Le bulletin des agriculteurs /, 1 mars 1984, Notre cahier porc

NOTRE I CAHIER Une section spéciale, publiée cinq fois par année par Le Bulletin des Agriculteurs, à l'intention des éleveurs et producteurs de porcs Marché d'exportation ou marché intérieur?RipEACE'rBWf&-" _ a DE CANNEE.STJÏâïï™*^ 28P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MARS 1984 Date de Age Conversion naissance ajusté Gain journ.Gras dorsal alimentaire Identification Parents mois-an (jre) fkg/jr) (dév.) (mm) (dév.) (taux) (dév.) Indice ANLG-397R P: MEADOWBROOK SUPREME 219N 11/04/83 154 0,93 0,03 + 13,4 0,5 + 2,08 0,29 + 114 Ferme V.Fortin, Métabetchouan 839285 M: FORTIN P 1200N 842079 ASYE-52R P: BAILLARGEON 0 2240L 807232 30/03/83 144 1,02 0,12 + 15,4 1,5 - 2,33 0,04 + 111 S.C.A.Disraeli, Stratford M: PIGS INN 0 1 797L 806486 ASHW-304R P: DES TOURNESOLS B 914P 860924 07/07/83 148 0,96 0,04 + 13,6 0 2,28 0,06 + 107 Ferme des Tournesols, Norbertville M: VOPOR 576N 839517 ARDM-390R P: SHUR GAIN KING DAVID 1728N 25/06/83 152 1,02 0,10 + 14,6 1,1 - 2,37 0,03 - 106 Ferme Beaumontoisè, Beaumont 837777 M: BEAUMONT 610N 840624 Landrace DES-399R P: ASEN-812N 04/07/83 141 1,00 0,09 + 12,9 1,7 + 2,22 0,10 + 140 Ferme Désaulniers, St-Isidore M: DESAULNIERS 42P 133490 ASEN-523R P: LEPINE THUESEN 781N 128778 17/05/83 142 0,93 0,06 + 10,9 3,6 + 2,39 0,05 + 137 Guy Lépine, St-Liguori M: LEPINE EMERALD 3P 135879 ARWK-309R P: LA LORRAINE 6P 131094 06/05/83 147 0,89 0,02 + 9,9 4,6 + 2,47 0,03 - 135 Gérard Kreussler, Berthierville M: LA LORRAINE 603L 110315 ANLG-794R P: 88 KING AV GRANDSKULLA 88P 04/07/83 138 0,98 0,07 + 13,0 1,6 + 2,06 0,26 + 134 Ferme V.Fortin, Métabetchouan (PURE SUEDOIS) 136540 M: FORTIN D M 1104M 118162 ARWK-294R P: LA LORRAINE 311P 135225 30/04/83 130 0,97 0,10 + 13,5 1,2 + 2,48 0,04 - 133 G.Kreussler, Berthierville M: LA LORRAINE 351N 131092 DES-401R P: ASEN-812N 04/07/83 142 0,99 0,08 + 13,5 1,1 + 2,22 0,10 + 132 Ferme Désaulniers, St-Isidore M: DESAULNIERS 42P 133490 ASEN-596R P: BAILLARGEON 1797N 128845 08/07/83 136 0,99 0,08 + 13,7 0,9 + 2,33 0,01 - 130 Guy Lépine, St-Liguori M: LEPINE KW 614N 127340 ASCM-415R P: OLYMPIQUE 609N 126222 02/04/83 152 0,89 0,02 + 11.3 3,4 + 2,24 0,20 + 130 Ferme S.D.S., Wickham M: BAILLARGEON 2469N 130391 LUMA-725R P: PORCHAISON 33P 131509 07/07/83 146 0,95 0,04 + 12,8 1,8 + 2,35 0,03 - 128 Nap.Breton 1977 Ltée, St-Narcisse M: LA LORRAINE 668N 128942 ASEN-597R P: BAILLARGEON 1797N 128845 08/07/83 141 0,96 0,05 + 13,5 1,1 + 2,33 0,01 - 124 Guy Lépine, St-Liguori M: LEPINE KW 614N 127340 LUMA-431R P: ARWK-310P 02/05/83 152 0,94 0,07 + 13,9 0,6 + 2,44 0 119 Nap.Breton 1977 Ltée, St-Narcisse M: DU KEBECOIS 172P 135818 DES-250R P: DU MURIER 563M 120255 30/04/83 135 0,98 0,11 + 16,1 1,6 - 2,40 0,04 + 114 Ferme Désaulniers, St-Isidore M: DESAULNIERS 64N 128863 LUMA-401R P: BAILLARGEON 2517N 130403 28/04/83 158 0,94 0,07 + 15,2 0,7 - 2,46 0,02 - 111 Nap.Breton 1977 Ltée, St-Narcisse M: LA LORRAINE 269P 133839 ASYE-47R P: TRIPLE H VINTER DROMUS 276P 29/03/83 148 0,98 0,11 + 16,9 2,2 - 2,35 0,09 + 110 S.C.A.Disraeli, Stratford 134381 M: HANK-470P LUMA-343R P: BAILLARGEON 2517N 130403 11/04/83 153 0,87 0 13,4 1,3 + 2,60 0,16 - 110 Nap Breton 1977 Ltée, St-NarcisseM: DUCRAN 435N 129423 ASEN-589R P: LEPINE SHAW 675N 127356 03/07/83 152 0,83 0,08 - 11,9 2.7 + 2,45 0,13 - 104 Guy Lépine, St-Liguori M: LEPINE KF IIP 135880 ARDM-416R P: ARAO-171P 10/07/83 159 0,89 0,02 - 13,6 1,0 + 2,32 0 104 Ferme Beaumontoisè, Beaumont M: BEAUMONT 821N 136353 ASAX-226R P: KARRAGARDEN 402P 135310 25/04/83 165 0,89 0,02 + 14,7 0,2 - 2,54 0,10 - 103 J.et R.Perreault, St-Patrice M: CAPALOIS 367P 131241 ASEP-0274R P: PLEIN VENT 752N 133472 25/04/83 163 0,89 0,02 + 14,7 0,2 - 2,44 0 103 Porcherie Biais, Coaticook M: PLEIN VENT 323N 126474 Hampshire AOET-207R P: FORCIER G 13M 811641 01/04/83 145 1,07 0,18 + 15,4 0,9 - 2,49 0,07 - 133 S.BaiUargeon, Ange-Gardien M: BAILLARGEON 1426M 831791 APST-265R P: FORCIER VILLAGE 425N 840644 09/04/83 150 0,94 0,05 + 11,9 2,6 + 2,39 0,03 + 134 Gilles Forcier, St-Aimé M: FORCIER 337L 802885 AOET-342R P: FORCIER 13M 811641 02/05/83 148 1,03 0,14 + 14,3 0,6 - 2,42 0,13 + 121 S.Baillargeon, Ange-Gardien M: BAILLARGEON 164N 835402 _1» Des reproducteurs de qualité NOM: Hoi Big Tupp 50 2 300R ARLW - 300R NAISSANCE: Mars 1983 RACE: Duroc Jersey • Excellente apparence générale • Très bons membres • Se distingue par sa grande solidité Ce reproducteur fait partie d'un lot de 5 verrats, 3 Duroc Jersey et 2 Hampshire, récemment importés des États-Unis, pour le compte du C.I.P.Q.Centre d'insémination porcine du Québec 2e Rang, Saint-Aimé, Saint-Lambert Beauce-Nord (Québec) C.P.220, G0S 2W0 Tél.: (418) 889-9748 I Gouvernement du Québec Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation fW-LETIN DES AGRICULTEURS MARS 1984 29P Date de Age Conversion naissance ajusté Gain journ.Gras dorsal alimentaire Identification Parents mois-an Urs) (kg/jr) (dév.) (mm) (dév.) (taux) (dév.) Indice AOET-344R P: FORCIER 13M 811641 02/05/83 160 0,91 0,02 + 12,1 1,6 + 2,42 0,13 + 120 S.Baillargeon, Ange-Gardien M: BAILLARGEON 164N 835402 APST-332R P: BAILLARGEON 161P 849698 07/05/83 162 0,82 0,05 - 10,4 4,1 + 2,54 0,10 - 120 Gille Forcier, St-Aimé M: FORCIER G 353N 840639 APST-345R P: FORCIER VILLAGE 425N 840644 20/05/83 143 1,00 0,11 + 14,9 1,2 - 2,27 0,28 + 109 Gilles Forcier, St-Aimé M: LODON MELODY 43M 812498 APST-405R P: BAILLARGEON 161P 849698 11/07/83 162 0,79 0,09 - 11,5 1,9 + 2,52 0,01 + 103 Gilles Forcier, St-Aimé M: FORCIER G 453P 860743 DurorT-Jersey ARDM-99R P: PLEIN VENT 669N 841517 01/07/83 149 1,10 0,16 + 13,8 1,3 + 2,10 0,29 + 156 Ferme Beaumontoise, Beaumont M: BEAUMONT 387N 854022 ASHW-271R P: KAF 2 MASTERCOPY 151P 859222 05/07/83 142 0,97 0,03 + 12,8 2,3 + 2,54 0,15 - 137 Ferme des Tournesols, Norbertville M: DES TOURNESOLS LONG 196M 826293 ARDM-100R P: PLEIN VENT 669N 841517 01/07/83 158 0,98 0,04 + 13,0 2,1 + 2,10 0,29 + 137 Ferme Beaumontoise, Beaumont M: BEAUMONT 387N 854022 ASHW-280R P: JASD-151P 12/07/83 145 0,91 0,03 - 13,3 1,8 + 2,21 0,18 + 116 Ferme des Tournesols, Norbertville M: DES TOURNESOLS D.T.538P Statistiques fournies par Agriculture Canada, Division des bestiaux, (514) 283-5653 Voici la meilleure laveuse à pression, type renforcé, qui soit! 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Agriculture Canada effectue actuellement des travaux de recherche, au niveau des abattoirs, sur les effets du stress."Ainsi que certains humains, un porc peut mourir de stress, bien que, dans la plupart des cas, il réagisse à l'agression et produise une viande de mauvaise qualité", déclare M.Austin Mur-ray, biochimiste des viandes à la Station de recherches d'Agriculture Canada, à Lacombe (Alberta).Le chercheur et ses collègues travaillent pour trouver des moyens de surmonter ce problème."Nous recherchons, pour l'étudier, une lignée de porcs sensibles au stress, explique Monsieur Murray.En attendant, les producteurs devraient transporter et manutentionner les porcs avec plus de précautions.Dans la mesure du possible, on ne devrait pas transporter les sujets par temps chaud et humide ou lorsqu'il fait froid.Les producteurs devraient également éviter de brusquer les animaux ou de leur faire faire de l'exercice avant l'abattage." Lorsque les porcs sont soumis au stress, leur viande devient pâle et molle ou foncée, ferme et sèche, ce que le secteur définit selon le cas, PSI ou DFD.Comme certains abattoirs signalent que les conditions PSI se rencontrent dans 12% des cas et les conditions DFD dans 49%, on peut mesurer l'ampleur du problème.Dans certaines régions d'Europe, les producteurs utilisent des convoyeurs pour transporter les porcs afin de leur éviter tout stress physique avant l'abattage.Le biochimiste conseille également aux éleveurs de se familiariser avec certains facteurs d'agression psychologique chez le porc, comme l'exposition aux ombres, la présence d'animaux inconnus ou un plancher glissant."À l'heure actuelle, les décès consécutifs au stress lors du transport à l'abattoir atteignent une fréquence de deux à trois sujets sur mille.Cette proportion baissera certainement si les producteurs prennent plus de précautions", conclut Monsieur Murray.L'influence du blé contaminé de vomitoxine Au Collège Macdonald, le professeur E.R.Chavez a dirigé des essais qui ont servi à évaluer les effets de l'incorporation de blé contaminé de vomitoxine dans la ration des truies primipares, pendant la gestation et la lactation.Des essais semblables ont aussi été effectués dans la ration initiale des porcelets sevrés, jusqu'au poids de 23 kg.Quatre groupes de quatre jeunes truies de même portée ont reçu quatre traitements alimentaires différents, de la façon suivante: 1- aux sujets témoins, 69% de blé sans moisissure dans la ration d'une teneur de 16% de protéine brute; 2- remplacement d'un tiers du blé par du blé contaminé de vomitoxine (6,9 ppm); 3- remplacement des deux tiers du blé par du blé moisi; 4- remplacement de tout le blé par du blé contaminé.Pendant la gestation, les jeunes truies ont reçu, en deux repas 2,3 kg de l'aliment par jour.Pendant la lactation, on leur a servi l'aliment à leur gré.La teneur en vomitoxine n'a pas eu d'effet contraire sur les changements de poids vif de la truie pendant la gestation, après la mise bas ni au sevrage, après trois semaines de lactation.Pendant la lactation, alors que les truies consommaient de la nourriture à volonté, il n'y a pas eu de différence de consommation alimentaire entre les divers traitements.Le nombre de porcelets par portée et le poids de la portée à la naissance ainsi qu'au sevrage n'ont pas été modifiés par le niveau de consommation de vomitoxine pendant la gestation.72 porcelets sevrés (40 mâles et 32 femelles) pesant environ 7,0 kg chacun, ont participé à une épreuve d'alimentation de huit semaines, avec quatre traitements divers: (1) aliment des sujets-témoins avec 73,2% de blé sans moisissure et 22% de protéine brute, et traitements (2), (3) et (4) avec respectivement un tiers, deux tiers et 100% de blé contaminé de vomitoxine (6,9 ppm) en remplacement du blé sans moi-sissure de l'aliment-témoin.On a constaté une diminution significative de l'augmentation de poids vif pendant la période de huit semaines, seulement lorsque 100% de la céréale de l'aliment consistait en blé contaminé de vomitoxine.Cet effet est attribuable à la diminution correspondante de la consommation alimentaire chez les porcelets.Toutefois, la teneur en vomitoxine de l'aliment n'a pas influencé l'efficacité de l'alimentation.?BULLETIN DES AGRICULTEURS MARS 1984 31P NOTRE I CAHIER À l'assemblée annuelle de la SEPQ Le 17 février, les éleveurs ont élu les membres du bureau de direction de la Société.On reconnaît dans l'ordre habituel, debout: Danielle Pettigrew, directeur général: Clément Lacroix, vice-président, Simon Baillargeon, Charles Rodrigue, réélu président pour une troisième année consécutive: Pierre Marquis, membre de l'exécutif: Paul-Émile Laroche et Léopold Jodoin: assis: Gérard Kreussler, Pierre Désaulniers, trésorier: Gilles Filion, Guy Lépine et Réjean Vermette, membre de l'exécutif.A l'atelier chargé d'étudier le développement du marché local, il a été décidé de s'en tenir à quatre ventes à l'encan et de les bien préparer: St-Hyacinthe, Victoriaville (à l'occasion du congrès), St-Henri de Lévis et région de Joliette.Aucune décision n'a été prise quant au prochain Salon de l'Agriculture en octobre parce que les éleveurs ne veulent pas y amener des animaux pour une dizaine de jours dans le seul but de satisfaire la curiosité des citadins.photos, Barry McGee 32P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MARS 1984 Système d'épandage de fumier liquide NOUVELLE POMPE HARNOIS POUR MOINS DE 3000$ Couteaux broyeurs à l'entrée Jusqu'à 180livres dépression Possibilité de1200gallons/minute INCLUANT •Pompe •Broyeur • Remorque sur roues •Chargeur d'amorce • Manomètre • Arbre de prise de force (p.t.o.) • Vannes, etc.VENEZ LA VOIR AU SALON INTERNATIONAL DE LA MACHINERIE AGRICOLE Du 12 au 15 avril '84 à la Place Bonaventure, Montréal Une méthode facile et efficace d'épandre vos fumiers.Une assurance par irrigation en cas de sécheresse S'adapte à toutes les conditions Terrain sec ou humide, plat nnfpn Jet 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Ferme d'Élevage des Tournesols Olympique - 1093N (YY) Lépine Shaw - 675N (NN) Plein Vent - 669N (JJ) Prochaison - 528P (YY) KAF.Mastercopy 15-1 (JJ) 151P Indice 127 126 122 121 116 Nombre de verrats 8 14 8 8 10 La SEPQ a remis des trophées aux éleveurs-membres qui se sont les mieux classés au programme d'évaluation génétique.De gauche à droite: G.Leduc (mâles Yorkshire), Gilles Filion (mâles Duroc-Jersey), Pierre Biais (femelles Hampshire) et Guy Lépine (femelles hybrides).La promotion des porcs de race a été confiée à un comité formé pour chacune des races.C'est à ces comités que revient la responsabilité de bien définir le type et les caractéristiques économiques des races de porcs au Québec.34P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MARS 1984 | NOUVEAU IM^Banminth* À ADMINISTRATION CONTINUE QUI PRÉVIENT LA PNEUMONIE LA MARCHE DE L'INFECTION: QÀ chaque jour, le porc ingère des oeufs d'Ascaris présents dans son environnement.Q Les oeufs infestants libèrent des vers immatures, lesquels pénètrent dans le système sanguin, atteignent le foie, le coeur et les poumons, causant de graves lésions.À partir des poumons, ces larves reviennent à la gorge lors d'accès de toux, sont avalées à nouveau et retournent dans l'intestin où elles deviendront adultes.Q Parvenus à maturité, les Ascaris pondent quotidiennement des millions d'oeufs que l'on retrouve dans le fumier — et le cycle de l'infection recommence.Q À tout moment, on est susceptible de rencontrer des vers dans l'intestin du porc ainsi que des larves dans son foie, son coeur et ses poumons.SCARIS.LES DOMMAGES: L'aspect continuel de cette infection endommage les poumons, les affaiblit et déclenche une pneumonie.De plus, les lésions causées au foie tendent à réduire l'efficacité alimentaire et à ralentir la croissance.Une infection continue nécessite une protection continue! POUMONS ENDOMMAGÉS POUMONS NORMAUX FOIE ENDOMMAGÉ FOIE NORMAL PAR LES VERS PAR LES VERS LA PRÉVENTION: L'administration de vermifuges thérapeutiques n'agit contre les vers dans l'intestin que le jour de l'administration.Or, il est déjà trop tard.Le foie et les poumons ont déjà été endommagés.Seul le PRO-Banminth* enraie la marche de l'infection; pour stopper les ravages qu'elle cause, il suffit d'incorporer le PRO-Banminth* à la nourriture de vos porcs pour une période de cinq à sept semaines.PRO-Banminth* agit à deux niveaux: ^Le PRO-Banminth* bloque la migration des larves d'Ascaris en les tuant avant qu'elles n'entreprennent leur voyage dans l'organisme.Il réduit donc leur action nocive sur les poumons et le foie, rendant ainsi l'animal moins vulnérable à la pneumonie.^Le PRO-Banminth* prévient l'implantation des vers adultes, rompant ainsi le cycle de l'infection! Renseignez-vous auprès de votre fournisseur d'aliments pour bétail.Demandez-lui le dépliant PRO-Banminth*.UNE INFECTION CONTINUE NECESSITE UNE PROTECTION CONTINUE! 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