Le Prix courant : journal du commerce, 22 août 1902, vendredi 22 août 1902

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) •m* — H— 1 in — mi — in mi ¦ m :m — ni—¦ mi — mi — m ¦¦ ¦ 11» ¦¦¦¦¦ >n ¦ III —III— III —!!>¦¦ HI"— Hu Commerce, jftnance, IFnfcuetrie Vol.XXXIV VENDREDI 22 AOUT 1902 No 8 LA LIGNE RAPIDE LE PRIX COURANT REVUE HEBDOMADAIRE Publié par La Compagnie de Publications Commerciales ( The Trades Publishing Co.), au No 25 rue St-Gabriel, Montréal.Téléphone Bell - Main 2547 Boîte de Poste - - - 917 PRIX DE L'ABONNEMENT : Montréal et Banlieue - $2.00 Canada et Etats-Unis - 1.50 Union Postale - - frs.15.00 Il n’est pas accepté d’abonnement pour moins qu’une année complète.L’abonnement est considéré comme renouvelé si le souscripteur ne nous donne pas avis contraire au moins quinze jours avant l’expiration, et cet avis ne peut être donné que par écrit directement à nos bureaux, nos agents n’étant pas autorisés à recevoir tels avis.Une année commencée est dûe î en entier, et il ne sera pas | donné suite à un ordre de dis! continuer tant que les arrérages | ne sont pas payés.: Nous n’accepterons de chèques j en paiement d’abonnement, qu’en i autant que le montant jest fait ! payable au pair à Montréal.: Tous chèques, mandats, bons î de poste, doivent être faits pay-| ables à l’ordre de “ Le Prix I Courant.” : Nous nous ferons un plaisir j de répondre à toutes demandes i de renseignements.: Adresser toutes communica- : tions simplement comme suit : ?* : Le Prix Courant, Montréal.Maintenant que le trust des compagnies de navigation est une menace pour le Canada, il n'est plus personne chez nous qui doive et puisse mettre en doute la nécessité de la création d’une ligne rapide de grands steamers entre un port de la Grande-Bretagne et un port canadien.On ne discute plus que le port canadien qui devra être le port d’attache de nos lévriers de la mer.Chacun, cela va sans dire, prêche pour son saint.Halifax, Sydney, Québec et Montréal luttent à qui mieux mieux pour décrocher la timbale.Pour nous, nous écarterons d’emblée Halifax et Sydney comme point terminus pendant la saison de navigation sur le St-Laurent.Ce n’est ni Halifax, ni Sydney, ni les Provinces Maritimes peu peuplées, peu développées, qui peuvent alimenter de passagers et de fret profitable une ligne rapide comme celle projetée.Si la distance de ces ports à la Grande-Bretagne est plus courte que celle de Québec et de Montréal, net avantage est contrebalancé par le parcours en chemin de fer qu'auront à faire passagers et marchandises pour atteindre Halifax et Sydney, parcours long et dispendieux et peu agréable pour les voyageurs, nécessitant des transbordements et une perte de temps pour les passagers venant de l’Ouest.Il ne faut pas perdre de vue que le voyage sur le fleuve et dans le golfe sur navires confortables est plus agréable à tous les points de vue que le trajet sur les voies ferrées des Provinces Maritimes et qu'il ne demandera guère plus de temps avec la vitesse des navires de la ligne projetée.Le voyage terrestre pour atteindre le port d’embarquement n’est en faveur ni de Sydney, ni de Halifax, c’est un point qui sera admis sans conteste par tous, en dehors des Provinces Maritimes.Montréal et Québec, sous ce rapport l’emportent de beaucoup.Comme stations d’hiver, il ne saurait être question de ces deux derniers ports, mais comme ports d’été ils offrent des a- vantages incomparables sur Sydney et Hamax.Marchandises et passagers arrivent, pour ainsi dire au coeur du Canada et en partent au lieu de se rendre au point le plus éloigné du lieu de distribution il l’arrivée et d’embarquement au départ.Le voyageur, le fait est.indubitable, aime les trajets les moins longs, toutes autres circonstances égales, il prendra toujours la voie la plus rapide; on peut en dire autant des marchandises que l’expéditeur enverra toujours par la voie la moins longue.Mais la question d’argent compte pour le voyageur comme pour l'expéditeur et.la question du confort est pour beaucoup dans le choix de la ligne qu’adopte le voyageur.bous le point de vue du confort, il prê-lerera la voie de Montréal ou Québec, il celle de Sydney et Halifax, car aucun des voyageurs venant de l'Ouest de ces points ne se souciera d’emprunter les voies ferrées qui aboutissent à Sydney ou à Halifax, il est certain de trouver il bord des vapeurs plus de confort que les voies ferrées ne pourront lui en offrir avec la meilleure volonté des compagnies de chemin de fer.Quant, à la question du prix du transport, logiquement le coût sera plus élevé pour les passagers, comme pour les marchandises, si le port d’attache est Sydney ou Halifax que s'il est Québec ou Montréal et Montréal offrira une économie sur Québec.Sous ce rapport donc, Montréal l’emporterait même sur Québec.Et.Montréal qui est le point, terminus de la navigation des navires océaniques sur le Saint-Laurent devrait, être également le point terminus de la ligne rapide puisque son port est le point où se centralisent les importations et les exportations par les voies ferrées et les voies fluviales.Tout semblerait plaider en faveur du port Montréal comme point terminus de la ligne rapide en été.^n soplève toutefois des objections.Montréal ne serait pas accessible par suite des courbes du chenal à des navires d’assez fortes dimensions pour faire concurrence aux navires à grande vites- Le papier but lequel est imprimé “ Le Prix Courant ” est fabriqué par la Canada Paper Oo,, Montréal se qui fréquentent le port de New-York.Ce ne serait cependant pas l'avis, paraît-il, de personnes compétentes en la matière.Ce qui semblerait plus vrai c’est qu’ac-tuellemcnt il n’existe peut-être pas partout la profondeur d’eau suffisante pour permettre aux navires à fort tirant d'arriver il Montréal avec la rapidité qu’exigerait une prompte montée du fleuve depuis Québec.Mais on travaille actuellement au creusage du fleuve et quand les navires qui devront faire le service rapide seront prêts à prendre la mer, le port de Montréal sera sans doute en mesure de les recevoir.On prétend également que l'éclairage actuel du fleuve ne permet pas aux navires de monter la nuit avec une vitesse suffisante pour des navires rapides, (’est un défaut auquel il est très facile de remédier et le mal n'existera plus, es-pérons-le, avant même que la ligne rapide ait été Inaugurée.Rien ne semble devoir s'opposer dans un avenir très prochain à ce que Montréal soit le point terminus d’une ligne rapide comme celle qu'on veut créer.Nous ne pouvons, en effet, nous imaginer que ce qu'on a en vue c'est la création d'une ligne (pii chercherait uniquement les deux ports les plus rapprochés entre le Canada et l’Angleterre.Dans ce cas, Sydney serait Indiqué pour le côté canadien et les trois autres ports plus haut mentionnés ne seraient entrer en concurrence.Du moment oil la ligne rapide s'efforcera d'aller chercher passagers et fret là oil ils se trouvent elle devra remonter le oaint-I.aurent jusqu'à la tête de la navigation océanique, c'est-à-dire jusqu’à Montréal.LES CONSERVES ADULTEREES 11 y a quelque temps l'attention du public a ôté attirée sur les sauces de tomates en conserves—catsup—par la révélation que ces sauces contenaient plus ou moins de matières étrangères nuisibles destinées à donner aux conserves la belle apparence du fruit en pleine maturité.M.Hersey, l’analyste-chimiste de la Cité s’est procuré des échantillons de catsup en vente sur place, de provenance canadienne et américaine.Des résultats de ses expériences et de ses analyses on^ été déplorables.Sur 20 échantillons de marques différentes, 18 auraient montré les traces les plus évidentes d'adultération.C’est ainsi qu’on a relevé l’adjonction d'aniline, d’acide salicylique et d'acide benzoïque aux tomates.L’analyste de la Cité a trouvé assez de colorant artificiel, assez d’aniline dans les échantillons expertisés pour teindre des morceaux de sole.Il n'est pas nécessaire d’être très versé dans la chimie pour saisir du premier coup l’action que peuvent avoir sur l'appareil digestif l'alcaloïde et les acides décelés par l’analyse.Il est temps, grandement temps qu'on veille d'une façon sérieuse sur la qualité et la bonne préparation des conserves qui, de plus en plus, jouent un rôle considérable dans l'alimentation.Nous demandons que le Conseil d’Hy-giêne prenne les mesures les plus propres à mettre fin à l’adultération des produits destinés à la nourriture de l’honî-me.Nous croyons qu’un des meilleurs moyens d'enrayer le mal serait de pu-i er, d'afficher les noms des produits contenant des matières nuisibles et le nom des fabricants.La crainte de voir désigner ses produits comme frelatés, nuisibles, serait le commencement de la sagesse du fabricant de produits adultérés.Le frapper à la bourse serait une punition profitable.Il ne devrait pas v avoir de pitié pour les empoisonneurs publics.lE YUKON ET SON COMMERCE „._ntrevue avec M.Geo.H.Hees m.Geo.H.Hees, le manufacturier bien connu de Toronto et Président de la Commission des renseignements commerciaux de l’Association des Manufacturiers du Canada, est allé faire un voyage au Yukon, et, à son retour, n’a pas manqué d’être interviewé.Il donne sur cette partie éloignée du Canada des renseignements intéressants que nos lecteurs seront certainement heureux de pouvoir lire.Voici comment M.Geo.H.Hees répond aux questions qui lui sont posées sur le Yukon: ''.Je suis allé au Yukon pour mon plaisir et également dans un but commercial; je voulais voir le pays et examiner aussi les perspectives qui pouvaient s’offrir aux produits canadiens.J’ai visité les criques et les mines, et j'ai rencontré là beaucoup de gens de Toronto qui étaient enthousiastes du pays.Ils s’étaient accoutumés au climat et ils disaient qu'ils pourraient difficilement vivre maintenant dans l’Est tranquille.La production de l'or, l’année dernière, s'est élevée à $24,000,000; mais M.Senk-ler, l’Assistant commissaire canadien pour l’or, m’a dit, dans une entrevue, que le gouvernement estimait que la production de l’année prochaine n’excèderait pas $14,000,000.La raison de cette différence est qu’il ne s’est pas fait, depuis 18 mois, de découverte importante de champs d'or, et, que les vieilles criques et les anciens filons sont épuisés.Il faudrait encore des années, 10 ou 20 ans peut-être, pour épuiser les camps actuellement exploités; mais il s’en suit, qu’à moins de nouvelles découvertes, la production diminuera d’année en année.On entretient l’espoir de trouver du quart/, aurifère.Dawson City, situé à la base de la montagne Dome, qui s’élève à 2,000 pieds au-dessus de la cité, possède 5,000 habi tants, et a deux milles de long sur un mille de large.Le gouvernement a prou vé sa confiance en l’avenir de Dawson en y construisant de grands et solides édifices.Les casernes pour la police montée sont vastes, commodes, et capables de loger plus de 500 soldats, et que les mi nés augmentent ou diminuent en importance, Dawson, étant le siège du gouvernement et de la police montée, sera tou jours une cité d’importance considérable.Elle est placée à la jonction de la crique Klondyke et de la rivière Yukon.Le Yukon est navigable par bateau de faible tirant d’eau, depuis St-Michel jusqu'à Whitehorse, c’est-à-dire, sur une distan ce de 1800 milles.La cité possède quatre églises, plusieurs maisons d’écolo, toutes bien construites et bien pourvues; deux banques qui prêtent à un taux d’intérêt de 18 pour cent par an; deux théâ très, et de nombreuses salles de danso où se donnent diverses attractions.On y supprimait dernièrement le jeu, et Dawson est la localité du Canada la plus ordonnée et la plus tranquille.Interrogé au sujet de l’invasion commerciale américaine, M.Geo.H.Hees dit: " La plupart des commerçants sont américains; ils sont arrivés dès les pre-.miers jours, et ils ont des ramifications avec des maisons d'affaires des Etats-Unis.Ils obtiennent naturellement leurs marchandises des jobbers, là où ils sont le mieux connus.Ils ont pu obtenir les prix des voyageurs de commerce pour tout ce qu’ils pouvaient vendre, et la petite affaire de 35 pour cent de droits de douane les laissait parfaitement indifférents.Mais maintenant, les jobbers de Vancouver et de Victoria ont l’oeil ouvert sur le commerce de Dawson.Il y a plusieurs compagnies importantes de transport et de commerce à Dawson qui ont de forts stocks.Elles ont des magasins à départements et vendent à peu près tout ce que peuvent demander les citoyens ou les mineurs.Ces compagnies ont leurs propres bateaux et transportent leurs marchandises à Saint-Michel dans ces mêmes bateaux; de là, les transbordent dans de plus légères embarcations qui montent jusqqià Dawson.Elles économisent par ce moyen les taux excessivement élevés de transport par voie de Skagway, Alaska, par le Whitehorse et le chemin de fer du Yukon, de là par le Yukon à Dawson, frais que le petit commerçant est obligé de payer pour le transport de ses marchandises. 9^ 9^ 9^ 9^ 9^ 9^ 9^ 9^ 9^ 9^?9^?9^?5 I&ËPÜ&jgiN1 IL EXISTE DES CENTAINES DE MARQUES DE CHOCOLAT - « CACAO qui se disputent là faveur du public, mais il n’y en a pas une seule, dans le monde entier, qui possède la vogue obtenue par le “ „ U R y et Cacao 1 11 1 de BRISTOL, -A-~r» gleter»re Représenté, depuis plus d’un quart de siècle au Canada, par D.Masson & Gie, Montréal Importateurs et Consignataires.^ ô$5 d$ô ô$5 d$ô ^5 ô$5 ô$5 d^5 ô$ô à$ô ôîfjô â^5 d^6 à$6 ô^5 ô^6 â$6 LE SIROP EDWARDSBURG MARQUE “CROWN” Barils, Demi-barils, Quarts de barils, Seaux de 25 lbs, 38 £ Ibs.Canistres Emaillées.est bien connu dans tout le Dominion comme un TYPE DE QUALITE.STOCKS ASSORTIS de tous les genres d’empaquetage, maintenant en mains.PROMPTE EXPEDITION garantie.Edwardsburgh Starch Co’y, Limited, Étetnüi SyruP 164 Rue St-Jacques, MONTREAL.Etablie en 1858 Manufacture CARDINAL, Ont.Front St.Bast, TORONTO. 6 Le gouverneur Ross m'a déclaré qu'il y a un an environ, on achetait dans l'Est pour $1.00 ce qui aurait valu $0.00 à Dawson; mais dernièrement, en examinant quelques factures, il a trouvé que la différence serait il peu près de $1.0.0 à $4.50.Au Klondyke, on n'emploie pas de pièces de monnaie moindres que 25c.Les trois journaux quotidiens, plus petits que nos journaux il le, se vendent 25c chaque, $4.00 par mois, $40,00 par année, payables d’avance.Toutes les boissons douces ou spirillieuses, 25c; mais toutes les liqueurs mélangées 50c.Les mauvais cigares, 25c, on trois passables pour $1.ITii avocat en vue me disait qu'il croyait avoir passé la période de surprises il propos dos prix payés il Dawson, mais le matin, quand on lui avait demandé 25c pour une paire de lacets de chaussures ordinaires, il avait cru le prix un.lieu salé.Les loyers sont très élevés.Un bureau qu’on loue il Toronto pour $20 par mois se loue $130 à DawsOii.Les petites boutiques paient de $10 il $20 par jour d’avance.Les filles de table gagnent $100 par mois, et les servantes des maisons privées de $75 il $125 par mois.Les dépenses d'hôtel sont plus raisonnables, line petite chambre $2.50 par jour, le déjeuner ou lunch 75c, et le dîner $1; les repas sont meilleurs qu'on ne pourrait s’y attendre dans les circonstances.Les salles d'échantillons coûtent de $5.00 il $10.00 par jour; le transport des bagages $1.00 par paquet.Il y a actuellement il Dawson beau coup plus d'ouvriers qu'il n'est nécessaire, et qui sont prêts et désireux de so mettre au travail.Je me suis laissé dire qu'il y avait 10 postulants pour toute place vacante, et encore, bateau après bateau amènent de nouveaux aventuriers, presque journellement., pour augmenter la foule des gens sans travail.Quand on connaît ces conditions, et qu’on voit dans presque tous les numéros des journaux de Seattle, San Francisco et autres endroits, les récits merveilleux du Klondyke, on ne peut que rendre responsables les compagnies de transport de ces histoires alléchantes.Dawson est à environ 4.500 milles de Toronto, de St-Micliel à Vancouver il y a à peu près 1,400 milles.Le Yukon est navigable par bateaux de faible tirant d’eau, sur un parcours de 1.700 milles.Le coût d'un voyage de deux mois peut varier de $500 il $000.Dawson est à un peu plus d’un degré du Cercle Arctic, et quand, en juin, M.Hees s y trouvait, il faisait presque aussi jour à minuit qu'à midi.Les salons, les restaurants, les magasins de fruits restaient ouverts toute0 la nuit, et les jeux du dehors, tels que le criquet et le tennis s'.v jouaient souvent après minuit.MILLIONS PERDUS On vient de découvrir que la fonderie de l'arsenal de Woolwich a perdu, depuis sa création, plus de 6 millions.Pendant longtemps on en a employé les scories à la réparation des routes; à la fin, comme on ne pouvait plus trouver d’ornières à combler, on s’avisa de les vendre; un entrepreneur généreux en avait offert 4 francs la tonne.C’était toujours cela de gagné et, pendant deux ans, le directeur se flatta d'avoir fait là une excellente affaire.Quelle ne fut pas sa surprise le jour oû il apprit que des ouvriers du voisinage se faisaient des rentes en profitant de leurs heures de loisir pour glaner dans les terrains vagues les débris de ces mêmes scories.A 4 francs la tonne! C'était bien étrange.Une enquête lui apprit qu’au prix oû on leur payait ces scories, la tonne valait plus de 100 francs.Le directeur fit part de sa découverte à son généreux entrepreneur, en lui annonçant que dorénavant on ne lui imposerait plus de sacrifice et que l'arsenal vendrait ses scories aux enchères.Du coup notre homme en offrit, au lieu de 4 francs, 150.On passa outre et, aux enchères, elles dépassèrent 175 francs.On estime que l'arsenal perdait ainsi près de 250,000 francs par an.Les faits sont devenus publics.L’abus a été corrigé.Personne ne demande la démission du directeur.LES EMPLOYEES DE CHEMINS DE CHEMINS DE FER Dans différents Etats de l'Europe, on a depuis longtemps essayé l'usage des femmes pour les emplois subalternes du service des chemins de fer.En France, nous nous en tenons, à de rares exceptions près, à l'utilisation des femmes comme gardes-barrières, distributrices de billets et télégraphistes.En outre, diiicrentes compagnies emploient des jeunes filles dans l'intérieur de leurs manutentions administratives.En Autriche, l'Administration des chemins de fer admet un certain nombre de dames et de demoiselles comme chef de gare et chef de station.Au printemps dernier, on a commissionné comme chef de gare, à Vilpian, entre Inspruck et Trente.Mlle Mix zi Horak.L initiative prise pour une ligne aussi mouvementée que celle du Tyrol était à signaler.On doit s'attendre à d'autres nominations de chefs de gare féminins sur les lignes autrichiennes et hongroises.Enregistrerons-nous un jour des désignations analogues?Ce que les femmes font pour le service des postes et pour celui des télégraphes, il semble qu'à part les travaux de force, on pourrait bien le leur confier sur les chemins de fer.Pourquoi est-il nécessaire que l’enrégis-treur des bagages à l’intérieur d’un Im reau, identique à celui de la distributrice des bagages, soit un homme?Une femme ne montrerait-elle pas la même pour tualité qu’un employé, si, installée dans un poste-vigie, elle était chargée do in manoeuvre des aiguilles et des leviers à signauxï LE CHANVRE RUSSE M.N.de Struve consul de l'Empire Russe au Canada nous prie de faire cou naître aux intéressés du commerce du chanvre la nouvelle loi russe concernant le dit commerce.On verra que cette lui destinée à réprimer la fraude devra fave riser l'exportation au dehors du chain n-russe, car l’acheteur étranger trouvera dans les dispositions nouvelles une gu rantie qu'il n'avait pas dans le passé Nous traduisons: “ La nouvelle loi sur le commerce du chanvre sanctionnée par Sa Majesté 1"Km pereur le 8 (20) avril 1902 contient les clauses suivantes: 1.Le chanvre qui est mis en vente à l’intérieur de l’Empire et pour l'étranger sera sujet aux dispositions ci-dessous.(2 à 5): 2.Le chanvre ne devra contenir ni mélange de rebut, ni adjonction d’aucune matière étrangère, et il ne devra pas être mouillé en vue d’en accroître artificiellement le poids.3.Les bottes ,.e chanvre ne devront pas peser plus de 40 lbs russes chacune, et seront composées de filaments de qua lité et de préparation homogènes.4.Les bottes de chanvre seront corn posées de filaments sans tête réunis dans le sens de la longueur et retenus par un lien au premier tiers de la botte, par un seul lien seulement, de manière que les extrémités des filaments pendent librement des deux côtés du.lien, afin qu'il koit possible d’examiner les filaments sans délier la botte.5.Les liens dont on se servira pour belles bottes seront faits de chanvre.Les pénalités suivantes sont fixées pour la non-observance des dispositions ci-dessus mentionnées: 1.Tout commerçant qui vend, prépu n ou détient pour la vente du chanvre qui contient un mélange de rebut ou de toute autre matière étrangère, ou qui est mouillé dans le but d’en accroître artificiellement le poids, sera puni d’emprisonnement pour un temps n'excédant pus un mois, ou d'une amende n'excédant pus lue roubles.2.Tout commerçant qui n’observe pas les autres dispositions concernant h-chanvre, qui est mis en vente dans 1 in térieur de l'Empire ou à l’étranger, sera passible d'une amende n'excédant pu 100 roubles.Cette loi prendra effet le 1er (vi-‘ style) août 1902. 7 T _ fIL iüüL______ 1 ft i i • r Le département des statistiques d’Ottawa nous a remis ce matin les chiffres des importations de 1 liés du Canada pendant l’année fiscale terminée le 30 Juin 1902.Les importations de Thé du Japon ont été de 5,730,49f> lbs.Elles sont tombées l’an dernier de plus de 2,000,000 lbs.Songez au changement 1 En 1899 les importations de Thé du Japon a été En 1900 “ “ “ “ En 1901 “ “ “ “ En 1902 “ “ “ “ 11,667,757 lbs 9,762,032 lbs 7,528,309 lbs 5,736,495 lbs Sûrement cela prouve à toute personne raisonnable que les Thés du Japon ne sont plus dans le mouvement et qu’il n’y a plus (pie les gens Al A IZk H 91 le Thé “ vieux jeu ” qui y adhèrent et ce que nous avons BIHAh VERT prédit il y a trois ans se réalise rapidement et de Ceylan prend rapidement leur place.Il est supérieur en qualité, d’arôme plus agréable et plus satisfaisant pour le buveur de Thé Vert.Le vendez-vous \ Toronto.Montréal.Boston.Buffalo.Philadelphie.Ditrolt Toledo.Cleveland.Pittsburg, Terreneuve.New-Yo'k.Vins Oporto et Sherry De la Maison Robertson Bros & Co.OPORTO-JEREZ-LONDRES.î ' | Médailles d’Or I | Marqixe dL® Commerce J Oporto REBELLO VALENTE.Sherry ROBERTSON BROS & CO.I -==____ LONDRES .VIENNE .LYON .PORTUGUEZA PARIS .1874 1873 1872 1874 1878 PARIS .LONDRES .MOSCOU .PHILADELPHIE .’.RIO DE JANEIRO .1867 1862 1872 1876 1880 BOIVIN, WILSON & GIE.520 m strain, MONTRÉAL Seuls A-^euts pour 1*5 Oliund.il.1 “• - 1.m 1 1 m - m m tu.»-111 -w m 11.-h.vwwwmt ^ 8 DE LA CONGELATION DES VIANDES (Suite et fin.) Lar capacité calorifique do l’air —0,24 par kilogr.et par degré—est assez faillie pour que, le renouvellement étant fait de temps à autre, l'air de l’extérieur, même en été, ne déséquilibre pas la tempéra ture basse du réfrigérant.7.Durée de la conservation de la viande dans les stores.— La durée de la conservation de la viande dans les stores est très variable.Elle est subordonnée à la demande.Les cargaisons sont quelquefois vendues à peine arrivées; d'autres fois, leur écoulement sur le marché se fait en deux, trois, quatre et cinq mois environ, auxquels il faut ajouter vingt-quatre jours de congélation ou de conservation au point de départ et qua rante jours de traversée.Il n'est même pas rare de voir des quartiers n’êtro consommés qu'après un an de manutention.Jusqu’au sixième mois, la denrée offre un aspect très satisfaisant; après six mois, elle devient plus sèche, perd de sa couleur et de sa valeur marchande.Vers le septième ou le huitième mois, la viande subit parfois un changement d'état qui se rapproche de la rancidité, mais qui, pour M.Spadaecini, n’est pas la rancidité proprement dite.11 résulte même des rapports officiels de M.Grass-mann, professeur d’agriculture à Halle et de MM.Dunbar et Farnsteiner, de l’Institut hygiénique de Hambourg, que de la viande a été conservée dans les frigorifiques de Thorn et de Hambourg pendant neuf mois sans présenter trace d'altérations.Des établissements de Londres se piquent de ne pas connaître les moisissures.Des experts bien informés les y ont cependant trouvées, et ils ont été appelés à rechercher les causes qui ont pu favoriser le développement des cryptogames.J’ai dirigé mes recherches dans ce sens et j'ai vu combien l’enquête sur ce point est délicate et difficile.Digestibilité, Pouvoir nutritif, Rendement de la viande congelée Le journal " The Hospital ", des 11 et 18 juillet 189H, rapporte les expériences suivantes; • Deux gigots, d'un poids égal, sont cuits par un cuisiniei intelligent, dans les mêmes conditions de temps et do chaleur.Un des gigots est de la viande anglaise, du prix de 1 franc la livre britannique; l’autre est du meilleur Canterbury congé-lé1’ de la Nouvelle-Zélande, décongelé chez le boucher.Après cuisson, les deux gigots sont découpés en tranches, que l’on pèse avec les déchets et l'os.L’os est complètement dénudé et pesé seul.On pèse aussi le jus qui s’est écoulé pendant la cuisson et par le découpage.Les résultats des pesées sont les suivants: feUPÜOglËfr Durée iik i.a cuisson: 2 usures 15.Viande anglaise Viande congoléo Poids de la viande avant.U cuisson 8liv.Gonecs 7 liv.14 onces.Poids de la viande apres la cuisson.•"> Poids des tranches S Poids des os et des déchets.2 Poids de l'os dénudé.S Poids du jus .(I là .î 1.4 I 2 — à 2 .l 11 0 11.4 12 0 14 Volume du jus en cuillères à café Jus écoulé par le découpage .2 J 4 Jus écoulé de la viande pendant la cuisson .Seuil.) 4 cuil.).Contrairement aux prévisions, la viande anglaise a eu un rendement moindre que la viande congelée, car la première a perdu 2 livres 7 onces, et la deuxième 2 livres 1 once.Ce rendement en faveur de la viande congelée peut tenir au procède de congélation, qui dessèche les tissus.Par contre, la viande congelée, peut-être parce qu’elle était très grasse, a rendu environ 3 onces de plus de jus pendant la cuisson et 2 cuillères de plus par le découpage.Mais la quantité totale de jus est plus considérable dans la viande anglaise.Le poids des os et des déchets est identique.On a l’idée préconçue que la viande congelée a un pouvoir nutritif inférieur à celui de la viande fraîche et qu’elle est plus ifficile à digérer.Le Dr Réadel a étudié ces deux points.Il a choisi pour ces expériences trois espèces de motr-tons: 1.du mouton écossais; 2.du Canterbury (Nouvelle-Zélande) congelé ; 3.du mérinos congelé australien.La viande, à l’exclusion des aponévroses et des tendons, est hachée.Des échantillons de ces viandes sont prélevés et soumis pendant une heure à la température de 38» dans 20 cent, cubes d’une solution de pepsine à 1 pour 1000, qu’on additionne de 1 cent, cube d'acide chlorydrique et 50 cent, cubes d'eau distillée.Les résultats des expériences sont compris dans le tableau suivant: Kcossais.Australien.Nouvelle- ZeUnde.Kau poliront 74.25 Azote contenu dans 7\45 71.32 la viande sèche 12.38 11.55 11 39 Pour 100 de !n viande sècl ie digérée en une heure .- Expériences .-[jJ 37.4 38.G 37.2 37.2 Moyenne 42.25 38.0 37.25 On voit que le temps nécessaire à la digestion est à peu près le même pour chaque espèce de viande.Il est proportionnel à la teneur en azote.La viande congelée .contient moins d’eau.Elle semble donc avoir un pouvoir nutritif supérieur.XI Consommation de la viande frigorn.ee A Londres, la cause de la viande fri-goriuee semble définitivement gagnée.Il faut renoncer à la légende qui la réserverait exclusivement aux personnes de petue condition.Le chiffre de l’importa- tion en 1899 prouve, d’une façon éviden te, que toutes les classes de la société participent à la consommation.La vian de frigorifiée paraît aussi bien sur la table des restaurants modestes des abords des docks qu’à celle des restaurants à la mode de la Cité et des familles de la bonne société.Il faut chercher, pensons-nous, la raison de la laveur dont jouit la viande congelée dans l’extension même du commerce, qui permet un choix en harmonie avec toutes les bourses, quelle que soit la qualité de la viande congelée choisie, elle sera toujours moins chère et aussi bonne que la qualité cor respondante de viande fraîche qui aurait été achetée.Les produits de l’Australie et de la Plata n’ont pas seulement leur écoule ment.aans la population civile, ils sont aussi pour l’armée un appoint précieux Les enseignements puisés pendant la dernière guerre hispano-américaine n’ont pas été perdus, et le gouvernement anglais a actuellement recours, dans la guerre Sud-Africaine, aux ressources de l’Australie pour les approvisionnements de l’armée du Cap, et aux réserves des stores de Londres pour l’alimentation des troupes partant de Southampton.Aux Philippines, le gouvernement américain a su vaincre les difficultés que présentaient l’emmagasinage et la distribution loin de la base d’opérations, et acquis la preuve qu’il est possible de nourrir de viande congelée des troupes en campagne d’une façon plus abondante, plus agréable et plus économique, qu'au moyen des ressources locales ou de conserves en boîtes.Mais, comme approvisionnement de guerre, il faut distin guer la viande réfrigérée de la viande congelée.Dans le cours de la campagne de Cuba, la viande américaine réfrigérée a toujours été préférée aux conserves en boîtes, sans répondre tout à fait aux espérances qu’on avait fondées sur elle.Les journaux américains relatent qu’une compagnie d’un bataillon de Jacksonville a souvent refusé la viande réfrigérée.A Cuba, le bateau “ Josemit ” a dû jeter à la mer 1000 kilogrammes de viande réfrigérée, un deuxième 2000, un troisième oudO kilogrammes.En raison de ces insuccès, la viande congelée doit être préférée comme conserve de guerre à la viande réfrigérée, parce qu’elle est susceptible d’une conservation de plus longue durée et d'un transport à plus grande distance.Pendant la guerre hispano-américaine, les Etats-Unis avaient fait construire de grands stores frigorifiques à Manille Leurs troupes ont mangé, pendant ia campagne, de la viande congelée provenant de ces stores avec toutes les apparences de la viande fraîche, quoique .a conservation datât de neuf mois.Le 9 DWIGHT'S A \ du Soda à Pâte Dwight — limn]lie de In vache — est- tellement bien reconnue, qu'on la recommande comme médecine pour guérir le Choléra des Porcs et des Poules, les Crevasses des Chevaux et du Bétail, etc.N’est-ce pas, que cette pureté reconnue, démontre que ce soda est le meilleur de tous, celui que vous devez recommander à vos pratiques?DWIGHT’S COW BRAND Soda a F (Uo Dwight, (MARQUE DE LA VACHE) EN VENTE chez TOUS LES EPICIERS EN OROS IHIEIII BIT LJ SE6DB1TË QUE LE G1HGBIM CABINET SIMPLE POUR PREMIER ETAGE fSStSËE IL, y a beaucoup de vrai dans ces “dictons” populaires.Qui ne préférerait pas la Sécurité maintenant au Chagrin plus tard ?Pas un de nous, probablement.Et en parlant de sécurité — naturellement, vous êtes assuré contre le feu — mais avez-vous jamais lu la police et constaté contre combien de risques elle NE vous assure PAS ?Et vous savez que si vous êtes victime d’un incendie vous y per dez de toute manière — de sorte «« RESERVOIR A HUILE BOWSER A MESURE AUTOMATIQUE DE qu’il vaut mieux que vous ayez la sécurité si vous pouvez, et le chagrin s’il le faut.Ce vieux mettra votre magasin à l’eprenve du feu auquel vous exposent les reservoirs ouverts et les planchers imbibés d’huile, et vous n’éprouverez jamais de chagrin d’avoir équipé votre magasin avec le meilleur et le plus pratique des reservoirs à huile qui soit au monde.L’huile est mesurée directement dans la canistre dn client; pas de chance de saleté ou de perte.Le reservoir est absolument etanche.Le vaissean-egontttoir est protege par un épais grillage- Vous n’avez rien à risquer avec l’ennemi aux allumettes.U possède plusieurs antres qualités comme sécurité et économie.Laissez-nous vous en dire plus long.Notre catalogue est gratuit- réservoir ouvert, malpropre, avec le plancher imbibé d’huile sur lequel il repose, ne constitue-t-il pas une nuisance constante pour la sécurité de votre magasin ?Supposez qu’un tumeur négligent jette une allumette enflammée dans son ouverture béante, ou qu'une personne en passant marche sur une allumette échappée sur ce plancher imbibé d’huile ?Eh bien, l'es probabilités sont que vous en éprouverez du chagrin.S.F.BOWSER $ CO., FORT WAYNE, Ind.NAP.ROSCONI, Représentant pour la Province de Québec, 622, AVENUE DE L’HOTEL DE VILLE, MONTREAL BONS DE PAU EN ALUMINIUM CE QU ILS COUTENT Pou de chose, en vérité, comparativement û n'importe quelle autre forme de lion que vous avez à renouvelor constamment, vu que la première dépense est unique.Ces bons durent la vie ; ils sont conformes à l'hygiène, peuvent so nettoyer en les lavant ; les clionts et les collectionneurs de monnaies en conservent suffisamment pour en rembourser le coût en quelques mois- Hi vous employez les bons à • perforer ou les tickets en feuilles, ils vous coûteront dans les environs de $T> i\ $40.ou environ $5 par an pour un millier do pain chaque semaine, dans le cour d un an.Ne voyez-vous pas la chose, et l'éco-nonomie ?Chèques pour le Pain, le Lait et Chèques de Commerre Ktampéa sur les doux faces avec lettres en rolief.Tout lettrage désiré.Fabriqués en Laiton, Argent Allemand ou Aluminium TP>v*î-«r • U rondeur le et * X lJi.âc : $2.00 lo 100, chaque 100 en plus, $1.60 ; 1.000, $14.00 ; 2,000, $25.00.Grandeur de 10c, $2.t0 le 100 et chaque 100 additionnel, $2.00 : $16.00 par 1,000 ; 2.000 pour $30.00, n'importe quelle forme.Demandez des échantillons.J.K.CRANSTON, Gàlt, Ont.Nous profitons de cette occasion pour remercier le commerce de son chaleureux patronage, et il nous fait plaisir d’annoncer que notre catalogue pour la saison 1902-3 est maintenant prêt, et nous serons heureux de vous l’adresser sur demande.Nos marchandises pour la saison prochaine ne peuvent être surpassées comme style et fini.Bien respectueusement, La .Oie Canadienne de -SUCCURSALES :- TORONTO, WINNIPEG et VANCOUVER 692314 0079 10 gouvernement américain n’en est pas resté à ce premier essai.Il a fait l'achat (I un bateau frigorifique, le “Glacier”, autrefois utilisé pour le commerce anglo-australien.Ce bateau a servi à transporter, il Manille, une cargaison de 750 tonnes de viande, dont la congélation et la conservation préliminaire avaient été recommandées d'une façon toute particulière il l'industriel chargé de la préparation du chargement.L’expérience acquise pendant les guerres hispano-américaine et de l’Afrique du Sud ne doit pas être oubliée.Elle nous fournit la preuve que les viandes congelées peuvent utilement concourir à l'alimentation des troupes en campagne, non seulement dans les villes assiégées et les camps retranchés, ce qui est déjà acquis, mais encore dans les guerres maritimes et pour les troupes opérant dans un rayon assez éloigné des villes possédant des frigorifiques.LA BELGIQUE ECONOMIQUE EN 1901 Le ministère des finances et des travaux publics vient de publier le tableau général du commerce de la Belgique avec les pays étrangers pendant l'année 1901.Cette publication appelée communément le "livre vert” et à laquelle nous avons souvent fait le reproche de n’être qu'une suite d’arides nomenclatures et de colonnes de chiffres, a subi, cette fois, d'heureuses modifications.Dans les notices analytiques, les principaux faits sont coin parés arec ceuxntrs années antérieures.Pour la première fois, le tableau général donne le poids net total de toutes les marchandises qui ont été importées ainsi que de celles qui ont quitté le pays.Le "livre vert" s'est aussi enriclfi d'une nouvelle statistique; celle des colis postaux internationaux, et de relevés donnant, d’une manière complète et détaillée, le trafic des ports d'Anvers, Ostende, viand, Nieuport, Bruxelles, Bruges et Selzaetc.Des notices, avec les plans de ces ports, précèdent les relevés et donnent des renseignements fort intéressants sur la situation maritime, commerciale et industrielle de chacun d'eux.Ainsi conçues, les statistiques, qui sont faites d ailleurs avec des soins méticuleux, s'étudient avec moins de peine et acquièrent un intérêt plus durable.Nous en félicitons vivement l'honorable ministre des finances et des travaux publias.Avant d’aborder l'examen du " livre vert”, jetons un coup d'oeil sur l’outillage économique de la Belgique; la longueur totale des lignes de chemins de fer de grande communication exploitées en Belgique, à la date du 31 décembre 1901, était de 4579 Jim dont 4048 km ex- ploités par l’Etat ou pour son compte et 531 km exploités par des compagnies.La longueur des lignes de chemins (Je fer vicinaux exploitées en 1901 s’est élevée à 1973 km.Le réseau total des chemins de fer belges en exploitation au 31 décembre 1901 avait donc un développement de 6552 km, ce qui donne une moyenne d’environ 222 km par km carré de la surface du pays.L’étendue des voies navigables était de 2180 km, soit 74m environ par km carré.Les lignes télégraphiques mesuraient 6402 km, les fils conducteurs 34,277 km; enfin la longueur des fils téléphoniques était de 42,457 km.?L’année 1901 a été, pour le monde entier, une année de crise et certains pays industriels, l’Angleterre et l’Allemagne notamment, ont eu à subir line réelle dépression.La Belgique n’a pas échappé à la loi commune et, comme on le verra par les renseignements qui vont suivre, les résultats généraux de son commerce avec les pays étrangers, pendant l’année 1901, sont inférieurs à ceux de l'année précédente.Mais, hâtons-nous de le dire, grâce à sa situation géographique privilégiée, à la puissance de son outillage et à ses merveilleuses industries, la Belgique n’a été que faiblement atteinte.Sans doute, l’essor est momentanément entravé, mais dans l'ensemble, la situation est bonne.Le commerce général d’importation comprenant les im,.________r____:______ sommation, pour le transit direct et pour les entrepôts s’est élevé à fr 3,640,600,000 contre fr 3,594,400,000 en 1900, soit, pour 1900.L’année 1901, comparée à l’année ou 1 pour cent.Cette augmentation est due à l'accroissement du trafic, la revision des valeurs officielles ayant produit une diminution de 95 millions de francs.A l’exportation, le commerce général ( omprenant les marchandises belges ou nationalisées et les marchandises étrangères s’élève à fr 3,239,400,000; en 1900, il s’élevait à fr 3,297,500,000.11 y a donc, pour 1901, comparativement à 1900, une diminution de fr 58,100,000 ou 2 pour cent.Cette diminution est due à la revision des valeurs officielles.Sans cette revision, il y aurait eu une augmentation résultant de l’accroissement du trafic.Le commerce spécial d'importation, c'est-à-dire la valeur totale des marchandises étrangères mises en consommation, pendant l'année 1901, s’est élevé à fr 2.221,000,000 contre fr 2,215,800,000 en 19 L’année IsOl, comparée à l’année 1900, accuse donc une augmentation de fr 5.200,000.La révision des valeurs officielles ayant produit une diminution de fr 41,200,000, l’augmentation de fr 5,200,- 000 est donc due à l'accroissement du trafic.A l'exportation, le commerce spécial, c’est-à-dire la valeur totale des marchandises belges ou nationalisées, s’est élevé à fr 1,828,200,000; en 1900, il accusait un chiffre de fr 1,922,900,000, ce qui représente pour 1901, comparativement à 1900, une diminution de fr 94,700,000 ou 5 pour cent.La diminution résultée de la revision des valeurs officielles s’élevant à fr 67,600,000, la diminution réelle du trafic doit donc être évaluée à fr 27,100,000.Tandis qu’il est en diminution avec plusieurs contrées d’Europe, le commerce d’Europe, le commerce général de la Belgique est en progrès avec la plupart des pays d’outre-mer, et notamment avec les pays d’Amérique.Notons, à ce sujet, que plus de la moitié du commerce belge avec ces derniers pays, appartient aux Etats-Unis qui ont porté leurs exportations en Belgique, de fr 266,700,000, chiffre de 1900 à fr 335 millions 700,000 en 1901, et leurs importations de Belgique de fr 76,900,000 en 1900 à fr 78,500,000 en 1901.L’ensemble des échanges avec les pays d Amérique se chiffre par fr 485,300,000 pour les importations en Belgique et par fr 538,700,000 pour les exportations.Avec les pays d’Asie, le commerce belge a atteint fr 206,600,000 dont fr 132, 000,000 à l’importation et fr 74,600,000 à l’exportation.Les Indes anglaises en dé tiennent près de la moitié, puis viennent la Chine et le Japon.L’Afrique a fourni un total de fr 95 minions dont 58 à l’importation et 37 à se font avec l’Algérie, l’Egypte, la Colo nie du Cap et l’Etat Indépendant du Congo.Comme pour les années précédentes, la France, l’Allemagne, l’Angleterre .t les Pays-Bas ont pris la place prépondérante dans les échanges commerciaux a vec la Belgique.Viennent ensuite la Rus sie, la Roumanie, l’Espagne, l’Italie, la Sueue, le Portugal, la Suisse et l’Autriche-Hongrie.Les autres pays d’Europe ne valent pas d’être cités.Le commerce franco-belge a été, en 1901, de fr 701,600,000 alors qu’il avait été de fr 801,400,000 en 1900.C’est une des plus fortes réductions relevées par la statistique.L’importation de France en Belgique s’est élevée, en 1901, à fr 351 million-contre fr 375,300,000 eu 1900, soit une diminution de fr 24,300,000 ou 6 pour cent, qui a affecté principalement les tilde lin, les charbons, le coton, les vin.-, les métaux et matières minérales brute-les engrais, les peaux, le caoutchouc, le café, les pierres, etc.L’exportation de la Belgique en Fia1, ce a été de fr 350,600,0.1 contre fr 42''.¦ lot),000 en 1900, soit une diminution ¦!•' 11 Ir 75,500,000 ou 18 pour cent, portant principalement sur les locomotives et le matériel de voies ferrées, les charbons de terre, les machines et mécaniques, les pierres, les viandes, les métaux, etc.?Les statistiques commerciales de l’Etat Indépendant du Congo pour 1901 ont aussi été récemment publiées.Elles sont intéressantes et nous croyons qu’elles-viennent en bonne place à la suite de cenes qui concernent la Belgique.11 ressort de ce document que le commerce général, importations et exportations réunies, s’élève à fr 80,800,660.44.Dans cette somme globale, le commerce spécial de l’Etat Indépendant figure pour une valeur de fr 73,590,458,38 se décomposant comme suit : importation fr 23 ru.ons 102,064.07, exportations fr 50 millions 488,394,31.Ce dernier chiffre dépasse de fr 3,110,992,98 celui des exportations pendant l'année 1900 et l’augmentation porte sur le caoutchouc, le copal.le café et les arachides.Le chiffre des importations a légèrement fléchi, mais cette baisse peut être considérée, dit le rapport au Roi, com- Un client bien servi est un client permanent.Les fumeurs ne font pas exception à la règle.Si vous offrez à un fumeur des tabacs comme le “Rose Quesnel" ou le “ Silver Bell’’, il en sera toujours satisfait et ne manquera pas d’en redemander.Toutes les marques de la Rock City Tobacco Co.de Québec se recommandent par leur qualité supérieure toujours uniformes.Où en est votre stock?QUEBEC STEAMSHIP CO.LIMITED LIGNE DU ST-LAURENT SS.“CAMPANA” 1700 Tonnes PREMIER DEPART DE MONTREAL LUNDI, 25 AOUT a 2 heures P.M.Et après, tous les Sooonds Lundis, quittant Québec le jour suivant à MIDI pour Pointe an Père, Oaapé.Malhalo, Peroe.Cape Cove, Grand River, Summeralde, Ch a.lotte town et Piéton.Pour fret, passago et cabines, s'adresser à J.G.BROCK & CD.Agents, 211 Rue d*s Commissaires, - MONTREAL me n'étant que passagère.En effet, la construction des voies ferrées à établir dans le Haut-Congo exigera, certainement une grande quantité de matériaux et de marchandises de tous genres, et, pour leur transport, une augmentation notable de la flottille qui navigue actuellement sur le fleuve en amont de Léopoldville.Enfin, il est intéressant de constater A VIS DE FAILLITE Dans l’affaire do WILLIAM A.GIGUERE, chapelier, 127 rue St Laurent' Montréal.Failli.Le soussigné vendra à l’encan publique, par inventaire, aux Balles d’encan de Marcotte Frères, No 69 rue St Jacques, en la cité de Montréal, MERCREDI, LE 27 AOUT 1902.A 11 HEURES DE L'AVANT-MIDI que dans le commerce spécial d’importation, la Belgique occupe toujours la première place parmi les pays importateurs.L’actif cédé en cette affaire.Bavoir : Stcck de chapeaux et pelleteries.Garnitures de magasin et ameubloment.Loyer et taxes des locaux a échoir le 1er.mai 1903.avec un chiffre de fr l6,716,2UU,91.“ Moniteur Industriel ”, Dettes de livres par liste 12,038,73 350.50 436 33 $2,825,50 927.01 Nous avons eu le plaisir de rencontrer M.E.D.Marceau de retour d’Old Orchard Beach où il était allé pendant quelques jours respirer l’air salin bien différent de l'air que nous respirons dans la métropole.Il nous a paru dans les meilleures dispositions posstoles et a repris, avec son entrain nabituel, la direction de sa maison.$3,752.57 Le tout rem vendu pour argent comptant.Un dépôt bt# requis sur .adjudication.Le mngnsin sera ouvert pour inspection, mardi le 26 août 1902.L'inventaire et la liste des dettes de livres en vue à mon bureau.M.BILODEAU, curateur.Bureau de Bilodeau et Chalifour, 15 rue St Jacques, Montréal.MARCOTTE FRERES, Encanteurs.s__f et/' ét^ii.“ 1 25 1 35 Hareng» mariné».“ 0 00 1 45 Harengs aux Tomates.“ 1 40 1 60 Homard», boite haute.“ 3 12‘c 3 20 “ “ plate.“ 3 66 3 75 Huître», 1 ft).d».1 25 1 40 “ 2 *•.“ 2 25 2 60 Maqueroaa.“ 0 95 1 00 Sardines Canadiennes, ose 3 76 4 00 Sardine» *.française».bte.0 08 0 26 “ *a “ “ O 17 0 35 Saumon rouge (Bockeye) boite haute da.1 46 1(0 “ “ plate “ 1 60 1 65 “ ro»e (Cohoes) “ d».0 95 1 05 “ du prlntomps, “ 1 26 1 40 Smelt» (Kperl&ns).« 0 00 0 00 0 00 0 00 Adde catholique ¦ ft.0 30 0 40 1 96 2 16 | “ citrique ^ U 0 50 0 55 1 60 1 70 “ oxalique tl 0 08 0 10 0 00 0 00 “ tartrlque il 0 33 0 85 1 46 1 60 Aloé» dn Cap '.U 0 14 0 15 0 00 1 75 Alun it 0 01*3 0 03 0 00 2 60 Bicarbonate de Bonde,brl.2 00 2 26 0 00 1 65 Blohrom.dépotasse.ft.0 10 0 12 1 95 2 10 Bien (oarré) 0 10 0 16 2 96 3 00 Borax raffiné 0 OB 0 07 0 00 4 50 Viandes en conserves.1 00 1 10 Corned Beef, bte 1Tb.4‘ 44 2 *‘.ds.1 55 1 60 0 80 0 82*a II 2 6t 3 00 0 15 0 24 U U 0 II U 8 50 11 30 0 00 0 90 = “14“.II 18 00 25 30 0 77*3 0 85 Lang, de porc.” 1“.d*.2 75 4 10 3 76 5 00 u n 2 11 n 5 60 7 85 2 90 3 60 *• bœuf “l*aft.u n 2 “ i 9 35 0 00 1 60 u 7 60 10 95 0 09 0 11 ! 44 44 3 44 .n 13 40 0 ll*c 0 12*3 English Brawn 1 lb — n ï 40 1 65 0 13*3 0 14 Bœuf (chipped dried).Dinde, bte 1 ft n 2 75 0 16 0 17 , “ 2 20 2 40 0 Oo 0 00 Pétés de foie gras n 3 00 8 00 Pied» de ooohon,bte 1 *aft>.“ 2 10 2 40 Poulet», » 1 ft.“ 3 30 2 40 Drogues et Produits Chimiques Bromure de potasse., 0 65 0 60 Camphre américain______“ 0 80 0 90 “ anglais.“ n rk n or Cendres de soude.0 85 0 95 0 01*.0 02 Chlorure de chaux.“ 0 02*.0 04 “ .0 25 1 00 0 22 0 11 0 14 de potassa.» 0 23 Couperose.100 Ib» 0 70 Crème de tartre.ft> 0 20 KxtraltdeCampéohe.“ 0 10 en paquet».0 12 Gelatin*, en feuille».“ 0 35 0 60 Gluoo»e.0 03*b 0 03»8 Glyoértne.“ 0 17 0 20 Gomme arabique.ft 0 40 1 26 Gomme finlnette.•> n nn no» Gomme éplneue Gomme Shellao.Indigo Bengale.' Madras.0 00 0 18 1 60 0 25 0 25 1 76 0 60 0 80 Ioduiede potasse.“ 4 00 4 25 Opium.“ 4 60 Phosphore.“ 0 50 Pourpre de Part».Résine.0 09 4 76 0 76 0 10 .(280 lbs) 2 76 5 00 Balpéhe.ft> 0 05 0 07>a Bel» d’Rpsom.100 ft>s.1 50 8 00 BodacaustiqueBO01' lbs 0 00 2 60 “ “ 700“ “ 0 00 2 75 “ à tarer.“ 0 70 0 90 Aplte.brl.2 00 2 50 Soufrepondre.ft.0 01*% 0 02*» “ béton».“ 0 02 - Strychnine.0 03 rook, sacs.100 ft>».2 00 3 00 .o«.0 90 1 00 Snlfate de cuivre.ft>.0 06 0 07 Sulfate de morphine.“ 1 90 2 00 “ de quinine.o».0 40 0 45 Sumac.tonne.60 00 70 00 Vert de Pari».ft.0 16*4 0 18*s Epices pures.Allsploe, moulu.Ib.0 12 Cannelle moulue.“ 0 16 “ en nattes.“ 0 12 Clou» de girofle moulu “ 0 18 “ “ rond».-* 0 13*0 Anl».“ o 07 Glngembremoulu.•’ 0 10 “ raolno» ” 0 10 Maols moulu.*' 0 90 MlxodBploe moulu 1 os “ 0 00 Muscade blanohte.“ 0 40 “ non blanohle.” 0 60 Piment(olou»ronds).“ 0 10 Poivre blano, rond.“ 0 00 “ “ moulu.” 0 25 “ noir,rond.“ 0 16 “ “ moulu.“ 0 18 “ de Cayenne.“ 0 22 Whole Pickle 8ploe.lb.0 15 Fruits Sees.Abricot Oallt.ft.0 00 Amando» Tarragono.“ 0 10*3 “ Valenoeéoaléos “ 0 25 Amand.amères écaléeslb 0 00 “ écalées Jordan “ 0 40 Dattes on boite».“ 0 00 Figues »ècho» en boites “ 0 00 “ “ en mattes ” 0 00 Nectarine»California.“ 0 00 Avéllnes.Ib.0 09 *« Noix Marbot.“ 0 00 “ Couronne.“ 0 00 “ Grenoble.“ 0 10 “ “ écalées.“ 0 18*a Noix du Brésil.“ 0 liés Noix Pecanes poli.“ 0 00 Peanuts rdtl».“ 0 08 Péohe» Californie.“ 0 00 Poire» “ .“ 0 00 Pomme» séohées.“ 0 00 Pommes évaporées.“ 0 00 Pruneaux Bordeaux.“ 0 00 “ Botnie.“ 0 00 “ Californie.“ 0 05>« Raisin» Oaltf.2 cour.“ 0 00 “ “ paq.1 lb.*¦ 0 09»4 “ “ 4 cour.“ 0 00 Corinthe Provlnolal».0 06*4 “ FUlatras.“ 0 05*3 • “ Patra».“ 0 00 “ Vostlxia»., •* 0 00 Valcnoe.0 00 0 15 0 18 0 14 0 20 0 14 0 08 0 22 0 20 1 00 0 46 0 50 0 60 0 12 0 26>a 0 28 0 17 0 18 0 30 0 20 0 14*g 0 J.l*a 0 27 0 45*o 0 42 0 04 0 00 0 00 0 00 0 10 0 00 0 00 0 1.0 19*a 0 12*« 0 00 013 0 10*o 0 10 0 00 0 00 0 00 0 00 0 08 0 00 0 10 0 00 0 06 0 06 0 00>o 0 00 0 09 Salad Dressing Nous annonçons et poussons notre ROYAL SALAD DRESSING pour notre clientèle la plus choisie, parce-que nous sommes convaincus que “ c’est le meilleur.” Une de nos plus grandes et des meilleures maisons d’épiceries nous écrivait cela l’autre jour.Pendant près de trente ans, le ROYAL SALAD DRESSING a maintenu sa qualité et son excellence.Les jobbers qui tiennent les épiceries fines le vendent.The Horton-Gato Mfg Go.Detroit, Miehi.Windsor, Ont.PURE LESSIVE Pulvérisée DeGillett LA MEILLEURE, LA PLUS PURE, LA PLUS FORTE.E.W.GILLETT VZrtSS London, Enÿ.TORONTO, ONT.C hica0 0 00 “ américain 0 724 0 75 fA&UVXS.4 10 Patente du printemps .4 ou 4 20 Straight roller 3 75 Porto do bouiangor , 3 HO 3 90 Forte du Manltoba,secondes 3 40 3 60 Parlno do blé d’indo sac .1 56 1 00 ra riivas d’avoiiii.Avoine roulée baril .f> 0O 6 10 “ “ sac .2 40 2 46 IBBUXB DI ni,K Run l’Ontario, au char, ton 10 M) 17 00 “ de Manitoba “ “ 00 00 17 00 Qru de Manitoba.char 00 00 21 00 “ d’Onturln “ 93 OO 94 00 “ d’Outarlo “ 23 00 24 00 Moulée “ 25 00 20 00 Huiles et graisses.UUILCB.Hu lie do morue, T.N., gai.“ loup-marin raffl.“ 0 374 k 0 42 4 0 65 0 05 “ paille “ 0 40 0 60 Uullo do lard, extra gai.0 75 0 H6 “ “ No 1.“ 0 05 0 76 “ d’olive de table.“ 2 00 2 26 “ d’olive p.m&ch .“ 1 00 1 10 “ à salade “ 0 9 ' 1 00 “ d’ollvo à lampion “ 2 00 2 60 “ despermacotl “ 1 30 1 60 “ de marsouin “ 0 60 U 00 “ de pétrole, par quart.0 00 0 10 Acmé Importai gai.0 OO 0 174 Huile Américaine par quart: Aomô Supérieur “ 0 00 0 19 Pratt’* Astral.“ 0 00 0 20 Hullo de foie de m.Nor.«al 1 76 2 00 “ « T.N.“ 1 40 1 00 “ de castor “R.I.» ft>- 0 07% 0 084 “ “ franç.qrt lb.0 094 0 10 “ “ “ ose 0 11 0 12 Liqueur» oi spiritueux lthuin.Jamaïque.4 46 0 35 tyhisuy Canadien au yallon.en lofs d'un ou plusieurs barils de 40 yallons (pas de demi-barils) d'une sorte ou assortis.Goodorham A Worts 05 O.P.4 60 Hiram Walker A Sons “ .4 60 J.P.W .sor A Bon “ 4 49 J.R.8eagram “ 4 49 H.Oorby “ 4 49 Gooderham A Worts 50 O.P.4 10 Hiram Walker A Bons “ .4 10 I.P.Wiser A 8on “ 4 09 J.R.Beagram " 4 09 H.Oorby “ 4 09 Rye Gooderham A Worta .2 20 “ Hiram Walker A Bons.2 20 “ J.P.Wiser A8ou.2 19 “ J.K.8eagram.2 19 “ H.Corby.2 19 Imperia) Walker A Sous.2 90 Canadian Club Walker A Sous.3 00 Pour quantité moindre qu’un quart d’orl-glno mais pas moins de 2 «allons : 05 0.P.le «ail.4 55 50 0.P.,.“ 4 15 Rye.2 25 Au-dessous do 2u «allons 05° O.P.le gallon 4 00 60° O.P.“ 4 20 Rye.“ 2 30 Pour quantité moindre qu un baril ou un barillet d’orlglue : Imperial Whisky.legallon 3 10 Canadian Club.“ 3 80 P.O- B Montreal,30 Jours net ou 1 oio 10 Jours ; fret payé pour quantité d’un quartet au dessus.Pour le Whisky à 50’ O.P , 5c de moins par nallon, F.O.R.Montreal.pour Vile de Montréal.Rye ( 'anadien a la caisse.Walker’s Impérial.quarte 7 50 “ 10 flasks 8 00 “ 32 “ 8 50 Walker’ Canadian Club___quarts 9 00 “ .10 flasks 9 50 “ .32 “ 10 00 Gooderham A Worts 1891 1 à 4 o.076 Seagram 1896(Star brand.Jquarts 0 50 '• No 83.“ 8 75 oroy 1.X.l.7 uO Purity, qtf.0 50 “ 32 flasks.7 50 Canadian, qts.5 00 “ 32 flasks.6 00 F.O.B.Montreal,30 Jours net ou 1 oio 10 Jours Mélasses.Au gallon Barbades tonne 0 24 0 25 “ tierce et qt 0 00 “ demi quart 0 00 “ au char ton 0 00 “ “ tleroe 0 00 “ “ q qt 0 00 Porto Rico, choix, tonne." tleroe et quart.0 00 0 00 “ ordinaire, tonne— 0 00 Patos ot denroos alimentaires.Macaroni importé lb 0 08 0 104 Vermicelle “ “ 0 08 0 10 *9 Lait concentré ds 1 50 1 90 Pols ft loupe, 60 tbs 0 00 1 20 Blé d’inde A «oupe, sac 98 lbs 2 76 Fèves mlnot 00 Ibs 1 65 1 70 Sagou, lb Tapioca, lb 0 03*9 0 04 0 03-4 0 03*9 Pot Barley sae 9< lbs 2 20 quart 190 lbs.4 60 Poarl Barloy Si qt 98 lb» .1 76 Poissons.Harengs Shore brl.“ 4 “ 0 00 5 OO 0 00 2 90 “ Labrador .“ 0 00 4 85 “ “ .y.“ 0 00 2 85 “ Cap Breton .“ 0 00 0 00 “ “ V, •• 0 00 2 75 ‘ fumé», boite 0 H 0 15 Morue sèche lb.0 00 0 00 “ verte No 1, qt.5 75 0 00 “ No 1 large qt.“ 0 00 0 00 “ No 1 draft “ 0 00 0 00 *• désossée paquet, lb 0 00 0 O0S| “ peHe, caisse 100 1 b» 0 00 6 OO Truite des lacs,brl 1001b» 0 00 5 60 Polison blanc, u “ 0 00 0 00 8aumon C.A 4 qrt.O 00 o oo “ 1 “ 0 00 o oo Saumon labrador.1 “ 0 00 0 01 “ “ Ki “ Riz 0 00 6 76 Bac.Bac.Pch.*9 Pc B.1 3 9 sacs 3 024 3 07w.3 12^ 3 17^ B.10 et plus“ 2 9.4 2 974 3 024 3 074 0.0.10c.de moins par sac que le B Patna lmp., 224 lb».H 0 04% O 03 RI» Japon.lb 0 00 0 05 Salaisons, Saindoux, etc.Lard Gau.8h*t Cut MetsqL.25 60 “ Joue* désossé (30).24 75 “ Armour moyen, désossé (60100).OO 00 “ Armour désossé (30140).0 0 00 Jambons.fb.0 124 00 144 Lard fumé.“ 0 114 00 16 4 Saindoux Pur do panne en seaux .2 21 >9 2 45 Canlstres de 10 lb».m.0 1 l°e o n>4 “ 5 “ .0 lis.0 12At “ 3 “ ., “ 0 ll7e 0 12>9 Composé, en seaux.0 00 1 90 Cantitres de 10 lb".• .n>.0 00 0 097„ “ 5 “ ., •* 0 00 0 10 “ 3 “ .ii 0 00 o îoq Sol.8e! fin, quart, 3fb».0 00 2 65 “ « 5 “ 2 00 2 70 2 60 2 00 “ q t*o sa “ .0 00 0 35 “ sac 2 ovrts.0 00 l 20 “ gros, sac livré en ville 0 47*9 O 504 Sirops.Perfection .ib.0 034 0 03*4 •.25 fbt.»eau.0 00 1 20 " seau 3 gall.“ 6 00 1 00 Blrop Redpatb tini 2 ft>».0 00 0 09 » ü 8 u 0 00 0 36 Snores.«Prix aux 100 lb».) Jaune» brut» (Barbade).$0 03°a 0 03% Phcenlx 3 46 Cream 3 40 Bight Coffee 3 40 Bngh Yeilow 3 36 No < Yellow 3 30 No 2 Yellow 3 10 No 1 Yel»ow 3 00 Extra ground .qu.4 05 .bt«.4 30 ¦ >9 “ 4 36 Pari» Lump» .qta.4 15 .¦9 “ 4 25 “ .bte.4 15 u 4 25 Powdered 3 85 .bte.4 10 Rxtra granulé 3 65 .O* 3 80 Verni*.Verniaà harn&li 0 00 1 80 dx.1 10 1 20 " à t r,/aux gai 0 00 0 90 Wheat Marrow * T \»/ V/ w W è w w \i/ w W I.u nouvel aliment à base de céréales, "totalement différent des autres" qui contient seulement les meilleurs éléments et les plus nutritifs du blé d’hiver de choix.Un article de vente soutenue durant toute l’année, aussi bien en été qu’en hiver.l’eut être préparé pour la table en un clin d’oeil.Il y a là un bon prolit pour vous.I.1.1 principales maisons de pros le rendent.A.P.Tippet & Co.Agents 8, Place Royale, Montréal V ^ Ç.¦ç -Ç.>Ç.“G O •non q ’• 8 00 “ .180» 1-15.12 50 (net 30 jour») jn fûts Richard, P.C.«ail 0 75 à 8 00 “ V.8 O.P.“ 5 00 6 60 •• proof V.O." 3 80 4 25 • 16 up “ “ 3 40 4 00 Couturier.“ 3 80 4 00 Marion.“ 34) 375 Qin.(net 30 jours) la caisse.Pollen * Zoon Rouge».16» 10 00 “ Verte».12» 5 00 " “ Violet.12» 2 60 (net 30 jours) en hits Pollen A Zoon.2 95 3 15 Irish Whiskey Mitchell, la caisse, Cnukeen Lawn (atone jar») 12» 12 60 ' 8peclal (Old) Ordinary qt» b 1’» 9 00 “ “ Plut flask».24» 11 76 Old Ordldary qrt bottle.12» d 6U “ “ ki pint .24» SCO “ Imperia! qrt flask.12» 1125 " 10 oz flask.46» 12 00 01(1 07 flask» .£0» 9 00 (30 jours net) cnfiits Mitchell (Special Old).4 10 4 60 (Old).3 05 4 00 Ce p pound 1 B).3 21 3 50 “ (C).2 75 3 00 Vin de Malaya Bluntly.Pale Swett -Blue label 12».qt» 7 60 “ “ White “ l.B.qt« 10 00 Vin de Sherry.Manzanl la.12» qt» 8 60 Amorosa.12» qt» 11 CO le onl.Oct.MidèreNoki .3 60 » 00 “ No»».4 60 4 00 Ma’aga i ale 8weet.3 00 2 75 Scotch Mitchell la caisse.Heather Dew.12».qt» 7 00 “ («toneJar») Imp.qU 12 60 11 .12b flashsov.1125 “ .48s “ .12 00 “ .60» Hi “ .9 00 8peclal Reserve.1?».qU 9 00 “ “ .24a.pU 10 OO “ “ .24» ov—pt» 11 75 Extra Special Liqueur.12» flao’» 9 60 “ 12» qt» 9 60 Mullmore.1?».qts 6 50 “ .12b ov.Imp.qt» 10 O0 “ .24» flasks.pU 7 76 “ .24s fll.Imp pts 10 60 “ .48 a.flasks 9 00 En quantités de 5 caisse», 26 p c de moln».inet 33 jours) en fûts Extra Special Liqueur gall.4 76 à 5 00 Special Reserve.“ 3 90 4 50 Heather Dew “ A ”.“ 3 65 4 00 Old Scotch .“ 3 60 3 75 Champagne.Vve Amlot Carte d’or.12».qt».18 00 ‘ “ “ .24».pt» 17 00 “ “d’argont.l2B.qU.10 60 “ “ “ 24s.pU 11 50 Duc do Plerland.12s qU.14 00 “ “ '.24s.pt».16 00 Cardinal.12».qu.12 50 “ .24».pu.13 60 Vin de Madère—Blandy.la caisse.Very Superior.If ».qt» 8 tO Special «elected.12».qts London Particular_____12» qt» 1 his Li uton.No 1.c» 50 11 », 50 pqts, kl lb .“ 25 pqU, 1 lb No 2.No 3.10 00 13 OO 2a lb.0 36 O 34 0 36 O 29 O 28 0 29 O 24 O 22 0 83 0 35 lOtlc» 6 1b».f O pqt» k> lb.2 pqU 1 lb.10 tin» 6 lb».60 pqU, >* lb ." 26 pqU, 1 lb.“ ’0 tin», 6 lb».Ceylan ve t No 1.60 pqt», kl lb “ “ .25 pqU, 1 lb 0 34 “ No 2.50 pqU, kl lb 0 29 “ “ .25 pqU, 1 lb 0 28 This.Japon, Victoria.9O lb» 25o “ Prlncetao Lonlae.88 ftl» 19o Noir, Victoria.2® lb« 30c “ Princesae Lonlte.2* |b« 25o “ Upton No 1.En 1 lb 34o “ “ No 1.Tin 5 lb» 35c “ “ No 2.En 1 n> 280 “ “ No 2.Tin 6 lb» 29o " “ No 3.En 1 lb 22o “ “ No 3.Tin 6 lb» 23c Noir, Prince«»e LonUe.En >» (b 30c “ “ “ .En t» lb 27kic “ Victoria.En 1 lb 32c Vernis à Chaussures./ Victoria, bouteille.zLlados.Poudre à pâte.90c 60 “ carré “ 1 tb.24» 1» do*.1 76 “ rond “ 1 lb, 24» “ 1 40 “ “ “ lb, 48.•• 0 86 " “ “ 'e lb, 48.“ 0 45 “ tlnonp.l ft,.12» “ 1 60 “ pxqnet.3om.48» “ 0 HO E.D.Marceau DONTBKAL Cafis , 11 lh Rio No 1 0 1*21», 0 14 Ceylxn pur 0 15 Santo.No 1 0 15 “ choix 0 17 Hj • “ extra 0 10 Maracaibo No 1 0 15 “ ohotx 0 17ki “ extra 0 19 Plantation privée 0 25 Java Maleberry 0 23 “ Old Crow 0 26 « fin.0 27ki “ Condor 0 30 “ Old Oov 0 31 “ Extra de 10 ans 0 32ki vq N»/ M/ M/ \«y \tr \S/ \»/ \ts\Âs\ts \is\S/ (J Tous les Epiciers et Marchands de première classe devraient vendre les Marques.^ “IMPERIAL ” a a * De * a a * * * i * * CQ Jambons fumés, de Lard fumé “English Breakfast»* Lo meilleures marques et los plus favorablement connues Bur le marehé.Ils sont délicieux et appétissants, quand on y aura gooté, on y retournera.Fowler’s Canadian Company, Limited Empaqueteurs et Exportateurs de Porcs, HAMILTON, CANADA K K Etablissements d1 Empaqueta ko de Fowler : Chicago, 111., Omaha.Nob Kansas City, Kan., Hamilton.Can.Bnreau do New York : Produce Exohango Building N.Y.THE JLj.Ac S.ROSEMARY COMPANY, LIMITED Manufacturiers de Confitures Gelées, Noix de Cocos, Extraits, nn MnWn K Qf QahHi Uamlltnn Pan Poudres à Pâte, Vinaigres, Marinades, Etc.«fl nlCHaU ul., uOUlD.ualIllllOD, Will.j/K /In ?Vn 7^ /¥\ /#\ 7^ 7^ 71^ 7T\ 77^ 7¥n 7^ /f\ /Vs» /fc\ /w\ /f\ /i\ /i\ /g\ /^\ /%\ /i\ /IN “Backs,’1 Saindoux, Etc» £ K ï e K K ï ï t K Maisons anglaises de Fowler : Fowler Bros., Limited.Liverpool, Eng.Fowler Bros., Limited, London, Eng.là\t/Sl/\B.7\M/\S/M/\l/\S/M/M/\S/Na/\S/\S/\»/M/kA/NS/\S/\«/s«^NS/\»-\x ’ NS/ \S/NS/\S/\S/ j-m \S/\S^sS/\S/\S/M/M/\S/V/M/VS/4.' GINGER ALE SOD A WATER &c.QUEBEC w —=— -ism 0 K = = K Les Ginger Ale, Soda Water, ^ Céderine, Cream Soda, Bière £ au Gingembre, Etc.^ i k * TIMMONS Se trouvent chez tous les Epiciers en gros ou Marchands de Vin en gros dans la Province de Québec. 27 PRIX C0URANT8—Montana l.21 Août 1902 Old Got.J*ta A Mocha.0 30 Mocha Old Crow.0 25 “ de l’Arabie.0 274 11 Condor.0 30 Mocha oholal.0 31 Jara Mandhellng à Mocha ohoi- •1 à la : rvin.Mélange spécial.“ XXXI.Mélange de cafés pars en boites de fantaisie de 1 tb-, 48 à la caisse.Café de Madamo Hoot .tlnsl fb 30 à la caisse.Café de Madamo Huot tins 2 Ibe 15 & la caisse.Thés Japonais.3MD ààà, boites 40 lbs.condor I.Boites 40 tbs.*• II.“ 40 lbs.“ Il." 80ft>s.“ III.41 80 tbs.X “ 80 ltbs net .0 50 0 20 0 27 Si O 20 0 31 0 30 374 0 3^4 0 36 0 35 0 324 0 30 0 30 0 264 0 24 0 25 0 20 0 224 0 19 “ IV.“ 80 lbs.44 V.44 80 tbs.44 XXXX.44 80 Tbs.44 XXXX.“ 30 Tbs.44 XXX.“ 80 tbs.44 XXX.» 30 lb*.“ XX.44 LX.60 lbs par caisse 26 a 1 lb, 70 * 4 lb, se détaille 40c.0 284 44 L.60 lbe par caisse 35 x 1Tb» f 0 x 4 tb* se détaille 25c.0 194 NECTAR—Mélange des thés noirs.Caisse, de 60 lbs assorties, 4s» 4s.ls, aussi caisses de 50 tbs, en 1 tb et 4 ft>.Vert.(se détaille 26c) 0 20 Chocolat.( “ 35c) 0 26 Bleu.( “ 60c) 0 36 Marron.( “ 60c) 0 45 NECTAR THfc NOIR—Boites de fantatsle de 1 tb 50 à la caisse.Chocolat.0 324 Bleu.O 424 Marron.0 50 NECTAR THÈ NOIR-Boltcs de fantaisie de trois llrres.Marron.la boite 1 60 OLD CROW—Mélange des thés noirs.Btes de 10,25, 50 et 80 tba.La lb.0 36 0 30 0 25 .________________________ 0 20 No 5.0 174 No 1.No T.No 3.No 4.Moutarde “ Condor ” pure la lb.Boites de 1 lb.0 324 *4 4 lb.0 33 44 4 lb.0 35 Moutarde “ Old Crow" mélangée.Boites de 11b.0 224 44 4 lb.0 23 “ 4 lb.O 25 Moutarde Condor, Jarres 4 tbs .1 20 44 44 “ 1 Tb .0 35 44 Old Crow 44 4 tbs.° 70 44 44 44 1 lb .0 25 Poudres à pâte E SI D do crème de tarte pure Caisses de 2 dz«.1 lb 3 25 “ 4 ‘ .4 44 1 75 “ 4 44 .4 “ 1 20 Condor de grand choix Caisses de 2 dzs.1 lb 2 26 •4 4 44 4 44 1 36 44 4 “.4 44 0 80 Old Crow de haute qualité Caisses de 2 dzs.11b 125 44 4 “ .4 “ 0 70 44 4 44.4 44 0 46 Vinaigre.Ta gallon.Vinaigre gMD, la plus haute qualité, distillé pur.0 30 condor, distillé pur.0 25 Old Crow, distillé par.0 20 Prix spéciaux aux acheteurs en quantité.W.D.McLaron MONTREAL Poudre à pâte.Cook's Friend.No 1, en boites de 4 et 2 dos.la dos 2 40 44 2, 44 6 et 3 44 .“0 80 44 3, 44 4 44 .44 0 4 5 44 10, 44 4 et 2 44 .44 2 1 0 4412, 44 6 et 3 44 .44 0 70 Moolln Océan Empois chinois, cse 48 paquets.4 00 Poudre à pâte la doz 3 oc cse 4 doz.0 36 4 4 4 4 4 4 44 .0 4 5 8 44 44 6 44 .0 90 1 ib.44 3 44 .1 26 1 44 4 44 .1 00 Borax4' 4 44 ______ 0 40 Corn Starch cse 54 paquets.0 78 6 p.c.à 30 Jours.Réglisse YOÜNO A SM Y LJ K.BROOKLYN, N.Y.Y.A 8.Boites de 5 tbs, bols, par tb -.0 40 Y.A S.Boites de fantaisie, 36 bAtona 12s ou 60 bétons 16s la bto, par bte 1 26 44 Ringed ” boites de 6 lbs, par tb -.- - 0 40 44 Acme" Pelleta, boites ferblano de 6 tbs, par botte.2 00 “Acme” Pelleta boites de fantaisie, (40 boites de 5o à la bto), par bolto 1 60 Wafers goudron, Regllso et Tolu, boites de 6 tbs par boite.2 00 Lozenges de réglisse, Terres do 6 lbs 1 76 44 4 4 boites de 5 tbs 160 Reglisse 4 Purity” 200 bAtons.1 45 41 44 1 50 bAtons.0 73 “Dulce” gds bâtons de le, bte 100 0 60 A, Robltaille & Cle MONTREAL Brandies, (droite payés) Iai caisse 8ortn.—Carte blou.$ 8 50 Carte rouge.9 50 Carte d’or.1100 24 PI asks arec Terre.9 00 48 4 Flasks avec Terre.10 50 Gallon.4 00 4 26 J .Mourlor A Cle la calaao Qusrts.7 00 24 4 bouteilles.8 00 48 4 44 .9 00 24 flasks.8 00 48 4 flaska.9 00 24 44 aTeo verres .8 60 48 4 44 44 .9 10 Mont 3t-Louis, quarts.6 00 44 2 4 flasks.7 00 44 48 4 flasks .8 00 Champagne Beilon A Cle qts pts Carte Blanobe.12 00 13 00 Poudre A pAte Prince Arthur doz.Bte 1 lb.2 doz A la cse.160 Bte 4 lb 4 doz A la cse.0 85 Bte 4 1b “ 44 .0 50 Snowdon Forbes & Co.MONTREAL Produits marque Bee.Coffee, lbTius3lc, 30 lbs cse.44 2 lbs TIqb V9c, 30 lbs cse.Empois, cse 64.$5.0 ».4 cse 32, $2.50.Borax, cse 40, de 5 cents chacun, $1.40.Soda^cse 90 do 10 oz chacun, $2.76.Telller, Rothwoll & Co.MONTREAL Mines à poêle.Ial grosse.Royal Black lead.176 “ StoTe paste, grands.9 00 Bleu à laver.La 16.Parisian.0 124 Victoria.0 10 Challenge.o 10 Arthur P.Tippot A Co MONTRNAL Savon.A.P.T1PPNT Aoo Aoknts.Coutures Maypole Soap, oou-leurB, par grosse $10.20.Teintures Maypole Soap noirs, par gri.$15.80, Maison Stowers.Lime Juloe Cordial p.2 ds 0 00 “ “ “ q.1 44 0 00 Double Reft, lime 1’ce Ida 0 00 Lemon syrup bout.1 “ 0 00 T.Upton A Co.HAMILTON, ONT.Marmalade d'Oranges.Verres 1 tb 2 ds.A la cse_la ds.Beaux 7 ft>», 6s au orate.la tb- ______ Canlstres 7 tbs 12 au crate.0 064 44 5 tb» 12 44 .0 064 Jams pures de fruit a.Framboises, Fralsoi, Pèches, Prunes, Abricots, G&delles Rouges, Gadelles Noires, Groseilles, Figues.Verres 1 tb, 2 ds.à la cse .la ds.Beaux fer blano.6 tbs» 8s au crate.la ft>- 8eaux “ 24 su crate.44 Seaux bols, 7 tbs, 6 au orate.44 “ 14 4 4 0 44 44 h jjO h h Gelées de fruits pures.Framboises, Fraises, Gadelles Noires, Gadelles rouges Ananas.Verres 1 tb, 2 d* A la ose_la di 8eaux bols, 7 tb>, 6s an orate.44 • I 14 U II “ 30 44 .Empaquetées en caisses et orates assor tls, si demandé.4 00 3 60 3 60 4 00 1 00 0 064 1 00 0 004 0 U7 0 004 0 064 0 064 1 00 0 064 0 064 0 064 La souris eu grignotant viendra à bout de consommer le plus gros fromage avec le temps; de même, la perte de centins, de pièces de ô cents, de 10 cents et de piastres, si elle ne com ¦ promet pas le plus gros etablissement n'en réduit pas moins les profits S un degre alarmant.Et vous êtes forcément exposé à perdre plus ou moinB si vous faites dos affaires à crédit, et n'avez a compter quo sur les balances du Grand Livre prises du Journal.Mettez de côté vos livres-journaux et autres systèmes qui font perdre du temps, et adoptez le système moderne de livrets coupons d'Allison.si SI UN CLIENT DESIRE ACHETER A CREDIT pour un montai]t de 810 00, donnez-lui un livret à coupons de Allison de S10.UO, chargez-lui ce montant et tout est dit.Plus de trouble.S’il achète un paquet de tabao de 10 cents, détachez de son livre un coupon de 10 cents, c'est tout, et ainsi de suite pour tous ses achats jusqu’à ce que son livre soit épuisé.Nous tenons des échantillons à votre disposition et nous vous le, enverrons gratuitement.Mettez le système en opération sauz tarder.Plus de livres de fournisseurs.Plus d’entrées à faire.Plus de différends.Plus de temps perdu.Plus d’erreurs.- 6c chacun 41c “ 4c “ Il v a d'antreB livres de coupons, mais pourquoi ne pas prendre le meilleur t Laissez nous vous envoyer un échantillon gratuit.Prix des Livres à Coupons d’Allison, en français on en anglais NON NUMÉROTÉS Moins de 100 livres à la fols Par 100 “ “ Par 600 “ “ NUMÉROTÉS Moins de 100 livres à la fols - 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Il Les amateurs de ce genre de Tabac lui donnent la préférence.cm RocK City tobacco Co.flannfattarien de Tabacs de tentes sortes QUEBEC : S t___________________________________________________i i 28 ^ferronneries, peintures, * * * * * Construction et Immeubles *8?# La grève des charbonnages aux Etats-Unis aura ôté profitable à la Dominion Iron St Steel Co.Elle vient de recevoir de la Consolidated Cas Co., de New-York, un ordre pour 25,000 tonnes de coke dont la livraison doit commencer immédiatement.L'augmentation des ventes de charbon à l'étranger et notamment aux Etats-Unis va sans doute obliger la Dominion Coal Co.à rouvrir à bref délai, ses mines de Port Marien et Victoria.Dans le dernier exercice elle a extrait plus de trois millions de tonnes de charbon alors que l'année précédente sa production n’avait guère dépassé 1,500,000 tonnes.FERRONNERIE Le commerce des ferronneries est actif.Les commandes des voyageurs arrivent en masse; la plupart de ces commandes sont très pressées, ce qui indique que les stocks sont généralement bas dans les lignes de vente actuelles.Ou compte sur un commerce d'automne très fort; on en a déjà lea.prémisses.On demande surtout actuellement les fusils, munitions, chaînes à.vache, fanaux, ha-caes, godeudards et grelots.La coutellerie est également on bonne demande.Broche à foin .a broche il foin est faible; nous croyons, cependant, devoir encore maintenir nos cotes pour le moment.Clous La vente des clous est assez active.Les prix sont fermes et sans changement.Fers à cheval On obtient des concessions pour les fers légers et pesants en fer et les fers à neige.Pour les autres sortes de fers à cheval, les prix sont bien tenus.Chaînes Les chaînes commencent à se bien vendre; quelques grandeurs sont cependant assez difficiles à obtenir.- Soupières étamées Depuis la grève des charbonnages aux Etats-Unis, ces articles sont impossibles à obtenir des manufacturiers.Articles de serrurerie „os manufacturiers américains sont encombrés d’ordres.Il y a des commandes canadiennes datant des mois de janvier et de février qui n’ont pu encore être remplies.Ficelles d’engerbage La ficelle d'engerbage est très rare.Les détenteurs habituels en manquent presque complètement; ceux qui en ont la vendent plus cher, et les manufacturiers n'en fournissent que des quantités insigninantes quand ils sont à même d'en livrer.METAUX Le commerce ues métaux est actif.Quelques articles manquent sur le mardi-; les petites tôles galvanisées sont très rares, et les petites tôles noires, 60 feuilles, manquent sur place.Tuyaux La demande est assez forte.Certaines grandeurs sont rares et difficiles à obtenir des manufacturiers.Les prix sont bien tenus.Tôles Les prix sont soutenus.Le gros de la demande est actuellement fait.HUILES ET PEINTURES .a situation du marché de l’huile de lin est assez difficile à saisir; les marco.primaires sont un jour à la hausse et un jour à la baisse.Pour l’essence de térébenthine, la hausse domine sur les marchés primaires, et les prix que nous donnons pour notre marché semblent devoir être surélevés d'un moment à l’autre.Pour le moment, il n'y a pas de changement indiqué.Nous rappellerons ce que nous avons dit, la semaine der-n.d-e, au sujet du blanc de plomb, c’est-à-dire, que les prix sont ouverts.Il y a une bonne demande en peintures, surtout pour la campagne.FERRAILLES Le marché des ferrailles reste au même niveau que celui de la semaine dernière, il est assez actif pour cette saison de l'année.Il ne s’est produit aucun chan- gement de prix.On nous dit qu’il y a une certaine demande pour les chiffons.Les commerçants paient les prix suivants à la campagne: cuivre rouge fort et en broche, 10 cts la livre; cuivre rou ge mince, à 8c; laiton fort, 10 l-2c; cuivre jaune fort, 9c; laiton mince, 5c la livre; plomb, de 2c à 2 l-4c la lb; zinc 2 1-4 la lb; fer, No 1, forge, $15 la grosse tonne f.o.b.Montréal; plaques de poêles, $12; débris de machines, $15 à $16; fer forgé, No 2, $7 la t6nne; fonte malléable et acier, $5; chiffons à la campagne, de 60 à 70c les 100 lbs; vieilles claques, de 6c à 6 1-4 la livre.MARCHES ETRANGERS BELGIQUE Le marché sidérurgique belge est dans le statu quo.Les fontes et les demi produits pourraient faire preuve de plus d’activité, mais les produits finis sont toujours en bonne allure.Les fers et les aciers marchands à liv.st.5.2.0 et même liv.st.5.4.0 franco-boni Anvers ont gagné de sh.2 à 4 à l'importation.Sans la concurrence allemande, qui enlève quantité de commandes d'a-clers marchands, l’avance serait plus considérable.C’est également cette concurrence d’outre-Rhin qui fait le plus de tort aux tôles.Celles-ci cotaient à la Bourse de mercredi, pour le pays: fr 137.50 no.2; 142,50 no 3 et acier, et 147,50 fer homogène, franço gares belges.Pour l'exportation liv.st.5.10.0 no.2, liv.st.5.12.n no 3 et acier et liv.st.5.16.0 .fer homogène franco-bord Anvers.C'est le 13 août qu’aura lieu l'importante adjudication de wagons pour les chemins de fer de l’Etat, dont on parle depuis quelque temps déjà.Il y aura 2200 wagons charbonniers, 968 wagons fermés et 88 fourgons, ensemble 3256 véhicules, pour fr 8,730,000.FRANCE Les jours se suivent et se ressemblent.Nous sommes, du reste, dans la période des vacances; on ne voit que très peu d’affaires.Nous parlons ici du marche à la consommation sur la place de Paris, où nous retrouvons les anciens prix, soit fr 18 pour les fers marchands 1ère ï&ÜSi&BÜën- classe et fr 19 pour les fers no.1 pour planchers.La semaine qui vient de finir n’a été marquée, en ce qui concerne les Ardennes, par aucun événement saillant ayant -trait à l^\ie industrielle de cette région.La situation peut donc se résumer comme suit: statu quo sur toute la ligne.Dans le Centre on se ressent, dans les affaires, de l’irritante question relative au récent décret de M.Combes.11 semble cependant que cette semaine ait apporté quelques courriers de plus (lue les précédentes, mais des carnets de commandes complémentaires de minime importance, impuissantes à maintenir une marche même modeste.Dans les forges les cours sont soutenus.Dans la Haute-Marne, la marche est toujours des plus vives dans les forges.En ce qui concerne la région du Nord, l'Exposition de Lille paraît devoir profiter aux établissements sidérurgiques qui se sont décidés, un peu tardivement peut-être, à y collaborer.Il est certain même, que pour quelques-uns d’entre eux, le résultat sera très appréciable.ANGLETERRE Le marché des fontes à Middlesbrough est calme, mais c’est uniquement la conséquence naturelle des achats importants des temps derniers.Dans les compartiments du fer et de l'acier manufacturé la situation reste à peu près inchangée, dans' la même région.La demande en matériel de construction navale est languissante, mais les cours n’ont toutefois pas fléchi.Voici les cours moyens de cette semaine: fer I.s.d.Barres communes.65.0.5 — meilleures.— — Ire qualité.Cornières de navires.7.2.6 Feuilles simples.— doubles.8.2.6 Plaques de navires.8.12.6 Traverses .Plaques de chaudières.6.7.6 Rai Ils légers.7.2.6 Aùer I, s.d.Rails lourds.5.17.6 Plaques de navires.— de chaudières.7.10 Cornières de navires.Feuilles simples.8.12.6 — doubles.9.2.6 Hoops.7.A Barrow-in-Furness, le commerce de la tonte hématite est satisfaisant.Il y a une bonne demande en numéros mélangés de Bessemer qui cotent le prix de h.61 par tonne net franco-bord, tandis que la fonte Warrant reste ferme, à un prix un peu moins élevé.Les stocks se < hiffrent, en ce moment, par 1500 tonnes, Los producteurs ont peu de fer disponi- ble, toute leur fonte est retenue d’avance.En Ecosse, on peut évaluer pour la semaine qui vient de finir que 20,000 tonnes de fontes ont changé de mains, sur le marché des Warrants.Tous les producteurs de fers et d’aciers entrent dans le second semestre de l’année avec des carnets d’ordres bien remplis.ALLEMAGNE On constate la continuation de Failure un peu faible qui s’est marquée depuis quelque temps déjà.Les laminoirs sont bien occupés, mais seulement au prix de sacrifices considérables qu’ils doivent accepter pour vendre à l’exportation.Dans ces conditions le travail est certainement abondant, mais peu rémunérateur, et les laminoirs sont loin d’être satisfaits des prix de vente.Un groupe d’industriels vient de se réunir à Hagen pour aviser aux moyens de se procurer le plus économiquement possible les lingots, blooms, etc., dont ils ont besoin pour leurs différentes fabrications.Us ont décidé la création d’une union d’achats, de plus ils ont réclamé à l’union des produits bruts l’établissement d’un rapport mieux justifié entre les prix de vente des barres, tôles, bandages, etc., et ceux des produits bruts.L’INDUSTRIE DU FER AUX ETATS-UNIS L’Association anglaise de l’industrie du fer avait envoyé aux Etats-Unis, il y a quelques mois, une mission chargée d’étudier sur place l’industrie du fer.Le rapport général, qui vient d’être publié, a été rédigé par M.Jeans, secrétaire de l’Association, dont la réputation technique s’est affirmée déjà par des travaux antérieurs.Le but de la mission était de renseigner exactement les métallurgistes anglais sur les conditions de la production du fer aux Etats-Unis.Le résumé suivant donnera une idée d’ensemble des études présentées sur cette industrie.En dehors de la question de rémunération du capital, le prix de revient d’un produit se compose de trois éléments: le coe.des matières premières; le transport; la main-d’oeuvre.Telles sont les trois grandes divisions du rapport.LE MINERAI M.Jeans établit que les Etats-Unis possèdent en quantités énormes des minerais de qualité supérieure et de la houille excellente non seulement dans certains districts plus spécialement exploités jusqu’à ce jour, mais sur tous les points du territoire.11 y a là des réserves que n’offre aucun des pays d’Europe En 1900, la quantité de minerai produite aux Etats-Unis a été de 27,553,000 tonnes et, pour 1901, il y a eu progression de 2 millions de tonnes.Dans le même temps, la production était de 18 millions en Allemagne, de 15 millions en Angleterre et de 5 millions à peine en France.Dans la région du Lac Supérieur, le travail d’un homme représente en moyenne •*, - tonnes par jour de minerai extrait pour le travail souterrain et 21,53 tonnes pour le travail à découvert, celui-ci produisant 360 pour cent de plus que l’autre.Le prix moyen des salaires, pour la journée de dix heures est de 2,21 dollars pour les travaux du jour.Les prii du minerai du Lac Supérieur étaient en 1856 de 8 dollars et, pour 1901, ont varié de 2,35 à 4,92 dollars.LE COMBUSTIBLE Pittsburg est situé dans un rayon de 50 milles de la région houillière de Con-nellsville, qui fournit le coke le meilleur marché et le charbon presque le meilleur marché du monde entier.11 est également assez rapproché des houillières de la Virginie occidentale qui fournit une autre variété de charbon.Enfin, il est riche en gaz naturel, ce qui l’a fait rechercher pendant de nombreuses années pour être employé dans la métallurgie.Le charbon de Connellsville peut être livré à l’orifice du puits au prix de 2,60 fr par tonne nette de 2000 livres y compris toutes les redevances et l’intérêt du capital.Les hommes (lu fond sont payés 1,80 fr par tonne.La principale couche est épaisse de 9 pieds et son exploitation n’exige qu’un minimum d’habileté de la part des mineurs, que l’on recrute parmi les étrangers au moins pour quatre cinquièmes.Trois puits seulement ont une profondeur de plus de 500 pieds.Le prix de la conversion de la houille en coke est de 40 cents par tonne, y compris le chargement.On estime que la durée de ces mines sera de 55 ans, c’est-à-dire qu’elles peuvent encore donner 566 millions de tonnes de coke.On compte aux Etats-Unis 388 établissements fabriquant du coke; la Pensyl-vanie en fournit pour près de 14 millions sur un total de 53 millions de tonnes.LES TRANSPORTS Les directeurs des établissements métallurgiques s’applaudissent du bon mar-Ci.~ des transports.Sur le Pensylva-nian railway, par exemple, la recette brute par “ ton-mille ” a été de 0,473 cts en 1899—contre 0,918 en 1880—et la dépense ayant atteint 0,344, il est encore resté 0,129 cents de bénéfice.Les mêmes résultats se sont produits sur les autres lignes.M.Jeans attribue le bon marché à la concurrence, qui provoque au développement et à la sécurité du trafic, ainsi qu’aux économies apportées dans les conditions de l’exploitation en ces dernières années.En Angleterre, en 1900, le capital moyen par mille de ligne exploitée est de 63,890 livres sterling; en Ecosse, de 47,500; aux Etats-Unis, il n’est^que de 12,- 30 437 livres sterling.Les lignes de chemins de fer ont donc coûté trois ou quatre fols moins cher.Le prix de transport du coke de Con-nellsville à Pittsburg est de 0,75 dollars par tonne—soit 3,90 fr—pour 80 km.Le prix du transport de Pittsburg à New-York, sur une distance de 444 milles, est pour le fer, par tonne de 2240 livres —soit 1,016 kg—de 2 dol.80c, soit 0,44 par “ ton-mille ” et de 0,56 pour l’acier.Il ne faudrait pourtant pas s’exagéfer les avantages du bas prix des chemins de fer américains par rapport à ceux d’Europe, car le transport ne s’y effectue pas sans quelques inconvénients; il est parfois arrêté par les incidents climatériques, comme le fait s’est produit en décembre dernier et plus récemment encore, au mois de mars.Souvent aussi le trafic est congestionné soit par l’insuffisance du débit des voies, soit parce que la traction fait défaut.Dans différents centres des réclamations s’élèvent continuellement contre l’insuffisance du matériel.L’approvisionnement des wagons vides aux mines, pour le chargement, est souvent inférieur de 25 à 40 p.c.aux demandes, tandis que les arrivages irréguliers ou trop lents ne répondent pas aux appels réitérés de l’industrie.Des efforts sont tentés, principalement dans la région orientale, pour faire cesser cet état de choses préjudiciable à un développement encore plus grand et plus rapide de la production et à une alimentation dont les besoins vont en croissant chaque jour.LE PRIX DE REVIENT La consommation du coke a été en moyenne dç 1900 livres (la livre = 453 grammes) par tonne de fer et le minerai employé représente 55 p.c.du fer produit.Le volume d’air soufflé dans le fourneau a été de 70 pieds cubes par livre de coke et le travail, au plus bas prix, comprenant les frais généraux, les réparations, le salaire des surveillants, a été de 41 cents 1-10 (le cent étant la centième partie du dollar de 5,20 fr) par tonne de fer.En comprenant les prix de revient du fer en Angleterre et aux Etats-Unis, M.Jeans arrive aux conclusions suivantes: Le fret du minerai du Lac Supérieur jusqu’à Pittsburg a oscillé, en ces der nières années, entre 2,50 fr et 2,70 fr par tonne; le fret de Bilbao n'a pas été au dessous de 5,75 fr.C’est une différence de près de 4 fr par tonne de fer produit parce qu’il faut 2 tonnes de minerai espagnol quand 11-2 tonne du Lac Supérieur suffit.Quant au charbon, on peut évaluer le fret moyen de 6 fr à 6.50 fr, prix comparable à celui de South Durham à Cleveland.Dans les usines de Chicago, le fret du coke revient à 2 ou 3 dollars par tonne, situation analogue à celle du West Cumberland et du Lancashire.IfclïBggflg^rr Les trois quarts des établissements métallurgiques des Etats-Unis dépendent des compagnies de chemin de fer pour le transport de leur charbon, tandis qu'en Angleterre beaucoup d’entre eux sont dans le voisinage immédiat de leur approvisionnement.D’une manière générale, dit M.Jeans, l'Angleterre ne peut trouver dans les prix du marché américain de sérieuses .alarmes.Un des principaux types des produits américains est le “ No 1 foundry pig ”, qui ne pourrait arriver dans un port anglais à moins de 58 sh 7 d.Or le “ foundry ” écossais se vend en grande quantité à 40 sh et ce prix peut être maintenu avec profit dans des conditions normales.En 1901, un métallurgiste américain déclarait volontiers que certains établissements étaient en mesure de livrer en Angleterre des "steel billets” à $16.50, tandis qu’en Angleterre le prix de production le plus bas était de 3 livre 8t.19 sh 2 d.M.Jeans a voulu vérifier, entre autres, cette assertion et, tout au contraire, il a pu établir que, pour ce type, la production anglaise n’est pas plus coûteuse que la production américaine et qu’elle pouvait supporter la concurrence sans danger.Il ne faut pas, toutefois, se montrer optimiste, car le progrès va vite en Amérique et les trusts menacent de plus en plus toutes les industries européennes.- -«•»-.- UNE VITRINE DE FERRONNERIES Un étalage de vitrine de ferronneries très attrayant par la Los Angeles Hardware Co.était entièrement consacré aux ustensiles et accessoires du jour de lavage.Quatre grandeurs de cuvettes en acier galvanisé, deux corbeilles à recevoir le linge avaient été disposées de façon à former un fond.Au premier plan, on voyait un rang de Tordeurs de grandeurs variées et de différentes provenances.Au second plan, des rouleaux de caoutchouc, détachés, pour tordeurs, avec des masses d’épingles à linge.Tout à fait en avant, un grand nombre de modèles différents de fers à repasser, depuis le plus gros moi—.de fer' pour tailleur à chauffage au charbon de bois jusqu’au petit fer destiné au linge de bébé.Comme lignes de démarcations entre ces objets disparates quoique tendant au même but, des rouleaux de cordes à linge en broche et en chanvre., LA MAIN D’OEUVRE DANS L’AFRIQUE gU SUD Le “ Times ” publie l’étude suivante sur la main-d’oeuvre dans l’Afrique du Sud: ( 11 y a beaucoup à objecter contre le travail en commun entre blancs et noirs, mais si on peut les séparer, rien, dans les conditions climatériques du pays, n’empêche de demander à un blanc un travail purement manuel.En conséquence, d’accord avec la proclamation de lord ivitchener, la Chambre des Mines offre du travail à la surface aux ex-irré guliers au prix de 5sh.par jour, tous les frais en plus, ce qui équivaut à leur an cienne paye.La Chambre ne considérait cette pro position, de prime abord, que comme une offre provisoire faite dans un but purement patriotique et devant grevr assez fortement les mines.On n'avait accepté cela qu’un peu à contre-eoeiu mais quelques isolés avaient eu confiait ce, et ceux-ci font maintenant tous leurs efforts pour démontrer que l’emploi du la main-d’oeuvre blanche est, à la longue, plus profitable grâce à la continuité du travail; .is ne veulent pas dire par là qu’un blanc, qui revient à 6 sh.par jour, peut faire à meilleur compte le travail d’un noir coûtant 2 sh., mais que le travail exécuté en un minimum de tempt es,.plus rémunérateur pour la Compagnie que s’il était interrompu ou inachevé alors que les autres fsais, dépendant de cette partie du travail, continueraient à courir.Lorsqu'on sera arrivé à faire disparai tre la présomption qui existe contre le travail des blancs, on aura une main-d’oeuvre inépuisable.On a déjà des hommes en assez grande quantité, et l’on suit l’expérience avec grand intérêt: on n’a, toutefois, pas encore eu le temps d’établir des statistiques pour juger la chose d’une façon absolue.Etant donnée la façon dont le travail est actuellement exécuté, par suite de circonstances particulières dans lesquelles on se trouve, il peut se produire nomhVe d'incidents susceptibles de diminuer provisoirement le rendement des mines et un travail d’un mois ne peut être considéré comme suffisant; néanmoins, si l'expérience réussit, elle servira à donner confiance à tous.Cela ouvrirait à la main-d’oeuvre matérielle, dont l’Angleterre regorge, un champ énorme et rémunérateur, car, au fur et à mesure que les ouvriers acquerraient de l’expérience, ils passeraient dans les rangs des travail leurs habiles et laisseraient la place aux nouveaux venus, et, dans ce cas, l'industrie minière se développerait presque indéfiniment.^ Politiquement parlant, si l’on arrivai; à faire converger un courant d'émigration important dans l’Afrique du Sud, cela ne pourrait que contribuer à assurer l’avenir du pays, en tant que colonie anglaise On espère pouvoir, dans quelques mois, établir des statistiques permettant de decider dans quelle proportion il est avantageux d’employer la main-d'oeuvre des blancs au travail des mines._ 31 L’AVENIR DU BOIS DANS LE MONDE / L’industrie forestière est parmi les diverses cultures agricoles, une de celles qui provoquent le plus l’attention des pouvoirs publics.Sans être souvent d’un important rendement financier, les forêts présentent, en effet, un caractère d'intérêt général en régularisant le régime hydraulique d'un pays, en lui conservant la fraîcheur et la variété.Un déboisement Inconsidéré peut transformer en désert toute une région.Les forêts, en Europe, couvrent actuellement une superficie qui, d'après des chiffres dignes de foi, peut être évaluée ainsi: Royaume-Uni, 4 pour cent de la-superficie totale du territoire:Danemark, 6 pour cent; Pays-Bas, 7 pour cent: Espagne, 13 pour cent: Italie, 14 pour cent; Belgique, 17 pour cent: Suisse, 20 pour cent: Norwège, 21 pour cent; Allemagne, 23 pour cent; Autriche, 30 pour cent; Russie, 32 pour cent; Suède, 40 pour cent.La France se tient dans une moyenne le taux de boisement est de 18 pour cent, environ.Si l'on examine, d’après les statistiques officielles, quel est dans chaque pays le mouvement des échanges corn merciaux à l’importation et à l’exportation, on peut aisément se convaincre que la plupart des pays d’Europe, surtout des pays industriels, ne produisent pas la quantité de bois qui leur est nécessaire, il s’en faut de beaucoup.L’Angleterre a besoin de faire plus, que tout autre, appel à l’etranger: elle acuité à l’extérieur pour près de1500 millions de francs par an.D'autres pays, même bien partagés par la nature, font de même appel aux na lions voisines, la Belgique pour 100 millions de francs, l’Allemagne pour 350 millions, la Suisse pour 15 millions, l'Espagne et l’Italie pour 30 millions, la France importe 140 millions et exporte 4" millions, se trouvant ainsi en déficit •le 600 millions.En Europe, les seuls pays qui aient aujourd’hui un excédent d’exportation sont, l'empire d’Autriche, la Norwège, la Suède, la Russie.C’est donc là que se trouvent les réserves de bois auxquelles il faut joindre, dans le Nouveau-Monde, celles des Etats-Unis et du Canada.Si l’on compare les mouvements commerciaux, il y a vingt ans, pour expliquer les échanges actuels, on peut se convaincre que les besoins de bois d’oeuvre ont augmenté dans cette période, et comme la production forestière ne suit pas la même progression, on peut conclure que le monde s’appauvrit en bois.Les besoins de bois augmentent considérablement dans le monde.Lorsqu’on dit que depuis l’introduction HACHOIR hache n’importe le hache DEMANDEZ NOS PRIX.THE CANADA HARDWARE CO MONTREAL des métaux dans la construction, le bois ne se vend plus, 11 faudrait ajouter que ce qui ne se vend plus, c’est le bois de chauffage pour lequel la lutte est aujour-v.~ui bien difficile avec les combustibles plus économiques, la houille, le coke, le gaz, etc.Mais les bois d’oeuvre s'emploient de plus en plus, et pour certaines categories, notamment le bois destiné à la pâte de cellulose, le développement est considérable.Les exportations de pâte de cellulose, qui étaient en Norvège de 8,500 tonnes pour l’année 1875 s’élevaient à 315,000 tonnes en 1898, devenant par conséquent près de quarante fois plus importan tes.Il y a en France grand excès de bois de chauffage qui se vend mal et insuffisance de bois d’oeuvre.Pour disposer d’une plus grande quantité de bois d’oeuvre il faudrait avant tout demander aux propriétaires d'entrer et de persévérer dans les habitudes d’un esprit de prévoyance mieux compris.Sans doute l’Etat peut prendre contre les particuliers imprévoyants des mesures restrictives.C'est ainsi qu'à la suite de gaspillages constatés en Norwège le gouvernement suédois a interdit dans certaines' provinces de couper des arbres qui ne seraient pas parvenus à un degré de croissance déterminé.Dans quelle mesure doit-on encourager 1 intervention sous ce rapport de l’Etat, quelles réformes comporte l’aménagement des forêts d'une part, la constitution sur les terres incultes de nouvelles réserves pour l’avenir.Tout le monde reconnaît qu’il y a un grand intérêt à saisir de ces questions l’opinion publique et à provoquer la discussion.MT JUIV tu.1902.EAL» QUICK AIXJUST'HG BOOTôSHOf H9LDE-K mm Tout en Métal, Solide, Elégant, Durable.The Canada " ' ~ .Ltd.10 rue De Bresole, Montreal.CLOTURES DE BROCHE TISSÉE Manufacturées an Canada.Cello qui so vtnd le mieux parce qu'elle donne le plus de satisfaction.Clôtures américaines de campagne pour Chevaux.Bétail, Moutons et Porcs.Tous les genres et hauteurs.Hauteur de 20 à 53 pouces avec supports à chaque 12 ou 6 pouces.IIMS Clôtures Kllwood pour campagne, ferme et pelouses.Six variétés : hauteurs de 16 à 58 pouces.Si vous no pouvez pas obtenir les célèbres clô-lures ” American ’’ et ” ÉUwood ” 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voir son Coran détérioré, entreprit d'en faire une copie en bon état.Après avoir essayé diverses écorces d'arbres, il fixa son choix sur celle de l'avoavo, arbrisseau sauvage à branches courtes et qui atteint ordinairement la grosseur de 10 à 12 em, et la hauteur de 2,70 m à 3,60 m.Cet arbrisseau, dont la feuille ressemble beaucoup à celle du laurier femelle, se trouve partout sur la côte et dans l'intérieur du district, et l'on en peut utiliser l'écorce à toute saison de l'année.Cette écorce intérieure ou liber est parfaitement blanche et un peu collante: après l'avoir séparée de l'écorce extérieure, qui a la teinte grise particulière aux arbres eu général, on en fait une grosse boule qu'on met dans de l'eau courante pour en opérer le rouissage.On divise ensuite peu à peu la boule en fragments qu'on me, après les avoir lavés, dans un grand pot avec une certaine quantité d'eau; la masse est ensuite couverte de cendres, puis d’une seconde couche d'écorce, sur laquelle on met encore des cendres, et ainsi de suite jusqu’il ce que le pot soit aux trois quarts plein.On achève de le remplir avec de l'eau, on lui met son couvercle et l'on fait bouillir son contenu pendant deux ou trois jours sans interruption en avant soin d'ajouter de temps en temps de l'eau très propre pour remplacer celle qui s'est perdue par évaporation; chaque fois, on ajoute aussi une poignée de cendres.Le matin du troisième jour, l'écorce complètement désagrégée par la cuisson et ressemblant à une bouillie épaisse de farine, est passée dans un tamis et lav§e dans de l'eau douce.Elle est ensuite battue, fortement pétrie et, sous la pression des doigts, se transforme en pâte molle que l’on étend pendant qu'elle est humide, sur les feuilles vertes de l'arbre du voyageur, avec un outil spécial composé de deux baguettes d’environ 45 cm de longueur, reliées par des brins de bois de raphia, le seul, parait-il, auquel la pâte n'adhère pas.C’est la le point le plus délicat de toute l’opération.Avec le plat de la main mouillée, on donne à la feuille l’épaisseur nécessaire; on la presse ensuite, on l’égalise, ou la lisse et on la met au soleil.Dès qu'elle sèche, on la vernit avec un peu d’eau de riz claire, répandue avec la main comme cela se fait avec l’amidon sur le linge.La feuille encore humide, est ensuite étendue et frottée avec un cailou poli.Elle est finalement séchée et détachée de la feuille verte.Chaque feuille ainsi obtenue vaut 0,5 à 0,10 fr et mesure 50 à 60 cm de longueur sur 25 cm de largeur.Le papier ainsi fabriqué est souple et très solide; il ressemble assez au parchemin et est très en faveur chez les Antaimoros qui s'en servent pour transmettre, de génération en génération, les événements de famille, les chroniques du passé, i Histoire des anciennes guerres, les décrets immuaules des ancêtres, en .un mot le résumé des moeurs et coutumes nationales.LA PRODUCTION DU PLATINE EN RUSSIE EN 1901 On sait que l'Oural fournit à lui seul près de 90 p.c.de la production mondiale du platine.L’année 1901 a été une année exceptionnellement heureuse pour la production de ce métal comme pour celle de l’or dans cette région.Ce fait a son explication dans les conditions climatériques très favorables de l’été de 1901, et aussi dans une abondance relative de la main-d’œuvre, due aux mauvaises récoltes dans les régions qui fournissent or-dieanemri 2,mhè, OO A90 A9 0 A9 0A90 dinairement aux mines la main-d’œuvre.Ces deux facteurs ont toujours une influence prépondérante sur la production des métaux précieux, étant donné que les autres fa.teurs sont depuis quelques années tout à fait fixes et invariables.L'année 1901 a été marquée à nouveau par une hausse sensible du prix du platine brut, qui a atteint le chiffre exceptionnellement élevé de 15,600 roubles le poud vers le milieu de l’année; mais, en automne, est survenu un arrêt inattendu des demandes à l’étranger, et les prix sont revenus au niveau où ils se maintiennent depuis déjà deux ans, sans dépasser de beaucoup de 14,000 roubles le poud.La production totale du platine, en 1901, a été de: 386 pouds 13 livres, au lieu de 332 pouds, en 1900.La Canada Hardware Co.Ltée, a reçu, cette semaine, un char de peintures de la maison Wadsworth, Howland Co.de Chicago qu’elle représente^ au Canada.Le voyageur de cettè manufacture est ici actuellement afin de placer les peintures chez les clients de la Canada Hardware Co.EXTRA Renseignements Commerciaux PROVINCE DE QUEBEC Cessions Shawinigan Falls—Lefebvre, J.M.mag.gén.et hôtel.Curateurs Joliette — Dugas, J.T.à Alph.Lapierre.épicier.St Alexandre d’Iberville — Beauchemin.C.H.à A.Coté & Co.mag.gén.Dissolutions de sociétés Montréal — Montreal (The) Hide & Cull' Skin Co.; une nouvelle société est formée.En difficultés Cascade’s Point — Roy, F.X.hôtel; ass.23 août.St Joseph de Beauce — Cliché, Joseph, charron.ST Maurice — Blondin, Mme J.A.mag.gén.Fonds à vendre Montréal — Giguère, W.A.chapeaux, etc.27 août.Fonds vendus Montréal — Cayer & Bélanger, meubles.Nouveaux établissements Montréal — Brosseau, Albert, restaurant: Mme Albert Brosseau.Cie (La) Cadieux & Derome, librairie a obtenu charte.Fenwick Larocque (The) Co.Ltd, vins etc., à corn, demande charte.Clark & King, négociants.McKinlay & Norman, agents de mfr.Seers & Auger, photographes.Tabah, Sarkes & Michel, nouv.etc.Québec — Beaupré (The) Power Co.Trois-Rivières — American’ (The) Bridge Co.of New-York.Waterloo — Jobin & Frères, mag.gén.VERNIS POUR MEUBLES Gomme laque.7 grammes.Sandaraque.14 Mastic en larmes .14 Colophane blanche .7 Toutes ces résines étant réduites en poudre, on les fait dissoudre au bain marie dans: Esprit-de-vin.500 grammes puis on filtre en mettant en bouteille.Autre procédé.— Faire dissoudre au bain-marie: Alcool.30 grammes.Potasse.30 Essence de térébenthine .30 Cire blanche.10 On se sert de ce vernis comme on le fait de l’encaustique, en passant et frottant avec un linge doux pour obtenir le brillant.Il ne s’applique que sur les mm-blés déjà vernis.Autre vernis Cire blanche.30 grammes.Essence de térébenthine .30 Huile de lin.30 Il faut avant d’ajouter l’huile que la cire soit complètement fondue dans l essence.En enduire le meuble avec un morceau de flanelle et le frotter ave.un linge. m MICE E1I0II1GÉE Nous avons on magasin une ccrtaino quantité do tôle galvanisée endommagéo dont les prix surprendront agréablement nos clients.Un conseil en passant : " PRESSEZ-VOUS ! 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les poissons ne sont pas comprimés ou froissés et, d’autre part, le passage de la mer à l’usine se fait rapidement, de sorte que les tissus gardent leur fermeté, leur intrégrité et leur saveur.Le second, c’est qu’au lieu de faire des conserves avec toutes les sardines, à mesure qu'elles sont capturées, a un bout de la saison à l'autre comme en Amérique, nos pêcheurs n’envoient à l’usine que les sardines grasses et en parfait état.Ce choix est une cause importante de la supériorité du produits français.M.H.M.Smith rend donc pleine justice aux producteurs français et engage ses compatriotes à prendre exemple sur celles-ci, ce dont nous ne pouvons qu’être très flattés.MOYEN DE RECONNAITRE L’OR DU CUIVRE Est-ce de l’or?Est-ce du cuivre?Telle est la question que l’on se pose en achetant un bijou.Il y a bien les poinçons pour montrer l’authenticité; mais il faut s'y connaître: il en existe aussi sur le doublé: Ils peuvent être usés; des simu- lacres de poinçons peuvent exister sur le cuivre; que faire pour ne pas s’y tromper?V Le poids de l’or est bien le double de celui du cuivre, mais comment s’en rendre compte?Il faudrait le même objet comme terme de comparaison.Il n’y a qu un moyen dont l’extrême simplicité est à la portée de tout le monde, le voici: Taillez une allumette en pointe, du côté non soufré, trempez-la dans un peu d’acide nitrique et déposez une goutte de cette acide sur le bijou'.Si la partie touchée ne change pas, vous vous trouvez en présence d’un objet en or pur, si, au contraire, le liquide se colore en bleu ou en vert, vous avez devant vous un objet en cuivre.L’OR DANS L’ANTIQUITE Bien qu’on ne s’en doute pas communément, dès l’âge de bronze on connaissait la valeur de l’or, en ce sens qu’on savait sa rareté et qu’on l’employait en décoration et en bijoux.Mais c’est au commencement de l’âge de fer que l’usage en prit un développement considérable: on le préparait en larmes, en gouttes de métal fondu, en baguettes arrondies ou anguleuses, en fils, en rubans, en plaques, en feuilles, et l’on en faisait des objets massifs ou au contraire creux; on le plaquait sur d’autres métaux; les feuilles et les rubans étaient ornés au repoussé, les tiges et les plaques gravées avec des poin tes dures.C’était en somme l’origine, sous une forme toute élémentaire, il est vrai, de tous les travaux de nos bijoutiers modernes.LE ZINC DANS LES FRUITS Nous ne nous figurons pas tout ce que nous absorbons en mangeant les différents aliments dont nous faisons notre nourriture.Voici qu’on vient de découvrir que les fruits contiennent une certaine proportion de zinc.A cela il y a des causes multiples: le sol, l’atmosphère contiennent naturellement du zinc, zinc qui, dans le sol, est amené par les eaux de drainage provenant des édifices, et qui.dans l’air, est consatmment lancé par les usines fondant le zinc.Les fruits absorbent ce métal par les racines des arbres qui les portent, et d’ailleurs la chose n’est guère inquiétante, parce que la proportion n’en est que fort minime et qu elle est absolument sans danger pour notre santé.POUR NETTOYER LE MARBRE On peut arriver à bien nettoyer le marbre et à lui rendre même son poli, eu le frottant avec une pâte faite de 2 parties de bicarbonate de soude, 1 de craie pulvérisée finement et autant de pierre ponce également en poudre.On lave ensuite à l’eau de savon.La monnaie d’aluminium C’est une véritable monnaie que ces jetons, bons, tickets en aluminium que fabrique M.J.K.Cranston de Galt, Ontario pour les besoins du commerce.Ils remplacent avantageusement les petits cartons plus ou moins propres et qui.en passant de mains en mains, recueillent pour les transmettre, tous les ger mes de maladies qu’ils rencontrent.A fee les bons de pain en métal de Cranston, on n’a aucun de ces inconvénients à redouter.Demandez ses circulaires et échantillons. 35 Nous fabriquons tous les articles dans cette ligne.Ferblanterie, Articles en Tôle, Etc, ARTICLES en EMAIL Nos Marques : “ Cpeseent ” “Colonial” “White” “Star” (Décoré) L.H.HEBERT ALF JEANnOTTE PORTE-BARIL ROTATIF (BARREL SWING) Indispensable dans tons les ma gasins de détail pour faciliter et activer la livraison des commandes.Ce petit appareil aussi simple que pratique permet à un enfant de manœuvrer le baril le pins lourd, sans effort ni perte de temps.Indispensable dans tontes les épiceries.Nous les vendons très bon marché.The THOS.DAVIDSON MFG.Co., (Limited) MONTREAL Ferronneries et Quincailleries en gros 297 et 299 rue St-Paul et 21 rue St-Jean-Baptiste, Montréal.Ces Canistres-Cabnf t /fÇontifnnenl;/' 3BI fgj?[XJ** f/vO Assortir COMME SU/T /ÔDtmna /ÔCnofmti /2 Pixrn ÔOCrv-ctuoMS Pt WM RBQ' O' 3 G*uons O 'i—dn^im'n il UN BON PRODUIT, quand ou en a une fois fait l’essai est sûr de créer une forte impression sur vos clients et d’obtenir une appréciation correspondante.Le fait est démontré par la demande croissante pour le Vernis Elastilite, le Vernis à plancher Chijap, le verni satin Maple Leaf et les Peintures Email pour voitures.MANUFACTURÉ SEULEMENT PAR «f IMPERIAL VARNISH & COLOR CO.,S! 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Alcool.126 “ Alun, une pincée .5 ' Prendre de grandes précautions en ajoutant l’alcool qui est très inflammable.A53D 46 1^-1 tîiy Ventes PAR LE SHERIF Du 26 août au 2 septembre 1902 District de Montréal Cliarbonneau & Pelletier vs J.II.Thé-rien.St Lazare.— Do lot 272, avec bâtisses.Vente le 28 août, â 11 h.a.m.à la porte de l’église paroissiale.In re Eugène Tessier dit La vigne.Maisonneuve et Montréal.—1.Le lot 142011) situé avenue Die IX, avec bâtisses.2.La moitié du lot 70 du quartier llo-ciielaga situé rue Notre Daine, avec bâtisses.T Les lots 280 et 287 du quartier St Louis, situés rue Ste Catherine, avec bâti sses.4.Le lot 97 1-22 du quartier St Jacques situés rue Amherst, avec bâtisses.Vente le 28 août, à 11 h.a.m.au bureau du shérif à Montréal.DISTRICT DE HEAUCE In re Arthur Deniers failli.St Honoré de Shenley — La partie du lot M du 7ième rang, avec moulin à side, etc.Vente le 27 août, à 10 h.a.m.au tuileau d'enregistrement à St François.District de Bedford Le Rév.N.Leclerc vs 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Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s)