Perspectives, 15 septembre 1973, samedi 15 septembre 1973

[" x Pere Te de _ > \u2014\u2014 at, yt ps ld EAE = Ao oH i 7 es ii se 2 À a + inks Ce i Kidd «= : > SR x 2 8 vt] e wd Hae Es pt rE Has = 3 ¥ pas > ny > 7 ha 123 ol ps SES Fi Bet AL.ra 3 5 es 5 IN Æ a : 282 4 2 het LE A Sa & iP uy hl x Ve.Gk ok Le su fes ; fe (7 si war Le For sx on 3 Piz 2 2 a à À AE, we 5h.SAY 3 SE Lo de des Baie vr i DA Es à i 24 FR od.jh rh as 4 a +) ANY ce \u201ca, Sy re ip 5 y pes : & eh, ri 4 hE = 24, \u201c de ve CR TD) 4 i Sh = Noy RET he 2 Ac Lo NR \u20ac g se À ch ks Gs pes i > fr.pe a 25 CE] 2 hy) SL > & 5 ve x 5 Dy oc, ©, Tn Ë wk x ft + EL dE an i v 3 3 À te (at oe = 5 sp af 3 > i +, a Fe A2 \u201ci de pd As Gi bY ER ER © Lad BR ig % te = + A AY + af od Nore iH ca Tv Q att \u201ca = dd = TH iF EM iy A 5 57 4 for) bi x4 55 3 iis, su Pe) #4 4 A oF Le + 4 Lu Ai tes G 4 A tk Le) 2 isd A oh $ \u20ac ps i 9 2 FER \u201ceo + fo % ù \u201c93 In Kg LIE wr.i 4° \u201cir a) 9 bd + # KS 3 Ln J & a 4 % à x A: or À ESS £ A ; se ae Re a HE nf st Fa «i di hil FA eh = a Te % x \\ 3 5 4 ; % 3 \u2014 > & 3 Ta 54 \" 2 LE) foi] I - ov 5 Hd 5e \u201cane, aud 3 i x 3 J #3 3 i Kol To we re ey EN i Yu à > Ae % 2 We A Ë a +0 #.Le [50 eRe 2] Le \u201cIe Es * SE 4 55 3 4 Tos LA SE da ds PER PE se # 1 # La % : Fin 3 ee > n RÉ # ® at fe, £8 54 * Ts HR 5 ay of Ye \" J Te Ne i Tes 3 ol) I IE À} re 7 1 Bt 3 PE +2 RE 5 on 9 iL i rl à # ist XF ve .# de 1 Re wt 3 Ls 4 1 _ y * ; 2x $37 ai 6, 4 yn ak 2} Of Wy a $ pr 3 A al \\ 2 [3s ni, Ke 2 bo 4 ot of » te IS a De -Ÿ 4 \u201d i AE Le & [3 PEL oe 4 re A Ps = + a La E ¥ 1 7 {+ 4 sé «+ 25 i + pd 1 AC ce > Pn ah De Lo a CE bi x fi 28 Hy 5 * Fu MF =o (i Se i! WE th a ay pe x ah F4 Ane hE) ny » = x oN i = 2 ¢ AF te À Es AL à à = sd = A AR a A} i Ha > 39h = Lux = » +.+3 AN nr fer > ci 3 7 os 3 * oh ay 14; ee Fo, = Fg 4) Ta oF as fr we eit a 3 i Fr 8, # C4 3 I ik § & x ce Soke i £ 3 5 [x4 i = Sy rd i i it 5 We A hi ik wy vr Lx LE y mn.¥ \u201c24 Hire AXA, nl 478 5 Sk 1 #7 & Ru M fes WC [IRENE -\u2014 par q ritio Nor LES MOULINS de, régi Day femi AVENT cerc sont piler l\u2019usa farin DU QUEBEC espè F quel \"ont, ILY EN AVAIT 200.IL NEN RESTE QUE 21 DONT SEPT QUI SONT EN TRÉS MAUVAIS ÉTAT \u2018 > \"Roy 15 Ry Vig = 16 AIN, EG De.Ore.Ny, Otley Rerep, \"IGN, .Ld Po iy 13 \u201cOng Cog, 5 ar 1 10 \u201cVere epg \u2014v\u2014\u2014 a Pa fv, fe ILE POINTE- Op Ct lle a TEN En, AIRE ô lle a IE.\"M Qing 86 \"ha, Ug Uy IN - Art his tte TES cm - _ ads : par Gérald et Gilles Miville-Deschènes N \"Quand les Européens font leur apparition au XVlle siècle, l\u2019Amérique du > i Nord est la terre du mais, ou blé d'In- ! de, et cette céréale constitue la base du \u2018régime alimentaire des Amérindiens.| D'après Pierre Boucher, \u2018\u2019ce sont les ! femmes qui font toutes les semences, cerclent le blé et en font la récolte: ce | sont elles qui le moulent, autrement le N : pilent: car les Sauvages n'ont jamais eu l\u2019usage des moulins; l\u2019ayant réduit en % farine, elles en font du pain, ou une or | espèce de bouillie avec de l'eau et quelque assaisonnement, lorsqu'ils en 21 * ont, ce qu'ils appellent sagamité\u2026\u201d AT : Suite page 4 f UTILISATION REMARQUES DATE SENNEVIIIF i i | | | | « 1 | 170.chemin de Senneville | tour d'observation \u201csitue sur une coline 1686 ' | | ; TIF PERRO ! i 2 STe avenue et boul.de Flle-Perrot taucune) | oriué avec les prèrres du moulin de Vaudreuil 17871 ver 1955 _ | | POINTE-DU-MOULIN ule Perron ! | ; 3 boul.Don-Quichotte | aucune) en voie de restauration | vntre toä4-1703 | i | POINTE-CLAIRE \u2018 i 4 rue Samt-joachim entrepot \u201cnauVvarse sestautation TUE r - i ol 3 an a 3) } 2 4 gd 5 ILE SAINT-BERNARD | oratoire charmier i le plus petit moulin Hoth VILLE LA SALLE | ; | 6 pare Stinson Lmusece (eneutin de stvle anglais Cosh ou 1821 j | POINTE-AUX-TREMBLES ! \u20ac 7 | 11650 est, tue Notre-Dame en ruine ; de plus haut moulin 1718 ou 1720 ls T ; + j REPENTIONY ! : 8 ! Bol.route 2 Queuner | mécanisme en etat cle marche inconnue) ; 9 REPENTIGNY i , x.L 14, parc du Vieux-Moutin musee \u201cmnecanisme en etat de marche \u201cvers 1700 i k j | | 1 | VERCHERES i | 0 rang du Petit-Coteau {vo rume 210$ Moulin 1856 [ 1 VERCHILRES | ; 11 | rue Madeleine ancien phare Ide plus vieux moulin de Vercheres HACONNUE ; * VERCHÈRES | 12 | 1025, boul.Mane-Victonn aut une Mecanisme en etat de marche | entre 1817-1822 ?13 | VERCHERES \u2018 | 1063, boul.Marie Victor ancien phare lee pus abyme de ceux utilises comme phare anconnue _ ; M < ONTRECOEUR | ; 185.boul.Morie-Victorin i mason dete votre 1742-1757 ' H\u2014enes À - j , * TROIS-RIVIFRES | \\ J 15 ques rue Notre-Dame et boul.Normand aucunes \u201cmoulin à toiture nse | 1751 | SAIN I-GREGOIRE-DE-NICOUE | 16 voie lerrve ef route 3 aucune) ; MIUVAISE restauration \u201cInconnue; \u2014_ ; | C RONDINES | route 2.cole du tleuve ancien phare ; 1674 \u2014 | ! QUEBEC ! 18 Hopital + wneral, boul.Langelier entrepot taigoritique l'unique survivant des 18 moulins à vent de Quebec AE | ; SAINTE-FAMIITE tle d'Orléans) ! | 19 31, venue Rovale on ne Qros mouhn SnCOnIC | ; | CAP SAINT-ICNACE j 20 | Anse à Gilles, route 2 CAtrEPOL MECANIQUE ste natutel remarquable avant 1718 - + + i 21 | SAIN-FOUIS dite-aux-Coudres) | paroisse Saint-louts | attraction touristique | mecanisme en etal de marche ina 3 \u2018 nm Wa CES COMPRIMES SONT EFFICACES POUR SQULAGER ES La constipation est déjà assez désagréable.Mais elle devient encore plus pénible si elle est accompagnée d\u2019une sensation de ballonnement et de lourdeur causée par l'incapacité de votre organisme de digérer les graisses .c\u2019est-à-dire \u201cl'indigestion des graisses\u2019: Aucun laxatif à effet unique ne peut vous procurer le soulagement que vous désirez.Mais c'est possible avec les COMPRIMES DE CAROID ET SELS BILIAIRES.Ce laxatif-diges- tif, qui est fréquemment recommandé, soulage la constipation doucement et efficacement, tout en améliorant Ja digestion des graisses et des protéines.C\u2019est un médicament à 3 effets: 1.Effet laxatif.H stimule doucement l'activité naturelle pour vous donner des selles faciles et com- plétes.2, Effet stimulant sur la sécrétion de bile.H augmente la sécrétion de bile par le foie pour favoriser la digestion des aliments gras et soulager la sensation de ballonnement.Effet digestif.I contient l\u2019ingrédient exclusif CAROID* qui favorise la digestion des protéines.Vous vous sentirez mieux grâce aux COMPRIMÉS DE CAROID ET SELS BILIAIRES, à action rapide \u201c et douce, qui soulagent la constipation, la sensation de ballonnement et \u2018\u2018l\u2019indigestion des graisses\u201d.OFFRE ÉCONOMIQUE! 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LX ors 3 congener Tm te a cars i TA ARR, aN rr MTs).Ted Dw i pére ja Eva FR 2 mt 3 orto as Vis hy LR TT = 5; RRA Ss rd oh.TERRE DS = a œ Fr Ey Yams oma EE oe, als 0 4 idee Ta Sn Be) MER a\u201d er apéro\u201d - ira Pie bey op 4708 D Pr.14 met he ie 7) de, Pak 1, inh, = > course adams ps ta aly nd HE hal bi mé A Lois Set A Hl: rai Sa La ~ ny Gan Oz rea, er Od 39 ie, n i =.LL pra A, ES v3 = = É FA, By \u20ac rs 73 + pri sn ; 4 pra; 0 a G Eos ENS a dé 2, G A 8 > 44 > H \u2018 N x EN re Ltd TR da \u2014 asl ta 5 en æ 3 Goa [PETE I Xx + La , I = + Lt, ss ~., SF Joi, à #1 > Nit as, = + ENS Ina \u2014_ x + ES * a1 # Pa bike sue NS ol n = promos i Ë = N = < a 35 i + Po ye 5 Ey sb BOUT FILTRE © BOUT UNI « MENTHOL - ik qÉ ts FA Pr A eg.7 a - #4 3% ve Gis 0/0\" Ce A 1\u20ac 7 iV nk AVIS: Le ministère de la Santé nationale et du Bien-être social cons idère que le danger pour la santé croît avec l'usage.qu LES MOULINS AVENT DU QUEBEC pagnies de colonisation.Celles-ci, soucieuses avant tout de retirer des bénéfices de la vente des fourrures, préféraient établir des comptoirs commerciaux plutôt qu\u2019implanter des colons sur de nouvelles terres.Les premières tentatives de culture furent donc dispersées: en 1604, dans l\u2019île de Sainte- Croix, dans la baie de Fundy; en 1608, à Québec; en 1642, à Montréal.L'expérience fut cependant vite concluante: la terre vierge, ensemencée de la fin d'avril au milieu de mai, se montra généreuse et l\u2019on cria au miracle: \u2018un minot de bled tout communément rend icy 15, 20 et jusqu'à 30 mesures et au-delà dans les endroits bien sci- tués.\u201d Les premières semences avaient été apportées de France.Avec le temps, les censitaires découvrirent toutefois que le blé scandinave, mieux adapté aux rigueurs du climat, donnait ici un rendement supérieur.On finit par ne plus cultiver que le blé des pays nordiques.Le premier moulin à farine au Canada fut construit par les Jésuites.Il était à l'échelle d\u2019une agriculture alors à ses débuts et se manoeuvrait à bras.En 1628, Champlain fit construire un moulin à eau.Dans l\u2019ordre social, l'effet premier de ce progrès technique fut l'introduction dans la colonie d\u2019une des plus anciennes spécialisations arti- snales: le métier de meunier.L'augmentation de la population rendit nécessaire la construction de nombreux autres moulins.Beaucoup dépendaient de communautés religieuses.Les uns étaient mus par l\u2019eau, d'autres par le vent.Bientôt l\u2019industrie minotière fut organisée suivant la coutume de Paris.Les frais qu\u2019entrainaient la construction et l\u2019exploitation d\u2019un moulin à farine obligèrent les seigneurs à instituer à leur profit le monopole de la mouture des grains.Un arrêt du Conseil supérieur de Québec du 20 juin 1667 fixa au quatorzième minot le prix de la mouture.Quelques années plus tard, le ler juillet 1675, tous les moulins à grains furent déclarés banaux, obligeant ainsi les censitaires à aller faire moudre leur blé à l'établissement du seigneur.Par la suite, en 1686, devant le nombre insuffisant de moulins à farine, le roi décréta l'obligation pour tout seigneur de construire un moulin banal dans sa seigneurie.Pour moudre son grain l'habitant avait bien des difficultés à surmonter.Le moulin était parfois éloigné de sa demeure et les routes, souvent inexistantes.Afin de trouver plus facilement accès au moulin seigneurial, il choisit 6 \u201415 septembre 1973 donc, dès les premiers temps de la colonie, de s'établir en bordure de la grande voie d\u2019eau que représentait le Saint-Laurent.L'usage des moulins à vent, contrairement a ce qu'on croit, fut très répandu dans le passé.Des recherches minutieuses à partir des archives notariales ont permis de relever l'existence d'environ 200 de ces moulins sur le sol québécois, depuis les débuts de la domination française jusqu'au milieu du siècle dernier.De ce nombre 21 moulins seulement, qu'il faut sauver à moulin à eau.D'autres facteurs encore expliquent la diffusion de ce type de moulin.Au début de la colonie, les moulins à vent étaient souvent fortifiés et servaient à protéger les habitants contre les attaques iroquoises.Dans certains cas, ils relevaient directement de l'architecture militaire en servant de bastion aux fortifications.Ils étaient généralement érigés en bordure du fleuve, sur les pointes de terre ou au-dessus des élévations exposées aux vents.On les trouvait égale- 3 NY y A \u201cpafuneg Loe: BA ER Acs at f\" hadine, la fragrance subtile de l'Orient.; pour la femme-mystére, | Parfum, eau de Cologne, rosée de Cologne, L mousse de bain, savon et falc.tout prix, se tiennent encore debout, résistant avec ténacité aux outrages des saisons, à l\u2019oubli.Le recours à ce premier modèle d'équipement minotier est assez étonnant si l\u2019on songe que le réseau hydrographique du pays favorisait nettement l'emploi du moulin à eau.Mais les installations éoliennes coûtaient moins cher à construire: de plus, elles offraient l'avantage de pouvoir fonctionner durant l'hiver.C\u2019est ainsi qu\u2019on remarque souvent la présence d'un moulin a vent dans le voisinage d'un ment dans la vallée du Richelieu et dans plusieurs îles du Saint-Laurent.Leur situation géographique obéissait au mode de vie d\u2019une population lacustre, puisqu\u2019à l\u2019origine la navigation fluviale palliait l'absence de routes terrestres.Les premiers constructeurs de moulins venaient des régions du nord-ouest et du centre-ouest de la France, tout particulièrement propices à ce type d'équipement.Ils élevèrent donc des moulins à vent identiques à ceux de leur ancienne patrie.Au XViIle siècle, il s'agissait souvent de moulins en bois de type giratoire et de forme rectangulaire, érigés sur un socle de maçonnerie ou sur quatre soles posées directement sur le terrain.Pour capter le vent le meunier faisait tourner le moulin sur un pivot central servant de support.Malheureusement, aucun représentant de ce type de moulin n'a pu être conservé.Le modèle le plus courant restait cependant le moulin à tour cylindrique de type fixe, en maçonnerie ou de construction mixte (moitie pierre, moitié bois).La calotte ou chapeau du moulin, de forme conique, présentait une ouverture par où entrait l'arbre tournant sur lequel étaient posées les vergues entoilées.Cet axe n\u2019était pas horizontal, mais incliné afin de donner prise au vent.Un dispositif ingénieux permettait de faire pivoter l\u2019ensemble du toit et des ailes selon la direction du vent.La manoeuvre se faisait au sol à l\u2019aide d\u2019une longue queue rotative en bois.Dans la lutte entre moulin à eau et moulin à vent, le premier devait finalement l'emporter, parce qu'il se prétait mieux aux perfectionnements techniques, a la grande fabrication comme à la mouture soignée.Les derniers moulins à vent cessèrent de tourner au début du XXe siècle, laissant les moulins hydrauliques sans concurrents.De nos jours plusieurs de ces exploitations farinières artisanales sont encore en activité dans la campagne québécoise.Chaque année, cependant, nous voyons disparaître quelques-uns de ces monuments de l\u2019art populaire qui consacraient le talent des artisans d'autrefois.Devant le délabrement avancé de nombreux moulins à vent, le temps est venu d'agir rapidement.D'ici quelques années, sept moulins au moins, parmi les pius détériorés, seront irrémédiablement perdus si une intervention vigoureuse n\u2019est pas entreprise dès maintenant.Il appartient en premier lieu au mi- nistére des Affaires culturelles d\u2019assumer ses responsabilités en cette matière.Tels qu'ils se présentent, chacun de ces moulins, a l'exception peut-être de Quatre, mériterait à titres divers d\u2019être classé monument historique et, pour Certains, de devenir la propriété de l'Etat.Plus de la moitié de ces édifices remontent au XVile ou au XVIIIe siècle et constituent un héritage caché, d\u2019une inestimable valeur, du passé euro-qué- bécois.Enfin, il faut souligner que les vestiges des 21 moulins à vent encore debout sont répartis sur toute l'étendue du Québec, le long du fleuve Saint- Laurent.Leur restauration et leur \u201crecyclage\u2019 à des fins de loisirs dicac- tiques et culturelles auraient principalement le mérite de donner du Québec traditionnel l'image de l'unité qui le caractérisait.Il est aussi important de révéler le passé dans les choses elles- mêmes que dans les livres.@ mæ= WH MCSA 1 'Q) =m LAMPE ÉCONOMIQUE SANS FIL! 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LE 973 Spencer Gifts, Inc.Si sn Ontario, ajouter 7% de taxe de vente Ajouter 25\u20ac pour frais d'expédition MONTANT TOTAL INCLUS 15 septembre 1973 \u20147 on re ere & Ce 2) a jb} Sma & \u20ac Le iron 7 Br i - 2 + ta elveies a La Rs rate, vs 0.82 Vieels OLA TIR at 4 5 a -¢ at °, 89 24 620 4 eine .4 FF vy 0 sa 4 se we 34 a, , \u2019 3 7 - same a 3 Wik, +.0S Fr: + » sa 66 ° act hoe FYE RUT Ed ree 6027 i Re wp ¥e 2 A 2 5.ba de.se \"ee, + JPR 940974 6 à 1 * ® es, a.ts * : % \u2019 au cer 8.2.vi, % 1 > * Fhe a : : ce fey, $y - a ley à Ps Bal nd 5 fs sue tee X .te, x + veg, at ES eme a ro \u2014\u2014 evga, % CM £ boy, rn mets - * [XH gy en Far AFSL ca rpg cree i.Tous CA # a a ps ee - = are a tar Aa ai Pas ec or La ne Pros es pr ax BE © 0 \u201c\u20ac, Sha \u201cof 5 mme rire 4 è a r- RA 2 LES a ce oh ng \u201c% - ks rt de ac oi Le % £ Lg Ea ee) É oy 7 4 5 aura de, M 1 tm = ms =, on = f ~~ \u201coA | ro Sab ent nan ~ 4 £2 1 LE > KX hi + ; ; > ; st LE at æ.rw =, re 3 i Le m0 es Te is.CL Tn \\ \u2014\u2014 I PR.- ie wel ; A x Se 4 2 pd Ri ul Ty 2 \u201c | ¢ à CI rose AS au.J a .\u2026 \u2014 25 = ue - 2m W- _ rE = pica i TN Tm \u2014 PE - TST \u2014~ Sun, y ar FP Sy EN he 4 j à a s 4 = in TR 2 CE 2 = En a pi ae EE 83 +.= ERE % « =~ = x = nom, a, _ of PY #l< a =x, % \u2014 &, v >.TD A FA og a er \u2014 ÿ % ds, sr si I'S LE ~ ou tes z= LM 7 A main \u2014\u2014e + FE en 4 Be > a re ry io 7 \u201c by - * LS 715 fd ile ae pe aa CLS .i 5 4 = Bar g SELLS i A x pet a er ce ps \u201cA \"aus + Ps Mer + Ny 3 Ha Fu \u201c@ té > ad v1 + Le 471 3 > A 7 cad gan ny 2 es > Le vie, Ji! \u20ac .st EY rd votes ve ce D ve, a 7 ne Ferre Ap - : po 1:64 Te » A NE a \u2014 Cai | F0 5 fo LA 2 fe + aT 2 apr 3 pp a.- .a frm A ef Les carreaux Place n Press xcelon dArmstrong, 19 façons agréables de le faire vous-même! 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Tout cela pour eux et personne d'autre! Une installation d'environ $75 000 et des stalles a deux pas de là! J'en suis vert de jalousie, ou plutôt rouge, étant donné la chaleur.Quand même! Débourser pareil montant, seulement pour donner à cette noble conquête de l\u2019homme, une baignade! Mon interlocuteur calme mes appréhensions: \u2014 Non .faut dire que même un cheval habitué à l\u2019eau n'aime pas tellement la piscine.C\u2019est un élément qui ne lui est pas familier et comme il ne touche pas le fond, son seul désir est d'en finir au plus vite, Certains semblent cependant s'y être habitués.Evidemment, c\u2019est difficile de le savoir: un cheval, ça ne parle pas.La piscine, c'est un peu pour la baignade, mais surtout pour l\u2019aide qu'elle peut apporter dans leurs traitements.La physiothérapie, quoi! L'eau aide dans le cas de certaines blessures superficielles et la nage est un excellent exercise, même pour les chevaux.Enfin, la piscine permet à un cheval blessé à une patte, qui ne peut courir sur la piste, de poursuivre son entrainement sans pour autant avoir à faire porter son poids sur sa patte blessée.\u2014 Et ça nage un cheval?\u2014 Comme un homme, répond M.Lebeault en souriant.Au début, évidemment, le cheval peut avoir peur mais il s'habitue.La première journée, on lui fait faire quatre ou cinq tours de piscine puis, graduellement, on augmente le nombre de tours.Certains de nos chevaux peuvent nager pendant huit minutes.On leur fait faire ces tours de piscine avec un licou, parce qu\u2018un cheval libre à l\u2019intérieur de la piscine ne fait pas suffisamment d'exercices.De plus, la bête peut se blesser en essayant de regagner le bord.D'autre part, deux chevaux en liberté pourraient se blesser mutuellement avec leurs sabots.De toute manière, ça va plus vite en les tirant et on peut ainsi évaluer leurs efforts par le nombre de tours qu'ils effectuent.A voir les chevaux souffler après deux ou trois tours, j'imagine que c'est un exercice quand même assez fatigant et je comprends les hésitations de certains d'entre eux avant d'entrer dans l'eau.Des piscines de ce genre ne courent pas .les écuries.M.Lebeault est le premier éleveur au Québec à en posséder et l\u2019un des seuls, sinon le seul, au Canada.De très rares éleveurs américains et européens en possedent, dont certaines sont extérieures: le climat y étant évidemment pour quelque chose.C'est cependant plus courant chez les vétérinaires, quoiqu'ici encore leur nombre soit restreint; les premières datent de 1967-68.Pourtant, l\u2019idée n'est pas neuve.M.Lebeault se souvient du temps où les cultivateurs de la région du Richelieu faisaient nager leurs chevaux dans la rivière, en les attelant derrière une chaloupe, pour les guérir de certains maux physiques.M.Clément Trudeau, qui travaille chez M.Lebeault en qualité de vétérinaire, se souvient avoir déjà lu que les Grecs amenaient leurs chevaux malades au bord de la mer pour des périodes de deux semaines.L'eau leur faisait, paraît-il, le plus grand bien.\u2014 Mais comment vous est venue cette idée, M.Lebeault?\u2014 Chez un éleveur de Chicago qui en possédait une.Quant à ma piscine, sa construction a débuté vers le milieu de septembre 72.Début décembre, les premiers chevaux s'y baignaient.\u2014 Ça doit cependant être moins chaud l'hiver?\u2014 Et comment! L'eau de la piscine n\u2019est pas chauffée.Alors, en hiver, elle peut descendre sous 50°.Mais ça ne fait rien: le cheval en est stimulé et ça lui fait du bien.Sauf ce détail, la piscine fonctionne exactement sur le même principe qu'une piscine pour les hommes: filtration, chlore et autres produits.On lave le cheval avant sa baignade pour ne pas salir l'eau trop vite et, après, pour le débarrasser du chlore.On passe ainsi, chaque jour, depuis 7 heures jusqu'à 11 heures et quelquefois jusqu\u2019à 13 heures, une trentaine de bêtes.* L'écurie Aux Mouettes héberge actuellement 50 chevaux.La moitié de ceux-ci appartiennent à M.Lebeault, l\u2019autre moitié à différents propriétaires ou éleveurs.Après s'être fait rouler en 1969, lors de l'achat de ses deux premiers chevaux, M.Lebeault, piqué au vif, décide de se lancer à fond dans ce commerce.Résultat: son écurie est actuellement l\u2019une des plus importantes du Québec.Il ne s'agit cependant que d'un passe-temps pour cet homme aisé qui, chaque matin, quitte ses habits de ville et son restaurant de fruits de mer, pour rejoindre ses chevaux et sa terre de 25 acres.\u2014 À propos, M.Lebeault, vous devez en avoir toute une piscine derrière chez vous .?\u2014 Moi?Absolument pas: la nage ça ne me dit rien .@ Un grand .I 8 ans canadien Plus vous aimez le whisky Plus le OFC 8 ans vous comblera Un grand 8 ans canadien Parce que le nouveau OFC 8 ans a vieilli deux ans de plus que les deux autres marques les plus vendues; Seagram\u2019s V.O.et Canadian Club.Donc, pour le vieillissement seul, nous sommes parmi les meilleurs.Mais tout bon distillateur sait qu\u2019il faut plus que du temps pour faire un bon whisky.La minute de vérité a Un whisky canadien de deux ans est pale, acre et non-miiri.Vers 12 ans, il est plus foncé, donc c\u2019est entre 2 et 12 ans que le whisky canadien atteint la minute de vérité; doré, velouté, moelleux, corsé, léger\u2014il est à son apogée.> 4 8 ans, c\u2019est l\u2019apogée i À notre avis, 8 ans, c\u2019est : l\u2019apogée.C\u2019est pourquoi : OFC 8 ans, a 8 ans et | i 8 ans seulement.| | L\u2019apogée, c\u2019est plus que l\u2019âge dans © * Schenley fait plus que ans vieillir son whisky OFC.Il n\u2019y met que des grains canadiens et de l\u2019eau de puits pure.| Gans x _ Chaque goutte est distillée se quatre fois et vieillie 8 ans dans des fits de chéne blanc carbonisé.STE LR OL n FC.a at DIAN WH 1sF, de SRE PERS.FULLY.AGEO VW THE TS y ACh GOODNEss REPRESE\", 0057 L\u2019art de vieillir Nouige VEMENT OF CANADA 2] Parce que nous effectuons le mélange Ae ED MASTER DISTILL (HE > après le vieillissement, nous éliminons me $10, OED Borr, uNDEF ef ; les différences de fût en fût, si bien que =r \u201cOp bi os Sh) B&R a; Ex Set Te a Xk Ey vy +5 Hs Parme ix] Fès M pe 7 1 SHR REET, I An) Al He n ie im Rem % =! + = aad he sé 3: a + 3 x TS 4 AVA > = 2 iE fi iy al be pe \u2014 ès mi a Je 59: 3 74 SoA Bey TK WP, & \u201c ne a né qui des 3+ AX == op Se AS yes 5 ot he x PES Rui i 2e Ts hy hy é $y a, Eth} Tes 2s NES 37 iy an Et EN A Por nt HS By > # = $Y \"a oh A fh Vk ! ! Al = 3 i ov ah x #1 ô we Ë $= oN A = RB \\ + er \u2018 oy hr a \u20ac A A C ts 4 x bs .à» 4 ; es F Ed \u201ca A L a co 4 w * 3 aE I 5 - 3 LS £ 553 Ts Kr.Ta Ny a Ep FN SR À 5 pm T pL \" sx i) e Far ns > & Tn Li Ra BR ; Wa! à is = ec PE aga: a Ty To © Ir LA bi ha \u20ac à # i ie) tt + 3 I~ à y ; i \u2014, ÿ Ras 3 ° | real CRE 5 + a i od a Li RR Fa sr ox gx 2 te SE ! 2 3 i x a : FE .LE 3 + 3p EY 3 Ri Se hs, TS Es ¢ | £ qe! 4 4 rN RYT Co Ta 5 8 i Li.pas i tu 3 ue i \u201cF fais x 3 yt, J Yi SN on He a rg.RI As oH RAFT à ès cs RR 42 + nu Fox H LS ab 5 | +5} } 3 © Fa % oF St veut 2 2 Al, à es = ¥ - + 1 ~ wer 3 FRR Fd = 3 wind ix = = PE RER 5 k RE ns 4 > CL ay Ÿ a 3B p=.i Xe 2 À We 5 + ar Es 2 x F Lig +2 i be a AE x y, a 4 2 an x $ 3 pes wan LB A i Pak sn des Ré at te né =; £ x vy \u2018>, Ç x IY 5 Fat wn \u201cx un a a Ro Fe an fr 5 Jt 2x 7, 2 a ee a ut w y = è = & ww we a Le PA oF y 7X Je Sof ae x az À ~ ~~ RS » 2 3 À, a Ca adit ~ np Pa ES ee + x + Hr ai 5 a ~y él à or =.= & 4 } x & LX ww EX ti ¥ ee.ë : D = \u20ac # \u201c of RS - +, \u201c + 3e 5! se, A a a => y 2 di .fF tr = 2 Le WN Ls + ed & pat \u2018=, ¥ Ay ve EN Ë ve SE & ed 3 æ L + or x * RS oq + 3 De > eA 4e w Ee \u201cae Le = LF iB SIR en 23 3 # Te \u201cer } 3 ie 5 æ 4 $ Xe F % po 3 she +h sa > % po 2 0 > > < À \u20ac pt td wi ey LY x + ir > va 3 4h, RR sa \u201cA fr ner e.=> Poly ol bi ue As prs jou à EQ CRE je) va ibs th lon?en af > te: elle git, épluchée comme une-banäne ur cojo-dü-camp militaire-de Farnhäm, abandon- \u2018aÿrès avoir connu-ine semaine-de- célébrité.Ëlle vedette de la.téléVision;:de, la\u2019 radio et sujet d'ar- \u2018dans les joûrnaux avant d'être trans- \u2018auve dans: un .sôlide filet.On-Fa : dant \u2018sept jours.mais: person endiquer la patefnité ou: en:préndre la -On-essayz meme d'ignorer son existence, Une Bombe dans\u2019 us ait: dit\" représentant de orateurs -soù ~ i HENNESSY te coomAt #; Wi 0% Alc vol, 242300 off ENNESS! EL 5 HUNNESSY 8 C9 COGNACFF © oothah à JEU La tradition | se porte bien.§ ; Remarquez le Bras Armé dans sa toute nouvelle bouteille.A.Songez au VSOP, reconnu pour i sa qualité.Découvrez enfin le 4 cognac Bras d'Or, au goût léger yf À \u2018 mc et différent, fait de nos plus i vieilles réserves.E NN E s ç v Une tradition française qui se porte bien.?= » 16 \u2014 15 septembre 1973 _ Ci-contre, le capitaine Johnson, qui a dirige à distance la mise a leu: ci-dessous, le véhicule blindé où il s\u2019est posté pour cette manoeuvre.dass e 5 Pa ; \u201cen Comme la bombe était à 16 pieds de profondeur, la Sûreté fit donner son escouade sous-marine: le sergent Charles Sarrasin passa un dimanche et un lundi à mesurer la trouvaille, en fit un croquis et préleva des échantillons de rouille.Pendant ce temps, les rumeurs grandissaient et c\u2019est tout juste si notre bombe du Richelieu n\u2019éclipsait pas celle \u2014 aturnique \u2014 des Français à Mururoa.On se souvint alors qu'il y a un peu plus de deux ans, deux bombardiers géants américains s'étaient effleurés au-dessus du Richelieu (la base aérienne de Plattsburg n\u2019est pas loin); chacun sait que les B-52 portent des bombes atomiques.Le Strategic Air Command publia un communiqué dans lequel il affirmait que toutes ses bombes étaient au bercail, ce qui d'ailleurs ne rassura personne car, au même moment, le Pentagone se faisait taper sur les doigts pour ses communiqués fantaisistes sur les bombardements au Cambodge.A Ottawa, on détermina d\u2019après les échantillons de rouille que l'engin avait séjourné entre trois et 18 ans sous l\u2019eau.Cette précision amena quelques commentaires du sous-officier marinier, le chef Stan Stephenson, dépêché de Halifax avec deux plongeurs-artifi- ciers.Il avertit gentiment le sergent Sarrasin que c'était une sale affaire.Sur la côte atlantique, on trouve bien des roquettes, obus ou autres projectiles qu'on repêche discrètement pour s\u2019en débarrasser dans un endroit désert mais, dans le Richelieu, c'était une tout autre question car la bombe se trouvait à proximité d'une zone très peuplée.Aussi incongrue qu'elle soit dans un paysage si calme, pendant une belle semaine d'été, la bombe - était là, à proximité des vacanciers et fascinante comme un fauve qu'on regarde avec crainte et respect.Avec d'autant plus de respect qu\u2019un engin de cette catégorie \u2014 s'il est amorcé \u2014 peut tout raser est ETRE © ur, la rgent à me- à des neurs u Ri- Fran- peu cains e aé- que tegic bel il |, ce tême oigts arde- s de ans nen- hen- ttifi- était bien epê- en- tout mité e si ante res- de aser mbe - dans un rayon d'un demi-mille.On décida donc de la neutraliser sous l\u2019eau et on fixa l'opération au jeudi.Bien que les journaux aient annoncé que tout se ferait en fin de semaine, journalistes, cameramen et photographes s'étaient déjà joints aux curieux et aux évacués de la zone dangereuse, Car sait-on jamais! L'équipe de Radio-Canada, qui s\u2018était fait prendre la gorge sèche le lundi, s'installa sur la jetée avec armes et bagages: caméra équipée d'un super-zoom, provisions de bouche, bière au frais et cognac à l'ombre.Le temps, magnifique, invitait plutôt à un déjeuner sur l'herbe.A une heure de l'après-midi, l'alerte générale est donnée par les nombreux agents de la Sûreté.Le chef Stephenson prépare la charge de plastic qui doit neutraliser la bombe ou.la faire exploser! 1! malaxe l\u2018explosif comme de la pâte et le remet sous forme de boudin \u2014 décoré de deux détonateurs \u2014 aux plongeurs qui vont l'installer autour du culot de la bombe.La charge est ensuite connectée à deux fils qui vont au rivage d\u2019où, dans un véhicule blindé, le capitaine fohnson de la base de Saint-Hubert, la fera détonner.Tout le monde s'enfuit.A deux heures et quatre minutes, un vague remous agite l\u2019eau el c'est tout juste si on n'entend pas un soupir de désappointement parmi les spectateurs qui s\u2019attendaient au moins à un geyser, à une forte explosion et à des poissons le ventre en l'air.Tout l'appareil, mis en place par l'Armée et la Sûreté, \u2018semble brusquement aussi incongru que la bombe.On regretta presque que l'équipe venue de Halifax ait trop bien fait son travail.Un énorme hélicoptère Voyageur amène alors deux barils que les plongeurs feront couler, attacheront à la bombe et rempliront d'air avec leurs bouteilles d'air comprimé: ces barils serviront de flotteurs.Les minutes passent\u2026 et l'Armée, qui fait bien les choses, donne même un petit spectacle pour tromper l\u2019impatience de la foule massée maintenant sur la rive de Cantic: le second hélicoplére \u2014 un petit Crusader \u2014 fait des acrobaties, virevolte, s'arrête au ras des arbres dont il coupe même des feuilles.Pendant ce temps, le Voyageur tourne et retourne.Sur terre, un petit frisson d'angoisse étreint les spectateurs haletants.Sous l'eau, s\u2019est produite la petite paille qui retarde toute opération, si bien menée soit- elle: on ne retrouve plus les bouchons des barils! Les minutes passent.Sur terre, on se demande ce qui se passe.Personne n\u2019entend l'échange de mots qui donne une note très courtelinesque à l'opération, d'autant plus que tout risque est passé.Le chef sauve la situation en fabriquant deux bouchons de fortune.Enfin remplis d'air, les barils apparaissent à la surface.Le crochet de l'hélicoptère enlève le paquet qu'il dépose près de la jetée des douanes.Là, on entoure le tout d\u2019un solide filet avant de l'emmener au camp de Farnham.C'est presque avec tristesse qu\u2019on voit partir celle qui nous avait tenus en haleine pendant une semaine.Encore aujourd'hui, on ne sait pas d\u2019où elle vient, Le saura-t-on jamais?Ce type de bombe a figuré dans les arsenaux de presque tous les pays qui peuvent se payer un avion; il a été utilisé dans toutes les guerres des derniers 25 ans.Quant à la bombe repêchée, elle a séjourné dans l\u2019eau pendant plusieurs années mais elle n\u2019était que depuis peu dans le Richelieu car elle n'avait pas enfoncé clans la vase; elle a peut-être été transportée jusque-là par les glaces mais d'où?Pour sa part, Bernard Dumont, député créditiste de Mégantic à l'Assemblée nationale du Québec, croit dur comme fer que la bombe n\u2019est qu\u2019une fusée à iodure d'argent \u2014 pour faire pleuvoir \u2014, téléguidée par radar et déposée au nom du secret militaire à Farnham.Qui dit mieux! @ LA VRAIE DOUCEUR .Belmont.la douceur devient importante + ro rabais-anniversaire Distinction de Kroehler te) LI vous proposent \u2018English M) Jove 2 a f H : =) ne} Crd 2 Pre [RA +: # J 3 #F : Fy 2 ld EE EEE IB ad >» | 2 7 3 > hu AE % à fo J 2 Wor, mere he Li Aa k i\u2019 = 7, ÿ 4 x °e > LA rt Cet - À ne da ER rE 2e a rag Ne Bo i al & = \u2026 BD Nw ¥ Lo 1 Les ; Le ; \u2018>, ps Ds : Po 23 1 i Fe = ve 2 Ted es 453 Es \"éR LA 4 g Le 4 wy Prod AL = © si = - \u2014 EE wR $ TT EY am A # \\ \"3 cad a Bs 8 = E Pa \u2014_ > Cor En qi \u2014.ac\u201d ï ES ad déc \u20ac hh est de a + 3 on SES 2 , Lies Ne wal EN ES dive qu\u2019 sis 53 L'él Sy 3 =, >.~ \u201cNy 2 les i \u2014 à ve * g A! 3 sièg pi met % = ave( ° A on $= ence 2%.Les A, > bo al Spa d'us Rp fxs Les au f PTI A4d 2 Pa A) de k PY ar ye A 0 «+ JE od J + x Les | dans ypOEHLES © des 1 ® Vas æ 2e i Cet ensemble contemporain a êté conçu en vue de répondre aux divers modes de vie des familles d'aujourd'hui.Goûtez la vraie détente grâce à ces accoudoirs et ces dossiers au luxueux rembour- «.et des collections exclusives de meubles contemporains et coloniaux de Kroehler.Pour la grande vie: le style \u2018Cape Cod\u2019 de Kroehler.le long sofa de 88 pouces, la causeuse assortie et le fauteuil au confort moelleux.Chaque meuble est recouvert de tissu 100 pour cent nylon, sans entretien et dont la durabilité et le rendement ont été eprouvés.Les tables au fini érable de salem sont également signées Kroehler.: Le sofa de 88 pouces $479.00; La causeuse de 65 pouces $379.00: rage en rouleau qui ont si belle apparence.Chaque élément est garni de tissu en fibre Olefine à 100 pour cent, tissu qui requiert peu d'entretien et résiste à l'usure, à la saleté et aux taches.Les tables au fini noyer avec dessus en verre fumé apportent la note d'élégance qui s'impose.Le sofa de 88 pouces $369.00; Le fauteuil assorti$199.00; Le fauteuil assorti $269.00; Yable cocktail ou de bout $89.95 chacune.La causeuse de 56 pouces $289.00: \u2018English Pub.Conçue dans un esprit de confortetd\u2019insouciance, la collection \u2018English Pub\u2019 apporte une élégance décontractée dans tout décor traditionnel ou colonial.Le style \u2018English Pub' vous est offert dans toute une gamme de motifs, de couleurs et de tissus.On peut aussi se procurer le sofa sous forme de divan-lit de format \u2018Queen\u2019 (matelas de 60 pouces x 72), tel qu'illustré.L'élégance \u2018English Pub\u2019, soulignée par les accoudoirs club, les ailerons profilés, le cloutage et le haut dossier, apporte à votre foyer le charme d'une autre époque.Des accoudoirs, sièges et dossiers luxueusement rembourrés confèrent aux meubles \u2018English Pub\u2019 un confort bien particulier.Le fauteuil avec pouf assorti vous permet une détente plus complète encore.Les tissus de fibre Olefine à 100 pour cent ont subi des tests d'usure, de résistance à la saleté et aux taches.Les tables au fini ambré font partie de la collection \u2018Nouvelle Colonie\u2019 de Kroehler.Le sofa de 86 pouces $499.00 La causeuse de 59 pouces $379.00 Le fauteuil assorti $249.00 Le pouf $ 89.00 Le divan-lit de 79 pouces $569.00 Les prix indiqués sont ceux suggérés par le manufacturier dans la plupart des régions.Ils peuvent varier selon le choix des tissus.La table cocktail ou de bout $ 79.95 chacune.Les meubles Kroehler, c'est plus qu'un joli coup d'oeil etun confort sans égal.Tout commence a partir des charpentes de bois dur, séché a I'étuve.Chaque structure est collée et à doubl goujon.Puis, les joints principaux sont encore renforcés de panneaux de contre-plaqué ou de blocs collés.Ceci prévient les craquements, l'affaissement et en fait un meuble des plus solides.Afin de permettre un confort bien \u2019équili- Et chaque meuble Kroehler a quelque chose de plus à offrir.C'est même l'une des caractéristiques Kroehler les plus importantes depuis plus de 80 ans.Îl s'agit d'une attitude: les petits soins des artisans Kroehler.C'est un fait que la majorité de nos artisans n'ont fait que fabriquer des meubles pendant toute leur vie.Plusieurs Tont partie d'une deuxième ou d'une troisième génération d'artisans.lis sont fiers de leur art, fiers aussi de cette tradition familiale.C'est pourquoi les meubles Kroehler sont encore faits à la main.Une machine ne pourrait comprendre la fierté que vous apportez à l'organisation de votre foyer, ni s'enorgueillir de sa réussite ou de votre satisfaction.Seuls les vrais artisans ont cette faculté.Et c'est ce que Kroehler vous propose: les petits soins de ses artisans.© bré\u2019, lies ressorts utilisés sont de type à boudin ou convoluté.Faits d'acier de qualité à haute teneur en carbone, ils sont solidement fixés à la charpente.Les sièges et dossiers sont moelleusement rembourrés de mousse polyuréthane légère qui résiste à l'affaissement.Même les tissus sont de qualité supérieure.lis ont subi des tests d'élasticité, d'usure, KROEHLER d'endurance au nettoyage, aux déchirures, à la décoloration et au crépage.Et le confort Kroehler est le résultat d'une conception soignée.Tout est calculé scientifiquement: la profondeur des sièges, leur élévation par rapport au sol et l'inclinaison des dossiers.C\u2019est ce qu'on appelle le \u2018confort équilibré\u2019 exclusif à Kroehler.Les Petits Soins Des Artisans Krochler §_ pe .arr - ase BR m0 ER # Ë 2 * £4 au oe ps 7 5 A = En el ue gop *.ce, 3 5 vis + 3 > in a Fx ~~ Ea À 5 FT.82 : Angad\u2019 742 z 2 Fe * a St = nn 2 ! =.3 £ > , Fa zd ba\u201d Le Tn # ï F5 Le # 5% * LA 5 iA wo x \u201c aida a sax, ES + di oY 4 Je es = Tn pag y ve ie % ram \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 I 7 TAIDALE SAIT \u201cfe Id + Lt \u2014 - Feu se dT DIT pg 3 f er kd ore vz La 20 \u2014 15 septembre 1973 0 ects ae crane ss rot FE ining.S'il y en a une qui s'en vient, et qui s'en vient vite, c'est bien la Cat.Et ça n'a rien d'étonnant.La Cat est celle qui d'année en année, révoiu- tionne le plus le monde de la motoneige.Regardez la nouvelle allure féline, la selle mono- pièce à dossier surélevé et le phare ultra-puis- sant de la Panther.Regardez le nouvel! allumage électronique de la El Tigré, conçu pour donner une étincelle plus vive et des démarrages plus sûrs.Regardez le nouveau carburateur à flot- Déjà plus de 100 concessionnaires au Québec pour mieux vous servir.teur de la Cheetah, le premier du genre mis au point spécialement pour la motoneige.Regardez le moteur rotatif Wankel, utilisé pour la motoneige par Arctic Cat il y a déjà cinq ans, facultatif pour les modèles Lynx 1 et Panther.Il y a toujours des idées nouvelles dans la Cat.Cette année, plus que jamais.Allez voir ça chez le concessionnaire Arctic Cat de votre voisinage.Vous comprendrez pourquoi on s'en vient, on s'en vient vite. par Jean-Pierre Maice Au commencement, le Touriste imagina le ciel et la terre.Mais les ténèbres les plus profondes couvraient l\u2019i magination du Touriste car il n\u2019était jamais sorti de chez lui.C\u2019est pourquoi la terre qu'il imaginait était informe et vide.Et I'Esprit du Touriste planail sur les eaux en ski nautique et battait la campagne, chaussé d'élégantes espa- drifles.Or un beau jour, où il n'avait ren d'autre à faire, le Touriste dit: Que le voyage organisé soit!\u201d Et le voyage organisé fut.Le Touriste vit que le voyage organisé était bon.Le voyage était bon, car I'Agent de voyages avait préalablement séparé les lieux ou il fallait ouvrir les yeux des lieux où il fallait les fermer.L'Agent de voyages appela les lieux où il fallait ouvrir les yeux: lieux historiques; et il appela les lieux où il fallait les fermer: hôtels à prix modiques.Il y eut un soir et il y eut un matin et ce fut le premier jour.Le Touriste dit: \u2018\u2019Qu'\u2019il y ait une Tour au milieu de la ville!\u201d Et il y eut une Tour et le Touriste prit l'ascenseur qui sépare les malheureux qui sont en dessous des bienheureux qui sont au- dessus.Et il en fut ainsi.Et le Touriste appela la Tour: Tour Eiffel.Il y eut un soir au cours duquel le Touriste connut sa Femme.Elle engendra un Fils qu'ils appelèrent Caïn.Puis il y eut un matin et ce fut le deuxième jour.Le Touriste dit: \u2018\u2019Que les eaux qui sont en dessous du ciel se rassemblent en un seul lieu et que le sec apparaisse!\u201d Et il en fut ainsi.Le Touriste prit le bateau et bientôt le sec apparut.Le Touriste appela l\u2018amas des eaux: la Manche; et il appela le sec: Angleterre.Et le Touriste vit que cela était bon.Le Touriste dit: \u2018\u2019Que la terre porte des arbres, que les arbres portent des fruits, que les hommes portent des melons et des parapluies, que les jeunes filles portent des mini-jupes, que le brouillard couvre la terre et que les eaux qui sont en haut tombent chaque jour à l\u2019heure du thé.\u2019 Et il en fut ainsi.Hy eut un soir.Le Touriste connut sa Femme et elle engendra un Fils qu'ils appelèrent Abel.Puis il y eut un matin et ce fut le troisième jour.Le Touriste dit: \u201cQu'il y ait des Douaniers pour distinguer les honnêtes gens des assassins et le jour de la nuit; ils serviront aussi de guide pour éclairer les ignorants!\u201d Et il en fut ainsi.Le Touriste fit deux sortes de Douaniers: il fit une grande sorte qui fait du zèle et une autre sorte, plus petite, qui s'en fout éperdument.Et le Touriste vit que cela était bon.Il y eut un soir et le Touriste connut sa Femme.Elle engendra un Fils qu'ils appelèrent Marcel.Puis il y eut un matin et ce fut le qua- trieme jour.Le Touriste dit: \"Que les eaux pullulent d'une multitude d'êtres vivants et que des oiseaux volent sur la terre vers le firmament du ciel.\u201d le Touriste prit sa canne à pêche et son fusil et il tua, selon leur espèce, les monstres marins et toute la multitude des êtres vivants qui fourmillaient dans les eaux ainsi que tous les oiseaux ailés, selon leur espèce.\u201d Et le Touriste vit que cela était bon.Le Touriste bénit leurs cadavres amoncelés et dit: \u201cFructifiez, multipliez et remplissez mon réfrigérateur!\u201d Il y eut un soir et le Touriste connut sa Femme.Elle engendra une Fille qui leur dit: \u201cAppelez-moi Lise.\u201d Et il en fut ainsi, Puis il y eut un matin et ce fut le cinquieme jour.Alors le Touriste dit: \u201cFaisons d'autres touristes à notre image et à notre ressemblance, Qu'ils régnent sur les poissons de la mer, sur les oiseaux du ciel, sur le bétail et sur tous les reptiles qui rampent sur le sol.\u2019\u2019 Et le Touriste créa l\u2019homme à son image.Il le créa mile et femelle.Le touriste les bénit et dit: \u2018\u2018Fructifiez, multipliez et remplissez la terre et la soumettez.Régnez sur les poissons de illustration: Gilles Séguin la mer, sur les oiseaux du ciel et sur tous les animaux qui rampent sur le sol.Je vous donne toute herbe portant semence sur la surface de la terre ainsi que tous les arbres fruitiers; je vous donne le caviar: le champagne, le canard à l'orange, les cuisses ce grenouille, les nageoires de requin, les nids d\u2019hirondelles, les homards à l'américaine, les plages de Miami, le soleil de la Costa del Sol, les mystères de l'Orient, les danseuses du ventre du Proche-Orient, les tableaux du Louvre, la Terre Sainte, les merveilles de la Grèce, et le tout à un prix absolument dérisoire.\u201d Et il en fut ainsi.Le Touriste considéra tout son voyage à l\u2019aide de photographies et de diapositives et vit que tout cela était très bon.ll y eut un soir et le Touriste connut la Femme d'un autre.Elle fut sur le point d'engendrer mais n\u2019engendra point.Ils appelèrent cela: avortement.Puis il y eut un matin et ce fut le sixième jour.Ainsi furent visités les cieux, la terre et toute leur armée.Le Touriste qui avait terminé le septième jour le tour du monde qu'il avait entrepris, se reposa de son labeur.1! bénit le septième jour et le consacra, parce que c'était ce jour-là qu\u2019il s'était reposé de tout l\u2019ouvrage des Vacances.@ 22 \u2014 15 septembre 1973 Donald Pilon aime la JPS.John Player Special Une cigarette nouvelle, vraiment spéciale.Elle est douce, mais sans rien perdre de cet arôme riche et satisfaisant, particulier à Player\u2019s.Savant mélange des plus fins tabacs de Virginie, la JPS a été fabriquée avec amour par John Player & Sons pour une personne très spéciale: vous.Cigarettes king size filtre, présentées en empaquetages spéciaux \u2026 vernis noirs frappés d'un monogramme or.Étui rond de 25 ou paquet habituel de 20 ou de 25.la belle et douce de Players Avis: Le ministère de la Santé nationale et du Bien-être social considère que le danger pour la santé croît avec l'usage. ve $e RE se JE 9] ve (EN + LEZ el Fs pe, Say ne ere or AE ok \u20ac, a 135 ed ; od +3 RE 3 q RE pri Fa cs fi = fs Su ; 22 pe RE ske 3, y ces Fit #2 qe % x a 2} SE 3! 4h 9 > £ su = Ne, Xt BE a 7 5 ho 2 © 5 3 + je CN + a: > Bois 3] = + A #5 2 2 4 3x x 5 x A, za hy a = pes a on a = , 5 3 x ce EE.SE Qu 2 > i i À NL se & © Ne Gi 3; g \u2018 Tra, aE FE i Agi \u20ac el 42 se 2 vs AP us Xo] FRA Bie Au Gor 23 N 5 & 5 ES sa on Ta mo i ou ti 5e, oi > tou £3 SR == US WA 3 à 24 \u2014 15 septembre 1973 a > + = SN et pe = Fy rol i a 7; Ÿ RSS aie « +R, >.+ y ta YA Ps F9 f Te.ENN Bec x fe Bit 2 = eu re 4 his aA 4 + 8 45 ad = SS aR Pi = He cars RY 3 Fo 52 Lea BAS oF 2, rer Et 72 ee ES 2 POS + ct he = oH 2e FE oi =; ui, 3 a Bh Ali\u201d A > i.+2 25 m£ SE aE ST A AVN ga Wen 7 x >> > a = HE] No > tt 5 + 4 = 2 27 x NES sde eT ; z 8 wy bg a Ty 3 AST WE 33 a a RE eS LA EN a ben sn I Se es ER?4, i = 4, hy ow Ge Re) ar oi a i a 2 $e 2s ; ms 4 = is ti a Fah Te we As 3 æ LS 7e 2 t 4 Le > 23 SAS iF Sv He =.: - Le Na bo we fay es 7 y Las Fe =; QE 4 £7.0d 260 ue er 4 BE A LY * dat 5 FE ét i r va pus A I +4 ne Tv Na er VE a 5 \u20ac, xs, Xd 4: Ay a» se a Fa, a 5 1 oN ost % 7 5 ou Y a 54 \u201cgp pt We z wy XA De oh vs 3 2 Ar ra x ra NS ès io AR 9 2 vi re > a 4 es RS % 3 LE Nf es £3 Ge -, FE ait us ra : J x SCT z W 24 \u20ac 2.Mn Fy + x RTE + \"i A ft 2H nit «2 Ne sd, tr rid + ; LR 4 ry Ë 5 > hy 3 7 5 Wk AL 3 a ci sie me A aL & 1 = a A 5 Ye i > a Re EY RE \u2014 Ta: vas >: 3 i sp > ax 2 tet =f) EI cor Sl ; Te ME ¥ of , >» ES i, fd em BR t Aa A 3s A 2 =.3 vs 5 i; a = 4 x te = i, § fF a 3 de uk $a su += 5 \u201c 0 + foo cé oy VA FES = Pas a, 0 .x is A cf.CN +4 2 Fes 28 ee & £ i A + 5 hi ar y.we pA Ry ges Ls LE \u201c3, f RA >» 27) Ha Pi, \u20ac oH 7 & = i = a.x at + 7 À 34 RAF te 43 sf Ff ES as se 73 = Zz, 74 cs =) 1e.-\u2014 3 be A è # ht Tp + GF 5 Ty Y ss, % = 2 & de DK, Sy Le?ae er = 5 #8 , à é = ; ° \u201ca QF æ ! 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M.x i = DA Sk, Ë 2 § \u2014\u2014_ \u2018D 3 0 .emery > r ve \u201c ui *Marque déposée de la Cie Northern Electric, Ltée - d + ry - Ÿ è FL = fe % LE 54 ty se x f ., ver fe t t £ \u2014\u2014\u2014ans e .\u2019 3 8 si 5 + > pra ra if FI br 5 \u20ac 3 + > pi 2s oA : av VN ¥ Ka a LAE a LT 2 # Es > fs \u201c> \u201c8 % it x 4 23 ¥,e = na » 5 3 = \u201c+ + + LR » tas it Rk 2 & vot pe Sv 3 Sa EN Tl }) - À - > n AS pe pa : VE, 4 vi La PPS ys A a % wh} À pu \"Te ro cd se f 4.3 a ay wy ks hE 4 \u201c , ts % ad w $ = : i a f 5e 5 3 + + 0 : kg] hn ye 2 \u2026 7 \u201cI 4 - x # = 5 A a re $- > ¥ F es : Ÿ 2) = 3 à 3 x.3 i ; a hy : .La < st 4 3 2 =\" \u2026 wi To x vgn a \u201c8, J Ce 3 ER 4 oy Cy 7 PE HA de pare EF che ¥ yn * 3x 25m i x ce i vy SL \u201d ER 7 24 at.rk AD wl, + \u201cHs a x A oF +; Fo * ar =X, Ts ze lr TE I + 21 pts?pe oven au Z sh v fd J A SE Ÿ 9 Ne 5 : ho fol La = i Vs te i A es IS re 3 i * ° i Ty x i AH or 2 ee PA AE 2 CN ¥ a 3 â NV 22 HN > + ha SE J \"M typ A Ad >> ta 2 wa x, 3 F Pr ge HE ; oF AT T i + en ve »e + a \u2018 SE Ps », ni + \u201ci a pu a PA FV À 4 £ hé du si 3 rhe spé ei 7 a0 +4.Ne A 0° fs re ie vi TE A 2 ri iN bo : # 5 ce.Fast Je \u20ac ey > * , 6 4 # x ; £.Le « ar Na 1 fap = c ® ea Des = (En 3 Ep ¥ + 8 Li i ; a ot T4 An ; 15 FRA by * pa vs rn Ma = oh I In \u201cA R 25 y.i =.tr Li 2 78 WE a av x ; ae = à D ce tx fo A ; = > CPR i \u2019\u2026 + + or \u201c fe 5 act * \"ig 4 ts 2 2e # » wd LI #2, Fan B' : Y# bs by ok rd k 4 5 \u201cty Ms a7 1% A A, 5 2.15 258 i Set 5 * * 4 } Se 2 de TS Ÿ à 4 eS a N° a+ at Le res Pied * A] Rd x a 13 LS oy A ett PoE Ur RES 20704 Cie PAS, + an HE - 1! or Kn LS 1 =) 5 4 =Q Ll 55 cat a £43 aX 3 a a Ey es 74 Ce HAR al P \"5635 el LS ; va a es cu pei ie #5 \u2018eu A « v, 4 = FE ; & an 4 3 pe HS ve, TEA a ad a rl 3 & - 7 Te \u201c+ que ES g ' A avery 2 Bo je Wo = 50 S = & | wl Qi ve R = oT \u2014 0 Pa a nes pe Lu + = = 3 as ds » ¥ >.Css sus Tout | Ko ; ite page 26 EY Pi ns, 0.8, - By = a JL À s uo © WL; 5 Li \u2018\u20ac illeneuv > $ or, es, termes > a > D o = Cu 0 ps vo - ; é VADIM A CATHERINE DENEUVE par Paquerette V & 2 5 = ~ 2 «8 } 3 \u2018@ Ah ETH Wo rid = \u2014mmmes À ry CATHERINE DENEUVE pleins d'allusions à l'actualité, la vie du grand massacreur d\u2019Indiens: Catherine Deneuve, dans le rôle d\u2019une infirmière mondaine au nom clinquant de Marie- Hélène de Bois Mon Frais, amoureuse du général Custer (Mastroianni), auquel elle demande sans arrêt: \u2018\u2019Pourquoi ces Indiens s\u2019acharnent-ils à nous embêter?Ils savent bien qu'ils génent l'établissement de notre puissante société industrielle!\" Et le général de répondre: \u2018Mais ce sont des sauvages, ma chérie!\u201d Apres tant de rôles dramatiques, la vedette de Liza et de Belle de Jour est heureuse d'interpréter dans ce film farfelu un personnage de femme désinvolte, coquette, sentimentale et légère.Vers 9 heures trente, au moment où j'arrive sur les lieux du tournage, le soleil se réverbère déjà avec une telle intensité sur la poussière blanche de la carrière qu'on n\u2019a aucune peine à se croire, ainsi que l\u2019a voulu le metteur en scène, dans le grand canyon du Colorado.Impeccablement fraiche, Catherine Deneuve, qui est là depuis 7 heures \u2014 elle est venue de sa proche maison de campagne en voiture avec chauffeur, précaution des producteurs \u2014 tourne, en s'amusant beaucoup, une scène au cours de laquelle Michel Piccoli (Buffalo Bill), blessé par les Indiens, tombe de cheval à ses pieds en criant avec une force incroyable et un accent anglais: \u201cAh! ie me moure!\u201d Comme, en tombant de cheval, Piccoli s\u2019est effondré sur elle, la jolie veste noire de Catherine et son large pantalon de coton blanc ont été quelque peu défrai- chis.La prise terminée, elle se dirige donc, avec son habilleuse, vers la roulotte blanche qui lui sert de loge.Dans ce vaste campement composé de tentes style militaire et de paillasses pour les chevaux, elle est la seule à bénéficier d\u2018un aménagement à peu près confortable.À peine sort-elle de sa loge ambulante que tous les visages se tournent vers elle.Sa chevelure rousse, son gracieux chapeau blanc, ses fines mains gantées, sa démarche d'oiseau heureux deviennent sans peine, à chacun de ses mouvements, le centre d'intérêt.Les ouvriers du chantier sacrifient leur pause casse-croûte pour venir la voir; du haut de la falaise, des badauds épient son arrivée et, autour d'elle, admirateurs et admiratrices de dix à douze ans (on refoule les \u2018visiteurs\u2019 autant que possible mais les gosses, plus malins, passent à travers les consignes) réclament avec succès des autographes.D'un sourire au fond duquel luit parfois un brin d\u2019impatience vite maîtrisée, elle décore de sa grande écriture rapide et énergique les bouts de papier que les gamins s\u2019empruntent.Et pendant l'interview, à travers la fenêtre de la roulotte tlont elle a ouvert les rideaux, quelques audacieux figurants viennent la dévorer de leurs yeux admiratifs, Qui est Catherine Deneuve?Elle est née pour le public de sa liaison avec Vadim, pour les cinéphiles, des rôles qu'elle a joués sous les grands metteurs en scène de l\u2019époque et, pour les producteurs, du succès qu\u2019elle a apporté à des expériences aussi nouvelles que les Parapluies de Cherbourg.On devine très vite en elle une jeune femme très décidée à être heureuse, de toute évidence fort volontaire et nullement susceptible de passer pour sotte.Bien qu\u2019elle ait déjà eu le prix Citron, \u2018\u2019récompense\u201d de l'actrice la moins gentille avec la presse, on ne peut lui reprocher de ne pas répondre aux questions qui lui sont posées.Seule sa façon de le faire est déconcertante: rapide, sèche, donnant l'impression qu'elle n\u2019a rien dit alors qu'au fond, de manière très condensée, elle résume parfaitement tout ce qu\u2019elle a envie de dire.Ce n\u2019est pas là une des moindres ambiguïtés qui font sinon son charme \u2014 elle est trop sérieuse pour cela \u2014 du Moins sa très naturelle séduction.Sans oublier, sur le plan physique, un teint de lait, des lèvres profondément dessinées dars la chair, des yeux gris-vert aux cils battants, en plus d'un certain aplomb qui en font, bien au-delà cles frontières françaises, le symbole actuel de la Parisienne, à la fois féminine et sérieuse, jolie et pratique, raisonnable et passionnée.Catherine Deneuve: à l\u2019état civil, 30 ans.Née Catherine Doriéac {Deneuve est le nom de sa mère) dans une famille composée de trois soeurs dont la comédienne Françoise Dorléac, morte brûlée vive dans un accident de voiture, Catherine et Sylvie, la cadette, mariée depuis cing ans à un spécialiste en ordinateurs.\u2018\u2019J\u2019ai eu une enfance très heureuse avec mes soeurs.Nous vivions dans un monde à nous, Mes parents étaient comédiens à Paris, mais Ma mère a cessé de travailler dès la naissance de l'ainée, Francoise.Nos parents étaient complètement dédiés à leur role de parents, J'ai donc eu une enfance très calme, très classique.Que dire de plus?Le bonheur ne se raconte pas.\u201d À 16 ans, elle quitte sa famille, qui en est très fâchée, pour aller vivre avec Va- dim, qu'elle refusera d'épouser lorsqu'elle attendra un enfant: le petit Christian, au- jourd\u2019hui âgé de dix ans.\u2014 N\u2019avez-vous pas eu du mal a quitter ce fover familial où vous étiez heureuse?\u2014 D'abord, je n'ai pas quitté ma famil- Deux Compagn BG aa nes en 26 \u2014 15 septembre 1973 Son chien: un berger écossais Sa cigarette: une Export A Kings ons Fideles Offrez-vous une détente agréable, et le plaisir d'une compagnie reposante.i .fe 2 i} 3 é a ¥ â ad La 7 a L'Export \u2018A\u2019 Kings - \u2026.Un compagnon fidèle Avis: Le ministère de la santé nationale et du Bien- être social considère que le danger pour la santé croît avec l\u2019usage.Bae \u2014\u2014 \u2014 \u2014 An em \u2014 \u2014.= oo Le À EN res LES aux cils mb qui es fran- isienne, et pra- vil, 30 uve est famille comé- brûlée Cathe- depuis eurs.se avec monde diens à availler nçoise.dédiés eu une p, Que raconte qui en ec Va- qu'elle an, au- quitter euse?famil- 3 a Np WY = ve 3 \u2014 \u2014\u2014\u2014\" 0 BE PN j le, avec laquelle je m\u2019entendais merveilleusement: j'ai simplement eu envie de vivre une autre vie avec quelqu\u2018un d'au- ä tre.Rien de ce qu'on fait quand on est amoureux n\u2019est une prouesse: on a des # ailes.non pas par héroïsme, mais parce qu\u2019une émotion nous habite et nous fait ÿ faire des choses qui dépassent la raison.Christian n\u2019est pas encore né que l\u2019aventure se termine.Vadim songe déjà à épouser jane Fonda.Deneuve, entre- temps, a tourné avec lui le Vice et la Vertu, \u2014 Avec le recul, comment définiriez- vous l'influence que Vadim a eue sur vous et sur votre carrière?\u2014 Sur ma carrière, aucune.J'avais déjà interprété, sans grande conviction, quelques petits rôles au cinéma avant de le rencontrer, et c\u2019est seulement plus tard, avec les Parapluies de Cherbourg, que j'ai pris goût à mon métier de comédienne.Quant à l'influence de Vadim sur ma vie personnelle, c\u2019est trop intime pour en parler ici.La rupture fut pénible pour elle mais la présence du petit Christian l\u2019aida à surmonter son chagrin.\u2014 Vous tournez donc en 1964 les Parapluies de Cherbourg sous la direction de Jacques Demy.Qu'est-ce qui soudain dans ce film vous a \u201cconvertie\u201d au cinéma?\u2014 C'est qu'il s'agissait d\u2019une histoire différente de tout ce qu'on avait fait avant et qu\u2019on n\u2019a pas refait depuis: une expérience.\u2014 Cet intérêt vous est venu d'un seul coup?\u2014 En effet.Sans doute s\u2019était-il développé à mon insu.On ne se sent jamais grandir, on s'aperçoit seulement un jour qu\u2019on a grandi.Puis en tournant dans un film qui vous plaît, on se sent bien.Et si en plus il a du succès, cela vous permet ensuite de tourner avec plus de liberté.Les Parapluies de Cherbourg ouvrent de \u201cnouvelles, de vraies perspectives à sa carrière.Elle n\u2019est plus la poupée d'argile, jeune, belle et gauche, offerte au public des salles obscures par Vadim, ce grand rival du Père Eternel lorsqu'il s'agit de \u2018\u2018créer la femme\u201d; elle commence à être la Deneuve, que bientôt Hollywood viendra chercher mais qui aussi attirera l\u2019attention de metteurs en scène comme Bunuel et Polanski, peu réputés comme amateurs de vedettes à l\u2019eau de rose.\u2018A Hollywood, après que j'eus tourné un premier film avec Jack Lemmon, on ne m'a rien offert de bien intéressant.On me gardait là à ne rien faire, parce que j'avais un contrat.Or l'idée de contrat ne m'intéresse pas du tout.\u201d Cela est vrai méme dans sa vie personnelle.En effet, Catherine Deneuve, qui est du signe de la Balance, ne croit pas aux promesses qui lient quand le coeur n'y est plus.\u2018Si j'avais été mariée à Vadim, cela aurait-il changé quoi que ce soit à notre rupture?\u201d Le seul contrat qu\u2019elle ait signé: celui de son mariage avec le photographe de mode David Bailey, à Londres, en août 1965.Le divorce survenait vingt et un mois plus tard, David s'étant plaint, si l\u2019on en croit les journaux londoniens, que \u2018Catherine le traitait comme un toutou en laisse\u201d\u2019.Curieusement, d\u2019ailleurs, Deneuve avait revêtu une longue robe noire pour la cérémonie! Malgré ces expériences (\u2018\u2019Avec David, dont la vie professionnelle se déroulait à Londres alors que la mienne m'appelait à Paris, la rupture n\u2019a pas été longue à venir\u2019), elle n\u2019en continue pas moins à croire au couple.\u2014 j'ai le sentiment qu'il faut essayer de vivre à deux: c\u2019est difficile mais cela en vaut la peine.C'est encore la manière la + A LIE A gauche, tournage à Paris d\u2019une scène plus agréable de vivre.\u2014 Et la jalousie?\u2014 Une émotion violente, qui fait partie de l'amour.\u2014 Votre métier dans tout cela, comment le concevez-vous?\u2014 Il consiste à faire des choses qui m'intéressent, m'amusent et ne sont jamais tout à fait semblables.En vérité, ce n\u2019est pas un métier puisque je n'y fais que des choses que j'aime.J'ai eu la chance depuis quelques années de me voir confier des personnages très différents par le style, le genre, l\u2019esprit.Ma chance est celle des acteurs: ils ont un monde à eux, chaque fois modifié par celui de quelqu'un d'autre.En ce qui me concerne, je choisis mes metteurs en scène autant qu'ils me choisissent.Nous mélangeons nos complications.Depuis les Parapluies de Cherbourg, tous se sont rendu compte que Deneuve, avec cette distance qu\u2019elle met naturellement entre son personnage physique placide et son tempérament de passion qui couve sous la cendre, pouvait sans la moindre vulgarité exprimer les personnages les plus ambigus, comme, particulièrement, cette jeune épouse insatisfaite et nymphomane dans Belle de Jour de Luis Bunuel.\u201cOn m'a beaucoup prêté d'ambiguîté depuis que j'ai tourné ce film.Cela intrigue les gens de sentir qu'un être n'est jamais très défini, qu'il peut abriter deux personnalités tout à fait contraires.\u201d Bien que ses cachets soient fort élevés et qu'elle soit sans doute l'actrice française la plus célèbre, elle ne se veut pas \u201cstar\u201d.Lorsque l'hebdomadaire Newsweek la proclame la plus belle femme de l\u2019année, elle répond: \u2018Il y a eu Bardot, puis Ursula Andress, cette année c\u2019est moi, l'an prochain ce sera une autre.\u201d Suite page 28 de la Mort du général Custer (assis, le metteur en scène Marco Ferreri); à droite.Catherine Deneuve et le général Custer (Marcello Mastroianni).Dernier jour dete! Qui aurait pensé revoir un beau jour d\u2019été au début de l\u2019automne?Qui aurait pensé que vous pouviez passer une dernière journée à faire de la voile sur le lac avec vos amis?Qui aurait pensé que vous auriez vos règles juste au même moment?Mais vous, vous avez pensé à employer les tampons Tampax.Ils vous aident vraiment quand vous en avez le plus besoin.Ils vous donnent une protection interne, confortable et insoupçonnable.Les tampons Tampax sont légèrement comprimés, ils s\u2019étendent en trois directions pour s\u2019ajuster à vos contours intimes.Ils ne peuvent ni irriter, ni glisser, ni révéler d\u2019odeurs.Ils sont discrets dans votre sac ou votre poche et vous en disposez facilement.Oui, qui aurait pensé que les tampons Tampax vous aideraient à profiter de ce dernier jour d\u2019été?Cr BI N BN LEE La protection interne qui rassure de plus en plus de femmes CONÇUS PAR UN MÉDECIN DES MILLIONS OE FEMMES LES UTILISENT FABRIQUES EXCLUSIVEMENT PAR CANADIAN TAMPAX CORPORATION LTD, BARRIE, ONT.15 septembre 1973 \u2014 27 La différence qui vaut le coup.JANQUERA | Urigontsubtl.- Une bouteille «élégante.\u20ac ISR tan: YSN J E CELT \"\u20ac PTT à po om EA Distille et embouteilte a Londres Angleterre \u2014 TRAÏTRE !.Wi om AL N Les IN\u2014 a PERSPECTIVES est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 rue Saint-Jacques Montréal Directeur de la rédaction Président Secrétaire Pierre Gascon Jean-Guy Faucher Guy Gilbert Vice-président Trésorier Président fondateur jean Robert Bélanger Roch Desjardins A.-F, Mercier 28 \u201415 septembre 1971 CATHERINE DENEUVE Et elle protège farouchement sa vie privée.\u2014 Comment vivez-vous hors des studios?\u2014 Je m'occupe de la maison, des enfants (Christian, TO ans, et Chiara-Char- lotte.née le 28 mai 1972), je vois des amis.Je n\u2019ai pas de vie mondaine.Elle partage son temps entre son appartement parisien et sa maison de campagne, dont le visiteur le plus assidu est Marcello Mastroianni, avec lequel elle a tourné, en 1971, Ça n'arrive qu'aux autres, en 1972, Liza, et cet été, l\u2019Evénement le plus important depuis que l'homme a marché sur la Lune de Jacques Demy, avant de le retrouver pour la Mort du général Custer.\u2014 j'adore la campagne.En général, d'ailleurs, j'aime beaucoup les maisons, Bien que j'aie souvent déménagé, je suis très attachée à l'idée de maison: c'est pour moi un symbole.\u2014 Vos préférences en matière de décoration?\u2014 Elles vont aux objets, pas aux tableaux.Je tiens particulièrement au confort, à toutes ces choses qui ne se voient pas, qui semblent naturelles mais qui, lorsqu'elles manquent, nous empêchent de nous sentir bien, \u2014 Et votre métier par rapport à votre vie?\u2014 Les deux forment un tout.J'essaie de les faire marcher ensemble.Pour l'instant, Ga réussit.\u2014 Il y a beaucoup de questions que l\u2019on vous pose et auxquelles vous n'aimez pas répondre.Y en a-t-il que l\u2019on ne vous.pose pas et que vous aimeriez aborder?\u2014 J'essaie surtout de me protéger des questions indiscrètes et je n'ai pas eu l\u2019idée de songer aux autres.\u201cCe sera tout?\u201d me demande-t-elle, Et avec un sourire divin, lointain, elle se di- tige de nouveau, sous le soleil de plomb, vers les caméras de Ferreri.@ of Annonce Aimeriez-vous économiser de l'argent sur votre assurance personnelle?Incroyable mais vrai! Cependant, les promoteurs l\u2019Information du Consommateur de Travelers, de l\u2019industrie de l\u2019assurance se sont astreints depuis frais virés, tous les jours ouvrables entre un certain temps à trouver un moyen de réduire le coût 8 h.30 et 16 h.30, heure de l\u2019Est.a a ee ere se.(416) 595-7262 Elle est basée sur notre expérience de la vente d'assurance \u2018en gros\u201d.La vente en gros est toujours moins chère.Et vous en aurez deviné la raison.Il est beaucoup moins onéreux de vendre à un groupe important, dans une seule place, qu\u2019à des particuliers disséminés en plusieurs lieux.Nous vous faisons profiter des économies que nous réalisons.Vous payez vos primes régulièrement, par simple déduction sur votre feuille de paie.Vous payez donc votre assurance au fur et à mesure que vous l\u2019utilisez.Actuellement, ce genre d\u2019assurance est légalement disponible seulement dans ™~ certaines provinces.Travelers aimerait NN le voir adopté dans tout le Canada, J LE 3 4; d\u2019un littoral à l\u2019autre.; \" D'abord, il nous faut approbation > $ eT v _ We du gouvernement.Ensuite, nous devons = » prouver aux employeurs que l\u2019idée en vaut la peine, car ce sont les employeurs qui joueront un .rôle primordial dans l\u2019implantation du programme.\u2014 \u2014 = Qu\u2019en pensez-vous \u201d L'idée de la vente en gros Ou si vous le préférez, écrivez à ce sujet, d\u2019assurance individuelle vous semble-t-elle bonne?ou sur toute autre question relative à l\u2019assurance, Faites connaître votre opinion.Et demandez notre à l\u2019Office de l\u2019Information du Consommateur brochure gratuite, \u201cMass Marketing et son Appli- de Travelers, 400 University Avenue, cation\u201d.Téléphonez simplement à l'Office de Toronto, Ontario, M5G 1S7 TRAVELERS 5ù CANADA Nos affaires dépendent de vous JEF-770 15 septembre 1973 \u2014 29 | Afwa présente un nouveau magnétophone bien spécial.- pour l'enregistrement Sérieux.= EA à Cet appareil Aiwa n\u2019est pas un jouet, c\u2019est un vrai de vhs i.- L\u2019Aiwa TP-770 offre tant de caractéristiques professionnelles\"u'il Wo est unique en son genre.Avec I'Aiwa, on peut accélérer de 5097, .x : la vitesse d'écoute.pour gagner du temps.Ou encore, la réduire de Les beaux dimanches 20%, pour mieux comprendre ou pour écrire les paroles enregis- mu : trées.ya commande manuelle assure l'enregistrement d'une seule \u2014 C'est toujours le dimanche que les \u2014 Veux-tu insinuer que la nouvelle li- .voix plus net dans les endroits bruyants ainsi qu'une repro 4 .Le ; .} , ne ; plus fidèle de la musique.Pour obienir la reprise instantanée ou la mariages font naufrage.lurgie esl responsable de l'augmentation ) vitesse avant accélérés, un seul bouton.voilà bien un magnéto- \u2014 Hein?des divorces?phone unique.Le uton e pause vous permet Je vous arr CT, = \u2018 .; «ra _ .pour réfléchir en enregistrant ou pour bien assimiler le texte en- Les deux pieds sur la table a café du En partie! Dans le temps, après la registré pendant l\u2019écoute.De plus, l'Aiwa TP-770 est pourvu d\u2019un salon, calé dans un fauteuil, j'étais pres- grand-messe, on recevait toute la parenté micro à condensateur incorporé, ultra-sensible.Et l\u2019appareil | _ .| va .à di s'arrête automatiquement en fin de cassette.Compteur numérique.que assoupt sur le Magazine qui me ser- a diner.; Fonctionnement sur courant alternatif ou direct, ou par raccord vait de prétexte.\u2014 Le boeuf n\u2019était pas à deux piastres = v ré.n ton, le contrôite au 2» .niveau d'enregistrement.» PR option, 9 - \u2014 Tu dormais, je suppose?la livre.; ' Pour recevoir de la documentation \u2014 Non, je t\u2019écoutais.T'as parlé de nau- \u2014 Après le diner, comme on n'avait ; ou le nom du dépositaire , uni icai : aui .le plus proche, veuillez écrire à: frage.oo ; 12 pas de lave-vaisselle, on faisait un bi qui Shriro (Canada) Ltd.\u2014 le disais qu\u2019on a découvert à l\u2019Insti- durait jusqu'à 3 heures.183, Chemin Bates, | Montréal 256\", tut psychologique de Zurich, en Suisse, \u2014 Je me souviens.Chez nous, c'étaient Vans AVENSE, COron a 2 que c\u2019est le dimanche que la plupart des les enfants qui essuyaient les ustensiles.couples décident de divorcer.\u2014 Après, on jouait deux ou trois parties M ye iet \u2014 Ah.de 500 jusqu'à l'heure des vêpres et du I - .A .aman S inquie e \u2014 C\u2019est écrit dans le journal.satut du Saint-Sacrement.de la diarrhée?\u2014 Pourquoi le dimanche plus qu\u2019un \u2014 Qu'est-ce que vous faisiez apres les .; i i ?êpres?Avec raison si elle atteint un membre de sa , autre jours Vépress .lamille\u2014et c'est toujours au mauvais mo.| \u2014 Qu'est-ce que tu fais la semaine?\u2014 Nous nous rendions tous chez ma ment, lorsque cela incommode tout le NT \u2014 Euh.je travaille comme tout le grand-mère et nous soupions chez elle monde.Voila pourquoi beaucoup de ma: MAL DE D monde.avant de revenir à la maison bien fati- mans gardent l'Extrait de fraises des sdement\u2014 \u2014 C'est en plein ce que les psycholo- gués.Dans le temps, les couples ne son- champs du Dole is plus d Enrayez ta donleursiltl comme gues ont conclu: en semaine, les époux geaient pas a divorcer parce qu'ils étaient AR = saps.Bi * 9 .; .2 ., est un remède efficace.Depuis plus de | a pour Lo Pns, Ne souffrez triment dur toute la journée et ils ne se aussi occupés le dimanche qu\u2019en se- 125 ans les Canadiens apprécient sa dou- des millions de gen el.Vous lent | ll tent | mair ceur.son efficacité et son soulagement plus: employer rad .voient que le soir.Ils se racontent leur aine.; rapide.Epargnez à votre famille inconvé- appliquez: FOWEES = journée, puis ils se couchent.\u2014 On ne va quand méme pas rétablir ; © © Ly .A nients et malaises, ayez : instantane- ora \u2014 Je ne vois rien de particulier la-de- la grand-messe en latin, les vépres et le toujours sous la main l'Ex- dans.salut du Saint-Sacrement rien que pour trait Fowler qui calme sans \u2014 Parce que lu n'es pas psychologue.diminuer le nombre de divorces! Mainte- constiper.: La semaine, ils n'ont pas le temps de pen- nant que tes psychologues ont découvert EXTRAIT DE FRAISES ser et ils font des projets pour la fin de la principale cause du divorce, ils doivent proy I DES CHAMPS semaine.bien avoir des solutions pour l'éviter?ou Dr FOWLER \u2014 Et puis après?\u2014 Oui: meubler nos dimanches.\u2014 En fin de semaine, les époux s\u2019'en- \u2014 Comment?\u2014_\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 nuient.Ils s'aperçoivent qu'ils n\u2019ont rien à \u2014 En allant au cinéma et en regardant VIENT DE PARAÎTRE UN LIVRE DE RECETTES RÉVOLUTIONNAIRE se dire.la télévision.\u2014 Voyons donc.\u2014 Veux-tu savoir ce que faisaient mes PERSPECTIVES \u2014 C\u2019est écrit.Le problème du diman- parents le dimanche?Après le dîner, papa LES MENUS DE MARGO OLIVER che, c\u2019est qu'on a rien à faire.préparait du sucre à la crème avec du \u2014 Les dimanches ont toujours existé beurre, de la cassonade et du lait et L | d M .PT .\u2018s ret - \"ge + re toi oe on remo ot sensatanel Édition régulière depuis la création du monde et jusqu a quand le sucre était cuit et refroidi, il le best sefler.Les Menus de Margo Ohver, c'est un livre de SEULEMENT $5.95 ves derniers temps on ne divorçait pas séparait entre tous les enfants.Pendant recettes d'une conception entiêrement nouvelle 475 de vos ., : + recettes préférées sont Qroupées en 110 menus complets Également disponible pour autant.que nous le mangions, il s\u2019enfermait à d Ve grande densrons.a acm \u2018té éprouvée per Merge mé os we \u2014 Dans le temps, ce n'était pas la double tour dans la chambre avec ma- même chose.Le dimanche, on s'occupait.man.ils n\u2019allaient pas au cinéma et la té- Rappelle-toi seulement l\u2019époque de nos lévision n'existait pas encore.parents.D'abord, les messes étaient beau- \u2014 Veux-tu bien me dire ce qu'ils fai- Oliver dans la cuisine de Perspectives REMPLISSEZ ET POSTEZ CE BULLETIN AUJOURD'HUI N'ENVOYEZ PAS D'ARGENT MAINTENANT bi Menus de Mergo Over Que envoyer men ne EE \"coup plus longues.Et elles avaient lieu le saient?demanda ma femme, les yeux écar- sr Jas omen nes ro pus td dimanche, tandis qu'aujourd'hui, c\u2019est le quillés d'est en ouest.: : Véconomise les frars d'expédition} samedi soir.Le dimanche matin, on se Pas étonnant que tant de mariages fas- NOM.es - \u2014 lève et on n\u2019a rien à faire.sent naufrage le dimanche! ADRESSE __\u2014___\u2014 ___.\u2014 en ee - - VILLE ___\u2026 ses ZONe\u2026 _\u2014 __._.PROV__.> mr um ee ae em ms em em mm ee 30 \u201415 septembre 1973 Conçue pour embellir nos routes; et garantie pour que vous nous restiez fidèle.Il y a un certain prestige à la nouvelle Matador qui dénote un luxe discret.La sobre élégance de la Matador était.il n\u2019y a pas si longtemps encore.l\u2019apanage des voitures coûteuses.Mais.chose surprenante, la Matador \"74 est une voiture de dimensions moyennes à un prix moyen.La Matador a l'avantage de pouvoir refléter votre personnalité de bien des façons; côté puissance.par exemple: vous avez le choix entre six moteurs différents, du six cylindres économique standard au V8 de 401 pouces cubes en option.Il y a aussi la nouvelle Matador \u201cX\u201d.ci-contre.équipée d'un puissant V8 de 304 pouces cubes.Et la Matador Brougham.la plus somptueuse des Matador, possède ces détails raffinés qui font d\u2019une voiture un vrai bijou.Vous pouvez même vous offrir, avec la Matador Brougham, une ornementation signée Oleg Cassini.Mais.à notre avis, le luxe et l\u2019apparence ne font pas une voiture.Nous croyons qu\u2019elle doit aussi porter une solide garantie.comme celle que renferme notre Programme de Protection de l'Acheteur.En d\u2019autres mots, quand vous achetez une Matador 1974 neuve d'un concessionnaire American Motors, American Motors vous garantit qu\u2019elle paiera le remplacement ou la réparation de toute pièce, sauf les pneus, fournie par elle et trouvée défectueuse, Cette garantie est valable pour 12,000 milles ou pour une année entière à compter de la première utilisation de la voiture, selon la première éventualité.Voyez votre concessionnaire American Motors, il vous renseignera davantage.Comme vous le voyez, nous avons fait d\u2019une pierre deux coups: tout en embellissant nos routes, nous nous assurons votre fidélité.FE Matador AMC AMERICAN MOTORS (CANADA) LIMITED Voyez votre concessionnaire American Motors dès maintenant! La voiture illustrée est un coupé Matador \u201cX\"\" 1974, Certaines pièces d'équipement illustrées sont livrables movennant supplément.15 septembre 1973 \u2014 31 La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver CARIS La cuisine indienne m'a toujours fascinée.Aussi ai-je été ravie de faire la connaissance d\u2019Alexandra Fic.Cette Indienne, qui vit maintenant au Canada, est une experte non seulement de la cuisine de son pays mais encore des cuisines malaise et chinoise.Elle à signé maintes chroniques culinaires dans des magazines asiatiques et australiens.Je lui ai demandé tout spécialement le secret des caris et elle a préparé, devant moi, ceux que voici.\u2018Les caris sont encore meilleurs réchauffés, dit- elle, et c\u2019est bien agréable de pouvoir cuisiner à l'avance quand on reçoit.\u201d Les caris sont faciles à faire.Plusieurs des ingrédients nécessaires se trouvent déjà dans votre cuisine.Vous trouverez la plupart des autres chez votre marchand habituel et quelques épices, plus rares, dans les boutiques de spécialités culinaires.A peu près toutes les villes en ont une.Je vous signale que les plats indiens du sud sont épicés sans être trop forts.Les caris du nord, par contre, sont si forts qu'ils vous mettent les larmes aux yeux.CARI INDIEN DU SUD 3 ou 4 gousses d'ail ! morceau de gingembre frais (de la grosseur de votre pouce) 4 grains de poivre Ya de tasse de poudre de cari indien ] cuil.à thé de piment rouge fort émietté (voir note) ! cuil.à thé de curcuma Eau froide 6 cuil.à table d'huile d\u2019arachide ou d'une autre huile végétale ! oignon moyen, haché 2 tomates, hachées, ou 2 cuil.à table de pâte de tomate ! poulet de 3 livres, en morceaux 1 cuil.à thé de sel Eau bouillante Riz bien chaud Eplucher les gousses d'ail et les couper en morceaux.Peler le gingembre et le couper en morceaux.Mettre l'ail, le gingembre, les grains de poivre, la poudre de cari, le piment rouge et le curcuma dans un mortier.Ajouter quelques gouttes d'eau froide et travailler le tcut au pilon, en ajoutant de l'eau froide au besoin, goutte à goutte.pour former une pâte épaisse.(En l\u2019absence d\u2019un mortier et d\u2019un pilon, hacher le gingembre et l'ail aussi fin que possible, écraser les grains de poivre et 12 \u201415 septembre 1973 le piment rouge, entre deux feuilles de papier ciré, avec un rouleau à pâte et ajouter à ces ingrédients la poudre de cari, le curcuma et de l\u2019eau froide en travaillant bien le tout pour obtenir une pâte aussi lisse que possible.) Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse.Y cuire l'oignon, à feu doux et en brassant, juste assez pour que le bord des morceaux soit légèrement bruni.Ajouter la pâte au cari ainsi que les tumates ou la pate de tomate.Bien méler.Ajouter les morceaux de poulet et le sel.Faire frire 3 feu moyen, en brassant constamment la préparation et en retournant les morceaux de poulet, 15 minutes ou jusqu'à ce que ces derniers soient légèrement brunis.(N'ajouter de l\u2019eau, pendant cette opération, que si cela est absolument nécessaire pour empêcher le tout de brüler.Utiliser de l\u2019eau bouillante, aussi peu que possible.) Ajouter, une fois les morceaux de poulet brunis, suffisamment d\u2019eau pour presque couvrir ces derniers.Couvrir et faire mijoter de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.Servir avec du riz bien chaud.(4 portions) Note: | cuil.à thé de piment rouge, affirme Alexandra Fic, donne une sauce '\u2018gentiment forte\u201d.On peut, au goût, augmenter la quantité de piment jusqu'à 8 cuil.à thé, Mais vous trouverez sans doute, comme moi, la sauce parfaite avec 1 cuil.à thé de piment, A moins que vous ne désiriez un cari fortement épicé.CARI INDIEN DU NORD 6 cuil.à table d'huile d'arachide ou d'une autre huile végétale 1 gros oignon, haché ! morceau de gingembre frais, de la i grosseur de votre pouce, pelé et haché finement 4 gousses d'ail, épluchées et hachées finement De 6 à 8 clous de girofle 2 bâtons de cannelle, en morceaux 8 grains entiers de cardamome noire {voire note) ! poulet de 3 livres, en morceaux 2 tomates, hachées, ou 2 cuil.à 1% cuil.à thé de sel ! cuil.à thé de poivre noir 1 cuil.à thé de paprika table de pâte de tomate | ! cuil.à thé de clou de girofle moulu ! cuil.à thé de cannelle moulue ! cuil.à thé de quatre-épices moulu Riz aux légumes (notre recette) Chauffer l'huile dans une grande poêle À hire épaisse.Ajouter l'oignon.le gingembre, l'ail, les clous de girotle entiers, la cannelle en bâtons et les grains de cardamome (non écalés).Cuire, à feu doux et en brassant constamment, jusqu'à ce que le bord des morceaux d'oignon brunisse, Ajouter les mor- { ceaux de poulet, les tomates ou la pâte de tomate, le sel, le poivre et ce qui reste des épices.Faire frire, à feu moyen et en brassant constamment.{Bien controler le feu.I! vaut mieux ne pas utiliser d\u2019eau: le poulet doit cuire dans son propre jus.Si votre poêle n'est pas suffisamment épaisse, toute- tuis, vous devrez peut-être ajouter un petit peu d\u2019eau.) Cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien enrobé de sauce; il devrait pourtant ne rester à peu près plus de sauce clans la poêle, Servir \"avec le riz aux légumes.(4 portions) Note: Les grains de cardamome noire se trouvent dans bon nombre de boutiques spécialisées.J'utilise aussi avec succes, des grains de cardamome ordinaire.Alexandra Fic conseille de réchauffer ce plat dans une marmite à vapeur ou dans une casserole ordinaire mais en ajoutant alors quelques gouttes d'eau et en gardant le feu très bas.CARI MALAIS 4 gousses d'ail ! morceau de gingembre frais, de la grosseur de votre pouce 4; de tasse de poudre de cari malais {voir note) ] poulet de 3 livres, en morceaux 4 de tasse d'huile d'arachide ou d'une autre huile végétale ! gros oignon, haché ! grande feuille de laurier 32 onces de lait de coco (notre recette) IV cuil.à thé de sel Eplucher l'ail, peler le gingembre et couper ces ingrédients en morceaux.Les mettre dans un mortier, ainsi que la pouctre de cari.(Si on désire un cari très épicé, ajouter aussi 1 cuil.à thé de piment rouge fort, émuelté.) Ajouter quelques gouttes d'eau froide et travailler le tout au pilon, en ajoutant de l\u2019eau froide au besoin.goutte à goutte, pour former une pâte épaisse.(En l\u2019absence d\u2019un mortier et d'un pilon, hacher le gingembre et l'ail, aussi fin que possible, et travailler ces ingrédients, avec la poudre de cari et de l\u2018eau pour en faire une pâte aussi lisse que possible.) Frotter les morceaux de poulet avec un peu de ce melange et les enrober légèrement.Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse.Ajouter l'oignon et le laurier et cuire, à feu doux et en brassant, jusqu'à ce que le bord des morceaux d\u2019oignon brunisse.Ajouter > onces de lait de coco, brasser et ajouter le reste de la pâle au cari.Mettre les morceaux de poulet dans la poële et les retourner dans le mélange au cari pour les en enrober.Faire frire à feu doux.en ajoutant un peu de noix de coco toutes les 3 ou 4 minutes.jusqu'à ce que le poulet soit légèrement bruni.(Cette opération durera environ 15 minutes et vous aurez besoin d'environ 8 onces de lait de coco.) Ajouter le sel et tout ce qui reste de lait de coco.Couvrir et faire mijoter à feu très bas, 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et qu'une partie du lait se soit évaporé.(4 portions) Lait de coco ! grosse noix de coco Eau bouillante Chauffer le four à 350°.Chauffer la noix de coco au four 30 minutes.La laisser refroidir.Percer les veux de la noix en y enfonçant un tourne-vis ou Suite page 34 DISTILLÉE AU CANADA PAR STE PIERRE SMIRNOFF FLS Jamoure.Tu te souviens, notre balançoire improvisée .Nous étions comme deux adolescents, sans autre souci que nous deux.On se croyait tout seuls au monde.Le fond de l'air était si doux, et le silence si fragile .Notre grand plaisir, c'était un verre de fraicheur, un Anoa.Sont-ils si loin ces après-midis d'hier?Parfois, loin de toi, je me demande si tu te souviens.Pour préparer un Anoa, I) / verser environ une once de Smirnoff dans un grand verre rempli de glaçons; ajouter du jus d'ananas et un peu de tonic.Eaymimoff .tellement discrète! Maintenant en bouteille de 40 oz.15 septembre 1973 \u2014 33 Le Viande ©, 0 0, Un «< refléte la sante i es fabricants LJ pHisoDerm hypo-allergène convient à toute la famille pHisoDerm est recommandé pour le soin de la peau, de la tête aux pieds.Tous les membres de la famille\u2014 bébé, enfant, adolescent, adulte\u2014 bénéficieront de l'action thérapeutique de ce produit de nettoyage.En effet, pHisoDerm est particulièrement efficace pour le traitement de la peau sensible et des affections cutanées.Il est aussi recommandé pour l'épiderme \u2018\u2018difficile\u201d: peau sujette aux éruptions ou imperfections, peau allergique aux produits de beauté, peau qui n'a pas cet éclat de santé qui là rend attrayante.Pour la peau séche.le NOUVEAU pHisoCare Les fabricants de pHisoDerm présentent maintenant pHisoCare.un produit émollient spécialement destiné aux personnes qui ont la peau séche.pHisoCare renferme de la lanoline hydratante qui, tout en nettoyant, maintient et stimule l'humidité normale de l'épiderme.L'emploi régulier de pHisoCare peut aider à prévenir les ennuis causés par la peau sèche et à rendre le teint clair et frais.Adoptez les produits \u2018pHiso\u2019 pour le soin de la peau et restez-y fidèle.Ne se vendent qu\u2019en pharmacie.eu 34 \u2014 145 septembre 1973 un pic à glace avec un marteau.Recueillir le lait de la noix.Casser la noix, au marteau, écaler et peler chaque morceau.Râper, finement, au mélangeur électrique (ne mettre qu\u2019un petit morceau a la fois dans le bocal) ou avec une rape.Ajouter dans un bol 16 onces d'eau bouillante à- la noix de coco râpée.Couvrir et laisser reposer de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit tiédi.Habiller une passoire de coton non blanchi ou d\u2019un sac à gelée et y verser la préparation.Tordre le morceau de coton bien serré pour exprimer tout le liquide.Remettre la noix de coco dans la casserole, ajouter 16 onces d\u2019eau bouillante et répéter le procédé.(La première fois que vous ajouterez de l\u2019eau, le mélange sera épais et d\u2019un beau blanc; la deuxième fois, il sera plus clair.) Jeter la noix de coco et ajouter au liquide le lait de coco naturel recueilli à l'intérieur de la noix.Note: la poudre de cari malais est aromatisée avec du feuillage de citron et du cumin.On la trouve dans bon nombre de boutiques spécialisées.On peut aussi utiliser de la poudre de cari indien à laquelle on ajoutera une pincée de cumin.Au moment où on ajoute le sel et le reste du lait de coco, ajouter aussi une épaisse tranche de citron de laquelle on aura d'abord exprimé le jus.RIZ AUX LÉGUMES 1% tasse de riz à long grains, non précuit ! bâton de cannelle, en morceaux 2 feuilles de laurier 6 clous de girofle 3 grains entiers de cardamome noire 1 cuil.à thé de sel 3 tasses d'eau Y, tasse de haricots verts en bouts de % pouce ! tasse de chou-fleur en très petits bouquets ! tasse de petit pois, frais ou congelés Ya de tasse d'huile d\u2019arachide ou d'une autre huile végétale 1 gros oignon, tranché ! tasse de pruneaux secs dénoyautés {voir note) 1 tasse de carottes finement râpées 2 cuil.à table d'amandes, en allumettes Pointes de tomates, de radis, allumettes d\u2019échalotes, tranches de concombre Laver le riz à l\u2019eau froide courante jusqu'à ce que cette dernière sorte bien claire de la passoire.Le mettre dans une casserole épaisse.Ajouter la cannelle, le laurier, les clous de girofle, le cardamome, le sel et l\u2019eau.Chautfer jusqu'à ébullition.Ajouter les haricots, le chou-tleur et les pois.Chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, brasser et continuer la cuisson, à découvert et en réglant le feu au plus fort ou presque, jusqu'à ce que presque toute l\u2019eau soit absorbée.Couvrir et régler le feu au plus bas.Laisser cuire à la vapeur 15 minutes.Eteindre le feu mais laisser la casserole, couverte, sur la cuisinière pendant 25 minutes.(Toutes ces opérations peuvent être faites bien à l'avance.Terminer le plat, comme nous l'indiquons ci-après, au moment du repas.) Chauffer l'huile dans.une grande casserole épaisse, peu avant le moment de servir.Ajouter l\u2019oignon et cuire, à feu bas et en brassant, 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement bruni.Ajouter les pruneaux (on peut remplacer ces derniers par des raisins si on le désire) et cuire 1% minute ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés.Ajouter le riz et bien mêler.Ajouter les carottes.Cuire, en brassant délicatement, juste assez pour bien chauffer le tout.Mettre dans un plat de service; parsemer des amandes et décorer des tomates, des radis, des morceaux d\u2019échalotes et du concombre.(De 4 à 6 portions) Note: laver les pruneaux pour les rendre un peu moins sucrés.LÉGUMES AU VINAIGRE A L'INDIENNE ! concombre moyen Z carottes moyennes 2 cuil.à thé de sel 4 cuil.à thé de sucre ! oignon moyen 4 piments verts forts, frais (voir note» Ya de tasse de vinaigre de cidre ! cuil.à table d\u2019eau 1 pincée de curcuma Couper le concombre et les carottes en fins bâtonnets.Les mettre dans un bol, ajouter le sel et mêler.Laisser reposer 10 minutes, à la température de la pièce.Brasser de nouveau et presser les légumes, directement avec les mains, pour en extraire le liquide.Laisser reposer de nouveau 10 minutes et presser avec les mains pour extraire encore le surplus de liquide.Saupoudrer du sucre, brasser et laisser reposer 5 minutes.Couper l'oignon en huit et l'ajouter aux légumes.Fendre les piments en deux et en laver l'intérieur, à l\u2019eau froide courante, pour les débarrasser.de leurs graines (voir note).Ajouter le piment aux légumes et brasser.Ajouter le vinaigre et l\u2019eau.Laisser reposer au moins 2 heures à la température de la pièce, en brassant souvent.Réfrigérer avant de servir.Saupoudrer de curcuma, au moment de servir.Note: les piments verts forts sont petits et de forme allongée.Les graines constituent la partie la plus forte de ces piments, c\u2019est pourquoi je vous suggère de les enlever.Ne pas se toucher le visage ou les yeux, après avoir manipulé ces piments, sans s'être bien lave les mains.@ Celui qui n'a peur de rien, celui qui dure et qui dure, le tapis dentretien facile en Acrilan perfectionné.me hadith * Quand Denis la Terreur et son chien s'y mettent, les tapis en prennent Vous aimez les couleurs?|| y a plus de 700 coloris splen- pour leur rhume.Pour résister aux pires assauts, rien n'égale les tapis dides et tout un éventail de textures.qui gardent leur ; ; ani en fibre acrylique Acrilan Plus.aspect de neuf pendant des années et des années.Il y a quinze ans déjà, nous avions lancé l'acrylique Acrilan et, par là, nous avions démoli tous les anciens critères d'excellence pour D'ailleurs, Denis est d'accord lui aussi.Rien n\u2019est plus beau fibres à tapis.Mais nous n'avons pas dormi sur nos lauriers.Sans que les tapis en Acrilan Plus, rien n'est aussi pratique! relâche, nous avons cherché à perfectionner notre trouvaille, des points de vue de la teinture, de l'élasticité, de la facilité d\u2019entretien, de la résistance à l'électricité statique et à l'humidité.Nous avons gagné la partie.L\u2019Acrilan Plus est invincible! C'est l'Acrilan qui résiste le mieux, le plus longtemps.C\u2019est te plus facile à nettoyer.Pour recevoir la brochure gratuite sur les goûts et habitudes de Denis la Terreur, voyez le détaillant de tapis en Acrilan Plus, ou écrivez à Monsanto Canada Ltd, Textiles Division, 175 Rexdale Blvd., Rexdale (Ontario).Cette brochure vous dira tout ce qu'il faut savoir quand on est à la recherche d'un bon tapis.LE 0 pa Ke CTR EFLELLENCE DE LA FIBRE ACRYLIQUE POUR TAPIS onsanto ~ a re 4 ' A R : (Pe 7 Ge Pa Q & > Pa fu, - al Ps