Le samedi, 1 avril 1890, samedi 19 avril 1890

[" Samedi LElNuMERO.nB.'CTS.Par Annee- $2.50.MONTREAL.19 AVRIL 1890.RECETTES DE LA HAUTE CUISINE Miii * ^!;i Ulmlm y a?% y /' s?|teî mW! LE BEURRE .A.PLEIIsTES IMEA-IUSTS ÈH W.\" üfc mii //ü1 n\" ¦V.\\V^v.iW w- IM\u2019F -r=£vi, ?**&*& Le Professeur Perdreau.\u2014Vous me disiez, l\u2019autre jour, pauvre mère, que je suis distrait?La vieille mère.\u2014Et beaucoup même, tu peux en être sûr.Le Professeur.\u2014Je commence à en être convaincu.Je viens de m\u2019appercevoir que je me suis mis le petit chien sur la tête et que je fais manger de la bouillie à ma perruque. LE SAMEDI 5 INTO S CHEBIS xxv DÉJÀ PETITE FEMME mm f § m >>1\ts?.-.s f j?*M\\ y.\"r/ ., mn\\m vÆïâ Berthe, qui est arrivée trop tard pour saisir l\u2019histoire.\u2014Qu\u2019est-ce qui vous fuit rire, maman ?Conte-moi cela.La mère.\u2014Impossible, ma chère ; ce n\u2019est pas une histoire pour les enfants de ton fige.Berthe.\u2014Conte-moi là, hein, ma petite maman ! Je te promets que je ne comprendrai pas un mot.ÎSSIHFVySCj -3Ï_i XXVI Af.Joseph, en attendant la grande sœur\u2014Aimerais-tu cela que je mange ta sœur Juliette! A nna.\u2014Vous en aurez une indigestion, si vous la mangez ! Ce qu\u2019elle est dure pour tout je monde ! JE*'* ¦ \u2022< 7 T k .'^pBSs;' PINCHES DE CONSEILS POttlt GUÉRIR LES PLAIES, ltltULURES, FOULURES ETC.Voici une recette pour guérir les plaies de tout genre, foulures, brûlures, coupures, écorchures.On fait bouillir dans de l\u2019eau de la corne râpée.La matière gélatineuse contenue dans cette eau possède une vertu rare de restauration des tissus momentanément détruits.Placez une compresse d\u2019eau de corne sur le genou d\u2019un cheval couronné : au bout de quelques jours, il sera guéri et le poil repoussera sur la peau dénudée.Appliquez une compresse semblable sur toutes sortes de coupures, brûlures, etc., vous serez étonné des bons effets de ce spécifique.Voici un autre remède contre les brûlures.On fait couler sur la partie malade, lentement et sans interruption, le contenu d'un syphon d'eau de sellz (soda.) et c\u2019est là le côté curieux de la découverte, ce sérum est un poison violent : un chien, du poids de JO livres, sur lequel on pratiqua une injection de deux lignes cube de ce sérum, mourut en 7 minutes, et l\u2019autopsie ne révéla aucune lésion, ni trace de coagulation dans le sang.Il résulte des expérience faites qu\u2019il suffirait d\u2019un peu plus de 4 ligues cube de sang d\u2019anguille pour tuer un homme.Cependant, que les amateurs de matelottes et d\u2019anguilles tartares se rassurent : d\u2019abord, le venin contenu dans le sang des anguilles n\u2019a d\u2019effet toxique que par inoculation ; ensuite, pour être cuits à point, ces poissons sont soumis à une température de plus de 200° qui détruit la virulence du sérum.Mais si, comme le dit M.Mosso, le sang des anguilles est véritablement venineux, les personnes qui les écorchent doivent prendre les plus grandes précautions ; une simple coupure, ou même une piqûre, peut devenir dangereuse par l\u2019absorption du venin.XXVII- FORT EN HISTOIRE SAINTE.Le maître.\u2014Toi, Sinclair, tu ne feras jamais ton sel.Au lieu de suivre mes chiffres sur le tableau, tu regardes en arrière.Sinclair.\u2014Loth, monsieur elle a bien regardé en arrière; et c\u2019est comme cela qu\u2019elle a fait son sel.POUR SOULAGER LA CAQUELUCIIE Quand un accès de toux arrive : Mettez le premier et le second doigts sur le haut de la mâchoire inférieure et le pouce sur le menton de l\u2019enfant.Avec les deux doigts pressez comme si vous vouliez envoyer la mâchoire en avant et avec le pouce comme si vous vouliez pousser le menton en arrière en le faisant descendre.Pendant que vous faites cet effort dites à l\u2019enfant de retirer son vent aussi longtemps qu\u2019il peut.L\u2019accès de toux se passe.LE VENIN DES ANGUILLES Un savant italien, M.Mosso, vient de faire une découverte assez inattendue.M.Mosse ayant recueilli du sang d\u2019anguille, de congre et de murène, constata que le sérum du sang de ces poissons possède un goût particulier : mis sur la langue, il produit une saveur saline qui, au bout d\u2019une demi-minute, se change en une sensation de brûlure avec un goût ficre comme celui du phosphore et de la bile.Cette sensation est tout à fait caractéristique, et le sérum pris en grande quantité procure une impression douleureuse ; l\u2019arrière-gorge se resserre une salivation abondante se produit.En outre, CONTRE r,A CONSOMPTION Ceci est un traitement au Calomel contre la phtisie.Calomel.10\tgrains Pepsine.2\tdr.Extrait d\u2019hyoscyamus .\t5\tgrains Extrait de phillandria.g.s.En faire 60 pilules.Chaque pilule contient un sixième de grain de calomel.On commence par 12 pilules par jour pendant une semaine au deux, puis on réduit à 6 pilules par jour pendant deux mois.REMÈDE CONTRE LES RHUMATISMES Prenez une pinte de lait très chaud et faites dissoudre dedans, en remuant, environ une once d\u2019alun.Vous obtenez ainsi du petit lait et du lait caillé.Lavez la partie affectée avec le petit lait pendant qu\u2019il est très chaud.Maintenez chaud aussi le lait caillé et, après le lavage, appliquez-le en cataplasme.Enveloppez bien de flanelle, puis allez dormir.Trois applications amènent la guérison. 6 LE SAMEDI POUR TA FÊTE A MADEMOISELLE MARY 11., HOCHELAGA (Pour le Samedi.) Mais