La presse, 12 janvier 2011, E. Voyage

[" VOYAGE www.cyberpresse.ca/voyage HORIZON PHOTOS FRANÇOIS ROY, LA PRESSE 1Village de St-Sauveur 2 La place du Patrimoine regroupe une dizaine de boutiques spécialisées, dont Rouge tomage.3 Les visiteurs ont le choix entre une centaine de restaurants, allant du casse-croûte à la cuisine gastronomique.PETITES ANNONCES AUBAINES À SAISIR PAGE 4 Saint-Sauveur accueille les skieurs depuis plus de 75 ans.Sans surprise, cette activité a façonné le petit village des Pays-d\u2019en-Haut, et les environs de sa célèbre église sont depuis longtemps pris d\u2019assaut par les boutiques, cafés et restos en tous genres.La croissance phénoménale qu\u2019a connue la région de Tremblant, plus au nord, aurait pu nuire à la villégiature à Saint-Sauveur.Or, il n\u2019en est rien, comme l\u2019a constaté Andrée Lebel.Balade dans les rues marchandes de Saint-Sauveur, avant, après ou sans le ski, à lire en pages 2 et 3.SAINT-SAUVEUR AU-DELÀ DU SKI BLOGUE Le spécialiste en tourisme André Désiront vous propose un itinéraire pour visiter le Nord de la France en six semaines sur cyberpresse.ca/desiront TOURISME Préparez votre voyage au Vietnam en consultant nos conseils et nos bonnes adresses sur cyberpresse.ca/vietnam 1 2 3 PHOTO BERNARD BRAULT, LA PRESSE Les Internationaux de traîneaux à chiens du Canada À Saint-Just-de-Bretenières, sur le site de Villégiature et Pourvoirie Daaquam, se dérouleront, de vendredi à dimanche, les Internationaux de traîneaux à chiens du Canada, où sont attendus plus de 100 équipes et 1000 chiens.Cette activité d\u2019envergure internationale constitue une étape de la Coupe du monde.Plusieurs activités seront offertes dans le contexte de ces Internationaux, tels initiation au traîneau à chiens, pêche sur glace, patin, raquette, animation pour les enfants.Info: 418 244-3442 ou www.daaquam.org \u2013 Le Soleil Deux hôtels de Québec à l\u2019honneur Dans son numéro de janvier, le magazine Travel&Leisure classe l\u2019hôtel Fairmont Le Château Frontenac et l\u2019Auberge Saint-Antoine de Québec parmi les 500 meilleurs hôtels du monde.Seulement 10 établissements du Canada ont réussi à trouver une place dans ce palmarès annuel, préparé à partir d\u2019un sondage auprès des lecteurs du magazine.www.travelandleisure.com/tl500/2011 Week-end télémark au Massif Les amateurs de télémark ont rendezvous au Massif de Charlevoix les 22 et 23 janvier prochains.Fabricants, exposants et instructeurs y seront présents pour présenter les dernières nouveautés en matière d\u2019enseignement et d\u2019équipement.Des essais gratuits, des cours d\u2019initiation et des cliniques de perfectionnement seront offerts.Une course amicale est également au programme le 22 janvier en après-midi.La journée se terminera par un spectacle d\u2019Antoine Gratton au Pub du sommet.Pour réserver votre place dans une classe d\u2019initiation ou de perfectionnement, communiquez avec l\u2019école de glisse au 1-877-536-2774 poste 4057 ou à ecole@lemassif.com.- Valérie Simard PHOTO STÉPHANE CHAMPAGNE MONTRÉAL MERCREDI 12 JANVIER 2011 SAMEDI, 11H45 Elle : SI SES PARENTS APPELLENT, ON NE RÉPOND PAS.Lui : SI SES PARENTS APPELLENT, ON NE RÉPOND PAS.À ne pas manquer ce week-end : L\u2019ENDETTEMENT DES QUÉBÉCOIS COMMOTIONS CÉRÉBRALES CHEZ LES JEUNES LE NOUVEAU SPECTACLE DE CÉLINE À VEGAS ESCAPADE DANS LES LAURENTIDES ANDRÉE LEBEL Saint-Sauveur reçoit annuellement plus de 2,5 millions de visiteurs.La majorité d\u2019entre eux proviennent de la région de Montréal et des Basses-Laurentides.C\u2019est une clientèle de proximité qui apprécie l\u2019authenticité du village, son atmosphère chaleureuse et ses nombreux événements, festivals et spectacles.Même en semaine, les rues et les cafés sont très animés.Le développement des dernières années à Mont-Tremblant, l\u2019autre pôle d\u2019attraction des Laurentides , a donné un nouveau dynamisme à Saint- Sauveur.En plus des commerces qui y sont installés depuis plusieurs décennies, d\u2019autres viennent continuellement s\u2019ajouter.« Authentic ité, densité et variété », résume Pierre Urquhart, directeur de l\u2019office de tourisme de la chambre de commerce de Saint-Sauveur, lorsqu\u2019on lui demande ce qui fait le succès de Saint-Sauveur.Le cachet «village d\u2019antan» est rigoureusement préservé autour de l\u2019imposante église, l\u2019une des plus photographiées du Québec.Les enseignes de bois peintes et les commerces où le propriétaire accueille luimême les clients font partie du charme de Saint-Sauveur.En quittant l\u2019autoroute 15, on arrive directement dans le village où tout est regroupé.Plus de 450 commerces ont pignon sur rue dans un périmètre de 2 km2.Et comme le terrain est plat, c\u2019est facile de marcher d\u2019un endroit à l\u2019autre.On peut garer sa voiture pour la journée et visiter tout le village à pied.Et les stationnements gratuits sont nombreux.Outre ceux situés derrière l\u2019église et l\u2019hôtel de ville, des espaces sont prévus dans les rues.Cela fait partie de la politique d\u2019accueil de la municipalité.La plupart des boutiques sont uniques.Elles ont une vocation écolo ou mettent les produits du Québec à l\u2019honneur.Par exemple, Dahlia propose les créations de deux designers québécois Lili Soleil et l\u2019Oie Zèle.Chaque pièce, faite à partir de tissus recyclés, est unique.On y trouve aussi des bijoux d\u2019Anne- Marie Chagnon et de Rosebud.La boutique Les choix de Mimi vend également plusieurs créations québécoises.On y trouve aussi De la tête aux pieds, une charmante friperie pour enfants.Les clients viennent de tous les coins de la province pour y laisser des vêtements en consigne ou habiller leurs petits.Tout est bien rangé, de belle qualité et \u2013 évidemment, à petits prix.Et l\u2019inventaire est continuellement renouvelé.Vêtements, accessoires de décoration, antiquités, design, articles de cuisine, épiceries fines et librairies, on trouve de tout dans la rue Principale.Il y a également plusieurs galeries d\u2019art et un nombre incalculable de cafés.Certains disposent de quelques tables seulement, souvent situées à l\u2019étage avec vue sur les pentes de ski.Magoline, artisan chocolatier belge, propose des macarons et des gelatos, Cozicafé offre de jolis cupcakes et partout on sert de l\u2019excellent café, souvent torréfié sur place.La place du Patrimoine Impossible de visiter Saint- Sauveur sans faire un arrêt à la boulangerie Pagé, ouverte depuis 1903 et d\u2019où émanent de bonnes odeurs de pain chaud.Même si elle a été vendue à Moulins Lafayette (dont les cuisines sont situées à Mirabel), la boulangerie Pagé a conservé ses recettes les plus populaires : fèves au lard, biscuits et tartes cuites sur place.L\u2019ancienne usine Pagé est devenue La place du Patrimoine où sont regroupées une dizaine de boutiques spécialisées: pâtes fraîches et sauces chez Rouge tomate; fromages du Québec à la fromagerie Mirabel; légumes frais et marinades maison au Potager Charbonneau de Saint- Lin; viandes d\u2019animaux nourris aux grains naturels à la boucherie Nordest.Au Fumoir des lacs, Daniel Dubé prépare du saumon fumé artisanal tandis que sa conjointe, Michelle Deschênes, confectionne des pâtés au saumon.Quelques pas plus loin, Christiane Burgess prépare des recettes en pots en plus d\u2019offrir des légumineuses et céréales bio ainsi que des épices en vrac.L\u2019ensemble de ces boutiques constitue un joli marché, très sympathique, avec des tables ici et là pour déguster les produits que l\u2019on vient d\u2019acheter.Un autre endroit où règne une atmosphère de vacances : le centre commercial Les factoreries.Situé à l\u2019entrée de Saint- Sauveur, c\u2019est un village en soi et l\u2019un des attraits les plus populaires de la région avec une quarantaine de boutiques et entrepôts.Entre autres, le supermarché S.Bourassa est reconnu pour offrir les fromages du Québec au meilleur prix.Avec sa centaine de restaurants, allant du casse-croûte au restaurant chic, en passant par les cuisines du monde (italienne, grecque, libanaise, marocaine, vietnamienne, chinoise, etc.), Saint-Sauveur retient les visiteurs au-delà des heures de magasinage.Quoi de plus agréable que de manger en regardant tomber les flocons ou devant les pentes de ski illuminées.Quels que soient ses goûts et son budget, il y a une telle variété d\u2019établissements qu\u2019on trouve sans peine un endroit où s\u2019attabler.Ceux qui veulent prolonger leur escapade trouvent à Saint- Sauveur un hébergement d\u2019excellente qualité, aussi bien dans les hôtels que dans les auberges et les gîtes.D\u2019ailleurs, Le Petit Clocher a été l\u2019un des premiers gîtes du Québec à mériter 5 soleils.Là encore, il y en a pour tous les goûts, à tous les prix, dans la montagne ou dans la rue Principale.FLÂNER À SAINTLa boulangerie Pagé est installée à Saint-Sauveur depuis 1903.Le cachet du «village d\u2019antan» est rigoureusement préservé à proximité de Les galeries d\u2019art sont nombreuses dans la rue Principale de Saint- Sauveur.Ce n\u2019est pas nécessaire de faire du ski pour apprécier Saint- Sauveur en hiver.Plusieurs y vont pour simplement profiter de la nature, flâner dans le village, magasiner dans les boutiques ou casser la croûte dans un bon resto.À 40 minutes de Montréal, c\u2019est une fort belle escapade d\u2019une journée ou d\u2019un week-end.Avec sa centaine de restaurants, allant du casse-croûte au restaurant chic, en passant par les cuisines du monde, Saint-Sauveur retient les visiteurs au-delà des heures de magasinage.Les visiteurs ont le choix entre une centaine de restaurants, allant du casse-croûte à la cuisine gastronomique.Saint-Sauveur conserve le charme d\u2019un village d\u2019antan.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 2 V O Y A G E L A P R E S S E M O N T R É A L M E R C R E D I 1 2 J A N V I E R 2 0 1 1 est sur .ca 18 mai 2011 3 449$* POUR RÉSERVATIONS AVANT LE 31 JAN.2011 Prix par personne, en occ.double, vols et taxes inclus Fonds d\u2019indemnisation OPC (0.35%) en sus.En vigueur jusqu\u2019au 31 Jan.2011.*Le rabais est inclus dans le prix.à Antalya Permis du Québec FORFAIT SUD TOUT COMPRIS CAYO COCO / EMPERADOR / 1 SEM / 29 & 30 JANVIER /799$ HOLGUIN / SIRENIS PLAYA TURQUESA / 1 SEM / 4, 11, 19 FÉVRIER /1099$ LONDRES FORFAIT VOL, HÔTEL (Ibis London Earls Court) 4 NUITS / 2, 9 ET 16 FÉVRIER 1037 $ (petit déjeuner incl.) HAWAII DÉPART EN JANVIER 60% de rabais Hôtel Outrigger Luana Waikiki 55% de rabais Hôtel Ohana East 40% de rabais Hôtel Hilton Waikiki Prince Kuhio SandalS rabaiS de 300$ en janvier 10 SUCCURSALES POUR MIEUX VOUS SERVIR 514 338-1160 SANS FRAIS 1 800 905-1160 Tous les prix sont pour une personne en occupation double, en vigueur au moment de l\u2019impression, sous réserve de modifications et de disponibilité au moment de la réservation.Les vols sont avec Air Canada.La contribution au FICAV est en sus.www.voyagesdumoulin.com *OUVERT LE DIMANCHE ESCAPADE DANS LES LAURENTIDES > Boulangerie Pagé 7, avenue de l\u2019Église, 450-227-2632 www.lesmoulinslafayette.com Pour les tartes et les biscuits chauds.> Le Fumoir des lacs 7, avenue de l\u2019Église, 450- 224-1442 Pour le saumon fumé artisanal et le pâté au saumon.> Le Vrac St-Sau 7, avenue de l\u2019Église, 450-227-3326 Pour les recettes en pots tout bio et les épices en vrac.> Chez Bernard 411, rue Principale, 450-240-0000 www.chezbernard.com Pour l\u2019épicerie fine (dont les diamants de sel des mines de Khewra) et les plats à apporter.> Un point c\u2019est tout 280, rue Principale, 450-227-7238 www.unpoint-cesttout.com Pour les accessoires de décoration écologiques d\u2019ici et d\u2019ailleurs.> Les choix de Mimi 260, rue Principale, 450-227- 7182 Pour les créations québécoises, vêtements et accessoires qu\u2019on ne retrouve nulle part ailleurs.> Dahlia 261, rue Principale, 450-227- 2570 Pour l\u2019originalité des vêtements et des bijoux de designers québécois.> De la tête aux pieds \u2013 friperie pour enfants 191, rue Principale, 450-227-0617 Pour la qualité et les petits prix des vêtements.> Galerie d\u2019art Robert Leclerc 328, rue Principale, 450-227-1212 www.robertleclerc.ws Pour discuter avec l\u2019artiste qui peint sur place.> Crêperie à la Gourmandise bretonne 396, rue Principale, 450-227-5434 www.creperiesaintsauveur.com Pour le goût des crêpes et de la soupe à l\u2019oignon qui n\u2019a pas changé depuis 30 ans.> Maestro 339, rue Principale, 450-227-2999 www.restaurantmaestro.com Pour l\u2019atmosphère, la musique, les tapas et la créativité du chef.COUPS DECOEUR Au Fumoir des lacs, Daniel Dubé prépare du saumon fumé artisanal tandis que sa conjointe Michelle Deschênes confectionne des pâtés au saumon.l\u2019imposante église, l\u2019une des plus photographiées de tout le Québec.La plupart des boutiques de Saint-Sauveur sont uniques.Elles ont une vocation écolo ou mettent les produits du Québec à l\u2019honneur.SAUVEUR PHOTOS FRANÇOIS ROY, LA PRESSE llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L M E R C R E D I 1 2 J A N V I E R 2 0 1 1 V O Y A G E 3 O F F R E S D E P R I N T E M P S toutes taxes comprises www.airfrance.ca par À PARTIR DE 945$ A/R I T A L I E À PARTIR DE 899$ A/R F R A N C E À PARTIR DE 939$ A/R E S P AG N E Tarifs valables pour des départs de Montréal, Québec, Ottawa et Toronto entre le 7 mai et le 18 juin 2011.Émission des billets au plus tard le 9 février 2011.D\u2019autres destinations et dates de départ sont disponibles à d\u2019autres prix.Séjour minimum : un samedi soir à destination, maximum 3 mois.Un arrêt à Paris est autorisé sans frais additionnels.Tarifs applicables aux nouvelles réservations uniquement et sujets à changement sans préavis.Le prix inclut les taxes et surcharges et est sujet à variation selon le taux de change.Nombre de sièges limité.Modifications avant et après le départ : 250$.Non remboursable.Des frais de services peuvent s\u2019appliquer pour les billets émis au centre de services téléphonique.D\u2019autres conditions peuvent s\u2019appliquer.est chez VACANCES/VOYAGE AGENCE FRANCE-PRESSE LA HAVANE \u2014 Habaname propose sa langouste Compay Segundo, Par tenon off re s on dé c o r né o - g r e c e t San Cristobal donne dans le glamour cinéma et antiquités : grâce aux libéralisations décidées par la direction cubaine, les «paladares », restaurants privés cubains, reviennent en force à La Havane.L\u2019ouverture de l\u2019économie au secteur privé décidée par le président cubain Raul Castro a pour premier bénéficiaire la restauration privée, après une première ouverture en 1993 qui avait tourné court en raison des lourdeurs administratives.Aujourd\u2019hui, les paladares ne se cachent plus comme a lors : avec sa bri l lante enseigne jaune au coeur du quartier chic de Vedado, Habaname était le rêve de Javier Martinez, un cuisinier de 38 ans plein d\u2019ambitions.« C\u2019est encore une affaire de famille, nous ne sommes que six employés.Mais nous allons prendre tous les risques pour réussir, avec beaucoup d\u2019ambition », affirme-t-il.Son plat-vedette, la langouste Compay Segundo, inspirée du célèbre guitariste et chanteur du Buena Vista Social Club, se vend 20 pesos convertibles, soit l\u2019équivalent du salaire mensuel moyen d\u2019un employé cubain.La clientèle est donc rare et composée surtout d\u2019étrangers et de Cubains vivant et travaillant à l\u2019étranger.Mais les candidats à l\u2019aventure entrepreneuriale sont nombreux.D\u2019octobre à décembre, 83 403 Cubains ont été autorisés (ou vont l\u2019être prochainement) à tenter l\u2019expérience de l\u2019entreprise privée, dans le cadre de l\u2019ouverture à ce secteur de 178 métiers et activités qui doivent permettre d\u2019absorber la plus grande part des 500 000 suppressions de postes du secteur public prévues d\u2019ici à la fin mars.Avec près du quart des licences accordées, la restauration \u2013 paladares, mais aussi cafétérias ou kiosques de restaurat ion rapide à la cubaine \u2013 est le secteur de pointe de l \u2019entreprise privée.Les nouveaux restaurateurs cubains se lancent à l\u2019aventure sans l\u2019appui de marchés de gros dignes de ce nom.Les paladares doivent payer une licence, un impôt sur le chiffre d\u2019affaires, un autre pour employer du personnel, et des cotisations sociales.Mais aujourd\u2019hui, ils ne sont plus limités comme avant à 12 couverts et leurs employés ne sont plus tenus d\u2019être de la famille.Le secteur jouit également de l\u2019expérience des très nombreux professionnels formés au cours des 20 dernières années, depuis que Cuba s\u2019est largement ouvert au tourisme international.CUBA Retour des restos privés PHOTO AGENCE FRANCE-PRESSE La libéralisation de la restauration privée fait le bonheur des touristes à La Havane, notamment de ce couple attablé au restaurant San Cristobal, décoré d\u2019antiquités et de photos de vedettes de cinéma.AUBAINES À SAISIR ANDRÉ DÉSIRONT, COLLABORATION SPÉCIALE > FORFAITS: > Cayo Santa Maria (Cuba), départ du 14 janvier pour une semaine au Barcelo Cayo Santa Maria HHHH1/2 : 648$ avec Tours Mont-Royal (prix habituel : 1148$).> Varadero (Cuba), départ du 15 janvier pour une semaine au Arenas Doradas Hoteles C HHHH: 578$ avec Tours Mont-Royal (prix habituel : 1098$).> Varadero (Cuba), départ du 22 janvier pour une semaine au Brisas del Caribe HHHH: 648$ avec Caribe Sol (prix habituel: 1219$).Le même départ est offert avec hébergement au Allegro Varadero (4 étoiles) pour 678$ (prix habituel: 1249$).> Cayo Coco (Cuba), départ du 23 janvier pour une semaine au Villa Cojimar HHH: 568$ avec Caribe Sol (prix habituel : 1129$).Le même départ est offert avec hébergement au Sol Cayo Coco HHHH pour 698$ (prix habituel : 1269$).> Cayo Largo (Cuba), départ du 23 janvier pour une semaine à l\u2019hôtel Playa Blanca HHH: 818$ avec Caribe Sol (prix habituel : 1159$).Le même départ est offert avec hébergement au Sol Pelicanao HHH pour 898$ (prix habituel : 938$).> CROISIÈRES: > Le Carnival Liberty (Carnival Cruise Line), au départ de Miami le 26 février, pour une semaine, avec escales à Cozumel, Grand Cayman et Ocho Rios (Jamaïque) : 555$ pour une garantie de cabine intérieure, taxes incluses, mais vol de Montréal non inclus, avec le grossiste Intair Croisières (prix habituel: 1868$).> LeNorwegian Jewel (Norwegian Cruise Line), au départ de New York le 6 mars, pour une semaine, avec escales à Port Canaveral (Floride), Great Stirrup Cay (Bahamas) et Nassau : 574$ pour une cabine intérieure de catégorie JJ, taxes incluses, mais transport de Montréal non inclus, avec le grossiste Évasion Croisières Encore (prix habituel : 1983$).> Le Explorer of the Seas (Royal Caribbean), au départ de Cape Liberty (New York) le 26 mai, pour neuf jours, avec escales à King Wharf (Floride), Saint- Martin, Saint Thomas et San Juan (Porto Rico) : 1026$ pour une cabine intérieure de catégorie N, taxes incluses, mais transport de Montréal non inclus, avec le grossiste Évasion Croisières Encore (prix habituel : 1256$).Cette semaine, nous varierons le menu en proposant un mélange de forfaits et de croisières.Nous avons sélectionné quelques départs vers les destinations soleil, ainsi que plusieurs croisières d\u2019hiver et de printemps : llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 4 V O Y A G E L A P R E S S E M O N T R É A L M E R C R E D I 1 2 J A N V I E R 2 0 1 1 $( &4': 0%:(=,B !