Le nouvelliste, 23 avril 1994, Cahier 2

[" Le Nouvelliste Trois Rivières Samedi 23 avril 1994 Arts et spectacles Restaurants Vacances / voyage Libres enfants de.Warwick lA FERME-ECOLE Louise Plante Warwick Sur la route 116, à Warwick, rien ne distingue la petite ferme la Fermentière des nombreuses autres entreprises agricoles de cette région des Bois-Francs, si ce n\u2019est un petit côté bohème sympathique et une grande salle de cours au rez-de-chaussé de la maison, chauffée par un poêle à bois.On est loin des superfermes laitières à quatre silos géants, équipées des dernières trouvailles technologiques dans le domaine.La Fermentière fait plutôt début du siècle, surtout avec son étable où lapins, poules, chevaux, vaches et cochons cohabitent joyeusement.Tout ça baigne dans une odeur qui vous saisit à la gorge dès l\u2019entrée.La nature a le parfum.vigoureux.En fait, ce n\u2019est pas du côté des animaux ou de l\u2019équipement agraire qu\u2019il faut chercher ce qui fait la particularité de l\u2019exploitation mais plutôt de celui de l\u2019habitant.des habitants pour être plus exact.La ferme est en effet gérée par une équipe de 12 élèves, littéralement rescapés du système scolaire traditionnel.Décrocheur, mésadapté, délinquant, fugueur ou analphabète, ils ont tous une histoire qui se termine souvent de la même façon: l\u2019école les a éjectés.à moins que ce soit eux qui aient fait un rejet?Dans quelques cas, leur famille les a expédiés ailleurs voir s\u2019ils y étaient.Comme son nom l\u2019indique, la ferme-école de l\u2019école secondaire Monique-Proulx de Warwick est d\u2019abord une école.Mais attention au malentendu, pas une école où on apprend à devenir fermier, (quoi que.), mais une ferme où l\u2019on va aussi à l\u2019école, nuance.Mais reprenons tout cela du début et reportons-nous il y a près d\u2019un an, alors qu\u2019une enseignante, Marielle Cormier, véritable marraine du projet (et propriétaire de la ferme) constatait avec M.Raymond Baril, directeur des services de l\u2019enseignement à la Commission scolaire de Warwick, qu\u2019un groupe d\u2019élèves étaient devenus littéralement inclassables.«Je me suis assise à ma table de cuisine et j\u2019ai élaboré un projet en me disant que j\u2019allais sûrement me faire traiter de «capotée», raconte Mme Cormier.J\u2019avais lu «Libres enfants de Summerhill», précise- \u2014 .\u2022*\u2022*>% * ¦ m t-elle comme si ce détail expliquait tout.Le projet en question parlait de nature, de prise de contact avec la terre, d\u2019espace et de responsabilité.Très granola quoi! À sa grande surprise, Mme Cormier constata que tout le monde «capotait» sur son projet: l\u2019école secondaire Monique-Proulx, les commissaires, les enseignants, les élèves, les parents, tout le monde.Mme Lise Labonté, directrice-adjointe de l'école, qui réfléchit depuis quelque temps avec d\u2019autres intervenants scolaires sur le déve-loppememt de la culture entrepreneuriale dans les écoles, (via le Centre d\u2019entrepreneuriat du Coeur-du-Québec) proposa d\u2019ajouter au projet un volet Jeunes entrepreneurs, de type coopératif, ce qui fut fait.On loua donc la ferme pour deux ans.et depuis septembre dernier, il s\u2019y passe des choses plutôt étonnantes, franchement bizarres même.On raconte qu\u2019on y a vu, à 7 heures du matin, un élève frapper impatiemment à la porte de la ferme, les cheveux encore mouillés par sa douche matinale, exigeant qu\u2019on lui ouvre la porte.de l\u2019école.Du jamais vu de mémoire de prof.Mais attention, tout n\u2019est pas rose dans la ferme-école.Loin de là.On y parle parfois avec ses poings, on couche quelques fois dehors et il arrive souvent qu\u2019il faille remettre les points sur les i.Le défi n\u2019est pas d\u2019amener ces enfants de 15-16 ans à terminer leur secondaire 5 en deux ans, (certains n'ont pas acquis les préalables de la première secondaire en français ou mathématique) mais plutôt de les conduire, en les encadrant au minimum (école le matin, atelier l\u2019après-midi, sobriété obligatoire) à avoir confiance en eux, aux autres et à faire connaissance pour la première fois de leur vie avec le succès.Bref à leur donner le goût de devenir quelqu\u2019un.quelqu\u2019un qui s\u2019intégrera dans la société et qui sait, qui deviendra heureux.Dans le jargon scolaire ça se traduit par: «favoriser la participation active des adolescents à leur processus éducatif et à la valorisation de leur expériences et de leur vécu».Mais surtout ne le dites pas aux élèves.ils «capoteraient».* Éric Althot tenant dans ses mains quelques oeufs produits par les poules de la ferme-école.La Fermentière, l'art d'appliquer les grands pnnetpes Warwick (LP) Le pari que tentent de relever les éducateurs à la Fermentière, c\u2019est de redonner la dignité aux élèves qui n\u2019ont pas trouvé leur place dans le système d\u2019enseignement traditionnel.«Nous ne sommes pas partis avec un plan très précis, ce sont les jeunes qui ont décidé ce qu\u2019ils voulaient faire,» rappelle M.Raymond Baril.Concrètement, le projet implique au moins trois intervenants qui assument l\u2019ensemble des activités prévues.Les enseignants qui travaillent à la ferme-école doivent assurer l\u2019animation des ateliers, effectuer le suivi des matières de même que le suivi individuel de l\u2019élève, établir une relation d\u2019aide, évaluer les acquis et développer des stratégies d\u2019apprentissage.«Ces jeunes là connaissaient des échecs depuis l\u2019école primaire, et pas toujours parce qu\u2019ils ne sont pas intelligents souligne Mme Marielle Cormier, (on a vu un décrocheur de Victoriaville avec 140 de quotient intellectuel) il fallait leur redonner confiance.» Un jour en discutant de la Fermentière, nous nous sommes aperçus, à notre grande surprise d\u2019ailleurs, que nous étions en train d\u2019appliquer concrètement les grands principes pédagogiques proposés par les penseurs.Et ça ne coûte pas plus cher! On suit les mêmes ratios.» En fait, le seul ajout, c\u2019est Robert Parent, le préposé aux ateliers, conjoint de Marielle Cormier.Calme, peu bavard, il est devenu presque malgré lui la «référence paternelle», dont plusieurs jeunes garçons ont été privés.Le même élève qui envoie ch.un professeur, écoute religieusement Robert.Allez comprendre.l a clientèle visée par le projet sont les jeunes de 15-16 ans.Le mode de fonctionnement est mi-temps académique, mi-temps réa- lisation de projets collectifs et personnels.Le matin, on suit les cours.Vers 9 h 35, deux élèves sont libérés pour préparer le dîner qu\u2019on prend en commun dans la grande cuisine.Chacun fait sa vaisselle.Deux responsables s\u2019occupent ensuite de nettoyer.Et on ne rigole pas avec les corvées, principal sujet de friction.En après-midi, une équipe se dirige à l\u2019atelier, (où on remonte actuellement un tracteur et un quatre-roues ), pendant que d\u2019autres font la mise à jour des petites entreprises créées via le programme Jeunes volontaires.«L\u2019aspect entrepreneurial n\u2019était pas un «must», précise Mme Cormier.Ce n\u2019est pas une fin en soi, c\u2019est un moyen d\u2019attiendre les objectifs.» N\u2019empêche que plusieurs jeunes ont embarqué à fonds.La seule préparation du projet et surtout sa présentation ont constitué pour plusieurs élèves (mais pas tous) une étape décisive.Ainsi sont nés la Bouffentière, (qui prépare et vend les repas du midi (2,50 $) et qui réinvestit les bénéfices dans le jardin qu\u2019on aménagera l\u2019été prochain.Une horticultrice vient d\u2019ailleurs d\u2019être engagée par les élèves pour leur enseigner les rudiments du jardinage.D\u2019autres ont fondé le Coq Doré, où on élè\\c 36 poules pondeuses et des poulets de grain.1 c Dindon- nier produit pour sa part dindes et dindons.Il s\u2019agit du réinvestissement de la première vente des poulets.On élève également 24 lapins et depuis récemment, 4 cochons (qui proviennent du réinvestissement de la première vente de poulets).Il faut voir comme les élèves sont fiers de leur petite entreprise et de leurs animaux.C\u2019est sans se faire prier qu\u2019ils font faire le tour du propriétaire.Pourtant au début, ils n\u2019en menaient pas large.«Quand ils ont dit que notre projet Jeune volontaire était accepté.je me disais, «ça ne se peut pas», se rappelle Lynda Michel.Mais c\u2019était la réalité.Je suis super contente mais un peu nerveuse.» «On a dit chacun notre projet et on m\u2019a posé des questions.J\u2019étais encore plus nerveux.Du moment que j\u2019ai vu le sourire du monsieur, j\u2019ai deviné qu\u2019on était accepté.Et la boule dans ma gorge est partie», rajoute Danick Samson.«Moi, quand ils ont dit que le projet était accepté, je ne savais plus quoi faire.mais j\u2019étais fier de nous», confie Guy Allard.N\u2019allez pas croire que tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes.Un des élèves continue de dormir dans une roulotte, voisine de la maison familiale.Une jeune fille (qui a «fait la vie» suivant l\u2019expression consacrée) et dont les parents sont complètement dépassés, a dû se résigner à déménager dans une famille d\u2019accueil.On ignore encore où couche un troisième élève depuis quelques jours.Un autre, amateur de drogue, vient d\u2019être réintégré dans le groupe après avoir été expulsé quelques jours, histoire de lui donner le temps de réfléchir.Une jeune fille a dû quitter le projet pour aller accoucher.«Mais moi, ce qui me fait le plus plaisir, confie Marielle Cormier, c\u2019est lorsque des enseignants me demandent: un tel est-il toujours à la ferme-école et que je peux répondre: ben oui.il est toujours là.»* Le mode de fonctionnement: mi-temps académique, mi-temps réalisation de projets collectifs et personnels.* (Photo \\P> P2 Le Nouvelliste Samedi 23 avril 1994 O O *'\u2022*\u2022*.Quand on est entiché par un instrument de musique, rien ne peut nous arrêter Cette jeune fille a profité d'un moment d\u2019inattention de son père pour lui «emprunter» son trombone à coulisse afin d'assouvir sa passion.Il semble cependant que cette première expérience fut plus difficile qu\u2019elle ne le croyait.Des dindes sèment la terreur ¦ Iron Mountain, Michigan (AP) \u2014 Les policiers ont eu fort à faire pour disperser des dindes qui, après avoir provoqué un accident de la circulation, se sont mises à les menacer.Deux voitures ont dû s\u2019arrêter près d\u2019Iron Mountain pour éviter d\u2019écraser les volatiles.Un troisième véhicule n\u2019a pas eu le temps de freiner et a percuté l\u2019arrière d\u2019une des voitures.Alors qu\u2019un policier s\u2019enquêtait de la situation auprès d\u2019un des conducteurs, cinq ou six des dindes «gloussaient, caquetaient et glougloutaient en avançant vers lui d\u2019une façon menaçante», selon un communiqué de la police.Les choses ont empiré quand un autre policier a commencé à rétablir la circulation.Les dindes ont convergé vers lui, surexcitées par le képi qu\u2019il agitait à grands gestes pour les faire fuir.11 lui fallut donc dégainer sa bombe de gaz incapacitant, à base de poivre.«Les suspects ont pris la fuite à pied, dévalant une colline pour se réfugier dans un endroit boisé au sud du lieu du crime», selon la police.In appel au secours ¦ Grand Junction, Colorado (AP) \u2014 Le petit Eddie Tucker avait trouvé bizarre et pas claire du tout la notice d\u2019utilisation de son dernier jouet «made in Taiwan».Sa mère, sans regarder, l\u2019avait mise de côté, au cas où elle pourrait servir plus tard.Son père a regardé de plus près et été très surpris d\u2019y trouver un appel au secours.La notice était en fait une lettre et disait: «eh, heureux amis! Ce jouet a été fait dans une prison de Taiwan.Je suis le fabricant.Mon nom est.» Suivait le nom en chinois.Un professeur de l\u2019université, natif de Shanghai, a traduit la suite: le jouet a été fait par une femme nommée Liu Xin Ping.La personne en question affirmait être détenue dans «l\u2019unité 16, prison de Taizhong» et demandait à son futur lecteur d\u2019enquêter sur «les violations des droits de la personne à Taiwan, et d\u2019adresser la note à «boîte postale droits de l\u2019homme, Maison Blanche».Au département d\u2019État, on déclarait que le travail des prisonniers est courant en Chine populaire mais pas à Taiwan.On y a ajoutait qu\u2019il n\u2019existe pas de texte international interdisant le recours aux prisonniers pour fabriquer des produits destinés à l\u2019exportation, mais que les États-Unis n\u2019importent pas de tels produits.Amnistie Internationale a annoncé une enquête.Sauvé des sables mouvants ¦ Salem, Oregon (AP) \u2014 Un adolescent de 19 ans qui faisait une promenade dans la campagne avec sa petite amie a mis le pied là où il ne fallait pas: dans des sables mouvants.11 a fallu 45 minutes à une demi-douzaine de pompiers pour le tirer de là.Il était englouti jusqu\u2019à la poitrine.Jason Kizziah, 19 ans, de Salem, en Oregon, marchait près d\u2019une mare quand il s\u2019est enfoncé dans les sables.Sa petite amie, Nicole Northey, a couru chercher de l\u2019aide.Avec des échelles et des planches en bois, les sauveteurs ont agi avec précaution pour tirer le jeune homme de son pétrin, chaque geste trop brusque l\u2019enfonçant un peu plus.C\u2019est la première fois depuis 16 ans que l\u2019équipe locale des pompiers procédait à un tel sauvetage.* Des perles de l'assurance Paris (AP) Voici quelques perles relevées dans le courrier des assureurs français, transmises par le Centre de Documentation et d\u2019information de l\u2019Assurance: «J\u2019ai eu plusieurs accidents de voiture, sans être jamais responsable, et mon assureur ne veut plus entendre parler de moi.Pouvez-vous m\u2019indiquer le nom.d\u2019une société d\u2019assurance qui accepte de garantir les malchanceux?» ?«Non seulement je ne connais pas l\u2019identité du témoin, mais j\u2019ignore même s\u2019il s\u2019agit d\u2019un homme ou d\u2019une femme; j\u2019ai seulement aperçu un être à cheveux longs, vêtu d\u2019un pantalon, qui tournait le dos et s\u2019est enfui à toutes jambes.» ?«En reculant, j\u2019ai malencontreusement heurté un piéton avec mon pare-chocs qui a été touché à la jambe gauche.» ?«L\u2019accident s\u2019est produit alors que je suivais la voiture qui me précédait et que je précédais celle qui me suivait.» ?«On murmure, dans le quartier, que ce sont les occupants de la maison qui auraient mis eux-mêmes le feu à cette bâtisse.Et comme dit le proverbe: \u2018Il n\u2019y a pas de feu sans fumée\u2019.» ?«Votre médecin expert m\u2019a examinée et m\u2019a demandé si j\u2019avais des antécédents.Malheureusement, mon père est mort il y a dix ans et j\u2019ai perdu ma mère l\u2019année dernière.»* Le calcul vaut le travail.C\u2019est le cas de le dire.Lrank Andrew, un retraité, a mis au point un système qui fait en sorte que sa tondeuse peut faire le travail toute seule pendant que lui peut relaxer sous les chauds rayons du soleil.Il a tout simplement installé un fil métallique qui uuide son encin d'un bout à l'autre du terrain.Vitraux de Quido Nincheri à la Cathédrale (( les Trifluviens n'ont pas le droit d'ignorer ces chefs-d'oeuvre» Michel Cloutier Shawinigan ~W\u2019 es vitraux de Guido yy I Nincheri à la Cathédra-M ^ le?C\u2019est le plus grand trésor du genre en Amérique, et les Trifluviens n\u2019ont pas le droit d\u2019ignorer ces chefs-d\u2019oeuvre.» Le ton en dit long: Jeanne-D\u2019Arc Tessier, guide officiel des vitraux de la Cathédrale de Trois-Rivières, s\u2019emporte en pointant du doigt ses concitoyens: «Nos Trifluviens sont les plus indifférents, insiste-t-elle.C\u2019est inconcevable alors qu\u2019il m\u2019arrive des touristes des quatre coins du monde pour admirer autant de beauté et de grandeur.» Ces remarquables vitraux de l\u2019illustre peintre Nincheri d\u2019origine italienne, établi au Québec en 1914 et décédé en 73 aux États-Unis, viennent rappeler cette aussi imposante oeuvre presque ignorée, ornant une pleine fenêtre de la petite église protestante «United Trinity Church» de Shawinigan, fermée et actuellement mise en vente.Le thème figuré, «le Christ à la lanterne», étonne Mme Tessier qui aimerait bien examiner ce vitrail pour en évaluer le prix.«Si ce vitrail est en verre translucide, il vaut très cher, c\u2019est certain», dit-elle.Peut-être une fortune.Mais plus que le temple pour lequel on réclame 250 000 $?«Sans doute pas, faudrait absolument voir ça de près!», s\u2019exclame Mme Tessier dont la maîtrise en tourisme obtenue de l\u2019Université du Québec à Trois-Rivières, fait d\u2019elle une pionnière au Québec dans sa catégorie.Selon elle, les vitraux de la Cathédrale marquent cet art en Amérique du fait qu\u2019ils représentent notamment une thématique continue.Le journal italien «Il Corriere Ita-liano» de Montréal, a signalé en 1993, que l\u2019oeuvre est un sommet de l\u2019art, le plus important des travaux de l\u2019artiste qui décora 60 églises au pays en exécutant 3000 vitraux de toutes sortes.«Il suo capo lavaro», a titré le journal en disant que les vitraux de Mlle Janet Ainslie et M.J lan Mc Culloch devant le t remarquable vitrail «le | Christ à la lanterne» du i peintre Guido Nincheri.- Trois-Rivières sont le grand chef-d\u2019oeuvre de Nincheri.Les 125 pièces ont été peintes sur une longue période allant de 1925 à l\u2019année Mariale de 1954.«Dès que le soleil brille, les couleurs des fresques se réfléchissent sur le parquet et c\u2019est éblouissant».remarque la guide avec enthousiasme.Malgré ses 80 ans, Nincheri est revenu sur les lieux pour exécuter un vitrail sur trois côtés illustrant les litanies de Lorette, dont le culte légendaire à la Vierge origine de la petite ville italienne de Loretto dans laquelle la maison de Marie de Nazareth aurait été transportée il y a 800 ans.«La maison résiste au temps, elle est restée mystérieusement intacte», relate Mme Tessier, en citant un dépliant religieux.Par ailleurs, Nincheri a aussi laissé sa marque dans les années 20 à l\u2019église Saint-Pierre de Shawini- gan en réalisant 26 vitraux et certains autres à la Pointe-du-Lac, à la chapelle des Frères de l\u2019Instruction chrétienne.Dans les années 30, l\u2019artiste mérita la médaille Pie XI à quatre reprises, selon l\u2019historien Fabien Larochelle de Shawinigan-Sud.* -£ a flore (aurentienfle- Levées de fossé en tenue d'apparat mm* La famille des Éricacées Nichole Ouellette (collaboration spéciale) La route Saint-Prosper relie les rangs Saint-Édouard, de Saint-Prosper, au Petit-Sainte-Marie, de Sainte-Anne-de-la-Pérade.Elle fait environ 2/2 milles.Des fossés peu profonds drainent la route de gravelle, les pâturages, les champs de blé d\u2019Inde et les dix arpents de bois de son tracé.Sur la levée de fossé qui longe le petit bois de la route Saint-Prosper, le bal s\u2019ouvre en mai avec la spectaculaire floraison des Rhododendrons du Canada.Moins voyantes, une grande variété d\u2019Éricacées fleurissent en même temps: les bluets, les kal-mias, etc.Les rhododendrons du Canada Le mois de mai 1992 était particulièrement pluvieux et la photo prise à cette occasion, montrait le rose tendre des Rhododendrons du Canada.Par contre, en 1993 les vents fous du printemps ont exaspéré les couleurs.Sur certains plants, exposés aux vents, les fleurs en manque d\u2019humidité ont des reflets violacés.Il est captivant, d\u2019une année à l\u2019autre, d\u2019observer les variations et l'évolution d\u2019un espace de terre donné.Les fossés sont des lieux de prédilections pour pareille étude.Bottes aux pieds, caméra à l\u2019épaule, on patauge dans quelques pouces d\u2019eau.Des flic flac qui font remonter les souvenirs d\u2019enfance.Mais attention, avant de se lancer dans l\u2019aventure il vaut mieux apprendre à identifier la mieux connue de nos plantes vénéneuses: l\u2019herbe à la puce.Le poison est une huile non volatile qui se trouve dans toutes les parties de la plante.Un simple contact peut causer l\u2019empoisonnement.À défaut de reconnaître l\u2019herbe à la puce, un moyen efficace, pour éviter l\u2019irritation douloureuse, consiste à savonner vigoureusement pour dissoudre l'huile (toxicodcndrol).Il faut se laver sans retard car une fois les premiers symptômes apparus, le mal est fait \u2022 Dans un sens très large, la famille des Éricacées contient plus de 90 genres et près de 1500 espèces.Les Éricacées habitent les climats tempérés et chauds.La plupart sont riches en tannins; un certain nombre donne des fruits comestibles, d\u2019autres sont culti- vées pour la beauté de leurs fleurs.Quoique notre flore (et la flore américaine en général) manque complètement de bruyères (Erica), les Éricacées y sont nombreuses en espèces et innombrables en individus, formant la masse de nos tourbières et de nos toundras.Le nom générique Rhododendron, signifie: arbre à la rose.* I( Vit extrait de l'outrage la More laurenlienne par le frère Marie Victorin.é.e.Presses de ITInixersité de Montréal, ly fl\tpasse dans les bu- x A\treaux des majors du cinéma américain, où l\u2019on pratique le pur protectionnisme, et pis encore.Le public américain, lui, n\u2019est pas aussi chauvin qu\u2019on le dit; ce sont les décideurs qui le maintiennent dans l\u2019ignorance de la production étrangère et qui, en même temps, prennent tous les moyens pour écraser l\u2019industrie dans les autres pays.» En tant que fondateur des «Productions La Fête», à qui nous devons la série à succès des 15 «Contes pour tous», Roch Demers a été victime des manigances américaines.Il raconte son expérience, en guise de commentaire au document «Statistiques sur l\u2019industrie du film», publié par le Bureau de la statistique du Québec.Ce rapport démontre que dans le marché du cinéma, le Québec peut être considéré comme le 51e État américain: entre 1988 et 1992, les films américains ont vu leur part de spectateurs passer de 77 pour cent à 83 pour cent dans nos salles commerciales.«Il y a quelques années, raconte M.Demers, des gens de Disney ont montré de l\u2019intérêt pour «La grenouille et la baleine»; on m\u2019a fait miroiter un lancement dans 700 salles aux États-Unis, jusqu\u2019à ce que le grand patron oppose son veto, prétextant que le film n\u2019avait pas été tourné en anglais.Pourtant, le doublage était impeccable.En janvier dernier, je me trouvais encore dans les bureaux de Disney, pour discuter des droits de «Danger pleine lune».11 y avait là un Australien, qui essayait en vain de vendre son film, pourtant tourné en anglais.On a fini par nous dire que les Américains ne s\u2019intéressent pas à ce qui se passe ailleurs.» Roch Demers s\u2019insurge contre cette assertion: «J\u2019ai organisé de nombreuses projections des «Contes pour tous» dans les plus grandes villes américaines et, chaque fois, la réaction a été absolument positive.La présumée barrière culturelle ne posait aucune difficulté.La vérité, c\u2019est que ce sont les décideurs qui, par leurs méthodes protectionnistes, renforcent leurs positions chez eux et se donnent les moyens d\u2019envahir les autres pays, alors que les industries cinématographiques étrangères, coupées de l\u2019immense marché américain, périclitent.» La réalité est brutale.C\u2019est le «craque ou meurs».Si c\u2019était à refaire, Rock Demers tournerait en anglais «La grenouille et la baleine».Pour le moment, il tourne le tiers de ses films en français, le tiers en anglais, et l\u2019autre tiers en d\u2019autres langues, puisque ses «Contes pour tous» sont souvent des coproductions distribuées partout dans le monde.Sauf aux États-Unis.Chez France Film, on a plié devant le géant américain.Le plus ancien diffuseur de films au Canada a cédé ses 44 salles à Cinéplex Odéon, en 1986.Le vice-président de France Film, M.Roger Ca-hayat, invoque le réalisme: «On ne pouvait plus se battre contre les erosses chaînes Famous Players et Odeon, qui possèdent respectivement 400 et 500 salles au Canada.Il n\u2019y avait pas de place au Québec pour une troisième force.» M.Cahayat se dit très conscient qu\u2019au cinéma comme ailleurs, «la pub crée le besoin et l'accoutumance.Les Américains sont passés maîtres dans l\u2019art de faire croire aux gens que leurs produits sont des «must».Le film québécois «Matusalem» s\u2019est servi d\u2019une pub de type américain, s\u2019associant même aux restaurants MacDonald, avec un résultat fantastique.» If you can\u2019t beat them.Une foule de spectateurs, vendus au label américain, ont ainsi découvert un produit non-américain.La manière, toutefois, trahit son colonialisme.* CINEMA IMPERIAL 4425 Boul Royal, Trois-Rivières (8 1 9) 373- 1 OO 1 PROGRAMMATION ET HORAIRE DU 22 AU 28 AVRIL 1994 LA RONDELLE S\u2019ARRÊTE ICI! £MILI0 IHIHU ¦t£+**p* LES MIGHTY Dim JEU 0f PUISSUHtl 1 JF ^£8 VEN., LUN , MAR MER , JEU 7:30-9 30 SAM , DIM 1:30-3.30-5 30-7 30-9:30 MARDI ET MERCREDI SOIRÉES Ryveyvis À 4.00$ Version trançaise de \"Niked Cnn 331/3\" VEN , LUN , MAR , MER , JEU 7 15-9:15 SAM DIM 1 15-3.15-5:15-7.15-9:15 VEN , LUN , MAR , MER., JEU .7 20-9:20 / SAM., DIM 1 20 - 3:20 - 5 20 ¦ 7 20 ¦ 9 20 ¦ fl^fl Kflvm A \u201e _ B SALLES ULTRA-MODE UNES FLEUR DE LYS CARREFOUR TROIS-RIVIÈRES OUEST 1CL* J/'i'ÙLI ' Cartes de souhaits Faire-part Invitations Remerciements, textes personnalises, poesies Aquarelles, encres de Chine, textures Mangeoires d'oiseaux Nichoirs pour Merle bleu et Hirondelle bicolore Vaste choix de photos fleurs sauvages.\\ illcs et villages Tablcaux/objcts Pin noucu.x/picrrcs/racincs Sur appel ouvert en tout temps, possibilité d\u2019hébergement B » B Rive nord.2(1 minutes à l'Fst de Trois-Rivières.sortie H 236 de l'autoroute # 40 Un lieu paisible ou se procurer des oeuvres signées Oll'LLL'Urrt, rrunr jnnt' hhatu- ^[jC'HÜL'Z sans Irais de T R (418) 328-8154 Melicr Magatcllc enr I IM), premier rang Samt-I douant S ami-Prosper-de-Champlain (Québec ) OCX t A0 ytndrMi 1».tu» Samedi dmantlie 1».15*30.1».21*30 Lundi an |diidi 10».21*30.\"THÉ GETAWAY\u2019 EST UN FILM SUPERfiE! LE DUO BALDWIN - BASINGER EST DE PREMIERE CIASSE.\u201d Dennis Cunninohom CRS-TV uicbum mmm \u2022m PIA1SAM EVASION BOtKKT D'ACTION OUI NE VOUS UUSSttA PAS TOMltl.' *n tfrtman «W TV CïUni-APHNii IKüOC .ri'.Vendredi 1ÈHS0 ?1h2Ü.Samedi-dimanche ISMO.IShSO 21120.Lundi ai f*di: IStiSO 2lh20 MICHAEL J.FOX M DOUGLAS NANCY TRAVIS HÉRITIERS AFFAMÉS \u201cc;kiii>y\u201d\tr\u2014- La lamille s\u2019agrandit à chaque héritage .^ Vendredi 21*20.Samedi-dmancli» 12*50 21*20, Lundi an tendi: 21*20 7.GAGNANT de YSCARS dont Meilleur film MEILLEUR RÉALISATEUR \u2022 Steven Spielberg MEILLEUR SCÉNARIO-StevcflZailliaa MEILLEURE CINÉMATOGRAPHIE - ima Kaminski MEILLEURE MUSIQUE 0RJGINA1I \u2022 John Williams MEILLEUR MONTAGE - Michael Kahn, A.CL MQLLEURE DIRECTION ARTISTIQUE-AHoiSLanki 4 EwiBram l)i A* De STEVEN SfiaiEkG DODGER N\u2019EST PAS UN SINGE COMME LES AUTRES D\u2019UN CHARME FOU, TERRIBLEMENT AFFECTUEUX ET INCORRIGIBLEMENT VOLEUR! EVoerDoDGeR CASSENT LA BARAQUE Vendreell: 19h Samedi dimanche 13h.15H30.19h Lundi au |«idi: 19h Lundi a mdi 19*30 I2MS.16*15 2* * ALLIANCE /yupr/M 'I^pAINVHLC ¦pe l> fÔM'TAINÊ poMiKKSIZÊ fM'cnc1- Yv** JjvCÛvÊ* Vyr*\\OA 19 ût P* un film de MICHEL POULETTE \"Un pur délice! Faites-vous le plaisir d\u2019aller voir Louis 19!\" - Paul Villeneuve, JOURNAL DE MONTRÉAL \"Une comédie séduisante et décapante!\" - Paul Joutant MONTRÉAL CÉ SOIR iPTVR Haie Æ, Vendredi 19h.21h30 Samedi dimanche 13h.1Sh30 19h.21H30 lundi au jeudi Le Nouvelliste Samedi 23 avril 1994 Arts et spectacles L'Homme fouillé jusqu'au plus profond de lui André Gaudreault Si vous voulez profiter du chant des mots (et de la rareté de certains), du scintillement de leurs couleurs, de la richesse et de la beauté d\u2019une écriture, il ne faudra pas vous précipiter sur ce roman avec l\u2019idée d\u2019en sortir rapidement.Cela est d\u2019autant plus important qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un roman immobile en quelque sorte, d\u2019un roman d\u2019écriture avant tout et sur- tout d\u2019introspection.Pas d\u2019action ici, ou si peu.Il faut y mettre le temps.Plantons tout de suite le décor comme le fait d\u2019ailleurs, dès le départ, l\u2019auteur d'Immensités, Sylvie Germain.Nous sommes à Prague PROMIAMMATION HIVER-PRINTEMPS 1994 DIMANCHE 24 AVRIL 1994, 20h ROBERT CHARLEBOIS Charlebois pète le feu! Sophis-André* Blondin Montréal Express.Radio Canada Pendant plus de deux heures on nage en plein bonheur.Paul Joutant Montréal ce soir.Radio Canada Heureuses retrouvailles! C\u2019est le délire.Garou est revenu.D Symet Télé Métropole Chanson Centre des Arts de Shawinigan (819)539-6444 \u2018P\u2019téâente à la salle Philippe-Filion r > c ô o c ai ai Charlebois avait du chien et le goût de ruer comme un adolescent.Sylvain Cormier - Le Devoir Le show de Charlebois est ce qui se fait de mieux en ville.Nathalie Patrowski - La Presse Le feu des planches était plus ardent qu\u2019il ne l\u2019a été depuis 15 ans.Alain Brunet La Presse DIMANCHE 1er MAI 1994, 20h LES BEAUX DIMANCHES Théâtre 25$ SAMEDI 7 MAI 1994, 20h MICHEL LOUVAIN \u201c/été des Mères\u201d Chanson 24* ¦ij & m O SAMEDI 28 MAI 1994 20h STÉPHANE ROUSSEAU À NE PAS MANQUER LA seule représentation ENTRE QUÉBEC ET MONTREAL DIMANCHE 8 MAI A 20li I A HORSE WITH NO NAME VENTURA HIGHWAY SISTER GOLDEN HAIR TIN MAN LA SEULE REPRESENTATION ENTRE MONTREAL ET QUEREC APRÈS 19 ANS D\u2019ABSENCE MONTREAL'S 92 b FM PRODUCTIONS LA CAPITALE CRRHIRPHCnr Dimanche 24 avril 94, 20h ROBERT CHARLEBOIS Chanson Dimanche 1er mai 94.20h\tLES BEAUX DIMANCHES Théâtre\tZ51 Samedi 7 mai 94.20h\tMICHEL LOUVAIN Fête des Mères\tChanson\t24* Dimanche B mai »4, 2Oh\tAMERICA\t30* Semed.28 mai 1994 20h\tSTÉPHANE ROUSSEAU En rappel)\tCOMPLET\t25* BAICOHVUIE P.O.Fl iitw s^.prw COM^Otr^^ IcaiaU Dm XacAM ÇILLES LA7UUPPE ¥ Théâtre d\u2019été « BALCONVILLE P.Q.» Du 22 juin au 3 septembre, les jeudis, vendredis et samedis à 20h avec Gilla* Latulippc fabiola Pieire Jaan Robert Dasrochas.Franca Arbour.Maria Codaback at Sarga Christiaanasana LA \u2022ILLCTIMC OCRA OUVf RTX AUX MCUMS \u2022UtVANTft Aa IM t 1W> Amt toa aaweaaetaa aiéaanaéa Aiaael ta An 4* aamalna.la l«l«l»BWlAMe au mentant ?»> |\t*\u2014 iM«aie»ai aiiaiMéi Meww la A» R» aœ^raéraa u » ¦¦W nmm êm irmri^h mitimtéi\tta *a Rb «aérai»».i« NMaaeK» e\u2014e»a è «ram» Ra 1 PR\t, vï$a\tlir -lj NNMMl ckam£ia*o CHIA 55 AM# £ jPAJIMENT l w»ra Etre gauche comme un gaucher.Toronto (PC) expression populaire «être gauche» a peut-être un fondement scientifique, pensent l\u2019auteur d\u2019une étude récente.Selon le psychologue Gerald Larson, les gauchers sont en effel plus enclins que les droitiers à être étourdis et momentanément «dans la lune», ce qui peut conduire à des maladresses, voire des accidents.Les gauchers souffrent en effel davantage d\u2019«erreurs mentales mineures que chacun d\u2019entre nous pourrait faire lorsqu\u2019il est fatigué ou distrait», explique l\u2019auteur de cette étude, qui en présentait les conclusions dimanche lors de l\u2019Assemblée annuelle de l\u2019Association américaine de psychologie.Les exemples utilisés dans l\u2019étude relèvent effectivement de banales étourderies: \u2014 Vous arrive-t-il d\u2019oublier pourquoi vous être venu dans une pièce?\u2014 Vous arrive-t-il ne pas voir un produit qui se trouve sous votre nez sur le rayonnage du supermarché?\u2014 Est-ce que vous vous cognez souvent à un meuble?Oubliez-vous facilement le nom des gens?Les gauchers plus souvent que les droitiers ont répondu «oui» à une série de 25 questions de ce type.En outre, 39pc des gauchers de l\u2019échantillon étudié ont été hospitalisés au moins une fois pour des blessures, contre 29pc seulement pour les droitiers, l.es chutes sont aussi beaucoup plus fréquentes chez les gauchers.Ces absences mentales qui provoquent de fréquentes maladresses sont la cause, et non la conséquence, du fait que l\u2019individu soit gaucher, soulignent les chercheurs.Les mêmes facteurs génétiques ou biologiques seraient à l\u2019origine des deux phénomènes.Cependant, tes conclusions sont à interpréter avec précaution.L\u2019étude, menée sur un échantillon de 2.179 hommes engagés dans la Marine, ne peut être extrapolée à l\u2019ensemble de la population \u2022 Le Neavelllste Samedi 23 avril 1994 P9 \t\tH\t \t\t\t i Benoît Sauvageau Jusqu'au 1er mai à la galerie du Parc, «Lieux-d\u2019être» de Benoît Sauvageau et des gravures de l'Atelier circulaire.Du mardi au vendredi, de 10 à 12 h et de 13 h 30 à 17 h; jeudi et vendredi de 19 à 21 h 30; samedi et dimanche de 13 à 17 h.Expositions ¦ Exposition des finissants en arts plastiques de l\u2019UQTR au pavillon Benjamin-Suite de l\u2019UQTR, samedi et dimanche, de 14 à 20 h.\u2014\tLe Centre de la culture de Grand-Mère présente, jusqu\u2019au 1er mai, les oeuvres du peintre animalier Guy Salois.À tous les jours, de 14 à 16 h.\u2014\tAu Centre culturel de Trois-Rivières, «Forces intermporelles» (hommage à Cervantès), une exposition d\u2019acryliques sur toile et mixte-médias de Mireille Berthe-lette, du 28 avril au 15 mai.Vernissage jeudi à 20 h.Du mercredi au samedi, de 13 à 17 h et de 19 à 21\th; dimanche, de 13 à 17 h.\u2014\tExposition des artistes et artisans du Week-end culturel au Centre culturel de Trois-Rivières, samedi, de 13 à 17 h et de 19 à 22\th, et dimanche, de 13 à 17 h.\u2014\t«L\u2019esprit des lieux», de l'atelier Papyrus, au Centre culturel de Trois-Rivières jusqu\u2019au 17 avril.Du mercredi au samedi, de 13 à 17 h et de 19 à 21 h, et le dimanche, de 13 à 17 h.\u2014\tÀ la Maison des vins de Trois-Rivières, «Émergences du chaos», de Thérèse Fortin, jusqu\u2019au 23 avril.Aux heures normales d\u2019ouverture de l\u2019établissement.\u2014\tÀ Là galerie, rue Saint-Antoine à Trois-Rivières, jusqu\u2019au 23 avril, «Le personnage», une exposition de Jean Brodeur.Du mardi au dimanche, de 14 à 17 h; jeudi et vendredi, de 19 à 21 h.\u2014\tJusqu\u2019au 3 mai, le Musée Pierre-Boucher présente: «Oeuvres récentes 1993-1994» de Raymond Croteau, et l\u2019exposition de peintures de Pierre Henry.Ouvert du mardi au dimanche, de 13 h 30 à 16 h 30 et de 19 à 21 h.\u2014\tL\u2019Embuscade présente «Hexa-vision», une exposition d\u2019oeuvres récentes de Pol Authom, Bruno Robbe.Danielle Vanderstichele.Jocelyne Fortin, Stefan Guérin et Nathalie Huard jusqu\u2019au 2 mai.Ouvert tous les jours à partir de midi.\u2014\tExposition des oeuvres de Susan Ward à Expo-art du Collège Laflèche, jusqu\u2019au 16 mai.Du lundi au jeudi, de 8 à 22 h; vendredi, de 8 à 17 h; samedi, de 9 à 16 h; dimanche, de 12 à 16 h.\u2014\tExposition des oeuvres d\u2019André Pleau à la salle à manger La Mezzanine du Castel des Près à Trois-Rivières-Ouest, et à L.a Becquée à Trois-Rivières.\u2014\tExposition des oeuvres de verre, cristal et vitrail à l\u2019atelier de Louiselle Côté-Lévesque, au 486 des Sapins, à Sainte-Eulalie.Tous les jours entre 13 et 16 h ou sur rendez-vous.\u2014\tAu Musée des religions, jusqu\u2019au 4 septembre, «Le Cantique de cantiques», une exposition de lithographies d\u2019Albert Carpentier.Aussi, «Couleur, humour et poésie», oeuvres choisies de Jeanne Vanasse» jusqu\u2019au 24 avril, et «Quand la lettre devient prière», une exposition d\u2019une centaine de pièces de calligraphie, jusqu\u2019au 5 juin.\u2014\tJusqu\u2019au 15 mai, au Centre des arts de Shawinigan, «La mémoire du temps» de France Pagé à la salle 1 et «D\u2019ocre et de feu» de Nicholas Pitre à la salle 2.Du jeudi au dimanche, de 14 à 16h 30 et de 19 à 21 h 30.Visites de groupes en tout temps sur réservation.\u2014\tExposition permanente du peintre Denise Jordan à son ate- lier, 4090 Mgr-de-Laval.En tout temps sur rendez-vous \u2014\tExposition permanente des oeuvres de Lucie de Montigny à son atelier, 1341 boul.Saint-Louis, Saint-Louis-de-France.Du jeudi au dimanche, sur rendez-vous.\u2014\tOeuvres d\u2019artistes de la galerie, en permanence à la galerie Gaby Lamothe, 940, 5e Avenue, à Grand-Mère.Sur rendez-vous.\u2014\tExposition permanente du peintre Céline Veillette.À l\u2019atelier de l\u2019artiste, au 615 Laviolette.De mardi à jeudis, de 15 à 17 h; vendredi, de 15 à 19 h; et dimanche, de 14 à 16 h.En tout temps sur rendez-vous.\u2014\t«L\u2019Hôtel-Dieu des Ursulines, 1697-1886», exposition permanente au Musée des Ursulines, 734 des Ursulines à Trois-Rivières, jusqu\u2019au 1er mai.Du mercredi au dimanche, de 13 h 30 à 17 h.\u2014\tExposition permanente des oeuvres de Gabriel Leprêtre à son atelier, 81, rue de la Montagne, à Saint-Jean-des-Piles.Sur rendez-vous seulement.\u2014\tLe Musée des Filles de Jésus présente «Ce cher jardin», une exposition illustrant les 90 ans de fondation du Jardin de l\u2019enfance à Trois-Rivières.Au 1193 du boulevard Saint-Louis (pavillon Élisabeth, à l\u2019arrière).Mercredi et dimanche, de 13 h 30 à 16 h.\u2014\tExposition permanente des oeuvres de Huguette Ayotte, Da niel Brouvseau et Lisette De Serre à l\u2019atelier d\u2019art L.De Serre, 1300, 5e Avenue à Grand-Mère, les samedis et dimanches, de 13 à 16 h.En tout temps sur rendez-vous.\u2014\tExposition des oeuvres de François Schmouth.Luc Duguav et Henry Hart à la galerie François Schmouth, 1611 Notre-Dame à Trois-Rivières.Samedi, dimanche et lundi, de 12 à 17 h; du mardi au vendredi, de 10 à 17 h.\u2014\t«Cinéfixe», une exposition de Michel Pleau, tout le mois d\u2019avril au Café cognac, 736 des Récollets à Trois-Rivières.\u2014\tExposition de photos de Jean-François Sauvageau au café Morgane, à l\u2019angle des rues Notre-Dame ét des Forges à Trois-Rivières, jusqu\u2019au 30 avril.\u2014\t«Gaston Petit, peintre graveur», au Musée Laurier, 16 rue Laurier à Victoriaville, jusqu\u2019au 29 mai.Du lundi au vendredi, de 9 à 12 h et de 13 à 17 h; samedi et dimanche, de 13 à 17 h.\u2014\tExposition permanente de l\u2019artiste-peintre Diane Lévesque à son atelier-galerie, au 278 rue Mgr-Courchesne à Nicolet.Les dimanches, de 12 à 18 h et en tout temps sur rendez-vous.\u2014\tÉxposition solo de Louise Marion au Manoir Bécancourt, à Bé-cancour, jusqu\u2019à la fin du mois de juin.Saison des arts ¦ Jusqu\u2019au 8 mai, exposition d\u2019aquarelle, vitrail, émail sur cuivre et huile du Cercle d\u2019arts de Gentilly au Moulin Michel.Tous les jours, de 12 à 17 h.\u2014\t«La grande virée», avec Michel Donato et Alain Lamontagne, ainsi que Roger Tabra et Danny Pancaldi au Manoir Bécancourt, à Bécancour, samedi à 20 h.\u2014\t«Son et brioches» avec les élèves de Nathalie Pépin en spectacle au Manoir Bécancourt, dirqanche à 13 h 30.Spectacles ¦ Les Grands explorateurs présentent «Aventures au Pays Maya» à la salle J.-Antonio-Thompson, samedi à 14 h 30, 18 et 20 h 30.\u2014- Le trio Marchands de blues au Blues bar (coin Notre-Dame et Laviolette) à Trois-Rivières, les 23-29-30 avril et 6-7 mai.\u2014\tMojo Blues Band au bar L\u2019Amical, à Sainte-Gertrude, samedi à 22 h 30.\u2014\tLe «stage band» du Cégep de Trois-Rivières et Jazz UNIQ de PLASTIFICATION DE DOCUMENTS LAMINAGE SUR PLAQUE ENCADREMENTS PAPETERIE (819) 537-4713 2771, 5e AVENUE, SHAWINIGAN-SUD ARTISTES RECHERCHÉS La rue des arts de la Sidac centre-ville Trois-Rivières reprendra ses activités dès le 24 juin Jusqu'en août.Il est déjà temps de réserver un kiosque, si vous désirez vous y joindre et vendre vos oeuvres.Sidac centre-ville Trois-Rivières 141.Bonavenlure, téléphoné ' qu\u2019il se plie à ses moeurs sans se douter de la supercherie dont il est victime.Inspiré d\u2019un fait vécu, ce film plaira aux amateurs d\u2019intrigues au dénouement surprenant, pour ne pas dire «weard».Les autres resteront perplexes, surtout en se rap-pellant qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une véritable histoire.On aime ou on n\u2019aime pas donc.Jeremy Irons, John Lone et le cinéaste Cronenberg ont été acclamés par la critique «officielle» qui ont parlé de performances remarquables.Les pots cassés ¦ Québécois 1993.Comédie dramatique de François Bouvier avec Marie Tiffo, Gilbert Sicotte et Marc Messier.Annie (Marie Tiffo) est bouleversée depuis qu\u2019elle a brûlé son dernier manuscrit, un roman qui se terminait par le meurtre d\u2019un homme infidèle par sa femme trompée.Soupçonnnant son mari (Gilbert Sicotte) de mener une double vie, Annie, qui est courtisée par un drôle de type (Marc Messier), se laisse influencer par ce qu\u2019elle croit être des prémonitions, sans deviner ce que trame réellement son époux.Plus dramatique que comique, «Les pots cassés» de François Bouvier (Jacques et Novembre, Les matins infidèles) cadrerait volontiers dans la programmation de Radio-Québec, le dimanche soir.Sans être un film de répertoire, «Les pots cassés» doit être visionné en sachant lire entre les lignes, dit, d\u2019ailleurs, la publicité.«Les pots cassés» donne en fait l\u2019impression de tenir un discours sans queue ni tête.Pas mal, mais pas une réussite non plus.NOUVEAUTÉS -\tLes apprentis-champions.Comédie avec John Candy Brain Smasher.Horreur avec Andrew «Dice» Clay.-\tLa disparition de Christina.Intrigue avec John Stamos -\tVacances des maîtres plongeurs.Comédie avec Corey Feldman -\tAu nom de ma fille.-\tM.Jones.Drame sentimental avec Richard Gere.-\tUne autre filature.Comédie policière avec Richard Dreyfuss et Emilio Estevez Massacre des innocents.Intrigue avec Scott Glenn -\tGerminal Drame de Claude Berri avec Renaud, Depardieu, Miou-Miou -\tLe saint de Manhattan.Drame avec Matt Dillon et Danny Clover/* Liste faite à partir des films disponibles au SuperClub Vidéotron.Salut Victor! La solitude des personnes âgées Danièle L.Gauthier Presse Canadienne SALUT VICTOR!, présenté aux Beaux Dimanches de Radio-Canada, 20h, est un film d\u2019Anne-Claire Poirier, dans lequel la cinéaste se penche sur la solitude, apanage de bien des personnes âgées.&2ZZ» TÉLÉVISION Ainsi, Philippe Lanctôt (Jean-Louis Roux), antiquaire fortuné, vient de perdre sa femme et doit se résoudre à habiter une luxueuse résidence pour personnes âgées.De nature calme et réservée, il doit s\u2019adapter à la présence plutôt bruyante et sans gêne de Victor (Jacques Godin).Peu à peu, Victor réussit à séduire Philippe qui, bien que seul au monde, découvre les richesses de l\u2019amitié.Juliette Huot, Muricllc Dutil, Jean Bcsré, Huguette Oligny, Julie Vincent et Marthe Nadeau sont également de la distribution de cette oeuvre émouvante réalisée en 1988.Le moment venu ¦ Au MATCH DE LA VIE, mardi, 20h à TVA, on accompagne des personnes (50 à 60 ans) dans l\u2019obligalion de «placer» leurs parents en perte d\u2019autonomie: l\u2019étape de la vie où les enfants deviennent les parents de leurs parents.Que de tristesse et de regrets engendre une telle décision, tant chez les vieux parents que chez les enfants et petits-enfants.En corn pagine d\u2019Yvette cl de René, on peut évaluer les conséquences de ce traumatisme qui en fait, nous confronte à notre propre échéance.Guylaine Jourdain, travailleuse sociale, guide les familles à la recherche d\u2019un foyer adéquat pour leur parent.Il sera aussi question du divorce à 50 ans, de ses répercussions tant sur le plan financier qu\u2019affectif.Enfin, on rencontre des personnes qui ont choisi de ne pas avoir d\u2019enfant.Le volcan RBO ¦ Tel un volcan, RBO ne se manifeste plus qu\u2019épisodiquement.Radio-Canada ouvre la valve, dimanche, I9h, et le quintet devenu quatuor depuis le départ de Chantal Francke, n\u2019en éructe pas moins fort pour autant, laissant libre cours à toute cette lave longtemps contenue.S\u2019attaquant à tout ce qui bouge, ils seront assistés, dans leurs déversements pestilentiels de Jean-Guy Moreau, Daniel Lemire et Claire Pelletier (nouvelle recrue?) pour ce RBO 1(X) cru! Souvent, quant l\u2019amour s\u2019éteint, il fait place à la haine.Et pour bien manifester cette haine, on se tourne vers les enfants.Trois Françaises, mariées à un Colombien et deux Algériens, ont vécu l\u2019enlèvement de leurs enfants par leur père.À BAS LEïS MASQUES, elles racontent comment elles ont survécu à ces déchirements et surtout, de quelle façon elles ont pu récupérer, après des années de lutte acharnée, leurs trésors.Lundi, TV5, 2lh.La dyslexie louche de 5 à 10 de la population.Quand un enfant de 3c année ne réussit pas encore à lire, on peut le considérer comme étant dyslexique.A PARLER POUR PAR 1ER, la neuro-psychologue Jca nine Elcssas de l\u2019hôpital Stc-.lus- tine, explique l\u2019ampleur de ce problème d\u2019ordre génétique qui ne se borne pas seulement à confondre le «p» et le «q» mais qui se manifeste aussi au niveau du langage écrit incluant la lecture, l\u2019écriture, l\u2019orthographe et la compréhension des règles grammaticales, vendredi, 22h, à Radio-Québec.A RADIO-CANADA: plutôt que C\u2019est juste une farce prévu à l\u2019horaire de samedi, 19h, on diffusera plutôt JUSTE POUR RIRE, animée par Daniel Lemire dont l\u2019un des volets réserve un hommage à BROUE.À SECOND REGARD, des détenus racontent comment ils ont découvert Dieu derrière les barreaux, dimanche, 13h.Robert Guy SCULLY RENCONTRE Billy Wyman, guitariste des Rolling Stones pendant plus de 30 ans, dimanche, 22h30.À TVA: irrésolus à accepter la nouvelle solitude de leur père divorcé, des garçons et des filles utilisent tous les moyens pour lui dénicher une nouvelle compagne.A CLAIRE LAMARCHE, jeudi, 2lh.A RADIO-QUÉBEC: Lucien Bouchard est l\u2019invité de Anne-Marie Dussault à DROIT DE REGARD, dimanche, 18h30.Ensemble, ils font un bilan de ce premier round de la nouvelle donne politique canadienne.A MUSIQUEPLUS: accompagnée de cinq musiciens, Sass Jordan présente des extraits de l\u2019album Rats et interprète quelques uns de ses anciens succès à CONE R I PI US, samedi, 2()h.Dimanche, I3h, on «buzz sur la violence».Dans le cadre de /ONE X, on examine la violence dans la vie des jeunes.A noter que dimanche, à compter de I4h, MUSIQUE VIDEO se lient en direct du Salon international de la jeunesse.* WÊÊÊÊÊÊÊÊm Le Nouvelliste Samedi 23 avril 1994 Pli Le succès n 'a pas changé Rock Voisine «J'ai l'impression d'être resté le même» Québec (PC) Rock Voisine n\u2019a pas l\u2019impression que le succès l\u2019a changé.«Les gens peuvent changer autour de toi, mais moi j\u2019ai l\u2019impression d\u2019être resté le même», affirme le chanteur.Récemment, à l\u2019entrée de la salle du Capitole, à Québec, le chanteur s\u2019est mêlé à un groupe de journaliste.Il leur a expliqué qu\u2019il lui appa- ECHOS DU ROCK raissait normal d\u2019avoir offert la primeur mondiale de son nouveau spectacle aux gens de Québec «qui m\u2019ont appuyé dès le début.Malheureusement, dit-il, j\u2019avais pas encore réussi à les gâter.» Il est même question, selon son entourage, qu\u2019il soit la grande vedette du prochain Festival d\u2019été international de Québec.Selon lui, tous les publics sont chaleureux, même s\u2019ils se manifestent de façon différente d\u2019un côté ou de l\u2019autre de l\u2019Atlantique.«Il faut arrêter de faire les comparaisons.J\u2019ai la chance d\u2019avoir partout de bons publics, ils sont tout simplement différents.» Même s\u2019il travaille maintenant beaucoup en anglais, Rock Voisine jugent important d\u2019inclure plusieurs chansons en français dans son tout nouveau spectacle qui, après avoir été présenté au Québec, sera également à l\u2019affiche au Canada anglais, puis en Europe.«Même à Toronto, il y aura des chansons en français.J\u2019y tiens fer- me», insiste-t-il.Comment vit-il avec un pareil succès international?«Ca pourrait être pire», répond-il d\u2019abord en riant.Plus sérieusement, il souligne l\u2019importance pour lui de «prendre ça le plus naturellement possible.Les gens peuvent changer autour de toi, mais pas toi.» Pour lui, il importe encore de garder les deux pieds sur terre et de ne pas perdre le contact avec la réalité.«Les gens te complimentent beaucoup, mais il ne faut pas pour autant perdre l\u2019habitude de dire merci», cite-t-il en exemple.«J\u2019ai mon p\u2019tit monde à moi.J\u2019ai mes amis, dont certains ne sont pas du milieu artistique, puis j\u2019ai ma famille.» Dans son vase clos, Rock Voisine trouve l\u2019inspiration en observant les gens autour de lui.«Tu regardes les gens autour de toi Trevor Rabin prend de la place «Talk», un YES beaucoup plus rock Roland Paillé Dès les premières notes de «Talk» (Victory, 422 828 489-2), on sent que le dernier album du groupe britannique YES est plus rock que ce à quoi il nous a habitués.La prédominan- DISQUES &Q9 ce de la guitare et de la batterie bien marquée ne laissent planer aucun doute quant aux intentions du quintette.Si ce disque diffère avec les précédents, il nous offre un personnel tout aussi différent.Le chanteur Jon Anderson et le bassiste Chris Squire en constitue le noyau, auquel se sont greffés le guitariste Trevor Rabin, le clavié-riste Tony Raye et le batteur Alan White.Mais dans le cas de YES, on n\u2019en est pas à un changement près: certains quittent, d\u2019autres reviennent, d\u2019autres encore, nouveaux ceux-là, joignent les rangs.Ce qui fait qu\u2019on est très loin du son progressif des Wakeman, Howe et compagnie.Aussi, les arrangements sont nettement moins chargés.Par exemple, «Real Love» contient une partie de guitare qui n\u2019est pas sans faire penser à une certaine époque d\u2019Emerson, Lake and Palmer, ou encore, plus près de nous, à certains groupes de heavy rock.Cet album nous permet de constater que Rabin prend de plus en plus de place dans le groupe.Arrivé au sein de la formation en 83, avec le disque «90125» \u2014 celui qui a donné le succès «Owners of A lonely Heart» \u2014, Rabin installe les bases de sa vision du nouveau YES.Et son implication ne se dément pas: compositeur, guitariste, chanteur, arrangeur, ingénieur et producteur.C\u2019est ce qu'il s'appelle prendre de la place, monsieur! En donnant un souffle nouveau à YES, Rabin en aurait-il prisMe contrôle?La question mérite qu\u2019on s\u2019y attarde.Le tandem Anderson/Rabin a participé à l\u2019écriture de toutes les pièces, en plus de bénéficier de la complicité de Squire pour un titre et d'un certain Roger Hodgson pour un autre.Ce nom vous dit quelque chose?Reculez d'une bonne quinzaine d\u2019années.Un groupe nommé Supertramp.Ça vous revient?«Talk» offre assurément de bons moments.Il sera toutefois intéressant de voir comment réagiront les inconditionnels admirateurs de YES.Une chose est certaine: la durée des chansons est typiquement «yessienne».Imaginez: sept plages qui totalisent 55 minutes en 1994, (pour moyenne de près de huit minutes chacune).Dans une entrevue accordée au journal au printemps 92, le guitariste Steve Howe avouait ne pas savoir de que l\u2019avenir lui réservait avec YES.«J\u2019ignore quelle direction prendra le groupe», avait-il confié.«Rick (Wakeman) et moi pourrions nous retirer de la formation, mais ce n\u2019est pas officiel.» Maintenant, c\u2019est fait, et la nouvelle orientation de YES passe indéniablement par Trevor Rabin.Starmania 94 À quelle nième version de Starmania sommes-nous rendus?Il y a eu la première, celle 1978, assurément la meilleure, avec Claude Dubois, Diane Dufresne, Fa- bienne Thibeault, Nanette Workman, France Gall et Daniel Ba-lavoine.Au début des années 80, il y a eu la tournée qui comprenait entre autres Louise Forestier.En 86, Marie Carmen se distingue.Deux ans plus tard, on assiste à une reprise avec Martine Saint-Clair, les frères Groulx et Maurane.Et voici la version 1994, la cinquième, avec une distribution qui n\u2019a pas le prestige de celle d\u2019il y a 16 ans.Il y a bien Luce Dufault, l\u2019élément le plus réjouissant, Frank Sherbourne, aussi intéressant, puis les autres: Patsy Gallant \u2014 eh oui! \u2014, Bruno Pelletier, Jasmine Roy et Judith Bérard.Starmania 94 propose des moments agréables, comme «Ban-lieu nord» avec Bruno Pelletier, «Coup de foudre» avec Bérard et Pelletier, ou encore «Les adieux d\u2019un sex symbol» par Patsy Gallant.Mais rien pour nous faire oublier Starmania 78, la première, l\u2019originale, .la vraie.Quand on entend «Travesti», on ne peut pas s\u2019empêcher de s\u2019ennuyer de Nanette.Même chose pour ce qui est du «Blues du businessman», qui nous fait regretter Dubois.Cela étant dit pour le disque, il ne faut pas conclure que le spectacle qui prendra bientôt l\u2019affiche au Québec n\u2019est pas valable, absolument pas.N\u2019oublions pas qu\u2019il a été joué à 150 reprises au Mogador, à Paris.Il s\u2019est également mérité le Victoire du «spectacle musical de l\u2019année».La mise en scène est de Lewis Fu-rey.# Réservations 691-2025 691-2026 À VOLONTÉ BUFFET DU MIDI Du lundi au vendredi 525$ Dès 21h30 VENDREDI ET SAMEDI FESTIVAL DE LA BIÈRE Super bavaroise Tou/ un \\phénomène!\\ SUPER SPÉCIAL Vendredi et samedi BUFFET À VOLONTÉ 2 1 295$ POUR ¦¦ PERSONNES ¦ ¦¦ Fondu au parmesan, soupe, coquille Saint Jacques, rosbif au jus.brochette de poulet, porc, ailes de poulet, cuisses de grenouilles, crevettes, tortellim.riz frit, boeuf au brocoli, boeuf bourguignon, viandes froides saumon, comptoir A salades ainsi que la superbe table A desserts du chef Jean Paul Réservations 691-2025 691-2026 MENU DU JOUR à compter de 4$ TABLE D\u2019HOTE ANTI-RÉCESSION Crème ou potage du jour - ENTRÉES - V0»! LAHMJTtt 1295$ é Féli Petits fours aux asperges Salade du chef, à l\u2019ail Terrine aux trois viandes Escargots au beurre d'ail Fondu parmesan Salade César REPAS PRINCIPAUX Fondue chinoise Fondue suisse Brochette de fruits de mer Ailes piquantes Trio de crevettes Médaillon de boeuf Brochette de poulet Sole meunière Langoustines DESSERTS DESSERTS Beau choix: Forêt noire, chocolat, \u2022BLUES BAR.\u2022n ¦p*ctacto \u2022LIVE.te groupa MARCHAND THE BLUES Vandradi at aamadi Carottes et noix, fromage, opéra, kiora, viennois.TOUT COMPRIS POUR MOINS DE 10$ B Le Bourguignon 172, Radisson, COIN NOTRE-DAME-LAVIOLCTTE - RÉSERVATION: 691-2025 .En vigueur tous les soirs Samedi, supplément de 2$ Adulé au Québec et en Europe, Rock Voisine s\u2019attaque maintenant au marché américain.Toutefois, la bataille semble difficile, laisse-t-il entendre.«C\u2019est compliqué et ça demande beaucoup de négociations.» À propos du succès de Céline Dion là-bas, il dit s\u2019en réjouir.«Je n\u2019envie personne; elle a travaillé tellement fort avec René (Ange-lil) pour atteindre ce succès.» Il lui est même reconnaissant d\u2019avoir pavé la voie aux États-Unis à d\u2019autres artistes du Quebec comme lui.«Au moins, maintenant, ils (les Américains) savent que le Québec existe.» Rock Voisine ira d\u2019ailleurs pro- ¦ duire son prochain album aux États-Unis, probablement l\u2019an prochain.» et tu racontes ça dans tes chansons.» Rock Voisine se dit toujours envahi par un trac énorme avant chaque spectacle.«Vous devriez me voir vers six heures; le trac me donne des boules dans l\u2019estomac et je ne suis plus endurable, ajoute-t-il.Même si je devais donner 1000 fois le même show, j\u2019ai l\u2019impression que mon trac serait toujours le même.» ^mggi\t\t\t\t i\t2\t6\tBECK\tLOSER 2\t3\t5\tENIGMA\tRETURN TO INNOCENCE 3\t4\t4\tSHERYL CROW\tLEAVING LAS VEGAS 4\t5\t4\tLES RITA MITS0UK0\tY' D'LA HAINE 5\t7\t3\tGUNS N'ROSES\tSINCE 1 DON'T HAVE YOU 6\t1\t8\tTORI AMOS\tCORNFLAKE GIRL 7\t8\t3\t* LUC DE LAROCHELLIERE SI J TE DISAIS REVIENS\t 8\t9\t2\t* ROCH VOISINE\tTHERE'S NO EASY WAY 9\t11\t4\t* B00TSAUCE\tM0ANIE 10\t12\t2\tS0UN0GARDEN\tSP00NMAN 11\t14\t2\t* M.HEAD Si M CARMEN UNE FEMME, UN HOMME\t 12\t6\t9\tACE OF BASE\tTHE SIGN 13\t15\t1\tUS3\tCANTAL00P 14\t16\t2\t* CELINE DION\tL AMOUR EXISTE ENCORE 15\t18\t2\t* CLAIRE VEZINA\tCOEUR SAUVAGE 16\t\u2014\t\u2014\tM.C.SAR & THE REAL McCOï\tANOTHER NIGHT 17\t20\t1\t* GILD0R ROY\tUNE AUTRE CHAMBRE D HOTEL 18\t19\t1\tETERNAL\tSTAY 19\t\u2014\t\u2014\tSMASHING PUMPKINS\tDISARM 20\t-\t-\t* MANGE L OURS MANGE DANS LE NOIR\t * VIDÉOS CANADIENS BRUNCH FÊTE DES MÈRES DIMANCHE 8 MAI PREMIER SERVICE: 10h30 - DEUXIÈME SERVICE: 12H30 Adultes: 995$ Enfants: 495$ SOUPER FETE DES MERES À partir de 18h 1295$ Adultes: BUFFETS FROID ET CHAUD Plus de 50 mets différents dont: côtes de boeuf et fruits de mer.TABLE À DESSERTS Enfants: 695$ AU CLAVIER GU Mes Fréchette Réservez tôt! Téléphone: 379-0144 LE CHATELAIN 1069, Thibeau, Cap-de-la-Madeleine \u2022 «T - \"IT ¦ ^ La Fourchette lémcutlae :< >\u201e< >\u201e< >\u201e< >\u201e< >\"< >\"< >\"< >~< >-< >\"< >\"< >\"< >\"< >\"< >\"< >\"< >\"< >\u2019 pï KH < > W' w _________ r-4 Sylvain Paquette, chef executif îa FRICASSEE DE PERCHAUDES 18 portions) INGRÉDIENTS: 6 c.soupe de beurre\t2 blancs de poireau tranchés 2 Ib de filets de perchaude\t% t.de farine Sel et poivre\t5 t.de fumet de poisson 10 tranches de bacon\t\u20194 t.de vin blanc 1 t.de champignons tranchés\t1 tomate coupée en cubes Vi t.de pommes de terre en cubes 2 c.à thé d'estragon frais PRÉPARATION: Dans un poêlon, faites revenir les filets de perchaude dans le l^-^l beurre: saler et poivrer.Lorsque légèrement dorés, retirez du feu et gardez au chaud.Retirez le gras du poêlon et faites fondre le ba Vx con.Ajoutez les champignons, les pommes de terre en cubes, les Cv'1l blancs de poireau Laissez cuire jusqu'à évaporation complète du li- VV guide Ajoutez la farine et bien mélanger Incorporez le fumet et le Ji^ai vin blanc, laissez épaissir 8 à 10 minutes en remuant.Ajoutez les x v filets de perchaude à la préparation et laissez cuire 5 minutes sur feu doux.Pour servir, décorer de cubes de tomate et d'estragon frais.\tPCxH' N B Accompagnez ce mets d'asperges fraîches cuites à la vapeur.S \\ Bon appétit! Vin suggéré: Chablis\tX.V Procurez-vous notre certe V.I.P.\tVV FINES CUISINES QUÉBÉCOISF ET FRANÇAISE y & FONDLE CHINOISE OUVERT DU MERCREDI SOIR U DIMANCHE SOIR ak lémentine 311, SAINTE-MARIE, LOUISEVILLE 228-4574 w v.v I y \"y - V - y - V \" y - Y \u2022 v \u201c Y - V\t^ P12 Le Nouvelliste Samedi 23 avril 1994 Depuis 1808 Les vins de la maison Chapoutier Pierre Beauiac La semaine dernière j\u2019avais le plaisir de participer à une dégustation de quelques vins de la maison Chapoutier.Cette dégustation était commentée par M.Marc Chapoutier président de cette maison depuis 1990.Il concentre, depuis 1991, ses activités entre la Canada, l\u2019Extrême-Orient, l\u2019Australie, la Nouvelle-Zélande, les Caraïbes, en plus d\u2019être le directeur de l\u2019exportation pour l\u2019Europe.LES VINS Famille et maison Depuis 1808, six générations de la famille Chapoutier sont reconnues comme des spécialistes des Grands Crus de la Vallée du Rhône.Ils sont propriétaires, vinifica-teurs, éleveurs et embouteilleurs dans les principales appellations nobles de la Vallée du Rhône.Ainsi, petit-à-petit, la famille Chapoutier et la maison Chapoutier sont-elles devenues les premiers propriétaires de (\u2019Hermitage et les principaux propriétaires en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Côte-Rôtie.Travaillant de son mieux ses domaines, elle vinifie ses vendanges dans des cuves ouvertes et en chêne, élève ses vins rouges sous petit volume et sous bois.À la production de ses propres domaines s\u2019ajoute les achats de raisins frais.Ces achats de vendanges fraîches doublent la vinification de la Maison Chapoutier.Le processus de vinification est fait avec un minimum d\u2019intervention.On utilise des levures indigènes et le style de vinification est la réplique de celui pratiqué par les ancêtres.Les grands rouges sont filtrés et non collés afin de sauvegarder richesse et matières.Les blancs sont élevés en fûts neufs.Cette méticulosité a pour but de justifier leur devise: Ne vendre que du plaisir.Vins dégustés Dans les blancs: Condrieu 92; ce vin blanc est issu à 100% du cépage Viogner.Alors le rendement général de cette appellation est de 41 hectolitres à l\u2019hectare, celui de Chapoutier oscille entre 20 et 25 hectolitres à l\u2019hectare.APPELLATION CONDKIEU CONTROLEE \u2022n bout«iii« par ibfeoo TAIN r FRANCE Il se présente avec une robe or avec de légers reflets verdâtres.Nez à la fois floral et fruité.Long en bouche avec une finale de vanille.11 sera disponible sous peu à la Maison des vins.Il porte le numéro de code 960492 et se vend 47,29 $ la bouteille.Chante - Allouette 92: ce vin, un AOC Hermitage est issu à 100% du cépage Marsane.La récolte des raisins se fait munuellement.Avant la mise en bouteille, l\u2019élevage se fait en fût.Tout dépendant des années, ce passage sous bois varie d\u2019une cuvée à l\u2019autre.Le vin dégusté se présente dans une robe or vert, brillant.Son nez est d\u2019une agréable complexité: poires, pommes, noix.En bouche il est d\u2019attaque sans pour autant être agressif, finale d\u2019amande.Un vin d\u2019une grande élégance avec une finale très longue.Actellement c\u2019est le millésime 90 qui est en disponibilité.11 porte le numéro de code 312777 et se vend 39,69 $.Côtes-du-Rhône rosé Belleru-che: l\u2019été s\u2019en vient, soyons optimiste, cette saison s\u2019accompagne de repas autour de la piscine et en plein air.Pour accompagner ces repas amicaux et sans prétention rien de tel qu\u2019un bon vin rosé.Le rosé dégusté, le Belleruche, est tout désigné pour ces moments de détente.C\u2019est un vin jeune, sa mise en bouteille se fait au printemps après sa fermentation malo-lactique.11 se présente avec une robe aux reflets saumonés, nez fruité persistant.En bouche il est riche et savoureux, sa finale est longue et savoureuse.11 porte le numéro de code 972158 et le 93 se vendra un peu plus de 13 $, la bouteille.La semaine prochaine je vous entretiendrai de quelques vins de Chapoutier.D\u2019ici-là.Bonne soif! COMPLEXE HÔTEUIER ^CINQUANTE-CINQ % CONCOURS VOYAGE AU SOLEIL Venez découvrir notre res-to bar et courez la chance de gagner un des voyages suivants: 1er PRIX: Croisière dans les Caraïbes 2e PRIX: Voyage au Mexique (Puerto Vailarta) 3e PRIX: Voyage en Floride BIENVENUE TABLE D'HÔTE Escargots à l\u2019ail gratinés Fondu parmesan à l'italienne Potage du jour ou saladière de légumes 375$ 325$ Du poulet Cette semaine je vous propose des recettes au poulet.Même si plusieurs affirment que tout ce qui est bon au goût est mauvais pour la santé, le poulet fait heureusement exception.En fait il apporte à la table plus que son bon goût.Nourrissant, facile à préparer et à digérer, le poulet convient à ceux qui se soucient de leur alimentation.Ayant peu de matières grasses, c\u2019est l\u2019aliment idéal pour ceux qui veulent se bien nourrir.Il se mange aussi chaud que froid et se prépare de diverses façons.Voici quelques recettes pour vous en convaincre.bien nourrir.Il s< r.q A Pierre Beauiac CUISINE Poulet rôti aux fines herbes INGRÉDIENTS 1 boite de 19 onces de tomates 1\tpoulet de 3-V: livres coupé en quarts jus de 1 citron 2\tcuil.à thé de paprika \u2018A cuil.à thé de chacun des ingrédients suivants: oignon en pourdre, thym, graines de céleri !4 de cuil.à thé de sel d\u2019ail riz persillé (voir explications plus bas) 2 cuil.à table de fromage parmesan râpé TECHNIQUE Placer une passoire sur un bol mesure de 4 tasses.Verser la boîte de tomates et laisser égoutter pendant que vous préparez le poulet.Retirer la peau du poulet et la jeter.(Couper les ailes des quarts de poitrine, les morceaux rôtiront mieux ainsi).Arroser les morceaux de poulet du jus de citron et saupoudrer de paprika de paaprika des deux côtés.Disposer, en les espaçant, chaque morceau de viande dans un plat graissé.Cuire au four à 3500F de 50 à 60 minutes our jusqu\u2019à ce que le poulet soit tendre.Pendant ce temps, préparer la sauce aux fines herbes.Mettre les tomates bien égouttées (conserver le jus des tomates pour utilisation futur) dans un poêlon et saupoudrer d\u2019oignon en poudre, de thym, de graines de céleri et de sel d\u2019ail.Amener à ébullition en brassant constamment pour écraser les tomates.Laisser cuire à feu moyen 4 à 5 minutes en brassant.Lorsque le liquide est presque évaporé et que le mélange soit épais, baisser le feu et laisser mijoter jusqu\u2019à ce que le poulet soit cuit; brasser de temps en temps.Ingrédients et préparation du riz persillé.Dans un poêlon de taille moyenne, mélanger 2 tasses d\u2019eau, 2 cuil.à table de persil séché, 1 cuil.à table de beurre et V* de cuil.à thé de sel.Amener à ébullition et incorporer 2 tasses de riz instantanné.Couvrir et laisser reposer 5 minutes.Au moment de servir: disposer le riz persillé sur un plat de service.Disposer les morceaux de poulet chauds sur le riz.Arroser de sauce aux fines herbes et saupoudrer de fromage parmesan râpé.Donne de 4 à 6 portions.Poulet à la séchouanaise INGRÉDIENTS 'A de tasse d\u2019huile végétale 2 gousses d\u2019ail hachées à toutes les sauces Cuisse de poulet farcie.2 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en languettes 'A de tasse de sauce soja 2 cuil.à soupe de sherry sec 'A de cuil.à thé de sucre 1\tcuil.à thé de fécule de maïs Y» de cuil.à thé de gingembre moulu 'A cuil.à thé de sauce Tabasco 2\ttasses de carottes détaillées en julienne Vi livre de pois mange-tou riz cuit TECHNIQUE Dans une grande poêle ou encore un wok, faire chauffer Thuile à feu vif.Ajouter Tail et faire revenir 1 minute.Ajouter le poulet et faire revenir jusqu\u2019à ce qu\u2019il devienne blanc.Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sherry, le sucre, la fécule de maïs, le gingembre et la sauce Tobasco.Verser de mélange dans le wok et ajouter les carotte, faire revenir 3 minutes.Ajouter les pois mange-tout, faire revenir 2 minutes.Servir chaud, sur un lit de riz.Donne 4 portions.Cuisses de poulet farcies INGRÉDIENTS 3 courgettes moyennes râpées 1 oignons moyen haché 1\tpoivron rouge moyen coupé en dés 2\tcuil.à tahle de beurre ou margarine 2 oeufs battus légèrement Vi tasse cheddar râpé 'A tasse de chapelure X cuisses de poulet entières sel, poivre et paprika TECHNIQUE Dans une grande poêle et à feu modéré fondre le beurre, cuire les courgettes, l\u2019oignon et le poivron rouge jusqu\u2019à ce que les légumes soient tendres.Retirer du feut, laisser refroidir légèrement.Incorporer les oeufs, le cheddar et la chapelure.Soulever la peau des cuisses au com- plet et farcir sous la peau avec la garniture de légumes.Disposer les cuisses garnies dans un plat peu profond allant au four; saler, poivrer et saupoudrer légèrement de paprika.Cuire au four, à découvert à 350°, 45 minutes ou jusqu\u2019à ce que le poulet soit cuit.Donne 8 portions.Poulet à la provençale INGRÉDIENTS 1\tpoulet de 3 à 4 livres détaillé en portions (conserver le dos et les ailerons pour faire une bonne soupe) 2\tcuil.à soupe de farine 3\tcuil.à soupe d\u2019huile végétale I oignon moyen tranché 1\tboite de 28 onces de tomates coupées en quartiers 'A tasse de vin blanc sec 3 cuil.à soupe de purée de tomates 2\tgousses d\u2019ail broyées et hachées finement 2 cuil.à thé de pâte d\u2019anchois ou 5 anchois réduits en purée 2 cuil.â thé de câpres finement hachées 2 cuil.à soupe de vinaigre de vin 'A cuil.à thé de sel poivre frais moulu au goût !4 de cuil.à thé de thym 1 feuille de laurier TECHNIQUE Placer les morceaux de poulet et la farine dans un sac, secouer pour bien enfariner.Dans une poêle faire chauffer 2 cuil.à soupe d\u2019huile, faire dorer uniformément les morceaux de poulet.Les déposer dans une grande casserole.Dans la même poêle faire sauter l\u2019oignon dans le reste d\u2019huile jusqu\u2019à ce qu\u2019il ramollisse.Ajouter les autres ingrédients, amener à ébullition et verser sur le poulet.Couvrir et faire mijoter 60 minutes.Retirer la feuille de laurier.Pour servir, disposer le poulet dans un plat de service et arroser de sauce à la louche.Servir avec des nouilles au beurre additionnées de 2 cuil.à soupe de parmesan râpé.Donne 4 portion# Spaghetti aux palourdes Tournedos de poulet aux trois parfums (ail.oregano romami Fondue chinoise Entrecôte à l\u2019échalote Tentation du chef Le personnel et la direction du «55» vous souhaitent BON APPÉTIT! .RESTO-BAR \u2022 MOTEL \u2022 POSTE D\u2019ESSENCE .CASSE-CROÛTE 24 HEURES Coin autoroute 55 et boul.des Acadiens/Saint-Grégoire Laviolette) RêSCfVBtionSt 233-2929 La cuisine des champs L'art de cuisiner les plantes sauvages Pierre Beauiac V ous saviez que les marguerites composent de superbes salades au goût d\u2019anis et Buffet du Sieur Les midis Lundi au vendredi de 11h à 14h Samedi 545$ 645$ En soirée Lundi au jeudi de 16h30 à 21h30 Vendredi incluant SCAMPI, cratie des neiges, crevettes, etc A VOLONTE 075$ 925$ Samedi Dimanche 10\u201d* 10*\u201d 373-2200 BRUNCH DU TEMPS DES SUCRES que les pousses d\u2019asclépiade rivalisent de saveur avec les asperges?Ignorez-vous que le pollen des quenouilles colore bien les gâteaux et que les quatre-temps leur confèrent un goût?Dans son livre La cuisine des champs, Anne Garon vous fait découvrir l\u2019art de cuisiner les plantes sauvages.Son recueil de recettes est une invitation à nous régaler tout en nous rapprochant de la nature.Elle vous donne le goût de découvrir ce que la nature nous offre par le truchemenl de ses plantes et ses fleurs commestibles et savoureuses.S\u2019adonner à leur cueillette, c\u2019est se payer une traite d\u2019air pur et en même temps découvrir une façon nouvelle de manger des produits délectables et naturels.seulement Avec un menu de circonetence DIMANCHE DE 11h à 1 4h e £\tAussi notre brunch H # 90 par£ Pers°nne régulier au même prix.W\tenfants V> prix \u201d ENFANTS Lundi au vendredi soir 3$\t4$ De 3 A 10 ans ~ Juaou è 3 ans Samedi et dimanche 4* 51; 5$ Juagu à 3 «ni Da 20h à la farmntura (Ql êêê 0Êk mà (êêê 4Éb ttfe Mil RB BP SUPER SPÉCIAL CRcstauranL^' Le Sieur de m eMolette 6500.boul.Royal, Trois Rivières Ouest i*itu« p'M du pont Uvioiaiiai N\u2019oubliez pas les 2 POUR 1 au restaurant de Trois-Rivières-Ouest du lundi au vendredi, de 17h à la fermeture SPÉCIAUX SUR LIVRAISON PIZZA: TOUTf GARNIf MFDIUM 795S TOUTE GARNIE LARGE\t97SS OFFRE VALABLE DU 23 AU 29 AVRIL I (Valide sur present «lion d*» spar ifient à I* téléphonrste i ' n ipon et en le 1549.louis-Fréchette Nicolet.293 6900 Q.4485, boul.Royal, TROIS RIVIÈRES OUEST RÉSERVATION: 373-8282 j t\u2014 J Journaliste et photographe, Tauteure collabore à différents magazines depuis 15 ans.Après avoir été critique gastronomique pendant de nombreuses années, elle eu le goût de créer une cuisine simple et facile à préparer qui soit à la fois équilibrée, alléchante et délicieuse.La Cuisine des champs compte 175 pages.Imprimé sur papier glacé.Les photographies, très nombreuses et d\u2019une qualité exceptionnelle, vous permettent d\u2019apprécier visuellement les plais proposés.Ldité aux Ldilions de L\u2019Homme, La Cuisine des Champs, de Anne Gordon, est vendu dans les librairies au prix de 24,95 $.C\u2019est un excellent achat \u2022 Le Nouvelliste Voyages Trois Rivières Samedi 23 avril 1994 Des services à prix d'aubaine Pas besoin de payer cher pour bien se loger PC et AP Lorsque vous voyagez à l'étranger, il n\u2019est pas absolument nécessaire de payer des prix élevés lorsqu\u2019il ne vous faut que consigner vos bagages durant la journée et dormir durant la nuit.Si vous n\u2019avez pas besoin d\u2019une chambre manucurée, d\u2019un accès à diverses activités sociales précises, d\u2019être à proximité de centres de spectacles artistiques ou sportifs, évitez l\u2019hôtel et recherchez plutôt une petite auberge, une pension de famille ou un couette et fourchette.Lorsque vous voyagez à l\u2019étranger, il n\u2019est pas absolument nécessaire de payer des prix élevés pour vous loger.Recherchez plutôt une petite auberge, une pension de famille ou un couette et fourchette.Il vous est également loisible de faire appel aux quelques chaînes de motels et d\u2019hôtels qui vous garantissent aujourd\u2019hui des services minimaux à un prix d\u2019aubaine.Aux États-Unis, la chaîne Motel 6 promet les plus bas tarifs du marché.Avec ses quelque 800 établissements, cette chaîne vous offre des chambres pour une seule personne avec salle de bain privée, téléphone, téléviseur avec deux canaux de câblodistributeurs pour des prix variant de 19,99 à 41,99 $ US la nuit.Chaque adulte supplémentaire doit verser 6 $ et les enfants sont admis gratuitement.l es chambres peuvent accueillir jusqu\u2019à quatre personnes.La majorité des établissements de Motel 6 ont des piscines.On n\u2019y offre toutefois aucun service de restauration, mais des distributrices automatiques y sont à votre disposition et la majorité des établissements voisinent avec des restaurants offrant une cuisine familiale.Daystops et Super 8 Les concurrents les plus connus de Motel 6 sont les Daystops et Super 8.Les tarifs de Daystops varient de 29 à 69 $ US la nuit pour occupation double.Les chambres peuvent en règle générale recevoir quatre personnes, des frais supplémentaires de 3 à 7 $ étant réclamés des troisième et quatrième adultes.Les enfants de moins de 12 ans sont admis sans frais supplémentaires.Une chambre pour une seule personne à la chaîne Super 8 se loue entre 25 et 50 $ US la nuit, des frais additionnels étant chargés pour les occupants en sus.Les enfants de moins de 18 ans sont généralement accueillis sans frais supplémentaires.Comme les établissements de la chaîne Motel 6, ceux de Daystops et Super 8 sont souvent situés en bordure des grandes voies routières et offrent des chambres standards avec téléviseur couleur.Certains ont des piscines, d\u2019autres pas.En plus, les établissements Daystops qui font également dans la restauration offrent généralement les trois repas gratuitement aux enfants de moins de 12 ans accompagnés d\u2019un adulte.En Europe Outre-mer, il y a la chaîne Formula 1, dont le siège social est en France.Ces motels de type familial offrent des tarifs alléchants et les chambres y sont très propres.Les chambres d\u2019un chic surprenant abritent généralement un lit double ainsi qu\u2019un lit simple aménagé au-dessus du premier, comme dans les wagons-lits, un petit pupitre, un téléviseur couleur et un réveille-matin.Les tarifs sont d\u2019environ 34 $ CAN la nuit pour un maximum de trois personnes.Cette chaîne compte environ 3(H) établissements, généralement en banlieue des grandes villes ou à proximité des aéroports et des grandes routes de France, de Bel- GRAND TOUR D\u2019EUROPE 94 Circuit de 22 jours - Première classe HOLLANDE \u2022 ALLEMAGNE \u2022 SUISSE \u2022 AUTRICHE \u2022 ITALIE \u2022 FRANCE \u2022 BELGIQUE SEARS DÉPARTS EXCLUSIFS! 4 et 11 septembre dam 3994 $ Taxes et frais de service sont inclus Les fermes et conditions remboursements et frais d annulation sont tels que décrits dans la brochure Sears Grand Tour d Europe 94 ¦ '' N Ha Wilt gi Lsp rit \u2022 la Garantie Sears sur les voyages \u2022 l e Club Sears et le programme Air Miles' gagne/ des points échangeables contre presque tout produit et service que nous ottrons incluant un voyage tutur I adhesion est gratuite' \u2022 Ft vous pouvez aussi porter a votre carte Sears I achat d assurances Voyageur et cheques de voyage réguliers de American F ipress aucuns trais de service \u2022 Ainsi que tous les arrangements voyage peuvent être portés sur votre carte Sears \u2022 Fn plus la gracieuseté d un sac de voyages uu«i«um reWrMww *#et «pplicxhipi «o\u201e7 2i'a Ze',°nr, Suprême de poulet à l\u2019estragon (oui Cuisseaux de lapin moutarde loui Feuilleté de faisan Grand Veneur loul Côtes levées loul Bébés laogousimes au vermouth loul Pinces de crabe au vermouth Oesseii Gâteau au homage sur coulis de fraises 1295$ 1395$ 1395$ 1595$ 1595$ 1695$ es H À Pour , * taxi Peif es J^vice Ihé calé tisane bnclus) BIENTÔT SOUPER CONCERT du vendredi dans la verrièra .aimr 33iciuu