La voix de l'Est, 16 juillet 2022, Cahier 2

[" ARTS CINÉMA GOURMAND BIÈRES VINS VOYAGES SORTIES + RÉGAL En cuisine LE BURGER, ROI DE L\u2019ÉTÉ + RÉGAL Planète vins DÉCOUVERTES EN CALIFORNIE CINÉMA Confessions LE DÉFI DE LUC PICARD + ARTS VISUELS Patrick Norman TOUTE UNE VIE EN MUSIQUE \u2014 LA VOIX DE L\u2019EST, ALAIN DION BOIS ET MUSIQUE EN PARFAIT ACCORD MICHEL DUFRESNE, LUTHIER SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M2 ARTS ISABEL AUTHIER isabel.authier@lavoixdelest.ca Michel Dufresne vit parmi les bourdons, les chanterelles et les œillets.Il a beau habiter en pleine nature, c\u2019est pourtant dans le confort de son atelier qu\u2019il côtoie ces objets aux noms charmants qui entrent dans la composition de ses guitares.Car depuis à peine un an et demi, l\u2019homme est luthier de cordes pincées.On dirait pourtant qu\u2019il a fait cela toute sa vie.Ce gestionnaire de carrière réfléchissait depuis quelques années à un projet de retraite lorsqu\u2019il a un jour croisé la route d\u2019un jeune Français venu étudier la lutherie à Québec.Déclic.«Cette rencontre m\u2019a incité à envisager la lutherie.J\u2019avais déjà travaillé le bois et j\u2019aimais le travail de précision, alors je me suis enligné vers ça», raconte le West Boltonite qui joue de la guitare «sans être un bon musicien».«Je me suis dit pourquoi ne pas allier mes deux passions pour le bois et la musique?» Diplômé du Cégep du Vieux Montréal après trois ans de formation à l\u2019école-atelier Bruand spécialisée en lutherie-guitare, Michel Dufresne consacre aujourd\u2019hui «la moitié de son temps ouvrable» à sa nouvelle pratique.Son esprit analytique et sa curiosité insatiable en font déjà un puits de connaissances techniques et historiques en la matière.Il ne cesse jamais de s\u2019instruire, de lire et de faire des recherches pour approfondir son savoir et son savoir-faire.Chaque nouveau voyage est maintenant prétexte à visiter des luthiers.«Il faut devenir avant d\u2019être.C\u2019est par l\u2019essai qu\u2019on découvre», dit-il avec sagesse.Ses précédents voyages à travers le monde et son intérêt pour les musiques du monde inspirent d\u2019ailleurs sa pratique.L\u2019exploration du son le fascine.Avant même de concevoir un instrument, tout un travail est fait en amont pour «forger le caractère» et le timbre de chacun.À ce jour, cinq instruments sont nés de son imaginaire, dont un ukulélé, une guitare classique et une «cigar box guitar» de forme carrée.Ceux-ci lui servent maintenant de référence pour les prochains.Il planche présentement sur une guitare de type «parlor», plus compacte et plus étroite que le modèle classique, tout en rêvant du jour où il fabriquera des ouds d\u2019origine arabe à la caisse arrondie.DES CENTAINES D\u2019HEURES DE TRAVAIL Complexe, la fabrication d\u2019une nouvelle guitare nécessite entre 200 et 250 heures de travail.À elle seule, la finition compte une trentaine d\u2019étapes.Il faut voir les fins détails de ses œuvres, notamment ses pièces de bois minutieusement ouvragées, pour comprendre l\u2019ampleur de la tâche.«Il faut être patient, mais c\u2019est très méditatif.On est dans l\u2019instant présent.Je ne vois pas le temps passer», dit-il.L\u2019homme a manifestement trouvé chaussure à son pied.«C\u2019est une façon de se garder jeune, en apprenant et en poussant plus loin mes connaissances.C\u2019est aussi un mode d\u2019expression de ma créativité.La lutherie est un peu un alliage entre tous les bagages que j\u2019ai acquis dans ma vie.Il y a finalement un côté scientifique qui m\u2019impressionne, parce que j\u2019aime comprendre les choses.Disons que j\u2019ai un beau terrain de jeu!» Quand on lui demande quelles sont ses ambitions de luthier, Michel Dufresne ne cherche pas midi à 14 heures.«Faire de beaux objets de musique et créer un peu de bonheur, car la musique est un mode de communication universel.» UN HÔTE ACCUEILLANT Michel Dufresne sait recevoir.Pour sa toute première participation au Tour des arts, il promet une visite hautement intéressante à ceux qui se donneront la peine de se rendre jusqu\u2019à lui.Dans son atelier, il a tout préparé sous la forme d\u2019un mini-circuit expliquant simplement, étape par étape, le processus de fabrication de ses guitares.Du croquis initial aux détails de la finition, les curieux apprendront mille choses sur les différentes cordes utilisées (acier, boyau, nylon.), les essences de bois (érable, palissandre, poirier, wengé, lacewood.), les gabarits, les systèmes de barrages à l\u2019intérieur de la table d\u2019harmonie et bien d\u2019autres détails propres à la lutherie.Les gens auront également accès à des instruments à cordes de sa collection personnelle, des objets beaux et rares provenant d\u2019ailleurs, comme une guitare vietnamienne, un oud du Moyen-Orient et un rubab de l\u2019Ouzbékistan.«J\u2019invite les gens à venir me voir.J\u2019ai déjà participé au Tour des arts comme visiteur, et il ne faut pas hésiter à poser des questions aux artisans!» indique celui qui ouvrira sa porte du 16 au 24 juillet, entre 10h et 17h.Sur son vaste terrain ombragé, il a même aménagé un petit coin isolé où les musiciens aguerris pourront jouer en toute tranquillité de l\u2019un ou l\u2019autre de ses instruments.Un espace pour pique-niquer sera aussi offert aux visiteurs.Son adresse : 31 chemin Mason à Bolton-Ouest.MICHEL DUFRESNE, PARTICIPANT AU TOUR DES ARTS 2022 LA LUTHERIE COMME TERRAIN DE JEU Déjà qu\u2019une balade dans Brome-Mis- sisquoi est un bonheur en soi, imaginez pouvoir vous arrêter en chemin pour entrer dans l\u2019intimité d\u2019artistes et d\u2019artisans chevronnés.C\u2019est ce que propose le Tour des arts depuis 33 ans.Durant neuf jours, de 10h à 17h, 39 d\u2019entre eux accueilleront les visiteurs sans rendez-vous dans leur atelier pour jaser, explique leur démarche, faire montre de leur talent et, pourquoi pas, offrir leurs créations uniques, fabriquées de leurs mains.À travers les routes d\u2019Abercorn, Sutton, West Brome, Brome, Lac-Brome, Bolton-Ouest, Bolton-Est, Mansonville et autour, les visiteurs n\u2019ont qu\u2019à choisir leurs escales favorites.La meilleure façon d\u2019établir son itinéraire demeure la visite préalable de l\u2019exposition des membres au Centre d\u2019art Arts Sutton (7, rue Academy), où sont exposées quelques œuvres de chacun des participants.Suffit ensuite de noter l\u2019adresse de vos créateurs coups de cœur et d\u2019aller leur rendre visite directement.Sinon, il est possible de télécharger la brochure sur le site tourdesarts.com ou de se la procurer dans les bureaux touristiques et les commerces locaux.ISABEL AUTHIER Entrez sans frapper.du 16 au 24 juillet Le luthier Michel Dufresne en est à sa première participation au Tour des arts.On le voit ici manipuler l\u2019une de ses créations, une «cigar box guitar».\u2014 PHOTOS LA VOIX DE L\u2019EST, ALAIN DION La signature officielle de Michel Dufresne.Son travail demande patience et minutie. laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUILLET 2022 M3 ARTS Le luthier Michel Dufresne en est à sa première participation au Tour des arts.On le voit ici manipuler l\u2019une de ses créations, une «cigar box guitar».\u2014 PHOTOS LA VOIX DE L\u2019EST, ALAIN DION L\u2019artisan a préparé un mini-circuit permettant aux visiteurs de mieux comprendre son univers.Différents gabarits permettent la fabrication de ses œuvres.Les cordes sont un détail essentiel à la qualité de ses instruments.Son travail demande patience et minutie. SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M4 ARTS ET SPECTACLES GENEVIÈVE BOUCHARD gbouchard@lesoleil.com Homme discret, voire «plate», habité de certaines valeurs conventionnelles, Gérald Gallant a assassiné 28 hommes (plus 12 tentatives de meurtre) dans son parcours criminel, réussissant à échapper aux autorités pendant plus de deux décennies.De quoi fasciner l\u2019acteur et réalisateur Luc Picard, qui s\u2019inspire de son histoire dans le film Confessions, attendu au cinéma le 20 juillet.Maltraité par sa mère (interprétée de cruelle manière par Catherine De Léan et Louise Portal), malmené à l\u2019école à cause de troubles d\u2019apprentissage et d\u2019un bégaiement qui le suivra jusqu\u2019à l\u2019âge adulte, Gérald Gallant a commencé sa carrière criminelle jeune, d\u2019abord comme cambrioleur.Doué pour assassiner des gens d\u2019une manière professionnelle, «la tête au-dessus du cœur», il fera des dégâts comme tueur à gages pendant la guerre des motards, qui a fait la manchette au Québec dans les années 90.Des assassinats perpétrés dans des lieux publics, devant témoins.Pourtant, Gallant s\u2019en tirait.Peut- être parce qu\u2019il ne faisait pas de bruit (sauf celui de ses armes à feu), qu\u2019il n\u2019avait l\u2019air de rien.«Ça fait longtemps qu\u2019il me fascine, confie Luc Picard.Il a commis un meurtre dans le restaurant de quelqu\u2019un que je connais.Cette combinaison de tueur à gages et de petit monsieur qu\u2019on ne remarque pas m\u2019intéressait.» On songe effectivement à un homme invisible en visionnant ce film basé sur le livre Gallant : confessions d\u2019un tueur à gages, signé par les journalistes Éric Thibault et Félix Séguin du Bureau d\u2019enquête du Journal de Montréal.«Il y a eu plein de portraits- robots et ils n\u2019ont rien de particulier», résume Luc Picard, qui, nourri par des heures d\u2019interrogatoires policiers du véritable Gallant, a trouvé dans ce personnage du «bonbon» pour l\u2019acteur et le réalisateur en lui.«Tu ne veux pas l\u2019idéaliser, tu veux jouer la vraie affaire.L\u2019autre défi, c\u2019est que par définition, c\u2019est un gars plate.Comment je peux vous intéresser pendant deux heures à un gars plate?Dieu merci, il est entouré de personnages super colorés.» Une femme pour préserver les apparences, mais qui en a dedans aussi (Éveline Gélinas), une maîtresse qui va se prendre au jeu à la Bonnie and Clyde et qui ne soufflera pas mot quand ça va se corser (Sandrine Bisson, lire l\u2019autre texte).Et surtout un complice, Dolly (David La Haye, lire l\u2019autre texte), aussi habile que Gallant sur la gâchette.Et historiquement ostracisé, mais d\u2019une autre manière.Le voilà tueur homosexuel à la solde de motards souvent rustres.Il livre la marchandise, mais il a la mèche courte.« J e t r o u v e q u e c e m i l i e u criminel-là, on ne l\u2019a pas vu tant que ça au cinéma québécois, explique Luc Picard.On a souvent vu des mafieux italiens.Là, on est dans une espèce de petite misère.C\u2019est presque un film de pauvres, en fait.Ils n\u2019ont jamais d\u2019argent.Ça m\u2019a beaucoup interpellé.» Et il y a tout ce contexte, qui nous revient en tête en visionnant le film, pas si lourd pour autant, ceci étant dit, grâce notamment à la musique moriconienne de Daniel Bélanger.Mais cette rivalité sanglante entre groupes criminalisés a fait des dommages collatéraux.Luc Picard le savait et l\u2019a entendu de «L\u2019autre défi, c\u2019est que par définition, c\u2019est un gars plate.Comment je peux vous intéresser pendant deux heures à un gars plate?Dieu merci, il est entouré de personnages super colorés» \u2014 Luc Picard, à propos de Gérald Gallant CONFESSIONS LUC PICARD ET L\u2019HOMME INVISIBLE laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUILLET 2022 ARTS ET SPECTACLES M5 nouveau en ciblant ses lieux de tournage.«Il y a un meurtre dans le film qui a eu lieu dans un restaurant Ash- ton dans la vraie vie, dit-il.On voulait voir si on pouvait tourner dans le même lieu.Le propriétaire a dit que ça avait été un événement trop traumatisant, que des employés ont dû faire des thérapies.» Le film s\u2019ouvre d\u2019ailleurs sur le visage de témoins d\u2019un contrat tout juste exécuté par Gallant.C\u2019est loin d\u2019être la joie.Confessions nous arrive au moment où le très médiatisé Maurice «Mom» Boucher (bien sûr représenté dans le film), qui présidait les Hells Angels au Québec pendant la guerre des motards, vient de mourir en prison.Coïncidence.Le film devait sortir en 2020 et a été reporté à cause de la pandémie.Tout un hasard, quand même.Confessions est présenté au cinéma dès le 20 juillet.1 À droite, David La Haye incarne, Dolly, le complice de Gérald Gallant.À gauche, le réalisateur de Confessions, Luc Picard, joue Gallant.\u2014 LE SOLEIL, YAN DOUBLET 2 Gérald Gallant lors de son procès.\u2014 PHOTOTHÈQUE LE SOLEIL 3 Dans Confessions, Luc Picard a été interpellé ce milieu criminel, qui selon lui, n\u2019a pas été tant vu au cinéma québécois.«On a souvent vu des mafieux italiens.Là, on est dans une espèce de petite misère.C\u2019est presque un film de pauvres, en fait.» \u2014 LES FILMS OPALE L\u2019AMALGAME DU COMPLICE Il se déguise en femme pour aller buter un gars dans un resto de poutines.Et il aura tant d\u2019occasions d\u2019émouvoir, de surprendre.Dans Confessions, David La Haye interprète le complice de Gérald Galant.Un mélange entre la fiction et la réalité.«Mon personnage est un amalgame de plusieurs criminels qui tournaient autour de lui», explique l\u2019acteur.David La Haye campe donc Dolly, de son surnom, un truand homosexuel qui tranche un peu dans le décor de motards dans lequel il évolue, sans être membre en règle.Mais il est fidèle et il livre quand il le faut.Ou il exécute, plutôt.«J\u2019ai été très touché par ce per- sonnage-là, confie David La Haye.Il a grandi dans les années 70.Il devait aimer Dalida.Il n\u2019a pas dû être l\u2019enfant le plus accepté dans sa classe.Il est un survivant.Et c\u2019est la même chose pour Gallant.Ils veulent s\u2019en sortir.Ce sont des gens qui veulent trouver leur place au soleil.» GENEVIÈVE BOUCHARD BONNIE AND CLYDE Sandrine Bisson interprète, avec toute la fougue qu\u2019on lui connaît, la maîtresse de Gérald Gallant dans Confessions.Un rôle que l\u2019actrice incarne avec respect et beaucoup d\u2019attitude.«Je ne veux pas encenser Gallant.Loin de là.J\u2019ai fait d\u2019elle, j\u2019espère, une fille intriguée, amoureuse.» Une Bonnie, comme dans Bonnie and Clyde, un thème récurrent dans le film.À la vie, à la mort, en somme.Ou jusqu\u2019à ce quel qu\u2019un vous trahisse\u2026 GENE VIÈVE BOUCHARD 1 2 3 SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M6 ARTS ET SPECTACLES KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca Patrick Norman nous attend dans le ventre du Musée national de la photographie de Drummond- ville, au cœur de l\u2019exposition qui retrace sa vie musicale.«C\u2019est une longue limousine de souvenirs», illustre-t-il en jetant un regard circulaire.Sur tous les murs, des photos racontent son parcours des 50 dernières années.Notre œil s\u2019accroche sur une image de 1987, captée alors qu\u2019il chantait l\u2019hymne national au Forum de Montréal.La photo voisine montre un jeune Patrick Norman avec Nanette Workman.Plus loin, il sourit dans d\u2019autres décors, avec d\u2019autres visages.On reconnait Jim Corcoran, Serge Laprade, Nicole Martin, Jean-Pierre Coallier, Manuel Tadros, Monsieur Pointu, qu\u2019il a présenté à Gilbert Bécaud.«J\u2019étais choriste pour Bécaud en 1973.Je suis même sur la pochette de son disque.En faisant la tournée avec lui, j\u2019ai appris ce que c\u2019était, chanter devant des salles pleines.«On arrivait en après-midi et devant nous, c\u2019étaient des murs d e s i è g es.L e s o i r, q u a n d l e rideau s\u2019ouvrait, c\u2019était devenu un mur de gens.C\u2019est un souvenir impérissable.» C o m m e p l u s i e u r s d e c e u x qu\u2019il a déterrés en préparant l\u2019exposition.«J\u2019ai fouillé dans mes archives, j\u2019ai retrouvé des photos que je ne me rappelais plus, ça m\u2019a fait revivre toutes sortes de choses.J\u2019ai choisi 75 images significatives, qui marquent des moments importants.» C e v o y a g e a u c œ u r d e l a mémoire est heureux pour le chanteur et musicien de 75 ans, qui s\u2019émeut devant plusieurs des clichés qui le catapultent des décennies en arrière.«Les années passent et font en sorte qu\u2019on regarde vers l\u2019avant.On met des choses de côté, on les oublie.» PREMIÈRE GUITARE La toute première photo du circuit le ramène à l\u2019époque de ses 18 ans.Dans le salon de sa tante, il tient sa première guitare, derrière un immense ampli Gibson.Son père est là, tout à côté.C\u2019est de lui qu\u2019il tient son amour pour la six cordes, raconte-t-il.«Mon père faisait de la musique.J\u2019étais tout petit et je le regardais avec fascination.Je n\u2019avais pas la permission de toucher à sa guitare, mais lorsqu\u2019il n\u2019était pas là, je jouais en cachette.«Un jour, je devais avoir 10 ans, i l est revenu plus tôt .I l m\u2019a entendu, il a trouvé que je me débrouillais bien et à partir de là, il m\u2019a laissé plaquer des accords.» C\u2019était un premier tournant.Le second est venu quelques années plus tard, quand il a découvert le fingerstyle de Chet Atkins.«C\u2019était une autre façon de jouer, et c\u2019était ce que je voulais faire.Ça a changé ma vie.» Le jeune musicien qu\u2019il était alors admirait le talent du groupe The Sprights au resto Buffet Versailles, sur Saint- Hubert.Il avait son premier groupe, The Scorpions.Et il allait bientôt rencontrer Claude St-Jean, ancien lutteur qui allait le prendre sous son aile.«Il était proprio d\u2019une salle de spectacles et d\u2019un resto où j\u2019ai joué souvent et où on croisait des gens connus de tous les milieux.C\u2019est là que j\u2019ai connu Renée Martel.«Claude St-Jean, c \u2019était un colosse au cœur grand.Il a été mon gérant pendant 10 ans, je lui dois beaucoup.Et à Fernand Gignac également parce que c\u2019est lui qui, après m\u2019avoir entendu interpréter des reprises, avait soufflé à Claude que j\u2019avais du talent.» On s\u2019arrête devant un cliché délavé, ramené de Nashville.Patrick pose avec Chet Atkins, son idole, et Hank Snow, celle de son père.«Ce moment-là, dans le berceau de la musique américaine, c\u2019était immense pour le jeune homme que j\u2019étais.Je n\u2019ai pas su quoi dire à Chet Atkins.J\u2019étais tellement intimidé!» Il a pu se reprendre des années plus tard, en 1991, lors d\u2019une émission spéciale sur le country qu\u2019il animait pour Radio-Canada.Deux heures d\u2019entretien lui ont permis de découvrir la générosité de celui qu\u2019il admirait tant et avec qui il a même pu jouer quelques notes.Le souvenir lui arrache une larme.Ce ne sera pas la seule de la visite.«On n\u2019oublie pas les émotions qu\u2019on a vécues, au cours de certains moments», dit-il avant de ramener la conversation vers Nashville, où il a vécu un séjour pivot.UN NOUVEAU FEU «Cette ville, c\u2019est un lieu à part.J\u2019avais enregistré là, avec le producteur Lou Lofredo, l\u2019album Textures, qui n\u2019est jamais sorti.Je pense qu\u2019on peut maintenant l\u2019obtenir sur le Web.Il y avait là-dessus une version de You\u2019ve Lost That Loving Feeling qui, je pense, était supérieure à l\u2019originale.PATRICK NORMAN ARRÊTS SUR IMAGES CONNU JUSQU\u2019AU RWANDA À la fin des années 1980, Quand on est en amour cartonnait à la radio.Et pas qu\u2019ici.«On m\u2019a dit plusieurs fois que j\u2019étais connu au Rwanda, que le pays au complet entonnait ma chanson dans les autobus», souligne Patrick Norman.Le nageur paralympique Benoit Huot, avec qui il a reçu l\u2019Ordre du Canada en 2017, est l\u2019un de ceux qui a vu sur place l\u2019engouement pour le répertoire de Norman.«Il m\u2019a dit : \u201cSi tu vas là-bas, c\u2019est certain, tu remplis le stade!\u201d Il a été au Rwanda avec Joannie Rochette en mission humanitaire et leur chauffeur avait ma chanson comme sonnerie de téléphone.«En discutant avec lui, il a appris que ma composition était très populaire pendant le génocide.Et dans les deux camps.Ça dit toute la puissance de la musique.Et de l\u2019amour», raconte l\u2019auteur-compositeur-interprète.Celui-ci a pris la mesure de la portée qu\u2019avait sa chanson en Afrique le jour où, dans un café, une femme noire est venue le voir.«C\u2019était une Rwandaise.Elle avait 8 ans au moment du génocide.Pendant que sa famille se faisait massacrer à la machette, elle, elle était cachée, et c\u2019est ma chanson qu\u2019elle se répétait en boucle dans sa tête, en se bouchant les oreilles.Elle m\u2019a dit : \u201cVous ne savez pas ce que vous rencontrer signifie pour moi.En sortant d\u2019ici, je vais pousser un grand cri.\u201d J\u2019ai oublié son nom.Mais pas le moment.» KARINE TREMBLAY, LA TRIBUNE laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUILLET 2022 ARTS ET SPECTACLES M7 À voir, à faire ces jours-ci.ARTS VISUELS Le Musée Bruck de Cowansville présente l\u2019exposition Entre-Nous du photographe Steve Pellerin, jusqu\u2019au 5 septembre.Jusqu\u2019au 31 juillet, le Centre d\u2019art de Frelighsburg propose l\u2019exposition Langage éphémère de l\u2019artiste Sébastien Gaudette.Ouvert tous les jours de 9h à 17h.Jusqu\u2019au 31 octobre, Nature et Créations, la plus grande exposition de sculptures à ciel ouvert du Québec vous accueille au vignoble Domaine des Côtes d\u2019Ardoise (879, rue Bruce à Dun- ham).À voir : 200 sculptures à l\u2019extérieur et en galerie.MUSIQUE Dans le cadre du festival Sutton Jazz, le quatuor Jonction sera en spectacle au parc des Vétérans le 16 juillet à 11h.Le Trio Andrés Vial présentera un concert au Marché du samedi de Sutton le 16 juillet à 16h.The Barr Band sera à l\u2019Auberge Sutton Brouërie le 17 juillet à 17h.Mike reçoit Simon Estérez le 21 juillet à 18h au Mollies Café Dinette buvette.Pour consulter toute la programmation, on visite le suttonjazz.com Les Mercredis chauds présentent Marie-Ève Laure au parc du Centenaire de Waterloo le 20 juillet à 19h.En cas de pluie, le spectacle aura lieu à la Maison de la culture de Waterloo.C\u2019est gratuit.Les soupers spectacles de La Gril lade de Saint-Alphonse- d e - G r a n b y r e ç o i v e n t M a r c Hervieux le 16 juillet à 17h.Billets : reseau.ovation.ca ou 450 522-7800.B.Mine & Friends occupera le parc André-Dansereau (140, boulevard Robert) à Granby le 18 juillet à 19h.C\u2019est gratuit.Le groupe Damoizeaux sera en concert gratuit le 17 juillet à 11h au parc Victoria de Granby.Le 16 juillet à 11h, le Grand Alexandre présente Magi! au parc Noyan (795, rue de Noyan) à Granby.Dans ce spectacle interactif qui mêle rire et émerveillement, toute la famille sera charmée par le magicien clown.C\u2019est gratuit.C\u2019est le retour des Vendredis festifs et gratuits au parc Cold- brook de Lac-Brome.Le vendredi 22 juillet à 18h, spectacle du vio- loniste-chanteur Alain François.Beau temps, mauvais temps.On apporte sa chaise.L\u2019auteur-compositeur-inter- prète montréalais Colin Moore s\u2019arrêtera au Théâtre Lac-Brome le 16 juillet à 20h.Billets : thea- trelacbrome.ticketacces.net THÉÂTRE La production de marionnettes géantes Victor et le cadeau des songes est présentée au Théâtre de la Dame de cœur d\u2019Upton jusqu\u2019au 21 août.Billets : dame- decoeur.com Le Théâtre de Rougemont présente la pièce Huit femmes jusqu\u2019au 6 août.Billets : theatre- derougemont.com Un banquet pour 4 tient l\u2019affiche du Théâtre L\u2019ancien presbytère de Granby jusqu\u2019au 27 août.Billets : ancienpresbytere.org Jusqu\u2019au 24 juillet, la salle Alec et Gérard Pelletier de Sutton accueille la pièce Un contrat.Billets : lepointdevente.com CINÉMA Le Théâtre Lac-Brome présente le film Le temps des secrets en version originale française le mercredi 20 juillet à 19h.ENVIE DE SORTIR ?«Pas parce que je chante dessus, mais parce que la track musicale était formidable, grâce à Bergen White.C\u2019était un grand qui avait travaillé avec de grosses pointures comme Presley, Aretha Franklin et James Brown.L\u2019arrangement, c\u2019était une fusion parfaite entre country et disco.» C\u2019était bien avant que la popularité s\u2019invite dans la vie et la carrière de l\u2019auteur-composi- teur-interprète, à qui le succès a vraiment souri en 1986, lorsque la chanson Quand on est en amour s\u2019est hissée au sommet des palmarès.« Le disque était enregistré depuis 1984, mais il restait sur les tablettes.J\u2019étais snobé par le milieu, j\u2019étais vu comme le gars de club qui faisait du country.On parlait de moi avec mépris.«Certains disaient  : \u201cPatrick N o r m a n à m o n é m i s s i o n ?Jamais!\u201d Et moi, je manquais de confiance, je n\u2019avais tellement pas l\u2019idée de devenir connu que tout ça venait renforcer mes convictions d\u2019être un imposteur dans cet univers-là.«C\u2019était épouvantable.Mais j\u2019avais la musique qui me rendait heureux, alors je continuais.» S\u2019AFFRANCHIR DU SYNDROME DE L\u2019IMPOSTEUR Le vent a tourné quand Jacques- Charles Gilliot, de la station CFGL, a décidé de programmer la chanson-titre de l\u2019album.«Les gens téléphonaient pour l\u2019entendre à la radio.On a vendu des milliers d\u2019albums, jusqu\u2019à dépasser le cap des 300 000.Cette année-là, j\u2019ai reçu mon premier trophée Metrostar.» Plusieurs autres ont suivi, dans différents galas.Toujours pour la même chanson.«Je recevais des prix, mais j\u2019ai mis du temps à m\u2019affranchir du sentiment d\u2019imposteur.Je pense même qu\u2019il est toujours là, quelque part, dans un vieux tiroir.» Même après 33 albums.Même après les salles pleines.Même après les prix pluriels.«Quand tu as une étiquette dans le milieu artistique, c\u2019est difficile de renverser la vapeur.J\u2019ai le sentiment d\u2019avoir réussi à le faire dans les années 1990 avec l\u2019album Passion vaudou, enregistré en Louisiane.Mais pendant longtemps, j\u2019étais terrifié avant de monter sur scène.«J\u2019avais toujours peur de ne pas être assez bon, parce que le monde du showbiz me faisait croire que je n\u2019avais pas ma place.» Regard circulaire, à nouveau.Sur les murs qui racontent ses années de métier.«Je vois ce qui a marqué mon parcours, i l y a beaucoup de choses! Je suis très, très f ier d\u2019avoir accompli tout ça.Et de l\u2019avoir fait à travers la musique.«Sans doute que oui, en voyant ces images, j\u2019arrive un peu mieux à faire taire le syndrome de l\u2019imposteur.» Pour marquer ses 50 ans de carrière, Patrick Norman propose une exposition de photos qui racontent le chemin qu\u2019il a parcouru au cours des cinq dernières décennies, au Musée national de la photographie de Drummondville.\u2014 PHOTOS LA TRIBUNE, FRÉDÉRIC CÔTÉ 0099797 SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M8 SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est 8 ARTS ET SPECTACLES FRANÇOIS R.POULIOT fpouliot@lesoleil.com Lady Boom Boom, figure bien en vue de la drag à Québec, compte bien ramener dans la capitale la couronne de la troisième saison de Canada\u2019s Drag Race.Sur les ondes de Crave, la populaire compétition télévisuelle a débuté jeudi soir.Après une première audition en 2019, et une deuxième en 2021, la troisième aura été la bonne pour celle qui est connue par ses proches sous le nom de Henri Delisle Langlois.Admiratrice de la version originale américaine \u2014 RuPaul\u2019s Drag Race \u2014 depuis l\u2019adolescence, elle a longtemps caressé le rêve de participer à l\u2019émission.«Dès le premier épisode, je suis tombée sous le charme, lance-t- elle au bout du fil.À 14 ou 15 ans, je venais de trouver une passion qui regroupait l\u2019ensemble de mes passions.«En grandissant, j\u2019ai toujours été intéressée par la couture, les costumes, la coiffure, le maquillage», précise-t-elle.  Actuellement dans la mi-ving- taine, elle enfile les robes et les escarpins de Lady Boom Boom depuis qu\u2019elle a l\u2019âge de fréquenter les bars.«Deux mois après mes 18 ans, j\u2019étais une régulière du Drague [bar gai de Québec], laisse-t-elle fièrement tomber.J\u2019avais hâte d\u2019être majeure juste pour pouvoir y performer!» Et son amour de la scène?Il remonte à la tendre enfance.«Je devais avoir deux ou trois ans, quand mes parents m\u2019ont inscrit à des cours de danse.»  MÊME PASSION, DIFFÉRENTS DÉFIS Évoluant professionnellement dans le milieu depuis près de dix ans, Lady Boom Boom a vite réalisé que tout le monde ne bénéficiait pas «d\u2019une famille aimante et aidante» comme la sienne.«J\u2019ai des parents qui ont toujours été aux premières loges pour m\u2019encourager, pour me pousser dans le dos quand je manquais de motivation, confie-t-elle.Ils sont venus me voir à mes premiers spectacles au Drague.» Tout comme sa grand-mère.«J\u2019ai appris quand même assez tôt que, dans ce milieu, même si on est unies par la même passion, on a toutes un parcours et des défis différents.» Avec Canada\u2019s Drag Race, Lady Boom Boom voit d\u2019un très bon œil la tribune dont elle jouit avec ses 11 consœurs.Semaine après semaine, d\u2019un océan à l\u2019autre, les téléspectateurs seront exposés à un éventail de parcours.«Il y a des gens qui, comme moi quand j\u2019étais jeune, seront en mesure de s\u2019identifier à certaines participantes, souligne-t-elle.Ces mêmes personnes se rendront compte qu\u2019elles ne sont pas seules à vivre ce qu\u2019elles vivent.» Elle considère également que l\u2019émission constitue une excellente porte d\u2019entrée pour les gens qui ne s\u2019identifient pas à la communauté gaie.Si elle se veut divertissante, Canada\u2019s Drag Race a, selon elle, le potentiel d\u2019outiller et de multiplier les alliés.CANADA\u2019S DRAG RACE LADY BOOM BOOM REPRÉSENTERA FIÈREMENT QUÉBEC RITA BAGA À LA BARRE DE DRAG RACE BELGIQUE Après avoir représenté le Québec jusqu\u2019en finale de la première saison de Canada\u2019s Drag Race, en 2019, Rita Baga (de son vrai nom Jean- François Guevremont) animera l\u2019an prochain l\u2019édition belge de l\u2019émission.  «Dès le début de ma carrière, j\u2019avais comme souhait de démocratiser l\u2019art de la drag et de rendre accessible à tous et toutes cet univers merveilleux, explique-t-elle par voie de communiqué.De voir qu\u2019aujourd\u2019hui, j\u2019arrive à poursuivre cette mission au-delà des frontières, c\u2019est la plus belle chose qui soit.» Celle qui œuvre comme drag queen depuis 15 ans s \u2019es t not amment fa i t connaître du grand public québécois lors de son passage à Big Brother Célébrités, en 2021.Depuis, elle multiplie les apparitions et les projets, tant au petit écran que sur scène.Jusqu\u2019en 2023, Rita Baga présente un peu partout dans la province Créature, son tout premier one- woman-show.Jusqu\u2019ici, plus de 25 000 billets ont trouvé preneur.FRANÇOIS R.POULIOT Lady Boom Boom, connue par ses proches sous le nom de Henri Delisle Langlois.\u2014 HENRI DELISLE LANGLOIS «Il y a des gens qui [.] seront en mesure de s\u2019identifier à certaines participantes.Ces mêmes personnes se rendront compte qu\u2019elles ne sont pas seules à vivre ce qu\u2019elles vivent» \u2014 Lady Boom Boom laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUILLET 2022 M9 laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUIL ET 202 M9 MAISON MARIANE GUAY mguay@lequotidien.com À moins que vous ayez été sous une roche au cours des dernières semaines, vous avez sûrement remarqué la présence imposante des moustiques, alors que cet été ils semblent particulièrement voraces.Ils n\u2019hésitent pas à envahir nos maisons et nous tourner autour jusqu\u2019à l\u2019insomnie.Voici donc quelques trucs pour vous en débarrasser! 1.A r m e z - v o u s de c i t r o n s e t d e c l o u s d e g i r o f l e .B i e n que ces odeurs s oient intéressantes pour l\u2019humain, les moustiques les détestent.Il suffit donc de couper des citrons en deux et d\u2019y poser des clous de girofle.Voyez par vous-mêmes l\u2019efficacité de ces répulsi fs naturels.2.Les huiles essen- t i e l l e s p e u v e n t également être vos meilleurs alliés pour renvoyer les moustiques à l\u2019extérieur de votre maison.À l\u2019aide d\u2019un diffuseur, vous pouvez prop a g e r d e s o d e u r s citronnées.L\u2019huile e s s e n t i e l l e d\u2019e u - c a l y p t u s c i t ro n - née est d\u2019ailleurs recommandée par plusieurs.3.Vous avez p eut-être déjà des répulsifs naturels dans votre maison.Sinon, le basilic, la menthe, les géraniums et la lavande peuvent avoir des effets positifs sur la proportion de moustiques dans les aires de vie.Si les plantes v o u s i n t é r e s s e n t , n\u2019hésitez pas à garnir vos fenêtres de ces végétaux.4.Encore une fois dans l\u2019optique d\u2019éloigner les moustiques, vous pouvez o p t e r p o u r une solution bien connue: g a r - d e z l e s l u m i è re s f e r m é e s l e plus possible.Ces insectes volent vers les sources de lumière, donc s\u2019il n\u2019y en a pas dans la maison, vous serez peut- être épargné.D\u2019ailleurs, il existe des lumières expressément faites pour ne pas att i- rer les moustiques.Elles sont de couleur plus jaunâtre, une couleur qui nuit à leur vision.5.Si rien de tout cela ne semble fonction- n e r, p l a - c e z - v o u s près d\u2019un v e n t i l a - t e u r.C e s i n s e c t e s v o l a n t s n \u2019a p p r é - cient pas particulièrement avoir le vent dans les voiles et quitteront pour aller u n p e u p l u s loin.Ils seront encore dans les parages, m a i s p a s s u r vous, au moins! \u2014 123RF DÉBARRASSEZ-VOUS DES MOUSTIQUES! 0098944 SOLDE D\u2019ÉTÉ 50% jusqu\u2019à De rabais SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M10 MAISON LARRY HODGSON Collaboration spéciale T rouvez-vous que vous passez trop de temps à entretenir votre terrain?Même que tout votre temps libre y passe?Il serait peut-être temps de regarder comment réduire un peu ces efforts, de viser un terrain qui fonctionne presque tout seul.Je ne pense pas qu\u2019un terrain de banlieue de dimensions typiques qui nécessite zéro entretien existe, mais un terrain qui ne demande que 15, 30, 60 minutes par semaine en moyenne, bien sûr que oui.Voici quelques façons pour y parvenir.PLUS DE VÉGÉTAUX À ENTRETIEN RÉDUIT La première suggestion pour réduire le travail est de remplacer les plantes qui demandent beaucoup de soins par les plantes qui en ont besoin de beaucoup moins.Et ce sont les arbres qui demandent le moins de soins, suivi des arbustes et des vivaces.Les plus nécessiteux, par contre, sont le gazon et le potager.Je n\u2019ose pas suggérer que vous réduisiez les dimensions de votre potager.Après tout, c\u2019est la source de nourriture fraîche et saine de votre famille! Mais le gazon, oui, on peut facilement trouver des moyens pour réduire son entretien.\u203a Les moins exigeants : les arbres Un arbre demande zéro soin la plupart des années.Après la plantation initiale et les arrosages la première année, le temps qu\u2019il s\u2019installe, c\u2019est le calme plat.De temps en temps, il y a une tempête qui arrache quelques branches, mais souvent ce sont des branches secondaires sans importance.Seulement très rarement a-t-on besoin d\u2019intervenir.Par contre, quand il faut réagir, c\u2019est souvent par personne interposée.Si une grosse branche s\u2019arrache, c\u2019est un arboriculteur qui doit faire le travail.Éventuellement, bien sûr, tout arbre finit par mourir et il faut penser l\u2019enlever\u2026 mais probablement pas de votre vivant! Évidemment, il faut choisir un arbre adapté à vos conditions.Si vous plantez à l\u2019ombre un arbre qui devrait aller au soleil, ou en sol sec un arbre qui aime l\u2019humidité ou en zone de rusticité 4 un arbre de zone 6, vous compliquez inutilement les choses\u2026 et vous vous donnez du travail en conséquence.Restons zen : que des variétés adaptées.Aummmm! \u203a Deuxième place : les arbustes Les arbustes demandent à peine plus de soins que les arbres.Après la plantation initiale et les arrosages la première année, il n\u2019y a presque rien à faire.Personnellement, mon terrain est surtout composé d\u2019arbustes, justement pour cette raison : la sainte paix! Mais il faut laisser les arbustes prendre leur forme naturelle si vous voulez vous libérer du travail.Si vous décidez de tailler régulièrement pour leur donner une forme quelconque, vous perdez tous les avantages des arbustes.Si, par exemple, quelqu\u2019un vous suggère qu\u2019il faut supprimer les fleurs fanées de votre lilas ou seringat, dites-lui poliment de se mêler de ses propres affaires.Cela n\u2019est jamais nécessaire.L\u2019idée que ce le soit est une invention de jardiniers trop zélés.Et la protection hivernale?Quelle idée archaïque! Dites-vous bien que si un arbuste a besoin d\u2019être emballé comme une momie pour passer l\u2019hiver, il vaut mieux qu\u2019il crève.Ainsi vous pourriez le remplacer par un arbuste robuste et rustique que ne nécessite aucune attention l\u2019automne et l\u2019hiver! Mais le pire exemple de l\u2019abus d\u2019un arbuste est la haie taillée! On prend un arbuste parfaitement capable de pousser sans attention et on commence à le couper de tout bord, tout côté.J\u2019appelle une haie taillée «20 ans de travail acharné».D\u2019ailleurs, après 20 ans de soins méticuleux, la plupart des haies sont tellement stressées par ces interventions qu\u2019elles sont finies, presque irrécupérables, et il faut donc recommencer à zéro.Pourquoi ne pas planter plutôt une «haie libre» plutôt qu\u2019une haie taillée?Vous plantez des arbustes en ligne et vous les laissez pousser, tout simplement.Oui, une telle haie sera plus large qu\u2019une haie constamment taillée, mais tellement plus commode! Et vraiment zéro entretien! Là où les arbustes diffèrent des arbres est que la plupart «se fatiguent» après 7 à 12 ans environ.Ils deviennent trop denses en haut et trop minces en bas et commencent à fleurir moins.C\u2019est là qu\u2019on fait une «chirurgie majeure» : une taille de rajeunissement.Vous rabattez l\u2019arbuste à 15 à 40 cm du sol\u2026 puis il repousse tout seul et reste beau encore 7 à 12 ans.Puis vous le répétez.Zéro travail annuel; mais une bonne grosse journée de travail chaque décennie\u2026 ce n\u2019est pas si pire, non?\u203a Entretien intermédiaire Dans ce groupe, pensons surtout aux vivaces.Vous les plantez et elles reviennent d\u2019année en année, réduisant l\u2019entretien.Parfait! Beaucoup de jardiniers trouvent cela trop facile et alors coupent toutes les feuilles de fleurs vivaces à l\u2019automne, ne comprenant pas que ce n\u2019est pas nécessaire.Un gros effort strictement pour rien.Quelle horreur! En effet, avec les vivaces, il n\u2019y a pas vraiment d\u2019entretien régulier, mais\u2026 il y a un entretien sporadique.Parfois, on en perd (les vivaces ne sont pas nécessairement éternelles) et il faut alors les remplacer.D\u2019autres deviennent trop larges et il faut alors les diviser.Et une certaine part a une nature envahissante qu\u2019il faut limiter.Malgré tout, les vivaces nécessitent peu de soins comparativement aux annuelles qu\u2019il faut remplacer tous les ans.Et qui nécessitent passablement d\u2019arrosage et de fertilisation alors que les vivaces, habituellement, s\u2019occupent de leur propre entretien.De plus, les annuelles finissent par coûter très cher aussi, même si leur coût initial est moindre que celui des autres végétaux, juste du fait qu\u2019il faut toujours les remplacer.Deux ou trois vastes platebandes de vivaces robustes (hémérocalles, hostas, phlox, alchémilles, pulmonaires, filipendules, échina- cées, etc.) peuvent presque combler un terrain et réduisent énormément son entretien, notamment par rapport à l\u2019entretien de la pelouse.ET LA PELOUSE?Justement, la partie du terrain qui nécessite le plus de soins est la pelouse.Une pelouse est un milieu archi artificiel.Aucune graminée ne pousse vraiment sous la forme d\u2019un tapis égal de 8 cm de hauteur, ce qui serait la hauteur d\u2019idéale d\u2019après les spécialistes de leur entretien.(Encore moins à 2 cm, la hauteur idéale d\u2019après les maniaques de pelouse «vert de golf» qui ne semblent pas être capables de s\u2019arrêter de «scalper» leur gazon, le laissant en piètre état.) Il faut toujours forcer la pelouse à obéir à nos attentes en faisant une tonte régulière, habituellement hebdomadaire.Puis, il faut offrir des arrosages, des fertilisations, des traitements contre les insectes et les maladies, etc.Vraiment, on n\u2019en finit plus d\u2019intervenir.Je me sens stressé juste à y penser! Donc, il me paraît logique que réduire la surface gazonnée soit un but intéressant si l\u2019on veut réduire l\u2019entretien de son terrain.Cependant, force est de constater que la plupart des gens ne sont pas prêts.La pelouse, malgré ses exigences, ses difficultés et ses défaillances, règne encore en roi et maître sur les terrains québécois.Comment alors au moins en réduire l\u2019entretien?Voici quelques idées : \u203a Acceptez l\u2019idée qu\u2019une pelouse peut être composée d\u2019autre chose que des graminées.Beaucoup de gens acceptent maintenant le trèfle et le thym comme partie intégrante de la pelouse.Mais j\u2019inclus chez moi violettes, crocus, lierre terrestre, scilles, bugle rampante, pissenlits, plantains, etc.Tout ce qui ne pique pas, quoi! Quand on ne fait plus de chasse aux mauvaises herbes, l\u2019entretien baisse considérablement.\u203a Faites de l\u2019herbicyclage et laissez les rognures de gazon se décomposer sur place.Vous pouvez éviter complètement la fertilisation si vous le faites.Oui, fertilisation zéro! \u203a Engagez quelqu\u2019un d\u2019autre pour s\u2019occuper de la pelouse\u2026 ou utilisez une tondeuse robot.J\u2019aimerais bien avoir les moyens de me payer un tel luxe! \u203a N\u2019arrosez pas quand il fait sec.Votre pelouse entrera alors en dormance estivale et pourrait même jaunir, mais reverdira avec le retour de la pluie.\u203a Enfin, tondez régulièrement, mais à une hauteur d\u2019environ 8 cm : les coupes trop rases donnent un gazon faible qui ne sera jamais beau.Je vous ai lancé beaucoup d\u2019idées pour faciliter l\u2019entretien de votre terrain en même temps et je m\u2019en excuse.Mais il faut tout simplement comprendre qu\u2019entretenir son terrain n\u2019a pas besoin d\u2019être une corvée.Et qu\u2019avoir un terrain dont vous serez très fier sans y investir plus d\u2019une ou deux heures d\u2019entretien par semaine est parfaitement loisible.HORTICULTURE VERS UN TERRAIN DE MOINS D\u2019ENTRETIEN laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUILLET 2022 M11 VOYAGES FLORENCE DANCAUSE La Presse Vols retardés, bagages perdus ou abandonnés\u2026 Le chaos dans les aéroports a de quoi freiner les ardeurs des voyageurs.Pour alléger le stress et éviter l\u2019attente à destination, le bagage de cabine est un précieux allié.Voici tout ce qu\u2019il faut savoir pour voyager avec son carry-on dans les règles de l\u2019art.Air Transat conseille aux voyageurs de privilégier les bagages en cabine «  compte tenu des e n j e u x o p é r a t i o n n e l s q u i affectent présentement les fournisseurs de service de gestion des bagages en soute dans plusieurs aéroports canadiens, dont Toronto et Montréal », précise-t-on par courriel.La compagnie aérienne confirme qu\u2019elle reçoit actuellement «  un nombre élevé de réclamations liées à des bagages perdus ou retardés ».« Si les voyageurs peuvent partir avec seulement un petit sac avec eux, c\u2019est l\u2019idéal », confirme Nathalie Lahaie, copropriétaire de l\u2019agence Voyages Arc-en-ciel.Elle s\u2019estime chanceuse de n\u2019avoir eu qu\u2019un cas de bagage retardé dans les dernières semaines.Se disant peu alarmé par la situation puisqu\u2019aucun de ses clients n\u2019a subi de problèmes, le directeur général de Voyages Constellation, Moscou Côté, signale que la recommandation d\u2019apporter seulement un bagage en cabine « a toujours été là ».TRUCS DE PRO POUR VOYAGER LÉGER Si on a le luxe de choisir le sac à apporter dans l\u2019avion, « on devrait privilégier une valise avec une coquille rigide », explique Luc Nowlan, styliste et pro du rangement de la valise.« On prend aussi une valise à quatre roulettes, avec une fermeture centrale. » Conseil ultime pour voyager léger  : imaginer ses vacances et planifier des ensembles en conséquence, indique le styliste, qui suggère de prendre des vêtements aux tissus souples, qui ne se froissent pas ou presque pas.« On peut aussi suivre la règle d\u2019environ trois hauts pour un bas. » Maintenant, il faut manier l\u2019art de tout faire rentrer dans notre bagage.« On utilise les renfoncements de notre valise pour placer nos sous-vêtements et nos bas. » C\u2019est au tour ensuite des pantalons ou des vêtements plus longs.Pour éviter les plis disgracieux, « on les met à plat et on fait dépasser les jambes », explique Luc Nowlan.On roule nos t-shirts qu\u2019on met par-dessus et ensuite on rabat nos pantalons.« Si les voyageurs peuvent partir avec seulement un petit sac avec eux, c\u2019est l\u2019idéal. » \u2014 Nathalie Lahaie Idéalement, on aurait un côté de la valise rempli de vêtements, et un autre côté destiné aux chaussures, aux produits d\u2019hygiène et à tout autre accessoire qu\u2019on veut apporter avec soi, suggère l\u2019expert.QU\u2019EST-CE QUI EST AUTORISÉ ?Deux bagages de cabine sont autorisés par personne, indique Transports Canada sur son site web.Il suffit de vérifier auprès de votre transporteur aérien les dimensions maximales et le nombre d\u2019articles permis.Par exemple, Air Canada autorise un article standard en cabine qui ne doit pas dépasser 40 cm x 23 cm x 55 cm, y compris les roulettes et les poignées.Un article personnel est aussi permis (43 cm x 16 cm x 33 cm).Du côté d\u2019Air Transat, le bagage de cabine ne doit pas dépasser 40 cm x 23 cm x 51 cm et l\u2019article personnel doit être au maximum de 30,5 cm x 12,7 cm x 43,2 cm.Pour les deux transporteurs, il n\u2019y a pas de limite de poids ; on doit seulement être capable de soulever son bagage pour le mettre dans le coffre supérieur de l\u2019avion.Si vous optez pour la valise en cabine, votre trousse de toilette devra être revue en conséquence afin de passer au contrôle de sécurité.Savon, dentifrice, baume à lèvre, crème à raser, déodorant \u2013 tout liquide, aérosol ou gel doit être dans un contenant de 100 ml/100 g (3,4 oz) ou moins.Il suffit de se munir d\u2019un sac de plastique transparent et refer- mable d\u2019une capacité maximale de 1 L pour les ranger.Les médicaments ne sont pas assujettis aux restrictions de quantité.On laisse à la maison tout objet pointu \u2013 couteau ou ciseaux \u2013 avec des lames de plus de 6 cm.Les appareils électroniques portatifs (ordinateur portable, appareil photo, etc.) sont les bienvenus en vol .Quelques précautions sont néanmoins à prendre si on transporte des piles, mieux vaut s\u2019 informer avant.L\u2019Administration canadienne de la sûreté du transport aérien propose sur son site web une liste complète et détaillée des articles qu\u2019on peut apporter en cabine ou non.Impossible de se passer de ses bagages en soute ?«  Il faudrait avoir dans son sac en cabine au moins tout ce dont on aura besoin dans les 48 prochaines heures », indique Nathalie Lahaie.Voilà qui évitera quelques ennuis à destination ! CHAOS DANS LES AÉROPORTS LES BAGAGES DE CABINE À LA RESCOUSSE Pour alléger le stress et éviter l\u2019attente à destination, le bagage de cabine est un précieux allié.\u2014 AFP SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M12 RÉGAL C onnu pour sa cantine urbaine du quartier Té- treaultville à Montréal, Simon De L\u2019est signe la plus récente parution à faire briller le hamburger.Le créateur de plats, qui avoue dès les premières pages de Burger son obsession gourmande pour l\u2019emblématique sandwich, a rassemblé différentes déclinaisons de ce grand classique.Il fait la preuve, dix fois plutôt qu\u2019une, que le typique mets nord-américain peut se draper des parfums de diverses cuisines d\u2019ailleurs.En version kefta, kebab, tex- mex ou tandoori, ses assiettes af f ichent quand même une constante : dans son livre à lui, le burger se conjugue loin, très loin de la tendance végé.Chez lui, c\u2019est le royaume assumé de la viande.Il y a bien le sandwich aux pleurotes du Mitch Deli qui s\u2019affiche tout végétal.Mais s inon, p orc, b œuf et agneau occupent toujours une place prépondérante entre les moitiés du pain brioché qu\u2019il choisit avec soin, comme tout le reste de ses ingrédients, par ailleurs.Le maestro de la boulette insiste, et plus d\u2019une fois, le secret d\u2019un bon burger réside dans la qualité des ingrédients qu\u2019on choisit pour le confectionner.Un fromage goûteux, une sauce bien balancée, c\u2019est tout ce que ça prend pour ajouter punch et saveur.On peut le croire sur parole quand on sait qu\u2019il a remporté le premier prix québécois de la Burger Week 2021 avec son bacon + bacon + bacon burger.Les secrets qu\u2019il sert ici, entre les pages, sont somme toute assez simples, comme l\u2019est l\u2019humble burger.J\u2019avoue avoir un coup de cœur pour la section qu\u2019il consacre aux accompagnements, aux sauces et aux condiments.Parce que ce sont ces petits extras qui confèrent souvent de la personnalité aux plats.Et ça, le spécialiste du « smash burger » le sait bien, lui qui a fondé S.J.B.BBQ, une entreprise spécialisée dans les sauces et les épices à frotter.Il sait manifestement créer des bases passe- partout qui peuvent pimenter d\u2019autres recettes, d\u2019autres repas.Dans le livre, il décline notamment une originale relish de maïs, une sauce sud-ouest, un chutney de tamarin et un autre à la menthe et coriandre, particulièrement indiqué pour profiter de l\u2019abondance des fines herbes fraîches.Dans ce même chapitre, le cuistot pousse la générosité jusqu\u2019à offrir la recette de sa sauce à burger signature en révélant KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca @tremblayk facebook/quotidienlatribune en cuisine Icône de la cuisine d\u2019été et des partys dans la cour, le burger n\u2019en finit pas de se réinventer.C\u2019est qu\u2019avec ses garnitures déclinables à l\u2019envi et sa galette interchangeable, le grand favori des fast- food se présente comme un classique qu\u2019on peut jazzer bien davantage que le hot dog, son cousin de cantine.Tant et tellement que certains auteurs de livres de cuisine choisissent de lui consacrer tout un chapitre, quand ce n\u2019est pas carrément tout un bouquin! En pleine saison du barbecue, pleins feux sur l\u2019incontournable sandwich nord-américain.\u2014 123 RF LE SAVIEZ-VOUS?Le hamburger aurait fait son apparition en Allemagne d\u2019abord avant de s\u2019enraciner aux États-Unis grâce à l\u2019immigration.Il devrait son nom à la ville de Hambourg.Connu pour sa cantine urbaine montréalaise du quartier Tétreaultville, Simon De L\u2019est signe la plus récente parution à faire briller le hamburger.\u2014 LA PRESSE, ARCHIVES, MARCO CAMPANOZZI ET BRILLE LE BURGER! laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUILLET 2022 M13 RÉGAL SAUCE VÉGANE POUR BURGER (adaptée d\u2019une recette tirée du livre Chloe\u2019s Kitchen) Envie d\u2019ajouter un petit kick à vos burgers sans les noyer de mayonnaise?Voici une recette de sauce express qui fait l\u2019unanimité à la maison.INGRÉDIENTS \u2022 2/3 t.de tofu mou \u2022 ½ c.à thé de fleur d\u2019ail fermentée Le Petit Mas \u2022 1 c.à table de moutarde de Dijon \u2022 3 c.à table de ketchup \u2022 1 c.à table de sirop d\u2019érable \u2022 ½ c.à thé de sel \u2022 2 c.à table de relish \u2022 1 c.à table d\u2019aneth frais Au mélangeur, mixez le tofu, la fleur d\u2019ail, la moutarde, le ketchup, le sirop, le sel jusqu\u2019à consistance lisse.Ajoutez la relish et l\u2019aneth.KARINE TREMBLAY La respectée référence culinaire a pris soin d\u2019intégrer une section « casse-croûte » à son carnet de saison, lancé plus tôt ce printemps.Le burger y a place belle avec quelques recettes gourmandes qui ont de la personnalité.Avec ses propositions de burger à l\u2019halloumi grillé, de burger végétarien aux champignons et de burger de poulet à la grecque, di Stasio montre elle aussi que le classique de la restauration rapide peut avoir classe et caractère.Tout à la fois.TROIS AUTRES BOUQUINS QUI PIMPENT LE BURGER VEGGIE BURGERS \u2014 LES MEILLEURS BURGERS VÉGÉTARIENS DU MONDE Joni Marie Newman MARABOUT Ici, ce n\u2019est pas l\u2019inspiration qui manque pour faire la démonstration que le burger végétarien sait surprendre les papilles.La Cali- fornienne Joni Marie Newman a exploité différents filons culinaires pour créer 101 recettes sans viande autour du burger.Galettes au ber- béré éthiopien, brunch burger aux fruits, burger tomates séchées et artichauts, burger-ravioli, burger Oktoberfest burger de seitan farci façon spanakopita sont quelques- unes des déclinaisons « entre deux pains » qu\u2019on trouve dans le recueil, qui présente aussi sauces variées, pains et « buns » et salades d\u2019accompagnement.FAST FOOD SANTÉ Geneviève O\u2019Gleman LES ÉDITIONS DE L\u2019HOMME En se lançant dans l\u2019aventure du livre Fast food santé, Geneviève O\u2019Gleman s\u2019était donné le défi de concocter des recettes tirées du répertoire de la restauration rapide sans utiliser de friteuse et sans rien sacrifier au chapitre du goût.Parce que le burger est un incontournable, elle a réalisé quelques classiques en s\u2019assurant de proposer deux versions : l\u2019une à la viande, l\u2019autre végétarienne.Sloppy Joe, Big Mac, burger de poulet et de tofu croustillant figurent dans son alléchant répertoire.MES CARNETS DE SAISON \u2014 PRINTEMPS \u2014 ÉTÉ Josée di Stasio KO Plusieurs restaurants offrent maintenant une version végétarienne du burger.\u2014 PHOTO 123RF «?BURGER WEEK?» Bientôt une édition végétarienne L\u2019annuelle Semaine du burger à laquelle participent divers restaurateurs au pays permet de faire rayonner l\u2019emblème de la malbouffe sur tous les menus.Elle permet aussi de montrer qu\u2019avec un peu de créativité, on peut amener le classique sandwich dans différentes palettes gustatives.L\u2019éventail des possibles est grand et le ludique événement gourmand empruntera une nouvelle avenue à la fin de l\u2019été alors qu\u2019une édition toute végétale aura lieu du 1er au 14 septembre.Le nom le dit : les restaurateurs participants devront créer un burger à base de plantes.Infos : leburgerweek.com/fr KARINE TREMBLAY BURGER Simon De L\u2019est LES ÉDITIONS DE L\u2019HOMME 176 PAGES LES M ILLEURS BU GERS les secrets de sa composition.à 80 %.Pour goûter « la vraie affaire », il faudra continuer d\u2019aller Chez Simon cantine urbaine.Le petit extra du recueil : un bouquet de sept cocktails qui s\u2019invitent en fin de bouquin, imaginé par l\u2019ami et client Barman Bruno (qu\u2019on peut trouver sous ce pseudo sur les réseaux sociaux) pour savamment s\u2019agencer à quelques- uns des burgers du livre.Mojito, Kentucky mule fumé, Giuseppe pamplemousse et Bacon old fashioned comptent parmi ses créations.Questions, commentaires, suggestions?Écrivez-moi?: karine.tremblay@latribune.qc.ca Suivez-moi sur Instagram?: karine.encuisine SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M14 RÉGAL 1 2 3 4 5 6 NATALIE RICHARD PLANÈTE VINS Collaboration spéciale nrichard@gcmedias.ca VIN EN CALIFORNIE LES RÉGIONS ÉMERGENTES O n connaît très bien les grands terroirs de Napa, Sonoma et même Mendocino plus au nord, mais trop peu ceux de la côte centrale californienne qui produit des vins formidables.Quelques joyaux de la viticulture sont nichés entre Santa Barbara et Santa Cruz, dans les régions de Paso Robles, Monterey et Santa Lucia Highlands.Voici quelques découvertes époustouflantes parmi les vins que j\u2019ai dégustés récemment et qui sont disponibles chez nous.J\u2019espère vous donner envie de voyager dans ces régions pour en découvrir davantage.Des destinations certes moins connues, mais combien qualitatives et tellement accueillantes.Sans mentionner la Highway 1 de la côte californienne, une des routes les plus spectaculaires du monde, entre Los Angeles et San Francisco.1 LIBERTY SCHOOL CHARDONNAY CENTRAL COAST 19,95 $ \u2022 719 443 \u202213,5 % \u2022 6,5 g/l Si vous êtes déjà des amateurs du chardonnay de Mer Soleil qui profite des brises marines de Mon- terey et du soleil des Sant Lucia Highlands, vous allez adorer ce chardonnay de Liberty School.Il provient exactement de la même région et il est vinifié dans le même chai.C\u2019est une belle collaboration entre la famille Wagner, qu\u2019on connaît surtout pour les vins Cay- mus, et la famille Hope de Paso Robles qui sont des alliés depuis de nombreuses années.D\u2019ailleurs Liberty School était à l\u2019origine une des marques de Caymus, rachetée par la famille Hope en 1996.2 CHALK HILL CHARDONNAY SONOMA COAST 2020 25 $ \u2022 13 678 128 \u2022 14 % \u2022 3,3 g/l Une expérience intéressante serait de comparer les chardonnays de différentes régions, comme celui- ci de Chalk Hill qui provient de la vallée de Russian River.Un terroir propice à la culture du pinot noir et du chardonnay, étant protégé de la chaleur grâce aux brouillards saisonniers et aux brises de l\u2019océan Pacifique qui préservent la fraîcheur dans le vignoble.Le vignoble Chalk Hill y est établi depuis 50 ans au sein d\u2019un spectaculaire domaine qui accueille les visiteurs pour des dégustations et des tours guidés.3 DAOU PASO ROBLES 2021 27,95 $ \u2022 14 977 285 \u2022 13,5 % \u2022 ?,? g/l \u2022 Bio Vous l\u2019aurez deviné, les frères Daou, Georges et Daniel, sont d\u2019origine libanaise.Pendant la guerre civile, leur famille a dû déménager dans le sud de la France et plus tard aux États-Unis où ils réalisèrent leur rêve d\u2019acheter un vignoble en 1998, à Paso Robles.Parmi leur gamme de vin qui comprend surtout des rouges d\u2019inspiration bordelaise, ce rosé produit à 95 % de grenache est d\u2019inspiration provençale.Très aromatique aux effluves de rose et de jacinthe, bien balancé sur des notes de framboise noire.C\u2019est un vin qui a du corps avec une concentration et un taux d\u2019alcool qui en fait un rosé gastronomique.À servir à table avec une salade de confit de canard ou une poitrine de poulet aux canneberges.91 points de Wine Enthusiat.4 HAHN PINOT NOIR MONTEREY COUNTY 21,70 $ \u2022 13 522 908 \u2022 14,5 % \u2022 5,2 g/l Hahn est un autre des vignobles qui se démarque vers Monterey et les Santa Lucia Highlands.Le domaine se spécialise dans les chardonnays et les pinots noirs.Leur vignoble est planté à flanc de collines, en altitude, dans un climat frais et venteux, des conditions idéales pour les cépages bourguignons.Le résultat est d\u2019une grande élégance aux notes de cerise et de mûre, légèrement vanillé, avec une complexité qui perdure.Ils ont également une belle boutique de dégustation au cœur du chic village de Carmel-by-the-Sea.Pour connaître les dates du nouvel arrivage, contactez l\u2019agence Sélection Fréchette (Frechette.vin) 5 LE CIGARE VOLANT BONNY DOON CENTRAL COAST 24,95 $ \u2022 14 602 889 \u2022 13,6 % \u2022 2 g/l Le créateur du Cigare Volant, le légendaire vigneron Randall Graham, voulait au départ produire du pinot noir, mais ce n\u2019était pas le cépage idéal pour son terroir de Monterey.Donc pour retrouver la finesse qu\u2019il admirait tant des vins de Bourgogne, il choisit la syrah en ajoutant au fil du temps à son assemblage, d\u2019autres cépages rhodaniens comme le grenache et le cinsault.On y trouve un nez très agréable de prune, de cassis avec des effluves de cacao et étonnamment beaucoup de fraîcheur en bouche et de l\u2019amplitude sur des tannins qui ont du caractère.Bien que Randall ait vendu ses parts en 2020, il est toujours très présent dans la production et les dégustations avec l\u2019équipe pour s\u2019assurer que son œuvre soit toujours au top.Il évolue avec la relève qui a même fini par le convaincre de faire un vin orange\u2026 et il l\u2019a aimé! 6TREANA CABERNET SAUVIGNON PASO ROBLES 2020 35 $ \u2022 13 940 974 \u2022 14,5 % \u2022 7,9 g/l La gamme signature de la famille Hope depuis 1996 Treana représente le rêve réalisé de produire des vins de classe mondiale, à des prix accessibles.Ce cabernet est l\u2019emblème du terroir de Paso Robles.Intense et exubérant aux notes de mûre et de cerise noire auxquelles s\u2019ajoutent le café torréfié et la vanille sur des tannins à la fois tangibles et élégants.BIO Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com.Highway ?sur la côte californienne est une des routes les plus spectaculaires du monde, entre Los Angeles et San Francisco.\u2014 NATALIE RICHARD laVoixdel\u2019Est SAMEDI 16 JUILLET 2022 M15 LE P\u2019TIT MAG Muffaletta Donne six portions INGRÉDIENTS \u2022 1/2 aubergine (pour environ deux tasses d\u2019aubergine en morceaux) \u2022 3 fleurs d\u2019ail ou une à deux gousses d\u2019ail \u2022 3 cuillères à soupe d\u2019huile d\u2019olive \u2022 1 poivron jaune ou rouge (ou la demie de chaque couleur) \u2022 ½ tasse d\u2019artichauts marinés (8 à 10 quartiers, environ) \u2022 25 olives vertes, dénoyautées \u2022 3 c.à thé de câpres \u2022 Sel et poivre \u2022 4 c.à soupe de pesto \u2022 125 g de capicollo \u2022 75 g de salami \u2022 6 tranches de provolone \u2022 200 g de fromage de chèvre mou \u2022 Deux à trois poignées de roquette \u2022 Une miche de pain ronde ou ovale, ou une focaccia (500 g environ) MÉTHODE 1 Coupe d\u2019abord ton aubergine en petits cubes.Dépose-les dans un bol, verse l\u2019huile d\u2019olive et assaisonne de sel et de poivre.Laisse l\u2019aubergine s\u2019imbiber et se dégorger de son eau de végétation pendant que tu coupes la fleur d\u2019ail en morceaux.Ensuite, coupe ton poivron en cubes.2 Dans un poêlon ou sur une plaque allant au four, dépose les cubes d\u2019aubergines et la fleur d\u2019ail.Ajoute un filet d\u2019huile d\u2019olive.Laisse cuire 5 à 10 minutes à feu moyen en brassant de temps en temps.Si tu optes pour le four, porte la température à 350°F et fais cuire pendant 10 minutes.3 Pendant ce temps, coupe les quartiers d\u2019artichauts et les olives en petits morceaux.Dépose le tout dans le bol qui avait servi à garder les dés d\u2019aubergine à l\u2019étape 1.Ajoute les câpres.4 Verse les cubes de poivrons dans ton poêlon ou ta plaque.Mélange bien et laisse cuire encore 5 minutes.5 Quand les légumes sont bien fondants, transvide ton poêlon dans le bol avec les olives, les artichauts et les câpres.Brasse le tout et laisse reposer ta salade de légumes à température ambiante.6 Avec la supervision d\u2019un adulte, coupe le pain en deux, horizontalement.Tartine chaque morceau de pesto.7 Sur la section du bas, dépose plusieurs cuillères de salade de légumes.Sois généreux! Presse avec le dos d\u2019une cuillère pour égaliser le tout.8 Dispose ensuite des morceaux de fromage de chèvre, des tranches de capicollo, des tranches de provolone et des tranches de salami.Presse bien entre chaque ajout.Répète cette étape une deuxième fois.9 Ajoute à nouveau de la salade de légumes, puis de la roquette.Dépose le dessus du pain et presse fermement.10 Avec l\u2019aide d\u2019un adulte, emballe le pain garni dans une pellicule plastique.Ça doit être très serré! Dépose le sandwich sur une assiette ou un plat de cuisson et réfri- gère-le pendant au moins 3 heures.Tu peux aussi mettre une poêle en fonte dessus ou le coincer sous un tiroir du frigo (c\u2019est ce que j\u2019ai fait!).Plus il est pressé, plus les saveurs vont se mélanger et qu\u2019il sera facile à couper.11 Di v i s e l a muffaletta en por t ions au moment de servir.Tu peux aussi la trancher au besoin et laisser le reste au réfrigérateur.La muffaletta se garde jusqu\u2019à trois jours.LES P\u2019TITS CUISTOTS SOPHIE GRENIER-HÉROUX Collaboration spéciale J uillet bat son plein, le soleil fait sa job de soleil, les cours d\u2019eau nous taquinent les orteils, les fleurs chatouillent nos sens, que demander de plus?! Ah, oui! Un bon lunch! Le genre gourmand et savoureux.Du juillet entre deux tranches de pain! Eh bien, cher cuistot, j\u2019ai la parfaite idée pour toi .Je te dis aujourd\u2019hui comment réaliser une muffaletta, un pain garni de légumes grillés et marinés, de fromages et de charcuteries.C\u2019est aussi amusant à faire qu\u2019à manger! Je te propose ma version de ce classique qui tient son nom du pain rond et moelleux utilisé traditionnellement.Ce sandwich italien s\u2019est fait connaître de ce côté-ci de l\u2019Atlantique grâce aux immigrants arri- tique grâce aux immigrants arrivés en Nouvelle-Orléans dans les années 1890.D\u2019entre eux, c\u2019est Salvatore Lupo, épicier à la Central Grocery, qui aurait élaboré une version américanisée de la muffalleta sicilienne.Depuis, on en trouve autant en Sicile qu\u2019en Nouvelle-Orléans! J\u2019en ai justement une part qui me fait de l\u2019œil.PHOTOS LE SOLEIL, YAN DOUBLET SANDWICH TOUT GARNI! Pas de gaspillage! Il te restera sans doute un peu de salade de légumes.Tu peux évidemment refaire une muffaletta et changer le type de viandes ou de fromages selon tes envies et ta créativité! Tu peux aussi l\u2019utiliser comme base pour une salade de pâtes.J\u2019ajoute des mini bocconcini ou du thon en boîte et le tour est joué! SOPHIE GRENIER-HÉROUX (COLLABORATION SPÉCIALE) SAMEDI 16 JUILLET 2022 laVoixdel\u2019Est M16 0100231 NUMÉR IQUE lavoixdelest.ca/je-mabonne 450 375-4555 option 2 courriel : abonnement@lavoixdelest.ca ABONNE-TOI! TOuT cE quI sE pAssE chEz mOI, Au BOuT dEs dOIgTs! "]