher à leur préparation.Mais attention! Là encore, rien n'est plus vrai que ce mot de Curnonski qui veut que \"la bonne cuisine, c\u2019est quand les choses ont le goût de ce qu elles sont \u201d La chair délicate, facilement altérable des poissons, accepte difficilement les artifices d'une préparation lourde et laborieuse, et les meilleures recettes sont souvent les plus simples et les plus légères.Le doré à ta crème Proportion: pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 doré de 4 à 5 Ibs 150 g de beurre 100 g d\u2019échalotes y« litre de vin blanc sec M> litre de crème le jus d\u2019un citron tOO g de beurre frais persil, sel et poivre Preparation Mettre le doré au four sur une plaque grassement beurrée et parsemer d'échalotes hachées Laisser chauffer, déglacer avec un quart de litre de vin blanc sec et un demi-litre de crème Pendant la cuisson (environ 30 minutes), bien arroser.La sauce doit se faire d elle-mème.Le doré cuit, le disposer sur un plat de service.Rectifier la sauce avec sel, poivre et jus de citron.La finir au beurre frais.Napper le doré et parsemer de persil haché A bon pêcheur, salut! La truite au bleu Proportion: pour 4 personnes Ingrédients 4 truites de 200 g 2 carottes 2 oignons 1 dl de vin d'Alsace 1 verre à apéritif de vinaigre bouquet garni.Préparation Préparer un court-bouillon bien salé, légèrement vinaigré avec des oignons coupés en rondelles, carottes, bouquet garni et du vin d\u2019Alsace (Sylvaner ou Riesling).Les truites doivent si possible être vivantes jusqu'au dernier moment ou, du moins, pêchées à peine quelques heures avant leur préparation.Les vider en les tenant délicatement par les ouïes afin de ne pas abîmer la peau qui risquerait de ne plus devenir bien bleue.Les plonger dans le court-bouillon frémissant et les pocher sans bouillir pendant 5 à 6 minutes (l\u2019eau du court-bouillon doit être frémissante).Egoutter les truites et les dresser sur serviette, avec quartier de citron et du persil.Elles s'accompagnent de beurre fondu ou de sauce hollandaise ainsi que de pommes vapeur N.B.Il faut éviter de mettre trop de vinaigre dans le court-bouillon.L'excès de vinaigre ris- que d'altérer le goût délicat de la truite.Les dames de saumon grillé Proportion: pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches de saumon 1 c.à soupe d'huile sel et poivre beurre citron Préparation Il est préférable de réaliser ce mode de cuisson en plein air.sur un feu de charbon de bois.Les da-nes, ou tranches de saumon à griller, doivent avoir 3 à 4 cm d'épaisseur.Il faut les choisir au milieu du poisson.Pendant qu'on fait chauffer le gril, on badigeonne d'huile les deux côtés de la tranche.Quand le gril est bien chaud, poser les darnes dessus Laisser 4 minutes, retourner la dame, saler, poivrer.L\u2019autre face dorée à feu vif pendant 4 minutes également, retirer sur un coin du gril pour achever la cuisson pendant 2 minutes.Servir avec du beurre et du citron ou avec une sauce béarnaise.Le brochet au vin blanc Proportion: pour 4 personnes Ingrédients 1\tbrochet moyen 3 c.à soupe de beurre 2\toignons 2 carottes 1 bout, de vin blanc sec 1 oeuf 1 jus de citron 1 c.à soupe de farine 1 verre de crème sel et poivre.Préparation Dans un plat à gratin, en terre de préférence, étaler un fond d'oignons et de carottes finement émincées et 2 c.de beurre.Déposer le brochet vidé, écaillé et ciselé sur ce fond, mouiller d une bouteille de bon vin blanc sec.Saler, poivrer, couvrir d'un papier aluminium beurré, et laisser cuire à four chaud 30 minutes environ Retirer alors le vin blanc et en mouiller un roux fait avec une cuillerée de farine et une cuil- lerée de beurre.Laisser épaissir la sauce en tournant toujours, ajouter la crème fraîche, réchauffer un peu, mais ne pas laisser bouillir; lier hors du feu avec le jaune d\u2019oeuf et 1 jus de citron La matelote de poissons au vin rouge Proportion: pour 6 personnes Ingrédients Brochets, achigans, dorés, truites et surtout anguilles (ou tout autre poisson d eau douce) 2kg 80 g de beurre 50 g de farine Me I de vin rouge sec (bourgogne de préférence) % I de crème fraîche 4 oeufs oignons, carottes, poireaux.persil.DU NOUVEAU! MAINTENANT OUVERT LE MATIN A COMPTER DE 7h POUR DEJEUNER Café gratuit avec déjeuner pour une semaine.«4 he sé , b* RESrAOBANÏÎ Spécialités: mets chinois et canadiens Livraison gratuite Heures d affaires: Lun., mor., mer., jeu., 7h00 A.M.à 4H00 A.M.; ven.et sam., 7h00 A.M.à 5h00 A.M 3001, boul.Laurier, Ste-Foy \u2022 656-6021 V r r 'restaurant IA QUÉBÉCOISE 22 côte de la fabrique tél.: 692 0226 DÉJEUNER CONTINENTAL DÎNER ET SOUPER GOÛTER DE FIN DE SOIRÉE et une quarantaine de desserts des plus exotiques.tout ceci à prix populaires \"Un restaurant intéressant toute la journée\" Rc/touronl négieol le grand FESTIVAL frW \\ DU CRABE Coquetel de Crabe Négroni Crêpe de Crabe Flambée Crevettes de Matane à l'ail 3.25 3.35 3.25 SOUPE: Consommé au Minestrone 1.25 Sauce HoflandaoB Crabe Bouilli Crabe Grillé Crabe Flambé au Whisky Servi avec Riz Spécial i 8.50 Réservations 692-3851 Stationnement Hôtel de Ville LE BAR-SOUS-LE-CAP Transforme du tout au tout Le Bar-Sous-Le-Cap miroite de nouveautés, entièrement redecoré, il accueille le plus beau monde aux 5 à 7 les plus joyeux en ville.canapes a volonté De 11 h a.m.à la fermeture, demandez un Vodka Martini, un Bloody Mary, ou un Dry Martini et .nous triplons les olives.Tout ce que vous pouvez manoer a notre délicieux buffet chaud et froid du midi: $4.25 i m* *»«Le Concorde Mer*-*r- Oilit warn Endimanchez vos dimanches au iiiTTIran famili Le hrunch qui comprend tout: (Enfants de moins de 10 ans: $4.00 même s'il* mangent énormément!) Tous les dimanches de 10 h à 14 h Place Lamier/8te-Foy.Tél.: 681-8000 OUVERTURE \u2014Cuisine française de très grande renommée \u2014\tChef cuisinier, Michel Lallemand (auparavant chef du Château Frontenac) \u2014\tDîner d affaires, de 11h30 à 14h.\u2014\tCocktail Soroït offert à tous nos clients le soir seulement, jusqu au 15 juillet 1979.Bienvenue à tous! RESERVATIONS: 661-14S0 Noroît cuisine française 3465, chemin Royal, Giflard (Beau port) SPÉCIALITÉS: Bifteck, fondues, et vins en fût.860.RUE ST-JEAN.QUEBEC SswüfcSÏ RESERVATIONS: TEL: 529-0339 thym, laurier, muscade champignons de Paris Préparation Vider et couper en tronçons les différents poissons et, avec les tètes, préparer tout d'abord un \"fumet\" de poissons: 2 1 d\u2019eau, oignons, carottes, poireaux, queues de persil, estragon, laurier, thym et un soupçon de muscade.Laisser mijoter une demi-heure environ.Placer les morceaux de poissons dans une casserole avec un litre et demi environ de ce fumet et un demi-litre de vin rouge sec (bourgogne).Placer en premier les morceaux d'anguille, dont la cuisson est plus longue, puis, dans l'ordre, ceux de brochet, doré, achigan et truite.Saler et poivrer.Laisser mijoter une vingtaine de minutes.Pendant la cuisson, préparer un roux blanc avec 80 g de beurre et 50 g de farine.Laisser refroidir.Ajouter alors, peu à peu.la totalité du jus dans lequel ont cuit les morceaux de poissons.Laisser frémir et réduire cette sauce pendant dix minutes et, au dernier moment, la lier avec 1/4 de litre de crème mélangée à 4 jaunes d'oeufs.Dresser les morceaux sur un plat, les arroser avec la sauce bien chaude.Décorer le plat avec des fleurons de pâte feuilletée et quelques champignons de Paris.O pc & ÇQ ci Un restaurant à découvrir.Vos hôtes, UMBERTO et DARIO, vous invitent à déguster leurs SPECIALITES ITALIENNES et FRANÇAISES mijotées par le talentueux Chef CESARE.Menu d'hommes d'affaires le midi.Plats, cuisinés à votre table.Heures d'ouverture: de 11h30 à 14h30, 17h30 à minuit.RESERVATIONS: 527-4442 Stationnement facile.Restaurant Chez C.Umberto Inc.770, de lAlveme, Québec (angle des Franciscains) Pour ses cinq ans, le Hilton Québec vous offre du nouveau.Tout a ete pense et repense pour mieux vous plaire.Le Croguembroche Une salle a manger dégante qui se spécialise dans les grillades et la cuisine française.En soiree, musique d\u2019ambiance pour accompagner votre repas.Tous les purs de midi a I4h30, (sauf le samedi et le dimanche midi), et de I8h d 23 h fafbtwièm Un restaurant a prix abordages qui s'adresse a toute la famille.A votre choix, buffet chaud ou froid et menu a la carte.Le dimanche, de 11 h a I4h30.brunch a la mode québécoise avec spécialités régionales et musique de chez nous.Tous le jours de 7h d minuit.IteCHUCUS Un bar sympathique et très anime où l'on sert en semaine des deieuners d'affaires de midi a I4h30.Tous les jours de llh o minuit , eden Du jamais vu a Quebec.L'endroit unique et exceptionnel par ses plantes et ses fontaines, px>ur danser, prendre un verre et folâtrer.Brunch thématique tous les dimanches de 11 h a I4h30.Tous les jours de 20h d 3h, (sauf le dimanche de 20h à Ih30) Sentez-vous bien à l\u2019aise ÇV?Hilton ltu Québec Pour reserver, composez 647-2411 Prix réduits pour les moins de 10 ans. Québec, Le Soleil, tomedi 14 juillet 1979 0 II habitat Denis Lafond.responsable de la machinerie à l'atelier de Coobois .:\u2022 a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a-a a a a a a a a a a a a a a a a a a -a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a ¦ a a a a a a a a a a a a a a a a a a a ***** nK**\u201d » v Iwno *5 S» ÿ» 9 H)k « «4 .WJ ?OÔ^ SOLEIL Air-Caméra Ltée 651-7191 collaboration avec Ouébac, U Soleil, tomedi 14 juillef 1979 son; surveillez le iciel de Québec "]