La presse, 25 août 1973, Perspectives

[" y nu -ï.A.v ru» 15, No 34 \"H '* .Mpiy*+ Vivre à NewYbrk et.survivre! p age 2 «¦\u2019»» sW* *»*\u2019¦\u2022** ; sa -, :' T1' PEPSI icenüed w\\.hr CITY _________DE LA CROISSANCE ILLIMITEE A BUT DE LA METROPOLE AMERICAINE _ UN MILIEU HUMAIN CONGESTIONNE ET POLLUE, OU LES GHETTOS MENACENT LA SECURITE DES INDIVIDUS ET DE LA COLLECTIVITE, OU LA DISLOCATION SOCIALE ET PHYSIQUE ENGENDRE DES FLEAUX DE PLUS EN PLUS INCONTROLABLES COMME LES RATS, LA VIOLENCE, LES MALADIES MENTALES 2 \u201425 doûl 1973 w- NEW YORK LAVILLE DETEAOJEE Reportage Roméo Bouchard et Jean Gladu Que deviendra Montréal dans 10 ans si on continue a y entasser du monde, à y concentrer l'emploi, à saccager le milieu humain, les espaces verts et les espaces vides, à détruire les quartiers et les logements du centre de l'île pour faire place aux autos, aux autoroutes et aux édifices d'affaires ou d'appartements de luxe, à provoquer délibérément de cette façon la congestion et la pollution du centre ville, l'exode de la classe moyenne vers des banlieues dortoirs, la concentration des groupes défavorisés dans les vieux quartiers aux alentours immédiats du centre ville, la formation de ghettos de langue et de fortune, bref, à prôner comme des dogmes la centralisation et la croissance à tout prix?La première réponse à cette question, nous sommes allés la chercher dans une autre île, à quelques centaines de milles d'ici, une île qui est elle aussi un port d'entrée cosmopolite: l'île de Manhattan, le coeur de New York; Manhattan, où un million et demi de personnes sont entassées dans une île neuf fois plus petite que l'île de Montréal; New York, avec ses 8 millions d'habitants sur un territoire plus petit que l'île de Montréal et l'île Jésus réunies.Et la réponse, si rapide et si sommaire soit-elle, a de quoi effrayer! Chaque jour, â New Vbrk New York fait la preuve que si on peut physiquement entasser 8 millions d'habitants sur 300 milles carrés, au nom d'une certaine conception de la croissance économique, on est présentement incapable de les organiser de façon humainement et socialement saine.Au contraire, tout indique que la machine so-\tincontrôlable et tend à se ciaie ,ii.i,\t.1.; hil.m.sommaire de dérégler sinon à s'autodétruire.'u?5 \u2022¦¦¦ -V \u2022-\t.ce qui se passe à New York durant 24 heures permet d\u2019entrevoir les résultats d'une urbanisation aussi sauvage.Et encore, ce bilan ne dépasse guère les symptô- mes les plus apparents et il ne donne qu'une bien faible idée de l'ampleur du cancer social qui ronge la ville.A chaque jour, il naît à New York plus de 400 enfants dont une douzaine sont déficients mentaux, 4 500 déficients mentaux naissent chaque année, mais la ville ne peut en accueillir que 500 dans ses institutions.Il meurt chaque jour près de 300 personnes.et les fossoyeurs étaient en grève quand nous y sommes passés! (5 000 cadavres entassés au 6 juillet.) De ce nombre, plus de 200 meurent de maladie cardiaque ou de cancer (70 p.c.); 6 meurent dans un accident; 5 sont victimes d'homicide; 2 sont officiellement considérés comme des cas de suicide.Chaque jour, près de 2 millions de personnes entrent dans l'île de Manhattan qui en contient déjà un million et demi, et 27 p.c.d'entre elles entrent en auto, avec une moyenne de 1,5 passager par auto, ce qui fait une entrée de 350 000 autos.4 millions d'emplois sont en effet concentrés à New York, dans l'île de Manhattan en particulier dont les 22 milles carrés constituent un immense centre ville presque continu.L'auto, qu'on a rendue nécessaire en concentrant l'emploi, les services et les loisirs au centre de la ville, reléguant ainsi l'habitation dans des banlieues dortoirs, se retourne contre la ville comme un envahisseur mortel.Il y a 6 millions d\u2019autos dans la région de New York, un peu plus d'une par deux personnes.Les 600 milles d'autoroutes dans la ville et les 6 000 milles de rues ne suffisent plus à les contenir.Les heures de pointe sont un cauchemar.L'oxyde d'azote (1 200 tonnes par jour) et l'oxyde de carbone (5 000 tonnes par jour), déversés dans l'air, principalement par les véhicules, atteignent chaque jour un niveau trois fois supérieur au niveau considéré comme dangereux, et il >.ailgst pas rare que le plomb déversé dans l'atmosphère soit 25 imslspefteur à la limite établie en Californie.Le bruit de fond atteint régulièrement 85 décibels A, ce qui est de beaucoup supérieur au niveau requis pour qu'on puisse tenir une conversation confortablement (70 dBA) et dangereusement près du niveau qui entraîne une détérioration de l'oreille et du système nerveux (90 dBA).\tSuitepage4 \"Je suis courtier.|e me fais environ $45 000 par année.J'ai un appartement de 2 pièces sur la 93ème que je paie $160, et c'est une chance.Je me suis installé à New York après mon divorce, mais ce n'est pas vivable.La saleté, le bruit, le danger.Prenez l'exemple des viols: plus de 3 000 par année, déclarés! Ici, à Wall Street, c'est toujours bondé à craquer.Pour visiter, c'est magnifique, mais pas pour y vivre ni pour travailler.\" Z5 joui /*»'.)\u2014 i \" * irm' * Cl c > Ji « ¦V/' tV=* ifMigKS '?v \u2022.'«*>£ >* .Vow, ); i » i* NEW YORK Chaque jour, 4 millions de personnes prennent le métro (237 milles de rail); 2 millions utilisent les 200 lignes d'autobus et 300 000 autres empruntent les trains de banlieue De plus, 15 000 taxis sillonnent les rues durant la journée.Chaque jour également, les ordures s'accumulent \"Je suis chauffeur pour la femme d'un médecin qui demeure au New Jersey.J'attends dans l'auto parce que les contraventions varient de $25 à $75, et quand ils te disent de décoller, t'es mieux de décoller.Qu'il y ait de la place ou pas pour stationner, ils s'en foutent.Il faut que ça circule.Arrangez-vous avec vos problèmes! Il y a trop de monde, trop d'autos: ils ne savent plus quoi faire.\u201d sur les trottoirs: 30 000 tonnes recueillies par jour, 200 autos abandonnées chaque jour dans les rues, 85 000 chiens qui font leurs besoins sur les trottoirs, les rats qui se multiplient à même les poubelles, 6 000 milles de rues à nettoyer.Plus de 10 000 personnes sont employées à ce travail.Il y a 6 incinérateurs dont la capacité ne dépasse pas 6 000 tonnes par jour.La grosse partie des ordures est transportée dans des dépotoirs, dont \u201cle plus gros du monde\", à Staten Island, trou de 3 000 acres, alimenté par 55 barges d'une capacité de 900 tonnes chacune.Les dépotoirs actuels seront remplis en 1985 et le tonnage des ordures augmente de 5 p.c.par année.On cherche des solutions.Il en coûte $600 000 par jour à la municipalité pour les ordures et plus de $10 000 par jour (4 millions par année) pour le seul service d'extermination des rats, lequel mène une guerre aussi agressive que sans espoir aux rongeurs: vous êtes invité comme citoyen à \u201caffamer votre rat chaque jour\" (Starve a rat today).Quant aux coquerelles, ce sont des locataires auxquelles on s'est résigné: nous en avons aperçu une dans la rue qui ne mesurait pas moins d'un pouce et demi de longueur! Chaque jour, la police de New York enregistre une moyenne de 1 200 crimes, soit 5 meurtres, 9 viols déclarés, 100 agressions graves, 465 vols, 200 vols d'auto, 45 vols avec effraction et 700 arrestations.Au centre de communication de la police de New York, qui est un ordinateur géant, il entre 2 000 appels par heure.Il y a 30 000 policiers, sans compter les 3 000 policiers spéciaux dans le métro et les corps de police privés.Quand nous sommes passés, c'était le cinquième policier en cinq jours à se faire, abattre.Le budget de la police de New York dépasse les 700 millions de dollars par année, soit près de 90 dollars par tête.On aura une idée du degré qu'atteint la violence et du danger de vivre à New York si l'on compare ces statistiques avec celles de la Ville de Montréal (un million deux cent mille habitants): 1 200 crimes par jour à New York, 105 à Montréal; 200 vols d'auto par jour à New York, 17 à Montréal; 700 arrestations par jour à New York, 52 à Montréal; 90 dollars par tête pour les services de police à New York; 49 dollars à Montréal.De l'avis des New Yorkais eux-mêmes, il y a du danger partout, dans la rue, dans son appartement, au Central Park (le mont Royal de Manhattan); quant aux ghettos, tout le monde sait qu'un blanc risque gros à s'y aventurer, quels que so|gR{.^ lêntT ments.\"Je suis peintre en bâtiment et j'habite Brooklyn, à 45 minutes de mon ouvrage.New York, c'est correct si t'as une job payante, parce que tout coûte cher.Je gagne $235 par semaine.J'ai un appartement de 5 pièces et je paie $225 par mois.\u201d Chaque journée à New York apporte également son cortège de maladies sociales.On estime à 300 000 le nombre d'alcooliques, mais la ville est équipée pour n'en soigner que 15 000 par année.Les hôpitaux psychiatriques refusent plus de 20 000 malades mentaux par année: les institutions ne peuvent en accueillir que 1 500.Le nombre de vieillards a augmenté de 16 p.c.depuis quelques années.Le nombre d'enfants souffrant de retard ou de déficience mentale est incal- Environ 1 000 cas d'empoisonnement d'enfants par le plomb sont rapportés par année.Les cliniques de la ville soignent 5 000 drogués par année, mais leur nombre est infiniment plus grand.Il s'est pratiqué 228 000 avortements légaux en clinique l'an passé.Le budget des services de santé, qui sont complètement débordés, est de 300 millions par année^^^^^^H Chaque jour, il fait ^ - \u2022[.-\u2014mLJ millions u appels télépho- nT^ir \" V ° e° moyenne 4S 000 visiteurs par jour par joùr °nS ^ année*' ** V a 3 500 départs d'avion Suite page 6 4 \u201425 JOUI 1973 V* > > v- > mmi Belvedere ¦V DOUCEUR Menthol aussi.Les curettes douces vSîîS semblent fades ?Goûtez donc à la douceur Belvedere.Avis: Le ministère de la Santé nationale et du Bien-être social considère que le danger pour la santé croît avec l\u2019usage. On estsans attache.c'est bien plus commode ! .- ,flkyr / / NEW YORK Enfin, pour avoir une idée de l'activité fébrile d'une journée, notons qu'il y a à New York les sièges sociaux de 135 des 500 plus grandes sociétés commerciales du monde, 33 000 usines, 76 000 commerces de détail, 27 000 commerces de gros, 500 laboratoires de recherche, 50 collèges universitaires, 765 hôtels, 1 7 000 endroits d'amusement, 20 000 restaurants, 400 cinémas, une centaine de théâtres, 35 journaux quotidiens et hebdomadaires, 18 postes de radio ou de télévision.Il y aurait beaucoup à dire sur les stratifications eth- j, niques et économiques dans la population de New York; contentons-nous d'un détail: la moyenne annuelle d'impôt personnel payé par individu est de 5 275 dollars.Sachant qu'il y a beaucoup de pauvres, il doit y avoir beaucoup de millionnaires! La catastrophe flotte dans l\u2019air Ces chiffres révèlent, bien sûr, que New York est une ville énorme.Tout y est excessif.Tout y est multiplié par 10, 20, 100.Tout ce qu'il y a de meilleur et de pire dans le monde s'y retrouve.Toutes les races s'y côtoient.C'est là qu'il y a le plus de gratte-ciel et qu'ils sont le plus haut.C'est là qu'il se brasse le plus de grosses affaires.C'est là qu'il y a le plus de violence.C'est à Times Square qu'il y a les plus grosses affiches publicitaires.C'est sur la 42e qu'il y a le plus de vice.C'est là que les contraventions coûtent le plus cher (25 dollars pour un stationnement interdit, 75 dollars pour un remorquage).C'est là que les taxis roulent le plus vite.C'est là qu'il y a les innovations artistiques les plus osées.Et ainsi de suite.Mais ces chiffres révèlent aussi autre chose.Ils indiquent à leur façon que la ville moderne, dépassé un Les ingénieux sots à sandwichs ~Glad~à rabat-fermoir.La première chose que l\u2019on attend d'un sac à sandwich c'est qu\u2019il conserve la fraîcheur.Aussi, avons-nous muni notre sac d'un rabat-fermoir, double pellicule de plastique à la fermeture, afin d'assurer une protection supplémentaire.Mais en plus de cet avantage, un sac à sandwich doit être facile à utiliser.C'est pourquoi nos sacs à sandwichs \u201cGlad\u201d n'ont pas d'attache qui s'égare au moment où on en a besoin.Le rabat-fermoir fait corps avec le sac.Et pour faciliter encore les choses, notre paquet-distributeur exclusif vous fournit les sacs de la façon la plus pratique, c'est-à-dire un-sac-à-la-fois.Essayez les sacs à sandwichs \u201cGlad\u201d .ils sont pratiques et conservent la fraîcheur.S/\\GS A r SAMDWICHSj QLAD Rabat Pratique ¦emprisonnant IcaÎI'Æoi I 100 SACS plastique transparent ; \u201cJe viens de Californie mais je vis à New York depuis trois ans.Je joue de la guitare un soir de temps en temps pour me faire vivre.Avant, j'étais commis, mais j'ai abandonné car, ici, la tête voulait m'éclater.New York est une ville complètement folle.Ici, c'est l'argent.Une chambre coûte $100-$150.Les gars qui gagnent $80 par semaine doivent aller en plus au Bien-Etre.Même les enfants sont détraqués.Ils ne sont jamais sortis de leur trou.I] comme ill\t\u2014»\t.»\t¦'«\u2022mis.je n aurais ïamais d enfant ici.On n'a pas le sentiment d'être humain ici.\" 6\u201425 ioûl 1973 | certain stade de croissance, devient folle, dangereuse et incontrôlable.Elle décroche.New York est une ville drop-out, dans le même sens où McLuhan explique que les dirigeants actuels sont des drop-out parce qu'ils ont le sentiment que plus rien ne tient, y compris leur job.Pour s'en convaincre, il faut voir Wall Street à l'heure du lunch, quand les bureaux déversent *¦» leurs milliers de secrétaires et de cadres; il faut voir Greenwich Village et ses milliers d'originaux de tous âges; il faut voir les noirs magnifiques dans leurs paru-j res et leur assurance; il faut entendre les responsables ^ de services à l'hôtel de ville essayer de vous convain-j cre qu'ils vont en venir à bout quand ils sont visiblement dépassés par les événements; il faut voir les | conducteurs de taxi murés derrière leur vitre antiballe et leur grillage de fer; il faut découvrir, en lisant les j faits divers, qu'un enfant de 12 ans a tué un autre enfant pour s'enfuir d'une école de réforme; il faut lire le dépliant que distribue la police pour expliquer aux gens quelles sortes de serrures sont les plus sûres pour leurs portes et leurs fenêtres; il faut s'entendre dire par un policier qui est né et a toujours vécu à New York: \u201cle n'aime pas New York ni aucune ville, d'ailleurs; il y a trop de monde; je suis un gars de la campagne\"; il faut s'aventurer aux abords de Harlem où les maisons et les rues sont littéralement en décomposition et chercher vainement un blanc dans le paysage; il faut se faire expliquer ie problème des ordures, des rats ou de la circulation; il faut se faire bousculer dans un restaurant; il faut voir s\u2019aligner les gratte-ciel de plus de 50 étages sur des rues complètes; il faut découvrir dans le bureau des responsables de l'environnement un classeur complet sur le problème de la crotte de chien dans les rues; il faut prendre le métro et voir passer, au milieu de la saleté, du bruit et d'une chaleur infernale, des voitures entièrement couvertes de graffitis énormes que les autorités, ne suffisant plus à nettoyer, ont décidé de laisser tels quels; il faut lire sur un pilier du métro un graffiti qui vous reporte à la Rome des premiers siècles: \"L'enfer n'a pas de fin; accueille le ( hrist et le Ciel\" (Hell has no exit; accept Christ and Heaven); il faut passer par Times Square à minuit et se croire à l'heure de pointe; il faut voir la sortie du beau monde à Carnegie Hall; il faut entendre un groupe de noirs faire de la musique au coin d'un parc ou un vieillard jouer un concerto de violon le long d'un mur à une heure du matin.Le monde est au boutte.Tout est au boutte.Tout est contraste et incohérence.Et partout, la vie tente désespérément de survivre et de s'affirmer dans le chaos.C'est sans doute pourquoi on peut voir tant de gens et de choses magnifiques à New York.Cette folie collective a quelque chose de fascinant pour un visiteur.Mais elle effraie aussi.La catastrophe flotte dans l'air.On a beau croire que la ville offre des possibilités humaines illimitées et qu'on finira par s'y adapter et par l\u2019adapter à nous, quand la ville s'appelle New Vork, on n'est pas loin de penser que l'aventure est irrémédiablement compromise, que ce monstre urbain est à la merci d'une catastrophe, d'une crise ou épidémie quelconque qui peut bêtement tout balayer: on ne maîtrise même plus les rats! On ne sait plus trop ce qu'il faut croire, de l'Alerte à la croissance lancée par le Club de Rome ou des romans de fiction futuristes! Et pourtant, New York, c'est tout près de nous, un miroir de ce vers quoi nous allons à grands pas, malgré nous, un concentré de ia course suicidaire à la *\t\u2014\u2014notre société.Et à ce ni- croissance qui\tr\u201e ce veau, il n'y a pas de différence essennèiTt.ur combattre la carie.(Vest est reconnu oar l'Association dentaire canadienne.- y\troolie |o ctme dentoiie el son emploi peut ovoir une valeur importante lorsqu'on l\u2019utilité dont le codre d un programme ' d\u2019hygdme buccolë'.\u2019^Oeo^cLppUanon e, de soins dentaires professionnels réguliers.\u201d Association dentaire canadienne.25 août 1973 \u201417 * NOTE DE SERVICE Canada Ministère des Affaires des anciens combattants À:\tTOUS LES ANCIENS COMBATTANTS PORTEURS DE CERTIFICAT D'ADMISSIBILITÉ DE L'OEAAC.DU:\tDIRECTEUR, LOI SUR LES TERRES DESTINÉES AUX ANCIENS COMBATTANTS OBJET: DATE LIMITE DE DEMANDE Tous les anciens combattants porteurs de certificat d'admissibilité encore valide sont priés de se rappeler que la date limite pour présenter une demande d'aide relevant de l'application de la Loi sur les terres destinées aux anciens combattants est le 31 MARS 1974 NOTA II s'agit de la présentation officielle d'une demande d\u2019aide à l'OEAAC.en vue d'acheter ou d'acquérir par d'autres moyens une propriété déterminée.Les bureaux de l'Office de l'établissement agricole des anciens combattants, ou l'Office de l'établissement agricole des anciens combattants, au ministère des Affaires des anciens combattants.Ottawa.Canada, Kl A 0P4.pourront fournir des renseignements au sujet des conditions de prêt, des moyens de remboursement, des taux d'intérêt, des assurances, etc.Les demandes de prêt doivent être envoyées au bureau local de l'Office de l'établissement agricole des anciens combattants dans la région où l'ancien combattant a l'intention de s'établir.Les bureaux régionaux et les bureaux régionaux auxiliaires suivants pourront Directeur régional de l\u2019OEAAC Édifice Global 480.avenue University Toronto (Ontario) M5G 1V4 Directeur régional adjoint de l'OEAAC Édifice de la Banque Royale 383, rue Richmond London (Ontario) N6A 4N9 Directeur régional de l'OEAAC 4545, chemin de la Reine Marie Montréal 247 (Québec) Directeur régional de l'OEAAC Nouvel Hôtel de Ville 15, square Market Saint-Jean, (N.-B.) PUBLICATION AUTORISÉE PAR l\u2019honorable Daniel J.MacDonald MINISTRE DES AFFAIRES DES ANCIENS COMBATTANTS donner les adresses des bureaux locaux : Directeur régional de l'OEAAC Édifice Alvin 1155, rue Robson Vancouver 5 (C.-B.) Directeur régional adjoint de l'OEAAC 473, Édifice public fédéral Edmonton (Alberta) T5K 1H7 Directeur régional de l'OEAAC 417, Édifice fédéral Angle 1 ère avenue et 22e Rue Saskatoon (Saskatchewan) Directeur régional adjoint de l'OEAAC 6e étage.Édifice Commercial 169.avenue Pioneer Winnipeg (Manitoba) R3C 0H3 PERSPECTIVES est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 rue Saint-lacques Montréal Président lean-Guy Faucher Vice-président lean Robert Bélanger Secrétaire Guy Gilbert T résorier Roc h Desjardins Directeur de la rédaction Pierre Gascon Président fondateur A.-F.Mercier Que peut le pédiatre contre\t\\ un\tv ^ mal de dénis?Malgré toute aa science, il eut impuissant.Quand un mal de denta fait pleurer votre l»ébé, voua voudriez tellement lui venir en aide! Voua le i>ouvez avec Baby Ora-jcl, spécialement conçu pour apaiser rapidement les douleurs aigues.Il n'est done pas étonnant que des millions de mamans comptent aur Baby Ora-jel.Cïrnce à ce médicament, votre bébé dormira en paix \u2014 et vous aussi! Votre bébé compte sur vous \u2014 et vous sur Baby Orn-jel.m baby OPO-jel Soulagement rapide de la diarrhée La diarrhée peut entraîner non seulement des malaises mais aussi la gêne chez les enfants ainsi que chez les adultes.L\u2019Extrait de fraises des champs du Dr Fowler peut aider à y remédier, et vite.Soulagez les ennuis causés par la diarrhée avec le remède efficace adopté par 6 générations.D\u2019un goût agréable, le remède Fowler est calmant et efficace.Il agit ££ sans constiper.Gardez le à portée de la tâk main.EXTRAIT DE FRAISES DES CHAMPS du Dr FOWLER La semaine prochaine Dans les laboratoires de l'université Laval, on a réussi à faire du bleuet et du sirop d'érable d'excellents vins et liqueurs qui devraient un jour se retrouver sur nos tables.Dans le même numéro: les belles pierres de Lotbinière; et le miracle des tomates.d'amour.\u2014\tA ce moment-là, l'amour ne serait-il pas un phénomène spécifique, inconnu dans d'autres civilisations?\u2014\tJe ne crois pas, répond M.McGraw.L'amour est à la fois biologique et sociologique.Il est bien difficile de faire la part des choses puisqu'il est impossible de faire vivre un homme dans un vacuum pour empêcher toute influence de l'environnement.Chose certaine, il y a un noyau central qui reste identique dans toutes > les civilisations.Les différentes relations humaines varient d'une civilisation à l'autre mais elles sont toutes des manifestations d'amour.On a cru que l'amour n'existait pas dans certaines sociétés en se basant sur le fait qu'elles n'avaient pas de terme spécifique équivalent à notre mot \"amour\".Elles n'ont peut-être pas de terme pour désigner l'amour romantique mais elles en ont pour affection, tendresse, amitié.Si nous em ployons un terme distinct pour décrire le sentiment éprouvé entre un homme et une femme, cela vient de l'influence puritaine.Cela ne se faisait pas à la Renaissance.Des chercheurs commencent à sonder ce clair-obscur et tentent d'y détecter ce quelque chose qui s'introduit dans l'appétit charnel des humains, vient l'orienter du côté des effusions et des éblouissements du coeur.Ainsi, un sociologue de Toronto, John A.Lee, en est arrivé à établir les cinq catégories d'amour les plus vécues actuellement à la suite des réponses de 112 personnes aux questions sur leurs propres expériences amoureuses.L'amour-jeu, celui de Casanova, si bien résumé par Ovide dans son Art d'aimer, l'amour romantique qui consume, coupe l'appétit, et le sommeil, l'amour spirituel qui implique la connaissance et la compréhension de l'autre, l'amour érotique qui provoque un coup de foudre déclenché par un regard, une chevelure.et s'effondre à la première imperfection, et pour finir l'amour camaraderie qui implique une complicité joyeuse en vivant à deux des expériences.\"Psychologues et sociologues commencent à étudier l'amour et la haine de façon systématique et scientifique, confirme John McGraw.Au cours des dernières années, les psychologues se sont de plus en plus tournés vers l'affectivité, vers le monde a-ration-nel et a-logique.Leurs connaissances ont entraîné une révolution marquante dans la conscience humaine de l'amour.On avait cru pendant longtemps que l'amour était le lot de quelques privilégiés parce que l'homme était perçu comme un être corrompu, faible et haineux.L'amour n'étant pas naturel à l'homme, le seul espoir de l'altruisme résidait dans la religion qui alimentait l'esprit de sacrifice.Les récents sondeurs de la psyché ont balayé ces croyances.L'amour est au contraire naturel à la condition que l'on s'aime soi-même.La haine n'est pas innée mais psychotique, elle n'est qu'un blocage du potentiel: si un homme ne peut réaliser son idéal, il se méprise et il est alors incapable d aimer.L'égoïste est avant tout celui qui ne s'aime pas.on ne considère plus les enfants comme des entités égoïstes mais on leur apprend à acquérir leur propre estime.L'homme sait désormais que le pouvoir d'aimer est en lui.En même temps, il réalise pragmatiquement que se laisser aller à aimer donne de meilleurs résultats et le rend plus heureux.\" Si l'on examine le comportement réel, est-ce que nous devenons vraiment plus \"aimants\"?le pense que la notion d'amour s'élargit^çon^Jfê' M.McGraw.PrenezJLaevx.\u2014 t T*\"\" linP notica\t\u2022 -^rniKr: amour del a nature, c est uni «.\u2014.un fondamentalement nouvelle.L'amour des cho- i / > v 18 \u201425 août Z 973 ses, on n'avait jamais vu ça.Sous l'influence de la Bible, l'homme se devait de \"maîtriser la nature et les animaux\".Voilà que l'on commence à les soigner, à les respecter, à les aimer.\"Une autre facette nouvelle est l'amour de ce qu'on fait.Bien des gens s'aperçoivent que la compétition ne vaut rien.Ils se soucient plus de faire un travail qu'ils aiment et qui leur permet de se réaliser que de rechercher la reconnaissance sociale.Et la technologie est là pour les aider à remplir leurs potentialités.S'ils n'aiment pas leur travail, ils le quittent.D'où le nombre grandissant de décrocheurs.\" \u2014\tComment expliquez-vous le sentiment antitechnologie qui se fait jour?\u2014\t)e pense que l'on peut décrire une civilisation comme le résultat de l'interaction entre la technologie et le sens des valeurs.Toute invention résout des problèmes et en soulève d'autres dans le système des valeurs.La technologie, en satisfaisant nos besoins les combinaison du désir de changer, de trouver d'autres formes d'attitudes et de comportements et du désir de garder les vieilles valeurs.L'homme a toujours lutté entre son désir de sécurité et son désir de changement.Même chose pour l'amour, on veut la sécurité de la fidélité traditionnelle mais aussi le défi des autres et de la nouveauté.\" \u2014\tPourrait-on en déduire que pour les gens qui ont peur d'aimer, la peur du risque, de la nouveauté est la plus forte?\u2014\tL'amour est en effet une aventure dans l'inconnu et des gens aiment avant tout la certitude et la sécurité.Mais le désir du changement est aussi très fort.La plus grosse inhibition est la peur que cet amour entraîne la réciproque et de là le risque d'être connu.Cette peur d'être connu prend racine dans les vestiges de l'héritage religieux qui décrivait l'homme comme un être méprisable et sans valeurs.Pour ne pas avoir peur d'aimer, il faut avoir assez confiance en soi pour LAMOUR?plus primaires comme l'abri, la nourriture, la sécurité, ait du même coup surgir nos besoins plus élevés de [éalisation de soi cl de bonheur.'Il s'agit d'humaniser la technologie et cette humani-ation dépend de l'humanisation de l'homme lui-aême, laquelle dépend à son tour de sa capacité [l'amour et de tous les aspects reliés à l'amour: amitié, jympathie.La technologie peut asservir ou libérer, aut dépend de ce que l'homme en fait.Si elle le li-_ &re de certains asservissements matériels comme p'est effectivement le cas, ce n'est pas son rôle de lui Apprendre à se servir de sa liberté.\" Pour la première fois, l'homme peut choisir sa vie et ?sens de sa vie.Serait-ce cette liberté et de là cette res \u2022Hlilfr ni mi i Ile qui font peur et suscitent tant de réticences vis-à-vis la technologie?\"*\"*\u2014\u2022 \u201e._______ Selon |ohn McGraw, ces réticences ne sont pas nouvelles.\"Toute l\u2019histoire humaine, dit-il, est une accepter d'être connu.Nous sommes imbibés de valeurs périmées qui freinent nos élans propres à assumer les changements qui affectent profondément nos vies.Nous ne savons plus trop qui aimer et comment aimer.L'amour est devenu un supermarché où l'on peut devenir amoureux de nombreuses personnes différentes.Les transports ont multiplié les possibilités de connaître de plus en plus de personnes.Le monde de l'amour se traverse à la vitesse de l'avion le plus rapide.Ce n'est plus une femme ou un homme qu'on peut aimer mais dix, vingt, toutes les femmes, tous les hommes.La télévision nous offre à domicile les multiples visages de l'amour: mariage à l'essai, mariages en séries, mariages communautaires.Il y a tant de choix et de possibilités que l'on peut ne pas pouvoir choisir du tout.-¦Avec la pilule contraceptive, les relations homme-femme se trouvent profondément affectées puisque les femmes sont dorénavant libérées des contingences attachées à l\u2019acte d'amour.De là à vouloir devenir maîtresse de tout leur destin et d'elles:mêmes, il n'y avait qu'un pas que les femmes sont en train de franchir.\"Cette libération est d'ailleurs l'événement le plus marquant de notre société, fait remarquer John McGraw.Les femmes, qui jusqu'alors s'étaient conformées à l'image que les hommes entretenaient d'elles veulent devenir elles-mêmes et acquérir leur propre valeur.Grâce à cette libération, un amour authentique deviendra possible entre hommes et femmes car il ne peut y avoir d'amour qu'entre égaux.Les hommes vont finir par changer leurs idées sur les femmes, qu'ils considèrent depuis des siècles comme ange ou démon.Pour le moment, ils se sentent en insécurité parce que cette libération conteste leurs notions traditionnelles de la virilité.Mais ce mouvement finira par provoquer une libération masculine qui permettra aux hommes d'acquérir les qualités dites à tort féminines: l'émotivité, la passivité.\" Ces prévisions sont-elles optimistes ou réalistes, seul l'avenir le dira.John McGraw est particulièrement sensibilisé à la tournure que prendra le futur.Il représente au Québec la \"World Future Society\", groupe de 10 000 professionnels qui, disséminés sur le globe, se réunissent à l'occasion pour créer les alternatives du futur.\u2014\tQue va devenir le mariage traditionnel?Est-il condamné à disparaître à plus ou moins brève échéance?\u2014\tJe ne crois pas, répond John McGraw, mais il sera une liaison possible parmi d'autres.Plutôt qu'un moyen de préserver une relation, le mariage devient de plus en plus un endroit pour se réaliser.La conception du mariage est appelée à s'élargir de plus en plus, à moins d'une réaction toujours possible.Si le mouvement amorçé continue, il y aura de plus en plus de types de mariage dans lesquels les gens choisiront.Le mariage traditionnel ne sera dès lors qu'une possibilité parmi d'autres.Le mariage sera extrêmement souple, mais cette souplesse dépend principalement de la réussite de la libération des femmes.Le mythe d\u2019aimer une seule personne pour toujours s'estompe.On réalise que plusieurs personnes peuvent être aimées.En réalité, c'est probablement plus près de l'idéal d'aimer le plus de personnes possible.|e conçois un génie de l'amour comme celui qui pourrait aimer intensément tout le monde.John McGraw croit que l'utilisation de nos connaissances scientifiques peut arriver à une métamorphose totale de l'amour.\"Il y a des possibilités innombrables, dit-il.Qu'arrivera-t-il si, avec des drogues, on arrive à obtenir des orgasmes de 24 heures?Si on applique les découvertes des behavioristes en utilisant le conditionnement opérant pour rendre l'homme plus aimant?Si des comprimés développent l'altruisme?\"On réussit à rendre des singes agressifs ou paisibles juste par l'injection d'un sérum, qu'arrivera-t-il si on le fait aux hommes?\"Qu'arrivera-t-il encore si on réussit à avoir une mémoire instantanée de toutes nos expériences de l'enfance puisque c'est par elles que nous avons appris à aimer?Qu'arrivera-t-il si on arrive à inventer un autre sexe ou autre chose à aimer?\"Tout est possible.Néanmoins aucun futurologue ne s'avance à prédire l'amour au futur car il ne poui-rait faire que des prophéties.\" En attendant, nous essayons de briser notre carapace pour apprendre à choisir ce qui rendra notre moi \"confortable\".# 25 août w.t\u2014 14 7 « Jr 20- 25 août 1975 >flBk >v / v \u2022\t> \u2022 f La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver :&} Le flétan grillé et les petites côtes découvertes à la barlx'cue.:^r f* La fête du Travail, c'est en vérité notre fête à tous.Et nous la célébrons habituellement en nous reposant, en nous promenant, en faisant, juste derrière chez soi ou tout au bout de la route, un succulent pique-nique.La fête du Travail, c'est aussi une frontière entre deux saisons, la fin des vacances, les nouveaux projets.On se sent mélancolique à l'idée de ce qui finit et plein d'enthousiasme à cause de ce qui commence.Profitons bien de ce dernier congé de l'été.|e vous donne ici, une semaine à l'avance bien sûr, quelques bonnes recettes pour le barbecue et souhaite pour vous, pour moi, pour nous tous, qu'il fasse, ce prochain week-end, un temps splendide.Yi tasse de sucre I tasse de vinaigre blanc 1 tasse d'eau Vi cuil.à thé de poudre de piment rouge (chili powder) Yi cuil.à thé de quatre-épices moulu 1\tgros oignon, haché y< de tasse de catsup 2\tcuil.à table d'une sauce à bifteck, du commerce 2 cuil.à thé de sel 4 livres de petites côtes découvertes Mêler, dans une grande casserole ou une rôtissoire, tous les ingrédients, excepté les petites côtes.Chauffer jusqu'à ébullition.Couper les petites côtes trois par trois et les ajouter à la sauce bouillante.Couvrir, baisser le feu et faire mijoter 30 minutes en tournant les côtes à plusieurs reprises et en plaçant sur le dessus les morceaux qui étaient préalablement en dessous.Laisser reposer dans la sauce jusqu'au moment de terminer le plat.Retirer les côtes de la sauce et les faire griller au barbecue, au-dessus de charbons très chauds, 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre et bien brunie; pendant les 15 dernières minutes de cuisson, badigeonner souvent les côtes avec la sauce.Carder bien chaud ce qui reste de sauce, en le plaçant au bord du barbecue.I es convives pourront y tremper les petites côtes, avant de les déguster, bien chaudes.(4 portions) Note: on peut aussi cuire ces petites côtes dans la cuisine; les mettre au four, après les avoir fait mijoter dans la sauce, et les cuire, à 350°, 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit ten- 'cJreT\" - .3 TUONS LE VEAU GRAS! 2 livres de bifteck de ronde, en tranche de 2 pouces d'épaisseur Va de tasse de beurre Va de tasse d'oignon finement haché Va de tasse de sauce au piment rouge, du commerce (chili sauce) 1 cuil.à table de vinaigre blanc 1 cuil.à thé de moutarde 1 cuil.à table de sauce Worcestershire 1\tcuil.à thé de sel 2\tpiments verts, en lanières 4 carottes moyennes, en bâtonnets 2 grosses tomates, en pointes Mettre le bifteck sur le gril d'un barbecue et le cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien bruni.Mêler, dans une petite casserole, le beurre, l'oignon, la sauce au piment, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire et le sel et chauffer, au bord du barbecue, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Prendre une bande de 4 pieds de longueur de papier d'aluminium (utiliser le plus épais et le plus large que l'on trouve dans le commerce) et la plier en deux.Mettre dessus, au centre, le bifteck et le recouvrir des légumes.Retourner le papier vers le haut, tout autour, pour former une sorte de plat et verser le beurre assaisonné sur le tout.Envelopper serré en faisant au paquet des doubles plis.Mettre sur le gril, au-dessus de charbons moyennement chauds et cuire 2 heures ou jusqu'à ce que ce soit très tendre.Couper en tranches minces dans le sens contraire aux fibres de la viande.(De 4 à 6 portions) Note: on peut cuire ce bifteck au four.Le faire brunir d'abord sous le grilloir, l'envelopper et le cuire, à 350°, environ 2 Va heures.Compter 1 gros oignon par convive.Mettre chacun sur un carré de papier d'aluminium très épais, y ajouter 1 cuil.à thé de beurre, saler et poivrer généreusement et envelopper, serré, en tordant le papier pour bien sceller le paquet.Faire rôtir au barbecue 1% heure ou jusqu'à ce que ce soit tendre.2 livres de flétan, en dames de I pouce d'épaisseur 1 bouteille de 8 onces de vinaigrette à l'italienne, du commerce I cuil.à table de jus de citron 1 cuil.à thé de sel Va de cuil.à thé de poivre Paprika Couper le flétan en portions, si cela est nécessaire.Disposer les morceaux, sans les superposer, dans un grand plat peu profond, en verre ou en faïence.Mêler vinaigrette, jus de citron, sel et poivre et verser le.tout sur le poisson.Laisser reposer 30 minutes, à la température de la pièce, en tournant le poisson à quelques reprises.Retirer le poisson de la marinade et le mettre dans un panier à griller bien graissé.Saupoudrer généreusement de paprika.Faire griller environ 8 minutes, au-dessus de charbons moyennement chauds, en badigeonnant souvent avec la marinade.Retourner le poisson, le saupoudrer de paprika et continuer la cuisson, en badigeonnant souvent de la marinade, 8 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit d'un blanc laiteux près de la grosse arête et s'émiette facilement à la fourchette.(De 4 à 6 portions) Note:on peut aussi griller le poisson au four, à mi-hauteur de ce dernier.Le temps de cuisson sera à peu près le même.CHICHE KEBAB Vz lasse d\u2019huile d'olive Va de tasse de vinaigre de vin 2 cuil.à table de jus de citron 1\tgrosse gousse d'ail, broyée 2\tcuil.à table de persil haché 2 cuil.à table de ciboulette déchiquetée aux ciseaux 1\tcuil.à thé de feuilles d\u2019origan séchées Vi cuil.à thé de sel assaisonné Va de cuil.à thé de poivre Va de cuil.à thé de feuilles d'estragon séchées 2\tlivres d\u2019agneau désossé, en cubes de 2 pouces Mettre tous les ingrédients, excepté l'agneau, dans un petit bocal fermant hermétiquement; bien agiter.Enlever tout excès de gras des morceaux de viande et les mettre dans un grand plat de verre ou de faïence, peu profond.Verser dessus la marinade et laisser reposer 2 heures, à la température de la pièce (ou couvert, au réfrigérateur, jusqu'au lendemain); tourner les morceaux à plusieurs reprises pendant ce temps.Retirer la viande de la marinade et enfiler les cubes sur des brochettes, sans les serrer.Faire griller, au-dessus de charbons moyennement chauds, 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien cuit, en badigeonnant souvent de la marinade.(De 4 à 6 portions) Note: on peut faire griller la viande au four, si on le préfère.Placer les brochettes à peu près à mi-hauteur du four, c'est-à-dire pas trop près du feu.® 25 août 1973 \u2014 21 Suivez le groupe Pour bien s'amuser à la plage, il faut être en groupe.Et grâce aux tampons Tampax, vous profitez toujours autant que les autres des plaisirs de groupe.Les tampons Tampax se portent intérieurement pour vous protéger plus confortablement pendant vos règles.Et le format absorbant exclusif Junior facilite \"vos débuts\u201d.Ainsi, vous oubliez vite les serviettes démodées! IL est si réconfortant de pouvoir se fier aux tampons Tampax pour nager, courir et être au diapason du groupe.La profaction infarne qui rassura de plus en plus de femmes CONÇUS PAH UN Mf 01 CIN Le téléphone! La scène se passe dans le bureau du chef de police.Le chef, qui a retroussé ses manches galonnées, a déboîté son appareil de téléphone et travaille dedans avec un tournevis, quand on frappe à la porte.LE CHEF: Entrez!.Ah! c'est vous, lieutenant.LE LIEUTENANT: C'est moé, chef.Garcette! vous êtes pas tanné de jouer dans votre téléphone?LE CHEF: /'peux, quand même pas demander au Bell de faire la job pour moé.Y a rien que moé qu'a le droit de taper les lignes.LE LIEUTFNANT: La sécurité de l\u2019Etat est comme qui dirait entre bonnes mains.LE CHEF: Et votre moralité, lieutenant?LE LIEUTENANT: Entre bonnes mains itou.Donnez-moé encore trois mois et y restera plus une call girl en ville!.Aie, chef, qu\u2019est-ce qui vous prend, vous êtes ben pâle?LE CHEF: Une faiblesse, lieutenant.Ça va passer.LE LIEUTENANT: /'pensais que vous aviez pris un choc dans les fils.A votre place, je lâcherais tout et j'mangerais un peu.LE CHEF: P'têt ben qu'on pourrait se séparer une pizza, hein, lieutenant?LE LIEUTENANT: Qu'est-ce que vous diriez d'une pizza et d'un demi-Bar-B-Q?)\u2019pourrais envoyer mes gars de l'escouade les chercher! LE CHEF: Bonne idée, lieutenant, mais à votre place, je téléphonerais avant.LE LIEUTENANT: l'y vas tout de suite, chef.LE CHEF: Prenez mon téléphone.Y me reste juste une vis à serrer.Le chef donne deux ou trois tours de tournevis, fixe le cadran et passe le téléphone à son vis-à-vis.LE LIEUTENANT: Garcette! y est pesant votre téléphone, chef.Vous sauriez pas le numéro par coeur pour la pizza?LE CHEF: Euh.352-0401.Le lieutenant compose le numéro.UNE VOIX: Angelo Pizzeria.CLAC.LE LIEUTENANT: Ici le lieutenant de l'Escouade de la Moralité, /'vous appelle du téléphone du chef.Pourriez-vous m\u2019en préparer une toute habillée?l'vas l'envoyer chercher par un char de patrouille.CLAC LA VOIX: O.K.LE LIEUTENANT: l'appelle pour le poulet astheur, chef.(Il compose un autre numéro.) UNE VOIX: Coq-à-l'âne Bar-B-Q.Bonjour! LE LIEUTENANT: Ici le lieutenant de l'Escouade de la Moralité, /'vous appelle du téléphone du chef.Pourriez-vous préparer deux demis?LA VOIX: Chair brune ou chair blanche, lieutenant?.- CLAC.LE LIEUTENANT: Oubliez pas: de la chair brune.CLAC, l'envoyé le char tout de suite.(Il raccroche) C'est drôle, chef, on entend toutes sortes de \"clac\" dans votre téléphone.LE CHEF: Si y a des clac, c'est que ça clique, lieutenant.Un mois plus tard, le chef téléphone d'urgence à son lieutenant et le fait venir à son bureau.LE LIEUTENANT: Vous m\u2019avez téléphoné, chef?LE CHEF: Lieutenant, j'ai un triste devoir à accomplir, le dois vous suspendre de vos fonctions.LE LIEUTENANT: Garcette! pourquoi faire, chef?LE CHEF: Vous avez lu les journaux, lieutenant: collusion avec un réseau de call girls.C'est grave.LE LIEUTENANT: Garcette/ mais c'est pas vrai, chef.LE CHEF (pressant le bouton d'un magnétophone): Ecoutez, c'est bien votre voix, lieutenant.LA VOIX DU LIEUTENANT:.CLAC.Ici le lieutenant de l'Escouade de la Moralité./'vous appelle du téléphone du chef.Pourriez-vous m\u2019en préparer une toute habillée, /Vas l'envoyer chercher par un char de patrouille.CLAC.Oubliez pas: de la chair brune!.CLAC.LE CHEF: Alors, lieutenant, niez-vous encore?LE LIEUTENANT: Garcette de garcette! ça c'est une vraie claque, chef! l\u2019peux pas nier, c'est lien moé.LE CHEF: Un p'tit conseil, lieute nant: à l'avenir,\t'le'~t&Z phone! rABRIQUCS (XClUSIVtMINt PA» CANADIAN TAMPAX COPPOPATIDN LTD.BAHRU ONT 22\u2014 JS Jnùl 1071 Actual size: 9*e\" X 12Vi\u201d POUR LE RETOUR A L'ECOLE c if\th'!\t] S\t 1 \u2014J J1\tMU\t\t A.\tLL\t1\t1 Valeur régulière S12.95 TïP ?SEULEMENT Achetez un stylo-bille Sheafler pour seulement S1 00 et obtenez ce qu aucun autre stylo-bille peut offrir.Vous recevrez un coupon offrant un fameux Atlas Imperial de Rand-McNally valant $12.95 pour seulement S4.50.Plus de 300 pages de cartes en couleurs, images, tables.Référence rapide sur l'histoire, la religion, l'espace, etc.Superbe relieureà couverture rigide.Ollre d une durée limitée seulement.pin ballpoint SHEAFFER.Shraffer Pen Company, Codcrich, Ont.Une divMon de textrow Canada liée. 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