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La presse
La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. L'influence des journalistes de La Presse s'étend aujourd'hui au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias. [...]

La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. Très rapidement, le journal se présente comme un quotidien d'information indépendant et abordable pour la population ouvrière. Il veut se démarquer des journaux d'opinion, organes de partis politiques, qui sont fort courants à l'époque.

Sa fondation résulte d'une rivalité entre deux factions du Parti conservateur fédéral. William Edmond Blumhart, secrétaire et gendre de l'important homme d'affaires Louis-Adélard Senécal, affilié au clan du conservateur Joseph-Adolphe Chapleau, lance La Presse pour concurrencer le journal Le Monde qui appuie le premier ministre John Alexander MacDonald.

Un quotidien nommé Le Nouveau Monde voit d'abord le jour à la mi-octobre 1884. Après la publication de quatre numéros, il change de nom pour La Presse. Le premier numéro du journal est publié le 20 octobre 1884.

Le succès de La Presse est rapide, mais le journal est un gouffre financier. Après quelques changements de mains, il est racheté en 1889 par Trefflé Berthiaume, typographe à La Minerve. La modernisation du journal, entre autres avec l'intégration d'illustrations aux faits divers et l'impression par linotypes, permet de rendre l'entreprise rentable.

Trefflé Berthiaume sera à la tête de La Presse de 1889 à 1904 et de 1906 à 1915, année de sa mort. Arthur Berthiaume, son fils, prend alors en charge le journal. Trefflé Berthiaume lui a légué la propriété du journal qui, selon une clause testamentaire, devra appartenir à ses descendants pendant plusieurs générations. Nombre de disputes familiales éclateront dans les décennies suivantes, jusqu'à l'achat de La Presse par Paul Desmarais en 1967.

En 1913, le tirage de La Presse atteint déjà 121 000 exemplaires. Il augmente jusqu'au début des années 1960, alors qu'il atteint près de 300 000 exemplaires.

Une grève des employés et des cadres du journal éclate en 1958. Jean-Louis Gagnon, alors journaliste fort réputé, est appelé pour réinstaurer un climat de confiance. Il introduit la signature des journalistes au bas des éditoriaux et au début des reportages, ce qui permet la reconnaissance et le vedettariat des journalistes.

À partir de cette époque charnière, les postes de responsabilité éditoriale sont attribués à des journalistes renommés dont Gérard Pelletier, Roger Champoux, Jean-Paul Desbiens, Roger Lemelin, Jean-Guy Dubuc, Vincent Prince, Alain Dubuc et André Pratte.

En 1964, une autre grève, qui dégénère en lock-out, bénéficie à Pierre Péladeau, qui profite des événements pour lancer le Journal de Montréal. En 1971 et 1972, La Presse connaît un long lock-out qui lui fait perdre des lecteurs au profit du Journal de Montréal et du Montréal-Matin. Le tirage de La Presse passe de 285 000 en 1962 à 203 000 en 1966, puis à 165 000 en 1975.

Le tirage du journal atteint toutefois de nouveau des chiffres impressionnants dans les années 1980 (plus de 300 000 pour l'édition du samedi), chiffres qui sont près de se maintenir au début du XXIe siècle.

La Presse s'est rapidement imposée par la qualité de ses illustrations. Quelques grands illustrateurs et caricaturistes y ont d'ailleurs fait carrière : Albert-Samuel Brodeur, Georges Latour, Albéric Bourgeois, Pierre Dorion, Roland Berthiaume (Berthio), Jean-Pierre Girerd et Serge Chapleau. Les photographies de Conrad Poirier et d'Antoine Desilets ont aussi illustré les pages de La Presse.

L'influence des journalistes de La Presse s'étend au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias.

BEAULIEU, André et Jean HAMELIN, La Presse québécoise des origines à nos jours, Québec, Presses de l'Université Laval, 1977, vol. III, p. 112-118.

FELTEAU, Cyrille, Histoire de La Presse, Montréal, La Presse, 1983-1984, 2 vol.

Éditeur :
  • Montréal :[La presse],1884-2017
Contenu spécifique :
F. Arts et spectacles
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
quotidien
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Nouveau monde (1884)
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Références

La presse, 1987-02-07, Collections de BAnQ.

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[" Arts et spectacles LA PRESSE, MONTREAL, SAMEDI 7 FÉVRIER 1987 « Les années 80 : la révolution muséale Depuis quatre ou cinq ans, le monde occidental est pris d'une véritable folie muséale.S'il y eut une époque dorée pour les châteaux, une autre pour les cathédrales et les églises, une autre encore pour les tours à bureaux, la décennie quatre-vingt est celle des musées.Le monde a peut-être peur de disparaître sans laisser de traces.v De Paris à Los Angeles Pendant que Paris, le mois dernier, ouvrait au public son nouveau Musée d'Orsay, aménagé dans une ancienne gare au coût de $ 300 millions, Los Angeles marquait un coup double : l'inauguration d'un tout nouveau musée d'art contemporain et d'une nouvelle aile au Los Angeles County Museum.Aux USA New York vient d'ouvrir la nouvelle aile «contemporaine» du Metropolitan Museum (plus grande à elle seule que le Guggenheim).Elle fêtait, il y a deux ans, son MOMA agrandi (Museum of Modem Art).Toujours à New York, le Whitney Museum, le Guggenheim et le Brooklyn Museum sont à leur tour engagés dans des projets d'agrandissement.Ajoutons à cela, pour les États-Unis, les constructions récentes des musées d'Atlanta, de Dallas et de Fort Worth, pour ne nommer que ceux-là, ainsi que l'agrandissement de la National Gallery de Washington.En RFA Même phénomène en Allemagne de l'Ouest.Les toutes dernières années ont vu naître un musée des beaux-arts à Stuttgart, un musée des arts décoratifs et un musée d'art contemporain à Frankfort, un musée à Cologne, un autre à Dusseldorf, un autre encore à Munchengladbach, etc.Au Canada et au Québec Au Canada, après l'ouverture il y a quelques années du Musée des beaux-arts de Vancouver, et, récemment, des nouvelles ailes du Royal Ontario Museum, on aura bientôt un nouveau Musée des beaux-arts à Ottawa ainsi qu'un Musée de l'homme, un Musée des beaux-arts de l'Ontario (Toronto) agrandi, un Musée de la civilisation à Québec (celui dont on ne sait toujours pas ce qu'on mettra dedans ), un musée d'art contemporain tout neuf ainsi qu'un Centre canadien d'architecture' à Montréal.JOCILVNI C'est dans un véritable contexte de boom mu-séologique international et national donc que Pierre Théberge, le directeur du Musée des beaux-arts de Montréal, a annoncé la semaine dernière la mise en oeuvre du projet d'agrandissement de l'institution de la rue Sherbrooke.Le prétexte, toujours le même partout : le besoin d'espace pour montrer les collections.Plus on a d'espace, plus il y a de donateurs généreux, plus les collections augmentent et plus on manque d'espace.C'est le principe de la saucisse Hygrade.On peut dire aussi que la générosité est directement proportionnelle au prestige des musées et aux exemptions fiscales.Le projet d'agrandissement du MBA est de l'ordre de $60 millions pour lequel les gouvernements canadien et québécois se sont engagés a verser chacun $25 millions.Le Musée compte trouver le reste dans le secteur privé et auprès de la population.Un quatrième agrandissement et le plus important Notre MBA, qui ne peut toujours présenter que 3 p.cent de sa collection, en est rendu à son quatrième agrandissement.Au bâtiment initial construit en 1912.il faut en effet ajouter la rallonge de 1937 et celle, moderne, de 1976.Et enfin, en 1984, la transformation de la maison voisine, rue du Musée, en bureaux d'administration.Cela donne au musée une superficie totale de 14 687 mètres carrés du côté nord de la rue Sherbrooke.et un bien curieux profil.La prochaine étape \u2014 le prolongement du musée du côté sud de la rue Sherbrooke, entre Bishop et Crescent \u2014 est la plus importante à ce jour.D'une superficie totale de 16 554 mètres carrés, le futur bâtiment sera plus grand en effet que tout l'ensemble actuel.La «Bell«affaire Le projet n'a toutefois pas l'ampleur de celui conçu l'an dernier par les Entreprises Bell Canada et le MBA.On se souvient qu'aux fins de l'agrandissement du Musée, le gouvernement québécois a adopté en 1985 une loi accordant à l'institution un droit d'expropriation sur tout le quadrilatère compris entre les rues Sherbrooke et de Maisonneuve, Bishop et Crescent.Bell, qui s'était porté acquéreur le Musée (à la suite d'un concours limité ), Moshe Safdie, ne sont encore que des ébauches de travail.On ne connaît toujours pas le sort que M.Safdie \u2014 l'architecte d'Habitat 67, du Musée des beaux-arts du Canada et du Musée de la civilisation à Québec \u2014 réserve au building en briques rouges : l'intégrer au nouveau bâtiment, n'en conserver que la facade, comme cela a été fait pour de la partie nord du quadrilatère quelques semaines avant l'adoption de la loi, voulait y établir son siège social avec entrée rue Sherbrooke, dans un complexe qui se serait étendu jusqu'au boulevard de Maisonneuve.Outre le siègle social de Bell, le complexe aurait compris le musée, les maisons-boutiques de la rue Crescent et de nouvelles boutiques, entre autres choses.La société proposait en échange de verser une contribution de $10 millions au Musée.Ce montant devait servir a l'aménagement d'une bibliothèque spécialisée en art qui aurait réuni les trésors de trois universités de Montréal.Mais il y eut un tollé de protestations, de la part des marchands du quartier, des protecteurs du patrimoine et de nombreux architectes.Le projet fut abandonné, les Entreprises Bell ayant des besoins incompatibles avec les normes minimales de maintien du patrimoine architectural, normes qu'un musée doit être le premier à respecter.Le Musée vient donc d'annoncer aux marchands des rues Bishop et Crescent qu'ils ne seraient pas expropriés.Les espaces dont il a maintenant besoin sont ceux qui appartiennent toujours aux Entreprises Bell et pour lesquels la société a payé $ 18,5 millions.On se sait pas combien Bell demande au Musée pour lui céder ses terrains, ni s'il y aura entente d'ici deux mois.C'est le délai que s'est fixé le Musée avant d'avoir recours à l'expropriation, une procédure qui risque d'être longue.Ces espaces comprennent un terrain vacant, un building en briques rouges rue Sherbrooke et, rue Bishop, un terrain de stationnement.Lorsque le projet BellMBA avait été porté à la connaissance du public, le Musée avait laissé entendre qu'il pourrait, le cas échéant, racheter les terrains au prix payé par Bell.La maison rouge Les plans de l'architecte élu par PHOTO PIERRE CÔTE.LA PRESSE la Maison Alcan, ou encore le faire disparaître.Ce building bien conservé, construit en 1905 selon les plans des architectes MacVicar et Hé-riot, est dit de style italien.S'il existe un courant en faveur de sa conservation, il y en a un autre contraire chez de nombreux architectes.Un musée, c'est une des rares occasions pour les architectes de faire de l'art sans tenir compte de la rentabilité au mètre carré.Pour Pierre Théberge, il est important que le nouveau musée apporte une contribution à l'évolution de l'architecture internationale.Selon Pierre-Richard Bisson, professeur d'histoire de l'architecture à l'Université de Montréal, le building en question fait partie des édifices intéressants de la ville selon L'inventaire des ba-timents du Vieux-Montréal du ministère des Affaires culturelles ( Dossier 25 ).Il pourrait bien s'agir d'une des premières conciergeries de Montréal.Mais, a-joute-t-il, il n'est pas.quant à lui, -pour la conservation à outrance.Pour justifier le maintien du bâtiment, il faudra démontrer qu'il s'agit d'un édifice exceptionnel.Le tunnel Si l'on ne connaît toujours pas le sort réservé au building le Sherbrooke, on sait déjà que c'est un tunnel passant sous la rue qui reliera l'ancien musée au nouveau.Ce tunnel, dont la construction commencera l'automne prochain, sera assez large pour servir de galerie.La hauteur du nouvel edifice, quatre paliers dont un sous terre, correspondra à celle des maisons environnantes.Les deux étages supérieurs recevront un éclairage naturel.C'est ce qui est à la mode muséologique actuellement.«Parce que la lumière naturelle est douce et changeante, dit M.Théberge, parce qu'elle vit et fait vivre les oeuvres d'art.» L'édifice comprendra également un vaste atrium et un jardin extérieur de sculptures auquel un restaurant donnera accès.C'est dans la nouvelle partie, constituée à 95 p.cent d'espaces publics, que l'on trouvera l'entrée principale du MBA en 1990.Si tout se déroule comme prévu.Montréal se chargera de la consultation Respectant sa promesse de tenir des consultations publiques au fur et à mesure que le projet se précisera, Pierre Théberge vient de confier cette tâche à la Ville de Montréal.Les consultations auront lieu en mars et en avril.Le MBA amorcera la discussion publique par une exposition intitulée Le musée de l'avenir, à compter du 13 février.Avant que le Musée ne traverse la rue Sherbrooke.Au cours de sa longue histoire, le Musée des Beaux-arts de Montréal s'est étendu, en diverses étapes, vers le nord, en partant de la rue Sherbrooke.Mais l'expansion projetée pour 1990 le ferait traverser la rue Sherbrooke vers le sud, par un tunnel, pour rejoindre un immeuble dont on ignore pour l'instant ce qu'on en fera exactement.Vers la me Sherbrooke MENUE DU MUSEE Ver$ l'avenue Docteur-Penfield F2 LA PRESSE, MONTREAL, SAMEDI 7 FEVRIER 1987 Rome: les 50 ans de Cinecittà MNA de VAgence Frunct-PrtM HOMt: ¦ lî heures, l'heure de la pause.Une horde de Chinois en costume et easquette noirs envahit les allées bordées de pins parasols.Au bar, des gladiateurs finissent leur espresso.Cinecittà fêle depuis cette semaine ses 50 ans et sa splendeur retrouvée, après de longues années de vaches inaigres.Les celebrations vont se poursuivre jusqu'en septembre, et l'apothéose aura lieu a la Mostra de Venise.Cinecittà est née en 1937 de la volonté de Benito Mussolini Apres l'incendie des petits établissements Cines, le Duce, qui voit grand, donne le feu veri a l'expropriation « pour cause d'utilité publique » de 59 hectares aux portes de Rome, sur la via Tuscolana.En 475 jours, la « ville du cinema » surgit, célèbre ensemble de bâtiments ocres d'architecture fasciste au milieu d'une pinède.Devenue domaine de l'Etal des I939, elle comprend Ib studios, dont le plus grand d'Europe (80 mètres sur 40), des routes, des jardins, des bosquets, une piscine.des magasins d'accessoires, etc.Désormais, on peut embaucher des centaines de figurants, reconstituer des cours impériales ou des murailles de forteresses.Cinecittà peut aussi s'enorgueillir des le départ d'une équipe d'artisans «à l'italienne», costumiers, sculpteurs, techniciens qui vont se passionner pour le 7ème art, transmettre leur métier à leurs enfants, et constituer une sorte de famille, qui fascine aujourd'hui encore les étrangers de passage.« L'usine a songes » produit 20 films au cours de sa premiere année d'existence, 36 en I938, et 55 en 1940.au mépris de la guerre.Instrument de propagande fasciste \u2014 les « actualités Luce » relataient avec emphase les exploits du Duce \u2014 Cinecittà repond aussi au désir de « battre Hollywood », et de réduire les importations d'oeuvres étrangères, notamment américaines.Les films de l'époque \u2014 La couronne de fer, L aventure de Salvator Rosn.Monsieur Max, Grands Magasins \u2014 n'ont toutefois pas laissé de souvenirs impérissables.Quelques années plus lard, les Américains tant combattus vont pourtant marquer la deuxième époque des studios romains.A partir de 1947.ils débarquent en masse, attirés par une main- d'oeuvre qualifiée et peu chère, un taux de change favorable, un climat agréable et une plus grande liberté.C'est l'âge d'or des péplums, Mervyn Le Roy tourne Quo vad/s (I950).William Wyler Ben Hur(l 957-58).loseph Man-kiewiez Cléopàlre (1960-61).« Ah, les amours d'Elizabeth Taylor et Richard Burton.», se souvient un technicien.Rome devient le rendez-vous des vedettes : Ava Gardner et Humphrey Bogart retrouvent Mankiewicz pour la Comtesse aux pieds nus (1954), Anita Lk-berg provoque des émeutes sur la Via Vendu.Au total, la 20Th Century loxet la MetroGoldwyn Mayer tournent 27 films en 15 ans.Les Français viennent aussi : Marcel L'herbier (Les derniers jours de Pompeî), Jean Renoir (Le Carrosse d'or).Les chômeurs romains font de la figuration, les techniciens perfectionnent leur métier.Parallèlement, un homme apparaît, qui va devenir le « génie » du lieu.Avec son acteur fétiche, Marcello Mastroianni, Federico Fellini tourne La Dolce Vita en I959.De Huit et demi à Amar-cord, de Casanova à la E la nave va, le maestro va utiliser Cinecittà et surtout le studio « 5 », son préféré, pour édifier des villes imaginaires ou faire naviguer des transatlantiques.La fidélité dure toujours, puisque le film qu'il vient de terminer.L'interview, relate l'histoire de ses rapports passionnels avec Cinecittà.« Vous savez.Fellini regrette les années dramatiques, parce qu'alors il avait tous les studios à sa disposition », affirme un costumier, avant d'ajouter : « C'est lui qui nous a sauvés, il tournait un film par an.et nous embauchait tous ».Cineccità a depuis compris que sa survie passe par un élargissement de ses activités.D'abord en devenant le centre de production cinématographique le plus complet en Europe.D'importantes modernisations ont étéeffectuées.Un nouveau complexe ultra-moderne comprenant dus salles de doublage, projection, montage, etc.doit entrer en fonctions en 87.« Venez avec une idée, vous repartirez avec le film », annonce le slogan.Ensuite, en abandonnant le rôle passif de prestataire de services, et devenant co-producteur.Enfin, en ouvrant la porte, en vrac, aux super-productions européennes (Le nom de la Rose de |ean-|acques Annaud), aux feuilletons télévisés (la première « te-lenovela » italienne en 26 épisodes, produite par Berlusconi, est en cours de réalisation), et surtout à la publicité, aujourd'hui extrêmement sophistiquée et très rentable.Cinecittà est passée d'un déficit de 5,4 milliards de lires en 1982 à un bénéfice de 23 milliards de lires (environ $18 millions) en 1986.Ses dirigeants poussent un soupir de soulagement et n'attendent plus qu'une seule chose : le retour d'un cinéma italien de qualité.GALERIES D'ART GALERIES D'ART MICHEL TETRERULT EXPOSITION .Sylvl» Ouimonf Michel Saulnlor (Implosion - Explosion) Vernissage le mercredi 11 février 1987 de 17hà 19h L'exposition se poursuivra jusqu'au 1S mars 1987.RRT CORTEhlPORAin (ONSl II VI ION l'Ol R l/VCQl ISI1ION I)t I ABI.KAIX DE L'ARTISTE À MONTRÉAL Un 7ero Zoo c on ceoueoenomcrr^sei pef wnnei reenerefient cKiesperemm?aons leb galeries montréalaise:, et QUI ne s v tiou.e pas.C'est un luie.un look rattine, une lonoueur d'onae poétique lo.n de tojt conformisme, c'est une sensation, un design idéologique nouveau et exclusif au! s'impose et fait des véritables omateurs o\"ort aïci et a ailleurs, ses complices.C'est la creation esrnefioue maîtrisée et oriainale, sobre ou excentrique qui.par le code visuel qu'elle aeploie, par lo fraîcheur, le magnétisme et l'atmosphère oui s en dégage offre aux gens affranchis et au« connaisseurs, autre chose que de lo peinture grossièrement étalée sur un support.C'est également un \"must* pour l'investisseur cor c'est auss> un nom.L'originalité, l'imagination, le non-conformisme et la torte personnollte d'un individu comme Zero Zoo, en art comme en otfaires, ont touiours ete rentooies.Un Zero Zoo c'est aus-,1 un placement, une action pour spéculateurs o l'écoute de leur époque.Zeio Zoo, ses oeuvres ainsi que son idéologie Zeroioiste sont aes phénomènes ine.itobles oui brillent de plus en plus o l'echeiie internationale.Pu* ses interventions remorquées au sein des médias ecrfs et parles.Zero Zoo est en train de devenir un personnage publ'c aime et apprécie pour ses idées, son toient et son non.conformisme, dans les différents pavs ou il vit sporadiquement.Posséder un Zero Zoo c'est possède' une oeu.re d'un artiste qui toit sans cesse porier de lui et dont les manifestations artistiques ne cessent de s affirmer a.ec force un peu partout sur le gioue, en particulier a Montrerai, Ne* York et Porls qui sont, comme on le sort, ses lieux de predilection.Cet état de choses en fait un des sei.'s ieunes artistes Québécois dont ta signature sort vraiment Internationale.La toute dernière manifestation de Zero Zoo de passage a Montreal fut so fameuse «Expo Zero:oisfe\" qui s'est terminée il v a quelques semaines.L'événement crée par ce leune artiste fut l'obiet d'une couverture lujrnoltstlque et d'un battage puuiicitoire sdns precedent dans les Beaun-Arts Cette exposition, qui est un classique Zero-oiste a l'eUieile internationale dont la prochaine destination est Paru en 1»87.présentait aux .Vontreala;s pas moins de 55 oeuvres vehicu.ant au niveau de l'art, liaeologie ZeroJOiste.Cet événement innovait a tous points de vue.Aucune des oeuvres presenters n'était a vendre.Elles formaient ptutot ce tout idéologique qui o immédiatement séduit le fout Montreal.Cet événement d'en.ergure qui s'est déroule dons un Heu monumental en pie.n cent! e ville et qui alloit taire la conquête de plus de S00O visiteur s demandait pourtant e»ceptiunneiiement aes trais a admission de 5$.L'exposition eut cependant un tel succès que l'on dut prolonger so durée prévue de 3 mois, a un mois supplémentaire.Zero Zoo est le seul leune artiste contemporain a avoir réussi un tel tour de force.Cet événement se prolonoe actuellement dans toutes les librairies au Canada, par le biais du fameux '.Precis de Zerozoisme» (distribution Prologue) par lequel Zero Zoo continue détendre oues, littéraires, musicales et .estimentam METS CUBAINS Rennet pour It Saint-Vilintin 536, av.Duluth Est Rés.: 843-5777 fine cuisine moderne île haute distortion et tradition 130 km de Montréal Week-end de la St-Valentin Souper damant vendredi toir et samedi toir Dimanche brunch bullet international 291.rue Richelieu a 15 min.du pont Champlain Reservations: 1-347-4353 cuisine française dégustation surprise participant au mois dcs restaurants %n 15 fev 1874Plessis Res,526-5486 Decoi duthenlHjuf de D'assené pansienne t01.boul.de Maltonneuve omit (métro McGiii) flti .1149 6331 Soirée dansante de la Saint-Valentin La samedi 14 février Réserva* sans laMer ;HrBtaurant Du lundi au vendredi.ta«miij4*f ES0$ ¦ ¦ table de salade a volonté incluse.GmtmttatkaMlurSii mercredi au dimsMh*.rartmawi M**atf «M tntêmttH S17I, ch.fa la C*lt-4«MW(ei »*\u2022 la ,!\u2022»Mt Brochette de f Mil mignon VV.hj .(Ik-tins \u2014 ( laudc Kmiind Broihiltedeirevettea O NOUVEAU DECOR PARTICIPANT AU MOIS OES RESTAURANTS 10714, boul.Pic K, Montréal-Nord Tél.: 321-2340 Nous ne servons que du homard et du poisson FRAIS, uniquement FRAIS, tous les jours, et le boeuf d'Alberta de marque ROUGE seulement.INCLUS: Notre fameuse table à salades tt fromages nouvellement conçue.lfc Tous les \u2014, mercredis, soirée des dames Va PRIX sur la table d'hôte seulement Menu d allaites Ou lundi au vendredi a partir de 6.95S \u2022 Tabie d note tous les soirs fi2.*>r>.boul.Guuin ouest - RnBrrvntiona :s,16-7770 F6 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 7 FÉVRIER 1987 RESTAURANTS S|H l l.llltl\".tl'.lllC.IlM -ri u.ilnmuv\tvàz ^\\\t2019 buul.1 .im luri.iu 1 nui;ni nil \t\t677-5008 \t^^^^^^^^^\t \tEhvuIv ( UiHtwnomUiùv\t RESTAURANT- nbn reef f EI% SRECIA i, (JUSQU'AU 13 FÉVRIER) BIFTECK DE COTE BROCHETTE DE POULET FILET DE FLÉTAN GRILLE CÔTES DE DOS LEVÉES Incluant pommes de terre de l'Idaho frites ou riz pilai.Copieuse salade mélangée (vinaigrette maison) 095$ LA SAINT-VALENTIN, LE SAMEDI 14 FEVRIER Un jour très spécial: celui des amoureux Notre excellente table d'hote saura sûrement plaire à votre invitè(e).Repas complet de midi tous les jours de 6,95$ à 14,95$ MUSIQUE ET DANSE TOUS LES SOIRS (sauf le dimanche) STATIONNEMENT GRATUIT AVEC PORTIER SOIRÉE DANSANTE & GRAND BUFFET SPÉCIAL DELA SAINT-VALENTIN.Le 14 févrierdès 17b.Tirage de champagne à minuit.TOI|S LES JOURS I OU LE GOUT rr LIS PtlXVOUSPlAMONT.DINER l'/élbd.HOMARD MAIS A PARTIR SPÉCIAUX DE SOUPE-TÔT a partir de 599$ 7h à18h30 Février W Célébrez notre meilleur spécial du mois Brochette d'espadon à la marseillaise Comprend: entrée, plat principal, dessert.-i vous au prix HfjUl^fW ^m^m^^M WSSTfv^t d'autrefois | KirSUHBaflH PfeMÉÉlaiBÉti 1 498, STANLEY coin de Maisonneuve 842-1964 I 8105.boul.Decarie Rés.: 735-1601 LA CABANE GRECQUE La première et la meilleure brochette é Montréal Spécialités: langoustine, crevettes, steaks, fruits de mer et brochettes Du lundi au vendredi de 11 h à 17h Le samedi et le dimanche de 11 h à 16h à partir de 6**U^ pour 2 pers.Les plats principaux sont servis avec soupe, salade, riz, patates, café et dessert.Apportez votre vin Reservations: 849-0122 OU 844-4025 Prix spéciaux pour groupe 102 m Pnnce.Arthur est (eoin av.Coloniale) pour ANNONCE PARUE DANS TV TIMES, GAZETTE, LE SAMED110 JANVIER 1987 GUIDE DES RESTAURANTS SAMMYS A TROUVÉ LE REMÈDE AU «BLUES DE LA VOLAILLE» Rendus a cette période de l année, les plus dévoues des carnivores parmi nous sont complètement rebutes par tout ce qui a ete.a un moment donne, recouvert de plumes que ce soit dindes, oies, canards ou poules.Toute bonne chose a une fin1 Avec le temps des fêtes derrière nous, nos visions de friandises se sont probablement transformées en visions de biftecks épais et juteux ou même en poissons maigres.En dépit des recommandations des spécialistes de la santé, le veritable carnivore semble avoir, pendant cette période, un appétit insatiable de «vraie» viande, celle de la volaille ne semble plus satisfaire.Si vous êtes en butte a une telle attaque, ce' serait le moment opportun d essayer SAMMYS situe au bout de I avenue Victoria, au coin de la Savane, connu auparavant pendant au moins une douzaine d années, sous le nom de Victoria Station.Cette chaîne de restaurants a fait faillite au Canada le printemps dernier et sur 97 établissements aux Etats-Unis, il n'en reste que 7 ou 8.L établissement de Montreal, rebaptise en octobre, a ete acheté, comme tel.par Sam Rubm propriétaire de longue date du restaurant LA DILIGENCE sur le boulevard Decane.La cuisine de SAMMYS est essentiellement composée de cotes charnues de boeuf ou de porc, de rosbif, de poulet dore a la broche et de hambourgeois.Tous sont bons, les portions sont copieuses et les prix modiques Anciens wagons de chemin de ter A part du changement de propriétaire, de nom et de menu, I aspect physique du restaurant demeure intact.La collection originale d anciens wagons de chemin de fer.se rejoignant tous et dont le centre est occupé par une gare, existe toujours.À linteneur.nous retrouvons le même revêtement en bois de pin.les banquettes en bois de grange, les tables en chêne, les lanternes de chemin de fer et autres objets du genre.Malheureusement.I endroit manque d'éclat et de fraîcheur (surtout la moquette sale et usee), le restaurant aurait bénéficie d une remise a neuf lorsqu il a changé de propriétaire.A propos, il y a des wagons pour fumeurs et pour non-fumeurs.Nous avions faim et étions assures de pouvoir goûter a une assez bonne selection représentative du modeste menu.Plutôt que de commencer avec une portion entière de rondelles d oignon frites, de pelures de pommes de terre, de soupe a I oignon, de bâtonnets de bifteck ou encore de pizza ibODOli», tous offerts comme entrees, nous avons choisi, au lieu, l assiette combinée (4.95S) pour partager.Au préalable, on s est fait servir des portions généreuses d une bonne salade de chou, du pain et du beurre Le plat était énorme avec une profusion de rondelles d oignons, de courgettes, d aubergines et de champignons ultra-fnts.enrobes d une pâte légère et savoureuse, le tout était accompagne d une trempette a base de mayonnaise.Même si nous avions tente de finir le plat, nous n'aurions pu manger autre chose par la suite.Comme plats de résistance, nous avons commandé I assiette combinée de côtes (8.95S) comprenant des côtes levées longues, glacées au miel avec du poulet doré à la broche et le carré extra large de côtes de boeuf (11,95$).C'est une bonne affaire que SAMMYS ait, tout prêt, des emporte-restes.Charnues et savoureuses Les deux côtes levées longues avec leur sauce au miel étaient charnues et savoureuses.La poitrine de poulet dorée avec sa chair assez juteuse et accompagnée d'une sauce au barbecue était excellente aussi, mais par ailleurs les frites ne I étaient pas.Le carre extra large de côtes de boeuf était gargantuesque, assez pour nourrir une armée et plus encore1 Les côtes étaient très charnues et succulentes avec une sauce de couleur brun rougeàtre a base de miel qui était a mon goût un peu trop sucrée, mais que mon compagnon trouvait excellente.Deux côtes étaient bien suffisantes, on a rapporte les restes avec nous.La pomme de terre au four, qui les accompagnait, servie avec de la crème sûre, était de premiere classe.Comme dessert, il y avait toutes sortes de gourmandises, qui n ont pas.pour une raison ou une autre, réussi à susciter mon intérêt, mais mon fidèle compagnon a commandé la tarte à la limette des Keys (2.95$) au goût aigrelet, une belle touche finale et bien faite quoique j'aie déjà essayé mieux.Le café, servi dans de grandes tasses, était bon, et le service, amical et efficace pendant toute la durée de notre visite.Sammys offre des spéciaux du midi et en plus du menu régulier du soir, il y a la prise fraîche du lour pour ceux qui se soucient de leur santé Sammys 7500, av.Victoria Téléphone: 739-3317 Ouvert tous les jours: du lundi au mercredi de II h 30 a 22 h: le jeudi et le vendredi de 11 h 30 a 23 h; le samedi de 16 h 30 a 23 h; le dimanche de 16 h 30 à 22 h.Accessible aux fauteuils roulants.Principales cartes de crédit acceptées.Stationnement gratuit au restaurant.Boissons alcoolisées.Diner pour deux avant le vin et le service: 34.43$ jSammy^ SPÉCIAL DU MOIS CREVETTES À LA HEROHE inclus potage A f\\95$ kou salade I w \"table d'hôte TOUS LES SOIRS \\\u2014 \u2014-rr- \u2014 \u2014 '¦ Réservez dès maintenant pour la fin de semaine de la St-Valentin 13-14-15 février MENU SPÉCIAL Réservations: ^527-4141 901, RUE RACHEL EST Facilités pour croupes Licence complète» LE I BORDELAIS 1000, boul.Gouin ouest Bordeaux.Montreal Pour reservations: 337-3540 ! LUNDI SOIR FONDUE CHINOISE incluant salade Q95$( ou potage } MARDI SOIR LANGOUSTINES À VOLONTÉ MERCREDI Soirée des dames 1/2 PRIX SUR TOUTE LA NOURRITURE JEUDI «MOULES» Servies de 3 taçons avec salade et Irites, 095$ Au choix 9 VEN./SAM.SOIR Menu de dégustation 5 services, choix dans chacun 3 S 10 CHOIX A REPAS COMPLET PARTICIPANT IU MOIS DES RESTAURANTS ^/\u2022cTr&ef'^&opioc finette- DIMANCHE 0953j GESTION HOTELIERE/ RESTAURATION 281-1919 Ïipel sans frais e l'extérieur de Montréal: 1-800-361-7410 L industrie de (hospitalité vous attire?Venez la maîtriser en suivant notre programme spécialisé qui vous permettra de tout connaître dans les secteurs de l'hébergement, de la restauration et de l'accueil.Venez apprendre l'administration hôtelière, les techniques de service en restaurant, l'oenologie, les bases de la cuisine, la réception, les achats, la gestion des menus et la vente des congres et des banquets aussi bien que le marketing et la gestion du personnel.Le choix vous appartient! Devenez un intervenant de premier plan dans une industrie qui ne cesse de grandir! Donnes en anglais et en français, tous les cours sont reconnus en vue de l'obtention du diplôme d'études collégiales (DEC).Un service de placement hautement efficace vous aidera a lancer votre carrière.Faites parvenir des maintenant vos demandes d admission pour la session d'automne 1987 ETUDIEZ EN DIRECT AVEC L'INDUSTRIE K) COLLEGE LASALLE 2015 rue Drummond Montreal (Québec) H3G 1W7 Metro Peel Etablissement reconnu pour lins dattnbuiion de prêts et bourses du Ministère île i Enseignement supérieur, de la Science et de U Technologie.de VHôtéllerie Brunch Dimanche de 1 Oh à 15h.$8f 99 Frais du Jour et à volonté f Croissants, viandes froides, salade de thon ou saumon rose, boeuf bourguignon, saucisses, crêpes, oeufs.Jus d'orange, thé ou café, et bien d'autres bonnes choses.Magicien sur place! Buffet Vendredi, samedi, dimanche dès 17 h Rôti de boeuf à volonté 12 variétés de salades, 2 plats chauds.4 sortes de desserts.$10,99 MIITTCtMIT AU MOIS Ml MCTAUlUaTS 295.rue Si Charles O Longueuil (Quebec) 3 minutes à l'est du pont Jacques Cartier Longueuil Stationnement gratuit Acceptons.Visa.MasterCard.I>ner\\ Club cl En Route, La St-Valentin UNE AFFAIRE DE COEUR À CÉLÉBRER À SL'HOTEL HàjNGRILÀ Notre forfait comprend: \u2022 La chambre (une nuit) \u2022 Une bouteille \u2022 Fraises au de Champagne Chocolat (à l'arrivée) (A l'arrivée) \u2022 Dîner pour deux \u2022 Brunch pour deux Samedi Dimanche le 14 lév.1987 le 15 (év 1987 Ce lortail n est applicable sur aucune autre promotion de l'hôtel 'Brunch du T)imanche POUR LES AMOUREUX DU LENDEMAIN Brunch de 11h00 à 15h00 au Restaurant Le Jardinier 18.95$ par personne 12.95$ enfant moins de 12 ans Pour réservations composez le 288-4141 S- IANC .Kll \\ 3407 RUE PEEL.(COIN SHERBROOKE) MONTRÉAL.(QUÉBEC) CANADA H3A 1W7 BUFFET ROMAIN (à volonté) Un plantureux repas! Rôti de boeuf, rôti de porc, fruits de mer.pâtes succulentes pour tous les goûts et plus de 60 plats chauds et froids.Superbe table de desserts! Samedis et 4 O 95S dimanches soir I O SPÉCIAL CETTE SEMAINE 2 sur 1 425$ AVEC PANARDA* 825S Réservez maintenant pour ta SAINT-VALENTIN LIVRAISON GRATUITE Oui.nous nous rendons maintenant chez vous, depuis que p| AZZA TOMASSO «ait la livraison de ses savoureux mets italiens.Livraison gratuite dans des secteurs désignés.739-5555 8205, boul.Décarie (stationnement gratuit) Comme si vous étiez de la lamille! LES PLAISIRS D AUJOURD'HUI AUX PRIX D'HIER HOMARD VIVANT\t399$ CÔTE DE BOEUF\t999$ PATTES DE CRABE QUEEN a volonté (lundi seulement)\t1 Q99$ SAM.7 FEV.PETONCLES GRILLES AU SHERRY DIM.«FEV.BROCHETTE DE CREVETTES GÉANTES LUN.S FEV.TERRE ET MER (FILET MIGNON 6 on.et 3 CREVETTES GEANTES) MAR.10 FEV.STEAK DE SURLONGE 8 on.et HOMARD MER.11 FEV.ASSIETTE DU CAPITAINE JEU.12 FEV.ASSIETTE DU PÉCHEUR VEN.13 FEV.' 1 LIVRE DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES AU BEURRE A L'AIL {99$ v\u2014-' ters«MM 1 INCLUANT: pain et beurre, salade verte Iraiche Oil ¦\u2022lad* de Chou crémeuié.pomme de terre au four ou frites, ou riz savoureux et légumes frais.TABLE D'HOTE POUR SOUPER HÂTIF Au choix Soupe aui legumes maison ou soupe de palourdes f\\ ff\\ ff% Salade verte ou salade de enou M ¦ wm %M Filet de saumon trais de i Atlantique Ou ^Hlfl '¦o' ^er il»» Dîner langoustines et crevettes ou ^^>J »«.^^ Cote de boeut au lus ^0 person,, Crème cdiamei ou sorbP' ou crème glacée the uu c.1'1 (lunu, ,iu vendredi de I ! a 18 heu,,\", 30 seulement) Heure» joyeuses «4 è 7» du lundi au vendredi WEST ISLAND \u2014 1300, rout, d» tfrvict sud Tr«Mcimiieeee, Oeml (ItaHea-senrice Garf, è l'est es ses), éet berets) STATIONNEMENT GRATUIT Pour réserver, composez: 113-1120 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 7 FÉVRIER 1987 F7 Tignanello, SassicaiafBarba JACOUM La SAQ a mis en vente hier le Sassicaia 83 et le Tlgnanelto 82, deux vins rouges comptant parmi les super-vedettes d'Italie et sur lesquels, chaque année, les amateurs québécois se précipitent allègrement.Les deux vins étaient vendus d'habitude presque uniquement dans les Maisons des vins.Cette année, non seulement ces magasins, mais aussi six grandes succursales en vendent Également pour la première fois cette année, le Sassicaia et le Tignanello sont aussi offerts en magnums, ces derniers formats n'étant toutefois en vente qu'aux Maisons des vins.Enfin, pour chacun des deux vins, la SAQ limite à l'équivalent de trois bouteilles de 750 millilitres (trois bouteilles ordinaires, ou encore un magnum et une bouteille ordinaire) les achats des clients, qu'il s'agisse de particuliers ou de restaurateurs.Aussitôt disponibles, j'ai goûté les deux vins, emporté par la fièvre italienne, de façon a pouvoir en faire état aujourd'hui même, même s'il risque de ne pas en rester beaucoup! Tignanello 82 Vendu S22,25 (comparativement à $17,60 pour le 81 ), le Tignanello 82 est un vin très réussi, foncé sans l'être énormément, avec un beau bouquet de vin jeune, encore peu intense, de volume moyen pour ce qui est de sa richesse d'odeurs, et dans lequel dominent les nuances de bois neuf de qualité.Il est corsé en bouche, d'une bonne concentration, tannique et relativement acide, mais sans rien d'exagéré, et très distingué.À mon sens, toutefois, le 81 vendu l'année dernière était un peu plus riche au nez et en bouche, plus opulent, tout en n'ayant peut-être pas la distinction du 82.Car, sauf erreur, un certain changement semble s'être produit dans te style du Tignanello, ce qui tient peut-être aux fûts de 225 litres dans lesquels (comme à Bordeaux)ses producteurs, les Antinori, de Florence, le font vieillir.«Avec l'expérience, on en est venu à la conclusion que la meilleure solution est une mosaïque de bois, environ 50 p.cent de chêne français et 50 p.cent de chêne yougoslave», expliquait il y a quelques années à un groupe de journalistes, dont j'étais, le marquis Piero Antinori, sur sa grande propriété de Santa-Christina, près de Florence, où est produit le Tignanello.Cela donnait au vin des notes boisées particulières, attribua-bles.selon moi.au chêne you- goslave, des notes un peu sauvages pourrait-on dire faute d'un mot plus précis, et fréquentes chez les vins italiens.Le 82 m'a paru un peu différent, comme s'il avait vieilli seulement dans des fûts de chêne photo Michel Gravel LA PRESSE français.Au nez et en bouche, le boisé s'est affiné, puisqu'il rappelle maintenant surtout le cèdre, «cigar box» (boite à cigares) disent les dégustateurs anglais.Il faut noter, enfin, que le prix du magnum ($52,15) est plus élevé qu'il n'est coutume, alors que le prix de ce format est d'habitude le double de celui de la bouteille ordinaire.Sassicaia 83 Vedette des vedettes, considéré par beaucoup comme le plus grand vin rouge d'Italie, le Sassicaia 83 est vendu passablement plus cher ($33,15, contre $32 pour le 82 l'année dernière ).le prix du magnum ($78,50) dépassant dans ce cas aussi, et de beaucoup, le prix des deux bouteilles ordinaires.C'est lui aussi un vin fin, et de qualité.Mais à mon avis, il arrive assez loin derrière le 82, et encore plus loin derrière le 81 vendu il y a deux ans, qui était celui-là un très grand Sassicaia.compact, spectaculaire.Relativement foncé, mais un peu moins que le Tignanello, le Sassicaia 83 a un bouquet d'abord presque inexistant, après quoi apparaissent, lentement, ces très belles nuances boisées qui le caractérisent.Néanmoins, le bouquet est plutôt pauvre, peu nuancé et donc dépourvu de sa richesse habituelle.Le phénomène est le même en bouche.Un peu plus que moyennement corsé, bien fait, ses tannins manquent toutefois de consistance, et ses saveurs, quoique séduisantes, n'ont ni la concentration ni l'ampleur cou-tumières.En d'autres termes, on dirait un vin dont la production a été un peu trop élevée, ou qui a été fait, en partie, avec des raisins de jeunes vignes, ce qui donne, comme on sait, des vins manquant souvent de concentra-trion.Ou peut-être est-ce sim- plement une question de millésime?Vendu trop cher, il est d'un rapport qualité-prix beaucoup moins intéressant que le Tignanello 82.Barbaresco Clacomo 82 Un troisième vin à goûter dans le moment est un très bon rouge d'appellation Barbaresco (pour en rester à l'Italie!), le Barbaresco As chéri Clacomo 83, $ 19,65, encore disponible en petite quantité aux Maisons des vins et dans des succursales régionales telles que celle du boulevard Newman à Lasalle, au centre commercial Fairview, aux Promenades Saint-Bruno à Saint-Bruno, etc.D'un très grand millésime, c'est un vin bien coloré, au bouquet nuancé et riche en promesses, typé, avec les notes odorantes particulières aux vins du Piémont produits avec le cépage Nebbiolo : on sent les fruits sèches, surtout les figues, la réglisse, à quoi se mêlent des nuances végétales et boisées, mais le tout encore discret, et ne faisant que commencer à s'épanouir.La bouche suit, comme on dit, puisqu'il a les saveurs qu'annonce son bouquet.Plus puissant que la moyenne des Barbaresco, très tannique, et même astringent, il a des saveurs relevées, complexes, qui vous en mettent plein la bouche.Sa masse tannique en fait un vin à boire en mangeant, mais le mieux serait de le mettre à vieillir.À ne pas regoûter avant au moins cinq ans.m Boulevard Newman, a Lavaiie Chicoutt-mi, centre commercial Fairview a Pointe-Claire; carrefour Laval; promenades Saint-Bruno et rue King ouest, a Sherbrooke.\u2022 Cuisine française \u2022 Table d hôte midi et soir \u2022 Facilité de stationnement \u2022 Fermé le dimanche TABLE D'HOTE SPECIALE POUR LA ST-VALENTIN 1850$ musique d ambiance 11 cadeau spécial Réservez dès maintenant 911, rue Jean-Talon est 271-6103 Albert et lacques vous invitent.Restaurant LE FESTIVAL DU STEAK SE POURSUIT PROFITEZ DE H0S MEILLEURS PRIX DE L'ANHÉE Le 14 lévrier, venez fêter la Saînt-Valentin avec nous.Réservez tôt.Surveillez notre prochain festival.Le dimanche de 11 h à 15 h super buffet-brunch au champagne avec côte de boeut et truits de mer Toujours le même propriétaire^ depuis 1962 162 bcul.Taschereau, Greenfield Park Res : 672-3330 406, rue Solnt-Sulplce 289-7770 L equipage du Vieux Ratio! ^z.¦ voue proposa LA SOIRÉE DC LA MARINE UNIQUE AU CANADA 20 h 30 \u2022 VicruoilJt» »n obondonc» \u2022 Accordéon IIWMfla FtlOaS, ÏUTOW, * *mP*,or\u2022 *t\" rouge \u2022 Service en polir» è roulettes WOM.IKXn.0tl' \u2022Spectacle bidon «Oonse _ TOUS LES DIMANCHES, BUFFETS CHAUD ET FROID ii h 30a ts h A VOLONTE .f ANTASTIOUl MUNCH - IU1WT I Q3U» SUPtl BUFFET CHAMPAGNAtt) I W'TT x, DANS LC VIEUX MONTRÉAL Q la super soirée DE LA MARINE est repartie plus folle qua famalsl fi le Vieux Rafiot n RESTAURANTS CASA GRECQUE 200 RUE PRINCE ARTHUR EST Tél.: 842-6098 (com Hotel de Ville) i ci» du mètre Shwtroets 1459 BOUL.ST-MARTIN OUEST Tél.: 663-1031 (Chomedey.Laval) CHEZ NOUS COMME CHEZ VOUS! Spécialités: LANGOUSTINES - FRUITS de MER \u2022 STEAKS - BROCHETTES 7 JOUfl^^aiSKâB^ À COMPTER DE 8.^5$ Lundi au vendredi de 11 h à 17 h \u2022 Samedi et dimanche de 11 h à 16 h \u2022 SUPER SPÉCIAL ë 2 DOUr 1 À PARTIR DE: 1 1 95$ LUNDI AU JEUDI DE 17 h A 24 h A LAVAL SEULEMENT Noua acceptons des groupât de 15 i 150 personnes pour toute» le» occaeions PIANISTE DU MER.AU SAM.blues Le Beau Monde RESTO-BAR A BLUES.JAZZ ET BOUFFE 3663.rue Saint-Denis près o.,:.,- -Res.: 845-3932 Tous les soirs de 16h à 1h Spécialisé pour groupe VOLONTE Moules cultivées 7,95 Cuisses d* grenouilles 12,95 Pinces de crabe 16,95 ST-VALENTIN Table d'hôte gastronomique ^60^ par couple H525HS2S25HS252S2S2SH5s^^ La Brochette Laurier Un petit coin de la rue Prince-Arthur rue Laurier Un choix de 6 tables d'hôte tous les soirs a partir de $1295 Choix de vins de qualité à prix raisonnable.50, rue Laurier Ouest \u2014 Rés.: 274-5132 STEAK HOUSE JAPONAIS POUR DEUX 19,87* Poulet ou faux-filet Hibachi au choix.Le repas comprend plat, hors-d'oeuvre aux crevettes, riz, salade, soupes, legumes, thé et verre de vin pétillant.Offre valable pour le dîner seulement, jusqu'au 28/2/87.2055, rue MANSFIELD j WJ Montréal 849-8061 ALEXANDRE \"C'est devenu une brosserie de type parisien, doublée d'un pub.Et c'est un des plus beaux décors de Montréal.Pour le coup d'oeil et pour le confort.'' FRANÇOISE KAYLER (LA PRESSE) Cuisine ouverte tous les jours JUSQU'À 2 H DU MATIN La terrine de légumes (en demie) Les moules accompagnées de frites fraîches Le boudin blanc ou noir aux pommes La choucroute au champagne La marquise au praliné Les tartes aux fruits de notre pâtisserie 2,75* 7,50* 9,50* 15,75* 4.70* 3,15* BRUNCH DU DIMANCHE 12s _SERVI DE 11 H 30 À 16 H._ 1454, rue Peel, 288-5105 t UNE SOIREE DE REVE SOUPER GASTRONOMIQUE DE LA SAINT-VALENTIN LE GRAND BUFFET Le vendredi 13 février et le samedi 14 février dés 18 h.Buttet a volonté compose de Ifuits de mer et de rosbil Orchestra et danse iont otterts.avec nos compliment-, une lleur pour madame un coeur en ihocol.it et un cognac (Gauthier au bar I Armagnatais 23.95S par personne Taxe et serv ice c-n sus ROMANCE À LA CHANDELLE le vendredi 1 3 février el le samedi 14 février de 18 h.à minuit Rêve et gastronomie se rencontrant i la chandelle Le forfait comprend \u2014 Une chambre de luxe \u2014 L'apéritif \u2014 Un repas gastronomique de six services a votre chambre \u2014 Une bouteille de \\in français \u2014 Le digestif \u2014 Une rose pour madame \u2014 Un cupidon en chocolat pour tous les invites \u2014 Deux robes de chambre chinoises en satin, courtoisie de I hôtel \u2014 La musique d une harpiste-chanteuse 95.00$ pa i personne occupation double influant taxe et service BAR L'ARMAGNACAIS le vendredi 1 3 février et le samedi 14 février de 17 h.à 23-h.30 (hou de quatre sortes de bouchées froides traises enrobées de chocolat cupidon en chocolat une demi-bouteille de vin et.pour madame unetleui Orchestrée! danse 12,00$ par personne T.ise et >erv iceen sus AUX BEAUX JARDINS le samedi 14 février de 18 h.à minuit Un repas gastronomique de sis \u2022>erv tees comprenant un choix de 15 sortes de bouchées troideset des desserts variés Orchestre et danse Sont offerts, avec nos compliments une fleur pour madame, un cupidon en c hocolat et un Tia Maria ou un cognac Gauthier au bar I Armagnacais.25,00$ par personne Taxe et service en sus LE FVlLLON HOTEL DE LUXE POUR RÉSERVER: 731-7821 I 7700.Côte de Liesse.Saint-Laurent.Montreal.Oc H4T tE7 Sortie Montée de Liesse RESTAURANT chez Pleppe lumisiprtréi '21\" '\" / .1263, rue Labelle ¦ , .| .j éAiI IllillJltj *.(^*rHj«runtl*JrMin23» Les vendredis midi Rôti de boeut et paella valencienne Soupe-tot au coin du feu a partir de 17 h bied'noie 4 - ap 1177, rue de la Montagne (1 coin de rue a l'ouest du Centre Sneraton) Reservations 861-3710\t ¦D\tu \\ S I 1 | ] lia\t SALLE A MANGER LES FILLES DU ROY 41 S.rueBonsecourj.Vreui Montreal Reservations: «40-3Ï3S Stationnement gratuit a l'amer» 99, AV.LAURIER OUEST (Coin rue St-Urbain) Res,: 271-3095 Participent av mois its restaurants Petit menu 125CJ ^ Sno sla K V««L^ou°pi ^evinde du pur.ff^riSS ou s'iade dj .runs, aeme caramel, mousse au w $ Rants d'affaires .e midi »^%5os \u2014^aaaaaaâ^eaaaw^ Pomnistnation, 1030, nie Laurier ouest, Outremont\u2014279-7355/ 19«îLr SPÉCIAL POUR DEUX i I ionihe ni mardi ! * I ii m.gnori.poulei ou m» k VOLONTE IV TOUS LES JOURS SURF'N TURF Solode viïrt*» incluse 1395$ Dimanche et mardi Salade verte ou * scar pois è l'ail Soupe a l'oignon gratinée Ram à l'ail - j%AEé> Pattes de crabes ou | ~M9 langoustines I ém IMUI yviV.-E JCUOi ET VEMME3I CHATEAUBRIAND OU PLATEAU DU PÉCHEUR Incluant une bouteille m^noç de vin.salade verte ou escargots à l'ail et cafe.4495s SAMEDI SUPER-ASSIETTE 0E FRUITS DE MER 1 R95 Incluant salade verte I V 1 HOMARD VIVANT 81* SPECIAL FETE-TOT M 17 H A 11 H M TOUS LES JOURS r.2 assiettes du capitaine VENDREDI LANGOUSTINES X 24\"»l SALADE VERTE INCLUSE 2 salades vertes 1 'n Mre de vm 2995$ TOB lit MM SPECIAL BROCHETTES F.ktrl mignon, pout*, ou frinfl UlMt vfflt 995$ DIMANCHE ET MERCREDI CUISSES DE GRENOUILLES ,\u201euW 12M$ SALADE VERTE INCLUSE CHANSONNIER GUITARISTE PLACE DE 191, boni.MORTAGN^e Bouchervitte alHnuta au nxiroi au oirnancn» LE GRILL Café restaurant français Table d'hote midi et soir I S»1esfc|oattepwtKi(aii»iisetrtc»!iti«ts | 183.rue St-Paul Est - Res.: 397-1044 Ouvert tous les lOurs de m-di a la fermeture r M t'n vent uY il -.-.dans la luismc trjn^aiw' IMO.fullum coin MaiM'nncu^c Rév: 523-2551 rirnu-1>- ilin.ill.Il> Tous les soirs Spécial table 4 ftjCAf d'hôte saisonnière | l|3U| avec apèro I V Le dimanche Brunch-buffet Côte de boeuf 12o$ SALLE DE RÉCEPTION 866-5194 158, rue Saint-Paul est 866-5988 SPÉCIAL DE FÉVRIER \u2022 Ponoché de saumon et sole à l'oseille \u2022 Carré d'agneau bouquetière \u2022 Grenadin de veau à la moutarde \u2022 Terrine de fruits de mer ou beurre blanc 995$ 2065, rue Bishop Rés.: 843-7745 ùùAaiswo r dtwifltwu 3, av.des Terrasses (engte bout ste-no**) Ste-Rose, Laval ffêaervarron*.628-0161 Vous ne l oublierez jamais! Dans une maison de 1610 RESTAURANT Fine cuisine française Relais gastronomique Midi: menu spécial pour gens d'affaires Ouvert le midi dès 11 h 30 et le soir dés 17 h 30 Fermé le lundi Menu de la Saint-Valentin le 14 février 1987 1er service veicjte de moules au safran balade d endives Acam et Evo Crème de poiteaj» 2e service Terrine de g'0«'s sua pistacn» Mousse de poissons au coiws d ecrevisse^ 3e service S j»féme oe vota «e et son toie a la moutaw de Meaux Sajmon en coûte au velouté d asperges No sette de veau a la crème de brie Les mignardises OQ5QS Service des Cale ou thé £v 17 heures Bonne tète des amoureux Détendez-vous en vacances.Une petite heure ou plus rue Bernard dans le cadre pittoresque du FLORE a Outremont, frère |umeau de celui de France sur la Côte d Azur.Repas d'affaires A partir de *6*5 TaWe d'hôte du soit À partir de $1595 Les poissons du |Our cuits sur le gril et toutes les bonnes recettes du chet Jean-Paul Aubry.Reservations groupe de 10 à 70 pen.Tél.: 273-0835 / 273-3946 1203, rue Bernard ouest Face au cinema Outremont EN FÉVRIER VOUS£FFRE | ^mouduei ijpAimihtmiA -i Le mois pour se gâter.et gagner l'une des deux bagues Anniversaire diamantèes, gracieuseté de BIRKS& Chaque dîner pris après 18 h à l'un des restaurants participants vous donne une chance de gagner l'une des deux bagues Anniversaire en or 14 carats, serties de 14 diamants de .08 carat chacun.Ces bagues, gracieuseté de Birks, ont une valeur de 2 500 $ chacune.Tous les jeudis de février, consultez les annonces publiées dans la rubrique «Restaurants» de La Presse et allez dîner è l'un des restaurants participante.Remplissez le coupon de participation qui vous sera remis et faites-le parvenir è l'adreaae indiquée.Peut-être aurez-vous la chance de porter.ou d'offrir cette magnifique bague.Le tirage aura lieu le 11 mars.il me faut La Presse "]
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