Le Journal d'agriculture, 1 mai 1934, samedi 5 mai 1934

[" a \u2014 JOLUME 237 5 MAI 1934 NUMERO 45 - \u2014 UR # RURALE = PÉRIODIQUE DE CT 4.0 pt it 50 fs at $ + ¥ 2m Al\u201d \u201cà > È 2 on: Foyt | À £ | / X % Âsi- = Ë ite des » Shad {4 5 4 A # kh Lr ANS 3 i 8 08.se pa Ns ; a LÀ pra / ! 6 \u2014 \u2018 4 »' { A) Te - w | , Le | 3 i 4 ¢ Si i ; [ T.Ci 2 ee ad TN MR JONES SE 1 OPN gr + LAS\" ED ark ste Fran \u2018 7 Boi, ge 7 ; ee oY y Zs A ES FRUITS d'aprés un/ableau de/ 2 * À I & Ry > f HT, connauté FB =} ot # À à PUBLIÉ PAR TRL): L'AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC 2 4 M.le Cultivateur, LETTRE OUVERTE AUX CULTIVATEURS DE QUÉBEC.- - La première d\u2019une série.LA POPULATION DU CANADA VOUS lance UN défi, M.LE CULTIVATEUR ! Réalisez-vous ce qui s\u2019est produit sur le marché aux denrées en Canada, au oa + », \u2019 ° cours des quelques dernières années, et que ce développement est d'une importance capitale pour vous?Le public consommateur, même à son insu, s'est montré exigeant pour la qualité des produits qu\u2019il achète.Il tient en achetant à se rendre compte de la qualité qu'il obtient pour son argent.Et lorsqu'il a satisfaction, il continue à acheter là où il est sûr de toujours avoir les mêmes marchandises.Son motto est toujours \u201cla même chose\u201d.Il vend de la marchandise de qualité \u201cA\u201d ou \u201cB\u201d, de sorte qu'il sait exactement ce qu\u2019il aura .et les lois du gouvernement, pour la plupart du temps, ont fixé la classification telle qu'elle existe aujourd'hui.La situation actuelle est réellement un défi que vous a lancé, à vous M.le Cultivateur, le peuple du Canada.Le public n\u2019achète aux magasins de denrées que les articles qui lui plaisent.Aucun magasin ne peut imposer de la marchandise à sa clientèle.Si vous avez à offrir des produits qui plairont, le public les achètera.Sinon, il ira ailleurs chercher ce qu'il désire.Nous voulons bien acheter des cultivateurs du Québec, mais nous ne pouvons acheter que ce que nous sommes assurés de vendre à nos clients .de bons produits convenablement classifiés.Si vous pouvez nous les fournir, le marché est ouvert et nous payons comptant.Il est donc de votre intérêt de vous efforcer de produire la qualité que le public désire et d'augmenter ainsi le rendement de votre ferme.Nous pouvons vendre vos produits.Sincèrement à vous, DOMINION STORES LIMITED STOP and SHOP STORES THRIFT STORES LIMITED Volume 37 .LE J 0 \u2018 pect BR, PI 0 Mite 5 MAI 1934 Directeur: Armand LÉTOURNEAU, L.S.A.Numéro 45 Amendements à la loi dite du lait province a fondu en une seule trois lois constituant les chapitres 63, 64 et 65 des Statuts refondus de 1925, et a donné à ces trois lois ainsi fondues en une seule le titre de \u201cLoi concernant le lait et les produits laitiers\u201d.C\u2019est celle qui forme le chapitre 24 du Statut 23 Georges V.Entre autres dispositions nouvelles apportées dans la législation concernant le lait, cette loi comportait la création d\u2019une commission, l\u2019obligation d'une garantie par les marchands envers leurs producteurs et la réglementation des heures pour le transport du lait par camion ou voiture à traction animale.L\u2019expérience sur l'application de certains articles de cette loi a démontré la nécessité d\u2019y apporter les modifications suivantes:\u2014 L'article 2: La législature a ajouté à la liste des définitions :\u2014 a.\u2014 les mots \u2018\u2018distributeur de produits laitiers\u201d; ces distributeurs de produits laitiers sont \u201ctoute personne, société, association, compagnie ou corporation qui vend ou livre du lait, de la ~réme, du beurre, du fromage ou de la crème à la glace, achetés d\u2019un marchand de lait ou d\u2019un autre distributeur, pour les revendre dans l\u2019état où elle les a reçus ou sprès transformation\u201d.En un mot, toute personne qui, faisant directement ou indirectement le commerce du lait, n'entre pas dans la catégorie des marchands et dans celle des producteurs.Beaucoup de ces personnes sont généralement désignées sous le nom de jobbers.A sa session de 1933, la législature de la b.\u2014le mot \u2018\u2018essayeur\u201d c\u2019est \u2018la personne préposée à l\u2019échantillonnage du lait et de la crème, afin de déterminer, par l\u2019épreuve au Babcock, la teneur en matière grasse de ce lait et de cette crème\u201d, De plus, la nouvelle loi apporte un changement à la définition des mots \u2018\u2018fournisseur- producteur\u201d ou \u2018\u201cproducteur-fournisseur\u201d, de telle sorte que ces mots, à l'avenir, ne puissent s\u2019appliquer qu\u2019aux réels producteurs de lait, c\u2019est-à-dire à la personne ou aux personnes possédant un troupeau ou à une association représentant une ou des personnes possédant des troupeaux servant à alimenter les marchands de lait.L'ancienne définition de \u201cproducteur-fournisseur\u2019\u201d signifiait \u201ctoute personne, société, compagnie ou corporation qui livre du lait ou de la crème à un marchand de lait, soit pour la vente en nature, soit pour la fabrication d\u2019autres produits laitiers\u2019.Ainsi, une laiterie qui aurait vendu ou fourni du lait à une autre laiterie était, par cette définition, assimilée à un fournisseur-produc- teur, et, par le fait même, pouvait bénéficier La mère de l\u2019agriculture : En manière de préface à ce numéro spécial pour la fermière.Ce présent numéro étant spécialement dédié à la fermière, est-il occasion plus opportune d\u2019évoquer un des plus beaux titres de gloire de la femme: celui de mère de l'agriculture?Les familles nobles s\u2019enorgueillissent de pouvoir rattacher leur lignée à quelque ancêtre fameux, connu par quelque fait dont on garde pieusement le souvenir.Si l\u2019on considère que l'invention de l\u2019agriculture peut conférer un titre de noblesse, que dire de son ancienneté puisqu'il remonte aux temps les plus reculés de la préhistoire.A ces premiers âges de l'humanité, l'homme s'occupe exclusivement de la chasse.Aux yeux seuls de la femme, le monde végétal existe.Elle a commencé par cueillir tout simplement les fruits que la nature lui offrait.Puis elle a découvert que certaines racines pouvaient servir de nourriture.Plus tard, après combien de milliers d'années, nous l\u2019ignorons, la femme primitive, comme elle le fait encore dans les régions les plus sauvages de l\u2019Australie, recueillit les graines des herbes.Elle apprit à moudre ces graines, à en faire, par la cuisson, un aliment nouveau.Elle en amassa des provisions et ce furent les premiers greniers, les premiers entrepôts.Il ne reste plus qu\u2019un pas à franchir pour que la femme jette en terre ces semences.Ainsi, en Amérique, la femme aurait cultivé le blé-d'Inde, en Afrique le millet, en Asie le riz, et probablement en Europe et en Asie le blé.Ces avancés reposent sur des documents de nature conjecturale, il est vrai.Un fait général demeure cependant, c\u2019est que chez toutes les races vivant encore à l\u2019état sauvage, la femme reste seule à s\u2019occuper de la culture et des moissons.Il n\u2019en faut pas davantage pour supposer logiquement et.galamment qu\u2019elle fut aussi, aux temps primitifs, la fondatrice du \u201cgrand art de I'agriculture\u201d.L\u2019HISTOIRE DU MOT MÈRE FR, Ambry MERE Si == Hace / Price \u2014\u2014 MADRA MADRE Adaptation d'un dessin de H.Van Loon de la garantie donnée par tout marchand en faveur de ses fournisseurs-producteurs, L\u2019idée du législateur n\u2019avait pas été d\u2019étendre la garantie envers les marchands; il ne voulait protéger que le véritable producteur.En vertu de la loi actuelle, il n\u2019y aura donc plus que les véritables producteurs qui seront couverts par la garantie; tout marchand qui fournira, dorénavant, du lait à un autre marchand ou à une autre laiterie ou à un distributeur (jobber) le fera à ses risque et péril dans le cours ordinaire de son commerce, L'article 4 de l\u2019ancienne loi a été abrogé et remplacé par le suivant :\u2014 \u20184\u2014Toute fabrique est tenue de se procurer les services d\u2019un essayeur, porteur d\u2019un diplôme et d\u2019un permis d\u2019essayeur.Toute fabrique de beurre ou de fromage floit se procurer, en outre, les services d\u2019un fabricant de beurre ou de fromage, selon le cas, qui doit être porteur d\u2019un diplôme et d\u2019un permis de fabricant de beurre ou de fromage.L\u2019inspecteur général décerne ces permis.L\u2019inspecteur général peut accorder à une même personne un permis d\u2019essayeur et un permis de fabricant de beurre et de fromage.Dans ce cas, cette personne peut remplir seule les deux fonctions dans une même fabrique.\u201d Ce texte se passe de tout commentaire.L'article 7 a été amendé par l'addition des mots \u201cet tout distributeur de produits laitiers\u201d, c\u2019est-à-dire que ces derniers sont tenus de faire tous les rapports et de donner tous les renseignements qui sont exigés d\u2019eux par l'inspecteur général, tout comme s'ils étaient des marchands.L'article 8 exige de tout marchand une garantie envers ses producteurs-fournisseurs.Notre ancienne loi ne permettrait pas comme garantie le cautionnement fourni par une banque.La législature a considéré que \u2018devrait être acceptée cette forme de cautionnement qui offre la même garantie que celles que peuvent offrir une police de garantie ou un dépôt d\u2019argent ou de valeurs négociables.L'article 12 de l\u2019ancienne loi avait trait à la création d\u2019une commission de l\u2019industrie laitière.Mais cette commission n\u2019était que _consultative et en pratique n'avait aucun pou- \u201c voir, si ce n\u2019est celui d\u2019établir l\u2019échelle de la garantie.Cet article de l'ancienne loi a été remplacé par un autre qui, ainsi qu\u2019on le verra, donne à la Commission, outre les pouvoirs d\u2019une corporation, d\u2019autres pouvoirs définis.Nous étudierons les autres clauses la semaine prochaine.Cds ARE ESS = - Den DE Roger \u201cTee za Te HE om ns.ws ~~, AT Le efi pe ©.ps + a Si LE 5 MAI 19534 LE JOURNAL D'AGRICULTURE Des secrets à répéter entre nous Des petits secrets On va se les raconter, Mesdames, et tâchez de les répéter à vos voisines.Il y a des secrets qu\u2019on est presque tenu de divulguer.E vous ai vue, l'autre jour, mettre votre soupe au feu en ébouillantant le morceau de jarret ajouté aux bouts de côtelette, Il ne faut saisir à l'eau bouillante que les viandes destinées à être mangées directement en plat de résistance; sous l\u2019action de la chaleur subite, le sang se coagule instantanément, obstrue les pores de la chair qui garde ainsi toutes ses propriétés nutritives.Mais, pour votre consommé, ce n\u2019est plus la même histoire: les viandes, os, gigots destinés à préparer la base d\u2019un bouillon doivent être mis à tremper À l\u2019eau froide une heure au moins avant d\u2019aller au feu.Alors, le suc et les vitamines passent en entier dans le liquide qui est, à l\u2019occasion, le principal rendement attendu.« Les légumes frais doivent être mis à cuire à l\u2019eau bouillante.Pour la même raison, La quantité d\u2019albumine que le légume vert renferme se coagule à la surface et forme une couche plus ou moins épaisse qui s\u2019oppose à la dissolution des principes essentiels qu\u2019ils renferment.Secs ou très murs, les légumes \u2014 surtout les pois et les fèves \u2014 se mettent à l\u2019eau froide.Ils contiennent alors une très forte proportion d\u2019azote ne se dissolvant qu'à l'eau froide.On doit même, pour s\u2019assurer qu\u2019ils donneront une belle purée, les mettre tremper douze heures à l\u2019avance, plutôt que de les faire crever au soda, ce qui donne un mauvais goût.Tout le meilleur de la pomme de terre bouillie se répand dans l\u2019eau de la cuisson.Et dire que, la plupart du temps, cette richesse est destinée à l\u2019évier.Comme les cuisinières averties, gardez cette eau pour éclaircir le potage ou une sauce quelconque.Vous allez voir si ça leur retrousse le goût.Ça va mieux que le jour où les pommes de terre prennent au fond.T1 y a remède à tout, croyez-moi.Vite, sans laisser prolonger le dégât, emparez+vous du malheureux chaudron (avec les malheureuses pommes de terre dedans, bien entendu), mettez-les dans l'évier et, pendant cinq minutes, laissez couler de l\u2019eau froide sur le couvercle bien clos.C\u2019est magique.Les taches d'herbe qui ont résisté à la lessive ordinaire doivent être mises à tremper dans de l\u2019alcool pur.Ensuite, rincez à l\u2019eau claire.Les taches de graisse s\u2019enlèvent à la minute de \"accident, ou du moins s\u2019atténuent sensiblement, si elles sont vigoureusement frottées avec une croûte de pain rassis.Les taches d\u2019encre sur le papier disparaîtront si elles sont mouillées avec un mélange d\u2019une cuillerée à thé de vinaigre mêlé à une once d\u2019eau de javelle.Appliquez sur la tache et séchez avec un buvard.Et répétez-les tant que vous pourrez, Mesdames, nos petits secrets.Françoise GAUDET-SMET Toujours le renard I est toujours à la mode et plus d'une fermière, en récompense des soins donnés à ces animaux de prix, peut se payer le juste luxe | d\u2019une pareille fourrure.RGENTÉS, soyeux et faisant riche, les  renards pendent par centaines à la devanture de nos marchands fourreurs.et, cependant, notre amour pour eux n\u2019est nullement diminué.Ils nous plaisent autant, malgré leur surabondance et leur prix à la hausse; fait unique dans les annales de la mode, ou c\u2019est presque toujours la nouveauté et la rareté qui déterminent l\u2019engouement et l'achat.Comment expliquer cette singularité?Très simplement, par la beauté de cette fourrure et par son caractère énormément pratique.Nous avons connu, l'hiver dernier, plusieurs femmes élégantes qui s'étaient bien juré de ne pas acheter de renard! Toutes, sans exception, ont transgres- BUVEZ 8 LA BIERE OLD STOCK PRIME PAR LA FORCE ET PAR LA QUALITE 74.4 sé leur voeu et ont acheté l\u2019irremplaçable renard.Car, je vous le demande, que mettre sur un tailleur, sur une robe-manteau, sur un petit deux-pièces ?Avec quoi donc garnir une petite cape du soir, ou réchauffer un manteau habillé % Les autres fourrures sont ou plus coûteuses ou moins coûteuses, mais restent toutes minces et modestes.Elles n\u2019ont pas le foisonnement si seyant et la tiédeur abondante d\u2019un beau renard argenté de la province de Québec.Méme un simple croisé, un noir \u201csitka\u201d bien lustré, nous donnera pour deux ans d\u2019agrément et de confort.Une femme ne se sent vraiment sûre d'elle que les épaules enrichies d\u2019un renard à long poil, que le menton douillettement caressé par cette soyeuse et haute fourrure.Aussi verra-t-on beaucoup de renards en toutes nuances sur nos petits tailleurs printaniers, et ce sera tant mieux pour l\u2019élégance, comme pour la prospérité de cet élevage.LE BON CONSEIL A DONNER PLANTEZ OES TOUT HOMME QUI A PLANTÉ UN ARBRE N'A PAS PASSE INUTILEMENT SUR LA TERRE A la gloire de l\u2019arbre Qui ne t\u2019aimerait pas, gloire de la nature, Qui donc peut contempler son pays sans [t'aimer, Toi qui par tant d'attraits divers sais nous [charmer, Et dont l'élan pieux sous le ciel clair s\u2019azure! Que tu sois chêne, érable, orme, frêne ou [pommier, En toi nous avons tous un protecteur, un [frére; Et dés que nos regards s\u2019ouvrent à la lumière, Ton charme à notre esprit s'impose le premier.De la forêt, où monte une aubade argentine, On t'arrache et l\u2019on prend dans ta chair [nos berceaux.De tes membres on fait nos jouets, nos [cerceaux, Et tu sembles bénir notre joie enfantine.Dieu, pour notre bonheur, te met sur nos [chemins.Sous ton ombre, le soir, les amoureux [s\u2019adorent, Et tes ramures, qui dans les aubes te dorent, Ont un refrain pareil aux mots d'amour , [humains.Puis, lorsque notre front vers la terre retombe, Lorsque l\u2019âge sur nous met sa nuit et son [deuil, Arbre, nous te devons encor notre cercueil, Et ton feuillage étend sa paix sur notre [tombe!.Blanche LAMONTAGNE-BEAUREGARD LE JOURNAL D'AGRICULTURE ~~~ LE 5 MAI 1934 « « Rien que pour nous » » Belle-mére et bru Les rapports de belle-mère à bru, voilà un thème à réflexions de toutes sortes.Notre collaboratrice exprime sur ce sujet délicat de judicieux avis.We future belle-fille est la plus heureuse des fiancées, et je souhaite qu\u2019elle sache apprécier à sa valeur le bonheur qui l\u2019attend.Vous avez toutes les dispositions requises pour que le bonheur fasse chez vous son nid en même temps que le couple nouveau qui s\u2019y installe.Et j'ai peu de conseils à vous donner.Vous êtes décidée à considérer votre bru comme votre fille: là est toute la clef de la paix fu- L'apiculteur est en pleine lune de miel ture.C\u2019est exactement ce qu\u2019il faut faire.Il ne nous reste plus qu\u2019à parler de ce qu\u2019il faut éviter.De toute façon, méfiez-vous de vous- même.La cohabitation rend parfois difficile la tenue des meilleures résolutions.Quelque dur que puisse être le support mutuel, quelque déchirant que soit l'ajustement des caractères, tenez bon.Le profit en vaudra la peine.Et nettoyez votre subconscient: se dévouer en grognant, ça ne vaut rien.Peut- être qu\u2019un jour, à votre insu, vous laisserez échapper une plainte, une pauvre petite plainte.Par exemple, en parlant d\u2019une personne qui sera dans votre cas, vous direz: \u2018Pauvre femme, ce n\u2019est pas toujours drôle non plus de vivre avec une étrangère.\u201d Le mal sera fait.Une étrangère! Ah! le mot vilain, le triste mot, le mot laid, pour désigner l\u2019épouse de son fils, pour parler de la femme destinée à prolonger sa race, à continuer les bonnes traditions de la famille.Et l\u2019étrangère dira à son tour: \u201cCe n\u2019est pas une petite tâche, allez! d\u2019endurer les vieux! On gagne cent fois ce qu\u2019ils nous donnent.\u201d Tandis que si vous l\u2019aimez sincèrement, d\u2019un amour tendre, raisonné et compréhensif, en fermant volontairement les yeux sur ses travers et en cherchant ses qualités, vous serez une tisseuse de joies.L'amour appelle l\u2019amour et il n\u2019est pas de conflits qui tiennent devant une bonté persévérante, prête à toutes les concessions de surface nécessaires aux résultats de fond.Si vous ne manquez jamais une occasion de mettre ses connaissances en valeur comme de signaler un mets nouveau de sa confection ou une amélioration dans le décor du home, vous ferez vite oublier les petits défauts que vous pouvez avoir-même.Et surtout luttez contre la manie des comparaisons: \u201cDans mon temps, on lavait 4 la planche; dans mon temps, je icuisais le pain; dans mon temps, on n\u2019achetait pas le savon; dans mon temps, les femmes allaient aux champs.\u201d La jeunesse a trop d\u2019avenir devant elle et trop de forces de renouvellement pour s\u2019attarder au passé.Donnez à vos enfants tout ce que les inventions modernes offrent de confort et sans avoir l\u2019air de le leur reprocher.I n\u2019est personne qui ne devienne acariâtre et ennuyeux comme ces gens qui reprochent toujours aux autres de n'avoir pas fait le tour de leur jardin.Si vos enfants peuvent faire le voyage de la vie plus facilement que vous, ré- jouissez-vous en.Vos sacrifices et votre dévouement valent beaucoup pour avoir préparé ce miracle.Il y aura des heures toutes désignées pour rappeler les plus chers souvenirs de votre jeune âge, sans leur donner un air de complainte.Les réminiscences des coutumes ancestrales et des moeurs anciennes ont un charme attachant et portent une leçon très efficace quand elles sont amenées sur un ton attendri.Sachez trouver la note émouvante de vos heures douloureuses quand l\u2019occasion naît d\u2019en parler, mais n'insistez pas.Chaque âge a ses épreuves, et le mal des autres ne fait pas mal.Ainsi, vous serez adulée, choyée, respectée.Vos enfants vous béniront, vos petits-enfants vous adoreront, Et quand vous mourrez, chacun autour de vous dira avec sincérité: \u201cOh! la chère, bonne et délicieuse grand\u2019maman.\u201d Françoise GAUDET-SMET Nous comptons sur vous \u201d Quelle dette le corps agronomique | n\u2019a-t-il pas envers la fermière! C\u2019est elle qui, la plupart du temps, | incite son mari à marcher dans la | voie du progrès.M.L.Arsenault | le rappelle ci-dessous.OTRE siécle mesure tout.On en est rendu a connaitre la corpulence des microbes, à mettre à nu les atomes pour les radiographier et en trouver la dimension.On prendra, sans doute, pris sous son aile protectrice, si l\u2019on peut dire.Par son entremise, on a atteint le cultivateur, on l\u2019a aidé.Nous comptons nous-mêmes sur la médiation de la fermière pour étendre la portée éducative du \u201cJournal d'Agriculture\u2019, Elles sont instruites; la lecture leur plaît.Amies lectrices, ne vous gênez pas de communiquer, même de colporter vos impressions sur tel article qui vous a paru pratique et captivant.L'intérêt que vous portez à notre journal nous encourage à vous dire: prétez- nous main forte.Vous jugez l\u2019enseignement de telle page opportun, compatible avec vos besoins particuliers, signalez-la à votre mari, à tel ou tel de vos enfants, Faites-vous les émules de la culture intellectuelle au foyer.L'homme risquera un premier pas pour vous plaire, puis un deuxième pour satisfaire ca curiosité.{l prisera ensuite quelques détails \u2014 des hors-d\u2019oeuvre, si vous voulez.Et le goût de la technique entrera comme par les fenêtres, par les portes d\u2019arrière, et vous gagnerez la partie.Certains écrits éveilleront davantage l'attention de votre grand élève; c\u2019est le cas de tout lecteur intelligent: il note ce qui lui va et parcourt le reste pour se tenir au courant.C\u2019est une question de flair, de perspicacité.Votre apprenti lecteur vous demandera peut- être s\u2019il faut prendre tel petit conseil avec un grain de sel.Une idée particulière lui semble-t-elle un peu à côté de la track, dis- cutez-la avec lui devant vos enfants.Si le problème est trop complexe, servez-vous de votre plume et de vos doigts alertes; écri- vez-nous un petit mot.Les lettres d\u2019aimables liseuses reçoivent bon accueil de notre part.Efforcez-vous donc de montrer le \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d, de le mettre sur la table, comme on dit; il devrait faire partie du menu intellectuel de tout foyer.De notre côté, nous nous efforcerons de bien équilibrer cette ration mentale.Nous vous savons assez intelligentes et ju dicieuses, chères lectrices, pour trouver, dans chaque numéro de notre journal, quelques points susceptibles d'intéresser votre mari et vos enfants.bientôt la pointure de la cervelle humaine.La puissance de la femme sur l\u2019homme est cependant l\u2019une des choses qui reste sans horizon, sans confins.Son intelligence, son charme et sa grace créent et accentuent son prestige.Les opinions et les goûts de bien des maris sont de vrais facs-si- milés des idées et préférences de l\u2019épouse, Elle est l'inspiratrice, la conseillère.Peut-être le corps agronomique a-t-il contracté une dette assez élevée envers la femme de la campagne.Les principes de la science agricole ont pu passer le seuil de plusieurs demeures, souvent parce Colite moins d'un sou la dose F118 que la fermière les a 7.= - \u2014\u2014 > me i a) hi LE JOURNAL D'AGRICULTURE Pommes de terre au gratin Dresser dans un plat à gratin beurré une purée de pommes de terre; Saupoudrer de chapelure, (croûtes de pain séchées et râpées) ; Parsemer de petits morceaux de beurre et gratiner au four.Restes de pommes de terre Sautées au beurre \u2014 On les coupe en tranches épaisses, on les met dans une poêle avec du beurre, du sel, du poivre et on les fait sauter jusqu\u2019à ce qu'elles soient dorées.En sulade \u2014 Si les pommes de terre ne sont pas très farineuses, on peut les mettre en salade, On les coupe en dés et on les assaisonne de sel, poivre, huile, vinaigre et herbes aromatiques.En beignets \u2014 Si les pommes de terre sont grosses, on les coupe à l\u2019emporte-pièce de la forme d\u2019un beignet ordinaire, on les trempe dans la pâte à frire; on les fait brunir à grande friture; on les égoutte et on les saupoudre légèrement de sel avant de servir.Purée de pommes de terre (Au gratin) \u2014 Beurrer un plat allant au four; ajouter la purée de pommes de terre, quelques noisettes de beurre et du fromage râpé; faire gratiner dans un four modéré à peu près 20 minutes.Fricassée de morue salée Ingrédients Restes de morue; | tasse de pommes de terre cuites et cou- pévs en dés par tasse de morue; Persil; 3 tasses de lait chaud; Poivre et sel; + ce à s.de beurre; 3 c.à s.de farine.Mode de préparation Enlever la peau et les arêtes de la morue et ajouter les pommes de terre; ajouter une sauce blanche faite avec le beurre, la farine, le lait chaud et assaisonner.Service: \u2014 Servir le poisson avec la sauce et saupoudrer le tout de persil haché.Ragoût à l'Irlandaise Ingrédients 5 livres de mouton (poitrine ou collier); Saindoux ou petits morceaux de lard frais; 2 oignons coupés fin; Eau chaude; Carottes; Clous de girofle ou épices au goût; 6 pommes de terre crues tranchées; Poivre et sel.Mode de préparation Couper la viande en morceaux; Passer à la farine et faire revenir dans le saindoux ou avec les morceaux de lard frais; Ajouter les oignons, l\u2019eau chaude, les clous de girofle ou les épices, les pommes de terre, les carottes, le sel et le poivre; Couvrir et laisser cuire doucement au moins 2 heures; Dégraisser.Service: \u2014 Servir très chaud.Madame est servie .Recettes que l\u2019on peut réussir sans recourir à des dictionnairekycle Cervelles de veau Ingrédients Cervelles de veau; Eeau chaude; Jus de citron ou vinaigre; Sel et poivre; 2 ou 3 clous de girofle; 1 feuille de laurier; Oignons; Carottes coupées en rondelles; Céleri; Persil.Mode de préparation Tremper les cervelles à l\u2019eau froide et enlever la peau; Blanthir, ajouter le jus de citron ou le filet de vinaigre, le sel, le poivre, les clous de girofle, les feuilles de laurier, les oignons, les carottes, le céleri et le persil, et couvrir d\u2019eau chaude; Après cuisson, retirer les cervelles, les égoutter, ajouter une sauce aux tomates.On peut aussi rouler les cervelles, quand elles ont bouilli, dans des oeufs battus et dans la chapelure, et les faire frire dans le beurre.Service: \u2014 Servir avec tranches de citron ou cornichons, catsup aux tomates vertes, etc.Salade aux légumes Ingrédients 1 tasse de carottes cuites; 1, tasse de chou de Siam cuit; 1 tasse de betteraves cuites; 1 tasse de chou cru; 2 pommes crues; Un peu d\u2019oignon; Sel; Mayonnaise.Mode de préparation Hacher tous les légumes et les pommes; Bien mélanger et assaisonner ; Au moment de servir arroser de mayonnaise.Gâteau au café Ingrédients 2 oeufs; le tasse de beurre; 1 tasse de mélasse ; Muscade au goût; Ls tasse de graisse; 1 tasse de raisins; 1 pincée de sel; 1 ce.à t.de cannelle; 1 c.à t.de gingembre; 1 c.à t.de clou moulu; 1 c.à t.de soda; 1 tasse de cassonade; 4 tasses de farine; 1 tasse de café très fort.Mode de préparation Dissoudre le soda dans la mélasse ; Ajouter la cassonade, la graisse, le beurre défait en crème et les oeufs battus; Tamiser la farine avec le sel et les épices; Faire la détrempe en alternant la farine et le café; Ajouter les raisins saupoudrés de farine, lorsque la détrempe est terminée; Mettre dans un moule beurré et fariné; Cuire à four modéré.Parfait à l\u2019érable Ingrédients 4 oeufs; % tasse de sirop d'érable chaud; 2 tasses crème fouettée, Mode de préparation Battre les oeufs légèrement et verser dessus le sirop chaud; Brasser et cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélage épaississe; Congeler.LES BONS TRUC Précaution à prendre Mettez une épingle au travers du bouchon d\u2019une bouteille contenant du poison.Vous éviterez ainsi la triste tragédie d\u2019une erreur en cherchant un remède dans la nuit, alors qu\u2019une bouteille plutôt qu\u2019une autre peut vous tomber sous la main.On ne saurait être trop prudent, spécialement là où il y a des enfants.Lavage des couleurs délicates Quand vous lavez des indiennes aux couleurs délicates, mettez une tasse de vinaigre dans votre eau.Pour les sécher, évitez le trop grand soleil.Repassez-les alors qu\u2019elles sont encore humides.Lavage des vitres Le lavage des vitres est un travail minutieux, long, par conséquent.Pour le simplifier, mettez une cuillerée à soupe d\u2019empois dans votre eau.Laissez sécher et polissez.L\u2019odeur de la peinture Si l\u2019odeur de la peinture vous incommude, alors que vous avez rafraîchi les planchers, les boiseries ou les meubles, mettez dans la chambre un vaisseau d\u2019eau avec quelques oignons tranchés.Contre les souris Mettez des petits morceaux de camphre dans les coins d\u2019où vous croyez qu\u2019elles viennent ainsi que dans les coins des armoires à linge ou à papier.Cette odeur leur est très désagréable.TA Con vos du : Pou les soig four pier pou les fern l\u2019été mite tant feu tem un Parfait aux fraises Ingrédients 4 tasses de fraises fraîches; 2 tasses de sucre; 4 tasse d\u2019eau; 3 blancs d\u2019oeufs battus en neige; 2 tasses de crème fouettée.Mode de préparation Ecraser les fraises, les couvrir avec 1 tasse de sucre et laisser reposer quelques héures; Passer au tamis et congeler à demi; Faire bouillir le reste du sucre avec l\u2019eau jusqu\u2019à ce que le sirop fasse des fils; Verser graduellement le sirop sur les blancs d\u2019oeufs en battant constamment ; Refroidir, ajouter à la crème fouettée et verser ce mélange dans les fraises; Continuer la congélation. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Limonade Ingrédients 1 tasse de sucre, 44 tasse de jus de citron, 2 tasses d\u2019eau, eau glacée.Mode de préparation: Faire bouillir l\u2019eau et le sucre 5 minutes; Ajouter le jus de citron et laisser refroidir.Réduire avec de l\u2019eau glacée suivant le goût.Remarque: \u2014 Le sirop fait avec l\u2019eau et le citron peut être embouteillé et conservé.RUC chon r en l\u2019une mber pru- ts.cou- igre trop sont 1inu- mpli- 1pois nude, hers, s la s oi- phre vien- es à 3 dé- TANTE MINNE Contre les fourmis Si, par malheur, vous avez des fourmis dans vos armoires, saupoudrez les tablettes avec du sucre et du borax, parties égales.Pour préserver les lainages et fourrures Nettoyez bien et lavez les lainages avant de les empaqueter.Les fourrures doivent être soigneusement battues et exposées au soleil une couple d\u2019heures.Enveloppez-les dans du papier à journal après les avoir largement saupoudrées de sciure de bois de cèdre.Mettez- les dans des boîtes ou valises hermétiquement fermées.I] est toujours prudent, au cours de l\u2019été, de les inspecter de temps en temps.Les mites, ces petits insectes malfaisants, font tant de dégâts!.Pour refaire un chapeau démodé Votre chapeau, madame, vous semble peut- être un peu démodé.Ce serait dommage de le mettre de côté, quand la paille est encore très belle et qu\u2019il ne pèche que par la forme ancienne.Si vous êtes un peu habile, n\u2019hésitez donc pas à le dégarnir et mettez-le dans l\u2019eau tout comme un linge, sans, toutefois, le tordre.Coiffez-le et donnez-lui la forme qui vous sied le mieux.Ensuite faites sécher, puis garnissez à la mode du moment.Si vous faites cela avec soin, croyez-moi, on pensera que vous avez un chapeau neuf.Remède contre les brûlures Une pomme de terre bien râpée, appliquée en cataplasme, est très efficace pour soulager le feu d'une brûlure.Elle empêche en même temps les boursouflures, évitant par là même un bobo souvent douloureux.Betteraves frites Ingrédients Betteraves cuites; Beurre; Oignon tranché; Sel et poivre; Persil; Un filet de vinaigre.Mode de préparation Faire revenir l'oignon dans le beurre, sur feu doux; Ajouter les betteraves coupées en tranches; Assaisonner de sel et de poivre; Cuire 10 minutes en sautant, Saupoudrer de persil haché et finir avec un filet de vinaigre.Mettons-nous à table hairekyclopédiques et sans vider son armoire et son porte-monnaie Tarte aux oeufs Ingrédients 2 oeufs; 14 tasse de sucre; 146 tasse de lait: Muscade ; 15 c.at.de sel; Pate brisée, Mode de préparation Battre les oeufs légérement, ajouter le sucre et le sel; Ajouter lentement le lait en battant; Verser dans une pâte brisée, saupoudrer de muscade et cuire à four chaud pendant 10 minutes, puis réduire la température et continuer la cuisson jusqu\u2019à ce que le \u201ccustard\u201d soit pris et légèrement bruni.Tarte à la crème Ingrédients tasse de farine tamisée; tasse de sucre; c.à t.de sel; tasses de lait chaud; jaunes d'oeufs bien battus; tasse de coconut; c.à t.de vanille; Pâte brisée cuite; blancs d\u2019oeufs battus; c.à t.de sucre; 3 c.à t.de vanille.po po BN BRR BN Mode de préparation Mélanger la farine, le sucre et le sel; Ajouter le lait et cuire au bain-marie en brassant continuellement, jusqu\u2019à ce que le mélange soit épais; Verser petit à petit sur les jaunes d\u2019oeufs, en battant vigoureusement; Continuer la cuisson au bain-marie pendant 10 minutes; Ajouter le coconut, la vanille, refroidir et verser dans la pâte brisée: Couvrir d\u2019une meringue faite avec les biancs d'oeufs battus auxquels on incorpore le sucre et la vanille; Dorer au four 12 minutes.Tarte à la mélasse et aux raisins Ingrédients ] tasse de mélasse ; l tasse de cassonade; 3 tasses d\u2019eau; 1 tasse de raisins: 8 c.à s.de cornstarch; Muscade au goût; .Pâte brisée, Mode de préparation Faire bouillir la mélasse, la cassonade, l'eau et les raisins, jusqu\u2019à ce que les fruits soient tendres; Ajouter le cornstarch délayée avec de l\u2019eau froide et laisser mijoter 8 à 10 minutes; Verser dans une pâte brisée, recouvrir d\u2019une autre pâte brisée et cuire à four chaud pendant 45 minutes.LE 5 MAI 1984 Pouding au suif Ingrédients 3 tasses de farine; 1 tasse de lait; 1 tasse de raisins; 1 tasse de suif -haché: 1 tasse de mélasse; li oeuf; 2 c.à t.de soda à pâte; Muscade au goût; 1 pincée de sel.Mode de préparation Dissoudre le soda dans la mélassé; Ajouter le suif haché, l\u2019oœeuf battu et la muscade râpée; Tamiser la farine et le sel et faire la détremper en alternant la farine avec le lait; Ajouter les raisins saupoudrés de farine; Verser le tout dans un moule beurré et fariné; a Cuire à la vapeur pendant 2 heures.Service: \u2014 Servir avec sauce dorée.Pouding au pain Ingrédients 4 tasses de lait; 2 oeufs; 1 c.à t.de vanille; 1 pincée de sel; 4 tasses de pain; 1 c.à s.de beurre.1 tasse de sucre; 1 ce.à t.de zeste d\u2019orange.Mode de préparation Verser le lait chaud sur le pain et couvrir pendant quelques minutes; Ajouter les oeufs battus avec le sucre, le sel et l'essence: Verser dans un plat beurré et garnir de noisettes de beurre; Cuire une demi-heure à four modéré.Service: \u2014 Servir avec sirop d'érable ou sauce pour poudings.Remarque: \u2014 On peut ajouter du raisin à volonté.Pouding aux pruneaux Ingrédients Le livre de pruneaux; 1 tasse de miettes de pain; 2 c.à t.de sucre; 1 tasse de jus de pruneaux; 1 c.à s.de beurre; 1% c.à t.de cannelle moulue; 1, tasse de noix hachées.Mode de préparation Faire cuire les pruneaux dans une petite quantité d'eau; enlever les noyaux et les couper en mor\u2018eaux; mettre dans un plat beurré, en alternant les rangs de fruits et les rangs de pain, finissant par le pain et couvrir chaque rang de 2 cuillerées à soupe de sucre et d\u2019un peu de cannelle; ajouter le beurre fondu, saupoudrer de noix hachées et cuire au four chaïd pendant 1 heure; couvrir pour la première demi-heure.Service:\u2014 Servir avec crème fouettée. LE JOURNAL D'AGRICULTURE LE 5 MAI 1934 Où le mari aura intérêt à jeter un oeil indiscret Plus d'humanité, messieurs Pour certains cultivateurs, la première \u2018amélioration\u2019 à faire dans leur ferme, c\u2019est de mieux traiter leur femme.Combien d'épouses endurent un silencieux et long martyre en compagnie de maris qui, quelquefois, ne s\u2019en doutent même pas! IEN des auteurs se sont évertués à chanter la campagne.Certains y trouvaient un reflet de leur âme; d\u2019autres un soulagement à leur mélancolie; un bon nombre, une mine littéraire à exploiter pour mettre en évidence leur ignorance des moeurs rurales.En dépit de tous ces efforts, la vie campagnarde reste un peu comme une mosaïque de mystères: secrets des champs, de la maison et de ceux qui l\u2019habitent.Quel auteur, par exemple, à pu éclaircir cette petite énigme qu'est le coeur de la fermière?Qui dira tous les sacrifices que s\u2019imposent à chaque instant certaines femmes de la campagne?L\u2019inquiétude du lendemain, l\u2019ingratitude de tel enfant, surtout le manque de délicatesse, la mauvaise humeur du mari, autant d\u2019ornières semées sur un chemin déjà passablement raboteux.L'homme, naturellement fort, se rit ordinairement de ce qu\u2019on appelle la grosse besogne.Ses muscles y sont entraînés.Il s\u2019imagine trop facilement que son entourage doit avoir comme lui épaule solide'et bras d\u2019acier.De là cette habitude qu\u2019ont certains maris d'imposer à la femme des travaux mal appropriés à ses capacités physiques, Nous connaissons ainsi des fermières malheureuses qui peinent, s\u2019épuisent, forcées en même temps de négliger l'hygiène de la maison, l'éducation des enfants, les soins du jardin, etc.Pendant le jour, elles ploient sous la tâche; le soir, elles pleurent sur leur sort.D'autres souffrent de la mauvaise humeur chronique de leur mari.Celui-ci trouve toujours prétexte pour dire que telle chose est mal faite, et, naturellement, c\u2019est la femme qui a tort.Au besoin, le mécontent s\u2019allongera le cou pour découvrir une légère erreur.Encore un cas de misère qui suscite chez l\u2019épouse des sanglots qu\u2019elle tait, la plupart du temps.BLACK HORSE DAWES conformes Tout le foyer est triste uniquement parce que l\u2019homme ne sait pas faire sa petite part de sacrifices, Les enfants sont sans cesse témoins de scènes désagréables.Ils ne connaissent pas la douceur d'un foyer heureux.Et l\u2019on s\u2019étonnera si, plus tard, ils quittent la maison paternelle! Ayons plus de respect envers la femme.Disons-nous bien que ses muscles n\u2019ont pas la résistance de ceux de l\u2019homme.Les fibres de son coeur sont très sensibles; elles perçoivent le moindre frisson, se laissent facilement gagner par l\u2019émotion, la douleur.D'où la nécessité de précautions, de ménagements.Même un excès de délicatesse chez l\u2019homme est toujours nécessaire.Un peu plus d\u2019attention, de douceur, de courtoisie agrémente souvent la vie de toute une famille.C\u2019est une porte ouverte au bonheur, à la gaieté, au soleil.Quand la femme pleure, tout semble si morne; les blés eux-mêmes sont tristes.Mesdames, faites lire cette petite note à vos seigneurs et maîtres.Ceux qui ont de l\u2019esprit et du coeur ne s\u2019en froisseront pas.Elle fera peut-être réfléchir les autres.La fermière qui sait Etes-vous, mesdames, au courant de ce qui se passe dans les bâtiments et les champs de votre ferme, ou vous confiez-vous exclusivement aux soins de la maison?AUF en quelques coins perdus de notre province, la fermiére n\u2019accompagne plus son mari aux champs, comme jadis, au temps des foins et des récoltes.C\u2019est une des conséquences des progrés merveilleux de la mécanique agricole.On se réjouirait de ce que la fermière ait échappé à ces dures besognes et puisse consacrer tout son temps à d\u2019autres travaux, plus à ses aptitudes, pourvu qu\u2019elle ait continué de s\u2019intéresser à la culture et reste au courant de ce qui se passe aux champs et dans les divers départements de la ferme.Or, un certain nombre de fermières ne le savent plus du tout.Excellentes ménagères du reste, leur maison est admirablement tenue.Elles s\u2019occuperont volontiers d\u2019un poulailler modèle, où cent poules caquetantes leur pondront des oeufs qui ne sont malheureusement pas d\u2019or, d\u2019un petit jardin tout plein de fleurs, de fruits et de légumes, d\u2019une cour de ferme proprette, qui témoigne de leur souci de l'ordre et de la beauté.Malheureusement, leurs préoccupations ne dépassent pas toujours ce domaine restreint; la maison, le jardin, la cour de * ferme.Au delà, s\u2019étend le domaine du mari.Demande-t-on où il est ce mari?On répond qu\u2019il est dans le champ, et le mot prend un sens de lointain et de vague comme si notre homme eût gagné les Etats-Unis ou le Labrador.Est-il absent?Impossible d\u2019avoir le moindre renseignement, la vie sur la ferme semble suspendue jusqu'à son retour.On attend davantage de la fermière idéale.Fille de cultivateur elle-même, elle aime la culture.Associée à un mari, dont elle partage la bonne ou la mauvaise fortune, elle ne saurait rester indifférente à ses travaux Elle connaît leur terre.Pour l'avoir visitée, en avoir si souvent causé avec son mari, elle sait comment elle est divisée, elle en connaît tous les champs, leur plus ou moins grande fertilité.Elle sait quelle est la rotation suivie.Elle n\u2019ignore pas que son mari vient d\u2019entreprendre telle culture nouvelle, la patate de semence certifiée, par exemple, et à l'agronome, chargé du travail d'inspection, elle peut indiquer l'emplacement du champ qu\u2019il demande à visiter.Plus instruite que son mari, généralement, et plus experte.au maniement de la plume, c\u2019est elle qui se chargera, du moins en grande partie, du travail de la comptabilité, des écritures relatives au contrôle laitier.Elle ne dédaigne pas d\u2019aller faire son tour a la vacherie.Elle aime les bétes et connait chacune d\u2019elles.Au besoin, le mari étant malade ou absent, elle saurait les soigner aussi bien qu'il le ferait lui-même.Un agronome se présente-t-il, chargé par d\u2019autres cCultivateurs de l\u2019achat de quelque animal, elle saura quels sont les sujets à ven- WR AS MAN] a a7 & DANS) = \"ite } SS Gravure sur bois de Vivian Gribble obligeamment prétée par la Cie Macmillan On récolte ce que l\u2019on sème\u2014au propre et au figuré dre, le prix approximatif demandé pour chacun d'eux.Elle pourra produire les pièces des pedigrees de tel ou tel animal; généalogie, certificats d'enregistrement, d\u2019inscription au Livre d'Or, etc.Ainsi, peut-elle à l\u2019occasion seconder son mari, recueillir, pour les lui transmettre, les informations de l\u2019agronome, amorcer une transaction avec un acheteur éventuel, etc, etc.Par l\u2019expression de ses opinions, son intérêt même, elle devient pour le cultivateur un sujet d\u2019émulation et d\u2019encouragement.Elle partage ses projets, ses espoirs, Elle assiste à l\u2019amélioration progressive de la terre et des troupeaux.Tous ceux qui ont à coeur l\u2019avancement de l\u2019agriculture souhaitent que ce soit là le portrait de la fermiére québecoise.Roland LESPERANCE, B.S.A.Enfin, laveuse automatique POUR le prix d'une laveuse à bras, aussi boulangeuse et baratte à beurre combinées (deux dans un).Circulaires envoyées sur demande.Agents demandés.Ecrives ' à D.E.BESSETTE, Sherbrooke, P.Q.\u201cMAIS QUI POUSSERA\u201d\u2014A vendre blé-d'Inde No 1, standard du gouvernement, cultivé au Canada.Demandez les prix.J.-O.DUKE SEED CO., Limited, Ruthven, Ontario, ; ON DEMANDE des\u2018 timbres-poste très anciens, détachés ou sur vieilles enveloppes.Nous payons les plus hauta prix.S.CRAMER, 909, rue Bleury, Montréal.BULBES DE DALHIA\u201410 variétés différentes à grandes fleurs, $1.00.20 variétés différentes, $2.00 franco.M.SHEDEL, Mimico, Ont. LE JOURNAL D'AGRICULTURE - LE 5 MAI 19834 Pour la fermière, génie discret du foyer Bébé va naître le.Une vieille maman rappelle ici aux futures mères quelques conseils peut-être connus, mais pas toujours mis en pratique.AISSEZ-MOI vous dire tout d\u2019abord que la maternité est une chose naturelle qui n\u2019entraîne, la plupart du temps, aucune complication, la majorité des accouchements est normale, et pour peu que vous soyez raisonnable et que vous ayez une vie saine et Photo Kertésy régulière pendant l\u2019attente de votre cher petit, tout se passera parfaitement bien.Soyez raisonnable en ce qui regarde votre sommeil; dormez au moins neuf heures par nuit et couchez-vous tôt.Soyez raisonnable en ce qui regarde votre nourriture; évitez tous les épices et les alcools, le café et le thé, n\u2019abusez pas de la viande, de la volaille, du poisson; une fois par jour suffit.Le pain, les légumes verts et les fruits (ces deux derniers en abondance pour faciliter les fonctions intestinales), les farineux, les oeufs et le lait constitueront vos meilleurs menus.Buvez beaucoup.Soyez raisonnable en matière de vêtements.Ils doivent être amples, chauds, légers, être supportés par vos épaules et non par votre taille.Evitez tout ce qui serre: corset, jarretières.Portez un soutien-gorge, une ceinture souple, soutenant l\u2019abdomen sans le comprimer, des souliers à talons bas.Enfin, ayez de votre corps un soin serupu- leux, lavez-vous entièrement chaque jour à l\u2019eau savonneuse, prenez au moins un grand bain complet tous les huit jours.Ayez aussi un grand soin de vos dents; brossez-les chaque jour, matin et soir, en vous souvenant que souvent les dents se gâtent et tombent pendant les grossesses, Rappelez-vous qu\u2019il est absolument indispensable que vous voyiez un médecin au moins une fois au commencement de votre grossesse et une fois un peu après le septième mois.Si toutes les futures mamans prenaient cette précaution, bien des accidents seraient évités, bien des petites vies sauvées Si vous avez des maux de tête douloureux, si votre figure et vos pieds enflent, si vous avez des troubles de la vue et des maux de reins, allez plutôt chez le médecin.Enfin, ne prenez jamais aucun médicament quel qu\u2019il soit, sans l\u2019avis de votre médecin, et rappelez-vous que le pharmacien n\u2019est pas un médecin.Travail éducationnel et administratif On sait que la Section des Arts Domestiques, au ministère provincial de l'Agriculture, vulgarise depuis quelques années la fabrication des objets d\u2019art paysan.Voici un petit résumé de ce qui a été fait l\u2019an dernier:\u2014 I section des Arts Domestiques a accompli, durant l\u2019année, un travail considérable et nous avons raison d\u2019être fiers des succès obtenus.Nos institutrices ont donné au cours de l\u2019année, dans les cercles des fermières et les groupements paroissiaux, 215 séries de cours de cardage, de filage et de tissage.Ces cours ont été suivis par 11,926 personnes.A l\u2019Ecole, des cours plus avancés ont été suivis par 145 personnes dont 54 religieuses appartenant à diverses communautés.Ces religieuses des écoles ménagères ont suivi des cours spécialement réservés pour elles.Le programme de ces cours a été le suivant: 1° Etudes préliminaires sur la préparation au tissage; les bobinoirs, les dévidoirs, les ourdissoirs, le garnissage du \u2018\u2018ca- nelier\u2019\u2019, le calcul d\u2019ourdissage, le montage des fils.Etude du métier et de ses accessoires, 2° Exercices pratiques sur les tissus siriples: l\u2019attachage des marches et des contremarches; la marchure; les combinaisons de tissus par couleurs.manière.3° Principe du tissage: la théorie des armures; les armures fondamentales.Etudes des dérivés simples.Démonstrations pratiques sur les dérivés simples de la première armure fondamentale.et vous ferg épa FERME FÉDER COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC 130 rue St-Paul Est, - Les tapis: les tapis au crochet, les tapis au point noué, les tissus à relief; les appliqués.4° Etudes sur les armures fondamentales et leurs dérivés.Démonstrations pratiques sur les appliqués et les gaufrés.Etudes préliminaires de la tapisserie; montage du métier à hautes lisses; formation de l\u2019armure et du dessin dans la tapisserie, la ceinture fléchée.On constate une grande amélioration dans les travaux de nos fermières et une tendance plus marquée à travailler d\u2019abord.pour la maison et ensuite à offrir en vente le surplus de la production.C\u2019est par milliers que l\u2019on compte les familles de cultivateurs, habillées totalement de tissus faits à la maison, avec de la laine du pays et du lin cultivé sur la ferme.On commence aussi à tisser de la lingerie de maison et du matériel d\u2019ameublement et de décoration.Nos demeures rurales s\u2019embellissent de draperies, de couvre-lits, de tapis canadiens, s\u2019harmonisant bien avec le style de nos vieilles maisons.Une clôture de bonne durée.a un prix très modéré La cloture de ferme \u201cFEDEREE\u201d offre tout a la fois la sécurité, la solidité et une protection complète.Elle est de plus longue durée que toute autre.La clôture FÉDÉRÉE est une protection pour votre propriété; elle est solidement fabriquée et résistera aux coups les plus durs qu\u2019une clôture de ferme puisse endurer, sans en être affectée d\u2019aucune Le noeud FÉDÉRÉE qui jojnt les broches venant de toutes les directions rend la clôture à l\u2019épreuve de tout trouble.La broche No.8, placéa- sur le dessus, retient la clôture et l'empêche de pocher tout en étant à l\u2019épreuve de la rouille.Ecrivez-nous dès maintenant et nous vous enverrons notre catalogue GRATUITEMENT; il vous renseignera sur tout gner, si vous employez la CLÔTURE DE Mont éal Baie ar _.Tel AAS \u201ca mr fete og LE 5 MA! 1934 \\ mass 1S, fa Fi OUS avons eu le plaisir, cette semaine, d'adresser à tous les fabricants de beurre et de fromage une circulaire les invitant à nous confier, cette année, la vente de leur beurre et de leur fromage.Dans cette cireu- laire, évidemment, nous n\u2019avons pu donner tous les avantages qui existent en faveur de notre système de vente, mais nous avons in- clu, comme nous le faisons tous les ans d\u2019ailleurs, la comparaison des prix payés par l\u2019U.C.C.et notre Société.Dans le dernier numéro du \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d, nous avons donné ces chiffres, et si nous y revenons aujourd\u2019hui, ce n\u2019est que pour souligner un fait que l\u2019on ne doit pas laisser Jrasser inaperçu et qui représente pour les sociétés qui nous seront affiliées un avantage réel.Les sociétés de beurre et de fromage qui auront avec la nôtre un contrat d\u2019affiliation auront droit à une réduction de 1/16 de cent la livre dans les frais occasionnés par la vente de ces produits qui mous seront envoyés en consignation.Au risque d\u2019ennuyer nos lecteurs avec cette redite, nous la rappelons de nouveau aujour- d\u2019hui, afin que les comités de surveillance, qui s'occupent un peu partout dans la Province de voir à ce que leur beurre et leur fromage prennent une bonne direction, puissent songer à l'avantage que nous offrons aux sociétés affiliées, et faire en sorte que, dans leur paroisse, il y ait une société coopérative agricole qui leur obtienne ce résultat.Depuis que la loi qui régit les sociétés coopératives a été changée, nous avons reçu un grand nombre de demandes d\u2019affiliation, et ce sera un moyen très efficace pour nous aider à baisser nos frais généraux, si nous continuons de recevoir des adhésions aussi nombreuses.Beaucoup de personnes nous ont écrit nous demandant si nous pouvions recevoir leur sirop d\u2019érable dans des barils ou des contenants représentant des quantités trop considérables pour le genre de commerce que nous faisons ici.Invariablement, nous leur avons répondu ce qui suit, ou du moins en substance: \u201cAdressez-vous à la Société Coopérative des Producteurs de sirop d\u2019érable dont le siège principal est à Plessisville.Vous aurez là l\u2019avantage de recevoir tout ce qui est possible d\u2019obtenir pour un produit qui doit être uniformisé et manoeuvré en grande quantité.\u201d Nous avons reçu cette année, ici, à la Coopérative, à peu près la même quantité que d'habitude de sirop en petits bidons d\u2019un gallon ou d\u2019un demi-gallon pour ceux qui sont habitués de LE JOURNAL D'AGRICULTURE l'acheter de nous.Mais nous n\u2019avons pas l\u2019intention ni l\u2019espace pour développer ce commerce sur une grande échelle.Que l\u2019on veuille bien en prendre note.La saison d\u2019expédition des grains de semence bat son plein, et il est probable que, cette année, nous réussirons à placer sur le marché une quantité plus forte que celle des années précédentes de grains préparés par nos sociétés productrices de grains de semence.Nous devons ici mettre en garde un certain nombre de clients et les prier d\u2019acheter directement de nous plutôt que d\u2019essayer de passer, pour sauver quelques sous, par des sociétés qui ne sont pas aussi particulières que nous le sommes nous-mêmes pour faire inspecter leurs grains de semence.Nous tenons à ce que tous les grains qui sortent de nos sociétés soient inspectés et que personne n\u2019essaie de se servir de nos étiquettes pour les mettre sur des poches de grains que les inspecteurs ont déjà refusées.Nous avons été trompés déjà à ce sujet, et c\u2019est pour cela qu'il importe que les commandes passent directement par nous, afin que nous puissions nous-mêmes nous rendre responsables de la qualité que nous livrons et qui est conforme aux prescriptions de la loi à ce sujet.L.P.D.« « E commerce des pommes de terre de se- I mence a pris, cette année, une importance considérable, et la quantité de pommes de terre certifiées que nous avons vendue dépasse dé beaucoup celle vendue les années précédentes.\u2018Nous nous en félicitons, parce que cela indique une tendance à vouloir obtenir une meilleure récolte et à relever, par un moyen bien approprié, la qualité des pommes de terre vendues dans notre province.Cependant, nous devons, bien à regret, constater que la quantité de pommes de terre de semence certifiées que produit la province de Québec est bien modeste comparée à celle qui nous vient du Nouveau-Brunswick et surtout de l'Ile du Prince-Edouard.Pourquoi?Evi- demment, nous ne savons pas grand\u2019chose de ce qui se passe dans le domaine de la production, mais ce ne sont certainement \u2018pas les renseignements qui ont fait défaut.Les centres qui produisent la pomme de terre ont été fréquemment visités par les agronomes et les techniciens du ministère de l'Agriculture, mais on dirait qu\u2019il y a une espèce d\u2019apathie quand il s\u2019agit d\u2019apporter une amélioration quelconque aux produits de la terre.ve Il y a aussi ce fait qu\u2019un grand nombre de cultivateurs sont restés sous l\u2019impression que la pomme de terre \u2014 comme on l'appelle en certains pays le pain des quéteux \u2014 était une production que l\u2019on pouvait traiter un peu à la diable, quand c\u2019est tout le contraire.M.Tawse, dans un \u2018article remarquable dont j\u2019ai donné les faits saillants il y a deux semaines, montrait la valeur nutritive des pommes de terre et du profit que l\u2019on en obtiendrait si on la cultivait avec soin, en faisant toutes et chacune des opérations que nous prescrivent les techniciens.J'ai constaté moi-même la vérité de ce que dit M.Tawse; en feuilletant les statistiques, j'ai trouvé que depuis trente ans, bon an mal an, c\u2019est encore la pomme de terre qui a donné le rendement le plus payant par acre de toutes les cultures ordinaires.Je sais bien que cette année, sur ma ferme, nous allons doubler l\u2019espace planté l\u2019année dernière, en essayant de donner plus d\u2019attention que jamais à la culture de cette importance légumineuse.Nous avons dû, il y a quelque temps, importer, pour le compte de nos clients dont nous CA ET LA » » tenons beaucoup à la clientèle, une couple de chars de choux de siam des Provinces Maritimes.Quand j'ai constaté le prix auquel ils revenaient et le besoin dans lequel se trouvait le marché de Montréal d'aller à l\u2019étranger pour chercher un objet si facile à produire ici, j'ai été tout peiné.Quand on pense! le marché de Montréal obligé d\u2019aller à huit cents milles chercher des choux de siam, quand il serait si facile de les produire ici, nous qui en faisions tant quand ils se vendaient moins bien.J\u2019inviterais donc tous les cultivateurs qui n\u2019ont pas trop peur de la gratte, cet instrument bien inoffensif, mais qui cause tant d\u2019appréhensions, à se décider de faire une semence plus considérable de beaux navets.Nous avons expédié, dans les collections de graines de jardin que nous avons mises sur le marché, une variété des plus appropriées.Qu'on veuille donc s\u2019en servir, et si l\u2019on trouve cette variété bien bonne, que l\u2019on se fasse une provision de graines l\u2019année prochaine, afin de pouvoir non seulement en nourrir les animaux de la ferme, mais en passer quelques chars aux citadins de Montréal pour les empêcher d\u2019aller au loin, L.P.D. LE JOURNAL D'AGRICULTURE Fournis par la Coopérative Fédérée de Québec \u2014 SEMAINE DU 14 AVRIL AU 21 AVRIL 1934 ANIMAUX VIVANTS ARRIVAGES à la Pointe St-Charles, le 30 avril, 1934:\u2014 Bétail.874 Veaux.1,039 Pores.2,447 Moutons.bt BETAIL VIVANT Il n\u2019y avait que le bétail commun et moyen, les vaches et les génisses à se vendre avec quelque-facilité jusqu\u2019à tard dans l\u2019après-midi.Cette classe æ pu maintenir ses prix, alors que les autres ont dû fléchir autant que 50 sous par 100 livres dans quelques cas.Les bons bouvillons rapportaient de $5.25 à $5.50 et les moyens de $4.75 à $5.25, pendant que les communs se payaient de $3.50 à $4.50.Les bonnes vaches ont été vendues généralement aux alentours de $4.00; les moyennes de $3.25 à $3.50 et les communes de $2.60 & $3.00; celles qui étaient destinées à la mise en conserve rapportaient de $1.50 à $2.25.Les bonnes génisses étaient vendues à $5.00 avec les moyennes entre $4.25 et $4.75.Les taureaux allaient de $2.00 pour les communs jusqu\u2019à $3.75 pour les meilleurs, VEAUX VIVANTS Il n\u2019y avait pratiquement pas de changements dans les prix des veaux à l\u2019ouverture du marché bien que les arrivages étaient plus forts que d'habitude.La plupart des veaux communs ont été vendus de $3.00 à $3.25; les moyens, de $3.50 à $4.00 et les meilleurs allaient de $4.50 à $5.00.\u2018Mais au cours de l'après-midi les choses ont changé par suite d\u2019arrivages par camion et les prix plus haut mentionnés sont tombés de pratiquement un demi sou la livre.On croit que ce nouveau niveau se maintiendra au cours de la présente semaine.PORCS VIVANTS Il y a longtemps que nous n\u2019avions vu autant de pores sur le marché de Montréal un lundi matin.Nous considérons que les prix ont été très satisfaisants si nous tenons compte du fait que les autres marchés avaient, à la fin de la semaine dernière, donné des signes non équivoques de faiblesse.Les bacons se sont vendus à $8.50, alors que le prix offert à l'ouverture du marché n'avait été que de $8.35.Les sujets de choix bénéficiaient d\u2019une prime de $1.00 par tête; les sujets de boucherie et les légers se vendaient d\u2019un quart à un demi sou la livre cn bas des prix des bacons; les coupes ordinaires d'un demi sou et d\u2019un sou la livre étaient en vigueur pour les lourds et les très lourds.La demande pour les truies était un peu moins ferme et les prix allaient de $6.00 à $6.75.On croit que les prix actuellement en cours auront chance de se maintenir fermes pendant le reste de la semaine.On ne prévoit pas de changements importants.MOUTONS ET AGNEAUX VIVANTS Les quelques moutons et agneaux qui étaient offerts en vente ont été vendus rapidement, mais ils manquaient de qualité.Les moutons Tapportaient de $2.00 à $4.50 selon le poids et la qualité.Les agneaux du printemps de bonne qualité se vendaient de $5.50 à $7.00 la tête, mais les sujets trop légers ou trop maigres étaient très difficiles à vendre et les acheteurs n\u2019en voulaient pas même à des prix aussi bas que $3.00 la tête.Il y a une quinzaine de jours, nous disions ici un mot sur un aspect particulier de la vente des animaux vivants par l'entremise des marchés publics en comparaison avec la vente directe aux maisons de salaison.Voyons-en aujourd\u2019hui un autre aspect: celui de la concurrence.Dans la vente d\u2019un article, quel qu\u2019il soit, tout ce qui tend à créer, à activer ou à exciter la concurrence entre ceux qui ont besoin de cet article et qui en sont acheteurs, tend à faire monter le prix qu\u2019on peut être disposé à payer pour cet article.Par contre, tout ce qui tend à diminuer ou à paralyser cette concurrence tendra à réduire le prix que les acheteurs pourraient payer pour ce même article.C\u2019est la loi de l\u2019offre et de la demande.Mais cette loi n\u2019est pas rigide, et elle peut s\u2019exercer plus ou moins rigoureusement selon que les vendeurs ou les acheteurs s\u2019entourent de circonstances qui les favorisent.Le vendeur, le producteur, ayant un produit à vendre, pourra en obtenir plus s\u2019il n\u2019a qu\u2019un seul acheteur en perspective.Une dizaine de vendeurs, ayant ensemble une quantité donnée d\u2019un produit, auront également meilleure chance d\u2019en obtenir un prix plus élevé s'ils se groupent pour offrir ce produit que s\u2019ils concourent les uns contre les autres pour en disposer.Chacun de nous a eu nombre de fois l\u2019occasion de constater combien tout cela est vrai.Ii y en à même à qui cette expérience à coûté cher.: Ceux qui ont eu l\u2019occasion de visiter les cours à bestiaux ont été à même de se rendre compte du jeu de ces circonstances et quelle influence elles peuvent avoir en faveur des producteurs ou contre eux à l\u2019occasion, Ce n\u2019est pas sans raisons que les gros acheteurs, les maisons de salaison particulièrement, font tout ce qu\u2019ils peuvent pour se dispenser d'acheter sur les marchés publics et s'efforcent d'augmenter leurs achats directs.Mais il n\u2019en tient qu\u2019aux cultivateurs de les forcer à acheter sur ces marchés, en exigeant que tous leurs animaux soient dirigés sur les marchés publics et en ne vendant aux commerçants qu\u2019à cette condition.Une enquête faite récemment un peu par tout le Canada établit d\u2019une manière assez positive que le- gros \u201cbobo\u201d dont souffre actuellement le commerce des animaux vivants provient du fait que les maisons de salaison sont en mesure de faire.une trop forte proportion de leurs achats en dehors des marchés publics, en dehors des cours à bestiaux.Cette question est d\u2019actualité et nous y reviendrons dans un prochain numéro du \u201cGuide d\u2019Expéditeurs\u201d.=.VOLAILLES VIVANTES Une forte augmentation dans les arrivages de poules provenant surtout de la province d\u2019Ontario à occasionné une offre plus considérable que la demande, et cela a été de nature à faire fléchir les prix d\u2019environ un sou la livre.Les quelques arrivages de poulets à griller (broilers) ont facilement été abaorbés aux prix de la semaine précédente, OEUFS Quoique la demande pour fins d'entreposage ait été assez bonne, nous avons eu tout de même à enregistrer une légère baisse de prix, à cause d\u2019une demande un peu plus limitée pour consommation immédiate et une plus forte pression de vente des arrivages consignés sur le marché de Montréal par les provinces de l\u2019Ouest.VEAUX ABATTUS Marché stationnaire; aucun changement à noter dans les prix.- ew» oo PORCS ABATTUS Marché ferme avec une légére hausse dans les prix.- @a- æ BEURRE Notre marché au beurre a été stationnaire au début de la semaine, mais a de nouveau fléchi au cours des derniers jours.Une augmentation considérable a été enregistrée dans les arrivages et avec peu de disposition à entreposer.les beurres d\u2019étable, mais plutôt à s\u2019en départir, l'offre æ dépassé la demande et une autre baisse a été enregistrée dans les prix.A la dernière heure, lundi après-midi, le 30 avril \u2018dernier, on cotait de 21 cents à 21 cents 1% la livre.FROMAGE Marché un peu plus faible; les prix varient actuellement de 10 cents 3 à 10 cents 4% la livre.Nous conseillons la fabrication du fromage coloré pour d'ici quelque temps. LE 5 MAI 1934 12 LE JOURNAL D'AGRICULTURE PRIX DE REMISE PRIX DE REMISE POUR LA SEMAINE FINISSANT Coopérative Fédérée de Québec Le 24 Avril inclusivement 130 St-Paul Est, Montréal De la Semaine finissant le 28 avril 1934 BEURRE FRAIS No 1 Pasteurisé .\u2026.4.0+0sc0000 000000000000 22%e POULES VIVANTES LAPINS VIVANTS No 1 Non Pasteurisé .0.0\u2026usonceu0e cases 22¢ A aaa, 18¢ la Ib.Doivent peser au NO 2 A A AA 21%c Terrier \u20ac \u201c\u201c moins 5 livres 8e à 10c la lb TRES IMPORTANT: Aucune commission ou frais d\u2019emmagasinage à \u20ac os fr tt TC\" 158 .\u201c te * déduire de nos prix de remise de beurre.OEUFS Special .17e A (gros) .20c doz.a La 0 0 0 0 0 1 5 80 10 0 00 00000 Las A (moyen) .18c \u201c | C sees es sr ese mason 16\u20ac \u201c , P CANARDS VIVANTS Prix obtenus sur le marché de Montréal, RAR AAA AAA Pi .lo.ë tes ess sees encase erase ee lo igeons vivants, le couple 25c LUN Di LE 30 AVRIL 1934 \u201cPOULETS A GRILLER\u201d PORCS ABATTUS Par la Coopérative Canadienne du Bétail de Québec, Ltée (De couleur) Nol .12c la Ib.Porcs vivants Veaux de lait Doivent peser au moins 1 livre 1; No 2 11 \u201c .chacun livrés a Montréal TT err © Porc a bacon[180 à 220 lbs.Bon .4% a Se ib.No 3 .2 2000008 10c \u201c (Select) 0.50 Moyen .33%¢c a 4Y¢c RAA 26c $8.- B 23 Prime de $1.00 Commun .2%c à 34c Se se xs er ea es ee es sass.\u20ac VEAUX ABATTUS e » Coie, 20c .lait 180 à 220 lbs.Veaux de champ (Blancs) engralises au nn Porc à bacon.$8.50 Bon .2%c & 2¥%ec © A .23c Bon .816c la Ib.p à bouch rie.Commun .1%¢c a 2¢ \u201c eee , ore a boucherie .| AS 21e Moyen .6c \u2018 Coupe 25c à 50e / 160 à 230 lbs.Agneaux du printemps ( AAA AAA 188\u20ac Commun .4%c \u201c par 100 Ibs.| $8.50 $3.00 a $6.00 par tête : + , .pee .Pores légers et à Agneaux Prix de remise de la Coopérative Fédérée de Québec engrais .+.+ 120 à 160 lbs.Bon .ve.6c a 6l4c \u201c A QUEBEC Coupe 25c à 50c $8.50 Moyen .B33%c à 6c \u201c par 100 lbs.Commun .5e à 54e \u201c Oeufs POULETS ABATTUS M tons A (gros) .20c doz.A LL LLLeLeL sn Lean Z23c la Ib.Pores lourds .ou A {mosen) creer Joe Boo, 196 6 Coupe de Xe 240 à 270 lbs.Bon .\u2026.4c a 43ec \u201c A \u2014 LS 16\u20ac « DES 16e « Ib @ $8.50 Commun .Ze a 2%c \u201c LARD IY sean a ane 10\u20ac \u201c par Ib.2 Bouvillon NO 2! 140 à 178 oa.) 13eec Mu AGNEAUX ABATTUS Extra lourds.-.J 270 lbs, ou plus Cho; ue à No 3, 170 à 175 lbs.11e « ; Coupe de 1c OM PHS Choix .5}c a 5%c \u201c No 1 35 A 45 Ibs.12e la Ib.Pp $8.50 Bo 5 à 5 \u201c Veaux nbattus engraissés au Init No 2 30 à 351bs.toc « la 1b.Nn o.oo \u20ac a Lac Bon .0.Sc In th, No 3 25 a 1b \u201c : s Moyen .4%c a 4%c Moyen Ce ge \u201c 0 5a301lbs.se Truies .$6.00 a $6.75 Commun .314c a 3%hc \u201c lommun LL.e « 2 a .« Poules nbaîtues MOUTONS ABATTUS Vaches Comm.(légers) 23éce à 3%c No 1 .0006000000 ° .A See 15e In Ib.No .- .Choix .\u2026.3%e à 4e Taures Taureaux oqs IIIT dba #0 NOB Lecce sec nee ne 3c Ia 1b, Bonne .\u2026-+\u2026.-.3%c a 3%e¢ 43gc à Be 3héc à 3Ke Nous ne recevons pas de volailles vivantes A notre succursale de Moyenne .214e à 3c 3c a 4c 3c à 344c Québec.Voir plus haut sur cette pnge les prix payés à Montréal.Commune .13%c a 2¢ 23 c à 4144c 234c à 2%c Très commune .134c à 1%c 2c a 2%c 2c à 24e MOULÉES ALIMENTAIRES NET, COMPTANT (à nos RATIONS NORMALES ÉQUILIBRÉES > Mouton La Montréal pte Québec ou MOULÉES POUR VOLAILLES rotéine A oulées itières ennoxville Rosalie Lévis © ulé 18% COOPÉRATIVE laitière (simple).1.60 1.60 1.65 1 COOPÉRATIVE [ poussin (début) } 2-48 2.10 2-4 18% C OPERATIVE laitiére (mélassée) 1.65 1.65 1.70 16% COOPERATIVE moulée croissance 2.20 2.15 2.20 20% FEDER E laitière (simple).1.55 1.55 1.6 17% COOPERATIVE grains, croissance 1.90 1.85 1.90 20% FEDEREE laitière (mélassé).1.60 1.60 1.65 22% COOPÉRATIVE pour ponte.2.25 2.20 2.25 22% COOPÉRATIVE laitière (simple).! 1.65 1.65 1.70 21% FÉDÉRÉE ce w U0 2.05 2.00 2.05 22% COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.70 1.70 1.75 36% COOPÉRATIVE Sup.prot.(volailles) 2.65 2.60 2.65 24% COOPÉRATIVE laitière (simple).1.78 1.70 1.75 11% COOPÉRATIVE Grains pour volailles 1.70 1.70 1.75 24% COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.80 1.75 1.80 119% FEDEREE \u201c \u201c \u201c 1.65 1.65 1.70 18% COOPÉRATIVE Contrôle (simple).\u20181.65 1.60 1.65 19% % COOPÉRATIVE Engraissement.1.95 1.95 2.00 18 % COOPÉRATIVE Contrôle (mélassée) 1.70 1.65 1.70 15% % FEDEREE \u201c 1.85 1.80 1.85 32% COOPÉRATIVE Supplém.(laitière) 2.00 1.95 2.00 249% COOPERATIVE Dindonneaux (début) 2.30 2.30 2.30 COOPERATIVE +\u2014 supplément minéral.1.75 1.75 1.75 POUR PORCS MOULÉES POUR VEAUX 43% COOPERATIVE Sup.prot.2.45 2.45 2.45 24% PODERES meme Vos, fe I) 20 23D 210 ae ST Se att FENRE: o moulée Veaux (sans lait) 2.10 2.05 2.10 ; chee fie mon ; PRIX SU JETS A CHANGER SANS AVIS LYSE et le DIGESTIRIEI TE Qui très ortante aout Ctablr a valeur i one moulée, Nous avons aussi un assortiment complet de farines, grains et moulées.Assortiment complet de ces moulées à nos entrepôts à Trois-Rivières à 10 cents par poche en plus des prix à Ste-Rosalie COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC 130 est, rue St-Paul Tél.HArbour 4111 Montréal et "]