Le soleil, 31 mai 1986, Cahier D

[" 86 U1 RèMfvatlons: ¦ 647-2411 BRUNCH du DIMANCHE dallhOOà 14h30 15.75»/ p«rsonna 7.50»/enfant lOanaetmoIna Les mets McDonald\u2019s sont conçus par l\u2019un des plus grands maîtres de cuisine au monde ?Il est sans contredit le chef le plus occupé au monde.Il doit en par JacquBB DALLAIRE f- effet voir au bon fonctionnement de 9,100 cuisines par jour et cela dure depuis 10 ans! \u201cU\", c'est M.Rene Arend.le grand créateur des produits de l'imposante chaine de fast-food McDonald's, a qui l'on doit notamment l'invention du révolutionnaire poulet McCroqnettes.\"Chef René\", comme on l'appelle plus familièrement, est pourtant l'une des sommités dans le domaine de la restauration gastronomique.Eh oui! Les mets McDonald's sont conçus par l'un des plus grands maitres de cuisine au monde! \"J'avais le goût de faire autre LE SOLEIL poursuit sa tournée de restaurants de la grande région de Québec, dans le but d'aider les consommateurs à taire un choix.Aujourd'hui, place à l'exotisme tunisien, au restaurant Le Salammbô dans le secteur de Umoilou à Québec.\t> A lire en page 3 L\u2019anse aux barques I Bistrorestauront Cuisine françaiso | SPÉCIALITÉS: homard et fruits de mer Réservations.692-4074 I 2t txM Champlain X.PamChomploln QuiOec AUBERGE U SAISONNIÈRE MONT STE-ANNE \u2022 RÉCEPTIONS DE TOUS GENRES.BANQUETS.NOCES.ETC 1930.BOUL LES NEIGES St-FerréoPles-Neiges (418) 826-2540 METS CHINOIS JaRDlNS ICHE6 BUFFET À VOLONTÉ 7 JOURS, 7 SOIRS \u2014Soupe.eggroK.rU.noulllet \u2014Chow Mein aux coe\u2022« A\tJ Revivez vos vacances Gastronomie Détente Musique avec GERMANO ROCHA 1155, de la Chevrotiôre 529-1675 g Régalez-vous a notre, S I\t3 Le BRUNCH desBRUNCHES dlnnanche.de 10h30 à 15h FAMILIAL AJ TOUS US DIMANCHES DE I0H30AI4H00 ADULTES\tENFANTS Q95$\t^95$ (molni d SERVI PAR NOTTTE CUISINE**™' sdinÊgennain HOTEL ,, ÙTLAlIKEfYI' 3135, chemin St-Loule, Ste-Foy Réservation*; 653-4941 ÿc j Ce brunch n est pas disponible dans les S _ t trois autres restaurants Saint-Germain S GRATUIT pour enfants en gmderlei ACCOMPAGNÉS DES PARENTS; \u2022 le brunch \u2022 la piscine sous la garderie avec vidéo et friandises surveillance En plus des mets réguliers (30).r-EN VEDEHEr-n y*-' // Y- V\u2018\" 2800, boul.Laurier 658-4303 Les fruits do mor.souce vtn tj/onc Jambon o Torongo Pôti de porc au* pruneau* jbortcake aux traises Pouding cTrômeur 12\u2019«.4.95$ ertfonts molnE delOofvt I lilton International I One hcc L\u2019OMNIBUS Réservations: 656-4303 i t / Mlle Suzanne Morin Les employés du Sen/ice de la réception ont élu mademoiselle Suzanne Morin, employée du mois d avril 1986.Cette dernière s'est particulièrement distinguée par son excellent travail ainsi que par sa courtoisie envers notre clientele et ses collègues de travail L'ACCUÇIL, ON PREND ÇA A COEUR! f n ^rand htiffct linshruutnüriitc Dans un dccor cxotit/nc .\\n srni d'nnc musique rornanesL/ne.Des pas de danse enirnnits .\\cc(nnpay,nes de Dieier less .\\ a un P ter de IHhOO bsrs s / ailes t ans plaisir' )7J boulevard laurier, Saitde Eoy AUBEROE ôfs couve R ne U RS \u2022 POUR RESIRVAIIOW: bSI- iOJO EOSTE 6/4S \u2022 ?¦1^95; V -rv .r r: rentréo-.potageJ,-H:.;;iV'-Ç;r\u2019î, ; -r Choix-dé 3f>]atS'pnncipaïjM/I.' .1 dessert; breuvage./.;:?; 4 v.»\ts k ^ .s , t \\ .^ Nousjcrffrohs êgeieoient le ; :.-Vr;8tlFFCT BEAUGABTIEN .fi ?, ainsi ,qL» l» rêpâs à la cârtêL ?.¦ -.: et'-/\t\u2022\u2022\t.\t'-.va.*\t.y ôc iCS «(^SIONSh;' ^ .UTxIesi^èheureuses, les plus n^rl'déôiëSD lèeii^sintimais.i.lA: ^\tdéchtrantesr: r-jr-.i-.r-j'-.rv¦ ViVi.x .îVT'.î* /' s tri A rr D-2 de sms inel t de n'ai nti- de lees ou* fee- son ons ob- les de lats loit \u2022lu- înl de Ion ant pli- Ils iné te- [ue or- îer la ité er- L* Sol«ll.tam>dl 31 mal 1986 PORTKAIT KI-STAIJKAiV'r Le \u201cSalammbô L\u2019exotisme tunisien impianté à Limoiiou LA BONNE CHERE #\"Je ne suis pas sûr de sa réalité, car ni moi, ni vous ni personne, aucun ancien et aucun moderne, ne peut connaitre la femme orientale, par la raison qu'il est impossible de la frequenter.\" Ces mots écrits par Gustave Flaubert en 1862 dans son roman \u201cSalammbô\" ayant pour cadre l'Afrique du Nord, illustrent déjà tout le mystère et l'exotisme de l'Orient.S'il est impossible de frequenter la femme orientale, selon Flaubert, rien n'empéche de retrouver à Quebec un petit coin de Tunisie.portant préçisément le nom de \"Scüammbô\".par Jacques DALLAIRE Depuis le mois d'octobre dernier, Mohamed Gharmoul conduit en effet sa propre barque, apres avoir transforme du tout au tout un vaste local autrefois occupe par une banque dans le secteur Limoiiou à Québec.L'amenagement est a la fois saisissant et séduisant, rappelant cette atmosphere de cette insaisissable Afrique du Nord, grâce a un jeu de couleurs et de boiseries très réussi Le plafond attire particulièrement l\u2019oeil, avec son bleu si doux et si unique qu'il ne peut évoquer que ces cieux sans nuage du Proche-Onent.\"Cest une couleur que j\u2019ai raoi-meme fait faire, note avec fierte et sounre Mohamed Gharmoul.C'est comme les tentures, c'est de la soie de mon pays.\" M.Gharmoul est a Quebec depuis 1972, ayant oeuvre comme chef a la Cave au grenier, a l'hôtel motel Carillon, à l'Auberge Chaumonot, avant de devenir proprietaire de la Marie-Bouffe et des Délices de Magreb Beaucoup d\u2019endroits, mais aucun vraiment satisfaisant, jusqu'à ce qu'il \"tombe en amour\" avec l\u2019ancienne banque.\"M'installer dams Limoiiou, ça ne me faisait pas peur, explique-t-il, parce que, contrairement à ce que plusieurs peuvent penser, c'est plein de gens à tous les jours dans ce secteur.\" C'était sans doute une risque calculé, mais M.Gharmoul avait enfin la conviction d'avoir dénicher le bon endroit, pour donner suite à son projet d\u2019implanter un \"restaurant à son goût\" à Québec.Comme les Québécois n'aiment pas tous les epices particulièrement ou encore ne se laissent pas tous \"dépayser\" facilement.Le Salammbô présente trois menus et deux dispositions des tables.C'est ainsi que l\u2019ancien bureau du gerant de la banque est devenu un petit coin garni de tables basses, les clients devant s'asseoir sur des coussins ou des petits \"poufs\" pour déguster leurs plats.Même scénario en bout de salle ou dans l'ancien emplacement du coffre-fort devenu le salon Ali Baba reserve aux diners de groupes Côté cuisine, des mets tout a fait typiques composes surtout d'agneau et de produits de la mer.\"Comme il y a souvent des gens sceptiques, lance M Gharmoul en souriant, je sers aussi des plats italiens et canadiens.\" Il ne demande qu'a confondre les sceptiques, car le Salammbô, un endroit qui, en passant, est d'une propreté impeccable, présente une carte passablement élaborée à prix abordables.Certains soirs, une danseuse du ventre se glissera entre les tables au son d\u2019airs nord-africains et arabes.Il s'agira toutefois d\u2019une danseuse bien québécoise, mais peut-on importer toute la Tunisie au Quebec?* r\tK ^ V Mohamed Gharmoul sion de se plonger LrSolfil André picnetif exploite depuis octobre le restaurant \"Salammbô\", dans Limoiiou.Une occa-dans l'atmosphère nord-africaine.36.Côte de la Fabrique, Québec 418.692.38S1 FESTIVAL DU HOMARD Oépes faces au \u2022xyirrcf Cocirtaiiaehomcrcl Copuiiie de >nmard(f^adj Salade au.omerd ftsquectehcnad 4,25$ 4.25$ 4.25$ 4,95$ 3,95$ 12,95$ Horrxrd au court ùouiiion ougrilé Homad froxJoteipaisier'iel 2,95$ Homad grat\u2019né thermidor' 15,95$ Horr'crd *^arrté au whiv/ 16,50$ HcrrcrdaioNewOurg\t16,50$ Dem-homardetlile\u2019 mignon\t18,95$ Dessert et café inclus 2 heures de slalionm-menl gratuit t,l< e ,i l'Hotel de Ville Piann jeudis, vendreile et sdmi-dis soir Menu des gens ri .ift.iire' rlii lunrli au venriredi de midi .1 t'IhOO Restaurant lanféranda Aux Galeries de Chariesbourg TABLE D\u2019HÔTE samedi et dimanche soir Prjte de foie gros Salade du Chef Potage aux poireaux Potage aux légumes Soupe aux pois Filet de sole a la creme 10.95$ Le Trio Italien [pâtes - 3 sauces) 11,95$ Côte de boeuf au jus (1 Ponces) 14,95$ Chausson aux pommes, sauce caramel chaude 4330, Ire Avenue seivntion PLAISIRS SAISONNIERS HOMARD O 95$ 1 Ibà l'4 Ib FILTMIGNONet - .ouS DEMI-HOMARD 11.^ Réservations 659-1322 FESTIN DU SAMEDI SOIR \u2022\tSalade du chef ou f ondues parmesan \u2022\tBrochette de fruits de mer \u2022\tDessert \u2022\tCale ou the 107405 ^hOTf.l Cl.AP£NDON Restaurant Charles-Bailiairgé SpécMIlés \u2022\tFiuUsdemet \u2022\tCôtes levées \u2022\tGrillades g \u2022\tPosta V CARREFOUR LA PéRADE I 3440, Quafre-Bourgeois - 659-1322 I 4 MERCREDI 4 JUIN LE TRIO LYRIQUE DU QUÉBEC Léonard Bilodeau, Danielle Bedard.Gaétan Labbé et Christiane Farley au piano DIMANCHE, BRUNCH avec Claude Paquet au piano Je vous invite a venir découvrir l arôme subtil de I asperge blanche de Sainte-Chnstine Dominique Freminet.chel executif 57,Ste-Anne - Reservations et renseignements 692-2480 TOUS LES SOIRS HOMARD H N K A (\u2019 M A -I K V II K TABLE D\u2019HOTE DE LA FIN SEMAINE 1395$ Poitrine de dinde fumee sur cantaloup Fondue parmesan Consomme madrilène Soupe aux legumes et nz Filet mignon et crevettes à la creme Fondue bourguignonne Ris de veau à la dole Salade aux fruits frais Tarte aux pacanes ^Breuvage J Egalement fous les bons mets de notre carte avec son choix de 12 Fondues différentes 2646.chemin Gomin.Solnle-Foy 500 D*«d6 à l'ouM* M'7-\\mi> i\u2018iTipnrt(\u201cr par iiu.- mii.''i( it-n.' tniit un savourant rincnmparablc ot original menu tival du tiomanl V |\u2022,\\KTIK I»i; / 1.fi l L\u2019 Bar \u2022 Restaurant niUitif L A S T R A L Cui.sine à reuro|H*ennt* -EN PRI.MEUR- Sou|)e (le homard à l\u2019orange.Terrine de homard au sabayon de beurre blanc.Compote de homard en gelée au.\\ petits légumes.Midinette de homard buis.sonnière.Flan de ho-manl au pistil de caviar rouge.Gâteau de homard souffle aux carottes fondantes.Homard thermidor.Marmite de homaixl jardinière.Frica.ssee de homard à la ci-ème d\u2019herbes fines.Homard à la gou.s.se de vanille noire.Pomme de ris de veau a la mou.s.se de homard.1 Tic (iiIbbiirHtion\t' \u2022 les HiTheries \u2022St I.Mun-nt Inc.œtwsl P Concorde l.hiilel.sur (\u2022mnik-Alle litre Verser le bouillon à part égalé et ajouter les nouilles Placer sur le dessus le steak finement tranche et parsemer d échalottes Dans un plat commun, mettre des feves qermees fraiches et des fines herbes fraîches menthe ou autres Prévoir du piment fort frais ou en pâte de la pâte de soya et du muoc mam que chaque mvite ajoute à son goût Ce plat est un repas complet en soi Recena vtetnamiarwx donnée par le Pere Andre Lamothe, s | ÉCOUTEZ \"CUISINE POPULAIRE DE TOUS LES PAYS \u2019 UNE FAÇON ORIGINALE DE CONNAITRE LES TRADITIONS ET COUTUMES D\u2019ICI ET D\u2019AILLEURS 0.6 I LA BONNE CHERE I Québ«c, L* Soleil, tamedl 31 mal 1986 Ouverture de l\u2019auberge La Goéllche à Ste-Pétronille B Les Duplain jettent d\u2019autres amarres sur l\u2019iis «\"Moi, je suis une fille de marin.Je voulais revenir au bord de l'eau.De toute façon, une goe-liche, c'est fait pour être au bord de l'eau.\" Effectivement, Mme Jeanet Duplain revient au bord de l'eau, pour ne pas dire dans l'eau, en emménageant cette semaine au Manoir de l'Anse a Sainte-Petro-nille.Ile d'Orléans.par Jacques DALLAIRE La Société Duplain Enr., qu'anime Mme Duplain, vient en effet d'acquenr le manoir qui portera désormais le nouveau nom de Auberge la Goéliche Un investissement de $500,000 pour le groupe qui comprend egalement M Andre Duplain, Mme Elisabeth Duplain et le chef Luc Laferriere.Les Duplain et M.Laferrière renvoient automatiquement a la fine cuisine de l'ile d'Orléans, puisque qui dit Duplain dit aussi La Goeliche, un peu plus à l'est, a Saint-Laurent, un restaurant ou les touristes, mais aussi les Québécois ont appris a découvrir et à apprécier une cuisine authentiquement raffinée.L'auberge offrira aux visiteurs et aux touristes la cuisme qui a fait depuis longtemps la reputation de la Goeliche, tandis que le restaurant servira, en y mangeant tout aussi bien, a l'accueil de groupes ou pour la tenue de réceptions.Mais c'est surtout l'auberge que l'on entend relancer, comme l'explique Mme Duplain, une grande dame de la restauration qui a toujours voulu venir vivre pour de bon sur l'ile d'Orléans.Elle y habite déjà depuis plusieurs années et c'est en hochant la tête qu elle parle de ces 13 ans de dur labeur a la Goeliche, mais la perspective de relever un autre défi l'excite.tude de frequenter l'ile, de découvrir la cuisine et la chaude ambiance des auberges de chez nous.\" Mme Duplain éprouvera sans doute encore quelques difficultés a bien dormir, \"parce que c'est grave de nourrir des gens et recevoir à sa table c'est stressant\", mais elle entend bien faire de l'auberge, un temps connue sous le nom de Chateau Belair, de sinistre mémoire, une halte de bon goût a l'année longue.L'Auberge La Goéliche ajustement beaucoup a offrir.Cette vénérable bâtisse de 150 ans est littéralement assise dans l'eau dans l'enclave formée par la baie des hurons, donnant face au fleuve.Passablement défraîchie, elle subira cette année une bonne cure, de concert avec le ministère des Affaires culturelles, car elle fait partie de l'arrondissement historique.La salle a manger, composée a partu d'un ameublement entièrement sculpté a la main, sera aménagée de façon a ce que toutes les tables donnent une vue directe sur l'anse et le fleuve, permettant notamment d'admirer le passage des navires.à Pour les Québécois Défi excitant Dorénavant et à compter de maintenant, les Duplain et M.Laferriere partageront leur temps entre l'auberge et le restaurant \"Je veux faire de cet endroit une auberge très select.Mais je veux garder le restaurant pour en faire une cuisine accessible non seulement pour les touristes mais pour les Québécois.Ma priorité va a la clientèle québécoise.Je souhaite que les Québécois surtout prennent de plus en plus l'habi- L'auberge compte 24 chambres très typiques et très coquettes.\"Nous pensons atteindre un chiffre d'affaires de un million d'ici deux ou trois ans\", explique pour sa part M.Laferriere.La maison entend offrir des forfaits gastronomiques et des forfaits de ski en hiver, de même qu'à l'automne, on mijote le projet de présenter des cours de cuisine et de tenir des safaris photos pour l'observation des grandes oies blanches faisant halte avant de poursuivTe leur longue migration vers le sud \u2022 Le Soleii.jeoM'Morie Vilienevvr L'4uberge de l'Anse laisse maintenant place a l'Auberge La Goeliche à Sainte-Pétronille de l'ile d OrlBâtis, Lb chBf Luc LsfBrrîBrB, Mme jBsriBt Dupidin Bi M.Andrs Duplâin, dBjà b/en connus pour leur savoir-faire dans la fine cuisine de llle, relèvent ce nouveau défi.Nouveau serv/ce de la CECQ pour les professionnels de la restauration L\u2019expérience sera reconnue par le ministère de l\u2019Education «Les professionnels de la restau ration, qui n'ont pas eu l'occasion d'assimiler leur art sur les bancs d'école, ont maintenant l'opportunité de faire évaluer leurs acquis par Claude GOYETTE par des spécialistes de la Commission des ecoles catholiques de Quebec et d'obtenir, s'il y a lieu, une attestation officielle du ministère de l'Education.Ce nouveau service est offert exclusivement par la Commission des écoles catholiques de Québec pour tout l'Est de la province et il s'adresse à ceux qui travaillent dans des cuisines d'établissement ou en service de restauration, le tout sur une base experimentale Comme l'explique au Soleil.,.responsable du dossier de la recon naissance des acquis des professionnels de la restauration, Mme la Michèle Lepage, \"une personne qui avait une formation sur le tas était bloquée et incapable d'appliquer pour un poste qui demandait de meilleures qualifications\".Ce service a pour but d'évaluer les connaissances théoriques et pratiques acquises par l'experience et de permettre par la suite a l'in-leressé d'obtenir un papier officiel du ministère attestant compétence Le processus sa TABLE D'HÔTE \"Il est important de noter que le candidat n'est pas laissé à lui-méme mais qu'il est encadré du début à la fin de l'opération, de noter Céline Lecempte, conseillère d'orientation et roue motrice de ce service.\"Le candidat se présente dans un centre de main-d'oeuvre ou il communique avec moi (688-3241).0(1 iior-\tdu 4 au 22 juin\t.7g,.-P anrj' ¦ 1,1 àji \u2019ir: \u2018x^'Cie: (5\t7.i.i P- .'¦y 003 iSO-n iîW-SS i)pe?DBoj ' pr'jea' 1' a;- beurre -lâ'rani- ou rei-\u2019'e!e de St-Je.ue- \u2022.\u2019 P\u2018 rniQr- ¦'Petle !\u2022' c de ~ei.'es e' r ' i\t.,a -ou ¦ -je\t.¦ii'.e r'~i-de- V.'.e -oo dp 'e:-.-\t.- a ,1-\t\u2022 e\u2018 is\u2019-an, ¦ , : c'-onre et ec id\u2019:s ' .\u20197,/- IP O'iumon Cre' OO: Sar.'e de crevefe' c:.'' partum d esdaaor /V \\ V \\ f.-I, K .J 9-s / RESTAURANT ^ CÂaASsbef\\}iâQsL 615.80e Rue ouest.CtTOflesbourg.G1H4N7 Pour lésfyotton 627-5013 I ( i r s ( ¦ I f TABLE D'HÔTE OU SAMEDI SOIR 15.95\u2018 Portait de toie de volatile ou MUIe-reuMIes de St-Jocques ou Ctirty la marmite du jour Filet de boeut on croûte Cuisse de canard broisee aux pommes Poupietles de sole florenline Rôti de boeut au Jtis Gtgolin de grenouille o la creme d oli Homofd grille ou bouilli, rl/ ptlof Pommes de ferre mousselines Mousse de carottes Brocoli trois 1 7,50S 18.DOS Douceurs du pôlissier \u2014 Cofé.the ioit LA TERRASSE DUC DE KENT Vent-7 (leccA/vrir k) Irvrosse In mieux r.itnee h Ouehec Vue panoramique sut lo chute Montmorency et I Ile O Orleans Site excepliorwiol r //^ \u2022 ¦fttamtl luonlmoletui.OUVERT À TOUS 2490, avenue Royale, Beauport Ré$ervatlont: 663-2877 Québ«c, L« Sol«ll, tam«di 31 mal 1986 REGARD SUR L\u2019ACTUALITE LOCALE\t__________ Mémoire de la CSN devant la Commission Rochon à Thetford Interrogation sur l\u2019absence d\u2019un pneumonologue DaII» AB» MOMOka AaAAa A A ¦» S AA* A * à a a Ja .1 .t aaa^ .aa- ?THETFORD'MINES \u2022 \"Comment se peut-il qu'une région minière comme celle de Thetford-Mines, pourtant reconnue pour ses problèmes pulmonaires (amiante, sidérose, silicose) en milieu de travail, ne puisse compter encore sur les services d'un pneumologue, même à temps partiel?par Fortunat MARCOUX C'est par cette interrogation que le Conseil central des syndicats nationaux de la region de l'Amiante déposera, lundi, à Quebec, devant la Commission d'enquête sur les services de santé et les services sociaux, l'absence au Quebec d'un programme de recherche en milieu de travail pour identifier les sources de maladies ou de lesions professionnelles.Selon la CSN, la Commission Rochon devrait faire une evaluation du coût supplémentaire qu'en-iraine au réseau québécois de santé l'absence d'une pratique médicale propre aux realites du monde du travail.Combien de patients reçoivent des soins onéreux dans nos etablissements de santé alors que la source de leurs problèmes se situe en milieu de travail?Ne serait-il pas plus rentable, socialement, d'agir directement sur ces sources de maladie, s'interroge-t-on?Des\tconséquences dramatiques Dans le mémoire dont LE SO-LEn.a obtenu copie, on fait valou-que l'absence de spécialistes dans des régions comme celle de Thet- LE PLAN D\u2019AnAQUE PLUS Une idée nouvelle de Weight Watchers qui révolutionne la philosophie des programmes d'amaigrissement: La liberté de choix.Suivez le nouveau \u201cplan d\u2019attaque Plus\" de Weight Watchers et vous pourrez vous régaler à une fête, un dîner au restaurant avec des amis ou vous laisser tenter par une friandise de temps à autre.Passez vous aussi à l\u2019attaque dès aujourd\u2019hui et profitez de notre Plus.pour qu\u2019il vous en reste moins.I ACHETEZ 12 SEMAINES POUR LE PRIX DE 10 AVEC LE PLAN SUPER-EPARGNE Ord 9QS Spécial 80S.Rabais 19$ Comptant ou mandat-poste Aucun contrat\t Frais d\u2019inscription\t15$ Classe hebdomadaire\t7$ Total:\t22$ INFORMATIONS POUR QUÉBEC: 651-9224 Celte ofire est valable poor la province de Quebec seolemeni iftreignt Watcbers Int Inc 1966 proprietaire de la marque de commerce \u201cThe Werght Watchers et ' Quick Start Plus .1 Un procédé de nettoyage scientifique Î^ZONE s.*- ^ Cette méthode de r^eovage ou'itie et désmtecte ve'TdbierTiehti ijrre ixwe'S'té corxidieni^e a D'Ouvé due tabi?i ZONE o aréorti les cxjcténes o plus de 90.6% Le secret^ C es» l ufii'sotion de l'orone ogei^it ontiseDfiQue por evceiience Ce Dfocéde sons shompoang m vapeur ne laisse pas de »ésidu coiiabt et séc^e ers aeu« heu'es Vous pouvez ouss prof ter de cette Jnéthode umaue pour e nettoyage des meuPes et des ten\u2019ures tigers frais suppiémentai-es pour servce hors .je la région œ Ouepec Estimation grotyte OFFRE SPÉCIALE Moquette de salon et salle à dîner Aussi 20% de ^ ^ rabais sur le nettoyage des meubles\tKQ95 En vigueur Jusqu'au 15 juin W W a Pour un rendez-vous, composez le 627-5922 ou le 627-5959 Pour comger en partie cette situation, la CSN demande que le diagnostic du médecin personnel du travailleur ne puisse être conteste par l'employeur.Dans le cas d'une contesution de la part de la CSST, l'employé toucherait des prestations jusqu'à ce qu'une décision finale ait été rendue dans son dossier.La CSN recommande egalement la création d'unites medicales spécialisées en maladies du travail et suggère que les universités mte- grent les maladies du travail à leur programme de formation en consultation avec les etablissements de santé et les organisations syndicales Restauration de Bois-de-Coulonge $375,450 pour poursuivre les travaux A^^AA* Ia AAAsaAa Oa.AA.Eaa Son engagement dans la restau éCest la société Saurev inc., qui poursuivra l'amenagement et la restauration de Bois-de-Cou-longe, en 1986, avec l'aide 6nan-ciere d'Qttawa et de la Société immobilière du Québec qui a la responsabilité de gerer ce bien public.Saurev obtient, pour ce faire, une aide de $375,450.C'est elle qui a reconstitue les jardins Bagatelle et ceux du Domaine Cataraqui également situes a Sillery.ration et l'amenagement de Bois-de-Coulonge et le support financier qu'elle reçoit du gouvernement federal lui permettent de creer 35 emplois pour la duree de la saison estivale.\u2022 Jton voiitêret Le président de la commission, le Dr Jean Rochon, tiendra des audiences a Thettord-Mines, lundi.ford peut avoir des consequences dramatiques pour les gens qui sont atteints de maladies industrielles.Dans plusieurs cas, note-on, l'état de santé se sera detériorié lorsque le diagnostic exact et final sera connu après de multiples examens et déplacements dans les grands centres de Québec et de Montréal, et dans certains cas, il sera trop tard pour la guérison et la survie du patient.Ces delais mdus sont dus à l'absence de spécialistes dans le milieu mais aussi à la contestation des diagnostics par les spécialistes de la CSST (Commission de la santé et de sécurité au travaill.par Raymond GAGNE Le choix de Saurev Inc., a été annoncé, hier, au cours d'une conférence de presse, par le president et directeur general de la SIQ, M.Jean-Yves Gagnon, en même temps que les montants qui seront alloués pour la réalisation de la phase I du projet d'aménagement.La Société immobilière accorde $54,000 tandis que le fédéral verse $321,450 par le truchement de l'article 38 du programme Canada au travail du ministère de l'Emploi et de l'Immigration.Depuis le mois de juillet 1983, alors que Bois-de-CouIonge était consacré officiellement \"parc public d'interét regional et à activités non intensives\", l'administration provinciale y a investi $306,717 dans des travaux d'aménagement.Ceux-ci comprennent l'aménagement d'un stationnement, la réalisation d'un passage pour piétons et cyclistes, des travaux de drainage, divers traitements accordés à la forêt, l'enfouissement d'une bgne électrique et la réfection en cours du mur d'entrée.Saurev veut pour sa part \"recréer la forêt de Bois-de-Coulonge\", qui est en fort mauvais état malgré les traitements reçus, comme le disait son relationiste, Jean Robert.Cette entreprise dynamique créée en 1982, s'associe à de jeunes professionnels et spécialistes et s'emploie à restaurer des espaces verts et des milieux dégradés par le temps ou l'abandon Les conservateurs prépareront la rentrée d\u2019automne en Beauce é Saint-Georges-Le premier ministre du Canada, M.Brian Mul-roney, et son épouse Mila, participeront au caucus québécois du Parti conservateur, qui se tiendra du 22 au 24 août prochain, à l'Auberge Bénédict Arnold, de Saint-\u2022Georges de Beauce.Ce caucus a pour but de préparer la rentrée parlementaire de septembre prochain.par Paul-Henri DROUIN L'annonce de ce caucus qui regroupera une soixantaine de députés et de sénateurs, a été faite Colloque régional par le depute de Beauce aux Communes, M.Gilles Bernier, lors d'une conférence de presse tenue à la salle Arnold, de Saint-Georges.En plus des sessions, la population beauceronne est invitée à rencontrer M.Mulroney lors d\u2019une grande épluchette de blé d'inde gratuite sur le terrain du Palais de sports de Sciint-(jeorges à compter de 16h30.En soiree, un souper-bénefice suivi d\u2019une soirée recréative aura lieu à la polyvalente de Saint- Georges et le conférencier invité sera M Brian Mulroney.Il y aura egalement des visites a l'entreprise Chemise Lapointe et a la ferme Réal Roy, réception et buffet par les deux viUes de Saint-Georges, visite touristique suivie d'un tour de ville guidé, puis dimanche le 24 août le tout débutera par un brunch du caucus PC au club de Golf Saint-Georges, rencontre avec les médias régionaux et golf pour les parlementaires.Les personnes intéressées à apporter leur collaboration à cet événement, a fait part le députe Benuer, n'ont qu'à s'adresser à son bureau de Saint-Georges ou celui de Sainte-Marie \u2022 Les élus municipaux discutent de décentralisation et de leur d\u2019avenir éPlus de 200 élus municipaux discutent de décentralisation et de l'avenir du monde municipal, aujourd'hui, à Québec, au quatrième colloque régional organisé par un comité de travail de l'Union des municipalités régionales de comté (UMRCQ), regroupant 1,200 municipalités.par Marcel COLLARD Présidé par le politicologue Vin- cent Lemieux, de l'université Laval, le comité a reçu mandat de TUMRCQ de recueillir les volontés des élus relativement à l'évolution du monde municipal et sur les conditions d'exercice de nouveaux pouvoirs.Le rôle des MRC, une fois qu'elles auront rempli leur mission principale, soit la préparation d'un schema d\u2019aménagement, est au centre des discussions puisqu\u2019il faut s'entendre sur leur mode de représentation et leur financement.A Québec, sont réunis des maires et des conseillers des régions de Québec, de la Mauricie, de la Beauce et des Bois-Francs.A l'ouverture du colloque, ce matin, le président de l'union, M.Roger Nicolet, devait faire part aux participants de ses plus récentes communications avec le gouvernement et un expose général sur le thème de ces colloques; \"Ensemble, définissons l'avenir municipal\" \u2022 STÉE LAUDER Pour celles qui aiment séduire VOICI 'BEAUTIFUL' La nouvelle fragance d'Estée Lauder Beautiful\u2019, un nom qui convient parfaitement à la nouvelle fragance d'Estée Lauder.Une fragance florale, riche en effluves captivants, d'une délicatesse infime Beautiful' est un parfum de femme absolument extravertie Seule Estée Lauder pouvait créer une fragance marquant le début d'une ere nouvelle, exprimant la passion et le charme de la femme, son attrait et son assurance Une fragance qui lui donne le sentiment d'étre la femme la plus séduisante au monde Ce parfum appelé Beautiful', vous fera vivre des moments inoubliables Eau de parfum en atomiseur 15mL, $30.75 mL.$75.100 mL.$80.Parfum 7mL.$90.15mL $150,30 mL $250.F'odu'ts de beautp rayon 240 .\u2022 \\ .î\u2019L 2^ \\ V \\ BEAUTIFUL ?M \" >( K aie ¦t; 1986 leur onsul-its de lions ment er 35 aison fi Québec, Le Soleil, tamebi 31 mai 1986 Sainte-Croix de Lotbinière REGARD SUR L\u2019ACTUALITE LOCALE D-9 La Chambre de commerce donne une maison en prix a SAINTE'CROIX \u2022 La 6e exposi* tion armoelle organisée grâce a l'i-nitiative de la Chambre de com* merce de Sainte-Croix de Lotbinière devrait s'avérer une réussite sans précédent, les 6, 7 et 8 juin.Pas moins de 10,000 visiteurs y sont attendus pous visiter 93 stands à caractère commercial, industriel et artisanal, a confirmé le président du comité organisateur, M.Maurice Lemay.par Gilles PEPIN La Chambre de commerce de Sainte-Croix ne manque pas d'originalité.Celte annee, elle a porte un grand coup pour mousser la participation a cette exposition que l'on veut régionale.C'est nen de moms qu'une maison qui sera attribuée par tirage au sort, a ISh.le 8 juin, au centre sportif de Sainte-Crou Les dirigeants de la Chambre de commerce, dont le president Bernard Lepage, ont mis des efforts tout à fait extraordinaires, en poursuivant, cette annee, un double but, car ils désirent amasser le plus de fonds possible afm de diminuer la dette du Pavillon Joseph-Rheaume; c'est un centre d'heber-gement pour personnes retraitées, dont la Chambre s'est porte acque-reure, en 1985.Comme un coup d'audace en suscite souvent un autre, c'est maintenant la question du fmance-ment qui est en effet au centre des preoccupations de la Chambre de commerce.La présente initiative est de taille .Mais le president de la Chambre, M.Bernard l.epage, espere bien que le défi sera fieremeni releve; 14,000 billets ont etc mis en vente, il y a quelques semaines, et leur distribution ne cause pas de problèmes.Il y a de quoi susciter l'interèt.La \"Maison du president\", c'est le nom du grand prix, a une valeur de $65,000, incluant le terrain, la décoration terramee et le mobilier.L'architecte qui en a conçu les plans, Danielle Godbout, de Sainte-Croix, a d'ailleurs réussi un chef-d'œuvre d'originalité et de travail pratique.L'amenagement mterieur est extrêmement fonctionnel; un puits de lumière en plein centre du toit et des commodités, comme un aspuateur central, un echangeur d'air et le four a micro-ondes incorporé à une hotte au-dessus de la cuisinière, contribuent à la réussite de même que la décoration.L'inauguration de cette maison a ete faite jeudi soir, avec la panici-pation de nombreux concitoyens qui ont souscrit généreusement ou travaille benevolement.La Maison du président demeure ouverte aux visiteurs, aujourd'hui et demain \u2022 ruufc électronique me.COUNTERPOINT Amplification à tube: Écoutez donc pour voir.Ciéjté à J» v>ei»k*\tJe \u2019 Koi'»'fne Jans JomAne J»-jtKtc h-.jtetjr I» tuties ekxlrooKjues k- Conefpr>*ni SA 7 0 crffie une\tj,- tcHjycnjfs I envie Jes\tJ\tv in o \u2022xeru « ¦* je « .xv t\"i .tve< .i lechrtoiogie Je poime Je nos toors »-n itvn tiei giénJe popuiénie du(>res Ji-s conrséiwur-, \u2022émjée et Je> fiahèe Cortefpn.ni $K»s'««-J»*.\u2019 une Jotie roOerrmenl ü.tnsft'r.M^ Je J jps Pjsv J ju 'rwvt.»^.n Jes .tufa's»#J hti-\toin Jemorvif jticvi le SA 7 S une feVnrore mooJkiie Jjoi sa I .jteQone Le pfi» 933 $ HORA/RE Ma^in 6Sa-rr68 b.-'VK-e bS3-W72 6 salles OÉCOUTt / SERVICE AUTORISÉ HannaaXaraon OuaO Rolol Yamaha ZSTSclwron Sl»-Fov S«e-Eoy Ouehwc GIV 1W1 Offrez-vous des vêtements sport de marque renommée à prix spécial la Baie RABAIS ^Q«/o Vêtements jantzen ::.r^ ! \u2019.t /\\i \\ \\ V >1 ^3 K\t< : t \\ .V 'fil, .-v l l-Æ CH.Rabais de 40% sur coordonnes de sport Jantzen \"Center Court\" Que VOUS soyez en pleine action ou en tram de vous détendre, ces coordonnes de confection canadienne vous offriront tout le confort nécessaire cet ete.Au choix, hauts en tricot en tons unis, a rayures ou a empiecements.Aussi, deux modèles de shorts, a ceinture ordinaire ou semi-élastique En 50% coton/50% polyester d'entretien facile Combinaisons de blanc/rouge,'manne, blanc/bleu roi/mais et ivoire/jade kaki P 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31 maJ 1986 * marque de certification d'IGA Canada Itée .'.3% '*\tï V K Un deuxième cahier publicitaire sera distribué à votre domicile.Consultez ses pages débordantes de superaubaines.$/kg BIFTECK oa ROn DE POINTE DESORLONGE Boéuf catégorie Canada $/lb BIFTECK DE SURLONGE Boeuf catégorie Canada \u201cA\u201d $/Ib wmfm f$/kg $/lb Pris en vigueur du lundi 2 juin au samedi 7 juin aus supermarchés ICA.Nous nous réservons le droit de limiter les quantités.Pas de vente aui marchands Le teste prévaut sur ta photo lorsque ceRe-ci ne correspond pas a la description du produit annoncé.EPAULE DE PORC Fumée Genre picnic ,, LAFLEÜR BEURRE Canada 1 IGA Format 454 g JUS DE FRUITS ou BOISSON AUX LÉGUMES LA JARDINIÈRE DEL MONTE Paq.de 3 X 250 mL ¦¦¦> 1 ï'N' ¦-i- ilYlMER ^îYLMER SOU-\u2019i SOUPE AUX TOMATES OU AUX LéCUMES AYLMER \u2018\tBoite 284 mL CAFÉ INSTANTANÉ Ordinaire (227 gL décaféiné(170 g) ; MAXWELL HOUSE ft)t CREME GLACÉE Contenant de plastique IGA Format 2 L BOISSONS GAZEUSES Canettes 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