Le soleil, 25 juillet 1981, Cahier A

[" QUÉBEC, SAMEDI 25 JUILLET 1981 85e année, no 176 92 pages 7 cahiers Rom Cfwcotno prM édition samedi/dimanche REMY BEAULIEU I ASSOCIES DOCTKUtS IN OrrOMCTKII 378, du Roi, suito 308.TéU 524-8411 (In Kout S«I«M cto» llcwli) Livraison à domicile (6 jours) $1.85 lies de la Madeleine Gaspé-Percé-Abitibi 80c Québec 65C Et ça continue La guerre tait rage aux Postes depuis des années avec par intermittence des points culminants comme la greve actuelle La situation est tellement difficile comme l'admet d embiee le médiateur Alan-B Gold qu on ne sait plus trop comment repartir les blâmes entre les postiers et le gouvernement employeur Ce conflit finira bien par finir un jour quoiqu'il en soit et la nouvelle société d Etat que deviendront les Postes devra essayer de reparer les pots casses dossier, page B-1 ->, A l ere de la communication instantanée le monopole de l'information est un problème planétaire Sean McBride prix Nobel de la paix en 1976.a preside un groupe de travail mis sur pied par l'Unesco pour etudier cette question Bien sûr.le rapport de la Commission McBride a ete controverse injustement discrédité même soutient McBride qui defend avec acharnement le droit des pays du Tiers-monde d avoir leurs propres agences d information pour ne plus dépendre des cinq grands \u201csupermarches mondiaux de l'information'\tdossier, page B-2 i*r *v, L* Soleil, Reynold Lovor# ifporotion couleur, Audort La rue du Trésor évolue Il est de moms en moins vrai de dire que la rue du Trésor n est qu\u2019un attrape-nigaud, un attrape-touriste Cette galerie à ciel ouvert présente davantage d'oeuvres de qualité qui sont malheureusement noyées sous le flot de productions purement commerciales, déplorent plusieurs artistes dont le peintre Paque (notre photo) un vétéran de dix ans dans la rue du Trésor arts, page 0-1 Entre Israël et le Liban La trêve semble précaire (D'après AFP.AP et NYTNS) \u2014 Un calme impressionnant renaît ce matin au Sud-Liban à la suite du cessez-le-feu instauré dans l'aprés mi di d\u2019hier, après quinze jours d'hostilités d'une rare violence opposant l\u2019armée israélienne aux forces pa les tmo-progressistes Mais ce calme semble précaire C'est en effet de toute évidence contre son gré et surtout celui de ses forces armées que le premier ministre israélien, M Mcnahem Begin, a souscrit à la déclaration de cessation des hostilités annoncée hier après midi par l\u2019envoyé spécial du président Ro nald Reagan.M Philip Habib I-a décision du premier ministre Begin a été prise en Conseil des mi nistres extraordinaire à l'issue de deux heures d\u2019entretien entre l'émissaire «lu président des Etats-Unis et le chef du gouvernement israélien.On ignore quelles sont les conditions de ce ces se/ le feu mais il ne fait aucun doute, selon les observateurs israéliens, que M Begin a dû se soumettre à de fortes pressions L'acceptation de ce cessez-le-feu est en effet considérée comme étonnante Peu avant la session extraordinaire du Conseil des ministres à Jérusalem, le vice ministre de la Défense, M Mordekhai Zippon.déclarait: \u201cLe moment où la situation devra être définitivement tranchée et ou nous serons obligés d\u2019adopter des mesures radicales pour nettoyer le iSuili* A la pace A2.Ire col ) , autras Informations, »\u2014F-1° l\u2019édltorlal d* Paul Lachanca an paga À-6 Le salaire versé aux députés a été indexé deux fois OTTAWA (PC) \u2014 Un vétéran néo-démocrate dit que les comptables du Parlement y vont un peu fort, outrepassent la loi, en calculant des ajustements au coût de la vie qui donneront aux parlementaires plus que les 23 pour 100 d'augmentation de salaires qu'ils se sont votés ce mois-ci.Les députés toucheront au moins 9 pour 100 de plus que la hausse rétroactive qu'ils s\u2019accordaient le 9 juillet, a déclaré hier un haut fonctionnaire.Au bureau du premier ministre Trudeau, on avoue que le cabinet fédéral n'avait en fait aucune idée du coût que totaliseraient les hausses salariales que se sont accordées sénateurs et députés.Des fonctionnaires ont pour leur part admis que cette législation avait été préparée de façon hâtive.M.Stanley Knowles, du NPD.dit que le personnel des Communes calcule les dernières augmentations de telle façon que les députés bénéficieront d'un double ajustement, \u2014 plus qu'il n'est permis par la loi qu'ils ont approuvée quasiment sans débat.L'augmentation indexée à l\u2019inflation portera le salaire annuel d'un député à S43.S00.Le Parlement avait (Suite à la page A2.3e col.) à*\\M «toi \u2022**» ,y*w * ,ne mi.-»/¦ L» Soleil, Clément Thibeoult Après le Queen Elizabeth II, Arvik II i-Lii :.!* y.: : .L usine flottante \u201cArvik II\" a capte l'intérêt de milliers de personnes tout au Jong de son passage L'imposante structure venait d'entreprendre un long peuple vers le grand large et l'Arctique devant Québec, hier en fin d apres midi texte et photos, page D-14 Lady Diana at la prince Charles: plus que quatre jours.UlSPl Diana et Charles invitent 2,500 personnes LONDRES (d'après AP et AFP) \u2014 Vingt chef d'Etat, quelques anciennes ijetites amies du prince Charles, un comédien ou deux et une serveuse de bar figurent sur la liste des invités au mariage princier rendue publique par le palais de Buckingham hier.Parmi les 2.500 invités, on note la présence des présidents français, grec, ouest-allemand, portugais et islandais, de Mme Nancy Reagan, qui représente son mari, et du roi de l\u2019archipel de Tonga, un souverain qui pèse 164 kg.L'invité le plus âgé sera sans doute M.William Smally.92 ans, que le (Suite » la page Ai Ire col ) Lé Soteil.André Pèchétté Un grand canyon près de Québec Ausable Chasm au Québec1 ou presque A six kilometres de Samte-Anne-de-Beaupre.un grand canyon digne du célébré site touristique de l'Etat de New York attend les Québécois qui ignorent bien souvent jusqu à son existence tourisme, cahier F Hubert Reeves est astronome et, depuis plusieurs années il se penche avec sérieux sur le temps zero, l'instant précédant la grande explosion qui est à l'origine do l'univers, cet événement dont nous et tout ce qui nous entoure sommes issus sciences, page B-6 sommaire\t Annonces classées E-1àE-16\t \tet F-6 a F to Arts et spectacles\tD-1 à D-7 Bandes dessinées\tD-12 Bridge\tF-9 Carrières et professions\t \tD-8 a D-11 Décès\tF-11 Echecs\tf-9 Economie-fi nance\tC-9 a C-11 Editorial\tA-6 f euilieton\tD-6 Habitat\tB-7 Horoscope\tF-10 La bonne chere\tA-12et A-13 Mot mystère\tF-6 Mots croises\tF-7 et F-8 Ou aller a Québec\tD-7 Pages documentaires B-1 a B-3\t Patron\tF-7 Sciences\tB-6 Sport\tC-1 àC-8 Télévision\tA-2 Tourisme\tF 1 à F-4 météo\t Généralement ensoleillé et vent\t modéré à Quebec et dans l'Est\t aujourd'hui maximum de 22 à\t 27 Demain, quelques averses\t ou orages\t détails,\tpage F-6 ) >) 8 4 A-2 Quebec Le Soled, samedi 25 juillet 1981 wëëèkkèè \u2022ïSi\tS S pjlp*^ '\t' \u2022***¦>\u2022.-A V.*.*v IgrKij^lljfty .IWMRM .jx-x-: ¦\u2022 ¦ mm ' > w'.'.;:s-.>-:::.:v &$&&\u2022£ ÏS.:' ¦ \u2022\u2022\u2022¦: ÿmm .La trêve.iSuite de la premiere page.Liban des bases palestiniennes dont il est infesté approche rapidement\".\"Nous avons les moyens de régler le problème constitué par la présence terroriste au Liban de manière radicale\u201d.a ajouté le vice-ministre.M.Zippori avait déjà fait état de l'éventualité d'un \"ratissage\", mais n'avait jamais employé d\u2019expressions aussi énergiques Peu après l'annonce du cessez-le-feu.le chef d\u2019état-major israélien, le général Raphael Eyran, tenait un langage identique.\"Nul ne doit s'attendre à ce que nous restions les yeux fermés et les bras croisés face à cette reconstruction de la puissance militaire palestinienne\", a dit le chef militaire en précisant qu'une telle reconstruction était inévitable.C'est parce qu'ils ont besoin d'un répit, de dire le général Eyran.que les Palestiniens ont accepté ce cessez-le-feu \u201csigné par personne\u201d.\"Si cela s\u2019avère nécessaire, a-t-il ajouté, nous avons à notre disposition encore bien des méthodes, peut-être plus draconiennes.\u201d Le cessez-le-feu semble pour l\u2019essentiel respecté, hormis quelques salves de roquettes tirées par les Palestiniens et par les progressistes libanais en territoire contrôlé par des éléments pro-israéliens et en territoire israélien proprement dit.Selon l'état-major de Jérusalem, l'artillerie israélienne n'a pas riposté.La radio israélienne a d\u2019ailleurs fait remarquer que les responsables de ces violations du cc*ssez-le-feu auraient fait l\u2019objet de sanctions de la part des dirigeants de l\u2019OLP qui, selon elle, entendent respecter scrupuleusement la trêve.Selon des milieux proches de l\u2019OLP, il n'y a eu aucun contact direct ou indirect entre M.Yasser Arafat et M.Philip Habib, ou un autre émissaire Diana et.prince Charles a rencontré dans un hospice en mars.\u201cC\u2019est un grand honneur, a-t-il déclaré.Le prince est un vrai gentleman de s\u2019être souvenu de moi.\" Du côté des têtes couronnées, les souverains de Belgique, des Pays-Bas.de Suède, de Norvège, du Luxembourg.de Monaco, du Japon, de Thaïlande, de Jordanie, dû Népal et du Liechtenstein assisteront à la cérémonie ainsi que les anciens rois de Roumanie, de Bulgarie et de Grèce Un absent de marque: le roi Juan Carlos d\u2019Espagne mécontent que le couple princier ait choisi Gibraltar, colonie britannique que l\u2019Espagne revendique, comme un des lieux de son voyage de noces.Des noms moins prestigieux figurent également sur la liste des invités, comme ceux de trois anciennes petites amies du prince Charles qui verront lady Diana occuper à Saint-Paul la place que certains journaux avaient prévu de leur accorder il y a quelque temps.Le sentiment monarchique monarchie, dans son mythe et ses réalités, reste ce qu\u2019il y a de plus cher au coeur des Britanniques.La vigueur du sentiment monarchique, que le temps n'a pas réussi à entamer, apparaît en soi comme un phénonème qui étonne le Britannique lui-mème.Un récent sondage d\u2019opinion publique en témoigne: deux sujets sur trois de sa gracieuse Ma-lesté estiment en effet que les fonds investis pour le mariage du prince Charles avec lady Diana sont bien dépensés.Plus de 75 pour 100 des personnes interrogées affirment en outre que les avantages de la royauté sont supérieurs à son coût, et environ 63 pour 100 d\u2019entre elles pensent que la reine Elizabeth II.âgée de 55 ans.LOTOS INTER-LOTO 776356 gagne $250,000 76356 gagnent $2,500 6356 gagnent $250 356 gagnent $50 56 gagnent $10 numéros non déeomposoMoo 305435 gagne $25,000 4361 70 gagne $25,000 814192 gagne $25,000 numéros mobiles 23255 gagnent $2,500 2499 gagnent $250 774 gagnent $50 LOTO PROVINCIAL 5408347 gagne $500,000 408347 gagnent $50,000 08347 gagnent $1,000 8347 gagnent $100 347 gagnent $25 47 gagnent $10 MINI-LOTO 158169 gagnent $50,000 58169 gagnent $5,000 81 69 gagnent $250 169 gagnent $50 69 gagnent $5 LOTO 6/36 6-10-18-29-33-34 numéro complémentaire: 1 2 LA QUOTIDIENNE (tirage de vendredi) 5-3-6 Informations: 643-6090 (Suite de la premiere page! Irrosage DES PELOUSES Pour tous les usagers, il n'est pas nécessaire d'arroser vos pelouses avant quatre jours, ceci pour les municipalités de Cap-Rouge.Sainte-Foy, Sillery.Charlesbourg.Lac-Samt-Char-les, Loretteville.Saint-Emile.Quebec.Beauport.Charny Saint-Romuald Nous vous rappelons que les règlements municipaux interdisent l'arrosage des pelouses le samedi LE SOLEIL SERVICE EUX ABONNES (TIRAGE) 647-3333 üatft «u «wtdr^h a»» à tauo Unwdli M» è tSMO 647-3233 RENSEIGNEMENTS 647-3394 REDACTION LE SOLEIL fondé en 1896 est imprime au numéro 390 rue St-Vallier est.Québec GIK 7J6 par Le Soleil Limitée Courrier de la deuxieme classe - Enreqistrement no 1206 américain.Les Nations unies ont été les seules médiatrices Le gouvernement libanais du président Elias Sarkis a refusé d'intervenir dans les négociations pour l'établissement d'un cessez-ie-feu.Selon la presse libanaise, le gouvernement a choisi d'adopter une telle attitude pour que les contacts entre le Liban et Israel soient établis dans le cadre de l'armistice signé en 1949 par devrait abdiquer dans cinq ans en faveur de son fils Charles.32 ans, le prince de Galles.Le fait est, notent la plupart des observateurs, que l'actuel règne d'Elizabeth II.montée sur le trône en 1952, correspond à un renforcement de la popularité d'une institution mul-tiséculaire dont la solidité parait s\u2019être raffermie au fur et à mesure que l\u2019autorité réelle du souverain s\u2019estompait.La solidité de l\u2019institution royale a été parfaitement démontrée lors des fêtes du jubilé d\u2019Elizabeth II célébrant en 1978 la 25e année de son règne.Ce fut à l\u2019époque une sorte de plébiscite et le mariage du prince Charles et de lady Diana Spencer ne devrait pas démentir la popularité dont jouit la famille royale.Il existe bien une poignée de républicains irréductibles appartenant au Parti communiste ou à l'aile gauche du Labour (Parti travailliste) pour réclamer périodiquement à grands cris l'abolition de la monarchie.Ainsi le député travailliste écossais Willie Hamilton n'a pas hésité à écrire dans son livre \"The Queen and 1\", très critique à l'égard de la famille royale, que Buckingham Palace était une \u201cménagerie\" plus coûteuse et moins intéressante que ne le sont les \u201cchimpanzés du zoo de Londres\".Pour sa part, le magazine \u201cNew Statesman\u201d, reflétant les vues de la gauche intellectuelle londonienne, ne manque pas une occasion pour s\u2019insurger contre les fastes et le luxe coûteux d'une \"cour des miracles\u201d (la cour de Saint-James qui est le véritable nom de la cour britannique), aux frais du \u201cpauvre contribuable\" Sans doute la monarchie coûte-t-elle au pays plus de 20 millions de livres sterling ($45 millions) par an, si l'on s\u2019en tient à la liste civile accordée à la famille royale.La somme parait considérable mais elle est plus faible que la dépense réalisée en Grande-Bretagne par une grande firme américaine pour sa seule publicité.SAMEDI 25 JUILLET 3h00G Sportsweekend D Angleterre les chom ptonnots mond'Ou* d 0 crobotie ofntnne de Terre Neuve.courses sous hornois et 10 tro* sième round du U S Open Golf.4h30 dï Mordicus 5h00 CT That Nashville Music (retire de i Horoirt) 6h00 O V.I.P.6h30 G Ryan's Fancy 7h00 G Keep it in the Family CD Walt Disney ShOO OCfiOB S.V.P, Ouebec no 1 ' avec Gilles Vtgneouit Robert Char \u2018ebots.René Claude.Bou le Noire, Fobienne Tht beouit, 0»one Dufresne et Yvon Deschomos O Churchill and the Generals ioh3oo(S) croix CD 32 CD Le téléiournal llhOO G News 11h05X Ciné-Soir: Lo prof du Bahut It.1976 IlhlS g After Eleven: Khortowm DIMANCHE 26 JUILLET 10hS4 G Music with Marc Legrand llhOO G The Inventors 11h30 G International Polo Match 6 les deux pays.Le Liban reconnaît en effet cet accord comme le seul document va table qui définisse sa frontière in ternationale avec Israel Le gouvernement de Beyrouth a rejeté à plusieurs reprises les propositions d'Israël l\u2019invitant â négocier un traité de paix, parce qu\u2019il craint qu\u2019Israél ne cherche à étendre son territoire au-delà de la frontière fixée en 1949 Le salaire versé.Paul Chrétien sera expulsé après avoir purgé sa sentence «Suite de la premiere pagei porté le salaire de ses membres de $32.700 à $43.800, avec effet rétroactif au 1er janvier.La nouvelle hausse compte également à partir de cette date.L\u2019allocation non imposable passe de $14,000 à $14.730, à compter de janvier.Elle était l'an dernier de $13,500 Tout compté, les députés reçoivent maintenant $58,530 par année.Le supplément de salaire des ministres et députés remplissant des fonctions spéciales augmentera aussi d\u2019au moins 9 pour 100, de même que le salaire des sénateurs.M.Knowles s\u2019est opposé à tout cela, signalant que députés et sénateurs toucheraient beaucoup plus que le Canadien moyen.Il a déclaré à Winnipeg que l'allocation non imposable était doublement indexée, apparemment parce que ceux qui la calculent ont oublié qu\u2019elle avait été augmentée de 7 pour 100 le 1er janvier en vertu du régime précédent.Des explications M.Robert Bergeron.du Conseil privé, a expliqué hier que les ajustements au coût de la vie étaient basés sur l\u2019ensemble du salaire qui augmente de 1 pour 100 de moins que la hausse de l'indice des prix, au consommateur ou la hausse de l indice composé des industrielles, \u2014Se Ion le moins élevé.\t.\\ M Knowles dit que les députe 1 changements mi ?a pour samedi SOLEIL et dimanche ont reçu leurs chèques de rétroactivité à peine sept jours après la sanction royale du projet de loi.\"J\u2019ai été horrifié de découvrir que l'allocation non imposable avait été indexée deux fois\", dit-il Au lieu de soustraire les 7 pour 100 déjà appliqués à l'allocation de dépens*», \u201con a réindexé.double-m-dexé.et le montant indexé de cette façon est de 9.106 pour 100\u201d.M.Knowles met également en cause la hausse des salaires par les ajustements au coût de la vie.Il a communiqué à ce sujet avec M.Arthur Silverman, administrateur des Communes.\"Je pense, dit-il, que l\u2019allocation de dépenses non imposable est cette année de $1,000 de plus que ne le permet la loi\u201d.Abstraction faite de son opposition à tout cela, M.Knowles soutient que de toute façon la loi ne prévoit pas de double indexation des allocations de frais.\u201cCe que l\u2019on a fait, dit-il, c\u2019est nous donner pour 1981 d'abord 7 pour 100 de plus que nous ne recevions en 1980, en y ajoutant 9 pour 100.\"C\u2019est une erreur administrative.Des sources proches de l\u2019administrateur des Communes, M.Silverman, ont révélé qu\u2019une révision de la rétroactivité des salaires des députés était prévisible.\u201cLorsque M.Knowles soulève une question, elle mérite toujours réflexion\u201d a dit l'un d\u2019eux.LIMA (AP) \u2014 Paul Chrétien 29 ans, neveu du ministre de la Justice Jean Chrétien, sera expulsé du Pérou quand il aura fini de purger sa sentence de trois ans d\u2019emprisonnement pour trafic de cocaine Tel est le verdict rendu par un tnbunal de Lima, composé de quatre juges Le jeune Chrétien avait droit pour son procès à deux avocats fournis par le gouvernement péruvien, mais il a choisi de retenir lui-méme les services d'un autre, affirme un communiqué judiciaire Le communiqué ne précise pas combien de temps Paul Chrétien a été détenu avant d\u2019être envoyé à la prison fédérale de Lurigancho.Il y a été incarcéré le 24 avril 1979 et a dù attendre six mois avant la première audience de sa cause, affirme le communiqué, qui ajoute que M Chrétien sera relâché le 24 avril 1982 Incendie mortel à Charlesbourg Une femme de 56 ans.Mme Thérèse Guénette-Fortier, qui vivait seule dans une maison unifamiliale de la rue des Glaïeuls dans le secteur Or-sainville à Charlesbourg, a péri par asphyxie, jeudi soir, lors d\u2019un incendie survenu à sa demeure.La victime a été découverte inanimée dans son lit, par les policiers-pompiers de Charlesbourg.Les premières constatations faites par les détectives Marcel Mallandain et Réjean Boutin indiquaient qu'une cigarette oubliée serait à l\u2019origine du feu qui a causé la mort de Mme Guénette-Fortier.L'intervention d\u2019un chimiste de l'institut médico-légal a tout de même été requise afin do préciser les constatations quant à la cause de ce tragique incident.Noyé retrouvé Le corps de Marc Rouleau, 28 ans de Thetford, qui avait pén noyé dans le grand lac Saint-François, à Coleraine dans le comté de Frontenac, le 9 juillet dernier, a été trouvé hier par des gens de ce lieu de villégiature.Marc Rouleau avait pén alors qu'il faisait de la planche à voile.LA PLUS VASTE COLLECTION DE PRET-A-PORTER INCLUANT DES MARQUES RENOMMEES ET DES COUTURIERS PRESTIGIEUX! Les Visons Les Swakaras Les Ocelots Les Lynx Les Loutres \u2022 y», Les Castors \u2022\t-\u2022 \u2022 \u2022.Les Renards Les Loups Les Chats sauvages Les Peludos Les Moutons de Perse Les Chats-Lynx Les Martres Les Pékans Les Bassarisks Les Phoques d'Alaska Les Chats-Ocelots Les paletots pour hommes PRIX VARIANT SELON LA FOURRURE ET PLUS 2h00 G Family Prince 3h00 G Toronto Symphony Orchestra 4h00 G U.S.Women's Open Golf ThOO X Disney\u2019s Wonderful World 'Th* Mi*o< 'T-:-, .Vue des plages administrées par l\u2019Etat à Pointe-Lebel, à partir d\u2019un pont couvert A-3 Des reliefs escarpés, mais un parcours aisé sur les * routes de la Côte-Nord V L X* .$ SjM Annie et Geneviève Morin, deux jeunes filles de Sept-Iles.se sont Installées au hublot Mi *sMM I Laurent Gagné, quartier-maître, reprise ses galons L\u2019eau monte connaissances de deux jeunes Montagnais de 11 ans, Donald Pi nette et Orner Hervieux.qui m\u2019ont guidé vers une anse déserte des ilets Jérémie.\u201cTu vas pxiuvoir dormir près de l\u2019eau\u201d, commentait Donald.Malice ou erreur d\u2019enfants?A 4h du matin, je me réveille les pieds dans l'eau; la plage a disparu sous la marée montante.J\u2019exécute en vitesse un repli stratégique vers les hauteurs avant que vivres et ap-piareil-photo ne sombrent dans la soupe Heureusement les pertes s\u2019évaluent à des bagatelles et ma tente n\u2019est pias abîmée.Je n'aurai cependant pias d'explications de la part des deux jeunes qui restent bien sûr introuvables' Plage déserte, bancs sablonneux, je n\u2019ai cessé de les admirer le long de la côte.Du quai de Rivière Portneuf, je regardais le coure d'eau s'étirer entre deux ban des de sable où s'accrochent quelques bosquets d'arbres \"Viens-tu m\u2019aider à ouvrir mes moules?\u201d L'appiel est presque suppliant.Viateur Emond, un homme d\u2019une trentaine d'années, cherche de l'aide pour venir à bout des .100 moules d\u2019eau douce qu\u2019il est allé récolter la veille.\"Tu cherches si y a fias une perle dedans?\" La tâche devient désolante, plus d'une centaine de mollusques visités et pas une seule perle découverte.Viateur ne vivra pas de ce commerce.D\u2019ailleurs, les perles irrégulières ont moindre valeur.Je l'abandonne à ses loisirs pour profiter des derniers moments de la journée pour rejoindre Sault-au-Mouton.Ensuite, depuis Ta doussac.je remonterai la rive nord du Saguenay Le lac Saint-Jean m'attend tout au bouL ! 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de personnes, il n\u2019y a plus qu'une secrétaire et une réceptiomste \u201cAvant de demander à des employés de se serrer la ceinture, il faut donner l'exemple\" dit-il n'y a nen à ajouter.Il devient, à l\u2019occasion, un batailleur ardent pour la défense de certains principes, notamment en ce qui a trait A la nécessité de garder l'entité \"réseau\" de l\u2019université du Québec, face aux tendances autonomistes de l\u2019UQAM (Montréal).Pour le mieux connaître, il faut aller le voir chez lui, à \"l'université de Trois-Rivières\".C'est ainsi qu\u2019il appelle \"son\u201d université N\u2019est-il pas permis d'appeler certaines institutions par autre chose que leur nom juridique?N\u2019appelle-1-on pas l'université de Pans tout simplement \u201cLa Sorbonne\u2019\u201d\u2019 demande-1- l'UQTR, son premier geste a été de vendre sa \"Mercedes ' bleue Il l'a remplacée par une \"Chevette\" plus modeste Il voulait ainsi donner l'exemple de la modestie en période d\u2019austénié budgétaire Plus de chauffeur privé Parfois, il donnera A un étudiant l\u2019occasion de \"se faire des sous\" en le conduisant dans ses déplacements A travers le Québec Mais de façon plus générale il préfère voyager en train ou en autobus., puis A pied par J.-Claude RIVARD \u201cLe iour où l'on ne voudra plus de moi.je m\u2019en retournerai dans le bois.\" Ces mots du recteur de \u201cl'u-nrversité de Trois-Rivières\u201d sont certes très imagés Mais ce sont peut-être ceux qui décrivent le mieux le docteur Louis-Edmond Hamelin Ce géographe de réputation mondiale dont les titres universitaires ne se comptent plus et A qui l'université Laval doit son département de géographie et son Centre d'études nordiques a la tète pleine de ces espaces sans fin où il a jadis vécu.Son esprit, ainsi qu\u2019il le dit.est libre comme l\u2019air.Pour lui, la terre et la forêt ont une Ame et un langage Les Amérindiens sont sous-estimés La consultation De» années de vie chez les Amérindiens et chez le* Inuit l\u2019ont rendu -emblablcs A eux; il est même devenu l'un des leurs, lorsqu\u2019on l\u2019a solennellement revêtu du \"parka' Louis-Edmond Hamelin est aussi un recteur et Dieu sait que dinger une université jeune où tout pousse A la vitesse des champignons n'est pas une mince affaire.Mais lorsqu'on voit l'ardeur de la jeunesse défier l'aigreur des contraintes budgétaires, la tâche constitue un défi qui vaut la peine d\u2019être relevé, dit-il.Il est partout A la fois.Il se promène dans les corridors et dans les escaliers semant A gauche et A droite de généreux salues de ta main.Par principle, deux ou trois jours par semaine, il va dîner A la cafétéria ou au café-terrasse, ne dédaignant pas.A l\u2019occasion, partager un pot de bière ou une bouteille de vin avec ses administrateurs, ses professeurs, ses employés de soutien et ses étudiants.Il veut faire de son université une famille où tous se sentent heureux.Dans la pioche droite de son veston.il garde toujours un calepin et un étemel bout de crayon .sert de ces objets pour inscrire les améliorations souhaitable*.Puis, il détache la page et la \"classe\u201d dans l'autre poche de son veston, piour y donner ultérieurement suite.Les choses qu'on lui signale sont \"très importantes\u201d, dit-il dre de troubles gas tnques et intestinaux des herbages ajoutés A la nourriture en auraient été la cause.C'était un moyen discret et efficace d'espacer ses vi sites.Lorsque le ministre Jean Chrétien a assume des fonctions analogues, il n'a jamais eu de col liques.Au contraire, on l'a décoré du veston indien Le message était tout aussi significatif, voulant dire \"continue\u201d par J.-Claud* RIVARD du réel nous désarme totalement.\"Les Blancs sous-estiment les Amérindiens, ils sont plus puissants qu'on se le figure l.a puissance des premiers habitants de notre continent que d'aucuns considèrent comme des non-évolués et des naïfs est telle qu'elle réserve des surprises et qu'elle fait même un pieu peur au recteur Hamelin \u201cCes gens, ce sont des Asiatiques d'ongine, leur façon de penser n'est pas la nôtre.Notre logique cartésienne leur est nettement inférieure\u201d, dit-il \u201cPendant que nous jonglons avec des concepts et des idées, leur sens du concret et A Vellowkmte Du tempis qu'il était géographe et professeur A l'université Laval.M.Hamelin a partagé la vie quotidienne des Amérindiens et des Inuit Il l\u2019a.à ce point partagée.qu'à un certain moment on l'a nommé conseiller législatif au parlement de Yellowknife, dans les Territoires du Nord-Ouest Bénéficiant d'une confiance absolue de la part des autochtones, il y a constitué la balance du pouvoir pendant de nombreuses années.Encore aujourd'hui, ces derniers n'hésitent pas A le consulter, en certaines circonstances.Depuis qu'une des nations autochtones l'a honoré de l\u2019ordre du \u201cparka\", il est symboliquement devenu l\u2019un des leurs^ Avec le recul des années.M Hamelin observe la situation: il ne sait pas comment les gouvernements des Blancs s'en sortiront.L\u2019une des priorités fondamentales sera piour eux de bien choisir leurs émissaires auprès des Amérindiens et des Inuit, estime -1-il Des exemples Du tempis que l'ex gouverneur général Jules Léger représentait le gouvernement fédéral auprès de ces pieuples.il lui arrivait fréquemment de se plain- ¦ 'v?.-.'¦>: Un sourire espiègle Le front haut, un toupiet qui retombe éternellement A gauche, des yeux noirs qui vous scrutent de fond en comble, un sourire en coin un brin espiègle qui vous tait vous demander s\u2019il faut être sérieux ou bien nre voilà le recteur Hamelin.Il est discret et effacé.A l'assemblée des gouverneurs, d*1 l'UQ.on s\u2019est habitué à voir chez lui un observateur silencieux, se berçant len Restigouche i»., s.' ; Le recteur Hamelin connaît mal \u201cle problème Restigouche\" Les Micmacs ne sont pias \"sa\" famille Mais une chose est certaine, il se demande comment le Québec finira piar le ré soudre \"Les difficultés ne font que commencer me semble-t-il.\"J\u2019ai donné un conseil au premier ministre Re né Lévesque et j'ai l'un pression qu'il ne l\u2019a pa> suivi\u201d.Il avait suggéré au premier ministre de répondre à l'invitation fai te piar les Amérindiens de le rencontrer, au su jet de la pièche au sau mon dans la rivière Res tigouche.le tout sans px»er de conditions préalables \"Lorsque des chefs nous invitent à les ren contrer, c'est un honneur qu\u2019ils nous font On ne piose pias de conditions Ces conditions on les négocie une fois que tous sont assis à ta même table\u201d, dit-il Le recteur d* l'UQTR.Louis-Edmond HAMELIN tement dans un fauteuil, les bras croi sés.reluquant à l'occasion d'un oeil msif es lett'es Je ses acteurs Les opinions devront être appuyées du nom et de I ad'esse de leurs au 't-o's de \"îene pue du -xjme'O de telephone LE SOLEil se 'eserve «'droit dédite' et de 'accoure ' tes «très ouWees Le Scxeii 390 \u2022ue Sant-Value» est Quepec G\u2019K 7J6 le mot du rédacteur en chef Les effets de la grève du baseball Claude masson Quel que soit le résultat des négociations de dernière heure dans le baseball majeur, la longue absence des Expos et des autres équipes depuis 43 jours aura grandement influencé le comportement des partisans et l\u2019attitude des média et de leurs pages sportives.Le baseball majeur, en été.n'est pas qu\u2019un sport: c\u2019est une denrée sociale comme l\u2019est le hockey professionnel en hiver Les sociologues auraient un excellent sujet de recherche ou de thèse s'ils décidaient de scruter l'impact individuel et collectif de l'absence du ba seball majeur durant la saison propice à ce sport.Les autres sports professionnels comme le soccer et le football et les diverses activités sportives comme le tennis et la natation ont-ils profité de la grève des joueurs de ba seball?Les versions sont con-t radictoires.Les amateurs de sport ont-ils décidé d\u2019abandonner leur simple rôle de spectateurs et de pratiquer eux-mémes l'une ou l'autre des disciplines sportives Les jeunes joueurs de ba seball des ligues mineures sont-tls plus ou moins motivés de puis l'absence de leurs \u201cmodè les\" professionnels?Chose certaine.l'annulation de centaines de joutes dans les Ligues nationale et américaine de baseball est ressentie au sein du public sportif Cette absence a aussi eu son effet dans les pages sportives des journaux et sur la vente même de ceux-ci.Même si les données sont encore fragmentaires et que l'excellent\thebdomadaire consacré aux média.\"Editor &\u2022 Publisher\" n'a encore publié aucun relevé systématique, plu sieurs responsables admettent que la grève affecte la vente des journaux sur la rue.dans plu sieurs villes où sont re présentées les équipes majeure», en particulier.\"The Sun\" et \u201cThe Evening Sun\u201d de Baltimore avaient déjà perdu 3.000 ventes par jour dès le début de la grève.Le gérant des ventes du \u201cLos An geles Times\", M.Larry Sheets, a avoué que la diminution des ventes est appréciable.Evidemment, pour des raisons de concurrence, peu de journaux avouent des pertes de tirage.Les quotidiens du matin, dont une partie importante es» consacrée aux sports, seraient plus susceptibles d'être affectés par cette grève Mais, au-delà des ventes d'un journal, c'est le contenu même des pages sportives qui est nécessairement affecté par l'absence du baseball maieur Même si la grève était pré- visible.l'ensemble des média écrits ont été pris au dépourvu par le retrait de cette activité Les journaux ont perdu l'élément clef, le \"moteur \" le sujet principal de leurs pages sportives pour l'été Même si l'espace habituellement consacré au baseball majeur est maintenant dédié au sport mineur ou à des disciplines sportives moins bien \u201ccouvertes\u201d normalement, les lecteurs se sentent quelque peu perdus Leur habitude de lec ture est brisée, et cela en dé range plusieurs En général, les petites h gués, les ligues mineures, les articles fantaisistes et la reprise des anciennes classiques ont remplacé le baseball majeur dans les pages sportives des loumaux d'Amérique depuis le début de la grève des joueurs En l'absence des sommaires et des articles sur les parties majeures, de nombreux éditeurs sportifs remplissent leurs pages avec des histoires sur la grève elle-même et ce qui l'entoure ainsi qu'avec de nombreux articles qui sont habituellement mis de côté, faute d'espace \u2022 \u2022 \u2022 Pour s'adapter à la situation.notre journal a consa cré passablement d'espace, depuis le début du conflit, aux conséquences de cette grève sur les Expos, leurs loueurs, les retombées pour Montréal et le Québec et les conditions de re prise D'autres événements sportifs bénéficieront de cette absence si cette grève devait durer ou encore si l\u2019intérêt des amateurs devait être moindre après la reprise du calendrier LE SOLEIL consacrera passablement d'espace aux Jeux du Canada qui auront lieu à Thunder Bay, en Ontario, du 9 au 22 août en y déléguant son journaliste Jean St-Hilaire et en puisant aussi dans les nombreux textes fournis par les agences de presse Compte tenu de l'importance de ces Jeux et du fait qu'ils ne reviennent pas d an née en année, notre journal a décidé de leur donner priorité par rapport aux Jeux du Québec qui se dérouleront à Hull.du 12 au 23 août.Priorité ne veut pas dire exclusivité, en ce sens que l'importance voulue sera accordée également aux Jeux du Québec Un autre événement sportif d'envergure sera \"couvert\" de façon élaborée, il s'agit de ia Coupe Canada, au hockey L'entrainement débutera le 1« août, les joutes hors concours le 24 et le calendrier officiel de cette série commencera le 1er ''Optf\u2019mbre.L'éditonaliste sportif Claude Larochelle et les journalistes Maunce Dumas et Alain Bouchard assureront une \"couverture\" suivie do cet événement même si.mal heureusement, aucun joueur des Nordiques n'a été choisi sur l'Equipe Canada Bonne lecture! i » et ORGUES I I wm r\\, c**M 3!Si** :iWKl«PP §^f v \u2019* .'»> \u2022'¦»: MICHEL sur tous les petits instruments 2* à Québec, L« So (PI.«J modi 25 juillet 1981 Trêve dans la médiation avec les postiers OTTAWA (d après CP et PC) \u2014 Le» négociations pour régler le conflit postal ont été ajournées, hier, et ne reprendront que demain Le juge .Alan Gold a annoncé, hier, que les deux parties en avaient décidé ainsi afin de réfléchir aux différents points en litige Cette pause dans les négociation» est la première depuis l\u2019entrée en scène du conciliateur Gold, vendredi dernier La grève des postiers dure depuis le 29 juin.M.Gold et d\u2019autres représentants gouvernementaux ont fait tout en leur possible pour assurer le confort des journalistes chargés de suivre les négociations, laissant entendre par là que l'attente pourrait être longue.M.Gold a dit aux journalistes que la médiation allait \u201cassez bien\".\u201cJe suis satisfait, a-t-il ajouté Nous travaillons fort.\" Mais M Gold, qui est juge en chef de la cour provinciale du Québec, a précisé qu\u2019il ne pouvait en dire plus long.Parmi les points en litige entre le» deux parties, figurent le» clause» concernant les congés de maternité, les vacances, le droit de refuser un travail considéré dangereux et l\u2019u-tihsation de moniteurs de télévision Les négociateurs ont refusé d'admettre que les efforts de négociation portaient maintenant sur cette dernière question, qui a soulevé beaucoup de controverse ces derniers temps Afin de prévenir tout vol de courrier, les Poste» utilisent les moniteurs de télévision dans trois dépôts importants .de courrier Le gouvernement voudrait étendre l\u2019u-tilisation des télévisions ce à quoi s\u2019objecte le syndicat, qui refuse un système de surveillance qui empiète sur la vie privée des travailleurs Le conciliateur Pierre Jasmin a déjà recommandé l'abolition des moniteurs de télévision comme mode de surveillance L\u2019intervention de l\u2019Etat bien reçue par Quebecair (D\u2019après PC et LF, SOLEIL) \u2014 L'intervention financière du gouvernement québécois pour bloquer l\u2019offre d'achat de Quebecair par Nor-dair a été très bien accueillie par le principal actionnaire de Quebecair.M Wilfrid Hamel Le gouvernement québécois a effectué un investissement de l'ordre de $15 millions dans l'entreprise de transport aérien qui vise essentiellement, selon le ministre d'Etat au dé veloppement économique, M.Bernard Landry, à faire que \"Quebecair reste québécois\".Même si cette décision intervient une semaine seulement après que le transporteur national Air Canada eut fait une offre d\u2019achat à Quebecair par le truchement de sa filiale Nordair, le ministre Landry et son collègue des Transports.M Michel Clair, ont insisté pour dire que leur démarche n\u2019est pas une déclaration de guerre contre qui que ce soit.L entente L'entente intervenue avec le principal actionnaire, le groupe formé par Alfred Hamel-Expéditex Limitée, la Société d'investissement Desjardins et la Corporation Provost Ltée prend la forme de souscriptions d\u2019actions pri vilégiées participantes, non votantes et convertibles Le contrôle de Quebecair demeure inchangé: le groupe Hamel dé tient 51 pour 100 des actions, la SID 31 pour 100 et la Corporation Provost 105 pour 100 Cent vingt-cinq actionnaires indépendants se partagent le reste.Si l'investissement du gouvernement québécois était converti en actions.l'Etat prendrait le contrôle de la société Quebecair à plus de 80 pour 100 Le président Hamel estime que le reste du gouvernement québécois représente une étape importante dans l\u2019évolution du transporteur aérien Il a nié que Quebecair se soit trouvée dan» une situation financière Le Crédit social tente sa chance dans Joliette MONTREAL (PC) \u2014 Le président national du Crédit social.M Cari O\u2019Malley, sera candidat aux élections partielles du 1\u201d août dans la circonscription de Joliette.\u201cNous serons dans la lutte et nous sommes convaincus d'obtenir un vote positif', a indiqué M O'Malley, conseiller en administration de Montréal.âgé de 53 ans.Il est le sixième candidat à ma nifester son intention de briguer les suffrages M Roch LaSalle, qui a rendu cette élection nécessaire lorsqu'il a démissionné de son poste pour dinger l\u2019Union ationale à l'élection du 13 avril dernier, tentera de conserver le siège aux conservateurs M.Michel Dents, un homme d'affaires de la région, représentera les libéraux, pendant qu\u2019un étudiant M lacques Trudeau, portera les couleurs du Nouveau parti démocratique et qu'un ex-membre du Parti québécnt».M Jean-Guv Merrier et M Paul Dé sormiers tenteront leur chance comme indépendants M O\u2019Malley, qui a été défait à six reprises comme candidat dans des élections fédérales et provinciales, estime qu'il est le principal adversaire de M LaSalle.\u201cJ\u2019ai l'intention de transporter un sac d arachides partout où je me rendrai dans le comté pour pouvoir en offrir à M.LaSalle si jamais je le rencontre \u201d Le candidat conservateur avait affirmé après la défaite du 13 avril qu\u2019il ne mangerait que des peanuts\" s'il acceptait de retourner en politique.Le chef y sera Le leader national du Crédit social.M Martin Hatterlv.a indiqué au cours d'une entrevue téléphonique à Edmonton qu\u2019il avait l'intention de venir donner un coup de main à son candidat dans Joliette au cour» de la Campagne.DURACO GARANTIE 70 ANS Estimation gratuite PORTES DE FAÇADE i EN ACIER, ISOLEES FINI EMAIL ACRYLIQUE VISITEZ NOTRE S SALLE 1 D'EXPOSITION Gamme de portes et fenêtres avec double et triple vitrage scellé 6155.boul.Wilfrid-Hamel ouest en 872-6458 Les deux cousins devront se contenter d'une seule boite de soupe jusqu'à mercredi A-7 La grève prive deux vieillards de nourriture WINDSOR.Ont.(PC) \u2014 Deux vieillards n'ont nen à manger et n\u2019ont pas d\u2019argent parce que la grève postale les empêche de recevoir leurs chèques d'invalides M Joseph Lafnunboi.se, âgé de 61 sns.dit \"Nous avons une boite de soupe mais pas de pain, non d'autre \" M Laf ram boise et son cousin.M William Varchard, du même âge.souffrent d'arthrite et sont cardiaques Ils auraient normalement reçu leur chèque hier mais ils doivent attendre à mercredi prochain Ils touchent ensemble $552 par mois, »e nourrissent au coût de $250 par mois et paient un loyer île $98 pour deux chambrv» dans une maison de la municipalité FANTASTIQUE! sNtè JS ; > LES PRIX DE JUILLET CHEZ MARC LEGRAND MUSIQUE qui eut rendu presque \u201cirrésistible\u2019' l'offre d\u2019Air Canada, estimée à $7 million» II a cependant reconnu qu après avoir rééquipé la compagnie d\u2019une nouvelle flotte de trois appareils Boeing 737 au coût de $14 millions l\u2019unité, une infusion de capital ne pouvait qu'être bienvenue.Ainsi la relance de Quebecair.amorcée en 1979.pourra se poursuivre plus rapidement, puisque grâce à cette injection de fonds, la société \"se retrouve dans la meilleure situation financière qu'elle aura connue durant ses 35 années d'existence.\" de dire M Hamel, en ajoutant que Quebecair demeure une compagnie autonome avec toutes ses possibilités.Quebecair a enregistré un léger profit de $44.000 pour les trois pre miers mois de 1981 alors que pour la même période en 1980.elle avait perdu $1.2 million L\u2019argent investi par l'Etat provient du budget du ministère des Transports pour une part, et de réaménagements au sein du budget général du gouvernement.Les ministres Landry et Clair ont expliqué qu\u2019il fallait consolider financièrement Quebecair.afin que soit élargi son horizon tant au chapitre du service en région qu'à celui de la rentabilisation de sa flotte.D'autre part, il importait que le gouvernement poursuive l'action entreprise, notamment par l'Association des gens de l'air, pour \u201cassurer une place de plus en plus grande aux francophones dans les emplois de pointe reliés au transport aérien\" Nordalr Le ministre Landry a aussi souligné que le gouvernement québécois demeure toujours convaincu de la nécessité que les intérêts de Nordair reviennent \"dans le giron québécois\" Les actions de Nordair sont détenues à 85 pour 100 par la société fédérale Air Canada PIANOS kimBAll Economisez -500 et PIANOS $1995 (modèle non illustré) \u2022\tLbemsterie en bois de qualité poli a la main \u2022\tTable d'harmonie agrandie pour une meii leure sonorité \u2022\tGarantie de 75 ans sur la table d'harmonie \u2022\tBanc inclus \u2022\tPremier accord gratuit Ces prix sont valables pour les ventes sans erhanqe de rabais Ces prix sont valables pour les ventes sans nehaneja Au comptoir de Place Laurier et PlaceFleur de Lys de rabais marc legrand musique Atrium, Charlesbourg 623-5425 Place Fleur de Lys 529-0767 Place Laurier, Ste-Foy 656-9392 J 4 I f I Quéto«c, L* SoMI.samedi 25 jullM 1981 A-8 L\u2019affaire du Café Classique L\u2019ancien locataire voulait se faire justice par Mlchal TRUCHON Mohammed De-ramchi a reconnu hier que c'était lui qui avait fabriqué et déposé la bombe ayant lourdement endommagé le Café Classique sur la rue de la Couronne tôt mercredi matin De-ramchi.un Algérien de 24 ans, n'est pas un amateur dans le domaine des explosifs puisqu'il en a appris le maniement il y a une douzaine d'années dans un cours de guérilla.Se décrivant lui-même comme un anarchiste, il était le patron du Café Classique à l'époque où cet établissement était réputé servir de lieu de rendez-vous & des militants de mouvements\tex- trémistes.Des membres connus des organisations terroristes du Nicaragua et de l'OLP ont notamment été signalés au Café Classique.Quoi qu'il en 60it, la politique n'a rien à voir dans l'attentat à la bombe de mercredi.De ramchi a admis hier que c'était pour causer des dégâts équivalant aux dommages et préjudices subis pendant les deux ans qu'il a été locataire du café qu\u2019il a fabriqué cette bombe de \u201cpuissance moyenne\u201d.\u201cAprès deux ans de saignement à blanc, il fallait faire quelque chose\".a-t-il dit hier lors de son témoignage devant le commissaire aux incendies.le notaire Cyrille Delage Ce \u201cquelque chose\", ce fut la bombe dont les composantes furent achetées à Qué bec (poudre et pile) et à Sherbrooke (tuyau et réveil).Deramchi demeure dans cette ville avec une de ses anciennes employées, Elise Pouliot, 20 ans.Celle-ci a d\u2019ailleurs reconnu avoir aidé son ami à fabriquer l\u2019engin et a ajouté qu\u2019elle l'attendait dans la voiture quand il a posé la bombe dans l\u2019entrée du Café Classique.Mohammed\tDe- ramchi dit avoir hésité deux semaines avant de passer aux actes.Il avait choisi de poser la bombe à 3h30 du matin, une heure où il ne passe presque plus de piéton sur la rue de la Couronne.Pour diminuer les nsques d'accident, dit-il.il avait réglé la minuterie à seulement trois minutes.\u201cIl fallait que ce soit un explosif d'une intensité moyenne, que je puisse très bien le contrôler et qu\u2019il n'allume pas de feu\u201d, dit Deramchi.Car il avait décidé de limiter les dégâts.C\u2019était pour signifier son \"impatience\u201d au pro- Le son Harman Kardon est meilleur parce que: Les appareils courants A »!4 \\\tCT r\t\\ 'V* répondent paresseusement aux cellules de lecture Quand les signaux ultra rapides ne peuvent passer rapidement au travers des étages phono et d'amplification, il en résulte un blocage des hautes fréquences appelé \u2018'dérapage\u201d.Les aigus deviennent dissonants Les appareils Harman Kardon ï£8?f.|A«\u2018 O O O réagissent rapidement Prévoir la limite de dérapage la plus haute possible permet une réponse accélérée aux cellules phonocapt rices les plus rapides, avec une distorsion minimale des hautes fréquences.Pour dos consoils et du sorvlco profossionnel on audio 2873, chemin Ste-Foy, Ste-Foy 653-7768 HARMAN KARDON \u2022 KEF \u2022 DUAL - B *W - QUAD - NAKAMICHI prié ta ire de la maison.Henning Potratz, un Allemand qui avait résilié son bail le le 30 mai dernier, refusant de plus de lui remettre les $2.400 déposés en garantie en juillet 1979 sous prétexte que le restaurant ne lui était pas rendu dans le même état que lors de la prise de possession.Deramchi prétend également qu'il avait payé SK00 de loyer chaque mois et que c\u2019était trop cher.\tsur- tout que son voisin payait la moitié de cette somme.L'Algérien déplore aussi qu'il lui fallait défrayer 70 pour 100 des frais de chauffage de la maison de deux étages.Le Café Classique devait rouvrir ses portes le 9 juillet après un mois de rénovations.Les nouveaux propriétaires en étaient Henning Potratz, Yonne! Bon-naventure, Klaus Hurtz et Geraldo Olivari Les anciens clients étaient toujours les bienvenus et la nouvelle direction avait décidé de faire du restaurant un \u201cendroit tranquille\u201d Henning Potratz dit n'avoir jamais entendu parler de consigne de boycottage du Café Classique contrairement à ce qu'ont rapporté les média citant les propos de son associé Yonnel Bonnaventure tenus lors d'une entrevue devant le restaurant quelques heures après l\u2019explosion Grenade mortelle Deux experts en explosifs, l\u2019agent Uldis Za-litis de la police de Québec et l'agent J.-B.Girard.de la SQ.disent que la bombe qui a explosé au Café Classique était fabriquée de façon à amplifier les dégâts et les blessures et qu'il s'a gissait d'une sorte de ''Rrenade'' artisanale LES CONCESSIONNAIRES CHRYSLER DE QUEBEC, LEVIS ET L\u2019ANGE-GARDIEN C\u2019est le temps ou jamais! 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C\u2019est gratuit! Nos frites maison sont tellement délicieuses, notre sauce, savoureuse et notre salade de chou, alléchante, qu\u2019un peu plus ce n\u2019est pas de refus.Ne vous gênez pas, rede-mandez-en, c\u2019est gratuit avec toute commande d\u2019un repas complet dans les salles à manger du Coq Rôti.De plus, notre excellent café vous est servi dans un pot thermos de 272 tasses pour le prix d\u2019une tasse.Alors, ne restez plus sur votre appétit, venez au Coq Rôti et contentez-vous! 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la nuit du 15 juillet L'investigateur André Savard du Commissariat des incendies avait alors décelé trois ou quatre foyers d'incendie dans les deux chambres de l'appartement 101, où quelqu'un avait visiblement pénétré par effraction.L\u2019histoire tourne autour de la disparition d'un appareil téléphonique de style antique que Vaillancourt avait offert en cadeau à un colocataire de l'appartement Yvon Roy.34 ans un charpentier-menuisier Selon Lau- AVIS à nos lecteurs et annonceurs r~ GREVE DES POSTES Pour la durée du conflit aux Postes, nous vous invitons à déposer toute la correspondance adressée au journal LE SOLEIL (lettres des lecteurs, communiqués, annonces, réponses aux différents concours, etc.) à l\u2019un ou l\u2019autre de nos bureaux: \"N V.rence O'Keefe, qui ha bitait avec Roy.Jacquet Vaillancourt harcelait ce dernier députa plusieurs jours, en lui faisant des appels téléphoniques et en lui rendant visite au 1755 Henn-Bourassa.Le coquet appareil de téléphone, déposé devant le commissaire, fut découvert par le détective Jacques Si-moneau sous une pile de lingerie, dans la roulotte de Jacques Vaillancourt.quelques heures après l'incendie qui avait causé sommairement pour quelque $10.500 dom mages à l'immeuble.Après avoir précisé à Vaillancourt les termes de la loi de la protection de la cour, et considérant la déposition du témoin, le commissaire Delage a finalement décidé d\u2019ajourner son enquête, en recommandant au ministère public d'envisager une poursuite contre ce témoin.Vail-lancourt a par la suite été accusé de vol par effraction et recel, en rapport avec cette af- faire.et son enquête préliminaire a été fixée au 12 novembre, en cour des sessions.Qui a mit l« feu?\u201cNous allons relire toutes les notes, et s'il y a lieu, une plainte sera portée\".insistait le commissaire, devant les instances d\u2019une femme qui réclamait que lumière soit faite concernant un feu qui avait causé pour $75,000 de dommages à l\u2019hôel Continental de Saint-Georges-Est dans la Beauce, le 29 juillet 1980 Mme Shirly Monn.locataire du restaurant La Diligence situé dans l'hôtellerie, était le der nier d'une trentaine de témoins entendus, à la suite d'une investigation menée par l'enquêteur Louis-Marc Dugal de la Sûreté du Québec L'enquête du Commissariat des incendies de Québec est en cours depuis le 30 septembre 1980 Le complément d'enquête d'hier a porté principalement sur la si- tuation financière de Mme Monn.toujours en rapport avec l'incendie déjà reconnu d'ongine criminelle Le chimiste Jacques Ravary avait décelé la présence d'un accélérant sur le tapis d'un escalier adjacent au restaurant, k la suite de l'incendie.Pour le commissaire.la preuve d\u2019un acte criminel est évidente, et il reste k savoir qui a mis le feu.\u201cS\u2019il le faut, on va reprendre cette enquête au début, trop de temps s\u2019étant écoulé entre les témoignages\", concluait Me Delage Paa un.deux incendies Jacques Chalifour, 33 ans.de Québec, a été tenu criminellement responsable d'avoir allumé un incendie, le 16 octobre 1980.à un immeuble à logements lui appartenant, situé au 244 de la rue Sainte-Catherine à Québec Les enquêteurs effectuaient des investigations en rapport avec un incendie survenu le 2 mars dernier au même endroit, lorsqu'ils apprirent, à travers les témoignages, qu'un autre feu s'était produit en octobre 1980 Ce dernier incendie avait été provoqué par le débordement d'une poêle k fntes.Des locataires de l\u2019immeuble à l\u2019époque ont fait état de commentaires ou confidences que leur aurait alors fait Chalifour.quant à l'origine du feu.mais ce dernier a soutenu devant le commissaire quil s'agissait d\u2019une négligence de sa part Il a été tenu criminellement\tres- ponsable de cet incendie jugé criminel, tandis que le commissaire laissait au procureur général le soin de porter une accusation en rapport avec le plus récent incendie, celui du 2 mars.\"Va voir les pompiers\u201d \u201cEn sortant d\u2019ici, va voir les pompiers du poste au premier étage., tu n'auras plus besoin de mettre le feu\u201d.conseillait le commissaire à un garçonnet d'une dizaine d\u2019années qui venait de lui avouer avoir allumé des in cendies k six ou sept reprises, k Sainte-Foy.au cours de la semaine du 12 juillet Son compagnon de onze ans a fait les mé mes aveux devant Me Delage.qui a finalement décidé de référer les deux enfants à la Direction de la protection de la jeunesse En l'espace de qua- tre jours, les deux jeu nés avaient mis le feu dans un dépôt de jour naux à l'amère du Steinberg du Chemin Sainte-Foy.dans de*, poubelles, et un réservoir d'huile, puis finalement dans le local des louveteaux au sous-bassement de l\u2019église N -D -du-Chemin sur la rue Père-Marquette L'en-quête de l'investigateur chef Jean Lépine.sur ce dernier incendie, mit finalement un terme aux activités de ces deux incendiaires précoces QUEBEC: 390.rue St-Vallier est.Québec LEVIS: 1, Place Tanguay, porte s 9 ST-JOSEPH DE BEAUCE: 814.av du Palais THETFORD-MINES: 135.Notre-Dame sud STE-ANNE-DE-LA-POCATIERE: 700A, 4e Avenue MATANE: 171, boul.Dion, suite 26 RIMOUSKI: 53.de l'Evêché ouest SEPT-ILES: Edifice Laure MONTREAL: 1478.Ste-Catherine ouest, suite 102 OTTAWA: Edifice nat.de la Presse.150.rue Wellington, suite 505 Aide-toi, ^ ?Shell t'aidera! ON Y GAGNE A RÉGLER SES FACTURES Pendant la grève du service des postes.Shell desire vous aider à équilibrer votre budget et à mettre vos comptes a jour.Jusqu à ce que le conflit soit réglé vous pouvez presenter votre relevé de compte et effectuer vos paiements mensuels à l un de ces etablissements: \u2022\tBureaux de Shell \u2022 Dépôts Shell en vrac \u2022\tCentres Thenmoshell \u2022 Toute banque à charte au Canada Si vous n avez pas reçu le dernier relevé, veuillez évaluer votre solde en additionnant vos factures ou en faisant la moyenne de vos achats mensuels Le trop-perçu sera crédité à votre compte.r.Shell Canada Limitée 75 Wynford Drive Don Mills, Ontario M3C 2Z4 TYPE DE COMPTE 1 DATE N DE COMPTE ?CARTE DE CREDIT CHAUFFAGE DOMESTIQUE COMMERCIAL ?c\t6- \u2014!\u2022%\t\t\t?\t \tT- l\t\t.ZED\t\t Qj\tnr\t\t\t\u20141 ! NOM ___________________ ADRESSE________________ VILLE__________________ EXEMPLAIRE DE LA BANQUE Shell Canada Limitée MONTANT oCTXCMtn ici N' DE COMPTE DATE NOM * L J\t[\u2014;\u2014i t .j> .jvis.demande des soumissions pour la construction de différents ouvrage-d aqueduc, d egout sanitaire d égout pluvial et de voirie dans le* secteurs Vitlieu et Village Les plans devis et formule de soumission peuvent elre obt-nus au bureau de COUTURE.LECLERC 6 ASSOCIES loge nieur-Conseils.1380 boulevard St-Cyntle ouest.Québec GIS IW6 Le* documents seront fournis aux intéresses moyennant un depot de $50 en argent ou en cheque visé a l'ordre de COUTURE.LECLERC 6 ASSOCIES Ingénieurs Conseils, lequel sera remboursé seulement X ceu* qui auront présenté une soumission, sur remise en bon état desdit» documents dans les quinze (15) jours de rentrée des soumis sions Celles-ci devront être scellées et marquées \u201cSOUMISSIONS CONTRAT 1356-813)9 Les soumissions seront reçues jusqu a 14 00 heures le t3 août 1081 au bureau du greffier Elles seront ouvertes et lues le même jour immédiatement après leur réception et le contrat pourra être accordé après etude par le Conseil et rap port de l'ingénieur Pour etre valable, toute soumission doit être accompagne d un cheque accepté ou d une garantie de soumission (Bid Bond i équivalent a 10% du montant de la soumission et émis au nom de la Ville et d'une lettre d intention conforme sut exigences du cahier des charges La Ville de Saint-Nicolas ne s engage a accepter ni la plus basse ni aucune des soumissions M JA( Q( ES NORMAND Greffier par Intérim Québec le 25 juillet 198) MODE D\u2019ETE POUR TOUTE LA FAMILLE EN SOLDE 25% à 75% Du lundi 27 juillet au samedi 1er août ou jusqu\u2019à l\u2019épuisement des stocks.SUR NOS PRIX REGULIERS! 550, BOUL.HAMEL PLACE FLEUR DE LYS Pas d'erreur.Les prix sont bas chez Zellers! -y\" Nos aubaines le prouvent! Tout commence par \u201cZ\"! Crédit accepte m ¦ A-11 Quebec.Le Soleil, samedi 25 Juillet 1981 Les laïcs pourront occuper des postes réservés au clergé (PC) \u2014 Les paroissiens laïcs pourront dorénavant occuper des pos tes qui étaient réservés jusqu'ici aux clercs et les fabriques n'auront plus le droit d'obliger les propntaires d'immeubles à leur payer des cotisations.Ces modifications à la Loi sur les fabriques ont été apportées par ta Loi modifiant certaines lois relatives à l'administration de la Justice qui est en vigueur depuis le 18 juillet.Cette loi modifie plusieurs autres lois dont la loi sur le Conseil consultatif de la justice la loi d\u2019interpréta tain la k>i sur les tribunaux judiciaires et la loi sur les permis dalcooL En ce qui concerne cette dernière lot.elle prévoit maintenant qu'une personne ayant obtenu un second permis d'alcool alors quelle était déjà détentrice d'un premier permis, voit ses deux permis expirer en même temps, soit à la date prévue pour l\u2019expiration du premier Réunions à Québec de spécialistes des glaces Deux réunions internationales groupant 600 personnes auront lieu simultanément à Québec, la semaine prochaine La Conférence internationale sur le génie maritime dans l'Arc -nque (POAC) fera le point sur les recherches dans ce domaine tandis que le Symposium international sur la glace se penchera sur les problèmes des glaces de ri- vière et de lac Ces sujets rafraîchissants au beau milieu de l'été permettront de mettre en lumière le Canada et le Québec qui s'y connaissent en matière de glaces: embâcles sur le fleuve Saint-Laurent, contrôle des glaces par des barrages dans la région do Montréal, débâcles fameuse?sur U rivière Chaudière, navigation d'hiver, frasils.glace d'eau douce et gla ce polaire, etc.'i La fête de sainte Anne toujours aussi populaire PMM C P ImnMle Rabais de lOà 33V4% HORIZONTAUX et VERTICAUX \u2022\tPlusieurs grondes marques \u2022\tEstimation sans obligation \u2022\tInstallation gi atuite \u2022\tRésidences ou commerces LES INTÉRIEURS A&BEMONDenr 871-2323 PRENEZ NOTE Pour la saison estivale, les succursales suivantes sont OUVERTES TOUS LES SAMEDIS de 9h00 à 16h00 ROBERT LAFORCE ootioer d ordonnor'te Place Reor d* Ly*\t525-4771 VINag* Normand, Plaça'Laurier 658-4753 Plaça Sta-Fay\t651-2882 Soar*, Plaça Laurier\t658-3460 Soar*, Plaça Hoar da Ly»\t529-0760 Soar*, Gal arias Chognon\t833-471 1 « j portes & fenêtres Il LAVAL inc.¦S 2525, boul.Hamel Il Suite 107 Québec, G1P 4C6 Des spécialistes pour des portes et fenêtres de qualité., LORE N DO STANLEY Venez visiter notre salle de rnontrel Pour estimation gratuit* et Information: 872-1478 La basilique da Selnte-Anne-de-Beeuprè ou Mgr Louls-Albart Vachon.primat de l'Eglise canadienne.célèbre demain à I0h30 la messe solennelle de la tète de Sainte-Anne.per André MAMEUX L'affluence des derniers jours au sanctuaire de Sainte Anne de Beaupré ne démentira pas la popularité dont jouit chaque année la fête de sainte Anne qui est célébrée demain \"Il y a beaucoup de monde depuis le début de la neuvaine qui a été favorisée par le beau temps \", a déclaré au SOLEIL le père Victor Simard.Le père Simard ajoute que les routes menant à Sainte-Anne de Reaupré sont surchargées et la SO retê du Québec compte tnpler le nombre de ses agents pour faire face à l\u2019augmentation de la circulation routière en fin de semaine.Le père Simard est un des 70 pères Rédemptoristes qui sont les gardiens du sanctuaire et cette communauté religious** participe activement aux célébrations qui entourent la fête de sainte Anne Ces célébrations ont débuté le 17 juillet alors qu'on entamait la ncuvainc préparatoire à la tête de sainte Anne.Les célébrations de la fête proprement dite commencent cet après-midi à I5h par la célébration solennelle d'ouverture qui est présidée par un évêque.Mgr Lussier Demain, la fête de sainte Anne est marquée par deux célébrations particulières D'abord à IOh.30.Mgr Louis-Albert Vachon, primat «Je l'Eglise canadienne.célèbre la messe solennelle de la fête de sainte Anne à la Basilique, devant laquelle aura lieu le sacrement de fonction des malades à l&h demain après-midi Comme tous les ans.on attend à Sainte Anne de Beaupré la venue, en fin de semaine, de nombreux malades et de personnes souffrant d'in-firmités C'est que sainte Anne jouit d'une certaine réputation pour la guérison miraculeuse et cela, depuis 300 ans En 1665.Marie de l'Incarnation, fondatrice des llrsulines de Québec, écrivait.\u201cA sept lieues d'ici, il y a une rglise de sainte Anne où Notre-Seigneur fait de grandes merveilles On y voit marcher les paralvtiques.les aveugles recevoir la vue et les malades de quelque maladie que ce soit recevoir la santé\".Cependant, le père Victor Simard nuance cette réputation miraculeuse \u201cJe ne pense pas que les malades viennent â Sainte Anne pour la guérison miraculeuse Ils viennent chercher plutôt réconfort et consolation.C\u2019t*st comparable à un meeting politique où on se sent renforcé et moins seul parmi les autres membres du parti\" Lx's nombreux malades et infirmes arrivent de partout au Canada et des EtatsUnis.A Sainte-Anne-«Je Beaupré ils sont pris en charge pendant toute la fin de semaine par une organisation de volontaires, la Solidarité d«*s aides de Sainte Anne Il V a environ 250 volontaires exclusivement au service des malades \"Les aides sont exceptionnels\".estime le père Simard.VENTE SURPRISE 15% à 30% de rabais sur une foule d\u2019articles! / Soyez plu» vite que votre ombre! Rendez-vous chez Eaton pour profiter des nombreuses aubaines de lo Vente Surprise.Eaton Ploce Ste-Foy, Ste-roy Achat en personne seulement EATON A-12 page publicitaire Québec.Le Soleil, samedi 25 Juillet 1981 O ^ rète.m ?à*** 383g '.\u2022 vv MfTIlUMMIT rimoine souper au prix d\u2019antan Entrées au choix: Bisque de homard Crêpe de fruits de mer Coeur de palmier Escargots de bourgogne Soupe: aux légumes ou du jour Bar à salade Au choix: Canard à l'orange Bifteck au poivre vert Escalopes de veau \u201cMilanaise\u201d Médaillons de veau à la crème Homard Thermidor Moka ou forêt noire et Café flambé \u201cMaison\u201d soirs I 693, Grande-Allée est, Québec Réservations: 529-5533 à travers les BRUNCHS .celui du Fiacre Cafe 50 s13f cho«« au m^rx, 0*0* d *\"»«'** du kxxJi au vendredi 524-7612 585.Grande-Allée est.Québec s.v » toujours ou STATIONNEMENT * ItDeiCE LA lauoe n tienne par Gilles ANGERS Ch#l des publico»*ons publiciloirit \"Vous avez contribué à cette réputation qu\u2019a Québec comme capitale gastronomique numéro un en Amérique du Nord et je veux vous dire également que vos portez très bien le nom Continental parce que vous avez atteint une réputation au niveau du continent\u201d.C\u2019est en ces termes que s\u2019adressait M.Michel Moreau, président ex-officio de l\u2019Association des restaurateurs du Québec et propriétaire du restaurant La Tyrolienne de Sainte-Foy, à MM.Luigi Giacomello, Stephano De-gan.Angelo et Luigi Sgobba, propriétaires et fondateurs du restaurant Continental (26, rue Saint-Louis, Québec) à l'issue de la célébration, le mardi soir, 16 juin, du vingt-cinquième anniversaire d'établissement de ce lieu de gourmandise.A cette occasion, M.Moreau remit à ces quatre bâtisseurs, au nom de l\u2019Association des restaurateurs du Québec, une plaque souvenir en reconnaissance de leur grande contribution à l\u2019industrie de l\u2019hospitalité québécoise.\"Un hommage à des pionniers de la restauration et à des gens qui.depuis vingt-cinq ans, ont eu une constance en tout\", devait ajouter M.Moreau.M.Gérard Delage.qui était du nombre des invités spéciaux, de soumettre lors de son intervention: \u201cLe grand mérite du Continental \u2014 et c'est là un phénomène assez rare en Amérique \u2014, c\u2019est d'exister depuis vingt-cinq ans et d\u2019être resté fidèle à son désir de plaire, à son excellence et à sa haute qualité.Surtout quand on sait combien il est difficile de main- 9 tenir toutes les composantes qui font le succès d'une salle à manger.\u201d Puis, s\u2019exprimant aux quatre jubilaires: \u201cGrâce à votre talent, à votre patience et à votre courage, vous avez fait de votre maison une très bonne table non seulement dans la ville de Québec mais de toute la province.\u201d M.Pierre Tremblay, président de la Chambre de commerce du Québec, affirma lors d\u2019une brève allocution: \u201cTravail compétent, effort soutenu et continu.Ils connaissaient leur métier et ont projeté le charme et l\u2019accueil de leur nationalité.Grands travailleurs, fins connaisseurs, ils ont su être toujours là.C\u2019est comme ça qu\u2019on réussit dans la restauration et aussi dans d\u2019autres domaines.Le Continental est une maison qu\u2019on peut toujours recommander parce qu\u2019on est certain que la qualité et l'accueil sont toujours là.\u201c Et, dans un télégramme du maire de Québec, M.Jean Pelletier, s\u2019excusant de n\u2019avoir pu être de la fête, deux mots: \u201c.prestigieux restaurant\u201d.Et de la part de M.GarTy Ouellet, animateur de l\u2019événement: \u201cLe Continental fut l\u2019école des restaurants de la ville de Québec.Si, en effet, on regarde les restaurants qui se sont ouverts depuis vingt-cinq ans, on va trouver un propriétaire ou un cuisinier qui a connu ses débuts ici au restaurant Continental soit comme garçon de table, soit comme cuisinier\u201d.De la Suisse vers Québec En début de carrière, Luigi Giacomello, Stephano Degan.Angelo et Luigi Sgobba, ont exercé leur profession, en cuisine et en salle à manger, en Italie, en Suisse spécialement, en Angleterre et en Allemagne.Luigi Giacomello.qui a du venin contre les dictateurs, a, ironie de la vie, servi à table, à une seule occasion, Hitler, Mussolini et consorts, et peut même rendre la claudication de Goeb-bels, le puissant propagandiste de la pensée nazie.C\u2019était en 1933.Toute une expérience à se faire raconter.Alors qu\u2019ils habitaient la Suisse, l\u2019attaché d'affaires de l\u2019ambassade du Canada, M.Lionel Chevrier, leur propose l\u2019idée de gagner le Canada.Ce qu\u2019ils firent il y a maintenant trente ans munis d\u2019une lettre de recommandation signée par M.Chevrier et adressée au directeur du Ritz Carlton.C\u2019est donc en ce grand hôtel que les quatre amorcent leur carrière au pays.Ils y travaillèrent pendant leurs quatre premières années de résidence chez nous.C\u2019est avec l\u2019ouverture du restaurant Pavillon Fleur de Lys sur Grande-Allée, propriété d\u2019une de leurs connaissances, qu\u2019ils viennent s\u2019établir dans la Vieille Capitale.Séduits par leur professionnalisme et leur sens de l\u2019accueil, plusieurs clients assidus du Pavillon les incitent à la mise en oeuvre de leur propre restaurant.Tous remarquablement confiants en l'avenir, ils ouvrent le Continental, au 26, rue Saint-Louis tout à proximité du Château Frontenac le vendredi, 5 octobre 1956.Le modeste local, avait été précédemment occupé par une épicerie, mais était promis à accueillir, outre les touristes et résidents, des Ld Soleil.Clément Thibeouit M.Michel Moreau (au centre) procédant à la remise, au nom de l'Association des restaurateurs du Québec dont Il fut président d'une plaque honorifique d\u2019une haute distinction pour souligner les 25 années de fondation du restaurant Continental, à ses fondateurs et propriétaires qui sont de gauche à droite.MM.Luigi Sgobba, Luigi Giacomello, Angelo Sgobba et Stephano Degan.TABLE D'HÔTE \u2022\tAssiette de crudités \u2022\tCrerre Andaiouse (au choix) \u2022\tTouroedos Rossmi \u2022\tEscaope de veau Normande \u2022\tPetit Saumon Daniel \u2022 Gâteau Arc-en-ciel A Suint-Jean-Port-Joli rtqui se pnfihp » le dimanche de 10h30 a I4h30 050$ (enfants de moms de 10 ans 4 DOS) 1ACRE STEFOV tx>ui laurier / rue Fournier 651-4055 Le Chariot de l\u2019Hôtel-Motel Rond Point N\u2019OUBLIEZ PAS NOTRE BUFFET CHAUD ET FROID TOUS LES SOIRS DÈS 17h à la salle à manger LE CHARIOT Adultes $7.50 Enfants moins de 10 ans $3.75 Menu 6 la carte disponible diht **cAe' 53.boul Kennedy, Lévis Réservations 833-4920 artistes et des hommes politiques célèbres.D\u2019aucuns racontent que le Continental fut le premier restaurant de Québec â proposer un service et une table de facture européenne.D\u2019où l\u2019appellation Continental.Car, en France particulièrement, \u201d.quand les grands hôtels et les grands restaurants offrent un menu qui n'est pas strictement d'inspiration française mais s\u2019en rapproche singulièrement par sa qualité et sa succulence, on dit ouvertement que leur cuisine est continentale\u201d (1).Cependant que les quatre nouveaux propriétaires souhaitaient que la raison sociale puisse être agréable à tous les continentaux et étrangers.Au début donc, l'équipe s'affaire dans une enceinte exiguë, dont l\u2019aire devait toutefois s'accroître au fil des ans.Jean Gravel.dont la plume est au service du Journal de Québec, à l\u2019é- Faites dorer vous-même votre croûte au foyer.£0; RESTAURANT MOTEL rléans ,>V REDECOUVRONS le Restaurant Nouvelle Orléans SALON BEAUMONT Tou* l«« «olr*.«au* la lundi ©SERVICES 14\u201d Cuisina françaisa Jb Réservations: 661 -5823 -661-6916 ^ 2941, boul.Ste-Anne, Beauport \u2014v\tM *\u2022\u2022\u2022\u2022 Il *\u2022\u2022\u2022* fl *\u2022\u2022\u2022\u2022 fl ***** jjj**.f\tJe vluu Viennoise\t10 95$ Fnirccofe grillée Muitre d'Hôtcl\t11\t95$ tournedos MKV MadèfC\t14\t50$ Sieuk au poivre ven llurnhc\t16\t75$ (Chennnuudl Chuie.iuhrund bouquetière flambe\t34\t95$ (Chennnjudi\t(pour deux) Tffct de bien vous recevoir\u2019 IV Quebec autoroute 20.sonie 414 1 Saint Jean F\u2019ort Joli) Reservations ctci PiHil HiiilLirûecn 638, rue St-Vallier ouest Quebec, Que.GIN IC5 T«L S2S-3TB1 Stationnement gratuit, ru* Montmartre.Chez Umberto C tous les soirs avec D.Lemieux et Bob Paradis CUISINE FRANÇAISE SPÉCIALITÉS ITALIENNES 527-4442 770.de l\u2019ALVERNE d owortur» s-nd » *rw«di ' \u2019h30 » 14*00 1\u2019hJO ê ?3h3C >*wich»* 17t\\30 ê ?3h30 Samedi soir: Québec Centre-Ville 395, de la Couronne Réservations: 647-2611 _ \u2022 la bonne chère Le restaurant Continental \u201cIls ont projeté le charme et l\u2019accueil de leur nationalité\u201d BUFFET 17h30 à 22h30 Danse jusqu'à 2h le matin $1 395 Québec.Le Soleil, samedi 25 juillet 1981 poge publicitaire A-13 la bonne chère gifsr 'f.x\t' 'v.¦ VJI I ' fac-k La framboise: jolie et farouche nymphe des bois nvctiet busch coi abo'o*on spec.a e Res'ou'O''* Le C^ofeswille \u2014Chorlesbovrg la cuisine A chaque saison ses fruits.Et en été.après la fraise, c\u2019est au tour de la framboise d\u2019embaumer nos bois et les abords de nos champs Plus sauvage que sa cousine, la framboise est aussi de tempérament plus bucolique.Elle aime côtoyer la broussaille, les tas de pierres dans les champs, les sites d\u2019anciennes coupes de bois.Cultivée, elle ne dédaigne pas le sillon tracé méticuleusement par le jardinier ou le maraicher.mais ceci n\u2019in-flue nullement son humeur ou son caractère, et le plant qui la protège conserve sa physionomie un peu hirsute et à l\u2019air batailleur de coureur des bois.En fait, la framboise doit son nom à la contraction phonétique de \"fraise des bois\".C\u2019est dire son lien de parenté avec la fraise dont elle a d\u2019ailleurs les mêmes origines qui eurent les Alpes comme ber ceau.Aussi, culinairement, la fram boise, dont le parfum est peut-être encore plus délicat, plus fin et plus suave que celui de la fraise, est très convoitée.Et plus que tout autre, les praticiens de cuisine nouvelle aiment honorer de sa présence leurs entremets, mais aussi certaines viandes dont la saveur prononcée est discrètement tempérée par les effluves dis- la recette québécoise delasemaine 4 4 Cochons\u201d au sirop par Victorln LEMIEUX collaboration spéciale Div.bars et restaurants min.Loisirs, Chasse et Pêche Un dessert d\u2019origine gas-pésienne.Préparation Tamiser deux tasses de farine tout usage avec 4 cuillers à thé de poudre à pâte et l pincée de sel.Ajouter 1 oeuf avec un peu de lait afin d\u2019obtenir la consistance d\u2019une pâte à tarte.Abaisser cette pâte sur une table enfarinée et.avec l\u2019aide d\u2019un pinceau, badigeonner l\u2019abaisse de beurre ramolli et agissant de manière à la replier 5 à 6 fois tout en badigeonnant à chaque tour.Ensuite, faire un rouleau avec la pâte et la découper en tranches de V4 pouce d\u2019épaisseur.Déposer les tranches de pâte dans un sirop bouillant (composé de 3 tasses de cassonade, 2 tasses d\u2019eau et 1 cuiller à table comble de beurre) qui aura cuit 15 à 20 minutes à couvert.Ce dessert succulent s\u2019accompagne bien de crème 35 pour 100 ou de yogourt nature.1 îW\tni ~iv-\tAv Hestûurôrtt * au\t,?Tarme^an.\\ \"l\u2019endroit où ï tout est spécial\" ^ Vos Hôtes Lu-gi et Cesar Salon prive Chansonnier Ou accordéoniste tous les scs f 3t.SHam Viwi-Owbw W 6*3-0341 .'arc-, Je crée* xcecee rô ! -ny£mQJO -nr^.>*» RUTAURflnr rimoine Tous les dimanches dès BRUNCH FROID: -,oT«*œ***~ 4scr (rades cmuseflur*»® CHAUD; o^^p^S:  moms Entants Réservations 693, Grande-Allée est, Québec BRUNCH ESTIVAL Venez \u201cbruncher\u201d tous les dimanches à LA TERRASSE DE MONSIEUR B 7 25 par paraonna 1200, Lavtgarla, Ste-Foy (angle boul.Laurier) (81 la tmmpérmturm la pormmi Binon é rIntérieur au MON PATELIN.RES.: 651-2440) L\u2019hôtel-motel KEBECOIS vous offre le dimanche UN BRUNCH de 10h à 14h $625 $375 adultes enfants, moins de 10 ans 600, rue Principale, St-Romuald Réservations: 839-887