Le bulletin des agriculteurs /, 1 novembre 1967, novembre

L'assurance-récolte, une I pleine mesure de protection (page 11) fondé en 1918 lo maguino favori UNE AUTRE ÉTAPE DU DYNAMISM Votre nouveau moulin Co-e de St-Romuald, cté Lévis Pour mieux servir les producteurs de l'Est du Québec.Pour mieux satisfaire la demande sans cesse croissante des moi lées CO-OP dans tout le Québec.Pour continuer à offrir des moulées de qualité, de grande savci; et très économiques.„L;rïï:,,pREM,ERS en recherches" ^yzï ' 1/ grâce au réseau de nos fermes de recherches CO-OP.C'est le plus puissant en Amérique du Nord.Les résultats des nombreux projets de recherches trouvent leur application pratique dans les nombreuses moulées de qualité CO-OP qui vous sont offertes pour vos animaux.NOUVEAUX PRODUITS CO-OP '68 Ë 1.Une moulée de RATTRAPAGE CO-OP POUR PORCELETS 16% médicamentée.NOUVELLE MOULÉE CO-OP "ENERGYL" Protéine 14% Unités nutritives 72% Fournit toute l'énergie requise par la vache laitière pour faire un veau, satisfaire à son entretien et donner une production maximum de lait.Cette moulée est fabriquée avec le tout-nouveau Supplément CO-OP "ENERGYL" 40%.NOUVEAU MINÉRAL VITAMINÉ CO-OP pour les porcs ! Servir au cours de l'hiver aux truies portières.4.5.NOUVEAU BOVO '68 • Nouvelle saveur additionnée • Nouvelle efficacité • Nouvelle économie NOUVEAU ."VERDEX" Pour la ponte reproduction.Excellent supplément de verdure enrichi de vitamines./cO-Op\ EST VRAIMENT UN PLACEMENT DYNAMIQUE Là, où la recherche prépare le rendement tt cooperative federee du québec 4394 swwu*., m«**.i, p.O.SERVICE DES MOULÉES ET FERTILISANTS, Si-Romuald, Levis, p.Q. MAINTENANT.la technique globale a produit pour vous !a PIONEER 14-50 à Pompe de Huilage Le huilage automatique de la Pioneer 14-50 s'effectue par un nouveau système de pompage spécial d'une très grande sûreté qui dirige automatiquement vers la chaîne une quantité précise d'huile pendant le sciage.La barre et la chaîne durent ainsi plus longtemps et la coupe se fait sans friction.Quand la coupe est réellement dure, un huileur manuel vient renforcer l'action du huileur automatique de la 14-50.De plus, une autre exclusivité Pioneer, l'Inject-Aire procure à la 14-50 des accélérations plus rapides et un ralenti plus régulier tout en diminuant la consommation d'essence.Sans conteste, la Pioneer 14-50 à huilage automatique est la meilleure scie de professionnel qui existe.C'est tout une DIFFÉRENCE! A CHAINE EQ aaPIONEER Peterborough, Canada—Une gamme complète de scies mécaniques répondant à toutes les exigences.NOVEMBRE) 1967 — LB I1UI.I.ETIN DES AGRICULTEURS 3 Le rendement d'un camion, la tenue de route d'une voiture Une de nos meilleures "meilleures idées" La suspension avant à roues indépendantes Twin-I-Beam de Ford, célèbre pour sa durabilité et son efficacité, est maintenant complétée par une toute nouvelle suspension arrière: la Flex-O-Matic.Dans cette nouvelle suspension, le taux de flexion des ressorts se règle automatiquement selon la charge et l'état de la route.Ensemble, les deux systèmes procurent le roulement le plus doux jamais atteint par un camion.Pour assurer un rendement supérieur dans le transport.Ford vous offre un choix de deux six-cylindres et de deux nouveaux V8 de 360 et 390 po.eu.; des freins de plus grandes dimensions et, sur demande, des servo-freins à disque pour les roues avant, assurant un excellent freinage.Les cabines sont tout confort, élégantes et spacieuses, dans un choix de modèles standard.Custom ou Ranger.Ce sont les plus luxueuses jamais montées dans des pickups.Pour constater tous cela, allez faire un essai chez le vendeur autorisé Ford ou Mercury.Caisse durable à double paroi: chargement facile avec l'abattant s'ou-vrant d'une main.Nouvelle suspension arrière Flex-O- Matic: à vide ou en charge, la même douceur de roulement.Cabine tout confort, la plus spacieuse de toutesl Les équipements livrables sur demande comprennent: pare-brise teinté, sièges baquet, servo-direction.transmission automatique et beaucoup d'autres.Suspension avant Twin-I-Boom, uno exclusivité: une douceur de roulement et une durabilité incomparables.** FORD Vous trouverez chez nous les meilleurs camions.Ôurd MERCURY I.E IIUI.I.ETIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE.1961 NOS PRONOSTICS PREC.> TEMP.I- RÉSUMÉ : Le total des précipitations ne sera pas excessif en décembre, à l'exception des régions d'Abitibi et du Lac St-Jean.Il fera plus beau qu'à l'accoutumée surtout dans les régions de Gaspé-Nouveau-Bruns-wick.La moyenne de la température sera près de la normale dans les régions sud de la province.On prévoit plusieurs vagues de froid dans les autres régions.Plus doux au cours des dix derniers jours.NOTE : Ces pronostics ont été préparés à l'aide du compilateur électronique UNIVAC.L'expérience a prouvé qu'ils étaient justes dans la très grande majorité des cas.Les précipitations et le degré de température ne sont pas nécessairement prévus pour votre ferme mais bien pour votre région.Aussi, si on prévoit de la neige entre le 23 et le 26 décembre, cela ne veut pas dire qu'il neigera continuellement durant cette période mais que vous devez vous attendre à de la neige au cours de cette période.1 JOUR DU MOIS 5| 10j 20| 25| 301 PBÉC.?1_ I NE NEIGI ï KElfiil NE TEMP.?| FROID | FROID | UM] DOUX RÉGION DE L'ABITI Bl — TÉMISCAMINGUE Très froid les cinq premiers jours de décembre.De la neige vers le 6 et le 7, suivie de temps froid.Le mercure descendra à 10 ou 20° au-dessous de zéro au cours des dix premiers jours.Un peu de neige vers le 12.D'abondantes précipitations vers le 14 et le 15.Froid par la suite.Plus doux autour du 20 et ce, durant quelques jours.Un peu de neige entre le 23 et le 26 et à la fin du mois.On prévoit un mois de décembre plus froid que d'habitude et le total des précipitations sera légèrement au-dessus de la normale.VALLÉE DE L'OUTAOUAIS On prévoit une température près de la normale.Froid les cinq premiers jours du mois.Très froid vers le 8; le mercure descendra au-dessous de zéro à deux reprises.Température saisonnière la semaine suivante avec une très brève période de froid autour du 17.Plus doux vers le 21.Le mercure pourrait monter autour de 40".Température saisonnière, et même plus douce la dernière semaine.Le total des précipitations sera de 2'/i> à 3'/2 pouces en décembre.La neige couvrira presque toute la région vers le 6.Précipitations abondantes vers le 15.Il tombera de la neige assez souvent entre le 23 et le 26.RÉGION DE MONTRÉAL ET DES CANTONS DE L'EST Temps sec dans cette région en décembre.Précipitations de moins de 2 pouces en plusieurs localités de la fégion.Précipitations assez abondantes entre le 12 et le 16 et du 24 au 27.Un peu de neige pour un jour ou deux vers le 7.Il fera cependant plus froid que d'habitude en décembre.Le mercure descendra sous zéro au cours des dix premiers jours.Un peu moins froid vers le 18.Beaucoup plus doux entre le 21 et le 24.Le mercure pourrait monter entre 30 et 40".RÉGION DU LAC ST-JEAN — CHICOUTUYII On prévoit des précipitations abondantes en décembre.Il tombera plus de 3 pouces de neige en plusieurs localités.Après le beau temps du début du mois, il neigera vers le 6 et le 7.Abondantes précipitations durant une couple de jours vers le 15.Beau la semaine suivante.Neige commençant vers le 24.On prévoit un congé de Noël tout blanc.Un peu de neige à la fin du mois.Très peu de temps doux au cours des quinze premiers jours.Le mercure descendra entre 10 et 20° sous zéro à plusieurs reprises entre le 1er et le 10 et vers le 17 ou le 18 JOUR DU MOIS S| 10) iih' I );i achète une nouvelle machine /\:s eu.à gaz propane, ou Case de 301 pes eu diesel avec démarreur et génér.jtL'ur Réservoir a carburant (contonanco) Gazoline et diesel—40 gis gas propane—32 gis Chaîne d'entraînement Pédalo d'ombray.w transmission 3-vïlcî contrôle hydraulique t!o la _ commande a vitesse variable Vitosses do marche (appx ) 8 4 13 7 mph Diroction Sorvo-diroction hydrostatique Colonne télescopiquu Les .¦¦¦•:¦¦¦:!•;¦,>¦: techniques sont sujet j changement têftt avis.Pour I.K HUI.I.KTIN DES AGKICUI.TF.UKS — NOVEMBRE, 19" rez adopter Case.960 660 460 Tables do coupe 10 13 ou 1 4 pds.tablo lis, ?ou 3 rangs Vitosso do la faux .j C'.'ursos par minute Doigts do la (aux in acier forgé Commando du rabattour et du ramasseur Régulière—a vitesse variable ou constanto.Spécîalo— vitesse variable contrôlée .i distance.Rabatteur •'.el 6 tringles ou ramasseur Vitesse du rabattour Régulière—19 a 45 rpm ,• l't.ialc—16 a 45 rpm ¦ga de la tablo Hydraulique Vis sans fin do In tablo •"• doigts rctractiles de 20 pes • embrayage coulissant Ahmontatour Râteau inlénour flouant, tambour sans barbotins Batteur Régulier—à battes striées (Grain) Facultatif—a dents (Standard sur spécial a tu) Largeur du battour 40 pouces Vitosso du battour Régulière-387 5 1265 rpm Spéciale—229 a 1465 rpm Commando du battour Régulière-a chaîne facultative—courroie en V i vitesse variable Contro-batteurs A battes striées ou à dents Ajustomont du contre-batteur A manivelle, du siègo do l'opérateur Batteurda Paille Tambour de 11 pes Vitosso du Battour •lo Paille OOipm (avec charge) Socouours Tout-acior.4 sections, avec échelons élevés Surface de séparation 5080 pes ca Tamis à menues pailles Ajusté par levier Longueur—36VI pes Largeur—33% pes Rallongo du tamis ti pnillos A|ustô par tige-poussoir Longueur—14)4 pes Largeur—33% pes Crible de nettoyago Ajustable par levier Longueur—32-15/16 pes Largeur—33% pes Surfnco do nettoyago 2830 pes ca Commando do l'éventail do nettoyago Courroie a vitesse variable Vitosse do l'éventail 194 a 755 rpm Elévateur à grain 5 pouces, commandé par la této.échelons en caoutchouc Capacité do la trémio 55 boisseaux (U.S.) (céréales) Vidago do la trémie Vis de 10 pes.se replie par déclanchemont rapide Moteur Régulior—225 pes.eu.6 cylindres, soupapes en tétc.70 hp.a gazoline Facultatif—A gaz propane Résorvoir A carburant (capacité) 35 gallons Chnino d'ontroinemont Pédale d'embrayage, transmission 3-vitesses, contrôle hydraulique de la commando a vitesse variable.Vitossos do marcho .9 à 14 3 mph Rayon de braquage 90 pouces Tables do Coupe Faux de 10.13 ou 14 pds Tables a mais.2-3 rangs Vitosso do la faux 500 courses par minute Commando du rabatteur A vitesse variable, par courroio Vitosso du rabatteur Régulière—19-45 rpm Facultative—13-21 rpm Lovago de la tablo Hydraulique Vis do la tablo A doigt retractile de 20 pes Alimontatour Râteau inférieur flottant avec grosse chalno A rouleaux.Gonros do batteurs Régulier—A battes striées Facultatil—A dents Largeur du batteur 40 pouces Commando du batteur Régulière—à chaîne Facultative—courroie a vitesse variable.Vitosso du batteur Régulior—a battes stnécs Facultatif—A dents Ajustomont du contre-batteur A manivelle, du siège du conducteur Battour do Paillo Tambour do 11 pes Vitosso du Batteur do Paillo 700 rpm Sacouour Tout-acici avec échelons élevés Surface de séparation 4.480 pesca.Tamis A pailles fines Genre—ajustable Longueur—36'i pes Largeur—33% pes Rallonge du tamis à pailles Genre—ajustable Longueur—14)1 pes Largeur—33% pes Crible de nettoyago Genre—ajustable Longueur-32-15 /16 pes Largeur—33% pes Surface de nettoyago 2.830 pes ca Commande de l'éventail Courroie A vitesse variable Vitesse do l'évontail Régulière-350-800 rpm Facultative—200-500 rpm Capacité de la trémio 40 boisseaux Vidage de la trémio Vis sans lin de 8 pes Motour Réguhcr-Caso 201 pes eu.A gazohno Facultatif—Case 188 pes eu., diesel Résorvoir à carburant Contenance 35 gis (U.S.) Chaino d'entroinemont Pédale d'embrayage, transmission 3-vilessos.contrôle hydraulique de la commande A vitesse variable Vitesse do marche .87-13.85 mph Diagramme des vitesses Type automobile on "H" Rayon do braquago (aux extrémités) sans (reins— 130 pes.avec (reins—90 pes Distance entre les diviseurs Table de 10 pieds.120 pes Table de 12 pieds.144 pes Longueur de la faux Table de 10 pieds.117 pes Table de 12 pieds.142 pes Vitesse de la faux 500 cpm Coupe Hauteur 0 30Vi pes Contrôle hydraulique, du siège du tracteur Vitesse du rabatteur 18 A 45 rpm Vis de la table Diamètro 20 pes Vitesse 170 rpm Batteur Genres A dents ou battes striées Largeur 40 pes Commande par chaîne Vitesse 387 A 1265 rpm Vitesse du Batteur de Paillo 700 rpm (chargé) Socouour Genre tout-acier avec échelons Longueur 96 pes Surface de séparation 4.480 pes eu.Tamis à menues pailles Genre ajustable Longueur 36'/4 pes Largeur 33% pes Rallonge du tamis A pailles Genre ajustable Longueur 14% pes Largeur 33% pes Crible Genre ajustable Longueur 32-15/16 PCS Largeur 33% pes Surface de nettoyage 2.830 pesca.Eventail Commande courroie A vitesse variable Vitesse 200 A 800 rpm Trémie (capacité) 55 boisseaux Vidage Genre vis de 8 pes Contrôle du siège du tracteur Pnous 9 00-24 11 25-24 sur option Dimensions (avec table de 10 pieds) Longueur totale 290 pes Hauteur totale 107 pes Largeur totale (vis repliée) 162 pes Poids (appx ) 5,500 lbs que l'excellente soit toujours meilleure.NOVEMBRE, l!>G7 — I.K BULLETIN DES AGRICULTEURS 9 - r E TEMPS VOS OUS RAPPORTERONT-ELLES ?Quand vos génisses vêlent et deviennent membres du troupeau laitier, elles vous doivent de l'argent.Les décisions que vous prenez pendant que vous élevez vos génisses auront beaucoup d'influence sur le temps que prendront vos bêtes a vous payer leurs dettes.Nombre de producteurs laitiers progressifs adoptent le Programmé d'élevage l'urina pour obtenir des su-lets qui produiront beaucoup depuis le début jusqu'à la fin d'une longue période de lactation.Voici la fiche d'élevage, au bout de quatre mois, de > veaux élevés selon ce regime.Bien que le Programme Purina couvre une période de six mois, ces génisses avaient déjà, au bout de quatre mois, atteint à peu de frais une croissance très prometteuse pour leur propriétaire.Nos recherches au Centre d'Industrie Laitière Purina de réputation internationale ont aussi démontré la valeur du Programme Purina d'élevage de veaux.Dernièrement, un groupe de 35 génisses élevées selon ce programme ont vêlé en moyenne à 14 mois et ont produit en moyenne I2.SS4 livres de lait el 42S livres de gras de beurre durant une première lactation de 305 jours.(L'équivalent à maturité serait de 17.025 livres de lait et 566 livres de gras de beurre).Prenez dès maintenant la décision d'élever vos sujets de remplacement selon le Programme Purina d'élevage expliqué ci-dessous et assurez-vous un vêlage précoce et une production laitière élevée et profitable dès la première lactation.Poids moyen au debut Poids moyen à 4 mois Gain de poids moyen 96 Ib 336 Ib.240 Ib.Consommation totale d'aliments (loin comprit) 692 Ib.Conversion des aliments |àv*e lohi| 2.88 Conversion des aliments isam loin| 2 38 ÂGE Les 3 premiers jours De à jours à 4 ou 5 semaines De -1 jours à 2 mois Durant le 3e mois Durant le 4e mois Durant les 5e et 6e mois Après 2 mois QUOI SERVIR Colostrum Chow a Allaitement Purina — un lacto-remplaceur à base de lait qui contient toutes les vitamines les matières minérales, les graisses, les protéines et les hydrates de carbone dont le veau a besoin pour se développer rapidement et bien Startena pour Veaux Purina — une ration savoureuse dont le rapport énergie-protéine a été formulé et éprouvé par les recherches pour assurer une croissance rapide Croissance pour Génisses Purina — une ration économique formulée spécialement pour satisfaire les exigences particulières des génisses jusqu à I âge de 6 mois Croissance poui Génisses Purina Croissance pour Génisses Purina Foin do bonne qualité QUANTITE Laisser le veau téter la vache, ou traire le colostrum et le servir au choix Pour veaux posant plus do 80 livros à la naissance — servir 2 pintes.2 fois par |our durant les 3 premières semaines et 2 pintes par jour (1 fois), durant la 4e semaine Pour veaux pesant moins de 80 a la naissance — servir 1 \'s pinte deux fois par jour durant les 4 premières semaines, puis 1 Vi pinte une fois par |our pendant la 5e semaine Au choix Au choix Servir 6 livros.par veau par |0ur Servir 4 livres, par veau par jour Au choix QUEBEC Montreal et Sami-Romuald - ONTARIO Toronto.Wh.tby et Woodiloci - NOUVELLE ECOSSE Truro et Kemrjvills - NOUVEAU BRUNSWICK Apnhaqm COMMENT FAIRE PLUS D'ARGENT ! L'opportunité vient frapper à votre porte— veuillez lu saisir Soyez votre patron et bâtissez-vous votre propre commerce Aucun capital investi — des plus rémunérateurs Position offerte à toute personne de 25 ans et plus Qualifications : tous devez posséder une automobile— être dynamique — agressif et avoir initialii e nécessaire jionr être votre propre patron ions renseignements seront traités "confidentiels".Veuillez donner les détails vous concernant en indiquant adresse et numéro de téléphone.Écrivez à : F M A BOITE POSTALE 130, STATION "M", MONTRÉAL Opinions d'un éleveur de moutons J 'ai déjà eu l'occnsion do vous écrire au sujet d'articles sur l'éle\ .(je du mouton.C'est encore à ce pn pos que je vous écris aujourd'hui 1 - Dans votre édition de juillet, .la page 7, M.Jean-Paul Lemay i ".le pourcentage de fertilité .• de 15 r'i plus élevé lorsque les sujets sont tondus avant les accouplements." Peut être bien sur une ferme expë rimentnlo .mais je ne crois pas qu'un éleveur sérieux puisse s'amu ser à tondre des brebis au moment des nuits froides et souvent piuvleu ses de la fin d'août et du début de septembre.Il y aurait alors de gros risques de broncho-pneumonie, qui seraient autrement plus coûteux que les avantages de votre 15 % d'aug mentation du pourcentage de fertilité.2 - Dans votre édition d'Octobre, h la page 21.j'ai lu : "L'éleveur désireux d'obtenir dès agneaux vigoureux aurait avantage ù servir aux brebis gestantes.pen dant les deux mois qui précèdent la mise-bas, une ration appropriée quatre à cinq livres par tête, qùotl diennement, d'un mélangé de moulée contenant 12 r: de protéines cîigi tibles." Sérieusement.Monsieur Lemaj pensez-vous ?Cinq livres de moulée pendant (ill jours, ça fait 300 livres à $4.00 les 100 livres, on arrive à un coût de $12.00.C'est beau lit th.mais ce n'est pas le gouvernement qui paie notre compte de moulée D'après Le Bulletin des Agricul tours et d'autres périodiques agrico les.il parait que si l'élevage du mou ton disparait dans la province de Québec, c'est parce que nous n'avons pas de bons bergers ; je n'ai encore lu dans aucune revue que nous n'avions pas non plus de bons jour nalistes dahs ce domaine.Vous sa vez.la paille, la poutre.Avec mes sincères salutations cl sans rancune ! Henri d'Hauterivc, Frclighsburg, etc Missisquoi N.D.L.R.Au sujet de votn deuxième mise au point, c'est par erreur que nous avons fait dire t'i M.Lemay.à la page 21 de notre edition d'octobre, qu'il fallait servir aux brebis gestantes quatre à cinq livres de moulée par jour, pen dant les deux derniers mois de gestation.Le conseil de M.Lemay est plutôt le suivant : ".quatre à cinq livres de foin de légumineuses par tète et un mélange de moulée contenant 12 % de protéine : compte également des machines déjà acquises et de l'ensemble d< opérations projetées ; on pourrait même envisager l'arrêt d'une cci taine culture si on ne peut l'amplifier de façon à utiliser efficacement les appareils disponibles sur le marché : on pourrait également, lieu de discontinuer cette cultun songer à faire exécuter certains travaux à forfait.Organisation des travaux : on entend la série d'Instruments orientés vers telle ou telle production particulière.Ainsi, on verra à équilibre! taille des machines au point de vue du rendement ou des superficiel couvrir.Par exemple, dans chaîne de récolte des fourrages.Il arrive très souvent qu'une machine à faible rendement au sein de In chaîne rende Inefficace la grosse machine du début.Il y a donc Heu de faire les ajustements nécessaires et si ces ajustements conduisent parfois à des grosseurs excessives d'équipement, 11 y a Heu de rev; ses méthodes de production el d'étudier sérieusement l'utilisation collective de certaines machines 14 I.E ISUI.l.KTIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE, l!,G' 06 57 D'ailleurs, l'étude de l'aspect économique viendra confirmer ou désavouer le choix technique.L'importance et la qualité de la main-d'oeuvre : Il est tout à fait naturel de considérer la main-d'ocuvre disponible, nombre et qualité.Par qualité, on entend surtout l'habileté, l'âge et la disponibilité.De plus, si l'on admet une durée utile aux machines d'environ 10 ans, il est important de juger la disponibilité de la main-d'oeuvre sur une certaine période, en particulier la maln-d'oeuvre familiale.L'habileté de la main-d'oeuvre doit être considérée si l'on a le choix entre deux machines dont l'une est très simple et l'autre requiert des ajustements plus précis ; dans certains cas on peut considérer également l'achat de machines usagées si l'on dispose d'un bon atelier et que l'on a un goût marqué pour la mécanique.Quelques détails d'importance Après avoir déterminé le genre et la grosseur d'une machine, il est normal de considérer certains aspects de sa construction suivant les modèles offerts par différents manufacturiers.Nous donnerons seulement quelques points particuliers sur lesquels l'acheteur éventuel doit apporter quelques moments de réflexion.1 - Le service que peuvent offrir les vendeurs concernés.2 - Comparez les facilités de ré- parations sur l'un ou l'autre modèle.:?- Compare/, les facilités de remplacement de pièces ou d'ajustements.I - Quelle importance a-t-on donnée à la lubrification ?5 - A-t-on suffisamment de mécanisme de sécurité pour éviter les bris ?ti - Comparez les contrôles mécaniques et hydrauliques en fonction de confort, de commodité, de qualité et de rapidité du travail.Naturellement plusieurs accessoires ou qualités de détail sur certains modèles ont pour effet d'ac-croitre le coût d'achat, mais ce n'est pas une raison pour les éliminer au premier abord.En effet.11 est bien important de procéder à l'examen complet de tous les aspects techniques, même ceux de détail avant de toucher aux aspects économiques du même problème.Pour ces examens de détail, on essaiera le plus possible de faire appel à l'expérience des autres et aux conseils des personnes compétentes et désintéressées.Les aspects techniques méritent réflexion et on doit s'y arrêter avant de poser la question bien connue : "Comment ça coûte ?".lc$: li prési-iire d'iirguni-Miie» >tapli>ii«'««vi .1 été prouvée dans plu- de KS ACIUCUI.TKURS — NOVEMHKE.1967 Nous avons toujours besoin de vrais aviculteurs c toutes les productions animales sur la ferme, l'aviculture est sans doute celle qui a connu la plus grande vague de spécialisation au cours des ans.Durant les dix dernières années, j'ai eu l'occasion d'écrire un certain nombre d'articles sur cette production et d'insister très souvent sur la nécessité toujours plus grande d'avoir des aviculteurs observateurs et instruits.Les aviculteurs de demain seront des gérants de fermes avicoles spécialisées.Ils devront avoir l'entraînement voulu pour dépister du premier coup d'oeil un trouble de gestion et y apporter sans retard le remède approprié.Il est vrai que la mécanisation en général se perfectionne continuellement, les accessoires de toutes sortes remplacent dans une certaine mesure la main-d'oeuvre requise ; mais à mon avis, plus les entreprises seront volumineuses et mécanisées, plus nous aurons besoin d'hommes qualifiés pour les conduire économiquement et en retirer le maximum de revenus.Un article récent de la revue américaine "Poultry Digest" sur la nécessité de former pour l'avenir de vrais gérants de fermes avicoles nous invite forcément â établir certains parallèles entre la situation qui existe aux Etats-Unis et la nôtre.Considérant le volume des entreprises américaines et leur nombre beaucoup plus considérable qu'ici, il va sans dire que nos besoins ne sont pas les mêmes.Cependant, la situation présente et future chez nous, dans tous les secteurs de la production avicole et de sa mise en marché, doit faire réfléchir ceux qui sont responsables de la formation de ces chefs d'entreprises agricoles et de l'orientation dans l'enseignement théorique et pratique de l'agriculture en général et de l'aviculture en particulier.Je me permettrai donc d'extraire certains passages de cet article Intéressant : "La majorité de nos collèges d'agriculture possédaient autrefois leurs départements d'aviculture.L'étudiant en aviculture était le grand responsable de la réussite de son troupeau de volailles : il construisait le poulailler et ses accessoires ; 11 alimentait ses volailles et clans maints endroits.11 fabriquait ses moulées suivant les formules désignées pour chaque catégorie d'oiseaux ; il traitait les maladies, il sélectionnait ses meilleurs sujets comme reproducteurs et 11 préparait ses produits pour la vente.En somme, il lui fallait porter une attention soutenue à chaque étape de l'élevage et répondre en tout temps à chacun des besoins de son troupeau."Mais, avec les années et les progrès de la technologie agricole, les hommes de science sont apparus sur la scène pour venir en aide à l'aviculteur.Les ingénieurs, de leur côté, élaborent de meilleurs plans de construction et de ventilation où, avec les bâtisses actuelles, les oiseaux sont mieux protégés contre les variations extrêmes de température : ils perfectionnent tous les accessoires avicoles et les contrôles automatiques pour ainsi diminuer la main-d'oeuvre requise dans les soins alimentaires, la cueillette des oeufs, le nettoyage des parquets, etc."Les spécialistes en nutrition animale s'occupent maintenant d'équilibrer les rations suivant les standards précis.Le médecin vétérinaire (plus spécifiquement le patholo-giste aviaire» conseille l'aviculteur sur ses problèmes de maladies ; le généticien élabore à l'avance ses programmes de reproduction et les guides à suivre dans la sélection.En résumé, ces hommes de science aident maintenant l'aviculteur dans chacune des phases de son travail."Leurs contributions sont maintenant si considérables et si évidentes que les départements d'aviculture dans nos collèges d'agriculture d'autrefois, sont maintenant des départements de "science avicole".Avec l'accroissement si rapide de l'Industrie avicole, il s'est développé aussi de nouveaux problèmes qui requièrent pour leurs solutions, des hommes de science plus spécialisés et mieux entraînés dont les recherches nous sont maintenant indispensables."Cependant, il existe un autre besoin de l'industrie avicole que la plupart de nos collèges n'ont pas satisfait.Nous avons toujours besoin de vrais aviculteurs.L'aviculture d'aujourd'hui, avec la concurrence très serrée, exige des hommes de haute compétence dans chaque domaine.S'il nous faut un généti- Je PAARLe TuPAARLes PAARLe Nous PAARLons Vous PAARLez HsPAARLentbonvin > FAITES PLUS QU'EN PARLER.Goûtez aux vins importés PAARL! Si vous avez le palais lin.vous apprécierez la saveur veloutée du porto Tawny de PAARL.Ou savourez le goût ambré du sherry Pale Dry de PAARL.Ils proviennent des (ameux crus d'Afrique du Sud, où le climat est très favorable à la culture du raisin.Essayez-les, ils sauront vous plaire.Et leur prix aussi .il est modéré.Le SHERRY PALE DRY de PAARL 26oz.-S1.75 Le PORTO TAWNY de PAARL 26oz.-S1.65 40oz.-$2.40 PRODUITS D'AFRIQUE DU SUD 40oz.-S2.60 GAL-S9.40 GAL.-S8.75 LE BULLETIN AGRICULTEURS est le magazine que tous tiennent à conserver Apprenei un MÉTIER RÉMUNÉRATEUR avec AVIRON Rcnseignejvous sur le cours de In Television en couleuis.une connaissance sans laquelle, l'électronicien de demain ne pourrait subsister ! Une série de couis débutera le 4 décembre 1967.les entrevues, tests et lormalités d'inscription demandent un certain temps.Réserve; votre place dès maintenant.DEPUIS PLUS DE 25 ANS AU QUEBEC q T.V.couleur ?Radio T.V.O Réfrigération ?Mécanique automobile O Electricité L) Diesel [ j Débosselage LJ Dessin [3 Soudure ?Machiniste et autres AVIRON Ltd- lnstitut Technique MONTRÉAL: 3035.rue Sl-Antolno 935-2525 Envoye:-moi sansobli- PRÊS DE ÎOOO ELEVES PAR ANNEE Informations aussi à Aviron (Québec) Inc.515 Mgr.Gauvreau.Tél.: 529-9566 NOM.ADRESSE.TÉl.Nomdupèie.BA-ll gallon votre prospectus gratuit.?A domicile ?Jour ?Soir NOVEMBRE, 1967 — 1.E HULLETIN DES AGRICULTEURS 37 ?493 nouvelle PM 340: .la petite scie à grand rendement, la plus puissante au monde 13 lb.Avec 13 lb., 4.2 po.eu., la nouvelle P.M.340 est un chef—d'oeuvre d'ingéniosité canadienne.La P.M.340.n'est pas simplement une version miniature d'un ancien modèle; c'est une scie mécanique dessinée et développée pour être petite et extrêmement puissante.Voyez ci-dessous les spécifications de la nouvelle P.M.340 et mallez le coupon aujourd'hui pour recevoir une brochure détaillée de cette petite merveille.MATERIEL: Alliage de magnésium, léger, résistant.MOTEUR: 2 temps, sans soupape.pleinement balancé.ALESAGE & COURSE: 2 1/16" x 1 Va ".CYLINDRÉE: 4.2 po.eu.MOTEUR INTERNE: Roulements principaux à billes — bielle d'une seule pièce, complètement sup- portée par des rouleaux de 3/16" dia.CAPACITÉ D'ESSENCE: 1.55 chop.imp.- 1.85 chop.U.S.88 li.• 880 ce.CAPACITÉ D'HUILE: .4 chop.imp.48 chop.U.S.225 li.225 cc.MELANGE: 16 pour 1—ou 10 ozs.par gallon impérial.4.2po.cu.IGNITION: Phelon série F4800.complètement isolé contre le froid et la poussière.CARBURATEUR: Tillotson série HS—avec diaphragme à pression, balancée pour éliminer les a|uste ments fréquents.AMORCEUR: Inaction directe du carburant.RÉSERVOIR D'HUILE: Intégral au carter, procurant une chaleur immédiate pour l'huile à chainu durant les températures froides.CONTRÔLES: Groupés sur la poignée arrière pour plus de sécurité.S.V.P.me faire parvenir la brochure illustrée de la y nouvelle PM 340.Nom c n n n d i e n CHAIN SAWS 1 I I I I Ville I___ Adresse POWER MACHINERY LIMITED.Bureau Chef: Vancouver A.M.F., British Columbia, Canada —Succursale de l'Est; 255, boul.Des Capucins, Québec 3, Québec.Tous les cultivateurs lisent LE BULLETIN DES AGRICULTEURS parée qu'il est préparé pour eux clen.un pathologlste, un physiologiste ou un nutritionniste, nous en avons qui sont gradués de nos uni-vers!tés chaque année.Mais 11 y a très peu, trop peu de gradués en aviculture réellement Intéressé! ou orientes vers la production proprement dite, que ce soit dans les oeufs, le poulet à griller ou !c dindon."Il existe une forte demande pour des personnes Intelligente peuvent dans les conditions acl les de compétition obtenir une zaine d'oeufs supplémentaire poule, ou quelques onces de de plus par poulet ou davanl sur un dindon.Les chefs d'in tries réalisent fort bien qu'un li surplus de rendement est pri entièrement un profit net et ; représenter beaucoup d'argent Pour appuyer cet énoncé, cil par exemple que 1% d'augmi tion dans le taux de ponte peu) présenter 10 cents de plus par deuse par année.Ceci signifie que lorsqu'un gérant de ferme &\ peut obtenir ce 1% de pont' plus avec une entreprise de 300,000 pondeuses, il aura ainsi un .su: de $30.000 pour couvrir ses frais d'opération.Mais ce faible ; centage d'augmentation de tau: ponte demeure difficile à àtteii si le gérant n'a pas la compel voulue."Les hommes de science spécl ses apportent une précieuse c tribution à l'aviculture en gen mais très peu d'entre eux ont : l'entraînement suffisant pour i I dans le domaine pratique, capables de gérer une ferme avicole avec profit.Il est vrai que nous a.\ besoin d'hommes de science, mais nous avons aussi besoin d'aviculteurs qui.avec leurs connaissan pratiques et l'application des : niques scientifiques, peuvent pbti nir ce gain d'une douzaine d'oeufs de plus par poule ou de quel onces par poulet." Je crois bien que la situation existe aux Etats-Unis dans ce domaine existe aussi chez-nous.Le jeune homme qui.après ses él secondaires, veut prendre un c d'agriculture, avec spécialité aviculture, devrait se diriger à mon avis, à l'un de nos deux instil de technologie agricole, à St cinthe ou à La Pocatière.S'il veut devenir gérant de ferme avicole, à son propre compb non.Il lui faudra compléter s études de technicien par des connaissances pratiques chez un aviculteur avant d'être en mesure de se lancer pour de bon en affaires.J'ai été témoin de trop de faillites dues à une mauvaise administration et au manque de connaissances pratiques, pour ne pas conseiller et mettre en garde ceux qui veulent devenir aviculteurs.Il est essentiel pour eux de connaît n' chacun des détails de gestion et d'élevage et, de plus d'être observateurs.P.-II.Marsot, agronome 6 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE, I?6' Les pierres A gestes péremptoires d'homme libre, il prit des mains-pleines de la rosée qui gisait sur les arbustes et s'en rinça le visage.Maintenant, il avait l'oeil clair, la peau défripée, et les bras que son sarrau de maçon découvrait, alertes et prêts à l'ouvrage.Qu'est-ce qu'il avait dit, Horace, qu'il y aurait une cinquième margelle ?Cela se pouvait bien, et lui, Colas, avait dit qu'il fallait des puits.Le-billois réclamait un puits mieux protégé depuis longtemps.C'était justice qu'il l'obtienne.Et c'étaient autant de bonnes raisons.En colonie neuve, les nécessités d'une vie continuelle à prévoir.On cultivait à tout prix le lin et le blé, les navets et les poireaux.On chaumait des toits, et sur d'autres on posait des ardoises amenées des Trois-Rivièrcs ou d'ailleurs.On équa-rissait le bois chez Marinier et personne ne reprochait aux frères Anc-til de garder la poix chaude à coeur de jour pour tous les calfatages.Pourquoi l'empêcher, lui, Colas, de besogner à ses propres oeuvres, utiles à tous, en somme .?Quatre margelles de suite, les quatre bien nécessaires, la première chez Lubin, la deuxième chez Ju-ihercau, la troisième chez Boissier - ah, celle-là, surtout.— et la quatrième qu'il terminait chez Le-zeàu .Puis Quesnel aussi en voulait une, tandis que Lebillois insistait pour être le suivant.Colas avait marché à grand pas dans le matin, salué distraitement ceux et celles qui inauguraient leur jour et allaient de-ci delà à leurs affaires.Il était pourtant gai, souriant et cheminait en roi dans les ruelles étroites de la colonie.El vint le coteau.Il se trouva à passer devant la maison de pierre de Lubin, celle, plus modeste, de Juchereau, puis relie de Boissier où il vit que les volets dormaient encore, et fut chez Lezeau où l'attendait son chantier.I.a pierre bien cordée, le bac de mortier qu'une bâche recouvrait et empêchait de figer avant son heure, la truelle et le marteau bien posés sur ce qui était accompli de la margelle ronde.Guillcmette était dehors, cueillant des fruits à un arbre dont subitement Colas n'aurait pu dire s'il était prunier ou cerisier.Splcndide Guillcmette, symbole de toute folie du coeur .Bien sûr, ni Colas de ces jours-là, ni les autres de ses pareils, n'eus-senl trouvé de tels mots pour le dire.Mais il y a les mots que l'on dit et qui sont à Tannage précis de ce que l'on est par naissance et temps d'école.Et aussi les mots que l'on ne dit pas, mais qu'on invente, que l'on pourrait dire, faute de cet itinéraire qu'ils ne trouvent pas entre le coeur et les lèvres : ceux-là, ces mots silencieux, Colas en exprimait des centaines, venus il n'aurait su dire de quelle audacieuse mémoire, qui lui secouent l'âme et illuminent au-dedans de lui comme (suite de la page 30J s'il y avait soleil en ces lieux tout autant que dans le dehors du beau matin.Ah, Guillemette ! N'était-ce pas bonne et fructueuse raison de façonner margelle après margelle pour les Montréalistes de la colonie du Sieur de Maisonneu-ve ?Et si les Sauvages venaient malgré tout, pas en peloton de trois comme ils le faisaient journellement, pour harasser les colons sortis des remparts, mais en partis assez grands pour engager combat de troupe, alors les palissades suffiraient bien, car il devait y avoir cent Colas possédant Guillemette dans cette entreprise, avec le même coeur à tuer les Sauvages, à protéger les promises et les épouses ; et qui pourrait prévaloir, quels Iroquois ou quels Algonquins perfides, contre cette forteresse-là, véritable et vraie, celle de l'amour qui défend son objet ?Il serait toujours temps de monter aux assauts.— Bonjour, dit joyeusement Guillemette.C'est un beau mois de mai.Les jambes de Colas fléchirent.Il se tenait là, coi et bête, il ravalait sa salive, il cherchait des mots.Tout, la voix, le sourire, les yeux .Paralysé, incapable de soulever une main, de mettre un pied devant l'autre.Et pour toute réponse, par une sorte d'instinct le poussant à ne dire que des choses correctes et salutaires, cette phrase dite péniblement : — C'est le mois de Marie, notre patronne.Guillemette pencha un peu la tète.Elle replia le tablier où reposaient les fruits cueillis, et pour un temps qui parut à Colas la moitié de l'éternité, elle l'observa.Puis elle inclina doucement le regard et murmura faussement timide : — Je vous empêche de faire votre travail.Hier encore, songeait Colas, hier, j'étais là, dans ce jardin, occupé à cette margelle, proche à toucher à cette fille.Et que lui ai-je dit?Qu'ai-je dit ce matin ?Le beau temps, le mauvais temps, le vent froid et l'absence de vent, et jamais parler des fleurs, jamais montrer la rosée, jamais m'attarder aux oiseaux et moins encore à l'amour."Je t'aime, Guillemette" s'écriait toute son âme.et sa bouche n'arriva qu'à dire : — Et moi.je vous empêche de faire le vôtre.Alors Guillcmette eut un geste mutin, un sourire moqueur, et elle courut vers la maison en trois bonds de jolie gazelle en joie.A la première pierre qu'il prit.Colas asséna un coup de marteau qui la fendit."Si gros", disait son âme, "si téméraire que je suis, si batailleur, si courageux, si musclé, et si bête.Si bête !".Pan sur la pierre, et que je te fracasse, et pan sur l'autre pierre, que je te réduise en poudre.Et Guillemette, d'une fenêtre du haut, qui voit le jardin où Colas fait l'imbécile : GIN & LIQUEURS avec une vraie saveur Hollandaise Faits d'ingrédients naturels importés et selon les recettes originales de Wynand Fockink, Hollande.Distillés et embouteillés au Canada par H.Corby Distillery Limited, Montreal.Wynand Fockink HOLLANDE Crème de Menthe 25 oz.S4.90 Triple Sec 25 oz.S5.55 Gin de Genièvre 40 oz.S7.50 25 oz.S4.95 10 oz.S2.15 féâuéez vos cùja/iœùfaô ouillir rapidement I minute.Ajoutez le colorant.Ecumez et versez, dans des verres stérilisés.Rerouvrez de para fnne.Cette gelée se mange avec des S'iandes froides.?Délices turques Mélangez 4 tasses de sucre.1 i c.à thé-sel et I tusse d'eau.Amenez au point d'ébulhtion et laissez mijoter 13 minutes.Faites gonfler 4 enveloppes de gélatine neutre dans I tasse d'eau froide.Ajoutez, le sirop chaud et brassez jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.Ajoutez le jus de 2 oranges et de 2 citrons.Ajoutez également les zestes de ces fruits.Rincez à l'euu froide trois moules de 9" x 5" x 3".Dans un.mettez 'i tasse de cerises rouges coupées en morceaux.Dans l'autre, "i tasse amandes hachées.Divisez le sirop en trois parties ( I 1 .• lasse).Colorez la première partie en rouge, la deuxième en vert et la troisième en jaune 'utilisez du colorant comestible >.Versez, dans les moules.Laissez refroidir 12 heures.Renversez sur une planche couverte de sucre en poudre.Coupez en cubes.Roulez dans du sucre.Bâtonnets au gruau 2 tasses de farine 1 c.à thé soda 1, c.i thé sel 2 tasses de gruau à cuisson rapide 1 tasse cassonade pâle I tasse de sucre Beurre 4 pommes pelées et hachées (3,'ï tasses) 1 tasse d'amandes hachées 1 ¦> tasse sucre granulé (suite à la page 52J^ Irascible?Après une lourde journée qui vous laisse tendue, irascible, vous avez besoin d'une nuit de sommeil de tout repos.Alors.trinquez à la douce détente avec Postum décaféiné COURS DE 5 MOIS par correspondance de la 4e à la 12e année Diplôme et examens S5.00 par mois.Livres fournis gratuitement pour la durée des cours, y | g ^ Les prochains cours débuteront le 16 janvier 1968 V L'inscription doit être faite avant le 14 janvier 1968 Institut NERON Dépt A-l, CP.1336, QUÉBEC.Nom.Adresse.Ville.Prov.Ecrire pour plus de renseignements Pour commander les patrons de la page 40, veuillez utiliser le coupon ci-dessous.J'inclus la somme de .pour le patron no TAILLE .NOM.BP.RANG .ROUTE .VILLAGE COMTE.11-C7 Effectuez votre remise par mandat ou bon de poste plutôt qu'en monnaie.Si vous ne recevez pas votre patron dans un délai de 20 jours, signalez-nous ce retard.Les patrons ne sont ni échangeables, ni remboursables.Ne commandez pas de patrons publiés il y a plus de six mois.Adressez à: Service des Patrons, Le Bulletin des Agriculteurs, 5670 rue Chauveau, Montréal 5.NOVEMBRE, 1367 — I.K IIUI.I.ETIN DES AGRICULTEURS 47 du Bureau L'année du centenaire de la Confédération a été très active dans la publicité et la promotion des produits du lait grace à notre campagne nationale de panneaux-réclame et à notre service d'annonces-recettes.Cet automne et cet hiver, il y aura deux panneaux-réclame en pleines couleurs mettant en vedette le beurre et les produits laitiers pour les Fêtes.Du matériel voyant sera aussi distribué dans les magasins.De plus, nos économistes ménagères ont été très occupées à créer de nouvelles recettes pour notre service d'annonces-recettes.1967 a été une année record pour la promotion des ventes des produits du lait.Nous programmons de plus grands projets encore pour 1968.C'est d'ailleurs la raison d'être des contributions que vous faites pour soutenir le travail du Bureau.N'oubliez pas de mentionner LE BULLETIN DES AGRICULTEURS lorsque vous écrivez à nos annonceurs t.bonne I ï "{Meure! y/ le sherry BRAN VIN revigore à toute heure! Sherry Branvm.RAQ 523H 40 OZ.Sherry Branvin.RAQ 5231 gai.SI.50 .S5.25 Nettoyez et parez le couard.Dépecez en morceaux.Fuites saisir duns les lurdons de lard salé ainsi que l'oignon.Ajoutez le bouillon de poulet, l'cuu et les assaisonnement*: fuites cuire I !-j à 2 heures ou jusqu'à ce que le cunard soit tendre.Epaississez la sauce avec la farine grillée.Préparez une pâte brisée selon lu méthode hubiluelle.Tu pissez une cusscrolc de 2 1 jj pintes avec une abaisse de pâté.Versez la prépurution de canard, recouvrez avec une uutre abaisse de pâte Cl fuites cuire dans un four de 400UF., 15 ù 20 minutes.On peut remplacer le canard par du lièvre ou de lu perdrix.Cipâte 2 livres porc désossé 2 livres veau I ', livre boeuf 1 poulet de 2 à 3 livres 1 lièvre 1 perdrix 3 gros pignons 6 bâtons de céleri 2 carottes coupées en rondelles i c.à thé muscade 1 j c.à thé cannelle 1 ç.à thé romarin •I clous de girofle 1 feuille de laurier 2 c.à thé .sarriette 6 onces de via blanc 11 tasse eau bouillante 1 c.à table de sel Poil re Pâte à tarte Dans une cocotte de 5 chopine».déposez le gras de porc coupé en cubes.Taillez les autres viandes en cubes de 2 pouces.Mettez dans lu cocotte en alternant avec un rung d'oignon, un rang de carottes et céleri.',3 de la quantité', ussuisonncz de tous les condiments, mélange/ et recouvrez d'une abaisse de pâte.Enluillcz lu surface afin de laisser échapper la vapeur.Recommencez cette opération deux fois : un rang de viandes mélangées.I rang d'oignon, I rang de carottes et céleri, un rang de pâle, iermiuez par une abaisse.Au moment de mettre au lour, versez dans I ouverture du centre le vin et l'eau.Couvrez hermétiquement et fuites cuire dans un four de 300 4 heures.N.B.Préparez le pâté la veille, mettez au réfrigérateur.Surveillez le liquide pendant la cuisson, en rajouter au besoin.Jambon avec sauce piquante '8 à 10 services! 1 tasse jus d'orange ou d'ananas 14 tasse cassonade 2 c.à table moutarde sèche }i c.à the clou de girofle 1 .î c.à (hé muscade !•_> c.à thé gingembre 3 c.à thé extrait de rhum 6 livres de roulé de jambon cuit Clous de girofle entiers tasse raisins gonflés à l'eau bouillante 1 c.à table jus tie citron I c.à table fécule de maïs 1 c.à table eau Mélangez les 6 premiers ingrédients et amenez à ebullition.Lotissez mijoter en brassant jusqu'à ce que lu cassonade soit fondue.Ajoutez 7 c, à thé d'extrait de rhum.Piquez le jambon à plusieurs endroits et couvrez avec cette marinade.Laissez reposer 4 heures, arrosant souvent.Fuites cuire le jnml>on à découvert dans un lour de 325'F.I heure.Enlevez du four; nvec le dos d'un couteau, coupez le grns de jnml>on en forme de losanges, piquez les clous de girolle et remettez duns un four de 425°F.Laissez cuire 30 minutes de plus, arrosant souvent nvec la mnri- nude.Enlevez le jambon.Ajoutez les sins égouttés cl le jus de citron uu fond c),.cuisson.Mélangez la fécule avec IV liez lu sauce.Vérifiez l'ussuisonnciii.,., incorporez lu dernière c.ù thé d'extn rhum.Foies de volaille avec sauce aux olives ipour un goûter légeri 12 foies de volaille 12 tranches tie bacon Rôties 1 livre île champignons '.j tusse beurre fondu Purez les foies, coupez en deux.Eiivi pcz avec 1 tranche de buenn Tem place avec un cure-dent.Faites sauti-i : du beurre quelques minutes.Met tel suite sur un treillis et fuites cuire dai four de 400 F., 8 ù 10 minutes En les cure-dents et servez sur rôtica chumpignons revenus duns le beurre • la sauce aux olives.Sauce aux olives 1 .tasse beurre '.i tasse farine 2 tasses bouillon de poulet 1 c.à thé sel 1 c.à thé sauce piquante ', tasse olives farcies hachées Faites fondre le beurre, ajoute/ la et laissez cuire quelques minutes.Ajoutez le : .••nll.m de poulet, le sel.la sauce qualité et les olives.Mincemeat 1 livre suif de boeuf 1livre écorces mêlées .• tasse cerises au marasquin 1 tasse noix de Cire-noble 2 pommes coupées en petits morci 1 livre raisins epépinés 1 livre raisins de Cortnthc t.à thé cannelle 1 c.â thé île gingembre 1 c.à thé clou 1 c.â table sel ^ tasses sucre 1 tasse cidre de pomme 2 citrons, jus et zeste Hachez très finement le suif.1rs cet les noix.Ajoutez les autres ingrédients ri opérez bien le mélange.Mettez dans une jarre de grès et laissez vieillir uvant d'utiliser.Rouleaux de jambon s-rr.crill.>|l IMI l'riinr HiH-riiilr ur.il-* I •¦•tmill¦••-frii.11.-.Choix du CADEAU 86S Calixa Lovallce, «pp.D., Québec.COTON 2/8.2/16, 4,8.LIN .RAYONNE .LAINE LIVRES DE TISSAGE .FIL À COUDRE FIL METALLIQUE, etc.¦ liste oc prix 1UR :~- bouillez plus d'impatience, procurez-vous le chauffe-eau électrique .L'électricité: le confort total.à prix d'aubaine Le Nouveau-Brunswick c'est 506 L'indicatif régional pour tout le Nouveau-Brunswick est 506.Servez-vous de l'indicatif régional pour vos appels interurbains; ils seront alors acheminés plus rapidement, plus facilement.En vous servant de l'indicatif régional, vous pouvez faire presque tous vos appels vous-même.Votre annuaire téléphonique contient les indicatifs régionaux et des renseignements sur la façon de faire vos appels.Bell Canada NOVK.MIIRK, 1SG7 — LB IMJI.I.KTIN DES AGRICULTEURS 63 OWER Le générateur qui bat la mai Vous pouvez vous pannes d'électricité pour aussi peu que Pourquoi risquer votre commerce?Ecrive; des auiourd'hu» pour de plus amples detail* ainsi qu'une demonstration sur votre ferme et.ce.sans b&KfMlofl de votre part.protéger des s630, I power I I 1306 PUE BASIN.MONTRÉAL à.QUE | Le- ¦ iDIliJI GRATIS OFFRE UNIQUE EN SON GENRE Montre super-deluie Unitei.munie d'un bracelet solide a l'épreuve de l'eau et des chocs, antimagné-tique.Cette supeibe montre est larjntie ,.ne.Jamais une telle o'Ire n'a été lancée sur le marché.Vende; 18 magnifiques chaînettes or et blanches a 50 19 chacune el celte montre est a vous gratuitement.Pas nécessaire d'envoyer d'argent Ecrive; immédiatement et vous recevre» vos 18 chaînettes Après la vente, faites-nous pirvenir la somme deS8 82 soit le total de la vente Vous recevrez votre montre immédiatement.NDL ENRG.CP.310.Suce Delorimlc*.Montréal 31.P.O.h y a del AVENIR en ÉLECTRONIQUE ' ITUOIfX CHIZ VOUS , dans VOTRE LABORATOIRE tout ce materiel demeure votre propriété la photo montrt un ttuduni au uimi chu lui.dani ion latoraloift #quip» d'apparit'i qu'il • eonilrwili lui-mlmt i.': •• piltil fiçuti ai Ttccirl II » un ouilloicopi un (*n#fiteuf ût wnil.uni bolti flt luotTilution.un «on-ohmmitiimplffmlttt.Un vollmtlrt (iKlroniqgi.un l« i ïoufl«' du oui.ii tic N'jpparmtint pat lui ctllt pnolo.Il démon,iratour Ttt:arl tl li» p