Le soleil, 27 mars 2004, Cahier F

[" Cahier F LE SOLEIL A Le SAMEIM 27 MARS 2(104 Voyages 1^ Voyages | Croisière en XowTlle-Anjîleierre ExivUent tarif sur k' Maasthuu de il(>Uan\u2018ict>f9iQr\\cc û/atK y/ofre\t?Varaden> ('.ayo Liiyjo r^VACANCES SOLEIL 24^ pr ¦BHWiroBTiaiiBagiiwagTngni Yc uatés! Achat-rachat (Peuget4t 206) 739* Gérard Coderre Collaboration spéciale Tbus les après-midi, c\u2019est le même rituel, une coutume qui semble régler toute la vie sociale au Yémen.Les Yéménites se retrouvent entre hommes dans le mafrij, la salle de réception, située au dernier étage de leurs maisons gratte-ciel pour l\u2019heure du qat.Chacun arrive au lieu de rendez-vous fixé avec son bouquet de feuilles de qat acheté .sur la place du marché à prix d\u2019or le jour même pour en assurer la fraîcheur.Après s\u2019être dt-chaussé et avoir salué tout un chacun, on s\u2019installe confortablement sur des coussins à même le sol.Gn commence alors à effeuiller les branches de qat.On emmagasine ainsi les feuilles une à une dans la bouche, le temps d\u2019en extrain» le suc qui détend et qui favorise la (X)nversation, pour en faire une boule qui déforme la Joue gauche.Un peu de chai (thé sucré) et d\u2019eau fraîche permettent de chasser le goût amer de cette drogue.Un crachoir à |X)rtée de la main et les narguilés (pipes à eau) qui circulent de bouche à bouche complètent le décor.Ce\\.\\.e Happy Hour, qui dure donc en fait des heures et qui compte ses adeptes parmi les femmes et les jeunes également, peut n\u2019être qu\u2019un moment de détente entre amis, mais peut également s\u2019avérer un moment privilégié pour régler une affaire importante.À lîheure du qat, le temps s\u2019arrête et le Xémen tout entier aussi.»Si pour certains, il s\u2019agit d\u2019un mo-ijent (d\u2019un long moment, faut-il le préciser) incontournable dans le quotidien, un rituel auquel on se doit d\u2019ad-l^rer, pour d\u2019autres, il s\u2019agit d\u2019une onligation et d\u2019une convention de plus dans une société qui laisse bien peu de place à la dissidence et à la différence.\u2019Rachid, 24 ans.réceptionniste dans un hôtel presque désert (aménagé dans l\u2019une de ces anciennes maisons yémé-nites inscrites au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO), gagne 5(K) riais (5 dollars) par jour.I)e ce montant, il doit consacrer à cette coutume de consommation du qat 3(X) riais quotidiennement.se privant ainsi, le plus souvent, pour être socialement accepté par ses pairs, de manger à sa faim.Dans un pays où l\u2019argent détermine le rang social et où le mariage n\u2019est réservé qu\u2019à ceux qui en ont les moyens (et certains auront effectivement les moyens d\u2019avoir plusieurs femmes), et où les relations en dehors du mariage sont à proscrire, aussi bien dire que Rachid n\u2019a aucun espoir de convoler en justes noct's et d\u2019avoir une descendance.Il se sent coincé, mais il n\u2019y peut rien.La coutume semble tellement ancrée dans les meeurs et le marché du qat tellement lucratif, qu\u2019on néglige même les cultures \\i\\Tières pour se consacrer à la culture du qat.Et on dit que la consommation du qat se répandrait de plus en plus de l\u2019autre côté de la mer Rouge, dans la Corne de l\u2019Afrique.À ces problèmes d\u2019ordn' socio-économique s\u2019ajouteraient également à la longue des problèmes de santé, notamment des maux d\u2019estomac, des pmblèmes d\u2019insomnie et même des problèmes d\u2019érection, ce qui n\u2019augure rien de b(tn dans un pays où la p difficile d\u2019apprécier cette coutume.( )n vous invite volontiers à vous asseoir dans l\u2019une ou l\u2019autre des échoppes du marché pour mâcher une poignée de feuilles de qat tout en prenant un verre de thé, une façon comme une autre d\u2019estgager la conversation, de mieux se connEiître et, qui sait, peut-être de conclure une bonne affaire, soit l\u2019achat d\u2019un bijou bédouin, d\u2019un jambiya (poignard), d\u2019un futah (pièce de tissu portée par les hommes et enn)ulée autour de la taille), d\u2019un keffieh (turban) même s\u2019il faut, pour y arriver, y consEwrer quelques heures.C\u2019est le rythme qu\u2019impose le Yémen à l\u2019heure du qat.Des feuies qui favorisent la détente S«>l Sirvnas ( ttral\tHlu\\x\u20181o t 'ayxT lAiyi* 1299^\t1139^ N.iiMikro Panama t hib .Amigo VaradiTit *** DccanH'ron Royal 1179*\t1269* (iainagucy San Anclrvs Hrtsaji Santa l.ucia **** IVcanH-nTn San luis ' 1049* Cayo Santa Maria C aytv Cxxro 1179* Holgiiin Plaça K-jKiucnT ***\u2022% 1119* H oljgiiiii Bni-ws Costa Wnic ' 1219* Holguin.( luh Atlantico ' QTO$ Sol Cayt» Santa Maria ' 1109* Punta C>ana Sirenls tnipicai 1189* Funta C^ana Barevk) Ravaro Ocean ' s 1139* Varadcrt> Bt'Ua tx>sta 1219* Tr>\u2019p CxH.t> 1099* Cayo Coco Plaça (akx> \u2022\u2022\u2022\u2022'/i 1079* ( av o Coco El Senador ***\u2022% 1139* vSan Andres l*ucrto Plata IXvanHTon .Aquarium tiraïul l'hmH'nco ' 1229' ( iciifiicjgtvs Rancht> l.una ' Cancun Oasis Viva Cancun \u2022\u2022\u2022'A 1209* Cavo l arj^o Riviera Ma>a .Sol Pelicanos 1159* C.anH-lf«>n Marival 1439* JainaïtiiK' Holkla>\u2019 Inn \u201c\u201c 1069* Hav aliilH' Santana lU-ach **** 0\"70$ Pari.s 739$ HfcaMMtMaM cull mailHi l'iBBlUwii m riimni pIlL»»» PmhBiQiaB«.mecs 2860, ch.Quatre-Bourgeois bur.313'A (coin route de l'Église) (418) 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lopm xxt «nm t dteyvNKt é li->tgrtebâlP au Rretewt rteirvilrr iRASSfUlfMFir Les cm w* ?r dmtmv.\té r«tNi f ^ M\ta\tdr iQOi pN ptnrFte tu ré» onm >w vhnE'ri Hfrciute rn» v >1 wns W m t «6|n ?in IRme em é *\u2022>1 aeN R h H mp Rfter rortugal 15 jours à partir de 2749$' Beautés d'Italia 16\tjours\tà partir de 2804$' Grand Tour de Grèce 17\tjours\tà partir de 3379 $' Au Cour de l\u2019Europe de l\u2019Est ^5 jours___________à partir de 3609$' tfrii aixitaNK è certaéK iWr (le (lépats, (létails «1 agwct D*mandtx la brochura CIrcuItt Curopa 2004 PASSEZ À VOTRE AGENCE DE VOYAGES SEARS Place Fleur de Lys\t(418) 529-8451\tPlace du Saguenay\t(418)\t549-21^ Place Laurier\t(418)658-3211\tCarrefour St-Georges\t(418)\t228-8522 Les Galeries Chagnon\t(418) 833-4816\tLa Grande Place des Bois-Francs (819) 357-4030 Les Galeries de la Capitale\t(418) 624-6221\tLes Prnnvnades Orummondville (819) 478-5800 oapn km a toMn ¦ M» n«ai a Ma MX WM IM h y ] iM iW a rtaMa a (Ml M>aiaM«akaikliavflaaan*iM»[MBa«»a>ia»nita»aaiaa< igakvatMagnMln **'*°***\u2014'**\u2019**\t*6*Mi\u2018aMa»fck»\u2014»a«kaiBai liai Mtai aayrMrMia»a)MaMt>iMiakiiiMi«kaiaM>M>i«Ma>haiBnMkna yMiMiiMk) Miaa^lwk»n*Ml»aXHMialnMFw5 TOURS U CHANTECLERC ^ hfÊt0ttÀttma/rfK \u201e ir Le samedi 27 mars 2004 DECOR Suite de la F 4 bien differente, (,'a prend au muins deux trtius puur s\u2019ajuster, eonime je l\u2019ai expérimenté avee un lH\u2018au pointa^- de neuf, au deuxième tn»u.Itassurez-vuus, les i*h(»st*s se s»int n*-platées.Enfin, me v«»ilà au fameux tn>u, le cinquième, ivlui que je voulais tester.Luis et moi, nous nous sommes entendus pour pjulir des jalons bleus, histtiin* d\u2019ajouter à la difficulu-.Je ne l\u2019ai pas n*-^ÎTvtté.Nous avons ensuite atteint les trous lontri'ant la mer de C«»rtez et en-«?n\u2018 là, il s\u2019a^nssait de la rix\u2018herche d\u2019un défi plus élwé pour les deux fîtilfeurs.Malheureusement, tt»ute bonne chose a une fin et comme il se faisait tard et que notn* tfroupt- avait d\u2019autres enfîajîcmcnts, j\u2019ai dû me résider à interrompis* ma ronde apK's neuf trous.Neuf trous d\u2019enchantement.Nous vi*-nions de faire la moitié du parcours (k*ean du Calni del Sol.11 y a un autre Ih trous, le parcours Desert, qui, comme sc»n nom l\u2019indique, est construit en plein terrain désertique.J\u2019ai eu aussi l\u2019iKS\u2019asion de parcourir, sans les essayer, deux terrains, les El-Ikiradü et Calu» Real, qui comptent aussi des trous lon>^eant la mer.l*uis, le club l\u2019almilla.l*as si mal de voir quatre des sept parcours accessibles au public de la région de Los Calais.Car l\u2019emironnement de Uis Calais est asst'z cher et il en est de même pour les clubs de fÿilf.11 faut donc déplier les billets verts.Tbut dépendant de la saison et de la pérkale de la journée*, il en coûte entre 71)8 et 2508CS.11 faut dire qu\u2019à ce prix-là, la voiturette elwlrique est ceimprise et oblifTiitoire.Le service offert dans chaque club est impi'ccable et chaque client a droit à plein de petites attentions.La haute saison dans la rétjion de Los Calais s\u2019étend de décembre à mars.Le climat y est très a^rréable, avec des températures qui se main-.tiennent autour de 20 dejîrés Celsius, et un taux d\u2019humidité très acceptable.11 faut cependant prévoir une petite laine car la température chute durant la soirée, surtout s\u2019il y a du vent, ce qui est courant à cause de l\u2019influence du Pacifique.L\u2019été étant très chaud, c\u2019est la saison morte pour le golf.Les prix sont plus abordables et les bonnes heures de départ sont faciles à obtenir.Attention, en août, septembre et octobre, c\u2019est la saison des ouraffans.Plusieurs hôtels offrent des forfaits tJolf et c\u2019est d\u2019ailleurs le moyen le plus sûr d\u2019obtenir des départs pendant la haute saison.Autrement, il faut s\u2019armer de patience et risquer de se contenter des moins bonnes heures.La réfîion sud de la haie Californienne est très fréquentée par le jet-set américain.Il ne faut pas se surprendre d\u2019y rencontrer des vedettes du cinéma américain.Brad Pitt y a récemment tourné un film, alors que Torn Cruise avait réuni plusieurs invités pour une fête.Plusieurs ont fait \u2022\tl\u2019acquisition de luxueuses résidences.Les meilleurs hôtels \u2014 toutes les _ chaînes y sont représentées \u2014 sont d\u2019un luxe à faire réver et bien évidemment la vTie sur la mer de Cortez ou sur le I*acifique est incontournable.Il est toujours possible de se trouver un logement à des prix plus modestes, \u2022\tmais il faut être prêts à sacrifier sur le .confort et savoir le dénicher dans les petites municipalités.Municipalités qu\u2019il ne faut d\u2019ailleurs pas manquer de visiter quand on a la chance* de pouvoir se* rendre* dans la région de* LORTUGAL(17!Ours/23repa$).16s8pletitffiau2odoln\t3485$\u2019 ALLEHAGNE-POLOGNE-RÉPUBUOUE TCHÈOUE-AimnCHE-HONGRtE.(16 )0urs/21 repas), 10 au 25 septembre\t3711$\u2019 \u2019Si payé par chèque et dépôt 3 mois avant le départ.Disponible également en mai.Taxes incluses.les beaux voyages de CHANTAL T DEMIE ROME AUBAINE.6 au 14 ma 10184'sertai (2 repasjouritv le Mai Reste 6 paces 1999$ PARS AUBAINE 31 ma au fijir Miel lien sAie 2 repas^.wndusi Mes fSe' 1599$ (iR4»iDWKB(lHaEdestleslEl'UICSC0(MplcliiquN7aj19|uti|2rep^ 2399$ GRANOTOURD'iïAUE13aj2eriac>culestiBfnlesl2repasiourFaileiMe' 2999$ AFRiOUEDUSUDETPARS.9ai23odol)relcxaiia;«esquet)u5le5repe$i 4699$ CI)06eSENtuSMBl(iR0UPi2Gaj27|WSi()e(tei)av(eff^\t2699$ CNEMM DE COMPOSTELLE.18 sept au 3 ocl.en marchant en malnee e(/oo pmFbu5è(ispositK)ni2rapas^ bonshilels Unreuotfcemenlunique' 3099$ ÉVASION A NEW YORK, 21-24 ma hôtels r eu 4'listes ndusesi AparNje 639$ WASHMGTON s LES AZALÉES 26-30 avnl(vi3iles incluses)\t659$ (ïïTWtlLETRAlN[)ENlU(ERaD|2|OtfW4r(pai|1516.t7-18ma\t239$ BOSTON A LES CHÂTEAUX.'4 loisniiepas) 24-27 ma, 23-28 août\tAp«»de 699$ FESTIVAL DES LAAS DE ROCHESTER P joun/2rqM| 22-24 ma\t379$ USiaNGANALED'ANTICOSTI.(7|()Usn9m(«l.28iin-2|ri.2B|ili4|ui 1159$ L'OUEST CANAOCN.(17 |ais04 iep« ou 12 |Ours/22 icpasi.fiel-aoû-seplentre Alaaulaca-r(lMWion(«ict»mt)wala'rtlMimn\tApeitile 2729$ YUK0MALASKA.^22|iJaiarcuPisles4 2Ciet»reliJB S ni winl le 16 ml 3899$ L'OUEST AMÉRN:AM(14ioiis13iep*ou24|owl23repesi,3üaoijl-22*plou9-22 3ept Ala-raiwinmoniNtfa-nlouriniuloar.aiéiiNrtlillleln Apsifrde 2699$ LOUSIANE-TEXAS-TENNESSEE.(17IOIIS04 repas) jepals 12 el 19 sept amawnlIilOjMn\t2449$ Notre brochin prinlNifi/élt/ajloiiine est w CROUPE VOYAGES QUÉBEC INC.174, Crwndw AHé« OuMt, QuélMC GIR 2G9 l-S00-44a-IS*S QM*K«lwawlra«: (411) IXMISS OiMixiv R o' (f AUBERGE OUILLIAHS: Aubara» de charnw 4 étoiles face ou lac Brome, pour des momenh magiques et inoubliables CompMtament rénové, 38 cbambres et suites ensoleillées, 22 avec foyer Cuisine raffinée et réputée Piscine int, soursas, bain tourbillon Boutiques de mod» «outlet», et antiquaires à KrvAvIton à 6 lun, un des plus beaux villages selon Cixmtry 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Chili\t458.7980\tpeso\tRussie\t21.3142\trouble Colombie\t1993.1872\tpeso\tSingapour\t1,2633\tdollar Costa Rica\t319.4820\tcolon\tSri Lanka\t73.0334\troupie Cuba\t0.7488\tdollar us\tSuède\t5.6504\tcouronne Danemark\t4.5510\tcouronne\tSuisse\t0.9495\tfranc Égypte\t4.6254\tlivre\tTunisie\t0,9285\tdinar États-Unis\t0.7484\tdollar\tTurquie 986485.1533\t\tlire Haiti\t28.0667\tgourde\t\u2019Union europ.\t0,6110\teuro Hong-Kong\t5.8337\tdollar\tVenezuela 1433 4266\t\tbolivar Inde\t33.4855\troupie\tl.iux itoui arh.ll au detail jioui le ronsixnmaieui tour\t\t \t6347 5942\triil\tms merrredi pai ta (Lingue N.itKmale du Canada A titre\t\t \t\t\tinduald seulement\tCes cotes tlucluenl constamment\t Israël\t3.3710\tshekel\tau cour» d une tournée ainsi gue d une louinee S\t\t Jamaïque\t45.1538\tdollar\t1 autie nies sont .ippioximatives et suietles é change ment sans pie.rvis\t\t Japon\t79.4251\tyen\t\t\t Liban\t11331483\tlivre\t\"l Union euroiieenne iiKlut l Allemagne.\t\t1 Autnrhe.ta \t\t\tntflüiuLte.Itspagrre.la fmlamle.la Franca, la Grèce.\t\t Maroc\t6.7138\tdirham\tITIiilic, les Pays ILis et le Portugal\t\t UBtUU li SiHtIl Aubaines à saisir Lipovic Hiktzmanx Collaborât ion .'iprc laïc Dans l\u2019uno do sos nombrousos avon-turos, Tintin est allô so pordro on Syl-davie.Dorrièro co nom ôtranjïo so oa-cho la Molda\\io, un pays toujours aussi à l\u2019ôcart du mondo qu\u2019à l\u2019ôpoquo du passafjo du côlôbro roportor.Nation bitrarrôo s\u2019il en est, la Moldavie livre aux voyafîours dos monastères do toute beauté, dont celui d\u2019Orhei Vwhi.Orhei \\eehi est perdu à une cinquantaine de kilomètres de la capitale Chisinau.Le départ s\u2019effectue de la ijare centrale, tîros champitjnon planté en plein centre du marché de l\u2019ancienne Kichinev soviétique.Des autocars d\u2019un autre temps crachent des V(»lutes de fumée noirâtre sur les étals de vêtements, les sacs d\u2019épices, les étoffes et les tapis.La .Moldavie est encore épanînée du tourisme de masse, alors pour obtenir un billet pour Orhei Ve-chi, il n\u2019est nulle indication.La bourgade existe à peine sur les cartes.11 faut demander un billet pour Orhei, la moderne et se précipiter dans l\u2019autocar.Le plus rapide, celui qui sait jouer du coude et du genou aura une place assise, les jambes calées entre deux cabas de légumes.ENTRE FROMAGE ET KLA.\\ON Vers 10h30, le car s\u2019ébroue, manque de caler.Le chauffeur navigue entre les fromages, klaxonné par des camions Volga, qui, comme lui ne se préoccupent guère de la couche d\u2019ozone.La longue carcasse rouillée se traîne dans les faubourgs de Chisinau.Le vestige avale péniblement les kilomètres et une heure plus tard, il est arrivé à Orhei.La chance est de la partie.!.« car pour ( )rhei Vi>chi part dans une trentaine de minutes et porte l\u2019étiquette Trebujeni, sa destination finale.Toute la .Moldavie rurale semble s\u2019être donné rendez-vous.Orhei Vechi n\u2019est distant que de 15 kilomètres, mais c\u2019est une expédition.L\u2019autocar mettra 1 heure 15 pour s\u2019y rendre, puis le chauffeur balaiera de la main un paradis perdu: « C\u2019est là ».Le voyagi'ur s\u2019engage à pied sur une route mal carn)ssée.IX'jà, sur la montagne, au loin, les m(*nastères le toisent, architwture insolite dans ce lieu perdu.IX's paysans cultivent leurs champs.Tout se fait encore à la main.Un barrage de militaires débonnaires rappelle que la Moldavie est encore loin des grands axes touristiques.Pour qui ne parvient pas à embarquer dans une carriole tirée par un vieux cheval, il faut avaler une piste cailhtu-teuse et poussiéreuse.La randonnée d\u2019une vingtaine de minutes vaut le déplacement.Les monastères sont là, usés par les affres du temps, mais dominent toujours cette montagne qui protégeait autrefois les moines des envahisseurs tatars.Au fond du canyon serpente la rivière Haut, posant une touche de bleu et de vert dans le paysagi*.Orhei Vechi recèle un trésor caché: des cellules monacales du .Xllle siècle creusées dans la roche.Comme à l\u2019époque des invasions, l\u2019entrée est dissimulée.Cela fait l\u2019affaire de Vo-rian.Le blondinet de huit ans siffle le voyageur.Le gamin rigolard est pieds nus.Lui connaît l\u2019entréH,*.Une petite porte à même la roche est fermée par un gros cadenas antique.Un moine, qui pourrait être sorti d\u2019un album de Tintin s\u2019approche.«J\u2019ai appris le français il y a 40 ans, mais je n\u2019ai jamais eu l\u2019occasion de beaucoup le parler», assure-t-il.L\u2019homme a une barbe broussailleuse, les cheveux d\u2019un pn)fesscur Tournesol et une bonne humeur communicative.Au XllIe siècle, les tenants de l\u2019Église ont creusé dans la roche une dizaine de cellules monacales où l\u2019on peine à se tenir debout.Les moines ne vivent plus là aujourd\u2019hui, mais un autel montre qu\u2019ils viennent toujours s\u2019y ri*-cueillir.Durant l\u2019époque soviétique, le lieu de culte a été fermé.Il n\u2019a rouvert ses porti's qu\u2019en Pourtant, les cellules si im|)ression-nantes soient-elles ne sont rien i-n comparaisitn de la vue sur la rivière liaut.Celle-ci serpente KKt mètres plus bas dans le lit d\u2019un canyon |)aisi-blc sur près de deux kilomètres.Ce grand canyon fait enc Japon eat ciTti-K un pays aux multiplos at-traitK.( )utrt' le (lopayscmcnt i*t U- raffinement (l\u2019ancienne civilisatittn (ju\u2019il offre aux visiteurs nord-américains, on peut y ajouter le saké, l\u2019our certains, cette boisson alcoolisée, provenant de la fermentation du riz, vaut même le voya>f(\u2018.On peut en effet entreprendre une tournée des brasseries de saké, comme celle de Tamanohikari, qui veut dire «(\u2018clat de fjemme» en fran(;ais, dans le district de Fus-chimi, dans l\u2019ancienne capitale de Kyoto, reconnue aussi pour ses temples en bois plusieurs fois centenaires.Ht quand on parle de centenaire, ce n\u2019est pas de la tarte, même pour les brasseries de saké.Celle de (lekkeikan, à 007 ans, a été fondée alors que Montréal n\u2019était rien d\u2019autre encore qu\u2019une colline bWigonHtw 1 800 227-5766 CHMIiSSOUW \u2022 «Vfifn Pn*i.ItVB » VoTHH Hnée 1 -RHI C749t1 SAMTt FOY \u2022 WftfN ftnàs \u2014 -I41IIID4B3 SXlBtY \u2022 C«I*N Wiiirtu tiMl.jrWfSM») .|41«SZ7»W Z y' I.F: SAKE Le Kuké existe uu Jupon depuis au moins le III siècle de notre ère.A l\u2019origine, on croit qu\u2019il a évolué d\u2019un gruau fermenté qui provenait de (.'hine.Kt malgré un certain déclin depuis les annét's 70 dans la consommation, au profit de la bière, du vin et autres alcools, le saké reste la lioisson nationale et l\u2019alcool traditionnel lors des festivals populaires et religieux t\u201ct, bien sûr aussi, lors des mariages.Mais les plus beaux jours du district de Fushimi remontent au ,XVII' siècle alors que les brasseurs sont venus s\u2019étalilir dans la région, attirés par les nombreuses sources d\u2019eau pure.De plus, la côte offrait de bons ports d\u2019amarrage, essentiel, pour faire le commerce, peu importe le produit.Selon plusieurs amateurs de saké, la Ixtisson est meilleure quand on y ajoute un peu d\u2019aleool après la fermentation.l.e goût s\u2019en trouve alors adouci.Mais contrairement aux (juclque 1501) lirasseries (jui faliriquent du saké au Japon, celle de Tamanohikari n\u2019en Le mont Fiyi à tracers les fleurs ajoute pas.Le saké produit est donc plus fort, l\u2019arêfme moins pénétrant et l\u2019acidité plus haute que dans la majorité des sakés.Au musée Okura, à la brasserie de (lekkeikan, on peut voir par ailleurs les divers équipements inventés pour fabriquer le saké à travers les âges.Mais pour les experts, l\u2019élément le plus important dans la fabrication est la qualité de l\u2019eau utilisée.L\u2019eau de Fushimi est grandement prisée pour sa concentration en carbonates, phosphates et potassium, des éléments nécessaires à la croissance de la levure.Les brasseries attachent donc beaucoup d\u2019importance à l\u2019eau et toutes utilisent aujourd\u2019hui des systèmes de filtration pour en assurer la qualité.« 1 / Un dégustateur de saké ARCHIVES LE SOLEIL Laurier Du Vall s' î( Fête 40 ans Commencez à payer en septembre 2004* ou versement égaux \t\t\t\t\t\t\t\t\t1\u2014^^ \u2022\tSéjour dans les îles grecqu^ 2 semaines % À partir de \u2022\tCroisière et séjour dans les îles grecques 2 semaines ^, À partir de ' \u2022\tLe panoramique Athènes, circuit dasskiue, 5 jours de croisière dans les Hes et séjour k Mykonos À pertir de Inctus 2 «xcurslons gmtiiif* durant la crotaièca \u2022\tÉgée et Méditerranée Athènes, circuit classique et 8 jours de croisière dans les îles Croisière sur la Volga 15 jours - 22 repas, À partir dej Europe \u2022\tLe beau Danube bleu* CroMèra de 6 jours de Passau à Budapest en pension complète, 1 nuit .a Passau\t* 8 jours ^ A partir de pont Croisière de 6 jours à Passau è Budapest en pension complèts, 4 nuits è Pra 11 jours A partir de __ pont pri *\tFiWl di YtM «R as ' env.8o t \u2022 La Vallée du Douro Croisière de 6 jours de Porto à Porto en pension complète, 1 nuit à Por 8 jours A pvtt^J Croisière de 6 jours \u2019 de Porto à Porto en ____ complète, 4 nuits à Caectée 11 jours jA A partir raw 4: !\u2022] musicales Budapest-Vienne-Prague - Berlin -Salzbourg-Cracovie \u2022 Vienne et Prague.incluant visites et concert 10 jour*! Aj^rciel » Circuit villes d\u2019art de l\u2019Europe « centrale 2 semaines-21 repas t Apartir X a \u2022 Circuit merveilles de la Daimatie 7 jours de circuit dont 3 jours à Dubrovnik, et 6 jours sur llte de Lopud 2 semaines - 32 repas A partir I I Bodrum, le St-Tropez de la Turquie, 11 jours, incluant tous tlF repas au dub Lookéa ¦ Encacrement francophone Circuit grand tour de Turquie _ 17 jours \u2022 36 rèpas\u2019\u2019**^ légendaire Le Caire, la Mer Rouge en hôtel formule ¦ tout incius » et croisière de 41 jours/3 nufts sur le NH ' 2 semainee261 A partir de] Plusieure di ! accompagnés et I guides fraxx>phones .soigneusement sélectionnés A partir d^ i mL, .\tt*!\t\u2022\t>\t% J\t¦ \u2022J Grèce et > \u2018nirquie Circuit en 'Hirqule et 7 jours de croisière dans les îles grecques ' 17 jours-36 repas è ^ j A partir dèj Splendeurs -d\u2019Égypte ^ Le Caire et croisière de 81 |ours/7 nuAs sur le NH I le Monaco 5* de luxe, Bf inau^ré 20031 2 sémaines \u2022 26 repas] A partir ' ¦ UCNI SANS FRAIS: 1 800-867-5947 BCAÜPORT^^ 666-8882 Promenades 8e«iport 3333, me du Gurefour Eiitré«2 iiioaimUlh30t17»e iBiirT awéoriüoB sam* tmammb liVI$%r'^ 838^1882 PUCEUURIER 659-1530 2700, boiâ Laurier Complexe Maurice Tanguay Entr^ 1Z Sainte-Foy .\t5790, bouL ÉUenneOriUrc kB.tt«r_ab3U 17X30\t08630117X39 perim 8Me*21tffi ' )«.««.09M)OI21liCO an* «UMtase sem OMOiisde ^SAWTÏ-FOY 653-1882^ Siège sodal 307S, Quatre-Boergaois ka.aem afc3WM0 L«t prix cS-e*»mt I 2004 «t nliCx a r