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Titre :
Cipâte aux bleuets
Date de création :
2023
Genre spécifique :
  • Archives textuelles
Ce souvenir a été partagé par Nancy Guilbert de l'Estrie : « Il s'agit d'une recette traditionnelle de notre famille. Ma grand-mère paternelle (Léa Loignon Guilbert) préparait ce pâté aux bleuets (c'est comme ça que nous appelions ce plat) pour les grandes occasions : l'anniversaire de ses garçons (qu'elle a élevé seule, étant devenue veuve quand les enfants étaient très jeunes), Noël ou autre. Comme les femmes de cette génération, elle avait une grande imagination pour préparer des aliments "de tous les jours" et en faire de la "gastronomie" pour sa famille. N'ayant jamais vu ce mets ailleurs, je trouve important de pouvoir conserver cette recette au patrimoine des traditions québécoises. »
Ce souvenir a été partagé par Nancy Guilbert de l'Estrie : « Il s'agit d'une recette traditionnelle de notre famille. Ma grand-mère paternelle (Léa Loignon Guilbert) préparait ce pâté aux bleuets (c'est comme ça que nous appelions ce plat) pour les grandes occasions : l'anniversaire de ses garçons (qu'elle a élevé seule, étant devenue veuve quand les enfants étaient très jeunes), Noël ou autre. Comme les femmes de cette génération, elle avait une grande imagination pour préparer des aliments "de tous les jours" et en faire de la "gastronomie" pour sa famille. N'ayant jamais vu ce mets ailleurs, je trouve important de pouvoir conserver cette recette au patrimoine des traditions québécoises. »
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Montréal
Lien :

Fichier (1)

Références

Cipâte aux bleuets, 2023, Archives nationales à Montréal, Collection En direct de nos mémoires, (06M,P10031,D1,P123).

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