Le nouvelliste, 11 avril 2003, Cahier 2

Il :i II i v « i ¦ ¦ >;* '*• v" f /r 3L o' rl* -•,*4 l^ii ¦’’ ¦ » Cahier spécial 11 avril 2003 i Lt Nouvelliste Vendredi 11 avril 2003 Un projet de partenariat régional pour une illeure connaissance de la zone agricole mei Au Centre-du-Québec.le Conseil régional otia Concertation et de Développement a récemment mis sur pied un projet en collaboration atvec plus de 24 partenaires visant a acquérir clés orthophotos couvrant l'ensemble du territoi-re de la région Ce projet aura un impact important sur la gestion et l'aménagement des terres Étgricoles puisque les ministères et organismes piourront mettre cette riche source d’information atu profit de la gestion durable des ressources que renferme le territoire Une orthophoto est une photographie aérienne d'un territoire qui, une fois traitée à l’aide d’un outil informatique, permet d’obtenir de l’information précise concernant les distances, les surfaces et la géométrie du terrain.L’orthophoto, précise à un mètre, permet également d’obtenir les coordonnées géogra-pihiques d’un lieu donné.Source : Orthophotos 2000, Ferme Lamothe, Saint-Célestin.Les applications d'une orthophoto sont variées et couvrent une vaste gamme d’activités économiques et sociales.Combinée à un outil informatique simple, elle permet, d un simple clic de souris, de calculer la distance entre deux points, la superficie d'un champ, d’une zone d épandage ou d une bande enherbee II est aussi possible d'y superposer les différentes couches de données disponibles, tel le cadastre, le réseau hydrique, le réseau routier ou encore la pédologie A l'aide d'un outil informatique de dessin, on peut également créer différentes couches d information que I on ajoute sur l’orthophoto, tel que les contours de champ et de bâtiments, les haies brise-vent, la localisation d'avaloirs et de puits ainsi que les bandes riveraines La simplicité d'utilisation, son faible coût d acquisition, sa grande précision et son abondance d’information en fait une technologie géomatique incontournable pour le milieu agricole.Afin de répondre aux besoins croissants en géomatique, la direction régionale du minis- tère de l'Agriculture des Pêcheries et de l'Ali-mentation (MAPAQ) du Centre-du-Quebec s est dotée d une nouvelle ressource, Charles Blais géomaticien, dont un de ses mandats sera de transmettre cette connaissance aux conseillers et conseillères du MAPAQ et des clubs agroenvironnementaux Ce projet de partenariat a été mis en place dans l'optique de rendre accessible cette information géographique et de démocratiser son utilisation.Ce nouvel outil permettra donc à l’ensemble des intervenants du milieu agricole de mieux connaître la zone agricole et de prendre des decisions éclairées améliorant les prat'-ques agroenvironnementales.Source : Louise-Marie Cloutier, géographe spécialisée en SIG, MAPAQ Nicolet Charles Blais, conseiller en géomatique.MAPAQ Nicolet Mise sur pied d'un banc d'essai pour aider les entreprises à se conformer au REA La Direction régionale du Centre-du-Québec dlii ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et ctf r Alimentation (MAPAQ) a mis sur pied un fcianc d’essai afin d’aider les producteurs et productrices agricoles à s’adapter aux nouvelles n&gles issues du Règlement sur les exploitations agricoles (REA) du ministère de l’Environ-noment.C’est dans la MRC de Drummond, à Siaint-Edmond-de-Grantham, que se tiendra ce banc d’essai.Soulignons par ailleurs que trois autres bancs d’essai ont été mis sur pied au Québec par le Ministère.Située dans le bassin versant de la rivière Yumaska, la municipalité de Saint-Edmond-de-Cirantham a été retenue en raison de la grande diversité de ses productions agricoles et de sa taille restreinte qui permet une évaluation plus rapide du plan d’accompagnement élaboré par l a Ministère.On y trouve 26 exploitations agrico-l'*s, dont 20 dans le domaine de la production animale et six dans ceux des grandes cultures et du maraîchage.LES PRODUCTEURS ET PRODUCTRICES DISENT OUI ! Pour répondre au défi agroenvironnemental, la direction régionale a réorganisé son personnel afin de consacrer plus de ressources à l’agroenvironnement.Sous la coordination de Victor Savoie, une équipe de professionnels mettent la main à la pâte pour élaborer le plan d’accompagnement de chacune des fermes de la municipalité.Mikael Guillou, un agronome nouvellement arrivé au MAPAQ, s’est joint à eux.L’équipe a tenu une soirée d’information le 11 mars dernier pour présenter le banc d’essai aux producteurs et productrices.Les conseillers et conseillères du Ministère les ont ensuite rencontrés individuellement afin de leur expliquer comment faire partie du banc d'essai et pour obtenir leur consentement écrit à cet effet.Jusqu'à présent, la majorité des entreprises ont accepté de participer au projet.Plusieurs d'entre elles ont d'ailleurs commencé à recueillir l'information nécessaire pour réaliser leur bilan phosphore.Précisons que le projet a reçu l'appui du maire de Saint-Edmond-de-Grantham, M.Léo Plasse, et du président du syndicat de base de l’Union des producteurs agricoles, M.Yves Catien.Le banc d’essai permettra aux producteurs et productrices d’obtenir un portrait précis de leur entreprise sur les plans technique et environnemental.Ces informations seront analysées, et des solutions concrètes leur seront proposées, notamment pour améliorer l’efficacité alimentaire et la fertilisation raisonnée dans le respect des orientations de leur production.Ils seront ainsi assurés d'avoir le soutien nécessai- re pour amorcer une démarche de mise en conformité dans les délais prescrits.En plus des conseillères et conseillers du MAPAQ.les représentants d’organismes locaux, de clubs agroenvironnementaux et de clubs d'encadrement technique pourront être mis à contribution pour participer au diagnostic de l'exploitation et collaborer à la recherche de solutions adaptées Une aide financière conditionnelle à la réalisation des actions prévues dans leur plan d'accompagnement sera également offerte aux entreprises concernées.Cette aide provient du plan d’investissement en agroenvironnement de 257 millions de dollars annoncé par le Ministère en juin 2002.Source : Mélissa Caron, conseillère en communication Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Direction régionale du Centre-du-Québec Profitez d’un FINANCEMENT très avantageux sur tracteurs comoacts et série TN Série TN Économiques Ils vous surprendront avec leur moteur durable, frugal et silencieux qui libère jusqu'à 36 % d'augmentation de couple.Vous apprécierez le circuit hydraulique le plus rapide de l'industrie ainsi que l'une des trois boîtes de vitesses disponibles.4 modèles de 42 à 62 ch à la PDF.Disponibles avec inverseur au volant.Série TC Un tracteur compact unique.12 modèles de 18 à 45 ch au moteur.Ils allient la maniabilité d'un petit à la puissance des plus grands.Transmission manuelle oui hydrostatique.Financement a Jusqu’à 36 mois SERIE TM TRACTEUR DE L ANNÉE 2003 Un jury formé de 14 des principaux journaux agricoles européens a désigné le TM 190 de New Holland de l’année 2003, ouvert à tous les fabricants du secteur agricole.Le programme de cette année a permis au TM 190 de New Holland de se distinguer parmi plus de 14 concurrents GLUR QUE CA DURE SUR LES FILTRES JUSQU’AU 30 AVRIL 2003 PRIX TRES COMPETITIFS SUR LA SÉRIE TM Jeannot Trudel Yvan Trudel propriétaire propriétaire Louison Baril Réjean Désuets Patrice Trudel représentant commis aux pièces gérant de service JSEW HOLLAND Visitez notre site : trudel-piche.com BEAUPORT 4175, boul.Sainte-Anne.(418)666-0860 CAP-SANTE 184, route 138, (418) 285-1811 SAINT-NARCISSE 585, Notre-Darre (418) 328-3788 } Vendredi 11 4vnl 2003 Les fougères qui se consomment sont peu nombreuses au Quebec En fart, la seule qui sort vraiment connue est la fougère a I autruche communément appelée crosse de violon On la consomme comme des asperges Ces crosses de violon sont en fart les premières pousses de la fougère qui emergent tôt au printemps Lorsque Une fougère comestible ¦ la tamnaroti ira ta râaHai itta r-allac.r-i mat H acci iror i ma Ivmna r-miccarma a ^ la temperature se rechauffe, celles-ci se déroulent en une grande fronde (feuille) qui peut atteindre jusqu à deux mètres de hauteur On retrouve ces grandes fougères dans des milieux riverains qui sont inondes au printemps à la crue des eaux Lors du retrait de ces eaux, les alluvions et les sédiments y sont déposés ce qui per- à Y» - * ^ A * \ * * - .v'MC- * mà r4 met d assurer une bonne croissance à la plante Dans l'habitat propice à la fougère à l'autruche, il existe egalement d autres espèces de fougères dont le port printanier (crosse) s apparente aux crosses de violon Mentionnons ici les deux fougères les plus communes sort l'onoclées sensible et l osmonde cannelle Même si elles ne sont pas toxiques, ces deux espèces ne sont aucunement comestibles Le cueilleur devra apprendre à les différencier Une brève description comparative permet de différencier la fougère à l'autruche des deux autres espèces présentes dans le même habitat DESCRIPTION ET CRITÈRES D’IDENTIFICATION Fougère à l'autruche : Le petiole vert luisant de la fronde s'enfonce vers l’intérieur en forme de V.Osmonde cannelle : le pétiole de la fronde est très poilu Onoclée sensible : le pétiole est rougeâtre.Pétiole : attache de la feuille à la tige ou couronne d’une plante L'habitat de la fougère à l’autruche est un milieu riche, humide et parfois mouillé en début de saison C’est l’habitat de l’érable argentée (plaine blanche).On y retrouve egalement des saules et des peupliers (liards) Certaines espèces arbustives y prolifèrent Pensons ici à l’herbe à la puce et au bourreau des arbres qui s'enroule telle une liane autour des troncs.Parmi les espèces herbacées, mentionnons une espèce d'ortie, l’ortie du Canada dont le contact laisse de cuisants souvenirs, heureusement éphémères En somme, l’habitat de la fougère à I autruche est un écosystème fragile et complexe qu'il faut protéger Un usage abusif mettra en danger non seulement la fougère mais l’ensemble de la faune qui y vit.En ce sens, la cueillette destructive, la circulation en VTT et toute action susceptible de perturber sans nécessité le milieu est à proscrire.Dans la région du Centre-du-Qué-bec et plus particulièrement à Pierre- ville, une entreprise du nom de Fougère et cie fait la récolte des crosses de violon en embauchant un certain nombre de cueilleurs La compagnie récolte entre 900 et 1 400 kilogrammes (2 000 et 3 000 livres) de crosses de violon Cette récolte est vendue en partie à l’état frais dans les épiceries et supermarchés de la région ou ailleurs.L'autre partie est congelée et est soit vendue à des restaurants ou transformée en marinades et autres produits Source : Richard Turmel, d.t.a.et Clément Leduc, agr., M.Sc.MAPAQ - Direction régionale du Centre-du-Québec Les champignons comportent peu de risques pour la pelouse Vous en avez assez de voir des champignons surgir ici et là sur votre terrain ?Ne vous inquiétez pas.Ils ne sont pas nuisibles et comportent même certains avantages pour la pelouse.Les champignons, qui se nourrissent de matières organiques contenues dans le sol, libèrent des substances nutritives essentielles à la croissance des plantes.Ils se nourrissent parfois de débris d’arbres ou de morceaux de bois enfouis dans le sol.Mais s’ils déparent votre pelouse, le mieux est encore de les priver de leur source d’alimentation en creusant le sol pour en retirer les débris.Souvent, les champignons font leur apparition après une période fraîche ou humide.Pour éviter leur retour, il suffit de garder la pelouse aussi sèche que possible sans toutefois la priver de l’humidité qui lui est nécessaire En d’autres mots, n'arrosez pas inutilement.Les champignons préfèrent en outre un sol acide Si leur croissance est excessive, faites analyser le pH de votre sol afin de déterminer son niveau d’acidité.Si le taux de pH est peu élevé, vous pourrez corriger la situation en ajoutant de la chaux —sema RTOUT Equipement de préparation de sols Maximisez vos profits à l’acre A compter de »/« roducteur avisé choisit TRACTEURS 0°/o d’intérêt Jusqu'au 1er janvier 2004 La plus vaste gamme sur le marché À compter de PROMOTION I / 36 mois UtilisezESSÜëlcâptë Caéë Crédit pour régler vos achats ou réparations de plus de 1 500 $ et ne payez qu’en juillet 2003, sans aucuns frais d’intérêt.Rolland Clément et fils inc.2311, boul.Saint-Jean Saint-Maurice > Tél.: • ?Ç S ~C6 C35£ :3se:c'c :c* Centre agricole Nicolet-Yamaska 2025, boul.Louis-Fréchette Nicolet Tél.: 293-4441 H1 4 3 2*4 .M A * .2 C 4 C ' C'6C t SC-! CSS ‘¦*“2''C~SS 3" "SOiSt'^^S CS C3S6 CcrD0r3! 0r i 4 B 4 I avr* ju Put II reportage Agriculture jardinage Ecole d'agriculture Des métiers, une passion ! • » L’École d’agriculture de Nicolet accueille bon an mal an près de deux cents élèves Que ce soit dans les productions animales (laitière, bovine et porcine), en production végétale (grandes cultures), en horticulture (réalisation d’aménagements paysagers, horticulture ornementale, production horticole et fleuristerie) ou en mécanique agricole, les éleves, jeunes et moins jeunes, acquièrent des compétences conduisant à l obten-tion d’un diplôme d’études professionnelles (DEP).École d’agriculture de Nicolet GOUTER A LA FORMATION PROFESSIONNELLE Secteur moderne s’il en est, l’agriculture est rythmée par d’incessants développements technologiques.Clonage animal, organismes génétiquement modifiés (OGM), culture hy- dropomque, équipements GPS installés sur les tracteurs font maintenant partie du paysage quotidien de I agro-alimentaire Étudier en agriculture, c’est aussi se sensibiliser a plusieurs questions environnementales La production biologique sans pesticides, la gestion des fumiers de ferme, le recours aux agents de lutte biologique en serre, la conservation des sols et de l’eau sont autant d’éléments au coeur d’une formation agricole ou horticole.* ICI Pour vos assurances et vos besoins financiers Lih Baril Yves Casaubon Lma Lafontaine Yanick St-Amand Agents en assurance de dommages Cap-de-la Madeleine (819) 374-4117 (819) 375-9184 www promutuel.ca S.PROMUTUEL PORTNEUF-CHAMPLAIN PronHjtuei Purtneuf thérryjtèin «f un catunH en assurance de dommages, en assurance de personnes et en services financiers Assurance • Sécurité financière • Services financiers SANS TARDER, PASSER DE LA THÉORIE A LA PRATIQUE Sept des neuf programmes sont offerts selon l’approche alternance travail-études.Ainsi, en cours d’année, environ 25% des heures de formation sont réparties en quatre ou cinq stages chez différents employeurs.Cette formule permet de confronter rapidement les apprentissages aux réalités du marché du tra- vail.A l’Ecole, des agronomes, des techniciens et des gens de métiers forment une solide équipe d’ensei-gnant(e)s où l’expérience et l’expertise de spécialistes se côtoient Nos équipements comptent des superficies en terres agricoles et en serres, des ateliers de mécanique et de soudage, un Centre de documentation agricole et horticole ainsi qu’un laboratoire informatique, bref, tout pour permettre d’évoluer dans un environnement des plus stimulant.L’École d’agriculture jouit du support d’un réseau de fermes coopérantes permettant que plusieurs apprentissages se fassent en conditions réelles Tout est en place pour que ceux et celles qui s’intéressent à un métier agricole puissent acquérir, maintenant, les compétences exigées par l’agriculture de demain.TOMATES, PORCS, FLEURS ET TRACTEURS ! Attiré par le travail manuel ou par le contact avec les animaux par le grand air ou par les compositions florales par la machinerie ou par la production en serre, vous trouverez a l’École d agriculture un programme de formation qui répondra a vos intérêts et à vos aptitudes Enfin, comme en témoigne notre babillard toujours bien garni d offres d’emploi, un diplôme en main et la passion pour un métier agricole ou horticole donnent accès à un marché du travail très ouvert.Voilà pourquoi nous aimons dire que chez nous, la qualité de vie, ça se cultive ! K’ ***'-.» Æ y .N:»*-** #.« > SELON LES CRITIQUES, SES SCÈNES D'ACTION ET D'AVENTURE EN FONT LE SUCCÈS DE L'ANNÉE.Nous vous présentons le nouveau et radical Outlander*’ de Bombardier, le «VIT de l’année - 2003 selon ATV Magazine et Le Guide du VTT Quad.Rien d étonnant.Il possède la suspension TTI (Trailing Torsional Independent), un nouveau concept de suspension arrière radical qui procure une maniabilité et une fiabilité supérieures, ce qui rend votre promenade des plus confortables.Il comprend aussi un puissant moteur Rotan* CVC de 400 H.O.ou 330 H.O.et notre cadre léger CIE"* exclusif.Vous obtenez un meilleur rapport poids puissance qui fournit une accélération plus vive et une conduite plus active dans des conditions variées Le Outlander est le VTT de taille intermédiaire qui a tout pour vous suivre dans vos périples et recevoir vos critiques les plus êlogieuses.OUTLANDER BOMBARDIER VTT Conçus chez nous, pour vous.m uonçus cnmz nous, pi ŒsfmmMM’HQTos LOUISEVILLE 630, Grande-Carrière Louiseville (819) 228-5267 www.Bombardier-vtt.coni "X* 8w "c t.«»-.•*- - tfr rmmwc* et# marque (^pesées If 8on Djfdw- inc ou df iW sooéiôs Au Canadi «s tvocu-ts sont distnoués pa» Somhardir Inc *omtur(i*r zt 'ésffvt \t droit df modifie «n tout temps les spéofXJtions us pro les datons et les caractenstioues de ses mod*ies »• m uurs équipements et ce «ans p'éevts et sans encouru d opi^atici'S taut avoir au moms ’6 ans pour conduir» un VTT dont a cyt'ndrée c.moteur est supé-'eure a 90 a Bcmprcjie' suggère ‘ortement i tous «s conducteurs de VTT je suivre un cou* de formation sur U aacunte ^oui foute information sur la sécuraè et * cours préwnt* communiquai avec votre concessional'* autorisé ce VTT Bomhirdte» ou téiéposoez au Canada au Conseil canadien ce a secure# au (6t3i ’39-1535 rns'- Conduire en VTT peut être dangereui Pour votre wcuritt porte; toujours un casque une protection poor les yeui et des vêtements sécurité ires aeproprres Garde; toujours a l'espnt que l'alcool les drogues et la conduite ne (ont pas bon menage Ne circule; jamais sur une surface revêtue ou sur des routes publiques Ne jamais prendre de passafqr sur en VTT qui n'est pas spécialement conçu à cet elfet Ne tente; jamais d effectuer des manwuvres spectaculaires (vile; les vrtessrs eitetsives et toye; particulièrement prudent en terrain accidente P,-' nbard* OÈLICAU MfV su' les terrains puNte» et p ves Assure; i ivemr le ce sport e* espectar?les droits 1 autrui lorsque vous rondu’seï Conduise; de façon responsable que vous NOUlfcZ meurent les KW locales et , .lit* Le Marché Godefroy déménage ! Comme chaque printemps, la Coopérative du Marché Godefroy se prépare à ouvrir les portes de son grand chapiteau sauf que cette année, la Coopérative déménage.Depuis huit ans le Marché occupait le terrain derrière l’Auberge Godefroy cependant, ce terrain ne sera plus disponible en raison des agrandissements de l’Auberge Godefroy.Le nouveau site retenu par la coopérative se trouve Ha qualÏÏc École.djSStigûlfüR f ol É PROGRAMMES OFFERTS Û9M3) 4 FLEURISTERIE GRANDES CULTURES HORTICULTURE ORNEMENTALE MÉCANIQUE AGRICOLE PRODUCTION DE BOVINS DE BOUCHERIE PRODUCTION HORTICOLE PRODUCTION LAITIÈRE PRODUCTION PORCINE RÉALISATION D'AMÉNAGEMENTS PAYSAGERS V ^ Jïn Début des formations août 2003, V , GGE TTTTTTm (MS) .EOEbSOQt] CEÜÛ03B École d’agriculture de Nicolet derrière la Fromagerie l’Ancêtre, du côté ouest de l’autoroute 55.première sortie du côté sud du pont Laviolette (même sortie que les années passées).Le grand chapiteau jaune et vert sera facilement repérable de l’autoroute afin que tous puissent aisément venir effectuer leurs emplettes au marché public.Le déménagement ne changera rien au caractère champêtre du Mar- _D, » Yw JOURNEES PORTES OUVERTES 10-11-12 avril Venez voir les nouveaux VTT 2004 PROFITEZ DE LA PROMOTION TROUSSE DE TREUIL WARN M0 GRATUITE* [H] Ne payez rien avant ^ JANVIER 2004* "Sur approbation du credit.Sur certains modales Sportsman 700 ïït- Trsuil Wam 2500 lb mcHjant un même nti rupteur a 'a poignée 1161 ranq Barthélémy sain: LEON LE GRAND Ml poLnms (.évasion plein air 228 2066 FABRICATION ET RÉPARATION DE CYLINDRES HYDRAULIQUES Tél.: (418) 365-7832 281, Haut du Lac Nord, Saint-Tite ché, à l’accueil jovial des marchands, à la fraîcheur et à la qualité des produits ni aux nombreuses activités thématiques qui auront lieu tout au long de la saison.C’est au contraire un souffle nouveau que se donne le Marché sous le prétexte de ce déménagement.Ce changement de site entraîne des coûts supplémentaires par rapport à une saison régulière.Les membres de la coopérative ont dû se mobiliser pour faire plusieurs demandes de subventions et réinjecté de l’argent neuf dans la coopérative.C’est donc sur cette base que la Coopérative du Marché Godefroy est devenue.en mars dernier, la Coopérative de solidarité du Marché Godefroy.Ce nouveau statut vous donne la possibilité, en tant que client du Marché, de devenir membre de soutien de la coopérative.En tant que membre, vous aurez droit à plusieurs avantages.Informez-vous auprès des marchands ! Le Marché sera ouvert les samedis de 9h00 à 17h00 dès le 17 mai et ce, jusqu'au 26 octobre.Afin de mieux vous servir, le Marché Godefroy sera aussi ouvert les dimanches à partir du 22 juin aux mêmes heures d'ouverture que les samedis.Tous les producteurs et artisans-transformateurs seront au rendez-vous, chaque fin de semaine.prêts à vous offrir des fleurs annuelles et vivaces, fruits et légumes, pains et patisseries, viande de cerf et d’autruche, saucisses, sushi, miel, café, pâtes fraîches, fromages de chez nous, vins artisanaux et autres produits d’ici et d'ailleurs.Surveillez notre programmation estivale, le Marche vous réserve plusieurs nouveautés et suprises pour 2003 pour toute la famille.Découvrez aussi notre petit coin Bistro pour y casser la croûte et y prendre un verre entre amis.C'est donc avec fébrilité que nous vous attendons sur notre tout nouveau site dès le 17 mai ! Le Marché Godefroy, vivez-le.goûtez-le ! Source: Patricia Claveau Directrice générale Coopérative de solidatrite du Marché Godefroy U Nouvelliste B 5 Profil de l'industrie de l'érable I.Les produits de i erable ont longtemps ete considérés comme une production traditionnelle générant un revenu d appoint Mais grâce au développement des techniques mecamsees et des méthodes modernes de cueillette et de transformation de l eau d erable depuis les 20 dermeres années I acenculture est devenue un secteur specialise Le Quebec compte environ 8 000 entreprises acencoles qui produisent annuellement plus ou moins 60 millions de livres ou 20 589 kl de sirop d erable.ce qui en fait le plus important producteur de sirop d erable au monde En terme de pourcentage le Quebec a produit environ 93% du sirop canadien et 81% du sirop a I echelle mondiale au cours des dernières années La grosseur des entreprises acericoles est très variée et c'est le nombre d entailles qui permet de determiner leur classement Une érablière de moins de 3 000 entailles est généralement considérée comme une petite entreprise Une entreprise moyenne possède entre 3 000 et 10 000 entailles Finalement, une érablière qui gère plus de 10 000 entailles est considérée comme une grande entreprise Au niveau de la transformation, il faut faire bouillir entre 30 et 40 litres de sève d'érable avant d obtenir un litre de sirop d erable Cette densite s obtient après plusieurs heures, quand la température atteint 104 C.Le sirop d'érable offert en vente au détail doit obligatoirement 4 s*.'-C Æsm être classé.La réglementation du Québec prévoit 2 catégories (#1 et #2) et 5 classes de couleurs (extra-clair, clair, médium, ambré et foncé).La catégorie #1 présente un sirop limpide dont la couleur est uniforme et qui exempt de goût de caramel ou de sève tandis que le #2 est un sirop limpide au léger goût de caramel ou de sève.La présence de cristaux ressem- blant à des diamants sur les parois et dans le fond du contenant de sirop d erable.constitue un phénomène naturel qui n mdique pas de falsification du produit.Le sirop trop sucré risque de cristalliser, alors qu un sirop pas assez sucré aura tendance à fermenter et à surir.Enfin, d'autres produits de l erable sont obtenus en augmentant la temperature de cuisson : beurre Le classement de la production acéricole par région Principales régions productrices Nombre d’entailles Volume total 1- Chaudière-Appalaches 12,2 M 42,7 % 2- Bas-St-Laurent / Gaspésie 4,7 M 17,1 % 3- Estrie 3,8 M 13,6% 4- Mauricie / Centre-du-Québec 2,8 M 10% d erable (112'C).tire d erable (113 8 C).sucre mou (114 4 C).sucre dur (entre 117.7X et 1200.sucre granule (123.30 Le sirop d erable contient peu de calories comparativement aux autres sucres 100 g de sirop d erable = 250 calories 100 g de miel = 300 calories et 100 g de sucre blanc 400 ca lories D autre part, on évalué que la consom mation canadienne de sucre d erable.incluant le sirop d erable est de 0.35 kg personne Ce ratio est probablement semblable pour la province Comme le Quebec produit plus de sirop d erable qu il ne s en consomme, près de 83% de sa production totale est exportée Environ 80 6% du sirop exporte est destine aux Etats Unis.17,2% à l'Europe et 2,2% à l Asie Même s'il est maintenant plus facile de se procurer de se procurer des produits de l erable à longueur d année, le printemps demeure la saison par excellence pour se sucrer le bec Grâce à Internet, il est maintenant facile de trouvez des cabanes à sucre en region et des recettes à base de produits de l erable En parlant de recettes, veuillez noter que pour la cuisson, on peut remplacer 1 tasse de sucre blanc par 1 1/2 tasse de sucre d érable ou 1 1/4 tasse de sirop d'érable Pour en savoir davantage sur l erable.visitez les sites suivant Association des restaurateurs de cabanes à sucre : www.arcsq.qc.ca Citadelle, coop de producteurs de sirop d erable : www.citadelle-camp.com Federation des producteurs acericoles du Quebec : www.maple-erable.qc.ca Institut québécois de l'érable : www.erable.org Saveurs du monde (l'érable) : www.saveurs.sympatico.ca/ ency 8 erable/erable.htm Source : Simon Théroux, CDAFCQ L'aération du sol * Les gens qui circulent sur la pelou-'$e.la lourde tondeuse rotative que vous y passez chaque semaine et le rouleau que vous utilisez parfois trop tôt au printemps ne font rien pour améliorer votre gazon, qui perd ainsi son oxygène et risque d'avoir une croissance moins vigoureuse.La solution à ce problème est cependant facile : il suffit d aerer la pelouse au printemps pour permettre à l'air de circuler et à l'engrais et à I humidite de pénétrer dans le sol de façon plus efficace.Il faut toutefois éviter d aérer la pelouse pendant les période de chaleur et de sécheresse, car les racines ainsi exposées pourraient subir des brûlures L aérateur de pelouse à essence fonctionne de la même façon qu une tondeuse, sauf que la lame est remplacée par des pointes acérées à ressorts qui percent des trous de cinq à huit centimètres de profondeur dans le gazon, expulsant ainsi les «bouchons» qui nuisent à l'oxygénation.Les effets de cette méthode peuvent durer tout l'été L'aérateur manuel avec des lames en V donne des résultats à court terme.Vous pouvez vous procurer un aérateur à essence dans un centre de location, pour un tarif quotidien fixe ou un tarif horaire avec minimum requis -habituellement de trois ou quatre heures.De toute façon, il faut compter au moins trois heures pour l aération d une pelouse de dimensions moyennes.Avant d'aérer, épandez légèrement de la mousse de tourbe ou de la terre de qualité, qui donnent de bons résultats lorsqu elles sont intégrées au sol.Les «bouchons» qui sont restés sur la pelouse après l'aération peuvent aussi être déchiquetés et ratissés dans les trous avec la mousse de tourbe ou la terre.L herbe morte mêlée au gazon et à la terre peut aussi nuire à l apparence de la pelouse.En se décomposant, elle forme une couche de matière organique feutrée connue sous le nom de chaume En plus d empêcher la pénétration de l’eau, le chaume favorise les maladies et peut abriter des insectes nuisibles.Il est également possible de louer une déchaumeuse dont les lames en effleurant à peine la surface du sol.déchiquettent le chaume, qui peut être ratissé et ajouté au compost Pour des terrains plus petits, un ratissage vigoureux et complet est habituellement suffisant pour enlever cette couche feutree l——'PLUS 04 Vente - Service Yvns Cloutier, prop Sylvain Dubois, pnp.871, La Sourdais; St-Titi^(QuébecrGOX 3H0 •*" ^418-365-3350 Vous travaillez jour et nuit?PRENEZ LA TERRE DU BON PNEU r, $ 75- m pneu de RABAIS INSTANTANÉ DU DÉTAILLANT* sur le radial de ferme/roue arrière Goodyear DT820 RADIAL DT820 R-1W • Barrettes à 45° qui dégagent bien la bande de roulement • Semelle de profondeur R-1 de 25% plus profonde qu'un radial ordinaire Dimensions à flottation extralarge, pour une super traction.$ de RABAIS par INSTANTANÉ pneu DU DETAILLANT* sur tout radial de ferme/roue arriéré 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