Le Journal d'agriculture, 1 novembre 1918, Novembre

[" mins gy, \u2014\u2014\u2014 a PP \u2014\u2014 \u2014 y Nd = ES - SO > 2 = LA ry 22 liv vs { 73 \u2014 rtd > Ne 4 ({] Pal 14, 2: i vs > \u2014 | 4G 7 po Ban | - 4 RS Pac] tH ml =X 3h ; 4 E Tv CIN Jl NE) \u201cey tym, \u2014\u2014 \u2014 TT rE 4 rr Prat AE EN, = : R32 = ES 2 TEDL sla UW a ee em = das \u2014 = Wf 7 Lelie GAIN jen, res = C7 #6 04 4 our le SN wveut IY seu x AN ET 2 =] 2) ert og £8 yl ed 5 | D a rile + Hes er CASA yy 4B \u201c2 re ==\" 71e = G | 3% =-=- ms a pe A EN C3 = a | - \u2014\u2014 1 A EN \u2014 TT _ mes TEL eT be \u2014- \u2014 SE \u2014 A += mas Ee \u2026 liv es = ulvant ns fic blu ure loa le sys = ALE RT write os sr \u201cmme = \u2014_\u2014 age, Economie à mm.oles \u2014.\u2014\u2014> \u2014 -\u2014\u2014\u2014\u2014 \u2014\u2014\u2014 va D \u2014 EVE agricole, Sciences a agric Ss Te EE SE = \u2014 Novembre 1918 Volume 22 Numéro 5 em am : ry; 9 + ry 3 I Ex Ax > % vs 2e mt A I | # pg [ f fi Le q A er mpd ae TS a £ 5 L 5 fe | > WW is} : Ë \u2018 i poor ee a ape 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qui feront ce que vous voulez qu'ils fassent \u2014 des tracteurs qui travailleront sur n\u2019importe quel terrain \u2014 n\u2019importe ou.Ce sont là de fortes demandes, mais les tracteurs Cleveland, par milliers y répondent par milliers et d\u2019une manière efficace.Ils produisent la nourriture \u2014 en plus grandes quantités qu'auparavant \u2014 et n\u2019en consomment pas du tout.Ils labourent 3 1-2 milles à l\u2019heure, huit à dix acres par jour et sur un sol de condit\u2018ons ordinaires (moyennes) ils tirent deux socs d\u2019une profondeur de quatorze pouces.Ceci équivaut au travail de trois hommes et à trois bonnes paires de chevaux.Et le travail n\u2019est pas seulement exécuté plus vite mais mieux avec le Cleveland.Le Cleveland est un tracteur propre à tous les usages et exécute plus de travail que les autres modèles.C\u2019est un tracteur qui travaille sur le versant de la colline.Il laboure, herse sème et récoite.Il hâle, nivelle les routes et fait les cents et un travaux qu'il y a toujours à exécuter sur une ferme.C\u2019est un tracteur et un engin stationnaire en un seul.19123 Avenue Euclid, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE TANDIS QUE NOTRE ARMEE AUGMENTE Le Cleveland est construit sur le méme principe que le \u201cTank\u201d géant pour le combat.I! glisse sur ses propres voies, Il fonctionnera pratiquement partout\u2014sur un terrain accidenté aussi bien que sur un terrain plat.Avec 600 pouces carrés de surface de traction, il traverse le sable, le gravier, la boue et même à la boue liquide.Il circule sur le terrain nouvellement labouré sans fouler le sol.Le Cleveland n\u2019a que 96 pouces de long, 52 pouces de hauteur et 50 pouces de largeur.Il peut être facilement contrôlé par un seul homme et peut être remisé dans moins de place qu\u2019il n\u2019en faut pour un seul cheval.Il pése moins de 3,200 livres.Malgré tout cela, cependant, le Cleveland développe douze chevaux vapeur dans les gros travaux et vingt dans les travaux ordinaires.Le tracteur Cleveland a été dessiné par Rollin H.White, l\u2019ingénieur bien connu, et il est construit sous sa surveillance.Seuls les meilleurs matériaux sont employés, les chaînes et roues sont protégées contre la poussière et la saleté, et les sections mobiles sont jointes de l\u2019acier durei.Chaque cultivateur peut remplir les vides causés dans sa main-d\u2019oeuvre de la ferme d\u2019une manière profitable \u2014 peut aider la nation à faire face à la crise des vivres d\u2019une manière profitable \u2014 en installant un ou plusieurs tracteurs Cleveland maintenant.Activez votre production.Faites plus d'argent.Demandez-nous les informations complètes et le nom de notre plus proche vendeur Cleveland.TreCleveland Tractor Co.Cleveland, Ohio Les plus grands producteurs de tracteurs \u201ccrawler-type\u2019\u201d du monde.A fortifie chevaux de travail et de SPECIFIQUE CHEZ LE CHEVAL GUERIT TOUJOURS EEE =1== ax À a \"ex CENTS.Bets.MEAN LHL, des résultats surprenants.traitement DR ED.MORIN & CIE, LIMITEE, - - Le spécifique reconnu des maladies du cheval \u201cVIVAT\" remède en poudre des plus énergiques, guérit TOUX, SOUFFLE, (Pousse), etc.COLIQUES, course et leur donne de l'endurance ; a été prescrit par plusieurs vétérinaires éminents de Québec, entr\u2019autres, le { Dr.J.D.Duchéne dans des cas critiques, avec Une boîte de 50 cts.suffit pour six jours de QUEBEC, CANADA.NS mon Donne Gratuitement Pilles-C'est Ia plus haute mode que de piles bijoux montéede votrapierrede nai epotter ut puelmoisétes-vousné?Dites-le nous et obtenes of qe BrquiBe bague et pondent Princesse Patricis, ot .1g Blégante montre-bracolot.Ce Joli pondant est du ug pouveau genre, richmend finl d'or et bosselé \u20ac», la oagnifigue pendant gravé aura le moptage pro: à gotre mois de naissance.Ia chaine est 16 pour: » da long et s'attache on arrière avec une attack: Jy sûreté.Plaira à vousobàvosamis.L'élégante ba.::a ur l'apparcillor est couverte d'or solide ave montage du plusnonveau genre Lesdeuxposseden: \u2018a Montage propreà votre moisde naissance, comme eut danvier\u2014Grenat Juilleh \u2014Rubie Xévrier\u2014Améthyste Aout \u2014Sardoine Mars \u2014Sanguine Avril \u2014Diamand Mal \u2014Emeraunde Novembre \u2014Topaze Juin \u2014Asathe Dccembre \u2014Turquolas Cette jolia montre-bracoleb est fait de deux genres, Blégant hoitier en nickel aveo bande uni gris pile og sn £iche \u201cGun \" avec bande en cuir foncé, \u201ci pct juste et flable et les bijoutiers vendent des mon: : scemi'aoles à $5.00 et $10.00 chaque.Filles \u20143i vous d isirez garnae tout ces magn: Jrés'nta écrivez aujourd'hui et Nos vous enverr Beptembre\u2014Saphi Octobre \u2014opales 2 és daquet échantillon gratis de \u2018\u2019Daintées\u201d notre >.uw seau Parfum pour l'Halc'ne couvert de Bont.n - ig crème Fouettée.Aveo cet échantillon nous vi 4 znverronsseulementque 23 rroset élécantsy-,0 1g pour introduire parmi vcs amis Ie, le toque uvres votre éctantillon et faites leur essa: cg Daintée à 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minot f.o.b., Montréal, payable comptant sur livraison, traite attachée au connais- s+ment.On pourra bénéficier d\u2019une réduction de frêt, si los commandes parviennent assez tôt pour que le ministére ait le temps de faire changer la destination de plusieurs de ces wagons de blé-d\u2019Inde venant de Chicago et présentement en route pour Montréal.Le ministère peut aussi disposer de quelques wa- rons de criblures de blé, en grenier, et de pain de lin non moulu, en sacs de 275 à 350 lbs.Prix des criblures : $35.00 la tonne, f.o.b., Fort William.Chaque wagon contient environ 33 tonnes.: $58.00 la tonne f.o.b., Montréal.Chaque wagon contient environ 33 tonnes.Le pain de lin est actuellement en hangar à Mont- Prix du pain de lin réal et peut être livré immédiatement.Mode de paiement : traite attachée au connaissement.Prière d\u2019indiquer le nom de l\u2019association au long ét de l\u2019officier chargé de la livraison, ainsi que le nom de la station de déchargement.a Toute commande est sujette à acceptation.On peut se procurer les mêmes marchandises en s'adressant à M.R.-J.Allen, Division des Engrais Alimentaires, ministère de l\u2019Agriculture, Ottawa.Les engrais alimentaires seront très rares cet hiver et il est très important de s\u2019en procurer pendant que les chemins de fer peuvent les transporter facilement.Achetez avant que les stocks ne soient épuisés ou avant que la marchandise ne soit passée entièrement aux mains des cultivateurs des autres provin- ves, à qui les mêmes avantages sont offerts.Les vhemins de fer peuvent encore aujourd\u2019hui transporter le frêt assez rapidement.N\u2019attendez pas que le trafic soit congestionné.Que les cultivateurs qui ent besoin d\u2019engrais s\u2019entendent ensemble et qu\u2019ils prennent une décision prompte.Voici l\u2019analyse du pain de lin : Humidité .B41% Protéine .Ce ee ee we ee ee 35.55% Gras .0.0.B15 Hydrate de carbone .33.69% Fibre .818% Cendres .20 42 +2 10 6.02% Votre tout dévoué.Antonio Grenier, sous-ministre de l\u2019Agriculture.\u2026 NE, comptant contre livraison, PUBLIE MENSUELLEMENT \u2014\u2014PAR LE \u2014 MINISTERE DE L'AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC.{ FRANÇAIS, ANGLAIS, 76,807 CIRCULATION 8,083 Hon.J.E.CARON, ministre.ANTONIO GRENIER, sous-ministre.ARMAND LETOURNEAU, rédacteur.fares A gites aa 2 2 Pour tout ce qui concerne la rédaction, adresser: Le Rédacteur du \u201cJOURNAL D\u2019AGRICULTURE\u201d, HOTEL DE LA LEGISLATURE, QUEBEC.POUR LES ANNONCES, s\u2019adresser à LA CIE.DE PUBLICATION DU \u201cCANADA\u201d Limitée, 73, rue St-Jacques, MONTREAL.Les abonnés du Journal d\u2019Agricultore, membres des sociétés d'agriculture, des cercles agricoles ou de la Société d'Industrie Laitière qui auraient à se plaindre de la distribution du journal.ne devraient pas manquer d\u2019en avertir de suite le secrétaire de l'association à laquelle ils appartiennent lequel devra communiquer avec Québec.- | A LA RETRAITE M.Hadelin Nagant, directeur du \u201c Journal d'Agriculture \u201d, a pris sa retraite ces jours derniers.Pendant les vingt-huit années qu\u2019il a été attaché au ministère il a défendu les intérêts agricoles par la parole et par la plume.Ingénieur agricole de l'Université de Lou- vain, sa compétence était surtout marquée en matière de chimie et de botanique agricoles.Il était également très au fait de plusieurs industries agricoles.L'homme était d\u2019une urbanité parfaite et d\u2019une très grande probité.Il laisse un souvenir charme à ses collègues et principalement aux jeunes qu\u2019il a toujours aidé et encouragé.Tous et plus particulièrement les rédacteurs du Journal lui souhaitent le repos qu'il a mérité.M.Nagant reste notre collaborateur.HOIt X CE Novembre Maintenant que les champs, Pensée de ents [après une moisson généreuse, se \u2014\u2014\u2014 reposent dans la paix des choses, que les labours récèlent dans leur sein le mystère des germinations futures et le trésor des espoir prochains, maintenant que les greniers abritent le fruit de bien des peines, comment ne pas entretenir en son âme des pensées de remerciements envers Celui que la poésie ancienne et pourtant si profonde des manuels de piëté appelle le Dispensateur de tous les biens ?Nous savons le cultivateur profondément religieux mais peu porté aux effusions quelles qu\u2019elles soient.Mais en voyant ses champs épuisés pour lui, ses animaux réunis à l\u2019etable, ses caves pleines des trésors dont on jouira au repos, bref la nature asservie à ses besoins, ne sent-il pas confusément qu\u2019il est le roi d'un petit royaume.et l'artisan du plus auguste comme du plus essentiel travail?Et puis, comme nous l\u2019écrivions en octobre, tandis que les nuits s'allongent et que le vent chantonne le requiem des choses, l\u2019automne ne devrait-il pas mettre au coeur de l\u2019homme des champs plus de douceur, plus d\u2019amour.et de plus hautes pensées ?\u2014 H.L.Pour obtenir des oeufs en hiver il faut au poulailler : lo De Pair pur ot du soleil; 20 Aux poules de 'exercice; Comment obtenir des oeufs en hiver 3o Une alimentation complète, c'est-à-dire composée de matières végétales, c'est-à-dire composée de matières végétales, de matières animales et de matières minérales, 4o De la boisson saine.Le lait écrémé sûr, est excellent, fournit une certaine proportion de matière animale, et de plus contribue à maintenir la volaille en santé.À défaut de lait- il faut donner de l\u2019eau pure et saine.* #* +# Il serait à désirer que, chez nous comme en Suede et au Danemark l\u2019éducation des enfants des campagnes, filles et garçons, soit dirigée dans un sens agricole, qu\u2019on leur donne un véritable enseignement primaire approprié à la vie rurale au lieu de suivre dans leur instruction des programmes uniformes qu'on impose actuellement à tous les enfants des écoles.On leur apprendrait ainsi, dès l\u2019enfance, à organiser leur vie en leur indiquant les moyens d'augmenter leur bien-être, sans quitter le sol natal.DESILOGHS Les journaux ont signalé avec une sympathie pleine de regrets le décés de M.H.Desloges, gérant au Comptoir Coopératif de Montreal.Dans notre dernier numéro, nous conseillions aux cultivateurs de consulter M.Desloges, sur les achats des denrées agricoles, C'était, sans Savoir qu\u2019à cette heure même il agonisait, rendre un témoignage d\u2019estime bien sincère à l\u2019ami dévoué et éclairé que les cultivateurs de notre province K$ viennent de perdre.Il fut un ami car la chaude générosité qui émanait de lui gagnait les coeurs que sa courtoisie de gentilhomme attirait.Il fut un ami dévoué entièrement désintéressé, travailleur acharné et d\u2019une sincérité absolue.Il fut un ami dévoué et éclairé.On peut affirmer qu\u2019il était l\u2019homme le plus au fait dans notre province des questions \u2014 si complexes -\u2014 de \u2018ommerce et de finance agricoles.; ; : ; i On a dit justement que l\u2019élite de la médecine était frappée dans la personne de Falardeau, l'élite du barreau dans celle de Lamarche.On peut lire que l'élite de l\u2019agronomie est rudement frappée dans la personne de Desloges.[| Nous nous faisons l'interprète des autorités du ministère de l'Agriculture et de nos rédacteurs pour offrir à Madame Desloges nos espec- \u2018ueuses sympathies., sages .Et au lieu de souhaiter au disparu, que la terre lui soit légère selon la formule de l'anti tant \u2014 comme nos aïeux dans leur ferveur 8 A d quité païenne, : \u201cQue le bon Dieu le récompense en son saint paradis\u201d.\u2018 nous dirons\u2014car il faut un croyant mili- A.Létourneau. \u2014 A | Cas BY ted SRG fp astres = UE 7 Wi At: A i \u201c7, 7 LA % 4 re CINE : at = = 77 0 YG 0 tr v + 4e USE, Au), Least =e tie 11e do / ar EE à 2 pt ford oP - .2 op UNA te TNR 50 ey PL NS RE fit LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE « ® sv Sep evi .-.polly | Him TN ang =< \"3 GR, da air ; A6 \u2019e 3 $a , AS he we % CARNET DE REDACTION % %e Par ordre du ministre de I\u2019A- greulture, les fermes expéri- | mentales distribueront gratuitement cet hiver, aux cultivateurs canadiens, de la semence de grain de qualité supérieure.Les espèces suivantes sont offertes : blé de printemps (environ 5 livres); avoine blanche (environ 4 livres); orge, (environ 5 livres) et pois de grande culture (environ 5 livres).S\u2019adresser au Céréaliste du Dominion, ferme expérimentale centrale Ottawa, qui fournira les formules de demande nécessaires.Tous les échantillons sont envoyés sans frais, par la poste.Une même personne ne peut recevoir qu\u2019un échantillon.Prière de faire sa demande le plus tôt possible, car notre approvisionnement est restreint.\u2014J.H.Grisdale, directeur des fermes expérimentales du Dominion.Distribution de kraius de semence.A cette époque, généralement, \u2014 la gelée et la neige ont arrêté les travaux dans les champs.Les travaux de la ferme consistent surtout dans l\u2019organisation intérieure pour l\u2019hivernage des animaux.On commence à bûcher dans les bois.Les jours de mauvais temps, on peut battre les grains, recueillir et nettoyer avec soin les grains et graines de semence pour le printemps suivant et hacher la paille pour les animaux.Ne pas manquer de voir dans les caves et les silos si tout va bien, c\u2019est-à-dire, si les racines et l\u2019ensilage se conservent dans de bonnes conditions.Si les patates commencent à pourrir il faut les retirer et les soupoudrer de chaux.Avec ce mois, commence la période la plus difficile à passer pour les animaux, surtout pour les jeunes qui doivent être rentrés à l\u2019étable depuis longtemps déjà.Plus ils sont jeunes plus il leur faut de chaleur.Il faut toujours donner une abondante litière de paille bien propre.Les murs doivent être blanchis à la caux extérieurement et intérieurement.Faire attention aux déjections des animaux pour se rendre compte de leur état de santé.Les tenir toujours aussi proprement que possible.Aux animaux à l\u2019engrais, il faut une nourriture variée; de la moulée, des féveroles, des pois, des lentilles.Actualités.Le Farmers Magazine publié a Toronto publie la fable suivan- ressent | te sous la signature deM.Peter McArthur, un des collaborateurs réguliers du \u201cGlobe\u201d, de Toronto : \u201cT1 y avait une fois un grand arbre, chauffé par le soleil, baigné par la rosée, qui était très fier de sa personne.Il était fier de ses branches s\u2019étendant de tous côtés, de ses profondes racines, de son noble tronc.Non seulement les oiseaux de l'air faisaient leur nid dans ses branches, mais les aéroplanes étaient obligés de prendre de la hauteur pour passer par dessus son sommet exalté.Les vents chantaient des odes dans sa ramure; enfin c\u2019était assurément le plus bel arbre de la forêt.Mais un jour survint une violente tempête.La foudre frappa l\u2019arbre et blessa son tront.Le vent arracha et brisa ses branches.La grêle déchira son feuillage luxuriant et écorcha son écorce tendre.Tout à coup les branches commencèrent à protester: \u201cNous sommes ici à supporter tout le poids de la tempête, tandis que les racines en prennent à leur aise au fond de leur cave-abri.Pourquoi les racines ne montent-elles pas nous aider à résister à la furie de la tempête?\u201d A cette attaque les racines répondirent : \u201cNotre rôle consiste à vous fournir la sève et les différents ingrédients minéraux dont vous avez besoin.Si nous lächons notre contact avec la terre, vous serez détruites par le manque d'aliments encore plus certainement que par la tempête.\u201d , Comme le tronc de l\u2019arbre\u2014que l\u2019on pourrait assimiler au gouvernement\u2014se sentait aussi de la Une fable inté- furie de la tempête, il fut tenté de se mettre du côté des branches.Après mûre délibération, il rendit ce décret: \u201cL\u2019argument des branches est irréfutable.Il est clairement du devoir des racines de monter de leur abri souterrain et denous aider à résister à la tempête.Afin que justice se fasse, je vais procéder à retirer les racines de la terre.\u201d Lorsque vint le prochain grand coup de vent, le tronc et les branches y ajoutèrent tout leur poids et les racines, perdant contact avec le sol, montèrent en l\u2019air.Naturellement, l\u2019arbre tomba ; mais on ne pouvait s\u2019attendre à autre chose dans la lutte qu\u2019il livrait.Puis la tempête passa; le tronc et les branches commencèrent à sentir le besoin de sève et de divers ingrédients minéraux, Ils demandèrent aux racines de les leur fournir comme d'habitude.\u201cNous ne le pouvons pas, répondirent les racines.Nous ne sommes plus en contact avec la terre, D'ailleurs, nous avons maintenant goûté la jouissance de sentir la lumière et l\u2019air autour de nous et nous ne voulons plus retourner sous terre.Que les branches y aillent.C\u2019est leur tour.\u201d No 2.\u2014 Les gestes qu\u2019il ne faut pas faire.Percer le pontage de l'étable pour laisser couler le purin.Pendant que les branches et les racines se disputaient ainsi, le soleil et le vent asséchèrent leur substance et l\u2019arbre mourut.Morale : Il y a des temps où le sens commun est une chose très importance.| C\u2019est un problème assez difficile que celui d\u2019acheter un trac- \u2014\u2014teur.Voici, relevé en voyant fonctionner un, les conditions essentielles auxquelles cette machine doit satisfaire : 1) Pouvoir travailler dans les terrains les plus argileux même quand la surface est humide, collante.Cet automne on a été sérieusement incommodé par les grandes pluies.Aussi les tracteurs ont fonctionné laborieusement.Il est vrai qu\u2019il a tant plu que même les faucheuses à blé-d\u2019Inde ont été impuissantes à fonctionner.On a dû en maints endroits avoir recours à l\u2019ancienne faucille.Toutes ces conditions ne sont nullement inconciliables.La puissance \u2014 le nombre de chevaux-vapeur, H.P, \u2014 dépendra de l\u2019importance de l\u2019exploitation.2) Pouvoir repasser sur un labour frais, sans trop tasser le terrain, ni le pétrir.3) Pouvoir tourner dans un court rayon.Il serait préférable (pas indispensable) que l'on puisse soit pivoter sur place, soit repartir en sens inverse sans tourner sur place, afin de revenir sur la même raie en se servant d'une charrue balance cu d\u2019une charrue tournante.4) Pouvoir servir aux différents transports de la ferme, soit sur route, soit sur tout terrain pour le fumier.Les tracteurs à 1 roue motrice très large Avant d\u2019acheter un tracteur sont impropres à la circulation sur route, c\u2019est leur plus grand inconvénient en regard de certains avantages sérieux.5) Pouvoir servir à mettre en oeuvre les machineries fixes de la ferme: batteuses, moulins, pompes, etc.6) La largeur entre roues doit être assez restreinte pour le passage sur les ponts et chemins ruraux et pour que les dernières \u201c\u2018enraies\u201d puissent se faire sans repasser sur les labours.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 On rencontre souvent, lorsqu'on Feuilles mortes \u20ac se promène à l\u2019automne dans la \u2014_\u2014\u2014\u2014\u2014lforêt, de vieilles bonnes femmes qui viennent ramasser du bois mort et des feuilles mortes.Les plus pauvres empilent les feuilles sèches dans une botte et mettent un fagot par-dessus ; d\u2019autres viennent et s\u2019en retournent dans une charrette traînée par un petit âne.Avec ce bois mort qu'on leur permet de glaner, elles feront du feu.du beau feu clair, vers lequel! se tendront, en hiver.leurs mains ridées; avec ces feuilles pourries, elles feront, comme disent les vieux ménagiers, \u201cde la bonne fumure\u201d pour leur jardinet, L\u2019Automne nou: invite à suivre l\u2019exemple de ces bonnes femmes.Ramassons, nous aussi, pour en faire le feu dv notre hiver, le bois mort de nos illusions tombées: fumons la terre du petit jardin de notre sagess: avec les feuilles mortes que le souffle de la froide expérience a détachées l\u2019une après l\u2019autre de l\u2019arbre de nos songes.Emportons de notre tête-à-tête avec l\u2019Automne, dans les bois où sa douceur pensive nous est apparue, notre glane de souvenirs et de réflexions.\u2014 H.Chantavoine.Les belles formes ne sont souvent qu\u2019une apparence de la vigueur d\u2019un animal, si la santé Signes de la santé des moutons.n\u2019en est caution.Toute bête à laine est saine, si son oeil est plein et net, si les vaisseaux qui s\u2019aperçoivent sur le blanc sont d\u2019un rouge clair quand on ouvre l\u2019oeil sans le presser, si la peau est sèche et d\u2019une couleur rosée, si la laine tient fortement à la peau, si les dents sont blanches et les gencives fermes.L'animal joint la vigueur à la santé lorsqu\u2019on lui voit de l\u2019agilité, de la prestesse dans les mouvements, et de l'inquiétude au moindre bruit qu\u2019il entend, et surtout quand il a le jarret fort; mais l\u2019oeil creux et couleur de suif, les vaisseaux sanguins de cette partie d\u2019une couleur obscure, la chair molle, la peau humide, la laine qui se détache aisément, les dents ternes, les gencives baissées sont les marques certaines d\u2019une mauvaise santé.Notre collaborateur assidu, M.La cult fruitiè- ; re dans l\u2019Est de| /.C.Chapais, D.S-A.,, a pronon- Québec.ce sur ce sujet, devant la Société - pomologique de Québec, une conférence dont nous sommes heureux de donner à nos lecteurs un résumé succinct.-\u2014 N.de la R.Les cultivateurs de l\u2019est de Québec devraient avoir au moins un arpent et demi en culture fruitière: pommiers, pruniers, cerisiers, framboisiers, groseilliers, gadelliers, fraisiers.C\u2019est d\u2019une grande importance hygiénique; leurs enfants et eux-mêmes ne s\u2019en porteront que mieux, si chaque jour les fruits trouvent leur place sur la table de famille a coté des légumes.La culture des pommiers ne peut se faire dans cette région dans un but commercial: il est impossible d\u2019y récolter des pommes d\u2019hiver avantageuses et nos pommes d'automne mûrissent trop tard.Mais des vergers commerciaux cerisiers et de pruniers peuvent donner de bons revenus.Les prune: Damas, Impériales, Lombard et Reine Claude, lcs cerises de France des variétés Richmond et Montmorency y viennent en abondance et trouvent tou jours un marché ouvert à Québec ou à Montréal.La culture des petits fruits est probablement la plus payante.On peut cultiver dans l\u2019Est de Qué- ec autant de variétés qu'on le désire.La saison tardive nous donne un avantage : nos produit- mürissant plus tard que ceux de l\u2019Ouest, le marche est libre et les prix payés, surtout pour les fraises.sont toujours élevés, | LISEZ, FAITES LIRE ET CONSERVEZ LE 70 JOURNAL pu dition: I! faut sion.\u2014\u2014 leur p tionne Tou a obte effet | laitiér éconon maxim du plu moyen qui ér tiples pour 1 Mai: st che et bier per pa le et d ies me épreuv sur ces perfeet \u201cétés lièreme Plac ot d\u2019al le mên toujou, isage( 1 impe la tene icneur viduel faiblen ait ric est hér une plu une sé pour le Quan nllumer quatre faire 8 nandeé duire u \u201cque noi vt Bo - No NN SN MS TE + Ca ow .\u2019 0 UE A x Sideh srrertteots SV» N DOIT SAVOIR SUR LE BABCOCK La matière grasse mesure en quelque sorte la valeur commer- \u2014\u2014\u2014\u2014deiale du lait non seulement parce qu'elle est la matière la plus généralement mise en vente, mais encore parce qu\u2019elle indique, d\u2019une certaine façon la proportion des autres éléments.Ainsi pour la fabrication du beurre plus particulièrement du lait qui dose 5 p.c, de matière grasse devra être payé 2 fois plus cher que du lait qui dose 2.5 p.e.Nous l\u2019avons vu, le Babeock entre des mains habiles, expertes est un appareil d'une grande justesse dans l\u2019appréciation des laits.Ce ne sont pas quelques petites erreurs accidentelles qui peuvent vous faire rejeter un système généralement si pratique.Babcock a bien mérité de ses concitoyens et toute l\u2019humanité civilisé pour nous avoir livré un mode si simple ot si rapide pour l\u2019appréciation de la richesse des laits.1.\u2014Le Babcock permet de payer le lait et la erè- me suivant la proportion de matière grasse contenue dans ces produits.2\u2014I1 sert à la découverte des fraudes.C\u2019est Erâce à cet apparvil que les consommateurs peuvent avoir pour leur argent et les producteurs être payés pour ce qu\u2019ils veulent.3\u2014C\u2019est un appareil qui permet de contrôler les vaches laitières, l\u2019efficacité des écrémeuses centrifuges, l'influence négative des aliments sur la richesse du lait, 4.\u2014Le procédé de Babcock est simple, pratique, rapide et économique.Il serait a souhaiter que ces avantages et bien d'autres soient mieux uppréciés par les cultivateurs afin que chacun reçoive ce qui lui est dû pour le lait qui est apporté à la fabrique de beurre.Ainsi qu\u2019on ne s\u2019étonne pas que les vaches Holstein fournissent généralement un lait plus pauvre que les vaches canadiennes.Dans un mème troupeau, d\u2019une même race il y a aussi des différences très notables entre les divers laits.Les cultivateurs ont besoin de connaître ces différences pour savoir apprécier chacun des animaux qui constituent un troupeau laitier.Qu'est-ce qui empécherait méme chaque cultiva teur de faire lui-même l\u2019essai du lait de ses diverses vaches ?Pour moins de dix piastres, on peut s'installer un Babcock et se mettre en état de faire soi-même les épreuves du lait.On se rendra compte par l\u2019évidence combien le Babcock est nécessaire pour unc juste appréciation de la valeur des laits.Georges Bouchard, professeur, Ecole d'Agriculture Sainte-Anne de la Pacatière.Avantages du Babcock.Ces machines Voilà un état de choses curieux.Parce que ces machines appartiennent au Cercle, chacun peu s\u2019en ficher! Il y a des cultivateurs qui ont la conscience d'une élasticité remarquable sous ce rapport.\u201cIl n\u2019y a pas à s\u2019en occuper, ça appartient au Cercle\u201d, se disent-ils.L'homme vraiment honnête, privement et publiquement, est plus consciencieux, I! prend soin des machines du Cercle avec autant d'attention que si elles lui appartenaient en propre.Grande Convention Annuelle Société d'Industrie Laitière \u2014 A Valleyfield 3 et 4 décembre 1918 (MARDI ET MERCREDI.) Le public est cordialement invité.Prière à tous de faire annoncer.GUSTAVE BOYER, M.P.,, O.-E.DALAIRE, Président.Secrétaire. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE + LC Quels profits peut-on retirer de l\u2019apiculture ?Ayez un jardin, travaillez - le moraux.| vous-même, bêchez, plantez et arrosez ; vous serez presque un sage.Si, à l\u2019ombre d\u2019un arbre, à l\u2019endroit le plus reculé et le plus propice aux rêveries, vous placez quelques ruches d\u2019abeilles, vous deviendrez alors un vrai disciple de Platon.Vous aurez ainsi donné à votre jardin de la vie et de la poésie.Sa valeur morale en sera décuplée.Bientôt une passion essentiellement honnête naîtra en vous et vous vivrez des heures délicieuses au contact des filles d\u2019Aristée.\u201c Je donnerais tout un empire pour une heure de paix\u201d, disait un empereur romain.C\u2019est au fond du jardin, près d\u2019une ruche, qu\u2019il faut aller chercher cette heure de calme et de repos.L\u2019abeille est une charmeuse ou, mieux, selon Paul Robert, \u201cun de ces ravissants petits charmeurs, que la Providence a semés sur les tristes chemins de ce monde, pour nous faire oublier un peu les duretés de la vie et nous donner la douce croyance qu\u2019il y a du bonheur sur terre\u201d.Une réunion d\u2019apiculteurs est dépourvue de banalité.C\u2019est un bourdonnement incessant et joyeux.La conversation se poursuit sans trêve, car on parle volontiers de ce qu\u2019on aime.Cet engouement ne serait-il pas spécial aux jeunes apiculteurs, à ceux qui manquent d\u2019expérience ou qui ont apprécié les délices du miel avant d\u2019avoir senti l\u2019âpreté de l\u2019aiguillon ?Non.Les plus vieux apiculteurs sont, au contraire, les plus enthousiastes.Voilà pour ce que j\u2019appellerais les profits moraux.Il me faudrait emprunter la plume de Maë- terlinck pour en faire ressortir l\u2019inestimable valeur et donner satisfaction aux amateurs et aux poètes.A ces derniers, je dirai simplement : lisez la Vie des Abeilles.J'insisterai davantage sur les Protits_rantéricts.profits d'ordre matériel.Je sais que, chez beaucoup d\u2019apiculteurs, la limite de l'idéal ne dépasse pas l\u2019horizon du gain.On a même écrit que, pour la plupart nous étions surtout de vulgaires épiciers.Hélas ! Virgile considérait l\u2019abeille comme une émanation céleste ; les apiculteurs modernistes en font un vil bétail.Avant de satisfaire cette masse avide de richesses, en donnant les éléments d\u2019une comptabilité api- cole, je voudrais faire ressortir les avantages inappréciables que les horticulteurs et les agriculteurs, en général, retirent de la présence des ruches.Le rôle joué par les insectes eee re °Y\"'imellifères dans la fécondation \u2014_\u2014 des fleurs est classique.Inconsciemment, lorsque l\u2019abeille pénètre dans une fleur pour y puiser le nectar, son corps, garni de grains * de pollen récoltés sur les anthères d\u2019une autre fleur, s\u2019appuie sur les stigmates et produit la \u201cfécondation croisée\u201d avec une perfection artistique.Les travaux du célèbre naturaliste Darwin ont montré la supériorité d\u2019accroissement, de vigueur et de fécondité des plants d\u2019une \u201cparenté croisée\u201d.Des expériences récentes de M.Cecil H.Hooper, de l\u2019Université de Londres, ont appelé de nouveau l\u2019attention sur l\u2019influence des abeilles dans la fécondation des fleurs d\u2019arbres fruitiers.Il conclut que, dans une même espèce, certaines variétés se fécondent normalement elles-mêmes (auto-féconda- tion), tandis que d\u2019autres manifestent une tendance à la stérilité si les abeilles n\u2019interviennent pas.: L\u2019expérience du tréfle blanc eae ou *] est démonstrative.Les fleurs de 'cette légumineuse entourées d\u2019une gaze les mettant à l\u2019abri des insectes mellifères donnent dix fois moins de graines que celles qui ont été laissées libres.L'histoire de cette plante en Australie, est curieuse.On ne put en obtenir des graines tant que l\u2019on n\u2019eut pas introduit d'abeilles Il semble que ces insectes ont conscience de leur rôle d'\u201cagent fécondateur\u201d.Si, par exemple, un cerisier et un poirier sont voisins et en pleine floraison, l\u2019abeille ne passera pas de l\u2019un à l'autre pour récolter sa petite charge de pollen.La provision de pollen étant insuffisante, elle cherchera un arbre de même espèce, même éloigné.La visite du poirier sera remise à une tournée ultérieure.», PICULTU Avantages pour pour] Les arbres fruitiers, au 6 \u20ac l\u2019aboriculture.voisinage d\u2019un _rucher, sont toujours chargés de fruits.Les jardiniers et les cultivateurs ne savent pas quel tribut de reconnaissance ils devraient payer à l\u2019abeille.Apprécie-t-on également à sa juste valeur le rôle joué par les abeilles butinant sur les champs de sarrasin de Bretagne, les pommiers de Normandie, les chataigniers du Centre, les pruniers d\u2019Agen et les orangers de Provence ?Un ouvrier \u2014 c\u2019était, je crois, un sabotier \u2014con- sultait un jour l\u2019abbé Boyer, célèbre apiculteur bourguignon, afin de savoir s\u2019il devait négliger son métier pour s\u2019occuper de mouches à miel : \u201cMon ami, lui dit le vieux curé j'ai pu gagner beaucoup d\u2019argent avec les abeilles; mais, si j'ai un bon conseil à vous donner, c\u2019est de continuer à serrer fort, en semaine, le manche de votre paroir.Ensuite vous vous occuperez un peu d\u2019apiculture, l\u2019après-midi du dimanche, s\u2019il fait beau.\u201d L\u2019apiculture, en principe, ne doit pas être considérée comme un gagne-pain, mais comme une petite industrie annexe, dont les profits sont assurés.Avec de bonnes notions et de la pondération, les déceptions sont trés rares.Moyennant peu d\u2019efforts et des déboursés minimes, l\u2019ouvrier, le laboureur, le petit fonctionnaire etc., trouveront sûrement de bons pots de miel, quelques livres de cire, des fruits plus abondants, des graines nombreuses dans les champs de sainfoin, de luzerne et de trèfle blanc, et enfin quelques heures délicieuses chaque semaine.Ajouterai-je que l'apiculture est un brevet de longue vie ?Je rencontre beaucoup de vieux apiculteurs, admirablement conservés.C\u2019est que l\u2019abeille pratique à merveille les injections d\u2019acide formique.\u2014_\u2014 Dépenses.Coût d\u2019établinse- - .ment et profits Achat de 5 ruches plei- réalisables À la fin nes, à $15 .$ 75.00 de la première Achat de 5 ruches vides saison 3: + avec cadres et cire à $7.50.1122122 4 4 4 1 44 40 37.50 Accessoires : voile, gants, enfumoir, lève- cadre, couteau .4.75 Extracteur 4 4 cadres.18.00 Réservoir a miel .8.00 Total .$143.25 Revenus 5 colonies produites pendant l\u2019été à $15.$ 75.00 10 ruches produisant 90 lbs de miel cha- cune, soit 900 lbs a 26 sous .234.00 10 lbs de cire à 40 sous.2.4.00 Total .$313.00 Résumé Revenus .$313.00 Dépenses .143.25 Profitnet .$169.75 N.B.\u2014 Chiffres fournis par M.Vaillancourt apiculteur de la province.Un monde d'activité en repos, .80 Recherches curieuses sur les abeilles ; \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014{( Une commission italienne « Les abeilles sont-| ., ; ON 2 ellen nuisibles à In été dernièrement chargée d\u2019en- ration des quêter sur les prétendus dommu- \u2014 Yes causés aux arbres fruitiers par les abeilles.Dans son rapport, après avoir exposé l\u2019état de la question tel qu\u2019il résulte de ce qui a été écrit antérieurement, de l\u2019enquête \u201cad hoc\u201d par elle ouverte dans les différentes régions d\u2019Htalie et des connaissances acquises sur l\u2019organisation et sur la vie des abeilles, la Commission formule les conclusions suivantes: 1) Les abeilles ne sont pas carpophages, mais nectariphages et polliniphages, elles sont done an- thophiles : à cause de leurs instinets, de la conformation, de la fonction et des mouvements des mandibules, de la conformation et de la consistance des autres organes de l\u2019appareil buccal elles ne peuvent pas atteindre la peau des fruits, et ce n\u2019est qu\u2019éventuellement qu\u2019elles lèchent et sucent les liquides qui suintent des fruits rompus par l\u2019action d\u2019autres causes naturelles.2) Les dégâts aux vergers et aux vignes, attribués quelquefois aux abeilles, sont l\u2019œuvre ou de la volaille, ou des oiseaux, ou du vent ou de la grêle et le plus souvent, sont dus aux frelons, aux guépes.à la cochylis, à l\u2019eudémis et à d\u2019autres insectes.On recommande la destruction des frelons et des guêpes, qui est facile, parce qu\u2019l s\u2019agit d\u2019insectes sociaux.dont les nids se découvrent facilement et qui sont attirés par toute substance organique (viande, fruits, etc.) dont ils peuvent se nourrir.3) Les abeilles ne nuisent pas même indirectement aux fruits et aux raisins, tout au contraire elles leur sont favorables, soit en provoquant, comme insectes anthophiles, la fécondation croisée des fleurs, et en conséquence la nonaison des fruits, soit en favorisant la dessiccation des fruits endommagés dont elles absorbent les liquides et les pulpes ce qui a pour effet d\u2019empêcher que les fermentations la pourriture ne s'étendent aux fruits indemnes (c\u2019est le cas surtout des raisins).4) Les vergers et les vignes fréquentés par les abeilles donnent une production plus constante: le rucher est un complément très utile et quelquefois nécessaire du verger.5) Moins dans l\u2019intérêt de la pratique que dans celui de la science, il sera utile de faire des recherches pour constater si les abeilles en se dirigeant vers les fruits gâtés ont des préférences pour certaines espèces de ces fruits, pour leur état de fermentation initial ou avancé, pour la nature et les proportions des sucres qui y sont contenus.6) Dans l'intérêt de l\u2019économie publique on recommande vivement aux agriculteurs d\u2019abandonner tout doute sur la nocivité des abeilles, et d\u2019associer partout où ils le peuvent, l\u2019apiculture à l\u2019entreprise agricole.7) On souhaite que dans les modifications éventuelles a la législation agricole actuelle le principe \u2014actuellement implicite\u2014que les abeilles sont inoffensives, soit déclaré en termes formels; en outro.on fait des voeux pour que l\u2019Etat encourage le développement de l\u2019apiculture.Quelques conseils pour l'hiver _ Dans \u201cl\u2019hivernement\u201d extérieur, les silos doivent être placés sur un terrain bien drainé, soulevés de 6 à 8 pouces de terre, la face tournée vers le sud et à l\u2019abri des grands vtnts, a ., Pour \u201cI'hivernement\u201d a l\u2019extérieur, la cave doit être noire, et bien aérée, n\u2019étant ni trop chaude ni trop froide, c\u2019est-à-dire, une cave où l\u2019eau ne gêle pas et où les légumes ne germent pas.La température idéale est de 42 à 43° Fahrenheit.L\u2019odeur des légumes ne convient pas aux abeilles.Une fois par mois, on fera l\u2019insvection de l\u2019entrée des ruches; si quelques-unes sont obstruées par des cadavres d\u2019abeilles, on les débarrassera aisément avec un petit bois ou une broche que l\u2019on passe entre le p ateau et le corps de la ruche.Préparez dès maintenant vos ruches et autres accessoires apicoles pour l\u2019été prochain.\u2014 C.Vail- lancourt.hors d rroupe] represd an Car Et F ples p success Si ce en con En déc chers.l'oulets ville | poulets visionn cuine d est pros vice de PQ.Couseri] de TA l'habitu régiona attendu teurs d Les pon frent-de cour.I ct de m 4 onces c'est-à-c autres, que sil Le M la -omn oiseaux mois, \u2014 Co A les du bris des \u2014_\u2014 portions le, Mais que Pav tueltles, tion de névessai de revie cette fa de nour decouray cause dq Des e tion des de 1006 employé hausse \u20ac À pet sout néc un an, , linents dura at lesquels teront $ est enco prcciable De plus, facile d\u2019 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ! Actualités avicoles 4 © regretté Victor Fortier n\u2019a pas encore été |, remplacé à\u2019la Ferme Expérimentale d\u2019Ottawa.Si l\u2019on en juge par les éloges qu\u2019en a \u201c.{ la presse agricole de langue anglaise et en prticulier la CANADIAN POULTRY REVIEW, a.Toronto, la plus importante des revues du genre a Canada, la position qu\u2019il a laissée vacante fut oii ne peut mieux remplie par le titulaire que le ronde avicole pleure encore.Ce ne doit pas être \u2018à une raison pour chercher ailleurs que dans la Province de Québec un remplaçant à feu Victor Fartier.Il est d\u2019ailleurs juste que, même en dehors de la Province de Québec, tous les nombreux yroupes d\u2019aviculteurs de langue française soient représentés aux quartiers généraux de l\u2019aviculture an Canada.Et Fortier a laissé suffisamment de bons disciples pour que l\u2019on puisse choisir parmi eux un successeur capable de continuer son oeuvre.* * Si ce n\u2019est déjà fait il est grand temps de mettre en conserve votre provision d\u2019oeufs pour l'hiver.Fn décembre prochain les oeufs seront rares et chers, L\u2019Abattoir Coopératif de Princeville, comté d\u2019Arthabaska, _ élève cette année deux mille poulets et poulettes.On peut facilement s\u2019approvisionner de poulets et de poulettes de race améri- cuine dans la région de Princeville où l\u2019aviculture est prospère, en s'adressant au représentant du Service de l\u2019Aviculture, M.Raoul Dumaine, Princeville, L'enseignement et les démons- Conseription .or trations pratiques que le Service de VAviculture de la Province de Québec avait l'habitude de donner aux différentes expositions révionales et locales ont dû être raréfiés cette année, attendu que la guerre a pris une partie des instructeurs de ce service.\u2014 roulets de Prince- ville * * 0% * +* En Angleterre, le Ministère des Vivres vient de mettre à la TETE ET) ration les oiseaux de la basse- cour.Il est alloué à chaque poule 4 onces de grain ct de moulée par jour, mais nour avoir droit à ces 4 onces la poule doit avoir un record honorable, c'est-à-dire être reconnue bonne pondeuse.Les autres, les pondeuses médiocres, ne seront servies que si les bonnes Teur laissent de la nourriture.Le Ministère des Vivres a fixé à 50,000 tonnes la somme des matières alimentaires destinées aux oiseaux de la basse-cour pour les prochains six mois, \u2014 G.T.Les poules souffrent.de Ia guerre À songer en soignant les poules PT Erin Le grain est cher, c'est vrai.os du grain YS|Le prix de ce dernier s\u2019est même oeufw.accra dans de plus fortes proportions que celui des oeufs et de la chair de volaille.Mais de là, il ne faut pas conclure tout de suite que l'aviculture ne paie plus dans les conditions ac- tuvlles.I] convient de remarquer qu\u2019une augmentation de 100% dans le prix du grain n\u2019entraine pas nécessairement une semblable hausse dans le prix de revient des produits avicoles.C\u2019est cependant coite fausse comparaison du coût de cent livres du nourriture et du prix d\u2019une douzaine d'oeufs qui decourage un certain nombre d\u2019éleveurs et est la cause de la diminution de beaucoup de troupeaux Des expériences faites sur le coût de la production des oeufs, l\u2019on constate qu\u2019une augmentation de 100% dans le coût des matières alimentaires employées à la basse-cour est compensée par une hausse d\u2019environ 40% dans le prix des oeufs.A peu près quatre-vingts livres de nourriture sout nécessaires pour alimenter une poule durant un an.À $4.00 les cent livres, cette quantité d\u2019aliments coûte $3.20.Une pondeuse ordinaire pro- dura au moins dix douzaines d\u2019oeufs par année, lesquels vendus au prix moyen de 50 cts rapporteront $5.00.Ce simple calcul démontre bien qu\u2019il est encore possible de réaliser un bénéfice net appréciable par poule, quoique le grain soit cher.De plus, en pratiquant une bonne sélection, il est facile d\u2019obtenir un rendement en oeufs plus élevé que celui ci-haut mentionné.\u2014 - Plus que jamais, il importe de ut ren et loge-| hiverner gue de bonnes pon- - - ldeuses et de ne pas garder de pensionnaires, c\u2019est-à-dire des poules qui ne pondent pas ou presque pas et mangent le profit des autres sujets.Un bon emballage À cette fin, une rigoureuse sélection s'impose.Choisissez les sujets vigoureux, nés de bonne heure, bien développés, qui n\u2019ont pas été atteints de maladie durant l\u2019élevage et qui descendent d\u2019une bonne lignée remarquable pour la ponte.Les pou- telles faibles, mal conformées, maigres et chétives, ainsi que les vieilles poules âgées de plus de deux ans ne valent pas la peine d\u2019être hivernées.Les troupeaux doivent maintenant avoir pris leurs quartiers d'hiver.Voyez à ce que la ventilation ne fasse pas défaut et évitez les courants d\u2019air dans le poulailler.S'il y a des fentes, elles doivent être bouchées sans retard.Tenez vos oiseaux toujours proprement et exempts de vermine.- Si vous voulez que vos poules Come a courrle | pondent, ne leur donnez pas que juste ce qu\u2019il leur faut pour vivre,, mais fournissez-leur au contraire une alimentation abondante et substantielle.Le matin et le midi, l\u2019on jette dans la litière, cinq à six bonnes poignées de grain par douze poules.Eparpillez-le bien, afin de forcer le troupeau à travailler.Le soir, une pâtée composée de moulée et de son, additionnée de verdure ct d\u2019un peu de sel constitue un bon repas.Si l\u2019on a des déchêts de cuisine.déchêts de viande, les ajouter.À défaut de ces derniers, la matière animale devra être fournie sous forme de viande de cheval, os broyés, etc.Afin de tenir les oiseaux en activité, suspendez dans le poulailler, à environ 15 pouces du plancher, des choux, coux de Siam etc, que les poules mangeront avec avidité.C.Bru.\u2014 Le repas des poussins, \u2014 (Salon 1907, sculpture.) 81 Il faut que chaque fermière mobilise son poulailler.C\u2019est à elle à prendre le commandement de ces troupes.ailées et de les mener à des victoires.économiques.Ne pas oublier de laisser constamment à leur disposition du gravier, des écailles d\u2019huîtres et du charbon de bois.De l\u2019eau propre leur est aussi indispensable.Les volailles demandent peu de travail, mais en retour elles exigent des soins constants.Au prix où les ouefs se vendront l'hiver prochain, il vaut la peine de leur faire donner un rendement maximum.J.-D.Barbeau.eer Il y a des éleveurs qui dési- doit-on vendre à |TeENt avoir un nombre limité \u2014 d'oeufs pendant l'été mais qui ne désirent pas conserver leurs poules pendant les chaleurs.Dans ce cas la question se pose : Quelles poules doit-on tuer et lesquelles doit-on garder ?En vue de répondre à cette question, nous avons fait une expérience pour voir quelles poules pondent le mieux pendant l\u2019été et pour voir s'il existe une relation entre la ponte d'hiver et la ponte d\u2019été, c\u2019est-à-dire si une poule qui pond pendant l'hiver peut pondre mieux ou moins bien pendant l\u2019été que celle qui se repose pendant l'hiver.On a prétendu, à maintes reprises, que l'époque du commencement de la ponte ne fait aucune différence et qu\u2019une poulette qui commence à pondre en novembre pont tout autant d\u2019oeufs que lorsqu'elle commence en avril.Nos relevés de ponte établissent que la poulette qui ne se met à pondre qu\u2019au commencement du printemps ne donne jamais autant d\u2019oeufs que sa soeur qui commence à pondre en novembre ou en décembre.Dans notre pays les hivers sont si longs que la poulette qui ne commence à pondre qu\u2019au printemps n\u2019a guère que six mois pour compléter sa production et ne peut espérer rattraper l\u2019avance que sa soeur a sur elle.Pour aider à résoudre cette question, nous avons divisé les poulettes et les poules en trois groupes : celles qui ont commencé à pondre en novembre, celles qui ont commencé à pondre en janvier et celles qui ont commencé à pondre en février.Nous avons obtenu la production moyenne suivante pendant les deux premiers mois de ponte et les quatre mois d\u2019été, juin, juillet, août et septembre.Les volailles commençant en novembre ont pondu en novembre et en décembre, une moyenne de 14.8 oeufs et dont donné, en janvier et en février, une moyenne de 14.5 oeufs et pendant les quatre mois d'été, une moyenne de 30.1 oeufs.Les poules de février et de mars ont donné une moyenne de 21.75 oeufs et pendant les quatre mois d\u2019été 27.5; leurs pourcentages de ponte pendant l'été étaient de 32.8, 50.1, et 27.5 respectivement.Nous croyons done que plus une poule se met à pondre tôt après le ler novembre pius elle produit d'oeufs, non seulement pendant l\u2019année, mais aussi pendant les quatre mois de l\u2019été, et ce sont les poules qui pondent en hiver qui peuvent nous donner le plus d'oeufs en été.On admet généralement que la poulette qui pond tard en automne, c\u2019est-à-dire qui ne se met à muer que vers l\u2019hiver est celle qui pond le plus, et lorsque l\u2019on éclaircit la basse-cour en automne, il vaut mieux conserver les poules qui n\u2019ont pas encore toutes leurs plumes, eur ce sont généralement les meilleures pondeuses.\u2014 C.Klford.ee» +# Les jours sont courts, les veillées longues et le personnel nombreux à la ferme.Heureusement qu\u2019il y a un moyen de passer les veillées sans s\u2019ennuyer en faisant des lectures agricoles, et aussi en préparant de longue main les travaux du printemps.Parmi ces derniers la sélection des grains et des graines de semence est digne d\u2019occuper Vattention même du personnel féminin de la maison.11 est des pays où en hiver on prépare ainsi joyeusement autour de la table familiale, la récolte de l\u2019automne à venir.Que de millions nous perdons faute de sélection dans les grains et les granes de semence! Pourtant cet hiver nous pourrions diminuer ces pertes tout en passant des soirées agréables, + #* + Il est des gens qui ont un peu d'argent à prêter et ne savent où s'adresser pour en obtenir un taux élevé.Pourtant nous en connaissons parmi eux qui ont dans leurs étables et leurs écuries des clients qui dans six mois paieraient 25 p.c.\u2026 et même 50 p.c., sur toute dépense faite en leur faveur, cet automne, sous forme de ventilation et d\u2019introduction de soleil dans les bâtiments précités.Que l\u2019on essaie ces clients, qu\u2019on les \u201ctrust\u201d, et au printemps on verra comme ils paient fidèlement. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE L\u2019agriculture et la presse Réflexions d\u2019un bonhomme qui est allé a plusieurs expositions L\u2019un des rédacteurs du \u201cBulletin des Agriculteurs\u201d publie les notes suivantes sur les expositions.Après s\u2019être excusé de communiquer tardivement, par suite de la maladie, cette copie à son journal, \u2019auteur poursuit : \u2014_ On peut dire d\u2019une manière Dune manière | générale que les expositions agricoles, nour employer un terme de la campagne, n'ont pas été traitres cette année.La chose est assez curieuse vu que la production agricole a considérablement augmenté cette année par suite de la propagande que l\u2019on connait.D\u2019un autre côté, il est plusieurs raisons à ce manque d\u2019entrain à organiser, patronner et fréquenter les expositions.Avec l'aplomb d'un marchand qui veut motiver la hausse des prix de sa marchandise, nous dirons : \u2018En temps de guerre !.et c\u2019est tout ce qu\u2019il sera nécessaire de dire.Avec cela on est calé.La guerre se sert à toutes les sauces.Il est certain qu\u2019elle a considérablement ralenti le zèle des \u201cfair goers\u201d, comme dit l\u2019argot anglais.Nous ferons grâce au lecteur des considérations plus amples et surtout plus solennelles qu\u2019i! y aurait à faire sur ce sujet fertile en déductions.Cette année, sauf quelques exceptions, la crise économique et sociale que nous traversons par suite de la guerre a affecté dans une certaine mesure les exvositions agricoles dans la province.Un point, c\u2019est dit.On pourrait dire qu\u2019à la vérité bien peu de cultivateurs sont en passe de gaieté cet automne.On n\u2019a pas une folle envie de se divertir ces temps-ci et pour bien des raisons, Mais ceci se rattache à ta guerre et nous avons promis de ne pas en gloser plus longuement.Il est inutile de rappeler ce que tout le monde sait trop bien.De même, mentionnons tout juste en passant la mauvaise température qui gâche maintes organisations.Pas de soleil: on gelait et puis de l\u2019eau et encore de l\u2019eau.En est-il assez tombé ou bien s\u2019il en est pas assez tombé ?Nous connaissons un représentant de l'honorable ministre de l\u2019Agriculture à une exposition dans les environs de Québec, notre \u201cbibitologiste provincial\u201d pour ne pas le nommer, qui est parti de chez lui digne et astiqué comme un ambassadeur mais qui est arrivé à destination trempé comme un canard.Il n\u2019en a pas moins fait un discours que les gens de la campagne d\u2019ordinaire peu démonstratifs, ont plusieurs fois souligné d\u2019applaudissements approbateurs., La température a donc été exécrable, c\u2019est entendu.Un ami nous faisait remarquer (le même ami qui nous affirme que ça sent l\u2019amour le dimanche soir en campagne.et surtout dans les rangs), que peu d\u2019amoureux sont allés à \u201cl\u2019exhibition\u201d cette année.C\u2019est pourtant le meilleur public, si l\u2019on en croit les organisateurs.Ils arrivent avec la plus belle voiture, la voiture de garçon, et le cheval des grandes circonstances.Ils sont très bien attifés et, on peut le dire, ils sentent le bonheur à plein coeur.Le cavalier est d\u2019une magnanime générosité ces jours-là.Si l\u2019on ne jette qu\u2019un coup d\u2019oeil rapide et distrait aux produits agricoles (que l\u2019on déserte.comme la campagne), par contre, on fait l'inspection consciencieuse des netites tentes.Il y a la palmiste, la cartomancienne, qui disent le passé et l\u2019avenir sans compter le présent pour dix sous.Mais peut-être ont-elles augmenté leurs prix depuis la guerre.On entre sans grande confiance, il faut le dire à l'honneur de nos campagnards, qui sont beaucoup moins \u201cgobeurs\u201d que le croient les gens des villes, mais les amoureux sont naïfs et d\u2019une admirable bénévolence.Et puis il y a des choses qu\u2019ils aiment savoir ou s\u2019entendre dire.Au fond, le passé ne les intéresse pas et si le présent a des charmes indiscutables, c\u2019est l\u2019avenir qu\u2019on aimerait connaître.L'avenir, le passera-t-on toujours aussi agréablement que le présent, voilà un point intéressant à savoir.Peut-être même y aurait-il moyen de savoir si on peut le passer plus agréablement encore, Et puis ça ne coûte que dix sous, vingt sous pour deux \u2014 ce qui donne amplement raison aux mathématiciens pro-conjugo d\u2019affirmer que ça coûte moins cher vivre à deux que seul.,On décide donc d\u2019entrer dans la tente mystérieuse.Ce qu\u2019il y a de plus charmant, c\u2019est d'entrer tous les deux ensemble.Les vingt \u2018\u2018coppes\u201d\u2019 versées on se lance à la poursuite de l'avenir.Mais, aupa- Le meilleur publie ravant on \u201cteste\u201d la diseuse en l'interrogeant sur le passé, chose à laquelle elle répond d\u2019une manière vague ou équivoque, en tout cas on s\u2019empresse de demeurer satisfait.Quant à l\u2019avenir, il reste pas très bien éclairci, mais on apprend \u201cqu\u2019on est à la veille de faire un beau voyage\u201d.Ce voyage, après rapide interprétation, ne serait-il pas le voyage de noces ?La \u201cblonde\u201d se met alors a rougir.et rougit encore le dimanche quand on se rencontre.\u2019 Voila pourquei le public pacifique des amoureux est très bien vu des organisateurs d\u2019expositions.Inutile d\u2019ajouter qu\u2019après cette tente on passe à une autre.On rentre le soir très heureux et c\u2019est déjà beaucoup.Nous ferons dans une prochaine causerie des réflevions plus sérieuses sur les expositions.Pour aujourd\u2019hui, il ne faut pas se forcer le cerebral, rapport à la grippe.Et puis en temps d\u2019épidémie, ne faut-il pas rire un peu ?Ces réflexions n\u2019auraient pas \u2014\u2014\u2014lde suite logique si, dès le début, l\u2019on ne s\u2019attardait pas un petit moment à quelques considérations théoriques sur les expositions.Il y en a de plusieurs sortes.Sans verser dans le dilatoire, nous croyons qu\u2019une classification suffisamment compréhensive serait celle-ci : a) expositions industrielles.b) expositions agricoles.¢) expositions artistiques et spéciales proprement dites.Les premiéres se donnent pour objectif de stimuler le progrès industriel et commercial sous toutes ses faces, La publicité ne comporte pas seulement les formes écrites.Il n\u2019y a rien d'aussi efficace que l\u2019exposition, la montre du produit lui- même.Il n\u2019y a rien de plus suggestif que de voir.De là l'importance de l\u2019étalage et la vogue des grands magasins qui offrent à l\u2019admiration de leurs consommateurs la qualité de leurs marchandises.Les produits de luxe en particulier, pour une raison qui n\u2019est guère à notre honneur, gagnent à être vus, et c\u2019est une des conditions essentielles de leur écoulement.Ils ont une éloquence dont chacun peut se rendre compte par la légèreté de son porte-monnaie à certaines heures.Ces expositions revêtent les formes les plus variées, les plus attrayantes et les plus originales.Voilà qui est suffisant pour donner une idée de ces institutions.Les expositions agricoles se donnent pour but de vulgariser les méthodes progressives d'exploitation du sol et du bétail.Elles veulent faire se rencontrer les cultivateurs.Elles visent à la diffusion des idées de progrès.Pour le même motif plus haut cité, elles font voir ce qu\u2019un commentaire, même bien écrit, ou éloquemment débité laisserait froid et non suggestif.Les expositions veulent enseigner, éduquer les classes rurales, c\u2019est pourquoi elles sont financées dans une certaine mesure par les fonds pu- ics.Restent enfin les expositions artistiques et spéciales au sujet desquelles il est inutile d\u2019épiloguer vu l\u2019espace restreint qui nous est alloué.Voilà pour la théorie\u2014une théorie très élémentaire et très simplifiée.Dans la pratique, les deux premières se tiennent conjointement, s\u2019allient, se confondent.Et comme il advient dans le monde gouvernemental, l\u2019industrie a le dessus sur l\u2019agriculture.Pourtant l\u2019agriculture est l\u2019industrie première et essentielle et, comme le disait un politique lors de l\u2019érection du monument Hébert à Québec, le mois dernier, si l\u2019on fait prospérer les fermes, les cités seront prospères ; si l\u2019on détruit les fermes l'herbe croîtra avant peu sur la pierre des cités.Classification.| (a) des expositions universel- omy yubdtviston, M ljes dont l\u2019idée d'origine françai- \u2014 - se (1849), a été réalisée pour la première fois en Angleterre en 1851.Ces manifestations grandioses témoignent des progrès réalisés dans chaque pays.Elles ont un succès marqué si l\u2019on sen rapporte soit au nombre des exposants, soit à la surface occupée, soit au nombre des visiteurs, C\u2019est une entreprise financière d\u2019une immense importance.S\u2019il y a des villes qui trouvent profit à faire tenir ces expositions dans leur voisinage, il en est d\u2019autres, qui pour des raisons curieuses, s\u2019ob- Jectent à pareilles installations.\u2019 (b) Il est aux Etats-Unis, des Interstate Exhibitions ou National Exhibitions suffisamment dé- 82 finies par leur appellation.Elles sont analoguu ce que pourraient être des expositions interp vinciales.Naturellement on ne fait pas chiche « ploi des termes.L\u2019exposition de Toronto, dont nu disons un petit mot, s\u2019intitule d\u2019une manière pas t« jours justifiée la Canadian National Exhibition.(c) Il y a ensuite les expositions provinciale Dans notre province, celle de Québec est très popu laire.} (d) Viennent ensuite les expositions régionalc-.Dans le Québec : Sherbrooke, Ste-Scholastique ct Trois-Rivières.(e) Viennent enfin les expositions locales tenues dans chaque comté.Dans certains comtés, on et: organise à deux endroits.En plus de ces cinq expositions agricoles il y « des expositions spéciales à telle ou telle branche de l\u2019agriculture, telle ou telle industrie agricole d\u2019où l\u2019industrie et le commerce sont exclus : exposition d\u2019horticulture (celle, excellente, des comtés de l\u2019Islet et de Kamouraska), des grains de semence (i Québec), de chevaux de trait (celle, excellente en core, de Ste-Anne de la Pocatière), de produits d\u2019a battoir (celle, excellente aussi, de Princeville), de pommes et de fruits dans les écoles d\u2019agriculture de poules; enfin non moins intéressantes les expo sitions scolaires.Voilà.esquissée très rapidement, une classifi cation qui a le mérite d\u2019être simple à défaut d\u2019au tre.Nous disions dans notre der Idée allemande | x .\u2014\u2014 nière chronique que les expositions revêtent les formes les plus originales et le plus variées, Signalons, pour note, à titre curieux, une exten sion de cette idée.Les Allemands, peuple industrieux par excellen ce, ont imaginé d'organiser des expositions flottan tes, c\u2019est-à-dire d\u2019étaler plusieurs marchandises « bord d\u2019un bateau destiné à faire escale dans le principaux ports étrangers.Parvenu à destination on invite les commerçants, les industriels, les intc ressés enfin à venir visiter l\u2019étal.La visite amène le client.Quelquefois on débarque les marchandises pou les étaler dans les villes.Pareille genre de \u201cChasse au Client\u201d se fait au: Etats-Unis et au Japon.Aux Etats-Unis on a mêm« poussé l\u2019idée plus loin.On a réalisé le train expo sition.: Mais revenons à l\u2019agriculture.Les expositions agricoles qu atteignent, dans une large mesure, le but éducationnel auque\u2019 elles visent sont celles auxquelles participent le différents ministères de l\u2019Agriculture.On croira là a un argument officieux.Il n\u2019e est rien.Expliquons nous: Dans notre province \u2014 et il en est ainsi dan- l\u2019Ontario \u2014 la partie vraiment éducatrice d\u2019un exposition est habituellement apportée par le con cours du ministère de l\u2019Agriculture ou des ferme- expérimentales.Que ce soit par les exhibits propre ment dits ou par la part que prennent les fonctionnaires agricoles, l\u2019action est nettement enseignan te et désintéressée.On expose uniquement pour saisir l\u2019occasion d\u2019ins truire les intéressés, soit en faisant des démons trations, soit en faisant des conférences.On ne fait pas rien qu\u2019exposer un beau produit: on enseigne les méthodes pour arriver à produire d\u2019une manière aussi satisfaisante.Car somme toute que sert-il de voir des produits supérieurs si l\u2019on ne sait pas par quels soins on peut arriver à e! récolter de semblables ?Les exhibits du ministère sont là exclusivemen: pour des fins de renseignement.Et si un cultiva teur veut aller à l\u2019exposition dans le but d\u2019appren dre quelque chose c\u2019est sûrement de cette contribution des gouvernements qu\u2019il tirera profit.Evidemment le ministère ne fait pas de la démonstration à toutes les expositions mais voici ur exemple instructif.A xxx, nous avons vu sur le terrain à différente- heures des jours de la fête ,Ç (a) Un instructeur du Service provincial dv l\u2019Horticulture, donner, pommiers en mains, une démonstration complète des principes de la taille.(b) Le Chef du méme service donner ailleurs une conférence suivie d\u2019une démonstration sur la plantation des arbres fruitiers.a part du gouvernement.vas doués i) XpOS6 = Ja Begin mab -bles.(f) | Mid les af quest (2) Lar up (h) mu \u2018ons, (i) menta anima ti) ste-Ân >roupée (k) d'un e inspect tout ce Ajou crochéd tives of Com caltiva Evid «t surt fonctio dre un tude.Mention que no ment \u20ac tère di: très lai dire ur I OZ.|| \\ 2) Vas uf MN ia _ = aux 2 CY me am C=] © «) L\u2019Entomologiste de la province derrière son lot de démonstration expliquer à une vingtaine .personnes les us et coutumes d\u2019un insecte mul- ant.3 Deux instructeurs du Service de l'Aviculture ner des démonstrations soignées sur l\u2019élevage - poulets, l\u2019engraissement, le chaponnage, l\u2019aba- .la préparation pour le marché, ete.Nous re- ns encore d'ici des minois intéressés de ces Comes, i¢) Un remarquable étalage de produits variés