Le bulletin des agriculteurs /, 1 juillet 1921, samedi 23 juillet 1921

Hi* "Toinon de Bagot", taureau canadien qui a obtenu le 1er prix à l'exposition d'Ormstown.-.aiti&rv&x-JJ&K.yry.^-:.' ¦¦ va.-."¦ Avec un pareil attelage, la pratique de la jachère d'été est facile.MONTREAL, LE 23 JUILLET 1921 Prix: 10c le numéro H PAGE C58 (2) LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 23 JUILLET 1021 A L'ATTENTION DES PROPRIETAIRES DE FROMAGERIES, BEURRERIES, LAITERIES ET DE TOUTES LES PERSONNES QUI S'OCCUPENT DE LA PRODUCTION DU LAIT Nous manufacturons nous-mêmes certains modèles de machines et représentons d'autres manufacturiers, ce qui nous permet de vous offrir un assortiment complet de tout ce qui vous est nécessaire dans les diverses industries du lait : machines, fournitures et autres accessoires." QUALITE " voilà notre devise I Demandez nos prix, vous constaterez qu'ils sont avantageux.Vos ordres seront remplis avec le plus grand soin.Toult demande d'information recevra l'attention immédiate de B.TRUDEL & CIE Cssier Postal: 484 Téléphones: 36, PLACE D'YOUVILLE sirtMTnrn Jour: Main 118 MONTREAL.Soir: West'm 4120 Pratiquez l'Economie systématiquement : c'est la meilleure manière d'accumuler un petit capital.—Pour cela, ouvrez un compte d'épargne à La Banque Nationale Siège Social: Québec Fondée en 1860 La plus vieille .Banque Canadienne-Française, 325 Succursales et Agences au Canada.Actif : plus de $72,000,000.Correspondants dans le monde entier.¦NOUS' —vendons des traites et des mandats payables dans toutes les parties du monde.—émettons des lettres de crédit.-effectuons des remises par télégraphe.iuT LA BANQV6 «s MARCHANDS Bureau-chef: Montréal.DV CANADA Etablie en 1864 391 succursales de cette banque sont disséminées dans tout le Canada.ECONOMIE! 75g D'ECONOMIE FABRICANTS DE BEURRE ET DE FROMAGE : *î En vous servant du moteur Johnny, "le Véritable Engin a l'Huile" vous pouvez faire tout votre ouvrage dane votre fabrique avec une dépense de 30 à/fO sous par jour.Comparez avec vos dépenses actuelle) I Le "véritable moteur à l'huile" n*a Pas de Magnéto Pas de batterie*- Pas de bougies (plugs) Pas de bobines Pas de fiU électriques Pas de lampes Pas de bulbes à rougir Pas de tubes & surchauffer Il ne fonctionne pas arec Is giiol'ine Des centaines sont déjà en usage chez les cultivateurs.If Nous avons une proposition d'essai spéciale pour les fabricants) de beurre et de fromage à vous envoyer sur demande.Adrcsaex-oouM directement à LA MACHINERIE OMEGA Llmltoo 42-44, ruo Mondor - - ST-HYACINTH E, Quô.LA COULEUR A FROMAGE MARSCHALL Est non seulement LA PLUS FORTE Mai* de beaucoup le MEILLEUR MARCHE Dans nos nouveaux BIDONS EN ACIER de 4 gallons.Bidons de 4 gallons à $2.85 par gallon.La qualité de la Présure et de la couleur Marschall n'a jamais été égalée ! THE DE LAVAL COMPANY, LIMITED 21, rue St-Pierre, MONTREAL : l/tiu;ir.sïA H| cotion i Veuillez, ill Cous plaît, mentionner le "Bulletin des Agriculteurs" en cous adressant à nos annonceurs. 23 JUILLET 1921 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS (3) PAGE fi59 TRIEURS DE SEMENCES AMBULANTS C'est une idée originale qui vient d'être lancée en France, pour améliorer les grains de semence.Des wagons de chemins de fer circuleront dans tout le pays, à la façon de nos trains de cours agricoles, mais aménagés pour la démonstration des meilleures méthodes de triage et de classement du grain.Nos associations de producteurs de semences ont là une suggestion à méditer, à étudier, de laquelle ils pourraient peut-être tirer parti.OFFRE EXTRAORDINAIRE Aux éleveurs de Plymouth Rock Barrée Trente cochets, de six & huit semaines, provenant directement des poules du fameux troupeau Rhodes, classé premier de sa variété au dernier concours de ponte National Canadien, à la Ferme Expérimentale Centrale.Ces cochets sont 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PAGE GGO (4) LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 23 JUILLET 1921 oooooooooooooooooo "¥7* ' "|*_T fTl ~T7* TVT d~\ T T O oooooooooooooooooo OOOOOOOOOOOOOOOOOO J m\.mJ J_ 1 l5 oooooooooooooooooo Le BULLETIN des AGRICULTEURS JOURNAL HEBDOMADAIRE Publii par la COOPERATIVE CENTRALE DES AGRICULTEURS DE QUEBEC Rédaction et Administration : 63, rue WILLIAM, MONTREAL TELEPHONE: .MAIN Le leal Journal agricole hebdomadaire publie en français bu Canada Organe officie! de l'Association Avicole Provinciale Représente particulièrement la Société Générale de, Elcvcuri de la Province.Rédacteur: J.N.PONTON.B.A., B.S.A.ABONNEMENT: Canada, excepte Montréal : .$2.00 par année Montréal et Days étrangers : .$3.00 " " payable d'avance.TARIF DES ANNONCES Petites Annonccu: 25 mots, 50 cts pour chaque Insertion : 2 cents par mot additionnel; minimum, 50 cents par annonce.Grandes Annonces: Demandes conditions au gérant de Sublicité.Toute annonce est sujette l'approbation du directeur.La copie doit être fournie au molm 10 jours avant la date de la publication.Imprimé aux ateliers de l'Agence Canadienne de Publicité Limitée, 2B4.ouest, rue Lagauchetière.Montréal.LA GREVE DES TYPOGRAPHES.Los conditions n'ont pas changé à l'imprimerie : deux ou trois ouvriers seulement aux ateliers.L'on ne peut encore prévoir le moment du règlement de la grève.FAUT-IL VENDRE LES VACHES ?NON! du moins tant que nous n'aurons pas épuisé tous les moyens à notre disposition pour les nourrir.Le ministre de l'Agriculture de la province Québec, pnrlanf do cette question, a laissé entendre qu'il était disposé a aider les cultivateurs.A nous de voir jusqu'à'qucl point il peut intervenir.A tout événement, n'allons pas sacrifier les bonnes vaches avant d'avoir fail de sérieux efforts pour nous procurer des engrais alimentaires que l'on emploiera comme substitut nux pâturages.Bien que le son cl le gru soient difficiles à obtenir, il n'y a pas de dottte, dans notre cs-tre esprit, que si les cultivateurs s'organisent solidement ils pourront faire agir les gouvernements à forcer les minoteries à leur livrer le s engrais dont ils ont besoin à des prix raisonables.L'amélioration très notable des marchés au beurre et au fromage nous promet de recourir a des moyens extraordinaires pour maintenir la production.Ne nous contentons pas de nous encourager les uns les autres ; agissons sans retard.La Coopérative Centrale ne se laissera se devancer par personne; elle n déjà entrepris des démarches qui, nous l'espérons produiront de bons résultats.Encore une fois, ne perdons pas patience ni courage ; d'ici à quelque temps, les choses s'amenderont en notre faveur.Du reste les marchés à bestiaux paraissent incapables d'absorber le bétail que les cultivateurs semblent disposés à leur livrer, notamment les vaches laitières.FOURRAGES VERTS.—SILO D'ETE.née une certaine quantité do récolles variées que 1 on peut employer en cas d'urgence.Il est assez rare que l'été ne nous apporte pas une période de sécheresse plus ou moins longue durant laquelle les pâturages perdent leur succulence quand ils ne se dessèchent pas complètement.Pour obvier a cette disette d'herbe, .le Bulletin des Agriculteurs, avec tous autres organes de propagande agricole, a souvent recommandé la culture des fourrages verts et l'emploi du silo d'été.Plus d'un cultivateur qui a su recourir àjecs expédients passera a travers la sécheresse actuelle sans en sentir les effets.Le temps est propice à la réflexion sur ce sujet; aussi serait-il désirable que l'on prenne dès à présent la détermination de ne plus s'exposer il faire face il une situation qui pourrait nous forcer il départir de notre meilleure source de revenus sur nos fermes, nos vaches laitières, et que l'on étudie les moyens à prendre pour construire un silo, et en même temps que l'on fasse une place dans la rotation pour les fourrages verts, l'an prochain.OYEZ 1 OYEZ ! Nos amis les fabricants de fromage qui considèrent encore que la classification vaut peu de chose ou rien, sont priés d'entendre le rapport suivant qui leur pcrmcttra,s'ils se sont tenus au courant du développement de l'industrie et de la production du fromage dans la province, de constater les effets prodigieux de la classification sur laquelle repose en grande partie renseignement et le travail des têtes dirigeantes et des fabricants.Durant la semaine du 1 Juillet, 3G.C0%du fromage reçu il la Coopérative Centrale des Agriculteurs de Quebec a été classifié'SPECIAL", 53.60% a été classifié" No.l" et 9.S0% a été clas-sifié "No.2." U ne faudrait pas remonter bien loin en arrière, comme doivent le faire fréquemment ceux qui s'abstiennent de faire vendre leur fromage par la société, pour constater qu'en moins de 10 ans les classes de fromages de la province do Quebec ont été complètement renversées et cela pour le plus grand profil de tous les intéressés, producteurs commo consommateurs.Ceci pour raviver la foi des expéditeurs réguliers a.la Coopérative et pour éclairer ceux que les préjugés empêchent encore de comprendre leur propre intérêt.FAUT-IL CONTINUER LE CONTROLE LAITIER Il est généralement admis que celui qui obtient des succès en agriculture est celui qui sait se tenir prêt à toute éventualité.Du point do vue de la production du lait surtout il est nécessaire de s'assurer chaque an- L'un des principaux apôtres du contrôle laitier dans la Province de Québec, Monsieur Jean I3apti.-tc Tru-dcl, nous faisait part récemment de certaines remarques qu'offrent les contrôleurs non encore confirmés en grace, c'est-à-dire qui n'ont pas encore réussi à se convaincre par la pratique de l'absolue nécessité de cette branche de la comptabilité agricole que l'on appelle le contrôle laitier.Il existe, paraît-il, dans l'esprit de certains cultivateurs des doutes sérieux sur l'opportunité de tenir note du rendement de leurs vaches à une époque où la production est inférieure à la moyenne: "Inutile", disait l'un d'eux ,"dc peser le lait de mes vaches, car je sais d'avance qu'elles ne produisent pas ce qu'elles produiraient si les pâturages étaient meilleurs et si l'eau était plus abondante." Ce raisonnement porte au moins une teinte de désespoir qui n'est pas excusable, car l'avenir est encore à nous, et de plus il est entaché d'un défaut de con-préhension du sujet.Le contrôle laitier a pour but immédiat de faire connaître la production individuelle et relative des vaches.Cette production connue, le cultivateur peut alors éliminer de son troupeau les bêtes dont le rendement n'est pas suffisant pour laisser des profits à leur propriétaire.Or par des temps difficiles comme ceux que nous traversons actuellement, alors que les pâturages et l'eau sont pauvres et rares, il est de la plus haute importance d'économiser pour les bonnes vaches laitières le peu de nourriture disponible; le contrôle pratiqué dans de telles circonstances démontrera mieux que jamais sa valeur intrinsèque.Il faut se rappeler que l'année de sécheresse 1921 n'est pas la première du genre et qu'elle ne scia probablement pas la dernière.Si la'sagesse humaine se mesure à l'habileté à se préparer pour l'avcnir.Ie contrôle laitier pratiqué dans les circonstances difficiles constitue un témoignage évident de la sagesse de celui qui le pratique.De plus , le contrôle laitier doit être considéré comme la source d'information la plus précieuse dont dispose le cultivateur pour la direction de son ouvrage.Possédant la connaissance de la production de ses vaches en temps favorables comme en temps défavorables, il est il même de pratiquer une sélection pratique qui lui permet de réformer plus sûrement son troupeau.Du reste, l'on ne saurait apprécier une vache laitière sans connaître sa production, sa vie durant; le contrôle n'admet donc pas d'intermission.D'un autre côlé le principal argument que l'on apporte généralement contre le contrôle c'est ce que l'on appelle la " perte de temps" qu'il entraîne.Ceux qui ont fait du contrôle dans le passé ne trouveront rien de sérieux dans cet argument, cette année, puisque les travaux des récoltes comme bien on le conçoit, laisseront passablement de temps libre.A ces différents points de vue, le contrôle laitier no doit pas être abandonné, comme il ne l'est du reste pas en général, puisque lo.nombre des vaches sous contrôle augmente constamment: 7,000 nouvelles vaches ont été enrôlées durant le mois dernier, en glus de celles qui l'avaient été jusqu'à ce temps.11 est agréable de constater que les cultivateurs de la province de Québec savent que lorsque l'on vise à une amélioration il ne faut pas compter exclusivement avec le présent mais plutôt se tenir les yeux fixés sur l'avenir.SEIGLE.Au cours de notre voyage à travers les prairies de l'Ouest, nous avons constaté que les fermes expérimentales et les cultivateurs de ces régions considèrent le seigle comme l'une des principales plantes à pâturage.L'on a dû dans ces régions s'arrêter à colle plante pré-férablemenl parce qu'elle résiste mieux à la sécheresse que la plupart des autres plantes et parce qu'elle est celle qui a donné les meilleurs résultats jusqu'à présent.Bien que nous ne soyons pas en mesure de recommander d'une façon absolue la eu.line du seigle commo plante à pâturage dans la province de Québec, nous sommes d'opinion qu'il y aurait lieu d'en essayer une petite superficie pour servir de pâturage à la basse automne de même que le printemps prochain afin de suppléer à la rareté des fourrages.11 est liés probable que si l'on ensemençait sur un terrain bien préparé et assez bien engraissé, au taux de lyi minot à 2 minois à l'acre, dans les derniers jours de juillet, l'on aurait pour les derniers jours de l'automne une assez forte quantité do pâturages utilisables.D'un autre côté, le seigle d'automne semé vers la fin d'août ou le commencement do septembre donnerait un pâturage très hâtif le printemps prochain et produirait encore, après que l'on aurait éloigné les animaux du champ, un rendement de grain convenable.Cette expérience serait peu coûteuse et elle vaudrait la peine d'être tentée surtout sur les terres légères que l'on peut labourer facilement dès à présent.Si quelqu'un de nos lecteurs était disposé à essayer cette culture nous serions fort aise do connaître les résultats qu'il en obtiendra, d'abord comme pâturngo d'automne ot ensuite le printemps prochain, 23,JUILLET;1921 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS (5) PAGE 661 LES CLUBS DE JEUNES ELEVEURS DOIVENT-ILS INTERESSER TOUT LE MONDE ?J'ai lu dans le Bulletin du 25 juin, l'article intitulé "Les clubs de jeunes éleveurs ("garçons et filles"), par lequel on nous apprend que l'institution de ces clubs de jeunes venait enfin d'être établie sur des bases solides dans notre province et que des fonds spéciaux devaient être affectées il l'organisation de clubs de jeunes éleveurs de porc à bacon.A co sujet, je ne saurais mieux faire que de reproduire ici la lettre circulaire que j'ai reçue dernièrement du chef du service des industries ovine et porcine.Voici la lettre."Vous trouverez sous ce pli un aperçu de l'assistance aux membres des cercles de petits éleveurs de porcs dans la province de Québec.Vous y remarquerez (pie, en plus des prix accordés par les expositions locales, des prix généreux sont offerts aux cercles qui présenteront des charges de wagons de soixante porcs :\ un même marché.11 y aura aussi de beaux-prix pour les gagnants du concours qui aura lieu lorsque les charges do wagons seront expédiées au marché.Comme la présente saison est assez avancée il se peut que la mise on force de ce projet nc puisse se faire cette année mais nous nous proposons do le mettre il exécution l'année prochaine et nous espérons avoir votre coopération".Est-ce que tous les lecteurs du Bulletin qui font de l'élevage ne s'intéressent pas à ce projet?Espérons que oui, car nous devons encourager les jeunes, leur faire aimer l'élevage, les conseiller, les guider, leur aider à obtenir du succès; nous devons y mettre do l'entrain, de l'enthousiasme si nous voulons que ce mouvement réussisse.Voici donc ce que je suggère: 11 devrait y avoir dans tous les comtés où il y a un agronome autant de clubs de jeunes éleveurs qu'il y a de paroisses.L'agronome se chargerait de l'organisation et ce serait pour lui un excellent moyen de se faire connaître et apprécier des jeunes.11 surveillerait le fonctionnement de chaque club et le travail de chaque membre du club, quant il l'alimentation et il la tenue des sujets, etc., et fera:'1, tout son possible pour que ces jeunes obtiennent du succès.On pourrait utiliser l'aide accordé aux membres des clubs par les banques, aux termes d'une entente faite entre ces dernières et le ministère provincial (le l'agriculture, pour l'achat de leurs sujets dont ils seront les maîtres absolus.Je souhaite que cet article en amène d'autres sur le même sujet, que chacun fasse ses suggestions afin que les promoteurs du projet puissent choisir cc qu'il y a do mieux entre tous.Je suggère, tant qu'aux prix accordés pour les concours, cc que recommande aussi le commissaire de l'industrie animale, savoir: Le tiers du montant des prix sera fourni par le ministère provincial de l'agriculture, le tiers par la division de l'industrie animale et l'autre tiers par la paroisse ou le groupement local.Le droit d'entrée au concours viendra grossir le montant des prix et le public, qui devrait s'y intéresser contribuera aussi une certaine somme.Oui, le public s'y intéressera et y aidera car il s'agit de l'éducation de notre jeunesse agricole.C'est par do telles organisations que nous réussirons il attacher la jeunesse il l'agriculture et à lui faire apprécier les instructions d'hommes qu'elle sait compétents et capables de la guider sûrement.Je souhaite de nouveau que la discussion du projet soit sérieuse, que plusieurs y prennent part afin que les organisateurs en bénéficient et les aident :\ mener le projet il bonne fin.Oh! cultivateurs, mes amis, faisons tout en notre pouvoir pour retenir nos jeunes gens sur la ferme.ALBANI NICHOLS Membre de la Société des Eleveurs.-o- INTERESSANTE PUBLICATION SPORTIVE Depuis quelques années, le Pacifique Canadien public pour le bénéfice des touristes qui veulent se renseigner sur les plus belles régions de la province de Québec, de même que pour l'information des personnes désireuses de se choisir un endroit à la campagne pour passer les chaleurs de l'été ou simplement la période des vacances, une jolie plaquette illustrée intitulée " Le Québec Pittoresque," qui renferme toutes sortes de renseignements concernant les villégiatures situées dans les régions desservies par les lignes de la compagnie." Le Québec Pittoresque," qui vient de paraître pour la saison présente, a subi cette année une toilette nouvelle qui en fait l'une des plus intéressantes brochu-rettes de toutes celles qui sont préparées par le département de la Publicité du Pacifique Canadien, pour être distribuées parmi le public.A part une description générale des principales villes de la province, des Cantons de l'Est, de la vallée du Richelieu, des Laurentidcs, de la Gati-ncau, de la vallée de l'Ottawa, du St-Mau-ricc et du Lac St-Jean, tant au point de vue topograpluque que sportif, l'ouvrage contient encore une excellente carte panoramique de la région des Laurentidcs au nord de Montréal, montrant à vol d'oiseau, les lacs, les monts, les routes, les rivières et la voie du chemin de fer traversant cette pittoresque contrée, que les visiteurs fréquentent en nombre de plus en plus grand chaque été.Une liste des hûtcls et maisons de pension disséminés dans ces divers endroits, complète cette série d'utiles renseignements, indispensables pour les touristes." Le Québec Pittoresque," qui a aussi son édition anglaise, est l'une des rares plaquettes du genre publiées en français par nos compagnies de chemins de fer; elle est une preuve des efforts qu'on fait au Pacifique Canadien pour satisfaire entièrement toutes les classes du public voyageur.Celte compagnie, par l'intermédiaire de son département de Publicité, mérite des félicitations.-o- POUR LES FERMIERES ET MENAGERES Comment faire aimer l'existence en la rendant meilleure.—Une petite revue qui fait beaucoup de bien.La livraison de juillet de "La Bonne Fermière" est maintenant en circulation.C'est une revue qui traite des questions d'économie domestique et d'agri- culture féminine et qui apporte il toutes les maîtresses de maison des conseils et des recedes précieuses pour les aider il rendre leur foyer plus attrayant.• Le dernier numéro .contient les pages suivantes; "Cherchez la femme." par Yolande; "La force d'Ame" par Madame A.-V.Ouollet; "Que sommes-nous ?par Lame Gaudreault; "Notre action pratique" par Madame Mathias Ouel-lctte; "Conseils i\ la bonne ménagère" par Mlles Ou val et Durand; "Les bégonias" par Gabripllo Billmil ; "La propolis" par Lue Dupuis; "La laine et la toile" par Ëdwidgo Catichy; "De l'éducation" par Andrée d'Alix; "Les plus beaux vers" par Emile Codcrre; "Pour nos petits" par Jules Lemaîfre; et "Ayons pitié des orphelins" par Alphonse Désilcts.Agrémenté de jolies gravures, do poésies, et tirée sur beau papier, cette revue contient aussi des nouvelles do l'activité des Cercles de Fermières et des avis officiels concernant celle oeuvre sociale féminine, dont "La bonne Fermière" est l'organe.On s'y abonne au prix modique de 50 sous par année, en s'adressant a M.J.Morin, \}4 rue Racine, à Québec.Une Installation Electrique DELCO-LIGHT pour un rien Le nouveau prix excessivement bas pour lequel vous pouvez vous procurer un DELCO-LIGHT est si raisonnnable que votre sain jugement en affaire doit vous déterminer à en acheter un immédiatement.Un 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pendant la première partie de la saison alors qu'il y avait abondance, que pendant la dépression industrielle des derniers mois de l'année, pendant laquelle elle a rapidement diminué.Cependant, cette diminution a été quelque peu contrebalancée par les effets des campagnes actives qui ont été faites dans tout le pays pour encourager la consommation du lait.On estime que chaque personne aux Etats-Unis consomme annuellement 43 gallons dc lait.De grandes quantités dc lait sont aussi employées pour la manufacture dc ['oleomargarine, qui a cependant quelque peu diminué.On en emploie aussi beaucoup pour fabriquer le chocolat au lait et surtout pour la confection des crèmes à la glace, dont la production a dépassé d'environ 13% celle de 1919.On calcule qu'il faut à peu près 13.75 à 15 livres dc lait pour faire un gallon de crème à la glace, suivant les méthodes employées pour sa confection.On estime que le troupeau américain a produit un nombre de veaux égal à 90% du nombre des vaches.En comparant les chiffres dc 1920 et de 1919, on remarque une diminution considérable des quantités dc lait employées à la manufacture du beurre, du fromage, du lait condensé, du lait en poudre et dc l'oléomargarine.Par contre, il en a été employé beaucoup plus pour la manufacture de lait entier en poudre, de lait malté, de lait stérilisé, dc crème à la glace et pour les usages domestiques.LES PORCS SONT TROP PUISANTS Nous recevons la lettre suivante de la " William Davies Co., Ltd.", qui confirme d'une façon péremptoire les objections que nous avons toujours signalées aux cultivateurs, contre les porcs trop pesants, qui ne satisfont pas aux exigences du marché.Monsieur J.N.Ponton, Rédacteur, Le Bulletin desAgriculteurs, 63 rue William, Montréal, Que.Cher Monsieur, Les cultivateurs de Québec font de nouveau l'erreur de produire des porcs qui ne sont pas du tout adaptés au marché d'exportation du bacon.La semaine dernière et cette semaine encore, il y avait à vendre, sur le marché, des porcs dc Québec qui pesaient 250 à 350 et 400 livres.Etant donné les conditions présentes, il n'y a absolument pas dc débouchés en Angleterre pour ces animaux, à plus dc 9 cents la livre, poids vif.Par contre, les porcs dc choix, pesant dc 175 à 250 livres, peuvent être vendus de \i}/z cents à 14 cents.Neuf cents la livre, à Montréal, après déduction faite du fret, des frais de vente, des pertes, etc., signifient à peu près 1]A, cents pour le cultivateur.Cela veut dire qu'il ne recevra qu'à peu près $22.00 pour un porc de 300 livres.Si ces porcs avaient été mis sur le marché alors qu'ils pesaient 200 livres, ils auraient été vendus à Montréal dc cts à 14 cents, c'est à-dirc que le cultivateur en aurait retiré 12 cents à la campagne, soit S24.00.Cela veut dire que quoique le cultivateur ait alimenté son porc pour en augmenter le poids de 200 à 300 livres, il en a retiré moins d'argent.Il a donc gaspillé tous les aliments qu'il lui a donnés pendant les dernières semaines.Ce n'est pas une perte résultant des conditions du marché, mais plutôt de ce que le cultivateur cherche à vendre un porc pour lequel il n'y a pas de marché.Pour ce qui nous concerne, nous sommes obligés dc refuser d'acheter ces porcs pesants, car nous ne pouvons pas les exporter.Je suis certain que vous rendrez un grand service à vos lecteurs si vous continuez de leur démontrer l'absolue nécessité dc mettre leurs porcs sur le marché quand ils ont atteint un poids recoin mandablc.A (C sujet, je remarquais un article dans le numéro du 25 juin du bulletin.Il est certain que le cultivateur de Québec ne peut pas s'attendre à faire du profit sur ses porcs à moins iic les vendre à des poids convenables, de façon à ce que le saleur puisse les exporter.Votre dévoué, R, M, WATT, Vice-président.LA CULTURE DES FRUITS EN COLOMBIE ANGLAISE A la requête des expéditeurs de petits fruits de la Colombie Anglaise, le Commissaire du Commerce canadien à Londres a fait une enquête sur la possibilité dc vendre des framboises et des fraises aux fabricants dc confitures anglais.Ce projet intéresse beaucoup les producteurs dc petits fruits et des expéditions d'essais seront faites sous peu.Il est fort possible qu'un commerce considérable d'exportation dc petits fruits gelés se développe dans un avenir prochain.LA VILLE D'OKANAGAN Les producteurs de fruits dc la vallée d'Okanagan s'attendent à une superbe récolte cette année.On aura une idée de l'extension de cette culture, par les commandes pour plus de 400 chars dc boîtes à fruits, qui ont été données par des expéditeurs dc la vallée.Pratiquement toutes ces commandes seront remplies dans la Province, à part quelques chars qui viendront dc l'État de Washington.L'IRRIGATION DANS L'OUEST Des projets d'irrigation immenses sont sur pied dans l'Alberta, par suite dc la déclaration du gouvernement provincial dc garantir les $5,400,000 dc debentures pour les travaux d'irrigation du nord dc Lcthbridge.On estime que les dépenses pour tous ces projets s'élèveront à $50,-000,000 pu $60,000,000.Ce montant naturellement n'inclut pas l'entreprise gigantesque du C.P.R., qui dessert déjà actuellement des centaines dc mille acres.La demande pour les fermes irriguées est plus forte que jamais, vu les rendement extraordinaires que l'on obtient sur les terrains ainsi améliorés.Monsieur James R.Sutherland, propriétaire de ce que l'on dit être la plus grande ferme irriguée de l'Alberta, a réorganisé l'administration dc sa ferme qui est maintenant une compagnie, la " Berry Creek Farm Co." Cette ferme, située à Wardlow, comprend 5,000 acres çt à date, S40.000 ont été dépensées en irrigation.Lorsque M.Sutherland a acheté ce terrain, il se trouvait à 35 milles du chemin de fer; aujourd'hui, il a une station sur sa ferme même.CLUBS DE JEUNFS CULTIVATEURS Des statistiques récentes de Brandon, Manitoba, montrent l'augmentation re- marquable de l'enrôlement des jeunes garçons et des jeunes fdles à leurs clubs de jeunes cultivateurs.30,000 garçons et fillettes sont affiliés aujourd'hui à ces clubs, alors qu'il n'y en avait que 460 en- 1913.Dans la Saskatchewan, le développement de ces clubs a été plus lent, mais il gagne rapidement du terrain à l'heure actuelle.L'ELEVAGE DU BETAIL DANS LE NOUVEAU-BRUNSWICK On s'attend à un relèvement de l'élevage dans les environs de Frédéricton, N.B.Bien des cultivateurs des comtés d'York, de Carlcton et de Sunbury parlent d'élever du bétail d'une façon plus intensive, pour le marché anglais.Plusieurs centaines dc têtes ont déjà été expédiées de ce district, pour la- première fois depuis 1914.LA PRODUCTION DE LA LAINE DANS LE NOUVEAU-BRUNSWICK 60,000 livres de laine ont été classifiées à Frédéricton durant l'année.Les expéditions ont commencé le 13 mai.La classification a été faite par des experts du gouvernement fédéral et c'est l'Association canadienne des producteurs dc laine qui a fait les ventes.La nouvelle Ecremeuse à petit lait DE LAVAL" ecreme plus de 7000 livres dejpetitjait à 1 heure." dit M.Otto Karnopp, de^Karnopp'et Frères, De Père, Wise.Avec une ancienne machine, il faudrait à peu près quatre heures pour écrémer les 12,000 livres de petit-lait que la fabrique de "Karnopp& Frères" manipulent chaque jour pendant la forte saison.Mais leur nouvelle DE LAVAL fait ce travail en beaucoup moins de deux heures.C'est une économie nette de plus de 50% dit temps et de la force motrice.Car bien que la nouvelle DE LAVAL fasse deux fois plus d'ouvrage qu'une machine ancien modèle, elle n'exige pas plus de pouvoir.La nouvelle DE LAVAL retire le plus grand profit possible du petit-lait.vous pouvez aisément et exactement calculer, en vous basant sur ce que nous avons dit plus haut, combien de proprofit additionel elle vous donnera.U vous faut une nouvelle "DE LAVAL", plusque jamais et tout de suite.Demandez le catalogue des Ecrcmeuscs à petit lait DE LAVAL, en mentionnant la quantité de petit-lait que vous manipulez quotidiennement.The DE LAVAL COMPANY LTD.Montréal Peterboro Winnipeg Edmonton Vancouver Les fermiers-unis de l'Alberta prennent le pouvoir Sur soixante et un sièges à la législature provinciale, les fermiers-unis de l'Alberta en prennent trente-six.Le Gouvernement Stewart est renversé: il ne compte plus que quinze adhérents Quatre indépendants et quatre ouvriers sont élus; pas un conservateur.Les cultivateurs de l'Ouest vont vraisemblement donner du fil à retordre à M.Meighen à la prochaine élection fédérale; il n'est pas impossible que malgré eux peut-être, ils se trouvent dans l'obligation de s'occuper des problèmes de l'état sans l'assistance du "solide Quebec." Ces gens sont très actifs; pour s'en rendre compte, il suffit de les couder un peu et de les observer. 23 JUILLET 1921 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS (7) PAGE 663 La Célèbre Decortiqueuse "BIRDSELL" garde toujours sa supériorité absolue ! A la "MÎ80 nu point" quo la Cio.Chs.A.Julien, do Pont Rougo, a publiée dans ce moine journal en date du S et du 15 do juin dernier, je soutiens quo: L'OFFICIEL que j'ni fait paraître dans les journaux agricoles est exact et conforme à la vérité.Ici comme ailleurs, je no me contenterai pas d'écrire dos choses sans fondement, ni preuve; je publierai dea documents officiels et signes pour prouver encore une fois que la Cio Chs.A.Ju ne dit pas la vérité.Cette compagnie se garde bien de vous faire connaître les conditions du concours et les raisons pour lesquelles clic ne s'est pas rendue A tel concours.Lisez bien les conditions do ce concours préparées par le département dc l'Agrieullture.et ce nvco toute l'impartialité voulue pour satisfaire les deux concurrents: lo.—Un personnel composé do cinq juges devra être nommé par lo Ministère do l'Agriculture provincial, et qui sera choisi comme suit:—un représentant du Ministère do l'Agriculture fédéral, un du Ministère do l'Agriculture provincial, un du Collège McDonald, un du l'Ecolo d'Agriculture d'Oka et l'autre dc colle de Ste.Anne do la Poeatîère.2o—Los deux machines devront être installées, aux frais de chacune de ces compagnies, l'une près de l'autre A un endroit assigné par le Ministère do l'Agriculture provincial, et si possible, elles seront installées sur un plancher a l'intérieur d'une grange.3o—Ces deux batteuses seront actionnées par des engins a gasoline du choix dc chacune des deux compagnies.4o—Pour le temps du concours, chacune des machines no devra pas être accompagnée de plus de deux experts et dc deux surveillants; ceux-ci encore au choix de chacune des deux compagnies ; mais; il est bien entendu quo cos surveillants n'auront rien Afairoavou ce qui est du fonctionnement des machines.5o—Les doux batteuses devront opérer aussi longtemps que le délireront les juges, mais pas moins de trois heures.6o—Si les juges lo désirent, le résidu du foin de la batteuse "BIRDSELL'' sera repassé dans la "JULIEN" et celui de la "JULIEN" dans la "BIRDSELL", autant de fois que bon leur semblera 7o—La graine provenant des deux batteuses sera posée et examinée par les juges; des échantillons pourront être prélevés pour analyse si jugé nécessaire.8o—Afin dc pouvoir contrôler le battage et surtout lo rendement on graine donné par chacuno des deux batteuses, tout le foin apporté sera pesé, et pour hotnogéniser !o battage, le foin produitet apporte par le même cultivateur sera également réparti dans les doux machines, ot le choix des voyagea sera tiré au sort par les doux intéressés, sitôt qu'ils seront arrrivés aux batteuses, et cela afin d'éviter tout doute de préférence , 9o—La gasoline sera mise dans les engins en présence des juges et la quantité dépensée * lo battage fait sera considérée par ces derniers.10—Lo Ministère de l'Agriculture provincial se charge do l'organisation a faire, pour quo le foin de trèfle nécessaire soit apporté aux machines A des heures et dates fixées.llo—Le verdict des juges devra être considéré comme décision finale ot les doux parties devront s'y soumettre.12o—Les juges auront A se prononcer sur ce point: laquelle des deux batteuses a trèfle est la plus rccommandablo ?13o—Les machines seront appréciées aux points de vue suivants: pour 1 (a) structure générale comprenant: (b) qualité du battage comprenant ; mécanisme solidité durability rapidité efficacité (c) fonctionnement dc la batteuse (d) coût du battage par 100 livres et netteté de la graine produite.LETTRE DE O.N .PICIIE, a M.le Sous-Ministre.St.Basile do Port neuf, Janvier 13,1921.M.Antonio Grenier, Sous-Mlnlstrc, Département dc l'Agriculture, Quebec.Cher Monsieur:— Je vous serais très obligé do bien vouloir me renseigner au sujet du concours que lo département do l'Agriculture a organisé entre la Batteuse "Julien" et la Décortiqueuso "BIRDSELL".J'ai toujours tenu i\ votre disposition une machina pour être expédiée à l'endroit désigné par lo département.J'attends que l'on me désigne l'endroit où je devrai expédier ectto machine ainsique la date de tel concours.Je suppose quo lu Compagnie Chs.A.Julien a accepté comme moi les conditions de ce concours et que tel concours devrait avoir lieu sous peu.La saison do battage avance déjà beaucoup et il serait préférable do hater co concours.En attendant une réponse définitive par le retour du courrier, agréer Monsieur lo Soua -Ministre, l'expression de mes sentiments distingués.Votre tout dévoué, O.N.PICIIE.EXPOSITION PROVINCIALE Québec 3-10 septembre Dans moins dc deux mois les portes dc l'Exposition Provinciale dc Québec au-ont été ouvertes et elles auront été fermées.Alors on aura enregistré clans l'histoire économique de cette province non seulement l'un des plus grands événements annuels mais en plus l'un des succès les plus remarquables qui puisse être signalé à l'attention du public.L'industrie agricole et l'industrie manufacturière auront l'une et l'autre témoigné dc leur vitalité respective puisqu'elles se seront inscrites dans le cou-cours d'émulation pour la modernisation et le bonheur de la population dc cette province.Du 3 au 10 septembre 1921 l'Exposition Provinciale dc Québec marquera à nouveau ot d'une façon plus évidente que jamais une nouvelle phase dans le domaine économique; clic constituera un nouveau chapitre de l'évolution canadienne française vers les aspirations que lui suscite le souci de sa survivance.* * * L'un des principaux attraits au point dc vue éducatif de l'Exposition Provinciale dc Québec sera certainement la participation du Ministère Provincial de l'Agriculture.On sait déjà quelle importance et quelle splendeur cette participation signifie et quels succès clic obtient.Eli 1021 cette participation aura un éclat toutexcep-tionne en raison dc l'innovation radicale qu'elle entreprend et cette innovation prend plutôt l'allure d'une transformation complète d'un des principaux édifices de l'Exposition que le Ministère Provincial occupera entièrement et exclusivement.Ce magnifique bâtiment a 100 pieds dc longueur par 00 de largeur soit une superficie dc plancher do 0000 pieds; il y a en plus un pourtour de galerie dans le même édifice.11 se prête à un décor REPONSE DE M.LE SOUS-MINISTRE;— Ministère do l'Agriculture de la Province de Quebec.Québec, lo 14 Janvier 1921.M.O.N.PICIIE, St.Basile do Portneuf.Monsieur:— J'ai reçu votre lettre du 13 courant.Commo la Compagnie Julien a insisté pour que la démonstrlion ait lieu A St.-Bnsilc le département u refusé de s'en occupé plus longtemps._ Cependant nous sommes toujours prêts û organiser un concours, pourvu que le choix do l'endroit et des conditions soit laissé A la discrétion du département et des juges.Que les parties intéressés d'abord s'outeudout.Votre dévoué, Le Sous-Ministre de l'Agriculture J.ANTONIO GRENIER.M.ANTONIO GRENIER, Sous-Ministre, Dcpartcniant de l'Agriculture, QUEBEC.St.Basile de Portneuf, Janvier 22, 1021.Cher Monsieur:— J'ai l'honneur d'accuser réception do votre lettre du 11 courant pour laquelle je vous remercie.Puisque la compagnie Chs.A.Julien a refusé catégoriquement lo concours organisé par lo Département do l'Agriculture, jo tiens la chose close i\ jamais.La Compagnie Julien n cru bon do se retirer u la sourdine, car elle était foncièrement convaincue, comme toute personne compétente en matière de machines, quo la batteuse "BIRDSELL" était incontestablement supérieure u la sienne.Avec mes meilleures remerciements, agrée/,, Monsieur lo Sous-Ministre, l'expression dc mes sentiments distingués.Votre bîon dévoué, O.N.PICIIE.M.LEO BROWN, Surintendant tics Fermes de Démonstration, Hôtel du Gouvernement, Quebec.St.Basile do Portneuf, Jan, 22, 1021.Cher Monseur:— Je reçois une lettre de'Monsieur le Sous-Ministre m'informant que la Cio Chs.A.Julien a refusé, tel que préparé par lo département do l'Agriculture,lo concours do batteuse A trèfle entre la "Julien" et la "Birdsell", pareeque lo département refusait do faire co concours A St.Basile, et que la Cie.Julien, elle, insistait pour que ce fut rendrait pour tel concours.Commo vous êtes "Spécialiste" eu culture ot battage de trafic, vous devez sans aucun doute avoir pris part a l'organisation du concours préparé par le département do l'Agriculture sur l'ordre dc l'Honorable Ministre Coron.Vous m'obligeriez beaucoup en me donnant la raison pour laquelle lo département no s'est pas rendu au désir do la Cio Julien, en faisant le concours do battage a.St.Ilasilu.Pour ma part , j'étais prêt;A uieCroudrc A toutes les conditions do co concours toiles que préparées par Monsieur le Sous-Ministre.Comptant quo vous voudrez bien m'honorer do votre réponse sous peu, veuillez me croire, avec mes remerciements anticipés, Votre bîon dévoué.O.N.PICIIE.REPONSE DE M.LEO BROWN._ Ministère do l'Agriculture delà Province do Quebec.Quebec, le 2S Janvier 1021.Monsieur O.N.PICIIE, St.Basile Cté.dc Portneuf.Cher Monsieur:— Pour faire suite i\ la vôtre du 22 courant, je dois d'abord vous dire qu'en effet j'ai eu quelque chose à faire avec co qui a été de l'organisation du concours des doux batteuses A trèfle "BIRDSELL" et "JULIEN", qui devait avoir lieu ces jours derniers.Sur i'instructiondc l'Honorable Jos.I'M.Carou, Ministre do l'Agriculture, j'ai du préparer les règlements devant régir co concours, lesquels ont été acceptés par les autorités du ministère, et vous en avez probablement reçu une copie, ainsi que la Cie.Chs.A.Julien.Il ne restait donc qu'A fixer l'endroit où eo concours devait avoir lieu.Sur nvitution do la Cio.Chs.A.Julien, jo mo suis rendu a St.Basile, faire l'inspection du foin do tréfile quo l'on pouvait so procurer a cet endroit, pour le concours, mais, comme il n'était pas du tout ce qui convenait pour un semblable concours, j'ai dû le refuser, co qui, sur mon rapport, a aussi été endossé par les autorités du Ministère.U fallait, donc désigner un endroit où l'on pouvait actuellement se procurer là Irè-1c nécessaire au concours, sachant qu'il y a encore, aetuelicmentA battre û St.Barthelemi, comté de Berthier, plusieurs tonnes de trèfle muge, cultivé spécialement pour la récolte do la graine, et produit do la deuxième pousse, qui constitue pour moi lotrûflo le plus djfflciolo a battre,je me ouis permis do fixer cet endroit comme étant le lieu où devait se tenir la concours; ce qui a encore été accepté par les autorités du Minitèro, inais.cumine la Cie.Chs.A.Julien refusait de se rOndraft cet cndrolt.ct tenait à ce qutjle concours ait Heu A St.Basile, ondroit que l'on no ne prétendait pus convenable, par rapportai! foin qui s'y trouvait, nous avons, décidé vu que l'on ne semblait pas vouloir respecter les conditions posées que l'on prétondait d« nécessité absolue, do ne plus nous occuper dc pctle question.Bien A vous, LEO BROWN, Surintendant des fermes de démonstration.Après avoir pris connaissance de cetto correspondance, pouvez .Messieurs les Cultivateurs, ajouter foi aux annonces aussi bien qu'aux circulaires de cetto Compagnie, après avoir une preuve aussi tangible de la duperie do ces gens.Je reviendrai dans un prochain numéro sur les épithôtca dont se sert, avec: tant do dépit cette Compagnie; c'est la preuve la plus évidente que la Décortiqueuso BIRDSELL cstpouT elle un fameux cauchemar.Pouvait-on préparer un document plus impartial pour satisfaire deux concurrents et renseigner lo public cultivateur sur la valeur des machines.J'aurai toujours una mncliino A la disposition du ministère de l'Agriculture pour concourir avec n'importe quelle machine sur le marché.L'achat d'une batteuse A trèfle est tellement important .qu'il est de la plus grandi; prudence dc prendre tous les renseignements nécessaires auprès dea autorités en la matière, avant de faire l'acquisition d'une de ces machines.Je suis toujours A la dispositoin de ceux qui auront besoin d'une batteuse A trèfle et c'est avec plaisir que je leur donnerai toutes les informations nécessaires.St.Bnsilo de Portneuf.O.N.PICIIE, Distributeur Général pour la Prov.de Quebec.magnifique; l'intérieur de l'édifice est absolument libre de toute colonne et cette disposition de l'ensemble donne a la fois un aspect spacieux et gracieux.vînce, dont 44 font classifier leur beurre par les classi fixateurs provinciaux.II s'est vendu en 1920 plus d'un demi-million de livrer dc beurre classifié dc plus que l'année précédente.LE BEURRE DE CREMERIE DANS LA SASKATCHEWAN L'EMPLOI INDUSTRIEL DES POMMES DE TERRE D'après un rapport de M.Percy E.Reed, commissaire de l'industrie laitière de la Saskatchewan, la production du beurre dans cette province, en 1920, a dépassé de 40,000 livres celle de l'année précédente.La valeur totale des produits laitiers de la Province, pour l'année, a été estimée à plus de $23,000,000, soit une augmentation d'à peu près un demi-million sur l'année précédente.Il y a actuellement 47 crémeries dans la pro- On annonce dc Caribou, N.Ii.que les manufactures d'amidon travaillent a pleine capacité pour transformer en amidon le surplus dc la récolte dc pommes de terre fie l'année dernière.Les différentes manufactures combinées, transforment de 1500 ;\ 2000 barils dc pommes de terre par jour.Dc grandes quantités de tubercules sont emmagasinés, qui seront transformés en amidon, quand les manufactures auront épuisé ceux qui leur sont expédiés à présent. PAGE GG1 (8) LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 23 JUILLET 1921 LE MARCHE THE MARKET I:i'M prix HiilvantH ftnnt ceux ohtcnuH par In Coopérative Centrale des Agriculteurs de Québec.Ce nonl les prix qui ont été obtenus et payes aux mcmbreH expéditeurs de cette société durant In semaine flnlssnnt le snmedl précédant la dnte de publication du Uullclln.Les frais de transport Hont h ta cliarue de l'expéditeur.SEMAINE FINISSANT LE 16 JUILLET BEURRE CREAMERY BUTTER Pasteurisé — Pasteurized.AQfâc lb.No.1.40^c lb.No.2.Z9yéc lb.BEURRE DE FERME DAIRY BUTTER Nc pourra plus être reçu Shall no! he received any longer en pains d'une livre.in 1 lb.prints packing.No.1.32c lb.No.2.31c " .30c FROMAGE Blanc Spécial.23^c No 1.23^fc No 2.22|!.fc ŒUFS CHEESE Coloré i _____23^c .23Xc .22Mc EGGS Strictement frais — Strictly new laid.$0.30 cloz.No 1.0.32 " Spécial No 1.No 2.SIROP D'ERABLE (Nouvelle récolte) En canistres de Yi ou 1 gallon impérial MAPLE SYRUP (New Crop) In cans of H or I gallon (imperial) No 1.SI.75 gall.No 2.1.00 " No 3.1.45 " En barils (non retournables) barrels of de 5 gallons ou plus: G gall ns or more: No.1.81.45 gall.No.2.-1.35 " No.3.1.20 " I.es barils ne sont pas Barrels arc not returned remis ;\ l'expéditeur to shippers I'n canistres et barils (retournables) /;/ cans and bar-5 gallons ct plus: rcls (returnable) of 6 gallons or more: No.1.81.35 gall.No.2.1.25 " No.3.1.15 " SUCRE D'ERABLE (Nouvelle rCcollc) * The following are furnished by (he Cooperative Ccntrnle don Agriculteurs do Quebec.They are tho prices obtained for and paid to the members of this Society during the week ending the Saturday previous to the dale of the présent issue Transportation fees are charged to the shipper.WEEK ENDING JULY 16nd MILK FED CALVES MAPLE SUGAR (New crop) lb.No.1.Pains de 1 lb.(One pound block)____lie No.1.Gros pains (Large block) .12c No.2.10C No.3.Sc MIEL Blanc While Ambré A mbcr Brun Brown FEVES Blanches While LAINE Lavée HONEY No.1.15c No.2.12c No.3.8c No.1.10c No.2.9c No.1.10c No.2.9c No.3.8c BEANS No.1 / Triées a la main \ e ,, \ Hand picked Jac lu- No.2.4c lb.No.3.2 c " WOOL No.1.22c lb.Washed { No.2.ISc " No 3.14c " Non lavée — Unwashed No.1.15c No.2.:.11c No 3.Sc Rejctéc—Rejected.0c lb.No.1.32c No 2.30c VOLAILLES VIVANTES LIVE FOWL Poules — Fowls No 3.Coqs.Poulets — Chickens Choix.37c No 2.No 1.35c No 3.PIGEONS PIDGEONS GO cts.le couple — A pair 2fic 20c 31c 2Sc No.3.7c lb.No.4.5c " DRESSED SHEEP VEAUX ENGRAISSES AU LAIT Choix.11c lb.No 1.9yïc No 2.8#c AGNEAUX ABATTUS Choix.17c No.1.16c No.2.14c No.3.12c No.4.10c PORCS FRAIS ABATTUS FRESH DRESSED HOGS No.1 91 à-to 140 Ibs.17c lb.No.2 141 à-to 175 lbs.15c " No.3 170 à-to 225 lbs.12#c " HIDES .5 clb.PEAUX Peaux de boeufs (moins de 45 lbs).(less than " " Beef hides (more than .',5 lbs.).(plus de " " Peaux de taureaux pesantes.Bulls hides (Heavy).Peaux de moutons: de.Sheep skins: from.}.4#clb.j .3#clb.}.25 a 40c { *g« Peaux d'agneaux 1 g a 9jc / chacune Lamb skins./~ \ each Peaux de veaux de champs \ y ^ jq Kips./ Peaux de veaux de lait j.16 ,.Calf s skins.j Peaux de chevaux 82.00 à §3.00 chacune, suivant grandeur.Horse hides, $2.00 to $3.00 each according to siz ANIMAUX VIVANTS S»c chars ment BOUVILLONS STEERS Extra choix — Selected.6>£clb.Choix — Choice.6c " No.1.5c " No.2.4#c " No.3.3c " No.4.2#c " VACHES COWS Extra choix — Selected.Cc lb.Choix — Choice.5yic " No.1.5c " No.2.3J.fc " No.3.2.85 les 100 " No.4 (maigres (thin).2c " No.5 (très maigres (very thin)).ljjfc " TAURES HEIFERS Extra choix — Selected.(>%c lb.Choix — Choice.S*/iC " No.1.4Mc " No.2.4 c " No.3.3 c " No.4.2yic " Tauraille No.1 — yearlings.2.10 les 100 " No.2— " .2c " TAUREAUX - BULLS Extra Choix — Selected.4 clb.Choix—Choice.3c" No.1.2Jic " ^ ï TVF complets seulement T !_/ No.2.2#c lb.No.3.2#c " No.4.2.20 les 100 *' BŒUFS DE TRAVAIL OXEN Choix — Choice.5 c lb.No.1.4#c " No.2.4 c " No.3.3Kc " No.4.3c lb.No.5.2 c " ÇTOrif Sold in Carload & -1- wl^JY Lois only PORCS VIVANTS LIVE HOGS No.1, 150 a (to) 200 lbs.13 c lb.No.2, 120 ;\ (to) 150 Ibs.12^c " No.3, 200 a (lo) 250 lbs.12 c " No.4, 100 à (lo) 120 lbs.liyic " No.5, 250 et au-dessus (250 and above).Stfc " moins de 250 lbs.Truies less than " .7yic " Sows 250 lbs.ct plus " " and more J.7 c " Stag.5c" MOUTONS SHEEP No.1.4^c lb.No.2.3^c " No.3.3c " No.4.2#c " No.5.2 c " nly AGNEAUX DU PRINTEMPS LAMBS (nc doivent pas peser moins (pic 50 lbs.chacun) Choix.PMclb.No.1.SJ.fc" No.2.8c " No.3.7c " No.4.5#c " VEAUX SOIGNES WELL FED CALVES No.1.4c lb.No.2.3#c " No.3.2Hc " No.Nu.-VEAUX ENGRAISSES AU LAIT Choix.8 clb.No.1.7 c " No.2.6 c " VEAUX de CHAMPS No.1.3 c " No.2.2#c " MILK FED CALVES No.3.No.4.No.5.clb.c " c " GRASS CALVES No.3.2 c " No.4.lj^c " No.5.IKe " B EURRE— Hausses variant entre 3 ct 4 cents par livre .Les derniers rapports indiquaient un ralentissement produit par les pluies bienfaisantes des derniers jours et par la baisse considérable du change anglais.FROMAGE—Le fromage parait avoir atteint la limite des prix.On prévoit des prix plus bas pour cette somainc.Comme pour le beurre, les pluies ct la baisse do la livre sterling sont les principaux facteurs.OEUFS— Aucun changement sur ce marché, Les oeufs strictement frais se vendent toujours facilement aux prix actuels; mais les No.1 et autres sont difficiles à écouler.MIEL—Mêms situation que la semaine dernière.On attend encore avant de fixer les prix d'achats.SUCRE ET SIROP D'ERABLE— Aucun changement à noter.N.B.—FABRICANTS DE BEURRE:—Attention à la moisissure à cette époque de l'année.N.B.FABRICANTS DE FROMAGE:—N'employez que do bonnes boites d'orme avec de bons fonds ct des couvercles etanches.ANIMAUX:—La demande est un peu meilleure pour les bêtes à cornes.^ On pense que les plus bas prix ont été atteints et que les animaux bien finis et assez pesants se vendront mieux d'ici à quelques jours.Les animaux maigres ne trouvent presque pas de demande.Les veaux se vendent un peu mieux et l'on prévoit une légère hausse des prix.AGNEAUX—Ce sont les agneaux qui trouvent actuellement le meilleur marché.Envoyez-les de préférence à tous les autres animaux.PORCS—La demande pour les porcs No.1 s'est aussi améliorée surtout pour les No 1 qui sont recherchés. 23 JUILLET 1921 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS (9) PACE CG5 it ======= A VENDRE ============= AUX MAGASINS de la Coopérative Centrale des Agriculteurs de Québec" BEURRE Pasteurisé: en pains d'une livre, Hottes de 50 livres.43c Pasteurise solide: Boites de 56 livres.42Kc No I.(choix): en pains d'une livre: Iioltcs de 50 livres.42c No 1 (choix) solide: Boites de 5û livras.41}$c FROMAGE DOUX, BLANC OU COLORE Dans des litiltos spéciales contenant 4 fromages d'environ 25 Ibs chacun 24c " 2 " 2IKc .1 •• ¦• " " 25c Fromage doux, coloré (Twin) 40 lha chacun.24c (Deux dans une boite) Fromage doux, blanc (Twin) 40 lbs.chacun:.24c (Deux dans une boite) SUCRE ET SIROP D'ERABLE NOUVEAUX Sirop, en canistres de 1 gallon.$2.10 Sucre en pnlns do I ct 2 livres.Hotte de 100 lus.0.18 Sucre en pains de I à 5 lbs.0.14 " par quantités moindres que 100 lbs.0.15 MONTREAL, 63, RUE WILLIAM FEVES ET POIS (poche de 120 livres) Blanches, No 1.6c Blanches, No 3.'.3c Pois a soupe bien cuisants.Oc- (Par quantité de 5 poches ct plus) FCve.blanches, No.1.5Kc Pois.5Kc MUX Blanc—En chaudières de 5 Ibs (par caisse de 12 chaudières, ct pas moins).19c la lb.Blanc—En chaudières de 10 lbs (par caisse de 6 chaudières, et pas moins).ISc la lb.Blanc—En chaudières de 31) Ibs.17c la lb.Ambre—En chaudières de 30 lbs.13c " " Rrun—En chaudières de 5 lbs (par caisse de 12 chaudières, et pas moins).15c " " Brun—En chaudières tic 10 lbs (par caisse de 0 chaudières ct pas moins).14c " " Brun—En chaudières de 30 lbs.13c " " LAINE Blanche cardée, en paquet de 15.20 ct 25 lbs 63c Blanche, lavée No 1.38c Pour laine non cardée, nous n'acceptons pas de commande pour moins de 25 Ibs.pour chaque qualité.JAMBON ET BACON Jambon fumé de première qualité pesant de 10 it 15 IIih.40c Bacon it déjeuner de première qualité pesant de 7 il 12 Ibs.38c A ces prix, il faut ajouter l)j% pour la taie.TABAC EN FEUILLES "QUESNEL" No 1.En paquet de 25 lbi.45c lb."GRAND HAVANE" No.1.En paquet dc25 1bi.25c "ROUGE" No 1.En paquet de 25 Ibi, 25 "CONNECTICUT" Eu paquet de 25 Ibs, 25c "BRESIL" No 1.En paquet de 25 II», par .40c " "BEAVER BRAND" No.I.En paquet de 25 Ibi.33c " "ROUGE QUESNEL" No 1.En paquet de 2,1 lb.35c " " BLEU" No 1.En paquet de 50 Ibs.25" A ces prix, il faut ajouter pour la taxe.SAINDOUX PUR Tierce de 400 Ibs.Ile Boîte de 56 Ibs.15c Bains de l lb.(en boîte de 50 lbs).17c Chaudières de 5 lbs (par crate de 12 chaudières).17c Chaudières de 3 lbs (par crate de 20 chaudières).17c Seaux de 20 lbs.16c " " " (5 seaux pas moins).15j$c " " (15 " ct plus).15c Composé (Shortening), seaux de 20 Ibs.1 c Compose (Shortening), seaux de 20 lbs, (5 seaux pas moins).li)4c Composé (Shortening) seaux de 20 lbs (10 seaux ou plus).14c LARD GRAS DE DOS (Lard Américain épais tiualilé " Extra Choix") contenant de 30 à 10 morceaux par baril.Baril de 200 lbs: $35.50.Baril de 100 Ibs: $19.00 Les FEVES et POIS ayant une tendance à la hausse, nous vous conseillerions de donner vos commandes dans le plus court délai possible.POIS Succursale de Trois-Rivières 41, RUE ST-ANTOINE Succursale de Princeville PRINCEVILLE, COMTE D'ARTHABASKA, QUE.BEURRE Pasteurisé: en pains d'une livre, Boites de 5i) livres.Pasteurisé solide: Boites de 56 livres.No I.(choix): en pains d'une livre: Boites de 50 livres.No I (choix) solide: Boites de 56 livres.43c .41 Me .42c ____ 41Jic FROMAGE DOUX, BLANC OU COLORE Dans des boites spéciales contenant I fromages d'environ 25 lbs chacun 24c 2 24J& 1 .25c Fromage doux, coloré (twin) 40 livres chacun.24c (Deux dans une boîte) SUCRE D'ERABLE NOUVEAU Pains de 1 livre.Boites de 100 Ibs.18c SAINDOUX ruit Saindoux en pain de 1 lb.(Bottes de 50 lbs.) 17c Saindoux, tierce 400 Ibs.14c Saindoux, boite de 50 Ibi.15c Saindoux, seaux 20 II».17c Saindoux en chaudière tie 10 lbs, (par "crate" tie 6 chaudières).ISc Saindoux en chaudière tic 5 Ibs (par "crate" tie 12 chaudières).18c Saindoux en chaudière tie 3 lbs (par "crate" tic 20 chaudières).18c Composé (Shortening) seaux de 20 lbs .I5c FEVES ET POIS Blanches.No 1.0 c Jaunes No 1.5f,c Pois A soupe bien cuisants.6c MIEL Blanc en chaudière de 5 lbs.21c .10 " .20c .30 " .19r- BrunS " .Hic .10 " .lflc .30 " .14c SIROP En caniitre de 1 gallon.2.25 S " .2.10 JAMBON ET BACON Jambon fumé de première qualité, pesant de 10 a 15 lbs.4oc Bacon à déjeûner de première qualité, pesant de 7 4 12 lbs.3Sc A ces prix, il faut ajouter pour la taxe.LA BASSE-COUR PRATIQUE, PRINCEVILLE, CO.ARTIIABASKA.Incubateurs "Buckeyes" de 170, 250 et 351) tours: et des "Québécoises" île 1011, 12(1 et 2.10 toufs.Nous donnerons lea prix sur demande.BEURRE Pasteurisé: en pains d'une livre, Boites de 50 livres.42c Pasteurisé solide: Boites de 56 livres.41>Sc FROMAGE DOUX, BLANC OU COLORE Dans tics boites spéciales contenant 4 fromages d'environ 25 Ibs chacun 21c "224 'Ac 1 •¦ •• •' " 25c FEVES ET POIS Blanches.No I (poche tie lot) lbs).6c Pols rt soupe bien cuisants (poche île 120 Ibs).6c Par 5 poches ct plus.Fève.5>G7 Vos économies tous rendront nn revenu considérablement plus élevé, si tous les confiez a la maison Vcrsalllcs-Vldrlcatrc-Doulals Otéc) (ann.) 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EN 1873 PLESSISVILLE, QUE.Chaque fois que vous dépensez un dollar pour acheter un produit fabriqué dans notre province, vous créez de l'emploi pour quelqu'un, peut-être pour vous-même, puisqu'une partie de ce dollar servira à l'achat de denrées alimentaires. 0