La voix de l'Est, 24 mai 1980, Cahier 3

[" \u2014_\u2014 i we + ye => Pete \u2014 {1 f % is b 4 | a > well ids a ok, \u201che 2) a TE H le à «¥ ww gw \u2018be Jl ) J rr % ae hl) rg 4 j : : à : \\! : : > } 8 5 7 a blues + ; res {A yy Tt oF Ru te [a (1 F SAT A ; on \u2014 fd : nl Mn dra (® 5 J © 0 Vis i.p LT ON TT '10A 0861 JEU $7 NP 3UIRWIS 15711 9PX204 WT _ RETOUR DES BATEAUX DE BOIS l\u2019Isle-aux-Coudres , lesartisans ont repris leurs vieux outils PAR NORMAND DESJARDINS A Flsle-aux-Coudres, aprés une trêve de quelques années, la construction de bateaux de bois reprend de plus belle son noble ouvrage.Les « voitures d\u2019eau », ainsi que les avait popularisées le cinéaste-avo- cat-poète Pierre Perrault dans une série de merveilleux films portant sur notre patrimoine national, avaient regagné les plages de la « grand-terre », pour y termines leurs vieux jours dans l\u2019oubli le plus total.Mais le souvenir de ces trop nombreux bateaux de bois qui pourrissent sur les berges du Saint-Laurent a ravivé de vieux espoirs et les artisans de ce coin de pays se sont remis à la tâche.Que pouvaient faire d\u2019autres les quelques milliers d'habitants de l\u2019Isle-aux-Coudres, cette localité insulaire située à quelque cent kilomètres à l\u2019est de Québec, eux que l\u2019on surnomme affectueusement les Marsoins ?Non! le livre d\u2019histoire ne s\u2019est pas refermé.Plus d\u2019un chouenneux (raconteur) de Saint-Bernard-sur-Mer, La Baleine ou de Saint-Louis vous le racontera: « Icitte, à l\u2019île, on peut pas faire autrement qu\u2019être navigateur ou constructeur de bateau, on est - venus au monde dans un canot pour mieux dire.» Et pourquoi?demanderont les enfants de cette fin de siècle.« Mais Seigneur, tout l\u2019tour de l\u2019île, y'a d'l\u2019eau!» Alors, les charpentiers de l\u2019île se sont remis à leurs outils; certains ont même affirmé qu\u2019ils ne les avaient jamais quittés, qu\u2019ils étaient là à dormir tout près, qu\u2019il suffisait tout simplement de les réveiller.Ebénistes, artisans, fils de marin, ces derniers s'appellent encore Pedneault, Harvey, Desgagnés, Leclerc et Mailloux.Sans oublier Raymond Desmeules et Laurent Tremblay, ceux-là mêmes des Chantiers maritimes de l\u2019Isle- aux-Coudres qu\u2019il nous a été donné | de rencontrer de la façon la plus simple qui puisse exister, sur le coin de la table.lls nous ont rappelé que Comme l\u2019eau salée pour le marsouin, la construction de «voitures d\u2019eau» est son élément 2-24 mai 1980 Getemg ts Sur les hv Ment pl call 1960 NS leur chantier existe déjà depuis 1962.\u2014 Au début, la tâche principale était de remettre sur pied les vieilles goélettes fatiguées ou celles oubliées sur les grèves, les «pourillons».Avant de passer à des choses autrement plus sérieuses.\u2014\u2014# L\u2019un des palangriers-cordiers en construction dans le chantier insulaire du beau pays de Charlevoix.24 mai 1980 - 3 Photos Denis Alix (le groupe Imagiers) = TEE ena co Teg Be £3 tt TR STOTHERM eee iT E le \u201c ed _ NC ie y= ,; 3 1 =\" 7 : = i * 0 | I : pas.4 Û +37 7 a\u201d Te A : .Sea .v bs aX \u201c£2 al am Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croit avec I usage éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette\u2014Format régulier: \u201cgoudron\u201d 17 mg.nicotine 12 mg Retour des bateaux de bois Mais que sont-elles au juste, ces goélettes ?Anciennement, c'était un bateau qui portait deux mâts aux voiles auriques et un beaupré pouvant être gréé de plusieurs focs.Il servait principalement à l\u2019industrie du petit cabotage, soit la navigation le long des côtes, de port en port, par opposition à la navigation dite au long cours; il a connu ses plus - beaux jours dans Charlevoix entre 1900 et 1960.Ce qui a contribué, pour plus d\u2019un, à l\u2019essor de la construction navale dans cette région dorénavant appréciée pour ses paysages de rêve.Pour la seule période comprise entre 1935 et 1965, plus de 40 goélettes furent mises en chantier.Plus de 400 depuis 1860.C\u2019est ce que confirme le livre de Michel Desgagnés intitulé fes Goélettes de Charlevoix publié chez Leméac à Montréal.Qui poursuit en ces termes on ne peut plus évocateurs: «Les navigateurs de Charlevoix ayant continué au XXe siècle à pratiquer le cabotage avec des goélettes de bois, à voiles ou à moteur, les charpentiers conservèrent donc leurs traditions techniques et l\u2019amour d\u2019un métier qu\u2019ils entouraient d\u2019un certain mystère.» Le grand mysère se poursuit encore et les voitures d\u2019eau de Charle- voix sont toujours là.Elles sont encore construites de bois: épinette rouge, merisier, cyprès, cèdre, pin ou chêne, il n\u2019y a pas à lésiner.Un tel proviendra tout bonnement des quelques Îlots forestiers de l'île, tel autre de la région de Berthier, certain, comme le chêne, via New York, aux Etats-Unis.Et surtout ne parlez point d\u2019acier à ces insulaires! « Les nouveaux navires, s\u2019ils sont bien plus commodes, ont perdu l\u2019âme de ceux d\u2019autrefois.Ces derniers étaient des êtres vivants et comme palpitants; nos navires actuels sont des machines», raconte Laurent Tremblay.Entendre par ces nouveaux navires, ces machines sans âme: les bateaux d\u2019acier, de cet acier qui coûte tellement, énormément et de plus en pius cher.Qu'en est-il du bois ?La construc- | Ennousmettant dansvos souliers, vous march comme surun coussin d'air.ve se Er pr ES \u201c Vos pieds préféreraient de béaucoup un coussin confortables toute la journée durant.de mousse moëlleux qui les aiderait à rester frais et Choyez-es donc un peu.Procurez-eur le confort des semelles Air Pillo Dr.Scholl.Vos pieds savent que Scholl prend vraiment soin d'eux et vous le rendront bien.ere.Mess cd > tion d\u2019une voiture d\u2019eau telle que réalisée à l\u2019Isle-aux-Coudres est encore et toujours un acte de patience et de silence, entrecoupé de «chouennes» multiples, qui se fait en plussieurs grandes étapes auxquelles paticipent du début à la fin une même équipe de cinq à sept hommes.Dans un premier temps, on prépare et assemble la colonne vertébrale du bateau, c\u2019est-à-dire la quille, l\u2019étrave et l\u2019étambot.On poursuit avec la fabrication du moule où, sur la quille, sont installées à tous les mètres des levées et des stations.Dans ce modèle, on procédera à la coulée des membres ui formeront, à l\u2019image de la cage thoracique, l\u2019ossature du bateau.Toute cette structure sera faite de chêne.\u2026.Ensuite, les charpentiers borderont le bateau (en pin ou en chêne), poseront les serres d'avant en arrière, afin d'assurer plus de rigidité, installeront des varangues.La coque sera ainsi achevée, le tout ressemblant à une groisse chaloupe.Viendront alors le pont et le poste de pilotage, la cabine, la cale à poisson, la salle des moteurs et des réservoirs à carburant et à eau, de même que le gouvernail.On procédera de plus à l\u2019instatlation de I'équipement devant servir à lever les gréements de pêche.Finalement, le tout sera flatté, sablé, caressé pour ainsi dire; puis peinturé de plusieurs couches de peinture selon les couleurs choisies par le futur propriétaire qui viendra, un beau matin, prendre possession de sa belle voiture d\u2019eau.Avant de lancer à l\u2019assaut du Saint- Laurent, à la conquête de pêches toutes plus miraculeuses les unes que les autres.Car pour qui a connu suroit, nor- det et noroft, pour qui vient de Lour- des-de-Blanc-Sablon, de Matane, de Kégashka, de Sept-lles ou de Gaspé, «la péche est toujours un beau métier».C'est ainsi que du cabotage a la péche artisanale la goélette de bois est devenue palangrier-cordier, du nom que l\u2019on donne maintenant à ces bateaux de bois qui servent pour la pêche.Dans le cadre du plan quinquen- nai de renouvellement des pêches adopté par le Gouvernement du Québec, priorité a été donnée à la pêche artisanale.Les pêcheurs ont sorti leurs vieux diplômes de l\u2019université du grand large; le marché est devenu un peu plus rentable grâce aux subventions des différents gouvernements pour la promotion de la pêche.Et les pêcheurs de Blanc-Sablon, Kégashka, Rivière-au-Tonnerre et Tête-à-la-Baleine, entre autres, ont pa profiter de cette-politique de développement particulière à la Basse- Côte-Nord; et qui permet, par ricochet, de faire vivre une partie de la population de I'lsle-aux-Coudres.Parce que la construction d\u2019un bateau de bois ne saurait être rentable sans une politique de financement quelconque.Après tout, un chalutier de 60 pieds ne coûte-t-1l pas, ce qui est quand même moins cher qu\u2019un bateau d'acier, environ 350000 dollars! Alors le gouvernement fédéral octroie un montant égal à 35 p.c.du coût réel du bateau; le gouvernement provincial prête 55 .p.c.(sans intérêts), récupérable au pourcentage des pêches pendant une période pouvant aller jusqu\u2019à 15 ans; enfin, le propriétaire doit débourser le 10 p.c.restant, au moment de l'achat.Et n\u2019ayez crainte, malgré le prix relativement élevé, les bateaux de bois n\u2019ont pas fini de faire parler d'eux, parole de Marsouins! Pour les deux dernières années, au moins sept voitures d\u2019eau de 40 pieds sont sorties des seuls chantiers maritimes de l\u2019Is- le-aux-Coudres.Dont, incidemment, les plans ont été, pour la plupart, {oeuvre des mains expertes d\u2019un Madelinot, M.Frank Leblanc.Les autres coques, comme celle du chalutier de 60 pieds présentement en construction sous les bons soins de Raymond .Desmeules, Laurent Tremblay et Vianney Desgagnés, le seront généralement d\u2019après un plan Mclnnis en provenance des Etats- Unis.Tous ces plans, rappelons-le, sont acheminés et remis à jour par les bons soins de la Direction des êcheurs maritimes du ministère de \"Industrie et du Commerce du Gouvernement du Québec.Avec le temp et un peu de bonne volonté, les quelque 90 cordiers, pa- langriers, chalutiers ou gaspésiennes qui rêvent actuellement sur nos eaux poissonneuses pourront s'é- norgueillir de grandir en nombre.La petite famille reprenant ainsi ses grands airs, à l\u2019image de ces nombreuses familles du passé.Ce bel ouvrage ne saurait passer sous silence l\u2019apport laborieux de ces éternels artisans de l\u2019ombre qui, our les seuls chantiers maritimes de I'lsle-aux-Coudres, sont de 35 a 55, selon la saison.Ce sont pour la plupart des jeunes de l\u2019île qui ont appris le métier sur le chantier, foin de la grand-terre, grâce aux bons soins des vieux routiers pour qui les coups pendables ne comptent plus.Ce qui ne les empêche pas de poursuivre le bel ouvrage de cet art plus que centenaire.Long et fastidieux certes, mais qui vaut bien son pesant.de bois.Son pesant de temps, également.A l\u2019Isle-aux-Coudres, il faut compter environ deux mois et demi pour la construction d\u2019un bateau de 40 pieds et tout près de huit mois pour un 60 pieds.Et puis il y a les tâches habituelles inhérentes à tout chantier maritime: réparation annuelle d\u2019une dizaine de bateaux (de bois ou d'acier), hivernement de quelques 35 bateaux, etc.Un chantier parmi tant d\u2019autres.Aujourd\u2019hui, entre 15 et 20 chantiers maritimes poursuivent la construction de bateaux de bois, dont environ huit rien que pour la seule région des lles-de-la-Madeleine.La preuve indiscutable que les voitures d\u2019eau ne sont plus là pour mourir {Id 4 - 24 mai 1980 ky L'ANNÉE DERNIÈRE PAT SMITH ET SON PARTENAIRE HANIAYOUB ONT GAGNÉ LE DÉFI BUICK.CETTE ANNÉE, CE POURRAIT ÊTRE VOUS, LE TENNIS POUR TOUS! Pat et Hani sont des joueurs de tennis amateurs, En s'inscrivant au Défi Buick de tennis double mixte pour les éliminatoires locales, ils ont participé aux demi-finales et finales pour gagner le championnat! Leur prix?Un voyage pour quatre personnes afin d'assister au Championnat 1980 de Wimbledon, en Angleterre.L'année dernière, le Défi a attiré plus de 2 500 joueurs dans tout le Canada.Participez-y cette année, vous pourriez progresser jusqu'aux finales qui auront lieu à Calgary.Mais ce n\u2019est pas tout! LES GAGNANTS IRONT À MONACO! Les gagnants des finales bénéficieront d'un voyage d'une semaine tous frais payés, pour quatre personnes, à Monte Carlo (Monaco) afin de participer à la Classique internationale de tennis amateur double mixte Lipton, du 5 au 12 octobre (valeur estimative: $5000).C'est la première année que des Canadiens participeront à ce tournoi international.LES DÉTAILS DU PROGRAMME Le Défi se joue à quatre niveaux: local, territorial, régional et national, Les frais d'inscription sont de $2.00 seulement par équipe, payables au Fonds de fiducie du Défi Buick.Les éliminatoires locales auront lieu dans des courts de tennis de 128 régions de tout le pays, du 2 juillet au 31 août.Vous trouverez dans la liste ci-dessous le site local le plus proche.Les gagnants des éliminatoires locales participent à l\u2019une des 32 épreuves territoriales qui auront lieu le 6 septembre.Les gagnants des é épreuves territoriales vont ensuite participer à l\u2019une des 8 é épreuves régionales du 13 septembre, qui seront suivies par les finales nationales de Calgary, les 26 et 27 septembre.L'équipe classée deuxième aux finales nationales bénéficiera d'un voyage d\u2019une semaine tous frais payés pour 4 personnes en rapport avec le tennis, oo part au Canada (valeur estimative: LES JOUEURS ADMISSIBLES Le Défi est ouvert à tous les citoyens et résidents permanents canadiens, âgés d'au moins 18 ans au 31 décembre 1979.Les joueurs doivent être des amateurs et n'avoir jamais été classés dans aucune catégorie nationale au cours des cinq dernières années (depuis 1975).(À l'exception des associations provinciales ayant plusieurs degrés de classement dans la catégorie ouverte à tous les âges, pour lesquelles l'inadmissibilité résultant d\u2019un classement est limitée aux deux premiers pour le Québec, l'Ontario et la C.-B., ainsi qu'au premier degré pour toutes les autres provinces.) Équivalences comprises pour les pays étrangers.Les joueurs professionnels à temps plein ou partiel (toute personne rémunérée pour enseigner 1) 7 \u2014.L, ; - > rep oe Fer es fe pepe fas.- pep tb bri res .+: : F) GE AS VIE ® IIR lia (0 pd grammes et de mesures pour C'est à vous d'en profiter.Gouvernement sh ut le Québec.du Québec (0) 2 Bilan 77-80 Dans le but de combattre le chômage et de relancer l'économie, le gouvernement du Québec lançait le 21 octobre 1977 OSE, l'Opération Solidarité Economique.Pour la première fois au Québec, on mobilisait sur une base volontaire tous les agents du milieu en vue d\u2019une véritable offensive économique.Depuis, quelque 703 millions de dollars ont été injectés dans notre économie.Le gouvernement du Québec a investi pour sa part un peu plus de 355 millions de dollars, le reste provenant de ses partenaires privés, municipaux, agricoles et fédéraux.Au total, 46 667 emplois ont été créés ou soutenus: 16 489 permanents et \u201c30178 emplois temporaires.Bilan OSE 1977 /1980 (en millions de dollars) Contribution Gouvernement Secteur Municipalités Producteurs Gouvernement globale du Québec privé agricoles fédéral 7028876 355 771.8 1480640 98777,0 56 298,2 44 976,6 \\ s er \u2014\u2014\u2014 7028876 = 3557718 + 3471158 \u2018 .80-81 Suite à ces résultats impressionnants, le gouvernement du Québec a décidé de poursuivre jusqu\u2019au 31 mars 1981 l'Opération Solidarité Economique.OSE 80-81 regroupe 14 programmes auxquels d\u2019autres activités pourront s'ajouter en cours de route.Le gouvernement du Québec y injectera plus de 137 millions de dollars.Ces 14 programmes qui sont répartis en 5 volets, visent principalement à favoriser la création directe d'emplois, la stimulation de l'investissement privé, l'amélioration de la qualité de vie et ie développement des ressources forestières.Pour obtenir des renseignements supplémentaires, remplissez le coupon-réponse et postez-le à: Secrétariat de OSE/ 875 est, Grande-Allée/Québec\u2014Q@c/G1A 1A2 Veuillez me faire parvenir la ou les brochures suivantes: ( ) Programme d'intégration des jeunes à (_) Implantation d'équipements récréatifs l'emploi (P.LJ.E.) (_) Programme d'aide au travail (PAT) (_) Équipements culturels {_) Accessibilité des édifices publics aux (_) Emplois agricoles handicapés ( ) Expansion de la petite et moyenne (_) Économie d'énergie dans les édifices publics entreprise innovatrice {_) Programme expérimental de création (_)Innovation meuble et chaussure (_) Silos à la ferme ( ) Création de centres régionaux de grains _ d'emplois communautaires ( )Reboisement {_) Aménagement de la forêt privée I VITUS Irie VEER TYLA Nom Adresse App ville Code postal Gouvernement | du Québec Le ee ee ee vues us vues es es vs es vs va es a es es es pr 0 Ted V5 ST \u201c08 SAL 3 Ss) 2 le ne Les 14 prog \u2019 a da (i VOLET | Aid\u201d PROGRAMMES i Programme d'intégration LE des jeunes à l'emploi (PILE) \u201c 7 20,0$ millions administrés par le ministère du 2 pat?Travail et de la Main-d'oeuvre.privé S'adresser aux Centres de main-d'oeuvre du Québec.pe (OSA _\u2014 Programme d'aide au travail (PAT) 10,0$ millions administrés par le ministère du Travail et de la Main-d\u2019oeuvre.S'adresser aux Centres de Main-d'oeuvre du Québec.Programme d'emplois agricoles 10,3$ millions administrés par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation.S'adresser aux bureaux régionaux de renseignements agricoles.VOLET Il Expansion de la PME innovatrice 12,05 millions administrés par le ministère de l'industrie, du Commerce et du Tourisme.S'adresser aux bureaux régionaux du MICT.ee Innovation meuble et chaussure 2,45 millions administrés par le ministère de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme.S'adresser aux bureaux régionaux du MICT.Silos à la ferme 10,0$ millions administrés par le ministère } de l'Agriculture, des Pécheries et de l'Alimentation.S'adresser aux bureaux régionaux de renseignements agricoles.Création de centres régionaux de grains 3,3$ millions administrés par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation.S'adresser aux bureaux régionaux de renseignements agricoles.VOLET Hii Implantation d'équipements récréatifs 20,8$ millions administrés par le ministère du Loisir, de la Chasse et de la Pêche.S'adresser aux bureaux régionaux du MLCP.Programme d'équipements culturels 5,5$ millions administrés par le ministère des Affaires culturelles.Accessibilité des édifices publics aux handicapés 1,2$ million administrés par le ministère des Travaux publics et de l'Approvisionnement.Économie d'énergie dans les édifices publics 1,9$ million administrés par le ministère des Travaux publics et de I Approvisionnement.VOLET IV 11,0$ millions administrés par l'Office de planification et de développement du Québec.S'adresser aux bureaux régionaux de l'O.P.D.Q.mere, VOLET V | hil Reboisement 15,3 millions administrés par le ministère de l'Énergie et des Ressources.S'adresser oux bureaux régionaux du MER.Aménagement de la forét privée 14,0$ millions administrés par le ministère de l'Énergie et des Ressources.S'adresser aux bureaux régionaux du MER.oct 80-81 vous offre une foule de vous aider à réaliser vos proj et d'en faire profit J + / mmes daide à Aide à la création directe d\u2019emplois .économie / |.Projets d'amélioration du milieu de t'avail dans l'entreprise OBJECTIFS * Favoriser la création d'emplois destinés aux jeunes de 18 à 29 ans par l'octroi de subventions aux entreprises pour des projets d\u2019amélioration QUI PEUT PARTICIPER Toute entreprise industrielle, agricole, commerciale ou financière qui fait 4 du milieu de travail.- affaire au Québec.' i dans le secteur « Encourager l'embauche de jeunes de 18 à 29 ans en accordant un ; 2 Partage de l'emploi da soutien technique et financier aux entreprises qui facilitent la création d\u2019emplois à plein temps à partir d\u2019une réduction volontaire du nombre d'heures de travail de certaines catégories d'employés.3.ie * Faciliter par le biais de stages pratiques dans des entreprises ~~ Stages en indlustri l'intégration dans le marché du travail des jeunes de 18 à 24 ans, inscrits aux Centres de main-d\u2019oeuvre du Québec et ayant terminé avec succès ( leurs études professionnelles depuis au moins 6 mois., 1 p lois permanents dans la e Favoriser la création d'emplois permanents destinés aux jeunes de 18 Toute petite entreprise privée établie E Sreatiqn d'emp p à 29 ans par l'octroi de subventions aux petites entreprises pour des au Québec et qui au cours de l\u2019exer- investissements générateurs d'emplois qui autrement n'auraient pu cice financier écoulé, possédait un ac- être créés.tif inférieur à 1,5$ million ou un chiffre d'affaires inférieur à 1$ million.5, i iens et services culturels * Favoriser la création d\u2019emplois à temps plein d\u2019une durée minimale de Toute entreprise ou organisme faisant OS ARS de bie trois mois dans le domaine de la création, la production, la distribution affaire au Québec sauf les ministères ou la conservation de biens et services culturels.et organismes du gouvernement fédéral et les ministères du gouverne- _\u2014 ment du Québec.e Favoriser la réintégration dans le marché du travail des bénéficiaires Tout organisme légalement constitué du de l\u2019aide sociale depuis au moins 6 mois et âgés de plus de 30 ans.qui présente un projet de création d'emplois visant à l\u2019amélioration ou à ta création d'un service public.Pace .Aide à l'emploi saisonnier pour les fudiants .Aide à l'emploi pour les chômeurs et énéficiaires de l'aide sociale .Aide financière à la création d'emplois n milieu agricole à l'intention des étenus « Favoriser la création d'emplois saisonniers en milieu agricole pour les étudiants, les chômeurs et bénéficiaires de l\u2019aide sociale et les détenus.* Fournir aux agriculteurs la main-d'oeuvre nécessaire à l'exécution de leurs travaux.Les producteurs agricoles qui ont besoin d'une main-d'oeuvre .additionnelle.naît fimuliation de l'investissement privé \u201ci e Favoriser le développement accéléré d\u2019entreprises innovatrices qui Toute entreprise qui a fait ses preuves k offrent un fort potentiel de croissance en leur permettant de et se conforme aux normes du réaliser rapidement des projets d'expansion.programme.ne « Stimuler l'innovation dans les secteurs manufacturiers du meuble Toute entreprise manufacturière de 8 et de la chaussure.meubles ou de chaussures opérant depuis au moins un an.en IR th * Doter les fermes du Québec de l\u2019équipement nécessaire à l\u2019entreposage et au séchage de grains et fourrages de qualité pour l\u2019alimentation des animaux.\u2014 Tous les agriculteurs et producteurs qui se conforment aux exigences du programme.«> fi \u2014 * Favoriser la mise en marché ordonnée de céréales de qualité.e Organiser un réseau de distribution des grains.* Ouvrir un plus vaste marché pour les industriels du secteur céréalier.* Inciter à la culture céréalière.* Diminuer la dépendance du Québec relativement aux grains venant de l'extérieur.Toute société coopérative ou corporation qui se conforme aux exigences du programme.ravaux gouvernementaux créateurs d\u2019emplois | cs idl * Favoriser implantation et 'aménagement d\u2019équipements de plein air.Toute municipalité ou tout organisme sans but lucratif, oeuvrant dans le domaine du loisir.fol des aU des en, ° Contribuer à la construction, à l'entretien et à la rénovation des équipements culturels dans les principaux centres régionaux.e Aménager les abords des édifices sous la responsabilité du ministère des Travaux publics et de l\u2019Approvisionnement pour en faciliter l'accès aux handicapés.Les institutions d\u2019enseignement, municipalités, comités culturels locaux ou inter-municipaux dont les projets ont déjà fait l\u2019objet de discussions avec le ministère.foes des gil, ] » Economiser l\u2019énergie en appliquant des mesures spécifiques aux édifices sous, la responsabilité du ministère des Travaux publics et de l\u2019Approvisionnement.e Favoriser la création de petites entreprises visant à fournir des emplois permanents aux sans-travail dans leur milieu.Les projets retenus devront générer au moins trois emplois permanents et présenter des chances raisonnables d\u2019autofinancement dans les deux années qui suivent la date de leur mise en oeuvre.imélioration de la ressource EE gramme expérimental de création d\u2019emplois communautaires Tout individu ou groupe fortement impliqué dans son milieu, qui accepte de promouvoir un projet reconnu comme sien par une collectivité et dans lequel il s\u2019impliquera à divers degrés.* Favoriser le reboisement de la forêt publique située en zones de - banlieue.Les compagnies forestières, coopératives, groupes ou associations oeuvrant dans différents travaux de reboisement.e | «B9rammes et de mesures pour ve \u2018est à vous d'en profiter.put le Québec.of 3e umes?ARS WUE Fula * Augmenter la production de matière ligneuse en forêt privée afin qu'elle continue à jouer son rôle essentiel dans l\u2019approvisionnement de l\u2019industrie forestière québécoise.Tout propriétaire forestier qui désire aménager son boisé pour améliorer la production de matière ligneuse.XT Xd Gouvernement LC du Québec T | | © Ga mile km] LIQUID CRYSTAL CALCULATOR LC-838 TOSHIBA PSIT! est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 rue Saint-Jacques, Montréal, P.Q.H2Y 1M6 Tél: 282-2224.Président et directeur général: Jean-A.Dion Rédaction Rédacteur en chef : Jean Bouthillette Rédactrice en chef adjointe: Thérèse Dumesnil e Rédacteur-réviseur: Edouard Doucet Conception graphique * Directeur: Pierre Legault Chef de la fabrication: Michel Brunette * Graphiste: Jean-Marc Martin Secrétariat Liliane Bitursi * Françoise Joannidès * Gisèle Payant.Service de la publicité Directeur général.Walter Trudeau, 231, rue Saint-Jacques, Montréal, PQ H2Y 1M6 Tél.282-2166 e Directeur régional: Denis Kelly 36 King Street east {4th floor) Toronto, Ont.M5C 1E5 Tél.363-8064 Conseil d'administration.Président: Charles d'Amour Vice-président: Guy Pépin ® Secrétaire: Gaston Vachon * Trésorier: Denis Lacasse.L\u2019EPOPEE DE L\u2019AÉROPOSTALE Cette année marque le cinquantième anniversaire de la traversée de l\u2019Atlantique-Sud par Mermoz.À cette occasion, le doyen des pionniers de l\u2019aviation, Marcel Moré, 77 ans, a écrit un livre \u2014 J'ai vécu l\u2019épopée de l\u2019aéropostale \u2014, qui paraît ces jours-ci aux éditions de l\u2019Acropole et qui relate les grands moments de la petite histoire de l\u2019aviation commerciale.Nous en avons extrait le passage qui suit, dans lequel Marcel Moré raconte sa dernière rencontre avec Mermoz.«Je me souviens parfaitement de la dernière fois où j'ai vu Mermoz, car c\u2019était au cours de circonstances particulièrement dramatiques, quelques mois à peine avant sa mort (décembre 1936).Nous sommes en août de la même année, et je me trouve à ce moment-là à Toulouse.À la suite de mon retour en France, j'ai en effet occupé plusieurs postes en des endroits différents.À cette époque, le pilotage sans visibilité (dit P.S.V.par les professionnels) en était encore aux essais, mais des progrès considérables étaient accomplis chaque jour dans ce domaine.Le chef-pilote Génin, un ami personnel de Mermoz, était certainement le meilleur spécialiste français dans ce domaine et, si je ne me trompe, il était l\u2019aviateur qui comptait le plus grand nombre d'heures de vol dans cette spécialité au moment \u2018de sa disparition.Au cours d\u2019un essai de P.S.V.par un temps complètement bouché, une erreur de guidage conduisit Génin dans le Tarn, alors qu\u2019il se croyait au-dessus de la vallée de la Garonne.I! percuta l\u2019une des hau- Début des années 30, un Laté-26 se pose sur le terrain de San Miguel, au sud du Brésil.Deuxième à gauche: Marcel Moré.î hy Marcel Moré teurs de la Montagne Noire, a quelques mètres du sommet.Avec lui, se trouvaient à bord le pilote Savarit et le radio Aubert.« Aussitôt, le chef du service d\u2019entretien de Toulouse, Jaillet, constitua une petite équipe pour se rendre à Albine, l\u2019endroit le plus proche de l\u2019accident, et d\u2019où nous étaient parvenus les rapports.Mermoz, qui se trouvait à ce moment-là à Toulouse, tint absolument à se joindre à nous.En arrivant à Albine sous une pluie - battante, on nous apprend que l\u2019endroit est très accidenté, pratiquement inaccessible.Guidés par un jeune du pays, nous finissons par atteindre enfin le lieu de la catastrophe.Le Wibault que pilotait Génin, - et qui a heurté la montagne de plein fouet, à grande vitesse, s\u2019est camplè- tement désintégré.Les corps de nos trois amis sont presque méconnaissables, et nous ne les identifions que grâce à des détails de vêtements ou à des bijoux.On improvise deux brancards sommaires, et comme: nous ne savons pas comment des- | cendre le troisième corps, celui de Génin, on voit Mermoz se pencher, refermer d\u2019un geste lent, presque tendre, la bâche sur laquelle il est posé, le soulever et le charger sur ses : larges épaules.Il le portera, sans rien dire, jusqu\u2019au village.Ce geste, que je n\u2019oublierai jamais, me paraît bien vâäloir n'importe quelle cérémonie.» DES ONCES ET DES MILLILITRES Devant les résistances de beaucoup de lecteurs et lectrices, Perspectives, en accord avec l\u2019Institut de tourisme et d\u2019hôtellerie du Québec, a décidé de publier dorénavant ses recettes (A Table) à la fois en mesures impériales et en mesures métriques.À cause de nos délais de publication, nous inaugurerons cette nouvelle politique dans notre numéro du 14 juin.Voila qui devrait réconcilier les tenants des onces et ceux des millilitres.Jean Bouthillette 12-24 mai 1980 = pes oe \u2014 \u2014 = \u2014 = \u2014 = = ER RA == a w= om = + = = \u2014 - = = 2 = = 25 = BN = 22D IE=2.5 ses = ea => 2 = = = > =.= = = = = = =.= = = = = = = So = = = =2 = =e = put = = = = = te J y 24 mai 1980 13 a 0 \\ \\ y N A & SN I< À SN TT.Te at ®| Wy {Pp ; AL Ÿ Sy \\ det) Ÿ & 4 / ND 5, WB ONAN 4 A ~ Re) N 2) > EST _\u2014\u2014 re \u201cA Les x L Os\" A Nad gv TN OAS sg gt (0 \\ \\ \u2014L A AR Alay G oad = A ÿ se LÀ 7/7 = A a pr Le CE 3 N Ah Ke Na y OE noe > = z À | fl Le cs y Fabia Tel 4 7 CR) LAS 2 £3 oJ NY + PA'S ry) \"a > à Pa dc ED 4 N NS BRN Ko pas 2 J We \\ Xa Xo Fr) on 72 14 LI) NN A ar 7 St tl A Ya | A ve NN NV 12% / Ny AN LA 0 Ve > 234 2 2 1 x K CE 3 \\ a» ÿ I > % he | 7 ; AN LY YR eg) 7%.\\ (J À $ NS 7 If / 7 / # Ÿ) y 7 / + WW) v4 | = £7 7) ; Ë AN NN, N N A À Ÿ x NS 25 0 NY /\\ NITINV19 AAIT-HOLIIA ISCNV 4 La Vvieille fabrique de pate a papier J.-E.-A Dubuc accueille cette année Je Symposium international de sculpture environnementale.Photos Karl Tremblay PAR CAROL NERON : Dans ce Royaume du Saguenay où il ne se passe pas un printemps sans qu\u2019éclose une fleur qui s\u2019en tra de par le vaste monde chanter les ma-: tins brumeux de Sainte-Rose-du- Nord, Denys Tremblay, la trentaine au bout des doigts, la tignasse rousse d\u2019un bon petit diable, le regard scintillant du prêcheur sûr de l\u2019effet de son homélie, s\u2019agite comme si le temps était devenu aussi précieux que l\u2019or de 1980.Car il reste moins d\u2019un mois avant le lancement du Symposium international de sculpture environnementale qui aura lieu à Chicoutimi du 18 juin au Ter août.Et il se trouve que Denys Tremblay, professeur au module des arts de l\u2019université du Québec à Chicoutimi, est le grand manitou de l'événement.C\u2019est l\u2019initiateur du projet, son gardien, son âme dirigeante.Si, en 1966, à Alma, plusieurs: sculpteurs québécois ont connu leur Waterloo lors d\u2019un symposium sem-: blable à celui qui aura lieu à Chicou- timi, si la plupart des oeuvres créées: lors de cet événement ont été re-: trouvées, un peu plus tard, dans les: eaux douteuses de la Petite-Dé-' charge ou dans des terrains de lai municipalité, il n\u2019est pas question.que pareil drame se reproduise en: 1980.Denys Tremblay est catégorique là-dessus; il sait bien, aussi, qu\u2019une autre tragédie de ce genre, porterait un coup mortel à la sculp-| ture environnementale québécoise.«Nous avons mis au point des con-| trats en béton armé», clame-t-il bien| haut.De la sorte, tout le monde sera: protégé, autant les artistes que lesi municipalités ou groupements qui: voudront se porter acquéreurs des; oeuvres créées lors du Symposium.| C\u2019est dans une enclave naturelle de verdure, où l\u2019eau s\u2019engouffre dans une gorge étroite, en plein coeur du Vieux-Chicoutimi, que se dérouleront les activités du Symposium.Il s\u2019agit de la Vieille Pulperie.L'endroit, il y a quelques années, croupissait sous les gravats et les mauvaises herbes.Construite en 1898 par l\u2019architecte René-P.Lemay, 14 - 24 mai 1980 1 aol al i de mé 0) fing USE (ine ol de ik det avant fier ne: ll Quie ur au é du] - rand Fin son jeu leu ser ii 10 pre IL Dé je h slion a gi 058, ont - co oise com ble p soil el A Chicoutimi, du 18 juin au 1er août DES SCULPTURES NAITRONT SOUS NOS YEUX pour le compte des frères Gay et de J.-E.-A.Dubuc ( ce dernier est légendaire au Saguenay), la Pulperie ferme ses portes en 1924.(Voir l\u2019article de Bertrand Tremblay paru dans Perspectives le 6 octobre 1979.) Le 11 mars 1931, une nouvelle direction, de nouveaux propriétaires tentent de relancer l'affaire.Mais la poisse est toujours là.La Pulperie ferme ses portes en 1932, définitivement cette fois.Depuis, seuls quelques fantômes mélancoliques hantaient les salles immenses, abandonnées à une nature féconde qui, avec les décennies, a réussi à faire de ce site unique au Québec un lieu de calme et de sérénité où l\u2019environne- M.Marc Picard, ingénieur du Symposium international de Chicoutimi.La statue de la Liberté, l'une des reproductions formant le systéme de signalisation original mis au point par des finissants de l\u2019université du Québec à Chicoutimi (ci-contre et page couverture).5% ment joue un rôle capital.Un petit coup de balai s\u2019imposait.La Ville avec ses propres deniers et quelques subventions, a fait le nécessaire.Le Symposium internatio- \u201cnal'de sculpture environnementale de Chicoutimi inaugurera donc ce merveilleux site touristique.Pour Guy Dion, président du conseil d'administration du Symposium, cet événement sera le plus grand happening culturel de l\u2019année au Québec.Il parle de retombées économiques de 2 millions de dollars, des 150 000 personnes qui sont attendues.des chiffres presque astronomiques quand on parle événement touristique dans ce Royaume du Saguenay.I! est clair que pour Guy Dion L'affaire est déjà dans le sac! Mais il a fallu en enfoncer des portes pour en venir à afficher un tel optimisme.Car ici, c\u2019est reconnu de- puis belle lurette, quand les gens veulent quelque chose, une route ou un \u2026 symposium, ils doivent batailler ferme.Denys Tremblay en aurait long a dire sur quelques fonctionnaires de la Vieille Capitale.Quand il cause de certains ministères, les poils de sa barbe rousse brillent d\u2019un éclat sulfureux! A tout événement, l\u2019idée qui a pris naissance dans le cerveau de Denys Tremblay un certain soir de l\u2019automne 1978 a fait son petit bonhomme de chemin.C\u2019est avec un budget de $500 000 qu\u2019on voit venir les choses maintenant.Au cas ou nous ne le sauriez pas, c\u2019est une autre somme astronomique pour une ville de l'importance de Chicoutimi.Des 142 sculpteurs québécois qui ont présenté des projets, on a retenu 21 finalistes; dix d\u2019entre eux seulement ont réussi à passer les mailles du filet: Serge Beaumont (Montréal), Pierre Bourgault (Saint-Jean-Port- Joli) André Geoffroy (Québec), Michel Goulet (Saint-Jacques-le-Mi- neur), Pierre Granche (Montréal), Miroslav Maler (Montréal), Brigitte Radecki (Montréal), Ronald Thibert (Chicoutimi), Armand Vaillancourt (Montréal) et Bill Vazan (Montréal).Ils vivront sur place, avec leur famille, dans un village conçu à leur intention.Les oeuvres créées seront discrètes pour certains (30 pieds de diamètre); d\u2019autres, à l\u2019esprit plus entreprenant ou ayant une vision plus vaste du monde, ont prévu des créations gigantesques (300 pieds de diamètre).Des grues mécaniques ont déjà été réservées.De plus, pendant trois semaines, 125 étudiants suivront les ateliers expérimentaux animés par cing artistes de renommée mondiale: Mme Zofia Butrymowich (Pologne), MM.Hervé | Fischer (France), Klaus Rinke (Allemagne), Piotr Kiwalski (France) et Tony Long (Etats-Unis).Enfin, les 3, 4, 5 et 6 juillet il y aura un colloque international de sculpture environnementale qui réunira professeurs d\u2019art, critiques, muséologues et artistes désireux d\u2019y participer.On attend quelque 400 participants.Dire que Denys Tremblay et son équipe ont fait les choses à moitié nous exposerait, avec raison, aux pires des calamités.Non, Denys Tremblay et les sept membres de sa «su- peréquipe» reflètent bien la mentalité de ces gens du Saguenay-Lac- Saint-Jean qui, lorsqu'ils décident d\u2019organiser un événement, ne s\u2019en laissent pas imposer.Ce Royaume a reçu l\u2019été dernier le monde entier dans le cadre des Championnats du monde de canoë- kayak; il s'apprête à en faire autant, cette année, au niveau culturel.Et en 1983, les fidèles sujets de Maria Chapdelaine seront les hôtes des jeux du Canada.Tout cela gaiement, mine de rien, avec entrain.et sans jamais aucun déficit! [3 24 mai 1980-15 PAR MARIE-ODILE VEZINA Vous souvenez-vous des jeux Olympiques de 1976?Eh oui, je sais, quelle question! Si je sombre dans des réminiscences d\u2019un passé peu lointain, c\u2019est que ces Jeux-là, parce qu\u2019ils se déroulaient chez nous, en terre québécoise, m\u2019ont fait découvrir des disciplines sportives aux- uelles je n\u2019aurais jamais eu l\u2019idée e m\u2019intéresser en d\u2019autres circonstances.Exemple: l\u2019haltérophilie, Je le dis tout net: je n'ai rien manqué des compétitions d\u2019haltérophilie des jeux de Montréal.J'ai sué très solidairement et surtout mentalement avec les athlètes qui se disputaient les plus belles performances à l\u2019arraché ou à l\u2019épaulé-jeté (les deux mouvements qui constituent le sport de l\u2019haltérophilie) et les mé- ailles.I! faut que je vous avoue cependant que j'avais l\u2019état d\u2019esprit de quelqu\u2019un qui assiste à un bon spec- täcle plutôt que la juste mentalité sportive de la personne qui apprécie véritablement l'effort ou l'exploit physique.Par-dessus tout, j'aimais quand les caméras s\u2019attardaient dans les vestiaires pour nous montrer des entraîneurs entourer de mille petits soins des messieurs à la stature impressionnante, vêtus d\u2019un étrange maillot à bretelles et chaussés de curieuses bottines.J\u2019affectionnais également l'espèce de cérémonial qui précède l\u2019effort de l\u2019haltérophile: certains signes de croix, la plongée Laren mm DEROUN LABELLE JACQUES DEMERS MARIO PHANEUF CL D [es CARL BARAKETT M.NOEL 3 REJEAN PICARD M.PIETRACUPA 1 ANDRE ST-JEAN STIS M ZREUL pé| POIDS CORPS C'EST CE QU\u2019ON VERRA AUX CHAMPIONNATS QUI SE DÉROULENT AU CENTRE PIERRE- CHARBONNEAU des mains dans le talc.Puis le gtand cri de I'athléte a instant du premier effort, le bruit de la barre qui retombe au sol.Il est pourtant une chose que je ne savais pas à l\u2019époque: l\u2019haltérophilie n\u2019est pas une forme de spectacle mais une discipline sportive, qui fête d\u2019ailleurs cette année son centième anniversaire.Autrefois démonstrations spectaculaires réservées aux foires, l\u2019haltérophilie est passée au rang de sport reconnu il y a tout juste cent ans! En outre, comme tous les sports, l\u2019haltérophilie est régie par des règlements très stricts qu\u2019une fédération internationale se charge de définir et surtout de faire respecter.L\u2019haltérophilie n\u2019est pas non plus du culturisme (Monsieur Montréal ou Monsieur Univers) et n\u2019est pas un sport réservé aux mastodontes de 250 livres et plus! C\u2019est un sport qui regroupe neuf catégories (un peu comme la boxe) qui vont de poids mouche (moins de 52 kilos) à superlourds (sans limites).SUR LA TRACE DE LOUIS CYR Au Québec, semble-t-il, les épreuves de force ont toujours été extrêmement populaires.Nous avons en ce domaine des ancétres qui, encore aujourd\u2019hui, nous font grand honneur sur le plan international.ll y a, bien sir, le légendaire Louis Cyr et d'autres qui ont largement contribué à donner au Québec une tradition d'hommes forts: les Horace Barré, Hector Décarie, Arthur Dandurand.L\u2019haltérophilie est donc chez nous un sport très pratiqué (qui l\u2019est de plus en plus d'\u2019ailleurs) et dont l\u2019organisation est chapeautée par une Fédération encore jeune mais extrêmement dynamique à laquelle sont affiliés plus de sept cents haltérophiles et une soixan- taire de clubs.Or, à partir d\u2019aujourd\u2019hui et jusqu\u2019à samedi prochain, Montréal est l\u2019hôte d\u2019une importante manifestation internationale d\u2019haltérophilie: les Championnats mondiaux juniors d\u2019haltérophilie, compétition d\u2019envergure internationale qui se déroule annuellement depuis six ans et qui, pour la première fois de son histoire, a pour théâtre une ville d\u2019Amérique.Les premiers Championnats mondiaux catégorie junior (c\u2019est-à-dire impliquant les athlètes de moins de 19 ans) ont eu lieu en France.Depuis leur naissance, ils se sont déplacés uniquement en Europe: de la France à la Pologne, passant ensuite à la Bulgarie, puis à la Grèce et à la Hongrie.C\u2019est donc un événement d'importance que ces Championnats qui se déroulent au Centre Pierre-Charbonnéau, ne se- -ait-ce que parce que nos jeunes raltérophiles vont se sentir stimulés, at puis parce que la Fédération d\u2019haltérophilie du Québec (qui a formé pour l\u2019occasion un comité organisateur baptisé Haltéro 80) reçoit environ 250 haltérophiles venus d\u2019une trentaine de pays différents dont Cuba (et les haltérophiles cubains sont d\u2019une habileté redoutable), la Norvège, l\u2019Islande, la Bulga- - rie, bref, presque tous les pays de l\u2019Europe de l'Est, les Etats-Unis et plusieurs pays d'Amérique du Sud.Le Japon et la République de Chine : font également partie des compétitions.PENDANT UNE SEMAINE.Précisons que les Championnats mondiaux juniors d\u2019haltérophilie se déroulent pendant une semaine complète, à raison de deux sessions par jour: l\u2019une en après-midi, l\u2019autre en soirée.Les haltérophiles classés entre la 15e et 30e position au classement mondial se produisent pendant la session de jour.Les meil- ; leurs, le soir.Chaque soirée se ter- | mine par la remise des médailles aux vainqueurs.Le Centre Pierre-Char- bonneau, situé au 3000, boulevard Viau, peut accueillir environ 2000 spectateurs par session.Le coût des : billets ne dépasse pas trois dollars par compétition et un passeport permettant l\u2019accès à une quinzaine de | sessions se vend vingt dollars.Voilà | pour les détails pratiques! Il faut cependant ajouter qu\u2019aux.16 - 24 mai 1980 « iv = bd \u2014\u2014 TS | | à _\u2014 ol aus ns i i MONDIAUX JUNIORS A MONTRÉAL, JUSQU\u2019AU 31 Championnats mondiaux juniors d\u2019haltérophilie se greffent les premiers Jeux panaméricains juniors dans la méme discipline.Cela aussi représente une nouvelle importante pour le monde québécois de l\u2019haltérophilie.Les organisateurs ont fait deux classements: l\u2019un pour les compétitions internationales, qui regroupe les performances des haltérophiles de tous les pays participants, l\u2019autre pour les athlètes du continent américain.Selon Lionel Saint-Jean, entraîneur et spécialiste de ce sport au Québec depuis très longtemps, l\u2019équipe nationale du Canada (composée de dix athlètes comme les autres équipes) a de très grandes chances de se classer dans les premières positions aux Jeux panaméricains.Aux Championnats mondiaux, nous risquons de nous retrouver entre la dixième et la treizième place, dans les rangs où nous avons toujours été depuis que le Canada et le Québec participent à des compétitions mondiales d\u2019haltérophilie, soit depuis 1947.Car il faut dire que notre tradition d'hommes forts au Québec n\u2019a pas réussi à nous mettre sur le même pied que les Russes ou les Bulgares, qui restent toujours les grands gagnants dans les compétitions internationales.Lionel Saint-Jean impute cet état de fait à la situation globale du sport amateur au Québec, au peu d'importance que la question repré- MAI sentait il y a moins de dix ans pour nos gouvernements et à une certaine mentalité faisant que l'effort n\u2019est pas une valeur prédominante.L'avantage de l\u2019haltérophilie c\u2019est qu\u2019elle coûte peu à pratiquer.Le matériel est relativement peu élaboré: une barre de 2,30 m de long et des disques de différents poids, une paire de chaussures, un maillot.L\u2019affiliation aux clubs d\u2019haltérophilie existants coûte relativement peu cher.«Quand on veut arriver au niveau de la compétition, précise Lionel Saint-Jean, il faut faire des sacrifices, comme dans toutes les autres disciplines sportives: LA FORCE PAR LA PRATIQUE Pour développer leur force, certains haltérophiles (imitant en cela les culturistes) se bourrent de sup- ptéments protéiniques ou vitaminiques.«J'aimerais donc que cette mentalité-là change, s\u2019indigne Lionel Saint-Jean.Les haltérophiles n\u2019ont pas besoin de cela, mais certains entraîneurs les poussent à ingurgiter des produits qui décuplent leur puissance physique.Quelques semaines avant les compétitions, ou quelques jours (car les règlements de la Fédération internationale interdisent ce genre «d\u2019aide artificielle»), ils cessent d\u2019en prendre.Personnellement, je suis tout a fait\u2019 contre.La force que nécessite la pra-, tique de l\u2019haltérophilie est une force explosive: elle demande un effort instantané, qui dure au maximum 15 secondes, le temps de réaliser l\u2019un des deux mouvements, l\u2019arraché ou l\u2019épaulé-jeté.Le hockey demande un effort beaucoup plus soutenu; la natation aussi.L\u2019haltérophile devrait donc développer sa force par la pratique.» Lionel Saint-Jean sait de quoi il parle.I! a fondé la compétition provinciale «Les Jeunes Louis-Cyr», qui se déroule une fois l\u2019an, regroupant les haltérophiles de moins de 15 ans.«On me dit: «Ah! faire lever des poids à des petits garçons de neuf-dix ans, c\u2019est mauvais pour leur développement physiologique!» Mais que penser des enfants qui pratiquent le hockey et des jeunes gymnastes qui s\u2019entraînent cinq et six heures par jour?«Au Québec, il n\u2019y a pas de recrutement de bons athlètes de façon systématique, ajoute Lionel Saint- Jean.I! faut encore attendre qu'ils frappent aux portes des clubs.C\u2019est au niveau scolaire que ce recrutement devrait se faire.Malheureusement, il n\u2019y a rien de planifié, d'organisé.S'il existe deux écoles secondaires dans toute la province qui proposent une activité d\u2019'haltérophilie, c\u2019est bien tout!» Quoi qu'il en soit, la tenue des Championnats mondiaux nuire à la cause de ce sport! Selon juniors, d\u2019haltérophilie à Montréal ne peut a1ydo1a1jey,p as102aganb uonesgpa4 S010Ug Claude Ranger, d\u2019ailleurs, 5 p.c.de nos participants à ces championnats participeront aux prochains jeux Olympiques d'été.Les espoirs canadiens et québécois de se classer dans les premiers rangs grandissent avec les performances des jeunes Mario Phaneuf, Michel Viau, John Strike (un Ontarien) et cie.Du côté senior, un nom revient sur toutes les lèvres des adeptes de l\u2019haltérophilie: Michel Pietracupa, de Saint-Thomas- d'Aquin.Aux prochains J.O., il défendra, semble-t-il, avec beaucoup de talent, les couleurs du Canada, en compagnie de neuf autres haltérophiles.«Au fond, reconnaît Lionel Saint- Jean, c\u2019est un sport très sélectif.Très vite ceux qui ne donnent pas un bon rendement sont éliminés.Quant aux autres, ils n\u2019ont que peu d'années pour faire leur marque, car à 25-30 ans, un haltérophile n\u2019est déjà plus en possession de toute sa puissance physique.» Les adeptes de l\u2019haltérophilie qui iront assister à certaines compétitions des Championnats mondiaux au Centre Pierre-Charbonneau pourront également jeter un coup d\u2019oeil a une exposition qui se tient dans le hall d\u2019entrée du Centre et qui relate I'historique de I\u2019haltérophilie.On pourra y admirer, entre autres objets, la chaise de Louis Cyr et des poids ayant appartenu à des haltérophiles célèbres.2 24 mai 1980-17 Institut de tourisme et d\u2019hôtellerie du Québec f TABLE HISTOIRES DE PÊCHE Les histoires de pêche sont quelquefois aussi savoureuses que les prises elles- mêmes.Parmi toutes les aventures de pêche, c'est à celles mettant en scène le saumon et ie brochet que va ordinairement la préférence, car ces poissons sont agiles, habiles, forts et bagarreurs.Les pêcheurs expérimentés les connaissent pour leur part suffisamment bien pour être en mesure de combattre honorablement et de perdre le moins d\u2019appâts possible.Vers 1816, un jeune militaire anglais est expédié par sa famille au Bas-Canada.Sa conduite en matière d\u2019amour manquait | paraît-il de maturité et on voulait lui permettre de vieillir un peu, et aussi le mettre à l'abri d\u2019une flamme qui ne voulait pas s\u2019éteindre.Frederic Tolfrey devait, pendant son séjour au pays, participer à de nombreuses excursions de pêche et en noter les plus importants détails.Le voici péchant le brochet, non loin du lac Champlain.Après avoir jeté sa ligne en eau profonde, Tolfrey a la surprise de voir son moulinet s\u2019emballer «comme une bobine des filatures de Manchester».Son plaisir ne fait que commencer.En se déroulant, la corde lui entaille les doigts mais la douleur ressentie n'enlève rien au plaisir de sentir la force du «monstre» dont l\u2019agitation l\u2019excite, Le brochet se calme puis, fatigué, se laisse monter au ras de Veau: Trois hourras accueillirent ce § gros brochet.Il reçut fort mal le compliment et, avec mauvaise grâce, donna un violent coup de queue et retourna vite au loin, avec toute la ligne que je pouvais lui donner.Nouveau repos.Nouvelle course.Le pêcheur s\u2019est promis de gagner et le poisson n\u2019est pas pris.Quand enfin, on le remonte, il est si vigoureux qu\u2019on doit l\u2019achever à coups de barre.La partie de pêche se poursuit pendant quelques heures encore, puis le groupe rentre à Chambly où Tolfrey espère pouvoir manger et offrir à ses amis un peu du colosse qui pesait quarante-deux livres.Nous louâmes, écrit-il, une charrette au village.Le conducteur disait posséder le plus fin coursier, une créature unique qui filait sur le sol comme un éclair traverse un verger de pommes!».«Le poisson que j'avais capturé fut placé dans ce char volant et nous pressâmes le conducteur d'arriver au plus tôt aux cuisines du 19e dragons de Chambly.Hélas, erreur de calcul! le poisson arriva trop tard pour le dîner de ce jour-là.Qu'importe, il fut servi le lendemain, très bien apprêté: farci de veau, rôti à la broche et servi dans une sauce savamment épicée.Mes compagnons et convives s\u2019exclamèrent devant ce .poisson magnifique On déboucha une ou deux bouteilles de clairet de plus pour célébrer l\u2019occasion.À vrai dire, c'était un beau trophée,» } hb 18 - 24 mai 1980 i bows [| Lo iio wt Kid i Ju \"Op lise In Teale w : fone + och ere fee me MT : 1 un \"ation | AG eus Kitkg fie | {al leh Hag ne Hg By demie Hi uly \u201c0 =\" = AR an.\u2014 DELICE DE LA RiVIERE MASSAWIPPI (Notre photo) Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes MÉTHODE DEPOSER les filets sur une plaque beurrée.AJOUTER les oignons, le jus de tomate, le jus de citron et les BATTRE les oeufs, ajouter la fécule de maïs et le sucre.VERSER sur ce mélange le lait bouillant, tout en fouettant.BADIGEONNER de blanc d'oeuf un fond de pâte brisée et cuire au four à 180° C pendant 2 minutes.VERSER l'appareil sur la pâte, saupoudrer de muscade et finir la cuisson au four, à 180° C, pendant 30 minutes.24 ; \u2018 INGREDIENTS PORTIONS PORTIONS BORTER À ÉBULLITION et melire au Filet de brochet four pendant 8 minutes à 200°.ou de doré 00 g 3.5 kg RETIRER les filets et les mettre dans Beurre _ un plat de service.Qignons hachés 125ml 300 g REMETTRE le jus de citron sur le feu.Jus de tomate 500 ml 21 Lier avec un beurre manié (beurre et Jus de citron 25 mi 100 mi farine).Feuilles delaurier 3: 2 || AISSER CUIRE 5 minutes.| sel augout au gout AJOUTER le persil et verser sur les Poivre en grains au goat au godt filets.Branches de persil 2 8 SERVIR très chaud.Beurre manié: i Beurre 10 ml 0g Farine 10 ml 25g + | Persil haché 15 ml 60 ml! TARTE AUX OEUFS *PATE BRISEE Préparation: 10 minutes ; 1 4 Cuisson 30 minutes INGRÉDIENTS ABAISSE ABAISSES 6 24 Farine 200 ml 500 g \u2018 isse végé 4 2 INGREDIENTS PORTIONS PORTIONS praise végétale om =e Oeufs _ 2 8 Sel au goût 2 ml Fécule de maïs 2m! 8 ml METHODE Sucre 60 mi 2098 INCORPORER la farine à la graisse lait 250 ml 1 végétale.Mettre en fontaine, c\u2019est-à- Pâte brisée* | dire mettre en cercle, au milieu Huscade œufs ] ml ; m duquel on ajoute l\u2019eau et le sel.° 0 FORMER LA PATE, st étrir.METHODE ORM E, sans trop pétrir Mélanger la pâte en la pressant avec la paume de la main.LA REUNIR ensuite en une boule lisse, sans la travailler.LAISSER REPOSER quelques heures au réfrigérateur.- Pensez airpur avant de faire installer un système de climatiseur d\u2019air central ou d\u2019améliorer votre système de chauffage.Le climatiseur d'air central donne à votre maison une fraîcheur printanière même en plein été.Ajoutez-y un filtre à air électronique Honeywell et vous respirerez de l'air pur et frais toute l'année.Vous économiserez si vous achetez notre filtre à air en même temps que votre climatiseur d'air ou au moment où l'entrepreneur vient faire le service de votre fournaise.La plupart des entrepreneurs vous établiront un prix d'ensemble intéressant sur le système complet de confort au foyer.Assurez-vous d\u2019un bon achat.Le filtre à air électronique Honeywell élimine jusqu'à 99% des pollens - et jusqu'à 95% des poussières.impuretés et fumées contenus dans l'air qui le traverse.Pensez-y et demandez plus de renseignements à votre entrepreneur en chauffage/conditionnement d'air.Ou postez ce coupon.PTT TTT7 i A: Honeywell Limitée, Service 180, 740 Ellesmere Road Scarborough (Ontario) M1P 2V9 | Veuillez m'envoyer votre documentation sur les filtres I a air électroniques Honeywell.I 1 Nom ÿ Adresse | ville Code postal | 1 | \u2014 1 J P-1 Honeywell 1 PAIN AU GINGEMBRE COMMUN Préparation: 25 minutes Cuisson: 45 minutes 6 24 INGREDIENTS PORTIONS PORTIONS Beurre 80 ml 325 g Sucre 125 ml 450 g Oeufs 1 .4 Mélasse 125 ml 500 ml Bicarbonate de soude 5 mi 20 mi Farine tout usage 375 ml 1 kg Gingembre 5 ml 20 mi Lait sur 125 ml 500 ml Pique-nique sur les bords du fac Horse-Shoe.Collection du Musée de Sherbrooke.Archives nationales du Québec.Assiette: Luc Champagne, Saint-Fränçois-Xavier-de-Brompton.Saladier: Louis Desjardins, Bishopton.Cruchon et gobelet: Réjean Côtes, Waterville.Batik: Andrée Bernier, Magog.MÉTHODE .BATTRE EN CREME le beurre et le sucre.INCORPORER l'oeuf et bien mélanger.AJOUTER la mélasse et bien mélanger.TAMISER les ingrédients secs et ajouter au mélange en alternant avec le lait.VERSER dans un moule de 25 x 15 x 5 cm, graissé et fariné.CUIRE AU FOUR à 180° C pendant 45 minutes.Pour informations supplémentaires concernant ces recettes, appelez à frais virés à l'Institut au numéro suivant: (514) 873-6834 TABLES D'EQUIVALENCES Température du four Ceisius ( C) Fahrenhelt (°F) 100 200 120 250 140 275, 150 300 160 325 180 350 190 375 200 400 220 425 i étri ; 230 450 Ustensiles métriques 230 prod 260 500 25 mi 150 ml 270 525 50 mi 175 mi 75 mi 200 ml Mesures de masse 100 ml 225 mi \" 125 mi 250 mi 289 1 once 454 ¢ 1 livre 50 mi 125 mi Mesures de volume 250 mi 5 mi 1c.athe 15 ml 1 \u20ac.à soupe 28 m! 1 once 1 mi Symboles 2 mi 9 gramme 3 mi kg kilogramme 15 mi I litre 25 mi mi millilitre 24 mai 1980 - 19 em EE I ep + Th ES ad »: Xe À D \u2018ni rain ù Ly -\u2014s yr LA be fo 5 TIRE WE eo oon \u2014 pe i A.5s BE bi > by, NV SEM NEI A rR Rp Ler | a, Wr | \u2014 \u2014 \u2014 \u2014i ae sem rar aly en me 1 a ! fact a» ii ¢ à >} > - JJ mMIRAC > ; ~ be ~ 7 ° | FUL _ Be dere [EVN ~ Nea A #EerE ww aveala»runa> EXTRA DOUCE LTRE 295 CIGARE EST 1 na Sp UE CANGIMAN 1SRARGRA MONI 1 1} Al ko rl ar cas: Rantala, AVIS: Santé et Bien-étre social Canada considére que le danger pour la santé croit avec I'usage\u2014 éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette\u2014Régulier: \u201cgoudron\u201d 10 mg, nicotine 0.8 mg \u2014 \u2014 mme asc mr fan.mette.om em "]