L'Avenir du Nord, 5 août 1964, mercredi 5 août 1964

CHENIER Vol.60 — No 46 W m 1897 - 1963 HEBDOMADAIRE DEVOUE AUX INTERETS DE ST-JERCME ET DU DISTRICT Fondateurs: Wilfrid Gascon et Jules-Edouard Prévost 1897 - 1963 ‘Le mot de l'avenir est dans le peuple même: nous verrons prospérer les fils du Saint-Laurent”, - Beniamin Suite LABELLE 2-SALONS-2 MODERNES Hervé Trudel & FILS Directeur de funérailles 136 rue Labelle TEL: GE.8-1234 ST-JEROME 400 rue Labelle Service d’ambulance privée - ENTETEMENT DE DIEFENBAKER H.Die/enba'cer est entêté au jom de se rendre à nilogUme :U plus complet.Il a prolongé pendant trait umalnes le débat sur le projet h loi concernant le prêt aux Huilants ; après cette période lobstruction Inutile, lui-même rt ion parti ont voté en faveur il celle loi qui fut adoptée fer un vote de 131 contre 14.Quelle perte de temps et de iinlere publics ! LA CHARITE DANS LE QUEBEC D’aucuns jettent les hauts sis lorsque les Inspecteurs de tlmpôt font enquête auprès des contribuables qui semblent abu-\ter iet exemptions accordées pour les dons de charité.Ver Les statistiques démontrent qu'en 196! chaque contribuable ** québécois a réclamé à ce titre une exemption de $133 en comparaison de $43.51 par le contribuable ontarien.Il parait fort douteux que nos pins soient d’une telle généra: {till, et personne ne peut blaster le Gouvernement de découvrir ceux qui trompent le fisc.jKs Ç-‘ St-Jérôme — Mercredi, 5 août 1964 10e UN CALOMNIATEUR PUBLIC Le député de Trots-Rivières, Irn Gablas.avait porté contre Ibonorable Procureur général, René Hamel, une accusation Iris grave.In Comité parlementaire qui comprenait des membres de fOppositlon, o rejeté à Cunanimité les accusations de M.Ga-Im* et ce dernier a lui-même siopté ce rapport.Celui qui colporte Imprudemment une calomnie est aussi coupable que celui qui Vlnven-te.V.René Hamel sort de cette pénible aventure "blanc comme selge" mais i’ves Gablas sera qualillé ri jamais comme calomniateur publie.UNE LANGUE DE VIPERE tUL K.ttO /4M c Noai Met O Michelin* Gaut«H& MlCHILlNI UfcAtÉ //# a* fi’mtuet *,re /r-p /y» c Un mot du président de l'école secondaire commerciale Prévost : “Je remercie tous les étudiants de l’école Prévost, pour la magnifique plaque commémorative qu’ils m’ont donnée lors du bal des finissants le 6 juin dernier.Je voudrais profiter de l’occasion pour remercier tous les membres du conseil qui ont travaillé avec ardeur et joie toute l’année durant, à la bonne marche des activités.C’était la première année qu’il y avait école mixte au NEUVAINE DE L’ASSOMPTION A LACHETE Comme dans les années précédentes, les paroisses du diocèse de Saint-Jérôme sont invitées, avec l'encouragement apostolique de l’évêque, à assister, au moins le soir qui leur est assigné, à la neuvaine qui se fera, du 6 au 15 août, au sanctuaire Notre-Dame-de-Lourdes, de Lachute.Cette neuvaine sera prêchée, cette année, par le R.P.Romain Légaré.O.F.M., biographe du Bon Père Frédéric, O.F.M.(1838-1916), critique littéraire, un des desservants actuels de la Grotte de Lachute.Les grandes intentions que recommande, durant la neuvaine, S.Exc.Mgr Emilien Frenette, évêque de Saint-Jérôme, sont les suivantes: succès spirituel de la 3e Session du Concile; fruits du Congrès eucharistique international de Bombay; renouveau de la fol.de la liturgie et de l'esprit chrétien; vocations de prêtres, de religieux, de religieuse et d'apôtres laïques, unité entre les catholiques, entre les chrétiens et entre tous les hommes.Les exercices auront Heu.le soir, aux heures suivantes: 8h.30, récitation du chapelet: 8h.45, instruction: 9h.OO, messe dialoguée; 9h.30, procession aux flambeaux dans la montagne.Nous rappelons la liste des paroisses qui sont invitées à envoyer des délégués à une soirée particulière de la neuvaine: JEUDI 6 AOUT Ste-Anastasie, Ste-Thérèse, St-Julien, Ayersville, St-Mlchel, Browsburg.VENDREDI 7 AOUT St-Antoine-des-Laurentldes, Coeur-Immaculé, Notre-Dame-de-T'Assomption, Notre-Dame-de-Fatima.Bols-des-Filion, Lachenaie.SAMEDI 8 AOUT St-Augustin, St-Benoit, St-Canut, St-Colomban, Ste-Monlque, St-Joseph-du-Lac, Ste-Scholastique.LUNDI 10 AOUT Ste-Marcelle.St-Agapit, St-Adolphe, Calumet, Rosemère, Mo-rin-Heights, Mont-Rolland.MARDI 11 AOUT Lesage, Lac-des-Seize-Iles, Huberdeau, St-Placide, Pointe-Calumet, Oka, Ste-Marthe-sur-le-Lac.MERCREDI 12 AOUT St-Hippolyte, Ste-Adèle, Desserte St-Bemard, Ste-Adèle-en-Bas, St-Sauveur„ St-Janvler, S.-Coeur.JEUDI 13 AOUT Val-Morin, Ste-Marguerite-du-Lac-Masson, Ste-Sophie, Lac Marois, Terrebonne, Stes-Anne-des-Plaines.VENDREDI 14 AOUT Ste-Paule, St-Lucien, Polnte-aux-Chênes, St-Hermas, Greenville, St-Philippe, St-André.SAMEDI 15 AOUT Cathédrale, St-Pierre, Christ-Roi, Rlvière-à-Gagnon, St-Eusta-che.Holy Family.pas ce que vous pensez sa».Ne croyez voir! Scène d’hiver?Non.Ces enfants armés «le pelles a neige sont en train de jouer avec des montagnes de mousses persistantes qui aujourd’hui infestent beaucoup de nos rivières et de nos fleuves.Ces mousses résultent de l'incapacité de décomposition des détergents synthétiques utilisés à l'heure actuelle.En plus de détruire la beauté naturelle de la campagne, leur apparition dans l’eau de consommation est plus perturbatrice encore.Heureusement, toutefois, Cullignn, une firme à l'avant-garde dans le domaine du conditionnement de l’eau, est en train de résoudre le problème de la pollution par détergent, de différentes manières.La firme a présenté récemment un filtre qui ôte les mousses désagréables des réserves d’eau destinées à l’usage ménager, et commercialise une ligne de produits de toilette et de nettoyage qui sont facilement décomposés naturellement, pour aider à résoudre le problème dans son ensemble.Un équipement d’adoucissement de l’eau aide également à résoudre le problème.Beaucoup inoini de détergent est nécessaire dans l’eau adoucie, et le savon naturel peut être utilisé au lieu d'un détergent synthétique, avec de meilleurs résultats de lavage.M.,Èâ .• ;L - V •?' -4M I degré secondaire 1 St-Jérôme et toutes les activités ont mirth rondement.Avant de terminer, je demande à tous les étudiant et même aux parents dont les enfants fréquentent l’école Prévoit s'ils ont des remarques sur certaines activités de l’an demie ou des suggestions à donner pour l'année qui s'er^ vient, de biei vouloir me ies faire parvenir à 226 rue Scott.A tous bon tuccii’ Rhéal Lachance.(Photo Studio autour du monde M.GAETAN PAIEMENT de St-Sauveur s’est récemment retlfi ¦ du service civil fédéral, après avoir été employé depuis 11 U» à la base d'aviation du Lac St-Denis.Nous le voyons ici rtceviK les félicitations du commandant de la base, le Lleutenant-Colooe L.P.Dupuis, au cours d'une fête organisée à l’occasion de K.' départ.Placez à votre portée les choses que vous désirez Banque de Montréal PlanFinancement Groupez | sous le même toit tout le crédit dont vous avez besoin PRÊT ECONOMIQUE comportant une ASSURANCE-VIE SUCCURSALES à votre service cüuis les LAURENTIDES Succursale Principale de Saint-Jérôme, 275 rue Libelle GEORGE FLEURY, gérant Bureaux également à St-Jér6mc-Nord, Ijir.huto.AycrsviUC' Ste-Adèle.Sainte-Agathe-den-Monls.St-Adolphe d'Howaro.Sainte-Thérèse, Ralnt-Jovlte, Mont-Trcmblnnt, Saint-Antoine des Laurentldos.44-SF rr.tiivM! • Charpente d'acier • Escalier de sauvetage • Erection avec "Crâne" • Service d'ingénieur • Estimé gratuit Albert-André Lanthier, prop.St-Jérôme - Tel.: GE 8-6491 Soutenom no» industries, elles sont un gage de la Assurons le progrès de Saint-Jérôme en encourageant prospérité de notre vaillante population ouvrière.notre commerce local LE PLUS ANCIEN HEBDOMADAIRE DES LAURENTIDES 2»5.ru« SI-Georges Tel.: GE.8-1:150 St— lérônae ras GE.2-4243 GE.2-4433 GERMAIN BOCK, c.r.AVOCAT 190, Ave.Parent St-Jérôme Edifice Caisse Populaire Mercredi.5 août 1964 Page 3 L’opinion libre Les érudits sont perplexes là où les ignorants dogmatisent Par Eugène L'Heureux Nous préférons de beaucoup la démocratie à tout autre régime politique, parce que c’est le plus humain et le plus humanisant; pourvu cependant que les citoyens aient appris à l’école, dans la famille et ailleurs, la nature et les limites de leurs devoirs comme de leurs droits; ce qui est malheureusement trop rare.Il est édifiant de constater que les érudits — esprits normalement plus enclins à la sagesse que !es Ignorants — hésitent à trancher des questions que ces derniers décident sans permettre qu’on doute de leur Infaillibilité.Dans la conférence richement étoffée qu’il a prononcée à la St-Jean-Baptiste de Montréal, Maître Faribault, l’un des esprits les plus cultivés de chez nous, n’a pas tenté d’imposer aux Canadiens français un programme économique tout fait.Il a tout simplement évoqué avec lucidité un grand nombre d Idées positives, que ses auditeurs peuvent approfondir et comparer, en vue de se faire personnellemet des opinions éclairées.M.Faribault n'est pas un révolutionnaire ni un conservateur cV.us.mais un observateur attentif, un homme d'études, un logicien qui, contrairement à tant d'autres logiciens, respecte scrupuleusement les Innombrables réalités conditionnant la vie des individus et des collectivités.En vue de ramener à la raison tous les vendeurs de panacée- qui ne connaisset rien en fait de responsabilités publiques, M Faribault débute par un acte d'humilité comme celui-ci ; “Les prophètes sont rares, dit-il, et Je n’y Jouerai pas.Vous ne saurez donc pas, ce soir, ce que sera demain l'ordre économique canadlen-françals." Puis il administre la salutaire douche d'eau froide que voici à tous les prétentieux sans expérience, qui croient nos problèmes très faciles à résoudre, pourvu qu'on leur confie a-veuglémcnt le son économique et politique du Canada français."A coup sûr, dit-U, l'ordre économique canadlen-françals ne sera ni parfait ni simple, ni purement économique ni strictement canadlen-françals, mais tout au contraire en évolution constante, de plus en plus complexe, mêlé de Juridique, de politique, de social et de moral, et forcément aussi, de plus en plus continental et international.” Constatant que la formule fédérative Jouit aujourd'hui d'une vogue croissante, surtout chez les peuples les plus évolués, par exemple l'Europe des Six.M.Marcel Faribault ne veut pas se faire le démolisseur de la Confédération canadienne.Ce qui passionne M Faribault, c’est plutôt le travail d'architecture politico-nationale, qui s'impose ,en vue d'obtenir aussitôt que possible les deux résultats essentiels que voici : 1 l'adaptation de notre constitution centenaire aux nouveaux besoins qui ont surgi depuis 186”; 2 le renforcement du caractère fédératif d'une constitution qui n'a Jamais été suffisamment fédérative et que deux guerres mondiales ont fatalement poussée vers une centralisation temporairement nécessaire, mais qui doit disparaître devant l'arc-en-clel de la paix.Pour autant qu'elle est sérieuse, loyale et constructive, la lutte des provinces contre toute centralisation contraire ou étrangère au bien commun de l’ensemble des provinces est un service rendu au Canada tout entier.A ce propos, nous sommes heureux de citer le passage éloquent que voici, de M.Faribault : "C'est à cet effort que sera probablement toujours voué le gouvernement québécois; et les autres provinces canadiennes devraient l'en remercier.En définissant le fait canadlen-françals, poursuit le conférencier, on ne peut éviter aujourd'hui de le situer politiquement et économiquement et de lui appliquer, pour ce faire, des normes fédératives universelles.” Et, sans employer le mot “fédéralisme coopératif , M.Faribault exprime une Idée qui coïncide ou se marie assez bien avec ce qu'on appelle de plus en plus le fédéralisme coopératif.EUGENE L'HEUREUX Vous voulez naviguer?Négociez un prêt spécial HFC Un achat important s’cficctuc avantageusement, argent en main.\ ous pouvez vous adresser a l’établissement de votre choix .saisir les meilleures aubaines.Obtenez I argent nécessaire de ”FC.Empruntez en toute confiance—remboursez commodément.Appelez-nous bientôt.RENSEIGNEZ-VOUS sur J-'assurance-vie-créoit UX TAUX RÉDUITS OE GROUPE Montant du prh Plans de rembo se j so moiê moi» jrsement to moi» nensutl is mot.$ 9.46 51.24 69.21 91.66 146.62 201.46 228.93 $100 550 750 1000 1600 2200 2500 $ ¦¦ 60.88 83.71 95.12 $.23.73 31.65 41.45 68.81 94.62 107.62 $ 6.12 32.86 44.13 58.11 94.11 129.41 147.05 l«t cl-tlwtu'.%onl b««*« «ur I* rtmbouri *ur*nft n'Ht p»* coropfi* HOUSEHOLD FiWANC ST-JÉRÔME 319, rue St-Georges—Téléphone GE 2-9725 (La Plaxa 321, Voltin du Théâtre Rex) L’ASSISTANCE À DOMICILE AU QUÉBEC LOIS SOCIALES FINANCEMENT CONDITIONS BÉNÉFICIAIRES (ÂGE) , , NOMBRE DE BENE- 0EPENSES OU QUEBEC FICIAIRES (au 31 dé-(1962) cambra 1962) Sécurité de la vieillesse Canada 100% Générale à toute personne de 70 ans 70 ans et plus Allocations aux aveugles Canada 75% Québec 25% Conditions spécifiques 18 à 69 ans inclusivement $ 613,471 2,879 Assistance vieillesse Canada 50% Québec 50% Conditions spécifiques 65 à 69 ans inclusivement $13,733,677 36,965 Allocations aux invalides Canada 50% Québec 50% Conditions spécifiques 18 à 69 ans inclusivement $ 8,746,946 21,572 Allocations aux mères nécessiteuses Québec 100% Conditions spécifiques Aucune stipulation $22,378,343 19,255 Assistance publique (placement d'enfants) Québec 100% Conditions spécifiques Enfants placés $23,810,504 31.000 Assistance publique (assistance-chômage) Canada 50% Québec 50% Conditions spécifiques Chefs de famille et personnes à charge $34.017,020 200,892* Allocations familiales Canada 100% Enfants jusqu'à 16 ans exclusivement 0 à 15 ans inclusivement Allocations j Québec 100% scolaires *Ce chiffre représente les personnes seules, les chefs Enfants de 16 et 17 ans fréquentant l’école de famille et leurs déper 16 et 17 ans dants.$10,455,220 TOTAL: $133,755,181 122,982 TOTAL: 435,545 Cordialité, Publicité, Succès La bénédiction et l'Inauguration des magnifiques nouveaux locaux de la Crémerie St-Jérôme, le succès remarquable de la vente des Super Marchés Métro méritent une mantion honorable de la part de la Chambre de Commerce à son vice-président, M.Fernand Casavant et à M.Yvon Hamel, qui maintient dignement la réputation du commerce d'alimentation établi dans sa famille depuis cinquante ans.La réception de M.Casavant fut à la hauteur de son établissement et de la qualité de ses produits.Environ deux cents invités ont admiré le perfectionnement de son installation mécanique et participé ensuite à la cordialité de son buffet généreux.Quant à notre distingué membre, M.Yvon Hamel, disons que son sens de la publicité a fait un grand succès de sa vente Jubilaire.Plus un commerce est Important, plus c'est difficile de le doubler lors d'une vente.C'est ce que M.Hamel a réussi durant la semaine qu'il avait préparée.Son secret ?Plus de 150 courtes annonces à la radio; une grande annonce dans les Journaux; une distribution abondante de circulaires préparées avec soin et de la marchandise de qualité à des prix attrayants."Le Carré”, cette semaine-là, a vu deux fols sa foule habituelle d'acheteurs.Us sont allés chez Hamel et ils sont allés aux alentours.Tous les marchands du voisinage en ont profité.Quand les marchands, les gens d’affaires et les professionnels de St-Jérôme veulent réussir une entreprise, une vente, Ils ne le cèdent en rien aux meilleurs de n’importe quelle ville.La Chambre de Commerce a remarqué plus spécialement que ça bougeait dans tout St-Jérôme et pas dans le seul “Carré".Son dynamique président.M.Maurice Dupras, s'en réjouissait à juste titre dans son allocution chez Casavant & Frères.Nous parlerons d'autres entreprises qui ont montré un sens supérieur de l'art de vendre.Impossible de les mentionner toutes.Mais que chacune y voie un encouragement à se dépasser et quand, par l'entremise de la Chambre de Commerce, on en viendra tous à travailler ENSEMBLE, qu'est-ce qu'on ne sera pas capable de faire ! Concluons qu’il faut rendre la Chambre de Commerce plus forte en effectif.IL LUI FAUT BEAUCOUP PLUS DE MEMBRES ET DES CONTRIBUTIONS DE SOUTIEN.Léopold St-Amour, secrétaire PIECES GENERAL MOTORS AUTHENTIQUES Garde- Moteur EFFECTUE PAR MECANICIENS QUALIFIES ?Mis es au point Tél.: * Peinture et débossage Service rapide GE.8-1203 Dépositaire Chevrolet • Oldsmobile 962, RUE LABELLE ST-JEROME, P.Q.AUTOMOBILES LTE V ¦ ¦ Le ministre de l’Agriculture et de la Colonisation de la Province de Québec, l'honorable Alcide Courcy, lance la campagne d’embellissement des fermes en vue de l’Exposition universelle de 1967, en peignant une porte d’étable sur une ferme de la région de Chambly, en compagnie du directeur général de l’Exposition, M.Andrew Kniewasser qui aide le ministre, en tenant la boite de peinture.Nous sommes outillés pour embellir l'entourage de votre maison VOYEZ UN EXPERT • ARBUSTES Sans obligation consultez • TOURBE Georges Lorrain • JARDIN - ROCHER PAYSAGISTE • TERRASSEMENT 26, rue Lafontaine St-Jérôme • TERRE NOIRE, ETC.GE.8-6455 Notre expérience est votre garantie Slc-Thérèse St-Jérôme CONTRACTEUR GENERAL H.J.O’CONNELL Limited ilifl en attendant I a ililfi .v e r t e.j,o.o.;kk L'échevin Giraldeau trouve qu’on n'entend pat beaucoup parler de notre commissaire industriel M.Valmare Gratton.Le maire Robert Desjardins l’informe que des démarches importantes sont en cours et qu'on doit pour le moment tenir ça au secret.M.le Maire nous a même montré une lettre à cet effet et nous demande de ne pas en dévoiler le contenu.Il y a du travail qui se fait par le commissaire et nous aurons probablement bientôt une agréable surprise à vous annoncer.— 4> — La liste électorale pour les prochaines élections est maintenant prête et sera affichée à l’Hôtel de Ville.Alors, si vous tenez à voter cet automne voyez à ce que vos noms soient bien sur cette liste.M.Pierre Laporte, ministre des Affaires municipales, annonce qu'un octroi de 520,000.00 est accordé à la Cité de St-Jérôme pour le réservoir d’eau construit à l'usine de filtration.Cet octroi a été obtenu grâce aux démarches des membres du conseil, lors d'un récent voyage à Québec.— ?— A la suite d’une étude faite par l'échevin Hubert Piché, maître électricien de métier, des économies de plusieurs milliers de dollars seront réalisées pour l’éclairage des rues.M.le maire Robert Desjardins a tenu à féliciter l’échevin Hubert Piché pour son beau travail.— * — On voit que les élections municipales approchent, car lundi soir, on a vu une vieille figure dans la salle du conseil, M.Yvon Giraldeau, après une absence prolongée vient se retremper dans les affaires municipales.— * — 2-9707 Tél.GE.BETON PREPARE UNE INDUSTRIE DE ST-JEROME ge^t1 generaf 977 RUE LABELLE L’enlèvement des vidanges fait par la Cité coûte environ $44,000.00 par année.On sait que des soumissions par contrat pour l’enlèvement des vidanges et la construction d’un Incinérateur sont devant le conseil qui étudie cette question, afin d’abandonner si possible le dépotoir actuel.C’est bien un projet qui s’impose .— 4» — M.Jean-René Duhaime, président de la commission d’urbanisme a donné sa démission, à cause que son bureau d’ingénieurs conseils prend de plus en plus d’envergure.Le conseil a accepté avec regret sa démission et lui transmet des sincères remerciements peur l'excellent travail qu'il a fait comme président de cette commission.— * “ A la suite d’une requête en date du 15 juillet, 41 résidants du Domaine s'opposent à l’ouverture de la rue Madeleine, de la rue Claude à Ouimet.La commission d’urbanisme recommande donc de faire suite à cette requête.Il y aura cependant une nouvelle rue qui débouchera en face de l’école Notre-Dame de la rue Martine.— + — Rostand Beauséjour a réussi un trou d’un coup au golf, mercredi le 29 juillet, au club de golf de Lachute.C’est au 13e trou du premier parcours, que Rostand trouvait le fond du trou avec un fer no 7.Ce coup a été vérifié par MM.Gilles Fillon et Jean Bélisle de St-Jérôme, qui ont vu la balle tomber dans le trou no 13 et la carte de cet exploit a été signée par le Pro.Louis de Broyne de Lachute.On peut s’imaginer que Rostand en parlera longtemps de ce fameux exploit.C’est probable qu’on a dû mouiller cet événement; mais on n’y était pas.— + — Pour ceux qui veulent prendre le problème de l’eau, pour préparer les élections au mois d'octobre, ils doivent être déçus, car l’eau, depuis vendredi dernier est très bonne ft boire et sans odeur.Les membres du conseil actuel n’auront certainement pas de difficultés ft surmonter ce problème, lors des prochaines élections.En sommes, le problème de résoudre la qualité de l’eau n’appartient pas aux membres du conseil, mais c’était le devoir des responsables de l’usine de filtration et Ms ont fini par trouver la‘formule idéale de produits, pour donner à St-Jérôme une eau sans odeur ni goût.De toute façon, M.le Maire prépare une conférence de presse la semaine prochaine, afin de mettre en lumière tous ces Inconvénients.— +' — M.Rosaire Latrellle de la paroisse Ste-Paule annonce officiellement qu’il posera sa candidature au poste d’échevln pour le quartier no 1, contre l’échevin Gérard Lachapelle.Il est également question de l’ancien échevin Henri Daoust qui viendrait sur les rangs.Par ailleurs, sur le siège du Maire, Il est peut probable de trouver un adversaire.On ne croit pas que le maire Desjardins soit battu ft ia prochaine élection.On nous dit que l’ex-malrs Murray n’est nullement Intéressé ft se présenter comme candidat ft la prochaine élection. >S y i».jjf \ tiSjjNrfg &L-L ¦w -I x‘?;;5 tgs® grejf •o ;Sr-.t‘.î*r4fcj :S~Jt *\~L«’t.rfjvs gBj 9E TiswSa rapide V'ÎTsT par toute la ville LE CHOIX DES GOURMETS SU-Rom.25 boul.LatxtU* Tél.625*1071 Bt-J4r6mc.272 St-O*or|« m ai.1*4106 S t«* Adèle-en-Bis.boul.BU-AdéU.Tél.CA- 0*4001 Joilette.373 ru« ffotr«-D*m« Tél.PL- 3-5626 Vhm manger Visitez notre don us décor nouveau “MARINE LOUNGE” pittoresque à Ste-Rose PATRON BUTT ERICK POUR VOS RECEPTIONS — BANQUETS CONVENTIONS — MARIAGES FAITES APPEL AUX EXPERTS DES Restaurants SAINTE-RGSE Livraison Page 4 Mercredi, 5 août 19^ Organisez une réunion sur le thème et dans un cadre de l’Ouest, avec une danse carrée pour amuser vos Invités.Il faut des décorations simples et un menu appétissant et sain, mais sans cérémonie.Le centre d’attraction est le rôti de boeuf tendre et succulent.L’hôtesse pourra le faire tourner à la broche pendant les réjouissances.Vous pouvez être sûre que la viande que vous servez sera tendre lorsqu'il s'agit des nouveaux morceaux de boeuf ProTen sans os.Le rôti roulé Miami, par exemple, est tout à fait approprié pour être rôti à la broche.Il est présenté sans os, roulé et ficelé, de façon à être équilibré sur la broche.Une fois qu’il est mi-cuit ou bien cuit, il donne de belles tranches de viande maigre.Le boeuf ProTen est le fruit d’un nouveau procédé scientifique.Bien que la viande soit naturellement assez tendre, on la rend encore plus tendre par l'introduction de papaïne dans l’appareil circulatoire de l’animal.La papaïne, qui est la sève du papaya est utilisée depuis des siècles dans les pays tropicaux pour attendrir la viande.Ce procédé de pré-attendrissage assure, pendant la cuisson, une tendreté contrôlée dans toute l’épaisseur d'un rôti, d'un steak et des morceaux plus petits.Les comptoirs de viande présenteront toujours les morceaux familiers, mais une nouvelle méthode de coupe permet maintenant d’offrir aux consommateurs de nombreux rôtis et steaks nouveaux qui n’étaient pas disponibles avant la mise au point du boeuf ProTen.L’utilisation d'un thermomètre à viande est, pour la maîtresse de maison, le moyen le plus sûr de savoir le degré de cuisson d'un rôti.Le thermomètre est inséré dans la partie la plus épaisse de la viande et indique la température interne.Le guide suivant Indique les degrés de cuisson de la viande: 140‘F.(saignante), 160° F.(mi-cuite) et 170 = F.(bien cuite).Le rôti devra être retiré du four ou de la broche lorsque le thermomètre à viande indiquera 10 degrés de moins que la température de cuisson désirée.Cela laisse une certaine marge pour l’élévation de température qui se produit après que le rôti est retiré du four.Il sera plus facile de découper le rôti a*, l’on attend 15 minutes.Rôti roulé Miami, assaisonné au chili, cuit à la broche* oignons moyens 1 cuillerée à thé de sel 1 cuillerée à thé de sucre 1 cuillerée à thé de vinaigre Poivre Un rôti roulé Miami de 3 à 4 livres H tasse d'huile à salade H c.à thé de poudre de chili 2 c.à table d’oignons verts hachés ou environ trois Mélanger l’huile et les autres ingrédients.Verser sur le rôti avec une cuiller et laisser reposer 30 à 60 minutes au réfrigérateur.Mettre sur la broche de façon que le poids soit bien réparti et maintenir en place avec les griffes.Introduire, parallèlement à la broche, un thermomètre à viande dans le morceau de viande.Faire rôtir à température moyenne en suivant les Instructions du fabricant de la rôtissoire.Il faut compter environ 1% heure de cuisson, ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 160 ° F.pour un rôti ml-cult ou 170°F.pour un rôti bien cuit.Plusieurs façons d’aménager un cabinet de toilette dans les vieilles maisons Le cabinet de toilette ou la demi-salle de bain est en voie de devenir essentiel au mode de vie d'aujourd’hui.La plupart des propriétaires aiment vivre dans une maison qui offre à la famille et aux amis des commodités pratiques et un confort accueillant.Quant à la valeur mobilière, l'installation d’un cabinet de toilette rehausse la valeur de la maison au-delà des déboursés encourus pour cette seule commodité.Selon l’Institut canadien de Plomberie et Chauffage, le cabinet de toilette offre de multiples avantages, entre autres, l'élimination des embouteillages aux périodes achalandées.Il est également facile de le maintenir propre en tout temps.Les visiteurs inattendus ne créeront jamais de difficultés.Il ne faut pas oublier non plus l’économie de pas dans la maison.C'est une vraie bénédiction pour les personnes âgées qui se fatiguent à monter au deuxième étage.Il y a plusieurs façons d’aménager un cabinet de toilette ou même une salle de bain supplémentaire dans la majorité des vieilles maisons.Des accessoires modernes et compacts, élégants et très pratiques, en facilitent beaucoup l’installation.Plusieurs endroits dans la maison peuvent fournir l'espace nécessaire à cet aménagement.L'Institut vous offre ces quelques suggestions qui existent sûrement dans presque toutes les maisons : un coin de la grande chambre à coucher; à l'extrémité d'un couloir; une garde-robe spacieuse; une dépense; une section du portique; au sous-sol ou môme au grenier.Il est important de consulter un entrepreneur qualifié en plomberie avant de préciser vos plans.Il vous aidera à choisir le meilleur emplacement pour aménager votre cabinet de toilette L2 nomination de Lucien Gé-mus au titre de directeur de la Promotion des Ventes de la Brasserie Molson du Québec Ll-Limitiée a été annoncée par J.P.Rogers, directeur de la Mise en Marché.Monsieur Gémus, associé à l'Industrie des breuvages depuis 16 ans possède une très vaste expérience dans le domaine de la Mise en Marché.ou la salle de bain supplémentaire.Il vous aidera également i réduire vos frais de modernisation, en vous spécifiant ]a tuyauterie disponible dans les murs et les planchers.Vous serez plus que satisfait du coût raisonnable du confort, des commodités et de l'apparence dont tous bénéficieront, votre famille et vos Invités M.et Mme Réal Lecompte (Claudette Lauzon) photographia» avant le départ pour leur voyage de noces le 2 mal dernier.Mil* Claudette Lauzon est la fille de M.et Mme Louis Lauzon de ®1’ Jérôme et M.Réal Lecompte est le fils de M, et Mme Aimé Lecompte de St-Antolne-des-Laurentldes.(Studio Autour du Monde) BUTTERICK "BOUTIQUE" 2997 Grandeurs 10-16 - 85£ Robe semi-ajustée très originale et très simple à la fois.Les pinces partant de l’encolure en diagonale se terminent avec deux poches sur le côté.Peut être confectionnée avec ou sans manches et avec ou sans col.La version sans col ni manche est Idéale pour la saison chaude.L'autre version, en fin lainage sera la robe parfaite pour l’automne.Ce patron est en vente i la Lingerie Poirier et au Magasin Gosselin de St-Jérôme.L«‘s hommes font de nous ce qu’ils veulent •'Les hommes exercent un pouvoir sur nous du fait qu’ils portent cravate, qu'ils se font la barbe et qu’ils sont généralement plus grands que nous.Iis ne sont pas forcément plus intelligents; pourtant ils font presque toujours de nous ce qu'ils veulent.” Voilà l’opinion, assez surprenante, que se fait des hommes l'auteur — une femme — d’un article de Sélection du Reader’s Digest d’aoûL Bien entendu, ajoute Marya Mannes, ce pouvoir des hommes sur les femmes ne peut s'exercer que s’il y a un sentiment à la base."Si un homme ne tient pas à nous, il ne nous regarde pas, ne nous approche pas, ne nous parle pas.D'ailleurs, s’il ne fait rien de tout cela, pourquoi vivrait-il en notre compagnie ?” "Nous, femmes sommes ainsi faites que nous nous soucions sans cesse de ce que les hommes pensent, ressentent, désirent, bien plus qu'eux ne se soucient de ce que nous-mêmes pouvons penser, ressentir ou désirer.” "Lorsque n o t re compagnon parait mal en train, nous nous inquiétons, bien plus qu’il ne s’inquiète, lui, de nous voir fatiguées, car nous l'observons davantage, S'il a l'air de s’ennuyer dans une réunion, nous sommes beaucoup plus contrariées qu'il ne l'est quand nous nous morfordons (ce dont il ne s'aperçoit d’ailleurs pas).Enfin, nous nous préoccupons journellement de savoir ce qu'il a envie de manger, qui il aimerait voir et où il voudrait aller." "Cela vient de ce que, dans la longue histoire de l'évolution humaine, tout a contribué à persuader l’homme qu’il était supérieur, tout contribué à persuader la femme qu'elle devait s’adapter à l'homme, qu’elle soit épouse, amante ou mère.” Cela est encore vrai de nos jours, continue l'auteur de l’article de Sélection, bien que l’on parle beaucoup d’égalité et d'émancipation et qu'effectivement les femmes soient devenues "des êtres humains à part entière".Assurez-vos hi