La terre de chez nous, 3 juillet 1980, jeudi 3 juillet 1980

[" LATERRE de chez nous Volume 51, numéro 18 \u2014 Montréal, 3 juillet 1980 LE PORC: Aspects économiques de l\u2019industrie page 4 Assurance-stabilisation pour les producteurs de porcelets Ouverture du régime au 1er juillet page 5 La FPPQ et l\u2019UPA font le point en conférence de presse page 5 Les producteurs boudent les audiences page 5 Prix du porc Les dernières prévisions américaines page 26 Zonage TOUT le territoire agricole doit être couvert page?Lait industriel Suspension des ventes de quota en juillet et août Pa9» n Port payé à Québec Photo Hydro-Québec 'T''\u2019 \u2022.'-\u2018'T'' 6 m.\u2022\u2022 >V - mm Le Conseil d'administration de la Fédération, assis de g.à d.MM.G.Dinel.W.Coates.3ième membre de l'exécutif, M.Filion, président, J.Veilleux, vice-président, M.Dionne; debouts L.St-Yves, N.Poirier, J.Carpentier, B.Normand.D.Cloutier, R.Muloin, A.Dallaire, J.-M.Meilleur et J.-C.Major.m vée.L\u2019on voudrait que les démarches se poursuivent afin que la Fédération obtienne satisfaction de ses demandes d\u2019une façon ou d\u2019une autre.Pour ce qui est de la reconnaissance du producteur de bois comme producteur agricole, on a tenté de fournir encore quelques pistes de solution.Les congressistes ont aussi commandé une étude en profondeur de la situation actuelle de la politique de mise en valeur de la forêt privée.Ils voudraient que la Régie des marchés agricoles dispose de plus de moyens afin qu\u2019elle puisse procéder â des enquêtes dans le cas de violation ou d\u2019interférence dans l\u2019application d\u2019un plan conjoint et des règlements relatifs â la mise en marché du bois.D'autre part, on a aussi de- mandé â la RMA de recommander au lieutenant-gouverneur en conseil l\u2019approbation et la mise en application d\u2019un plan conjoint pour les producteurs de bois de la région de Montréal, on a demandé la même chose pour le nouveau plan conjoint de l'Abitibi-Té-m iscam ingue.L.es producteurs de bois voudraient aussi connaître les résultats des recherches menées par le MER et par les autres intervenants.On est aussi revenu sur la question du drainage forestier afin qu'il soit retenu comme traitement subventionnable au même titre que les autres traitements admis et sur celle du mesurage afin que le MER précise les dispositions régissant le mesurage du bois.Président démissionnaire de la F P BQ M.Jules Carpentier, un grand syndicaliste Administrateur de la Fédération des producteurs de bois depuis sa fondation en 1970, président depuis 1976, M.Jules Carpentier fut toujours très impliqué dans le syndicalisme agricole.Diplômé de l\u2019école d\u2019agriculture de Ste-Anne-de-la-Pérade, il est aussi très impliqué dans son milieu aux niveaux municipal, scolaire.Demeurant â Pont-Rouge, dans le comté de Port neuf, sa santé ne lui permettant plus d\u2019occuper le poste de président, il reste tout de même administrateur de la Fédération.C\u2019est M.Hervé L'illion qui le remplacera â ce poste.M.Jules CARPENTIER ORBÉNINE POMMADE POUR VACHE TARIE (cloxacilline) POUR DE PLUS AMPLES INFORMATIONS, CONSULTER LE VÉTÉRINAIRE \u2022déposé LABORATOIRES AYERST division de Ayerst, McKenna & Harrison Limiteé Montréal, Canada Ayerst Fabrication canadienne selon accord avec Beecham, inc.3 JUILLET 1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 15 Responsable des pages: Rosaline Ledoux Tms- du cjw Nous reprenons celle semaine noire série d\u2019entretiens avec le Docteur Lorraine L.gynécologue.Ces questions que vous n'osez pas poser.Une mésaventure mensuelle: la tension prémenstruelle Votre humeur se dégrade-t-elle sept à six jours avant vos règles?Etes-vous tendue, irritable et nerveuse?Explosez-vous sans préavis à la moindre contrariété pour, dans la minute qui suit, sangloter sans retenue?Ou sombrez-vous dans la mauvaise humeur, la mélancolie et la morosité, défiant le monde entier de pouvoir vous arracher le moindre sourire?Peut-être alors êtes-vous victime d\u2019une tension pré-menstruelle.Les femmes réagissent plus ou moins bien à cette phase de leur cycle, en partie selon leur caractère.Chez la moyenne des femmes, ces remous émotionnels sont assez faibles et demeurent la plupart du temps bien maîtrisés.Néanmoins, cette tension prémenstruelle prend chez quelques autres des proportions telles, qu\u2019elles en perdent tout contrôle sur elles-mêmes.Jusqu\u2019à quel point perdent-elles le contrôle d\u2019elles-mêmes?Dans des cas extrêmes, elles le perdent totalement.Les annales judiciaires abondent de cas d\u2019agression et d\u2019actes hostiles commis en période prémenstruelle.Quatre délits majeurs sur cinq commis par des femmes aux Etats-Unis sont perpétrés pendant cette phase du cycle.La femme émotionnellement instable dont les instincts destructeurs sont dirigés contre elle-même, risque davantage de se suicider ou d\u2019être victime d\u2019un accident fatal pendant cette période de préférence ù toute autre.Mais heureusement, cette catégorie de femmes ne constitue qu\u2019une minorité.La majorité s\u2019en tire remarquablement bien.Il n\u2019en demeure pas moins que même une femme de caractère stable, bien adaptée, peut à l\u2019occasion présenter des symptômes attribuables à la tension prémenstruelle.Quelle sorte de symptômes?D\u2019abord cette sensation de lourdeur, de bouffissure, de gonflement, qui peut n\u2019épargner aucune partie du corps, tn fait, pendant la semaine qui précède les règles, certaines femmes font de la rétention d\u2019eau et prennent de un à trois kilos, cinq dans les cas extrêmes.Ne vous étonnez donc pas trop si vous avez de la peine à enfiler vos chaussu- res ou si vos seins vous donnent l\u2019impression d\u2019avoir été traités au silicone.Ce même phénomène de rétention peut du jour au lendemain vous donner du ventre et épaissir votre taille.Il y a peu de temps encore, on attribuait ce gonflement de l\u2019abdomen à des gaz, mais les recherches ont démontré que les parois intestinales étaient en fait temporairement congestionnées par des excès d\u2019eau.Les fluides au lieu de s\u2019éliminer par le rectum sont absorbés par les parois intestinales, avec quelquefois pour effet des selles plus dures.De ce fait, la constipation peut constituer un ennui de plus pendant cette période prémenstruelle.Mais fort heureusement, ce phénomène de transfert des fluides n\u2019est que transitoire.Ne vous précipitez donc pas sur votre laxatif favori.Dès le début de vos règles et aussitôt cette rétention éliminée, vous aurez probablement à faire face au phénomène inverse pendant un jour ou deux, à savoir des selles un peu molles.Cela aussi peut être dans l\u2019ordre des choses.Et d\u2019où viendrait toute cette eau supplémentaire?Prenez-vous-en à vos hormones.Les oestrogènes en seraient en partie responsables, car en plus de tous les merveilleux effets qu\u2019ils ont sur votre corps, ils présideraient à une autre fonction physiologique: les échanges d\u2019eau et de sel.Plus votre organisme renferme d\u2019oestrogènes, moins les reins éliminent de sel (sodium) et d\u2019eau.D\u2019où une plus grande rétention d\u2019eau avec l\u2019élévation du taux des oestrogènes dans le corps.Par conséquent, juste après l\u2019ovulation, quand le taux est maximal, les reins éliminent moins d\u2019eau.Vous urinez donc moins et cette eau qui n\u2019est pas éliminée par les reins, est redistribuée dans vos tissus.Quels autres symptômes la rétention d\u2019eau peut-elle causer?Des maux de tête, de terribles et lancinants maux de tête, le rêve, en quelque sorte pour les fabricants d\u2019aspirine en mal de slogans publicitaires pour la télévision.Mais dans ce cas, même l\u2019aspirine, avec ou sans additifs, n\u2019est probablement pas d\u2019un grand secours.Chose surprenante il se pourrait bien que la responsabilité des maux de tête véritablement prémenstruels incombe à la rétention d\u2019eau au niveau des mé- ninges.En fait, ces manifestations émotionnelles \u2014 irritabilité, tension nerveuse, insomnie, dépression, etc.\u2014 ont en grande partie été imputées à ce phénomène de rétention cérébrale.Et vous qui vous trouviez difficile à vivre.Combien de temps peuvent durer ces symptômes?Jusqu\u2019à ce que le taux des oestrogènes tombe au plus bas, juste avant le début des règles.Dès que celles-ci commencent, il y a diminution de la rétention d\u2019eau et de sel.Vous urinerez donc davantage, et au fur et à mesure que votre organisme se débarrassera de cet excès d\u2019eau, tous ces symptômes prémenstruels déplaisants (bouffissure, constipation, maux de tête, etc.) disparaîtront.Peut-on vraiment imputer tous ces symptômes prémenstruels aux oestrogènes et à la rétention d\u2019eau?Jusqu\u2019à un certain degré, mais bien des points d\u2019interrogation subsistent encore.Malgré cet oedème causé par les oestrogènes, certains chercheurs estiment qu\u2019il faut trouver ailleurs les causes réelles de cette tension prémenstruelle, à savoir dans un déséquilibre entre oestrogènes et progestérone.Tous ces ennuis seraient-ils dus à trop d\u2019oestrogènes, à trop peu de progestérone, ou à quelque autre mécanisme (le fonctionnement des surrénales, par exemple)?En fin de compte nul ne peut répondre avec certitude.L\u2019observation clinique semble même indiquer que certaines femmes pourraient être allergiques à leurs propres hormones, la progestérone en particulier.Certes, des symptômes aussi bizarres que ceux ressentis par certaines femmes avant leurs règles \u2014 urticaire massif, nez qui coule, aphtes \u2014 ne peuvent que nous laisser perplexes.Mais cette tension prémenstruelle, indépendamment de ses causes, ne semble pas se produire en l\u2019absence d\u2019ovulation.Par exemple, les femmes qui prennent des pilules anti-conception-nelles (avec suppression de l\u2019ovulation) ne souffrent pas réellement de tension prémenstruelle.11 arrive qu\u2019elles se plaignent de petits ennuis, bouffissure ou prise de poids, mais leurs symptômes auraient tendance à être moins sévères et à être dépourvus de toute régularité.Cette rétention d\u2019eau prémenstruelle peut-elle affecter vos désirs sexuels?Si son partenaire est bien choisi, si elle en a le goût et si les lieux s\u2019y prêtent, toute femme peut-être sexuellement excitée, indépendamment de ce que font ses ovaires.Néanmoins, on note chez certaines femmes un plus grand appétit sexuel pendant la semaine précédant les règles.11 est des chercheurs qui lient ce plus grand besoin de détente par l\u2019orgasme à une conscience physique plus aiguë du clitoris et des petites lèvres, due à la rétention d\u2019eau pratiquée par ces muqueuses.Mais cette conclusion est contestable.\t, Il est courant que ces mêmes femmes soient celles qui sont prises de soudains sursauts d\u2019énergie avant leurs règles.Elles lavent les vitres, changent les meubles de place, et mènent à bien dans une frénésie d\u2019activité des tâches ménagères abandonnées la semaine précédente.Et en plus de tout ce déploiement de force, sans parler de l\u2019éblouissante partie de tennis, du conseil d\u2019administration présidé, du rembobinage de l\u2019amplificateur stéréo, elles sont encore susceptibles d\u2019avoir envie de rapports sexuels.Et la femme qui se plaint d\u2019une excessive fatigue?Contrairement à ce que prétendent certains vieux sketches publicitaires télévisés, toutes les femmes ne se traînent pas en raison d\u2019une carence en fer.Ce sentiment d\u2019apathie, de fatigue de faiblesse, pourrait bien être dû à des modifications prémenstruelles du métabolisme des hydrates de carbone, et en particulier à une baisse du taux de sucre dans le sang.Alors, si vous vous sentez inexorablement attirée par les marchands de sucreries, ou si vous ne pouvez pas résister à l\u2019appel d\u2019une devanture de pâtissier, cette envie de douceurs pourrait bien correspondre au besoin physiologique d\u2019élever le taux de votre glucose sanguin.Toutes les femmes soufTrent-elles de tension prémenstruelle?Bien sûr que non, mais si vous ovulez régulièrement et avez entre vingt et quarante-cinq ans.vous pourriez en être victime.Personne ne peut prédire comment vous, en tant qu\u2019individu, réagirez pendant votre phase prémenstruelle.Merci, à la prochaine rencontre.l)u porc dans le boeuf hache Sous le titre: \u201cLe \u2018poeuf haché! Vous connaissez?\u201d Pierre Bergeron du journal Le Droit à Ottawa, commente la décision du ministère fédéral de la Consommation et des Corporations de ne pas donner suite aux poursuites en août 1979 contre 57 magasins ontariens accusés d\u2019avoir vendu comme étant du boeuf haché, des mélanges de porc et de boeuf.Cette décision étale au grand jour les imperfections de notre législation sur les aliments et drogues ainsi que l\u2019impérieuse nécessité d\u2019en combler les lacunes.Si, en effet, remarque Pierre Bergeron, nos magasins d'alimentation peuvent continuer dans l\u2019impunité de tromper les consommateurs canadiens en faisant passer pour du boeuf un mélange contenant du porc, qu\u2019en est-il des milliers d\u2019autres produits qui garnissent les tablettes de nos supermarchés?Jusqu\u2019à PAGE 16 - preuve du contraire, le doute est de rigueur.Dans le cas que Bergeron appelle le \u201cpoeuf haché\u201d, la poursuite devait prouver qu\u2019il y avait autre chose que du boeuf dans le mélange incriminé.S\u2019il est des leçons que nous devons tirer de cette décision, c\u2019est bien que le gouvernement ne dispose pas de tout l\u2019appareil législatif nécessaire pour accomplir pleinement et efficacement sa mission de protection du consommateur canadien.Il convient aussi de souligner que les lacunes de la Loi sur les aliments et drogues et l\u2019abandon des poursuites ne signifient nullement que les accusés ont été innocentés.Il conclut en disant qu\u2019Ottawa se doit de procéder dans les plus brefs délais à un réexamen de la Loi sur les aliments et drogues afin de décourager à l\u2019avenir de telles duperies du public-consommateur.Différentes coupes de boeuf s\u2019apprêtent au BBQ Les rôtis, le boeuf haché, tout comme les bouts de côtes marinés donnent d\u2019excellents repas cuits au BBQ.Les rôtis idéals pour la cuisson à l\u2019extérieur sont, les rôtis de côtes (désossées ou non) les rôtis de noix de ronde et les rôtis provenant de l\u2019extérieur de la ronde.Pour obtenir le maximum cfc tendreté, évitez de cuire trop rapidement ou trop longtemps ces muscles.Un rôti de palette ou de côtes croisées se cuit au BBQ pour la majorité du temps de cuisson, enveloppé hermétiquement dans un papier d\u2019aluminium.Afin de permettre à la saveur de la cuisson sur charbons de bois de se développer, le rôti sera déballé pour les dernières 30 minutes de cuisson.Que ce soit en rôtis, en biftecks ou en hamburger, prenez plaisir à apprêter votre boeuf au BBQ cet été.Dépecez vos viandes vous-même Vous pouvez épargner au-delà de 30% sur vos achats de boeuf en faisant vous-même un peu de dépeçage à la maison.Un couteau tranchant, quelques minutes et les recommandations du Centre d\u2019information sur le Boeuf feront de vous un excellent boucher.Non seulement réaliserez-vous des économies intéressantes, mais chaque méthode de dépeçage de rôti décrite, fournira à votre famille plusieurs différents repas.Ces conseils sont des plus précieux pour les petites familles qui hésitent présentement d\u2019acheter une plus grosse coupe de viande de peur de se \"tanner d\u2019en manger\u201d.Un rôti peut être dépecé en plus petites portions que l'on congèlera et apprêtera plus tard.De chaque rôti de 6 à 6\u2018: Ib vous obtiendrez quatre repas pour quatre personnes, tous' différents l\u2019un de l\u2019autre.LA TERRE DE CHEZNOUS.3JUILLET 1980 MON NEZ DANS VOTRE CUISINE V./ De nos jours, les hommes autant que les femmes veulent devenir de fins cordons bleus.Les écoles de cuisine se multiplient.Des centaines de canadiens font de bon coeur des efforts pour préparer de délicieux mets.La saison des fraises est le moment ou jamais de mettre en valeur vos talents de cuisinier.Le Pouding Suprême aux Fraises est un choix excellent pour satisfaire votre désir d'innovation à l'occasion de votre prochaine réception.Il semble très spécial mais est.en fait, très facile à préparer.La Confiture- de Fraises est de rigueur, mais si vous désirez quelque chose de plus original, lancez-vous dans la Confiture de Fraises et de Rhubarbe.C'est une confiture qui a beaucoup de piquant et qui aiguisera à coup sûr votre goût de l\u2019aventure.Pour accompagner une délicieuse confiture, rien de mieux qu'un muffin anglais beurré fait maison.Épater famille et amis en faisant vous-mêmes vos muffins anglais.Vos efforts seront récompensés: ils feront sensation.N'oubliez pas que les muffins anglais sont confectionnés à partir d'une pâte levée.Gardez à l'esprit les renseignements suivants concernant la cuisson d'une pâte levée: 1.\tIl existe deux types de levures.La levure concentrée (vendue en cubes) et la levure sèche active (vendue en petits sachets).1\tcube de levure concentrée = un sachet de levure sèche active.La levure fraîche concentrée peut réduire de moitié le temps nécessaire à la pâte pour lever.2.\tLa levure doit être dissoute dans de l\u2019eau tiède: pour savoir si l'eau est tiède, laissez tomber une goutte d'eau sur l\u2019intérieur du poignet, l\u2019eau ne doit vous paraître ni chaude ni froide.Vos efforts seront récompensés pendant la saison des fraises 3.\tPar temps chaud, il est nécessaire d'utiliser davantage de farine et par temps froid moins de farine, car la teneur en humidité de la farine est différente.4.\tUne pâte bien pétrie a un aspect satiné et de minuscules bulles de gaz apparaissent à la surface.5.\tPour vérifier si la pâte a doublé de volume, pressez légèrement et rapidement la pâte du bout des doigts jusqu'à '/: pouce de profondeur.Si la marque de vos doigts reste, la pâte est suffisamment légère et elle a doublé de volume.POUDING SUPRÊME AUX FRAISES I 'A lasse de miel les de biscuits graham i lasse de sucre lasse de beurre ou de margarine, fondu I chopine de fraises, tranchées 1\tpaquet Iformai pour b portions} de Pouding Instantané Jell-O à la vanille 2\ttasse de lait FR Ol D 2 tasses de crème fouettée 2\tc.à table de liqueur d\u2019amande IfacultatifI Combiner les miettes, le sucre et le beurre.Presser au fond et, sur une hauteur de 1 pouce, sur les parois d\u2019un moule démontable de 9 pouces.Étaler les fraises uniformément au fond de la croûte.Préparer le mélange pour pouding selon le mode d\u2019emploi du paquet en réduisant le lait à 2 tasses.Incorporer 1 tasse de la garniture à dessert préparée et la liqueur.Verser dans la croûte et tenir au frais au moins 3\th.Décorer avec la garniture â dessert y « > S- : \u201cv restante et des fraises supplémentaires, si désiré.MUFFINS ANGLAIS / c.à thé de sucre I tasse d\u2019eau chaude I paquet de levure sèche active Ol I cube de levure concentrée I\ttasse de lait frémi 1\tc.à thé de sel 2\tc.à table de sucre 14 tasse de shortening b tasses de farine tout usage Farine de maïs Dissoudre 1 cuillerée â thé de sucre dans l\u2019eau chaude.Saupoudrer de levure et iaisser reposer 10 min.ou émietter la levure concentrée dans le mélange d\u2019eau chaude et de sucre: remuer pour dissoudre.Combiner le lait, le sel, 2 cuillerées à table de sucre et le shortening dans un grand bol.Remuer pour faire fondre le shortening.Laisser tiédir.Ajouter le mélange de levure et ajouter 3 tasses de farine en battant.Ajouter graduellement de 2-'/: â 3 tasses de farine pour obtenir une pâte consistante.Mettre la pâle sur une planche légèrement farinée et la pétrir de 8 â 10 min.Former une boule lisse et la mettre dans un bol graissé en la tournant pour graisser toute la surface.La couvrir et la laisser lever jusqu\u2019à ce qu\u2019elle ait doublé de volume (environ 1 h).Aplatir, mettre sur une planche légèrement farinée et abaisser à une épaisseur de Z: pouce.Couper avec un Parlons TISSAGE avec Bibiane April-Proulx Emploi des restes de fils La fin des chaînes sur métiers, les derniers tours de fils sur les cônes, les bobines, les canettes peuvent être judicieusement employés à la fabrication d\u2019articles pratiques ou bien décoratifs.À cet effet, nous vous rappelons quelques méthodes déjà enseignées dans cette chronique.Cependant, la direction du journal vous prie de ne pas écrire pour demander ces numéros du passé, afin de ne pas décevoir celles pour qui il en manquerait.Donc, à l\u2019avenir il sera plus prudent de conserver les articles, même s\u2019ils ne vous intéressent pas au moment de leur parution, car plus tard peut-être en aurez-vous besoin?1 ) Les trames jointes dans le même pas.Articles parus: 24 novembre 1965, page 15, 28 juin 1979.page 11.Manière de procéder pour le coussin.Sur la fin d\u2019une chaîne de laine corn-\u2019 merciale, 2/16, noire, on a tissé avec cette technique, à deux couleurs, en Coussin en \"trames jointes dans le même pas\", tissé par madame Georgette Parent de Montréal-est.i \u2019 .i-cà+Z* employant beaucoup de restes de fils qui lui donnent une apparence polychrome sans caractère distinctif.Pour une raison pratique, celle d'utiliser les pennes de la chaîne en laine noire, on les a conservées à même le tissu et on a cousu le coussin un peu à la manière d'une enveloppe de correspondance.pli couture Ensuite, les fils de laine ont été séparés en groupes égaux, réunis par des noeuds pratiqués sur 3 rangs, laissant encore un bon bout de frange.Cette garniture n'est pas superflue en l\u2019occurence car elle donne de l\u2019unité à cet ensemble désordonné de couleurs hétéroclites.La même technique pourrait servir à tisser des sacs, des pièces murales, des napperons, même des carpettes, dépendant des fils que l\u2019on a à utiliser.2) Tissu \u201cchenille\u201d en une opération.Articles parus: 5 janvier 1966, page 15, 19 juillet 1979, page 12.\u2022Soyez donc les premiers dans votre région, à tisser de superbes coussins-télévision en chenille pour lesquels vous emploieriez vos restes de fils de coton, rayonne et autres fils artificiels ou synthétiques.Si votre réserve est mince, consacrez ces fils pour les motifs, surtout si le fond en prend une grande quantité.Avez-vous déjà pensé à tisser une housse de siège d\u2019automobile?Un tissu en chenille de laine serait très approprié n\u2019est-ce pas?Faites-en l\u2019expérience et on vous copiera à la douzaine.Des carpettes de chenille seraient, bien entendu, une bonne occasion de recycler les chutes (pennes) de fils.À l\u2019école ménagère où j\u2019ai étudié, on conservait les pennes variées dans des sacs respectifs pour chaque nature de fils: 1 3 JUILLET 1980, emporte-pièce de 3 à 4 pouces, farine.Placer sur des tôles .à biscuits saupoudrées de farine de maïs, ('ouvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de voiume (environ 40 min).Faire frire sur feu lent à découvert, dans une poêle à frire légèrement graissée, de 5 à 8 min de chaque côté OU laisser sur les tôles à biscuits et cuire au four à 450 I de 5 à 8 min de chaque côté.Donne environ 20 muffins.Remarque: On peut réduire de moitié la durée que prend la pâte pour lever si on utilise de la lev ure fraîche.CONFITURE DE FRAISES ET DE RHUBARBE Donne environ 9 bocaux inovens J1: tasses de fruits préparés Ienviron I livre de rhubarbe à tige rouge, fraîche ou congelée, décongelée et I pinte de fraises bien mûres) b h tasses de sucre 1 : bouteille de Pectine de Fruits Liquide CF.R FO Préparation des fruits.Hacher environ I livre de rhubarbe.Mettre dans une casserole, ajouter U tasse d'eau.Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter jusqu\u2019à ce que la rhubarbe soit tendre, environ 2 min.Écraser parfaitement, par couche, environ I pinte de fraises.Combiner les fruits, en mesurer 3L (tisses et les verser dans une grande casserole.Préparation de la confiture.Sucrer les fruits dans la casserole et bien mélanger.Mettre à feu vif.porter à forte ébullition et faire cuire à gros bouillons pendant I min en remuant constamment.Retirer du feu et ajouter immédiatement la pectine île fruits liquide en remuant.Remuer et écumcr pendant 5 min pour refroidir légèrement et empêcher les fruits de Hotter.Verser rapidement à la louche dans les bocaux.Couvrir immédiatement avec 'A pouce de paraffine chaude.La thérapie conjugale est destinée à empêcher le désaccord et la rupture d\u2019un couple.Dans l\u2019entretien en commun, le mari et la femme sont suivis ensemble par un ou deux thérapeutes.Leur mode de relations est exploré en profondeur et on utilise dans cette thérapie les schémas dérivant de la psychanalyse.sac de fils de laine, I sac de fils de coton, I sac de fils d\u2019origine inconnue.Les ateliers de tissage des Cercles de Fermières ou des Loisirs ou autres, devraient copier ce geste d\u2019économie, s\u2019ils ne le font pas déjà.Une telle sélection épargne du temps et offre le choix de couleurs parmi les fils de même nature, dépendant de l\u2019usage futur du morceau que l\u2019on tisse.3) Tissu \u201cchenille en 2 opérations\u201d On trouve eette technique expliquée dans les livres du Ministère d\u2019Agriculture de ceux d\u2019Oscar Bériau.Les mêmes fils amassés et sélectionnés dans des sacs séparés sont également des matériaux de choix pour la trame de la première ( I re) opération.Beau TISSAGE! Esquisse d\u2019une couverture de siège d\u2019automobile ou de divan.Pour être conforme à la loi, la couver ture du siège-avant do l\u2019automobile doit être séparée en deux morceaux, afin de dégager les sangles d'attaches de sécu rite qui partent du fond du siège, au centre.LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 17 mk,m courrier de.\u2018jilarie-Josée \u201cQu est-ce qui peut faire changer un homme d\u2019idée aussi vite en quelques jours?.Je suis d'assez belle apparence et on me dit assez jolie.Je suis d'un tempérament gêné mais c'est une gêne que je ne réussis pas à comprendre.Je connais beaucoup de gens et je ne ferai jamais le premier pas pour leur adresser la parole, craignant je ne sais quoi.De ce fait, les gens me considèrent comme une personne indépendante et dans le fond je ne le suis pas parce qu\u2019il paraît que quand on me connaît, c'est toute une autre impression qu\u2019on a.La malchance me poursuit.J'ai eu quelques amis que j'ai perdus et que j'ai réussi à oublier sans trop de difficultés mais dans le moment, j'ai assez de peine que j'ai peur de faire une dépression et vous savez aussi bien que moi que ce n'est pas drôle d'en être rendue à ce point.Je voudrais bien me changer les idées mais il n'y a rien qui réussit.L'ami qui vient de me quitter était une perle rare à mon avis.Il avait ses défauts comme tout être humain mais je les acceptais puisque son amour était tellement grand.Il m'a toujours respectée et je suis assurée qu'il ne m'aimait pas simplement pour ma personne mais parce que j\u2019étais le complément de sa vie.Je l\u2019admirais beaucoup étant donné qu\u2019il était sobre, ce qui est plutôt rare do nos jours et j'ai toujours rêvé de me trouver un tel mari.Je l\u2019aimais du plus profond de mon coeur et je crois que c'était le vrai amour que nous éprouvions l'un pour l\u2019autre.Nous parlions mariago.Nous ne nous sommes jamais disputés; nous discutions beaucoup et avions les mêmes idées.Voilà qu'un terrible nuage est venu assombrir ce grand bonheur.Il n'est pas revenu me voir et est parti sans la moindre explication ot rien ne prévoyait une chose semblable.J'ai essayé de le rejoindre par téléphono puisqu'il ne demeure pas dans la même paroisse; j\u2019ai réussi à lui dire un mot après.une semaine d'essai pour lui demander que nous nous rencontrions pour avoir des explications; pour empirer les choses il a refusé de me parler et a accroché le récepteur dès que je lui adressai la parole.Je ne comprends pas sa manière d'agir puisqu'il ôtait poli et savait faire assez bien les choses, sans être professionnel de métier.Je l'ai toujours considéré comme un homme de jugement.Qu\u2019est-co qui peut faire changer l'idée d une personne aussi vite en l'espace de quelques jours?Mes parents le traitaient comme un des membres de la famille et le recevaient à bras ouverts et plus encore.Ses parents m'estimaient également.Pensez-vous que je puisse espérer qu il me revienne?Quelle attitude dois-je prendre?Je suis sous l'impression que même s'il me rencontrait il ne me parlerait même pas.Vous me répondrez peut-être que je devrais joindre des cercles d'amis.Dans ma paroisse il est difficile de le faire et je suis seule à la maison avec mes parents.Je m'intéresse aux sports mais je ne les pratique pas.Il n'v a personne de mon âge dans mon entourage.ni masculin ni féminin.Je possède une auto mais il n'y a rien d'intéressant à se ballader seule et toujours voir la même chose.J'aime la couture et confectionne pratiquement tous mes vêtements, mais faire cela simplement pour passer le temps devient monotone, tandis que ce serait si intéressant de le faire pour plaire à quelqu'un, ce qui donne un but dans la vie.C'est pourquoi.je me dis que la vie ne vaut pas la peine d'être vécue.PIGEON DÉCOURAGÉ R l a première réponse qui vient à l'esprit, c'est que votre ami a eu peur.Il a été pris de panique devant l'éventualité d\u2019une décision à prendre.Il a choisi la fuite qui est l'arme des faibles.Ne pouvant supporter de vous donner les explications de son geste.De deux choses l'une, ou bien il ne vous aimait pas assez ou bien, il vous aimait, mais c'est de lui dont il avait peur.Vous dites qu'il vous a toujours respectée, c'est bien beau en théorie, mais dans la pratique ce respect continuel cache souvent une incapacité à manifester ses sentiments autrement qu'en paroles.Vous connaissiez son milieu et sa famille, donc il ne peut s'agir d'un homme déjà marié ou engagé ailleurs.Il serait souhaitable pour votre équilibre profond que vous sachiez exactement pourquoi il vous a ainsi laissé tomber.Écrivez-lui pour lui demander raison.S'il ne veut pas vous répondre, tentez de l'approcher par une tierce personne.Tout en conservant votre dignité et en ne vous traînant pas à ses genoux, insistez jusqu'à ce que vous sachiez.Cela ne sera pas suffisant pour n ous guérir, mais deviendra un élément important d'oubli et de cicatrisation de votre mal.Ce qui vous arrive, à votre âge, est extrêmement pénible à supporter.Il ne sert à rien de vouloir se leurrer.Une déception amoureuse pour une jeune fille de plus de 25 ans c'est un élément tournant dans l'orientation d'une vie.Mais le repliement sur soi et les apitoiements ne servent à rien.Relevez la tête et sachez faire face.Vous êtes plus forte que la vie qui vous joue un mauvais PAGE 18- LA TERRE DE CHEZ NOUS, 3 JUILLET 1980 tour, vous êtes plus forte que vos sentiments qui vous pousseraient à la révolte et au désespoir.Vous êtes encore maîtresse de votre destinée.Même si elle ne doit plus prendre le visage de cet homme que vous aimiez.D\u2019ici à ce que vous puissiez opérer un changement dans votre vie régulière, par des vacances à l\u2019étranger, un voyage en groupe, etc, vivez chaque jour à la fois, 24 heures par 24.Glanant au fil des jours l\u2019intérêt dans votre travail.le piquant d\u2019un beau matin froid, la chaleur d\u2019un sourire d\u2019enfant, le bonheur que vous allumerez dans les yeux d\u2019un vieillard par votre présence attentive.Vivez pour vous, pas uniquement en fonction du mari possible et éventuel.Il viendra, mais ce sera par surcroît.POUR CLAUDIA Q/ Je suis une lectrice assidue du courrier.J'ai bien lu la lettre signée Claudia dans un précédent courrier, elle disait simplement \u201cqu'elle voudrait être aimée.\" Pour ma part, j'ai 60 ans.j'ai vécu le même problème qu'elle.Mon mari voyageait tous les jours, 7 jours par semaine.Dans son métier, il était aimable avec les femmes, puisque c'était son métier.Quand j'ai vu que je ne gagnais rien à lui faire des scènes et que tout comme vous j'étais \"bien fidèle\".j'ai décidé de faire comme lui.Si c'est bon être aimable avec les femmes, c'est aussi bon d'être aimable avec les autres hommes.Il y a 20 ans que je suis comme lui aimable, tout en restant fidèle.Et nous sommes \"revenus avec tous nos morceaux''.Vivez heureuse.Si vous n'avez que ce voile qui assombrit votre vie, suivez ma recette.Elle en vaut la peine.Il n'y a aucun péché à être aimable avec tout le monde homme ou femme.Fauvette brune R/ Merci de vos propos bien équilibrés.Ce n'est pas paree que l'on a dit \"oui\" à un conjoint qu'on doit vivre avec une poche sur la tête, en ayant l'air rogue et bute.Sourire, parler avec d'autres, hommes ou femmes, c'est l'un des grands bonheurs de la vie.Il faut cesser de voir du sexe partout.C'est une forme insidieuse de sexisme de vouloir ne voir que des corps dans les autres.On peut se regarder, se parler, se comprendre et même, i\u2019irais plus loin, s aimer et s'estimer, sans que cela conduise directement à la couchette.PAS RESPONSABLE D'ERREURS D'AIGUILLAGE Q Je suis une lectrice de 50 ans, j'ai deux grands enfants.Je suis en chômage depuis un an, sans grand espoir de ce côté.je pense à me recycler.Je suis d'accord avec des propos qui ont été tenus dans ces pages que l'homosexualite n'est pas une maladie et que les \"gais\" ont aussi droit au bonheur.Mais que fait-on des épouses de ces gens qui se sont sans doute trompes ou encore qui ont \"une identité sexuelle tardive\"?Pourtant, elles paient durement, j'en sais quelque chose.Après 20 ans d'accord quasi parfait et de bonheur certain, mon mari me quitte avec fracas, brisant la famille, qui à mon avis est une valeur en soi, traumatisant de beaux et bons enfants, piétinant mes sentiments pour aller vivre avec un jeune homme.Je vous assure que c'est pénible, plus pénible à vivre qu'un deuil.Car j'aime toujours cet homme avec passion et il m'est inaccessible.De plus, je sombre dans une situation financière pénible.Ce n'est pas facile de trouver du travail à 50 ans.Si lui a le droit de vivre ainsi, moi je n'en ai aucun Marie-Josée sauf celui de subir et de souffrir.Epouse en détresse.R/ Ce qui vous arrive est sûrement l\u2019une des épreuves les plus terribles qui soit.La mort coupe brutalement, mais elle coupe dans l'honneur, notre \u201cego\" notre moi profond reste fier et digne.Vous, vous êtes piétinée dans quelque chose de très intime.Il est difficile de comprendre que vous aviez pu vivre aussi longtemps auprès d\u2019un homosexuel qui s'ignorait sans rien soupçonner.Votre homme était comme l\u2019un de ces volcans éteints qui font éruption après avoir couvé trop longtemps en éclaboussant partout.Cependant, une fois dit que vous souffrez, il est important de savoir quel type de relation vous entretenez encore avec le père de vos enfants.Il faut chercher le plus possible à dédramatiser toute situation.Essayer de la voir calmement et froidement.Actuellement, vous êtes dépossédée de tout: mari et revenus.Essayez de prendre contact avec l'Association Parents de Gais.C.P.610.suce.N DG, Montréal.H4A 3RI, tel.: 486-4404.Vos enfants ont besoin de vous sentir forte et présente.Vous me semblez une personne instruite et raffinée.il doit y avoir moyen de vous trouver un travail qui vous sauverait de l'abîme.Nos lecteurs en prendront note.Courage.CONDITIONS DU COURRIER Se presenter \u2014 âge, sexe, situation \u2014 Lettre courte, precise, lisible, details essentiels - pas plus de 5 pa ges \u2014 Pseudonyme court et original - Pas de service d'échange -Si on reécrit, mentionner pseudo nyme et date de publication de la réponse precedente, rappeler le problème precedent \u2014 Réponse personnelle dans cas grave et urgent.demandant discrétion spécia le; pour cela, joindre enveloppe adressée à soi et timbrée Adresser vos lettres ainsi.COUR RIER DE MARIE-JOSEE.LA TER RE DE CHEZ NOUS.515 VIGER, MONTREAL H2L 2P2 LILAS: Une lectrice aimerait recevoir les mots de la chanson \u201cLa Valse des Lilas\".Merci pour elle.Mme Jeanne Paradis, r.r.no l St-Noël, cté Matapédia, GOJ 3A0.Pour Paulinette: Voici ce qu'une aimable lectrice écrit au sujet du problème des enfants qui mouillent leur lit.\"Mon fils devait avoir 9 ans uand enfin il s'est débarrassé e cette habitude.D'abord au souper éviter qu'il mange des aliments trop épicés, spaghetti italien, marinades, etc.Ne pas trop saler ou poivrer les aliments qui lui sont destinés.Au souper, lui laisser boire du lait à sa soif, mais le limiter ensuite.jusqu'au coucher.Le plus important: que la soirée soit calme.Quand c'est l'heure du dodo, lui dire simplement avec des mots qu'il comprend que s'il sent le besoin d\u2019uriner qu'il attende à telle heure que maman va le lever pour l'emmener aux toilettes.Et ne manquez pas de le faire même s'il dort.Faites-!e marcher, il ne s'en apercevra même pas.Soyez patiente.Vous pouvez répéter votre geste pendant six mois.Après un certain temps, oubliez de le lever, il ira peut-être tout seul, cela sera devenu une habitude.Quand il se reveille bien sec.cajolez-le et félicitez-le.C'est la meilleure récompense.\" Merci infiniment.chère amie du courrier.Eh*! 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G* « Son plancher est brillant, nous dit Antonine Maillet, parce qu'elle le lave et qu\u2019il reflète le monde t.) elle voit le monde dans son seau, et qu\u2019est-ce qu'il y a dans son seau?De la crasse.Pas sa crasse.La crasse des autres.En fin de compte, la Sagouine, elle ramasse la crasse des autres.Symboliquement, ça revient à ça et e\u2019est ce qu'elle vit qu\u2019elle raconte.» Et ainsi, au cours des dix autres émussions la Sagouine viendra nous rendre visite avec sa simplicité, sa bonhomie, sa sincérité directe, sans acrimonie, et elle nous livrera ses secrets qui sont des vérités humaines universelles.En effet, qu'elle nous parle de la jeunesse, des loteries, du printemps, de la guerre ou du bon Dieu, toujours elle nous surprend, nous instruit, nous remue avec son langage si particulier, son savoureux accent acadien qui participe à l\u2019enrichissement du monde, comme tous les particularismes.POUR JEUNES ET MOINS JEUNES Le Grand Personnage d'Antonine Maillet La Sagouine, incarnée par Viola Léger est un personnage d\u2019une telle présence, d\u2019une telle profondeur humaine que, d\u2019emblée, il fit partie intégrante de la conscience de la plupart des Acadiens et des Québécois.Et sa renommée ne fera que grandir et s\u2019étendre en même temps que celle de son auteur, Antonine Maillet, prix Goncourt 1979 avec son roman Pêlagie-la-eharrette.Aux téléspectateurs qui.par hasard, n\u2019auraient pas vu la Sagouine raconter avec un humour pathétique ses misères et ses pauvres joies, comme à ceux qui sont friands de l\u2019entendre, Radio-Canada propose en reprise, une série de onze monologues qui seront diffusés le samedi à compter du 5 juillet à I8h30.Interrogée a maintes reprises sur son personnage pétri de sagesse et faisant montre même, à certains moments, d\u2019une indéniable profondeur psychologique, Antonine Maillet le dépeint comme un être dont le point de vue est celui » de la femme à quatre pattes».« C\u2019est le point de vue de la femme qui lave par terre.» Et cette humble femme de ménage fait montre d\u2019une exceptionnelle perspicacité; et sa misère, son humilité lui ouvre les yeux sur l\u2019absurdité du monde comme sur les joies éphémères auxq ue11 es\tI\u2019 hom me s\u2019accroche.Au cours du premier épisode intitulé le Métier, nous entendrons la Sagouine nous parler d\u2019abord de son travail, de la place qu\u2019il tient dans sa vie et de la « philosophie » personnelle qu\u2019elle en a tiré.MOTS 12 3 4 CROISÉS 5\t6\t7\t8\t9\t10 11 12 12\t3\t4\t5\t6 H0RIZ0NTAI.KMKNT 1-\tAction de faire un nouveau moulage.- Antimoine.2-\tSubstance résultant de la décomposition partielle, par les microbes du sol, de déchets végétaux et animaux.- Pomme de terre (lam).3-\tSeul.Partie du bréviaire qui contient seulement l\u2019office du jour.\u2022t- Plante herbacée de la famille des lahiacécs.- Principe liquide des huiles et des graisses.5- Qui vit dans l\u2019eau.- Edouard.(14)469 tt\\)2 (514)658-4678 soi! 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45 cages de gestation de marque Houle.Benne â moulée capacité de 5 tonnes avec vis et moteur, 2 chariots â moulée I autre à rippcet I autre pour porcelet.MACHINERIE I tracteur lord 3000 diesel avec cabine servo-dircciion, modèle 1969 en très bon état.I tracteur International Earmall ga/ avec chargeur benne â terre fumier et neige.Chaînes à tracteur.Charrues l ord 3 versoirs 14 pouces hy.Herse à roulettes l ord h>.neuf 32 disques.Cultivateur Massey Ferguson 21 dents hy.Semoir â grains Int.11 disques combiné, fpandeur à fumier Int 175 minois comme neuf.Faucheuse John Deere 7 pieds hy.Râteau de côté 5 roues I arham.Monte-halles 24 pieds.Voiture 6 roues Normand avec montant à foin 18 pieds Nivclcusc hy.6 pieds Souffleuse â neige 82 pouces Bervac.Bon état.I génératrice Pincor 25,000 watts sur remorque.I charrue à rigole hy.Remorque tandem flottante boîte 6 pieds \\ 10 s'adaptant derrière auto pour transport d'animaux.Autre remorque â 2 roues.2 réservoirs gasoline capacité 200 gallons.Batteuse Dion avec grande croix.Pluntcusc à tabac.Sarcleur â 3 rangs hy.Banc de scie.Balance de 5(8) livres I presse drill I planeur.I compresseur à air I soudeuse électrique 225 h ainsi que tous les articles du hangar qu'il serait trop long denumérer Bois de sciage, quantité de perches de cèdre.5(8) halles de foin.SERA AUSSI VENDU: 42 arpents de foin sur le champ, 21 arpents de grain sur le champ.AT 1 ENTION ATTENTION la terre sera aussi vendue â 3 heures juste.Superficie de 63 arpents avec bâtiments érigés: Accompli* sera de 15% du montant vendu pour la ferme.Maison 2 étages comprenant 8 appartements.Grange-ctable modifiée en maternité rénovée en 1976 pouvant contenir 75 truies avec nettoyeur de marque Houle comme neuf.BONNE REMISE À MACHINERIE 30 x 50 Remise â outillage avec garage.CAUSE: Départ.CONDITIONS: Argent comptant ou prêt bancaire accepté Information: (514) 831-2780 GEORGES-ÉTIENNE LEBLANC encantcur licencié ST-BARN A BÉ SUD CO.ST-HYACINTHE Tél.: (514) 792-3595 Il y aura cantine sur les lieux.Si vous désire/ faire encan, réservez votre date tôt.ENCAN sur la ferme de M.JEAN-GUY LAVALLÉE Rte 116 3e rang ACTON VALE (CTÉ JOHNSON) vendredi le 4 juillet 1980 â I hrc précise SERA VI NDU UN BON TROUPEAU DE 56 belles jeunes truies dont plusieurs avec petits ou devant mettre bas sous peu, 10 petits cochons et 2 mâles très bons reproducteurs dont un pur-sang avec papiers.MACHINERIE: 2 bons tracteurs International diesel dont un no 574 avec servo-direction et barrage de roues et un no 434 avec servo-direction, barrage de roues et chargeur sur le devant no 150 avec pelle â neige; andaincuse International no 210 automotrice avec faux de 10 pi et l\u2019cquipe-ment pour le foin et le grain; charrue International â 3 raies avec ait.3 pts; herse à roulettes 12 x 24 avec att.3 pis; moulin â faucher Massey Ferguson de 7 pi (modèle à courroie) avec att 3 pts; faneuse â foin kuhn â 4 toupies sur prise de force; râteau de côté Acrobat Vicon Lely avec att 3 pts; presse â foin Massey Ferguson no 10 modèle â la corde, monte-halles de 36 pi; épandeur â fumier liquide, tandem à roues doubles d'une capacité de 2.(88) gallons avec contrôle hydraulique; réservoir â grains boite bascule avec wagon genre remorque, chariot à moulée.CAI SI DE L\u2019ENCAN: abandon CONDITIONS comptant ou prêt de banque.Pour informations ou demandes de crédit, s'adresser â l\u2019cncantcur DANIEL PAUL-HUS encantcur bilingue Tél.: (514) 773-5660 635.rue PAPINEAU.Si m ACINTHE.QUf CHEZ NOUS.3 JUILLET 1980 VENTE PARENCAN Samedi le 5juillet 1980 à 10 heure* A M et Dimanche le b juillet 1980 à I heure P.M.chez M.JÉAN-GUY TRAVAN Entrepreneur general 132.rue Aube SAINT-LAZARE.BELLECHASSE 1ère journée SERA VENDl Camion \"Chevrolet\u201d 1975.3 tonne*.3ht» p.c .pick-up 4X4 \"Chevrolet\" 1973.automobile \"Chry»-Icr\" 1975, 4 porte*, moteur 400.4 baril», pepine (tracteur-chargeur) no 50 AMF-71.remorque neuve, roue* double», capacité 16000 livre», boite de camion en acier de 8* X 16*.2 malaxeur* à ciment d'une poche.comprc**cur de 2 force» avec cloueuse et crampcu>e à air, génératrice \"McCullock\" 3000 watt» avec moteur \"Briggo-Stration\" de h H P .*cic \"Dcwalt\".banc de »cic.corroyeur.10 patte» d'cchafaud.échelle de 28 pied», escabeau en aluminium de 10 pied».50 feuille» de contre-plaque .80 feuille» de contre-plaqué 40 feuille» de gyproc.50 feuille» de K 3.30 feuille» de \"»hcating\" 25 feuille» de rccoat > pré-peint.8 feuille» de fibre de verre de 10 et 12 pieds, 15 feuille» de ccdre aromatique.100 toi»c» de tôle galvatmce de 5 pied» à 17 pied».30 toise» de vofTite perforé.14 toise» de soffitc plain, 80 toise» de bardeaux d'asphalte assorti», 2 toise» de bardeaux de cèdre clair.2000 pieds de styrofoam blanc I pouce.3000 pieds de styrofoam bleu I pouce.1000 pied» de styrofoam bleu de 2 pouce».15.000 pieds de boi» de sciage 2 X 3.2 X 4.2 X 5.2 X (».2 X 8.2 X 14.de 8 a 16 pied» de long.3000 pied» de sheatmg de 4 X 8.365 rouleaux de laine minérale dont 100 de R 10-15.90 de R 28.75 de R 20-23.50 de R 20-27.50 de R 20-15.50 rouleaux de coupe-vapeur.Tangrod de differente» longueur» pour une valeur de S 1200.00.40 châssis panoramique» assorti».20 porte» pour l'intérieur.75 chaudières à ciment plastique.20 chaudières à enduit à fondation, portes de service avec cadre, 125 poche» de ciment, 100 poches de mortier.60 poche» de ciment mélange.90 gallon» d'huile à forme, 45 gallon» d\u2019huile de lin bouilli, 75 poteaux de cave de 8 et 9 pied» ajustable».3 chauffe-eau \"Général f.lec-trique\" de 60 gallons 3 toilette» \"Crane\" blanches 3 lavabo» en acier inoxydable dont un double et le» autre» simple» réservoir à eau de 30 gallons galvanise, brouette à ciment neuve, annexe à l'huile, poêle \"Franklin\" de 26 pouce» neuf, environ $3000.00 de moulure» pre-peintes, tuyaux ABS de I pouce a 3 pouces avec accessoires de 45 à 90 degre».etc pour une valeur de $1500 00.200 boite» de clous galvanisé» assorti».20 boites de clou» a tôle galvanise» de 2 pouces.10 boite» de clou» à tôle galvanise» de I pouce -.chapeau pour tôle \"Victoria\" pour une longueur de 4(H) pied», panneaux à forme» assorti» pour »olage de maison.300 bloc» de ciment de 8 X 10 pouces, 20 tu»aux de béton arme usage» de 10\" X S\" de long.58 de 5 tonnes avec moteur neuf et boite fermée en aluminium, un Dodge I9t>4 avec boite â patate et ipum de convoyeur pour décharger, un International I7Ô0.modèle 1967 d'une capacité de 5 tonnes muni de boite â patate et de convoyeur, et un l ord I9b3 d'une capacité de 3 tonnes avec boite â patate Sylvain Brother et convoyeur CAUSI de l'encan: abandon CONDITIONS: Comptant ou prêt de banque Aussi â vendre la ferme de UK) acres avec entrepôt pour pommes de terre Pour informations ou demandes de crédit; s\u2019adresser â l\u2019cncantcur JULES CÔTÉ I274 rue Sud Cowansville.Qué Tél 263-0670 263-1434 ENCAN de: M ACHINERII À ORMSTOWN (QUÉBEC) le 7 juillet 1980 à 7 heures du soir Tous ceux qui ont de la machinerie â vendre doivent l\u2019amener sur le terrain au plus tôt pour fins de publicité.Nous avons déjà sur le terrain la machinerie suivante Tracteurs, chargeurs; presses et faucheuses, râteaux; conditionneurs, monte-balles; charrues; remorque», remorques à fourrages, moissonneuse de fourrage», moissonneuse McKee avec accessoire».éjectcur» de balle»; épandeur d'ensilage, herse» à disque», cpandeur d'engrais chimiques; moteur» Autres renseignements téléphoner à BILL HOOKER (514)529-2663 LE RENDEZ-VOUS OVIN 1980 \"SHEEP FOCUS\u2019\" le» IK.I9et 20juillet I980 Terrain d'ex position de Markham (Ontario VENTI DI BELIERS ÉPROUVES À l A STATION l)l CONTROL! (ROP) Sujets choisi» parmi le» meilleurs 50K de plu» de 300 sujet» inscrits a la station d\u2019epreuve.ne» en automne et en hiver.I n-suitc aura lieu la vente de» hrchi» éprouvées à la terme, catalogue» disponible» chez FRANCIS WINGER.R R I STEVENSVII | | .ONTARIO LOS ISO Le samedi I9 millet, à midi VENTI DI BREBIS COM M F K ClAl.ES 250 brebis reproductrice» de qualité, catalogues disponibles chez I errv Kyle.R.R 2.Bethany.Ontario LOA IA0 Egalement au rendez-vous Ovin 1980 \u2014 3 autre» ventes, présentation» de laine, épreuves de chien» berger», programme pour le» jeunes, agneau de cuisine, tonte, harebccue d'agneau et danse, camping sur place.FAIRE PARVENIR CETTE FORMULE À: LA TERRE DE CHEZ NOUS, 515, Viger, Montréal, P.Q.H2L 2P2 IMPORTANT \\\tNOM: \t\t Indiquer vos nom, adres-\\\t\t se et numéro de\t\\\tADRESSE\t\t téléphone, en lettres /\t\t moulées, dans l\u2019espace /\t\t réservé cl-contre /\tCODE POSTAL:\t\t\tTÉL: (\t)\t Si vos nom.adresse et/ou numéro de téléphone doivent paraître dans le texte de l'annonce prière de les inscrire de nouveau ci-dessous Nombre de parutions .MONTANT INCLUS.(Chèque ou mandat-poste' PRIX: 20e k mot Minimum: 20 mot* et moins, S4 Titra on noir capital $2 de plus la parution.Cinq (5) parutions consécutives ou plus d\u2019un même texte: rabais de 20% Si l\u2019on désira que la correspondance soit adressée à la TCN,\ti\u2014i prière de cocher é droite pour l\u2019obtention d\u2019une case réservée; |__| coût additionnel: $2.90 la parution (aussi sujet au rabais de 20%) N.B.Les annonces classées sont payables è l\u2019avance.À TOUS LES MEMBRES DES CERCLES D'AMÉLIORATION DU BÉTAIL, Le 30 mars 1980, l'Association des Cercles d'Amélioration du Bétail du Québec (A.C.A.B.Q.) a reçu de l'Association Professionnelle des Insémina-teurs du Québec (A.P.I.Q.), une demande d'augmentation des honoraires des inseminateurs de $1.00 par insémination.Les représentants des Cercles d'Amélioration du Bétail ont refuse cette demande de l'A.P.I.Q.lors de leur assemblée générale annuelle tenue le 16 avril dernier L'entente signee le 5 juin 1978 entre l'A.P.I.Q.et l'A.C.A.B.Q.prévoyait une augmentation de $0.25 par insémination le 1er juin 1979 et le ter juin 1980; ajoutée à ces augmentations, la demande de l'A.P.I.Q.était irrécevable.La masse monétaire affectée aux honoraires des inseminateurs bondissant de $5.7 millions à $6.7 millions, soit une augmentation de 17%.L'Association des Cercles d'Amélioration du Bétail du Quebec a préféré proposer aux inséminateurs de commencer, dès maintenant, les négociations en vue du renouvellement complet de l\u2019entente qui lie les deux associations jusqu'au 1er juin 1981.Avant d'accorder de nouvelles augmentations d'honoraires aux inseminateurs, l'Association des Cercles d'Amélioration du Bétail désire définir clairement, en négociation avec l'A.P.I.Q., le statut de l'inséminateur.Nous invitons les éleveurs à continuer de se prevaloii du service de l'insémination artificielle en toute quietude; chacune des associations portant un grand intérêt à la satisfaction des éleveurs.L\u2019ASSOCIATION DES CERCLES D\u2019AMÉLIORATION DU BÉTAIL DU QUÉBEC L\u2019UNION DES PRODUCTEURS AGRICOLES DIRECTEUR DU SECTEUR DES PRODUCTIONS SPÉCIALES L\u2019UPA requiert les services d'un responsable pour le secteur des productions spéciales; le directeur aura â travailler pour les fédérations ou organismes regroupés dans ce secteur, soit les productions suivantes: cunicole, caprine, chevaline, piscicole, apicole et biologique; agit à titre de secrétaire au conseil d'administration de ces fédérations ou organismes et voit à la réalisation et à la mise en application des décisions qui y sont prises; entreprend différentes recherches et études, dans le but de promouvoir et de développer les productions concernées, assiste et conseille les administrateurs de ces organismes dans les représentations qu\u2019ils ont é faire auprès des gouvernements et/ou autres organismes.EXIGENCES: \u2014\tDiplôme universitaire de premier cycle en agronomie ou autre discipline connexe \u2014\tBonne connaissance du milieu agricole et une expérience appropriée dans la mise en marché de produits agricoles et dans l'administration \u2014\tUn intérêt pour le travail d'équipe et une facilité de communication orale et écrite SALAIRE: À discuter Les personnes intéressées sont priées de faire parvenir leur curriculum vitae, avant le 21 juillet 1980, au: Bureau du personnel UPA 515, avenue Viger Montréal, Qué.H2L2P2 SILO À GRAINS ERNRPiD SYSTEME D'ENTREPOSAGE ET SECHAGE DU GRAIN Silo \u2014 Système de ventilation \u2014 Plancher perloré \u2014 Vis \u2014 Crible \u2014 Séchoir \u2014 Etc.POUR UN ENTREPOSAGE SÙR ET ÉCONOMIQUE DE VOS RÉCOLTES EXIGEZ LES SILOS À GRAINS BERNARD AVANTAGES: 0E-P.NPP.C Prix d'achat modique Résistance aux intempéries Protection absolue contre le leu \u2014 la vermine Facilité de nettoyage Entretien nul Amortissement rapide CAPACITÉ: 35 TONNES À 1000 TONNES (IMP.) 32 TONNES À 907 TONNES (MÉTRIQUE) DISTRIBUTEURS DEMANDÉS.Le système d'entreposage et de séchage Bernard est votre meilleur placement pour une satislactton à long terme.Vous pouvez vous procurer tous nos équipements auprès do toutes les meuneries et vendeurs de machinerie agricole spécialisés de vçtre région.POUR RENSEIGNEMENTS: ÉQUIPEMENT P.BERNARD (1979) LTÉE 615 Boulevard de l\u2019Industrie, Route Trens-Cenadlenne, Sortie 112 Beloeil, P.Q.J3G 4S5 \u2014 Tél.: (514) 467-6554 3 JUILLET 1980.LATERRE DE CHEZNOUS- PAGE 25 Porc/ Le \u201cU.S.Hogs and Figs Report\u201d La semaine dernière, soit précisément le 20 juin, le ministère américain de l\u2019Agriculture dévoilait son dernier \u201crapport sur les porcs aux fitats-IJnis\u201d.Ce rapport était attendu de tous avec une grande impatience, puisqu'il est un des plus sûrs indicateurs sur la durée de la crise actuelle.Le voici donc: Rapport sur les pures aux f.-U.\u2014 1er juin 198(1 (en milliers tic tôles) f\tw\t\t ACTUAll m proi v\t\t\t\tTC >U9.00 En fin de semaine dernière, les Agronomes du Québec réunis à l\u2019occasion de leur Assemblée générale annuelle, ont tenu un colloque sur la production de viande bovine au Québec.Trois ateliers ont traité simultanément, de l\u2019économique, de la production et de la commercialisation.Les Agronomes, en tant que corps professionnel impliqué au plus haut point dans l\u2019agro-alimentaire au Québec, se sont prononcés en faveur du développement de la production de viande bovine au Québec.Différentes résolutions ont été passées, concernant les coûts de production, le système de classification pour les veaux d\u2019abattage et pour les veaux et bouvillons d\u2019embouche, la recherche sur les bouvillons de type laitier, etc.Concernant plus particulièrement la commercialisation, les Agronomes réunis en Assemblée générale annuelle, ont demandé au ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec, d\u2019appliquer sa réglementation sur les maisons d\u2019enchères et d\u2019étudier la possibilité de se servir de moyens électroniques pour effectuer la vente d\u2019animaux.Les discussions qui ont eu cours, lors de ces trois journées, ont permis à plusieurs agronomes du Québec de se familiariser avec cette nouvelle production et d'échanger sur un secteur important de l\u2019économie agro-alimentaire du Québec.L\u2019Association des producteurs de bovins de l\u2019Ontario organise, pour la seconde année, le \u201cCongrès du Boeuf 1980\".Cette année, le Congrès du Boeuf de l\u2019Ontario, aura Jieu les 16 et 17 juillet 1980, au \u201cWestern Fairgrounds\" à London, Ontario.La Fédération des producteurs de bovins a l'intention de noliser un autobus, pour assister à ce congrès.Tous les producteurs intéressés n\u2019ont qu\u2019à communiquer par téléphone, au numéro suivant, à Montréal: (514) 288-6141, poste 214.La dernière publication de \u201cFaits statistiques et Commentaires\", du Conseil des viandes du Canada, rapportait les données suivantes: Ventes canadiennes de boeuf du 1er janvier au 17 mai 1980 (en millions de tètes) \t1979\t1980\tChangement en % Exportation\t33.7\t43.7\t+ 30 Importation\t50.9\t27.6\t\u20144b Ventes nettes\t-17.2\t+ 16.1\t ô-1 VT 6 i\\V.fi i ' 4 % 3 Au cours de la semaine du 23 juin, les décisions politiques ont joué un rôle encore important dans la fluctuation des prix des céréales sur la scène mondiale.Les prix du maïs ont eu tendance à augmenter au cours de cette semaine, dû principalement au fait que la politique d\u2019exportation des céréales américaines semble vouloir accuser encore certains changements majeurs.Au cours de ladite semaine, le Département de l\u2019Agriculture des États-Unis a annoncé que suite aux rencontres des têtes dirigeantes des sept pays de l\u2019Ouest à Venise, la politique américaine des exportations de céréales subissait une analyse intense de la part des principaux dirigeants américains dont le président lui-même.Au cours de cette même semaine, l\u2019Australie annonçait qu\u2019elle permettrait des ventes de céréales à l\u2019URSS équivalentes à celles de l\u2019an dernier, soit environ quatre millions de tonnes, ce qui est un record pour ce pays.Plusieurs experts s\u2019attendent à ce que l\u2019embargo américain soit levé prochainement dû à l\u2019annonce faite le 20 juin dernier par le Département de l\u2019Agriculture des États-Unis, permettant aux firmes américaines de vendre du maïs étranger à l\u2019URSS.Cette annonce a fait avancer de quelques points les prix des céréales américaines en début de semaine, surtout ceux du maïs, malgré le fait que les ensemencements de céréales en URSS aient atteint ce printemps 145 millions d\u2019hectares, soit virtuellement la super- ficie planifiée pour cette année, et malgré le fait que les superficies ensemencées aux États-Unis soient supérieures aux étendues projetées en avril dernier.En effet, une étude faite auprès de plusieurs analystes américains montre que ces derniers prévoient une superficie totale de 83 millions d\u2019acres en maïs cette année comparativement à 80 millions l\u2019an dernier.Lundi, le 23 juin, le Département de l\u2019Agriculture a publié un rapport concernant l\u2019offre et la demande des céréales fourragères pour les années 1979-80 et 1980-81.Concernant l\u2019année 1979-80, le seul changement majeur est l\u2019augmentation des stocks en inventaire de 500,000 tonnes par rapport aux projections précédentes.Cette augmentation est le résultat d\u2019une diminution dans la demande domestique des céréales aux États-Unis.Par contre, les inventaires de report pour le maïs pour la prochaine campagne agricole ( 1980-81 ) devraient atteindre 900 millions à 1.7 milliard de boisseaux tandis que les exportations de maïs devraient varier entre 2.4 et 2.7 milliards de boisseaux et que la consommation américaine s\u2019établirait entre 4.7 et 5.3 milliards de boisseaux.Ces statistiques sont les mêmes que celles publiées précédemment le 12 mai dernier par le Département de l\u2019Agriculture.En terminant, il est important de mentionner que le prix des céréales fourragères canadiennes est encore à un niveau très élevé malgré le fait que l\u2019Ouest canadien a reçu des pluies torrentielles dernièrement.Les prix des céréales en date du 26 juin au port du St-Laurent se transigeaient aux environs de S146 pour le maïs, $162 pour le blé, $162 pour l\u2019orge et $146 pour l\u2019avoine.En dernière heure, le Département de l\u2019Agriculture des États-Unis publiait vendredi le 27 juin son dernier estimé des ensemencements de maïs aux États-Unis.Cette superficie est maintenant évaluée à 83,5 millions d\u2019acres, soit une hausse de 4,4% par rapport à l\u2019an dernier.André Harbec Fédération des producteurs de cultures commerciales du Québec Jusqu 'à 18 000 lb/acre après cinq ans de culture Rentabilité du bleuet en corymbe Il semble, selon les experts américains, que les prix à la hausse que l\u2019on connaît pour le porc sont (.lus à la diminution des abattages saisonniers aux 1t ats-Unis.C\u2019est-à-dire que les abattoirs qui avaient calculé leurs abattages entre 1.7 à 2 millions de tètes semaine, se retrouvent présentement entre 1.2 et 1.6 million de tètes semaine.ce qui fait qu\u2019ils sont prêts à paver davantage.De là.v ient en partie l\u2019augmentation des prix que nous connaissons depuis trois semaines.Il est à prévoir que les prix vont baisser de nouveau à l'automne, dus aux approvisionnements qui vont augmenter à ce moment.Claude Paquette, écn.agr.Fédération des producteurs de porcs du Québec.PAGE 26- LA TERRE DE CHEZ NOUS.C\u2019est la première fois depuis plusieurs années, que les exportations canadiennes de boeul se trouvent en situation positive.Une dernière information en terminant.Étant donné que pour plusieurs nouveaux et anciens producteurs de bouvillons, la période actuelle en est une d\u2019activités intenses au point de vue vente, nous tenons a rappeler que vous pouv ez obtenir les prix du marche de Toronto, au jour le jour, en appelant sans frais à: 1 (800) 26 -83 0 ou 1(800) 267-8371.Ces renseignements vous sont tournis par Agriculture Canada.Claude Paquette, écn.agr.Fédération des producteurs de bovins du Québec La production québécoise de bleuet frais n\u2019étant pas suffisante pour répondre à la demande des consommateurs, le Québec et l\u2019Ontario importent annuellement plus de cinq millions de livres ou 2,25 millions de kilogrammes de bleuets en corymbe des Etats-Llnis.Le marché offre donc des possibilités intéressantes pour les producteurs du Québec.Depuis 1972, Michel Lareau, spécialiste de la culture de petits fruits à la Station fédérale de recherches agricoles de St-Jean (Qué.) effectue des essais sur les variétés et les techniques culturales du bleuet en corymbe afin d\u2019évaluer le potentiel de cette culture au Québec.Ainsi il a établi une plantation de huit variétés de bleuets en corymbe provenant des États-Unis, à la ferme expérimentale de Frelighsburg (Qué.) Après cinq ans de culture les meilleures variétés ont donné des rendements allant jusqu\u2019à 18 000 lb/acre.Un bilan de la mise en production d\u2019une acre de bleuet en corymbe, à partir des données de cette expérience, démontre qu'il serait possible de rentabiliser cette culture dans le sud du Québec.En outre, nous avons principalement dans la région de Montréal un climat, des sols et des sites (les sites à verger) qui pourraient permettre la culture commerciale du bleuet en corymbe.Toutefois, avant de se lancer dans cette production, il y a certains faits à considérer.\"Le bleuet en corymbe est capricieux et demande certaines attentions particulières\" explique M.Lareau.\"Le sol doit être léger.acide et riche en matières organiques.Cette culture nécessite aussi un taux d\u2019humidité constant maintenu à l'aide d\u2019un paillis de sciure de bois, le long des rangs.\u201d \u201cComme nous n\u2019avons pas encore réussi à obtenir un cultivar commercial à partir de variétés sauvages indigènes, nous devons utiliser les variétés d\u2019origine américaine, qui sont moins résistantes, même dans le sud du Québec,\" poursuit M.Lareau.Pour protéger ces plants des rigueurs de l\u2019hiver il est important de choisir des cultivars trapus et de ne tailler que les tiges frêles et les rameaux improductifs.En protégeant la plantation avec un brise-vent il sera possible de réduire les dégâts causés par le froid et d\u2019obtenir une meilleure productivité.À pleine maturité les talles de bleuets géants atteignent environ deux mètres de hauteur et de 30 à 40 cm de diamètre à la base.Le bleuet géant se prête bien à la culture intensive.Le fruit, plus gros que le bleuet sauvage (I à 2 cm) est délicieux lorsqu\u2019il est cueilli à maturité.Les insectes et les maladies causent rarement des problèmes.Par contre il faut protéger la plantation des oiseaux qui sont très friands de ce genre de culture.Les coûts d\u2019établissement de cette culture sont assez élevés.Par contre les profits deviennent très intéressants après la septième année de culture et un plant peut rapporter pendant au moins 25 ans.La culture du bleuet géant, dans le sud-ouest du Québec pourrait s\u2019avérer un bon investissement à long terme.3 JUILLET 1980 REVUE DES MARCHES \t \t Les prix des volailles nous sont fournis par le Ministère\t Fédéral de l'Agriculture.Section des renseignements sur les\t marchés et Division de l\u2019aviculture.\t Jeudi 26 juin 1980\tSemaine se terminant VOLAILLES\tle 4 juillet 1980 ÉVISCÉRÉES (A)\tVOLAILLES\t En ciisMS régulière*\tLes prix VIVANTES No 1 Prix du gros au détail ne sont pas Prix aux producteurs\t à Montréal\tdisponibles\tà Montréal \t ,\tcette semaine.POULETS\tPOULETS\t Moins de 4 lb 0/°™ \u2022\tÀ griller Moins de 4 lb \tmoins de 5 lb 4 lb et moins de.5\t5 lb et moins de 6 5 lb et moins de 6\t6 lb et moins de 7 6 lb et plus \t\t7 lb et plus \t POULES\tPOULES Moins de 4 lb \t\tMoins de 5 lb 4 lb et moins de 5\t.\t5 lb et moins de 6 5 lb et moins de 6\t6 lb et moins de 7 6 lb et plus \t\t7 lb et plus \t JEUNES DINDONS\tJEUNES DINDONS Moins de 10 lb\tMoins de 12 rb 10 lb et moins de 16\t12 lb et moins de 20 16 lb et moins de 20\t20 lb et plus \t 20 lb et plus\t\t Canards\t\t OEUFS Prix des oeufs en vigueur à partir du 30 juin 1980 Ces prix sont fournis par\tCes prix sont fournis par ta division avicole\tla Fédération des producteurs fédérale de Montréal\td'oeufs'du Québec \tProducteur» Ontario\tProducteur»\tDistributeur» Québec A-Extra-Gros\t86c\t88c\tl .09 A-Gros\t82c\t8 le\tl .02 A-Moyens\t70c\t73c\t94c A-Petits\t44c\t51 c\t72c A-Très Petits En vrac\t15c\t18c\t39c .03c de moins N.B.Ces prix sont établis par les Offices provinciaux de commercialisation des oeufs et sont sujets à des cotisations imposées par ces Offices.LIVRAISONS MENSUELLES DE \tLAIT INDUSTRIEL 1978-79 (en liiresde matière grasse)\t\t- MOIS\tMKNSl F.I.I.F.S\tci mi latines Evolution mensuelle 1)1 TOTAL DES LIVRAISONS 1978-7*1 COMPAREES À 197941(1\t AOÛT\t16,750,527\t16,750)527\t1.49% SEPTEMBRE\t14,038,667\t30.789,194\t-3.19% OCTOBRE\t11.293,404\t42,712,598\t2.18% NOVEMBRE\t9.568.726\t52,281,324\t-0.94% DÉCEMBRE\t8,512,213\t60,793,537\t-3.2% JANVIER\t7.562.541\t68,356.078\t0.8591 FÉVRIER\t7,155,438\t75,512,793\t10.86% MARS\t9,092,227\t84,605,020\t3.67% AVRIL\t11,633,603\t96,238,623\t- 1.06% MAI JUIN\t6,199,347\t49,566,689\t-11.28% JUILLET Source: La Fédération des producteurs de lait industriel du Ouébec.BEURRE, LAIT EN POUDRE, FROMAGE Semaine terminée le 27 juin 1980 Sur le marché de Montréal, le prix du beurre pour les arrivages courants no I pasteurisé, admissible 92 points: Sl.505/lb (contenants de 25 kg) et 93 points: S l .515/lb.Prix de vente par la Commission Canadienne du Lait S1.515/lb 92 et 93 points.Prix du gros au détail-pains (moyenne hebdomadaire) SI.63/lb.Poudre de lait écrémé: ventes de 25 sacs ou plus.Pulvérisé.Canada lève catégorie, sacs S2.01/kg.Procédé rouleau nil.Aliments du bétail S1.17-Sl.21/kg.Poudre de lait de beurre, animal nil.Poudre de lait de beurre comestible $1.68-51.70/kg.Poudre de lactosérum (petit lait de fromage).Comestible .35 - .40/kg.Animale .29 - .31/kg.Lait évaporé, caisse 48/385 ml S22.65 - S22.85.Jeudi 26 juin 1980 Prix du fromage: blanc S 1.56, coloré S1.56.3.PORCS ABATTUS Prix payé* à Toronto Lundi 30 juin 1980 PROVENDES Prix publiés comme guide et basés sur la fermeture des marchés le 27 juin 1980 Prix de gros à la tonne métrique aux meuneries net sur camion (en vrac par camion complet) moyenne Truies moyenne Porcs .moyenne Truies moyenne 56.50-58.00 56.80\t\tMontréal\tQuébec\tTrois-Rivières\tSorel 40.90\tBlé\t156.50\t155.80\t167.30\t156.30 \tOrge\t158.85\t158.85\t159.35\t160.85 dernière\tAvoine canadienne\t140.70\t141.70\t142.20\t143.20 54.75-58.00 56.02\tMaïs américain (Jaune, no 3)\t144.55\t144.55\t145.05\t142.60 39.30-40.90 40.26\tMaïs ontarien (chargé sur camion) (Jaune, no 2C.E.)\t158.60\t160.35\t\t\t_\t Prix payé* en Ontario Porcs moyenne Truies moyenne Porcs moyenne Truies .moyenne 54.80-\t55.60 55.05 41.80-\t41.85 4I.80 53.00-55.60 54.29 40.25-41.85 4I.25 Les prix ci-dessus sont fournis par le Plan conjoint des producteurs de porcs de l'Ontario.* Différents grains combinés \tSemaine\tSemaine\tMême MONTRÉAL\tcourante\tdernière\tsemaine 1979 Son de blé\t132.00\t132.00\t128.00 G ru rouge de blé\t132.00\t132.00\t128.00 Tourteau de soya 48%\t285.50\t281.75\t329.45 Tourteau de soya 44%\t263.45\t259.70\t300.45 Tourteau de colza 34%\t191.25\t198.40\t185.90 Luzerne déshydratée ( 100,000-A)\t175.00\t165.00\t134.00 BléCWRS*3\tAvoine alim.* 1\t\t\tOrge alim.?1 Tonne métrique\tTonne métrique\t\t\tt onne métrique Prix quotidiens des céréales fourragères tBOURSE Base: Tète des Grands Lacs) 1er juillet 30 juin 27 juin 26 juin 25 juin FÊTE FERMÉ Les prix ne sont pas disponibles 141.50\t113.00\t135.60 145.40\t116.00\t147.60 144.80\t115.90\t139.30 \\ B Les prix du grain canadien fluctuent quotidiennement sur la base dune source compétitive en provenance d'un marché étranger Dans les conditions actuelles, ces prix sont basés \\ur la valeur de remplacement du mais américain livré au Canada II suffit d'ajouter les marges fixes du transport depuis- Thunder Bas pour obtenir les prix en vigueur au Québec et dans les Maritimes Source: Office canadien des Provendes Programmes.Suite de lu page 10 beaucoup plus élevés en raison d'un rapport plus grand entre ht superficie des murs et la superficie de plancher.Le programme permettra au ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec d'absorber jusqu\u2019à 50% des coûts de certains investissements liés à l'isolation dont l\u2019efficacité a été vérifiée dans des conditions concrètes de production.Ainsi, l'installation d\u2019une couverture thermale qui permet de minimiser les pertes de chaleur par le plafond tout en réduisant l'espace devant être chauffé la nuit, peut entraîner une économie d\u2019environ 30% des coûts de chauffage sur une base annuelle.Quant à l'isolation des murs est, ouest et nord et l\u2019isolation du sol, qui sont également couvertes par le programme, l\u2019économie d\u2019énergie varie de 10% à 25% selon le type de serre employé.L\u2019aide accordée par ce programme ne peut dépasser S10 par mètre carré de superficie ni $40,000 par entreprise.Sont éligibles à ce programme les producteurs agricoles opérant déjà des serres ou désireux d\u2019en construire de même que toute personne projetant la construction d\u2019une serre d\u2019une superficie suffisante pour lui permettre d'obtenir un statut de producteur agricole dans les douze mois suivant sa demande.Dans tous les cas, le projet devra porter sur une superficie minimale de 500 mètres carrés sous terre.Les crédits prevus dans le cadre de ce programme sont d'environ S 2,000,000.b) Ulili.sution de sources d'énergie non-conventionnelles L\u2019utilisation du bois qui constitue une des plus importantes richesses naturelles du Québec et des huiles usées, considérées jusqu'à présent plutôt comme une source de pollution que comme une source d\u2019énergie utilisable, permettront aux séricultcurs québécois de réduire d\u2019environ 5OU leur coût de chauffage.Alors qu\u2019il en coûte actuellement plus de $5 pour produire un million île BTU à partir de l\u2019huile numéro 2, la même quantité de chaleur revient à $2.50 avec un système au bois et à $2.25 avec l\u2019huile usée.L\u2019installation de ces nouveaux systèmes de chauffage nécessite toutefois des investissements très élevés, atteignant jusqu\u2019à $80,000 pour une acre de serre dans le cas de fournaises à air chaud alimentées par de l\u2019huile usée.C\u2019est pourquoi l\u2019aide financière du MAPAQ pourra atteindre dans ce cas $50,000 par entreprise, sans pouvoir excéder 50% des investissements réalisés.Le programme couvre l\u2019achat et l\u2019installation de systèmes de chauffage utilisant le bois ou ses dérivés, l\u2019huile usée, les résidus industriels, la tourbe ou encore les résidus de récolte.Certains systèmes à l\u2019électricité sont admis mais pas ceux utilisant le gaz naturel ou des produits pétroliers autres que les huiles usées.Les crédits prévus dans le cadre de ce programme sont d\u2019environ $2,000,000.Le Québec à l\u2019avant-garde En agissant au double ni- veau de l\u2019économie d\u2019énergie et du coût de cette énergie, le ministère de l\u2019Agriculture s'attaque au principal obstacle au développement d'une véritable industrie des cultures abritées au Québec.Avec la mise en place du centre de Sle-Martine et I entrée en vigueur des deux programmes annoncés aujourd\u2019hui, le Québec est passé à l\u2019avant-garde du développement des serres au Canada après avoir été toujours en retard sur ses concurrents.L\u2019écart entre les prix des sources d\u2019énergie conventionnelles et non-conventionnelles ira toujours en augmentant tandis que l\u2019accroissement des coûts de transport favorisera les producteurs qui sont les plus près des marchés.M.Garou se dit convaincu que cette nouvelle politique dans le domaine des serres permettra d\u2019illustrer une fois de plus que l\u2019agriculture constitue une des principales voie de développement de l\u2019économie québécoise.___ ASSOCIATION QUEBECOISE DES TECHNIQUES DE L\u2019EAU La pollution des eaux, une priorité régionale 3 JUILLET 1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 27 cuisson, vos pommes de QV terré ont besoin d\u2019être 1 protégées contre, la V mu , pourriture sèche et contre^ les autres maladies fongiques\\ aem durant l\u2019entreposage.VaporisevJH directement sur les pommes dev| terre, Mertect* liquide à 45%^ .empêche la pourriture sèche d'attaquer les tubercules abîmés ou meurtris et améliore ainsi la qualité du produit ' tout en réduisant les pertes et en augmentant le rendement.'L\u2019emploi de Mertect* nous permet de réduire nos pertes à l'entreposage et de mettre en marché un produit de qualité supérieure tout en minimisant les retours \u2014 de patates avariées.\" ' Fernand Gosselin St-Romua!d, P.Que.Entre la récolte et la cuisson Mertect protège vos profits Protégez vos pommes de terre et vos profits avec ,¦ Merfectliqu.DE à 45% MERCK SHARP o nnu»/ *\tDistribué par CHIPMAN CHEMICALS et votre distributeur Içcal\t,\t\\cp io &QOHME CANADA LIMITEE P 1005.-POINTE CLAIRE DORVAL H9R 4P8 La pollution c'est grave.à bien y penser.ASSOCIATION QUEBECOISE DES TECHNIQUES DE L'EAU Une chronique de Claude Turcotte maintenant, il faut montrer comment vendre l\u2019agriculture\u201d Il y a plusieurs années déjà, dans certains milieux urbains et pas tellement informés de la complexité du monde agricole, on se demandait parfois sur un ton scandalisé pourquoi il fallait manger du steak de l\u2019Ouest, alors que le Québec comptait de nombreux agriculteurs installés très souvent à quelques milles seulement des grands marchés de consommation.La situation n\u2019a pas tellement changé, comme on a pu l\u2019entendre dire par plusieurs experts au congrès de l\u2019Ordre des agronomes du Québec tenu à Hull dans la fin de semaine du 20 juin.Le Québec ne produit que 5% de son boeuf de boucherie, c\u2019est-à-dire juste assez pour nourrir sa population pendant six jours.Pourquoi les agronomes ont-ils abordé ce thème à leur congrès de Hull?Parce que c\u2019est la région qui choisit le thème et qu\u2019il y a dans l\u2019Ou-taouais un groupe d\u2019agronomes et de producteurs convaincus d\u2019un avenir formidable pour la production de viande bovine au Québec, à la condition bien sûr d\u2019agir en professionnels.Mais au départ, il y a un potentiel aussi bien au niveau du consommateur qu\u2019à celui du producteur.On compte au Québec environ S,400 agriculteurs qui possèdent 140,000 vaches de boucherie.Ces vaches fournissent annuellement 100,000 veaux au commerce, sans compter un 15% pour le remplacement des vaches et un autre 15% de décès.Or, sur les 100,(X)0 veaux destinés au commerce, seulement 40,000 sont engraissés au Québec.Les autres sont exportés, surtout en Ontario, mais reviennent par la suite sur le marché québécois pour la consommation.Tout programme d\u2019expansion de la production de viande bovine au Québec pourrait sans doute prévoir l\u2019engraissement au Québec de tous les veaux nés au Québec.En ce faisant, on n\u2019aurait encore rien fait pour rétablir un certain équilibre avec le boeuf produit dans l\u2019Ouest.Mais à plusieurs égards, le Québec demeure encore le royaume incontesté de la vache laitière.Dans l\u2019Outaouais par exemple, c\u2019est précisément parce que la productivité a augmenté considérablement dans le secteur laitier que des sols ont été libérés, ce qui a donné l\u2019idée de pousser davantage en faveur de la production de viande bovine.Chose un peu curieuse, ce sont jusqu\u2019à maintenant surtout des anglophones qui ont donné cette impulsion vers les animaux de boucherie.C\u2019est le cas dans l\u2019Outaouais comme dans la région de Sherbrooke.On note par ailleurs une certaine concentration de producteurs dans le Bas St-Laurent et dans les environs d\u2019Inverness, à une vingtaine de milles de Thetford M ines.En fait, cette concentration est un phénomène très important, car sans elle tout espoir de développer un tant soit peu ce type de production disparaît.La concentration permet en effet de regrouper aussi les services nécessaires, comme ceux des spécialistes de la santé, de l\u2019alimentation, des abattoirs, de la mise en marché et pourquoi pas de la mise en commun des expériences.On parle de l\u2019obligation de l\u2019évolution des mentalités au niveau des producteurs; mais cette évolution est tout aussi importante chez les consommateurs, puisqu\u2019en développant de nouvelles méthodes d\u2019alimentation du bétail, on produit une viande d\u2019apparence un peu différente, ce dont se méfie toujours le consommateur non initié.Chez les producteurs habitués par le cinéma à voir d\u2019immenses troupeaux se nourrissant dans des prairies s\u2019étendant à l\u2019infini, il faudra détruire le mythe des grands espaces pour produire du boeuf de boucherie.On fait présentement de grands efforts au niveau de la recherche pour l\u2019adaptation des bovins de type laitier à des fins de boucherie.\u201cDès qu\u2019on aura une formule d\u2019engraissement, nous aurons tout de suite 300,000 veaux à-mettre à la disposition de la viande\u201d, déclarait M.Pierre Léonard, le président de l\u2019OAQ, au terme du congrès de Hull.Les producteurs peuvent envisager en outre diverses combinaisons.Rien a priori n\u2019exclut de considérer une production mixte (lait et viande).On note pour l\u2019instant une tendance assez nette à se regrouper sur un plan régional.Enfin, si on parle surtout de production de boeuf de boucherie, cela ne veut pas dire qu\u2019on a complètement mis de côté les autres étapes de la chaîne agroalimentaire.Déjà, on songe aux suites à donner dans les domaines de la transformation et du marketing.Comme le disait M.Léonard, \u201cil y a 25 ans il fallait montrer comment faire l\u2019agriculture, maintenant il faut montrer comment vendre l\u2019agriculture.\u201d Les agronomes sont parfaitement conscients d\u2019être eux-mêmes dans l\u2019orbite de l\u2019évolution dans un univers agro-alimentaire qui connaît des transformations profondes et qui devra de plus en plus faire face à des défis difficiles et inévitables.Brevets d\u2019invention Marques de Commerce ROBIC,ROBIC ET ASSOCIÉS 1514 DOCTEUR PENFIELD MONTRÉAL, H3G 1X5 TÉL.: 934-0272 TÉL: 655-2786 Réal St-Germain COMPTABLE AGREE 936 DE LA ROCHELLE.BOUCHERVILLE, P.Q.J4B 5M5 PAGE 28- LA TERRE DE CHEZ NOUS.3 JUILLET 1980 "]