Dimanche-matin, 12 mars 1978, Cahier 3

[" ac Dernier garage coopératif de Texte Jean Racine Photos Michel Parent Pierre LaSaile L'an dernier, trois garages coopératifs étaient en activité dans la région de Montréal.Des expériences jeunes et intéressantes, dont l'objectif fondamental était.de réduire, pour les consommateurs membres, le coût des réparations-mécaniques.l'heure actuelle, il ne reste plus au'une seule de ces coopératives (le garage coopératif Centre-Sud}, les deux autres ayant fermé leurs portes à la suite de difficultés financières aiguës Pourtant, dans le domaine du crédit et de l'épargne, dans celui de l'alimentation, les coopératives ont fait la preuve de leur efficacité et de leur utilité et on peut se demander pourquoi il n\u2019en irait pas de même dans le cas des réparations mécaniques qui accapärent pourtant une part importante du budget de tout propriétaire d'une voiture.La formule des garages coopératifs est en effet séduisante, A prime.ahr; Bf antrôle des usagers sur le fonctioñtiément : 8 -pra- -coopératifs connaissent des tas - \u2014\u2014 To ee cee - - : - la région de Montréal: | Le garage Coop Centre-Sud sur la corde raide tiques commercialés, un prix réduit, tant en ce qui a trait aux matériaux qu'au tarif horaire, et un réinvestissement des bénéfices ou sa répartition entre les coopérateurs.- On peut donc se demander a juste titre comment il se fait que la formule n\u2019ait pas connu la même fortune que les caisses populaires, par exemple, et que les garages e problèmes de survie qui sont avant tout liés à un-manque d'adhérents.Le dernier des vrais.Le dernier survivant de cette espèce rare en voie d\u2019extinction, le\u2019 garage coopératif Centre-Sud vit actuellement une période difficile qui pourrait éventuellement mener à sa fermeture, à moins qu'il soit possible d'inverser le courant et de faire repartir l'entreprise sur une nouvelle voie.; Fondée en 1975, la coopérative n\u2019a jamais pu recruter \u2018 suffisamment de-membres pour lui assurer un niveau phoniste et commissionnaire, des heures d'ouvertuft® qui ne se prêtent pas tellement bien aux exigences des membres, le garage coopératif vivote grâce à des subventions qui lui permettent de couvrir son déficit mensuel de $700 à $800.Robert Aubry, le gérant-mécanicien-etc., comprend très bien le cercle vicieux dans lequel est engagé la coopérative: sans membres, on ne peut offrir de meilleurs services et sans services supplémentaires, on ne peut recruter des membres.C'est un peu l'inverse de la dialectique qui fait que les saucisses Hygrade sont plus fraîches que les autres.: \u201cCinquante membres, ce n'est pas assez, il nous e faudrait au moins le double pour que l'on puisse atteindre le seuil de rentabilité.Il né faut pas se le cacher, un garage pour cinquante personnes dont seu- Jement le tiers sont des clients réguliers, c\u2019est pas pose.:\u201d : - \u2019 de rentabili aR, mbres et un seul employé :.: à 4 uÀ 4 e14 > qui is Ava ve on: préposé.aux pièces, t 1%.femprineisy TU ~ .2 \u201d s = > \u2014 NILYN-IHON 8461 SUVIN 21 \u2018*los30va \u2014 Th È ' PAGE C2 \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 12 MARS 1@F8 o'impot \u201cll _oxiste une loi de la \u2018regit les opérations de prêt d'a lolvent se soumettre, même s'i Mais acheter les retours d'impôt\u201d.- \u201cEn fait, nous avons appris par la suite, \u2018qui devrait être indiqué sur le contrat, En collection Cl.Longueuil .\u201cLe 16 janvier dernier, j'ai appris par le plus grand des hasards, alors que je faisais des emplettes au magasin Simpson des Galeries d'Anjou, que le compte que je possède dans ce magasin était en souffrance epuis le mois d'août précédent et qu'il avait été remis entre les mains d\u2019une agence de collection.Je puis affirmer que je n\u2019ai pas reçu un seul compte de la compagnie Simpson depuis uñ déménagement qui date de juillet 77, même si j'ai envoyé à Simpson un avis de changement d'adresse l\u2019époque.J'ai procédé de la même façon pour les treize entreprises dont je détiens des cartes de crédit.\u201cJ'ai reçu régulièrement les comptes des autres cartes de crédit, dont celles de Sears, et j'ai pensé que le compte de Simpson avait été intégré à celui de Sears, étant donné que l'on peut utiliser indifféremment l\u2019une ou l'autre des cartes de crédit dans ces deux magasins.\u201cSi d'autre part Simpson avait envoyé le compte à mon ancienne adresse, je l'aurais éventuellement reçu comme les autres pièces de courrier qui m'ont été envoyées à cette époque.Je trouve un peu drastique la remise de mon compte à une agence de collection quand Simpson semble n'avoir rien fait pour communiquer avec moi.* \u201cLors de l'incident des Galeries d'Anjou, j'ai immé- \u201c diatement remis un chèque de $108 au bureau de crédit de cette succursale en prenant bien soin d'apposer une étiq ette portant mon nom et ma nouvelle adresse.Plus tard, une préposée du Bureau de crédit m'a affirmé que je n'aurais plus affaire à l'agence de collection.\u2018Le chèque a été encaissé quelques jours plus tard, mais je n'ai toujours pas reçu de compte de Simpson, comme on me l'avait promis.\u201cLe 21 février dernier, quelle ne fut pas ma surprise de recevoir à mon bureau un appel de M.André Houle de l'agence de recouvrement AlÎlied Collection Agencies qui m'apprend que mon compte se trouve toujours sur son bureau et qui m\u2019affirme qu\u2019il\u2019ne devrait pas être remis à Simpson, mais à l'agence de recouvrement.le trouve cette situation pour le moins, bizarre et confuse.\u2019 Nous aussi.Au départ, il faut bien comprendre que tout détenteur d\u2019une carte de crédit risque un jour d'avoir des problèmes de cet ordre et que plus on a de cartes de crédit, plus il y a de, chance que ça arrive.Avec ses 13 cartes, CRE ae CR CEE TS ee Da Une srreur d'interprétation des faits nous faisait écrire dans notre reportage.de la semaine dernière sur les éctivités des escompteura- protection du consommateur qui nt et auxquelles fes escamptedurs .bunal, affirment ne pas prêter d'argent, ni de recours devant ie8 tri- ; Buisés, tout comme C MARSES mp Nn #4 \u201ca mpd las opérations des escomp- \u201crégie qui existe dans un tel\u2019cas soit celle du marché au même titre ACTION Rt eye Mille J.devait nécessairement expérimenter un jour un quelconque problème avec une ou l'autre des entreprises avec lesquelles elle fait affaires.(pres avoir pris connaissance du dossier de Mlle |., M.Gérard Lortie du Bureau de crédit de Simpson en est venu à la conclusion que tout le monde était de bonne foi - dans cette affaire et que la confusion qui existait dans .l'esprit de Mille J.entre Simpson et Sears relevait d\u2019une erreur somme toute assez commuñe dans l'esprit d'un grand nombre de consommateurs.La \u201c\u2018disparition\u2019 de Mlle ]., à avoué M.Lortie relevait d\u2019une erreur de transcription de sa nouvelle adresse (puisqu'on avait indiqué comme numéro civique de la rue le numéro de l'appartement) et tout a maintenant été corrigé.Comme c'est normal dans un tel cas, toutefois, ce compte en souffrance depuis plus de 90 jours a été remis entre les mains d'une agence de collection et le Bureau de crédit de Montréal a été avisé que Mlle ].n'avait pas payé son compte et qu'elle était \u201cdisparue\u201d.Après les explications qui ont été données de part et d\u2019autre et les \u201cretrouvailles\u201d entre Simpson et sa cliente, le compte a été enfin retiré des mains de l'agence de collection et le Bureau de crédit de Montréal a avisé que le problème résultait d\u2019une succession d'erreurs.Normalement, donc, le dossier de Mlle J.au Bureau de crédit devrait avoir été corrigé dès nrercredi dernier.- Nous avons toutefois recommandé à notre correspondante de s'assurer que la correction a bel et bien été faite \u2018en dossier.passant au Bureau de crédit consulter son wsiiguègeor s! ob mogno! ow .Tg Wr DS ore rd chat notre article que les clients des escompteurs t pouvaient récupérer te montant qui leur avait été chargé pou obtenir dès maintenant leur retour d'impôt en s'adressant bunal, parce que ce coût de crédit leur avait été chargé illégalement.Malheureusement, une télle démarche n'aurait aucune \u2018Succès dans-le cas du rachat d'une créance.ll semble que la seule Leur \u201cle taux nettement exagéré, sinon usuraire;, de ces prêts qu ONSOMM de faisait la semaine der- fase at 175 G .; i sy.| Instantax non coupable La maison Instantax mentionnée dans Consom- maction, la semaine dernière, n\u2019est aucunement mêlée au genre d'opération décrite dans cet article.Selon l'Office de - Protection des Consomma- un tri nce de © 7 ; ; dune ind of fo ie gue lorsqu'on vend une voiture du n'Importe quel bien: l'acheteur ost teurs, on a rien à Jours ne pouvont Are osimide à un prêt d'argan ali co a ait sar gu juge à propcsotlsvengoureuthiredaé- roprocher à céte mon \u201crachat d'une créance.:.\u2026 2 \u201c\u2026 8espter ou de refuser la proposition qui lul est faite.4g Qui paraît être des plus Ce simple petit détail a de nombreuses implications pour les Mardi dernier, Me Pierre Meunier, directeur de l'Office de ia pro- sérieuses.Il faudrait donc ents de SS Tax Service et d'impôt Comptant, puisqu'il met ces tection du consommateur, mettait les consommateurs oar retirer Instantax de la liste \u201centreprises à l'abri du champ d'action de la Loi de la protection du contre certaines pratiques des escompteurs d'Impôt et en particulier des maisons dont il fau- consommateur.1! ne peut donc pas être question d'un faux de crédit prêts dé- drait peut-être se méfier en rapport avec le rachat\u201d des remboursements d'impôt.50% de deux ailes.La moitié de deux ailes, c'est une aile.même s\u2019il \u201d s'agit des ailes avant d\u2019une Volvo 164 dans lesquelles la rouille a réussi à faire son petit bonhomme de chemin jusqu\u2019à les percer de part en part.Tel que prévu dans notre édition d'il a deux semaines, la proposition de Volvo Canada (faite en l'occurrence, par M.Georges Benoît, surveillant des relations clientèle) dans le cas de M.S.L.de Saint-Léonard, consiste à lui offrir une réduction de \u201850% sur la valeur de deux ailes avant\u201d.M.L.garderait donc à sa charge, selon les termes de cette proposition, les frais d'installation et de peinture.Dans sa lettre, M.Benoît souligne u\u2019il s\u2019agit-là d'un geste \u2018purement commercial\u201d, c est-à-dire à titre gracieux, Volvo ne se reconnaissant aucune responsabilité dans un tel cas.La voiture de M.L., il ne faut pas l'oublier, est sur la route depuis 1872.Notre lecteur a donc-décidé d'accepter cette proposition, principalement parce qu'il serait difficile d'obtenir plus en exerçant d'autres recours.Concrètement, la proposition de Volvo représente une valeur de $175 {le prix de vente au détail d\u2019une aile).Il resterait donc à M.L.de défrayer: \u2014 une autre aile: $175.\u2014 taxe: $14.\u2014 installation (4 heures x 2 x $22.\u2014 peinture ($25 x 2): $50.Total: $415.En fait, il n\u2019en coûterait que $400 à M.L.s\u2019il faisait faire la réparation chez son concessionnaire Volvo habituel, Gareau Automobile, M.Charles Gareau ayant accepté de réduire légèrement le prix de la réparation pour ne pas demeurer en reste sur Volvo.\u201cMême si $415, ce n'est déjà pas cher,\u201d nous a-t-il dit.Nous avions deux questions à poser à M.Gareau pour éclaircir le rôle du concessionnaire dans cette affaire: Pourquoi ne pas avoir porté le cas à l'attention de Volvo à l'époque où M.L.s\u2019est plaint de l'apparition de rouille sur ses ailes avant?, \u201cSi notre client s'est plaint de la situation à cette époque, a commenté M.Gareau, il ne l'a malheureusement pas fait par écrit et il est impossible de retracer ce qui a été fait ou de ce qui n\u2019a pas été fait.\u201d Puisque, comme M.Gareau nous l'a expliqué, une .couche de peinture sur du métal attaqué par la rouille ne peut pas régler définitivement le problème, pourquoi ne as avoir remplacé les ailes à cette époque plutôt que de aire du \u201c\u2018patchage\u2019?, \u201cLe prix chargé à l'époque, $450, était pour la peinture complète de la voiture et n'était vraiment pas cher.Si nous avions remplacé les ailes en plus, le prix aurait été beaucoup plus élevé.\u201d Malheureusement pour M.L., le plus que nous ayons été capables d'obtenir de Gareau Automobile, c'est une réduction de $15.essentiellement parce qu'il a tardé à soulever le problème et parce qu'il n'a pas fait constater ar écrit l'apparition de rouille sur Ses ailes après avoir ait repeinturer sa voiture.): $176.\u2014 cerivez-sous Le consommateur aux prises avec ün commer- ant ou yn fabricant peu soucieux de la qualité de eurs produits ou désintéressés du service après vente peut faire appel à CONSOMMACTION, par écrit.Nous interviendrons directement ou nous dirigerons le consommateur vers les personnes qui l'aideront.Le lecteur doit inclure à son envoi copie des contrats de vente, des contrats de crédit, des garanties, des lettres expédiées au commerçant, des réponses de ce commerçant.Ces documents nous permettront d'intervenir plus efficacement auprès des marchands ou des fabricants mis en cause.- .\u2018Le lecteur doit également inscrire son nom et son a sur la lettre, mais seules les initiales de son nom appéraîtront dans le journal.Nous essaierons de répondre le plus tôt possible, en tenant compte en premier lieu des sujets qui semblent intéresser le plus grand nombre possiblë de lecteurs.- - : - = .Tous les envois doivent étre adressés a CON- SOMMACTION, Dimanche-Matin, 5701, rue Chris- tophe-Colomb, Montréal.i mé mu on TT = To xetrstent .-~ = Ne p - deman .D'autre part, la formule de la coopérative qui ration de l'entreprise, et même â'son fonctionnement : \u2018quoti jen, pose des problèmes particuliers à une pogue ou le bénévolat est en perte de vitesse.Depuis février dernier, la coop n\u2019a plus de conseil d'administration, la dernière assemblée générale n'ayant pas atteint le quorum nécessaire pour siéger, \u201cUne coopérative ne peut pas fonctionner sans membres et siln'ya pas d'intérêt de la part des coopérateurs, il n\u2019y aura pas de coopérative\u201d, affirme Robert Aubry.Pourtant, \u201csi le monde voulait sé donnér la main, \u2018ça marchérait, mais on préfère se lamenter sans rien faire\u201d, ajoute-t-il.( | Deux fois moins cher Grâce à sa formule originale, le garage coopératif réussit le tour de force d'offrir ses services à un prix qui n\u2019est que la moitié de ce que chargent les entreprises commerciales.Un mécanicien à $9 l'heure, on aurait pensé que c'était de l'histoire ancienne.quand on ense que certains grands garages en sont rendus à er $24 l'heure.En plus du tarif réduit, les membres de la coopérative peuvent utiliser l'espace et l'équipement du garage pour y faire eux-mêmes l'entretien de leur voiture.Avec quelques conseils judicieux d\u2019un mécanicien compétent, la plupart des opérations normales d'entretien d'une voiture sont ainsi mises à la portée de la très grande majorité 'des bricoleurs pour un prix ridicule de l'heure.- : Le hic dans cette belle histoire, c\u2019est peut-être le coût de la part sociale qué tout coopérateur doitacheter: $50; : et la participation aux frais annuels de location et de chauffage qui est de $65 payable enquatre versements.Au total, si on calcule l'amortissement de la part sociale - sur 10 ans, il en coûte $70 par année pour être membre de la coopérative.\u2018C\u2019est une somme qui semble rebuter la plupart des consommateurs qui manifestent dé l\u2019intérêt pour-la formule de la coopérative, mentionne Robert Aubry, mais il ne faut pas petdre de vue le fait ue $70 ga se paye rapidement au tarif horaire que - chargent la plupart des garages.Seulement avec l'entretien normal d\u2019une voiture en bon état, on paye la contribution annuelle après 7 heures de travail sur la voiture, ce qui est peu.Qu\u2019on en trouve des voitures qui ne demandent pas ce minimum d'entretien en un an!\u2019 D'après les entreprises de location d'automobiles, le coût d'entretien d\u2019une voiture récente (sans compter les petits imprévus qui affligent à Par près toutes tures) est de $250 par année.Si l'on considère que la moitié de cette somme est consacrée au coût des pièces et des matériaux, il reste $125 pour la main-d'oeuvre.La moitié de cette somme, c'est $62.50, soit le montant que tous les automobilistes pourraient économiser sur le coût de la main-d'oeuvre en faisant affaires avec un garage coopératif.Mais, pour une raison ou une autre, peu d'automobilistes en sont convainéus ou sont prêts à mettre la main à la pate! - \u2014_ ky 2 Ferre RENO one implique la participation des membres.à l'adminis-.es voi-.AUD GI SR MDL FU.Mn vse Le ea « Robert Aubry, gérant, mécanicien, téléphoniste du garage coopératif Centre- .sud._ Les garages recommandés par le CAA _ Un succès après moins d'un an Avec onze garages récommandés dans la région de Montréal, on peut dire que\" le programme que langait le Touring Clu de Montréal l'an dernier se porte très bien et fonctionne, tant à la satisfaction des membres du Club qu\u2019à celle des garagistes qui ont été acceptés.Ce programme de recommandation des garages dont Le but est de fournir aux membres du Touring Club de Montréal une liste de garages dont la compétence est reconnue par Fassociation et le fonctionnement surveillé de près par des spécialistes, prévoit quatre catégories de arages: 1- Réparations de base seu- ement; 2- Service de réparations presque complet; 3- Tous genres de réparations; spécialiste.Cette dernière catégorie s'applique aux garages qui se spécialisent dans certains types de réparations à l'exclusion des autres.Selon le directeur des services techniques du Touring Club, M.Harvey Mc- Fadden, le programme évolue comme sur des roulettes et tant les membres du Club que les garagistes en sont enchantés.Les garages recommandés signalent d'ailleurs que la recommandation du Club leur a attiré une clientèle nouvelle.Dans le contrat que les garages signent avec le Touring Club, une clause prévoit qu'en cas de différend avec un client, le lub-agira comme médiateur et que le - garage devra se plier à la décision qui sera rendue.Après 8 mois, seulement trois plaintes ont été formulées contre les onze garages recommandés et elles ont toutes été réglées à la satisfaction des parties.\u2018L'expérience acquise par les clubs des provinces de l\u2019ouest où de tels programmes, existent depuis longtemps, montre que la très grande majorité des plaintes provient d'un manque de communication entre le garagiste et son client, affirme M.McFadden.Comme de fait, deux plaintes sur les trois que nous avons reçues avaient trait à la difficulté de faire des estimations dans certaines \u201c conditions et à un manque d'explications mmm \u2014\u2014\u2014 mo eee nr me comte me ae À - jour 41 garages sont recommandés par le plus qu\u2019à Montréal, et M.Richar données au client.\u201d i Le Club automobile de Québec, lui aussi affilié au Club automobile du g Canada, a lancé à la même époque «= programme en tous points identique à > celui du Touring Club Montréal.A ce Club automobile de Québec, beaucou élanger affirme que les projets de l\u2019organisation de la capitäle prévoient une expansion rapide de ce service dans | l'ensemble de la province et surtout à N l'extérieur de la région de la ville de = Québec.\u2018La compilation des cartes de réactions ® que le Club automobile demande à spp® membres de remplir après avoir fait ® faire des travaux dans un garage recom- | \u2014 NILVIN-3HON mandé indique un taux de satisfaction ® | des membres qu'on aurait pas cru a la.3 portée des garages, des \u201cinstitutions\u201d m critiquées s'il en existe., ki ve Sa ue > Gâteau de Pâques GENOISE (pour 2 moules de 8\u201d, environ 10 personnes) «4 oeufs entiers a 2 oz de sucre 2 oz de farine Co % oz de beurre non salé Monter au bain-marie les oeufs entiers avec le sucré en brassant continuellement pendant 5 minutes au moins.De cette manière soutenue et régulière de fouetter pour obtenir une belle mousse, consistante, assez ferme, dépend le résultat final car ce gâteau se fait sans levure.Il est possible d'utiliser un fouet électrique a main.Oter du bain-marie et ajouter, peu à la fois, la farine en mélangeant parfaitement, puis le beurre fondu non salé.Utiliser une cuiller en bois.Verser dans les moulés préalablement graissés, sinon le gâteau collera.Faire cuire au four à 350°F (ou plus fort si le four l'exige) pendant de 15 à 20 minutes.Pour savoir s\u2019il est cuit, on enfonce un peu le doigt qui ne doit pas laisser de marque en dépression, ou continuer encore la cuisson æuelques minutes.oe CREME AU BEURRE 8 jaunes d\u2019oeufs 8 oz de beurre non salé (ramolli en le laissant 2 h hors du réfrigérateur) 4 oz de sucre à glacer Monter ensemble dans un bol les oeufs et le sucre en .utilisant le mixer électrique.Le mélange mousseux doit tripler de volume et blanchir.Quand les jaunes sont bien montés, ajouter le beurre graduellement et le La; 4 \" i mélanger parfaitement aux oeufs et sucre.Parfumerau - oût.Ici, le chef a utilisé un praliné que l\u2019on achète tout fait chez certains -confiseurs.On peut aussi parfumer au café e c.de café instantané délayé avec très peu d\u2019eau chaude pour obtenir de l'essence forte) ou encore du chocolat non sucré fondu dans un peu d\u2019eau chäude.FINITION DU GÂTEAU: Tailler les deux génoises À \u201c{(facultatif) en forme d'oeuf et chaque gâteau ensuite en trois épaisseurs pour former un gâteau à six flages.- Etaler la crème au beurre et si l'on veut un peu de confiture de framboise.Terminer par une couche de crème au beurre sur le dessus et sur les côtés et mettre au réfrigérateur pendant que l'on confectionne le glaçage (5 minutes).Pour ce faire, tout simplement faire fondre 6 oz de chocolat sucré dans un peu d'eau chaude au bain- marie et en napper tout le gâteau.Il ne reste plus, la- glace prise, qu'à orner ce gâteau de fête selon son imagination.On peut disposer de petits oeufs colorés ou LA MAISON DU BIFTECK ABER NN .OK STEAK HOUSE SITUE AU CAFE DU NORD FRUIT DE MER DINERS D'HOMMES D'AFFAIRES DU NOUVEAU , EN SPÉCIAL vous es nues SG °°: LA COTE DE ROT) LE BONUF AU JUS *.* role outs coupe à l'oignes.gratinie.Ay Worn a foi vu frites, saisde vorté À auf CE SOIR À 8 HEURES \u2018 LES DÉCOUVERTES DE JEAN SIMON « EN SPECTACLE ; MIMI HETU ET SES MUSICIENS spectacles A 2 10het1h30 2 orchestre de dense STATIONNEMENT Lo 10715, boul, PIE-IX 322-2020 MONTRÉAL-NORD \u2014 NIMANCHE-MATIN \u2014 12 MARS 1978 ,\u2026 PAGE C4 encore confectionner des roses en pâte d'amande achétées dans le commerce ou ajouter de petits sujets de Pâques, lapins, poussins, etc.que l\u2019on donnera ensuite NOTE: Le chef Jean-Claude rappelle qu'en pâtisserie la seule règle d\u2019or, en plus du tour de main qui s'acquiert avec la pratique, est de bien peser tous les ingrédients et aux enfants pour s'amuser.[X4 ¢ 3 4 Du chef pâtissier Jean-Claude du Château Cham Jean-Claude Pradet est né à Rovan.dans la Charente Maritime, non loin de Cognac.Il fait son apprentissage tout près de la ville de Pau, dans une pâtisserie-confiserie, \u2018Le Chantilly\", où il reste 4 ans.Ayant un excellent patron.qui se plait à montrer le métier aux jeunes, 1] commence au bas de l'échelle et apprend la pâte à chou, les croissants, les brioches, les petits pains au lait.Il observe, travaille de longues heures.Puis il s'intéresse à la confiserie qui était la spécialité de la maison: bonbons de toutes sortes (on en fait jusqu'à 200 kg), tous les moulages à chocolat, les conti: series des fêtes, de Noël, de Pâques, toutes les glaces, les sorbets de A à Z, ainsi que les petits fours.C'est alors qu'il monte à Paris et travaillé dans le 12e arrondissement à la Pâtisserie Dupont où il restera deux ans.Il change de quartier, et c\u2019est à la pâtisserie Durand, dans le 15e qu\u2019il passe sa \u201covo \u2014 re x À plain \u2018femme, dernière année en France, une maison spécialisée en feuilletés de toutes sortes avant de venir au Canada.Il arrive au début de l'Expo 67 et commence au Château Champlain comme commis, y reste un an à ce moment-là et se rend dans les Laurentides, à Saint-Donat, où il va se familiariser avec la patisserie etla confiserie québécoises, les tartes au, sucre et les.sucres à la crème, les diverses tartes, et poudings.Il revient enfin au Château Champlain comme chef du soir en pâtisserie où, au bout de - deux ans, il devient assistant-chef du matin, püis bientôt chef pâtissier, poste qu'il occupe depuis plus de 5 ans.Ils sont une dizaine de pâtissiers dont une il travaille cinq jours par semaine et quelques fois six ou sept, lors de banquets spéciaux.Son hobby - semble axé vers un seul but, les voyages.-Il s\u2019est promis de visiter tout le Sud, le Mexique (déjà deux fois) et les Caraïbes.( Aner dic NU LI irc ra om =\u201d ere re ere rm ee cree cree ss TID ETI A Par Suzanne Bédard Source d'émerveillement sans cesse renouvelée, le Jardin zoologique de Québec constitue, en toute saison, un \u2018attrait culturel et récréatif des plus captivants.Recouvert de neige, inondé de l'air pur et frais des hau- leurs de Charlesbourg, il revêt en hiver un charme particulier.C\u2019est sur une route neigeuse, jalonnée de pistes de raquette et de ski de randonnée, que le zoo accueille ses visiteurs en saison hivernale.Les amants de la faune et du plein air peuvent franchir gratuitement tous-les jours de la semaine de 10 h.00 à 17 00; les grilles de ce site enchanteur.- - L'ours, le bison, le caribou, l\u2019orignal et le cerf de Virginie ont fait, pour ainsi dire,\u2018peau neuve.Leur poil a retrouvé son lustre et sa souplesse et leur corps, comme soulagé du poids de la chaleur et de l'humidité de l'été, a recouvré sa vigueur et repris ses ébats.La métamorphose est complète! Certains ont même recréé dans leur enclos les habitudes de vie qui Ies caractérisent en nature.Ainsi, les cerfs de Virginie ont tracé d\u2019un coin à prog «Weight Watchers, .\u2026 c'est plus qu'un simple plan d'amai- grissoment: C\u2019est un plan de nutrition balancé.l'éminent psychologue en comportement, .Ri d B.Stuart, ce plan est tout indiqué pour vous aider à maîtriser ce besoin de manger, que ce soi à Ja maison, à l'extérieur Ou au travail.Venez et assistez à l'assemblée Weight Watchers.Nous vous enseignerons la façon parfaite de balancer votre nourriture et nous vous ferons connaître la diffé- WEIGHT WATCHERS Le Summum \u201c@ Vous dtes tout près de perdre du poids: BAIE COMEAU 589-2735 Perdre du poids n'a jamais eu si bon goût! SEPT-ILES | 962-5495 MONT-LAURIER 623-2761 MONTREAL 727-3788 QUEBEC HULL > 651-9224 770-4108 TROIS-RIVIERES 378-3655 SAGUENAY 549-8205 SHERBROOKE 563-6197 DRUMMONDVILLE 385-4524 RIMOUSKI 723-1087 ROUYN 726-4179 GRANBY 539-0401 ç SHAWINIGAN 536-3890 RIVIERE-DU-LOUP 862-4767 VOUS VOULEZ MAIGRIR.__ JOIGNEZ-VOUS À UNE CLASSE AUJOURD'HUI MÊME ON PARLE.ON ECOUTE ET LE PROGRAMME REUSSIT © HOMMES \u2014 FEMMES \u2014 ENFANTS \\MONTREAL 727-3788 ~ Pour un message d'encouragement 488-0561 © Aucun contral © Frais d'inscription $6.00 .- Classe hebdomadaire $4.00 OMECTRICE DE REGION : WEIGHT WATCHERS *@&* Weight Watchers du Québec Ltée dont l'usagé ést enregietré, - Tous droits réservés, co v Mme MARILYN REICH \u20ac APE he, 2 re a 2 Fo ai + CN .l'autre de leur cage des sentiers, répliques dés ravages qu'ils pratiquent en forêt.Chez les volatiles, les oiseaux des grandes volières ont gardé leurs perchoirs pour accueillir les curieux.Ils sont tous là: le hibou, le harfang des neiges, la buse, le grand duc, le corbeau et la corneille.Les oiseaux des etites volières tels le pinson et le gros bec sont plus dif- icilement observables, une paroi vitrée ayant été installée devant leur grillage.; La maison des fauves, qui abrite \u2018également différents roupes de singes, demeure ouverte au public.Elle ournit aux promeneurs en quête de chaleur et de commodités sanitaires, l\u2019occasion de-faire une halte et de se familiariser davantage avec les félins et les primates.L'aménagement de pistes de raquette, et de ski de randonnée en a réjoui plus d'un! Touf en conservänt au Jardin sa vocation éducative, cette innovation permet au public de faire un sain exercice au grand air.Mais, si les pistes sont balisées et entretenues, le Jardin n\u2019est pas devenu pour autant un centre de ski.Ceux qui espèrent trouver les commodités d'un tel centre seront déçus.a seule accomodation qui s'y trouve est un casse- croûte, ouvert tous les dimanches aux visiteurs qui désirent se restaurer.Alors que l'hiver tire à sa fin, pourquoi ne pas profiter des services offerts gratuitement par le Jardin?La visite > laira à toute la famille et les enfants seront ravis par - es jeux inusités des animaux dans la neige.Si l'af- .fluence des fins de semaine vous dérange, vous trouverez sur semaine la tranquillité désirée.Et, n'oubliez pas! Vous pouvez circuler de 10 h 00 à 17 h 00 à pied, en ski ou-en raquette! Seul\u2026 ou avec d\u2019autres, on it sa déclaration d\u2019impôt.11 s'agit de s'y mettre, de rassembler les documents concernant Ses revenus et dépenses et de bien lire le e._Ça se fait bien avec le Guide; me aus Le Guide d\u2019impôt fédéral m'aide à bien faire ma déclaration.La section rose indique tout ce que doit savoir la majorité des contribuables.Pour répondre à vos questions particulières, consultez les pages blanches du Guide.Par ailleurs, la formule .de déclaration a été améliorée cette année et son utilisation en est facilitée.On n\u2019est jamais si bien servi que par soi-même; coco see Avec le Guide, | çasefait bien.\u201c(et c\u2019est le cas de la majorité des.- pas de remboursement, vous éviterez perte Personne ne connaît mieux votre situation que vous-même.Vous savez mieux que quiconque quels ont été vos revenus et retenues.Personne n\u2019a vos intérêts à coeur plus que vous.C\u2019est pour ça que tant de Canadiens remplissent eux-mêmes leur | déclaration d\u2019impôt.| Vous obtiendrez plus vite un remboursement, si\u2026 Si vous avez droit à un remboursement contribuables), vous I'obtiendrez plus ; rapidement si votre déclaration est exacte et complète.Et même si vous n\u2019attendez de ternps et ennuis en fournissant des renseignements précis et complets sur votre déclaration.À cette fin, nous vous recommandons de bien lire le Guide, de vérifier vos calculs et d\u2019annexer vos reçus originaux à la déclaration.\u2019 | Avec le Guide, la déclaration d\u2019impôt fédéral, | ca se fait bien.Co Lhon.Joseph P.Guay~ Hon.Joseph P.Guay À TR > \u2018ed J0Va \u2014 8161 HUVN ZL \u2014 NILVW-FHONVNIC a ue M Om LU To .elle ba + pe » , - re ie me MSA = .~ HIROPRATICIEN À l\u2019occasion du départ en Chine d'une équipe de médecins dirigée par le Dr Augustin Roy, président de la Corporation des médecins du Québec, équipe à laquelle avait été invité à se joindre le président de l'Ordre des Chiropraticiens du Québec, M.Jean-Paul Bergeron, nous avons tenté d'y voir plus clair dans ce domaine.- Tout d'abord, le Dr Augustin Roy s'est dit fort .heureux de ce que, depuis la passation de la loi sur les professions, on a fait disparaître les charlatans de la chiropratique.\u201cC\u2019est un pas en avant, dit-il, qui devrait conduire à éliminer une confusion entre les deux professions\u201d.D'autre part, il espère que sera publié le plus tôt possible le code de déontologie, premier temps vers la création d'un Comité de disci- line pour les chiropraticiens, ce qui devrait amener es dernières clarifications professionnelles et déboucher sur une saine répartition entre les deux professions.Lorsqu'on souffre de.mal au dos, au cou, aux épaules, aux articulations, on s'entend conseiller d'aller voir un chiropraticien.Mais le public définit généralement mal ses pouvoirs et ses limites.Qu'est-ce que la chiropratique?M.Jean-Paul Ber- geron, le président de l'ordre des chiropraticiens, la éfinit ainsi: \u201cC\u2019est une philosophie, une science, un art.Une philosophie, parce que ça correspond à une conception naturelle et conservatrice de l'approche ] du traitement des maladies.Une science parce my.qu\u2019elle compile de nombreuses données ou connaissances biologiques, anatomiques et physiologiques, qui sont la base de son activité.Et c\u2019est un art dans la açon d'apporter des corrections aux problèmes ana- \u201c tomiques trouvés, corrections effectuées toujours par les mains (racines grecques \u2018\u2019cheir\u201d et \u201cpraktikos\u201d: fait à la main).M.Bergeron, docteur en chiropratique de l'Etat de l'Iowa, explique que le chiropraticien est un professionnel formé par l'étude et les corrections à apporter à la charpente osseuse du corps humain.Son travail manuel vise à rétablir les désordres articulaires, ce qui va de la tête aux orteils.On s'aperçoit - que l'endroit où il y a le plus d\u2019articulations est la colonne vertébrale, il existe plus de 80 articulations dans la colonne et le bassin.Comme l'on sait, le corps humain se compose de plusieurs systèmes distincts qui se résument rièvement par les systèmes nerveux, endocriniens, digestif, respiratoire, circulatoire, musculaire, excréteur, squelettique et reproducteur.Le chiropra- .ticien s'occupe surtout du système squelettique et du système nerveux central.Pourquoi?\u201cParce que, Une manipulation des vertèbres cervicales.explique M.Bergeron, le fonctionnement normal du > \u201cSystème nerveux est indispensable à l\u2019activité équi- -.| Co librée du corps et de ses organes.Parce que c'est du système nerveux central que partent (où arrivent) toutes les fibres nerveuses à destination (ou en provenance) des organes du corps.Le système nerveux central est étroitement emprisonné à intérieur de la cavité crânienne, puis du canal vertébral formé lui- ; Par Josette Bourbonnais méme par la superposition des vingt-cinq segments \u201c, Photos Pierre Lasalle mobiles que sont les vertébres et le sacrum\u2019.M.Bergeron définit très prosaïquement son métier: \u201cLe chiropraticien, c\u2019est un peu le mécanicien du corps humain et en partie, son électricien aussi\u201d.: * Couramment, les chiropraticiens s'occupent de la correction des luxations, des affaissements discaux, .\u2018# .des fixations articulaires vertébrales, des déformations latérales, antéro-postérieures et des arthroses de la colonne cervicale, dorsale, lombaire et d'autres régions.Ils ont développé des techniques destinées à - combattre les insuffisances mécaniques du squelette humain.Manipulation du dos.Mais la chiropratique va plus loin, d'ajouter M.Bergeron.Par les manipulations effectuées, elle arrive à re-stimuler, par des influx nerveux, sanguins, des organes qui peuvent ainsi retrouver leur.ouvoir de combativité, d'auto-défense contre la maladie, l'infection.Il cite des cas d'amélioration (non pas de guérison) de diabète, de patients dont la vue ou l'ouŸe ont retrouvé leur acuité, de foies paresseux ui recouvrent leurs fonctions, d'intestins remis en état et de divers troubles digestifs d'origine nerveuse disparus.Bien entendu, le chiropraticien ne peut se substituer au médecin et encore moins au chirurgien vers lesquels ils dirigent souvent des cas qui ne les £1 - concernent pas.rfi 3700 Lu eee > SOLE 0 RS RE ES SON PME NE ET ag EE re PRAIRIE ET = - A : 5 ECE SNR TR Le président de I'Ordre \u2018des chiropraticiens, M.Jean-Paul Bergeron.= Voici un disque intervertébral.Pr) -MATIN \u2014 12 MARS 1978 + ÂGE C6 \u2014 DIMANCHE \" p WDA aw hee ae - pe Coupe des pièces d\u2019un manteau (remodelage).- Le service apres vente - de lai fourrure \\ L'achat d'un manteaû de fourrure est l'investissement le plus important qu'une femme {ou un homme) fait au point de vue vestimentaire.Pourtant, s'il s\u2019agit d'un élément relativement cher qui doit durer quelques années, voire à transformer une ou plusieurs fois, combien de consommateurs sont assez renseignés?Beaucoup n'ont jamais mis les pieds dans un magasin de fourrure et avouent ne rien y connaître, trop d'entre eux ont des connaissances superficielles ou erronées et vont magasiner au petit bonheur, séduits plus souvent par l'apparence trompeuse d'un étalage ou encore par des prix irréalistes, - C'est pour cela qu'existe 1'Association des maitres-fourreurs du Québec, qui regroupe pour le moment cent des trois cents marchands de fourrure de Montreal une association jumelle existe aussi à Québec) et dont les buts multiples servent à a fois clients et marchands.Le service après-vente \u201c Le président de l'Association, M.Georges Pouliot, insiste sur l'existence du service dprés-vente au moins aussi important que l'achat effectué.Seuls les marchands responsables possèdent les installations et le personnel nécessaires pour assurer les réparations mineures ou majeures, les transformations, l'ajustement, les vérifications fndispensables à l'entretien d'une fourrure ainsi que son entreposage.Ces maisons ont généralement aussi un personnel de vente qui connaît à ond la fourrure et peut conseiller utilement les clients sur le choix d'un manteau, peau et coupe, selon le budget, la personnalité et les occupations de chaque client.Rien de plus difficile à évaluer que le prix d\u2019une fourrure.M.Pouliot explique que certaines personnes achètent uniquement \u201cpour le prix\u201d, sans égard vraiment à la qualité ni à fa responsabilité du vendeur.Les prix peuvent varier selon le moment et l'endroit où le fourreur a acheté ses peaux.\u2018Quand on achète des peaux à l\u2019encan, on peut réussir de bons coups qui nous permettront de vendre moins cher mais aussi tomber dans una période de hausse et de grande concurrence.\u201d Il faut donc apprendre à examiner un manteau et un bon marchand n\u2019est pas avare d'explications et n\u2019a pas peur de montrer l'envers du vêtement, le montage des peaux.Le client a le droit de se renseigner.Le représentant dé l'A.M.} fourrures à prix d'économie maïs sans service aprés-vente.Elles arrivent un jour pour des féparations chez uñ marchand membre et res se faire dire que lèur vêtement est de mauvaise qualité, ou qu\u2019on leur a menti sur la \u2018vraie valeur, que les peaux sont séchées et qu'on ne peut, en somme, faire de miracle pour le\u2018remettre en état.Il ajoute qu'après s'être fait une bonne idée du choix et des prix, il faut, comme dans tout autre achat, bijoux ou voiture, faire con- >.abot 2 -sans doute .Tacornissent, ce qui a pour consé les rend propres brillants et les débarrasse de ce film crasseux, leur redonne la sou- .explique \u2018aussi le cas de personnes ayant acheté des onsable et sont indignées de \"Couture après nettoyage chez Lusterized appelée \u201cglaizage\u201d.[ fiance a son marchand.A ce sujet, il n'est pas interdit de se renseigner sur sun compte et I'association est 1a pour ¢a (on ne peut téléphoner & 288-1268).On n'y peut as déconseiller d'aller chez tel marchand mais, au contraire, on peut dire s'il est bien membre en règle et possède un dossier exempt de réclamations de clients.Il arrive même, qu\u2019en cas de litiges marchand-client, l'association intervienne en experte pour tenter de régler le problème.e plus, le marchand-membre possède généralement les locaux d\u2019entreposage et offre l'accès à l'assurance-groupe beaucoup moins dispendieuse qu'une assurance ersonnelle à la maison.Une température égale et une humidité contrôlée sont indispensables à la conservation des fourrures sans lesquelles les peaux durtissent, uences de faire craquer le vêtement à la moindre friction et de faire tomber le poil.Une atmosphère trop humide fait prendre du poids à la peau et le client s'étonne de se fatiguer à le porter sans bien se rendre > compte de ce qui arrive.Au contraire, certaines garde-robes dans les maisons privées, comportant une bouche de chaleur, dessèchent les vêtements.Les coffres en cèdre, souvent disposés au grenier ou à la cave (l\u2019un trop sec, l'autre tro humide), ne protègent les fourrures que des mites, mais ne contrôlent ni la température ni l\u2019humidité.: ) Le nettoyage .- Beaucoup de personnes pensent fréquemment que le vêtement n'est pas sale parce qu\u2019elles ne voient pas la poussière.Après quatre longs mois d'hiver, les poils ont accumulé de la poussière, du gras de la maison, des restaurants, de la pollution de la rue, et perdent leur souplesse et commencent à fendiller, casser.Le nettoyage = NILYW-IHONVYWIG plesse qui les fera durer.C'est un traitement de beauté qui réhydrate les cuirs.La plupart des marchands de Montréal font nettoyer les vêtements de leurs clients chez # Lusterized où l'on a mis au point un procédé spécial à base de détergent mêlé à un Z .bran de scie (donc à sec) et un glaizage à chaud, qui coûte de $16 $21., selon le 3 .\u2018 genre de poil.oo Cw L'Association des Maîtres Fourreurs, qui s'occupe de toute genre de négociations + des ouvriers de la fourrure avec les divers paliers de gouvernements, tente de faire mettre sur pied une école de fourruré, ce qui n'existe pas encore.Les nouveaux | -employés viennent des cours régulier de mode mais n'ont pas reçu de véritable for- y ce \u2018mation de fourrure, comme il s\u2019en donne en Grèce-et en Allemagne, par exemple.3 .Les membres sont désireux de voir reconnaître l autres techniques.; AE yt métier au même titre que 1 .3 oii en ; > we .$s 2 = MAGE C8 \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 12 MARS 1978 af terra La = EE RTE rege SD it an 0 five Bl ET ee AER RRR TL 1 y a 65 ans que nous pondons des oeufs de Paques.Les plus beaux, les plus dodus, les plus délicieu> Bien sûr l'expérience y est Oeuf crédme-au-beurre \u201cSecord\u201d 100g, 200g et 400g.t 51.15 & $3.50.Oeuf supérieur au chocolat.100g et 200g.Seulement $1.15 et $2.00.Oeuf au chocolat et beurre darachide.200g.Seulement 52.25.de tradition.de dévouement a la qualité, à la fraîcheur et à ; rE sé Com ; ; ; rr bE lrg by TI SS TT EO RES RR ER ad po la pureté de nos ingrédients.ce n'est pas peu dire.Un oeuf de Paques Laura Secord a toujours été, et vendu Il n\u2019est pas surprenant qu'on le seuoments185 préfère aux autres.Prenez par exemple notre oeuf crème-au-beurre \u201cSecord\u201d ensoleillé d'un coeur d'or\u2026 Cest un chef-d'oeuvre \u2018 a tr 7 \u201d Ts A \u201ccarre\u201d -chezLaura \u2018RS de confiserie.Imaginez son goût de crème au beurre enve- loutée de chocolat fondant! Si vous aimez nos oeufs, vous raffolerez de nos poulets et lapins.Vous trouverez toute la couvée en chocolat ; Secord.A prix Seulement $185 15375, abordables.à / Souhaitez de Joyeuses ¢ Pâques à vos enfants.Offrez-leur un chef- d'oeuf Laura À Secord.- .cs Cv a © ar 40 anton am !L \u2019RobuoO\" tof\u201d.d'181iV8\u2014ogseu\"! 2846 flow âfane si.1woq r99hsb 9! aup-s1Ébizn09 bENs0 Iblon2 9WE-Asi8 19 Bin awh C+ 0 = Ir 00e LER rE TE ian EET Tuk EE rs mn mn wm Ey : NE NO Want JF) re at CN GX S SN SS