La terre de chez nous, 30 avril 1981, jeudi 30 avril 1981

[" nous LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE D\u2019EXPRESSION FRANÇAISE EN AMÉRIQUI Port payé à Québec Volume 52.Numéro 9 4- Montréal, 30 avril 1981 s*' «V -K La luzerne Fruits et légumes Signature de convention FEDCO: malgré des reproches à l\u2019OCCO Trop de chemin de fait pour reculer p.7 SgGg^ga ÆBrt ¦ feipc: \u2022 ?¦\u2022 9FSP«K *\t~V\u201c'v' V-'iPi'V; LATERRE%f^\u201e de chez nous 515.Ave Viger, Montréal.Québec H2L2P2 Tét.: (514) 2Bi-6141 Directeur: Jean-Marc KIROUAC Rédacteur en chef: Pierre COURTEAU Secrétaire de rédaction: RoiaHne-D.-LEDOUX Directeur de la publicité: Bernard DANIS Représentant à Toronto: Tom McQoey, Suite 615, 44 rue Victoria, Toronto, Ontario M5C 1Y2 Tét.: (416) 363-0522 Composition et montage Rive-Sud Typo Service Inc.Impression.Les Presses Lithographiques 1965 Inc.L\u2019opinion K J * rurale f Février est terminé M.le ministre En juillet 1980, la Fédération des producteurs de lapins du Québec ( U PA I présentait au MA PAO un projet de programme d'aide pour la cuniculture au Québec.Comme aucune réponse officielle ne nous était parvenue, nous espérions que le symposium tenu le 6 décembre 1980 à l'ITA de St-Hyacinthe serait le moment choisi par le ministre Garon pour annoncer le nouveau programme.Comme ont pu le constater plus de 400 personnes intéressées par l'industrie cunicole, tel ne fut pas le cas, car le ministre ne put s'y présenter et les fonctionnaires présents se sont fait un devoir de reporter au ministre toutes les questions relatives à ce sujet.Devant cette situation, l'assemblée générale du syndicat des producteurs cunicoles du centre du Québec délégua son secrétaire pour qu\u2019il demande des précisions par la voie d'une lettre qui fut reproduite par plusieurs journaux, La réponse du ministre ne tarda pas.mais demeura à nos yeux insatisfaisante car elle n'énonçait rien de concret, elle soulignait bien sûr l\u2019intérêt porté à la cuniculture, mais ne précisait en aucune façon comment se manifesterait cet intérêt.Partant de ces faits, notre assemblée générale du 30 janvier 1981 décida de passer à l\u2019action.Nous avons profité de la conférence sur les productions spéciales donnée par M.le ministre Garon à l'université Laval pour lui faire connaître nos principales revendications.Une délégation d'une douzaine de producteurs et productrices assistèrent à cette conférence du 3 février 1981 et profitèrent de la période de questions pour souligner les diverses difficultés qui assaillent cette production.Nous y avons entre autres dénoncé le manque de cohérence du ministère dans l'attribution de ses subventions.Le ministère supporte l\u2019abattoir coopératif de St-Apollinaire.Bravo! Par contre, le seuil de rentabilité de l'abattoir se situe à 3,000 lapins/semaine alors qu\u2019il n\u2019en reçoit que 1,200 actuellement.D\u2019autre part, on sait qu'il se produit au Québec une moyenne de 13,000 lapins/semaine.Le problème c\u2019est que les producteurs sont laissés à eux-memes sans aide technique pertinente, sans recherche et sans subvention.D'où une production irrégulière, des pertes nombreuses et finalement un coût de production élevé.C\u2019est ce qui explique le fait que les producteurs ne peuvent se résoudre à vendre leurs lapins à ta Coop, au prix qu\u2019il leur coûte à produire.Connaissant la difficile situation des producteurs cunicoles, il aurait été logique de les supporter également, s'assurant ainsi un approvisionnement plus stable et plus volumineux.Nous avons également profité de l'occasion pour souligner le peu d'efforts consentis à des problèmes tels: le contrôle du milieu ambiant dans les clapiers, des recherches sur la ventilation, sur le développement de nouvelles souches, de même que sur les nombreuses maladies, etc.À la fin de la conférence, nous avons pu discuter ouvertement avec le ministre et lui souligner que de nombreux producteurs et productrices ont récemment quitté la production après y avoir investi de bonnes sommes d'argent, que d'autres hésitent à augmenter leurs troupeaux devant l'absence de plan d'aide et de support technique, que les prix payés aux producteurs n\u2019ont que peu augmenté face aux hausses incessantes des coûts de moulée, d'électricité, etc.et surtout que les producteurs étaient exaspérés de l\u2019inaction des gens supposément concernés par ces questions.Dépôt* léçtiut Btttothdqu* national* du Québoc 2* titmootro i960 BtttothOqu* national* du Canada ISSN 0040 \u2022 3MO EnrafM ramant No 1091 Coéurtar da datadNw daaaa Devant cette situation, le ministre nous a expliqué que le dossier progressait et qu'il s'y intéressait sérieusement, il s\u2019est de plus engagé à ce que février nous apporte des nouvelles concrètes.Par son attitude et l'intérêt qu'il a démontré face à nos revendications, nous sommes portés à lui faire confiance, mais nous tenons à lui souligner que février est déjà terminé.Claude Çharbonneau Président du Syndicat des producteurs cunicoles du Centre du Québec Merci aux épouses Ces quelques lignes pour remercier \u201ctoutes\" les collaboratrices généreuses.suite à la page 4 PRODUCTEURS de veaux d\u2019embouche Producteurs, adhérez au régime d\u2019assurance-stabilisation des revenus.Le taux de cotisation 1981 est de 22$ par vache et le minimum assurable est de 10 vaches.La Régie des assurances agricoles \u201cPROTÈGE VRAIMENT\u201d.30 avril 1981 Date limite d'inscription Gouvernement du Québec Régie des I assurances agricoles Nom Adresse.Code postal____________________ Nombre de vaches assurables.Faites parvenir votre demande à: Régie des assurances agricoles.200-A, chemin Sainte-Foy, 10e étage.Québec.G1R 4X6.(410) 643-6843 c -v Vj 1 V J\t4'\t \t\t bélfelG OUI BÉLISLE améliore votre productivité; il y a des gens dans votre voisinage qui peuvent ie confirmer.PRÉMÉLANGE, MINÉRAUX, VITAMINES & ADDITIFS PORCS, BÉTAIL, VOLAILLES, DINDES.MOULÉE, GRAINS, TOURTEAU DE SOYA Tét.:Montréal: (514) 658-8733 Québec: (418) 475-6285 Concentrés Scientifiques Bélisle inc.196 Chemin des Patriotes, St-Mathias, Qué.JOL 2G0 PAGE 2 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 Editorial Le gouvernement du Parti Québécois aura encore des défis à relever dans le secteur agro-alimentaire Le 13 avril dernier, la population du Québec reportait au pouvoir l'équipe du Parti québécois lui confiant par le lait même le mandat de gouverner politiquement le Québec pour un second terme.Même si l'équipe Lévesque, sous l'inspiration du ministre Jean Garon, a marqué des points importants au cours de son premier mandat dans le secteur agro-alimentaire québécois, des délis Importants sont encore à relever pour permettre à ce secteur économique d\u2019atteindre la place qui lui revient dans notre économie.C'est dans cette perspective qu'au début de ce second mandat, la direction de l'UPA tient à taire connaître les dossiers prioritaires auxquels le ministre et le gouvernement devraient s'attaquer dans le champ agro-alimentaire.Pour poursuivre le développement de l\u2019agriculture et du secteur agro-alimentaire, le gouvernement devra continuer la concertation amorcée entre et avec les divers partenaires de cette industrie.Le gouvernement a évidemment un rôle important dans le développement d'un secteur économique, mais chacun des partenaires doit également louer son rôle spécifique, et c'est dans la mesure où chacun jouera son rôle et respectera celui des autres que cette concertation deviendra productive.Les échanges généraux amorcés devront maintenant taire place à des concertations sur des politiques, sur des projets et sur des objectifs spécifiques de développement.Dans cette perspective, le gouvernement devra attribuer au MAPAQ les budgets qui lui permettront de jouer pleinement son rôle; il n'est pas inutile de rappeler ici qu'entre 1976 et 1981, les dépenses du ministère de l'Agriculture augmentaient de 65,8% alors que l'ensemble des dépenses du gouvernement augmentaient de 97,3%.Le dernier discours du ministre des Finances ne prévoyait d'ailleurs qu'une augmentation de 1,9% des crédits du MAPAQ.Si le gouvernement veut continuer de privilégier l'agro-alimentalre, Il devra y affecter les budgets nécessaires et ajuster ces derniers aux responsabilités supplémentaires qu'il confie à ce ministère.Au chapitre des politiques prioritaires susceptibles d'influencer à court terme le développement de l'agriculture, nous voulons attirer l'attention du gouvernement sur les suivantes: \u2014 on devra enfin classer le dossier de l'environnement en agriculture en publiant les règlements pour que les producteurs agricoles sachent à quoi s'en tenir et en aidant financièrement à l\u2019installation sur les termes d\u2019équipements suscep- tibles de mieux protéger l'environnement.Les promesses électorales faites par le Parti québécois à ce sujet devront être analysées et discutées avec les ministres qui auront la responsabilité de ces dossiers; \u2014\tl'application de la Loi sur la protection du territoire agricole devra être étendue rapidement à l'ensemble du territoire agricole et forestier du Québec; \u2014\ton doit continuer le développement des productions de boeuf, de céréales, des productions dites \"nouvelles\" en complétant les politiques déjà mises en place ou en ne craignant pas d'en initier d'autres; \u2014\tle prochain gouvernement et le MAPAQ en particulier devra indiquer clairement la place qu'il accorde au développement régional dans ses politiques, et les moyens qu'il est prêt à fournir pour que cette notion se traduise en action; l'addition du secteur des pêcheries aux responsabilités du MAPAQ nous apparaft positive dans ce sens et susceptible de favoriser un développement intégré en région; \u2014\tenfin, signalons que le dossier du crédit en agriculture doit être revu rapidement pour adapter les politiques de crédit aux besoins croissants de capitalisation, pour amoindrir les coûts énormes de financement et pour faciliter la relève en agriculture.On aura beau mettre en place toutes les politiques, si les producteurs agricoles ne retirent pas un revenu suffisant et stable pour leur activité professionnelle, ils ne pourront développer la production agricole québécoise.A cause de l'inflation, les producteurs agricoles subissent des augmentations de coûts considérables, alors que par ailleurs des pressions de toutes sortes s'exercent pour diminuer l'augmentation des coûts de l'alimentation afin d'aider certains groupes de citoyens à faire face eux aussi à l'Inflation.Dans ce contexte politique pour le moins délicat, les producteurs agricoles attendent du gouvernement un engagement ferme les assurant qu'il fera tout en son pouvoir pour leur permettre de retirer un revenu décent et stable pour leur travail; il peut le faire, entre autres, en contribuant à fixer des coûts de production réalistes et en mettant en place des régimes d'assurance-stabilisation des revenus dans les diverses productions.Dans le secteur de la mise en marché des produits agricoles, le champ est vaste et il y a place pour l'innovation.Le gouvernement devra continuer de laciliter la mise en place et l'application des plans conjoints par les groupes de producteurs qui manifestent une volonté d'utiliser cet Instrument de mise en marché.Évidemment, la première démarche est è faire par les producteurs concernés; nous sommes toutefois conscients que l'application de certains pouvoirs d'un plan conjoint demande l'appui et l'engagement du ministre responsable et parfois même du gouvernement.Dans le vaste champ de la mise en marché des produits agricoles, nous croyons que le développement des marchés devra retenir /'attention du MAPAQ; des investissements considérables d'énergies et d'argent devront être faits au cours des prochaines années dans ce secteur en commençant de - toute urgence par le sirop d'érable.Les gouvernements sont généralement disposés à financer des études sur la mise en marché d'un produit; il serait parfois aussi rentable d'aider financièrement à la mise en place de structures efficaces pour rationaliser la mise en marché d'un produit.En terminant, nous voulons rappeler qu'au chapitre de la législation agricole, les deux derniers congrès généraux de l'UPA ont demandé entre autres que la Loi 64 soit amendée pour que la valeur de la production agricole annuelle soit portée de 1 000 $ è 2 500 $ pour qu'une personne soit reconnue producteur agricole en vertu de cette Loi; il nous semble que cet ajustement normal ne devrait pas attendre plus longtemps.Evidemment, beaucoup d'autres dossiers pourraient être énumérés, s'adressant directement au MAPAQ ou à d'autres ministères, entre autres au ministère de l'Énergie et des Ressources.Nous y reviendrons prochainement.Il nous apparaît cependant que l'essentiel réside dans l'attitude fondamentale du gouvernement et du ministre responsable envers les partenaires du secteur agro-alimentaire.Pour leur part, les producteurs agricoles se définissent de plus en plus comme des partenaires actifs et Intéressés du développement du secteur agro-alimentaire et les organismes qui les représentent agissent en conséquence.L'UPA, quant à elle, est sérieusement engagée dans cette vole et s'attend è ce que le gouvernement et le ministre responsable respecte cet état d'esprit qui permettra sans doute d'aborder positivement tous les défis qui se présenteront au cours des prochaines années.La direction de l'UPA Pierre Gaudet, président général Quel avenir pour les nouvelles productions?par Renald BOURGEOIS Les politiques de développement de l\u2019agriculture peuvent se réaliser dans des productions traditionnelles ou d\u2019autres qui le sont moins.On a convenu de qualifier les secondes de nouvelles non pas qu\u2019elles le soient toutes mais du fait que l\u2019intérêt qu\u2019elles suscitent l\u2019est.On a aussi parlé de productions marginales pour finalement juger impropre l\u2019appellation car justement les personnes qui s'y intéressent veulent en sortir pour en vivre.Il y a cependant une problématique fort complexe entourant le développement de nouvelles productions agricoles.Nous laisserons de côté les productions plus traditionnelles même s\u2019il peut y avoir des points de convergence entre elles et les autres.Ces difficultés d\u2019ordre technique, économique, et aussi, parfois, culturel (habitudes alimentaires par exemple) doivent se résoudre simultanément sous peine d en arriver à un étranglement de la dynamique du développement.Selon un schéma simplifié, on peut illustrer le déroulement comme suit.Pour diverses raisons, des personnes s\u2019intéressent à l\u2019élevage d\u2019un animal ou à la culture d\u2019une plante de faible popularité.Présentement, on parle des chèvres, des moutons, des visons, des lapins, des faisans, des endives, des fines herbes pour n\u2019en nommer que quelques-uns.Cette popularité croît.Les producteurs se réunissent en associations pour défendre leurs intérêts et réclamer une aide technique et économique de la part des autorités gouvernementales.Ils veulent être reconnus et bénéficier des mêmes services que les autres.Vient alors l\u2019étape de l\u2019établissement d\u2019un programme de développement avec les aides techniques et économiques (crédit agricole) appropriées.La production croît rapidement de même que l\u2019intérêt des individus impliqués.Arrivé sur le marché, le produit trouve difficilement preneur, les prix tombent et c\u2019est la crise.11 faut alors s\u2019attaquer à développer la consommation, améliorer l\u2019efficacité, survivre ou abandonner.La vulnérabilité des entreprises ne dépend pas de l\u2019efficacité uniquement mais aussi de facteurs externes surtout le temps plein en regard du temps partiel (revenu supplémentaire).À partir du moment où l\u2019on ne rencontre pas le coût de production, les jeux sont faussés car ne peuvent survivre que ceux qui peuvent jouir d\u2019un capital extérieur.À ce point tournant, il devient essentiel de chercher à adapter la production aux besoins du marché ou le marché au besoin de la production.L\u2019un ne va pas sans l\u2019autre.Dans les cas où la surproduction s\u2019appuie sur de nouvelles techniques de production (principalement l\u2019élevage hors-sol), la promotion (tou- jours cependant avec des moyens réduits) sert à tailler une place plus importante au produit visé.Il entre alors en concurrence avec d\u2019autres aliments qui ont déjà la faveur du consommateur et qui coûtent moins.Malheureusement, on se retrouve trop souvent dans un cercle vicieux à cause du volume trop faible et de l\u2019irrégularité de la production.Culturellement pas dans nos habitudes, il faut chercher à l\u2019ancrer mais les approvisionnements irréguliers rendent cet objectif difficile à atteindre.Le consommateur entend ou lit une promotion, décide d\u2019acheter de l\u2019agneau par exemple en trouve ou non, ne sait pas comment le préparer, etc.Du côté des vendeurs, ceux-ci veulent être assurés de pouvoir écouler ce qu\u2019ils achètent; pour cela, il leur faut se créer une clientèle et l\u2019assurer de la régularité de suite à la p.25 _________nr onrf lUnilC\tDAfîC repose sur le fait que malgré les efforts énormes pour tenter de solutionner le problème des cinq producteurs mis à la porte de la Fromagerie de Corneville au mois de janvier dernier, l'Association n'a pas réussi à persuader l'UPA et le MAPAQ de considérer ce problème sérieusement et d\u2019y trouver une solution.Evidemment il ne s'agit pas d'un projet de plan conjoint mais cette situation est unique pour que l'AECQ démontre et joue son rôle de défense de ses membres.Cette occasion de solidarité concrète avec les vrais problèmes de producteurs agricoles est tout indiquée pour appliquer et développer les principes d'un syndicalisme agricole honnête.À trois occasions l'U PA a été mêlée aux démarches de notre association: \u2014\tRencontre avec le sous-ministre adjoint J.G.Charbonneau le 28 mai 1980 (Sujet: subvention pour encadrement technique).\u2014\tDémarche auprès de la Commission canadienne du lait été 1980 (Sujet: reconnaissance du lait de chèvre).\u2014\tRencontre avec le ministre Jean Garou le 17 février 1981 (Sujet: problème des cinq producteurs de F.De Corne-ville \u2014 /MASCO).Le bilan de ses interventions est à mon point de vue très faible: approche \"paternalisme\" pour nous convaincre d'agir en \"professionnel\u201d et absence complète de volonté syndicale pour défendre un dossier de producteurs agricoles.De plus, la prise en charge de notre secrétariat par l'UPA n'a pas réglé le problème du service aux producteurs qui est celui d'établir un lien efficace avec l'Association: depuis plusieurs semaines des lettres et des téléphones me démontrent que ta tenue du secrétariat n'est pas plus efficace que dans le bon vieux temps.Du côté du MAPAQ le peu de considération que le ministre actuel apporte aux nouvelles productions, en particulier pour l\u2019élevage de la chèvre (\".le ministre Garon a dit ne pas croire en cette production.\" La Tribune le 12 déc.1980) est l'handicap principal à son développement.La protection du territoire agricole, l'autosuffisance alimentaire sont de beaux principes en autant que le producteur agricole québéçois se retrouve dans des conditions acceptables pour produire.L'évaluation de \"négligeable\" de notre production par certains fonctionnaires (qu'ils soient de l'UPA ou du MAPAQ), l'absence de transformateur sérieux, l'insécurité d\u2019écouler sa production sont autant de facteurs qui s'ajoutent au fait que l'éleveur de chèvres se retrouve souvent seul à investir financièrement et humainement dans sa production.En terminant je désire souligner que j'ai été heureux d'avoir pu servir à l\u2019intérieur de notre jeune association.Mais vous comprendrez sûrement que de continuer ne serait pas honnête de ma part parce que les conditions faites à notre élevage au Québec font que l'action collective, tout simplement, ne semble pas efficace.Comme la terre qui a besoin d'un repos, il faut s'envelopper sous un manteau de neige pendant quelques temps en espérant que nous ne vivons pas un retour à l'ère glaciaire.Bien vôtre Laurier Busqué R.R.I Kingsbury Québec JOB 1X0 P.S.De plus je vous signale que je ne participerai plus aux travaux du comité chèvre du Conseil des productions animales ainsi qu'au comité du guide-chèvre du Conseil des denrées alimentaires.Enfin, je démissionne du poste de président au conseil d'administration de la Coopérative des producteurs caprins des Cantons de l'Est.GARAGE DAOUST LTÉE St-Louis de Gonzague Représentant de machines agricoles m WHITE SPÉCIAUX SUR MACHINES USAGÉES Suite de la page 2 Les producteurs de porcs ont un début de victoire par l\u2019obtention du plan conjoint si longtemps espéré.Le vole des 18 et 19 mars nous a confirmé une chose entre autres: qu'en équipe il est quasi impossible de ne pas réussir.Nous, épouses de ces producteurs depuis les tout débuts et d'aujourd'hui faisions partie intégrante de cette \"équipe\u201d et cette victoire elle est nôtre également.Je tiens à vous remercier pour toutes les soirées de solitude.pour le surplus de travail accompli.pour la responsabilité supplémentaire assumée.Cette première étape fut vécue dans le feu de l'espoir; maintenant nous nous devons d'alimenter la flamme par la participation de chacune.Cette deuxième étape sera sans doute plus exigeante que ce que nous avons connu jusqu'ici.Connaissant déjà les adversaires du plan conjoint, je vous dis Mesdames.Soyez fidèles à la cause, demeurez généreuses de participation, mettez à prfjit vos talents ils vous sont donnés pour les autres; ne regrettez jamais le temps vécu à donner, c'est le meilleur investissement que vous puissiez réaliser.Si j'ose vous encourager, c'est que j'ai vécu toutes les phases du plan conjoint depuis la formation des Syndicats de producteurs au printemps 1966 jusqu'à aujourd'hui car mon époux est un des pionniers.Je vous demande de repartir avec un nouveau souffle.Que chacune continue d'accompagner moralement son partenaire et les obstacles futurs seront franchis.DAVID A BIEN VAINCU GOLIATH.Construisons pour /'ensemble et non pour nous-mêmes.Aujourd'hui en ayant l'impression de perdre temps et argent c'est de l'assurance pour la relève que nous établissons.Ils n\u2019auront pas à craindre comme nous, la poursuite l'épée dans les reins.La joie est plus grande à donner qu'à recevoir.Jacqueline Turcotte Encore le plan conjoint du porc Il ne faut pas chercher longtemps pour constater qu'il existe bel et bien deux clans vis-a-vis le plan conjoint.Et honnêtement, je ne crois pas que tous les torts soient d'un côté ou de l'autre.Premièrement, il ne fait aucun doute qu'un plcfn conjoint présente plusieurs avantages au niveau de la mise en marche, de la promotion sur les marchés intérieurs et extérieurs en même temps qu'une influence plus grande vis-à-vis aes politiques d'importation du fédéral.Un autre avantage à ne pas oublier est que le producteur peut profiter d'une meilleur équilibre des forces vis-à-vis les meuniers et les abattoirs.Cependant, je crois qu'il est un peu naif de croire qu'un plan conjoint va améliorer les prix, vu que ceux-ci dépendent directement du marché nord-américain dans son ensemble.En page 5 de la Terre du 29 janvier, on peut lire: \"La stabilisation des prix implique la mise en place d'un système de gestion de l'offre\".A moins que je ne sache pas lire, ceci veut dire \"quota\" et ce n'est pas l'imposition de quotas qui va améliorer les prix vis-à-vis le marché nord-américain.En même page du même journal, les producteurs ont pu prendre connaissance de la chanson thème dont un mot m'a fait bondir d'indignation: ce mot \"paye\" (bis à part ça) reflète bien le nouvel état d'esprit qui existe maintenant dans certains milieux.Voyez comme il est courant maintenant d\u2019entendre les producteurs de lait parler de leur \"paye\" de lait.Ce que ce mot \"paye\" implique est très grave.Soils prétexte de protéger le revenu de l'agriculteur, on l'a relégué au rang d'un petit salarié.Après avoir pris des risques, investi S150000 et plus, travaillé lui, sa femme, ses enfants jiLsqu'à 60 à 70 heures par semaine, son syndicat veut lui garantir une paye!!! Je trouve profondément révoltant et insultant le fait de qualifier le revenu de l'agriculteur de \"pave\".L'agriculteur d'aujourd'hui est un homme d'affaires de mieux en mieux informé et les vrais n'ont pas besoin de béquilles pour se tenir debout.Les producteurs de porcs avisés ont toujours fait de l\u2019argent avec le porc, parce qu'ils ont su investir ou-diminuer la production quand c\u2019était le temps.Comment se fait-il qu'à l\u2019automne 1979, alors que tout laissait prévoir une débandade dans les prix du porc, les soi-disant experts de l'Office du crédit agricole ont consenti des prêts de S100000 et plus à des producteurs de porcs qui, après seulement quelques mois, ont été acculés à la faillite?Le vrai secret de la réussite en production animale réside d'abord et avant tout dans une bonne gestion, le plus d'autosuffisance possible en matière d'alimentation et pas de dettes.Quand je vois un agriculteur emprunter $100000 seulement pour amener son revenu net réel au niveau de celui d\u2019un ouvrier spécialisé, moi j'appelle ça des dettes.Pour conclure, je maintiens qu\u2019un plan conjoint présente certains avantages, bien que je doute qu'il influence beaucoup les prix, à moins qu'on impose des quotas au niveau de toute l'Amérique du Nord, ce qui est impensable.D\u2019autre part, si on impose des prix plus élevés sur le marché Québécois, alors on cesse d'être compétitif sur le marché mondial, et adieu à l'exportation et encore là on doit revenir à des quotas.Réal Lavoie St-Esprit Le gel des importations d'agneau ne peut qu'être bénéfique Un consommateur a utilisé cette tribune pour s'opposer à ce que la Fédération ovine du Québec demande aux autorités gouvernementales de geler l\u2019importation d\u2019agneau congelé et d\u2019interdire l\u2019agneau frais (ou décongelé par l'infrarouge) provenant de la Nouvelle-Zélande, prétextant que cela ferait disparaître la viande d'agneau sur nos marchés et occasionnerait encore une augmentation du prix de la viande de boeuf En tant qu éleveur de moutons, m'est-il permis de dire ceci: \u2014\tl\u2019agneau frais ou congelé local peut être disponible toute Tannée si la demande l\u2019exige; \u2014\tl\u2019agneau, canadien (et plus particu-.lièrement québécois) n\u2019est pas comparable à l'agneau importé, tous les ~ connaisseurs le diront; \u2014\ttout cela n'a aucun rapport avec la viande de boeuf, c\u2019est une viande bien différente; \u2014\tdepuis quelque cinq ans, l'élevage ovin a progressé incroyablement au Québec et s'améliorera encore si les autorités gouvernementales ne considèrent plus cet élevage comme folklorique et assurent aux éleveurs les mêmes avantages qu'aux autres producteurs agricoles; \u2014\tet finalement, et ceci est important pour ce correspondant, le contrôle gouvernemental de l'entrée de l'agneau importé ne peut que protéger le consommateur: l'importation -libre de l'agneau ne peut que tuer à brève échéance l'élevage local et donner par la suite beau jeu au pays ¦ exportateur qui ferait la pluie et le beau temps.Lionel FUiatrault Warden, Québec Démission au poste de président de l'AECQ Chers amis éleveurs.Je désire, par la présente vous reremettre ma démission au poste de président de T Association des éleveurs de chèvres du Québec.Le principal motif de ma décision TRACTEURS 1 Massey Ferguson \u2014 modèle 2675, cabine, air climatisé, 650 heures 1 Oliver \u2014 modèle 1750, avec chargeur Allied 1 White, modèle 700, avec chargeur 1 White, modèle 700, 4 roues motrices avec chargeur 1 Oliver, modèle 1365 avec chargeur 1 Cockshutt, modèle 540 avec chargeur SARCLOIRS 1 Ulllston, 4 rangs 1 Ulllston, 2 rangs avec boite à engrais 1 Ulllston, 2 rangs CHARRUES 1 White, modèle 508, SAR, 4 versoirs de 16 pouces, semi-portée 1 White, modèle 508, 5 versoirs de 14 pouces, CT, semi-portée 1 John Deere, 5 versoirs de 16 pouces, CT, semi-portée 1 Fiscar, 5 versoirs de 16 pouces, SAR, semi-portée 1 Massey Ferguson, modèle 880, 5 versoirs de 16 pouces, HAR, semi-portée 1 Oliver, modèle 344, 4 versoirs de 14 pouces, CT, 3 points 1 Hydreen, 5 versoirs, SAR, 3 points 1 Sanderum, 3 versoirs, SAR, 3 points PLANTEURS 1 Massey Ferguson, 2 rangs 1 Ford, 6 rangs MOISSONNEUSE-BATTEUSE 1 Massey Ferguson, modèle 205, table de 10 pieds, nez à maïs, 3 rangs FOURRAGÈRES 1 Dion, modèle 276, nez à maïs, 1 rang 1\\New Holland, modèle 717, nez à mais, 1 rang *\u2019 LIVRAISON GRATUITE (rayon de 100 milles) Pour informations, demandez Yves ou Réjean (514) 373-3744 ou 373-1156 PAGE 4 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 Fruits et légumes de transformation Conseil canadien du porc Signature des conventions La Fédération des producteurs de fruits et légumes du Québec et l'Association des manufacturiers en produits alimentaires ont signé vendredi le 24 avril les conventions générales et particulières dans les légumes de transfor- _ mation couverts par le plan conjoint.Ce sont les asperges, les haricots verts et jaunes, le maïs sucré, les pois verts, les tomates rouges et les tomates vertes.Pour ce qui est des concombres, les deux parties n\u2019ont pas réussi à s\u2019entendre sur les prix.La Régie des marchés agricoles a entendu les arguments des producteurs et de l\u2019AMPAQ au cours d\u2019une séance d\u2019arbitrage et devrait trancher rapidement le litige.On remarque donc que dqs deux côtés on en est arrivé à mener des négociations efficaces et qu\u2019on s\u2019entend de part et d\u2019autre sur des conditions de mise en marché acceptables.C\u2019est un signe de maturité qu\u2019il est bon de souligner.La convention générale prévoit les normes générales de bonne entente entre les producteurs et les acheteurs.Elle spécifie des conditions générales sur lesquelles tous doivent s\u2019aligner pour signer des contrats individuels.Elle prévoit des procédures de conciliation et d\u2019arbitrage en cas de mésentente.Chaque légume fait ensuite l\u2019objet d\u2019une convention particulière dans laquelle on spécifie les prix minima de vente, les modalités de paiement, et autres modalités comme la pesée, la f-écolte, les semences, certaines normes de qualité, etc.Rappelons aussi que les conventions sont annuelles et que d\u2019une année à l\u2019autre on peut les rouvrir et modifier certaines clauses.Cependant la convention reste un point de départ sur lequel on peut se baser et qu\u2019on ne la reprend pas tous les ans d\u2019un bout à l\u2019autre.Les producteurs et les transformateurs n\u2019ouvrent que celles qu\u2019ils voudraient voir modifiées.On parle souvent de mésentente, il est bon à l\u2019occasion de souligner les points d\u2019entente.Entente régionale sur la vente de plants de légumes Lors d\u2019une réunion tenue à Saint-Joseph en janvier 1981, les producteurs en serres des comtés de Beauce, Dorchester, Frontenac et de Mégantic ont convenu, pour la deuxième année consécutive, de fixer les prix minimums de vente pour leurs plants de fleurs et de légumes.Par conséquent, le \u201cconsommateur-acheteur\u201d de plants de fleurs et de légumes pourra s\u2019approvisionner à prix sensiblement égaux d\u2019un producteur à un autre.Il faut bien noter cependant, 3ue les ententes convenues concernent es prix minimums et qu\u2019il peut arriver qu\u2019un produit donné soit plus cher à certains endroits.Chacun a le loisir de vendre le prix qu\u2019il veut à condition de ne pas aller en dessous du prix minimum fixé.Même si les plants peuvent être vendus dans différents contenants (boîtes de bois, fibre de bois pressée, polystyrène ou en plastique), ces derniers sont très similaires au niveau de leur volume et du nombre de plants par unité; l\u2019entente concerne également ce deuxième point.D\u2019autre part, la tendance est aussi de vendre certains plants \u201cspéciaux\u201d en pots individuels; l\u2019entente statue également là-dessus; de même que sur les jardinières suspendues.Demande d'accroissement des paiements de stabilisation Le Conseil canadien du porc a demandé à l\u2019Office de stabilisation des prix agricoles de fixer le paiement de stabilisation relatif au porc pour 1980- 1981 à 95% du prix moyen du marché pour les cinq dernières années, plutôt qu\u2019à 90%, et aussi de consentir^ des paiements pour les naisseurs.D\u2019après les calculs du Conseil, un Le porc L\u2019intervention fédérale est essentielle Dans un télégramme conjoint adressé au ministre fédéral de l\u2019Agriculture, M.Eugene Whelan, MM.Pierre Gaudet, président général de l\u2019Union des producteurs agricoles, Paul-Êmile St-Pierre, président de la Coopérative fédérée de Québec, Paul Gagnon, président de l\u2019Association professionnelle des meuniers du Québec et René Turcotte, président de la Fédération des producteurs de porcs du Québec, donnent leur appui à la représentation fai* te par le Conseil canadien du porc en ce qui concerne la stabilisation des prix du porc.Ils notent que l\u2019intervention du gouvernement peut être déterminante pour la survie de l\u2019industrie.Les montants requis par cent livres de porc mis en marché sont essentiels pour les producteurs.En 1980, ces organismes avaient demandé que les chèques soient conjoints lorsque le producteur élève pour le compte d\u2019autrui.Encore cette année, ils soutiennent encore l\u2019importance capitale de cette mesure administrative.On y rappelle aussi que le gouvernement a établi une politique pour les naisseurs et qu\u2019on espère qu\u2019ils seront traités équitablement cette année.prix apres de soutien au taux de 95%, indexé en fonction des coûts en espèces générerait un paiement d\u2019environ 8,35 $ le 100 livres dans le cas des porcs destinés à l\u2019abattage, soit 3,25 $ de plus que le minimum prévu par la loi.Le CCP a aussi réclamé que des paiements soient effectués pour tous les porcs indexés, et ce jusqu\u2019à concurrence de 5000 porcs par producteur.Le Conseil a aussi recommandé que l\u2019Office de stabilisation des prix agricoles travaille de concert avec les organismes membres du CCP qui disposent d\u2019installations informatiques afin de tirer parti de leur collaboration pour obtenir les données, en faire la vérification et effectuer les paiements plus rapidement.Selon le président du CCP, M.Torn Meredith, la situation très difficile dans l\u2019industrie du porc justifie une intervention plus substantielle de l\u2019Office.BLANCHISSEUR à la chaux et à la peinture, voco, pierre d'argile, porcherie, étable, poulailler, arèna, terrain d'exposition, Intérieur et extérieur Ouvragé garanti, 20 années d'axpèrlanca ISIDORE THÉRRIEN R.R.2, Sl-Nképhore, Cté Drummond (Québec) Tél.: (119) 394-2099 Pour sauver la vie des agneaux La photo de première page de La Terre de chez nous cette semaine nous montre un procédé nouveau pour nourrir les agneaux.Ces triplés de la photo sont des agneaux orphelins que leur propriétaire élève à l\u2019aide d\u2019un succédané du lait de brebis nommé Lamlac distribué par un appareil à tétines de fabrication britannique.C\u2019est un vétérinaire, M.Philip Paxman, qui a mis au point la formule pour sauver la vie de milliers d\u2019agneaux qui ont perdu leur mère.Ce lait gras en poudre, déshydraté par pulvérisation (procédé spray), renferme toutes les protéines du lait de brebis et le nécessaire complément de vitamines et de sels minéraux.Il satisfait les besoins des agneaux depuis l\u2019âge de deux jours jusqu\u2019au sevrage, et il permet des taux de croissance rapides, et souvent même meilleurs que ceus des agneaux élevés sous la mère.La poudre se délaie instantanément dans l\u2019eau chaude ou froide et forme une solution homogène qui convient parfaitement aux systèmes d\u2019allaitement artificiel comme cette machine à téter Lamlac, également inventée par M.Paxman.L\u2019appareil est facile à installer et se démonte aisément pour le nettoyage et la désinfection.Il se compose d\u2019une plaque de métal dans laquelle sont insérées cinq tétines en caoutchouc alimentées chacune par un tuyau de plas-tique qui plonge dans le seau de Lamlac placé à l\u2019extérieur de la case des agneaux.Une fois amorcées, les tétines empêchent le retour du lait, si bien que l\u2019agneau reçoit celui-ci dès qu il se met à téter.4 V L\u2019EXCAVATEUR ASCOT L\u2019excavateur ASCOT est construit pour don* ner la super-performance des gros excavateurs et son prix sied à votre portefeuille.Il est manufacturé d\u2019après de hauts standards de qualité.Modèle\tPoids Ib\tProfondeur de creusage\tAtteinte du point de pivot\tCapacité d\u2019arrache\tLargeur de pelle\tAttache sur 3 pts catégorie\tPOSITION D\u2019ÉCARTEMENT Position\tPosition abaissée\tlevée\t \t1125\t8'\t11T\u2019\t6200 Ib\t12\"à 24\"\t1 et 2\t5\u2019-5'Vz\t4'-4'Vz 40\t1500\t10'6\"\t12-4\"\t5000 Ib\t12\"à 36\u201d\t2 et 3\t10'10\"\t7\u20192\" 56\t1600\t10'6\u201d\t14\u20194\"\t5000 Ib\t12\"à 36\"\t2 et 3\t10'10\"\t7'2\" Fourche pour chargement de fumier de 48\" disponible pour modèle 40 et 56 Cos excavateurs offrent un nombre Infini d'emplois: creusage d'Irrlgatlon pour systèmes d\u2019eau; nettoyage des fossés d'écoulement; creusage de footings et tranchées pour câbles souterrains; enfouissement de bétail mort, de roches et de détritus; creusage de losses dans les cimetières et plusieurs autres applications.Vous retirez beaucoup plus de l\u2019excavateur pour votre Investissement quand vous achetez un excavateur ASCOT Vérifiez les caractéristiques de qualité de l'excavateur ASCOT: __ Une soupape principale de relâche avec cinq circuits de relâche est Incluse dans une soupape de contrôle è 6 positions.\u2014\tCylindres de rotation à double action.\u2014\tLe bâti de rotation est construit de 2 sections tubées 2\" x 4\" pour fournir la capacité de 4 murs laminés.\tm __ Une variété de grandeurs de bennes sont disponibles: 12\", 18 , 24 , 30\" et 36\".LES ÉQUIPEMENTS ASCOT INC.1138.Route 220, St-Élle d\u2019Orford, (Sherbrooke) Qué.JOB 2S0 Je désire des informations sur les excavateurs ASCOT Nom .:.Adresse .Prov.Code postal Ville .Tél. par Me Louis A.Cormier (collaboration spéciale)* Les interdictions (suite) 2.L\u2019interdiction d\u2019utiliser une érablière à une autre fin et d\u2019y faire la coupe des érables Il est bien clair que cette interdiction d\u2019utiliser à une autre fin que pour la production de sirop d\u2019érable, et de couper des érables, s\u2019applique seulement à l'intérieur d\u2019une érablière.Une érablière Au sens de la Loi sur la protection du territoire agricole, une érablière est: \"un peuplement forestier propice à la production de sirop d\u2019érable\u201d.La question importante est donc de déterminer ce qu\u2019est un peuplement forestier propice à la production de sirop d\u2019érable.Bien qu\u2019il n\u2019existe pas de norme absolue permettant de déterminer à quel moment un boisé d\u2019érables devient ou cesse d\u2019ètre propice à la production de sirop d\u2019érable il est possible de dégager certains indices utilisés par la Commission.D\u2019abord la Commission considère qu\u2019il n\u2019est pas nécessaire que le peuplement forestier ait été en production avant que la Loi lui devienne applicable.Il n\u2019est pas nécessaire non plus que ce peuplement forestier soit en production au moment où l\u2019on cherche à déterminer s\u2019il s\u2019agit ou non d\u2019üne érablière.Il suffit que ce peuplement forestier soit: compte tenu de sa superficie, de la quantité d\u2019érables qu\u2019on y trouve, de la dimension de ces érables et du nombre d\u2019entailles possible à l\u2019acre, propice à être exploité d\u2019une façon rentable pour la production du sirop d\u2019érable.Ainsi, un boisé où l'on ne retrouverait que des jeunes érables et où la récolte de la sève ne serait possible que dans plusieurs années, ne serait pas une érablière au sens de la Loi.De même, un boisé où l\u2019on ne retrouverait qu'un érable à tous les milles pieds, ne serait pas considéré comme une érablière.Lorsque plusieurs essences forestières se retrouvent dans un peuplement, celui-ci ne sera considéré comme une érablière que si les érables représentent au moins 40% des arbres de ce peuplement.La plaine étant un arbre propice à la production du sirop d\u2019érable, est considérée comme un érable au sens de la Loi.À une autre fin Utiliser une érablière à une autre fin signifie à une autre fin que pour la production du sirop d\u2019érable.Evidemment les travaux et ouvrages nécessaires pour l\u2019exploitation de l\u2019érablière, tels que: l\u2019entaille des érables, la pose des seaux ou de la tuyauterie et même la construction d\u2019une cabane à sucre, sont des travaux aux fins de la production du sirop et ne nécessitent pas d\u2019autorisation de la Commission.11 faut toutefois, distinguer entre une cabane à sucre qui est un bâtiment servant à la transformation et à la vente sur place des produits de l\u2019érablière et un bâtiment où l\u2019on exploite un commerce de restauration.Souvent Sondage auprès des propriétaires de boisés privés Un sondage sera effectué au cours des prochains mois, auprès d\u2019environ 600 propriétaires de boisés privés.Cette enquête sera effectuée dans le cadre du projet \u201cAménageons nos boisés\", lequel est parrainé pur le Syndicat des producteurs de bois de Québec-Sud.NOMINATION Louis VALLÉE, Ingénieur agricole Boudreau, Aud»t at Associés.Consultants en agro-alimentaire viennent de s'enquérir dee services da M.Louis Vallée Ingénieur agricole.M.Vallée a oeuvré quelques années pour une Importante compagnie spécialisée dans les équipements pour le grain.Plusieurs personnes du milieu agricole ont reconnu sa compétence dans ce domaine.M.Vallée apportera sa collaboration aux services qu'olfrent Boudreau, Audet et Associés dans le domaine de la planification de meunerie et de centre de grains, la préparation de plans de drainage, les plans de constructions rurales, le développement en machinisme agricole, le contrôle de l'environnement et les expertises diverses en agro-alimentaires.Les buts visés par le sondage sont de mieux connaître le propriétaire de boisé privé de même que ses vues sur l\u2019aménagement forestier.Cette enquête, qui débutera dans les prochaines semaines, s\u2019est avérée nécessaire parce que nous n\u2019avions que très peu de données sur le propriétaire ainsi que sur ses objectifs concernant l\u2019utilisation de son (ses) lot(s) boisé(s).L\u2019enquête devrait permettre de connaître ce qui amènerait le propriétaire de boisé privé à aménager plus intensivement sa forêt.Arbres fruitiers en éprouvette Grâce aux recherches menées en arboriculture fruitière à la Station de recherches fédérale de Summerland (C.-B.) on peut maintenant produire plus rapidement des variétés améliorées pour les vergers commerciaux.Ainsi avec l\u2019amélioration des techniques de culture tissulaire, les jeunes arbres peuvent maintenant être prêts à planter en un an seulement.Le plus grand mérite de la culture tissulaire est sa souplesse qui permet une adaptation beaucoup plus rapide 3u\u2019auparavant aux besoins changeants u secteur.De plus, cette méthode est beaucoup plus économique pour la production commerciale.Venez noue voir LES SPÉCIALITÉS TECHNIQUES DE VALCOURT VOUS PROPOSE UN ÉVAPORATEUR IëFnïF Meilleur choix Haut rendement Économie Endurance Écrivez à C.P.68, Valcourt, Shefford, J0E2L0 au 746, rue St-Joseph A (514) 532-2244 æainæjiacfijimiyi .y';p*r \u2022\u2022 .5 .\t, -fit-J- on appelle cabane à sucre ce qui est en réalité un restaurant, un bar ou une salle de danse et non un bâtiment de transformation des produits de l\u2019érable, une telle opération commerciale requiert une autorisation de la Commission'.Même lorsqu\u2019un tel commerce de restauration est opéré dans le bâtiment où l\u2019on transforme les produits de l\u2019érable, l\u2019exploitation du commerce de restauration nécessite une autorisation de la Commission.Utiliser une érablière à une autre fin signifie également les utilisations â des fins agricoles.Ainsi, il est interdit de défricher l\u2019érablière pour y faire de la culture ou de l\u2019élevage.Il est également interdit de construire des bâtiments de ferme dans une érablière.La coupe des érables -Dans une érablière il est interdit de couper des érables sauf pour des fins sylvicoles.Il en découle que les érables qui ne sont pas dans une érablière peuvent être coupés sans autorisation de la Commission.Ainsi une personne qui possède deux ou trois érables autour de sa maison ou une personne qui en faisant la coupe d\u2019un boisé rencontre un érable ici et là, peut les couper sans autorisation de la Commission.Dans une érablière l\u2019interdiction de couper des érables s\u2019applique à tous les érables qu\u2019il s\u2019agisse de plaines ou de petits érables.Le seul cas où il est possible de couper des érables situés dans une érablière sans autorisation de la Commission, est lorsque la coupe est nécessaire pour des fins sylvicoles.La coupe pour des fins sylvicoles, de sélection ou d\u2019éclaircie, signifie les coupes nécessaires pour l\u2019entretien d\u2019exploitation et l\u2019amélioration de l\u2019érablière.Ainsi, les arbres dangereux peuvent être coupés de même, des coupes prévues dans un programme de gestion préparé par un ingénieur forestier pourront être faites sans autorisation de la Commission.Le fait qu\u2019il n\u2019existe pas de normes firécises pour qualifier un peuplement orestier d\u2019érablière au sens de la Loi sur la protection du territoire agricole, implique qu\u2019à chaque fois qu\u2019il n\u2019est pas évident qu\u2019un peuplement forestier est ou n\u2019est pas une érablière, il faut faire une demande d\u2019autorisation à la Commission sur la protection du territoire agricole, pour obtenir l\u2019autorisation d\u2019utiliser ce peuplement forestier à une fin autre que la production du sirop d\u2019érable ou pour y faire la coupe d\u2019érables.(À suivre) Princesse Chinchilla (Québec) R.R.4 \u2014 B.M.588 1140 ouest, boul.St-Joseph Drummondville J2B 6V4 C\u2019EST FACILE ET C\u2019EST PAYANT! Si vous avez plus de 18 ans, et que vous êtes sérieux et aimez les animaux, faites un petit investissement et possédez votre propre commerce.Inoffensifs, herbivores et inodores, ces animaux peuvent aussi bien se garder dans votre sous-sol, dans le garage ou dans une remise.Prenez 15 minutes de votre temps par jour pour nourrir ces animaux, dont la fourrure se vend une des plus chères dans le monde.La viabilité de l\u2019animal, la reproduction et le prix de revente sont garantis par contrat.Un certificat accompagne chaque animal que nous expédions.Nous avons des prix de vente et de rachat compétitifs.Nous faisons la distribution, et le service après vente.Sans obligation de ma part, je désire plus de renseignements sur l\u2019élevage du chinchilla.?Nom.Adresse .Ville .Code postal .Téi.: (\t) .Âge.Travaillez-vous?Oui ?Non ?Marié ?Célibataire ?TCN PAGE 6 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 FEDCO: malgré ses reproches à VOCCO Trop de chemin de fait pour reculer par Michèle AL1E Si l\u2019on en croit les prévisions de l\u2019OCCO (Office canadien de commercialisation des oeufs), plus d\u2019un million de douzaines d'oeufs de surplus s\u2019entasseront dans les entrepôts de l'organisme national, en quête d\u2019un débouché.185 000 douzaines de plus que ce que l\u2019on disait craindre en octobre 1980 comme surplus hebdomadaire.Actuellement, l\u2019OCCO affiche dans ses comptes un déficit de 4 S millions.Le système canadien de commercialisation des oeufs s\u2019est montré à ce point faillible et, après six ans de fonctionnement, passablement entaché d\u2019imperfections.Les producteurs d\u2019oeufs de consommation du Québec croient qu\u2019on devrait pouvoir compter sur l\u2019OCCO pour que soient équilibrées l\u2019offre et la demande nationale pour ce produit.C\u2019est en présence des dirigeants de l\u2019OCCO, MM.Harold Crossman, président et Jean Brassard, directeur général, et de ceux de FEDCO, MM.Ovila Lebel, président et Claude Bernard, 1er vice-président, que se sera déroulée l\u2019assemblée générale annuelle de la Fédération des producteurs d\u2019oeufs de consommation du Québec, jeudi le 16 avril dernier à Drummond-ville.Événement donnant lieu à la manifestation de vives critiques envers l\u2019organisme canadien de la part des délégués présents, l\u2019assemblée n\u2019en fut pas moins qualifiée par certains de véritable campagne de promotion de l\u2019OCCO à l\u2019endroit de producteurs québécois qui, il n\u2019y a pas si long- Le lait classe I à 41.65 $ Lundi le 27 avrD, la Régie des marchés agricoles a rendu une décision faisant passer le prix du lait de classe 1 de 39,22 $ l\u2019hectolitre à 41,65 $.Cette augmentation fait suite à la demande adressée à la RMA par l\u2019Office des producteurs de lait au nom des producteurs québécois.Rappelons que la demande prévoyait une augmentation de 4,50 $ pour tenir compte de la hausse constante des coûts de production et effectuer un certain rattrapage.Le calcul se basait sur de nouvelles données que l\u2019OPLQ jugeait plus fiable.Ce nouveau mode de calcul n\u2019est cependant pas définitif, il sera précisé au fur et a mesure de la cueillette et du traitement de nouvelles données.Pour la région II, soit les comtés municipaux d\u2019Abitibi et de Témis-camingue, les municipalités de cité et de ville situées à l\u2019intérieur de ces comtés, ainsi que les municipalités de Lebel-sur-Quévillon et de Matagami, le prix est porté à 42,33 $.Ces prix sont nets et futés sur la base de 3,6 kg de matièrè grasse par hectolitre de lait, avec une variation de 0,40 $ par dixième de kilogramme au-dessus ou en-dessous de cette base.temps, menaçaient de se retirer du système de mise en marché canadien si l\u2019Office n\u2019arrivait pas à mettre un terme aux problèmes de surproduction de l\u2019industrie canadienne.C\u2019est néanmoins avec l\u2019assurance que les producteurs québécois demeureraient à l\u2019intérieur de l\u2019organisme national et continueraient à défrayer leur quote-part des coûts d\u2019écoulement des oeufs en trop, que s\u2019en seront retournés les dirigeants de l\u2019OCCO.Vertes semonces à'l\u2019OCCO \u201cNous - sommes sévères quand l\u2019OCCO se disperse dans des champs d\u2019activités qui ne sont pas de son ressort, quand il manque de rigueur dans la poursuite de ses objectifs, quand il adopte des méthodes de diversion plutôt que de viser droit au but\u2019\u2019.C\u2019est en ces termes que s\u2019adressera M.Ovila Lebel, président de FEDCO, à l\u2019assemblée des producteurs.Rappelant en outre qu\u2019il mettait en garde ses homologues des autres provinces canadiennes siégeant à l\u2019OCCO contre \u201cles dangers de décréter toute hausse de contingentement avant même que les effets des augmentations antérieures ne soient connus\u201d, M.Lebel rappellera que les représentants de FEDCO n\u2019avaient pu se rallier la majorité de leurs partenaires votants à l\u2019Office.\u201cLes ambitions canadiennes en matière d\u2019exportations reposaient sur la situation qui prévalait en 1979, or, celle-ci s\u2019est grandement détériorée par la suite.Finalement, c\u2019est notre point de vue qui, en fin d\u2019année, l\u2019emporte\u201d, arguera le dirigeant de FEDCO pour en outre dénoncer la \u201csubjectivité\u201d des critères retenus par l\u2019OCCO: \u201cSurplus accumulés dans le fonds de retrait, demandes des transformateurs, consommation à la hausse, augmentation des importations, apparences d\u2019amélioration des perspectives d\u2019exportation, tout cela faisait pression sur l\u2019OCCO à l\u2019époque pour que les ambitions de certaines provinces fassent qu\u2019on préfère miser sur du vent.Voilà maintenant que nous récoltons la tempête\u201d.Non-participation au programme d\u2019abattage de pondeuses Déjà passablement décrié par la presse écrite et parlée ces temps derniers, l\u2019objectif visé par l\u2019OCCO de l\u2019abattage prématuré de 1.5 million de pondeuses d\u2019ici le 23 mai, mesure voulant sabrer dans la production de surplus, ne reçoit pas seulement vive critique de la part des consommateurs d\u2019oeufs canadiens.Les producteurs québécois .argumentent en effet que cela va à l\u2019encontre de leurs objectifs et ont signifié aux représentants de l\u2019OCCO qu\u2019ils n\u2019avaient pas l\u2019intention de se prévaloir des versements monétaires prévus.On conteste de surcroît, la légalité de ce moyen tel qu\u2019entrepris par l\u2019OCCO pour la cinquième fois depuis 1976 et bientôt devrait-on voir cette cause portée par FEDCO devant les tribunaux.Actuellement, seules les provinces de l\u2019Ontario et du Manitoba, déjà fortement surproductrices, participent au programme d\u2019abattage prématuré de pondeuses qui paie jusqu\u2019à 2,07 $ la pondeuse retirée de la production et non remplacée en deçà de seize semaines de l\u2019abattage.Tel que présenté par l'OCCO, ce programme devrait coûter au-delà de 3 millions S, coût partagé entre le consommateur et le producteur, sous forme d\u2019une taxe de cinq cents déjà comprise dans le prix de la douzaine d\u2019oeufs pour le premier et d\u2019un prélevé de 1,5 cent la douzaine' pour le producteur.Ce plan temporaire devrait réussir à suffisamment réduire l\u2019output canadien de sorte que, jumelé à une réduction des contingents dont les effets tardent à se faire sentir (on estime le délai nécessaire à dix-huit mois pour une réduction effective de la production après coupure des quotas), l\u2019industrie canadienne trouve son équilibre et maintienne de là son prix au producteur.Le Québec, l\u2019Alberta et lile-du-Prince-Êdouard ne participent toutefois que peu à ce récent programme de l\u2019OCCO.Formule de prix à réviser Les interventions de FEDCO vis-à-vis de la gestion des approvisionnements n\u2019ont pas été les seules que l\u2019organisme a formulées à l\u2019OCCO.En effet, on doute que certaines provinces voient en dernier ressort grand intérêt à contracter leur production d\u2019oeufs et on parlera de \u201cnécessaire révision du système de fixation des prix\u201d.Selon FEDCO, là se trouverait mesure sine qua non à adopter afin que soit rendue à la gestion de l\u2019offre nationale toute l\u2019efficacité attendue.Pour les producteurs du Québec, il semble évident qu\u2019outre une administration qui laisse à désirer de la part de l\u2019OCCO, ce soit l\u2019inéquité même de la formule nationale de calcul du prix d\u2019intervention qui soit à la base des présents et futurs mésajustements du secteur de la production d\u2019oeufs canadien.Certaines provinces se voient avantagées par cette formule, explique-t-on, et qu\u2019on reçoive un prix inférieur au prix d\u2019intervention lors de l\u2019écoulement d\u2019oeufs de surplus, la surproduction risque de demeurer pratique encore alléchante pour les uns alors que particulièrement inintéressante pour d\u2019autres.Ainsi, on estime que les producteurs de la Colombie britannique reçoivent .09 $ en sus de leur coût de production alors que ceux du Québec Pour venir en aide aux producteurs de porcs Création d\u2019un comité de stratégie L'exécutif de la Fédération des producteurs de porcs et les dirigeants de la Confédération de l'UPA ont décidé de mettre sur pied un comité spécial de stratégie chargé d'analyser la situation catastrophique dans laquelle sont plongés actuellement une grande majorité de producteurs.Ce comité composé de dirigeants de la Fédération et de représentants de l\u2019UPA devra tout d\u2019abord établir les pertes économiques que subissent actuellement les producteurs.Ayant ensuite analysé d'une façon complète la situation, ils devront présenter leurs recommandations aux deux organismes syndicaux qui eux verront à faire les représentations nécessaires auprès des principaux pouvoirs publics.trouvent un manque à gagner de !6 cent.Pour ne pas régresser.Le 27 octobre 1980, à l\u2019issue d\u2019une assemblée generale spéciale, FEDCO avait accepté de verser sa quote-part à l\u2019OCCO de sorte que l\u2019organisme des producteurs québécois continuait à souscrire aux difficultés de l\u2019industrie canadienne.Or cela s\u2019était décidé sous la condition que l\u2019agence nationale de mise en marché trouve moyen de régler scs problèmes, FEDCO laissait savoir qu\u2019il se retirait de l\u2019Office si cette condition n\u2019était pas remplie avant la fin de ce mois.La situation de l\u2019industrie se présentant à l\u2019heure actuelle pire que jamais, les producteurs québécois auront toutefois le 16 avril dernier réitéré leur adhérence à l\u2019OCCO.\u201cNous n\u2019avons pas le choix si nous ne voulons pas régresser d\u2019une douzaine d\u2019années, alors qu\u2019il n\u2019y avait aucun système de régularisation de notre marché\u201d, ont-ils avoué.Le président de l\u2019OCCO, M.Harold Crossman, et le directeur général, M.Jean Brassard, ont d\u2019ailleurs fait valoir aux producteurs réunis à Drum-mondville qu\u2019il y allait de leur intérêt propre de demeurer à l\u2019intérieur de l\u2019organisme canadien afin de ne nas risquer de connaître à nouveau les bas revenus connus avant l\u2019avènement d\u2019un plan conjoint national.ENCAN dans les locaux des ENCANS D\u2019ANIMAUX DE QUÉBEC INC.sortie 318 de la route Transcanadienne ST-ROMUALD \u2014 LÉVIS samedi, le 9 mal 1981 à 13h00 VENTE DE PRINTEMPS D\u2019ANIMAUX pour le pâturage La majeure partie de animaux consignés à cette vente seront de type de boucherie tel que BOUVILLONS.TAURES, et JEUNES VACHES etc.ATTENTION: si vous avez des animaux à consigner, les entrées devront se faire dès le vendredi 8 mai ou samedi le jour de la vente avant 10hOO.Conditions: comptant.Bienvenue à tous Pour informations s'adresser à:\tSERVICE DE VENTE ENCANS D\u2019ANIMAUX DE QUEBEC INC.ST-ROMUALD Tél.: (418) 839-9475 UNION DES PRODUCTEURS AGRICOLES OFFRE D\u2019EMPLOI SECRÉTAIRE de la Fédération des producteurs de fruits et légumes du Québec __ Organise, dirige et contrôle les activités de la fédération de manière à atteindre les objectifs du plan conjoint et des politiques établies __ Assiste régulièrement aux réunions du Conseil d\u2019administration et du Conseil exécutif et met en application lès décisions qui y sont prises \u2014\tAssiste et conseille les dirigeante la fédération lors des representations à faire auprès des instances publiques, para-publiques ou autres \u2014\tPrépare différents dossiers, études, rapports, etc., nécessaires a l\u2019élaboration de programmes de développement de la production et de la mise en marché des fruits et légumes de transformation au Québec \u2014\tAssiste les dirigeants dans la négociation de conventions avec les différents intermédiaires des productions concernées EXIGENCES _ Diplôme universitaire de 1er cycle ou l\u2019équivalent de préférence en agriculture ou autre discipline connexe \u2014\tBonne connaissance du milieu agricole avec quelques années d experience dans le secteur des productions horticoles \u2014\tDe bonnes connaissances en administration \u2014\tLe bilinguisme serait un avantage SALAIRE Selon qualifications et expérience Les personnes intéressées sont priées de faire parvenir leur curriculum vitae, avant le 13 mai 1981, au: Bureau du personnel Union des producteurs agricoles 515, avenue Viger Montréal (Québec) H2L2P2 30 AVRIL 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 7 aGcuvüfnemor«t ri J OueV't-c\t.\t, Minivtère de l'Agriculture, dea Pêcherie» at de l'Alimentation Agriculture/ Information De l\u2019ensilage d\u2019herbes ou du foin sec?Facteurs à considérer avant de faire Se lancer dans l\u2019ensilage, ça coûte cher: Un producteur laitier qui désire utiliser la technique de l\u2019ensilage pour la récolte de ses fourrages devra prévoir des investissements élevés, comme l\u2019achat d\u2019un silo, d\u2019une fourragère, de wagons-ensilage, d\u2019un souffleur, etc.Le montant de l\u2019investissement variera en fonction de plusieurs facteurs, dont la dimension de la ferme (nombre de vaches), l\u2019achat de la machinerie seul ou en commun ou encore du remplissage à forfait, de la présence d\u2019un tracteur assez puissant pour opérer la fourragère ou encore de la disponibilité d\u2019une remise à machinerie pour remiser ce nouvel équipement.En général, il en coûtera environ $29 000 pour une ferme de 30 vaches où l\u2019achat de la machinerie est fait à deux, et plus de $75 000 pour une ferme de 100 vaches (Voir tableau 1).Ces nouveaux investissements occasionnent des dépenses supplémentaires que la ferme n\u2019avait pas à supporter auparavant.L\u2019intérêt de l\u2019argent investi (emprunté ou non), la dépréciation, l\u2019entretien et les réparations, les assurances et les frais de remisage sont autant de nouvelles dépenses qui s'ajouteront aux dépenses actuelles de la ferme.Elles seront proportionnelles à l\u2019Importance des investissements comme nous l'indique le tableau 1.Le fait de récolter en ensilage amènera également certaines économies, comme la corde à presse, le coût de séchage du foin et les charges variables en moins sur la machinerie à foin sec (Voirtableau 1).L'ensilage: une diminution du revenu nef?Les économies réalisées par l'apport de la technique d'ensilage sur une ferme laitière ne comblent pas toutes les dépenses supplémentaires occasionnées Tableau 1 Ferme (nombre de vaches)\t' 1)\tAchat de la machinerie seul 2)\tAchat de la machinerie à deux par ces nouveaux investissements.Une baisse du revenu net est donc à prévoir à moins que l\u2019ensilage ne permette des \u2022revenus supplémentaires ou une diminution de certaines autres dépenses.Par exemple, l\u2019ensilage peut permettre de récolter plus facilement une deuxième coupe, par conséquent une récolte accrue de fourrages, et peut-être une augmentation de troupeau.-Ou encore, cela peut amener la production d\u2019un fourrage de meilleure qualité, donc une production laitière accrue sans augmenter la moulée (faute de quota, cela pourrait permettre une réduction de la quantité de moulée servie pour obtenir une production équivalente en lait).La récolte sous forme d\u2019ensilage: une qualité accrue des fourrages?Les recherches faites en ce domaine affirment qu\u2019un môme fourrage récolté au môme stade de maturité a une qualité identique, indépendamment de la technique de récolte utilisée.On peut 30 (1)\t30(2)\t60\t100 donc s'attendre à un rendement laitier similaire chez une vache alimentée avec ce fourrage, récolté en foin sec ou en ensilage.Toutefois, la récolte du fourrage en ensilage étant moins sujette aux conditions climatiques, cela permettra de récolter plus tôt en saison, d'où une qualité supérieure et une production laitière accrue (ou une économie de moulée).Selon nos calculs, d'ailleurs confirmés par d'autres études de même nature, c'est surtout chez les grosses fermes que l\u2019augmentation de qualité est importante.Cela s'explique facilement par la quantité de foin à récolter, mis en parallèle avec le nombre de jours disponibles pour faire la récolte.Ainsi sur une ferme laitière de '30 à 50 vaches, où la récolte de foin est inférieure à 12 000 balles de foin, il est en général possible lors d'une saison normale de faire la fenaison en temps et d'obtenir un fourrage de bonne qualité.Sur une ferme de dimension plus importante, il devient difficile de récolter du foin sec de qualité sur toute la récolte considérant les grandes quantités à récolter.Ainsi sur une ferme de 100 vaches, l\u2019augmentation de qualité comble toutes les dépenses supplémentaires occasionnées par les nouveaux investissements liés à l\u2019ensilage.L\u2019ensilage: une augmentation de troupeau pour le justifier Dans certains cas, l'agriculteur estime que le fait de se lancer dans l'ensilage lui permettra d'augmenter son troupeau, puisqu'il pourra plus facilement récolter une deuxième coupe.En général, il est vrai que la récolte d'une deuxième coupe est beaucoup plus facile en ensilage, donc vous pourrez récolter plus de fourrages et nourrir plus d'animaux.Il faut cependant vous demander si ce fourrage était perdu actuellement.Il faut également réfléchir aux conséquences d\u2019une augmentation de troupeau: agrandissement d'étable, achat de quota, travail supplémentaire, remplacement d'équipement laitier, achat de terre, impact sur la gestion du troupeau et de la ferme.Sur une ferme de moins de 50 vaches, il faudra une augmentation de 10 à 20 vaches pour couvrir les dépenses supplémentaires occasionnées par les nouveaux investissements requis pour se lancer dans l'ensilage.La ferme se situe alors à une catégorie qui supporte mieux les investissements semblables.Les grandes conclusions.Pour une ferme laitière de dimension moyenne, c\u2019est-à-dire 30 à 50 vaches et production annuelle de 250 000 à 500 000 livres de lait, il sera difficile de rentabiliser un silo.Sur ces fermes, il est possible avec les techniques dont on dispose actuellement (faucheuse- l\u2019ensilage conditionneuse, lance-balles, séchoir à foin) de produire un foin sec de qualité.Il est évident cependant que l'organisation du travail doit être réfléchie.Pour les producteurs de cette catégorie qui se lancent dans l'ensilage, Ils doivent s'attendre à une diminution du revenu net de leur ferme, à moins d'augmenter leur troupeau.Il va de soi également que l'achat de la machinerie en commun ou le remplissage à forfait est une condition essentielle pour atténuer cette baisse de revenu.Dans certains cas bien particuliers, où par exemple il faudrait investir dans la construction d'une grange à foin ou dans l'achat de machineries pour la récolte au foin sec, la situation peut être quelque peu différente.Il faut alors une analyse individuelle.Pour les fermes de 50 vaches et plus, avec une production annuelle de plus de 500 000 livres de lait, l'apport de la technique ensilage peut être un bon investissement.En général, les coûts annuels supplémentaires seront comblés en majeure partie par une qualité accrue du fourrage.Il n'y aura cependant pas d\u2019augmentation du revenu net.Donc pour certains producteurs, il est peut-être préférable de retarder ce projet pour compléter d'autres investissements prioritaires et dont l'effet sur le revenu sera plus grand.Il faudra également tenir compte de situations particulières à votre entreprise, comme sa rentabilité actuelle, la capacité de remboursement d\u2019un nouvel emprunt, la disponibilité de main-d'oeuvre pour la récolte des fourrages, l\u2019état de la machinerie pour le foin sec, etc.Un projet de cette envergure, il faut y réfléchir et bien en mesurer les conséquences.Bref, la technique de l\u2019ensilage, de par les investissements importants qu\u2019elle nécessite est surtout adaptée aux grosses fermes laitières.C'est la difficulté de faire du foin sec de qualité qui dirige ces fermes vers l'ensilage.Et l\u2019ensilage pour les producteurs de boeuf: Sur une ferme bovine, les investissements pour se lancer dans l\u2019ensilage sont moins onéreux que pour une ferme laitière.Le silo vertical est remplacé par un silo horizontal, les wagons-ensilage peuvent être remplacés par des wagons déchargeurs \"Fabrication maison\", et enfin le souffleur et le déchargeur de silos ne sont pas nécessaires.Il en coûtera environ $20 000 pour une ferme de 50 vaches de boucherie et $30 000 pour une ferme de 100 vaches.La technique d'ensilage est donc plus abordable en termes de coûts.Toutefois, la rentabilité de cette technique, tout comme sur les fermes laitières n'est apparente que sur les fermes de 70 vaches et plus.C'est encore là.la difficulté de faire du foin sec de qualité qui dirige ces fermes vers l'ensilage.Encore là, il faudra cependant que l'éleveur mesure bien les conséquences sur sa ferme.Dans les régions Thetford Mines et Plessisville À compter du 4 mai prochain, le bureau de monsieur Denis Cloutier, conseiller en financement, sera situé au bureau de l'Office du Crédit agricole, 62, rue Saint-Jean-Baptiste, Victoria-ville, téléphone: 1\u2014819\u2014758-8239.Comme par le passé, M.Cloutier recevra le lundi, sur rendez-vous, les producteurs au bureau de Plessisville.Investissement total\t$40 800\t$28\t700\t$50\t200\t$76 200 Investissement par vache\t$\t1 360\t$\t956\t$\t836\t$\t762 Dépenses annuelles supplémentaires\t$\t5 304\t$\t3\t731\t$\t6\t526\t$\t9 906 Dépenses annuelles en moins\t$\t816\t$\t816\t$\t1\t255\t$\t2 286 TOTAL des coûts annuels supplémentaires\t$ 4 488\t$\t2\t915\t$\t5\t271\t$\t7 620 Effective à partir du 1er avril L\u2019assurance-stabilisation des revenus pour les producteurs de porcs À la suite du résultat positif du référendum sur le plan conjoint du porc, le Ministre de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation, M.Jean Garon, a immédiatement transmis au Conseil des ministres les projets de règlement et de décret relatifs à l'entrée en vigueur du régime d\u2019assurance-stabilisation des revenus des producteurs de porcs d\u2019engraissement tel qu'annoncé en février dernier.La protection prévue s'appliquera à compter du 1er avril peu importe la date de l'adoption finale des règlements par le Conseil des ministres.C'est donc dire que les pertes que subissent les producteurs depuis le 1er avril seront compensées s'ils s'assurent dans un délai de 60 jours après la publication du régime dans la Gazette officielle.M.Garon, qui a rencontré plusieurs groupes de producteurs au cours des dernières semaines, a de plus donné des instructions à l'Office du crédit agricole pour que les emprunteurs en difficulté soient visités en priorité et que chaque cas fasse l'objet d'un examen attentif avec des experts en financement afin de trouver la solution qui convient le mieux à chacun en attendant la reprise du marché du porc.M.Garon a de plus demandé à toutes les instances concernées, qu'il s\u2019agisse du Ministère, de la Régie des Assurances agricoles ou de l'Office du crédit agricole, d'examiner différentes alternatives d'intervention en faveur des producteurs de porcs si, une fois que les évaluations en cours seront terminées, il appert nécessaire d\u2019aller au-delà des mesures déjà annoncées.PAGE 8 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS, 30 AVRIL 1981 ¦ Agriculture/ Information ORes-ponsoWe André Richard \u2022Reproduction autorisée ori aonnant credit Rédigé en collaboration par le Service de l'inlormation du ministère de I'Agncutture.des Pêcheries et de l'Alimentation Le veau de grain au Québec La consommation pourrait passer de 1,9 kg à 3 kg par personne Un sondage effectué auprès de 140 consommateurs de quatre villes du Québec révèle que la consommation de veau par personne pourrait passer de 1,9 kg à 3,0 kg si le réseau de distribution réussit à contrecarrer certains obstacles à l'achat, tels qu'un prix élevé et le manque de disponibilité régulière de ce produit dans les magasins d'alimentation.Ce sondage, qui portait sur la perception des consommateurs québécois à l\u2019égard du veau de grain, a été mené par la Direction des études économiques du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation auprès de consommateurs de Montréal, Québec, Sherbrooke et Trois-Rivières.Dans la métropole, les consommateurs ont été choisis parmi les Italo-Québécois, qui consomment beaucoup de veau.Les deux objectifs de cette étude étaient les suivants: d\u2019une part, mesurer la possibilité de substitution du veau de lait par le veau de grain et, ensuite, estimer le volume potentiel du marché du veau de grain, à partir des perceptions ainsi que des intentions d'achat relevées chez les consommateurs.Les résultats mentionnés plus haut, obtenus à la suite d\u2019un essai de consommation et d\u2019informations fournies sur différentes caractéristiques de la chair du veau de grain, signifient un taux d'accroissement d'environ 60% de la consommation de veau.Si les intentions d\u2019achat des Québécois francophones se matérialisaient, ces derniers consommeraient à l'avenir uniquement du veau de grain dans une proportion de 49%, uniquement du veau de lait selon seulement 1% d'entre eux, et les deux types de veau pour 50% d'entre eux.Traduites en équivalent de production, ces données de consommation représenteraient quelque 154 300 tètes de veau de grain et 93 500 têtes de veau de lait, alors que la consommation réelle de 1979 exprimée en équivalent de production ne représentait que 191 000 têtes de veau de lait.Les auteurs du sondage prennent soin de noter que la présentation du projet a sûrement provoqué un Impact de vente auprès des personnes visées par l\u2019enquête.Par contre, soulignent-ils, cet impact prouve précisément l\u2019attention qu'il faudra accorder à la commercialisation du produit si l'on désire stimuler la consommation de veau au Québec.En définitive, il semble que le veau de grain soit doté de nombreux attributs qui lui faciliteront l'accès à la table du consommateur.Il faudra toutefois préparer des informations complètes sur le produit, y compris des recettes et recourir à des campagnes de publicité.Le veau de grain pourra se dévelop- Lm Québécois sont pou familiers avec les recettes à base de veau.Il s\u2019agit là d un des critères qui désavantagent le plus le veau par rapport aux autres viandes.Photo MAPAQ per au Québec à un niveau très élevé avant que le marché ne devienne saturé.PRÉFÉRENCE POUR LE VEAU DE GRAIN Il était intéressant, à l\u2019occasion de ce sondage, de déterminer vers quel type de veau se portait la préférence des consommateurs.L\u2019examen des résultats obtenue auprès des Québécois francophones et des Italo-Québécois a démontré que le veau de grain a été préféré au veau de lait.D\u2019autres facteurs qui Jouent en faveur du veau de grain sont la possibilité d'obtenir plus de petites pièces désos- Les deux critères principaux qui déterminent cette préférence sont la saveur et l'apparence.Les consommateurs considèrent le veau de grain comme moins fade, donc plus savoureux.sées de même qu\u2019une plus grande quantité de viande dans les coupes.Au cours de l'enquête, il s'est avéré que la couleur rosée du veau de grain n'était pas un obstacle à la consommation de cette viande, à la condition que le veau de grain soit identifié et que les consommateurs sachent pourquoi la chair est rosée.En somme, cette perception du veau de grain et du veau de lait apporte des éléments qui montrent la possibilité de substituer le petit veau de lait par le veau de grain lourd.Les personnes qui désirent obtenir les résultats de l'enquête \u201cLe veau de grain \u2014 Enquête sur les perceptions des consommateurs québécois\" devront s'adresser au Service de l'information, 200, chemin Sainte-Foy, Québec.Un insecte à craindre La mouche du chou et les crucifères D\u2019après les Intentions d\u2019achat des consommateurs ayant tan oDjei consommation pourrait passer de 191 000 têtes de veaux de lait en 1979 à environ 154 000 tètes de veaux de grain et 93 000 tôles de veaux de lait.\tkiADAn PhOtO MA PAU Diplômés des ITA Possibilité d\u2019obtention d\u2019un DEC Tous les étudiants diplômés de l\u2019ITAA de St-Hyacinthe et de l\u2019ITA de La Pocatière, des années 1965 à 1978 inclusivement, doivent se prévaloir dans les plus brefs délais des conditions spéciales à l'obtention du Diplôme d\u2019études collégiales (DEC).En effet, l'entente intervenue entre le ministère de l\u2019Education et les deux instituts prendra fin le 1er juin 1982.Par la suite, tous ceux qui ne se seront pas prévalus de ces exigences spéciales devront se conformer aux exigences du régime pédagogique en vigueur à ce moment-là.Exemple: Économie nationale et histoire nationale seront probablement nécessaires à l\u2019obtention d'un DEC.Il ne reste plus que trois sessions pour compléter les exigences: été 81, automne 81 et hiver 82.Afin de connaître les exigences qui sont spécifiques à votre promotion, il suffit de communiquer avec le régistraire de l'Institut qui a émis votre diplôme: M.Yvon Blanchard, Régistraire, ITAA, (514) 773-7401; M.André Champagne, Règis-traire, ITA, (418) 856-1110.Les personnes qui ont déjà complété les cours nécessaires et qui ont remis toutes les attestations à leur Institut devront prévoir un délai d'au moins six mois avant l'émission du DEC par le ministère de l\u2019Éducation.La mouche du chou est un insecte qui est à craindre dans plusieurs cultures.Ses larves causent les piqûres à l\u2019intérieur des radis et les galeries en surface des navets et des rutabagas, ce qui affecte directement la qualité de ces produits, d\u2019après M.Paul-Émile Yelle, agronome.Elle attaque aussi, de façon moins apparente, mais aussi redoutable, les choux, choux-fleurs, choux de Bruxelles, brocolis, et choux chinois.Dans le cas de ces cultures, les larves émergeant des oeufs pondus près du collet descendent le long de la racine et à l'intérieur de celle-ci et la grugent.Ces dégâts irréparables à la racine résultent en une montée à la graine prématurée pour le brocoli ou le chou-fleur ou en une flétrissure permanente.Cet insecte hiverne sous forme de pupe (genre de capsule dans laquelle l'insecte se transforme de larve en adulte).Au réchauffement du sol, les mouches prennent leur vol.Ces mouches ressemblent aux mouches domestiques mais sont un peu plus petites et grisâtres.Les femelles pondent leurs oeufs dans le sol près du plant.Les oeufs éclosent au bout de 3 à 7 jours et c\u2019est alors que les larves commencent à faire des dégâts.La première génération de la mouche 30 AVRIL 1981 est habituellement à redouter du 25 mai au 15 juin.Les larves forment à leur tour des pupes dont les adultes émergent et peuvent causer des dégâts environ du 10 juillet jusqu\u2019en septembre.Les traitements insecticides préventifs, dépendant des cultures, peuvent être du semis, granulaire dans le sillon, de l\u2019eau de transplantation, ou sur le rang.Pour des informations précises relatives à chaque culture, veuillez vous référer au guide de protection des légumes.Il faut cependant souligner deux points majeurs.Le traitement insecticide dans l'eau de transplantation n'est recommandé que pour le chou.Les choux-fleurs, brocoli, etc.sont moins résistants à la transplantation et donc plus sujets à un effet phytotoxique de l\u2019insecticide.Pour ce qui est des traitements sur le rang après la plantation ou le semis il faut souligner qu'ils doivent réellement être concentrés sur une bande étroite de 10 à 15 cm car c'est là que les mouches pondent et que sont les oeufs.Ça permet de plus d\u2019employer èuffisamment d'eau pour bien protéger la base du plant.Le producteur sérieux doit donc voir à s\u2019équiper d'une rampe d\u2019arrosage appropriée, car on ne peut se permettre de négligence avec la mouche du chou.LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 9 La politique agricole en Europe Pallier à la dégradation des revenus des agriculteurs La Commission des Communautés européennes vient de proposer d\u2019augmenter, pour la campagne 1981-82, les prix agricoles fixés au niveau communautaire d\u2019un pourcentage se situant entre 4 et 12%.Pour la majorité des produits, les augmentations proposées sont comprises entre 6 et 10%.Cette décision s\u2019inscrit dans le cadre d\u2019une conjoncture socio-économique difficile.En effet, la situation économique générale est qualifiée de critique.L\u2019augmentation de la production, particulièrement pour certains produits agricoles comme le lait, alors que la consommation est stagnante et le déséquilibre persistant sur certains marchés agricoles, cause des problèmes pratiquement insurmontables.Le revenu des agriculteurs, en terme réel, a continué à se détériorer en 1980.Les dépenses de la Communauté s\u2019approchent du plafonnement des ressources propres dans leur forme actuelle; celles-ci sont fixées à 1% de la taxe sur la valeur ajoutée de la production des pays membres.Enfin, les exportations agricoles en expansion contribuent à l\u2019équilibre de la balance commerciale des Etats membres, cela est particulièrement important vu la balance énergétique fortement déficitaire.Les principaux groupes de produits qui font l\u2019objet d\u2019une fixation des prix sont les céréales, le lait, la viande bovine, l\u2019huilé d\u2019olive, le sucre, le tabac et les fruits et légumes transformés.Les prix fixés doivent chercher à tenir compte de tous ces facteurs, soit empêcher la dégradation du revenu des agriculteurs, empêcher l\u2019accumulation de surplus, contribuer ù l\u2019équilibre de la balance commerciale, freiner la hausse des dépenses communautaires, maintenir un approvisionnement abondant et régulier en aliments à un coût faible.On remarque que ces objectifs sont contradictoires pour certains.Pour 1981, on prévoit une croissance économique nulle.Par ailleurs, l\u2019inflation s\u2019est accélérée, la balance des paiements s\u2019est détériorée et le nombre des chômeurs dépasse largement le nombre des personnes travaillant à plein temps en agriculture.De nombreux secteurs industriels (acier, automobile, textile, construction navale) rencontrent des difficultés grandissantes.Cependant, la politique agricole commune a réussi à protéger l\u2019agriculture de la Communauté contre certaines des conséquences les plus graves de cette situation économique critique.Elle a évité une chute des prix agricoles, et en conséquence une détériora- PIscIcuHuro Laroche TRUITES MOUCHETÉES POUR ENSEMENCEMENT 66, Route 116 Warwick, (Québec) Tél.: (619) 358-2838 tion encore plus sévère du rapport entre les prix des produits agricoles et ceux des moyens de production.Elle a évité la propagation du chômage en agriculture, qui aurait été le résultat inéluctable d\u2019un déséquilibre entre une production croissante et une demande en stagnation.Mais le ralentissement des départs de personnes travaillant dans l\u2019agriculture vers les autres secteurs de l\u2019économie a ralenti la croissance de la productivité, malgré une production en pleine expansion.En effet, celle-ci a continué de se développer au rythme de 2% par an en moyenne au cours des dernières dix années.Ceci résulte de l\u2019emploi de techniques nouvelles et des efforts considérables fournis par la population agricole, ce qui a permis de poursuivre l\u2019amélioration de la productivité, facilitée par une diminution des personnes occupées en agriculture.\u2022 L\u2019accroissement de la production a permis de faire profiter les consommateurs d\u2019un approvisionnement abondant à des prix dont l\u2019évolution à la hausse ne suit pas le rythme d\u2019évolution générale des prix.L\u2019augmentation de la production concerne tous les grands produits agricoles, même ceux qui étaient déjà largement excédentaires.Dans ce contexte, la Communauté économique européenne, deuxième exportateur de produits agricoles sur le marché mondial, a confirmé cette vocation exportatrice, contribuant ainsi positivement à la balance commerciale des États membres et ù la lutte centre la faim dans le monde.La part des* exportations agricoles représente environ 8% des exportations globales.Ces exportations sont pratiquement toujours déficitaires mais on remarque une tendance à la réduction des écarts entre les prix mondiaux et les prix communautaires.Mais la Commission est d\u2019avis que les exportations commerciales et l\u2019aide alimentaire ne peuvent résoudre le problème des excédents agricoles, surtout dans le secteur laitier.En effet, il y a des limites à ce que l\u2019on peut supporter comme excédents à écouler à perte.Au niveau des agriculteurs, le revenu réel est à la baisse.En effet, malgré le développement de la production et des exportations, le revenu des agriculteurs s\u2019est encore dégradé en 1980, confirmant ainsi le renversement de tendance du revenu réel par unité de main-d\u2019oeuvre occupée en agriculture, observé déjà en 1979 pour la majorité d\u2019entre eux.Les conditions économiques générales, en particulier les taux d\u2019inflation et la hausse des prix des moyens de production, ont eu autant plus d\u2019incidence que, durant une période de trois ans, une politique d\u2019adaptation modérée des prix agricoles a été poursuivie.En effet, la Commission avait décidé d\u2019utiliser son pouvoir de fixation des prix pour, entre autres, lutter contre l\u2019inflation avec la conséquence À TOUS LES PRODUCTEURS DE POMMES DU QUÉBEC Messieurs, Veuillez prendre avis qu\u2019il y aura assemblée générale spéciale de tous les producteurs de pommes du Québec, le: DATE: Jeudi, 7 mai 1981 ENDROIT: Restaurant \"Le Sambo\u201d 5666 est, rue Sherbrooke Montréal, Québec HEURE: À compter de 10h00 Les inscriptions commenceront à 9h00 L'objet de la réunion est de prendre connaissance des projets de restructuration du plan conjoint actuel et de ses réglements, et à cet effet, un débat se tiendra sur les diverses options pouvant être envisagées.Certains invités de l'extérieur pourront commenter les interventions et, en fin de journée, l'assemblée aura à se prononcer sur une orientation précise qui guidera les dirigeants de la Fédération dans la poursuite de leur travail.Nous comptons sur la présence de chacun de vous, Bien vôtre, Mario Limoges, secrétaire 3 que les agriculteurs ont dû supporter le tout et accepter une diminution de leurs revenus qui étaient déjà en dessous de la moyenne des salariés spécialisés.Le revenu agricole réel dans la Communauté européertne a diminué de 1,8% en 1979 et de 8,9% en 1980 alors |ue les revenus dans les autres secteurs le l\u2019économie, bien que ralentis, continuent à accuser un mouvement de hausse (1% en 1980).L\u2019écart entre les revenus moyens des deux groupes s\u2019est donc creusé depuis 1976, alors que de 1968 à 1975 ils avaient connu une évolution sensiblement parallèle.La Commission avait ainsi l\u2019intention de freiner la hausse des dépenses agricoles ce qui fut fait puisque en 1980, les dépenses n\u2019ont augmenté que de 10,2% par rapport à 1979 et n\u2019ont exigé aucun budget supplémentaire agricole.Quant aux prévisions pour 1981, elles ne dépassent que de 12% celles de 1980, bien qu\u2019elles comprennent les dépenses relatives à l\u2019adhésion de la Grèce et l\u2019application \u2014 pour la première fois sur une année complète \u2014 de la nouvelle organisation de marché de la viande ovine.Abstraction faite de ces deux éléments, l\u2019augmentation se limiterait à 8%.Dans ce contexte, la Commission a retenu deux éléments essentiels soit une adaptation des prix agricoles à la lumière de l\u2019évolution du revenu agricole et l\u2019adoption de mesures pour maîtriser les conséquences financières des accroissements de production tout en essayant de ne pas perdre de vue les autres.La flambée des coûts des moyens de production et la dégradation des revenus agricoles exigent un effort dans le domaine des prix permettant de maintenir le dynamisme du secteur agricole et d\u2019assurer sa contribution au maintien de l\u2019activité économique générale.D\u2019autre part, la Commission prévoit toute une série de mesures qui visent à éviter que des garanties illimitées pour certains produits ne conduisent dans les années à venir à des charges budgétaires difficilement soutenables.Donc, on applique le principe de la coresponsabilité des producteurs si un certain niveau de production est dépassé de sorte que ceux-ci doivent assumer une partie plus ou moins importante des frais inhérents à l\u2019écoulement de ces surplus.La diminution des dépenses est donc essentiellement la conséquence des mesures développant la participation financière des producteurs dans les secteurs des produits laitiers et des céréales et instaurant des limitations de garantie de production dans le secteur des fruits et légumes transformés.Cet ensemble de mesures vise donc à atteindre les mêmes objectifs que les plans conjoints au Canada avec toutefois une moins grande implication directe des producteurs.R.B.r~ FICELLE À FOIN Prix cultivateur Agave Sisal 22.75 par tac Brazil balle de 9,000 et 10,000 pieds 40 Ib par sac Plastic 16.75 par tac 10,000 pieds seulement prix spéciaux disponibles pouNots de 250 sacs et plus pour placer votre commande composez (514) 246-2272 LacoUë, Québec Disponible pour ramassage début mai le 9 mai 1981 ENCAN DE MOUTONS PUR SANG Consignataires de l'Alberta, de l\u2019Ontario, du Québec, des Maritimes SUFFOLK, DORSET, CHEVIOT par GÉLINAS, CONWAY ET ASSOCIÉS aussi 50 agnelles croisées L\u2019agneau sera servi pour tout le monde à midi.Encan à 1 h30 p.m.aux ENCANS DE LA FERME St-Hyaclnthe (514) 772-2451, 773-6061 Le financement à court terme de vos achats est disponible.PAGE 10 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS, 30 AVRIL 1981 Lancement d'une nouvelle revue sur la production ovine 'f, MQUTOXKIER t.z Lors de la journée vétérinaire ovine organisée par le Syndicat des producteurs ovins de la région de St-Hyacin-the et tenue à l\u2019Institut de technologie agricole et alimentaire de l\u2019endroit, on a procédé au lancement de la revue Le moutonnier qui se veut un organe de liaison entre tous ceux qu\u2019intéresse l\u2019industrie ovine.La luzerne s\u2019en tire assez bien p le Ce dernier hiver fut assez difficile our les cultures vivaces.En effet, es pluies répétées de fin janvier et de février ont fait disparaître la couverture de neige dans presque toutes les régions agricoles du Québec.Même au Lac St-Jean les cultures herbacées étaient exposées à nu, phénomène que personne n\u2019avait_vu depuis plusieurs décennies.Ainsi exposée aux fluctuations de température de l\u2019air ambiant, la luzerne a encore pris un dur coup! Les dégels et regels successifs des couronnes et des bourgeons ont affaibli graduellement les luzernières au fil des semaines.Heureusement les froids vifs habituels de février ne sont pas survenus et n\u2019ont pas causé de mortalité à ce moment-là.Cependant, nos tests de repousse effectués au début d\u2019avril ont démontré un retard sérieux dans la reprise de végétation de plusieurs luzernières de la région de Québec.Par exemple, deux luzernières échantillonnées dans cette région accusaient respectivement 40 et 55 pour cent de retard sérieux et 20 pour cent de mortalité.Selon les indications, ces deux sites reflètent bien la situation d\u2019une bonne partie des luzernières de notre région.Lorsque l\u2019agriculteur regardera son champ dans une semaine ou deux, il pourra croire que ses champs sont fortement endommagés.Il investira inutilement son temps et du matériel pour réparer ses cultures alors qu\u2019elles sont tout simplement retardées.Au moment de la première coupe en juin, le rendement n\u2019en sera pratiquement pas affecté.Vous reconnaîtrez ces plants de luzerne \u201cretardés\u201d à leurs petites feuilles vertes qui ne jaunissent pas et qui prennent du temps à se développer.Ces plants peuvent ainsi accuser jusqu\u2019à deux ou troifr semaines de retard par rapport aux autres plants normaux.À moins que ne surviennent des froids tardifs inférieurs à -10° Celsius vers la mi-avril, il ne faut pas s\u2019alarmer outre mesure de cette situation.En effet, les stations de météo ont enregistré des froids supérieurs à \u2014 10°C en avril.Nous ne prévoyons aucun dommage dans une autre luzernière échantillonnée sur la ferme expérimentale de Deschambault où les tests ont indiqué une excellente repousse.On n\u2019a pas relevé de dommages importants dans la région du Lac St-Jean.Selon Raynald Drapeau, de la station de recherches de Normandin, les luzernières de cette zone se portent bien.Selon M.Alain Pesant de la station de recherches de Lennoxville, la majorité des luzernières des régions de l\u2019Estrie et de Montréal sont en bonne condition.Il faut donc se réjouir de cette situation favorable pour l\u2019ensemble de la province.Des difficultés pourront surgir dans les champs moins bien préparés par suite d\u2019une régie fautive ou d\u2019un sol défavorable par suite d\u2019un drainage insuffisant, d\u2019une topographie difficile ou autre.Pour réparer les dégâts dans les luzernières endommagées, appliquez les recommandations du CPVQ (Agdex 120/20, Herbages, p.15).Bonne chance à ceux qui éprouvent des difficultés et souhaitons que la prochaine saison permette à vos luzernières de fournir leur plein rendement.Réginald Bolduc, agronome Agriculture Canada Sainte-Foy Dans son mot de présentation, M.Claude Thibault; directeur, précise ainsi les objectifs de la revue: \u201cAfin de donner à l\u2019industrie ovine la place qui lui revient, il faut que les éleveurs du Québec aient en main tous les atouts, tous les secrets concernant leur élevage, et ce, dans les conditions climatiques, géographiques et économiques propres au Québec.\u201cLe but premier est d\u2019apporter à tous les éleveurs de la province le plus d\u2019informations possible concernant le développement et la réussite de leurs entreprises.\u201c(.) Si une revue de qualité supérieure sur l\u2019élevage ovin ne peut vivre chez nous.Le moutonnier mourra jeune.Par contre, si l\u2019industrie ovine est réceptive à une telle banque de données, Le moutonnier sera fier de sa participation à l\u2019essor de notre industrie.\u201d 11 s\u2019agit en effet d\u2019une revue de grande qualité tant par le contenu que par la présentation soignée.Tiré à 3000 exemplaires, le premier numéro fournit surtout des articles techniques dont les conférences de la journée vétérinaire.Les rédacteurs s\u2019engagent à vérifier dans la mesure du possible l\u2019exactitude du contenu technique et la qualité de l\u2019écriture pour être à la hauteur des normes d\u2019excellence qu\u2019ils se sont fixées.Pour donner une idée du contenu, voyons le sommaire: influence de l\u2019alimentation sur la croissance, l\u2019état d\u2019engraissement et la qualité des carcasses; maîtrise du cycle sexuel des ovins par la technique des éponges vaginales; bergerie chaude, bergerie froide; syndicat de gestion; la table d\u2019opération; la pneumonie enzootique de l\u2019agneau (pasteurellose); la prévention en production ovine; l\u2019agnelage des brebis vers l\u2019âge de 13 à 15 mois présente de nombreux avantages; situation de l\u2019agneau québécois et agneau de Nouvelle-Zélande.Il y a aussi une foule d\u2019annonces à caractère informatif: des éleveurs, services de tonte, commerçant.La revue est ouverte aux collaborateurs qui auraient des expériences à partager qu\u2019ils soient vétérinaires, agronomes ou éleveurs, les annonceurs sont aussi invités.La première page avec photo couleur la rend visuellement attrayant.Enfin, en éditorial, Pierre Carrier, président de la Fédération ovine du Québec, tente de répondre à la question de savoir si l\u2019éleveur est un ruminant comme les animaux qu\u2019il élève.C\u2019est-à-dire, s\u2019ils sont de ceux qui n\u2019ont rien à apprendre, ne s\u2019occupent pas de leurs affaires, ne font que chialer sans s\u2019impliquer à trouver des solutions.Il en arrive-à la conclusion que si cette façon de penser existe encore, \u201cl\u2019éleveur québécois est à un tournant.(.) Le creux de la vague a été atteint en 1977.Depuis, le cheptel a augmenté de 70%.La consommation croît.C\u2019est l\u2019éleveur d\u2019ovins qui est responsable de ce revirement par son dynamisme.Il a décidé de se donner des outils: une assurance-stabilisation des revenus, des journées d\u2019information vétérinaire, des projets de recherche, une revue ovine, des cours sur l\u2019élevage, une intégration au syndicalisme agricole, une participation à tous les niveaux de consultation, une organisation rationnelle de Carcasses condamnées à l\u2019abattage Les producteurs pourraient limiter leurs pertes à l\u2019abattoir s\u2019ils éliminaient plus tôt les sujets malades de leur troupeau.Lorsqu\u2019une maladie sévit sans traitement, l\u2019état de santé de l\u2019animal s\u2019aggrave rapidement et à l\u2019abattoir, la carcasse doit être condamnée non seulement à cause de la maladie, mais aussi à cause de son extrême amaigrissement.En 1979-1980 environ 1525 carcasses de bovins ont été condamnées pour des états pathologiques qui auraient pu être corrigés.la mise en marché, des mécanismes de-promotion, une éthique professionnelle, des syndicats de gestion, etc.\u201cL\u2019éleveur de moutons contribue à l\u2019essor de l\u2019économie.À ce titre, il s\u2019aide, mais il est aussi conscient de ses droits.\u201cNon, l\u2019éleveur ne sera plus un ruminant.\u201d Il a décidé au contraire de prendre résolument sa destinée en main et Le moutonnier en est une éclatante illustration.Pour s\u2019abonner, on peut faire parvenir ses nom et adresse, et un chèque de 10 S (12 $ à l\u2019extérieur du Canada) à Le moutonnier, 850 boul.Casavant ouest, St-Hyacinthe, Québec J2S 7S3.L\u2019abonnement est annuel et compte quatre numéros.Le premier a 44 pages.Pas de stabilisation pour les bovins et les ovins Agriculture Canada a annoncé qu\u2019aucun paiement de stabilisation ne sera versé pour les bovins d\u2019abattage et les ovins vendus durant la campagne agricole de 1980.Dans les deux cas, les prix moyens à la production ont dépassé les niveaux de soutien établis par le gouvernement fédéral.Les bovins d\u2019abattage et les ovins sont deux des neuf produits \u201cdénommés\u201d aux termes de la Loi sur la stabilisation des prix agricoles.Le niveau de soutien pour les bovins d\u2019abattage en 1980 avait été fixé à* $75.88 les 100 Ib, et à $70.76 les 100 lb pour les ovins.Les deux prix de soutien correspondent à 90% de la moyenne quinquennale des prix du marché et sont ajustés [tour tenir compte des variations dans es coûts de production entre l\u2019année visée et les cinq années précédentes.En 1980, les prix moyens du marché canadien se situaient à $76.37 les 100 lb pour les bovins d\u2019abattage, et à $76.62 les 100 lb pour les ovins.En 1979, le prix moyen pondéré des bovins d\u2019abattage se situait à $76.44 les 100 lb tandis que le prix de soutien était fixé à $65.16; le prix moyen pondéré des ovins se chiffrait à $83.27 les 100 lb et le prix de soutien était établi à $54.16.Jusqu'à présent, aucun paiement de stabilisation n\u2019a été versé pour les ovins et le dernier paiement de soutien pour les bovins d\u2019abattage remonte au programme de 1976.r SÉCHOIR À GRAIN & W Producteurs de mais Séchez vos grains économiquement avec un séchoir M & W équipé d\u2019un recirculateur d'air et de chaleur Il vous en coûte moins de $4.00 la tonne de gaz propane pour enlever 20 points d'humidité, ceci réalisé au Québec en 1980 R*pré**M*nU demandé* pour I* Nouvaau-Brunswtck.Pour plus de renseignements écrivez ou téléphonez à O.LEBRUN & FILS INC.63b, rue St-Laurent, Masklnongé, Québec J0K 1N0 Tél.: (819) 227-2244, le soir au même numéro.OFFRE D\u2019EMPLOI La Fédération de l\u2019UPA de la Beauce recherche un candidat au poste de DIRECTEUR AU \u201cSERVICE FORESTIER\u201d.Description générale: \u2014\tAgit sous l'autorité du directeur régional de la Fédération de l'UPA.\u2014\tApplique les politiques établies par le conseil d'administration du Syndicat des Producteurs de Bois de Québec-Sud.\u2014\tAssume la responsabilité du secrétariat du syndicat.\u2014\tVoit au développement du service auquel il est directeur.\u2014\tAssume la gestion des ressources humaines et financières du syndicat.\u2014\tAgit en collaboration et en consultation auprès des principaux responsables.Exigences: \u2014\tFormation universitaire ou équivalence.\u2014\tTrès bonne connaissance du milieu.\u2014\tExpérience pertinente de trois ans.\u2014\tHabilité en communication, gestion et en mise en marché.Salaire: Selon qualifications et politique salariale de la Fédération.Les intéressés doivent faire parvenir leur curriculum vitae au directeur du personnel de la Fédération de l'UPA de la Beauce, 2550, 127ième rue St-Georges Est, Beauce G5V 5L1, et ce avant le 7 mai 1981.Le 14 avril 1981 30 AVRIL 1981.LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 11 to® see Une chronique de Claude Turcotte La science, au service de l\u2019agriculture et de la forêt Le ministère fédéral de l\u2019Agriculture a un budget de S155 millions par an à des fins de recherche scientifique.En 1979, le gouvernement fédéral dépensait globalement pour les mêmes objectifs scientifiques $973 millions.En janvier dernier, M.John Roberts, ministre d\u2019Etat chargé des sciences et de la technologie, annonçait que la contribution fédérale à la recherche augmenterait de 17% annuellement d\u2019ici à 1985.Dans cinq ans donc, le gouvernement central devrait subventionner environ le tiers de toutes les recherches au Canada; sa participation atteindra alors $2.5 milliards, soit 1.5% du produit national brut.Un mois plus tard, M.Roberts recevait le rapport d\u2019un groupe d\u2019étude sur \u201cles possibilités offertes au Canada dans le domaine de la biotechnologie\u201d.Dirigé par M.Maurice Brossard de l\u2019Institut Armand-Frappier (de Laval), ce travail a été fait en collaboration avec de très nombreux scientifiaues, 3ui participent eux-mêmes à des efforts e recherche dans les universités et dans les industries.Évidemment, la biotechnologie est un bien grand mot, mais pourquoi ne A l'Université de Sherbrooke Maîtrise en coopération Le Conseil d\u2019administration de l\u2019Université de Sherbrooke vient d\u2019autoriser l\u2019implantation du programme de maîtrise en coopératiqn à compter du trimestre d\u2019automne 1981.Placé sous la responsabilité de l\u2019Institut de recherche et d\u2019enseignement pour les coopératives (IRECUS) de la Faculté des arts, le programme s\u2019adresse aux diplômés de premier cycle universitaire ainsi qu\u2019aux personnes dont la préparation est jugée satisfaisante.Il comporte 45 crédits qui se répartissent comme suit: 21 crédits de cours obligatoires, 9 crédits de cours ou séminaires à option, 6 crédits de cours au choix et 9 crédits consacrés à l\u2019essai.Les cours obligatoires regroupent plusieurs disciplines (sociologie, économie, administration, droit, psychologie et philosophie) et leur objectif est de procurer à l\u2019étudiant, par une approche multidisciplinaire, un élargissement de ses connaissances en vue de leur application au domaine de la coopération.Le programme permettra de plus à l'étudiant de développer des habiletés spécifiques dans un champ de spécialisation soit en économique soit en administration.À sa dernière session, l\u2019étudiant devra opter pour un essai à caractère théorique ou un essai orienté vers une recherche-action.S\u2019il choisit l\u2019essai théorique, il doit faire état de son aptitude à traiter systématiquement d\u2019un sujet pertinent à la discipline ou au champ d\u2019études du programme.L\u2019essai à caractère pratique doit donner à l\u2019étudiant l'occasion de s\u2019initier au vécu coopératif ainsi qu\u2019aux problèmes posés en situation organisationnelle.\u201cLes enquêtes et rencontres effectuées autant dans le milieu coopératif que dans le milieu universitaire ont mis en évidence, de dire le directeur de l\u2019IRECUS.le Fr Marcel Laflam-me, la nécessité de familiariser l\u2019étudiant aux valeurs, attitudes et comportements relatifs à la philosophie coopérative.Nous offrons donc un programme qui va directement dans le sens de l\u2019éducation coopérative placée sous le signe de la polyvalence.\u201d pas s\u2019y habituer tout de suite, puisqu\u2019il risque d\u2019avoir une influence grandissante en agriculture et en foresterie.La biotechnologie constitue en somme un domaine de la technologie de pointe axé sur les caractéristiques uniques de la biologie de la cellule et de ses constituants, comme par exemple les cellules microbiennes, végétales et animales, ainsi que les enzymes.La biotechnologie et les techniques qui en découlent représentent un progrès spectaculaire dans le développement des procédés modernes de fermentation.L\u2019emploi de ces techniques, parmi lesquelles il y a la fusion cellulaire et la culture des cellules végétales, aura des répercussions importantes dans les secteurs de l\u2019alimentation, de l\u2019agriculture, de l\u2019exploitation forestière, de l\u2019énergie, du traitement des déchets et de la lutte contre la pollution.La possibilité de provoquer la fusion de deux cellules de n\u2019importe quelle provenance en vue de produire un hybride offre en théorie une multitude de possibilités dans les domaines de l\u2019agriculture et des ressources forestières.On pourrait éventuellement produire des plantes capables de connaître une croissance plus rapide, de fixer l\u2019azote atmosphérique, de mieux résister aux maladies et aux conditions atmosphériques.Plusieurs chercheurs canadiens ont commencé à explorer les techniques de fusion cellulaire et travaillent entre autres dans le domaine des anticorps monoclonaux et à la création de nouvelles lignées végétales.Cependant peu d\u2019efforts ont été déployés en vue de coordonner ces activités et les tentatives d\u2019exploiter commercialement ces techniques ont été peu nombreuses.Dans son rapport, le groupe de tra- vail fait valoir que la conversion de l\u2019azote atmosphérique en engrais végétal acceptable, par des procédés, constitue une question prioritaire pour le Canada, à cause de l\u2019importance de l\u2019azote comme élément intégral de la production agricole et forestière, en considération avec le coût toujours croissant des engrais azotés dérivés des hydrocarbures.On sait notamment que les micro-organismes sont responsables en grande partie de la fixation de l\u2019azote par les légumineuses et les aulnes.Des recherches à travers le monde visent à tirer profit de ce phénomène biologique en l\u2019adaptant à des plantes comme les graminées (céréales, mais) qui ne fixent pas l\u2019azote.De plus en plus, on abandonne les moyens chimiques au profit des procédés biologiques pour combattre les insectes nuisibles.Bref, il y a du côté de la biotechnologie des horizons nouveaux ù explorer et à exploiter.Il ne s\u2019agit aucunement de science-fiction, même si à première vue un profane en la matière peut être porté à le penser.Les pays industrialisés investissent déjà des dizines de millions dans ce champ de recherches.Selon un expert d\u2019Agriculture-Canada, M.W.A.Keller, le Japon a déjà monté grâce à de nouveaux procédés biologiques une r* industrie dont le chiffre d\u2019affaires dépasse déjà les $15 milliards par année.En conclusion, le groupe d\u2019étude a recommandé à M.Roberts et au gouvernement canadien d\u2019établir un plan national de développement de la biotechnologie échelonné sur une période de dix ans.On pourrait y consacrer $33 millions la première année et par la suite $50 millions par an.Il suggère en outre que dès cette année une somme additionnelle de $1 million soit versée à Agriculture Canada pour pousser ses recherches dans le domaine de la sélection des lignées végétales.Pour le fermier ou le forestier qui est déjà engagé pleinement dans l\u2019exploitation, ces recherches peuvent paraître bien abstraites, lointaines et théoriques.Pourtant, on estime que dans dix ans peut-être et certainement avant la fin du siècle, la biotechnologie aura fait sentir très concrètement son importance et sa présence.Brevets d'invention Marques de Commerce ROBIC,ROBIC ET ASSOCIÉS 1514 DOCTEUR PENFIELD MONTRÉAL, H3G 1X5 TEL.: 934-0272 NOS CITERNES NE COULENT PAS! .~v -\t*\u2022 7.»' JL/ ' Les citernes et plates-formes en béton de Construction Acton sont circulaires, coulées en un seul bloc sans joint, avec une solide armature d'acier, selon des données techniques qui sont deux lois et demie supérieures aux normes recommandées.Les citernes et plates-formes de Construction Acton sont faites aur mesurée, après analyse des besoins précis du cultivateur.Plus de 450 cultivateurs travaillent avec nos citernes.Pour plus de détails, téléphonez à frais virés et demandez l'un de nos experts.Construction Acton Liée C.P.1241, Acton Vais (Qué.) 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Blagal est vendu par la plupart des marchands de produits agrochimiques.30 AVRIL 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 13 Mise en marché du bois de huit pieds Shell Chimie Les hommes et la politique au Québec Une chronique de Marc Saint-Pierre C\u2019est le 19 mai que s\u2019ouvrira la session parlementaire faisant suite aux élections d\u2019avril et il est à parier que les premières banquettes des ministériels seront occupées par à peu près le même monde.Il est peu probable, en effet, que le premier ministre René Lévesque effectue un remaniement ministériel seulement pour cette courte session qui prendra fin aussi tôt que le 21 juin.S\u2019il peut se produire quand même un petit jeu de chaises musicales, il est plus que probable que n\u2019y participera pas le ministre de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation, M.Jean Garon.Le coup d\u2019envoi des grandes politiques agricoles du gouvernement Lévesque remonte déjà à quelques années et d\u2019une façon générale elles ont atteint dans l\u2019ensemble leur vitesse de croisière.Un autre ministre que M.Garon pourrait prendre le portefeuille de i\u2019Agriculture et se contenter d\u2019apporter ici et là des correctifs, notamment au niveau de la protection du territoire agricole par exemple.Le reste pourrait filer sur son élan.Mais il reste un secteur à organiser en profondeur au ministre Garon: celui des Pêcheries.De l\u2019avis de divers obser-.vateurs, le robuste ministre Garon s\u2019intéresse autant aux Pêcheries actuelle- Le ministre Garon restera là où il est ment qu\u2019il s\u2019est intéressé à l\u2019agriculture il y a trois ou quatre ans, à l\u2019occasion de son premier mandat.Des rumeurs concernant le départ éventuel du ministre Garon vers d'autres bureaux ministériels ont couru au cours de la campagne électorale et courent encore d\u2019ailleurs.Les observateurs estiment que son énorme capacité de travail et sa gestion serrée, sinon très serrée, pourraient aider certains ministères à se tirer de leurs ornières traditionnelles.Ce n\u2019est un secret pour personne, le ministre Garon ne se gêne jamais pour trancher dans le vif quitte à abolir tel service ou tel programme quand il le juge à propos.Or, les deux prochaines années seront des années de vaches maigres caractérisées par une austérité qui se matérialisera par un grand nombre de coupures.C\u2019est là que deviendrait particulièrement utile le ministre Garon, dans un ministère par exemple s\u2019accumulent comme des sédiments d\u2019années en années programmes et personnel inutiles.Il semble que si le premier ministre René Lévesque devait décider d\u2019expédier le ministre Garon vers d\u2019autres cieux il poserait son geste à l\u2019occasion de la rentrée parlementaire de l\u2019automne de 1981.À ce moment peut-être, compte tenu de l\u2019importance des deux secteurs de l\u2019agriculture et des pêcheries, le ministère tel qu\u2019il est actuellement pourrait être scindé en deux.M.Garon pourrait alors demeurer dans l\u2019environnement qui lui est familier.Quoi qu\u2019il en soit, le premier ministre Lévesque mettra un terme à toutes les spéculations quelques jours avant la rentrée parlementaire de mai en dévoilant officiellement la composition de son cabinet.Les hypothèses des milieux proches du gouvernement sont nombreuses.Us estiment que le premier ministre Lévesque ne pourra pus ne pas donner de ministère à l\u2019un des deux anglophones élus le 13 avril, soit MM.Dean ou Payne.Us pensent ainsi qu\u2019il fera de la K lace pour une femme, soit Pauline larois ou Louise Hard.Us estiment aussi qu\u2019il pourrait appeler le phénomène Rodrigue Biron qui a été réélu dans Lotbinière.Les observateurs n\u2019en constatent pas moins qu\u2019il y a beaucoup d\u2019élus mais qu\u2019il n\u2019y aura pas beaucoup d\u2019appelés.Us croient fermement que le ministre Garon fera partie des seconds cl qu\u2019il occupera le même poste.Blagaldétruit ces 3 mauvaises herbes et 22 autres tout aussi coriaces.Facilement et en toute sécurité. Le ver de terre et la vermiculture La Terre de chez nous propose à ses lecteurs quelques reflexions sur le ver de terre et la vermiculture.Loin de se prétendre complètes, elles veulent plutôt ouvrir une discussion en fournissant certains éléments.Ceux-ci pourront être enrichis si les lecteurs le jugent à propos ou si nous trouvons des faits nouveaux qui méritent l'attention.À la Régie des marchés agricoles, on s\u2019intéresse au ver de terre.En effet, celle-ci aura à déterminer si les producteurs de vers peuvent être considérés comme producteurs agricoles au sens de la Loi sur la mise en marché des produits agricoles.Selon des données préliminaires, actuellement au Québec, il y aurait environ une dizaine d\u2019entreprises qui produiraient plus de 1 000 000 de vers par année chacune.L\u2019entreprise la plus importante se situe en Abitibi et produit ù elle seule plus de 12 000 000 de vers.On prévoit que d\u2019ici cinq ans, il y aura environ 250 producteurs qui vendront en moyenne 3 000 000 de vers.La majeure partie de ces animaux (70%) est destinée aux pêcheuçs qui s\u2019en servent comme appât principalement pour taquiner la truite.On utilise aussi les vers dans la fabrication de cosmétiques, dans l\u2019alimentation (farine de lombric) et dans certains insecticides.L\u2019UPA, qui a eu à se pencher sur cette question de reconnaissance du statut de producteur, attend un dossier plus complet avant de se prononcer.Quant à la Régie, elle a reçu une demande de producteurs voulant obtenir le statut de producteurs et après les avoir entendus, elle délibérera pour prendre prochainement une décision.Dans ce contexte, il nous a semblé intéressant de présenter la vermiculture comme production et le ver de terre comme animal.Nous nous sommes inspiré pour ce faire d\u2019un mémoire de la compagnie VermiBec inc.de Notre-Dame-du-Nord dans le Témis-camingue et de quelques autres articles de revues.Mais nous ne prétendons surtout pas avoir fait le tour de la question.ture dont on peut et on doit tirer avantage.Il est également tout aussi précieux pour le consommateur qui n\u2019a jamais vu une ferme ou qui n\u2019a jamais été au-delà des limites de son quartier dans la ville.Le ver est adversaire des maladies, créés parce qu\u2019on avait oublié notre dépendance de la nature.Plusieurs des problèmes rencontrés pourraient être résolus, si on prenait les moyens de maintenir des conditions de vie adéquates dans le sol pour le ver.l\u2019éventualité d\u2019une pénurie alimentaire, et aussi devant la nécessité de manger, les mauvaises pratiques culturales qui nuisent à la fertilité du sol sont injustifiables, de même que celles trop coûteuses en énergie.Bien entendu, les vers ne sont pas une panacée, mais leur présence indique la santé du sol.Il nous faut prendre ment pourraient causer des maladies En effet, pour se déplacer, le ver absorbe les particules de sol minérales et organiques et se nourrit des derniers.Les particules qu\u2019il rencontre peuvent aussi être poussées de côté.Le processus de digestion tue plusieurs microbes nuisibles qui se trouvent dans le sol.On a mené des expériences dans des régions dont le sol était infesté de parasites en utilisant des vers de terre pour en faire le nettoyage.En peu de temps, les vers de terre éliminent les nématodes (certains du moins).Le ver effectue aussi un labourage du sol en fabriquant de petits tunnels qui sont caractéristiques de leur présence dans un sol.Ce réseau permet une .dans les sols' dont on veut préserver la meilleure pénétration de l\u2019eau vers les fertilité.L\u2019incorporation au sol de déchets organiques est la meilleure ma- .\t-p Le processus de la digestion chez le ~conscience de la nature dans laquelle ifir-9 \u2019\u2019 \u2018\t-\u2018- .car il digère maints microbes qui autre-\tlombric a un effet\tbénéfique sur l\u2019aci-\tnous vivons\tet chercher à\tnous y inté- ment pourraient cüucpr maioriî»c\ta«-in milieu\t\u2014 * j*_____ ».i_ _t____i_______?___ ^ .effet, pour se dé] dité du milieu.Des études ont démontré que chaque ver de terre adulte est capable de produire plus de 200 grammes d\u2019humus par an.Ceci signifie que sur un hectare, les vers peuvent ajouter près de 25 tonnes de sol arables.Ce serait donc avec raison que Charles Darwin, celui que l\u2019on nomme le père de la théorie de l\u2019évolution, a Sualifié le ver de terre de \u201cbaromètre e la fertilité du sol\u201d.Il avait même conclu de ses études que sans le ver de terre, la végétation dans plusieurs régions du monde dégénérerait au point de disparaître au bout du compte.Il en résulte qu\u2019il convient d\u2019encourager la présence des vers de terre Les lombrics ou vers de terre Dans un sérieux article de vulgarisation, M.Leslie Mc Cullough, un professeur de Pasadena en Californie commence en ces termes: \u201cChacun sait que les vers sont utiles pour pêcher et pour effrayer les petites filles.Mais quel est donc pour l\u2019homme d\u2019affaires, travailleur et efficace la valeur de ces organismes qui se tortillent?Quelle valeur peuvent-ils avoir pour le président d'une corporation ou l\u2019ouvrier agricole dans son travail?Quelqu\u2019un aurait-il commis une erreur?Ces créatures discutables se seraient-elles glissées dans ce monde pendant que Dieu était occupé ailleurs?\" \u201c\u201cEspèce de ver\".C\u2019est en ces termes que la femme caustique gronde son mari lourdaud et fainéant.\u201cVers à vendre\u201d est une expression que l\u2019on retrouve fréquemment, écrite en lettres grossières sur des enseignes ù proximité de centaines d\u2019endroits favorables à la pêche.\u201cPouah des vers\u201d, diront partout les petites filles en fuyant avec une terreur feinte ces petites créatures que les garçons du voisinage attrapent entre le pouce et l\u2019index.\u201d Avec un humour tout américain, le professeur présente des images tout en ambiguïté d\u2019un mari asexué aux premières manifestations sexuelles des enfants, même si ce n\u2019est pas encore le serpent et le fruit défendu! qui illustre bien la difficulté que représente l\u2019interprétation de ces animaux pour nos structures mentales.Ces créatures représentent-elles une valeur quelconque?Ont-elles une raison d\u2019être?Le lombric ou ver de terre, on s\u2019en doute, a une bonne raison d\u2019exister.Qu\u2019on fasse de l\u2019horticulture en amateur, du jardinage ou divers autres travaux de ferme à plus grande échelle, le ver est une précieuse créa-PAGE 14\u2014 LA TERRE DÉ CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 racines des plantes et par conséquent un meilleur drainage du sol.Lorsqu\u2019ils ne servent pas pour l\u2019infiltration de l\u2019eau vers les couches inférieures du sol, ils servent de canaux d\u2019aération pour le sol.Un sol bien aéré est un élément essentiel au développement de microorganismes utiles pour la bonne évolution d\u2019un sol et le maintien de sa fertilité.Ce travail conjoint des vers et des microorganismes bénéfiques du sol facilite l\u2019accès des couches inférieures du sol aux racines des plantes.Ce meilleur déploiement des racines facilite la croissance en donnant à la plante un meilleur accès aux minéraux.Le ver accélère aussi l\u2019évolution du sol.Le sol arable ne représente qu\u2019une mince couche de surface dont la structure et la composition garantissent la fertilité du sol.Par leur circulation dans le sol, les lombrics accélèrent le processus de formation d\u2019un humus stable et donc de structuration des particules d\u2019un sol.En dernier essor, la survie même des civilisations agricoles dépend de la façon dont on réussit à maintenir la fertilité du sol.Un sol bien structuré maintient mieux sa fertilité car il peut plus facilement absorber les éléments fertilisants et, par la suite les libérer progressivement.En ces temps où le sol s\u2019appauvrit à cause des pratiques culturales \u2014 surtout l\u2019absence de rotation \u2014 on dépense des sommes considérables pour résoudre des problèmes que l\u2019on a nière de favoriser le développement de la population.Un sof fertile et exempt de maladie est vital pour chacun de nous.Devant grer le plus harmonieusement possible.Il faut aussi souligner que les lombrics sont absents des champs où l\u2019on utilise des insecticides, fongicides et/ou herbicides.On a déjà pensé à \u201cfertiliser le sol\u201d en y ajoutant des vers.Est-il utile de mentionner que ceux-ci doivent trouver à se nourrir donc disposer de suffisamment de matière organique et d\u2019humidité.Ce n\u2019est qu\u2019à ces conditions qu\u2019ils pourront accomplir leur travail.La vermiculture au Québec Comme il y avait un marché pour le ver, des personnes ont tenté son élevage.Le mémoire de VermiBec situe dans les années 1950 les premiers efforts significatifs d\u2019industrialiser cet élevage.Au fil des ans, la vermiculture est devenue une industrie prospère dont le rythme de croissance annuel se situe actuellement entre 20 et 30%.Découvrir dans le sol lj fonction des vers de terre est une occupation fascinante : ils creusent des tunnels qui permettent un meilleur- drainage.Une technique obscure, maïs utile.UN MESSAGE IMPORTANT A U SUJET DE LA VERMIFUGATION DES VACHES LAITIÈRES.La plupart des vaches laitières ont des vers qui réduisent leur production, même sans que vous le sachiez.Des études faites au Canada démontrent que la vermifugation accroît considérablement la _ production de lait.t Le Banminth* II règle le problème facilement et rapidement, sans la moindre perte de lait ou de revenus: Aucune période de retrait de lait Avec le Banminth* II, il n'y a aucun gaspillage de lait ou de revenus.Ce vermifuge s'administre en un seul traitement.Le troupeau entier peut être traité en une seule fois.Économique Le coût d'une dose de Banminth* II est le moins élevé de tous les vermifuges sur le marché.Sûr Grande marge de sécurité à tous les stades de croissance et de production du bétail.Pratique Granules faciles à utiliser, en seaux de 5 kg.tDes études faites au Canada ont démontré une diminution considérable des numérations d'oeufs fécaux chez les animaux traités par rapport aux contrôles non médicamentés, ainsi qu'une importante augmentation moyenne subséquente de production de lait.Pour plus de détails à ce sujet, écrire à: PFIZER CANADA INC.C.P.800 Pointe-Claire, Dorval (Québec) H9R 4V2 Banminth* II.Le vermifuge en un seul traitement, sans retrait de lait, pour vaches laitières.PFIZER CANADA INC., DIVISION AGRICOLE, MONTREAL.H9R 4V2 POUR §n§* \u2022Marque déposée Usage autorisé mm Évolution de la production agricole Au Canada, la vermiculture est plutôt récente, elle a été lancée par la National Green Project Limited, une compagnie financée par le gouvernement fédéral.Si on estime la demande à quatre milliards de vers par année, un marché principalement localisé aux Etats-Unis, on est encore loin de satisfaire la demande.En février 1980, une entreprise québécoise était mise sur pied avec l\u2019aide des services spéciaux du ministère de l\u2019Agriculture pour faire l\u2019élevage du ver selon des méthodes qui permettaient une production industrielle plutôt que domestique.Les succès de ce premier essai devaient mener à la création de Vermibec inc.(août 1980) qui visait à coordonner et à planifier l\u2019implantation d\u2019autres entreprises de production de vers par __tout le Québec.À ce même moment, ''elle recevait une exclusivité pour la production du National Night Crawler au Québec de même que la garantie de la commercialisation de toute sa production.VermiBec a comme objectif, d\u2019ici 5 ans, d\u2019implanter 800 unités de production.Ce qui aurait pour effet de créer 250 emplois et entraînerait la production de plus de 500 000 000 de vers vendus à 2,5é l\u2019unité, soit un chiffre d\u2019affaires de 12 800 000 $ annuellement.Il faudrait aussi tenir compte du terreau produit (évalué à 2 640 000 $) et des - autres effets d\u2019entraînement économique comme la construction et du recyclage des déchets animaux réduisant ainsi le potentiel polluant.Il faut évidemment être très prudent devant des productions qui promettent des miracles et les étudier avec toute la Erudence qu\u2019il convient.Il faut d\u2019a-ord s\u2019assurer qu\u2019elles garantissent une sécurité suffisante face aux investissements qu\u2019elles nécessitent.C\u2019est un aspect qu\u2019il ne faut surtout pas oublier dans l\u2019euphorie.Potentiellement, tous les déchets organiques peuvent être recyclés par les - vers.C\u2019est peut-être là le plus grand avantage de la production industrielle de vers, Par la suite, il fournit un aliment à haute valeur protéique qui peut entrer dans l\u2019alimentation humaine et animale.On se souvient du concours de recettes à base de vers de terre.Certes, le ver n\u2019est pas encore un aliment que l\u2019on retrouve couramment sur les tables du consommateur moyen, mais il est possible que cet aliment en vienne un jour à concurrencer le boeuf ou le poulet à moins qu\u2019il ne se taille une place pour rehausser le goût de la pizza.D\u2019un mets de gourmet, la production industrielle fera peut-être pas- ser le ver dans l\u2019assiette de monsieur-tout-le-mondc.Présentement toutefois, la farine de ver se retrouve plus couramment dans la ration des volailles.En fin de mémoire, VermiBec demande que la vermiculture soit reconnue production agricole, que soient reconnus producteurs agricoles les vermiculteurs qui gèrent au moins cinq unités de production, soit une production approximative de 2 500 000 vers annuellement.On demande aussi l\u2019assistance technique et financière du ministère de l\u2019Agriculture de même qu\u2019un amendement à la Loi sur le zonage agricole pour permettre aux vermiculteurs de prélever une couche de sol.sur les terres noires pour l\u2019aljmen-tation du ver à condition que les vermiculteurs s\u2019engagent à rendre les terres ainsi exploitées propres à l\u2019agriculture.VermiBec veut enfin devenir une école de formation à la vermiculture et susciter la naissance d\u2019une Association des vermiculteurs du Québec qui aurait pour but de promouvoir l\u2019utilisation du ver et du terreau qui en résulte sous toutes leurs formes, et de maintenir et de développer la qualité du ver de terre commercial.La proposition d\u2019approche participative élaborée par VermiBec inc.ressemble bien à une formule d\u2019intégration dont il faudrait connaître les tenants et les aboutissants avant de s\u2019engager à aller plus loin dans cette direction.Il y a cependant encore trop peu d\u2019informations sur ce sujet pour porter un jugement définitif.Il faut être prudent et bien calculer si les risques en valent la peine.II existe aussi à travers le Québec d\u2019autres expériences de vermiculture plus ou moins artisanales.Des cunicul-teurs font l\u2019élevage du ver dans leur clapier ce qui est un excellent moyen de contrôler les odeurs tout en fournissant un revenu supplémentaire par la vente des vers et du terreau qui a une excellente valeur fertilisante.Toutes les sources de matière organique peuvent être utilisées en vermiculture mais chacune présente des problèmes particuliers qu\u2019il faut résoudre.Il y a là un potentiel à exploiter, un animal à domestiquer qui peut rendre d\u2019immenses services en tant que source protéique, dépolluant, appât pour la pêche.On commence à industrialiser la production, mais il serait surprenant qu\u2019on ait résolu tous les problèmes techniques de la production et ceux reliés à la commercialisation.Cela appelle à la prudence.Le ver de terre reste encore un animal à apprivoiser et qui peut à juste titre retenir notre attention.\tR.b.Une des principales fonctions du recensement de l\u2019agriculture, qui aura lieu le 3 juin 1981, est de déterminer 1\u2019évolution de la production et de la capacité de production de l\u2019agriculture canadienne.L\u2019agriculture est une industrie fluctuante, car elle subit les effets non seulement de l\u2019évolution du marché et des politiques de l\u2019Etat, mais aussi des conditions atmosphériques.Personne ne peut faire quoi que ce soit pour modifier le climat, mais à cause de révolution des marchés mondial et national, les exploitants agricoles peuvent ou doivent souvent adapter leur production à la conjoncture.Comme en témoignent les données du recensement et des enquêtes, par exemple, les agriculteurs du Canada ont dû ajuster un certain nombre de fois leur production de blé au cours des deux dernières décennies.Les superficies ensemencées en blé ont augmenté au début des années 1960 pour atteindre le sommet de 30 millions d\u2019acres en 1966.Vers la fin des années 60, les stocks mondiaux de blé s\u2019étaient accrus considérablement, entraînant une chute des prix.C\u2019est pourquoi, en 1971, les agriculteurs du Canada n\u2019ont ensemencé que 19 millions d\u2019acres en blé.Plus récemment, soit en 1976, par suite de l\u2019accroissement de la demande mondiale, les agriculteurs du Canada ont ensemencé 28 millions d\u2019acres en blé.Les superficies ensemencées en col-za/canola, culture qui était pratiquement inconnue au Canada il y a trente ans, ont atteint le chiffre record de 1.7 million d\u2019acres en 1976.La production de maïs s\u2019accroît également au Canada.Selon le recensement de l\u2019agriculture de 1966, il y avait 1.4 million d\u2019acres de maïs au Canada, La région du Bas-Saint-Laurent vient à son tour de se doter d\u2019une association de la relève agricole.Réunissant plusieurs groupes régionaux déjà'existants de futurs agriculteurs ou de jeunes qui le sont déjà, l\u2019Association de la relève agricole du Bas-Saint-Lau- mais d\u2019après les enquêtes plus récentes, cette superficie a atteint 3.6 millions d\u2019acres.Le recensement de 1981 montrera dans quelle mesure la production de maïs, qui s\u2019était toujours concentrée dans certaines régions de l\u2019est du Canada, s\u2019est étendue à l\u2019ouest du Canada.En plus de ses principales cultures, le Canada produit aussi un nombre important de petites cultures spécialisées.On ne saurait mesurer de façon satisfaisante les superficies consacrées à des cultures comme le tournesol, le haricot, la lentille et divers légumes sans procéder à un recensement complet de l\u2019industrie.Selon le recensement de 1976, la superficie consacrée aux produits de pépinière a augmenté de plus de 66% au cours de la dernière décennie et les serres et champignonnières ont occupé 59 millions de pieds carrés, soit une hausse de 41% par rapport à 1966.Le nombre de bovins dans les fermes s\u2019est accru de 17.4% de 1966 à 1976, mais la plus grande partie de cette hausse s\u2019est produite dans l\u2019industrie du boeuf.Le nombre de vaches laitières a accusé une baisse de 25.5%.Selon les derniers chiffres, le nombre de bovins au Canada est le plus faible enregistré depuis 1971.Le recensement de l\u2019agriculture de 1981 permettra, entre autres, de savoir dans quelle mesure la production de porcs au Canada s\u2019est déplacée d\u2019ouest en est, surtout au Québec.En outre, il devrait indiquer clairement l\u2019évolution de la concentration de la production de porcs.Par exemple, le nombre de producteurs de porcs a diminué de 59% entre 1966 et 1976.Au cours de la même période, le nombre de moutons au Canada a diminué de près de 42%, et le nombre d\u2019éleveurs, de 50%.rent entend étudier les problèmes qui lui sont particuliers, proposer des solutions à ces problèmes, et d\u2019une façon générale, détendre les intérêts professionnels et sociaux de scs membres.Des régions de plus en plus nombreuses procèdent actuellement à la formation de telles associations de jeunes agriculteurs, et la nouvelle Association du Bas-Saint-Laurent a l\u2019intention de se tenir en contact avec celles déjà existantes.L\u2019une des raisons importantes qui ont suscité la création de ce regroupement' était le désir des jeunes d\u2019avoir une meilleure représentativité auprès de l\u2019UPA et du M APAQ, et en tant que futurs agriculteurs, de pouvoir donner leur point de vue sur les questions qui les préoccupent directement: fiscalité du transfert père-fils, achat de terre, zonage, environnement, etc.D\u2019autant plus qu\u2019au lendemain des élections provinciales, il est important que soit surveillé de près l\u2019accomplissement des promesses électorales qui concernent la relève agricole, subventions, octrois, etc.Une autre question qui préoccupe beaucoup les jeunes est celle des coupures budgétaires au niveau de la subvention à la main-d\u2019oeuvre agricole, un domaine où il y aura beaucoup de pressions à faire.Un des projets de la nouvelle association, mentionne le président Bruno d\u2019Astous, est de représenter la relève-lors de l\u2019exposition de la Société d\u2019agriculture de Rimouski, qui se tiendra l\u2019été prochain.Le MAPAQ et l\u2019UPA ont contribué conjointement à la formation de ce re- Formation de l'Association de la relève agricole du Bas-Saint-Laurent et 1 autre au niveau syndical.30 AVRIL 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 16 ¦Ôodcwge nous patiHe L\u2019Association des femmes collaboratrices: un an après C'est tout un bilan que le Conseil d'administration des femmes collaboratrices a présenté à l\u2019assemblée générale du 8 avril 1981 à Lon-gueuil devant 70 membres très fibres de leur organisme.N os femmes colla-* boratrices étaient au rendez-vous à leurs frais: elles venaient de la Cote Nord, du Saguenay-Lac St-Jean, de l'Est du Québec, de l Estrie et bien sûr des régions de Montréal et de Québec.\tnnnn, , \u201e\t, Le Conseil d'administration a accepte en 1980-81, 417 membres se, répartissant comme suit: 193 collaboratrices impliquées en agriculture, 139 dans la P.M.E.(commerce, artisanat, industrie.) et 18 étaient femmes de professionnels.Même avec des statistiques incomplètes, nous pouvons ajjtrmer que nos membres se partagaient comme suit: 10 femmes dans une entreprise à chef unique pour 2 en compagnie et une en société.Sept comités provinciaux ont travaillé avec des objectijs speçijiques pour répondre aux buts et fonctionnement de l'association et aux attentes des membres.Principales réalisations: a)\tloi impôt fédéral: pression pour rendre effectijs les amendements a la loi de l'impôt fédéral concernant le salaire du conjoint dans l'entreprise non-incorporée, demande d'appui des autres organismes, lettres (356) de nos membres à leur député et ministre (fédéral), communiqué et information sur l'application de la Loi rétroactive.b)\tprojet de loi 89: rencontre de l\u2019équipe du ministre Mme Lise Payette et lettre-mémoire au ministre de la Justice, concertation.participation aux organismes professionnels dont l'UPA: congrès général 80, collaboration à la préparation du questionnaire de la TC N, comité sur la condition féminine à l\" U PA.A.F.C.informe: c'est le bulletin de liaison qui informe les membres sur leur association et toutes questions qui les intéressent et qui peuvent aider au cheminement personnel et à une meilleure participation dans l'entreprise.secrétariat: la permanente Denise Blanchette a assume toutes les taches: coordination, correspondance, recherche et support technique, impression et expédition du bulletin ou autres publications.Pour 1981-82, les 'membres présents se sont engagés à doubler le nombre des membres.Après l'étude et l'analyse d\u2019orientation et d\u2019action.P A.F.C.s'est donné comme priorité à court terme:\t.d'étudier le statut de la femme collaboratrice dans l'entreprise: juridique, syndical, professionnel, social, économique.\u2014\td'analyser le chapitre de la révision du code civil sur les droits succès-soraux et de formules des recommandations pertinentes.\u2014\tde développer notre systètne de relations publiques: approche auprès des média, représentation, etc.\u2014\td\u2019offrir à l'échelle de la province des cours sur les droits de la Jemme collaboratrice pour les femmes et leurs conjoints et d'obtenir du support financier et technique-pour ces projets.de remettre à jour et rééditer la brochure \u201c Quand le coeur et la tete sont en affaires\" .une publication 1978 de l Aféas.\u2014\td'améliorer le bulletin \"A.F.C.informe afin qu il devienne aussi un instrument de liaison pour les régions et les membres.Opération: régionalisation C'est la grande décision du congrès de voter le principe d un encadre ment régional: ces regroupements de base auraient comme limite les territoires des commissions scolaires régionales.Des animatrices régionales travaillent déjà avec beaucoup de succès dans les régions administratives.Une tournée régionale est organisée pour le mois de mai: ces deux sujets seront l\u2019objet de notre prochain rendez vous.Élections\t.Elles apportent plusieurs changements à l'équipe C.A., Mme Monique Bernard, agricultrice.St-Hilaire, a été réélue présidente.Mme Solange F.Gervais, agricultrice.Hérouxville, réélue 1ère vice-présidente, Mme Gertrude G.Véronneau.ex-secrétaire, agricultrice.Coaticook, élue 2e vice-présidente, Mme Marie-Reine Laberge?animatrice régionale, Ste-Martine, P.M.E./agricultrice, élue secrétaire.Mme Manon Lasalle.professionnelle, Marieville, élue trésorière.Mme Marie-Claire Lussier, professionnelle.St-Thomas d'Aquin, réélue conseillère et Mme Dolores Thi-vierge, animatrice régionale, Saguenay-Lac St-Jean, élue conseillère.Une équipe bénévole à votre entière disposition! Pour toute information, prière de communiquer avec Denise Blanchette, A.F.C., C.P.277, Brossard, P.Q.J4Z 3J2 (514) 462-2102.Nouvel archevêque à Québec C) d) e) Mgr Louis-Albert Vachon vient d\u2019être nommé successeur du Cardinal Maurice Roy comme archevêque de Québec et Primat de l\u2019Église canadienne.Par cette nomination, le Pape Jean-Paul II accepte de fait la démission que lui avait présentée le Cardinal Roy à l\u2019occasion de son soixante-quinzième anniversaire de naissance en janvier 1980.Au moment de sa nomination, Mgr Vachon était évêque auxiliaire à Québec, poste qu\u2019il occupait depuis mai 1977.Le nouvel archevêque de Québec est né à Saint-Frédéric de Beauce le 4 février 1912 et il a été ordonné prêtre à Québec le 11 juin 1938 par le Cardinal Rodrigue Villeneuve.Quant au Cardinal Maurice Roy, il quitte ses fonctions d\u2019archevêque de Québec après trente-quatre années de travail pastoral auprès de ses diocésains.Il avait en effet été intronisé à ce poste le 24 juillet 1947.En plus de son titre d\u2019archevêque de Québec, notons qu\u2019il avait été nommé Primat de l\u2019Église canadienne le 25 janvier 1956 et Cardinal le 22 février 1965.Québec est le siège épiscopal le plus ancien de l\u2019Amérique du Nord, à l\u2019exception du Mexique.La première phase d\u2019implantation de l\u2019Église en Nouvelle-France remonte officiellement en 1615.En avril 1658, ce territoire de mission était érigé en Vicariat apostolique et en 1674, il devenait le premier diocèse en Nouvelle-France.Le diocèse de Québec compte aujourd\u2019hui une population catholique de quelque 955,000 diocésains répartis en six régions pastorales soit le Plateau, la Basse-ville, Limoilou, Louis-Hébert, Lorette et les Laurentides.Outre Mgr Vachon, le diocèse de Québec compte maintenant deux évêques auxiliaires en la personne de Mgr Lionel Audet et de Mgr Jean-Paul Labrie.Un grand succès Le sondage auprès des femmes en agriculture Notre sondage auprès des femmes en agriculture que la TCN a publié le 12 mars connaît un grand succès.Jusqu\u2019à maintenant plus de 2,500 femmes se sont donné la peine d\u2019envoyer leurs réponses.Il est bon de rappeler qu\u2019il ne vous reste plus que quelques semaines pour les expédier, si vous ne l\u2019avez déjà fait.En effet, l\u2019enveloppe-réponse n\u2019est valide que pour jusqu\u2019au 15 mai.Les résultats de ce sondage permettront au comité formé par l\u2019UPA pour discuter de la situation de la femme en agriculture de procéder avec des don-nées fraîches qui sont le reflet véritable de la réalité.De plus, ce sera une mine de renseignements inestimables pour tous ceux qui travaillent en information et en éducation auprès du monde agricole.Merci à celles qui ont écrit et que les retardataires se hâtent d\u2019em-boiter le pas.R.L.Concours Mémoire d\u2019une époque Conscient de la richesse culturelle enfouie au fond de la mémoire des personnes âgées, l\u2019Institut québécois de recherche sur la culture lance te concours Mémoire d\u2019une époque.L\u2019objet de ce concours étant de recueillir des récits de vie, il s\u2019adresse à des équipes composées de deux membres: une personne âgée de soixante-dix ans ou plus, désireuse de relater ses souvenirs au bénéfice des générations futures et un interviewer chargé de réaliser l\u2019entrevue et de l\u2019enregistrer sur ruban ou cassette magnétophone.Des prix de 1 000 $, 800 $, et 500 $ seront distribués aux trois équipes gagnantes.Les candidats intéressés devront remplir 1e formulaire de participation qu\u2019ils pourront se procurer en communiquant avec tes organisateurs du concours à l\u2019adresse suivante: Institut québécois de recherche sur la culture 2715, ch.de la Côte-Ste-Catherine Montréal, Québec H3T 1B6 DEVENEZ DONNEURS D'ORGANES La science médicale accomplit des pas de géant.Depuis quelques années surtout, on assiste à de plus en plus de greffes ou transplantations d\u2019organes: yeux, reins, coeur, foie, pancréas, moelle osseuse etc.Nombre de personnes à travers le monde ont voulu contribuer au progrès de la science et au bien-être de l\u2019humanité en faisant don d\u2019organes.Beaucoup d\u2019autres souhaitent en leur for intérieur en faire autant.Ils ne savent pas où s\u2019adresser et comment s\u2019y prendre.Afin de leur faciliter la tâche et de les aider à poser un beau geste humanitaire, l\u2019Association des donneurs d\u2019organes de la région de Montreal Inc.s\u2019offre à faire parvenir aux personnes qui en font la demande, des cartes de donation d\u2019organes et plusieurs feuillets de la Croix-Rouge canadienne, de la Banque d\u2019yeux du Canada et de l\u2019Institut national canadienne des aveugles ainsi que la Fondation canadienne des maladies du reiiL Voulez-vous faire don de vos yeux, vos reins, votre coeur, ou même le don total de vos corps?Si oui, voici la première démarche à faire.Remplir la formule ci-dessous et la faire parvenir à : Le conseil d'administration de l'Association des femmes collaboratrices a été choisi à la récento assemblée générale annuelle tenue é St-Lambert.On voit ici assises de g.¦ Mmes Solange Gervais.1ère vice-présidente.Monique Bernard, présidente.Deuxième rangée Mmes Marie-Reine Laberge.secrétaire.Manon Lasalle.trésorière.Dolorès Thivierge.Marie-Claire Lussier et Gertrude Véronneau.2o vice-présidente.A.D.O.R.M.inc.C.P.364 Valleyfield, Québec J6S4V7 Je désire faire don de: .Mon groupe sanguin est: .Nom: .Adresse: .Ville: .Code postal: .J e fais don de $ à l\u2019Association pour sa survie.Je joins 25 cents pour frais de poste.Au nom de toutes les personnes malades en attente d un organe pour pouvoir revivre normalement, nous vous remercions.PAGE 16 \u2014LA TERRE DE CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 MON NEZ VOTRE CUISINE Une visite éclair en Chine Certains disent que la cuisine chinoise est la plus ancienne au monde.Elle est non seulement délicieuse, mais -facile et rapide à confectionner.Les gens qui apprécient la cuisine chinoise sont de plus en plus nombreux chaque jour et les femmes qui travaillent ont appris à la préparer à la maison à cause de sa simplicité et de sa rapidité.Ce genre de nourriture peut être servie aux réceptions (faites de l\u2019épate avec des crevettes, des champignons et peut-être un ananas frais), aussi bien qu\u2019à des dîners de famille.Comme toute nourriture orientale, les recettes en sont économiques et le secret consiste à rassembler les ingrédients avant de commencer à cuisiner.Pour obtenir une vraie saveur chinoise, coupez le tout en tranches minces \u2014 de format bouchée \u2014 ensuite cuisez-les rapidement afin de conserver toute leur saveur, leur couleur et leur valeur nutritive.Les Chinois assaisonnent leurs aliments pendant qu\u2019ils cuisent afin que non seulement chaque morceau soit assaisonné, mais pour que l\u2019arôme attire toute la famille à table.Le riz est l\u2019accompagnement naturel des aliments chinois, et l\u2019usage du riz déjà cuit à grain long enlève tout risque de le rater.Il vous assure un dîner prêt en quelques instants ainsi que chaque grain séparé et gonflé.À propos, les Chinois considèrent comme bonnes manières à table le fait de manger chaque grain de riz.vous n\u2019aurez donc aucun problème puisque votre riz sera chaque fois à point.BOULETTES DE VIANDE AIGRES-DOUCES ET RIZ 16 petites boulettes de viande 1\tgousse d'ail, hachée 2\tc.à table d'huile 2'Ac.à table de fécule de maïs Vi tasse de sucre 1 c.à thé de sel l c.à table de sauce soya (facultatif) 'A tasse de vinaigre 1\ttasse de bouillon ou d'eau 2\ttasses de piments verts coupés en lanières l'A tasse d'eau bouillante 1A tasse de riz déjà cuit Préparer les boulettes de viande, en employant votre recette préférée.Faire sauter l\u2019ail dans l\u2019huile.Ajouter les boulettes de viande et les faire rissoler.Mélanger la fécule de maïs, le sucre, le sel, la sauce de soya, le vinaigre et le bouillon.Ajouter cela aux boulettes de viande; remuer jusqu\u2019à ce que la sauce s\u2019épaississe.Faire un trou dans le centre du mélange et ajouter les piments verts et l\u2019eau; incorporer le riz.Faire mijpter, couvert, 10 minutes, ou jusqu\u2019à ce que le riz soit tendre.Garnir de quartiers d\u2019orange, si désiré.Donne 4 portions.BARBECUE DE RÉUNION Papier d'aluminium, très épais IA lasse de riz déjà cuit 1A tasse d'eau bouillante 2 c.à table d'oignon haché A c.à thé de sel Yt c.à thé de poivre Y4 c.à thé de sauce \"Tabasco\" ou I c.à thé de sauce Worcestershire 1\tc.à thé de moutarde préparée 2\tc.à table de sauce chili 2 c.à table de beurre 4 saucisses de Francfort, coupées en tranches I tasse de fromage cheddar râpé suite à la page 25 Des tartes fraîches pour vos menus printaniers Nous avons choisi pour vous trois tartes aromatisées aux agrumes, qui agrémenteront les réunions de l\u2019après-midi ou termineront en beauté un dîner de famille.La tarte à la lime, est toujours très appréciée, et la version que nous vous proposons ici introduit un brin de nouveauté.La délicieuse tarte soufflée au citron est une variante de la tarte meringuée au citron.Dans cette recette, on prépare la garniture, puis on en verse la moitié dans une croûte à tarte.La différence?La voici: on bat les blancs d\u2019oeufs en neige comme à l\u2019ordinaire et on y incorpore le reste de la garniture; ce mélange est ensuite étalé uniformément sur la garniture versée dans la croûte à tarte.Le résultat: un dessert printanier de choix! La troisième recette est une tarte à la crème à l\u2019orange onctueuse et épicée, préparée avec le pouding et garniture pour tarte à la vanille.On mélange du jus d\u2019orange et du zeste d\u2019orange râpé à la Garniture à desserts, puis on incorpore une partie de ce mélange à la garniture pour tarte.On garde le reste de la garniture pour décorer la tarte.Cette tarte ajoutera du piquant à tout menu.Ajoutez les tartes aux agrumes à votre répertoire de desserts.leur succès est garanti, surtout au printemps! TARTE À LA LIME 1 paquet (3 oz) de poudre pour gelée Jell-0 à la lime I tasse d\u2019eau bouillante I à 2 c.à thé de zeste de lime râpé Yi tasse de jus de lime I jaune d\u2019oeuf, bien battu l boîte ( 14 oz) de lait condensé sucré 1\tc.à thé de morceaux d'angusture (facultatif) 2\tblancs d'oeufs quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif) I croûte à tarte de 9\", cuite et refroidie Dissoudre la poudre pour gelée dans l\u2019eau bouillante; ajouter le zeste et le jus de lime.Verser lentement ce mélange sur le jaune d\u2019oeuf battu, en remuant constamment.Ajouter le lait condensé et l\u2019angusture.Mettre au frais jusqu\u2019à ce que la préparation ait légèrement épaissi.Battre les blancs d\u2019oeufs en neige; puis les incorporer au mélange à la gelée.Ajouter le colorant.Verser dans la croûte à tarte.Mettre au frais pour raffermir pendant environ 3h.Décorer avec la garniture à desserts préparée et des tranches de lime, si désiré.TARTE SOUFFLÉE AU CITRON / paquet (4 oz) de garniture pour tarte Jell-0 au citron Y» tasse de sucre 2 Y* tasses d'eau 2 jaunes d'oeufs 1\tcroûte à tarte de 9\", cuite et refroidie 2\tblancs d'oeufs 4 c.à table de sucre\tsuite à la page 25 Parlons bricolage O avec Hélène Goudreau Le cercle chromatique Depuis toujours l\u2019homme s\u2019est intéressé à la couleur.En effet, la nature nous offre continuellement, au fil des saisons, des exemples frappants d\u2019harmonisations colorées et d\u2019interaction de la couleur.Nous tentons de reproduire dans notre environnement immédiat, soit dans la décoration de nos intérieurs, des harmonies de couleurs qui soient agréables à l\u2019oeil et apaisantes pour les sens.Nous allons au cours des prochains articles approfondir nos connaissances sur la couleur, ses effets psychologiques, sa composition, ses harmonies etc.Le cercle chromatique de Chevreul (vers 1880), a jeté une base pour l\u2019étude de la couleur.Mais plus près de nous, soit vers les années 1920, Johannes Itten, travaillant à cette époque au BaUhaus (école d\u2019architecture et d\u2019arts décoratifs) a jeté les bases d\u2019une théorie sur la couleur, théorie que l\u2019on utilise encore aujourd\u2019hui.Ce n\u2019est qu\u2019en travaillant directement avec de la couleur qu\u2019on peut pénétrer les secrets du monde des couleurs.On peut donc utiliser de la peinture; comme de la gouache ou de la peinture à l\u2019huile ou encore de l\u2019acrylique.En fait il faut pouvoir mélanger les couleurs pour apprendre à les connaître et à les voir.Les trois couleurs fondamentales sont le rouge, le bleu et le jaune, on les appelle aussi couleurs primaires parce qu\u2019elles ne sont formées du mélange d\u2019aucune autre couleur.Le jaune ne doit pas tirer sur le vert ni sur l\u2019orange.Le bleu ne doit pas tirer sur le violet ou le vert, le rouge ne doit pas tirer sur le rouge orangé ou sur le rouge bleuté.Le schéma ci-contre nous indique à quel endroit on doit peindre ces trois couleurs.Il est essentiel qu\u2019elles soient très franches et ni jaunâtres, ni .bleuâtres, ni rougeâtres.L\u2019orangé, le vert et le violet sont ce qu\u2019on appelle les couleurs secondaires, parce qu\u2019elles sont formées du mélange de deux douleurs primaires.En effet: orangé = rouge + jaune vert = jaune + bleu violet = rouge + bleu On reporte ces trois autres couleurs au cercle chromatique aux endroits indiqués.On peut maintenant compléter le schéma en ajoutant les autres couleurs qui sont intermédiaires.Ces couleurs sont obtenues par mélange.Ex: jaune orangé = jaune + orangé rouge orangé = rouge + orangé etc.Comme on peut le constater il suffit parfois d\u2019avoir nos trois couleurs primaires: rouge, bleu et jaune pour pouvoir obtenir plusieurs autres couleurs.LE CERCLE CHROMATIQUE JAUNE JAUNE BLEU ROUGE 1310IA 1310IA 30 AVRIL 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 17 V-J 'jlla rie-Josée CONDITIONS DU COURRIER: Sa présenter - âge, sexe, situation - Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels - pas plus de 5 pages \u2014 Pseudonyme court et original - Pas de service d'échange \u2014 Si on réécrit, mentionner pseudonyme et date de publication de la réponse précédente, rappeler le problème précédent - Réponse personnelle dans cas grave et urgent demandant discrétion spéciale : pour cela, joindre enveloppe adressée à soi et timbrée.Que faire avec un homme pareil?Q/ Je suis une épouse d\u2019agriculteur.J\u2019ai 34 ans, mère de 4 jeunes enfants.Mon mari est sobre, ne fume pas, ne \u2019\u2019couraille\" pas.Il a de belles qualités d\u2019administrateur.Nous sommes en train de nous bâtir une maison neuve.En attendant, nous vivons dans un local de 3 pièces où c\u2019est étouffant.Mon mari adore la politique, s\u2019en occupe de toutes les façons.Il fait partie de plusieurs associations.Il est toujours égal, froid et antisocial, lent et paresseux le matin, c\u2019est un couche-tard.Il ne veut que très rarement sortir, il ne me sort que quand je suis à bout de nerfs.Il n\u2019aime pas recevoir de visiteur, ni personne à manger.Ça le dérange.Il n\u2019aime pas que je me fasse des amis qui viennent à la maison.Il critique si je dépense pour m\u2019habiller moi ou les enfants.Il place son argent, il aime cependant bien manger.Jamais il ne me dit que je suis belle ou que je fais de bons plats, jamais qu\u2019il ne m'aime non plus.Il veut un 5e enfant, parce que lui en a toujours voulu 5.Il n'est jamais tendre ou affectueux.J'en conclus qu'il ne m'aime pas.Il me trouve trop grasse et il a raison, lui aussi est trop gras, mais ça lui importe peu.Il ne fait rien pour m'aider à maigrir, il mange biscuits, gâteaux, chips, toute la soirée.Il ne me parle pas et souffre de télévisionite.Il dit lui-mdme que quand il écoute la télé, il ne m'écoute pas si je lui parle.Le soir, il se couche très tard et me dit que c'est pour dormir, pas pour parler.Alors quand lui communiquer ce que je ressens?Aux repas, il se plante le nez dans l'assiette ou joue avec les enfants, quand il ne lit pas le journal.Un autre point: les relations sexuelles.Il ne me prouve son amour physique qu'une fois par mois, parfois moins.Moi j'en aurais besoin 2 fois par semaine.J'aime faire l'amour et suis assez libérale sur ces choses-là.Comme je suis insatisfaite sexuellement, je deviens agressive, dépressive.Rien ne va plus.Il n\u2019est pas non plus trop en amour avec l'eau et le savon.Je dois lui dire de se laver.Il n'enlève jamais ses bottes quand il entre dans la maison.J'ai souvent parlé avec lui de toutes ces questions, mais rien ne change.Alors que faire?J'ai cherché des solutions: 1\u2014 Endurer mon sort toute la vie ou jusqu'à ce que les enfants soient grands.2\u2014 Aller voir d'autres hommes ou encore échange de couples.Je ne veux rien entendre là-dessus.3\u2014 Mariage-Rencontre (on m'en dit beaucoup de bien).Lui, ne veut rien savoir de ça.Je lui en parle depuis un an.4\u2014 Le suicide; j'y ai déjà pensé.Mais que deviendraient mes petits?Je n'en peux plus de cette situation.J'ai besoin d'aide.J'ai pensé à vous cette nuit, quand je ne dormais pas.Je n'ai personne à qui je peux raconter ces choses.Aide-moi, je sens que je coule.Pourtant, je l'aime encore malgré tout ce qu'il me dit.Coeur désespéré R/ Ma chère amie, votre lettre laisse deviner une femme intelligente, sensible, organisée.Manifestement, votre mari vous traite comme si vous étiez \u201csa chose\u201d qu\u2019il utilise quand bon lui semble.U est le prototype du mâle égoïste qui est la cible idéale pour les féministes.Sincèrement, je ne pense pas que ce type d\u2019homme puisse changer beaucoup.Puisque ses défauts peuvent représenter à ses yeux des qualités.Vous, vous pouvez cependant changer votre façon de voir et de vous traiter.Votre mari vous aime à sa façon, mais ça ne vous suffit pas.Alors, il faut vous aimer doublement.Vous réserver de bons petits moments bien à vous, pendant lesquels vous pouvez vous adonner à des occupations qui vous gratifient: lecture, jeux de société, contacts avec d\u2019autres.Il est dommage qu\u2019il n\u2019existe pas d\u2019association des \u201cmal mariés anonymes\u201d où les conjoints malheureux pourraient trouver réconfort.Si votre mari a de l\u2019argent à placer, il peut en placer un peu pour vous, en prenant une gardienne une fois par semaine.N\u2019attendez pas tout de votre mari: il ne veut pas sortir.Sortez seule, trouvez des dérivatifs à votre quotidien trop terne.Il doit exister des groupements, des associations dans votre coin.Joignez-vous à eux.C\u2019est difficile quand les enfants sont jeunes, c\u2019est pourtant à ces moments-là que les jeunes femmes en ont le plus besoin.Pourquoi ne pas mettre sur pied un système de , gardienne, où les femmes et les hommes qui ont du temps pourraient pour une rémunération moindre donner un après-midi, une soirée à une jeune femme débordée.Votre problème sexuel est plus délicat.Vous pouvez très évidemment vous en distraire, mais un moment donné, vous devez y faire face.La nature réclame ses droits.Il y a des moyens de régler le problème, sans tomber dans les relations extra-maritales qui elles sont toujours source de complica- PAGE 18 \u2014LA TERRE DECHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 Doigts agiles, coeurs légers A .1 ggyB «SSEfciSS leaaMim 4740- Robe soleil et boléro.Tailles demoiselles: 8.10,12.14, 16.18.Prix: $2.4691 \u2014 Divers modèles pour la cadette.Tailles de fillettes: 6.8.10.12.14.Prix: >2.4689 - Belle robe élégante.Demoiselles: 8.10.12.14.16.18.Prix: 62.Adresser vos commandes à la Terre de chez nous.Service des Patrons.109 Crockford Blvd., Scarborough, Ont.M1R 5B4.Ecrire en LETTRES MOULÉES, vos NOMS et ADRESSES.Les patrons ne sont disponibles que dans les tailles mentionnées, n'oubliez pas de spécifier ie numéro.Nous ne sommes pas responsables de l'argent envoyé tel quel, dans les enveloppes, S.V.P.utiliser un mandat de poste.Nos patrons sont en anglais, avec lexique français.IMPORTANT : Les timbres-poste ne sont pas acceptés.tions et de dissensions.Vous ne pouvez vous le permettre avec vos 4 petits.Si votre mari ne veut rien entendre, vous pouvez sans vous en culpabiliser, vous accorder des satisfactions légitimes.Ne pas oublier que \u201cQui veut faire l\u2019ange fait la bête\u201d.Pour ce qui est du suicide, vous n\u2019êtes pas la candidate.Vous avez encore trop d\u2019atouts:\tsanté, intelligence, beaux enfants.Eux peuvent être pour vous une source de satisfactions importantes.Vous pouvez au fil des mois organiser une vie supportable, sinon exaltante.Rares sont les époux qui peuvent crier \u201cbonheur\u201d tous les jours.Le quotidien est tissé plus souvent qu\u2019autrement de petites joies glanées çà et là.Vous allez entrer dans votre nouvelle maison, la décorer.Vous pourrez vous y réserver un petit coin de lecture et de vie personnelle.Ecrivez-moi aussi souvent que vous le voulez.Même si nous sommes bien loin, nous pouvons nous comprendre, nous aimer, sinon nous aider.Marie-Josée CHANGER LES MENTALITÉS À.PROPOSDU VIOL Q/ Je suis une lectrice de 25 ans.Je veux parler à celui qui.signait Jean-Marc Casteran dans le courrier du 12 mars.Oui, l'idée que l'on se fait du viol est vraiment fausse.Il faut changer ce mythe au plus tôt, avant qu'il soit trop tard.J'ai vu le film \"Mourir à tue-téte\".Mais, malheureusement ceux qui en auraient eu vraiment besoin ne doivent pas l'avoir vu.On ne comprendra jamais assez ce qu'est le viol.Vous dites que pour combattre le viol avant tout, il faut donner une bonne éducation à l\u2019école.Oui, bien sùr, il faut une bonne et saine formation sexuelle.Mais j\u2019ai une autre opinion.Quand un homme nait avec un refoulement et une haine de Iq femme, quand il a ses poussées de violence, qu'il soit éduqué ou pas, il se laissera aller à ses instincts en prenant la première victime qui se trouve sur son chemin.Pour enrayer un peu le viol, il faut avant tout que la loi puisse punir le violeur.Le punir suffisamment pour faire peur aux autres.Depuis trop longtemps, on garde les violeurs dans des prisons d'où ils sortent plus remplis de haine et ils recommencent.Arrêtez de faire tourner la roue et arrêtez de faire l'autruche.Faites quelque chose c'est important.Car les femmes peuvent se révolter et se faire justice elles-mêmes.Il devrait y avoir un autre film dans le genre de \"Mourir à tue-tête\" pour expliquer l'angoisse des parents qui ont à endurer que leur petite fille ou leur garçon soient attaqués par ces fous violents.Une femme qui crie .au secours! R/ Si on doit augmenter les peines pour les violeurs, on doit surtout je crois changer d\u2019attitude vis-à-vis les violés.Que notre système judiciaire n\u2019en fasse pas des complices présumés, comme c\u2019est le cas actuellement.Télé-Sélection des dernières semaines présentait sur ce point un excellent film où la jeune femme violée ar deux fois par le même omme a vu ce dernier proclamé innocent avant de faire une autre victime et d\u2019être inculpé pour une sentence de.I à 5 ans.Entre temps, cette jeune femme avait vu son mé- nage brisé par ce grave incident.On peut évidemment parler de l\u2019angoisse horrible des parents de petites victimes, mais c\u2019est la violence à sa source que l\u2019on devrait atteindre.Mais comment?C\u2019est toute la question.LES EMPLOYÉS AGRICOLES SONT-ILS TRAITÉS COMME DES ESCLAVES?Q/ Nous sommes deux employés agricoles de la région sud de Montréal.Nous avons 28 et 25 ans.tous les deux mariés.Nous vous écrivons au nom de plusieurs employés agricoles (esclaves agricoles).Les agriculteurs se plaignent qu'ils n'ont pas de main-d'œuvre, alors qu'ils font tout pour l\u2019écœurer.Nous n'avons aucun droit et aucune protection garantie.On travaille comme des esclaves du matin au soir et des fois tard dans la nuit.Ensuite, aussitôt qu'on leur demande ce qui nous revient, soit un petit $20 pour le surplus d\u2019heures, on est mis à la porte comme des chiens.On a beau aimer ce métier, les agriculteurs abusent en- nous demandant de travailler plus qu'eux, sans aucune compensation.S'ils veulent rester dans leur merde à se lamenter, qu'ils y restent.S'ils s'imaginent qu'ils vont continuer à nous exploiter ainsi, ils se trompent.C'est fini.Employés exploités.R/ Je ne sais pas si la situation que vous décrivez se retrouve à bien des exemplaires dans nos campagnes.De tout temps et dans toutes les professions, il y a eu des profiteurs.Mais à une époque où la justice et les droits des individus sont revendiqués, il est normal qu\u2019étant ainsi mal traités, vous vous révoltiez.Aux agriculteurs-employeurs de répondre.Et que faire pour améliorer la situation?Patron à 50 sous NAPPERON DE TABLE À CAFÉ: La femma qui aima tricot»r dam ouvragam délicats et compliqués aura un attrait tout particulier pour catte nappe.No KN 166.wmm m$èèê wmm MM Adresser vos commandes à Patron à cinquante sous.La Terre de chez nous, 515 ave Viger.Montréal H2L 2P2.S.V.P.écrire en LETTRES MOULÉES vos NOMS et ADRESSES.N'oubliez pas les cinquante sous pour Irais de poste et le numéro de patron.Nos patrons sont en français. POUR JEUNES ET MOINS JEUNES QUAND LES PITONS LÂCHENT Les téléphones se sont mis à crépiter et les téléspectateurs de Radio-Canada ont réagi avec spontanéité devant cette coupure subite de la joute entre les Oilers et les autres samedi dernier.Au hockey, les fans protestent.Ça fait six mois qu\u2019on est privé de nouvelles, mais ça tout le monde peut s\u2019en passer.Tandis qu\u2019une joute de dernière chance entre un club du Canada et l\u2019autre des USA, ça ne se manque pas.Plus de 1000 téléphones en une heure, les pauvres téléphonistes de Radio-Canada s\u2019en arrachaient la perruque.Les techniciens tiennent le gros bout du bâton avec leurs pitons et comme les Arabes avec le robinet du pétrole, ils peuvent plonger le pays dans la grande noirceur ou faire éclater les mégawatts.C\u2019est ainsi.On se passe plus facilement de l\u2019essentiel que de l\u2019accessoire.SOLUTION OU 23 AVRIL £\t\\Q\\\te\tI\tL\tL\tE\tm d\tR\tA\tT\tO\t1\tR\tE K\tO\tU\tE\tN\tN\t4\t1 O\t\t\t\tS\t¦\tS\tL T\tjjieIb\t\t\tTELi\t\t\tL T|R|L>| E O N \\Ma V a h fflaa h! wmâ SJfflîl H0 LMJ fifsii EMRblri pjlWnïM RWBRIT hhhii asrac Moi ça m\u2019amuse.Car j\u2019ai pris le parti d\u2019en rire.Mais où je ne ris pas c\u2019est quand je vois les postes concurrents se précipiter pour nous passer des films reprisés jusqu\u2019à la corde, pendant que supposément la rondelle saute à Radio-Canada.\u201cLa filière française\u201d c\u2019est un bon film; mais quand ça fait 4 fois qu\u2019on le voit, la filière manque de surprise.On dirait qu\u2019on tire au hasard la programmation des films.Le samedi soir, on devrait réserver du sérieux, de l\u2019inédit, du beau.Mais comme dans les postes concurrents, dont le canal 10, on suppose que tous les \u201cvrais de vrais\" sont branchés au hockey, on s\u2019imagine qu\u2019il n\u2019y a devant l\u2019écran que les vieilles filles à chats, des chanoines à pipe ou des contestataires à barbe.Messieurs, il y a quantité de bonnes mères qui ayant enfin débarbouillé le dernier orteil du plus jeune oublieraient les soucis du jour dans une présentation de belle venue.Le monde ordinaire, où est-il?Je me faisais cette réflexion en écoutant la prestigieuse émission du dimanche midi à la radio d'Etat où l\u2019on parle d\u2019économie.Pendant que les économistes tirent à hue et à dia pour dénoncer les méfaits de l\u2019inflation, y voir chacun une cause et des remèdes différents, les gens ordinaires, eux, ceux qui paient vraiment qu\u2019en pensent-ils?Une brave dame MOTS CROISÉS vl.12\t3\t4\t5\t6\t7\t8\t9\t10 11\t12 est venue dire â la journaliste Marie-Hélène Poirier qu\u2019elle, elle vivait avec $95 par semaine et que jamais elle ne pouvait se payer de la viande.Cela se passe à Montréal dans nos rues sales et transversales, pas au Bengladesh.Comme ses ¦ pareils, elle se fiche bien que ce soit la théorie monétariste 2 ou l\u2019autre qui prévale.Ce u\u2019elle voudrait c\u2019est vivre 3 écemment.Quand les savants écono- 4 mistes se penchent sur la surconsommation et pourquoi aujourd\u2019hui les gens achètent 5 ù crédit et hypothèquent l'avenir, ils n\u2019en peuvent trouver la 6 cause dans des arguments secs d\u2019économie.C\u2019est qu\u2019aujour- 7 d\u2019hui, les gens voient comment les riches vivent.Ces tenta- q tions sont partout, dans la publicité à la télé, sur les autobus, Q dans les journaux.Ils se disent: ^ pourquoi pas moi?En effet, pourquoi pas eux?On ne pour- 1 0 ra changer la nature humaine.La femme qui vit avec $95 } l par semaine, elle, ne peut même pas hypothéquer l\u2019avenir.1 o C\u2019est son passé et son présent qui sont hypothéqués.Ces gens-là, on ne les entend pas assez.Probablement parce qu\u2019à force de se voir diminués économiquement, ils n\u2019ont même plus la force de se faire entendre.Techniciens ou pas.Marie-Stéphane LA SEMAINE VERTE Dimanche le 3 mai à midi \u2014\tLe dossier; le saumon de l\u2019Atlantique.Un film de l\u2019ONF.Chronique horticole: les bonsails avec Palmer Johnson.\u2014\tCommentaires sur l\u2019actualité agricole.\u2014\tCourt sujet: les exportations canadiennes et québécoises de porcs avec Denis Marier.1\t2\t3\t4\t5\t6 HORIZONTALEMENT 1\tRejet.\u2022 Petit de lu vache.2\tPeuplement composé en mujeu-re partie d\u2019eruhies.- Notre-Scigncur.3\tPlante potagère.- Nom usuel dwcaleu du bulbe de l'ail.4\tPetit de l'âne.- Sueur du cheval.5\tPetit coffret rassemblant ce qu\u2019il faut pour écrire.-Oblat Marie.6\tDonna une légère teinte.- Petite pomme rouge.7\tRhodium.- Ile de l'Atlantique.- Plante potagère (céleri).8\tAtome électrisé.- Ardeur, enthousiasme.- Art de lancer.9\tJeter en l\u2019air, avec force, les pieds de derrière.- Métal de numéro atomique 28.10\tMachine utilisée pour l'épandage des engrais.- Quatre-vingt-dix-neuf.11\tRejeton qui nuit de la racine des arbres.- Nouveau.12\tIls servent.- Plante herbacée annuelle.7\t8\t9\t10\t1 1 12 VERTICALEMENT 1\tFleurir de nouveau.\u2022 Cinq cent cinq.2\tCpoquc.- Lubourcra avec lu houe; 3\tTumeur au bas de lu iumbe du cheval.- Royaume indépendant de l'Asie.4\tArbre qui fournit le bois d\u2019ébène.- Maladie transmissible des animaux â l'homme.5\tThullium.- Enleviez.- Propre.6\tPlante potagère.- Revers.7\tNouveau.- D\u2019Italie.8\tJettera en l\u2019air, avec force, les pieds de derrière.- Ancien bouclier.9\tPlante herbacée.- Krypton.10\tConnu.- Division d'une pièce de théâtre.- Venu uu monde.11\t\u2014 Mode de pollinisation des plan- tes par l\u2019intermédiaire du vent.12\tUsages.- Réduire en miettes en froissunt entre ses doigts.-Mâle de la poule.Dans l\u2019mouton mes agneaux, on a fini de téter Téter: se dit du jeune animal qui boit le lait par succion répétée sur le mamelon ou sur une tétine; voir Petit Robert, page 1773, colonne de gauche, en bas.Téter: perdre du temps quand on n\u2019en a plus, piétiner quand c\u2019est le temps d\u2019avancer, jouer au plus fin avec des \"cossins\u201d quand on n\u2019a plus rien même pour faire son train; voir Petit Québécois, n\u2019importe quelle page du dictionnaire de la culture populaire, colonne de droite, en haut.Alleluia! il vient de se passer de quoi; \u201con a compris, on s\u2019organise\u201d comme dirait l\u2019autre.À St-Hyacinthe, la fin de semaine dernière (25-26 avril) les producteurs d\u2019ovins se sont fait trois fois plaisir mon Père et ce en seulement deux jours.Trouvez mieux! Samedi, ce fut la deuxième édition de la \u201cjournée vétérinaire provinciale\u201d, section ovins.Trois cents personnes, du contenu en masse, un franc succès.Et paf! Même jour même heure, la revue ovine Le Moutonnier a fait son entrée sur la scène agricole québécoise.On aura beau dire et médire, elle est belle la revue, belle et bonne, on en mangerait si on préférait pas l\u2019agneau frais.Et repaf! Dimanche en journée, il faisait beau à en pleurer; une vraie journée de semence! Et justement, les éleveurs d\u2019ovins en ont profité pour planter une vraie graine certifiée, appelée Fédération des producteurs d'agneau et de mouton du Québec.Et rerepaf! Résumons-nous: \u201cdans l\u2019mouton\u201d comme on dit, il y a ceux qui veulent en vivre à en crever, il y a ceux qui ont les moyens d\u2019en crever parce qu\u2019ils ont de quoi vivre autrement, et il y a le type disons \u201cSemaine verte\u201d si vous voulez.Loin d\u2019être exhaustif, ce classement \u201crustique\u201d ne présente qu\u2019un faible éventail des horizons de provenance pour ce qu\u2019il est convenu d\u2019appeler poliment \u201cles éleveurs de mouton du Québec\u201d.Qu\u2019est-ce qu\u2019un éleveur de mouton?C\u2019est quelqu\u2019un qui en a beaucoup rêvé, qui en a un peu acheté, et qui est sur le point de ne plus en vendre du tout.Généralement, l\u2019éleveur d\u2019ovins présente un profil bas, un moral qui varie au gré des encans, et suffisamment de liquidité pour s\u2019acheter un rouet (pas un rouet neuf, mais un rouet tout de même).Le réflexe ovin C\u2019est dans ce contexte des plus engageant qu\u2019il y a maintenant deux ans, un groupe d\u2019éleveurs de la région de St-Hyacinthe, réunis dans feu l\u2019APLAM (Association des producteurs de laine et d\u2019agneau de marché), se sont mis en quête des fondements de la réussite ovine.Après une somme incalculable d\u2019efforts basés sur une observation systématique des différents facteurs influant sur le nivçau de leur déficit respectif, ils en sont venus à une constatation dont l\u2019apparente insignifiance allait se révéler être en fait une découverte majeure, voire carrément une innovation.Leurs animaux, tenez-vous bien, étaient stressés.Et pourquoi?Elémentaire mon cher Watson; ils ne comprenaient pas leurs bergers.En effet, tout mouton qui se respecte devant l\u2019adversité réagit instinctivement en allongeant la jambe vers ses congénères de façon à former ce que l\u2019on appelle \u201cune gang de moutons\u201d compacte et serrée en un tout qui se ressemble s\u2019assemble en se donnant une espèce d\u2019allure d\u2019énorme mouton prêt à tout et impossible à bouffer d\u2019un seul coup (ouf!).Or devant la menace, les problèmes, la diarrhée, l\u2019Office du crédit agricole et les encans, les bergers ont toujours eu à l\u2019inverse une attitude des plus saine que l\u2019on pourrait résumer par \u201crends-moi mes gigots et va donc voir là-bas si j\u2019y suis\u201d.Moutons agglutinés, éleveurs dispersés, stress maximisé, profits bousillés.Une équation simple comme bonjour me direz-vous, mais c\u2019est comme l\u2019électricité, le téléphone et la TV, il suffisait d\u2019y penser.Feu l\u2019APLAM a fait bien plus, elle a fait breveter sa découverte, \u201cle réflexe ovin\", et l\u2019a distribué en capsules un peu partout.sein de la FPAMQ et des multiples comités qui réclament plus que jamais du \u201cjus\u201d, votre jus de tête et de bras.Vous ne demandez pas de cadeau?Ne vous inquiétez pas, personne ne veut vous en faire.Faites-vous-cn un.Offrez-vous un auto-collant \u201cl\u2019agneau frais du Québec, parce que c\u2019est le meilleur\u201d, appelez vos représentants régionaux et dites-leur que vous aussi, vous avez fini de téter.comme on dit.Daniel Rivet Félicitations pour vot\u2019 beau programme Deux ans plus tard, c\u2019était hier et c\u2019est demain, l\u2019APLAM est morte, je n\u2019ai plus que toi de chemin, la légendaire Fédération ovine du Québec (FOQ) s\u2019éteint, j\u2019ai mis mon coeur entre tes mains, la Fédération des producteurs d\u2019agneau et de mouton du Québec (FPAMQ) est née (\u201ca star is born\u201d).Entre temps, quelques menus dossiers ont été élaborés comme dans le calme et la sérénité d\u2019une bergerie où l\u2019on tondrait les brebis à la scie mécanique.Par exemple, les journées vétérinaires, la semaine du mouton, des cours en production ovine, la négociation d'une assurance-stabilisation, la défense d\u2019un mémoire pour bloquer l\u2019importation d\u2019agneau de la Nouvelle-Zélande, la mise au point d\u2019un programme de médecine préventive, l\u2019affiliation à l\u2019UPA, le lancement d\u2019un Syndicat de gestion, Le Moutonnier (revue ovine), l\u2019étude d\u2019un système de mise en marché, etc.Non, ce n\u2019est pas un miracle.C\u2019est l\u2019ardeur du défrichage, c\u2019est l\u2019énergie du désespoir.Economiquement, ça n\u2019a jamais été aussi mal.Stratégiquement, jamais les éleveurs de mouton n\u2019ont été autant interpellés, mobilisés.Pour ceux et celles qui n\u2019ont pas encore eu leur dose de \u201créflexe ovin\u201d, il serait grand temps d\u2019y voir, de prendre part, de prendre votre part active au 30 AVRIL 1981 La culture du tournesol La culture du tournesol devient de plus en plus populaire en Ontario dans les zones où la saison de végétation est courte.L\u2019an dernier, les producteurs ont planté environ 1200 hectares de tournesol principalement dans le nord du comté de Wellington et de Simcoe.Le tournesol est bien adapté aux sols secs et sableux qui peuvent présenter des problèmes pour le maïs et le soja à cause du manque d\u2019eau.Il vient mieux en sol sec et dans les zones plus nordiques mais convient aussi aux sols plus argileux.Le tournesol est cultivé sous contrat et sert soit à l\u2019alimentation humaine alors qu\u2019il est vendu comme friandise, soit à l\u2019alimentation des oiseaux exotiques.On utilise cependant la plus grande partie de la production dans les huileries.Au niveau de la recherche, on teste actuellement une trentaine de variétés hybrides pour les évaluer au plan de la productivité et de la résistance aux maladies.On ne fait cependant pas de recherche de nouvelles variétés mais seulement des essais.Le principal problème sanitaire rencontré est la moisissure blanche qui infecte les principales variétés.On espère cette année identifier les variétés les plus résistantes.LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 19 %â .wi Annonces classées COÛT DE L'INSERTION: \u2022\tAnnonces sans cadre: 22' le mol.\u2022\tPrix minimum (20 mois et moins): $4.40 la parution.\u2022\tTitre en capitales et caractères gras: supplément de $2.25 la parution.\u2022\tAnnonces encadrées et encans: $1.45 la ligne agate (14 lignes = 1 pouce: 2 cm = 11 lignes).\u2022\tSupplément pour annonce avec numéro de case réservée $3.15 ta parution.\u2022\tRabais do 20% pour cinq (5) insertions consécutives et plus d'un même texte.\u2022\tIndiquez CLAIREMENT vos Instructions: nom, adresse, no de téléphone, codo régional, nombre d'insertions, etc.(lettres moulées) LES ANNONCES CLASSÉES SONT PAYABLES A L\u2019AVANCE Le paiement et les textes doivent parvenir aux bureaux de la TCN le vendredi précédant ta date de publication Adressez toute demande de renseignements comme suit: LES ANNONCES CLASSÉES.LA TERRE DE CHEZ NOUS 515.ivinus Vijir, Montréal.Québec H2L2P2 tél.: (514) 288-6141 LIMOUSIN TAURES cl vaches b, h.% vêlant sou* peu, 2 taureaux % Ib an (514) 667-0908 le soir.À VENDRE, 5 vaches Hereford vêlant au printemps, I boeuf (514)478-0449 DU ROC et Landrace, mâles et truies pur sang, classés, prêts pour le service GUY LABONTÊ.131 Pointe St-Gilles, Lot-binière.Qué.GOS 2P0(4I8) 888-3781 SIMMENTAL J\u2019ai 15 taureaux pur sang pesant 1100*\u201c Ih, prêts pour le service aussi femelles pures de tout âge avec leurs veaux.1.AUKIER M UET.STE-HÊLÊNE, BA-GOT.JOH IMO.Tél: (514) 791-2164.TAURES \u201cCHAROLAISES'' Lot uniforme, 26 taures Charolaises croisées, prêtes pour service, 850 Ib.SABREVOIS (514) 347-7790.Lundi, jeudi (514) 354-4641 BREBIS antenaises croisées $150., aussi agnelles noires et blanches, pour avril.BERGERIE LA MOUTONNIÈRE (819)382-2300.HEREFORD À VENDRE 12 taureaux d'un an primablc génisses, taures et vaches pur «unir cnre.CHRIS T.RANCH.St-Elavien, Clé Lot binière.(418)728-3242.ABERDEEN ANGUS TAURES à vendre, éprouvées, pedigree de l\u2019ouest canadien, pour expositions ou comme remplacement.Ces grandes femelles sont nées en 1980 et seront prêtes à saillir ce printemps.Peuvent être achetées individuellement ou en groupe avec un prix en conséquence.La semence de deux 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ENCAN sur l\u2019ancienne ferme de DANIEL ST-ONGE route du pont, tout près du village ST-LUCJEN (dé Drummond) Jeudi le 7 mai 1981 à IhOO précise SERA VENDU: 19 tète» d\u2019animaux Hereford croisée» récemment testées en majeure partie dues pour vêler et ces bête* sont saillies par I taureau Sim-mental.MACHINERIE: I tracteur International No 844 diesel commandé sur le* 4 roue», chargeur sur le devant, double action avec stabilisateur, broc à fumier et à gravel; charrue Hydreen 4 raies décl.att.3 pts, neuve; vibroculteur Bervac att.3 pt» avec peigne; herse» à roulettes 34 disques Pittsburg genre remorque avec cylindre; générateur Onan 25,000 watts; souffleur à neige att.3 pt»; 2 épan-deurs â fumier Mac Don Industrie», 210 minots sur P.T.O.; niveleuse att.3 pts; râteau de côté International; 14 cages à truies; 2 bennes à grain C6lé I de 6.5 tonnes avec vis et moteur et l'autre de 13 tonne».CONDITIONS: argent comptant ou chèque certifié Pour informations, s\u2019adresser à: ENCANS JULES CÔTÉ INC.1274, rue Sud Cowansville, Québec J2K 2Y8 Tél : (514) 263-0670 ou 263-1434.JE suis acheteur de fermes avec roulants et troupeaux au complet.Argent comptant.LÉO DASTOUS.Clé Mégantic.Tél.: I (819)365-4419 Encanteur Licencié - Laurierville.ENCANS PUBLICS ENCAN sur lu ferme de OASIS LIMITÉE 1249 route 116.ACTON VALE, cté Johnson.Vendredi le 1er mai 1981 â I heure précise SERA VENDU: 138 truies d\u2019extra choix.38 d'entre elles seront vendues avec leurs porcelets; 10 jeunes truies à leur première portée cochonneront bientôt; les autres cochonnent en tout temps; 140 porcelets sevrés, 9 mâles Landracc, Yorkshire et Hampshire.Ces animaux possèdent leur dute de saillie.CONDITIONS: comptant ou prêt de banque.JEAN-GUY CHAMPIGNY INC.Encanteur licencié 51 boul.Granby, Roxton-Falls, cté Johnson Tél.: 548-5733 ou 548-2172 ENCAN pour GUSTAVE ALLARD 526 Petit Chenal ST-FRANÇOIS-DU-LAC (cté Yamaska) Samedi le 9 mai 1981 à IhOO précise SERA VENDU: 26 têtes d\u2019animaux Holstein claires au test fédéral, comprenant 24 vaches fraîche vélées et 2 bons taureaux reproducteurs.ÉQUIPEMENT: un réservoir à lait Milk-Kceper d'une capacité de 300 gais; moteur et compresseur De Laval magnétique avec tuyauterie; nettoyeur d'étable Houle avec quefque 250 pieds de chaîne et montée extérieure pivotante; convoyeur de 80 pieds dans le haut de l\u2019étable, avec moteur; moissonneuse-batteuse Massey Harris No 70 combinée avec faux à grain et pick-up; monte-balles sur roues, voiture Tandem avec montants à foin de 20 pieds; semoir à Il disques; presse â foin Massey Ferguson no 9 sur prise de force; râteau de côté Acrobate avec att.3 pts; faneuse à foin Lely; herse à ressorts, modèle traînant; épandeur à fumier Massey Harris; herse à pâturage de 12 pieds; 2 sardeurs et une charrue Massey Ferguson à 3 raies avec att.3 pts.CAUSE DE L\u2019ENCAN: abandon CONDITIONS: comptant ou prêt de banque Pour informations ou demande de crédit, s\u2019adresser à l\u2019encanteur JULES CÔTÉ Encanteur bilingue licencié 1274 rue Sud, Cowansville, Québec Tél.: (514) 263-0670 ou 263-1434 lance-balles no 54; I voiture 12 tonnes: 2 plates-forme* â foin de 8 pieds par 20 pieds, avec côté de lance-balles; traîneau â balles; I semoir à blé d\u2019Inde 4 rangs.White; I fourragère 718 nez â blé d'Inde usagée et nez à foin neuf; 1 boite ensilage Gehl et wagon 12 tonnes; I souffleur à fourrage no 25; I souffleur à neige Ber-Vac no 765; I rouleau à terre 3 sections 12 pied»; I épandeur à fumier no 518; I charrue 3 versoirs 14 pouces automatique; I herse à ressort â pacage Ber-Vac; I râteau à roche 12 pieds; 1 semoir engrais chimique; I semoir â grain; I compresseur à l\u2019air I force; 1 pelle de format super C double action; I écureur d'étable avec transmission neuve; des porres (séparations) d\u2019étable et abreuvoirs; I pompe à fumier liquide Vincent; 1 camion 10 roues citerne propre Chevrolet 67, très bien chaussé, moteur neuf 10 roues; 4 roues camion 1020 avec \u201cring\" neuf; I set de chaîne â tracteur pour 990; I Ten-len; I banneau (dompeur); 2 éventails électriques.16 pouces avec thermostat; 1 éventail électrique 20 pouces avec thermostat; I brouette sur pneus; I séparateur à lait; cages à poules de 10 carreaux; 3 sacs blé d'Inde; 3 sacs trazine.HANGAR: \u201cclipper\" électrique.2 sets de tables; I paire sleighs simples; 2 fournaises à l\u2019huile avec réservoir; 1 poêle à bois et électrique; entrée électrique 100 amp.avec plusieurs boites et beaucoup de Éil; bain, lavabo, lit, matelas.ANTIQUITÉ Beaucoup de fer et de tuyaux.Et beaucoup d\u2019autres articles qu\u2019il est trop long à énumérer.L'encan est sous la direction de: FERNAND POMERLEAU Encanteur bilingue licencié KinnearsMills.Tél.: 424-3272 ALGER WHITE, commerçant.INVERNESS.Tél.: 453-2256 Nous sommes toujours à votre disposition pour tous genres d'encans.ENCAN pour ROBERT BERNIER 908, 5ième rang, Ste-Céciledc Millon, cté Shcfford.Mardi le 5 mai 1981 à I heure précise SERA VENDU: un excellent troupeau Holstein de 57 têtes, tous ces animaux sont clairs de test fédéral.Ce troupeau comprend 30 vaches â lait dont 8 pur sang enregistrées avec papiers, plusieurs d\u2019entre elles sont fraîche vélées, les autres vêlent en tout temps; 10 taures de 2 uns garanties gestantes pour l\u2019automne dont 5 pur sung enregistrées avec papiers; 8 génisses d'élevage dont 4 pur-sang enregistrées avec papiers; 1 taureau d\u2019un un.Tous ces sujets sont descendants d\u2019insémination artificielle; les taureaux utilisés sont Briar Wood Chiefluin.Lassie Leader, Sunny Ville.Citution Master.ÉQUIPEMENT DE LAITERIE: I pipeline De Laval 2 pouces en acier inoxydable, système DuoVac 3 unités, installation pour 32 vache» seulement I an d\u2019usage avec compresseur De Lavul; 3 balances De Laval; I réservoir à lait Mueller capacité 500 gallons avec lavage automatique.^MACHINERIE: l fourragère New Holland modèle 717 avec nez à mais 1 rang et barre de faux (9 couteaux); I souffleur â ensilage Fox; I coupe-foin New Holland modèle 33 avec cylindre; I voiture avec boite ensilage New Holland modèle 7 avec 2 rouleaux; I faucheuse-conditionneusc New Holland modèle 469; I fileur New Holland modèle 56 semi-porté; l presse â foin Oliver modèle 620; l moulin â faucher Massey Ferguson 7 pieds de faux.att.3 pts; I monte-balles duns la grange de 60 pieds Lajoie avec moteur de force sur le 220; l monte-balles Lajoie 48 pieds avec moteur I force sur 220; 2 voitures 6 roues avec plates-formes 20 pieds; 1 séchoir à foin Duhamel moteur 5 forces; 1 niveleuse Ford att.3 pts; I épundeur à engrais chimique att 3 pts; I charrue à rigole International att.3 pts; I épandeur à fumier International tandem capacité 275 minots avec porte hydraulique; I voiture 4 roues pour nourrir les animaux sur le champ; I arroseur mauvaises herbes Oliver capacité 200 gallons sur roues; I petite moulange pour grain, modèle fixe; I silo CO-OP 16 x 50.3 ans d'usage; I débouleur à silo VanDalc avec moteur 5 forces.CAUSE: trasnfert à la grande culture CONDITIONS: comptant ou prêt de banque INFORMATIONS: Robert Bernier; (514)378-1574 JEAN-GUY CHAMPIGNY INC.Encanteur licencié 51 boul.Granby.Roxton-Falls, cté Johnson.Tél : (514) 548-5733 ou 548-2172 VENTE PAR ENCAN Sumedi le 2 mai à IhOO précise chez JEAN-MARIE BERNIER, LOTBINIÊRE La ferme est située 652 R.St-François, I mille à l\u2019est du village de Lotbinière.SERA VENDU: un troupeau Hereford de 75 bêtes claires de test fédéral qui comprend 44 jeunes vaches; I Charolaisc.30 avec veaux, 14 vêleront sous peu, I taureau pur sang Enrg.Simmental de 4 ans avec papiers aussi à vendre I jument.Liquidation 900 lb pur sang Enrg.LA MACHINERIE COMPREND: tracteur International No 414 diesel, cabine uvec churgeur sur le devant muni de fourche et pelle; chaîne â anneaux, boite à camion; presse â foin International No 27; épandeur d\u2019engruis chimique I an; faucheuse Ford 7 pieds, grader 7 pieds; herse ronde, charrue Int.2 versoirs; souffleur â neige, remorque â tracteur; herse â 28 disques International; wagon sur pneus avec dunguay et p)utc-formc de 24 pieds, grosse remorque avec dunguay avec boite â chevaux et frein électrique neuf; 2 réservoirs de 200 gallons; et d'autres urticles qu'il est trop long à énumérer.CAUSE: transfert dans l'industrie laitière.CONDITIONS: comptant ou prêt de banque.Pour informations ou demande de crédit, s'adresser à LÉO DASTOUS Encanteur licencié bilingue de Laurierville.Tél : (819)365-4419.VENTE PAR ENCAN pour RÉAL INKEL PAQUETTEV1LLE CTÉ DE COMPTON À 3 milles du village de Paquettcville sur le chemin Gore.â I pm Vendredi, le 1er mai, 1981 SERA VENDU: troupeau 55 vaches laitières Holstein dont 12 fraîche vélées ou vêlant sous peu.quelques-unes vêlant à l\u2019été et le reste en août, sept, oct.et nov.4 taures saillies pour l\u2019automne.8 taures non saillies d\u2019un an.13 génisses d\u2019élevage.ÉQUIPEMENT LAITIER: un réservoir à lait Zero, 600 gallons, comme neuf.MACHINERIE: un tracteur White, 2-60, 4 roues motrices, 937 heures d\u2019ouvrage, 1979, en très bonne condition, diesel; un tracteur Massey-Ferguson, no 65, diesel; un tracteur Massey-Ferguson, no 165, â gaz, avec pelle industrielle, en bonne condition; une presse à foin, no 273 avec lance-balles, comme neuf.New-Holland; une presse à foin Massey-Ferguson no 10; un râteau â foin Massey-Ferguson, attachement 3 points; une faneuse â foin Khun; un moulin â faucher Massey-Ferguson, avec courroie.7 pieds de faux, att.3 points, comme neuf; 3 voitures de ferme avec plate-forme et côtés pour lance-balles; une herse û disques Massey-Ferguson.28 roulettes, attachement 3 points; une herse â pacage; une charrue Oliver, 3 raies; un épandeur à fumier International, no 130 avec prise de force; une fourragère Gehl no 72, comme neuf; une voiture à ensilage New-Holland, 8 tonnes.CONDITIONS DE LA VENTE: Comptant ou prêt de banque accepté.Cantine sur les lieux.Pour informations: ARTHUR BENNETT Encanteur bilingue licencié SAWYERVILLE.QUÉ.Tél.: 889-2272 MICHEL LAFAILLE - Encanteur bilingue licencié COATIÇOOK, QUÉ.Tél.: 849-3606 ENCAN pour transport et nivelage Cookshire Inc.M.CLAUDE BRAIS, prés.R.R.I.COOKSHIRE.CHEMIN ISLAND BROOK.4 milles de Cookshire.Samedi le 2 mai 1981 à I0h30 précises SERA VENDU: une chargeuse Case 1980, WI4, U4 capacité, moteur diesel, seulement 410 heures d\u2019ouvrage, comme neuf; un tracteur Case industriel 580 C, 1980, avec pelle avant industrielle et pelle rétrocaveuse (mât télescopique) seulement 468 heures, comme neuf; un Case Buldozer No 450, modèle 1977, très bonne condition; un tree Farmer (dé-busqueuse) C 4.en bonne condition; un camion International 1980, 10 roues, avec moteur 290 Cummins diesel, comme neuf; un camion International 1973, 10 roues, moteur Cummins 350; un camion Chevrolet 1973.10 roues, bonne condition; un camion Dodge 1964.6 roues motrices, avec sableuse à l\u2019huile pour entretien d\u2019hiver; un camion International 1856 F.W.D.pour entretien d\u2019hiver; une camionnette Ford 1975.V* tonne; une camionnette Chevrolet 1970, h tonne, transmission au plancher; une remorque 40 pieds, tandem pour transport de bois; un train-roues tandem pour transport de bois; une remorque à gravier tandem Hill, 26 verg* cubes en très bonne condition; une boite à gravier de 14 verges, en acier pour camion International 1980; une sableuse pour entretien d\u2019hiver; un tracteur Cock-shutt, no 30; une niveleuse Galion no 101; ÉQUIPEMENT DE GARAGE: un compresseur à air, 2 pistons, 110/220 watts; une machine à souder à gaz sur roues; un malaxeur à ciment, b sac; deux étaus, un enclume, une chaise-bloc; un réfrigérateur Roy, un congélateur Philco 12 pi cubes; deux sections de châssis (frame) de roulotte.28 pi de long par 7 pi de large; beaucoup d\u2019autres articles qu\u2019il est trop long à énumérer.CHEVAUX ET ÉQUIPEMENT POUR CHEVAUX: une jument de selle, pur sang Appoloosa, devant mettre bas au printemps; 3 poneys; une voiture fine à -chevaux, roues de caoutchouc; une sleigh fine; trois paires de sleighs à poney; deux paires de sleighs doubles, d\u2019ouvrage; un sulkey à poney sur roues à caoutchouc; une faucheuse McCormick Deering no 5; grosse quantité de wagons et roues d\u2019antiquité; plusieurs selles Western en très bonne condition; grosse quantité de sets de harnais doubles et simples; un set de harnais de poney, neuf en cuivre.1000 â 1500 balles de bon foin.Messieurs les contracteurs et entrepreneurs de chemin d\u2019hiver, veuillez prendre note que voilà une très bonne occasion de vous procurer de bons équipements.Aussi à vendre une ferme de 107 acres avec bâtisses qui sera vendue par encan aux environs de 4h00 p.m.Aussi à vendre gros banc de gravier.CONDITION DE VENTE: comptant ou prêts de banque acceptés.Cantine sur les lieux.Pour informations ou demande de crédit: ARTHUR BENNETT Encanteur bilingue licencié SAWYERVILLE, QUÉBEC Tél.: (819)889-2272 MICHEL LAFAILLE Encanteur bilingue licencié COATICOOK.QUÉBEC Tél.: (819)849-3606 ENCAN VENTE PAR ENCAN Mardi le 5 mai à 13H30 précises chez GEORGES HAMEL Stc-Croix, cté Lotbinière La ferme est située au 3690, 3e Rang Ouest, Ste-Croix, à 5 milles de St-Édouard.SERA VENDU: un excellent troupeau Holstein de choix de 44 vaches laitières fraîche vélées et 4 vêleront sous peu.Ce troupeau est clair de test fédéral.ÉQUIPEMENT DE LAITERIE: bassin refroidisseur Milk Keeper cap.400 gallons.CAUSE: abandon de l\u2019industrie laitière CONDITIONS: comptant ou prêt de banque.Pour informations ou demande de crédit, s'adresser à: LÉO DASTOUS Encanteur licencié bilingue Laurierville (819)365-4419 VENTE PAR ENCAN chez OVIDE PROVOST 3187, rang 8 Sud, Sacré-Coeur-de-Marie Le 2 mai 1981 à I IhOO précises SERA VENDU.Animaux.60 têtes de bétails Hereford et Charolais; têtes blanches; 30 vaches vélées et non vélées; 1 taureau pur sang I b an avec papiers; 4 Steer 2 ans; 9 taures l an; 11 veaux.MACHINERIE: I tracteur 1210 David Brown avec cabine et pelle double action 4 cylindres; pelle pour terre et fumier; pépinc pour 1210; I tracteur 990 D.B.;\t1 faucheuse-conditionneuse automotrice; 10 pi no 1469; I presse à foin New Holland 273; hydraulique avec HOLSTEIN VENTE COMPLÈTE DU TROUPEAU CANTINALE MARIUS CANTIN, PROPRIÉTAIRE.MONTMAGNY SUR LE TERRAIN DE L'EXPOSITION DE MONTMAGNY SAMEDI LE 9 MAI 1981 À MIDI 50 VA CUES, 20 TAURES GESTANTES ET 25 GÉNISSES M.C.R.en 1980: 153% lait.162% gras M.C.R.mobile actuelle: 155% \u2022 162% Pour informations, pamphlets ou catalogues: MARIUS CANTIN LES SERVICES D'ENCANS CRACKHOLM Tél.: (418)248-2560 Tél.: (819) 826-2424 ?ATTENTION.ATTENTION ! Aux cultivateurs et aux particuliers, vous désirez faire encan, peu importe l\u2019endroit où vous vous situez dans la province, je suis â votre disposition.Mais il faut réserver tôt car la belle saison est courte.Il me fera un plaisir de vous servir.À bientôt! NORMAND TALBOT Encanteur licencié I400 rue St-Édouard St-Jude, Cté St-Hyacinthe, PQ Pour information: tél: (514)792-3004 ou (514)792-3005 ENCAN VENTE DE MOUTONS ENREGISTRES COMFORT AND ASSOCIATES 6e vente de production Le samedi 16 mai 1981 à midi à la ferme Comfort Agneau en barbecue, jambon Dorset sans corne, SufTolk, Hampshire, Lincoln et lots spécialement choisis de brebis d'un an et agnelles commerciales.Dégustation de vin et fromage le vendredi 15 mai entre 19 et 21 h Les moutons seront prêts à voir Renseignements ou catalogues communiquez avec GERALD R.COMFORT R.R.No I, St-Ann\u2019s, Ont.LOR IY0 Tél.: 1(416)562-4911 ENCAN pour GARAGE LÉVESQUE & PIGEON INfC.Rte 132 à 5 milles de Mont-Joli STE-ANGÈLE DE MERECY CTÉ MATAPÊDIA Samedi; le 2 mai 1981 â 10 hres précises SERA VENDU: une très grande quantité d'équipement de ferme de toutes sortes: 25 tracteurs.7 moissonneuses-batteuses automotrices avec table à grain de 13* ainsi que 100 pièces de machinerie de toutes sortes.Pour détails, consultez l\u2019édition du 23 avril 1981.Tél.: (418)775-2218.(418)722-7414.DANIEL PAUL-HUS Encantcué bilingue 635 rue Papineau ST-HYACINTHE.QUÉ.Tél.: (514)773-5660 ENCAN VENTE DE PRODUCTION HOLSTEIN ENREGISTRÉES AU LOCAL DES ENCANS DE LA FERME INC.Sortie 133, route Transcanadienne, ST-HYACINTHE, P.Q.Vendredi le 5 juin 198 là I2h30.À la demande de plusieurs éleveurs, il y aura vente de production Holstein pur sang, enregistrées, le 5 juin 1981.Les intéressés à consigner vous avez jusqu\u2019au 20 mai pour donner vos consignations.INFORMATIONS: SERVICE DE VENTE BERMASKA St-Pie, cté Bagot Tél.: (514)772-2451 CULTIVATEURS! CHAQUE semaine, le lundi il y a marché public par encan pour tous les animaux de ferme â ST-HYACINTHE, route Trans-Canada.sortie 133.En plus de tous ces animau: nous avons des ventes de catégorie spéciales.PORCELETS: 11:00 A.M.CHEVAUX: toutes catégories, 6hrc> p.m.BOUVILLONS d\u2019embouche: 8.00 p.m.VACHES laitières: 8.30p.m.LES ventes commencent à 11:00 A.M.INFORMATIONS LES ENCANS DE LA FERME INC.Bureau chef: St-Pie, Cté Bagot.Tel : (514)772-2451.CULTIVATEURS LAITIERS (Chaque lundi) À l\u2019encan de St-Hyacinthe.sortie 133 roule trans-canadicnnc, il y a vente de vaches laitières par encan à 8h30 p.m.Nous offrons chaque semaine plus de 100 vaches de toutes les qualités et races.Si vous avez à vendre ou besoin de quelques vaches laitières certainement l\u2019endroit idéal pour vos ventes et achats d\u2019animaux laitiers.Toutes ces vaches sont claires de test pour Brucellose et garanties en bonne santé.LES ENCANS DE LA FERME INC.(514)772-2451 ENCAN sur la ferme de Ainsly Lummis R.R.No 2 Lachute, Québec.Samedi le 2 mai 1981 à I3h00 Encan de bétail, 85 animaux Shorthorn et Shorthorn croisés, derrière la station de police entre St-Philippe d\u2019Argenteuil et Lachute.\t-« SERONT VENDUS: 42 animaux Shorthorn et Shorthorn croisés Simmental avev veaux Simmental à leur côté; 8 taures Shorthorn de 2 ans, 7 taures Shorthorn de I an; I boeuf \u2019\u2022 Simmental de 2 ans.CONDITIONS: comptant ou crédit approuvé par Les Ventes â Commission de Lachute.Encan organisé par: LESVENTES À COMMISSION DE LACHUTE (1974) INC.B.P.6 Lachute.Québec (514)562-2939 (819)242-3412 ATTENTION, ATTENTION CULTIVATEUR.Je vous offre mes services pour tout genre de vente par encan dans la province.Merci pour votre bon encouragement.Ma devise est toujours de bien vous servir.LÉO DASTOUS.ENCANTEUR LICENCIÉ BILINGUE, de Laurierville de Lotbinière.Tél.: (819) 365-4419.ATTENTION! ATTENTION! Messieurs les Cultivateurs qui proietez de vendre votre troupeau et roulant en 1981, vous avez sans aucun doute pensé le faire, par Encan.Ne tardez pas pour choisir une date qui vous conviendra, il est important de la déterminer immédiatement: plusieurs ont déjà choisi leur date.Merci d\u2019avance pour votre bon encouragement.Une visite vous convaincra.S'adresser à: GEORGES-ÉTIENNE LEBLANC ENCANTEUR LICENCIÉ ST-BARNABE-SUD CTÉ ST-HYACINTHE Tel.: (5141792-3595 - 792-2066 CULTIVATEURS qui projetez faire encan de ferme, je suis 8 votre disposition, informez-vous, taus variant selon le volume de l'encan.NORMAND BOUCHER, encanteur licencié.St-Bar-nabé Sud.tél:\t(514)\t792-3269 ou 792-2095.ATTENTION I CULTIVATEURS) JE suis toujours \"ACHETEUR\" de terres avec roulant de ferme au complet quel que soit l'endroit au Québec.Paierais arpent comptant.ALBERT BRETON, ENCANTEUR LICENCIÉ.INVERNESS, CTÉ MÊGANTIC.Tci.: (418)453-2681.COLBERT & FRÈRES INC.STE-GERTRUDE,'CTÊ NICOLET GILBERTCOLBERT Encanteur licencié Disponible pour tous genres d'encans.Estimation de votre roulant sans frais.Tél.: (819) 29»2711.PAGE 24 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 Une visite.suite de la page 17 Placer 2 feuilles de papier d\u2019aluminium de 14 pouces carrés l\u2019une sur l\u2019autre, dans un bol;^puis les presser afin de former un peut sac.Ajouter le riz.Mélanger complètement l\u2019eau, l\u2019oignon, l\u2019assaisonnement, et la sauce chili; ajouter ensuite ce mélange assaisonné, le beurre et les saucisses de Francfort au riz.Garnir de fromage.Bien fermer le petit sac et le retirer du bol.Placer sur le gril sur des charbons brûlants.Faire chauffer pendant environ 15 minutes; ouvrir ensuite le papier d\u2019aluminium et remuer le riz au moyen d\u2019une fourchette.Donne environ 4 tasses ou 4 portions.CREVETTES ET RIZ A LA CHINOISE 2 c.à table d'huile 2 c.à table d'échalotes hachées 1\ttasse de crevettes coupées en dés l'A tasse de riz déjà cuit 2\toeufs, brouillés en petits morceaux I tasse de bouillon de poulet I boite 15 onces) de champignons découpés en tranches 1 tasse de petits pois cuits I c.à thé de sauce soya.Faire chauffer l\u2019huile dans un poêlon.Faire sauter les échalotes, les crevettes et le riz dans l\u2019huile jusqu\u2019ù ce que les crevettes soient roses.Retirer du feu.Ajouter les oeufs brouillés.Amener à ébullition, le bouillon, les champignons avec leur liquide, les petits pois et la sauce soya.Remuer dans le mélange au riz.Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.Remuer avant de servir.Donne environ 4 tasses, suffisamment pour 4 portions, 1 tasse chacune.ANNONCES CLASSÉES suite ENCAN Vous voulez Taire encan en 1981, faites confiance à un spécialiste en tous genres d'encans.Vous voulez vendre votre terre et votre roulant de ferme, n'hésitez pas à me téléphoner, je suis toujours acheteur et à votre disposition pour vous renseigner.À votre service depuis plusieurs années.ALAIN DEBLOIS Encanteur licencié SAINTE-CLAIRE (Dorchester) GOR 2V0 Bureau (418)883-3453 Résidence 885-4027 Merci de votre bonne attention.ATTENTION: Cultivateurs.Je vous offre mes services pour tous genres de vente par Encan, je suis aussi acheteur de terre et roulant.Merci pour votre bon encouragement.Ma devise est toujours la même.\"Bien vous servir\u201d.JEAN-PAUL DUBOIS, ENCANTEUR LICENCIÉ.PLESSISVILLE, Cté Mégantic.Tel.: (819)362-7240.DAREN FARMS AND ASSOCIATES Plus de 180 têtes Le lundi, 18 mai congé férié ù la ferme d'Erin, Ontario Surveillez nos afTiches 11 heures du matin (94) enregistrés et (140) commerciaux 9 consignateurs Catalogues disponibles le 20 avril Renseignements: composez (416)231-3344 (519) 833-9910 ou (416) 623-5817 LUCIEN HOULE St-Albert, Cté Arthabaska, P.Qué.Encanteur licencié, disponible pour tous genres d\u2019encans.Estimation de votre roulant sans frais.Aussi acheteur de terres et roulants.Tél.: (819) 353-2270.ENCANTEUR ménage et de ferme.Je me .suis fait des amis en vendant au plus haut prix.ROGER GUERTIN.St-Hilairc (514) 467-5188.CULTIVATEURS Vous désirez vendre votre troupeau ou roulant de ferme par encan ou privément partout au Québec?Je suis votre homme.DANIEL PAUL-HUS Encanteur bilingue licencié 635 rue Papineau, St-Hyacinthe.Tél.: (514)773-5660.ENCAN VOUS QUI désirez faire encan, je vous '' offre mes services à 3%.Profitez de mon expérience.PATRICK LAÇASSE, encanteur licencié, Rimouski.Tél.: (418) 724-2280, Grand Rang.La Présentation.Cté St-Hyacinthe.Tél.: (514)796-5874.POUR tout genre d'encan je sms à votre disposition, aussi je suis acheteur de votre roulant ou de vos animaux.JEAN-GUY CHAMPIGNY INC.Encanteur licencié.51 boul.Granby.Roxton-Falls, Cté Johnson.Tél.: (514) 548-5733 ou 548-2172.Des tartes.suite de la page 17 Combiner le mélange à garniture pour tarte, 1/3 de tasse de sucre et 1/4 de tasse d\u2019eau dans une casserole.Ajouter les jaunes d\u2019oeufs en mélangeant.Ajouter 2 tasses d\u2019eau.Faire cuire en remuant, à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange arrive à-pleine ébullition et épaississe.Retirer du feu.Verser la moitié de la garniture dans la croûte à tarte.Battre les blancs d\u2019oeufs jusqu'à ce qu\u2019ils soient bien mousseux.Ajouter graduellement 4 c.à table de sucré (2 c.à la fois), en battant bien après chaque addition.Continuer à battre jusqu\u2019à ce que le mélange forme des pics arrondis et mous.Ajouter le reste de la garniture chaude au mélange de blancs d\u2019oeufs-.Étaler cette préparation uniformément sur la garniture pour tarte.Mettre au frais.TARTE À LA CRÈME À L'ORANGE I\tpaquet (format pour 4 portions) de pouding et garniture pour tarte Jell-0 à la vanille 350 mL de lait I enveloppe de garniture à desserts Dream Whip 25 mL de jus d'orange 7 mL de zeste d'orange râpé I croûte à tarte de I L, cuite et refroidie Préparer le mélange à garniture pour tarte avec 350 mL de lait, selon le mode d\u2019emploi du paquet.Mettre au frais.Préparer le mélange à garniture à desserts selon le mode d\u2019emploi du paquet, en ajoutant le jus et le zeste d\u2019orange avant de battre.Incorporer 250 mL de garniture à desserts préparée à la garniture pour tarte, en mélangeant.Verser par cuillerées dans la croûte à tarte.Mettre au frais pendant au moins 3h.Décorer avec le reste de la garniture à desserts et parsemer avec davantage de zeste d\u2019orange râpé, si désiré.V.¦ - ?ÉVÉNEMENTS A VENIR COMPTON, dans l\u2019Estrie, au Domaine Saint-Laurent, les 2 et 3 mai 1981, troisième congrès annuel de la Fédération des associations apicoles du Québec.BEAUCEVILLE, à l\u2019École de Léry, le 6 mai 1981 à 20h00, assemblée générale annuelle du Syndicat des producteurs de bois de Québec-Sud.Quel avenir.suite de la page 3 l\u2019approvisionnement.C\u2019est difficile, le volume n\u2019y étant pas.Comment s\u2019en sortir?en s\u2019attaquant à tous les problèmes en même temps.D\u2019abord, assurer la survie des producteurs par des prix satisfaisants, ensuite développer la consommation.Dès lors qu\u2019on parle de développement on entend une augmentation de l\u2019offre mais celle-ci ne doit pas avoir pour unique effet de déstabiliser l\u2019industrie.Il faut être suffisamment responsable pour que cela ne devienne pas pour plusieurs une aventure sans lendemain.L\u2019étape difficile à franchir reste celle de l\u2019organisation des producteurs d\u2019une spécialité pour qu\u2019ils puissent se donner les moyens de solutionner leurs problèmes.Ils doivent ensuite apprendre à travailler ensemble et faire le consensus sur les solutions à appliquer.La sécurité est une attente légitime qu\u2019on iie se donne que collectivement.L\u2019individu, implique à temps plein ou qui veut l\u2019être dans une nouvelle production ou ailleurs, vise à en tirer sa subsistance.Pour lui, l\u2019avenir des nouvelles productions et son gagne-pain ne \u2022ont qu\u2019un.Sa contribution à l\u2019économie dépendra de la place qu\u2019il arrivera à se tailler dans un monde de géants par la solidarité.Avec scs confrères, il devra se donner une discipline.S\u2019il n\u2019y parvient pas, il se la fera imposer par le marché libre ou par les autres intervenants.La pollution c'est grave.à bien y penser.-5 V S HlMS DES EMISSIONS, DES LIVRES DES DISQUES MONSIEUR HENRI BERGERON directeur de la campagne auprès du public de L\u2019OFFICE DES COMMUNICATIONS SOCIALES Nous vivons dans un monde envahi par les communications socialos; chacun sait tout le temps qu\u2019il consacre A la télévision, A Ia radio, au cinéma aux journaux, revues, magazines Comme tout est loin d\u2019ôtre d\u2019égale valeur dans coqui ost présenté par les media, il taut choisir si l\u2019on veut en profiter jilelnemont L Otlice des Communications Sociales maintient des services d\u2019évaluation, de promotion, de formatipn et de recherche pour nider le public dans sos choix C\u2019est un organisme A but non lucratif, qui a besoin do soutien financier pour subsister l.\u2019OCS A BESOIN DE $250,000.COUPON DE SOUSCRIPTION Office des Communications Sociales 4005, rue de Bellechasse, Montréal, (Québec) H1X 1J6 Ci-joint, ma contribution au montant de % (tn lettre» moulée» s v p J Déductible de l\u2019Impôt sur la revenu CAHIf RS DI Ht CHERCHES ?a**»*****»*******aa*********************************»?*?****»***».*** HOLSTEIN À VENDRE Un troupeau comprenant 42 vaches provenant d\u2019insémination.Pourrait être vendu complet ou en partie.Aussi: taures pur sang fraîche vêlées ou vêlant sous peu.Contactez: JEAN-GUY, GUY ou PIERRE TRUDEAU (514) 649-1122 ou 649-1110 LES MARCHÉS D\u2019ANIMAUX DRUMMOND Ste-Julie, cté Verchères, J0L 2C0 LTÉE X\u2019 X X X ¦ X \u2022 X X ¦ X-X-X- 4- >\u2022 J- X- X- X- X X X- X- X 1 X X- X- >\u2022 X X- J * J 4- ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥ ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥ ¥ ¥»¥¥*¦¥¥¥¥¥*¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥»¥¥*¥¥¥¥¥ ¥ »¥¥¥¥¥¥¥ 30 AVRIL 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 25 r Porc/ La Fédération a continué son travail la semaine dernière afin de trouver, avec l\u2019aide de tous les intervenants du secteur de la production, les moyens de sauver l\u2019industrie du porc de l\u2019impasse dans laquelle elle se trouve présentement.Mardi, le 21 avril, les différents secteurs de la production, soit la Fédération des producteurs de porcs du Québec, l\u2019UPA, la Coopérative fédérée du Québec et l\u2019Association professionnelle des meuniers québécois se sont réunis pour établir les bases d\u2019une demande conjointe d\u2019aide au gouvernement fédéral.La semaine précédente, les représentants de la Fédération des producteurs de porcs du Québec s\u2019étaient réunis à une réunion du Conseil canadien du porc pour établir une politique commune de demande d\u2019aide pour les producteurs de porcs du Canada.La demande était faite en vertu du programme de stabilisation des prix du porc de marché de l\u2019Office de stabilisation des prix agricoles et consistait principalement à demander que: 1)\tLe prix moyen de stabilisation s\u2019établisse à 95% du prix moyen des 5 dernières années plus ajustement pour les coûts directs.2)\tUn maximum de 5,000 porcs puissent être assurés en multipliant par 2 ou 3 dans le cas de fermes de groupe.3)\tLe gouvernement fédéral fasse appel au besoin du plan conjoint des différentes provinces pour accélérer le versement de cette subvention.Les organismes représentant le secteur porcin québécois quant à eux, ont appuyé le mémoire du Conseil canadien du porc soit principalement le 95% du prix moyen des 5 dernières années et ont ajouté deux choses: 1)\tQue les chèques soient faits conjointement dans le cas de producteurs qui élèvent pour autrui.2)\tQu\u2019un paiement de stabilisation des prix soit fait équitablement pour les producteurs strictement naisseurs.total de $37 par truie pour cette même période.La Fédération travaille également sur d\u2019autres demandes qui seront adressées prochainement au gouvernement provincial.Claude Paquette, ècn.agr.Fédération des producteurs de porcs du Québec Bovin/! Le 23 avril, les représentants des 4 organismes ci-haut mentionnés, rencontraient le ministre de l\u2019Agriculture du Canada, M.Eugene Whelan, afin de lui faire connaître la situation intolérable que vivent les producteurs de porcs du Québec et pour appuyer dans un premier temps les demandes du Conseil canadien du porc et dans un deuxième temps présenter les demandes particulières au Québec.De son côté, la Fédération a rencontré le mercredi 22 avril, les représentants de la régie des assurances agricoles du Québec pour prendre connaissance du régime de stabilisation pour les finisseurs.Selon les données de la Régie des assurances agricoles du Québec, il va en coûter $1 par porc pour s\u2019assurer.Le revenu net stabilisé se situe selon les calculs préliminaires faits par les représentants du MAPAQ à $72/100 lb pour le mois de mars 1981.Le revenu net stabilisé ne comprend que 70% du salaire de l\u2019ouvrier spécialisé et ne comprend pas la rémunération de l\u2019avoir net.Si ces 2 items sont ajoutés, le coût de production se situe tout près de $76/100 lb pour le mois de mars 1981.Le maximum assurable sera de 5,000 porcs et seulement les producteurs indépendants pourront s\u2019assurer.Du côté des naisseurs, ils ont déjà reçu une avance de $20.40 par truie soit $1.20 par porcelet.Le revenu net stabilisé devrait s\u2019établir à $35.50 du porcelet pour l\u2019année débutant le 1er juillet 1980 et se terminant le 30 juin 1981 pour un paiement PAGE 26 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 Cette année, deux encans de printemps auront lieu, soit à Inverness et au Saguenay/Lac St-Jean à l\u2019encan de Ste-Croix.Voici donc les données relatives à ces deux encans: Vendredi, le 1er mai 1981 À Ste-Croix À compter de midi 600 à 700 têtes, principalement Hereford et Hereford croisé, tous castrés, écornés, sevrés et vaccinés à la ferme.Lapersonne à contacter: M.Alain Tremblay C.P.65 St-Thomas (418)274-2553 2e encan Jeudi, le 14 mai 1981 À Inverness À compter de 13h00 Environ 200 têtes, Hereford, Charolais et Charolais croisé; tous les animaux seront sevrés.Environ 50% de femelles à la pré-inscription.Poids moyen de la vente estimé: 600 à 700 lb.La personne responsable: M.Irénée Pomerleau R.R.1 Inverness (819)453-2278 Les organisateurs de ces ventes veulent laisser savoir à tous les producteurs vache/veau intéressés qu\u2019il leur est'possible de vendre par ces encans, en appelant le responsable de la vente le plus tôt possible.Les ventes de veaux et bouvillons d\u2019engraissement par encans spécialisés ont fait leurs preuves au cours des dernières années.Ce système de vente ne pourra être maintenu que si tous les producteurs vache/veau décident d\u2019utiliser pleinement cette méthode de vente et faire confiance à leur organisation régionale qui dépense énormément d\u2019énergie pour offrir ce service à tous les producteurs vache/veau du Québec.Le comité de coordination des encans spécialisés a déjà demandé au ministre de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec, une subvention de $50 par veau préconditionné vendu par les encans spécialisés.De plus, ce comité a soumis au gouvernement fédéral un projet de recherche qui permettra d\u2019éclairer tous les intervenants sur les différents aspects du préconditionnement.Il faut que tous les producteurs .H 'il de Chicago.Il faut dire que les hausses subites de la semaine du 6 avril ont formé la crête d\u2019une courbe de prix soutenue par une spéculation précipitée.La pluie qui sévit aux Etats-Unis depuis deux semaines a tôt fait de refroidir l\u2019ardeur prématurée des participants et nous retrouvons les options de la nouvelle récolte (décembre, mars, mai) à la baisse depuis cette période.Il faut dire que la récolte 1981 pourrait dépasser 203 millions de tonnes de maïs, comparée à 169 millions l\u2019an passé, si les conditions de croissance permettent un rendement moyen.Alors qui voudrait parier que les prix vont se maintenir à leur présent niveau?Le 9 avril dernier, l\u2019option de décembre atteignait 3.95/2, le 23 avril dernier cette option avait baissé à 3.81\u2018A.Pour les options de la présente récolte, la situation est plus difficile à dépeindre.En premier lieu: l\u2019embargo.Si l\u2019on en croit les rumeurs de plus en plus persistantes, l\u2019embargo pourrait Les perspectives d\u2019ensemencement être levé bientôt.Ce sont surtout les des céréales au Québec pour l\u2019année prix des options de juillet et septem-1981 sont disponibles depuis quelque bre qui seront affectés par cette déci-temps.Les producteurs de céréales au sion.Cependant, la baisse du prix des 15 mars dernier prévoyaient semer options sera probablement de faible 14% plus de céréales cette année corn- durée car la levée de l\u2019embargo ne pré-parativement à l\u2019année dernière.La cé- cipitera pas les Soviétiques aux portes m, ¦ «\trniiftmjinbitiArl I #1 .4 ^ m nmh fi n n p na iirfiinp ntYiarmomc pour faire leur mise en marché s\u2019ils veulent pouvoir vivre'de leur production.Claude Paquette, écn.agr.Fédération des producteurs de bovins du Québec Grciin/ vache/veau s\u2019organisent collectivement 'réale qui connaîtrait l\u2019augmentation la plus marquée serait l\u2019orge avec une hausse de 58% dans les intentions d\u2019ensemencement des producteurs.Tel qu\u2019indiqué dans le tableau ci-après, les superficies d\u2019orge au Québec passeraient de 48 mille hectares qu\u2019elles étaient en 1980 à 76 mille hectares en 1981.Les superficies ensemencées en maïs atteindraient 110 mille hectares en 1981 en comparaison avec 96 mille hectares en 1980, soit une hausse de 15%.Pour leur part, le blé et l\u2019avoine enregistreraient des hausses de 13% et 5% pour atteindre les superficies respectives de 60 mille et 223 mille hectares.Toutefois, ces perspectives peuvent varier dépendamment des conditions climatiques lors des semences ce printemps, de la disponibilité des semences, etc.Entre autres, il est fort probable qu\u2019avec une augmentation de 58%, les producteurs de céréales du Québec ne puissent obtenir la totalité désirée des semences d\u2019orge de qualité, Donc, les augmentations réelles des superficies pourraient être moindres dans l\u2019orge et par conséquent, cela aurait pour effet d\u2019accroître les perspectives dans les autres céréales, le maïs et le blé surtout.Perspective d'ensemencement des céréales nu Québec Arolne Blé Orge Superficies (milliers d'hectares) 1976\t225.0\t31.9\t18.9\t57.5 1980\t213.0\t53.0\t48.0\t96.0 1981\t223.0\t60.0\t76.0\t110.0 Production (milliers de tonnes métriques) 1976\t336.5\t59.9\t38.7\t282.5 1980\t363.1\t154.2\t124.7\t547.7 1981\t\u2018J 407.9*\t170.4*\t196.1*\t642.6* \u2022 en utilisant les rendements moyens des trots dernières années.Les régions qui ont enregistré les plus importants accroissements de leurs étendues en avoine depuis les cinq dernières années sont celles de Québec, des Cantons de l\u2019Est et de l\u2019Outaouais.Dans la production du blé, les gains ont été surtout marqués au cours de cette même période dans la vallée du Richelieu, le Sud-Ouest de Montréal, l\u2019Outaouais et le Saguenay/Lac St-Jean.La popularité de la production de l\u2019orge s\u2019est manifestée sur tout le territoire du Québec, sauf en Abitibi-Témiscamingue.Enfin, l\u2019augmentation dans la production du maïs a été concentrée dans les régions de Richelieu, Sud-Ouest de Montréal et Joliette.Si les rendements en 1981 équivalent à la moyenne de ceux obtenus depuis les trois dernières années, la production du maïs varierait aux environs de 643 mille tonnes métriques; l\u2019avoine, 408 mille tonnes métriques; l\u2019orge, 196 mille tonnes métriques et le blé, 170 mille tonnes métriques.Ce qui veut dire que le degré d\u2019autosuffisance du Québec, si le climat est moyennement favorable cette année, s'évaluerait à environ 40 à 45% pour l\u2019ensemble des céréales et à 50 à 55% pour le maïs.Le marché à terme de Chicago Les options de maïs ont accusé une baisse la semaine dernière à la bourse des marchands de grains américains.L\u2019entente commerciale de 5 ans entre ces deux pays se termine au mois de septembre prochain et le quota de cette année est presque atteint.Les Soviétiques attendront sûrement qu\u2019un accord à long terme soit signé pour commencer à magasiner.De toute façon, ce sont eux qui ont le beau jeu pour l\u2019instant car plusieurs pays ont des stocks de grains à liquider: entre autres, l\u2019Europe et l\u2019Afrique du Sud.L\u2019effet le plus constructif de la levée de l\u2019embargo pourrait plutôt être engendré par les producteurs américains qui seront plus réticents à vendre d\u2019ici l\u2019automne.De plus, il est probable que cette réaction en bloc raffermisse la base et ait des effets qui se feront sentir au niveau de la prime locale au Québec et en Ontario.Quoi qu\u2019il arrive, l\u2019URSS devra acheter autant de grains en 1982 et 83 3u\u2019elle en a achetés cette année.Les eux dernières récoltes ont été désastreuses dans ce pays et les stocks devront être refaits.La question est de savoir chez qui ces derniers s\u2019approvisionneront et c\u2019est pourquoi la pro- \u2022 chaîne entente de cinq ans sera cruciale pour les Américains qui ne sont pas seuls sur le marché international.Le Canada, la CEE, l\u2019Australie, l\u2019Argentine, l\u2019Afrique du Sud sont déjà en ligne, prêts à négocier des ventes à long terme.Dans un autre ordre d\u2019idées, le département d\u2019état américain a fait connaître ses estimés de stocks de maïs en date du 1er avril dernier.Ceux-ci s\u2019élèveraient à 3.995 milliards de boisseaux contre 4.857 l\u2019an passé à pareille date.Ces chiffres sont supérieurs à ceux prévus par les experts.Ils indiquent que la récolte de 6.6 milliards de boisseaux pour 80/81 a été légèrement sous estimée et que la consommation domestique n\u2019a pas rencontré les prévisions statistiques.Prenez note que le numéro de téléphone de la Fédération a été changé pour 849-4533.André Harbec Charles Charron Fédération des producteurs de cultures commerciales du Québec Prix des options de décembre et mai Bourse de Chicago i.\u2018Wnft-i - REVUE DES MARCHES \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022« \u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022«\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \"\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 Produits avicoles Les prix des volailles nous sont fournis par le ministère fédéral de l'Agriculture.Section des renseignements sur les marchés et Division de l'aviculture.Semaine se terminant le 18 avril 1981 VOLAILLES ÉVISCÉRÉES En caisses régulières Prix moyens pondérés du transformateur POULETS Moins de 4-lb frais (A).90.70 Moinsde41bcon.(A et utilité) .91.60 41b et plus frais (A et utilité) .99.70 4 lb et plus con.(A et utilité) .99.70 DINDONS Moins de 10 lb con.(A).1.001$ 10 lb et moins de 16 con.(A).98.90 16 lb et plus con.(A).96.30 Semaine se terminant le 1er mai 1981 VOLAILLES VIVANTES No 1 Prix aux producteurs à Montréal POULETS À griller moins de 5 lb __46%\u2018-47%* 5\tlb et moins de 6\t.\t46%* 6\tlb et moins de 7\t.\t46%* 7\tlb et plus .5l%\u2018-52'/j* POULES Moins de 5 lb _ 110 5 lb et moins de 6\t.\t110 61b et moins de 7\t.\t24%0 71b et plus _'.\t24%0 JEUNES DINDONS Moins de 12 lb .\t610 12 lb et moins de 20\t590 201b et plus .620 OEUFS Prix des oeufs en vigueur à partir du 27 avril 1981 Ces prix sont fournis par la division avicole fédérale de Montréal Producteurs Ontario A-Extra-Gros\t990\t1.02\t1.26 A-Gros\t970\t950\t1.19 A-Moyens\t850\t840\t1.08 A-Petits\t500\t600\t840 A-Très Petits\t150\t170\t410 En vrac N.B.Ces prix sont établis par les Offices provinciaux de commercialisation des oeufs et sont sujets à des cotisations imposées par ces Offices.LIVRAISONS MENSUELLES DE LAIT DE TRANSFORMATION 1980-81 MOIS\t(en kg de matière grasse) MENSUELLES\tCUMULATIVES\t\tEVOLUTION AOÛT\t8,107,186\t8,107,186\tDES LIVRAISONS CUMULATIVES 197*-*0 COMPAREE À 198MI - 6.06% SEPTEMBRE\t7,245,544\t15,352,730\t-3.26 OCTOBRE\t5,966,998\t21,319,729\t-3.61 NOVEMBRE\t4,778,985\t26,098,713\t-4.04 DÉCEMBRE\t5,154,139\t31,252,852\t-2.65 JANVIER\t5,114,662\t36,367,514\t-0.73 FÉVRIER\t4,359,984\t40,727,498\t-0.49 MARS\t5.741.605\t46,469,103\t+0.01 AVRIL MAI JUIN JUILLET Source: Office des producteurs de lait du Québec\t\t\t BEURRE,\tLAIT EN\tPOUDRE,\tFROMAGE Semaine terminée le 24 avril 1981 Sur le marché de Montréal, le prix du beurre pour les arrivages courants no I oasteurisé.admissible 92 points: $3.76/kg (contenants de 25 kg) et 93 points: $3.78/kg.Prix de vente par la Commission Canadienne du Lait S3.78/kg 92 et 93 points.Prix du gros au détail-pains (moyenne hebdomadaire) $3.92-54.17/kg.Poudre de lait écrémé: ventes de 25 sacs ou plus.Pulvérisé.Canada 1ère catégorie, sacs S2.28/kg.Procédé rouleau nil.Aliments du bétail S 1.45-S 1.50/kg.Poudre de lait de beurré, animal S1.20-S1.25/kg.Poudre de lait de beurre comestible.$ 1.75-$ 1.80/kg.Poudre de lactosérum (petit lait de fromage).Comestible .37-.44/kg.Animale .30-.32/kg.Jeudi 23 avril 1981 Prix du fromage: blanc $ 1.748/lb colorés $ 1.751 /lb.1.50-2.00/50 lb, 2.50-2.75/25 lb.SIROP D\u2019C || ÉRABLE: I7J Ion ou 8 bottes de 540 ml.Ces prix sont fournis par la Fédération des producteurs d'oeufs du Québec Producteurs Distributeurs Québec POMMES ,03c de moins Les prix de la pomme de terre en vigueur le 27 avril 1981 à minuit et une minute Pomme de terre liiée 51b 10 lb 201b 501b Pomme de terre brossée 51b 10 lb 201b 501b Détaillant $1.00 1.77 3.35 7.94 Détaillant $0.94 1.65 * 3.12 7.35 Grossiste $0.85 1.50 2.85 6.75 Grossiste $0.80 1.40 2.65 6.25 Sur emballage (Master) $0.70de plus le 100 lb.Pomme de terre lavée Jumbo: $13.50 le 75 I b F.A.B.grossiste $ 9.00 le 50 lb K A.B.grossiste Pomme de terre brossée Jumbo: $ 12.75 le 75 lb F.A.B.grossiste $ 8.50 le 50 lb F.A.B.grossiste Fruits et légumes Prix payés au marché central métropolitain pour las produit* d* première qualité jusqu'à 9 heures a.m.la 28 avril 1981 BETTERAVES: grosses 3.00-3.25/ 25 lb, 3.50-4.50/50 lb, moyennes 3.50-3.75/25 lb, 4.00-4.24/24 sachets de 2 lb.CAROTTES: 9.50-10.00/24 sachets de 2 lb ou 10 sachets de 5 lb, 3.00-3.50/25 lb, grosses 9.00-9.50/50 lb.CHOUX: verts moyens 5.50-6.50/sac 50 lb, 5.00-5.50/caisse 50 lb, gros 7.00-7.50/50 lb, rouges 5.00-6.00/12 unités.Savoie 6.00-6.50/12 unités.ÊCHALOTTES FRANÇAISES: 7.50/cuissc de 12 sachets de 250 gr, 10.00-\t10.50/bolte de 10 lb.ENDIVES: 13.00-13.50/caisse de 8 lb.LAITUE: Frisée de serre 12.00-12.50/ cuisse de 24 unités.OIGNONS: jaunes gros 13.50-14.00/ 50 lb, moyens 10.00-10.50/50 lb, 4.00-\t4.50/25 lb, 10.50-11.00/24 sachets de 2 lb ou 10 sachets de 5 lb, 2.25-2.75/10 lb, petits 1.00/10 lb.PANAIS: 5.50-6.00/20 lb, 7.00-8.50/ 12 sachets de 21b.RUTABAGAS: 6.50-7.00/50 lb, gros Animaux vivants Renseignements fournis par le bureau du ministère fédéral de l'Agriculture.Service des marchés, en collaboration avec les agents à commission du marché à bestiaux.316 Bridge, Mil et les acheteurs, l.es vendeurs à commission du marché à bestiaux sont: Coopérative canadienne du bétail, W.H.Maher et Louis Levine.Pour renseignements supplémentaires: service d'information sur ruban magnétique, lél : UNI 931-6716 iMontréal) après 14 hres.tous les jours.LES RÉCEPTIONS: LUNDI LE 27 AVRIL 1981 BOVINS: 474 VEAUX: 99« BOVINS: Formées surtout de vaches laitières de qualité moyenne et commune, les oil res de bovins étaient plus nombreuses que lundi dernier après une hausse de $1.00 enregistrée lu semaine dernière, les prix de toutes les catégories de bovins se maintenaient stables, suite ù une demande passablement bonne lundi 27 avril.20.00/gal- BOUVILLONS A-1-2.B .\u2014 Commel .\u2014 D\u2019cngr.Communs & moy.TAURES A-1-2.B .Commel .54.75-64.00 VACHES D-1-2 .54.00-58.00 PORCS ABATTUS Prix payés à Toronto Lundi 27 avril 1981\tLa semaine dernière Suite à leur rencontre du 14 janvier dernier, les membres du Comité des prix ont fixé les prix suivants: prix minimum net vendu et livré au détaillant pour les variétés McINTOSH, WOLF RIVER et CORTLAND.Cell Puck 140: 10.00; Cell Pack 120: 10.50; 12 cellos 3 Ib: 8.25; 9 cellos 4 Ib: 8.25; 8 cellos 5 Ib: 8.75; 4 paniers/4 pintes: 5.50; 4 paniers/4 pintes \"over wrap\": 6.00; minol en vrac: 7.00.Variétés SPARTAN, EMPIRE et DÉLICIEUSE: Cell Pack 140: 12.00; Cell Pack 120: 12.50; 12 cellos 3 Ib: 10.25; 9 cellos 4 Ib: 10.25; 8 cellos 5 Ib: 10.75; 4 paniers/4 pintes: 6.50; 4 paniers/ 4 pintes \u201cover wrap\u201d: 7.00; minot en vrac: 9.00.Variétés McINTOSH.WOLF RIVER, CORTLAND EN ATMOSPHÈRE CONTRÔLÉE du Québec: Cell Pack 140: 11.00; Cell Pack 120: 11.50; 12 cellos 3 Ib: 9.25; 9 cellos 4 Ib: 9.25; 8 cellos 5 Ib: 9.75, 4 paniers/4 pintes: 6.00; 4 paniers 4 pintes \u201cover wrap\": 6.50; minot en vrac: 8.00.Variétés SPARTAN, EMPIRE et DÉLICIEUSE EN ATMOSPHÈRE CONTRÔLÉE: $1.de plus que la McIntosh, Wolf River et Cortland en atmosphère contrôlée sauf les 4 paniers/4 pintes, et 4 paniers/4 pintes \u201cover wrap\": 50c de plus.Prix au grossiste 12.5% de moins.Prix disponibles sur CODA-PHONE (514) 384-5156.Porcs\t\t.62.45-62.60\tPorcs\t\t.61.70-62.90 moyenne .\t62.50\tmoyenne .\t62.19 Truies \t\t\u2014\tTruies \t\t\t.moyenne .\t52.25\tmoyenne \t Prix payés an Ontario\t\t53.10 Porcs\t\t.60.75-62.60\tPorcs\t\t.59.85-62.90 moyenne .\t61.65\tmoyenne .\t61.28 Truies \t\t51.65\tTruies \t\t.50.40-53.15 moyenne .\t\tmoyenne\t\t52.25 Les prix ci-dessus sont fournis par le Plan conjoint des producteurs de porcs de l'Ontario.PROVENDES Prix publiés comme guide et besés sur le fermeture des merchés le 24 avrl 1981 Prix de gros è le tonne métrique eux meuneries net sur camion (en vrac par camion complet) Blé Orge Avoine canadienne Maïs américain (Jaune, no 3) Maïs ontarien (char (Jaune, no 2 C.E.) MONTRÉAL Son de blé Gru rouge de blé Tourteau de soya 48% Tourteau de soya 44% Tourteau de colza 34% Luzerne déshydratée (100,000-A) Montréal\tQuébec\tTrois-Rivières\tSorel 190.50\t189.50\t190.00\t189.50 172.90\t172.40\t172.90\t174.40 173.60\t172.60\t173.10\t174.80 185.75\t186.90 gé sur camion)\t\t185.75\t185.75 191.00\t193.85\t\u2014\t\u2014 Semaine\tSemaine\tMême courante\tdernière\tsemaine 1980 164.00\t164.00\t138.00 168.00\t168.00\t138.00 364.10\t358.35\t279.45 332.10\t325.30\t257.40 210.65\t208.35\t185.20 208.00\t208.00\t BléCWRS#3 Avoine alim.#1 Orge alim.§\\ Tonne métrique Tonne métrique Tonne métrique \u2022 Prix quotidiens des céréales fourragères (BOURSE Base: Tète des Grands Lacs) tage se maintenaient stables, sauf les veaux communs qui se vendaient jusqu'il $5.00 en plus.Les veaux de remplacement obtenaient egalement des prix plus élevés.N.B.: Las prix donnés sont au 100 lb D-3 .50.00-53.75 D-5 .42.00-49.50 TAUREAUX .57.00-67.25 VEAUX DE LAIT Choix .115.00-137.00 Bons .100.00-112,00 Moyens.\t85.00-99.00 Communs.\t60.00-79.00 Léger de remp.(de type laitier) Bons .110.00-153.00 Comm.etmoy.69.00-100.00 28 avril 27 avril 24 avril 23 avril 22 avril 171.20 172.00 171.00 170.00 169.00 137.80 139.10 139.10 141.00 141.20 148.90 148.50 148.00 147.50 146.50 N.B.: Les prix du grain canadien fluctuent quotidiennement sur la base d'une source compétitive en provenance d'un marché étranger.Dans tes conditions actuelles, ces prix sont basés sur la valeur de remplacement du mais américain livré au Canada.Il suffit d\u2019ajouter les marges Jixes du transport depuis Thunder Bay pour obtenir les prix en vigueur au Québec et dans les Maritimes.Source: Office canadien des Provendes 30 AVRIL 1981.LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 27 Des rabais m vj MU Vai99UJM0«|Ma sur les tracteurs de ferme neufs Case achetés entre le 1er avril et le 31 mai 1981 Si vous faites l\u2019achat d\u2019un tracteur de ferme neuf Case entre le 1er avril 1981 et le 31 mai 1981, Case vous remettra un chèque pour une somme correspondante au modèle Case que vous aurez choisi ci-contre.Vous pourrez utiliser ce montant aux fins de votre versement à la commande.NOTE: Les agences et organismes gouvernementaux ne sont pas autorisés à profiter de cette offre.Modèles admissibles\tRabais de caisse 1190,1290,1390,1490,1690\t$1 000 2090,2290\t$1 200 2390,2590\t$1 500 4490,4690,4890\t$3 000 6l remises spéciales de l\u2019usine sur certains modèles sélectionnés.Demandez les détails à votre concessionnaire Case.JI Case Une société Tenneco Division des matériels agricoles 700 State Street Racine, Wl 53404 U.S.A.Voici pour vous le moment le plus propice d\u2019épargner sur un tracteur neuf Case.im PAGE 28 \u2014LA TERRE DE CHEZ NOUS.30 AVRIL 1981 "]