Le bulletin des agriculteurs /, 1 septembre 1963, septembre

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AV.TEMP.1 rRAIS | FRAIS [ m fl REGION DE L'ABITIBI Les precipitations atteindront un total bien au-dessus de la moyenne.Pluvieux la dernière quinzaine d'octobre, et il y aura même de la neige mouillante assez fréquemment au cours du mois.Incertain avec pluie intermittente ou averses vers le 1er e: le 5.Pluie abondante entre le 8 et le 10, vers le 16 et le 23.Température considérablement au-dessous de la moyenne.Froid en perspective vers le 18 alors que le thermomètre descendra à 20° environ.Plus doux (environ 60e) vers le 26, suivi de temps froid à la fin du mois.VALLÉE DE L'OUTAOUAIS Température bien au-dessous de la moyenne, surtout vers le 10 et à la fin du mois.Froid vers le 18.Précipitations au-dessus de la normale.Il pleuvra souvent au cours du mois.Pluie intermittente ou averses la premier.; semaine, et plus abondante vers le 8, le 15 et entre le 23 et le 25.RÉGION DE MONTRÉAL ET DES CANTONS DE L'EST Température au-dessous de la moyenne dans presque toute la région avec vague de froid vers le 18, alors que le thermomètre descendra au point de congélation.Froid aussi vers le 10 et le 31.Période plus douce (environ 60e) vers le 26.Il pleuvra souvent entre le 8 et le 10, vers le 16 et le 23.Incertain avec plu>e légère ou averses vers le 1er, le 5 et à la fin du mois.RÉGION DU LAC ST-JEAN — CHICOUTIMI Précipitations presqu'à la normale.Il pleuvra surtout entre le 8 et le 10, vers le 16 et entre le 23 et le 25.Incertain pour une couple de jours la première et la dernière semaines.Température au-dessous de la moyenne avec vagues de froid vers le 10 et le 30.La vague de temps froid la plus marquée est attendue du 18 au 21, alors que le mercure descendra aussi bas que 25°.PLUIES TE.'AP.AV.PLUIE AV.fil ! AV.FRAIS DOUX FR.FRAIS GASPE ET NOUVEAU-BRUNSWICK Température légèrement au-dessous de la normale.Les 10 premiers jours du mois cependant, la température sera à peu près normale,- vague de froid (environ 30") pour plusieurs jours vers le 12.Plus doux (environ 60") vers le 17, devenant plus froid le 20.Vers le 27, température saisonnière.Incertain vers le 1er suivi de vents violents les 6, 8 et 9, Menaçant vers le 13 et pluie le 10 et le 20.De nouveau, pluie le 25 et incertain le 29.'PrdrmrAacHluilvcmcni iwut i.liullciln dm AKriculteuni pur Irvliui \: Kric* AuMel»'»".M .iii Interdit de rcivodulrc ce* pronoMIa ou ircn ruin- mi iinun ebninwreUil «nu» nutortmlloii frrlti /aSk, LE BULLETIN DES AGRICULTEURS.5670.rue Chauvcau.Montréal.Succursales: Toronto: 4.Collier Street: (•i|!]»< Londres : George Jackson.Clifford's Inn.Fleet Street.Londres.Un magazine mensuel fondé en I9I8.La Compagnie de ^^Jly Publication Rurale Inc.détient des droits réservés sur tout ci: qui est publié dans Le Bulletin des Agriculteurs.Abonnemcnl x-* Districts ruraux seulement : $1.50 pour un an.$3.00 pour trois ans.$4.00 pour 5 ans.payable d'avance.Montréal et louU • les villes et cités situées sur l'Ile de Montréal.Québec.Trois-Rivièrcs.Sherbrooke.Ottawa et les Etats-Unis.$2.00 pour un an.payai»!'-directement à notre bureau-chef seulement.Les renouvellements doivent être signés du nom et des mêmes initiales apparaissant sur la bande d'adresse, afin de prévenir la duplication.Les al>onnés en donnant leur changement d'adresse devront aussi mentionner leur adresse précédente et l'adresse du nouveau bureau de poste.Le Ministère des Postes, à Ottawa, a autorisé l'affranchissement en numéraire et l'envoi comme objet fie la deuxième classe de la présente publication.I.i; BULLETIN DBS ACSKICUI.TKUltS — SEPTEMBRE, 1%3 Un cultivateur pas toujours orthodoxe Je viens de relire pour la deuxième fois votre reportage du numéro de juillet 1963, sur la ferme de M.jcan-Paul Beaudry, à St-Marc, dans le comte de Vcrchères.Je tiens à liciter l'auteur, Moïse Cossette, des observations qu'il a faites à son sujet.Comme il a été mentionné a deux trois reprises dans le texte, M.Beaudry n'est peut-être pas toujours orthodoxe, comme il se plait :i le dire lui-même, mais je crois que nous avons besoin d'avoir ainsi, de S en temps, des cultivateurs qui pensent par eux-mêmes, des cultiva! t-urs différents des autres, ce qui a pour effet de nous apporter par-.des innovations intéressantes.Je lui ai rendu visite hier et je me faire son interprète pour vous remercier comme il se doit du : travail que vous faites auprès de l'élite de nos cultivateurs pour nous présenter tous les mois des xemplçs intéressants de cultiva-qui ont réussi dans leur exploi-agricdle.M.Beaudry est un i xemple dans sa paroisse et même â • Ile du comté de Verchères et nous réjouissons de ses succès.André Gagnon, agronome Bureau des Agronomes 131, St-Charlcs ouest Longucuil Ctc Chambly .à Alice Ber Ltcz-nous de vous féliciter votre esprit d'observation et grands talents dont vous faites leficier vos lectrices.Vous mettez lui votre coeur à l'oeuvre, c'est le de votre grand succès.M.et Mme Ls-Phil.Lauzière, Nicolct, il ce que vous écrivez est mar-d'élégance et d'équilibre.Vous • être fière.madame, d'être si lich'e de coeur et d'esprit, si sage Très cordialement, .Mme Wilfrid Corrivcau Mont-Brun Ctc Kouyn-Noranda AVIS l-es Ici Lrcs adressées h la rubrique "On nous w.ril" doivent porter le iioiii cl l'adresse de l'envoyeur.A la demande Grande culture.J.-B.Roy.ajjronomc 2d Protection des plantes Thomas ei Jacques Siniard.agn m m "• Clinique vétérinaire.'ï Attention à 1'dhstrucïion de l'.rsophage Dr Olh icr Çnron, ni Rapport des juges du concours du mérite agricole /''(>.* CHRONIQUES V'M P*"" '¦" wfa d'octobre On nous écrit.î C'est nouveau .2 /.a modiste habite chez vous.Lucienne I )csrosiçrs-Morin $0 Le courrier.Alice lk-r S] NOTRE PAGE COUVERTURE : "Celui-ci est mon fils bien-dim* en qui j'ai mis loute rnd confiance" semble dite le nouveau Commandeur de l'Ordre du Même Agricole, M.Adrien Allard, de S> Alexis, comlé de Montcalm.Ils sont les deux artisans de la victoire [Photo, /. pied carré par oiseau pour les bâtiments déjà utilisés ou en const nu lion au 1er juin 1961.Ceci avail au moment de la production la élevée et au début de la pêne: prix les plus bas.Situation actuelle "Contrairement au prix di cents la livre payé auparavant, fice établit un prix de plancher de 19 cents la livre.Le prix actuel i de 22'/2 cents la livre, poids vivant pour les oiseaux de la catégorit Le prix n'a pas été inférieur à 22 cents depuis plus d'un an en Colombie Britannique."Nos éleveurs achètent leurs poussins, leur moulée et autres nécessité.', oii bon leur semble, ils choisissent leur camionneur ou font leur transport eux-mêmes, et ils livrent leur produit à l'abattoir de leur choix.Ce sont vraiment des chaines bien légères à comparer aux entraves de l'intégration qui résonnaient à leur porte."A partir du 1er juillet 1962, une réduction de la production s'effectua sur une base de diminution proportionnée : les quotas des petits producteurs furent réduits de façon moindre que ceux des éleveurs plus importants."Durant les premiers cinq mois de 1963, la mise en marché augmenta quand même de 16% comparativement à la période correspondante de l'année précédente.Cette année, I.E BULLETIN DES AGKICUI.TEUIIS — SEPTEMBRE, I!""':' nous voulions obtenir une plus forte production qui débuterait au printemps et comme nous étions en mesure de prévoir les quantités procuites, l'Office organisa une campagne de publicité durant le mois cie mai alors que nous avions une quantité assez considérable de produit en entrepôt."La campagne de publicité était basée sur le slogan "Produit en C.B.".Après trois semaines, nous étions débarrassés de nos surplus.La somme contribuée par les éleveurs afin d'assurer le fonctionnement de l'Office et financer la publicité que nous estimons maintenant très nécessaire, est de % de cent par oiseau vendu.Cette déduction est faite au niveau de l'abattoir et aucun montant n'est prélevé sur les oiseaux condamnés.Ces mesures ont été un investissement formidable, du fait qu'elles ont prévenu une baisse possible des prix et démontré l'efficacité d'un programme ordonné de mise en marché."A moins que le marché soit contrôlé, une campagne en vue d'augmenter la consommation au bénéfice du producteur est inutile.Sans une régie des marchés, les surplus s'accumulent et il en résulte une baisse des revenus du producteur."La distribution actuelle des responsabilités alors que le producteur, le propriétaire du poste d'abattage et le couvoirier prennent soin chacun de leur sphère d'activité, est plus propice à l'obtention d'une industrie efficace et prospère qu'une tative de canalisation de tous les profits dans la mémo poche."La prospérité du producteur est certainement la base du bien-être de l'industrie, contrairement à l'intégration qui est profitable uniquement à une compagnie ou à un individu.L'Office des Marchés des Pro-urs de Poulets de Gril de la Colombie-Britannique a â coeur de faire face à ses responsabilités en-le producteur et le consommateur.Notre Office étant le premier du tire au Canada, nous sommes désireux de voir l'établissement d'offices semblables dans toutes les provinces, ce qui permettrait une utili-m plus vaste et plus efficace de gislation sur la mise en marché".(?) Avec ce nouveau système, le lait s'en v.i dircctcmcnl à la ville".Le Nouveau Nettoyeur d'Étante Beatty est arrivé! NOUVELLE unité de commande MâSSÊSf Le nouveau Nettoyeur d'Ètable Beatty est conçu pour vous épargner temps et argent lors de l'enlèvement du fumier de votre étable, quel qu'en soit le genre OU l'agencement.Il est actionné par une nouvelle unité de commande fabriquée pour accomplir un nettoyage vigoureux et vous assurer un service sûr, exempt de trouble.1.La transmission de sûreté genre disque à friction est ajustée pour manipuler facilement votre charge maximum; vous garantit une protection positive contre tout dommage au moteur, à l'unité de commande et à la transmission même.2.La case d'engrenages automotrice est entièrement renfermée: tous les engrenages fonctionnent doucement el sûrement dans un bain d'huile.3.L'espace de 13" entre l'unité de commande et le plancher de l'élévateur empêche tout blocage par la neige ou autres matières à l'unité de commande.4.Les pignons en acier pesant étiré à froid et les engrenages à endentement parfait et solide sont taillés avec précision pour diminuer l'usure et le bruit.5.L'arbre de couche principal est complètement protégé contre la tension; un gros coussinet de S" de long placé près de l'arbre de couche absorbe toute la tension.6.Le solide bras d'ecurage Beatty, d'un nouveau dessin, nettoie complètement toutes les palettes.Le ressort de retour est protégé contre l'engorgement d'une palette ployée.NOUVEL empileur PERMET UNE ACCUMULATION DE FUMIER DEUX FOIS PLUS GRANDE Le nouvel Empileur Beatty répond à vos problèmes d'entassement de fumier.Le nouvel Empileur Beatty se fixera à votre élévateur déjà existant.Il est muni de la même chaîne pesante et des mêmes palettes que l'élévateur Beatty en acier.Il pivote dans presque un demi cercle et peut être arrêté à n'importe quel endroit dans cet arc.De cet te manière, l'EmpileurBealt y vous permet d'empiler charge après charge sans déranger votre installation d'élévateur.Le nouvel Empileur Beatty manipulera le fumier des plus gros troupeaux par les longs hivers .double votre 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ILi-'-LliLJ M 9U^' Par exemple, dans la cons- U iWP/"*^—ID iruction de cabinets île cuisine.Le contreplaqué de sapin peut aussi servir aux travaux de construction rudes autour de la ferme.La mangeoire et l'abri pour les porcs (ci-haut) sont très pratiques.Ils sont faciles d'entretien grâce à la surface lisse et la rigidité du contreplaqué.Les panneaux sont plats et carrés et ne comportent pas de tissures ou pourrait s'héberger la vermine.La mangeoire autonome (à droite) ne représente qu'un seul des petits accessoires que vous pouvez construire au moyen de quelques morceaux de contreplaqué.Notre marchand de matériaux de construction vous fournira la documentation au sujet du contreplaqué de sapin et du contreplaqué en bois tendre de l'Ouest, marqué "l'MIK" lixterior Waterproof Glue W.S.P.".CONTREPLAQUÉ DE SAPIN à colle imperméable Le contreplaqué do sapin ÇiVuc hubior) contient una colle Imperméable f'lywooo .-1 anulacIum.ts Association ol U.C., Vancouver, B.C.LA SEMAINE NATIONALE DES PRODUITS DE LA FORET : _du 20 au 26 octobre, 1963_ Un produit annoncé dans LE BULLETIN DES AGRICULTEURS est un produit dont la qualité est reconnue.VOUS POUVEZ DONC L'ACHETER EN TOUTE CONFIANCE Commentaires, prévisions et conseils publiés dans l'intérêt des cultivateurs du Québec.POUR OBTENIR DE BONNES RECOLTES, il faut fertiliser.Et pour ne pas utiliser les engrais chimiques à l'aveuglette, il est très important de connaître les besoins du sol.Si ce n'est pas déjà fait, ne tardez pas à faire analyser le sol de tous les champs de la ferme.Plusieurs manufacturiers d'engrais chimiques et quelques écoles d'agriculture offrent ce service d'analyse aux cultivateurs.Pour la prise d'échantillons et l'expédition au laboratoire, vous feriez bien de consulter l'agronome de votre comté.LE TAUX DE CONVERSION ALIMENTAIRE est la clef du succès en production porcine.D'après un spécialiste du Ministère de l'Agriculture de l'Ontario, un porc qui ne requiert que 3 livres de moulée pour 1 livre de gain rapportera à son propriétaire S6.00 de plus qu'un porc qui doit manger 4 livres de moulée par livre de gain.Surtout au début, avant que le porc atteigne le poids de 125 livres, la croissance doit être rapide.LE PRIX DE SOUTIEN DU MIEL SERA de 13.5 cents la livre d'ici le 30 juin 1964.Ce prix correspond à 98% du prix moyen des dix dernières années.Pour être eligible, tout apiculteur doit livrer son miel aux établissements commerciaux ou postes d'emballage approuvés par l'Office de stabilisation des prix agricoles.LA CONSOMMATION DES OEUFS DIMINUE au Canada et aux Etats-Unis.L'an dernier, les Canadiens n'ont consommé que 22.5 douzaines par personne.La diminution est constante depuis 1957.La principale raison de cette baisse de popularité est que les gens, aujourd'hui, préfèrent les aliments préemballés, servis plus rapidement.Chez les jeunes, on délaisse les oeufs au déjeuner pour les remplacer par les jus.les rôties, les céréales et le lait.La préparation des oeufs exige aussi un certain temps et les ménagères aiment de moins en moins laver les plats graisseux.POUR MAINTENIR LA CONSOMMATION DES OEUFS au niveau actuel, il faudra promouvoir leur utilisation dans les aliments préparés.La popularité de ces derniers n'étant pas près de baisser, l'industrie avicole (secteur des oeufs) devra être réaliste et se plier aux exigences de la nouvelle génération de consommateurs.• I.E BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE, 10GI Adrien ALLARD 1„ .r-T par Moïse COSSETTE, agronome (/'/lofoj.Le Bulletin tics Agriculteurs, par Moïse Cosselte'' de St-Alexis de Montcalm Adrien Ailard, de St-Alexis, comté de Montcalm, remporte les honneurs du concours annuel du Mérite Agricole.Il est fait Commandeur de l'Ordre du Mérite Agricole, un titre regards sur cette ferme qi son père et dont il est fier la direction entière à son rf'â nnin ont porté leurs Jlard a héritée de ¦ confié rmand.(voir pages suivantes) Les deux photos ci-haut ne rendent pas justice à la réalité qui est encore plus attrayante.L'ordre, la propreté et la beauté sont de rigueur chez le lauréat du Mérite Agricole de 1963.Tout respire l'aisance.EPTEMBRE, 1063 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 11 C'est le succès d'une équipe père-fils Aux agronomes Paquin et Rochon qui sont porteurs de la rumeur voulant que la médaille d'or lui soit attribuée, Adrien Allard semble ici demander "En étes-vous bien sur ?" Le fils veut y croire car ce succès est aussi le sien."Mes 24 vaches en ont donné 9891 Ib.chacune l'andcrnicr", dit Normand.Le LAURÉAT de la MÉDAILLE rJ'OR f .e comté de Montcalm est à l'honneur.Il fournit en 1963 le Commandeur de 1 Ordre du Mérite Agricole.C'est la première fois en 73 ans, soit depuis l'institution de ce concours, que la palme est attribuée à un cultivateur professionnel de Montcalm.Le choix des juges a porté sur la ferme récemment nommée "Allardie", du nom de son propriétaire actuel Adrien Allard et de son fils Normand qui a déjà pris charge des opérations et qui sera incessamment le nouveau propriétaire.Adrien Allard s'est présenté pour la première fois au concours du Mérite Agricole en 1953; il avait pris la douzième place chez les concurrents à la médaille d'argent.La surprise de le voir prendre aujourd'hui la première place chez les concurrents à la médaille d'or est d'autant plus grande qu'il ne s'était pas présenté il y a cinq ans.Il accède donc au sommet dès sa deuxième tentative et.pour avoir conservé le plus haut pointage < 904 points sur 1,000), on lui décerne le diplôme de Très Grand Mérite Exceptionnel et on le décore de la Médaille d'Or qui en est le symbole.Travail, bonne terre, belle apparence Questionné sur les raisons de son succès, le nouveau décoré a répondu avec emphase : "J'ai toujours travaillé comme deux hommes.c'est là le secret !" La capacité de travail de ce cultivateur devient chose évi- dente quand on sait que sa ferme est cultivée sur 126 arpents de terre, que les départements y sont nombreux et qu'il est seul avec son fils, ayant très rarement recours à de la main-d'oeuvre étrangère.Si le lauréat a toujours travaillé et travaille encore très fort, son travail n'est plus maintenant que physique parce qu'il a déjà passé les rênes à son fils Normand et il semble l'avoir fait avec beaucoup de soulagement.Le visiteur qui pas au courant des faits ni de- la situation est peut-être à prime abord un peu surpris d'entendre le fils parler de tout comme s'il en était le seigneur et maître alors que le père est encore là.encore jeune malgré ses 57 ans.et en pleine posses- Le prenant dans Montcalm, on se devait de choisir un producteur de tabac.Voici les Allard père et fils en route vers le séchoir.WÊÊÊWê™ Une redou fois les plants coupés ça presse de "lancer" ou de les mettre sur des lattes.Père et II» ublent ici d'ardeur pour rattraper le temps qu'un visiteur indélicat a fait pcrdr«.12 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE, MM .et d'une ferme où il se fait de tout.Le maïs i ensilage vient ici compléter le pâturage qui a faibli; plus tard ce seront les feuilles de betteraves et plus tôt c'était de l'ensilage fait â même les surplus d'herbe du printemps.La production du lait est la principale source de revenus.Des 24 laitières, 5 seulement sont enregistrées mais le lauréat s'en va vers les animaux de race pure; il a débuté il y a 3 ans.do lotis ses moyens et facultés.Il n'y a cependant rien d'anormal ¦ ¦ cette équipe père-fils dans laquel-fils est encore plus le patron que l'associé a été voulue par le père qui a pris soin de s'assurer une relè-N'eut été de ce fils intéressé et ambitieux, Adrien Allard aurait probablement déjà vendu sa ferme ou, au moins, il ne se serait sùre- • pas qualifié pour la Médaille d'Or.En effet, Normand (un jeune me de 23 ans) a fait un stage ••••• aimée à l'Ecole d'Agriculture • -Barthélémy, il est un lauréat du Mérite Agricole Juvénile (1961), il est encore actif au sein des cercles Jeunes Eleveurs et c'est surtout qu'il a pris charge qu'ont été adoptées les meilleures méthodes de culture et d'élevage.Il s'agit donc d'une ferme qui est pour ainsi dire à ses débuts et qui ira encore s'a-méliorant à mesure que le fils prendra de l'expérience et de la technique.La ferme du lauréat est également une ferme au sol très fertile; le sol est de nature franche-argileuse et il répond admirablement bien aux traitements qu'on lui fait subir.Enfin le visiteur est impressionné par la belle apparence qu'offre l'ensemble de ferme : l'imposante maison de pierre est impressionnante: elle est pourvue de tout le confort moderne et les juges ont sans doute pensé qu'elle était un toit digne d'un Commandeur de l'Ordre du Mérite Agricole; parées des 45 gallons de peinture qu'on y a posés, les dépendances plaisent à l'oeil; les grands arbres et le gazon bien entretenu améliorent encore le coup d'oeil, de sorte que l'organisation d'Adrien Allard remplissait cette condition que l'on impose — avec raison — à celui que l'on veut décorer.Chez Adrien Allard, on a l'impression d'être chez un cultivateur à l'aise qui n'a pas de problèmes financiers et que sa ferme fait vivre libéralement.La réalité n'est pas différente et ce cultivateur a peut-être eu sur les autres concurrents l'avantage d'avoir hérité sa ferme de son père et d'être situé dans une région agricole où une culture spéciale, celle du tabac, a bien souvent permis de boucler l'année plus facilement.La ferme paternelle a peu changé Quand il eut 21 ans, Adrien Allard s'est fait cultivateur; c'était en 1927, année où il prenait femme."Papa m'a donné tout ça et il s'en est allé au village", nous a dit le lauréat qui nous a également laissé l'impression que son attachement à la terre n'était pas plus fort que son désir d'imiter cet exemple.Le fils, Normand, sera la quatrième génération à cultiver cette ferme qui est étrangement semblable à ce qu'elle a toujours été.(Suite à la page 59) ( esl l.i maternité.Les 9 truies d'é- Le poulailler, j 2 étages, a une capacité totale de 500 pondeuses.Là aussi c'est Après la journée ! Normand vend toute sa production d'oeufs à levage sont gardées à l'extérieur.Normand qui est en charge.Comme son père, il vend des oeufs et des poulettes.un détaillant, il lui a fallu s organiser pour laver, mirer et classer.i'TEMURE, 19G3 — LE UULLET1N DES AGRICULTEURS 13 Relation entre le prix du foin et celui des moulées e nombreux cultivateurs doivent acheter du foin régulièrement.Le prix de ce foin varie d'une année à l'autre, suivant qu'il est rare ou en abondance.Par exemple, au cours de l'hiver 1962-63, on a payé de S30.00 à S35.00 la tonne.Dans la région de Montréal, certains producteurs de lait ont dû débourser jusqu'à $40.00 pour une tonne de foin.Le producteur de lait qui récolte tout le foin nécessaire à ses vaches et la plus grande partie des grains qui entrent dans la préparation de ses moulées demeure un transformateur de matière première.Mais lorsqu'il doit acheter le foin et la moulée, le producteur devient un spéculateur.Or la marge qui existe entre le coût de production et le prix de vente de 100 livres de lait ne laisse pas une trop grande place aux spéculations hasardeuses.Il y a alors lieu de se demander s'il vaut mieux acheter les éléments nutritifs sous forme de foin ou de moulée et il devient nécessaire de connaître la valeur relative de ces deux aliments.Le tableau suivant, extrait de l'excellente revue agricole américaine Hoard's Dairyman, indique le prix qui devrait être payé pour diverses catégories de foin, suivant le coût des moulées.La moulée qui a servi de base de comparaison contient 75 Unités Nutritives Totales par 100 livres, soit 1500 U.N.T.à la tonne.Il est évident que le % de protéine varie avec la catégorie de foin, même si, dans ce tableau, on compare sur la base des U.N.T.D'après ce tableau, lorsque le coût de la moulée est de $60 la tonne, le prix d'un foin d'excellente qualité ne devrait pas dépasser $36.00 la tonne.De même, si la moulée coûte $70.00, le prix d'un foin de qualité moyenne sera $26.00 la tonne.Ce tableau peut aussi guider l'éleveur quant au mode d'alimentation : doit-il servir plus de moulée avec un minimum de foin ou le contraire ?Il ne faut pas perdre de vue que, pour satisfaire le goût des vaches et surtout favoriser le bon fonctionnement de leur organisme, il faut leur servir un minimum de 10 à 12 livres de foin par jour.Alors, suivant le prix des moulées et les prix demandés pour le foin de différentes qualités, l'éleveur choisira les U.N.T.qui lui coûtent le meilleur marché.Il optera pour un minimum de l'un ou de l'autre.ous les porcelets mâles non destinés à la reproduction doivent être castrés.Même chose pour les verrats qui ont fait du service, la chair de ces derniers est impropre à la consommation.L'opération, chez les porcelets, doit se faire vers l'âge de quatre semaines.Dans le cas du sevrage tardif, c'est-à-dire à 7 ou 8 semaines, Le producteur expérimenté sait, par le comportement de ses bêtes, apprécier assez justement la qualité du foin.Il sait par exemple que ses vaches préféreront un foin coupé jeune, même s'il a pris la pluie, à un autre qui a été fait en bonne condition mais beaucoup trop tard.On se rappellera que les fourrages de légumineuses faits en bonne condition, riches en feuilles, à tiges fines et d'une belle coloration verte, valent beaucoup mieux que le foin de mil.Un foin de mil dont l'épi est séparé de la gaine (gorge, noeud i par une tige longue de 15 ou 18 pouces n'est pas tellement riche en protéine ni en unités nutritives totales.Dans ce cas, et suivant le prix des moulées, 11 vaudrait peut-être mieux utiliser d'avantage ces dernières.c'est assez tôt pour permettre la guérison des plaies avant le sevrage.Il est préférable de ne pas castrer en même temps qu'on donne une injection.Même si l'opération est considérée comme mineure, il vaut mieux que les porcs y soient préparés par un jeûne de 10 à 12 heures./Suite à la page 29) Prix des moulées à la tonne S40 $50 S60 S70 $80 Qualité du Join Prix du foin à la tonne $24 S30 $36 $42 $48 25 30 35 40 19 23 26 30 11 14 16 19 22 Quelques conseils sur la castration des porcelets Illlll s*» J QUEBEC Griicc à une bonne gestion et ù d'excellentes pratiques d'élevage, la Ferme Renil Liée, de VAnge-Gardien, est devenue l'un des plus importants producteurs d'oeufs du Canada.Ayant obtenu une moyenne de ponte de 72r/c, avec 96% tic "A gros", d'un lot expérimental de 10,000 pondeuses, Nil Gobeil, régisseur de la Ferme Renil Liée, a décidé de mettre 10,000 autres pondeuses ainsi que 15,000 poulettes de remplacement au régime "Miracle".L'élevage actuel sera porté à 45,000 volailles qui seront entièrement alimentées aux moulées "Miracle".FEEDS LE IJUI.LETIN DES AGRICULTEURS — SEI'TEMDRE, 1063 ±1 —mUÊSê DÉMONSTRATION [M AUJOURD'HUI DU = NOUVEAU MF 25 m M m 5*3 V 'il Jf I '' A^yfl /mm «J° ° 2§1 "3 lilliÉi» l'Ai ffilililïMf ill M LE DIESEL "2 SOCS" TOUT ÉQUIPÉ LE MOINS COÛTEUX DE TOUS Tout y est nouveau, à l'exception du triple triangle MF.Un diesel compact "2 socs" pour les fermes à 1 tracteur ou pour les opérations de cour des fermes plus grandes.Vous en obtenez plus pour votre argent: le système Ferguson .le blocage du différentiel .8 vitesses avant à engrenage synchromesh qui vous permet de changer de vitesse en marche et aux vitesses de croisière .la PDF à régimes variables.Le nouveau moteur MF tourne rond.frugalement.Essayez ce tracteur puissant, docile, économique.C'est le "24 chevaux" le plus travaillant et le moins coûteux sur la ferme.Le nouveau MF 25 mérite d'être vu.SEPTEMBRE, 1963 — LE BULLETIN DES AGItlCOLTEUKS 15 C'est fort le vent ! ' .L'assurance-incendie exclut ce risque.N'est assuré ¦ contre le vent que celui qui demande et paie la clause "vent".1 Se protéger contre l'incendie: oui ! Mais qu'est-ce qu'est une protection suffisante ?Et le contenu de la bâtisse, lui ?L'avez-vous assuré ?«prudence par dessus imprudence! Conducteur âgé de moins de 10 ans : assurance caduque I Même chose pour le moins do 16 ans sur la route.par Moïse COSSETTE, agronome U.Un banal ac leut On peut dormi?croit avoir "de quand, en fait, tection contre on s'impose.1 n accident, c'est bien vite arrivé", dit l'expression populaire.Le malheur veut qu'on en réalise toute la signification seulement le jour où cet accident nous tombe dessus; jusque-là, les accidents, c'était seulement pour les autres, ça ne pouvait pas nous arriver à nous et, les assurances, on en prenait bien un minimum mais c'était à reculons et sans grande conviction.Pourtant, tout le monde est exposé et les cultivateurs encore plus que n'importe qui.Le cultivateur est plus vulnérable que tout autre parce que, chez lui, les risques sont plus nombreux et surtout parce que la loi met son gagne-pain comme garantie de ses responsabilités.On ne peut plus se permettre aujourd'hui d'envisager ce sujet avec le même oeil qu'autrefois parce que la situation a changé.Aujourd'hui, le cultivateur est devenu un employeur et il a des responsabilités que des employés ne manqueront pas de lui rappeler advenant qu'un accident vienne les priver de leur salaire; de plus, les risques d'accidents se sont multipliés avec une progression géométrique par suite de la mécanisation qui a envahi sa ferme et qui a fait de la route rurale la plus paisible une artère à circulation rapide; également, dans le moindre accident, la réparation des dommages est de plus en plus onéreuse; enfin, alors qu'autrefois on s'amenait bénévolement au secours d'un sinistré et on mettait au compte de la charité le soin d'aider un voisin à passer une épreuve, le cultivateur est plus ou moins seul pour faire face à tout ce qui peut lui arriver et les services auxquels il a recours demandent généralement rétribution.Quand on parle d'assurance, on ne pense bien souvent qu'aux assurances pour protéger ses biens contre l'incendie.C'est malheureusement seulement un des risques courus par le cultivateur qui, même s'il est assuré, l'est généralement pour des montants bien insuffisants."Il ne se passe guère de semaine sans que le Ministère de l'Agriculture et de la Colonisation ne reçoive, de la part d'agriculteurs, des demandes d'indemnisation à la suite de pertes causées par l'incendie soit de maison, soit de grange-étable" .Voilà ce que disait tout dernièrement un communiqué émanant du Ministère de l'Agriculture du Québec et qui concluait ainsi: "Les agriculteurs du Québec sont propriétaires de leurs fermes.Ils ont la faculté de les administrer comme bon leur semble.Qu'ils se protègent donc suffisamment pour protéger ce bien.L'Etat ne peut pas leur assurer cette protection".C'est la preuve que les pertes sont fréquentes, que le cultivateur néglige de se protéger et qu'il doit lui-même faire face à toutes ses responsabilités.16 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE.1UC3 Si c'était arrivé chez vous ! Une nuit du début de juin 1961, le feu détruit les bâtiments de Maurice Gauvin, a St - Thomas d'Aquin : perte totale ! Il collecte ses assurances : $4,000 d'une compagnie d'assurance et $2,600 de la Mutuelle de la paroisse.Il reconstruit sa grange-étable, sa laiterie et ses silos : le coût de remplacement est (ie $16.000.Vers le même temps, dans une paroisse voisine, un autre cultivateur s'en va sur la route monté sur son tracteur tirant une charge de foin.Ii est impliqué dans un grave acci-denl de la route; l'automobiliste le tient responsable de l'accident et lui réclame un montant exorbitant.Ce cultivateur réfère le tout à sa compagnie d'assurance qui dénie toute responsabilité parce que l'assurance que détient le cultivateur ne couvre ses véhicules-moteurs que lorsqu'ils sont dans les limites de la ferme.Le cultivateur est donc seul pour se défendre.Que de problèmes ! Au cours de la même saison, dans un autre coin de la province, une famille montréalaise passe la saison d'été dans un camp situé non loin d'une ferme.Le jeune fils du citadin se prend d'amitié pour le fils du cultivateur; il passe toutes ses journées chez son ami campa- gnard et, tous deux, ils travaillent au foin.Or, il arrive qu'un bon jour le cousin de la ville fait une chute dans la grange du cultivateur et subit une fracture complexe de la cuisse.Le cultivateur est encore tenu responsable mais l'affaire est réglée sans qu'il n'en ait connaissance car elle est transigée entre le réclamant et la compagnie qui avait émis à son nom une police d'assurance de responsabilité civile.L'automne de la même année, encore à St-Thomas d'Aquin, dans le comté de St-Hyacinthe, Bernard Fontaine était monté dans le silo de son employeur, Laurent Gauthier; plutôt que de prendre l'é- chelle pour en descendre, il décide de sauter : le jonc qu'il porte au doigt s'accroche à un boulon du silo et, sous le poids de son corps, son doigt est complètement arraché.Hôpital, médecin, perte de salaire, incapacité partielle permanente : les frais montent.Laurent Gauthier, l'employeur, a cependant eu la sagesse de prendre une assurance de responsabilité patronale, avec clause de compensation volontaire.L'affaire est référée à l'assurance qui en prend charge sans que personne n'ait à prouver où se trouve la responsabilité (c'est le privilège que donne la clause de GAGNEZ UN NOUVEAU "PICK-UP" DODGE EN PARTICIPANT AU CONCOURS âUBÊOMYGIK" CFA2VAMID L'AUREOMYCINE est l'antibiotique à large spectre qui donne à votre bétail la protection la plus complète.AURÉ0MYCINE EN GRANULES Un moyen pratique et efficace de réduire les perles par maladie chez les bovins de boucherie et les vaches laitières, les moulons, les porcs et les dindons.Combat la plupart des maladies courantes telles que la diarrhée, le pictin, la diarrhée des veaux, l'entéroioxéniie, la sinusite infectieuse, la crête bleue et les états de stress —et accélère la convalescence.AURÉ0MYCINE SOLUBLE Pour le traitement de l'eau d'abreuvoir des volailles, des veaux cl des porcs.Aide à réduire la mortalité par le C.R.D., la crête blcûc cl la sinusite.Réduit les risques de diarrhée chez les veaux et contribue à prévenir l'entérite et les états de stress chez les porcs.nombreux suites produits vélèrinaires à l'AURÉOMYCINE.UN "PICK-UP" DODGE PAR MOIS Pendant la durée de ce concours, Cyanamid of Canada Limited offrira chaque mois un de ces magnifiques "pick-up" Dodgc.Il s'agit du "pick-up" Dodgc 13100 "Swcptlinc", version agricole.L'équipement comprend: ressorts ultra-robustes sur les 4 roues, chaufferette, signaux de direction, pneus à liane blanc et antigel.Les organes moteurs sont garantis pour 5 uns ou 50,000 milles.AUREOMYCINE mi VOUS POUVEZ ETRE L'UN DES HEUREUX GAGNANTS! 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Les accidents dont ils peuvent être causes et les réclamations qui s'ensuivent peuvent prendre des proportions inimaginables.Le propriétaire doit toujours répondre de leurs actes et il arrive que, parce qu'il est un homme solvable, on ne se gène pas pour lui présenter ses réclamations.Les item et risques non spécifiés ne sont pas assurés Il n'existe pas de police d'assurance universelle qui protège un homme et tous ses biens contre tous les risques possibles.Il existe plusieurs polices d'assurance couvrant des risques spécifiés et chacune d'elles comprend plusieurs clauses Mélangez vous-même votre fourrage à moitié prix! L ë prix de revient du fourrage entre pour 60 à 80$ dans le coût total de la production du bétail.Un broyeur-mélanifeur New Holland réduit vos frais.Résultats: bénéfices supplémentaires et rendement accru! Mais votre broyeur-mélangeur vous offrira beaucoup plm (prune économie! 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'Première en culture herbagère" facultatives s'appliquant à des risques donnés; le fait que ces clauses soient imprimées sur le contrat d'assurance que l'on possède ne signifie pas nécessairement qu'on est couvert contre les risques auquels elles réfèrent car, ce qui compte, c'est de savoir si l'assuré a accepté telle clause, si l'assureur a établi une prime pour ce risque donné et si la prime a été payée.Il y a bien la police que l'on dit "Tout-Risque" mais il ne s'agit pas d'une police universelle puisqu'on en exclut tous les risques qui peuvent être couverts par les autres polices disponibles.La police "Toui-Risque" est un complément que l'on peut ajouter à la protection que l'on possède, on devrait plutôt l'appeler "Tous les autres risques".Supposons un cultivateur qui vient de se construire une grange-établc et qui téléphone a son a d'assurance en lui demandant de protéger sa nouvelle construction contre la foudre et l'incendie supposant que le vendeur d'à rance ne donne aucune explicatif", et ne fasse aucune recommandation, voilà un cultivateur qui est expose â des déceptions advenant un malheur.Premièrement, il doit savoir sa bâtisse n'est pas protégée à sa pleine valeur puisque les coin;:, gnies d'assurance ne couvrent • i ralement jamais plus de 801:; de la valeur estimative des constructions sises en des lieux non protégés contre l'incendie.En deuxième lieu, il doit aussi savoir que sa police d'assurance ne s'applique qu'à la bâtisse spécifié).soit la grange-étable.Toutes les autres dépendances sont exclues et, pour qu'elles soient également protégées par la même police, il faut qu'elles soient nommées ou mentionnées et qu'une prime soil blie et payée selon le montant d'assurance pris sur chacune.Troisièmement, il doit savoir également que le contenu des bâtisses n'est pas assuré par le contrai original.Les produits de l'\ fi contenus dans le bâtiment peil être assurés mais ils le sont par une section séparée de la police, ce qui veut dire qu'il y a une prime supplémentaire.Enfin, le cultivateur doit aussi savoir que les contrats d'assurance contre la foudre et l'incendie sont standards cl qu'ils ne couvrent que-ces deux risques; pour protéger ses bâtiments contre le vent par exemple, il faut payer une prime additionnelle et, selon la compagnie, il faut qu'un avenant spécial soit attaché à la police originale ou qu'un contrat supplémentaire soit émis.Même chose à l'égard des risques divers venant d'une cause extérieure comme : la fumée, l'eau, le gel, l'explosion, la chute d'un avion, etc.Toujours responsable des dommages qu'on cause à autrui S'il est important et même nécessaire de protéger ses immeubles contres les pertes par incendie ou autres causes du genre, il est également urgent de les protéger contre les risques que représentent les réclamations pouvant découler d'acci- 18 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE, 10C3 TRAVAILLEZ AU CHAUD et À L'AISE - en voyant clair tout autour EXIGEZ L'AUTHENTIQUE geat-flouser RIEN DE MOINS! c.ouverture inonopiècc de loilc plus épaisse .1 l'épreuve de l'eau et de la moisissure — ajustable pour régler la chaleur Taillée avec précision, sans bords mal finis, garantie bien ajustée.Montage facile.Le grand pare-brise teinté et les côtés ultra-grand! nflrcnl 1.500 pouces carrés i!c vition sans obstacle.Modèles adaptes a toutes les marques populaires de tracteurs.Voyez votre dépositaire ou demandez par écrit le dépliant gratuit.QUE-MAR EQUIPMENT LTD.Kl.avenue Labrossc.Pointe-Claire, P.Q.FALCON EQUIPMENT CO.LTD.299 Danforth Ro.iil.Scarhorough, Ont.530 Firs) St.London.Ont.CIGARETTES EXPORT BOUT UNI ou FILTRE METTEZ-VOUS EN AFFAIRES ! ii-li / h,.s.i.Kluii« i-xrlii«if« - article* île mrnaier, nioiitrcs.etc.qu'on ne trouve km il.in.tai nuiKaiiins.Pas île oinctrrrencts m in.i :»*>¦; ,,,,,1,1.Demandes ran* CATALOGUE GRATUIT EN l l.hl Its et I.! Iltte .iiniiih-iHi.il.- îles l-iix de Kini, MURRAY SAl.CS 11 ourtt, rue Bernard, Montrtal dents dont on pourrait être tenu responsable.On pensera Ici aux accidents de la route et aux réclamations qui guettent toujours tous les automobilistes; on y pensera parce qu'on y est plus familier mais, qu'on soit cultivateur ou simple journalier, on est toujours responsable des dommages qu'on cause à autrui, directement ou indirectement, volontairement ou involontairement, par action ou par omission.Ce principe élémentaire ne se limite pas à sa propre personne parce que tout individu aura toujours à répondre non seulement de ses actes personnels mais aussi de ceux de ses dépendants, de ses enfants, de ses animaux et, d'une façon générale, de tout cas où sa personne, les siens ou sa propriété sont impliqués.C'est ce qu'on appelle la responsabilité civile et c'est un principe qu'il faut absolument comprendre parce qu'il est élémentaire; on traîne sa responsabilité partout, chez soi comme en dehors de chez soi.Il est donc sage d'inclure une police de responsabilité civile aux autres protections qu'on veut avoir; de toutes les protections, celle-ci est peut-être la moins onéreuse alors que.sans être fréquents, les risques qu'elle couvre sont de ceux dont on ne connait pas la limite.Selon la compagnie d'assurance que l'on patronne, on devra prendre une police spéciale à cet effet ou on inclura la clause de responsabilité civile dans la police générale dite "de cultivateur".Cette police de responsabilité civile se rapportant aux risques susmentionnés est autre chose que l'assurance que l'on doit prendre en tant qu'automobiliste, même si l'as-surance-automobile est aussi du domaine de la responsabilité civile.Il va sans dire qu'en ce qui a trait aux automobiles et autres véhicules-moteurs, il n'est pas sage de s'aventurer sur la route sans assurance.Et même si l'on prend une assurance, il serait bon de savoir les exclusions que la police comporte, notamment à l'égard du conducteur de ces véhicules-moteurs.Par exemple, dans le cas d'une compagnie en particulier, le tracteur n'est plus protégé sur la route quand le conducteur a moins de 16 ans et la protection cesse sur la ferme même quand le conducteur a moins de 10 ans; dans le cas d'une autre, la limite de 16 ans s'applique partout et a tous les véhicules-moteurs.A chacun de se renseigner.Les autres ont aussi droit à leur gagne-pain Un cultivateur est de plus en plus un employeur.Il arrive même assez souvent que ses employés sont des gens de son entourage et que les problèmes résultant d'une mésentente résultant d'un accident sont d'un ordre plus que financier.Les employés à plein temps, les employés saisonniers et même les employés occasionnels qui sont engagés pour certains travaux particuliers sont des gens qui travaillent à salaire et que se croiront à juste titre en droit de réclamer de vous leur salaire advenant qu'ils aient subi chez vous un accident qui les empêche de travailler et dont ils vous croient responsable.Plus souvent qu'autrement, la réclamation est automatique, que l'employeur soit responsable ou non.Les travailleurs agricoles ne sont pas admis sous la Loi des Accidents du Travail comme le sont leurs frères des usines ou autres métiers.Leur employeur est leur seul recours.Aussi est-il sage que celui-ci se protège contre toute éventualité.A la police de responsabilité patronale qu'il pourra acheter de son agent d'assurance, il devrait inclure la clause dite de "compensation volontaire" par laquelle la compagnie s'engage, pour des sommes déterminées dans le contrat d'assurance, à se substituer à son assuré devant les réclamations de ses employés.Et l'employé touchera un minimum (spécifié) de compensation, même s'il n'y a pas faute directe de l'employeur.Et les deux pourront rester en bons termes.Encore là, il y a s'assurer et s'assurer.Une police d'assurance est un contrat entre l'assuré et l'assureur.L'assuré s'engage à verser une prime donnée et l'assureur s'engage à honorer les obligations — mais seulement celles-là — qu'il a inscrites sur le contrat.Il devient donc élémentaire, avant de signer un contrat d'assurance, quel qu'il soit, de bien savoir si la protection pour laquelle on paie est bien celle qui est suffisante et celle que l'on doit avoir.Trop dispendieux de se protéger ainsi ?Il faut faire confiance à la Providence ?Oui, mais rien ne s'oppose à ce qu'on aide le Ciel à nous aider en prenant au moins le minimum d'assurance requis pour ne pas se réveiller un bon matin dans le chemin et sans gagne-pain.o LA CHAMPIONNE DES FOIRES ! 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ensuite, étant situé dans une région agricole marginale, on pouvait supposer que la clause agricole ne laisserait pas passer une occasion d'améliorer sa situation avec les revenus éventuels d'une production d'appoint.Les événements devaient donner raison aux promoteurs.Cette année, une soixantaine de cultivai de Bonaventurc et sept de Gaspe-Sud s'adonnent à la culture du lin pour l'huile.Chaque producteur cultive en moyenne une trentaine d'acres et les unités de production varient de 3 à 235 acres.La récolte devrait donner quelque 30,000 minots de graine d'une valeur approximative de $90,000.Pour introduire cette culture • Gaspésie, une étroite collaboration s'est établie entre l'entreprise privt et le ministère de l'Agriculture et de la Colonisation.La première fournit la semence au prix coûtant et achète la récolte au prix du marché mondial; le second fournit l'assistance technique et, l'an dernier, pour aider les producteurs à bien prendre le départ, il a défrayé le coût du transport de la récolte a Montréal.La propagande est sous la responsabilité conjointe des deux collaborateurs.Les conditions se prêtent à cette culture Le lin n'est pas plus difficile à cultiver qu'une autre céréale Seuls les sols sablonneux, parce que pauvres en matière organique, lui sont défavorables.Cette plante est donc chez elle dans Bonaventurc où les terrains de nature franche-sablonneuse à sablo-argileusc sont très abondants.Us sont d'origine alluvionnaire.Dans ce comté, le lin .se sème généralement entre le 15 mai et le 10 juin, à raison de 30 à 3f> livres à l'arpent, soit un semis moins dense que dans le cas du lin à filasse, afin de permettre à la caboche qui porte les graines, de taller et de donner un meilleur rendement.Ii faut noter que le producteur n'csi pas intéressé dans le moment, du moins en Gaspésie, à la tige de la plante, mais bien à la graine.Dans les terres où le lin est porte à la verse, le producteur de Bona-venture fertilise au superphosphate à raison de 200 à 300 livres à l'arpent; en sols ordinaires, 11 applique du 4-24-20, au taux de 200 à 300 livres également.Pour l'cnsemcncc-ment de la graine, on utilise un semoir ordinaire.La germination est rapide, mais lorsque la plante a atteint une couple de pouces de hauteur, elle passe par une période de léthargie durant laquelle la croissance est lente.Pour activer la pousse, on roule le terrain après le 20 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE.IDC3 semis afin de favoriser l'ascension de l'humidité aux racines.La plante prend de 100 à 105 jours à mûrir.Durant la croissance, il faut contrôler les mauvaises herbes—moutarde, spargoute, laiteron — au moyen d'herbicides.Le lin cultivé pour l'huile est inoins appauvrissant pour le sol que celui produit pour la filasse.Cette différence s'explique par le fait que le lin à filasse est sélectionné pour donner des tiges de 3 pieds et plus de hauteur.Ça demande plus d'engrais que pour pousser des tiges de 2 pieds à 2 pieds et demi, comme c'est le cas pour le lin oléagineux.Une seconde raison qui favorise ce dernier, c'est que pour la filasse, la lige est arrachée et il ne reste rien à restituer au sol; pour l'huile, la plante est coupée et le chaume demeure.Celui-ci peut être enfoui par le labour, tout comme le chaume d'avoine.Le lin se coupe très facilement avec une andaineuse, à environ 6 à 8 pouces du sol.Le temps de la récolte se détermine en tenant compté de la date du semis.Dans Ronaventurc, on procède à la moisson vers la mi-septembre et on en décelle le moment propice lorsque la graine se détache facilement de son enveloppe.Une fois coupées, les tiges sont laissées sur le champ pendant une période de 5 à 15 jours, pour leur permettre de sécher.Ensuite, la récolte est moissonnée au n d'une moissonneuse - batteuse pourvue de rouleaux à lin qui écrasent les caboches pour libérer la graine.Celle-ci est ensachée dans des contenants de jute.La graine, expédiée à Montréal, ne doit contenir plus de 10'/2% d'humidité.Un grain à pourcentage d'humidité plus élevé est sujet à des ii ductions de prix.Dans Bonavcnture, les rende-moyens sont de l'ordre de 15 a 18 minots à l'arpent, mais on a vu des producteurs prendre 28 mill l'arpent.Le prix qui est payé aux Gaspcsiens par l'acheteur, The Canada Linseed Oil Mills Limited, est celui du marché mondial tel qu'établi à Winnipeg le jour où l'expéditeur décide de vendre.Il varie de $3 à $3.25 le minot; l'arpent de lin rapporte ainsi une cinquantaine de dollars.Revenu modeste pour un cultivateur des régions favorisées, mais fort acceptable aux agriculteurs marginaux.Culture intéressante Est-ce payant la culture du lin pour l'huile?Nous avons posé la question à un producteur de la paroisse de Bonavcnture, M.Evariste Bourdages.Il a répondu: "D'après mon expérience personnelle, sans être une mine d'or, la culture du lin peut être financièrement intéressante pour les producteurs de la Gaspésie.L'an dernier, soixante-cinq acres m'ont donné un revenu brut de $1800, mais à cause de l'automne pluvieux que nous avons connu, la récolte s'est faite dans de mauvaises conditions et la qualité de la graine de lin s'en est ressentie".Cette année, ce cultivateur a ensemencé 80 acres de la céréale en question, partie sur sa ferme, partie sur des terrrains loués à raison d'un dollcr à un dollar et demi l'acre.Il y a des problèmes L'introduction de la culture du lin en Gaspésie a posé des problêmes.Son développement futur en fera surgir d'autres auxquels les producteurs songent déjà.Dressons-en le tableau à l'aide des renseignements recueillis sur place, de la bouche de cultivateurs intéressés, et corroborés par l'agronome Lionel Landry, spécialiste en grande culture, dont la compétence a été mise au service des producteurs par le Ministère de l'Agriculture et de la Colonisation.La machinerie: Pour la récolte, le producteur peut utiliser une faucheuse ordinaire, puis procéder au battage ensuite.Les Gaspésiens montrent peu d'enthousiasme pour celte méthode lente et onéreuse au point de vue main-d'oeuvre.Us préfèrent utiliser de la machinerie lourde, moderne hm ékmum D'ÉCUREUR D'ÉTABLE DURE PLUS DE 7 LIVRES D'ACIER AU PIED .L'ensemble breveté chaîne et chaînon Patz est le coeur, la force, l'ossature de tout écureur d'étable Patz.La construction monopièce HOOK-N-EV1; 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Quand il fait le triage du tabac à sa ferme de Big Creek, près de Walsingham, Ont., M.Alex Solga n'a pas le temps d'attendre ni de faire ses appels téléphoniques à la maison.Son téléphone supplémentaire lui permet de traiter toutes ses affaires importantes sans quitter son travail.Un téléphone supplémentaire coûte si peu et épargne tellement de temps, d'efforts et de pas! Commandez donc aujourd'hui même un téléphone supplémentaire pour votre ferme en appelant notre bureau d'affaires dans votre localité.Une compagnie canadienne appartenant à des Canadiens m OFFREZ-VOUS IL Y A DE MIEUX! 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ci-après : 1 ?Coupe- G Broyeurs cl ?Nettoyeurs fourrage mélangeurs d'ctable 1 ?Distributeurs ?Caisses do G Cliches el 1 1 d'ensilage lourragères mangeoires ?Oésilcuses ?Soulllcuscs do G Epandours de I fourrages lumicr | MOM.et dispendieuse, soit des andaineu-ses et des moissonneuses-batteuses.Chaque producteur ne peut posséder ses propres machines, car il lui faudrait investir une douzaine de mille dollars.Quelques cultivateurs ont pris l'initiative et le risque de s'outiller pour faire leur récolte et celle des autres.Monsieur Martin Caissy, de Ma-guasha, est un de ceux-là.Il cultive 125 acres de lin.Il a acheté une andaineuse et une "combine" pour travailler sa récolte et celle de ses confrères.La dissémination des producteurs sur un vaste territoire et l'exiguïté de bien des champs de lin compliquent les travaux.L'expérience de M.Caissy illustre la situation.L'an dernier, pour couper et battre la récolte de 300 acres de lin hors de sa ferme, son andaineuse et sa moissonneuse-batteuse ont parcouru respectivement 200 milles sur leur propre pouvoir; en plus, elles ont été transportées sur une distance équivalente à 350 milles.Le va-et-vient occasionné à l'opérateur lui a fait parcourir 2,000 milles en camionnette.Tout ce "millage" est une perte de temps qui hausse le coût des opérations.Monsieur Caissy a chargé sept dollars l'arpent pour faire la récolte de ses clients.Pour rémunérer convenablement l'opérateur, ce taux aurait dû être porté à dix ou douze dollars, prix qui serait prohibitif pour les usagers.Toutefois, au fur et à mesure que s'intensifiera la culture, les propriétaires de machinerie espèrent que la concentration des producteurs et l'agrandissement des unités en culture rendront leur travail rémunérateur sans surcharger les clients.La production de la graine: Bonaventure songe à organiser un centre de production de semence de lin.Dans le moment, la semence est expédiée de Montréal.Au coût d'achat s'ajoutent les frais de transport qui.cette année, se sont élevés à mille dollars.La graine de lin pour la semence se vend cinq dollars le minot alors que le prix moyen payé aux producteurs pour le lin ordinaire, destiné à l'extraction de l'huile, est de S3.25 le minot.La différence de $1.75 le minot pourrait rester dans les poches des producteurs.A ce compte, en 1963, un montant de $3,500 serait demeuré dans la région.Ce revenu additionnel sera multiplié par cinq lorsque Bonaventure cultivera io,000 acres de lin, objectif que les gens du comté se sont fixé.Un centre de criblage: Au projet antérieur s'ajoute celui de l'organisation d'un centre de criblage et de réception pour la récolte.On ne peut songer à produire de la semence sans penser à une organisation de criblage et de distribution de la graine, au printemps.Les producteurs projettent aussi d'org niser un centre d'expédition où tous seraient invités à centraliser leur récolte, à l'automne, pour l'envoyer ensuite à Montréal par camion.Un tel organisme faciliterait le transport de la récolte et permettrait un contrôle efficace de la quantité exacte de graine envoyée à l'acheteur par chaque expéditeur.La recherche: Dans Bonaventure, les producteurs s'intéressent aussi à la rech che et à l'expérimentation sur les variétés, le taux de semis, le contrôle des mauvaises herbes par les arrosages, la fertilisation, etc.Us ont l'intention de demander à la station expérimentale de Caplan d'unifier les travaux en cours, d'en entreprendre de nouveaux et de communiquer les résultats aussitôt que possible.L'utilisation de la paille: Les producteurs de la région di Montréal profiteraient éventuel!' -ment d'un marché pour la paille do lin.Elle serait utilisée pour la fabrication de papier à cigarette et de certains papiers de luxe.A cause de la distance qui sépare la Gaspésic de la métropole, et du volume de la paille par rapport à son poids, Bonaventure ne peut ambitionner, ble-t-il, de bénéficier des même, bouchés.Aussi les Gaspésiens.s'ils veulent trouver chez eux une utilisation convenable pour la paille de lin.doivent étudier ce problème.Ils s'y Irtl sent d'ailleurs.Cette question, de même que celles relevant des pr blêmes mentionnés plus h;, il l'une des raisons de la fondation du Syndicat de lin oléagineux du c de Bonaventure.Sa tache immédiate est déjà toute tracée.J.-B.Roy Aujourd'hui, ne pense pas influencer le professeur avec une pomme.Tu ferais mieux de laver sa voiture".1.E BULLETIN DES AGIUCULTEUKS — SEPTEMBRE, 13G3 Protection des plantes JACQUES et THOMAS SIMARD, agronomes Récolte et entreposage des pommes de terre |X| ous sommes revenus à quelques reprises sur les mesures à suivre pour obtenir une récolte de pommes de terre saines.C'est ainsi que nous avons déjà mentionné l'importance d'employer de la semence de catégorie "certifiée" pour prévenir la flétrissure bactérienne, de même que les maladies à virus: mosaïque, enroulement, etc.Nous avons également signalé la nécessité des pulvérisations sur le feuillage pour combattre insectes et maladies, tels que le doryphore, l'attise, la cicadclle, le mildiou, etc.Pour compléter ces remarques, nous voudrions, en cette fin de saison, attirer l'attention de nos lecteurs sur quelques précautions à prendre, lors de la récolte et au cours de l'entreposage, pour maintenir les pommes de terre en bonne condition, jusqu'au moment de leur vente, ou de leur consommation.Précautions lors de la récolte Certaines pourritures qui se développent au cours de l'entreposage débutent lors de l'arrachage des tubercules.C'est particulièrement vrai pour la pourriture du mildiou, la pourriture sèche, certaines pourritures molles et aqueuses, etc.Pour les éviter, il faut prendre les précautions suivantes: 1—Attendre que le feuillage soit mort avant de récolter: On recommande généralement d'arracher les pommes de terre une couple de semaines après que le feuillage a été tué par la gelée.Ceci permet aux tubercules de mûrir et de se recouvrir d'une pelure résistante.La gelée détruit également l'organisme qui cause le mildiou et empêche ainsi celui-ci de se communiquer aux tubercules lors de l'arrachage.S'il faut récolter avant la première gelée d'automne, il est alors recommandé de tuer le feuillage avec un herbicide, tel que l'arsénite de sodium, comme le mentionne le Guide de Protection de la Pomme de terre, publié par le Ministère de l'Agriculture et de la Colonisation.2—Eviter les blessures: Celles-ci sont la porte d'entrée de plusieurs pourritures d'entrepôt.Il est donc extrêmement important d'arracher et de manipuler les tubercules de façon à ne pas les meurtrir.Une précaution à ne pas négliger: recouvrir de caoutchouc toutes les parties métalliques de l'arracheuse qui viennent en contact avec les tubercules.3—Permettre un bon ressuyage ou séchage des tubercules avant de les entreposer.Ceci permet à la pelure de durcir et aux plaies de se cicatriser rapidement, ce qui diminue les risques de contamination par les organismes producteurs de pourriture.4—Trier soigneusement les tubercules et n'entreposer que ceux qui sont parfaitement sains.Entreposer des tubercules montrant des symptômes de maladie est un non-sens.Non seulement ils continueront de se détériorer, mais ils constituent un risque de contamination pour leurs voisins d'entrepôt.Caractéristiques d'un bon entreposage Le but de l'entreposage, c'est de maintenir les tubercules en bonne condition jusqu'au moment de les utiliser pour la consommation ou d'autres fins.Qu'il s'agisse de caves, de caveaux ou d'entrepôts commerciaux, les principes d'une bonne conservation sont les mêmes et peuvent se résumer dans les trois points essentiels qui suivent: 1—Température: Il faut maintenir une température aussi basse que possible pour ralentir les phénomènes respiratoires et ainsi prolonger la durée de 1 entreposage.On peut garder les pommes de terre de semence entre 35 et 38°F.sans danger de gelée.A ces températures, cependant, les tubercules développent un goût sucré: c'est pourquoi, il faut garder les pommes de terre de consommation à des températures variant de 40 à 50°F., selon leur destination: consommation nature ou transformation industrielle.Mentionnons aussi que ces basses températures diminuent les risques de pourriture.2—Humidité: En atmosphère sèche, les tubercules de pommes de terre perdent beaucoup d'eau par transpiration.Us deviennent alors ramollis et plissés.Pour garder leur apparence et leur saveur, il faut les conserver dans des entrepôts obscurs, à environ 80- 85% d'humidité.Une humidité plus élevée est dangereuse et favorise le développement des pourritures, surtout, d'origine bactérienne.3—Ventilation: Une ventilation a-déquate est nécessaire pour maintenir la température et le degré d'humidité voulus, de même que pour prévenir la condensation.Elle est également nécessaire en ce qu'elle permet le renouvellement de l'air essentiel à la respiration normale des tubercules entreposés.Un manque d'oxygène peut causer leur asphyxie, maladie connue sous le nom de "coeur noir", qui se mani- Le GROS NOUVEAU AVI les nouvelles charrues David Brown à "Perche 'ante" consistent en modules de la gamme, im et large.Cet instrument de haute performance a été conçu, construit et vérifié pour les •ilioureuses conditions canadiennes.t-e GROS tracteur avec TOUS les extras ! e tracteur David Brown le plus puissant et mieux équipé qui soit.Le 990 est doté d'un nouveau moteur diesel à injection directe David Brown d'une force rie 52 C.V.au (rein - puissance qui peut être utilisée effectivement.Le rapport poids/grande puissance du 990, plus la combinaison unique de traction lui permet de surclasser tout autre tracteur de sa catégorie.Six vitesses avant sélectionnées et deux vitesses arrière vous donnent le maximum d'économie sous toutes les conditions de charge.Le Système Implematic de renommée internationale permet d'employer également avec efficacité les instruments à tirage ou à profondeur réglable.Le dispositif exclusif 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insectes que l'on trouve dans l'orge, le riz, le sucre, la farine, le gruau, etc.?R.— L'insecte auquel vous faites allusion est le cucujidc dentelé des Rrains.On le rencontre dans les entrepôts de produits alimentaires d'où il est transporté aux épiceries puis dans les cuisines des demeures.Dans des conditions favorables à son développement, cette espèce nuisible peut parfaire son cycle vital, de l'oeuf à l'adulte, en l'espace de 24 jours.La forme aplatie de son corps lui permet de s'introduire dans les moindres interstices des boites ou contenants de denrées alimentaires.Voici comment vous pouvez vous débarrasser de cet insecte : 1 — Conserver tous les produits alimentaires mentionnés plus haut dans des boites ou récipients qui ferment hermétiquement.2 — Dès le début d'une infestation, il est très important de détruire tous les aliments infestés.3 — Vider et nettoyer parfaitement les armoires de la cuisine et du garde-manger.Après ce nettoyage, s'il y a encore des insectes adultes qui sont actifs, saupoudrer légèrement les étagères, tiroirs, etc.avec du DDT à 10% en poudre.On peut remplacer le DDT par une emulsion de chlordane à 40%, à raison de 2 cuillerées à soupe par pinte d'eau, que l'on badigeonne avec un pinceau.Après l'application de l'insecticide, recouvrir d'un papier fort la surface empoisonnée avant de ranger le contenu des armoires et tiroirs.Répéter ce traitement au bout de trois semaines si nécessaire.BOITE AUX QUESTIONS L ies deux responsables de cette chronique, messieurs Thomas et Jacques Simard.sont à la disposition de nos lecteurs.Ils répondront personnellement à toutes les questions se rapportant à la protection des plantes; insectes, maladies, mauvaises herbes, etc.Nos lecteurs devront adresser leurs demandes comme suit : PROTECTION DES PLANTES Le Bulletin des Agriculteurs, f>G70, rue Chauvcau, Montréal, 5.q SU 95"^ m»S $11.95 Montrai |m>nr dama 17 plâtre*, boîtier couleur m blanc, miiininitiiéiiiiiii-.Montra pour homme nicrrca, ihiiiiit rmiiriir or.remort IimmmiIiii l'éprouve da l'cnu.A l'éprouve dea ehoèt „„,.irniiliiu.', super Dntoiumli', Indique In date cod lumineux.Montre pour homme • Antimafln'tique indique la dit» • Abatement «Irclionique Mou»ement pciteclionn* au diamant • llolhci couleui oi • fabncalion Sume • Bractlat eileniible.g gg Monde pour nomme • Antimainetique AjUllemtnt électronique • Mouvamtnt peifeclionnt au dlamanl • Boltiti coultui or-Fabrication Suleee.Bracelet oitonalble.Nim montra* de Inlirlriitliiu huIn*-tMirta'iit mu- ctiriiiith' ,|,.•> ftI1H voit» nom Kriirli'iiM-mriit nrt.-rtiii ilniii un Inu puiiiu it.,ir.Mnttr-rr nutlofitrllnn ou rrinlMiur«i>iiit>nt Im-médiat, l'île HiMimllir il'iTtruil.$95 Indiqua* d'un X le No correapondant a voire choli Pa.aur reception, c.o.d.ou par mindal-poale Inclue a.ec commande.Adroaaor kl L.M.GENERAL WATCH CO.CP.190.Station Dclorlmicr, Montreal 34, P.Q.' 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S P< Jf :*nrii |f« iu/2 pouces.K.Largeur du devant: à la demie entre le bas de l'encolure et la ligne du sous-bras, tracez un pointillé; sur ce pointillé, portez la demi-largeur du devant (6% ").9.Entournure: tracez l'entournure du bout de l'épaule, en passant Par la demi-largeur du devant et Continuez la courbe jusqu'au sous-bras (ne pas trop creuser).•- rt».w* »ti 4 W/W, Ut "".•^«.r.r.'L1.ÏÏT"' ÉTUDES GRATUITES ¦ — — — — posiez ce COUPON — _____ NOM ADRESSE vint ATT à l'obstruction de l'oesophage m Les bovins sont les plus exposés à l'obstruction de l'oesophage, appelée aussi engouement oesophagien que l'on peut définir ainsi: une masse alimentaire ou un corps étranger volumineux bloque soudainement l'oesophage.par le Dr Olivier Garon, m.v.JISS Hoctitli-ll Montreal LA.S-Î5SI • n animal glouton peut avaler un peu n'importe quoi et il s'expose à ce qu'un morceau un peu trop gros reste comprimé dans l'oesophage.Chez les bovins, les principales causes sont les pommes, les pommes de terre, les petits navets et les petites betteraves.Il se rencontre aussi de petits morceaux de bois, des morceaux d'os, et chez le chien et le chat on voit souvent des os de poulets et des arêtes de poissons.Même si la chose doit vous surprendre, nous vous dirons aussi qu'on a vu des épingles, des aiguilles et des balles de caoutchouc.Les chats surtout aiment jouer avec les pelotons de laine et il arrive que des épingles ou des aiguilles y soient plantées.Les chiens aiment jouer avec les balles de caoutchouc et certains sont enclins à tenter de les avaler.On sait que les petits animaux ont une facilité extraordinaire pour restituer ce qui incommode leur estomac.A cause de cela, il leur arrive de prendre des chances qu'ils ne devraient pas.Chez la vache, ce n'est pas tout à fait le môme procédé mais le résultat est bien le même.La vache tente d'abord d'écraser de ses dents son bol alimentaire mais sous l'effet de la salive il arrive que la guculée lui glisse entre les dents et la joue ou encore dans le pharynx.Par un simple mouvement de déglutition, la masse s'engage dans l'oesophage, genre de tuyau musculcux.Les contractions rythmiques de l'oesophage font progresser normalement les aliments jusque dans l'estomac.Mais si un corps quelconque dilate trop la lumière du tuyau, les contractions sont impuissantes à le déloger et contribuent à le resserrer davantage au point où il s'est arrêté.Il ne faut pas oublier qu'on peut rencontrer des obstructions complètes et des obstructions incom- plètes.Ainsi une pomme de terre obstrue généralement complètement chez la vache tandis qu'une arête de poisson n'obstruera qu'incomplètement chez le chien.Evolution de l'accident chez la vache Evidemment l'évolution ne sera pas la même selon qu'il s'agisse d'une obstruction complète ou d'une obstruction incomplète, d'une espèce animale ou d'une autre.Chez la vache, une obstruction complète amène des signes assez alarmants.Une explication sommaire s'impose ici.Vous savez tous que la vache qui a ingéré une certaine quantité de nourriture se repose pour mieux ruminer.Au cours de la rumination, l'animal ramène dans sa bouche la nourriture qu'elle a grossièrement mastiquée une première fois.Or 11 arrive ceci au cours du processus de la rumination : la nourriture revient sous la dent en petite quantité mais il y a aussi sortie des gaz qui se forment dans le rumen.S'il survient une obstruction de l'oesophage, l'animal ne peut plus ruminer mais, ce qui est beaucoup plus grave, les gaz du rumen qui se forment très vite ne peuvent plus s'échapper à l'extérieur.L'animal présente vite un gonflement du côté gauche tout comme s'il s'agissait d'une indigestion gazeuse.L'accumulation des gaz peut être suffisante pour comprimer le poumon et amener l'asphyxie.C'est donc le premier danger qu'il faut craindre ct auquel il faut remédier tout de suite en opérant une ouverture d'urgence au rumen.Autres signes Ce n'est pas là le seul signe cependant et il n'y a pas lieu de confondre l'engouement oesophagien avec l'indigestion gazeuse, Chez la vache, l'obstruction de l'oesophage se siltir-dans la région du cou beau plus souvent qu'au niveau du thorax.A cause de cela il sera d facile de palper le corps obstruant quelque part sur le côté gauche du cou.La plupart du temps on \ l'oeil un gonflement de l'oesopli Dès que l'oesophage est obstrué, l'animal cesse de manger, il tiplie cependant les effort.-avaler et la salivation est abondante.L'animal se relève la ' pour se soulager mais la salivi ne peut se rendre à l'estomac tre en partie dans la trachée el force l'animal à tousser pour se dégager.Donc dans l'ordre d'apparition des signes on peut résumer le pro© à peu près comme ceci : brusque de manger, efforts de déglutition, salivation profuse qui coule de la bouche, relèvement de la tète sur l'encolure, toux ct go ment du côté gauche de l'animal.Soins à apporter Je vous résume ce qu'on a vu faire pour que vous ne pratiquiez pas li mêmes interventions.Dès les premiers soupçons d'une obstruction on a vite recouru au manche à balai, ce dernier peut tout aussi bien emprunter la trachée que l'oesophage Neuf fois sur dix le manche du balai glissera entre le corps étranger et l'oesophage et fera éclater les muscles de l'oesophage.A moins d'une intervention immédiate et majeure l'animal succombera dans quelques jours.On en a vu aussi recourir à la bûche de bois et au maillet.L'opération consistait à placer la bûche d'un côté vis-à-vis du gonflement el à frapper un coup de maillet sur le corps étranger pour l'écraser.Un bon coup de maillet écrasait tout.(Suite à la page 41) LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE, 13" If ,*,t?,"v'.¦'• • • LS SONT PRETS À PRENDRE LA ROUTE SL.ES NCJLJ\/EAAJ)C C3AlI\/IICjINI ord et Les '64 uLrra-avanTaoeux 99 I NO Li 1 ;• } \ Caisse de pick-up a double paroi avec logements de roues carres pour plus de résistance et de rigidité Conservera plus longtemps sont apparence neuve el transporte facilement une charge de 4' x 8'.Le 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croix.PRIX : Le canevas 1.35 20 fils de coton à broder 1.8(1 AIGUILLE GRATUITE AVEC CE CANEVAS itfW «3 3 «a» Comment commander les patrons de broderie Adressez votre commande et votre mandat-poste à cette adresse: Mme L.de Bellcfcuillc, Le Bulletin des Agriculteurs, 5670 rue Chauveau, Montréal 5.Donnez bien votre nom cl votre adresse complète, ainsi que tous les détails de numéro, couleurs, etc., des patrons demandes.ATTENTION: La monnaie se perd facilement dans une enveloppe.Nous n'en sommes pas responsables.Préférez le paiement par mandat bon de poste.Aucun timbre ne peut être accepté en paiement.Si vous payez par chèque n'oubliez pas d'ajouter 0.25 pour l'échange.Dans la même enveloppe n'adressez pas de demandes qui ne concernent pas la broderie, elles souffriraient un retard.Si votre patron tarde à vous parvenir, n'attendez pas plus de trois semaines pour passer votre réclamation.42 il: HUI.I.KTIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE, MADAME MILLE TOURS Pour rendre plus durables les souliers de toile des petits et des grands, j'enduis les bouts de poli à ongle naturel, je laisse sécher une heure et je recommence l'opération.EnvOi de Mme Casimir Julien, St-l'bald.été Portncuf.Un balai peut être d'une double utilité si vous avez soin de fixer un crochet à l'extrémité du manche.Il pourra ainsi servir à attrapper des boites sur une tablette trop haute ou encore à tirer un store dont le ort est trop serré.Envoi de Mme Marcel Gignac.Boite 7, St-; 'roi, clé Bonavcnturc.Avec des couvre-chaussures bons triais démodés, et à talons bas.coupez-les pour en faire de bonnes pantoufles chaudes.Le lacet servira pour l'ajustement en le passant clans 4 boutonnières autour de la cheville et en l'attachant en avant en forme de boucle.Dans le fond de la pantoufle placer une semelle en feutre blanc taillée dans un : chapeau.Envoi de Mme Marc-Aurèle Leblond, St-Cyprien, etc Rivière-du-Loup.Pour presser une cravate sans qu'elle marque, je glisse un carton mince entre le double du dessus et la doublure.Envoi de Mlle Geor-gettè Bolduc, a/s de Louis Bolduc, r.r.1, Langcvin, été Dorchester.Pour empêcher une cuiller trop courte de tomber dans la marmite, Je mets au bout du manche une Nous vous présentons 8 gagnantes pour le mois de septembre.De toutes les suggestions originales et pratiques que nous recevons chaque mois, nous choisissons les plus personnelles, qui méritent $2.00 à leur auteur.Vile, écrivez toutes à cette adresse: Madame Mille Tours, Le Bulletin des Agriculteurs, 5G70, rue Chauvcau, Montréal 5.épingle à linge qui la retiendra sur le bord.Envoi de Mlle Julie Moreau, 4c rang, St-Joseph de Kcnnouraska.Le couvercle de la bouilloire a perdu son bouton ?Ne vous brûlez pas les doigts pour autant.Par le petit trou du milieu du couvercle (s'il n'y en a pas, faites-en un) enfilez une vis.Tète du côté de l'endroit, vissez un bouchon sur cette vis et vous aurez un nouveau bouton.Eîivoi de Mme Victor Yelle, St-Edouard, rte Napierville.Pour éviter de prendre trop de place sur les cordes à linge, les jours de lavage, lorsque celui-ci doit sécher à l'intérieur, je place deux cordes parallèles à la même hauteur et distancées l'une de l'autre —1— w v W V x 1 d'un pied à un pied et demi.Je dispose le linge sur deux cordes environ tous les deux pouces.Surtout très pratique pour les serviettes, les linges de vaisselle, les taies d'oreiller.Envoi de Mme Rolland Lcclair, 4é rang, Mont St-Grcgoirc ctè Iberville.Pour bien nettoyer un feutre blanc, il faut après l'avoir délivré de toute garniture, le bien brosser pour le débarrasser de la poussière, l'enduire de farine bien sèche, la faire pénétrer avec une brosse dure.Envelopper le feutre dans une serviette et l'y laisser séjourner une journée à l'abri de l'air.Le taper à petits coups avec le revers de la main jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucun nuage de poudre.Faire cette dernière opération au grand air.Si le feutre est encore terne, recommencer une deuxième fois pour le rendre bien blanc.Envoi de Mme Hcrm.Boudrcault, C.P.746, rue St-Annc, Montmagny.a C'EST LA SAISON DES TONIQUES L'EXTRAIT WAMPOLE de foie de morue compose Voici le moment de prendre un tonique pour fortifier votre résistance aux maladies ordinaires.L'EXTRAIT WAMPOLE est un Ionique idéal pour toute la famille.La vitamine D (vitamine soleil) et autres substances bienfaisantes qu'il contient stimulent l'appétit paresseux et vous aident ainsi à mieux vous porter et trouver la vie plus agréable.L'EXTRAIT WAMPOLE ne contenant aucune huile, il a un goût plaisant.Vous obtenez une valeur exceptionnelle: 15 02.51.65,34 oz.$2.95.Vous épargnez 79 cents en choisissant le format économique.Quand vous achetez un tonique pour toute la famille, que ce soit pour vos enfants ou pour vous-même, insistez sur l'EXTRAIT WAMPOLE-c'est un produit WAMPOLE de qualité.Un produit annoncé dans LE BULLETIN DES AGRICULTEURS est un produit dont la qualité est reconnue.VOUS POUVEZ DONC L'ACHETER EN TOUTE CONFIANCE CHAUFFEZ AU BOIS À LA MODERNE plus 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constitue un bon repas.Le repas de famille doit être nourrissant, sain et savoureux.Voici quelques recettes qui rencontrent bien ces exigences.SUR LA TABLE ET DANS LA BOITE Pizza Rolla Voici une merveilleuse recette italienne.Celle pizza originale peut être servie comme plat de résistance, nappée d'une bonne sauce aux tomates.Un mélange de jaune d'teuf donne au pain long et mince un fini brillant.1 i tasse de lait 1 1 £ C.à thé de sel 2 ! j c.a table de sucre granulé 3 c.à table de shortening ' ¦< tasse d'eau tiède 1 c.à thé de sucre granulé 1 enveloppe de levure sèche rapide 3 tasses environ de farine tout-usage, pré-tamisce 1 • tasse de pâte de tomate 1 c.à table d'huile à cuisson (à salade,) 1c.à thé de sel !jc, à thé d'origan 1 tasse de fromage Cheddar canadien fort râpé et légèrement tassé 1 jaune d'oeuf 1 c.à table d'eau Faire frémir le lait; y incorporer l'; t.à thé de sel.2'^ c.à table de sucre et le shortening; laisser tiédir.Dans l'intervalle, mesurer l'eau tiède dans un grand bol: y incorporer I c.à thé de sucre.Saupoudrer la levure sur le dessus de l'eau; laisser reposer 10 minutes, puis bien brasser.Ajouter, en brussanl.le mélange de lait tiède et I 1 j tasse de farine, battre jusqu'à consistance lisse et élastique.Ajouter, en brassant, une quantité additionnelle de farine suffisante pour obtenir une pâte molle environ I 1 tasse de plus.Renverser la pâte sur une planche enfarinée et pétrir jusqu'à ce que lisse et élastique.Placer dans le bol graissé: graisser le dessus de la pâte.Couvrir.Laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'au double du volume - environ I 1 i heure.Dans l'intervalle, mélanger ensemble la pâte de tomate, l'huile, le sel et l'origan.Dégonfler la pâte, la renverser sur une planche légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce que lisse et élastique.Abaisser la patc en un rectangle de 9 x 16 pouces.Sur le tiers central de la pâte, dans le sens de la longueur, étendre la garniture de pizza, la saupoudrer de fromage râpé.Sur les deux autres tiers de la pâte, faire 15 incisions, en partant de la garniture jusqu'au bord de la pâle Replier les languettes en biais sur la garniture, alternant d'un côté à 1 autre.Sceller fermement les extrémités.FJlacer sur une plaque à biscuits graissée.Couvrir, laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'au double du volume — environ 45 minutes.Badigeonner le dessus avec un mélange de jaune d Oeuf et d'eau.Cuire à four modéré, 350' F.rie 30 à 35 minutes.Servir chaud, beurré simplement, ou avec une sauce aux tomates.Si par hasard il en reste, c'est encore excellent réchauffé.Le saumon en conserve est délicieux.Pour un soupir maigre, si vous le mêlez a une bonne sauce blanchi épaisse et chaude naturellement, le régal est j*surr Décorez d'amandes grillées ou de quartiers d oeuls a >1 coque, durs.Servez sur un lit de riz parsemé de persil.44 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE, 1963 a Surprise au saumon une botle de Baumon en con-format selon le nombre tic per-,i table rincorpôrcr à une bonne blanche, elioude.« laquelle on peut les amandes grillées; mettre cette i.il ion nu centre d'une couronne de .persil, et le régal est certain, pour iper, ou un jour maigre.Pâté au jambon I i In jambon nu bac lie-viande, envi-i livre: met Ire dans un plat allant au lier avec une saute béchamel épaisse imitant 1 lasse «le crème fraîche, ivrer et bien mêler .-.ni d'une abaisse de paie brisée; dessus avec du lail ou un jaune au pinceau.Cuire à Ixin four, i n 20 minutes.• Suite à la paye 471 : MIREPOIX «a li, pain s.ivourcux, un vrai gâteau dont ivercz lo recette dons ces pages.Les et les adultes ne manqueront pas d'en lerj moins cher qu'un rôli, facile à " ajoute une note de variété au menu.Préféré de ces messieurs! > < auBeurredA^ehide > 4* délicieusement chocolaté - ¦ :¦':¦>.^y-'.- ¦Jatc illlh I \\kt ir.i i1 h M amans, quand vous voulez régaler les hommes de la famille, servez-leur ce Gâteau 'Magic' au Beurre d'Arachide , .tendre, délicatement sucré et tout imprégné de beurré d'arachide et de chocolat.C'est là aussi un dessert excellent pour le lunch à l'école ou au travail, pour les goûters en lin de soirée.Ht il se conserve merveilleusement bien, vous verrez! Suivez le mot d'ordre des bonnes cuisinières: "Faites-le avec de la 'Magic' et vous le servirez arec fierté!" «vfv^GÀTBAU 'MAGIC AU BEURRE D'ARACHIDBmvMv* 2' : tasses de fin ne à pâtisserie tamisée une fois OU 2'A Lisses tic farine tout- Usage tamisée une fois •i f, à thé Ht Poudre à l'à/e 'Magic' V: c.à thé de sel V: lasse plus I c.à table de beurre ou de Margarine Blue Bonnet Vi de tasse de Beurre d'Arachide Planter 1 '/i tasse de cassonade, légèrement foulée 2 oeufs, bien battus I tasse de lait l c.à tbc de vanille Graisser 3 moules à gâteaux de 8" tie diamètre; en garnir le fond de papier paraffiné graissé.Chauffer d'avance le four à 375° 1: (modérément chaud).Tamiser 3 fois ensemble la farine, la Poudre à Pâte 'Magic' et le sel.Travailler en crème le beurre ou la margarine avec le beurre d'arachide; ajouter progressivement la cassonade en travaillant jusqu'à consistance crémeuse.Ajouter les oeufs bien battus, une moitié à la fois et battant bien après chaque addition.D'autre part, mélanger lait et vanille.Incorporer délicatement le mélange farineux dans le mélange crémeux, environ un tiers à la fois, en alternant avec le lait et terminant avec la farine.Répartir la pâte dans les 3 moules préparés.Cuire 20 à 25 min.au four préchauffé.Retirer du four; laisser reposer 10 min.Renverser sur des grilles, retirer les moules et le papier.Les gâteaux étant froids, les superposer en mettant entre chacun une couche de Glace au beurre d'Arachide et au Chocolat: masquer ensuite le dessus et le tour du gâteau entier avec cette glace.Décorer de Cacahuètes salées Planter.Glace au Beurre d'Arachide et au Chocolat: Travailler en crème '\ de tasse île beurre ou de Margarine Blue Bonnet avec V* de tasse de Beurre d'Arachide Planter; ajouter une pincée de sel.Incorporer progressivement 3K- tasses de sucre à glacer tamisé, en alternant avec Cllliroil 9 C.à table dé crème et ajoutant 2 onces dé cliocol.u non sucré fondu après avoir incorporé environ la moitié du sucre.Incorporer alors Vi c.à thé de vanille.(Employer juste ce qu'il faut île crème pour obtenir une glace qui s'étende bien.) Je l'ai fait moi même.avec la MAGIC! l'MItltt;.1UC3 — LE BULLETIN DBS AGRICULTEURS 45 je * 111 VOYEZ LES PRIX QUE PEUT VOUS VALOIR SON CHOIX Faites choisir à voire mari, à voire père OU à votre ami.le dessert qu'il préfère parmi ceux que vous voyez, illustrés ici.* Si son choix correspond à celui fie la majorité des participants, vous pouvez gagner l'un des cinq prix indiqués ci-contre.N'ai tendez pas! Envoyez-nouH son choix des Aujourd'hui, en écrivant à Concours de la pâtisserie Five Roses, B.P.6350, Montréal.N'oubliez pas d'inclure une preuve- d'achat OU un fac-similé-.Mieux encore, utilisez le bon de participation que voire épicier vous remettra stir demande.Il porte les règlements du concours, l'arti-cipe/.-y autant de fois qu'il vous plaira.Demandez aussi à votre épicier «le vous donner le livre de receltes Five Roses qui vous permettra de réussir tous les gâteaux dont il est question ici, avec ('incomparable farine Five Roses, la farine que l'on utilise de mère en fille dans la province de Québec, depuis des générations.1er prix: îo magnifiques petits appareils électriques CGE pour la cuisine.Cafetière automatique gaufrier grille-pain automatique grille-pain à tiroir et cuiseiir— poêlon automatique mélangeur malaxeur portatif bouilloire à contrôle automatique de vapeur ouvre-bol tes électrique fer à sec cl à vapeur.2e PRIX: Il de CCS appareils à votre choix.3e PRIX: 1 de ces appareils à voire choix.4e PRIX: Il de ces appareils à voire choix.5e PRIX: I de ces appareils à votre choix.ATTENTION! Ne trichez pas! (juc le nom de la pâtisserie cl du gâteau que vous soumet Irez représente bien le choix de votre mari, père ou ami.sinon c'esl â vous-même «pie vous pouvez jouer un vilain lour.Votre choix à mus- ne sérail peut-être pas celui d'un homme.*1—Shortcake aux frai.ses.2 Couronne suédois"' pour le lllé.:i Catea-.i fudge avec glaçage Spécial, •I Pain de fantaisie tressé.5 Petits Tours.G— Gâteau éponge.7 Tartelette au beurre.H Tarte aux cerises.FARINE FIVE ROSES les meuniers les plus réputés au canada Bouilli d'agneau 2 > .livres d'agneau maigre, en gros cubes ~\ gros oignons cranchés •i clous de girofle i feuille de laurier sel et poivre 1 c.'i table 'le sucre blanc 2 c."i table de jus de ciiron } c.i table de curry en poudre Mettre l« viande dans un poêlon épais et recouvrir d'eau: ajouter les oignons, les clous de girofle et les outres ussoisonne-i; ents Laisser mijoter environ I J ¦• heure, jusqu'il ce que la viande soit tendre.( oulel ensuite le jus.y ajouter le sucre, le jtit.de citron et la poudre de curry dans une mire casserole, faire cuire 5 minutes.>ur la viande et cuire encore une quinzaine de minutes.Jus de raisin ir l'automne, en Ixrlles grappes ou ci.pis.! i the d'extrait de vanille s petits gâteaux éponge, creusés au milieu (J'j pouces, environ) (vous pouvez les faire vous-même ou Us .ululer chez l'épicier) I .' table ('_• once) de kirsch huit grosses fraises et les couper en deux Incorporer le sucre.Ajouter le < l'orange et le Cointreau.Fouetter la i renie jusqu'à consistance épaisse et I extrait de vanille.Ajouter aux t .aider au réfrigéruteur jusqu'au moment île servir.I i rvil : Couvrir chaque petit gâteau lasse du mélange de fraises et crème.¦ il d'une fraise entière.Verser sur une petite quantité de kirsch.Boîte à lunch 1 ou 2 sandwichs au bacon très croustillant et au fromage, des bâtonnets de céleri.I pomme fraîche bien lavée, des biscuits ù la farine d'avoine, lait.Pain joli On peut le faire pour une réception aussi bien que pour sa famille: les écoliers en apprécieraient quelques tranches dans leur lx>ltc à lunch.Pour douze services, prendre 1 pain blanc à sandwich, non tranché, de 2 livres ou 2 pains blancs à sandwich, non tranchés, de I livre Ji lasse de beurre ramolli (i grandes tranches de dinde ou poulet Cuit H tranches de gelée de canneberge en botte ¦)i lasse de fromage en crème Avocado (voir préparation I 8 tranches de tomates 8 tranches de bacon cuit Garniture: •l tasses de fromage collage en crème 2 c.à table de ciboulette hachée ou de queues d'échalotes Enlever lu croule du dessus, des cotés, et d'un bout du pain.iL'uutre bout croùté uidera à lenir le pain ferme).Couper en cinq tranches égales duns le sens de la longueur, laissant lu croûte du dessous.Beurrer chaque tranche, dessus et dessous pour celles de l'intérieur.Dans l'ordre suivant, garnir une tranche, de poulet, une tranche, de gelée de canneberge.une tranche, de remplissage au fromage Avodaco en crème, une tranche, de tomate et bacon.Mettre sur le dessus lu cinquième tranche de pain.Bien presser le pain et l'envelopper de papier ciré ou métallique, mettre au réfrigérateur pour au moins une heure Faire lu garniture en pétrissant le fromage cottuge à la fourchette au truvers d'un tamis, ajouter la ciboulette ou l'échalote et fouetter jusqu'à consistance légère.Garnir le dessus et les cotés du pain, au moment de servir Trancher comme un gâteau.Pour préparer le fromage en crème Avocado environ j de tusse1 écraser des avocats, ou poires, ou ananas bien égout-tés dans un paquet de 5 onces de fromage ù la crème: ajouter I c.à thé de jus de citron, un filet de sauce Worcestershire.I e.ù table d'oignon très finement haché et .' S de c.à thé de sel: bien mélanger le tout.Pour un mariage intime, un shower, des fiunçailles.ou tout genre de réception, ce pain ne manquera pas d être apprécié.Le déposer sur des feuilles vertes.Oui saurait résister à l'aurait d'un shortcake aux fraises?Avec les Iraiscs congelées, vous pouvez maintenant servir en tout temps de l'année ce dessert savoureux.Brioches roulées au butterscotch Quand vous cuisez vos pains et pâtisseries, rappelez-vous que vous pouvez toujours compter sur la Levure Sèche Rapide Flcisclimann! Essayez ces délicieuses Brioches roulées; la reeelte est facile et le succès, assuré! BRIOCHES ROULÉES AU BUTTERSCOTCH Pour 27 brioches 1.Chauffer à ebullition l'/i tasse de lait; ajouter en remuant Vi l^se de sucre granulé, 2 c.à thé de sel et Yi tasse de shortening.Laisser tiédir.2.Verser dans un grand bol Vi tasse d'eau tiède; y dissoudre 2 c.à thé de sucre granulé.Répandre sur le dessus 2 sachets de Levure Sèche Rapide Flcisclimann.Laisser gonfler 10 minutes, puis brasser.Ajouter en remuant le mélange de lait tiédi, 2 oeufs bien battus et 3 tasses de farine tout-usage prétamisée.Battre en pâte lisse et élastique.Rajouter ce qu'il faut de farine (environ 3*J4 tasses) pour obtenir une pâte périssable.Sur une planche farinée, pétrir en pâle lisse et élastique.Déposer dans un bol graissé.Graisser le dessus.Couvrir.Laisser lever au double du volume (environ I Vi heure) dans un endroit chaud à l'abri des Courants d'air.3.Travailler en crème Vi lasse de beurre ou de Margarine Blue Bonnet avec Vi tasse de sirop de maïs et 2 tasses de cassonade légèrement foulée.IZtaler la moitié de cette garniture dans 3 moules carrés de 8 ou 9 pouces, graissés.(La garniture ne couvrira pas entièrement le fond des moules.) 4.Dégonfler la pâte avec le poing: la pétrir sur la planche jusqu'à ce que lisse et élastique.Diviser en 3 pàtons égaux.Abaisser I pâton en un carré de 11 Va pouces; y étaler '/s de la garniture de cassonade qui reste.Rouler comme pour le gâteau roulé; couper en neuf tranches de 1 Vi pouce.Coucher les tranches dans un des moules préparés.Procéder de la même façon avec les deux autres pàtons.Graisser le dessus.Couvrir.Laisser lever au double du volume— environ 40 minutes.Cuire dans un four préchauffe* à 375° (modérément chaud), de 25 à 30 minutes.Pour recevoir le livret de recolles illustré en couleurs, "Le Secret des Pâtes à la Levure", envoyer 25c" en espèces ou 10 sachets vides de Levure Flcischmonn à: STANOARD BUNDS IID.Dep.F.Boite postale 517 Montréal, F.O.SEPTEMBRE, 1DG3 — LE BULLETIN DES AGKICULTEUKS 47 i Oh rêve déjà aux 'SPORTS D'HiVER — fuseaux et vestes de ski — costumes "de neige" pour les enfants.Avec de bons patrons, faites-les vous-mêmes.| Iô5l 3610 .48 Pour commander ces pu Irons, utiliser le coupon «!«• lu page li on se sent moindrement l'an»' d'une modiste, on pourra étrenner avec li.rt Jamais, Gaby, en dehors heures où elle dansait avec lu revoyait Albert.Et, quand elle terrogeait à ce sujet il repu: de façon tellement evasive, qu la renseignait guère ! Ainsi réfléchissait la blondi tout en regardant à droite et à gauche, autour d'elle, si Albert venait pas.Soudain, ce fut M.Urbain qui surgit, en culotte courte, à jupes I fautes, pompons rouges aux m dans une tenue d'Ecossais, laquelle, malheureusement, lui seyait mal.Se croyant très avantageux, son col Danton, que dans son f intérieur, Gaby n'admettait que pour les tenues sportives, l'important metteur en scène avec la grâce dun éléphant gambadant, sur le sable, assis aux côtés de I — Alors, charmante, vous toujours de plus en plus rebelle ?— Votre répertoire n'a pas .me semble-t-11 ! — C'est vous qui ne changez et êtes de plus en plus fascinante Monsieur, laissez-moi, je vous prie.Au fait, c'est l'heure de la natation ! Je vais me tremper dans l'eau.Si vous le voulez, vous p garder mes affaires.Je vous confie mon peignoir et ma capeline.Gaby laissa choir le tissu d< qui l'enveloppait et se dressa, minci gracieuse, dans un costume noir • jaune.Légère, elle courut jusqu'au riva et entra dans la mer.La grande artiste faisait si : lion.Chacun admirait la SOU] de ses coups de reins, le galbe ciUS AGRICULTEURS au Québec et meilleurs a, ses bons moments les rend COURS par CORRESPONDANCE POUR 8e, 9e, 10e, lie ET 12e ANNEE DIPLÔMES OFFICIELS DU DÉPARTEMENT DE L'INSTRUCTION PUBLIQUE u o c to < to E o Z < U Mlle Noclla Miehaud.de N.-D.du Portage, vient d'obtenir le diplôme olliciel du Départ, de l'Instruction Publique après avoir subi les examens d'ADULTES Mlle Miehaud nous déclare : "La clarté de vos cours et le grand dévouement de vos prolcssours m'ont conduit au succès C'est avec grand plaisir aue je recommande les cours par correspondance de l'INSTITUT RAYMOND".Soyez satisfait vous aussi .• .en profilant de nos 24 ons d'expérience COURS SCIENTIFIQUE ET GÉNÉRAL Régulier, accéléré et adultes.Institut Raymond 1475 CHEMIN STE-FOY, QUÉBEC 6 U CAMION A INCENDIE ne municipalité rurale ne possède pas de camion à incendie.Des citoyens souscrivent librement une certaine somme.Ce qui leur permet d'aménager un appareil de fortune destiné à combattre les Incendies.Des pompiers volontaires se mettent également a la disposition de la municipalité, sans exiger de rémunération pour leurs services.Pour utiliser plus efficacement cette force, la municipalité installe une cloche d'alarme et désigne un chef de pompiers.Répondant à une alarme, le camion à incendie se précipite sur les lieux du sinistre, sous la direction du chef des pompiers, mais conduit par un pompier volontaire.En pénétrant à toute allure dans une intersection, le conducteur du camion à incendie se trouve en présence de deux automobiles qui circulaient régulièrement.Il a recours à sa sirène.Trop tard cependant.Son véhicule heurte une des deux automobiles et lui cause des dommages.L'accidenté réclame de la municipalité.Celle-ci conteste l'action, alléguant qu'elle n'est pas propriétaire du camion à incendie, que les pompiers volontaires ne sont pas ses employés et que la faute du i inducteur ne peut lui être imputé) Il y a faute de la part du conducteur du camion à incendie : évident.Appareil de fortune, |i mion ne possédait aucun signé dis-tinctif pouvant indiquer qu'il s'a sait d'un véhicule d'urgence.Il él bien muni d'une sirène.Mai chauffeur n'y avait eu recours qu'au moment de la collision : à-dire trop tard; il aurait dû, au moins, prévenir de son arrivéi de s'engager à toute vitesse l'intersection.Dans cette affaire, le Pie Tribunal a décidé que la faute du chauffeur entraînait la responsabilité de la municipalité.Elle n • pas propriétaire du camion à il die, mais en acceptait — et mémo en requérait — l'usage.Sa cloche d'alarme, de même que la nomination d'un chef de pompiers l'indiquaient sans aucun doute dès que la cloche d'alarme appelé le camion à incendie i pompiers volontaires, ceux-ci talent placés sous les ordres du des pompiers et, par conséqucnl la municipalité elle-même.D'i responsabilité de cette don Elle a donc été condamnée :'i payer les dommages subis par l'automo-biliste-dcmandeur.Rcf : cause no 420,150, Cour supérieure, à Montréal."Tu viens d'obtenir ton diplôme ?Alors, je te donne six mois pour ausmcnlcr Id production moyenne du troupeau .66 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE, Voyez les os à travers la peau! Une illusion à faire rire.et rougir! Seulement UNE MERVEILLE SCIENTIFIQUE QUI FONCTIONNE VRAIMENT! I VO Oui.c'est vrai.Des lunettes "rayon-x" qui fonc-.• vraiment.Apportez vos lunettes X-RAY , -.ire prochain surprise-party cl voyez |< rfsullat! Vous épaterez vos amis par vos i [rations «le vue "supcrnaturclle".Prouvcz-,„us pouvez voir à travers n'importe quel o't.jct.Faites-leur essayer les lunettes pour : -,,ni les os de leurs doigts.Ensuite mouchoir entre la main cl les lunettes : rront leurs doigts à travers.Remette/, les et vous aurez un plaisir fou à voir leurs ).c'est garanti.Commandez maintenant une période d'essai de 10 jours.Si vous 10051 satisfait vous obtiendrez votre remboursement sans délai.Envoyez $1.98 plus u Irais de manutention, en argent, par , u ou mandat poste à : MAIL MARKET B.P.182 Dpt RS 40 WESTON, ONT.BAS DE NYLON INDÉMAILLABLES REMPLACEMENT GRATUIT $1 00 I • la paii $1 00 n-.< routine • Mailles tines ' .'.ne qualité.Pointures LÉOTARDS fautes 2-14.Ojmes P - M G.BLOUSES Cnitdeuis 12-20.Manches g » poignets doubles.CHEMISES de Handle tartan.m-n 1.20 « u.80 BOTTES DE CHASSE 11 impeimeibles - tige d'acier.6 12, 9 oeillets *4.50 S, 3 oeillets.^3.00 COSTUMES DE NEIGE tout nylon $QQQ CATALOGUE GRATUIT 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de gaieté narde n'auraient pas man-enter un peintre.On faisait • ris avec une petite charrette tirée par un tracteur de jardin sur i!!!" ferme en bordure de la route, à SI îyprlen de Dorchester.Il y avail Lisette, Suzanne, Agathe et Normand St-Pierre, leurs cousins Réal et Ré j can Deblois de râteaux qui se rendaient autour de M.et Mme Hector Deblois, les grands meneurs de ce J"'» champêtre.A quoi pensent les enfants quand "s voient le fauchage des prairies en pleine floraison, qu'ils en respirent l'odeur, qu'ils touchent la moisson?Songent-ils que c'est l'heure de la récompense?J'ai vu des enfants de la campagne et de la ville promenés dans des charrettes à foin, d'un rang à l'autre, pour clôturer les vacances.L'air était plein de leurs rires et de leurs chansons.Ce cérémonial rustique impressionne les petits estivants qui ne voudraient pas rentrer à la ville sans cette communion à la nature.Ils se grisent de l'odeur des foins, les petites filles en font des bouquets, elles en mettent dans leurs cheveux, les garçons en mâchonnent des brins, et quand ce petit monde rentre à la maison, les yeux lourds de sommeil, il faut secouer les souliers qui sont pleins de paille chaude.Quand les foins sont finis, les écoliers préparent une autre moisson.Vous semez depuis quelques semaines déjà dans cette terre si pleine de promesses que sont vos esprits, vos intelligences, et c'est tout de suite qu'il faut penser à la moisson qui lèvera, vos efforts, votre application doivent la préparer.Cueillir des bouquets, des gerbes, c'est tellement plus qu'un plaisir aux champs de la vie.Lettre de Marraine Mes chers filleuls, Rien qu'une toute petite lettre pour vous dire Bonjour.Je veux m'informer aussi de votre santé à chacun, de votre famille, de vos études, Aux plus petits qui ne vont pas encore en classe, les mamans doivent commencer à enseigner de courtes prières, les lettres de l'alphabet, les chiffres, un à un.Au moyen d'images, on apprend aussi aux ejifants, dès leurs premières années, des 7>iots de vocabulaire : fleurs, oiseau, poisson, chat, maisoii, église, etc., La grande soeur de huit ou dix ans, le frère ainé qui parle fort, et qu'on aime trop pour le craindre, peuvent être de bons professeurs, quand c'est leur tour de s'occuper de bébé.Il y a seulement ce petit conseil que je veux vous donner en passant.Si vous y attachez de l'ini-portance.il mettra dans vos coeurs la joie de faire quelque chose d'utile et de bieii.Alors ?On essaie ce régime ?Donnez m'en des nouvelles, si le coeur vous en dit.Affectueuses pensées à chacun, Marraine Réponses au concours d'août 1 — Une locomotive 2 — Trois wagons 3 —12 roues Tableau d'honneur Sylvie Goulet.Lisette Lehoux.Michelle.Jean-Guy et Hélène Trottier, André Dai^Ie, Lucie.Martine et Normand Boulanger.Lucie.Louise.Claude et Pierre-Paul Trottier.Linda Ouellet.Lucie Provost.Etiennettc.Benoit.Julien.Nicole.Gaston.Moïse.Carol.Jean-Pierre et Noclla Bédard.Marie-Noclla Vautour.Ghislaine Desjardins.Ginette Cadicux.Diane Maheux.Ghislaine Touchclte.Lucienne Rodrigue.Charles Leroux.Louise Tnn-«uay.France Brodeur.Jacques Angers.Michel.Gilbcrte.Suzanne et André Lamontogne.Pierre Forest.Françoise Ouellet.Gérard Savnrd.Céline Bciiurcgard.Colombe Thériault.Pauline Lemirc.Denise Gauthier.Ginette et lùlgar LcBrcton.Pierrette L'Anleigne.Pierre-André Denis.Nicole Sambault.Armand et Diane Aubin.Annette.Fran-cine.Gérard.Jocelyn.lùliane Gaétan.Micheline et Bertrand Drouin.Marie-Thérèse Ferguson.Louise Beauchcmin.Doris-Anne Allain, Jncques Champigny.Moryse Bujold.Carole D'Autcuil.Diane Manlho.Pierre Picord.Denise Bourgault.Lucie.Glorianne, Bertin et Réjeanne Chiasson.Gérard Sovard.Denise Villeneuve.Ginette LeBrun.Monique Thomnssin.Solange Gauthier.Jean-Marie Valiqueltc.Jacinthe Lavoic.Louise Castonguay, Alain Paradis.Yvon Deschènes.Bertrand Pruneou.Linda Poitras.Roseline Joncos.Réjeonne Lévcîllé.Goétanc Cormier.Réjcan Bernard.Gcrvaise Ber-nicr.Nicole Béland.André Croteau.Claire.Suranné et Rachel Lacroix, Armonde et Nycole Lafrcnièrc.Odette Lanteignc.Micheline et Yvan Lnfontninc.Louis-Jocque» Grolcau.Michel David.Gisèle Bourdon.Lorraine Desrochers.Murielle Robichaud.Dcnue Cayoueltc.Linda Pelletier.Andrée Trudcl.Concours du mois 1.—Quelle lettre marque le triangle?R.— .2.—Et le carré?R.— .3.—Et l'ovale?R.— .4.—Et le cercle?R.— .Adressez vos réponses à: MARRAINE, Le Bulletin des Agriculteurs, 5G70 rue Chauveau, Montréal-5, P.Q.Et n'oubliez pas qu'il y a dix prix à gagner.Gagnants de juillet Voici les noms des gagnants pour le concours du mois: Gilberte La-montagne, Bromptonville, r.r.no 2; Denise Paradis, St-Pierre Baptiste, cté Mégantic; Réjeanne Chiasson, Lamèque, N.B.; Pierre Lemieux, St-Raphaël de Bellechasse; Daniel Biais, Gracefield.Parmi les nombreux petits artistes, il a été très difficile d'attribuer les prix de coloriage.Ceux qui les ont remporté sont Monique Bergeron, Châteauguay Centre; Jocelyne Morency, St-Tite-des-Caps; Liette Arcand, Grondines; Yvon Lemay, Coteau-du-Lac et Michel Fauteux, St-Malo, cté Compton.Félicitations à ces filleuls qui recevront leurs prix par un prochain courrier.GRANDS PRIX DE L'ANNÉE Nous annoncerons le mois prochain les noms des deux heureux gagnants de ces Grands Prix; le choix sera fait parmi les vingt-quatre noms des filleuls qui furent les élus du mois.69 I IMiiiiK.19G3 — LE BULLETIN DES AGKICULTEUKS COMBIEN VAUT CETTE ROBE?Ce deux-pièces Ban-Lon se vend normalement S 16.98.Mais il pourrait bien vous rapporter S1000.Voici comment.Au cours de» dix dernières années des milliers de ménagères se sont fait un peu d'argent et ont acquis une magnifique garde-robe en mettant leurs loisirs à profit.North American Frocks, le plus important fabricant de robes se vendant directement au consommateur, vous offre l'occasion de devenir la conseillère de mode de votre localité.Aucune expérience n'est nécessaire.Vous n'aurez qu'à porter les robes que nous vous enverrons et les montrer à vos amies et voisines.Vous recevrez également un portefeuille 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NORTH AMERICAN FASHION FROCKS, LTÉE, 3425 Blvd Industriel, Dépt K-830 Montréal, P.Q.Votre pion m'intéresse; S.V.P.me fournir toui lei détails «ans obligation.J .Age.Nom.Adressa.Ville.Province.ÇA CESr AUTOBUS Dans l'autobus, il y a moi avec mon sac d'école.Dans mon sac d'école, il y a mon lunch, avec des gâteaux Vachon.Ils sont bons, les gâteaux Vachon.GATEAUX, GALETTES.PÂTISSERIES EN BOÎTES FAMILIALES Sainte-Marie, Bcaucc, Que., rue Notre-Dame Montréal, 3115, boul.de l'Assomption et ses cor?tes de la montagne.par CLAUDE-HENRI GRIGNON, membre de la Société Royale du Canada y\,h ! monsieur le comte ! Je ne l'oublierai jamais celui-là.Quel personnage ! Un homme en or, un homme comme on n'en voit plus de nos jours.Notez tout de suite qu'il n'était pas comte du tout; qu'il ne possédait aucun titre de noblesse française, aucun titre de cette race si ficre qui fit l'orgueil et la grandeur de la vieille France.Pas du tout.On l'appelait Monsieur le Comte avec toutes les majuscules que vous voudrez à cause de sa belle allure, de son maintien irréprochable, de son langage, de sa dignité et, pour tout dire, de son originalité.Sa modestie était légendaire.Il saluait tout le monde, parlait aux humbles, aux pauvres comme aux riches tout en sachant garder ses distances, ce qui constitue un art difficile dans la société contemporaine.Il avait du bien; il passait même pour riche ce monsieur René Moury.C'était son nom véritable.Il s'établit sur une terre dans le Rang des quéteux.Il habitait une maison modeste en bordure d'un l'ai étudié et c'est ainsi que je devais plonger dans l'existence de cet homme pour le moins extraordinaire.Il avait trente ans lorsque je l'ai rencontré pour la première fois.Délicat, impressionnable, discret, il parlait peu mais toujours d'un raisonnement sur.Il jugeait les hommes et les événements avec une modération bouleversante.Un jour, il me dit de sa voix la plus chaude : — Vous savez.Père Bougotmeux, des historiens ont beaucoup écrit mais je crois que l'on peut conclure de tous les peuples, "qu'ils naquirent, qu'ils vécurent et moururent." Monsieur le Comte avait raison.• • • Il me semble de le voir et de l'entendre encore.Grand, svelte, élégant, une figure aux traits fins, des yeux noirs, d'un noir reposant qui vous fixaient longtemps, des tempes grisonnantes qui disaient assez qu'il avait vécu.Il nous impressionnait.J'ai cru comprendre qu'il avait épousé, très jeune, une ruisseau d'argent dont le murmure harmonieux enchantait ses nuits qu'il passait à lire et à rêver.Il vivait de ses rentes.J'ai eu l'honneur d'aller chez lui, de causer souvent avec ce personnage qui tenait grande place dans mon pays de colonisation et de misère.Je l'ai vu de très près.Je femme d'élite.Par malheur, elle mourut d'une syncope.Il ne se consola jamais de ce malheur terrible Alors, il décida de se réfugier dans un coin solitaire de nos montagnes.Il vivait de son passé, de son passe à lui qui devait le marquer pour le reste de ses jours.Passionné de la nature, grand pê- 70 i.E m 'i.i.ktin DES AGRICULTEURS — SEPTEMBRE; VM1 Le malaise de la ménopause soulagé dans de nombreuses épreuves cliniques! Soulagement bicnfataani apporté, dàni de niimbrcui en», nul Inusitée» do chaleur, a lu débilita ••' neryoflté ! p,,.!,.épreuve» clinii|UM où l'on a einiitoyé le .-.•ml l'iiiklmin, »»¦• lein.«lire» I autre ., ,1a bouffée» de chaleur et do »y.l'uni* .|.|.,v,.iiiuit île In ménopailBO n (prouvé un ,,,,-nt l.iiiiluiMiiit.Viiu» inurriex, voua aueai, ce hiiiIorc.m stnuiule.Ci.lea mil- , ni eniurtaié, le eoni|io«e l'inhhain oklt imr li! .nerveux vropatlihluo pour soulager le Pourquoi alors souffrir inutilement ?i i,.composé vékélal l.ydin K.Ilnkliam .plinnnacien.Voyei pur voùs-méiuo si voua échapper » lu plus itrande parti» dû causénl les bouffées tl