Le soleil, 30 mars 2006, Cahier B

[" Cahier B LE SOLEIL Le jeudi 30 mars 2006 ARTS & i < IMPROVISATION LIBRE AYANT POUR TITRE BUSTER KEATON B MARIE-JO THERIO S'INSTALLE AU PETIT CHAMPLAIN B 10 \\ ¦¦¦¦ HHHHH La cuisine du chef Pierre Hatters repose sur un savant dosage d'épices et sur des mariages de saveurs inusités.Ci-contre: clementines et citron vert se marient au goût délicat des noix de Saint-Jacques.COLLABORATION SPECIALE ANNE DESJARDINS Millefeuille de noix de Saint-Jacques aux démcntincs et au citren vert ÜM-.* INGREDIENTS *> fliMiH'ntiiu's (ijualri' |>om- U> plat, uiu' pour lo jus) ti fisses noi\\ ilo Saint-.lainuos p-ati'^uii' 10 là) 1 l itron vort sol.poivro un bompiot il»' màiTu' pimont irKspolotto hnili' il'olixo PREPARATION 1.\tÉmincor los noix do Sainl'.lanpios on finos tranohos Sd- paror les six noix on quntro portions 2.\tPoler ù vif los oloinontinos saut uno pour lo jus, avec un couteau bien affûte lu rot li er los suprêmes et réserver au frais 3.\tRéaliser la vinaigrette avec le jus d'une element me et de un demi-citron vert, une cuillerée à soupe d'un** bonne huile d\u2019olive, d'une pineee de sol, d'une pineoo do sucre, de deux tours do moulin à poiv ro, d une pineee do piment d\u2019Kspelettc 4.\tFkire mariner vos noix dans eotte \\ inaipTetlo cinq tninu tes.Superposer une tranche do noix de Saint-Jacques deux suprêmes de clémentine et poursuivro I operation sur quatre épaisseurs 5.\tDisposer quelques quartiers do clomontinos dans I as- siette et poser votre millefeuille de Saint-Jacques au centre de l\u2019assiette.H.l\u2019rendre le bouquet de mâche, le rouler dans la \\ inaipTel-te et agrémenter l\u2019assiette avec ce bouquet 7.Servir très frais.D'autres recettes de Pierre Watters Pape H J PIERRE WATTERS DE L\u2019AUBERGE DES GLACIS Le défenseur des artisans ¦ Bien avant que ee soit la mode, le propriétaire de l'Auberge des Glacis, Pierre Watters, avait enfourché son cheval de bataille pour faire connaître et valoriser le travail des artisans en faisant d eux ses fournisseurs attitrés et les partenaires de ses recherches culinaires.I n engagement qu'il tient depuis 30 ans avec un talent remarquable.Anne Desjardins delicestfrU» 'UtL cum O\u2018lUihoratv ti tpccwU u bout du rang de la Tortue, à Saint-Eugène-de-LTslet.se trouve le relais gastronomiques l'Auberge des Glacis, dont le secret demeure trop bien gardé.Le chef-propriétaire Pierre Watters et sa femme Micheline Sibuet accueillent depuis 13 ans une clientèle de fidèles dans un ancien moulin à farine datant de ivp!.A une heure de Québec, ( >n y vient pour l\u2019ambiance intime et chaleureuse, la paix souveraine des lieux et la cuisine magnifique de ce toqué exigeant au rire gargantuesque qui est toujours amoureux de son métier t Û2 ans.COURTOISIE AUBERGE DES GLACIS L'Auberge des Glacis est établie dans un ancien moulin a farine.Ce samedi matin-là, quand j\u2019ai poussé la porte de sa cuisine, j ai trouvé Pierre Watters penché sur son hache-viande à préparer les quenelles, qui sont uni1 des spécialités de la maison.Il les cuisine au brochet, à la volaille, aux truffes, incorporant lentement la panade, les TON PlFFlCili NOUS PfVONS tAABAUOItR Lt MtlUtUC IXrtRT IN MARXmNG QU NOUS POURRONS TROOVtR IA VOTRt CV MlNFORMt QU VOUS MU GAONt It PCI* NOPU PU MARlCtTING.n CINQ MlPAlUtS POR OtYMPlQUtS tN PlAmON MARKTONG 1 C1ST QUOI U KlATMlON MARYmNO\u2019 lb4 VOUS SIClU JUSQU'AUX PtRSONNtS QUI NI VHXtNT PAS ALHITTR VOTRl CAMHOTt fT VOUS 0 RU SUR HUS CvuyrrDoit magar, CtST lA QUATRltMl NUIT « sum QU TU RASSIS ICI SA FUMAI Vism SA aaIri NON' Il FAUT LlUR AAONTRIR QU 1ST U PATRON' TA FUAAAl NI SIRA PAS FÂOIÔ1 L UlOndcnC-fft IMPOSSIBU Pt TRAVAlU.tR AVK VOUS PANS MON POS Le* TU PIVRAlS\tf SORTIR'\tI Il FAIT SI PEAU' ' Jl PARU QUTl JOUI INCORl A l\u2019ORPlNATEUR NON PIUS QUANP VOUS AAI RIGARPU PAR-PtSSUS VOTRl tPAUl .J i r i HOROSCOPE Jeudi 30 mars 2006 Bélier (21 mars au 19 avril) Il existe un moyen de faire passer votre message et de faire accepter vos propositions, et celui-ci se situe en dehors de toute insistance ou arrogance La diplomatie est votre meilleure arme, même si elle se fait vaguement insidieuse.Trouvez une façon de laisser supposer aux autres qu'ils sont parvenus à leurs conclusions par eux-mêmes, sans votre influence.Taureau (20 avril au 20 mai) L'influence de Jupiter en Scorpion peut vous inciter à forcer la note et à en faire trop.Au plan professionnel, le zèle est davantage susceptible de vous faire perdre des points que de vous en faire gagner Quant à la vie personnelle, trop d'attentions peuvent intimider et taire fuir l autre Vous ferez meilleure impression si vous êtes capable de vous limiter à l'essentiel.Gémeaux (21 mai au 21 juin) La poursuite d'une bonne résolution semble autant salutaire que judicieuse N'hésitez pas à vous distancer momentanément d'individus qui constituent une influence négative En regardant au bon endroit, il est possible de tisser de nouveaux liens avec des gens qui sengagent dans la même voie que vous Un grand renouveau s'amorce sur le plan social.Cancer (22 juin au 22 juillet) Cette Lune peut vous contraindre à vous contenter d'un deuxième choix Rappelez-vous que votre option préférée pourrait être disponible d'ici peu Pesez le pour et le contre, il vaut probablement mieux patienter un peu que de consentir à un arrangement qui ne vous conviendrait pas réellement.Lion (23 juillet au 22 août) Voici un jeudi qui risque de vous surprendre! Certains résultats s'avèrent difficiles à prédire, notamment parce qu'ils pourraient aller à l'encontre des probabilités.En soirée, alors que la Lune fera son entrée en Taureau, Signe bien différent du vôtre, évitez de vous placer dans une situation d'attente Sinon, quelqu'un risque de vous faire patienter longtemps.Vierge (23 août au 22 septembre) Situé en face de votre Signe.Mercure est votre allié Son appui vous permettra d'exceller dans l'art de l'argumentation, ce qui peut vous aider à convaincre quelqu\u2019un de vous accompagner quelque part et de se joindre à une de vos activités Par ailleurs, tandis que votre vie sociale est en pleine expansion, les interactions avec de nouvelles personnes peuvent déboucher sur de bonnes opportunités Balance (23 septembre au 23 octobre) Les turbulences de la Nouvelle Lune d'hier commencent à s'estomper, mais tant que notre satellite se trouve tace à votre Siane.vous risquez de ressentir les événements plus intensément Parallèlement, la présence de Mars et de Vénus dans les deux autres Signes d'Air vous garantit davantage d'équité.Un rapport de force est en train de s'équilibrer Scorpion (23 octobre au 21 novembre) Le moment est propice à la nouveauté et aux acquisitions majeures, à condition de ne pas vous endetter La défectuosité d'une machine ou d'un appareil indique qu'il est probablement temps de moderniser vos effectifs en vous équipant avec du neuf Parallèlement, vos relations privilégiées bénéficient d'un courant harmonique Planifiez une activité avec les gens que vous aimez Sagittaire (22 novembre au 21 décembre) Outre les questions de compatibilité et de commences, les belles occasions sont souvent offertes aux personnes qui se montrent les plus enthousiastes II ne faudrait donc surtout pas laisser votre orgueil vous empêcher d'exprimer votre intérêt tace à une personne, une activité ou une occupation La crainte de perdre la tace ne vous aidera pas à gagner grand-chose Capricorne (22 décembre au 20 janvier) Même si une rencontre ou une activité ne vous stimule pas particulièrement, vous ne devriez pas renoncer à l'occasion de découvrir quelque chose de nouveau Les aspects planétaires actuels peuvent taire en sorte que vous trouviez le bonheur dans des endroits où vous n'auriez jamais songé à regarder La disponibilité et la tlexibilité seront des états à cultiver Verseau (21 janvier au 18 février) Avec la Lune qui arrive ce soir en Taureau, le bilan de votre jeudi sera positif si vous ne basculez pas dans les excès Evitez de vous lancer à l aveuglette dans des projets complexes qui vous procureront davantage de frustration que de satisfaction Vous trouverez votre bonheur dans la simplicité, dans de modestes réalisations et en ne poursuivant qu'un objectif à la lois Poissom (19 février au 20 mari) Bien que le silence puisse se taire éloquent, il vaut mieux tirer une affaire au clair, même s'il serait plus facile de s'en laver les mains sans rien dire vous minimiserez ou éliminerez un malaise si vous choisissez de maintenir les voies de communication ouvertes Protitez de l'influence de Mercure en Poissons qui vous aidera à vous exprimer avec plus de fluidité MOT MYSTERE, MOTS CROISES ACTUALITE ACTUELLE ANNAL ANNUEL APRES ARRET AVANT AVRIL BON CAREME CHRONO COUCOU COULER DATER DECADI DEPLACER DOMINICAL OUODI DUREE EPACTE EPOQUE EQUINOXE ETALER ETAPE ETERNITE FILER HIVER IDES JEUDI\tNONIDI NUIT\tPROCHE LUSTRE\tOCULI\tQUART! DI MAI\t\tRAMADAN MARDI\tPAQUES\t MARS\tPENDULE\tTARDER \tPERDRE\tTEMPS NAGUERE\tPERENNITE\tTIERCE NIVOSE\tPHASE\tTOT NOEL\tPILE\t A\tL\tE\tT\t1\tN\tR\tE\tT\tE\tL\t1\tP\tE\tT E\tT\t1\tE\tD\t0\tM\t1\tN\t1\tC\tA\tL\tT\tN X\t1\tL\tM\tA\tR\tS\tR\tM\tA\tE\tB\tN\t1\tA 0\tU\tU\tP\tC\t0\tU\tL\tE\tR\tG\tR\t0\tN\tV N\tN\tC\tS\tE\t1\tD\tE\tS\tV\tE\tU\tC\tN\tA 1\tD\t0\tU\tD\tF\tJ\tE\tU\tD\t1\tA\tE\tE\tP U\tN\tA\tR\t1\tC\tU\tP\tR\t0\tC\tH\tE\tR\tR Q\tD\tA\tL\tH\tQ\tU\tA\tR\tT\t1\tD\t1\tE\tE E\tM\tE\tR\tA\tC\tT\tU\tE\tL\tL\tE\tT\tP\tS T\tR\tA\tP\tE\tR\tD\tR\tE\t1\tU\tA\t0\tA\tP A\tV\tR\t1\tL\tH\tE\tE\tR\tU\tD\tS\tT\tT\tH L\tE\tU\tN\tN\tA\tC\tT\tU\tA\tL\t1\tT\tE\tA E\tU\t0\tC\tU\t0\tC\tE\tS\t0\tV\t1\tN\tR\tS R\tE\tE\tL\tU\tD\tN\tE\tP\t0\tQ\tU\tE\t0\tE L\tE\to\tA\tC\tT\tE\tR\tR\tA\tM\tA\tD\tA\tN HORIZONTALEMENT 1\tRaillerie malveillante - Mère de Caïn.2\tEnsemble d'États qui se groupent sous un même gouvernement ¦ Être vendu au prix de.3\tAvoir le front de - Distractions.4\tAvant un nom propre d'homme, en style juridique - De Haute-Écosse.5\tVariante du préfixe in - On en fart des bracelets - Encaustiqué.6\tSensibles - Ancienne arme défensive 7\tCatégorique - Mettre en sûreté.8\tRésines malodorantes - Parcourus de nouveau des yeux 9\tHerbe ornementale bulbeuse \u2022 Petit mot latin.10\tDétester - De façon instantanée et en usant d'un pouvoir discrétionnaire (toc.adv.).11\tPartie saillante des pattes d'une ancre - Arbre africain.12\tCalme et mesuré dans ses gestes - Attendre avec confiance VERTICALEMENT 1\tII y en a un qui est intellectuel -Exprime un mouvement soudain 2\tPronom indéfini - Madame \u2022 Bière légère, fabriguée en Belgique 3\tPersonnes matses - Loutres de mer.4\tPassereau au chant sonore -Classification.5\tÀ la mode - Instituée 6\tDéchiffré - Oui est en situation de dépendance par rapport à un autre 7\tEnlever la partie superficielle d'un fruit - Poissons d'eau douce.8\tPersonnel Col des Alpes françaises 9\tÉlimer Note - On y lit les grands titres.10\tAllongée - Superposer des poissons salés dans les barils.11\tIndique la direction - Assemblage de deux morceaux d'étoffe.12\tPour fixer un aviron - Quitter adroitement.1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 9 10 II IX 30 mar» 2006 No 1164 B 10 ARTS ET VIE | LE SOLEIL Le jeudi 30 mars 2006 Pomme contre pomme Les Beatles poursuivent Apple en justice à Londres LC )NDRES (AFP) \u2014\tsmith verte de Apple Corps, l\u2019étiquette musicale des Beatles, contre la pomme multicolore de Apple Computer, la société informatique : le combat judiciaire a débuté hier à Londres, les Beatles reprochant à Steve Jobs, le patron d\u2019Apple Computer, d\u2019utiliser son logo pomme pour vendre ses iPod et sa bibiothèque musicale iTunes.À la base de cette querelle : un accord de 1991 signé entre Apple Corps et Apple Computer en vertu duquel Steve Jobs s\u2019était engagé à ne pas utiliser sa pomme et le mm Apple dans le secteur de la musique.Si initialement Apple Computer s est certes limité au secteur des ordinateurs, des télécommunications et des logiciels de transmission de données, comme prévu, la frontière aété franchie en 2001 avec la naissance des il'od, puis avec l\u2019ouverture du magasin de musi-que en ligne iTunes, en 2009.Prétendre qu\u2019iTunes ne serait qu\u2019un équipement électronique est une « perversion» de l\u2019accord de 1991, a insisté hier Geoffrey Vos, l\u2019avocat de l\u2019étiquette des Beatles, devant la Haute cour de Londres.À l\u2019appui de sa démonstration, il a rappelé les propos de Steve Jobs, l\u2019un des pères du Macintosh, expliquant lors du lancement d\u2019iTunes qu\u2019acheter de la musique dans Internet était la même chose qu\u2019acheter des dis-ques dans un magasin.L\u2019accord signé en 1991 ne parlait que de disques et de cassettes.Mids il a bien été violé, estime Apple Corps, qui réclame des dommages-intérêts et un retour à l\u2019accord initial, avec le retrait du logo pomme pour la commercialisation des il\u201cod et de iTunes.À la base de sa demande, l\u2019avocat de Apple Corps a notamment souligné les énormes bénéfices générés par iTunes pour Apple Computer, avec quelque trois millions de chansons téléchargées chaque jour.Hmdée en 1968 par les Beatles, Apple Corps reste aujourd\u2019hui la propriété de Paul McCartney, de Ring) Starr et des ayant-droits des deux Beatles décédés, John Lennon et George Harrison.Apple Computer de son côté a été fondé en 197»! par Steve Jobs et Steve Wozniak, et la première génération des ordinateurs Macintosh est née en 1984.Les deux entreprises avaient signé un premier accord dès 1981, afin de se partager l'utilisation de leur nom et de leurs «pommes».Ce n\u2019est que 10 ans plus tard que ce contrat avait abordé précisément la question du secteur musical.bi // Z CRITIQUE Des matins aux soirées habitables La belle Acadienne Marie-Jo Thério s\u2019offre beaucoup de libertés dans son univers singulier Valérie Lesage Marie-Jo Thério dans Tailleurs de la musique lf SOLEIL ÉftICK LA8BÉ VLesage@lesoleil.corn 11 y a eu la brise et la tempête, la bruine et les torrents, la braise et l\u2019incendie.Tous ces éléments de la nature ont fait corps avec la voix et la musique de la superbe Marie-Jo Thério hier soir, à l\u2019occasion du premier des trois spectacles qu elle donne au Théâtre du Petit Champlain.Elle semblait arriver de l\u2019été quand elle s\u2019est assise devant le piano avec sa longue robe blanche, mais voià que ses notes tombaient doucement comme les flocons de neige qui ont illuminé le rideau noir.Et puis, et puis.les notes sont devenues plus lourdes, elles se sont bousculées, puis elles ont coulé comme des rapides dans Bodily Delius.De ruisseaux en mers agitées, pendant plus d\u2019une heure et demie, la belle Acadienne nous a fait voyager dans son univers singulier, un univers dans lequel elle s\u2019offre tant de libertés.Elle nous a invités dans ses Mut iris habitables, qu\u2019elle aurait pu aussi appeler confortables.Et c\u2019est un peu paradoxal, justement de parler de confort dans ces chansons si imprévisibles, qui deviennent malléables comme la glaise une fois amenées sur la scène, entre les mains de musiciens agiles.On pourrait se sentir déstabilisés, mais non.On ne ressent que l\u2019ivresse de la liberté et on se prend à penser, par moments, que c\u2019est beau comme un reflet de lune sur la mer ou comme une plage déserte en automne.Pourtant.pourtant, il manquait un petit quelque chose hier soir.C\u2019est comme si 1 émotion s\u2019était tenue à distance, comme si elle avait été trop volatile pour s\u2019installer en nous profondément.Peut-être qu\u2019on sentait un peu trop la mise en scène dans toutes les interventions parlées de la chanteuse.Peut-être qu\u2019on sentait un peu trop le personnage et pas assez la vraie Marie-Jo.En même temps, on était devant tellement de créativité, de poésie et de beauté.11 y avait ces lueurs rouges qui embrasaient les cheveux fous couleur de blé, ces ombres douces qui enveloppaient une silhouette gracile et ce visage parti dans Tailleurs de la musique.Elle nous a fait rire quand elle est devenue la Princesse saris amour de Joséphine Baker.Elle nous a étonnés quand elle nous a demandé de faire crépiter le Cozy Fire.On se serait crus en camping dans la forêt, au bord d\u2019un feu de camp.Ici et là, on a touché quelque chose d'authentique et sinon, c\u2019est resté un peu en retrait.Il y a eu les nuances, entre la douceur et la fougue, mais aussi une sorte de réserve, même dans ce qu\u2019elle a accepté de recevoir de son public.Marie-Jo Thério sera en spectacle à L'Anglicane les 13 et 14 mai et de retour à Québec, au Capitole, le 10 novembre.L'artiste en train de gratter la rire qui recouvre son œuvre.Polémique autour d\u2019une sculpture de Britney Spears accouchant à quatre pattes ¦ NEW YORK \u2014 Une sculpture de la chanteuse américaine Britney Spears accouchant à quatre pattes, conçue comme une allég*rie antiavortement, suscite la polémique aux Etats-Unis, où la galerie exposante a commencé à recevoir des lettres d'insultes.La sculpture, qui montre l\u2019idole des adolescents, nue.grandeur nature, en train d'accoucher à quatre pattes sur un tapis en peau d'ours, doit être presentee à partir du 7 avril à la galerie d'art Capla Resting de Brooklyn.Œuvre de l'Américain Daniel Edwards.la pièce a été réalisée à la gloire du mouvement antiavortement.Dans un communiqué dans le site Internet de la galerie, l'artiste se justifie en expliquant que la chanteuse, mère d'un garçon de six mois.« est une source d'inspiration » pour tous ceux qui hésitent entre poursuivre une grossesse et l'interrompre.Le patron de la galerie, Lincoln Capla.visiblement agace par les questions de la presse, a confirmé à T AFP avoir déjà reçu un abondant courrier sur le sujet.« Nous avons reçu des lettres d'insultes.Nous avons eu droit à tout, tout a été dit.Et ça continue ».il indique en revanche ne jms avoir eu dans l'immédiat de réaction de la chanteuse.« Non.elle n'a contacté personne », a-, t-il assure afp 5° printanier VERSEMENTS sur toute la marchandise et rabais de 800$ à l\u2019achat de 4 sièges en cuir de buffle Mobilier de salon haut de gamme en cuir de buffle Style contemporain PRODUIT CAN \\DtEN Aussi Liquidation d'échantillons de plancher jusqu\u2019à 50% de rabais » *»!» saec*™* T.f rjir-\"r^|- CGI LlXTxAlSON ET SERVICE GRATUITS À LA GRANDEUR DE LA PROVINCE Québec\tChicoutimi\tRimouski Place Ste-Foy 2* étage\t1990.bout Talbot\t375, montée Industrielle-et-Commerciale (418) 650-6244 \u2022 1866 824-7848\t(418) 698-4411 \u2022 1800 363-4711\t(418) 725-4411 \u2022 1800 463-4411 Non |uiT«y~ii» à aucun* ouïr* premenon Cortw à» cftciJs jcc4)\u2014» Pavot'*\t\u2019Vc*r °\t'\u2022do*'\t^ ¦ngges^ "]