La presse, 25 mars 1995, H. Vacances - Voyage

[" CAHIER.Montréal, samedi 25 mars 1995 Voyage Vacances à Teau?Certainement pas! Assurance VOYAGE 1 eoo -a^e3*7'S30 i f gal»mgo| offqriw f>.t.iQunrt' UPUI5 (514)523-2143 y JEAN TAILIEFEU Cûilabitratûm spéciale M Nous étions au chott el-|ertd.l'une des merveilles du Sud tunisien, vaste étendue d'un blanc étincelant qui n'était pas sans nous rappeler les grands espaces canadiens quand l'hiver les a couverts de son manteau glacé.Sauf qu*il s'agissait là non pas de glace, non pas de neige, mais de sel.Ce vaste bassin que les Romains appelaient le lac des Tritons â laissé en s'asséchant, il y a des millénaires, cette immense nappe de sel productrice de mirages, une surface parfaitement lisse et blanche capable de refléter, durant Tété, maisons, falaises et forêts.Sur le bord, derrière une longue table, un homme offrait aux touristes quartz, améthystes, roses des sables, tapis et bricoles de tous genres propres à la Tunisie saharienne.Et dans notre groupe de quatre journalistes canadiens il y avait.une jolie rousse.Les Tunisiens n*étant pas particulièrement réfractaires aux charmes féminins, non plus que les Québécois d'ailleurs, inutile de dire que le marchand n'avait pas tardé à la remarquer.Mais quand il s'approcha pour la servir, c'est les yeux baissés qu'il le fit.famais son regard ne se porta sur elle.Seule explication plausible : le matin même, à la barre du jour, avait commencé le ramadan, période annuelle de mortification des musulmans : trente jours d'abstinence totale de nourriture, de boisson, de tabac et de sexe sous toutes ^s formes depuis le lever jusqu'au coucher du soleil.Oeux jours plus tôt, je marchais tranquillement, les mains dans les poches, l'appareil photo suspendu au cou, dans les rues étroites du marché de Houmt Souk.Le Chott el-Jerld.une mer qui a laissé en sasséchant un tapis de sel rappelant les grands espaces canadiens quand l'hiver les recouvre de son manteau blanc SUITE A LA PAGE H 3 Une femme berbère devant son troglodyte, à Matmata.habitation conçue pour protéger ses habitants du brûlant soleil du désert.LES ORIGINES Les maitipies souches Iles Polpler fyo^e 8 AUBERGES ET RELAIS DE CAMPAGNE LE COURRIER DU VOYAGEUR Graptiisme : Hélène de Guise LA SEMAINE PROCHAINE Le Change Saisse, DD cachet paMIer Volp dD pays eo Mliaot SingapoBP: «striclly correct» fyaf^e 5 1er avril limickpl BUDWEISBR PRÉSBliTB HMnff us Hims smuB Bud cMM En COUABORAnON avec HMV au Les LUNDIS CAFE CAMPUS ^ ^ SOhOO \u2022 entrée gratu ^ , ,57.rue Prince Arthur Eat, Montreai H 2 LA PRESSE.MONTREAL.SAMEDI 25 MARS 1995 4 AEROPLAN BOUDE2500MMlfS'' Âl'admt d'un tartan VACANCES A SUPER PRIX Départs les samedis 1,8 et 22 avril avec Air Canada DESTINATION DU MOIS SEAWnfD BEACH RESORT (ch.dans la tour, vue sur la baie) IttSavril 22avrtl 1 ttmalM 1 temalM 79y 83y TURTIE BEACH TOWERS (studio) 1 el 8 svrll 22 ivril 1 semiine 1 Mmaine $ 829* 839 SEA CASIIES (stvdfo, vue sur le iartfin) 1et8ivril 22avril 1 semaine 1 semaine 909» 929» TRBAWNY BEACH (ch.standard, vue montagne) TOUT COMPRIS letSavril 22avrll 1 semaine 1 semaine 1399L1399 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Nouvelle-Angieterre.de ta Nouvello-Écosse et du Canada français Départs les dimanches 4 juin de New York ou 11 juin de Montréal MEILLEURE CABINE INTÉRIEURE DISPONIBLE à partir de MEILLEURE CABINE EXTÉRIEURE DISPONIBLE à partir de 1619^ 1919^ CROISIÈRES ACCOMPAGNÉES EN FRANÇAIS Sovereign of the Seas Croisière de 7 nuits au départ de Miami le 11 novembre 1995 CABINE INTERIEURE à partir de 1559^ Majesty of the Seas Croisière de 7 nuits au départ de Miami le 21 janvier 1996 CABINE INTÉRIEURE à partir de1999*^ Votre forfait croisière inclut: le transport aérien aller-retour avec Air Canada, les transferts entre Taéroport et te port, la croisière et tous tes repas et activités à bord du navire.Sans Soucî L I O O PARIS SPECIAL: Réservez avant le 30 avril et épargnez lOO^Kupe HÔTEL IBIS PARIS CAMBRONNE TOUR EIFFEL Hôtel channant situé à proximité de la tour Eiffel dans le 15^ arrondissement.Un excellent rapport qualitéprix CHAMBRE & 6r par nuit par pers.Peut déjeuner Boni: 1 nuit gratuite 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Por^b parole du resaou Voyogci en Direct VARADCROlP'° VALLARTA Êê^lio las Âm^rkùi éép, Jf mon ou M ovrî/ 1 $em 869 é%9 SO mon ié avril ioutindm 1 sem 669 CAPULCOIPUNTA CANA dép, S au 90 avril 1 sêm Afox^ Suites ' éu Si mon 477 1 sem MARGARITAl P^'* PLAT A 969 Club TomoFindo Club £aM éépwt éy 3f am éép.Si am mu M wrU ImrtMn iout indus 1 S0m 1 sem 669 \u2022 PnuAts du QuCmc \u2022 Pnt.vauocs pouk cotTAjNcs oato \u2022 Lorsqu'un scui ntw cst inoouC: sCjou« 1 seaaajnc \u2022 SiCgcs iMirts \u2022 PAA HSSONNC EN base DOUea \u2022 prw «a PaATM 0C> 270-4440 444-3100 lOSmONT 593-608S MU n-DBNB 848-9355 KHNmNV 581 -9630 mitlONDS 696-3846 UMÏXM 367-3701 ST-HTACM1ME 771-2244 n-MiôME 565-8484 miETn 755*6760 VAliNNU 652-2961 uuiiuinou 565-8444 nUltONM 964-2273 HSli 595-9333 NOUVELLE ANIOU 356-3156 ¦tnOILKMUSU 381-3810 VMI / ounuiONT 344-6717 conDUNOiu 341-2636 L0N4UIU& 646-1444 UVAL 967-0772 UVAL-47T 665-5197 UVALOWST 969-6666 ST-IUSTAOtB 974-0333 SHCttiooa 822-0822 \u2022ATMEAU 246-5776 lOtfVN NMANDA 762-6070 777-4244 Notre unique destination HAWAII 747-5307 Servie* de veyage Hawaiien 14 jours ilAQS avion/hôtel I wnr9 III PeNMtS ou OUCNC TJTIB blIrKi.s SPECIAL SOLEIL \u2022ÉMUT lERRÉRE MIIIttTE CANCUN \u2014 LA CEIBA A partir de 499' quad.SUITE BRISAS tout Inclus 799» de 10 personnes, la 16q à 50 °c de réduction E PIE UVEi * * GASPESIE Départ : juillet 95 5 jours/10 repas visites Demandez Jean-Mane EUROPE NICE -QQ, 1 SEMAINE 199 ISRAËL CIRCUIT *g||||t 9 JOURS ID99 2 SEMAINES 1 699' VOYAGES PERMIS OU QUÉBEC FRANCHISES DISPONIBLES 934-2255 CROISIERES PRINTEMPS-ÉTÉ NOUVEUi-âNCLETERRE UIAMAS 489' 29 mal occ.quad.649* 4)uin 4 nuits occ.quad 6 nuÉts occ.quad n^««fv*i x6x ivani 8 avril 540' Pou chaque groupa 0» 1$ parsonntt.grafciW pour 1 paraowna 679< LAS VEGAS SENEGAL TEL AVIV 799» T MAROC AVENTURE DANS LE DESERT EN CAMION TOUT TERRAIN 1 539' VENTE DE SIEGES Aller simple 1 49^ LA CEIBA \u2014 CANCUN 299t É partir da PARIS NICE MARSEILLE 499\" JOHANNESBURG 12S9' DAKAR 1149* ATHÈNES 749*^ MILAN ROME 699*^ FRANCE : avion ^ hôtel 1 Mm.599*^ H4 LA PRESSE.MONTRÉAL.SAMEDI 25 MARS 1995 POINTS DE REPERE APERÇU DU PAYS ¦ La Tunisie est un petit pays d'Afrique du Nord ( 162.155 km^.environ 9 millions d'habitants ), limité au nord et à iest par la Méditerranée, au sudest par la Libye et à l'ouest par i'Aigérle.La langue offlcleiie est l'arabe et la langue seconde le français.La religion est islamique à 98 p.cent le président de la république est Zine El Abidine Ben AH ( Habib Bourguiba, qui a négocié avec la France en 1955 l'indépendance de son pays, demeure président à vie ).La monnaie officielle est le dinar ( 1000 minimes ).qui vaut un peu moins d'un dollar américain.Le Sahara commence grosso modo au centre du pays, au niveau des grands espaces salés qu'on appelle les chotts.COMMENT S'Y RENDRE M Étant donné l'importance que le gouvernement tunisien accorde au tourisme et la faveur grandissante dont Jouit la Tunisie auprès des Québécois, Il y a tout lieu de penser qu'on verra d'Ici peu s'établir des vols directs Montréal-Tunis.Hélas, on n'en est pas encore là.Qui voyage avec KLM doit passer par Amsterdam, qui choisit Royal Air Maroc doit transiter par Casablanca, et ainsi de suite.Les voyageurs à destination de DJerba arrivent donc généralement quelque peu fatigués et n'ont pas trop de deux ou trois jours de repos dans cette île balnéaire avant d'entreprendre leur circuit saharien.Bien sûr, le voyageur qui voudra s'éviter le plus de tracas possible tout en sachant à peu prés exactement combien son voyage lui coûtera en bout de ligne, préférera toujours le tout-compris que son agent de voyage est en mesure de lui offrir, Incluant le circuit saharien et le séjour à DJerba.Mais le voyageur plus aventureux qui préfère louer sa propre voiture et visiter à sa guise peut aussi très bien le faire.11 suffit d*avoir une bonne carte, un tout-terrain parfaitement fiable, le tttre de propriété du véhicule, un permis de conduire valable et une preuve d'assurance.Aucun danger de vous perdre si vous vous en tenez au circuit Indiqué dans ce reportage.D'ailleurs, dans tous les villages et villes vous trouverez des gens qui parlent français.Mais attention ! Il serait Imprudent de vous engager plus au sud sans un guide compétent.Imprudent aussi d'entreprendre un tel circuit quand il fait très chaud.LE CLIMAT ¦ Le climat est méditerranéen au nord et le long des côtes, semi-aride ou aride à l'Intérieur et au Sud.La température moyenne pour l'ensemble du i^ays et de 11.40 c en décembre, de 29,3° C en Juillet Dans le sud, elle varie de 10 à 350 c et les pluies sont rares.A -DJerba par exemple, la température moyenne varie de 11,2 à 27.90 C : 11.2 en Janvier.12,9 4n février.15.5 en mars, 17,6 en vril.20.5 en mai.24.0 en Juin, 25,3 ^en Juillet 27,9 en août 26.2 en i-septembre, 23,9 en octobre, 19.4 TUNISIE Suptrlklf :164 000lan2 Population : 7,5 miions (Thab^ LanguM : arabe (offciele) el français RtTigion : Islam Institullont poiniquM : répubique (}e type présidertiel EconofTtic: agricutture et tourisme PNB : 1 740 dollars par habitant Forces armées : 38 000 hommes AFP infographie - franas Nallter PHOTO JEAN TAILLEFER.coitêbontion spécifie Chebilca, îamerza et Midès sont trois oasis de montagne au nord de lozeur.Les gorges et autres formations rocheuses qu'on y trouve offrent un paysage époustouflant en novembre et 14° C en Janvier, sauf en hiver, c'est un peu plus chaud aans la région de Tozeur.Quand nous sommes passés à DJerba.fin Janvier, début février, c'était frais le matin et le soir i II fallait un bon chandail ).Mais raprès-mldl.une simple chemise suffisait.Un temps trop frais pour se baigner mais idéal pour voyager.Mai et septembre présenteraient dit-on.certaines Irrégularités.LES PRIX ¦ On dit que la Tunisie demeure une destination abordable et c'est vrai.Mais attention quand même.Dans les souks, ces grands marchés arabes, il faut toujours marchander, immanquablement le marchand vous demandera environ le double de ce que l'article vaut.Pour arriver à la moitié de ce qu'il demande, il vous faut donc offrir au départ un prix très bas.Le marchand ne le fait pas pour vous voler bien que.si vous payez sans mot dire le prix qu'il demande.Il ne le refusera certainement pas.Mais il s'attend à discuter du prix avec vous et y prend plaisir, on dit que le meilleur moment pour acheter, c'est le lundi matin, dès l'ouverture du magasin.Le marchand serait alors prêt pour amorcer la pompe en quelque sorte à vendre son premier article de la semaine sous le prix coûtant ! Attention aussi aux alcools qu'on sert dans les hôtels.Un whisky ordinaire vous coûtera 7 $ environ et un Chivas.environ 17 S ; un Grand Marnler, à peu près 11 i et un cognac de qualité presque autant Les apéros tunisiens.Muscat et Boukha.sont par contre abordables ( environ 2 $ ).de même que ia bière tunisienne Celtia ( environ 3 $ ).Et attention aux pourboires.Le dinar étant une pièce de monnaie et non un billet de banque, on est porté au début à distribuer les dinars allègrement, comme si c'était des pièces de 25 cents.Rappelez-vous qu'un dinar vaut à peu près un dollar américain et que, presque partout le service est compris.N'apportez pas de dollars américains : vous allez y perdre au change.Partez avec des dollars canadiens.On accepte sans restrictions toutes les monnaies étrangères, chèques, cartes de crédit, etc.Ces devises sont convertibles en dinars dans les banques, aéroports ou hôtels au cours fixé par la Banque centaie de Tunisie.L'Importation et l'exportation de dinars sont Interdites, de sorte que, s'il vous reste des dinars au moment de votre départ, hâtez-vous de les dépenser.L'aéroport de Tunis a des boutiques hors-taxes fort intéressantes.On n'a besoin ni de visa, ni de vaccin.Un passeport valide suffit pour entrer en Tunisie.CE QU'ON Y MANGE ¦ SI vous êtes réf ractaire à ia cuisine locale quand vous voyagez, n'ayez crainte : vous trouverez dans tous les bons hôtels tunisiens des mets qui vous sont familiers.Ce serait cependant dommage, vous vous priveriez d'intéressantes découvertes.Par exemple, le brik qu'on sert souvent comme entrée.C'est une pâte ultra-fine et légère, appelée maisouqa , dans laquelle on dépose un oeuf ou un peu de farce aux herbes, qu'on plie en forme de triangle et qu'on fait frire ensuite dans I huile bouillante.Le poisson se sert aussi comme entrée ( rouget mulet mérou i mais aussi comme plat de résistance si on demande une variété.Autres plats de résistance : la chakchouka, sorte de ratatouille provençale, ia koucha, agneau avec piments forts et pommes de terre, le gnaouia, agneau avec sauce au piment câpres et gambas, le tajine ( il y en a plusieurs sortes ), sorte de pâté enrobé de feuilles de pâte très fine, sans parier évidemment du traditionnel couscous, qui na pas besoin de présentation.Comme on le volt, l'agneau y est très populaire, de même que la célèbre harissa, sauce de piments rouges, forts, dilués dans l'huile d'olive.On pourrait presque dire que la harissa est à la Tunisie ce que le ketchup est à l'Amérique.Bien sûr, pour le dessert.Il y a les pâtisseries, le plus souvent à base de miel, mais aussi et surtout les fruits aussi variés que succulents ¦ oranges, clémentines, dattes encore accrochées â leurs rameaux, raisin muscat figues, grenades, pommes, poires, fraises et pastèques.Pour arroser le tout ainsi que les fromages, la Tunisie produit toute une gamme de vins blancs, rouges, rosés et muscats.Elle produit également diverses eaux-de-vie, dont le iagml, faite de palme fermentée, qu'on ne peut boire que dans les oasis au printemps car il doit être consommé dans les 24 heures, ainsi que ia boukha, faite de figues fermentées.Toutes ces boissons et d'autres sont disponibles à la boutique hors-taxe de l'aéroport de Tunis quand on entreprend le long voyage du retour.lean TAILLEFER collaboration spéciale PHOTO JEAN TAIUEFER.coUiborsaon spéciale A la fraîcheur de son troglodyte, une femme berbère prépare la semoule entre deux pierres, à la façon de ses ancêtres Un dépaysement abordable.¦ Après Douz et Kebili, vous prendrez la route qui traverse le fameux chott el-|erid jusqu'à Tozeur, sur la rive nord du chott.II fut un temps où la ville la plus importante de cette région était Nefta.à quelques kilomètres au sud de Tozeur.Avec son oasis en forme de corbeille et sa vue plongeante sur le chott.Nefia demeure encore aujourd'hui un endroit fréquenté.Mais c'est à juste titre que Tozeur, avec son aéroport international, ses hôtels modernes et sa route goudronnée qui traverse le chot d'un bout à l'autre, est aujourd'hui considérée comme la capitale du lerid.Enfin, tant qu'à s'être rendu si loin, ce serait folie de ne pas continuer vers Chebi-ka, Tamerza et Midès.trois oasis de montagne à une soixantaine de kilomètres au nord de Tozeur.à deux pas de la frontière algérienne.Car le paysage y est magnifique.D'une beauté à la fois grandiose et sauvage, faite de gorges profondes et tourmentées, creusées dans le calcaire brûlé par le soleil, faite aussi de sources qui cascadent sur les roches pour courir ensuite parmi les palmiers.C'est à Chebika qu'un troupeau de dromadaires nous a quasiment barré la route.Et c'est à Tamarza que nous avons trou- vé l'hôtel probablement le plus extraordinaire du voyage : le Tamerza Palace, construit à flanc de montagne, de la même couleur ocre que la montagne et dans un style tel qu'on aurait pu croire qu'il faisait partie de cette même montagne.Une merveille architecturale.Bref, le Sud tunisien offre actuellement au vacancier qui cherche le dépaysement sans avoir à verser des sommes astronomique, une destination de choix.Peut-être l'unique inconvénient à l'heure actuelle est-il la longueur du voyage : neuf heures environ de Montréal à Tunis, plus encore pour le retour, sans parler du temps de correspondance.Quand des lignes aériennes en viendront à offrir des vols directs Montréal-Tunis avec correspondance facile pour Djerba ou Tozeur, aucun doute que le Sud tunisien deviendra alors, pour les Québécois, une destinatioii encore plus populaire qu'elle ne l'est présentement.Reste à souhaiter qu'elle ne le devienne jamais trop.Organise par l'Officv national du tourisme tunisien avec U «.oncours des lignes aériennes Air Liberté et Tunisair.ce voyage d'information avait pour but de mieux faire connaître au public québécois le grand Sud tunisien.¦1 ¦ » t i i $ I ¦^ \u2014 Apportez un bon livre, un jeu de cartes ou des mots croisés pour chasser de votre esprit les images de bouffe.\u2014 Faites de l'exercice régulièrement dans les gymnases d*hôtel ou faites do} longues promenades.Dans les avions,-, levez-vous et marchez dans l'allée ou faites des exercices à votre place.BOSTON Canada \u2022ciiinE ou NEW YORK IÔn $ 3 jours , Ow 2 nuits I du 13 AU 16 a>ril 1995 ^ HÔTELS ET AUTOCARS DE LUXE i TOUR DE VILLE SERVICE D'UN REPRESENTANT £ NY: Hô*cl 5 étoiles - Suite avec cuisine (suppl.30 $) quad.lAxc 20 ANS D'EXPERIENCE f^x en S can^ par personne, en pce.quad.uk 10$ 934-2255 CVmandcz MkhcUc Abergel.3465.ch.de la Côtc-iles-Neiges 1-800-661-ASIE La Chine en sécurité avec les experjs CHINE CLASSIQUE - 22 JOURS - GROUPES 1995 ^ftRTilHMSf garanti.5 juillet, 19 septembre, \u201e 8 et 22 octobre, départ garanti à 6 passagers seulement.| ROUTE DE LA SOIE \u2014 Un seul départ: 7 mai 1995 « a SEYCHELLES, ILE MAURICE et LA RÉUNION, 23 septembre au \" 10 octobre 1995.VOYAGES-GROUPES EXCLUSIFS QUI PARTIRONT TRES BIENTOT DMWÂWDMX LA ¦KOCHURB Dl VOTRI CHOIX, RÉSBRVIZ: 533-2143 Demandez notre brochure: 376-4282 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