Le soleil, 25 février 1984, Cahier D

[" If Soldi Richard CO!ê D ARTS et spectacles \u2014¦ Quebec Le Soleil, samedi 25 ferler Dimanche -Matin LIVRAISON A DOMICILE 8394659 New York.Broadway.par Martine R.-Corrivault envoyée spéciale du SOLEIL à New York New York.deux petits mots magiques où toute la fascination des peuples de la terre pour un \u201cailleurs\" meilleur se concentre.Capitale du monde comme l\u2019ont été au fil des ans et de l\u2019histoire de notre civilisation.Londres.Paris, Rome et Athènes.New York.Babe! moderne où dix millions d\u2019hommes et de femmes vivent et s\u2019expriment dans quelque 75 langues différentes, même si l\u2019anglais reste le principal véhicule de la communication.Trois New-Yorkais sur dix sont d\u2019ongine latine; la moitié de la population de la ville est d\u2019ascendance afro-américaine ou hispanique; le dimanche, on dit la messe dans une vingtaine de langues différentes.New York.plus d\u2019un million de chômeurs et la concentration du tiers de tous les bureaux des Etats-Unis.un vol aux trois minutes, 32,000 policiers.9.000 ki- W Mm m ** '4.\\l ¦ \\ f fi\t1 W w lomètres de rues, 980 de métro.25,000 restaurants, 4,600 bars, 500 galeries d\u2019art, 150 théâtres de toutes dimensions, 50 musées.Il y a quatre siècles, le gouverneur Peter Minuit achetait aux Indiens l\u2019île de Manhattan, là où bat le coeur de New York, pour $25.Il y a deux siècles, au départ des Anglais, il ne restait pratiquement que des ruines fumantes.Et aujourd\u2019hui.Aujourd\u2019hui, la \u201cMé-tropolis\u201d de Fritz Lang demeure aussi séduisante et terrifiante que ce qu\u2019en avait perçu le cinéaste, mais ses contrastes font justement son charme.Dès que l\u2019on a réussi l\u2019indispensable apprivoisement, que l\u2019on a appris à respirer comme les New-Yorkais, les découvertes deviennent possibles.L'embarras du choix Cette fin de semaine-là, les quelque 150 producteurs de spectacle de théâtre de New York inscrits à la League of New York Theatres and Producers, proposent 140 oeuvres différentes que vous pourriez voir dans un café au voisinage.inquiétant (si vous n\u2019êtes pas un habitué), dans un palace où la clientèle porte jeans ou habit de cérémonie.ou bien dans une salle comme on en trouve encore ici mais dont les abords seront bloqués, à la fin du spectacle, par le plus bel embouteillage de limousines à vitres teintées et de taxis jaunes klaxonnant contre le ca-léchier et son cheval qu\u2019un couple de touristes excentriques aura loués.Le choix sera limité si vous n\u2019avez pas réservé, surtout pour les spectacles \u201clocomotives\u201d.Et vous devrez payer plein prix à moins d\u2019avoir des amis qui seront allés faire la queue devant les kiosques rouges et blancs, le TKTS de Broadway, ou d\u2019avoir téléphoné à Ticketron à Montréal, avant de partir.Dans le lobby de votre hôtel, surtout si vous logez du côté de Broadway, une agence pourra vous dénicher des siè ges ou bien, si vous sortez un peu, vous trouverez de ces bureaux spécialisés qui vous éviteront d\u2019aller attendre aux guichets du théâtre.Dans tous les cas, cependant, oubliez qu\u2019à Québec vous pouvez assister à une représentation théâtrale pour moins de $20.! A New York, il faut payer jusqu'au double et même plus.Broadway, Broadway Si chaque quartier ou presque, compte un théâtre parfois aussi ancien que notre capital mais qui, lui, sert encore dès qu\u2019un producteur s\u2019y installe, la plus forte concentration de salles se trouve naturellement entre la 40e et la 50e Rue, autour de Broadway.Le mot \u201cBroadway\" quand on pense théâtre, s'applique plus aux rues et avenues avoisinantes qu\u2019à la grande artère même où les néons annoncent trop souvent des spectacles, films ou vidéos aux titres et images abominables.Les vrais théâtres \u2014 on en dénombre une quarantaine \u2014 nichent plutôt dans les rues transversales.Sachant cela, vous consultez les journaux (New York Times secüon magazine ou Village Voice) ou les publications spécialisées disponibles aux agences et voyez ce qui vous tente.11 restera ensuite à trouver des billets.Le hasard peut parfois vous offrir de belles surprises, à deux pas de votre hôtel ou même dans une agence qui ne dispose plus que de deux places pour ce petit spectacle dont personne ne parle encore.C\u2019est ainsi que Jean-Ma-ne Lemieux a découvert \u201cMass Appeal\u201d de Bill C.Davis, devenue au TBC \u201cLa chaire\u201d.C\u2019est ainsi que j'ai vu, même si je ne suis pas une \"fan\u201d de Liza Minnelli, une des avant-premières de la nouvelle comédie musicale \"The Rmk\u201d où elle partage la vedette avec l'extraordinaire Chita Rivera.De la fenêtre de ma chambre d\u2019hôtel, une immense affiche lumineuse placée sur le toit du théâtre Julian Beck où se préparait le spectacle, sollicitait l\u2019amateur qui n\u2019avait pu trouver de sièges libres pour la brève reprise de \u201cTorch Song Trilogy\" jouée par l\u2019auteur \u2014 qui sera à Québec au cours de l\u2019été prochain \u2014 Hervey Fierstein.Autres textes en pages 2 et 3 ****\u2022*«?« \u2022\t«k.*-**\t¦> ¦\t\" .«S - .^ ,.%.*.\u2022K- >\tï.'r.jjp' \"\u2022-S\"*»- O'\"\t\u2022 « i-vi'rr æ JOE W/AN MARVIN WORTH Kl mtm» mCYWARL) lUf DUEXEy MOORE NASTASSJA KINSKi ARMAND ASSANTf \"UNE AITHEUILV YOURS\" CASSIE YATES RICHARD LIBERTINI ef ALBERT BROOKS (Nofman Robbins) Directeur de pb( \u2019lograbte DAVID M WALSM Musique BILL GONÎI PrOdurtWdMKguKOANlEI MUNlC» Prodxlwjussnce JACK P RERNSTflN SiAosno VAI [Rtf CURTIN » PARRY l EVINSON an L'osturgoon aux côpras L*J pot ago ù la parisionno Le carr& d agnoau aux fines horboi Les sans fils atnandmo Los pammos au romarin jM aux Vieux Gurors Véritable cuisine française au vin 11 :+r- K5 /{Uf La domi-tomate milanaise Les fraises au poivre Café 1695S Stallonnomont gralult en tout tempi Irue Ste-Angèle ouest) 27, Ste-Angele.Québec 692-3835 3y/////li ! in Av^ Un excellent choix de toutes les flambées possibles à déguster dans I ambiance pittotesque et romantique des lovers UO Grande.* «e est fiudoec Réservations: 529-94é1 stationnement gatuit |U olocesl soles et Un oe semaine Ambiance musicale Pâté de campagne Escargots ou fondue parmesan fondue pragoise Canard à l'orange flambé au Grand Marnier steak A-1.16 02 au pevro.flambé , :u cognac Sole \"à ta mode de fies flambée au Vyborova Lapin flambé au Shvovice (sauce au* pruneaux filet mignon Opeia /tombé à I armagnac Cuisses de grenouilles à la provençale Brocolis frais et chou fleur au gratin Crêpes Suzeth\u2019 flambées Oôtite Cascaval à la roumaine, flambée Sabayon flambé a 95$ Thê-catê\tZ A\tXAtrosoMNi RESTAURANT \u2019jaMhM\u2019>(£f«ec Buffet à volonté Mets chinois jour 495 Soir 545 11 à 23 heures 7 jours 7 soirs 1417, chemin Ste-Foy \u2014 681-0092 Aussi buffet, livraison à domicile Restaurant KONGNAN BUFFET de mets chinois à volonté -, - Tous les jours.de 17h a 21 h.sauf les jeudis et vendredis Centre commercial Place Laurier voisin de Sears.Ste-Foy Ouverture Samedi, tinàt 22h Dimanche.I6h à 22h LIVRAISON À DOMICILE à partir de 17 hres 651-1134 A L\u2019OCCASION DE NOTRE ANNIVERSAIRE RABAIS de 1 0% SUR PRESENTATION DE CE COUPON 640, Grande-Allée est TABLE D\u2019HÔTE.Avocat farci au crabe Salade niçoise Escaiopme normande Les Aauatiqucs \"à lail\" Brochette du philosophe Petit filet fourré Wellington Tarte maison glacée aux abricots Les trois-tiers aux chocolat 1495$ FONDUES A Profitez de cette offre et dégustez la fondue a son meilleur, les lundi, mardi et mercredi soirs jusqu au 7 mars inclusivement.(non valide mardi le 14 février) A votre choix \u2022\tFondue bourguignonne \u2022\tFondue suisse \u2022\tFondue de fruits de mer \u2022\tFondue de foie de veau \u2022\tFondue déscargots \u2022\tFondue au poulet 2846.chemin Gomin.Sainte-Foy 500 pieds a I ouest de Place Laurier le spécialiste de la fondue au Quebec 651-6905 DIMANCHE BRUNCH 721$ de 10h30 à 14h (enfants de moins de 10 ans: 4.50$) m Quality] Sjnn^ 3115, bout.Laurier, Ste-Foy Reservations: 658 5120 BUFFET Q50$ de 17h a 21h Zj (enfants de moins de 10 ans 5$) Taxe et service en sus %Spn w .w Musique et chansons viennoises par Dieter Fess LE MOUTON DE PANURGE Votre hôte Daniel Péborthe Tous les jours, table d'hôte à compter de 14,5S Menu de gens d\u2019affaires du mardi au vendredi (quelques piafs d\u2019agneau frais du Québec) Faites une découverte gastronomique! L\u2019AONEAU DE LAIT EST MAINTENANT DISPONIBLE .pour *tre assurés d\u2019y goûter, veuillez réserver.e 3 heures de stationnement gratuit dans la tue Ste-Angèle Nous serons letmés les dimanche et lundi 17, rue St-Stanislas, Québec - Réservations: 692-4681 Le dimanche de 11:00 à 14:30 IRUNCH INDONÉSIEN li TOFU FARCI, SAUCE TOMATE IL POTAGE AU POULET DE LlLE DE MADURA SATE tÊgAI ta br> u bette dêgneau et poulet RfNDANG DAGING le boeuf braise OPORAVAN (** poull't Sauce au citron PIGAN GORENG GATEAU A La\u2019noIX DE COCO 1VW Tju* rl service en sus : pfi* pour It's enfants de moins de 10 an^ sfafionoomi'n» sjrjfutt a Pl«* r» Qttobrr sut vjlir1.«fN>n dt- votre Mlct th\u2018 stationnement par U* Maître d hotel, si vous Kare/ votre voiture vous-même Milton Intcrnjtkmjl Que hcc Réservations: 647-2411 o \u2022 % \u2022* X * .\t\\\t\\\t4 T N ' D-16 Quebec Le Soteil.samedi 25 février 1984 la bonne chère Au parmesan\u201d et \u2018\u2018Le café de la paix\u201d Une \u201cguerre\u201d profitable aux clients y > i Bernard Brunet, du restaurant parmesan\u201d Au Table d\u2019hôte J OLJt> \u2018rgirh' o la parmigiana Srochottc Vecchio Magna Ifilet mignon scompis.pétoncles) Noisettes de veau o ta creme d estragon Cscoiope de saumon en footnote a la florentine Voch* \"t n au* fraises Oandc^AHoo per Pierre CHAMPAGNE Qu\u2019elle est belle.et bonne.Qu\u2019elle est belle et bonne cette petite guerre qU| n\u2019en est pas une entre \"Le café de la paix\u201d, d\u2019une part, et \"Au parmesan\", d\u2019autre part.Ces deux restaurants sont situés à quelques pieds l\u2019un de l\u2019autre, dans le Vieux-Québec; le premier dans la rue Desjardins, le second dans la rue Saint-Louis.Tous deux offrent une cuisine européenne et un cachet de bourgeoisie qui ne peut mentir; l\u2019un est spécialisé dans la cuisine continentale classique, l\u2019autre offre davantage une cuisine italienne.Ce n\u2019est pas une véritable guerre, bien sûr, parce que les patrons de l\u2019un comme de l\u2019autre se respectent beaucoup trop et adorent trop leur métier pour se permettre de s\u2019envoyer des bombes.Par contre, il arrive que les garçons qui travaillent à un endroit soient embrigadés par le voisin la semaine suivante.Et vice-versa.Il amve même que ce soit les cuisiniers qui traversent ou qui changent de cuisine.Tout ça, pour le plus grand bien du consommateur.à travers les BRUNCHS .celui du Fiacre * % le dimanche de 10h30 a 14h30 175 S (imlants do moirr do 10 ans.5 S) \\CRE STE-FOY boul IcUjner j rue Fournier 651-4055 e./i r' ms a orange1 -rrjncjc variole de salades larc.iicne i 'f viandes iraido >ii ,n 1.1'.iaia'1 loves au krd ils f v.'u\" >\"¦ II.h it liaise ans risses Paeon\tlegumes Pommes ai ' terre nssolees À es trails l\u2019an et les sucreries P\u2019* ravages 8 .DU DIMANCHE dt 11 Imutm à 14 heures -nlrmn\t' f f, /s$\u2014\u2022\t11 »r Soiles pour banquets et receptions de tous genres b> N» Stationnement gratuit à l avant ASSOCIATION DES EMPLOYES CIVILS 650, avenue Laurlef, Québec RESERVATIONS 529-0216 Btenve-nue ou* membres et norv membees Un petit exemple: \u201cAu parmesan\u201d offre le remboursement du stationnement de votre voiture, peu importe où vous la garez, même dans le parking du Château Frontenac où ça coûte si cher.\u201cLe café de la paix\u201d offre en plus, un service de valet pour aller garer votre voiture.Le service est gratuit, mais le pourboire est.volontaire.Depuis quelques semaines, \"Le café de la paix\u201d profite, par ailleurs, de l\u2019expérience d\u2019un nouveau chef, Jean-Marc Bass, qui avait justement travaillé, il y a quelques années, au restaurant \"Au parmesan\u201d.C\u2019est en août 1981 qu\u2019il quittait l\u2019un pour l\u2019autre afin de seconder M Jean Abraham, à l\u2019époque l\u2019un des associés du café.La démission de celui-ci devait permettre à celui-là de prendre les cuisines en main.Il doit même décider, ces jours-ci, s\u2019il acceptera ou non l\u2019offre de s'associer financièrement à la compagnie qui l\u2019engage.Jean-Marc Bass est né en Alsace, en 1951, et il a voyagé un peu partout dans le monde avant de décider de s\u2019établir au Canada; dans la ville de Québec précisément où il débarqua en 1976.\u201cJ\u2019ai un faible pour les poissons et je croyais trouver, au Québec, une abondance que l\u2019on ne retrouve plus en Europe\u201d, dit-il.Il devait déchanter.ou décanter.Du poisson il y en a mais la législation québécoise est si sévère pour empêcher le braconnage que ces poissons auxquels il pensait sont interdits pour la vente commerciale.Mais il ne désespère pas.Du brochet, de l\u2019anguille, du doré, de l\u2019esturgeon voire de la truite, on peut toujours en trouver, il s\u2019agit de bien les présenter aux clients pour que ceux-ci sachent les apprécier.Et c\u2019est le défi qu\u2019il s\u2019est donné sans pour autant abandonner la cuisine plus classique.Mais ceux qui connaissent Luigi Leone, l\u2019un des propriétaires du restaurant \u201cAu parmesan\u201d avec Ceasar Omni-boni, savent que celui-ci ne pouvait pas se faire \"piquer\u201d son chef par le \u201cCafé de la paix\u201d sans réagir.Il y a donc, au restaurant \u201cLe parmesan\u201d, un nouveau chef.Son nom: Bernard Brunet.Mais ce n\u2019est pas tout è fait un nouveau chef puisqu\u2019en 1975, il était en cuisine à l\u2019ouverture du restaurant; qu\u2019il est Jfl Le Louis-Hébert (1617) vous offre son MENU GASTRONOMIQUE POUR 2 PERSONNES Assiotic de poissons lûmes ou feuilleté ae ns de veau ou vod de cresson Solode d endives Les aiguillettes rosees de canard au poivre escalope de saumon au* porreau* Carré d agneau rôh au* graines de moutarde Choit du cnartoi Cote ou \"sé j 095 $ 1 499 ¦ Boute e de v:n tançais tronc ou rouge (indusel ~JA8LE D 5 PON SI à partir de 795$ Ouvert le dimanche y! auberge , Rés de groupes 525-7812 SM.Grande-Allée tel Québec Table d'hôte disponible tous les soirs CUISINE ITALIENNE ET FRANÇAISE Salle pour réceptions de tous genres, avec piste de danse OUVERT LE DIMANCHE chez\tSr7*} Nicola 1276.\t1*** rue Maguire\tWWIljé Slllerv\tnWmt CESEUVATtONS\tffc,,., 687-0834 $8.25 Le dimanche de 10h30 à 14h30.les plaisirs mousseux.Les plaisirs chauds Les plaisirs froids.Réservation 529 0211 LE SAINT o Le Saint « 0 » restaurant 570 Grande-Allée est Stationnement à I arrière.Le festin des festins Filet mignon Brochette de filet mignon Filet de sole amandine Soupe du jour _ 5,75 J\u2019AIME rant JE VOUS PRESENTE Joseph Ftonchini mairie d hôtel membre de notre équipé dévouée à votre service *1 notre distinguée clientèle prenez note pue ce soir nous sommes complets pour la salle à manger Brunch du dimanche 11h30 à14h00 c \u201e MOTEL (Taplndon 57, Ste-Anne Qôservat'ons et renseignements 692-2480i ,*130 Ün bu»r, c^esserrs (3.50\t** 9 \u2019Oans)*00' Stationnement gratuit dès I 700, sur validation de votre Nllet par le >rel.si vous gare/ votre voiture vous-méme I «rat maître dTvôt dans le stationnement de Place Québec Réservation: 647-2411 PIZZA 1\t\u2022 La Favorite.8.50 Sauce tomate, pepperonl, piment vert, champignons, fromage.2\t\u2022 La Spéciale Vieille Maison.8.78 Sauce à la viande, pepperonl.piment vert, champignons, fromage 3\t\u2022 La Grande-Allée.8.50 Sauce tomate, Jambon, champignons, piment vert, fromage 4\t\u2022 L\u2019Italienne.5.25 Sauce tomate, piment vert, champignons, fromage 5\t- La Suprême.8.28 Sauce tomate, pepperonl ou bacon, oignon, fromage 6\t- Aux Palourdes.6.95 Sauce palourdes (palourdes, champignons, vin blanc), fromage mozzarella et gruyère.7\t- Aux Fruits de Mer.7.25 Sauce de fruits de mer (crevette, pétoncles, chair de crabe), fromage mozzarella et , gruyère.Bar à salade et breuvage comprit avec fettuccini ou piaaa UAVIEIUB DIIspÀIÎiETTI 625, grande Allée est Québec Tel.: 529-6697 I I V D-18 Ou«t»c.L* Soleil, tamedl 25 Hvrtot 1584 Hi^uIUIn du marrh^ romparalK qu'a rffrrlué Mmr l.in< Broulllrllr chrj sup«T ( arnaial rt SIpiiiImtk ««alprirs ( harlrtbourg.Ir 24 )an»ipr MtM Mme Line Brouillette aurait payé 26.28% de plus pour son marché chez Steinberg, Galeries Charlesbourg Mme Michèle Dumont aurait payé 19.87% de plus pour son marché chez Provigo.Vanier STEINBERG tjalrrtr» C harlrobuurg Mi |r* Aw-nur St PI R ( ARS.W Al Bt-auporl V 1 \\M»4\t« 11.03$\t10.76$\t: 16% t Kl ITsnLEGlMLh ,\t\t20.68$\t18.62% LPK t HIL;\tÎÜLMS\tÎUli\t33.35% TOTAL:\t104.70$\tH2.91S\t26.28%* * In rumparaikun atrr Suppr (arnatal.madamr Brouillrllr a patl.I h»-/ SlrtnbrrK.26.2MS> dr plus puur Ir total dr sps achats KPsullals du marchr cuniparallf qu'a cflcctuc Mme Dumont cho/ super ( arnasal cl Prut Iko Vanlar.le 24 (ans 1er UtH4 KLM Ml.PKON K.O J25.Soumandc >1 PI K ( \\KS \\t .\\L Bcauport Vlllr-Yanlrr\t\t\t VIASDK:\t39,14$\t34.09$\t1481% KHUTset LÉGU MES\t28.6:.$\t21.84$\t31.18% EPUEHIK;\t70.r>2$\t59.45$\t18.62% TOTAL:\t138.31$\t115.38$\t19.87%- l.n comparaison asec Super t'arnasal.Mme Dumont a pasP.cher Prmtito.Il*.87*\u201e de plus pour le total de ses achats ET VOUS?A COMBIEN PEUT SE CHIFFRER L'ÉCONOMIE QUE VOUS RÉALISEREZ?VENEZ COMPARER LES PRIX DE SUPER CARNAVAL des fruits et légumes beaux et frais GROSSES\t\tCHAMPIGNONS\t\u2014\tPOMMES\t\u2014\tORANGES\t\tPOMMES\t\tAVOCATS BANANES ! N* PORTEES\t\tBLANCS \u2018 \u2019 i:> -Ult /.an(i:Ji.-n:;e\t\u2014\tMcINTOSH CdUgofit' CdOdO, > aniaibK\t_\t\u201cNAVELS\u201d se« kg\tIh .95.43\t\u2014\tGrosseur 113 Douz.F.9\t\u2014\tSac 20 Ih 2t9\t\u2014\tGrosseur 48 V.99 des viandes de qualité POULETS FRAIS 21.4.97 BOEUF HACHÉ ORDINAIRE ku\tM» 2L6.98 ÉPAULE DE PORC FUMÉE Genre Picnic kg\tIh 21.6.98 SAUCISSES FUMÉES Maple Lodge Farms 454 g RÔTI DE PALETTE COUPE ORDINAIRE Boeuf categorie a kg\tIh 2?I2.8 FOIE DE PORC FRAIS TRANCHÉ kg\tIh l0.8.49 des produits d'épicerie de marques connues ch«que *oU*' « Accrue semamc BREUVAGES ASSORTIS TOMATES EXTRA Choix Bte 28 o/ DINER AU FROMAGE CHAMPIGNONS T KjES et morceaux Entia Mtr 1(1 07 COCA-COLA ou SPRITE D»eîe :rar> 16 oz .59 JUS DE POMME St-Hilaire 48 oz .99\t\u2014\tJUS D\u2019ORANGE SURGELÉ \u2018 Sun Crop Bte 12 oz .79 \t\t PÈCHES\t\tNOURRITURE TRANCHÉES\t\t\tPOUR CHATS Pi irrr L_AU d Bte 28 oz liq.\t\u2014\tr U » 1 i Bte 6 oz .99\t\u2014\t4/100 \t\t CORN\t\tESSUIE- I FLAKES\t\tTOUT Kelloggs\t\u2014\tMarque populaire «25 g\t\u2014\u2014\t2 roui.F.9\t\u2014\t.87 \t\t PÂTES\t_____\tPAINS HOT DOGS ALIMENTAIRES\t\u2014\tou HAMBURGERS Primo 900 g\t.\tBonus, 12\u2019s .99\t\u2014\t.86 COUCHES PAMPERS AVEC FRONCES 48\u2019s ou fiO's SACS À ORDURES Extra, extérieur Paq.10\t .89\t \t\u2014 POMMES DE TERRE SURGELEES Summerdale 1.5 kg SAUCE POUR SANDWICH Poulet Chaud.Esta 10 07.Bcauport: Carrefour Bcauport 3333.Clemenceau Love.| 20 Charle: A Ccdieux TB ANS C ANAritNHt CMARlf S A Altif \u201d1 *» Vtf Nt PU LOUP Sacs gratuits .une économie additionnelle Biere et vin\tHeures d'ouverture: Lundi au mercredi 9HOO a 18h00 Beauport seulement\tJeudi et vendredi 8H30 a 21H00 Samedi 8H30 a 17H00 Les prix tie Super Carnaval, tels qu\u2019ils apparaissent in.ne sont p.ts «les prix spéciaux Vous pouvez en bénéficier tous les jours Ils seront maintenus tant que nos sources d\u2019approvisionnement nous l> permettront Pas de vente aux commercants\tQAO* \u2022 Votr** marrhé » hr/< Jirnjv «il vous (H*r \" .i, M.mis.f )Un vo* hahitnd»**.d#* « on^ommaiK>n .jusqu\u2019à 30%* d\u2019économie chaque jour, chaque semaine.j "]