La presse, 29 novembre 2002, B. Actuel

[" 5LP0101B1129 b1 29 nov 5LP0101B1129 ZALLCALL 67 21:32:23 11/28/02 B Installation gratuite www.bell.ca jusqu'au15décembre Détails en magasin www.bell.ca 3069203A 5LP0201B1129 b2 vendredi 5LP0201B1129 ZALLCALL 67 22:34:23 11/28/02 B B 2 L A P R E S S E MONT R É A L V END R E D I 2 9 NO V EMB R E 2 0 0 2 Le «cas» Asper: une exception, selon Alain Dubuc Le président du Soleil dit qu'on ne peut conclure à la nocivité de la concentration de la presse SYLVIE ST-JACQUES collaboration spéciale « Je ne suis pas un intellectuel, mais un économiste et un autodidacte.C'est pourquoi je ne suis pas très friand d'analyse théorique sur les médias », a annoncé d'emblée Alain Dubuc qui, hier après-midi, prononçait une conférence à l'Université Mc Gill, devant une assemblée d'étudiants, d'enseignants et de journalistes.Le président et éditeur du Soleil et ex-éditorialiste en chef de La Presse s'attaquait à un sujet chaud, c'est-à-dire le contrôle de l'information dans un monde où les conglomérats sont de plus en plus gourmands.« L'histoire de la concentration au Canada ne nous permet pas de conclure que la concentration de presse est mauvaise », a-t-il conclu.Affirmation sujette à controverse, dans un contexte où plusieurs Canadiens n'ont pas encore digéré l'approche dictatoriale du président de Canwest Global, Izzy Asper, qui continue d'imposer un éditorial unique à ses quotidiens dans tout le Canada.« Une exception », a expliqué Alain Dubuc, qui estime que l'attitude du patron de Canwest Global est davantage liée à sa personnalité qu'à un effet pervers de la concentration.« Il est impossible de légiférer contre la stupidité.L'un des dangers est que rien ne peut empêcher un éditeur de tomber sur la tête.» Selon M.Dubuc, la liberté de presse ne s'en trouve pas menacée, puisque l'influence du patronat ne se manifeste qu'à l'intérieur de la page éditoriale.Un journaliste de la Gazette présent à la conférence a quant à lui remis en question cette vision des choses.Il a souligné que les éditeurs du quotidien anglophone ont donné aux journalistes des « ordres très stricts », les invitant à respecter le point de vue de la direction dans l'analyse du conflit israélo-palestinien.« Je pense qu'on devrait implanter une loi pour limiter le nombre de quotidiens détenus par un seul propriétaire », a suggéré le journaliste.Alain Dubuc pressent que la formule des quotidien « à la Asper » fera long feu, puisque les lecteurs n'aiment pas se faire dicter une pensée unique.« Commercialement parlant, la standardisation n'est pas viable.Nous avons dû considérer cet aspect, quand La Presse a acheté Le Soleil.Plusieurs craignaient que cela cause la « montréalisation » du Soleil.Sachant que les citoyens de Québec ne veulent pas être contrôlés par Montréal, nous avons opté pour le rendre encore plus « Québécois ».Une agence de monitoring Reste à savoir si la diversité survivra au gré des maintes fusions et acquisitions.Constatant l'absence de repères permettant d'établir des points de comparaison pour évaluer la qualité dans l'évolution des contenus, M.Dubuc prône la création d'une agence de monitoring qui mesurerait la capacité des médias de faire leur boulot correctement.« Le but de la concentration est d'atteindre des buts qu'un média n'auraient pu atteindre auparavant.Elle doit être réalisée dans une volonté d'en donner davantage aux lecteurs », a résumé Alain Dubuc, qui se dit optimiste quant aux conséquences à anticiper de cette tendance.« Les avantages de la concentration sont le partage des ressources, l'apport supplémentaire d'argent et de stabilité économique.Les inconvénients sont les possibilités de standardisation et de mettre Photo MARTIN CHAMBERLAND, La Presse en péril la diversité.» Alain Dubuc Montréal : 274, rue Jean-Talon Est Laval : 3354, boul.Saint-Martin Est Renseignements : (514) 273-3224 GRAND SOLDE DE PIANOS AVANT NOËL du 28 novembre au 1er décembre NEUFS ET USAGÉS(acoustiques et numériques) jusqu'à40% de rabais 4590, Henri-Bourassa O.(514) 956-9713 www.natashalana.com Natasha Lana de50% à70% ARTS INDONÉSIENS Masques Meubles Meubles de jardin Articles de décoration peints à la main Statues à D.C.Totems Prix de gros 29 nov.02 (vendredi : 15 h à 19 h) 30 nov.02 (samedi : 9 h à 17 h) 1er déc.02 (dimanche : 11 h à 15 h) Grande vente d'entrepôt Mc Do acceptera les cartes Agence France-Presse CHICAGO \u2014 Le numéro un mondial de la restauration rapide Mc Donald's a annoncé mardi que ses établissements américains accepteront à partir de la mi-2003 les cartes de paiement bancaire afin de fidéliser leur clientèle et gagner du temps.L'entreprise teste depuis deux ans aux États-Unis ce mode de paiement, déjà en vigueur dans certains de ses restaurants en Amérique latine, Europe et Asie.Selon le quotidien Wall Street Journal qui a révélé mardi cette orientation, d'autres établissements de restauration rapide étudient une installation de systèmes de paiement similaires.Alors qu'une transaction en liquide peut prendre 8 à 10 secondes, il faut environ cinq secondes à un client pour payer par carte bancaire, sans signature et après autorisation de sa banque, selon des experts de Mc Donald's cités par le quotidien financier.Le consommateur moyen d'un « fast-food » en franchit les portes 16,4 fois par mois et les « usagers lourds » jusqu'à 27,5 fois dans le même temps.Les modalités d'encaissement des billets gagnants paraissent au verso des billets.En cas de disparité entre cette liste et la liste officielle de L-Q, cette dernière a priorité.2002-11-27 Tirage du 2 000 000,00 $ 85 800,10 $ 1 424,00 $ 48,80 $ 10,00 $ 6/6 5/6+ 5/6 4/6 3/6 Complémentaire: (28) GAGNANTS LOTS 11 647 521 $ 2 000 000 $ Ventes totales: Prochain gros lot (appr.): 2002-11-27 Tirage du 1 000 000,00 $ 50 000,00 $ 500,00 $ 50,00 $ 5,00 $ 6/6 5/6+ 5/6 4/6 3/6 Complémentaire: (14) GAGNANTS LOTS Ventes totales: 532 452,50 $ 2002-11-28 Tirage du Tirage du Tirage du Tirage du 2002-11-28 2002-11-28 2002-11-27 3 265 4 5415 NUMÉRO: 713791 NUMÉRO: 146571 SUPER SOLDE D'ENTREPÔT ET D'ÉCHANTILLONS RABAIS JUSQU'À 70% Importateur et fabricant de vêtements d'extérieur similifourrure et similipeau de mouton.Vraies fourrures et pelisses.Manteaux de ville, Jeans, Vestons d'hiver Important manufacturier de vêtements d'extérieur Aucun retour ni échange.Toutes les ventes sont finales.Toutes taxes incluses.5605, AV.DE GASPÉ, LOCAL 402, MONTRÉAL BOULEVARD ST-LAURENT LAURIER FAIRMOUNT ST-VIATEUR BERNARD CASGRAIN DE GASPÉ Vend.29 nov.: 10 h à 18 h Sam.30 nov.: 9 h à 17 h Comptant ou seulement Chapeaux vraie fourrure à partir de10$ Manteaux de cuir : 60$ et + Manteaux de fourrure : 1000$ et + Du plaisir pour toute la famille! Place Bonaventure les 29, 30 nov.et 1 déc.Concours canin toute race et concours d'obéissance Parade de chiens costumés Démonstrations d'agilité et « flyball » Concours d'obéissance Kiosques d'articles et produits pour chiens RACE HEURE HEURE HEURE VEND SAM DIM Akita 10:00 9:00 8:30 Barzois 9:00 10:00 Basenji 9:30 9:00 10:00 Basset Hounds 1:15 9:00 10:30 Beagles 1:15 9:00 10:30 Berger Allemand 2:00 10:15 9:30 Berger Anglais 2:30 1:15 10:30 Berger Belge 1:00 9:00 8:30 Berger Bernois 10:00 10:15 9:30 Bergers Des Australiens 1:00 9:00 8:30 Bichon Frise 3:15 3:30 10:40 Bouviers Des Flandres 1:00 9:15 9:00 Boxers 11:10 2:45 8:30 Braques (Allemand a Poil Court) 2:00 1:15 8:30 Braque de Weimar 4:30 2:30 1:45 Briards 1:30 10:00 9:00 Bulldogues 3:15 3:30 10:45 Bulldogues Francais 3:30 4:30 11:00 Bullmastiff 11:10 10:15 9:30 Caniche (Min.) 4:15 4:30 1:30 Caniche (Std.) 4:15 1:15 1:30 Caniche (Nain) 1:00 10:30 2:30 Carlin 1:00 11:15 2:30 Chiens Australiens De Betail 9:00 8:30 Chiens chinois a crete 11:00 1:15 1:30 Chiens Berger du Shetland 3:10 11:30 10:30 Chiens D'eau Portugais 2:30 1:30 1:45 Chiens De Montagne Des Pyrenees 1:30 11:00 10:45 Chow Chows 3:15 3:45 11:00 Colleys Barbu 1:00 9:00 8:30 Colley (A Poil Dur) 1:30 10:00 9:30 Colley (A Poil Lisse) 2:00 10:00 9:30 Corgis Gallois (Card.) 3:30 1:15 10:45 Corgis Gallois (Pem.) 3:30 1:15 10:45 Dachshunds (Nain a Poil Long) 1:15 9:00 11:00 Dachshunds (Nain a Poil Dur) 1:15 10:00 11:00 Dachshunds (Nain a Poil Lisse) 11:00 Dachshunds (Std a Poil Long) 1:15 10:00 11:15 Dachshunds (Std.a Poil Lisse) 1:15 10:00 11:15 Dachshunds (Std.a Poil Dur) 1:15 10:15 11:15 Dalmatiens 3:30 4:30 11:00 Doberman Pinschers 11:10 3:00 9:00 Epagneul (Breton) 4:30 2:15 1:30 Epagneuls Cavalier King Charles 11:00 1:15 1:30 Epagneuls (Cocker Am.) 11:00 1:30 11:30 Epagneuls (Cocker Anglais) 11:00 2:15 1:30 Epagneuls (Francais) 4:30 2:30 1:30 Epagneuls (d'Eau Irlandais) 4:30 2:30 1:45 Epagneul Japonais 11:00 10:15 1:30 Epagneuls (Springer Anglais) 11:30 2:15 1:30 Eurasiers 10:30 Grand Danois 11:30 9:30 9:45 Griffons (D'arret a Poil Dur) 9:00 Havanese 11:00 10:15 1:30 Husky Siberien 3:30 9:00 2:45 Leonberger 2:30 9:45 1:30 Levriers Afghan 9:30 11:15 10:00 Levriers Ecossais 9:30 10:15 11:15 Levrier Irlandais 10:30 1:30 Levrier Pharoah 9:30 11:15 1:30 Lhasa Apsos 3:30 1:15 1:30 RACE/BREED HEURE HEURE HEURE VEND SAM DIM.Malamutes D'Alaska 10:00 2:15 8:30 Mastiffs 2:30 1:15 1:30 Papillon 11:00 10:15 1:30 Pekinois 11:00 10:15 1:30 Petit Basset Griffon Vendeens 1:45 9;00 1:30 Pinscher Allemagne 3:30 4:30 11:00 Pinscher Nain 11:00 10:15 1:30 Pointers 2:00 9:00 8:30 Pomeraniens 1:00 10:30 2:30 Puli 2:30 1:15 10:30 Retrievers (A Poil Plat) 2:00 9:00 8:30 Retrievers (Dore) 2:00 9:00 8:30 Retrievers (Labrador) 3:15 10:10 9:50 Retrievers (N.S.Duck Tolling) 11:30 11:10 Rhodesian Ridgebacks 1:45 11:15 1:30 Rottweilers 3:00 10:00 9:00 Samoyede 3:30 11:00 2:30 Schapendoes 3:30 Schipperke 4:30 4:30 1:45 Schnauzers (Geant) 3:30 11:00 2:30 Schnauzers (Min.) 11:00 2:35 9:30 Schnauzers (Std.) 3:30 11:00 2:30 Setters (Anglais) 11:00 11:30 11:10 Setters (Gordon) 11:00 11:30 11:10 Setters (Irlandais) 11:00 1:15 11;10 Shar-Pei Chinois 3:15 3:45 11:00 Shiba Inu 4:30 4:45 1:45 Shih Tzus 4:30 4:45 1:45 St.Bernard 4:15 11:00 3:30 Terre-Neuve 2:30 1:15 1:30 Terriers Australien 1:35 8:30 Terriers Airedale 10:00 1:35 8:30 Terrier Blanc du West Highland 11:30 2:45 10:00 Terriers Boston 3:15 3:30 10:40 Terrier Bull 10:00 1:35 8:30 Terrier Bull (Min.) 10:00 1:35 8:30 Terriers Cairn 10:00 1:35 Terriers Ecossais 2:35 9:45 Terriers Fox 10:00 1:35 8:30 Terrier Jack Russell 3:30 2:45 Terriers Kerry Bleu 10:15 1:45 8:45 Terrier Lakeland 10:15 2:00 8:45 Terrier Norfolk 10:45 2:15 9:00 Terrier Norwich 10:45 2:35 9:30 Terrier Manchester Nain 1:15 11:15 2:30 Terriers Sealyham 11:15 2:35 9:45 Terrier Staffordshire Bull 11:15 2:45 9:45 Terrier Wheaten a Poil Doux 11:15 2:45 Terrier Welsh 2:45 9:45 Terriers Yorkshire 1:15 11:15 2:45 Viszlas 4:30 2:30 1:45 Whippet 9:30 9:00 1:45 SPECIALITES Grand Danois 1:15 Chiens des Montagnes des Pyrenees 1:15 Queon Lure Coursing Dogs 2:45 Terriers 3:30 Schnauzer (Nain) 11:30 OBEISSANCE 10:00 9:00 8:30 CEDULE DE JUGEMENT:Par Ordre Alphabetique Toutes Les Heures Sont Approximative UNITED KENNEL CLUB Commandité par Plus de 2 000 chiens inscrits Plus de 150 races diverses représentées Tous les profits seront versés à des organisations de charité Vendredi 29 nov.10h30 à 19h Samedi 30 nov.8h à 21h Dimanche 1 déc.8h à 18h Prix d'entrée: Adultes 950$ Gens de l'age d'or et étudiants 600$ Enfants de 6 à 12 ans 500$ Enfants 5 ans et moins gratuit.CENTRALE DE RÉSERVATIONS TREMBLANT 1 888 563-1020 RÉSERVEZ EN LIGNE WWW.TREMBLANT.COM UNE ESCAPADE DE QUELQUES JOURS.LA MAGIE D'UNE VIE.RÊVER Le Westin Resort offre des installations d'hébergement distinguées et de bon goût, aménagées pour vous dorloter comme nul part ailleurs.LE WESTIN RESORT 1 866 681-8898 www.Les Suites Tremblant.com ESCAPADE 272$ SEMAINE 807$ 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forfait, en occ.double (occ.quad pour Tremblant Sunstar), dans une chambre d'hôtel, incluant 6 jours consécutifs de ski et 5 nuits d'hébergement.Arrivée le dimanche seulement.En vigueur du 5 jan.au 7 fév.2003.Sujet à disponibilité et à changement sans préavis.Tarifs en dollars canadiens.Certaines conditions s'appliquent.Redevance et taxes en sus.Cette offre ne peut être combinée à aucune autre promotion et peut prendre fin sans préavis.3 JOURS DE SKI POUR LE PRIX DE 2 À PARTIR DE 185 $ ESCAPADE DE SKI À TREMBLANT ÉVADEZ-VOUS VERS LE LUXE, LE CONFORT ET L'ÉLÉGANCE POUR LE PLAISIR DE TOUS VOS SENS.VIVEZ TROIS JOURS DE SKI À TREMBLANT POUR LE PRIX DE DEUX ! 6 JOURS DE SKI POUR LE PRIX DE 4 À PARTIR DE 499$ SEMAINE DE SKI INOUBLIABLE TREMBLANT VOUS PROPOSE 610 ACRES DE TERRAIN SKIABLE, AINSI QU'UN GRAND CHOIX D'HÉBERGEMENT À DES PRIX QUI VOUS FERONT SOURIRE.GRATUIT POUR LES ENFANTS ! 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Je ne magasine pas beaucoup parce que les magasins sont fermés quand je pars travailler, et ils sont encore fermés quand ma journée est finie.» Valérie CHAREST, 25 ans, secrétaire « Je n'avais jamais entendu parler de la journée sans achat.C'est une bonne idée, mais je ne pense pas que ça va servir à grand-chose.Personnellement, j'aimerais mieux une journée sans publicité ! Il y a de la publicité partout ! » Margaux BRISCO, 21 ans, étudiante en physique à Mc Gill « Il faut que les gens prennent conscience de l'importance de consommer avec modération.En ce sens, c'est bien de décréter une journée sans achat.Je crois par contre que les gens qui sont plus susceptibles d'y participer sont les gens qui ne consomment pas beaucoup de toute façon.Les riches vont continuer de dépenser pour leurs cadeaux de Noël.» Adrian BRACISIEWICZ, 25 ans, étudiant en photo « J'étais au courant, j'en ai déjà entendu parler.C'est une très bonne chose, c'est sûr qu'il faut manger, mais pour tout ce qui concerne les biens superficiels, il faut se limiter.Une journée de boycott dans l'année, ce n'est pas de trop.Je crois par contre que ça va être difficile d'expliquer l'utilité d'une telle journée à monsieur, madame Toutle- Monde.» Geneviève PLANTE, 27 ans, avocate « C'est une bonne idée, je vais faire attention de ne rien acheter demain.De toute façon, magasiner est un fardeau pour moi.Mais ce n'est une pas une journée sans achat qui va conscientiser les gens.En bout de ligne, ça ne changera pas grandchose.Nadege ROY, 22 ans « C'est une bonne chose, ça va faire réfléchir les gens.Le fait de ne pas dépenser ramène les riches et les pauvres sur un pied d'égalité pendant une journée, et c'est déjà pas mal.» \u2020 Financement de 48 mois basé sur un taux d'intérêt de 13.5% composé mensuellement.Sur approbation de crédit.Taxes en sus.Détails en magasin.Sujet à l'approbation du crédit par l'institution financière.Détails en magasin.À l'achat de produits sélectionés.Détails en magasin.Ces promotions se terminent le 6 décembre 2002 ou jusqu'à épuisement des stock sauf indication contraire.Les illustrations peuvent différer.Certains modèles ne sont pas disponibles dans toutes les succursales.Plus de 55 succursales à travers le Québec! 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l'image diffère Nouveau modèle! 278$ + caméra image DVPF2U 348$ + caméra image Combiné DVD/VHS Compatible CD-R/RW VHS 4 têtes hi-fi Téléc.multimarques 3099943A ÉQUIPEMENTS RÉCRÉATIFS Pour cette offre spéciale, aucun changement ne peut être apporté au texte original en cours de publication.On peut annuler après la première parution, cependant la facturation s'établira obligatoirement pour le nombre de jours de parution démandé lors de la réservation.Payables avant publication.987-VENDU 1 866 987-VENDU La parution sur ÇAPRESSE.CA est incluse dans le prix LES PETITES ANNONCES APPLICABLE À L'ACHAT D'UN ARTICLE CHEZ QUANTITÉ LIMITÉE 7 jours consécutifs pour seulement 35,70 $ pour 3 lignes 1,70 $ par ligne additionnelle par jour taxes en sus ET OBTENEZ ANNONCEZ DANS LA RUBRIQUE ÉQUIPEMENTS RÉCRÉATIFS 10$ UN CHÈQUE-CADEAU DE 3099461A 5LP0401B1129 b4 29 nov 5LP0401B1129 ZALLCALL 67 19:14:23 11/28/02 B 5LP0501B1129 b5 29 nov 5LP0501B1129 ZALLCALL 67 19:14:36 11/28/02 B 5LP0601B1129 b6 vendredi 5LP0601B1129 ZALLCALL 67 19:23:24 11/28/02 B B6 LA PRESSE MONTRÉAL VENDREDI 29 NOVEMBRE 2002 SUR LE POUCE L'Inde et le Guyana RODOLPHE DE MELO collaboration spéciale IL Y A DES PAYS dont on ignore totalement l'existence jusqu'au jour où on tombe par hasard sur un restaurant.Le Jardin du cari est le porte-étendard montréalais de la cuisine du Guyana.Voisine du Venezuela, cette ancienne colonie britannique ne fait jamais les actualités, contrairement à sa version française qui lance à l'occasion des fusées dans l'espace.Ignoré par les voyagistes, le Guyana a pourtant beaucoup à offrir aux adeptes d'aventure.Des forêts vierges, des plages magnifiques, des rivières sauvages et des chutes vertigineuses dont les plus connues sont les Kaiteur Falls.Sookrani Singh (Kamla pour les intimes) et son mari Dinahauth Dimar ont quitté ce paradis pour tenter leur chance en Amérique.« C'est une affaire de famille, lance Sookrani.Avec les frères et soeurs de mon mari, on a voulu ouvrir un restaurant offrant une nourriture différente.On a couru le risque de servir les mets de chez nous et les Montréalais ont aimé ça.» Les frères et soeurs sont partis à Toronto ouvrir un autre restaurant et Kamla et Dinahauth tiennent la barre du Jardin du cari depuis cinq ans.Une partie de la population du Guyana est d'origine indienne, arrivée à l'époque où les Anglais avaient besoin de main-d'oeuvre pour leurs plantations de canne à sucre.L'influence de l'Inde se fait sentir avec l'utilisation de lentilles, de pois chiches et du cari comme assaisonnement.Au menu, on retrouve la soupe Dahl faite de purée de lentilles et épinards.Le roti, un plat commun dans toutes les Antilles, est une grande galette plate farcie de purée de lentilles avec, au choix, des pois chiches, des patates, des crevettes, de la chèvre ou poulet.Il y a aussi des plats au cari servis avec riz, patates, salades et banane plantain.Tous les plats sont très copieux et selon Kamla, ce sont les plats végétariens qui ont le plus de succès auprès de la clientèle.La nourriture n'est pas trop épicée.« Je ne mets pas trop de piquant dans mes plats, parce ce qu'il y a beaucoup de familles avec des enfants qui viennent ici.» Pour les adultes qui aiment manger plus relevé, de la hot sauce est disponible.Le décor est aux couleurs du drapeau du pays.Jaune pour les nattes, vert pour les tables et chaises et pour la touche de rouge, les pots de sauce.L'ambiance est assurée par la Chutney Music, un savoureux mélange de musique traditionnelle indienne et de pop anglaise, comme la relish d'où elle tire son nom.On retrouve sur les murs une carte géographique qui aide les « touristes montréalais » à situer le Guyana et une série de photographie des paysages du pays.« Un client qui a visité mon pays, nous a gentiment offert ces photos et j'ai aussi une vidéo sur le Guyana que je fais visionner aux clients qui le demandent.» Tout cela pour moins cher qu'une séance aux Grands Explorateurs.Et avec plus de goût.Le Jardin du cari, 21, Saint-Viateur Ouest (près de Saint-Laurent).Du mardi au dimanche.Tél.: 495-0565 Photo ROBERT NADON, La Presse Le restaurant Alebrijes affiche une « fina cocina mexicana ».qu'on cherche en vain à la lecture de son menu.Rêvesde meilleuress aveurs A L E B R I J E S 4727, rue Saint-Denis (514) 849-3615 Entrées : 2,95 $ à 8,25 $ Plats : 12,95 $ à 23,95 $ Mardi au vendredi : 11h à 23h Samedi et dimanche : 13h à 23h \u0001\u0001 FRÉDÉRIC CHABOT collaboration spéciale Pour fuir la grisaille de l'automne, nos papilles sont prêtes à tout.À la recherche d'assiettes ensoleillées, elles s'allument devant le nouveau restaurant Alebrijes qui affiche fièrement une « fina cocina mexicana ».Alors qu'il était dans le coma, Pedro Linares a fait la rencontre de créatures mythiques : ânes aux ailes de papillons, coqs avec cornes de taureau ou lions à tête d'aigle.À son réveil, il matérialisa ses rêves sous forme de sculptures appelées alebrijes.Depuis, elles ont fait le tour du monde pour atterrir récemment rue Saint-Denis dans le restaurant qui porte désormais le nom de ses créations.Bien entendu, les alebrijes animent le restaurant et injectent un peu de vie à ce demi-sous-sol aux murs de pierres grises et au plafond sombre.Ce caveau, rempli de bestioles fantastiques, de fer forgé et de métal repoussé, pourrait être confondu avec un tableau de jeu donjons et dragons, n'eût été les grandes toiles d'artistes mexicains.La présence de squelettes de Diego Rivera et de Frida Kahlo sur les canevas authentifie l'endroit.Au loin, dans la cuisine partiellement ouverte, les cuisiniers aux traits latinos habillés d'uniformes impeccables et de beaux chapeaux blancs laissent espérer, en effet, une fine cuisine mexicaine.Pour encore plus d'authenticité, les soirées du vendredi et du samedi, et parfois du dimanche, sont animées par un trio équipé d'un synthétiseur.Il suffit de quelques notes pour que les amateurs de salsa quittent leurs tables pour se trémousser autour du bar.Avant d'affronter le plancher de danse, certains voudront opter pour un margarita, question de se dégourdir les membres.Ici, la « fina cocina mexicana » prend la forme d'une slush ! Cette glace broyée forme un bloc immobile au centre du verre qui rend impossible le jumelage des rares cristaux de sel recouvrant le bord du verre.Et c'est précisément l'effet du sel qui donne de la vitalité à ce drink.À la lecture du menu, on se demande où est le raffinement : nachos, enchiladas, burritos, tacos, fajitas et brochettes.Un bouillon de crevettes à l'epazote laisse présager une certaine finesse.Mais il n'a de la crevette que la couleur rougeâtre qu'il ne tire pas du crustacé, mais plutôt d'une conserve de jus de tomate.Dilué avec de l'eau, ce jus est suffisamment garni d'oignon cru pour laisser sa trace jusqu'à l'haleine du matin.Même si l'epazote est rare, cela n'excuse pas son absence dans le bouillon.Si son approvisionnement est si difficile, pourquoi alors en promettre aux clients ?Même les nachos n'ont rien de très tentant.Garnis de poulet ou de boeuf, ils sont recouverts d'un fromage guère plus excitant qu'un cheddar industriel avant d'être décoré d'un zigzag de crème sure.Un boeuf haché rissolé, mêlé à des haricots noirs et à peine assaisonné d'une pointe de cumin se cache entre les triangles de toatadas (tortillas de maïs frit).En guise de plats, le menu propose une sélection de fruits de mer plus alléchants que les banalités précédemment mentionnées.Mais ce soir, aucun des quatre plats de poisson et de crevettes n'est disponible.Les crevettes sautées à l'huile d'olives, au chili guajillo et à l'ail auraient certainement fait le bonheur de papilles blasées.La tablita alebrijes permet de goûter deux spécialités : le taco de res et l'enchilada con mole oaxaqueneo.Les traditionnelles tortillas de maïs souples, et non les coquilles frites auxquelles nous a habitués Old El Paso, enveloppent du boeuf en lanières pour former le taco de res.Quelques dés d'oignon cru et des fragments de feuilles de coriandre ne suffisent pas à donner vie à cette composition qui assèche la bouche.Pour s'en sortir, il devient nécessaire d'ajouter la julienne de carottes, les dés de tomates, le guacamole et les lanières de cactus de la salade qui garnit l'assiette.Après quelques bouchées, on constate que seul le cactus, qui a mariné dans une saumure avant de sortir de la boîte de conserve, a du goût.Même le guacamole se contente d'oignon et de jus de lime.Les enchiladas ne sont guère plus savoureux.Pourtant, du mole, une des plus grandes spécialités de la cuisine mexicaine, recouvre une chair de poulet simplette enroulée dans les même tortillas.Spécialité de la région de Oaxaca, qui porte d'ailleurs le nom de « la terre des sept moles », cette purée d'épices, de chilis, de noix et de graines peut combiner jusqu'à une centaine d'ingrédients et prendre une teinte verte, jaune, rouge ou brune.Dans ce mole « negro », on sent bien le chocolat qui le caractérise de même que la douceur des fruits secs.Mais ce plaisir est rapidement perturbé par une amertume extrême des plus désagréables.À 23,95 $, la déception est considérable.Même si les Mexicains sont très friands de viandes, l'Alebrijes offre un enchilada végétarien.Il prend alors la forme d'un énorme canon farci de légumes sautés mêlés à des haricots noirs.Il est couché au centre d'une jungle de juliennes de carottes et porte les mêmes traces de crème sure.Le chef a déposé quelques cuillerées de salsa verde au fond de l'assiette dans l'espoir de lui insuffler un élan de vie.Mais pour cela, il aurait fallu qu'il ajoute quelques aromates à cette purée de tomatillos sortis de la boîte.La mousse à la mangue pourrait-elle enfin ensoleiller les papilles ?Malheureusement, cette purée fibreuse de mangues qui n'ont jamais eu la chance de mûrir a peu à offrir.Contrairement à d'autres restaurants qui attirent les enfants en leur donnant des bebelles, ici les alebrijes sont à vendre de 10 à 1500 $.Ces sculptures sont certainement magnifiques et feraient d'excellents cadeaux de Noël.Mais quand on affiche une « fina cocina mexicana » c'est la cuisine qui doit attirer la clientèle.Photo MARTIN TREMBLAY, La Presse Les propriétaires du restaurant Le Jardin du cari, Dinahauth Damar et Kamla Singh.1982 et 2000: desfrères ?Dégustés pour vous > Premières Côtes de Bordeaux 2000 Château Lamothe de Haux.Bien coloré lui aussi, mais le bouquet est retenu, peu intense, avec des notes de cuir et d'épices qui dominent.Moyennement corsé, ses tannins sont sans dureté, quoique assez fermes en même temps.Plutôt austère malgré le millésime, m'a-t-il semblé.S, 967307, 19,25 $, \u0001\u0001(\u0001) $ $, 1-2 ans au moins.> Médoc 97 Château Castéra.Grenat clair, un peu tuilé (orangé, donc), il plaira aux amateurs de bordeaux âgés.Le bouquet est évolué (feuilles mortes, cuir, vanille, etc.) sans être déclinant, avec en bouche les mêmes arômes, sur des tannins souples.S, 700666, 22,30 $, \u0001\u0001(\u0001) $ $( $), à boire sans attendre.> Côtes du Marmandais 1999 La Tour des Geais.Vin du Sud-Ouest de la France, à la robe pourpre-cerise tout à fait transparente et au bouquet ténu faisant penser à de modestes bordeaux, ila une bouche plutôt légère, très peu tannique.Correct.C, 635268, 12,95 $, \u0001(\u0001) $( $), à boire.> California 2001 Chenin Blanc Viognier Pine Ridge.Vin blanc de Californie presque incolore, dont le bouquet, très discret au départ, se manifeste beaucoup plus après un bon moment d'aération.Légèrement sucré, ses saveurs (de pêche, entre autres) sont bien affirmées et avivées par un reste de gaz carbonique.Très cher, cependant, comme tant de vins de Californie.S, 898460, 26,60 $, \u0001\u0001 $ $ $, à boire.LE VIN Pour les vins rouges du Bordelais, 1982 fut un millésime charnière.Les vins de cette année-là plurent en effet énormément, de sorte que leur style s'imposa par la suite comme le style à rechercher.Au départ, toutefois, même des viticulteurs de Bordeaux leur reprochaient leur manque de typicité.Très colorés, denses, éminemment charnus, avec des tannins gras et tendres, ils n'avaient rien de cette austérité et de ces airs.collet monté de tant de bordeaux rouges de millésimes antérieurs.Au contraire, ils charmaient d'emblée par leur chair et leur éclat, et furent bons à boire dès leur première jeunesse.(Je garde ainsi, personnellement, le souvenir ému et bien vivant de nombreux 1982, dont les Saint-Juliens Beychevelle, Branaire- Ducru, Ducru-Beaucaillou et Léoville- Barton, les Saint-Estèphe Calon-Ségur et Les Ormes-de-Pez, etc.) « Ils font un peu le trottoir.» disaient néanmoins certains viticulteurs du Bordelais comme pour stigmatiser cette faculté qu'ils avaient de se faire apprécier tout de go, sans détour.Le millésime (faut-il le rappeler ?) eut un chantre, l'Américain Robert Parker.Peu connu à l'époque, ce dernier réussit alors à persuader les consommateurs d'un peu partout, mais surtout les Bordelais eux-mêmes, qu'ils tenaient là un grand millésime.La nature, le temps, beau et sec, jouèrent là-dedans, bien sûr, un rôle-clé.Un autre facteur déterminant fut l'influence, à cette époque, du grand oenologue bordelais Émile Peynaud, qui était alors oenologue-conseil de plus de 200 domaines du Bordelais.En deux mots : les 1982 étaient à l'image de ce que Peynaud recherchait, c'est-à-dire des vins qui avaient été élaborés avec des raisins cueillis à leur pleine maturité, gras, nettement moins acides que ceux de millésimes précédents.Et, aussi, plus alcoolisés comme le souhaitait Peynaud (entre autres grâce à la chaptalisation, ce qui consiste à ajouter du sucre au moût), car l'alcool, qui a un goût sucré, a la propriété d'arrondir les tannins.Bref, les 1982, Peynaud et Parker ont fait école.Or, manifestement (et ce n'est pas la première fois qu'il en est question dans cette page), les bordeaux 2000, eux aussi richement colorés, bien en chair, charmeurs, s'inscrivent dans cette lignée.Il faut goûter ainsi, pour s'en faire une idée, le 1ères Côtes de Bordeaux 2000 Château Reynon, bien coloré sans qu'il soit opaque, au bouquet (comment dire ?).chatoyant, dont les beaux arômes de petits fruits rouges sont relevés de notes de pain grillé (c'est le bois).Charnu, plus que moyennement corsé, ses tannins sont tendres, veloutés, et il laisse dans l'après-goût de légers arômes de pâtisserie et de bois exotiques.On se délecte ! Seul ennui : les 1982 de ce niveau coûtaient dans les 15 $ au maximum, alors que celui-ci est nettement plus cher.S, 941187, 24,50 $, \u0001\u0001\u0001 $ $ $, à boire, 3-4 ans sans doute.Demain : des vins du Sud 5DU0701B1129 VENDREDI¸ 5DU0701B1129 ZALLCALL 67 08:42:07 11/29/02 B LA PRESSE MONTRÉAL VENDREDI 29 NOVEMBRE 2002 B7 Nous battrons tous les prix de tous nos compétiteurs.C'est garanti ! Malgré toute l'attention apportée à la conception de cette annonce des erreurs auraient pu s'y glisser, nos succursales afficheront les susdites corrections s'il y a lieu.Ces offres sont d'une durée limitée ou selon quantité.Sur approbation du crédit de Transcanada Crédit ou Citi Financière.Seulement avec la carte de Centre Hi-Fi.Les taxes sont payables à l'achat.Promotion 12 ou 24 mois sans intérêt.Ex., sur 1000.00$ d'achat 12 mensualités de 83.33$ sans intérêt.Promotion 90 jours sans paiement, ni intérêt : Aucun intérêt si payer en entier avant 90 jours, solde sujet à 28.9% annuel.Certaines mensualités sont calculées avec un taux de 13.5% d'intérêt annuel.Ex., sur 1000.00$ d'achat 12 mensualités de 89.50$ pour une obligation totale de 1074.00$.Détails sur place.Illustrations peuvent différées.Tous les prix de cette circulaire ne sont offerts que pour les nouveaux achats.Ne peut jumeler 2 promotions.Détails en magasin.2 nouvelles succursales ! Du 6600 Côte-des-Neiges à Montréal (514) 344.4445 Au coté de la SAQ Intersection Barclay ! du 1567 boul., des Promenades à St Hubert (450) 462.7474 Au coté du magasin Fly ST-JEROME CARREFOUR DU NORD (450) 436-5939 ROSEMERE PLACE ROSEMERE (450) 434-3771 ST-EUSTACHE PLACE ST-EUSTACHE (450) 472-2231 TERREBONNE 1424 MOODY (450) 964-2241 REPENTIGNY GALERIE RIVE NORD (450) 654-5997 MONT-ROYAL 1563 MONT-ROYAL (450) 523-0055 LASALLE CARREFOUR ANGRIGNON (514) 366-9922 MONTRÉAL CENTRE ROCKLAND (514) 343-0646 ST-HYACINTHE 3340 LAFRAMBOISE (450) 771-1120 ST-LEONARD (514) 254-3800 5950 METROPOLTAIN E.LACORDAIRE VALDOMBRE LANGELIER METROPOLITAIN E.EXIT LACORDAIRE ST-HUBERT PLAZA ST-HUBERT (514) 273-0655 7140 JEAN TALON JEAN-TALON Financement sans intérêt : 3-12-24 mois disponible ! Caméscope Mini DV avec écran à cristaux liquides de 2,5 po Zoom numérique 700X Fondu numérique Gratuit ! 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