Le petit journal, 9 novembre 1958, Supplément

[" x xx LE PETIT JOURHAL Non | Vous Alors, allez gaspiller : meer votre diner | nous, i ; Blandine ?a, LD Jai faim.Peut- être que ça irait plus vite si je lui aidais | Certainement, Méo | Tu peux peler § | les patates | | | 4 o x.IN 0 9 La ap RELLY X Ard NY] ily a une ditférence si vous êtes gaucher ou droitier; tu vois ?.Jn droitier pèle une ue > patate dans le sens d'une horlogs ! Dis, Blandine, je viens de découvrir quelque chose de sensationnel | Une véritable découverte \\ scientifique, Méo | Je suis fière de toi | Mais si tu étais moins intelligent, tu pélerais plus de patates | « Tandis qu'un gaucher la pèle le sens contraire d'une horloge; tu comprends ?- AN A5 f=\" rile FZ pu à i >; A ® CT = bo L Lg 3° Sm x + | 4 Le \\ gh Q | FA x NY ES n y 5 D.LI i i} i eÙ 5 er M = \u2014 pt a \u2014 \\ a N hoa 7 LE a, \u2018 a ; = ; ol S votre chambre, ot préservez- ON - * Rd +29 vous du bruit.L'abus de la ra-| Saroiu (J { \\ \\ Oo CHAQUE »e- UNE viautdS 3 dre si + ht dio et de la télévision est à Ja base de cerlains déséquilibres Quel vêtement flatteur{ Vous sorez enchantée de votre nou- nerveux.i No 4816 \u2014 Les personnes plutôt fortes de taille aimeront la ve Position-type at Dios mie er EE rs ptit soudaine | , à tai - , , la nouvelle gaine vous accorde ce mcm 1 gré de ct so Liu Je, nu Dr eines pin de hr qu rit Ou cri étre dan a ample composée de laizes.Le patron ç ANS CS pour dormir.Celle-ci est fone-, Sorong est maintenant élastique, et jamais n'auriez-vous cru tailles 14'3-24'2.La taille 16\u2018, prend 4', vorges de tissu en tion du tempérament et de la, une telle aisance et un tel confort possibles.Voici une nouvelle 33 pouces.{santé de chaque individu.D'ail-\u2019 création Dominion que vous trouverez dans tous les bons a , leurs, l'expérience prouve que magasins.No 4525 \u2014 Joli assortiment de tabliers d'hdlesse qu'il sera le dormeur change en général La Sa r amusant ot facile de confectionner dans des retailles ou des d'attitude environ toutes les forme oes a cover oye Pome ave .22 su , , : 8 * 5 onneau arrièr: coupons d\u2019étoffe, Voilà un pimpant cadeau de Noël.Le patron quinze minutes.sil n en élait en satin Lostex.Fer or + peut s'obtenir dans la taille \u201cmédium\u201d seulement, pas ainsi on pourrait affirmer ostex.Fermeture éclair au côté.Tailles: 24 842.515.que l'idéal réside dans un allon- (Autres Sarong Two, à compter de $12.50.Sarong régulières, Pour obtenir cos patrons imprimés : Rement sur le côté droit car au- à compter de $5.)} ; rgane ©ss 1 ne se trou- 1) En adressant vaire commande, indiquez finilement et au complet vere sirens Lol SERIE ESSN) NES trol Le soutien-gorge Sarong complète la base de votre élégance.personnelle, ; QT En nylon délicatement brodé, avec dos tout élastique.corps.Il en va tout autrement Grandeurs: 32A à 40C.$4, ; ère à de toit i du côté gauche cav le foie, en | .By Indiquer bien lo numba du patron et le toile que v pesant sur l'estomac, gène la\u2019 [Autres soutiens-gorge Sarong, à compter de $2.50) +) Peur chaque patren, veuillez inclure 40 cents en argent ov en ben de poste circulation du sang et provoque .° (pas de timbres), des rèves pénibles et agités.Sur > Merques dépostes ; ; le ventre, la respiration devient Créés por OMe) d) Les patrons sont sccompagnds d'une traduction française de tous les tarmes de difficile, sur le dos elle est couture, Île vous seront enpédiés le jour même où votre commande arrivera, bru \u2018ante et entravée, parce que ee y » parce a ++ Îe choix des élégantes dons le monde entier @) Pour éviter tout raterd, adressen votes enveloppe de la manidre swivanter \u2018te 1 voûte du palais est rejetée Petit Journal\u201d, Service des patrem, CP, 4616, Terminal \u201cA\u201d, Terente (1), Ont, PUès de l'arrière-gorge.GOTHIC © SARONG @ DAISY FRESH @& NUBACK @ LILY OF FRANCE @ TEENFOR LE FRILL JULNSAL, UM 9/04/98 QU AV/ 42/00 i Ma iin dedi wl mille Seca odie Se WN On croirait voir un coin de parc français et pourtant c\u2019est à Montréal qu'ELAINE BEDARD a posé pour cette phota de »-ode EVe parte nue robe de cocktail en satin tangerine de la collevtion d'autor -e du SALON JULIETTE.à Montréal, L'ampleur de la jupe taille cst re ver © a tacle et itl ve ur tros roses erquisement nuancees.| Reflet fidèle de la mode de Paris Le manteau trapèze en Blin Hlin ronge cardinal ert tot ce qu'il y a de plus à la page et c'est un modele prét à porter : du SALON JULIETTE.#4 L'élégance du prêt-à-porter\u201d Photos Cog-ac .I y u lu haute couture et il y a le pret-à-porter.Tres peu de fenrmes peuvent se permettre la première, Une récente enquête, en Frun- ce, n'a-t-elle pas révélé que sur treize millions de Frun- çaises entre seize et xoi- Nunte ans, 4,000 d\u2019entre elles seulement pouvaient s'habiller chez les grands couturiers.La proportion est sans l'ombre d'un doute aussi.dizproportion- née au Canada.Et pourtant lea Canadiennes comme les ?Françaises suivent la mode et possèdent la réputation d'être bien habillées, C'est ici que le prét-à- porter intervient.La fabri- ration de grande série permet aux fabricants de lan- ; cer les modèles les plus nou- | veaux et les plus variés avec profit et à l'élégante de posséder une garde-robe dernier cri sans se ruiner, Et foin de cette cruinte de retrouver sur le dos d\u2019une autre une robe où un manteau identique au sien! Une femme de goût et d\u2019esprit trouve toujours le moyen de personnaliser sa toilette par un bijou, un jeu d'accessoires ou {out simplement, la façon de la porter.L'ensemble \u201ctrotteur\u201d en lainage brossé blen impérial est muni d'un grand col châle en phoque noir.Le dos suit la ligne cuiller, Monsieur, \u201cL'habit ne fait pas , moine\u201d, dit le proverbe, ® \u2014 mais malgré la fausseté des sa tenue vestimentaire.Oui, chacun sait que, malgré tout, l'apparence crée chez bonne ou mauvaise.« L'homme bien éduqué s\u2019achè- ! te les meilleurs vêtements que lui permet son budget.Ii tient compte de la façon dont se vêtent les autres hommes: il copie ceux qu'il admire, en somme, il suit la mode.A mesure qu'il avance en âge, fl devient plus conformiste.| ll se débarrasse de cetle cravate peinte à la main, pour s\u2019en tenir aux rayures sobres.Il s'en tient aux couleurs unies pour ses complets, reniant les brillants quadrillés chers à la jeu-' nesse.Jamais il ne songerait à chausser des mocassins pour se présenter à son travail.Monsieur apprend également À commander ses complets chez un tailleur.! tient, par exemple, à ce que la taille de ses vestons ne soit pas cintrée.les manches doivent découvrir un demi-pouce des manchettes de sa chemise.Le col de son veston doit suivre la courbe du cou sans l'étrangler.fei se termine malheureusement le savoir de nombre d'hommes en matière d'élégance masculine.Ils négligent l'entretien de leurs vêtements.Le complet de la meilleure coupe deviendra guenille s'il n'est pas nettoyé el repassé régulièrement.Est-il préférable de ménager le tissu en le faisant nettoyer le moins souvent possible ?Non, déclare le magazine \u201cTailor and Cutter\u201d, qui ajoute en guise d'explication: \u201cL'atmosphère renferme une énorme quantité de fumée, de poussière et de saleté qui pénètre les fibres des tissus.Après quelque temps, le brossage ne réussit pas à déloger cette saleté des tissus.En fait.le brossage ne réussit qu'à presser davantage la poussière dans l'étoffe.Cette transition s'effectue de façon graduelle, imperceptible à l'ocil et au toucher, Il faut déloger cette poussière pé- : riodiquement, sinon aucun nettoyage n'y reussira entièrement.A défaut de soins réguliers, vous ne rendez justice ni à votre tailleur, ni à votre manufacturier, et vos complets se détériorent.\u201d Comment reconnaître un bon travail de nettoyage ?Voici les règles que fournit l'Institut national du nettoyage: Traitez vos maris | comme .des chiens ANVERS, Belgique.\u2014 (W.N, 8.) \u2014 Alice Margot, conseillère en mariage d'Anvers, donne à chacune de ses clientes un beau chien \u201cDachshund\u201d comme cadeau de noces avec les instructions suivantes: \u2018\u2019Traitez votre mari comme vous traiterez ce chien.Donnez-lui beaucoup d'affection, donnez-lui assez de laisse pour ne pas qu'il s'étouffe, nourrissez-le bien et n'allez pay le déranger quand il mance.Seconde chance d'être belle! Vous paraitrez plus jeune \u2026.aver une nouvelle teinte de chevens en quelques minutes | Laissez Fintz grisonnants ou ternes et teur donner le lustre de votre prime jeu- messe ! Tintz laisse tes cheveux souples ét i brillants.Les (cintes at douces ei les cheveux ne s'anêchent pas parce que Tintz ne conlient pat ammonisque et de la lanoline y n été née.Aujourd'hui, Tintg vous donne ia chance de paraitre feune ot belle! Tinie a wa coloris pour 14 différentes telntes de cheveus.% CREME 2 COLOR SHAMPOO millions de jeunes femmes avi- sachez vous habiller! aux genoux.On n'y verra jar mais un double pli.On ne trouvera pas de poussière a l'intérieur des revers et des poches.Enfin, le traitement de nettoyage ne doit pas imprégner les vêtements d'une odeur forte.Celte odeur indique alors que l\u2019on a fait fortement usage de dissolvant sans le distiller adéquatement.apparences, chacun soigne les autres une impression 'outes les taches doivent disparaître.Le col des vestons doit être mis en forme de façon à bien tenir autour du cou.Les manches doivent être \u2018\u2019roulées\u201d et non pressées à plat.On ne doit pas trouver l\u2019impression du fer par-dessus les coutures et les poches.Les boutons ne doivent pas être imprimés non plus sur le tissu.Les revers auront été roulés jusqu'au premier bouton.Le pantalon sera bien droit FIÈRE DE MOI Ce jeune homme va devoir appeler son teinturier.Sait-il seulement comment doivent être bien nettoyés ses vêtements?Repassez plus vite avec L'ENSEMBLE )), COUSSIN ET HOUSSE NABISCO POUR PLANCHE À REPASSER \u201cseulement $122 et 2 dessus de boites de SHREDDED WHEAT NABISCO Housse de silicone avec coussin de plastique-mousse e Réfléchit deux fois mieux la chaleur \u2014 accélère le repassage! © Le fer glisse sur boutons et glissières! @ Forme étudiée pour toute planche standard de 54\"! Exigez le nouvel emballage «=== \u201ctoute fraicher\u201d Nabisco TRIPAK Plus facile a servir \u2014+ sachets Tripak contenant chacun 3 biscuitat Fraicheur mieux conservée! Tripak conserve le Shredded Wheat Nabisco aussi frais, croustillant et doré qu'à la sortie du four! Je suis fièvre de m'être enfin décidée \u2014 à me joindre aux sees qui choisissent Tampax.| Cette merveilleuse décision m'a amenée à envisager \u201ccertains jours\u201d avec une nouvelle ! sérénité / Plus besoin de me débattre avec serviettes et ceintures.Plus d'échauffement\u2026 Plus d'odeur ! ve Tampax, protection bygiént- que interne, est invisible, On ne le sent pas lorsqu'il est en place.Il est facile de le mettre en place, d'en changer, de le jeter et d'en emporter de rechange.Rendez-vous compte par vousanéme de la merveilleuse différence que procure Tampax en fait d'assurance et de con Jiançe en soi! 2.5 Décidez-vous \u2014 comme je l'ai fait \u2014 à adopter Tampax! Des millions de femmes ont prouvé que c'est une meilleure métho | de la méthode moderne ! Degres d'absorption Régulier, \u2018Super, Junior, partout où l'on vead des produits pharmaceutiques.Canadian Tampax Corporation Limited, Ontario.Brampton, 1 Ecriver d: Nabisco Ironing Board Cover A Pad, + Bex 1568, Tereats, Ontarie.Veuilles m'adremser .eneemble 4: cousin «\u20ac nouese pour planche À repasser.Ci-jolat $1,30 et 2 dessus do boites do Shrodded Wheat \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014] Nabisco pour chaque ensemble.NOM ee pes sot re tet Invents ADRESSE __.222.000 vrac sonne vtarama par un médecin \u2014 utilisé matn- tenant per des millions de femmes VILLE mme en rn sean my.LL.1 L_-\u2014\u2014\u2014 0e 0m am am us 0 am me me él 8.11.91 Be R/1/6 AP IYNUWION ILLIA 21 20 Aur heures d'élégance, des lunettes de haute fantaisie créent un regard de sirène.La moutu- Te sombre aux reflets nacrés s'étire vers les tempes et s'agrémente de volutes surplombant les verres allongés.LE PETIT JOURNAL, du 9/11/58 au 16/11/58 Complément de la toilette Les lunettes embellissent le visage Porter des lunettes n'a plus rien de catastrophique depuis que ces dernières sont passées au rang d'accessoires élégants.Une élé- rante n\u2019envisagerait pas plus de passer toute la journée avec les mêmes verres sur le nez que d'arborer le i oe le haut affinent la figure é i x ointés vers le hau © He même chapeau pour faire es jettent ne note avrisante de mustère sur les traits.Phyllis a choisi des verres fumés a monture rayve.grand diner.La grande variété des montures permet | d'en avoir une paire différente pour chaque circonstance.Pour les loisirs et les «ports, des montures aux formes amusantes en plastique de couleur sont la mode: pour les affaires et durant le jour, des lunettes à tour foncé en plastique ou en métal; pour les réunions élégantes et le soir, des lunettes à monture fantaisiste dorée et ornée de pierre- vies.La forme de la monture est très importante.Bien a, choisie, elle peut embellir à Les sportives ne dédaignent nullement l'élégance et la = une figure, en corriger cer- cherche vestimentaire.En harmonie avec leurs tenues de .vy sport bien coupées, elles portent des lunettes à montures tains défauts.Des verres originales dont la forme et la couleur ne sont pas sans évo- profilés, par exemple, raquer la peinture abstraite.jeunissent un visage; des montures carrées énuili- brent un nez trop ! get des montures rondes, genre \u201chibou\u201d, raccourcissent une figure trop étirée.Des montures bleues ou vertes simulent l'ombre sur les paupières et affinent considérablement les traits.Enfin, presque tous les types de lunettes dissimulent les Presque inrisibles les lunettes \u201chabiltees\u201c de Phyllis sont des bijoux delicats à fine monture partielle en metal dore cernes sous les veux, rehaussé de brillants, A Un préjugé sans fondement veut qu'on ne puissf porter à la Les moutures tout-aller ont le charme de la simplicité et de la fraicheur, Elles sont en plastt- fois et avec grâce des lunettes et un chapeau.Mais il n'en que aux coloris neutres: beige doré pour les teints foncés, gris perle pour les rarnations blan- | est rien quand les deux vont ensemble.ches, bleues ou vertes.+= sus tte M mes + Les mots croisés du \u2018Petit Journal\u201d MOTS CROISES No 37 5 HORIZONTALEMENT 1\u2014Lac situe dans la paroisse de Sainle-Marguerite, comté de Terrebonne.\u2014 Chimiste et minéralogiste anglais qui légua un demi-million au gouvernement americain pour la fondation de la Smithsonian Institute 17 20).t 2-Du verbe vlancer.\u2014 Nom donne communément aux conservateurs.\u2014 Deux voyelles.| 3\u2014Du verbe mur.\u2014 Deux con- sunnes.\u2014 La plus rapide des allures du cheval.4\u2014Voyelle et cunsonne.\u2014 Muscle annulaire servant a fermer où à resserrer un orifice plur+.\u2014 Règle nécessaire et obligatoire.3\u2014Chef indien qui contribua grandement a la grande paix indienne de 1701 au Canada.\u2014 Etat de ce qui est légal \u2014 Axence de nouvelles soviétiques.6\u2014Prenom d\u2019une des Barrymore.\u2014 Deux consonnes.\u2014 Pillage d'une ville.\u2014 Indiens de l'ouest du Canada.1-Peur.\u2014 Grus viseaux palmi- pedes de basse-cour.\u2014 Roi d'Israël.\u2014 Abrév.familière de peut.i 8\u2014-Mamelle de la femme.\u2014 Général français qui sauva la grande armée en 1812, en coupant les ponts de la Bérésina \u2014 Munnaie japonaise.9\u2014Du verbe allumer.\u2014 Coneur- rent.\u2014 Parcouru des yeux.10 -Espace sable, au centre des amphitheatres où \u2014combat- taient \u2018es gladiateurs.\u2014 ln- tendants de la Nouvelle- France, pere ct fils.11\u2014Qui n'est plus centrée.\u2014 Mettre en colere 12\u2014Hoi d'Isracl.ticathohque \u2014 Serment au- dont les Canadiens furent dispensés en, 1774.\u2014 Archéologue italien (1859-1935.\u2014 Grand fleuve de Sibérie.13\u2014Méprisable.\u2014 Jésulte missionnaire des Indiens de l'Ouest pendant 30 ans (183$- 1868).\u2014 Abrev.de centime-, tre.\u2014 Chambre haute, 14\u2014Petite rivière de France, af fluent de la Dordogne.\u2014 Epu- ques.\u2014 Qui a de gros os.\u2014 Deux consonnes.15\u2014Adjcctif nusnéral.\u2014 Du ver\u2019 be récrier.16\u2014Réserve huvonne près de Québec.\u2014 Explorateur de\u2019 l'Arctique qui reconnut la terre du Prince-Guitlaume comme une lle, en 1853.\u2014 Préfixe signifiant \u201cla vie\u201d.17-Du verbe endosser.\u2014 lle située près de Montréal.SOLUTION No 36 RII | ' ! eP-r-5-0-1-1-5 7 F9 #49 t! 2] VERTICALEMENT 1- Premier missionnaire a l'ouest du fac Supérieur.11 y périt en! 1661.\u2014 Municipalité du comté de Berthier.2\u2014Du verbe aliter.\u2014 Du verbe élire, \u2014 Pronom indéfini.3-Explorateur anglais de l\u2019Arctique qui.en 1853, reconnut la terre du Frince-Guillautie comme une ile.\u2014 Moitié de tardif.\u2014 Lac d'une étendue de cinq milles et demi, situé dans le comté de Pontiac.4\u2014lDeux consonnes.\u2014 Ensem- bie des choses qui existent rééllement.\u2014 Deux soyelles.5 \u2014Dialecte provençal.\u2014 Action de placer de Vargent (plur.), \u2014 Ancienne note de la gamme \u2018plur.».6\u2014Archevêque de Saint-Bonifa- ce de 1871 a 1894.\u2014 Action de battre deux fuis ie fer de! l'adversaire.7-Mabitation Jes Esquimaux.\u2014 Verser, moins une lettre.\u2014 Voyelles jumelles.8\u2014Vayelle et consonne.\u2014 Cha-| cune des deux ouvertures du\u2019 nez chez l'homme.\u2014 Humme ! politique suisse qui fut pré-; sident à trois reprises de la Confédération da derniere fois en 1917.9\u2014Sigle des conseillers législatifs.\u2014 Du verbe être.| 10 \u2014Ouvrier qui sertit.\u2014 Dialecte provençal \u2014 Evénement fortuit, ] 11\u2014-Morceau d'étoffe écarlate, dont les matadors se servent pour exciter le taureau.\u2014 Ville de la province d'Alberta.12 -Noule de la gamme renversée.\u2014 Ceux qui récelent des objets volés.\u2014 Note de ta gamme.13\u2014Deux consonnes.\u2014 Article simple.\u2014 Cordage qui sert à hisser une voile.t14\u2014Du verbe huer.\u2014 Sigle d'une société d'aviation canadienne.\u2014 Regle nécessaire et obligatoire.\u2014 Suffixe.15\u2014Ecrivain qui compila un historique du comté de Hunting- don 18881, \u2014 Municipalité du comté de Brome.\u2014 Abréviation d'abréviation.16\u2014Synonyme de pinite.\u2014 Du verbe s'ébattre «moins le si.\u2014 Satellite de Jupiter.17-Grand lac de l'Ontario.\u2014 Curé de St-Norbert (Manito- bat qui fut l'un des intermédiaires de l'entrée du Mant- toba dans la Confédération + 1825-1905.Le cri du coeur BERLIN, (NA) \u2014 L'assocla- tion culturelle (communiste> allemande vient de réclamer une reprise de \u201cla lutte des classes dans les auditoires de théâtre\u201d.L'association se plaint de ce que l'auditoire soit demeuré sllen- cieux lors de la première d'une pièce communiste : La déclaration\u201d jusqu'au moment de la réplique suivante : \u201cJe {trouve tout cela bien ennuyeux\u201d, alors qu'une partie des spectateurs se mit à applaudir à tout rompre, peigne-applicateur et papiers-fixatifs d'enroutement e \u2019 Ld > - » + \u201d a + pour l\u2019ondulation donne parfaite satisfaction C'est plus facile que jamais de posséder des boucles souples et soy LE FORMAT ECONOMIQUE vous Economist .6 5 On a beau vouloir reculer dans le temps, l'auto reste quand même indispensable.Le chevalier STANKE ordonne au guerrier PREVOST de tourner la manivelle.\u201cSacheurs qui chassez sacher chans che casser\u201d (sic) ERT Ag 5 - 4 } + La partie de chasse étant devenue une partie de plaisir, tous les moyens sont employés pour abattre l'ennemi.De défensive, l'armure est devenue offensive.ef inusitée.{Photos Marce) La saison de la chasse n'était .} } 1Gt ouverte que déjà queues etaient tués ou blesses.Pourquoi ?Manque de pri Si la chasse continue d'être l'o- - si nombreux accidents, il faudra p ment modifier nos méthodes a-* - peut-être même revenir à lan.e + ! de mailles ou à l'armure.Afin de donner une leçen le; te ax chasseurs, deux journalistes « \\'etit Journal ont voulu illustrer de fo, siste une partie de chasce se\u201c.» 3 cienne\u201d.\u2018 et Alain Stanké n\u2019ont pas hésité à «- tre en conserve\u201d, c'est-à-dire à vu\" mure des chevaliers du moyen ine à s'armer du mousquet et cle l'arta »'e.Alors nos deux compères Arth = } \\ a Ainsi armés de pied en cap.\u201c> partis à la recherche de gibier « ©\u2018 © e historique, l'ile Ste-Hélène.Alain, de métal vêtu et \"briils a me il ne l'avait jamais été auparasa * ri: geait l'expédition avec une mam.\u2018er.Quant à Prévost, grand dâme mas :e'! de corps, il n\u2019était pas à la hauteur de pi.VL forme et vice versa; ayant les jar:be ; courtes que ses jembières metalli; «il devait forcément marcher sur la poire les pieds comme s\u2019il eût voulu passer des animaux.Mais nos preux journalistes nay.\u2018de sérieux que l'intention, il s'ensuivi! que la partie de chasse tourna cour\u2019 =\u2019 se transforma en partie de plaisir 00, he eu: sement, les armes chargées à blanc ne au- sèrent aucun accident.à la grande tis faction du \u201cgibier\u201d, a Pour ces deux braves et valeureux preux: \"Bon métal ne peut mentir SS.15,91 ue 84 11,6 NP \"IYNUIOS LILId JT Que voit donc le métallique guerrier PREVOST, sans peur et.sans rouille ?Peut-être cherche-t-il un endroit pour se cacher du gibier! Ou peut-être encore surveille-t-il l\u2019arrivée du garde-chasse ! À moins qu\u2019il ait perdu de vue son compagnon STANKE, à l\u2018uniforme minéral! Quoi qu\u2019il en soit, emprisonné qu'il est dans son armure, il ne peut faire plus qu\u2019attendre .SRE ) - 29 : + a ) ES x SW A PEU.2 mousquet et l\u2019arbalète en mains, nos héros attendent le gibier de La chasse tire à sa fin.Un des chasseurs repose sur le sol.épuisé de jouer.pied ferme.tee ed Sur un pied de guerre, le 4 Le chef Ezie Bognoni vous propose\u2026 LE PETIT JOURNAL.du 9'11°58 au 16/11/ Le saumon glacé de la Gaspésie ' | (Par Arthur Prévost) Le chef Ezio Bagnoni est natif du pays de Christophe Colomb, a Génes, en Italie, et il a \u201céchoué\u201d au Cercle Universitaire de Montréal où il est chef des cuisines depuis trente ans.Si les Italiens aiment la sauce pimentée et si Colomb traversa les mers afin de trouver des épices, le chef Ezio Bagnoni est très doux et son caractère a la douceur de la crème et de l\u2019huile d'olive.Ezio Bagnoni fit ses études primaires dans sa ville natale, Son père était chef d'orchestre et il ne se connaît pas d'autre cuisinier dans la famille.C'est à l\u2019âge de 16 ans qu'Ezio vint au\u2018Canada, sans passer par les autres pays de l'Europe.En 1914, quoique très jeune, il trouve déjà du travail à l'Engineers Club, du Beaver Hall Hill, où il demeure aux cuisines durant trois ans et demi.Il termine ce premier stage à titre de chef-saucier.De là il se rendit à l\u2019Hôtel Windsor où if fut mis À.toutes les sauces, c\u2019est le cas de le dire, car il occupa les fonctions de chef-tourneur, chef-saucier, chef-rotisseur, et le reste.Il demeura au service de M.Raymond, du Windsor, durant quatre ans.Après le Windsor, il revient à l'Engineers Club, mais cette fois pour huit ans.Depuis ce temps, c\u2019est-à-dire depuis 1928, il est chef des cuisines du Cercle Universitaire de Montréal.\u2018J'en ai servi des personnalités, dit-il, des ju- es, des avocats, des ministres, des cardinaux, ete.\u201d Boeuf et tomates sur spaghetti ou en conserve \u20182 tasses de tomates fraiches « de livre de boeuf moulr !s de tasse de piment ver: B quand l'eau n Maintient les tuyaux hygié- \u2019 niques, sans microbes.Chez infiltre pas.1 * kk universeliement réputé pour son bouquet et son ardma émincé 1 ec à the de sucre * facultatif» Poirre au goût 72 gousse d'ail ! feuille de laurier \u2018+ de tasse d'uignon 2e.à table de graisse 20.à table de farine lr a thé de sel Cuire les tomates avec\u2019 la demi-gousse d'ail et la (euille de laurier; passer au tamis.Faire brunir fa viande avec l'oignon.le piment dans la sfaisse: mélanger avec la farine.Ajouter les tomates passées au tamis, le sucre, le sel et le poivre.Cuire sur un feu bas en brassant constamment jusqu'à épaississement.Servir chaud sur un large lit de spaghetti ou de nouilles ou encore de riz blanc.haché UNE TACHE! ELLE S'ENLEVE ! mouillé et le lustre reste \u2018 Es.de plus.Aerowax évite de cirer à nouvesu | Un simple polissage remène le lustre ! Peurquei ?Parco quelle \"nt D'autrer marques cobient jusqu'à AEROWAKX ne coûte que VOUS ECONOMISEZ e RECETTE: I faut un saumon de Gaspé.En premier lieu, il faut vider le poisson et le la- rer convenablement.Attention, il faut laisser la tête, lez nageoires et la queue! Quand le poisson est vidé, déposez-le dans une snupière dans laquelle il y a de l'eau froide avce wn peu de sel et de poivre, vne feuille on deur de laurier et autres assaisonnements an goiit, Ajoutez-y du céleri, des niqnons et des poireaux bien hachées, ainsi qu'un per de vinaigre.Mettez ensuite la soupière aur le few durant wun hon vingt-cing minutes, Le saumon a bien howilli, laissez-le refroidir dans son bouillon.A ce moment, on enlève les écailles et la pean mais on lui laisse toujours la tête, la queue et les na- genives, ne fois votre saumon bien égontté, gla- cele, GLAÇAGE: Pour faire le glaçaue, prenez du howillon de volaille et de la gelée.Laissez refroidir bouillon et gelée et.à un moment donné que scule Uhabitn- de indique, nn prend ce mélange ot on glace le saumon, I! est impossible d'indiquer le moment eract, c'est autant une affaire d'habitude que d'intuition, Quand le saumon est hien glacé, nn exerce sa fantaisie en le garnissant de cerises à la place des yeur, truffes ici et la, persil à volanté et antres décorations: frnits, léqumes tranches, citron, ete.Dessert aux péches fraiches + de tasse de sicre granule blancs d'oeufs à 6 pêches cuites nu en conserve, coupées en deur !3 de tasse d'eau Quelques grains de set !2 tasse de creme épaisse fouettée 1!2 \u20ac à table de jus de citron Combiner le sucre avec l'eau, brasser jusqu'à dissolution.Faire bouiltir jusqu'à ce que des fils se forment.Baitre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel; jeter le sirop par-dessus la meringue, battant constamment jusqu'à refroidissement.Piler les pêches parfaitement égouttées de manière à faire une belle pulpe.Fouetter la crème jusqu'à fermeté puis jeter dans la purée de pêches; ajouter le Jus de.citron et verser le tout dans\u2019 la merirque.Mettre dans le cabaret du réfcigérateur te! compartiment de congélation) à la plus basse température et faire congeler, sans brasser.Remettre ensuite à son degré, normal.Vous aurez une plate de ce délicieux parfait, | 2 w Le chef EZIO BAGNON] rret la dernicre man - qu'il vient de yareir, Photo Marco Tortoni au chocolat Todo tasse dde sucre + tasse d'en to roa the de gelatine 1e a table doi out 6 gaunes d'oents battus 2 carres de chiuoiat mon 2 tasses de creme a tourtor sucre Udo adn ae 1 tasse de macarons emwettes 0 de tasic d'amavdes baci og Cuire le sucre et l\u2019eau jusqu'a l'obtention d'une boule molle 238 F *.Saupoudrer la gelatine sur l'eau froide Verser le sirop sur les jaunes d'oeufs battus en agutant bien.Metlre dans la partie supérieure d'un bain-marie, ajouter le chocolat et cuire jusqu'à épaississement.environ 8 minutes.Retirer du feu Ajottter la gélatine; refroidir puis incorporer la crème fouettee, les amandes, fes macarons et faire conseler dans un tiroir du refrigérateur ou dans des moutes en papier.Environ 8 portions C'est bien vrai! Une pâte qui a toute la saveur : DU VRAI FROMAGE! Bien sir: c'est INGERSOLL la pâte à la véritable saveur DE FROMAGE or | DE VRAI FROMAGE SEULEMENT DE FROMAGE Rien d\u2019ajouté! Ta pite Ingersoll renferme toute la saveur naturelle du cheddar canadien, doux et müri à point.C'est un délicieux produit laitier dont la saveur ne se retrouve dans aucune autre pâte du genre. votre métropole?1-Sur quelle rue est situé le Chitra Ramezay ?2- Une rue traverse lile de Montréal du sud au nord et change trois fois de nom ?3-En quelle année l'hôtel de ville de Moniréal fut-il détruit par le feu ?4-Quel personnage représente la statue que l'on trouve sur la Place d'Armes ?5 Quel coin de rue fut surnommé par Kipling : \u201cLe rendez-vous du monde\u201c ?6 À quel endroit de la ville Maisonnec re débarqua-t-i1 en 1642 ?7-Quel est le nom du restaurai* à. CEN) \u201ca ?a eve ue | ll IY] e semaine al he I EN haine | 3) | Le FA \u2018 dM ey = cents dans 6 31 - IN b ~~ - 1 > $2 / prochaine Aotasand Cangalidesad Hews Ponieres: ~~ Ne a it - | ERED A CHER, ES = Quand done ppeil plombier | | "]