Le soleil, 13 octobre 2005, Cahier B

[" 3* - \u2018 ' Cahier B LE SOLEIL Le jeudi 13 octobre 2005 ARTS & VIE A ?GÉMEAUX: 14 NOMINATIONS POUR GRANDE OURSE B 4 PATRICIA KAAS CHANTE SON BLUES AU CAPITOLE B 5 ?T Anne Desjardins delires(&k&>leü.am / DOMAINE ROYARNOIS Vendanges au nord du 46e parallèle CoUabofatum spéciale PHOTOS COLLABORATION SPECIALE ANNE DESJARDINS MONTAGE INFOGRAPHIQUE LE SOLEIL Si* à Cap-Tburmente, le Domaine RoyamoLH ¦ Que l\u2019on soit dans des vallées viticoles réputées comme celles du Rhône, du Rhin ou de l\u2019Okanagan, le métier de vigneron est réservé à ceux qui ont le goût du risque et les reins solides.Mais imaginez le défi lorsque l\u2019on choisit de le pratiquer au Québec et au nord du 46t\u2018 parallèle.C\u2019est ce que Camille Roy et Roland Harnois ont fait gn 1992.Feuille de route cf un exploit doublé d\u2019un acte de foi solidement documenté.Il y a 20 ans, personne n'aurait cru que des «enophiles d'ici puissent être assez fous pour oser s\u2019aventurer dans la production viticole et réussir.Rien n\u2019empêche qu\u2019on dénombre maintenant une quarantaine d\u2019établissements vinieoles, certains fort connus et dont les vins sont en vente dans les succursales de la SAQ, comme l\u2019( )rpailleur, le Cep d\u2019Arpent ou La Bauge.Mais les deux tiers étant situés dans les Cantons de l\u2019Est et la Montérégie, bien des gens ignorent encore que la région de Québec en compte aussi d\u2019excellents, sur nie d\u2019Orléans et le long de la Côte^ie-Beaupré.Les principaux sont le Vignoble Sainte-Pétronille, qui fête son 15' anniversaire*, l\u2019Isle de Bacchus et le Domaine Koyamois.AU NORD DU NORD Avec 14 hectares de vignes en culture, ce splendide domaine seigneurial situé à Cap-Tourmente et totali- dans les vallées du Niagara et de l\u2019Okanagan, qui jouissent de microclimats permettant de cultiver des raisins réputés nobles comme le char-donnay, le riesling, le pinot ou le mer-lot, le reste du pays ne peut prétendre au titre de région viticole.Mais les choses pourraient changer.Car les Roy-Harnois ont une carte spéciale dans leur manche qui leur permet de produire des vins signature do plus en plus intéressants.À l\u2019instar de la plupart de leurs collègues québécois, ils se concentrent sur la plantation de vignes hybrides adapté?» A nos latitudes et capables de produire des raisins vinifiables de qualité: Les quatre vins qui en résultent ont un degré d\u2019acidité assez élevé et une is'lle complexité, typiques des vins de climat frais.Camille Roy et Roland Harnois savent qu\u2019ils n'obtiendront jamais de rouges costauds, comme ceux du sud de la France ou d\u2019Australie.Oubliez le zin-fandel ici.lis visent plutôt la finesse Roland Hamoüt et Camille Roy pntduinenl den vin* signature de plus en plan intéressants.A l'instar de la plufMul de leurs collègues i/uébécois, Us se concentrent sur la plantatUm de vignes hybrides adaptées a nos latitudes et capables de produire des raisins vinifiables de gualité.élabore annuellement 2500 caisses de blanc, de rouge et de rosé à partir des cépages Vandal-Cliche et Sainte-Croix.hectares eat l\u2019nne des plus des productions d.dsacc ou.de Bourg» >- grosses exploitations vinieoles de la province et peut aussi s\u2019enorgueillir du titre de plus septentrionale.Surprenant, puisque nos hivers sont tout à fait contre-indiqués à la plantation des ceps européens de la famille Vit is vinifera, qui meurent lorsque soumis à des températures de -2(1°C.Sauf gne, par exemple D\u2019ailleurs, leur blanc du Petit Cap a des notes de fleurs et de fruits qui évoquent le cépage allemand gi-wurtztraminer, tandis que leur Blanc Voir VENDANGES en B 2 > Plu* d\u2019information Page B 3 dépourvue.pregez rendez-vous au £33-1622 OPTOMÉTRIE l SOINS VISUELS A PLACE LÉVIS LE SOLEIL Le jeudi 13 octobre 2005 ü 2 DÉLICES ( amiUe Roy est rexporutuble de lu commercialixation et du xervice à la clientele.W *1 S rc» BééL^l VENDANGES Suite de la B 1 de Montmorency, bien sec, a des parentés avec un pinot jjris.DES HYBRIDES ACCLIMATÉS Personne ne croit davantage dans ces variétés bien acclimatées que Camille Roy et Roland Harnois, qui produisent annuellement 2500 caisses de blanc, de rouge et de rosé à partir des cépages Vandal-Cliche et Sainte-Croix.Le premier a été développé spécifiquement pour la région de Québec par le professeur Vandal, de l\u2019Université Laval, et un de ses disciples, Mario Cliche.Il est le résultat de 50 ans de recherches, de clonages et d\u2019hybridations successives pour en améliorer la qualité et la rusticité.Le second provient du Minnesota, un État doté d\u2019un climat comparable au nôtre et de chercheurs qui souhaitent en faire une région viticole digne d\u2019intérêt.C\u2019est d\u2019ailleurs cette foi dans le potentiel de nouvelles variétés de raisins qui a convaincu les Roy-Harnois d\u2019utiliser une partie de leur domaine pour élever un vignoble dès 1992.« Après avoir planté 12000 feuillus nobles, nous cherchions une vocation originale pour nos terres agricoles, quelque chose de durable.Nous avons été emballés par les recherches de M.Vandal et décidé de contribuer à la réussite de ce cépage nouveau », explique Roland Harnois, un ingénieur chimiste bâtisseur d\u2019usines, qui était déjà familier avec la vinification lorsqu\u2019il a débuté dans le métier.Treize ans plus tard, notre homme ne cesse de peaufiner sa science œnologique et se lève toujours aux aurores pour travailler ses vignes, pendant que sa femme Camille est responsable de la commercialisation et du service à la clientèle.Un moyen défi, considérant le peu de visi- bilité des vins québécois sur le marché.« Grâce aux dégustations à l\u2019aveugle, qui font plus pour éteindre les préjugés que n\u2019importe quelle campagne publicitaire, les amateurs commencent à réaliser que nos vins peuvent être aussi bons que ceux d\u2019ailleurs.Surtout que l\u2019appréciation vient souvent d\u2019experts qui n\u2019ont aucun parti pris.» L\u2019AVENIR DES VINS QUÉBÉCOIS Roland Harnois juge que les obstacles climatiques à la production de vignes à vin de grande qualité sont sur le point d\u2019être levés par les scientifiques qui travaillent sur l\u2019hybridation.« Mais il faut voir à long terme.Un vignoble, sous nos latitudes, c\u2019est un projet qui ne devient rentable qu\u2019au bout d\u2019une génération.» Fort heureusement, lui et sa femme voient l\u2019avenir avec optimisme parce que la relève est solide, plus compétente et mieux formée que jamais.« Je me dis qu\u2019avec le temps, il n\u2019y a pas de raisons pour que nous n\u2019arrivions pas, comme les Français, à produire des vignes acclimatées à notre réalité et des vins excellents, souligne Camille.Exactement comme pour les fromages.» Fatigués, les Roy-Harnois?Emballés plutôt.Ces amateurs de vin de la première heure ont trouvé un défi à la mesure de leur curiosité scientifique et aussi un écho valorisant à la quête de leurs ancêtres, ces vagues successives d\u2019immigrants qui débarquaient au Québec avec leurs plants de vigne, mais n\u2019arrivaient jamais à les faire pousser.« On a toujours trouvé extraordinaire que quelqu\u2019un de Québec consacre sa vie à créer un cépage complètement adapté à notre terroir et doté d\u2019un aussi bon potentiel, conclut Camille Roy avec émotion.Ça nourrit toujours la passion qui nous anime depuis nos débuts ! » BANC D\u2019ESSAI Stéphanie Bois-Houde Collaboration spéciale Saisissez vos viandes ¦ « Bouillir » les viandes est un acte de gaspillage ! À défaut de profiter d\u2019un gril intégré à sa cuisinière, choisissez des surfaces de cuisson qui les saisissent sans sursis.Avec sa base en fonte et son rebord plus bas de type bec verseur, la nouvelle poêle l*anilio favorise l\u2019évaporation rapide de l\u2019eau de cuisson et facilite le retrait des gras logés sous le niveau des rainures de 5 mm striant son fond.Grâce à des cannelures qui imitent le gril, les viandes et poissons ne baignent pas dans leur jus et sont presque autant quadrillées qu\u2019au sortir du barbecue! À utiliser également pour chauffer des sandwichs panini en pressant le pain avec un poids.Vue dans les grandes surfaces.Poêle PaniUo, Starftit, 29,99 $ Délicat, le moulin ¦ Mieux vaut investir une vingtaine de dollars sur une demi-lune que d\u2019opter pour ce moulin à herbes limité à hacher que de petites quantités à la fois.En prenant soin de couper les tiges coriaces \u2014 histoire d\u2019éviter d\u2019obstruer le mécanisme du hachoir aux lames en acier inoxydable \u2014 et en y glissant les fines herbes feuille par feuille, on obtient une mouture délicate pour décorer des assiettes.Bref, ce n\u2019est pas l\u2019outil idéal pour préparer un pesto ou un taboulé très persillé.A sa défense, il se nettoie très facilement et suppor- SUDOKU 6\t3\t7\t8 \ti^ 00\t5\t \t\t9\t2 4 9\t\t8\t \t\t5\t6 1 \t5\t3\t 1\t\t9\t2\t4 7\t\t8\t5\t6 9\t\t6\t8 Niveau de difficulté : MOYEN 0081 Sudoku Placez un chiffre de 1 à 9 dans chaque case vide.Chaque ligne, chaque colonne et chaque boîte 3x3 délimitée par un trait plus épais doivent contenir tous les chiffres de 1 à 9.Chaque chiffre apparaît donc une seule fois dans une ligne, dans une colonne et dans une boîte 3x3.Solution du dernier sudoku 6\t2\t9\t8\t3\t1\t4\t5\t7 1\t4\t7\t5\t9\t2\t6\t8\t3 5\t3\t8\t4\t6\t7\t1\t2\t9 3\t5\t1\t9\t2\t8\t7\t4\t6 7\t8\t6\t3\t4\t5\t2\t9\t1 4\t9\t2\t1\t7\t6\t5\t3\t8 9\t7\t3\t2\t1\t4\t8\t6\t5 8\t1\t4\t6\t5\t9\t3\t7\t2 2\t6\t5\t7\t8\t3\t9\t1\t4 0080 Ce jeu est une réalisation de Ludipresse.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site www.les-mordus.com ou écrivez-nous à infoeies-mordus.com te les visites au lave-vaisselle.Vu dans les cuisineries.Moulu a fixe» herbe» et perwil.Trudeau.101 Soupe et mijotés signés Commensal ¦ De nouveaux produits concoctés par Commensal ont gagné les comptoirs de prêts-à-manger.Soupe aux lentilles au curry, mijotés (à la forestière, tex-mex) ainsi qu\u2019un plat surgelé en portion individuelle de soja à la cacciatore s\u2019ajoutent à leur gamme actuelle de produits exempts de gras trans, OGM et colorants artificiels.Certifiées Visez santé par la Fondation des maladies du cœur, ces nouveautés ont aussi de la saveur et le potentiel pour rejoindre les détracteurs de la consistance parfois molle du tofu en cubes.« Fibreux », voire aussi spongieux que certains champignons cuisinés dans les restes asiatiques végétariens, le soya du mijoté à la forestière est plus agréable en bouche et absorbe mieux les assaisonnements.Voilà un repas vite fait pour deux à servir sur des pâtes ou une purée de pommes de terre et céleri-rave.En vente dans les supermarchés et épiceries santé.Mijoté de soya à la forestière.Commensal.5,191 ?Gâterie extra-choco ¦ Les brownies cuits à la chocolaterie Chez Arnold soignent les bobos à l\u2019âme.Au chocolat 70 %, Forêt noire (avec cerises), classique avec noix de Grenoble ou aux trois chocolats, ils sont moelleux et glacés sur le dessus sans trop de « cochonceté ».On aime leur pâte moins dense, mais sûrement moins grasse que d\u2019autres brownies.Bref, s\u2019ils sont super chocolatés, un extra de grosses pépites cachées dans la pâte ne serait pas de refus ! En vente à la Chocolaterie Arnold.Brownie.Chocola^rie Arnold, 1,40 $ l'unité Purée de Gingembre ; Ginger Purée Substitut pratique ¦ A défaut d\u2019avoir sous la main une belle racine bien ferme de gingembre, la version broyée en purée très lisse s\u2019avère un substitut pratique.Plus piquante que le gingembre fraîchement haché, il faut l\u2019utiliser avec modération.Un plus, sa consistance veloutée permet de délayer la purée aisément dans les marinades, vinaigrettes ou plats asiatiques.Idéal pour ceux qui n\u2019apprécient pas le gingembre entier sous la dent.En vente chez Et Pataci et lYitaca Puree de gingembre.G.Roy et JUs.3,551 SAVOIR-FAIRE Outils de cuisine pratiques à petit prix Anne Desjardins Collaboration spéciale En cuisine, je préfère les petits outils manuels qui se vendent à prix modique dans les cuisineries ou les grands magasins.Voici quelques-uns de mes gadgets préférés.?Si vous aimez servir des olives à l\u2019apéro ou cuisiner avec les olives, le dénoyauteur est un gadget qui vaut son pesant d\u2019or.Il peut aussi servir pour les cerises.La mandoline, amie du cuisinier.wmm ü La mandoline est depuis quelques années la meilleure amie de tout cuisinier un tant soit peu sérieux.Elle permet de trancher finement en un tournemain et de faire de jolies présentations.Les mandolines dites chinoises se vendent pour une trentaine de dollars et sont fort pratiques.U Avec le retour en force des crèmes brûlées et des meringues, les torches portatives sont très appréciées.Elles permettent d\u2019obtenir une caramélisation uniforme très rapidement, ce que le broil de votre cuisinière n\u2019arrivera pas à vous donner.mm La cannelle fait des men eilles mm» Épices d\u2019automne ü La cannelle : grande favorite dans la préparation des tartes aux pommes ou à la citrouille, cette globe-trotter cultivée surtout au Sri Lanka, fait aussi des merveilles avec les plats mijotés.Un bâtonnet dans le ragoût d\u2019agneau lui donnera plus de profondeur et elle rehaussera aussi magnifiquement les sauces pour le gibier, en particulier le canard.Dans ce cas, ajouter une bonne pincée en fin de cuisson.?La muscade : composante classique de la sauce béchamel et des crêpes, la muscade est l\u2019alliée de tous les plats gratinés.Essayez-la avec de la bette à carde ou des épinards vapeur, des pommes de terre ou ajoutez-la à vos compotes de fruits séchés.La muscade en poudre ayant tendance à perdre rapidement ses arômes, mieux vaut utiliser la noix de muscade en la grattant délicatement à l\u2019aide de la pointe d\u2019un couteau dentelé ou une râpe prévue à cet effet.DES CHIFFRES DES 2 Dès samedi prochain ! Amateurs de et SUDQKU E I R I G I R Assurances générales LE SOLEIL et SSG sont à votre recherche ! À compter de samedi prochain, 15 octobre, une promotion qui réunira quelques centaines de personnes lors d'une grande finale au Salon du livre de Québec 2006.LE SOLEIL SSQ générales Le jeudi 13 octobre 2005 LE SOLEIL DÉLICES B 3 Delà terre à la table Apprivoiser la gastronomie vigneronne Anne Desjardins Collaboraiion s/icciaie Depuis quelques années, les chefs de cuisine des établissements vinicoles californiens, canadiens et australiens ont reçu une nouvelle mission des vi-trntrons avec qui ils travaillent de près : créer une cuisine qui soulignera les qualités spécifiques des vins produits dans ces wineries du Nouveau-Monde.Mais à quoi ressemble cette wine country cuisine et comment peut-on soi-même l\u2019appliquer?Pour le chef Michael Allemeier, de Mission Hill Estate Winery, dans l\u2019Okanagan, la gastronomie vigneronne a des règles à la fois souples et rigoureuses.« Les mets doivent mettre les vins en valeur et se placer à leur service en les complétant.C\u2019est une toute nouvelle manière de cuisiner, qui simplifie la préparation des plats.» Il suggère de choisir d\u2019abord les vins que l\u2019on souhaite servir et de monter ensuite son menu à partir de cette sélection.Exit les envolées culinaires exotiques et complexes, les épices brûlantes et les aromates en quantité, comme dans les cuisines mexicaine, asiatique ou provençale.Ce qui ne veut pas dire qu\u2019on les omet.Mais on dose plus subtilement pour ne pas éteindre les arômes et la saveur du vin.«Cela nous permet de pousser plus loin la chimie alimentaire.Parce que si la cuisine met un vin en valeur, l\u2019inverse est aussi vrai.» Le chef Allemeier limite son utilisation de l\u2019ail, du chocolat, des piments forts et du vinaigre.Il préfère les sauces et vinaigrettes à base de vin et les viandes apprêtées simplement.LE VILLAGE GLOBAL CÉLÈBRE SES TERROIRS De son côté, le chef Tony De Luca, de Hillebrand Estate Winery, au Niagara, croit que l'avènement de la gastronomie vigneronne est à l\u2019origine du mouvement vers la cuisine régionale.« La philosophie derrière cette approche est simple : utiliser les ingrédients les plus frais possible en provenance du même terroir que le vin que nous produisons.Cela nous amène vers une cuisine très saisonnière, adaptée à ce que notre région peut fournir.» Légumes racines, noix, conserves maison, fruits séchés, plus de gibier et moins de poisson sont donc à l\u2019honneur l\u2019hiver.Les sauces sont des réductions des jus de viande et l\u2019huile d\u2019olive ou de canola biologique sont préférées à la crème et au beurre.Tous les chefs qui souscrivent à cette vision ont aussi appris à cuisiner le vin.Le chef californien et auteur Jf>hn Ash est un des instigateurs de cette tendance dite « de la terre à la table » typique de la wine country cuisine.Lors de son plus récent passage au Canada, l'année dernière, il résumait ainsi sa vision : «Comme cuisiniers professionnels ou du dimanche, nous avons la responsabilité de prendre soin de la terre qui nous nourrit.La cuisine que je valorise provient donc d'une agriculture responsable et de proximité qui respecte l\u2019intégrité des ingrédients.Cela implique moins de transformation et de préparations compliquées et permet de démystifier le travail du chef, qui est dorénavant marqué par la finesse et la sobriété plutôt que par la haute voltige technique.» Avec ses établissements de vinification et le rapport étroit qui existe entre chefs et producteurs, la région de Québec semble naturellement favorisée pour mettre en valeur cette cuisine santé simplifiée et plus respectueuse de l'environnement.LES RECETTES D'YVON GODBOUT Cuisse de canette du Canard Goulu braisée au pinot noir et foie gras poêlé (pour quatre convives) INGRÉDIENTS 4 cuisses de canette coupées en deux 200 g foie gras de canard gavé 50 g beurre 25 ml huile canola HH) g mirepoix (candies, oignon.poireau et un pou de céleri) Bouquet garni antmatique (thym, lau-rier, persil, ail et poivre* en grain) 500 ml vin nmge pinot noir 500 ml fond brun de gibier ou à défaut de veau Sel et poivre noir du moulin PRÉPARATION 1.\tMariner les cuisses dans le vin rougi1, la mirepoix et le bouquet garni aromatique 12 heures au réfrigérateur.2.\tÉgoutter et bien éponger les cuisses, retirer la mirepoix et réduire la marinade.3.\tSaisir de tous les côtés les cuisses dans l\u2019huile ou du gnus de canard et assaisonner de sel et de poivre du moulin 4.\tDégraisser la sauteuse, y cuire tout doucement la mirepoix et déglacer avec la marinade au pinot noir.5.\tMouiller au fond brun de gibier et couvrir les cuisses.Cuire dans une cocotte à couvert dans un four doux (160°C) jusqu\u2019à ce que les cuisses soient téndres.nTTTTÏÏI tî.Au terme de la cuisson, retirer les 7.cuisses, dégraisser, rectifier la sauce et la passer au chinois sur 8.les cuisses.Au moment du service, saisir le foie gras au beurre.\t1).Dans des assiettes creuses chaudes déposer les cuisses bien chaudes avec la sauce au pinot noir Accompagner de légumes aux choix, de riz sauvage ou pâtes fraîches au bourre.Filet de tilapia cuit en matelote aux petits oif/nons et aux pleurotes de la ferme Le Meully (pour quatre convives) INGRÉDIENTS 4 filets de tilapia de 150 g chacun 500 ml vin rouge cabernet sauvignon 100 g beurre 25 ml huile d'olive 5 échalotes grises finement émincées 100 g mirepoix blanche (oignon, poireau et un peu de céleri) Bouquet garni aromatique (thym, lau-rier, persil, ail et poivre en grain) Sel et poivre noir du moulin PRÉPARATION 1.\tRaidir les filets de poisson dans l\u2019huile d\u2019olive et assaisonner de sel et de poivre du moulin.2.\tRéserver quelques instants.3.\tDans une sauteuse, y cuire tout doucement les échalotes grises, la mirepoix, le bouquet garni aromatique et déglacer au cabernet sauvignon, laisser réduire tout doucement à demi.4.\tPréparer en attendant la garniture de petits oignons cuits à blanc au beurre et un peu de sucre 5.\tEmincer les pleurotes et sautez-les au beurre.Assaisonner de sel et poivre du moulin.fi.Passer au chinois la réduction de vin rougi1 sur les filets de poisson.7.\tDonner une ébullition et retirer les filets.8.\tMonter au beurre froid le vin rouge à demi réduit et napper le poisson.8.\tAu moment du service napper les filets de tilapia, ajouter la garniture de petits oignons et de pleurotes 9.\tAccompagner de légumes de votre choix et d\u2019uni1 pomme de terre cuite à l\u2019anglaise.t Suggestions de vins J Avec la cuisse de canette Bourgogne J.Moreau 2004, bourgogne a.c., J Moreau et fils.Vin rouge code SAQ 643429 18,55 $ J Avec le filet de tilapia Domaine Langlois-Chflteau 2003, saumur a.c., Langlois Chflteau Vin rouge code SAQ 710426 16,65 $ J Avec le paleron de veau Chflteau de Ripaille 2003, vin de Savoie ripaille a.c., Famille Necker Engel Vin blanc code SAQ 896720 16,70$ J Yvon Godbout est chef copropriétaire de La Fenouillière, 3100, chemin Saint-Louis, (418) 653-3886 Paleron de veau Saveur poêlé au vin blanc et au poireau (pour 4 convives) INGRÉDIENTS 600 g veau dans l\u2019épaule : paré, désossé et ficelé.100 g beurre 25 ml huile d'olive 4 échalotes grises entières 400 g blanc de poireau en tronçons lavés et ficelés Bouquet garni aromatique (thym, laurier, per-sil, ail et poivre en grain) 500 ml vin blanc 400 ml fond brun de veau Sel et poivre noir du moulin PRÉPARATION 1.\tSaisir de tous les côtés le paleron de veau dans l\u2019huile et assaisonner de sel et de poivre du moulin.Réserver quelques instants.2.\tDans une cocotte ou un creuset y cuire tout doucement au beurre les échalotes grises et le poireau.3.\tDéglacer au vin blanc et ajouter le bouquet garni aromatique, porter à ébullition et laisser réduire un peu.4.\tMouiller au fond brun de veau et y déposer la viande.5.\tPorter à ébullition et cuire dans un four doux (160°C) à couvert, environ une heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette.6.\tIdéalement, un temps de repos serait souhaitable pour laisser la viande se gorger du jus de cuisson.7.\tAu moment de servir, trancher le paleron de veau, rectifier le jus de cuisson et le réserver en saucière.Déposer les tronçons de poireau, les échalotes et les tranches de viande dans un plat de service bien chaud.8.\tAccompagner d\u2019une pomme de terre purée légèrement aillée.N Les Jeudis, Vendredis et Samedis Savourez la cuisine «inventive» du chef Jacques Le Pluart dans rambiance « la//» du pianiste Gilles Bernard.Service de valet 1210, Place George-V ( >ucst pour réservations 523-9975 Pour faire partie de l\u2019équipe de camelots, contactez-nous au 686-3344 ou sans frais pour les gens de l\u2019extérieur au 1 866 686-3344 DEVENEZ CAMELOT les secteur* suivants : RECHERCHE DE CAMELOTS PÉDESTRES ET MOTORISÉS .\tLa Caisse À un milliard $ Beauport Charlesbourg Courville Duberger Les Saules Orsainville Villeneuve LE SOLEIL Le jeudi 13 octobre 2005 B 4 ARTS ET VIE [CHOIX TÉLÉ Frédéric Boudkeault Collaboration spéciale Fabienne Farouche aime les potins ¦\tHile ainu' lire les journaux à potins, Fabienne Larouche.Mais quand l*atri-oe L\u2019Écuyer lui propose un petit jeu où elle doit trouver « qui couche avec qui », et qu\u2019elle fqjure sur le tableau, l\u2019auteure et productrice ne la trouve pas très drôle.Depuis le début de la saison, Les Missions de hitrice n\u2019avait pas trouvé son élan, mais ijrâ-ee à cette émission mettant en vedette Fabienne Larouche, on commence à comprendre le concept.Sébastien Benoît sera lui aussi présent pour raconter sa réaction lorsque les journaux français avaient annoncé que sa copine de l\u2019époque, Natasha St-Pierre, sortait avec Garou.Le# Missions de Patrice, Kadio-Canada à 20 h.Jean-Claude quitte sa femme ¦\tGrosse nouvelle du côté de Caméra café : Jean-Claude (Pierre Brassard), le tombeur invétéré de la série, laisse sa femme.Enfin, il est plutôt forcé, car elle découvre qu\u2019il a eu une aventure, et elle le jette à la porte.Jean-Claude consulte alors le psychologue de la boîte, Pierre-François (Daniel Brière), pour qu\u2019il l\u2019aide à conserver la garde de son demi-fils, Jason (Julien Ber-nier-Pelletier).Après toutes ces années à la séduire, réussira-t-il à mettre le grappin sur Carole (Louise Des-lières) ?Caméra café, TVA à 21 h.Une autre chaîne de bonheur ¦\tChantal Lacroix poursuit ses bonnes actions en se rendant cette fois-ci à Gatineau.On retape la salle à manger d\u2019une famille de 11 enfants, qui tire le diable par la queue.L\u2019animatrice en profite pour offrir une table à manger qui pourra accueillir tout le monde lors des repas.Chantal Lacroix se rend également à Sainte-Thérère et réunit une fille et sa mère, qui se ne sont pas parlées depuis trois ans.Émotions garanties.Donnez au sui-vant, TQSÙ21 h.Falardeau et Dieudonné chez Guy A.¦ Table très variée t\\ Tout le momie en parle dimanche prochain.Guy A.Lepage et Dany Turcotte recevront deux invités reconnus pour leur franc-parler, Pierre Falardeau, pour marquer le 35\u2019 anniversaire d\u2019octobre 70, et l'humoriste français Dieudonné, que la communauté juive perçoit comme un ennemi.Aussi sur le plateau, Alex l\u2019erron, René Homier-Roy, Sonia Vachon et le chanteur Marc Hamilton, qui sort d\u2019une période très difficile.lâchant Therrien TÉLÉVISION Des Gémeaux sans Bougon ni Virginie L\u2019Héritière de Grande Ourse récolte 14 nominations LA PRESSE « Viviane Audet (Sarah Von Trieck) et Normand Daneau es Bougon n\u2019y seront pas, Virginie et Occupation double non plus.Fabienne Larouche et Julie Snyder ayant décidé de ne pas concourir aux Gémeaux cette année, personne de leurs équipes n\u2019a osé proposer sa candidature, même s\u2019ils en avaient la permission.Dmr se présenter, les comédiens auraient dû négocier des droits avec leur productrice, ce qui aurait été gênant.Mais malgré la discorde, les prix Gémeaux fêteront bel et bien leur 20\u2018 anniversaire, le dimanche 4 décembre, 19 h 30, à Canal D.Et avec 14 nominations, 15 si on compte son site Internet, LHerd Ure de Grande Ourse arrive en tête après avoir été récompensé 12 fois l\u2019année dernière.Minuit, le soir et Le Négociateur suivent avec 11 nominations, Temps dur avec 10, ainsi que Cover Girl, Providence et Humeurs avec 9.( )n se souvient que l\u2019an dernier, l\u2019équipe te Portier était repartie bredouille à la suite du triomphe de Grande (hirse.La suite, L\u2019Héritière, affrontera cette année Le Négociateur, Minuit, le soir.Temps dur et Vice caché pour le Gémeaux de la meilleure série dramatique.La série de Frédéric Ouellet est aussi saluée pour la réalisation de l\u2019a-trice Sauvé, et quatre de ses acteurs sont en nomination : Normand Daneau, Viviane Audet et lôinny Mallette dans des rôles principaux, et Marie-France I .ambert dims un rôle de soutien.\\\\m L Jeudi soir Réseau Câb.(D (SRC)\t6 Cl (TVA)\t7\t\tà la télé 18h30 \t ¦ ¦ \u2014 ( 18h) Véio\t19h00 Virginie\t19h30 Cover Girl\t20h00\t20h30 Patrice Fabienne Larouche el Sebastien Benoit\t\t21h00 Au nom de la loi\t21h30\t22h00\t22h30 Le Téléiournal /Le Point\t\t23h00 Au-dessus de la mêlée\t23h30 Véro \t\tLe cercle\tStar Système\tStar Académie 2005\tCaméra cate\tHommes quarantaine\tLance et compte La reconquête (5/10)\t\tLe TVA 22 heures\t\tLe cercle\tLE CLOWN EST ROi 2 (TQS)\t13\tFlash Peter Gabriel\tLes sosies débarquent\tInsol d'une caméra\tLe Bachelor avec Alain Choquette\t\tDonnez au suivant avec Chantal Lacroix\t\tLe Grand Journal\t\t110%\tVoyeur II 15 (TOC)\t8\tRamdam\tMalcolm\t1900.la vie de château\tDoc.- Société: La belle province\t\tLE VIRTUOSE (4) avec Tang Yun.Liu Pelql at Cheng Hong\t\t\t\tLa boite noire\tÀ la di Stasio: 60 min.O(CBC)\t12\t(18b) Canada Now\tÀ communiquer\t\tThe Passionate Eye\t\t\t\tThe National\t\tThe National\tÀ communiquer CF4 (CTV)\t\u2014 14\t(18h) News\tAccess Hollywood\teTalk Daily\tCriminal Minds\t\tCSI: Crime Scene Investigation\t\tER\t\tNews\tCFCFNews 20 (GLOBAL) 3\t\tGlobal National\tEntert Tonight Canada\tEntertainment Tonight\tSurvivor Guatemala\t\tThe Apprentice 4\t\tWithout a Trace\t\tNews\tSports 22 (ABC)\t22\tABC News\tFriends\tWill & Grace\t.Arias\t\tNight Stalker\t\tPrimetime Live\t\tSex and the City\tNightline 3 (CBS)\t21\tÎl18h) Nt'ws\t\tCBS News\tEntertainment Tonight\tSurvivor: Guatemala\t\tCSI: Crime Scene Investigation\t\tWithout a Trace\t\tNews\tLate Show (23h35) Fox\t34\tThaï 70s Show\tThe Simpsons\tSeinteld\tBaseball Eliminatoires de la Ligue nationale - équipes à confirmer\t\t\t\t\t\tSmallville\t 5 (NBC)\t18\tINBC News\t\tJeopardy\tWheel of Fortune\tJœy\tWill & Grace\tThe Apprentice 4\tLf?\t\t\tNews\tTonight Show (23h35) 57 (PBS)\t42\tBusiness Report\tThe NewsHour with Jim Lehrer\t\tAdirondack\tWild Chronicles\tRoadtrip\tThe Twelth Van CHbum Piano Competition\t\t\tWorld BBC News\tCharlie Rose RDI\t19\tCapital-action\tLe Monde\tLa part des choses\tGrands reportages\t\tLe Téléjoumal/Le Point\t\tLa part des choses\tLe Monde\tLeTéléioumal/LePoint\t ARTV\t31\tBouscotte\tLES MOUTONS DE JACOB a vue Pascale Busslères\t\t\t\tFest nouveau cinéma\tVisite libre\tL'ombre de l'épervier II\t\tViens voir tes comédiens Geneviève Brouillette!\t Canal D\t20\t(18h) Sunerscience\tBiographies Salman Rushdie\t\tDossiers FBI\t\tEnquête sur les abus du pouvoir\t\tAuger enquête Vol d'identité\t\tExcès de stars\t* Canal Vw\t35\tNicolas et mm\tLe grand menage\tDre Nadia\tDiagnostic inconnu\t\tOn a échange nos mères\t\tDécore la vie\tLespace, tête\tManger II\tOui.te te veux! DRcovery\t37\t(18b) How it's Made\tDaily Planet\t\tThe Greatest Ever Helicopters\t\tUltimate Megabuiiders\t\tDeal on Lake Huron: The Regina\t\tDaily Planet\t Évasion\t23\tJet set metiers du\tBalade en taxi\tiBaiaar Florence\t\tLes chemins mènent\tPasseport pour la gourmandise Charlevoix\t\tDétente dans le spa\tdes haciendas\tVoyage Sud tunisien\tItinéraires de rêves Beverly Hills et Calilomie\t Histono\t25\t(18b) Made m Quebec\tLes tournants de l'histoire\t\tChantiers Place Ville-Mane\t\tJAG\t\tVALMONT (3) avec Colin Firth.Annette Bening of Meg Tilly\t\t\t MvsiMai\t»\tTop ol the Pops\tFaites votre chmx com\tMade in France\tMusicographie Olivia Newton John\t\tLa vie Mel Gibson\tLes stars et l'argent\tBenezra Véro (2/2)\tHist de chansons\tSalut tes amoureux\tTop of the Pops Musique Plus\t30\tTop5Musique4 franco\tIntoFTus\tM.Net\tCombat des clips\tFlambant n œut\tBloc VJ\tToprockdeBabu\tRoute avec\tBabuàbord\t\tJackass Séries +\t24\t(18h) Pemamàlaune\tNewport Reach\t\tVicbmes du passe\t\tLa vie après la vie\tj L'empreinte du crime\t\t\tPorté disparu\t TLC\t39\t(18b) Martha\tA Haunting in Georgia\t\t\t\tPsychic Witness\t[Dead Tenants\t\t\tA Haunting in Georgia\t \t1S\tJournal de France 2\tUrgan.l'entant de iXimalaya\t\tUn oeil sur la planète Faut-il intégrer la Turquie?\t\t\t\tLes carnets de node\tTVS Le Journal\tJob Trotter\tDébats TSR 2\t26\tChemins de retrange\tRevanche des NerdZ iFToiet Tuning\t\tLa porte des étoiles\t1 La porte de r Atlantis\t\t\tAutopse d\u2019un désastre\t\tAlias\t RDS\t33\tSports 30\tFI Mag\t30 images\tBaseball Sénés de championnat - équipes à confirmer\t\t\t\t\t\tSports 30\t Sporfsnet\t38\t(18h) Primetime\tTeam Mates\tLCS Pre-Game\tBaseball Séries de championnat équipes à confirmer\t\t\t\t\t\t\tSportsnetnews TSN\t28\tSportscentre\tThat'S Ftodrey\tNHL Hockey Les Sabres de Buflaki rencontrent le Lightning de Tampa Bay\t\t\t\t\tSportscentre\t\t\tOil the Record Téfcmoq\t10\tÉvangélisation 2000\tÀ la découverte extra\tSante longue vou-quin la plonge à nouveau sous les feux de la rampe, d'autant plus que certains extraits sèment la controverse et auraient mérité une sérieuse contre-vérification.Qui nommera-t-elle grand responsable de ce fiasco?Est-elle encore une fois une victime?Sais pas trop.Elle se terre depuis quelques jours, incapable de faire face à ce sursaut de célébrité, qu\u2019elle devait pourtant désirer.En lisant ce pamphlet contre la téléréalité, je me suis maintes fois demandé quels étaient ses objectifs réels.Espérait-elle guérir ses plaies en écrivant L\u2019Envers de la téléréalité'?Croyait-elle redevenir la star qu'elle a été pendant neuf semaines à l\u2019automne 2003?Voulait-elle régler ses comptes avec ceux qui l\u2019ont blessée?A-t-elle un besoin maladif de se faire aduler ?Ou encore est-ce l\u2019ambition qui la motive à s'exposer au public, maigre le risque d'être à nouveau écorchée vive et dépossédée* de sa personnalité.IVu importe son but, elle a manque son coup.En insistant sur des anecdotes au lieu de s'en tenir rigoureusement aux faits et à la vérité, elle a noyé son message, elle s\u2019est enlev é toute crédibilité.Les gens ne retiendront que les futiles potins.mais ils oublieront l\u2019essentiel de son plaidoyer.Dommage.Car elle a raté l'occasion de faire un véritable procès aux grands manitous de la télé-réalité, qui exploitent des personnes souvent fragiles psychologiquement et les abandonnent sans trop de suivi quand le shorn est fini Je n\u2019ai jamais compris comment des individus normalement constitués pouvaient embarquer dans le cirque ridicule d\u2019une émission comme Loft Story.Et s\u2019imaginer par surcroît que leur passage au petit écran allait leur ouvrir les portes du shotvbiz sans plus d'efforts.11 faut vraiment être naïf pour croire que le succès instantané attend tous les participants, que l'argent coulera à flot à la sortie, que les offres d'emploi s\u2019accumuleront, que l\u2019avenir des lofteurs est assuré.Il faut vraiment être naïf pour croire que Guy Cloutier et 1 Vr-re-Karl l'éladeau se préoccupent du sort de leurs brebis une fois qu\u2019elles sont sorties de l\u2019endos.A moins, bien sûr, qu\u2019elles puissent leur rapporter gros.Julie Lemay semble avoir réalisé après coup que la télé-réalité n\u2019était qu\u2019une histoire de cotes d\u2019écoute et d\u2019argent, qui* les des étaient pipes, que le montage était biaise.Et que ceux qui acceptaient déjouer le jeu n\u2019étaient en fait que des pions sarl quelques rares exceptions.Ça me semblait évident dès le depart, mais bon.Son livre a à tout le moins l'avantage de le rappeler et de serv ir un avertissement Ïï ivux qui pourraient avoir envie de l imiter Embarquez dans U* jeu si vous le voulez, mais soyez réalistes, ne vous attendez à rien et assurez-vous d\u2019avoir les nerfs assez solides |>our ne pas craquer.1 .a jeune femme aurait toutefois eu intérêt à être mieux guidtv dans la redaction de son livre.Qui est plutôt mal écrit, qui manque de rigueur et de fil conducteur.Et qui regorge de détails insignifiants, comme son histoire d\u2019amour platonique avec le scénariste.Vraiment, on dirait un truc d\u2019adolescent.En fait, c\u2019est ce (pii manque le plus dans ou bouquin : de la maturité.Julie aurait peut-être dû prendre du recul et attendri' d\u2019etre plus solide, plus forte, plus mature avant de publier ses réflexions et ses mémoires 1 Vs mémoires qui semblent encore trop fraîches pour être comprises et analysées avec suffisamment de jugement et de lucidité.Rechercher la célébrité, c\u2019est bien beau, mais encore faut-il être capable di* l\u2019assumer, avoir le talent pour l'entretenir et si* donner toutes les chances de durer.Sinon, on sombre dans l\u2019amertume, on vide les boîtes de mouchoirs et on devient l\u2019une de ces étoiles filantes qui peuplent les émissions de télé-réalité.I les « stars-klivncx jetables après usage » qui ne bénéficient |>eut-êt re pas d\u2019un grand respect de la part de leurs employeurs, mais qui n\u2019auraient jamais dû s'accrocher au rêve d\u2019obtenir la gloire dans la facilité.La jeune femme a raté l\u2019occasion de faire un véritable procès aux grands manitous de la télé-réalité s LA MAGIE DE DISNEY\tckitique LE SOLEIL LÆTITIA DEC0NINCK C\u2019est hier soir que commençait une série de huit spectacles de la production Disney On Ice qui célèbre les 100 ans de la magie de Walt Disney.Chaussés pour l\u2019occasion de patins à glace, les célèbres personnages que sont Mickey, Minnie et Pinocchio et les héros du film Nemo ont ravi le cœur des petits par leur présence et leurs chorégraphies.Le spectacle est présenté jusqu\u2019à dimanche, au Colisée.Ce soir 19 h 30 1900, la vie de chateau La lutte des classes.5'de 15 Le virtuose Un jeune violoniste aspire La belle provin 17 octobre 1970.Mort de Pierre Laporte.à la célébrité.telequêbec.tv Télé-Québec ça change de la télé Kaas s\u2019éclate r «St 0 *£ ; s* il ftouii lAimiA (xcoamci Une bonne partie du spectacle de Patricia Haas s\u2019est passée m>u* le signe du rock.Parce que mademoiselle chante mm seulement le blues, mais elle sait bouger.Kaas ne se repose jamais sur scene.Daphné Bédard DBedard@lesoleil.com ¦ Avec près de 20 ans de carrière derrière elle, Patricia Kaas est ce qu\u2019on pourrait appeler une vieille routière.Même si l\u2019image qui collerait à cette expression n\u2019est pas tout à fait celle que projette Kaas.Blonde, mince, sexy et jouant allègrement de ses charmes, la femme de 37 ans a du chien sur scène.Timide et froide, Patricia Kaas?Plutôt attachante et énergique, du moins hier, alors que la chanteuse française laissait tomber le rideau sur une tournée de plus de 170 spectacles qui l\u2019a menée aux quatre coins du monde.On peut dire qu\u2019elle a mis toute la gomme au Capitole pour son dernier spectacle.Il y avait plus de 11 ans qu\u2019elle n\u2019avait pas foulé les planches de la capitale.Vêtue d\u2019un costard noir, la blonde platine s\u2019est d\u2019abord avancée sous les projecteurs pour entonner/?\u2019A//c-nuigne.Elle a ensuite enlevé son veston et dévoilé une camisole au décolleté plongeant pour chanter son succès Quand Jimmy dit.Tout au long du spectacle, elle a alterné les chansons de son dernier album Sexe fort, des reprises comme Summertime et L'Aigle noir et ses grands succès II me dit Que je suis belle, Mon mec à moi et bien sûr Mademoiselle chante le blues, air qui a lancé sa carrière en 1987.À l\u2019aise, le public ne s\u2019est pas gêné pour chanter avec elle.Patricia Kaas terminait une tournée mondiale de 170 spectacles hier .au Capitole Le moment le plus touchant a eu lieu lors de la chanson Je voudrais la connaître.Assise sur un fauteuil à l\u2019avant de la scène.Kaas a chanté avec intensité et émotion cette pièce qui parle de celle qui a pris sa place auprès de son homme.Visiblement, une plaie encore ouverte pour Kaas.Mais la majorité du spectacle s\u2019est passée sous le signe du rock, l'arec que mademoiselle chante non seulement le blues, mais elle sait bouger.Kaas ne se repose jamais en spectacle.Quand elle ne court pas d\u2019un bout à l\u2019autre de la scène, clic danse, bougeant élégamment et abondamment des hanches.Elle sait aussi animer une foule en faisant taper des mains les spectateurs et en les invitant à se lever et à danser.A la fin, la foule n'en pouvait plus et Kaas continuait à sauter et à courir.Une vrai marathonienne ! Le dosage du son du spectacle était particulièrement réussi, laissant une grande place à la voix profonde de Kaas.Parce que Kaas, c'est d'abord une voix.L\u2019n instrument texturé capable de notes graves, de douceur et de puissance.À la voir, il est même difficile à croire qu\u2019un tel chant sorte d'un si petit corps Malheureusement, la 'chanteuse a les mêmes tics vocaux qu'à ses débuts.Elle déforme les der- nières syllabes de ses mots pour, semble-t-il, donner plus d\u2019effets à sa voix, ce qui est plus énervant qu\u2019autre chose.I)e toute façon.Kaas n'a pas bas grand-chose de très remarquable n\u2019est ressorti du Rachmaninov, une œuvre de jeunesse, touffue et éparpillée, à part bien sûr le solo de violoncelle de Blair Lofgren, exécuté avec une élégance tout à fait romantique.Tchaikovski, par contre, ça vous habille une scène.On reconnaît instantanément la marque du compositeur dans la phalange cuivrée qui ouvre magistralement le Capriccio italien avant de s\u2019effacer pour soutenir plus discrètement la ligne grave des cordes à l\u2019unisson.La simplicité de l\u2019effet n\u2019a d\u2019égale que son efficacité.Encore ici, le chef et l\u2019orchestre ont réussi à livrer une interprétation évocatrice et convaincante.L\u2019ouverture Guillaume Tell gagne de nouvelles mesures chaque semaine.Le fragment joué par l\u2019orchestre avant à peu près tous les programmes s\u2019étire à \\TJe de nez.L\u2019idée de Yoav Talmi de vendre chacune des 10 000 notes que contient approximativement la pièce pour financer les projets éducatifs de l\u2019OSQ a manifestement du succès.ORCHESTRE SYMPHONIQUE DE QUÉBEC.Direction : Stéphane Laforest, chef d'orchestre.Soliste Sergei Salov, pianiste.Rimski-Korsakov: Capriccio espagnol, op.34.Pro kufiev : Cimcerto pour piano n° 3.Rachmaninov: Capriccvi bohémien, op.12.Tchaikovski : Capriccio italien, op.45.Hier soir à la salle Louis-Fréchette du Grand Théâtre de Québec.Après la musique, la vidéo mobile L\u2019iPod pourra maintenant lire des clips et des séries télévisées Matt Brown Des épisodes de télé et des clips à 1,99$ Agence France-Bresse SAN JOSE, Californie \u2014 Apple, leader des lecteurs de musique numériques, a annoncé' hier son entré'!' dans le monde de la vidéo mobile en dévoilant un nouveau baladeur iPod capable de lire des clips et des séries télévisées, désormais proposés au téléchargement dans son site iTunes.La version 6 de ce service payant permettra désormais aux internautes de télécharger plus de 2000 vidéos musicales ainsi que six courts-métrages du studio d\u2019animation Pixar, a précisé Steve Jobs, pdgdu fabricant informatique américain, lors d\u2019une conférence de presse à San Jose en Californie.L\u2019événement, soigneusement mis en scène comme à l\u2019accoutumée chez Apple, était très attendu par les aficionados de la marque dont les appareils sont aussi des objets de mode.Le 6 octobre, la firme avait convié la presse au lancement d\u2019un nouveau produit mais sans en préciser la nature, provoquant d\u2019intenses spéculations.Steve Jobs, également patron de Pixar, a par ailleurs annoncé la conclusion d\u2019un partenariat avec Disney pour proposer notamment aussi dans iTunes des épisodes de deux des séries télévisées les plus populaires de sa filiale ABC, Desperate Housewives et Lost, tandis que des épisodes de deux séries pour enfants de Disney Channel pourront également être achetés à 1,Dit SUS l\u2019unité.« Nous faisons pour la vidéo ce que nous avons fait pour la musique, nous faisons en sorte que cela soit plus facile et plus accessible de l\u2019acheter.la télécharger, la lire sur l\u2019ordinateur et de l\u2019emmener avec soi sur l\u2019iDod », a déclaré Jobs.IX' son côté, le pdg de Disney, Robert Iger.présent h San José, au sud de San Francisco, s\u2019est félicité de cette « rencontre entre un contenu formidable et une technologie formidable ».l'arm! les clips vidéo offerts à 1,99$ l\u2019unité sur cette nouvelle version d\u2019iTunes, ouvert aux États-Unis au printemps 2tXl3 puis étendu progressivement ù travers le monde, il y en aura environ 25 de Madonna.Au total, des centaines d\u2019artistes seront représentés dont Michael Jackson, Sting, ainsi qu\u2019en «exclusivité» U2 et les Beastie Bov\u2019s, assure Apple.Quant au nouvel il\\xl.de cinquième génération.il sera doté d\u2019un écran couleur de 2.5 pou-ces et vendu en deux versions: le 30 gigaoctets à 299S aux États-Unis et le 60 Go h 399SUS, une capacité doublée par rapport à la précédente génération qui était en outre 30% plus épaisse.11 aura une autonorilie de 20 heures en lecture de musique, de quatre heures en vidéo.Steve Jobs et le nouvel iPod vidéo Comme pour l\u2019ultra-compact iPod nano lancé en septembre, ces nouveaux modèles seront offerts en noir et en blanc.Ils pourront stocker des photos, un accessoire permettant de les visionner en diaporama également sur un écran de télévision.Apple affirme que le plus gros modèle est capable de stocker jusqu'à 15000 chansons.25000 photos et plus de 150 heures de vidéo.« l\u2019arec que des millions de personnes dans le monde achèteront ce nouvel iPod pour jouer de la musique, il deviendra rapidement le lecteur vidéo portable le plus populaire de l'histoire», a prophétisé M.Jobs.Le fabricant à la pomme a déjà vendu 2b-millions d\u2019ilYid depuis 2001 et détient 75% du marché des baladeurs numériques.Stephen Baker, consultant pour la firme NPD Techworld.a jugé que le nouvel iPod donnerait le coup d\u2019envoi aux baladeurs vidéo.« Il va mettre les appareils capables de lire des vidéos dans les mains » des consommateurs, a-t-il affirmé.Outre ces nouveautés iPod et iTunes.Apple a aussi levé le voile sur un nouvel LMac G5 qui pour la première fois sera équipé d\u2019une caméra vidéo pou! les vidéoconférences.Son prix de départ a été fixé aux États-Unis à 1299SI S. Le JEUDI 13 OCTOBRE 2005 LE SOLEIL ARTS ET VIE B 7 « HOLLYWOOD » Une irrésistible partition verbale Jean St-Hilaike JStHi la i re(ti le sole ll.com Le Théâtre du Palier frappe un autre grand coup chez Premier Acte.Après M Lovestar et sou voisin de Initier, d\u2019Eduardo Manet, et Trahisons, d\u2019Haroid Pinter, il s'attaque avec brio à une autre pièce substantielle aux dialogues bien tassés et authentiquement théâtraux, Holly-tvood (ou Partenaires), de David Mamet.Le titre original de cette pièce créée1 en 19N7 est Speed-the-Plow (En avant la charrue ! ( ?)) et elle nous arrive dans la traduction percutante de Louistm Danis.Le metteur en scène Serge Bonin et sa distribution vont au bout des exigences du texte et en tirent des trésors de couleurs réalistes.Ceci dit, à l\u2019encontre des deux spectacles précités, le l*alier ne s\u2019en tient plus à la seule parole, il ouvre et clôt le spectacle d\u2019images vidéo d\u2019Henry Bernadet, en accord parfait avec la thématique de la pièce et son décor, le bureau d'une grosse huile d\u2019une maison de production de films et un studio d\u2019enregistrement adjacent.Le prologue nous prend à témoin de la solitude du gestionnaire Bob Gould, investi depuis la veille de grands pouvoirs.L\u2019épilogue est humoristique.Autour du leitmotiv d\u2019un jeu de golf de salon, l\u2019équipe joue sa perplexité et ses ratés de répétitions.L\u2019Hollywood que David Mamet (1947- ) pousse ici sur la scène comme s\u2019il la destinait à l\u2019abime n\u2019est pas l\u2019Hollywood du savoir honorable, c\u2019est celle du cynisme et de l\u2019arrivisme inculte, de la mythique dénaturée du septième art.La langue pratiquée par l\u2019auteur est si singulière qu'on parle du « Mametspeak ».C\u2019est un idiome nerveux jusqu\u2019à la névrose, truffé de répliques avortées, de répétitions et d\u2019allusions à la frontière de la blague et de la menace qui installe en un rien de temps une atmosphère de désenchantement et de grinçante superficialité.Généralement dénués de morale, vides et avides, ses per- sonnages masculins sont des figures pathétiques de distorsion du rêve américain.Musicale dans ses dialogues, Holltju'ood l\u2019est aussi dans sa structure en trois mouvements, qui nous mène d\u2019apitato, en laryo et furiaso.Dans un premier, Charles Fôx s'amène à bout de nerfs dans le bureau du promu.C'est un médiocre qui, bien que collègue de longue date de Gould, a des raisons de douter être resté dans ses bonnes grâces.À cet « ami » qui a désormais droit de vie et de mort sur ta* qui se produit dans la maison, il vient proposer un projet de film sans âme, mais endossé par un influent réalisateur du studio d\u2019en face.Nicolas Létourneau est remarquable dans le rôle de Charles.C'est une marmite sous pression de bout en bout, un monument d'arrivisme creux et de fébrilité désespérée.Une prestation puissante à tous égards, certes la plus forte qu\u2019on ait vue de lui.Dans le second, Karen, une jeune secrétaire tombée des nues parce que nouvelle remplaçante au studio, fait vaciller Gould dans ses croyances.Maryse Lapierre se montre superbe de conviction dans l\u2019idéalisme et de candeur dans ce rôle au demeurant lourd d\u2019enjeux sexuels.Karen, à qui Gould a demandé imprudemment un avis sur le potentiel d'adaptation à l\u2019écran d'un livre sombre, n'a aucune misère à convaincre ce faible patron de la pertinence de le produire.Ce faisant, sans le savoir, elle amène Gould à trahir Charles, qui ne prend pas, mais pas du tout que le projet qui doit le faire1 enfin riche soit écarté et qui jette son va-tout dans une imparable leçon des réalités commerciales.En Gould.Jean-Olivier St-Louis com [Rise somme toute le rôle le plus complexe de la pièce en ce qu'il représente une figure de pouvoir minée par l'insécurité et l\u2019indécision.Une figure que Serge Bonin, très juste dans sa direction d\u2019acteurs, confine à l\u2019immobilité pour contraste avec l'agitation de Charles et avec la passion de Karen.Des riens d'ajustement et l'interprétation sera admirable.L\u2019acteur est fort convaincant dans ce rôle de guerrier de l'industrie soudain assailli par le doute.La production a aussi pour elle le décor de Jean-François Labile qui cnn1 avec de modestes moyens l'illusion des coulisses et de la puissance financière d'un certain cinema.Le mobilier est particulièrement ingénieux, on passe du bureau de Gould à son appartement feutré en b»is-culant quelques surfaces.Les costumes de Vanessa Cadrin servent eux aussi bien la peinture du milieu.Le morceau va loin dans l'expression des pouvoirs de la parole et du mouv ement corporel.11 vaut vraiment le détour.HOLLYWOOD (OU PAHTENAIKES).ftjtlr de Hariri Ma met.Traduction de Louixon Danis.Mise enjeu de Serge Ho- nin.Ae«c Maryse Lapierre.Nicolas Letourneau tt Jean-Olivier St Louis Assistance à la mise enjeu fiie de Jean François Lahtie.costumi et as ststanct à la scénograpkù- de Mtnessa Cadrin.erratum musiea le de Fabrice TWmNok vidéo de Henry Henuulet et ngu de Hu g