Le Courrier de St-Hyacinthe, 16 juillet 1997, Gestion et technologie agricoles

[" La promotion de iagriculture dans la région de Saint-Hyacinthe GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES Le Courrier de Saint-Hyacinthe Mercredi 16 juillet 1997 GSCt/ a.'tjerxr rZr'ji 4 *\tm âmfTW M.r« «\t< ex» » \" ¦ ¦y.- « ¦ tirés |pi - mmnm f.?sA\u2019F?shorthorns VE5T brome, que mr La ferme Shady brook de West Brome \"L'histoire d'une réussite\".L'EXPOSITION RÉGIONALE, LIEU DE RENDEZ-VOUS E NI®® lilfAB® ©Mil® N des Flâ^hxi09s© > * \u2022W W ÿru » rlus i< personnes dont les plus jeunes sont au seuil de la quarantaine.En alimentation, ce phénomène se traduit par une plus grande attention à ce qu'on mange.Il en résulte une substitution des produits de masse de qualité inférieure par des pro- La réalité démographique canadienne fait en sorte que le segment le plus impor- duits de meilleure qualité, comme par lits de exemple les produits de type \" gourmet \".(tiré de Signaux marketing MAPAQ) LU O cc LU CC CC r- 8 3 *3 3 v>y X xV Jÿ* v\\V\",0V v\\\\W nos concurrents en sont y#t&t* nous offrons des périodes d\u2019essais GRATUITES Y.LEROUX SPORT ST-DAMASE (514) 797-2281 OUVERT Lundi au vendredi 8h30 à 21 hOO Fermé heure des repas :\tLes services de l'Association \u2022 | Holstein Québec c'est d'abord et avant tout un organisme voué à l'identification du cheptel.L'identification par l'enregis-* trement est un outil de régie ae base.L'enregistrement identifie les familles dans un I troupeau ce qui permet éventuellement la description, le développement et la sélection ciblée de caractères morphologiques I\trecherchés.L'enregistrement est un outil 1 pour appuyer et intensifier une stratégie 1\td'élevage.La classification, maintenant, est un outil de mesure pour la conforma-1 tion traduisant en autre l'aspect « fonctionnel » d'une vache.L'enregistrement, la classification sans oublier le transfert d'enregistrement font partie des services de l'Association.Le conseiller Holstein promouvoit donc ces services.Il met aussi en perspective une stratégie d'élevage alliant les autres outils de développement génétique ou de régie en général, tel : Pinséminafion artificielle, la transplantation embryonnaire, le contrôle laitier, la santé, l'alimentation etc.Les Expositions et journée de jugement Holstein sont pour les éleveurs une façon de montrer leur travail, d'exhiber des sujets toujours améliorés, de socialiser et compé-titionner sans doute un peu ! Identification Un des aspects prioritaires sur lequel nous mettons l'empnase cette année est l'identification.Pour s'assurer d'augmenter le nombre d'animaux identifiés dans le livre généalogique, Holstein Canada a modifié considérablement son approche depuis quelques années.La gamme des enregistrements a été revue et modifiée dans le out de simplifier la tâche des producteurs laitiers utilisant déjà l'identification.Cela dit cet ajustement a surtout été fait pour attirer une clientèle nouvelle, une clientèle qui sans doute trouvait le système précédent L'identification est l'outil de base sur laquelle repose l'amélioration de la race.Ici, un animal identifié avec la méthode « EZE-IR » (étiquette plastique), pose fièrement avec sa jeune conductrice.Remarquez que l'étiquette gauche a malencontreusement été installée à l'envers.trop complexe et laborieux.La nouvelle méthode d'identification, celle avec les étiquettes d'oreilles « EZE-IR » est une alternative au croquis ou photo.EZE-IR s'avère gagner rapidement du terrain parmi les différentes méthodes d'identification.Notons aussi le programme d'enregistrement automatisé « HARP » qui permet, en collaboration avec les agences de contrôle laitier, d'enregistrer des animaux avec des niveaux de pureté de base.Ce sont des animaux issus d'un père et/ou d'une mère inconnus (niveau « inscrit 0%), ou issus d'un père pur-sang et d'une mère connue (niveau 50% pur).Son coût d'enregistrement minime, soit 6.00$, ainsi que sa simplicité expliquent sa popularité auprès des éleveurs.» ,\u2018 V r- A IV V , : Glen Cherry, registraire à Holstein Canada, avec un veau muni d'étiquettes (standard alternative large) EZE-IR.Le numéro National visible des étiquettes répond aussi aux besoins en matière de contrôle des maladies et de santé.En apposant un de ces choix d'étiquettes, il n'est plus nécessaire d'utiliser des croquis ou des photos.Pour plus de renseignements, contactez votre conseiller Holstein ou le service en français à la clientèle d'Holstein Canada au 519-756-8300 Statut sanitaire Lorsqu'on utilise la méthode « EZE-IR » on fait «une pierre deux coups ».En effet une stratégie d'identification nationale du bétail (INB) est en développement présentement et vise l'identification de tout le cheptel laitier.Cela dans le but d'assurer et de préserver la santé du cheptel laitier.Les étiquettes « EZE-IR » seront les étiquettes officielles pour l'INB (identification nationale du bétail).En les utilisant dès maintenant, vous serez à l'avant-garde en matière d'identification du bétail.Opération identification Profitant de ces améliorations apportées au programme d'enregistrement, les partenaires que sont le centre d'insémination artificielle du Québec (CIAQ), le programme d'analyse des troupeaux laitiers du Québec (PATLQ), la coopérative des insémina-teurs du Québec (CIQ), le conseil provincial des cercles d'amélioration du bétail CPCAB), Agri Lab et Holstein Québec ont ancé un programme d'encouragement à l'enregistrement appelé « Opération identification ».Chaque entreprise impliquée a investi temps et argent dans le but de promouvoir, par l'identification, une amélioration de la gestion des entreprises laitières.En effet l'identification permet d'améliorer les performances (production, santé, fonctionnalité ou conformation fonctionnelle) du troupeau par une sélection mieux ciblée, car cette augmentation de l'identification du cheptel laitier permet du même coup l'augmentation du nombre d'animaux admissibles aux évaluations génétiques.En d'autres mots, plus le nombre d'évaluations génétiques est élevé, meilleur sera l'analyse des résultats, c'est une question de sécurité des statistiques.Nous comptons déjà 1050 troupeaux ayant adhéré à « Opération Identification » depuis l'automne 1996.Ce résultat a été obtenu grâce aux efforts conjugués de tous les partenaires de l'industrie qui se faisant, ont démontré leur capacité à livrer un message uniforme et dynamique.À quoi servent les jugements ?Le nombre d'éleveurs exposant leurs animaux aux foires agricoles ne représente qu'un faible pourcentage des 11,000 producteurs de lait de la province.Ils sont Vr?*\"-\"*\u2014.WH- \u2022 \u2022 WÜ-h;.> ¦'tF ¦ \u2018srnmmmm mim mm nattiUt \u2019,7\u2014JTV ¦KM vfiriMe*- en sus mois Location 24 mois Taxes en sus *995$ comptant ou échange équivalent, 20 000 km/année JX Sport 4 portes, 4x4, air climatisé *1 995$ comptant ou échange équivalent 20 000 km/année mois Location 24 mois Taxes Qui la conduit, la recommande 3190, Cusson, Saint-Hyacinthe (Voisin de la Cage aux Sports) 774-1345 774-1332 464-6660 »m»rf ¦\u2014 ¦\tlëil GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997/ LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 21 GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE PARTICIPATION AUX EXPOSITIONS 1996\t\t Expositions\tNombre\tNombre \td'exposants\tde têtes St-Hyacinthe (régionale)\t67\t278 Rougemont\t19\t85 Sorel\t9\t84 Bedford\t33\t114 Brome\t20\t86 Québec (provinciale)\t84\t195 Expo-Printemps (provinciale)\t155\t280 Expo-Internationale Holstein Québec (internationale)\t139\t226 Total 40 expositions\t1450\t4976 tout de même plus de 1,400 exposants à soumettre près de 5,000 sujets Holstein à des jugements à chaque année.Ce sont des efforts importants investis à des activités que l'on peut qualifier de so- ciales et de commerciales.Il apparaît important et intéressant de s'arrêter pour revoir les objectifs de jugements Holstein.Ce travail contribue au processus de l'amélioration de la race et cette amélioration TKl'DKAl' a&2&: ¦S-l'At.: .Une préparation avant le jugement s'impose par contre une régie adéquate de tous les jours permet à l'animal non seulement de bien performer lors du jugement mais aussi d'avoir une production efficace et rentable \u2019 Les représentants des délégations étrangères en compagnie des dirigeants im pliqués dans la tenue de l'Expo-Printemps à St-Hyacinthe en 1994.W Quelques animaux ayant été exportés et présentés dans leur pays d'adoption.contribue à différentes facettes de l'élevage : rentabilité des élevages par un animal amélioré (conformation plus fonctionnelle) ce qui apporte une plus grande qualité de vie au travail !.Le fait de comparer ses animaux avec ceux des autres amène l'éleveur à réévaluer sans cesse ses objectifs d'élevage : choix de taureaux, développement des génisses, etc.C'est aussi l'occasion de démontrer ses talents d'éleveur.Avec les contacts, la visibilité et un objectif de commercialisation cet effort peut se traduire par une commercialisation accrue de son bétail.A cet instar les expositions sont une vitrine, voir même de portée internationale.TRANSPORT C.JOYAL inc.EPANDAGE CHAUX Terre à gazon Terre à remplissage Déblaiement de neige Terrassement Bulldozer Installation fosse septique Champs d\u2019épuration Pierre Sable Gravier f/ (?) © 2325 Derome, Saint-Hyacinthe 773-9651 Fiez-vous entièrement aux roulements (bearings) BowerlBCA® pour l\u2019entretien de toute votre machinerie agricole Votre équipement donnera un meilleur rendement et durera plus longtemps.\\ ©ci *;ri \\iuis inni\\civ/ les produits Bower/IH \\ .lies pi I \\ / Ri:s A \\ A MA (,i;L a clic: n n o GAETAN BIENVENU AUTO LTÉE\t«5141 TRANSMISSIONS DIFFERENTIELS 2X50, rue Dessiiulles Siiint-I l\\ iicinthc 774-5369 i Vs ! Distributeur tracteurs de fi tract de 45 H.P.à 140 H.P.La multinationale finlandaise VALMET associée à Volvo est la seule à vous construire un tracteur selon vos exigences.Vous pouvez même choisir la couleur ! La série 8000 - Quelques avantages \u2022\tGamme de puissance étendue 110 cv, 125 cv, 140 cv, 160 cv, 190 cv \u2022\tSystème bidirectionnel à double commande avec siège pivotant à 180° \u2022Quatre roues motrices avec répartition au poids optimal \u2022\tTransmission trois power shift ftuc et ^OÎS «lois 10540 \u20224 roues motrices \u2022Transmission powershift à 3 vitesses18 avant - 6 renversé \u2022\tCabine climatisée \u2022\tCabine standard 2 portes \u2022\tVision 360 degrés \u2022\tVitres teintées \u2022\tEssuie-glaces avant, arrière \u2022\tMiroirs \u2022Siège de luxe il vous faut la qualité, il vous faut Valmet ! Valmet (514) 787-281 2 GARAGE BONIN™ Mtl: (514) 875-3906 576 Chemin des Patriotes St-Denis sur Richelieu ki «a m*t Financement 0% = 12 mois 2.4% = 24 mois 3.6% = 36 mois 4.8% = 48 mois SISU 1_SA RIVE-SUD DE MONTREAL.assess GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 23 SUPER 2f SPÉCIAUX Du 16 juillet au 9 août \u201997 s va Mj \u2022\u2022 .______; i.JT C3 PRIX JAMAIS VUS QUANTITÉ LIMITÉE, FAITES VITE= LAVEUSES À PRESSION fê?' INDUSTRIEL INDUSTRIEL INDUSTRIEL INDUSTRIEL INDUSTRIEL Montage direct par moteur \u201cM-S\u201d à arbre femelle sur: LP15R - LP30R -LP50R - LP75R Pompe \u201cGeneral\u201d, à gros carter.Conçu pour usage industriel.Filtre 100 mailles.-\tProtecteur thermique 145° F.-\tDépart et arrêt automatique optionnel, avec délai d\u2019arrêt.-\t575V disponible sur modèles LP2136R à LP4040R m g* ^ \u2022 rrrrj \t\t\t\t\t MODELE\tMOTEUR\tDEBIT\tPRESSION\tREG.\tSUPER SPECIAL \t\tGAL/MIN\tLB/P02\t\t LP15R\t1.7 HP x 120V\t2.1\t1000\t1 350$\t1 050$ LP2536R\t5.75 HP x 240 V\t3.6\t2500\t2 095$\t1 795$ LP50R\t5.75 HP x 240V\t4.0\t2000\t2 250$\t1 995$ LP75R\t8 HP x 240V\t4.0\t3000\t2 975$\t2 600$ m =f LAVEUSES A PRESSION A EAU CHAUDE brûleur à l\u2019huile, moteur électrique Modèle démonstrateur UH2034 DAA Moteur 5 HP - 240V \u2022 Débit gal./min.3.4 \u2022 Départ et arrêt automatique \u2022 Pression LB/P02 - 2 000 Ibs Rég4 775$ Spécial Démonstrateur s Modèle UH2536DAA moteur 5.7 HP \u2022 240 V.Débit gal./min.3.6.\u2022 D.A.A.Pression LB/po2 2 500 Ibs Rég.: 5 250$ Super Spécial 4 500® I division coopérative agricole machinerie 3520/ boul.Laurier Sainte-Rosalie 799-5571 IPI\u2019SR LP30R .- __ Pi REGULIER: 4 270,00$ Taxes non incluses \u2022Offre d\u2019une durée limitée LP3056A \u2022\t3000 lb/po2 \u2022\t5.6 gal/min \u2022\t240 ou 600 volts \u2022\tDépart et arrêt automatique inclus Moteur spécial de 10 H x 240 V ne consommant que 39.6 Amp.SPECIAL INCLUANT LE JET ROTATIF MS Il » I I I Ml INDUSTRIEL INDUSTRIEL TIT *U*AM|tlC4N dajrt moi mix rmiMita nu Conlro d in*6mtnnUon ortlftc*»# du Ouôbec (ClAO) Inc.?\u2022 i.»o ijr i.*4 stem r*r>v* 9M I JH \u2022 WLS'I* WK.».JiUJX \u2019¦'«ho H »V* ^ Qui ne connaît pas « Starbuck » un des plus grand ambassadeur de la génétique canadienne.Il a été et est toujours pour le CIAQ, mais aussi pour tous les éleveurs, un apport exceptionnel pour le développement des marchés # Etablir une relation solide entre ^ la ville et la campagne c'est faire une bonne publicité pour les produits laitiers et l'agriculture en général.>.4.Suite de la page 22 Holstein Québec.Plusieurs délégations étrangères viennent au Québec chaque année (une vingtaine à chacune de nos expositions internationales) pour assister aux jugements et visiter des élevages.C'est une occasion en or d'établir et de renforcer des liens commerciaux qui se traduisent déjà aujourd'hui par des ventes importantes de semence de taureaux, d'embryons et de bétail vivant.Ce sont en partie les efforts déployés par les éleveurs exposant qui permettent à l'industrie de vendre les mérites de la génétiaue canadienne mais ce sont tous les producteurs laitiers, qui profitent directement ou indirectement de cette continuelle amélioration et de ces exportations.Il existe aussi d'autres avantages de la participation aux jugements d'animaux qui sont peut-être moins tangibles mais tout aussi importants.Les expositions sont des lieux de rencontres et d'échanges entre gens qui partagent une même passion soit celle de l'amour des animaux.Ce côté socio-professionnel n'est pas à négliger car il est une source de motivation.Sans quoi le dépassement et la reconnaissance sont vains.Il y a aussi les habiletés que l'on développe à travailler avec les animaux et ceci vaut spécialement pour les jeunes.Peu importe la profession exercée, il faut aimer ce que l'on fait, et lorsqu'on aime travailler avec les animaux on réussit généralement mieux en élevage.Il faut souligner également que le réseau des expositions nous fournit l'occasion de faire valoir notre présence dans l'économie québécoise.Il permet au secteur laitier non seulement de raffermir les liens entre citadins et agriculteurs mais aussi de sensibiliser les gens à l'environnement de la production laitière.En terminant n'oublions pas que la participation aux expositions est importante pour le bien de l'industrie de la génétique Holstein Canadienne, et que l'industrie c'est avant tout les producteurs laitiers eux-mêmes.\tH La gagnante d'exposition n'est plus seulement une « Belle » vache, elle est une vache fonctionnelle et profitable.La rosette « Beauté et Utilité » reconnaît l'animal qui se place parmi les deux premières de chaque classe et qui obtient parmi celles-ci la plus haute MCR (indice de production) division c\u2019est votre concessionnaire coopérative agricole machinerie par excellence \u201cT Profitez de l\u2019Exposition de Saint-Hyacinthe pour nous rendre visite à Sainte-Rosalie et constater les avantages que nous offrons^ SUPER RABAIS sur les équipements de fenaison en inventaire: faucheuse - râteau - faneur, etc \u2022 *ik.' \\.¦ r ptv \\\\ \\\\v.f * -*.i\t*\u2022\t» x vV\tFALAZET 275T \u2022- ¦ **'¦ vY»,- ' ¦>*->\u2022 s,-\t' \u2022e - ' .' -'J.: '\u2022 - i;:.- fcA&SSrfe'.v lAfinr -n- .V________________ coopérative agricole Pour des produits de qualité, un service rapide et courtois.- Location court et long terme disponible.3520, bout.Laurier Sainte-Rosalie 799-5571 GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 25 26 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE Les nominations tout canadienne de l'Association Ayrshire Les Ayrshires ont toujours été remarquées pour leur longévité et leur vigueur; ajoutez à cette vache sans problèmes des protéines élevées et une production efficace et la formule Ayrshire devient synonyme de rentabilité.Linda Ness Ayrshire - Canada Sainte-Anne*de-Bellevue 9- » w* * «PT/»' r\u2014 .1 \t:\ta* .4 .\t\\ pfc\t \t\tA\tMl y «it J 1 ¦ ,, ' 7 L\u2019s>jrr«* j ro.wif.it ** -y Foreman TRX400 4x4 Un VTT utilitaire qui offre maniabilité sportive et agilité?Bien sûr.Le rapport puissance-poids supérieur du Honda Foreman, le design révolutionnaire de son châssis et le moteur en position transversale unique en son genre sont gages de nouveaux standards de performances d\u2019un VTT.\\ =*Ll.Ho\\* D.\\ il 'a O 625 Boul.Laurier (secteur Douville), St-Hyacinthe 774-3133 | dants enregistrés et de ses treize filles classifiées on compte 1 EX, 7 VG et 5 GP.Kildare Heligo Xante, EX+ELITE+ a un IPV de +1763.Cette éleveuse exceptionnelle a produit 50 bons embryons à l'âge de sept ans en plus de produire au-delà de 10 000 kg de lait en 305 jours.À la fin de sa lactation elle avait produit 89 embryons et 12 581 kg de lait à 4.8% de gras et 3,6% de protéine.Une vache rentable ?Je le pense certainement et son propriétaire aussi! Labrie Jeannot Wilma, EX+ELITE+ est une étoile de production.En 1995, à 6-7 elle produisit 14 286 kg de lait avec 4,3% de gras et 4,5% de protéine.Sa dernière lactation à plus de 15 000 kg de lait la place première au Canada de tout temps pour la plus haute production de lait dans une ,xv0< lactation de 305 jours.Son IPV est de +141 8 et elle a des indices de +1649 pour le lait, +65 pour le gras et +61 pour la protéine.Blackaddar Happy Day, EX-2E, cette superbe vache adulte est une des Ayrshire les plus connues dans l'Est canadien.Elle a été Championne dans toutes les expositions majeures des Maritimes et elle a été Grande Championne dans sa ville natale de Charlottetown pour les trois dernières années.Son record à 6-0 était de 9631 kg, 4,3% de gras et 3,4% de protéine.Woodland View Betty 3, TB-88, est une des jeunes vaches excitantes de la race, elle représente définitivement la vache moderne d'aujourd'hui, grande et bien cam- Eée avec beaucoup ae style, une qualité litière sans pareille et un pis superbe.Assurez-vous de services spécialisés, isultez-moi! ?DANIEL PAUL-HUS ACHAT FERME COMPLÈTE TROUPEAU ROULANT ENCANTEUR BILINGUE Nos encans sur Internet http://www.ntic.qc.ca/~dpaulus email:dpaulus@ntic.qc.ca Mes CLIENTS me RECOMMANDENT à leurs AMIS 635, PAPINEAU, ST-HYACINTHE, Q.C, J2S 7J5 TEL.: (514) 773-5660 FAX: (514) 773-3744 Cell.: (514) 497-5894 O) O) N n * n o _ .' r^Kv'V-' Z&GËL] r'-rV'V .M.,'yv- i\u2019W j'n;# .\u2022 \u2022 .*\u2022 \u2022 œa»* :^îîT3V .'lr: w-' _jT.-W.T»' Vtv?tare Litton Woodland View Betty 3, TB-88 sag# » \u2022 : \t\t Comme génisse, en ce qui a trait aux expositions, elle a jouit d'une carrière couronnée de succès et elle gagna la classe 2 ans Senior à l'Exposition Mondiale Laitière en 1995.Sa première lactation est projetée à 7001 kg de lait à 4,3% de gras et 3,8% de protéine.Voici deux (II) bonnes raisons d\u2019acheter de la semence de luzerne CARGILL CROWN II La variété de luzerne résistante aux maladies à rendement élevé TRIDENT II La luzerne qui pousse dans les endroits humides parce qu\u2019elle résiste aux pourridié phytophtoréen ui v i Nouveau président du Conseil des Viandes (Section Québec) Monsieur Claude Fortin, directeur général d'Agromex Inc., division des viandes, de St-Blaise, une filiale de Nutribec, a été élu récemment président de la section Québec, du Conseil des Viandes du Canada.Fondé en 1919, le Conseil des Viandes du Canada se qualifie d'être l'association qui représente les principaux abattoirs et transformateurs de viande rouge au pays, une industrie qui emploie au-delà de 30,000 travailleurs au Canada (6,000 au Québec), avec des ventes dépassant les 9,5 milliards de $ au niveau national (2 milliards de $ au Québec).Variété\tDormance d\u2019automne\tRusticité d\u2019hiver\tIndice de rendement\tIngestion Digestibilité\t\tFB\tFV\tF ¦\tA4,.\tA\tPPL CROWN II\t3.5\t3.3\t105-104\t***\t**\tHR\tR\tHR\tHR\tHR TRIDENT II\t3.5\t3.2\t99-104\t**\t**\tHR\tR\tR\tHR\tHR LEGENDE : Rusticité d\u2019hiver = 1 à 6 ; 1= très rustique Dormance d\u2019automne : échelle de 1 à 9 : 1 = dormances élevées Rendement 1ère et 2e année selon comité des fourrages d'Ontario 1996 Maladie : FB = Flétrissure bactérienne FV = Flétrissure verticilienne A = anthracnose PPL = pourridié phytophtoréen Économisez 20$ le sac sur toute commande antérieure au 31 août 1997.De plus, pour augmenter la conservation de vos fourrages ainsi que leur valeur alimentaire et consommation volontaire, utilisez les différents produits Biotal : Super Foin pour le fourrage sec, Super Sile pour l\u2019ensilage de foin et Biotal Plus pour l\u2019ensilage de maïs et de balls rondes.En vente chez Cargill 525 route Guy Ste-Rosalie 1-800-363-1063 ou 1-514-799-3245 Demandez Luc, Roger ou Steve A i- -jv ¦its - vs V v# UK* r> $\tv ¦v BIIIOITIAILI >\u2022 /MV* * GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 27 28 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE Pratiques de gestion optimale Les résidus Ce qu'il faut savoir Les résidus constituent une source précieuse de matières organiques et d'éléments nutritifs pour les sols et la croissance des cultures, une nourriture très appréciée pour les petits organismes vivant dans le sol et montant à la surface pour manger.2tfi( Les résidus constituent un moyen etf ica-ce de lutte contre l'érosion si on en laisse des quantités suffisantes sur la surface du sol (30% de couverture après semis).La gestion des résidus risque d'affecter étnodi les méthodes d'épandage des herbicides et des engrais.Les matières fibreuses grossières laissées sur la surface du sol peuvent empêcher une bonne couverture de la semence ainsi qu'un contact étroit entre la semence et le sol, si les semoirs ne sont pas modifiés pour gérer efficacement ces résidus.Le % de couverture de résidus après une culture de céréales peut être supérieur là où des cultures intercalaires ont été ense- U TAYLOR-WAV 2.Tf-Si ¦ V** Haas 3 mencées.La décomposition au cours de l'hiver peut réduire considérablement la couverture de résidus dépendant de la culture: pour les résidus de soya, des réductions moyennes atteignant 38% ont été mesurées.Le maïs et les céréales subissent des réductions aux alentours de 25%.Les résidus de céréales et soya sont plus fins que ceux du maïs.La quantité nécessaire de résidus de céréales et soya est donc beaucoup plus grande (environ 2 fois ue passage de machinerie, une plus gran-e quantité se trouve enfouie ou fragmentée.Les résidus de soya se décomposent aussi plus rapidement.Des questions, des inquiétudes, des observations, des essais, n'hésitez pas à les partager avec vos conseillers agricoles au 39 BRA de votre comté.plus) pour parvenir à la même couverture H.de sol.Les résidus de soya sont plus fragiles que ceux du maïs, ce qui fait qu'à cha- Ce qu'il faut faire Les résidus doivent être déplacés hors des sillons de semis pour assurer une meilleure croissance des cultures suivantes.Il est nécessaire d'effectuer une certaine forme de travail du sol pour couper et enlever les résidus du rang d'ensemencement.Il est important d'ajuster la moissonneuse-batteuse de façon à répandre les résidus le plus uniformément possible sur toute la «Pour tous mes besoins r\\ en Plomberie Pompes Chauffage Adoucisseurs je consulte des spécialistes » \u2022\tSystème de bruines pour: \u2022 porcherie, \u2022 poulailler \u2022\tPompes à purin, à pression, à eau, etc.\u2022n n o Vente et service Plomberie - Chauffage Pompes - Adoucisseurs Ouvert le samedi de 8 h a 16 h CENTRE DE PLOMBERIE D.Chagnon et fils inc.Des spécialistes a l ecoute de vos besoins 660.route 112.Saint-Cesaire .6n\t469-5701 surface du sol (EVITER ABSOLUMENT LES ANDAINS ÉTROITS).ass* jËSfi évaporée.Les résidus secs éclatent mieux ___1 I_____________l___I__i.___J*____\tr\\ Il est préférable de ne pas hacher les résidus à l'automne.On évite alors de faire sous le passage des dents ou disques.Des liai une couverture épaisse et uniforme de résidus sur le sol.Cette couverture de résidus réduit le réchauffement du sol au printemps et garde davantage l'humidité, rendant la gestion des résidus difficile au printemps.D'ailleurs les résidus debouts captent davantage de neige et sont plus efficaces contre l'érosion éolienne.Les résidus debouts permettent une meilleure aération au niveau du sol favorisant ainsi un meilleur réchauffement.Ils sont davantage secs au résidus humides ont tendance à plier (au fl lieu de se couper) sous les disques augmentant ainsi le risque de déposer la se- printemps ce qui les rend plus friables et l'effii améliorent l'efficacité des outils de préparation du lit de semence.Il est toujours préférable de travailler lorsque le sol est sec et que la rosée s'est .\teP mence sur les résidus au lieu de dessous.Les modifications du semoir sont à prévoir.Un semoir à maïs peut être équipé d'accessoires tels des coutres, des tasse-résidus ou des décapeurs permettant de couper et d'écarter les résidus.Ainsi l'ouvre-si lion se trouve dégagé de tout obstacle ouvant nuire à son fonctionnement et les ertilisants peuvent être placés avec précision.Il est primordial d'adapter ces modifications au type de sol.Des questions, des inquiétudes, des observations, des essais, n'hésitez pas à les E partager avec vos conseillers agricoles au BRA de votre comté.Onduline Sur les bâtiments agricoles, il se pose partout Onduline est un achat astucieux pour tout genre de bâtiments agricoles et pour plusieurs raisons.Pour débuter, c\u2019est le panneau de recouvrement de toit et de mur qui repousse la rouille et la corrosion: même dans les pires conditions d\u2019une basse-cour.Aussi, contrairement à la tôle, les panneaux ondulés Onduline sont en fibres de cellulose imprégnés d\u2019asphalte.Ils vous donnent la durabilité que vous désirez et dont vous aurez besoin toute votre vie.J\t r!\t Alors, pendant que les réactions chimiques destructives rongent les feuilles de tôle, vos bâtisses recouvertes avec Onduline font tout simplement leur travail de protection des animaux et de l\u2019équipement année après année.En outre, installée sur des pannes 1\" x 4\u201d à 18\u2019\u2019 c/c, Onduline peut supporter des charges de neige allant jusqu\u2019à 350 Ibs au pied carré et des vents dépassant les 160 km/h (100 milles/h).De plus, par temps orageux, un toit Onduline est beaucoup moins bruyant que n\u2019importe quel toit en tôle.C\u2019est parce que l\u2019enduit d\u2019asphalte d\u2019Onduline absorbe et élimine les bruits de la pluie et les ballottements causés par le vent.Donc, le bétail demeure plus calme qu\u2019il le serait sous un toit de tôle bruyant.Tout compte fait.Onduline convient parfaitement aux bâtiments agricoles.Présoiit à l'Ixpo Agricole do Soin*-Hyacinthe do 17 «o %7 foillot 97 kiosque 262-263 Agricole Commercial Industriel Jean-Guy Président Ml II .m nii.rm \u2022\"¦'En'DISROSItRS 1 C'|-ii'i» \u2022 i*'i***l'ii*11f,|11 \u2022ALUMINIUM inc.'Il » li«l.I 11 .i » M I il.773-3249\t' ST BtRNf.R0\tST HYACINTHE* 1-800-399-TOIT (8648) » ¦, -\tmm» r» \u2022 \u2022 \u2022\t*¦ * \u2014 r*- \u2022\t*\u2022» * *** r »¦* **' * r *\t\u2022 k- Avec la race Suisse Brune une gamme d'avantages bonis Même si aucune race ne peut réclamer l'apanage de la perfection, chaque éleveur aspire quand même à regrouper dans le modèle type qu'il convoite, en plus d'une bonne production de lait, une gamme d'attributs supplémentaires qui peuvent faire toute la différence entre une vache qui fait vivre son homme et qne autre qui se fait vivre.Lorsqu'on dit production optimum chez la Suisse Brune, on réfère non seulement à un rendement laitier enviable mais en même temps à toutes les conséquences heureuses de sa stabilité organi-ue et physiologique.Rusticité, vigueur e constitution, résistance aux maladies, facilité de vêlage et fongévité sont autant de facteurs positifs dans la réduction du coût de ses extrants.Logiquement, peut-on s'imaginer qu'une race aussi vieille ait pu franchir les espaces et les siècles et parvenir jusqu'à nous avec la robustesse qu'elle affiche sans avoir éliminé en cours de route tous les sujets les moins résistants.Seuls les plus forts ont pu triompher de la lutte pour la vie.Son titre révélateur de \"Grosse brune\" avec sa connotation d'énergie et de vigueur continue toujours de s'affirmer aussi bien dans sa faculté d'adaptation aux conditions les plus diverses que dans les facilités de son entretien.Comme le bon vin, elle s'améliore en vieillissant.Il n'est pas rare de retrouver dans les troupeaux Québécois des sujets de 10 à 12 ans, se portant allègrement bien, tant sur la santé que sur celui de la production.Le rapport du PATLQ 1 996 en page 1 8 nous indique comme moyenne de production pour la race Suisse Brune, 6913 Kg de lait à 4.1 3% de gras, et 3.54% de protéine.Croyez-moi, vous ferez le bon choix en adoptant la Suisse Brune \"La Race à protéine\".Maurice Dumont, agr.Secrétaire-propagandiste CLUB BROWN SWISS DU QUÉBEC 1997 Membres du conseil d'Administration JEAN-YVES GOULET, PRÉSIDENT 222, rang St-Luc St-Bernard de Dorchester GOS 2G0 Tél./fax: (418) 475-6192 ROLF HIRT R.R.N° 2, Warwick JOA 1M0 Tél.: (819) 358-2143 LUC PELLETIER 90, route 132 L'isle Verte Ouest GOL 1 LO Tél.: (418) 898-2427 ROBERT MOSCATELLY 782, rang de L'Égypte St-Valérien JOH 2B0 Tél.: (514) 793-2357 MICHEL HUDON, VICE-PRÉSIDENT 70, rang du Poste Métabetchouan GOW 2A0 Tél.: (418) 349-3386 YVON LABONTÉ 160, rang R.R.N° 4 Wotton JOA 1 NO Tél.: (819) 828-2262 MAURICE DUMONT, AGR.SEC.-TRÉSORIER 6600, Marie-Victorin Ste-Croix GOS 2H0 Tél.bur.: (418) 926-3251 Fax: (418) 926-2572 Rés.: (418) 926-2010\t¦¦ fV* V >> \u201cAUTOMATIQUEMENT PREMIER\u201d \\jTTD£L SYSTEME D\u2019ENTRAÎNEMENT AUTOMATIOUE KAWASAKI REFROIDISSEMENT AR LIQUIDE FREINS A DISQUE ENTRAINE- MENT PAR ARBRE LE KVF 4X4 ULTILITAIRE-SPORT, DE GROSSE CYLINDRÉE, ENTIÈREMENT AUTOMATIQUE o.icâ.SERVICE PERSONNALISÉ QUALITÉ SUPÉRIEURE PRIX COMPÉTITIF .JV j MEMBRE DE Ti TAssociation des \u2022 ' à Marchands de Motos s.*1 du Québec HEURE D\u2019OUVERTURE Lundi, mardi, mercredi 8h à 18h Jeudi, vendredi 8h à 21 h Samedi 9h à midi e 799-3000 799-3002 STE-ROSAUE \u2022N (O O 460 bout.Laurier Ste-Rosalie 5 tPH* MM AVEC SA NOUVELLE SÉRIE 4 R/M 88 HP mi P.T.O.336, 5e Avenue Sortie 152 Rte 20 - Sainte-Hélène-de-Bagot, Qc >>rV« -il.- £ ZTW /unit! JW «iV\" L'.ï ii \u2022 \u2018 .4 .SS r Roger Fontaine Président MONUMENTS ROGER FONTAINE.no (membre de l\u2019association des détaillants de monuments du Québec) 1535 Girouard est, Saint-Hyacinthe, tél.: 774-4137 L rr 0343784 duction de lait et de protéines nécessaires pour répondre aux demandes du marché mondial.Elles sont remarquées pour leur conformation fonctionnelle, n'ont aucune maladie génétique, ont des vêlages faciles et réguliers et s'adaptent bien aux conditions environnementales variées.Cette réputation a été bâtie sur des bases solides et continue de se développer grâce à la volonté des éleveurs de mettre en place des programmes spéciaux qui permettent l'amélioration de la race.L'Association des Eleveurs Ayrshire du Canada est un membre de la Fédération Mondiale des Eleveurs Ayrshire.La Fédération mondiale tient une conférence à tous les quatre ans qui sert de forum de discussion pour les éleveurs Ayrshire partout au monde.C'est un moyen d'unifier les idées et les philosophies et cela facilite les échanges internationaux de génétique Ayrshire.En 1996, le Canada était l'hôte de cet événement prestigieux.La 8ième Conférence Mondiale Ayrshire s'est déroulée à partir du 24 octobre jusqu'au 16 novembre 1996.Les conférenciers invités ont présenté des sujets aussi variés que la génétique, la gestion, la biotechnologie et le marketing.Les visiteurs ont effectué des visites sur des fermes.La vente d'embryons et la vente internationale d'animaux furent le clou de la fête et ont offert aux éleveurs provenant de tous les coins du globe l'opportunité d'acheter de la génétique Ayrshire d'une qualité sans précédent.Un autre point marquant de la conférence fut une exposition de progéniture avec comme vedette les filles provenant des meilleurs pères et mères Ayrshire au Canada.La partie des conférences et l'exposition de progéniture ont eu lieu respectivement à l'Auberge des Seigneurs et au Pavillon des Pionniers.Le tout a été clôturé à Toronto lors de la fameuse Foire Royale d'Hiver où près de 300 têtes Ayrshires furent présentées.Superbe classe 2 ans senior à la Royale de Toronto lors de la conférence mon diale Ayrshire en novembre 1996.«St?.r-J-Lz.VW-* ^7* h Vj mmmt Parade de la classe de championnat du jugement de la race Ayrshire à la foire royale agricole d'hiver, Toronto 1996.Les quelque 500 visiteurs qui ont pris part à cette superbe activité ont été impressionnés par les performances et par révolution rapide que la race Ayrshire canadienne a connue au cours des 15 dernières années.Des visiteurs de quinze pays ont participé à cette activité et plusieurs n'ont pu repartir sans laisser de commandes pour des embryons, de la semence et des animaux.Des acheteurs de la Suède, de la France, de l'Angleterre, de l'Afrique du Sud, de la Colombie et des Etats-Unis se sont procuré de la génétique Ayrshire canadienne lors de leur passage au Canada.Un autre événement important dans le calendrier Ayrshire est l'Expo Printemps Ayrshire du Québec.Pour la deuxième année de suite, elle se tenait au Pavillon des Pionniers de St-Hyacinthe.Plus de 225 sujets ont été présentés lors d'une compétition haute en couleurs.Des visiteurs du Brésil, de l'Afrique du Sud et des Etats-Unis se sont déplacés pour venir admirer des animaux du Québec, de l'Ontario, du Nouveau-Brunswick, de la Nouvelle-Ecosse, de l'Ile-du-Prince-Edouard et des Etats-Unis.La prestigieuse Vente Elite a clôturé une journée bien remplie.Plusieurs consignations de grande qualité ont été vendues pour une moyenne ae plus de 3 000 $ ce qui est très satisfaisant considérant qu'il n'y avait que 2 vaches dans la vente.La race Ayrshire est sur une lancée sans pareille.La génétique se développe bien, la production augmente et la demande est de plus en plus forte.Les efforts de promotion des éleveurs Ayrshire rapportent plus que jamais et la situation devrait aller en s'améliorant.Le système de paiement du lait sur les composantes est un avantage pour les éleveurs Ayrshire: plus de revenus -avec le même lait, qui peut refuser une telle offre?\tH iSVÏÏCf* C\u2019est la façon de vivrai 32 4» *\t* Si Av.S f 350 Raygo Sortie 123, autoroute 20 La Présentation Tél.: (514) 796-2966 Mtl: (514) 875-1600 Fax: (514) 796-3011 Kuboto aubin & st-pierre Nous vous souhaitons la bienvenue à l\u2019Exposition agricole de St-Hyacinthe du 17 au 27 juillet.a Venez nous rencontrer sur le site de l\u2019Expo (face au Centre culturel) et admirez nos NOUVEAUX MODÈLES ! SIMPLIFIEZ-V OUS LA VIE t AVEC DES TAUX DE FINANCEMENT -1- CONFORT MAJORITE PRODUITS SUR LA / NOS DE durabilité /puissance POLYVALENCE% SOUDE en Kubolo Quel que soit le travail effectué, vous avez le choix Kubota ! Le numéro un mondial des tracteurs compacts, est le seul constructeur à vous proposer une gamme complète de 53 modèles.Tous différents et pourtant si ressemblants.ROPS attlWE DE S£Ci//f/r \u2022 Sur approbation de crédit de Kubota Canada Ltee.25% comptant, taxes en sus.Ne s'applique pas à tous les modèles.GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES/JUILLET 1997/ LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE 135 36 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE 1\t-\ti\tU \u2022 \u2022 Le Pirate x %vWai ODËYEAR GO pâA CMW â.^ MÊiiûTLk \u2022\tLa basse-cour Québécoise, les enfants circulent parmi les animaux.\u2022\tPavillon des petits animaux.\u2022\tSalon des Races (Pavillon des Pionniers).\u2022\tDémonstrations culinaires.\u2022\tFormation et démonstrations d\u2019artisanat.\u2022\tJugements d\u2019animaux à tous les jours.\u2022\tExposition d\u2019équipements et de machineries agricoles antiques par l\u2019Association Provinciale du Patrimoine Agricole.\u2022\tMercredi 23 juillet 11 h à 14 h Les P\u2019tits Explorateurs Adresse internet: http://www.expo.ntic.qc.ca7 Le pneu officiel de VExposition agricole de Saint-Hyacinthe LE SPECTACULAIRE NINTENDO?4 PLUSIEURS NOUVEAUX MANÈGES ET NOUVEAUX JEUX MÉCANIQUES SERONT INAUGURÉS Journées des enfants: Les 18-21-22-23-24-25 juillet: Admission gratuite jusqu\u2019à 16 h 00.(15 ans et moins) Les prix des manèges et des jeux mécaniques pour enfants sont réduits de 33 1/3% jusqu\u2019à 18 heures.La présence de Nintendo'64 à l'Exposition de Saint-Hytacinthe n'est pas sans susciter l'intérêt des jeunes et des moins jeunes.La camionnette NINTENDO 64 peut accommoder vingt (20) joueurs à la fois qui peuvent s'adonner à dix (10) de leurs meilleurs jeux.EFFECTUER LE RALLYE LARIVIÈRE Pour la première fois en 1997, les visiteurs pourront arpenter le terrain de l\u2019Exposition en prenant part à un rallye et se mériter des prix.Cette façon de visiter permettra à tous d\u2019économiser des pas et de ne rien manquer.BnHaHas^W:.*\t&»£&*¦ «SSE V ' V V- \u2019\t*' ' v»*.\u2014I .'% .\t, * \u201c \u2014 0343770 en do 111] I VENDREDI, 25 JUILLET 1997 V WA kv« .«\u2022 Horaire des spectacles et compétitions VI |\t|\t| \u201crieurs , 17 JUILLET 1997 19h00: CONCOURS D'ÉLÉGANCE ET DERBY DE DÉMOLITION 21h00 à 1h30: Les Westernaires (Groupe musical) 22h30 à 1h30: Poisson d'Avril (Groupe musical) VENDREDI, 18 JUILLET 1997 14h00: THRILL CIRCUS: en vedette LETRANSAURUS 20h00: TIRE DE CHEVAUX LOURDS 20h00: THRILL CIRCUS: en vedette LETRANSAURUS 21h00 à 1h30: Les Westernaires (Groupe musical) 22h30 à 1h30: Poisson d'Avril (Groupe musical) SAMEDI, 19 JUILLET 1997 14h00: THRILL CIRCUS: en vedette LETRANSAURUS 19H30: ATTELAGES DE CHEVAUX ET PONEYS 20h00: THRILL CIRCUS: en vedette LETRANSAURUS 21h00 à 1h30: Les Westernaires (Groupe musical) 22h30 à 1h30: Poisson d'Avril (Groupe musical) ,22 JUILLET 1997 19h15: GRAND NATIONAL GOODYEAR (Tire de tracteurs) 19h30: ATTELAGES DE CHEVAUX ET PONEYS 21h00 à 1 hOO: Trio Éclair (Groupe musical) 22h30 à 1 hOO: Les Dreamgirl (Groupe musical) JEUDI, 24 JUILLET 1997 19h15: GRAND NATIONAL GOODYEAR (Tire de tracteurs) 19h30: ATTELAGES DE CHEVAUX ET PONEYS 21 hOO à 1 h30: Trio Éclair (Groupe musical) 22h30 à 1h30: Groupe Victime (Groupe musical) NATIONAL VYEAR T DIMANCHE, 20 JUILLET 1997 14h00: ATTELAGES DE CHEVAUX ET PONEYS 14h00: THRILL CIRCUS: en vedette: LETRANSAURUS 20h00: THRILL CIRCUS: en vedette: LE TRANSAURUS 21h00 à 1h00: Les Westernaires (Groupe musical) 22h30 à 1h00: Les Dreamgirl (Groupe musical) LUNDI, 21 JUILLET 1997 19h15: Tire de tracteurs Goodyear (Québec-Ontario) 20h00: SUPER - BINGO 21h00 à 1h00: Les Westernaires (Groupe musical) 22H30 à IhOO: Les Dreamgirl (Groupe musical) MERCREDI, 23 JUILLET 1997 11h00 à 14h00: Les P'tits Explorateurs (commandités par St-Hubert) 19H15: GRAND NATIONAL GOODYEAR (Tire de tracteurs) 19h30: ATTELAGES DE CHEVAUX ET PONEYS 21h00à 1h00:Trio Éclair (Groupe musical) 22h30 à 1h00: Les Dreamgirl (Groupe musical) 14h00: Démonstration et tours de Bigfoot 19h30: ATTELAGES DE CHEVAUX ET PONEYS 20h00: LE SUPER DÉFI BIGFOOT'97 21h00 à 1h30: Trio Éclair (Groupe musical) 22h30 à 1h30: Groupe Victime (Groupe musical) SAMEDI, 26 JUILLET 1997 14h00: Démonstration et tours de Bigfoot 19H30: ATTELAGES DE CHEVAUX ET PONEYS 20h00: LE SUPER DÉFI BIGFOOT'97 21h00 à 1h30:Trio Éclair (Groupe musical) 22h30 à 1h30: Groupe Victime (Groupe musical) DIMANCHE, 27 JUILLET 1997 JOURNEE DES CELEBRITES 11 hOO: Messe 13h30: LE JEU DES CÉLÉBRITÉS 14h00: CONCOURS D'ÉLÉGANCE ET DERBY DE DÉMOLITION tous les jours de I5h00 à 2h00 juiUet 000$ 21-22-23-24 juillet Le programme du 21 juillet réunira des participants de l\u2019Ontario et du Québec, et aucune place ne sera réservée et aucun coût additionnel autre que celui de l\u2019admission (7,50$) sur le site ne sera chargé.Les 22, 23 et 24 lors de la présentation des classes dites Grand National, des frais d\u2019admission de 8$ par personne seront exigés pour les places réservées dans la grande estrade (514-773-9307) et de 5$ pour les places non réservées.Ces montants sont ajoutés au prix d\u2019entrée sur le site.Les compétitions débutent à 19 h 15.GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 37 38 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER^ SAINT-HYACINTHE Les éleveurs du Canada apprécient les Shorthorns STUART et SANDRA KASTELIE, Sangudo, Alberta \"Nous avons pris la décision, il y a quatre ans d'utiliser du SHORTHORN dans notre troupeau.Le troupeau était surtout des Charolais et des Simmental.Nous avions de belles grosses génisses de remplacement, mais elles n'avaient pas assez de lait.Le premier taureau SHORTHORN et deux taureaux Charolais ont été mis au pâturage avec 80 vaches.Le jeune taureau a démontré l'agressivité des taureaux SHORTHORN, car 67 de ces vaches ont été saillies SHORTHORN.KEVIN RATHWELL, Arundel, Québec \"Vêlage facile - bonne production laitière - des bonnes mères\" sont les raisons pourquoi il aime l'influence SHORTHORN dans son troupeau.Il reconnaît la vérité des témoignaaes des producteurs d'ailleurs.La combinaison des qualités maternelles du SHORTHORN et la production de viande des races exotiques lui fournit un très bon revenu.Aucune alimentation à la dérobée pour les veaux - Les vaches sont nourries au foin et pâturage seulement - Les vaches sont pesées la journée du sevrage - Les veaux sont issus d'un taureau Hereford ALOE 416U - Toutes les vaches sont des SHORTHORN.Ces vaches ont produit 50,6% de leurs poids.\tM RENTABILITE SHORTHORN Troupeaux de La Ferme Bodmin (Résultats 1990, 1991, 1992, 1993 ANNÉE\t# de vaches\t# de veaux\tVêlage assisté\t1\t\t\t Poids moyen à la\tPoids moyen -\tmmÊ Poids moyen de la \t\t\t\tnaissance\tSevrage 200 jours\tvache 1990\t28\t28\t\u2014\t\u2014 87 Ibs (39,5 kg)\t\u2014 618 Ibs (280 kg)\t1138 Ibs (516 kg) 1991\t34\t34\t-\t89 Ibs (40.4 kg)\t582 Ibs (264 kg)\t1185 Ibs(538 kg) 1992\t33\t33\t¦\t91 Ibs (41,3 kg)\t605 Ibs (274 kg)\t1209 Ibs(548 kg) j 1993\t36\t36\t2\t94 Ibs (42.6 kg)\t643 Ibs(291 kg)\t1249 Ibs(566 kg) 4 ans\t131\t131\t3\t90,3 Ibs (41 kg)\t607 Ibs (275 kg)\t1199 Ibs (544 kg) ¦N V - I ¦ M E Ék U\tSi vous voulez des génisses de remplacement qui soient plus calmes, \u2022 vêlage facile et des bonnes mères: SHORTHORN UTILISEZ UN TAUREAU SHORTHORN Ils sont reconnus pour leur capacité de saillir plus de femelles dans une plus courte période de temps.Ils ajoutent des sujets plus maternels, ainsi qu'une bonne croissance et performance dans vos sujets de remplacement.J RÉSULTATS DES CARCASSES 60 TAUREAUX ABATTUS Date d\u2019abattage\tNombre abattus\tCarcasse Poids\tClassification\t\t\t\tPersilage\t\t\t% de viande maigre\t\tJours | d\u2019âge \t\t\tA1\tA2\tA3\tB\tA\tAA\tAAA\t>59%\t54-58% \\ Lit en L bille en bois Causeuse 6 mcx 6 mcx sur billes coins arrondis ri bleach Dinette 3 mcx /pll/i y 149$ Lit double et simple ii: Au choix lit et meubles 3 Futon lit seulement Valide Jusqu\u2019au 2 Août ou Jusqu\u2019à épuisement des stocks CRÉDIT BÉNÉFICIAI*DISPONIBLE Plusieurs autns items en magasin. y La Simmental Chef de file., La cSinimentaJ %> jf C* 7 , îjU tjtTi jfe-.-ïaS ¦7Tr* '¦ ,> i » > .i\" vW: vj\u2019nptfsv \u2022 .\u2022\u2022\u2022:\u2022: 3*-V* ag&H&i Au cours des 25 dernières années, la popularité de la Simmental a grandi au oint ou elle est devenue Tune des races ovines les plus en vogue au Canada.Les croisements Simmental réussissent extrêmement bien, tant avec les races britanniques que les races bovines continentales.Les bovins croisés Simmental sont \"CHEF DE FILE\" dans la croissance et la performance, alors qu'ils rencontrent les normes des parcs d'engraissement pour les ains de poids rapides et efficaces.Les ouvillons croisés Simmental sont habituellement les premiers à atteindre la finition désirée à l'abattage, ce qui permet à l'opérateur du parc d'engraissement, une plus rande flexibilité pour la mise en marché e son produit.La carcasse Simmental donne un haut rendement en viande et par le fait même donne aux propriétaires de parc d'engraissement.des gains de poids rapides et efficaces; une carcasse de la plus haute qualité qui obtient le meilleur classement parmi les normes.La femelle de remplacement Simmental est \"CHEF DE FILE\".Au Canada et au plan mondial, la femelle de remplacement Simmental est reconnue l'une des meilleures mères de l'industrie du boeuf de boucherie.Les taureaux Simmental sont de diverses conformations et tailles.Pour aider les éleveurs de bovins à choisir les taureaux qui leur conviennent le mieux, l'Association Simmental Canadienne a mis au point le système d'Ecart Prévu chez la Descendance (EPD) le plus élaboré de l'industrie bovi- ne, qui assiste les acheteurs dans l'identification des caractéristiques de reproduction qu'ils considèrent les plus désirables chez un taureau, aue ce soit.Caractéristiques maternelles telles, lait, facilité de vêlage, et poids au sevraae.Une étude faite par le Ministère de l'Agriculture de l'Ontario sur plus de 74 000 vaches et 9 300 taureaux, a révélé que les vaches croisées Simmental sont en tête dans l'industrie pour ces caractéris-tioques, lorsque comparées à celles d'autres races bovines importantes.NOTE: les vaches Hereford étaient la base et égales à 0 (zéro).Ce tableau indique qu'une vache Sim- COW BREED DIFFÉRENCE (lbs./yr)\t Simmental X Charolais\t36.5 Simmental X Angus\t35.4 Simmental X Limousin\t31.3 Simmental\t29.2 Simmental X Hereford\t25.5 Charolais X Angus\t24.6 Charolais\t20.2 Limousin X Charolais\t19.5 Charolais X Hereford\t17.5 Limousin X Angus\t15.5 Limousin\t12.7 Angus\t10.2 Angus X Hereford\t10.0 mental X Hereford a produit 25.5 plus de livres de poids de veau par année qu'une vache purement Hereford.Pareillement une vache Simmental X Angus a produit 35.4 - 19.5 = 15.9 plus de livres qu'une vache Limousin X Charolais.Il est certain que ces résultats appuient la demande de l'industrie pour les vaches croisées Simmental.avant la Il reste ren trée premiers m VOYAGER SE CONCORDE Lafontaine CHRYSLER Dessaulles ürnilonsûodgi 2750, LAFONTAINE SAINT-HYACINTHE TÉL.: 773-8551 FAX: 773-3404 Plymouth utomo GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 39 407 GESTION ETTECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIERT)E SAINT-HYACINTHE La race Hereford Canadienne norme de M excellence Les bovins de race Hereford ont pour la première fois foulé le sol canadien en 1860.Depuis lors, la race Hereford a relevé haut la main le défi que constitue la diversité des conditions environnementales de ce pays, de même que les exigences toujours changeantes du marché.Pour ce faire, il a fallu sélectionner et élever les meilleurs sujets, pourvus de cornes ou non et ce, dans toutes les régions du Canada.qui paissent plus au nord, dans une région où l'herbe est haute et luxuriante.Nos animaux doivent faire flèche de tout bois, c'est-à-dire qu'ils doivent profiter au maximum du peu d'herbe mise à leur disposition.Les nouveaux sujets qui nous arrivent en mauvais état de chair sont tout simplement éliminés de l'élevage.» - Don Balas, Aneroid, Saskatchewan Claude Bouffard Propagandiste Association Hereford du Québec Le but des éleveurs de sujets reproducteurs est de commercialiser l'animal de boucherie le plus rentable, en ce sens qu'il représente un produit carné de haute qualité, vendu à prix abordable, et gui soit attrayant pour le consommateur, de plus en plus soucieux de sa santé.En relevant les nombreux défis rencontrés au cours du siècle dernier, les éleveurs de Hereford canadiens se sont imposés une norme - en fait, une norme d'excellence -qui explique l'immense popularité dont jouit cette race partout au Canada et à travers le monde.«Bien que certains appellent notre région \"le pays de l'herbe courte\", nos bovins Hereford profitent tout autant que ceux «Le sang nouveau des Hereford canadiens a radicalement changé la race Hereford dans notre pays.Nous avons pu améliorer significativement la taille de nos sujets et réduire l'épaisseur de la couche du gras dorsal.Le problème était que nos bovins locaux avaient littéralement rapetissé: ils étaient devenus trop courts sur pattes! C'est pourquoi nous importons maintenant des Hereford canadiens.» - Derek Vaughan, Herefordshire, Angleterre «Les éleveurs de bovins d'embouche réalisent maintenant qu'il n'y a aucune différence entre le taux de croissance des nouvelles lignées de bovins Hereford et celui des races exotiques.Ces nouvelles lignées ont néanmoins conservé les caractéristiques de la race Hereford, telles la docilité et la faculté de s'adapter facilement.» - Jim Peckham, Granby, Québec «Nous ne sommes que deux, un employé et moi-même, et pourtant nous arrivons à nous occuper de 1 000 vaches.Ces animaux ne requièrent que très peu de Distribution Jacques Dubuc Inc.Insecticides pour ferme Produits de porcherie et d\u2019extermination Lumières chauffantes Philips Abat-jour désinfectant Fluorescents, lumières longue durée Tous genres de produits d\u2019éclairage Bactéries B 12 M i - Livraison à la ferme 161, Ste-Rose St-Jude, Qc J0H 1 PO 1-800-363-3552 TéL/Fax: (514) 792-3908 -.* *-0 Conseil d'administration de l'Association Hereford du Québec 1997 soins et d'entretien.Nous exigeons de nos animaux un peu plus de constitution physique, un peu plus de \"coffre\".Nous avons réalisé gue les bovins canadiens se rapprochaient le plus du type que nous désirions; ils sont mieux constitués et répondent à nos besoins pratiques d'élevage.» - Andrew Hicks, New South Wales, Australie «La vache Hereford a probablement le meilleur taux de fertilité qui soit.Habituellement, elle donnera un veau et aura des manifestations oestrales cycliques en dedans de 365 jours et ce, année après année.D'autre part, la longévité des vaches Hereford semble supérieure: dix ou douze ans d'après moi.Ceci est important en ce qui a trait à la fertilité: chez nous, en effet, toute vache non gestante est automatiquement expédiée à l'encan pour être vendue.» - Ross Cossey, Tofield, Alberta «Les bovins Hereford canadiens exercent sur nous une grande séduction parce qu'ils n'ont pas été trop dorlotés.Les Hereford canadiens sont \"des vrais de vrais\"! Les éleveurs canadiens ont réussi à produire un type d'animal capable de satisfaire nos exigences pratiques, un animal qui a bon pied, qui peut marcher beaucoup et dont la rusticité lui permet de supporter des conditions de vie rigoureuses.Ce que nous recherchons, c'est un animal bien charpen- La preuve est faite : plusieurs FERMES vendues à des Canadiens et des Européens.Serge\tGérard Fontaine\tChassé Plus de 35 ans d\u2019expérience réunis \u2022\tVente aux Canadiens et aux Européens partout en province \u2022\tQualification des clients \u2022\tÉvaluation marchande\tj sans frais FERMES A VENDRE A G R I IMMEUBLES fl COURTIER IMMOBILIER AGRÉE Recherchons fermes porcine, laitière, culture céréalière 514-771-4799 O) 4005 BLVD LAURIER, SAINT-HYACINTHE J2S 3T8 s té et bien musclé: une charpente osseuse solide nous importe plus qu'une grande taille.» - Tony Deane, Buenos Aires, Argentine Les éleveurs de sujets reproducteurs ont choisi de miser sur la diversité génétique intraraciale des bovins Hereford canadiens, parce qu'ils ont réalisé aue la faculté d'adaptation constituerait la base fondamentale du succès de la race.Chaque éleveur a sélectionné et développé les carac- iv»,y WM I Vi* téristiques qui lui semblaient les plus appropriées à sa région, tout en conservant certaines qualités propres à la race, telles l'instinct maternel, le haut rendement au niveau de la reproduction et la vigueur des individus.Si vous pouviez visiter tous les parcs d'engraissement et les pâturages où l'on garde des bovins de boucherie au Canada, vous seriez en mesure de constater l'omniprésence de la race Hereford.On estime présentement qu'à peu près 70% des v i \\ 0J * MA \u2022 w ¦ troupeaux canadiens reflètent la présence de sang ancestral de type Hereford.Au Canada, le nombre de sujets Hereford de pur-sang atteint les 250 000, y inclus 100 000 femelles en production.La race Hereford est de loin la plus importante, numériquement, comparativement à toutes les autres races de pur-sang que l'on peut identifier sur la scène canadienne.Au cours des vingt dernières années, les éleveurs de sujets reproducteurs Hereford canadiens ont répondu à la demande du marché, qui désirait un animal bien charpenté; ils ont sélectionné les lignées de cette race, dont les sujets étaient particulièrement aptes à produire une viande relativement maigre.Aujourd'hui, ces éleveurs continuent de répondre avec enthousiasme aux indications du marché, lesquelles témoignent du désir des consommateurs conscients de leur santé, de profiter des avantages de la viande maigre et, en même temps, de s'offrir le goût unique et la tendreté d'un produit de qualité.Que ce soit lors des foires, dans les encans ou dans les stations d'évaluation du bétail, partout on est à même de constater les aptitudes au rendement des bovins Hereford canadiens.Au «Canadian Western Agribition National Hereford Show» qui a eu lieu en 1992, les jeunes mâles de moins de 11 mois avaient atteint un poids moyen de 1 037 livres (470 kg), ce qui représentait un avantage de 1 3% supérieur à celui du poids moyen observé huit ans auparavant et au même endroit, chez des sujets comparables.Le poids moyen du taureau Hereford champion de la catégorie deux ans, vendu à la «Calgary Bull Sale», s'est accru considérablement.Plusieurs taureaux de choix dépassaient les 2 100 livres (953 kg) lors de la vente tenue en 1993! Qu'ils soient pourvus de cornes ou non, les taureaux Hereford canadiens qui séjournent dans les diverses stations d'évaluation du bétail pèsent, en moyenne, plus de 1 100 livres (500 kg) à l'âge de 365 jours.Les animaux semblent parfois tenir la vedette dans les élevages de bovins de pur-sang, mais ce sont les éleveurs qui, en réalité, font marcher les affaires.De concert avec l'Association Hereford Canadienne, dont les bureaux sont situés à Calgary, en Alberta, les éleveurs de sujets reproducteurs Hereford ont instauré des programmes destinés à répondre aux besoins des acheteurs qui occupent le premier rang dans cette industrie.Les cadres et le personnel de l'Association offrent de nombreux services à leurs 6 000 membres, notamment: conservation des dossiers relatifs à la race, compilation et analyse des données de rendement, coordination des projets de recherche et des études réalisées sur le terrain; l'Association voit aussi à ce que les normes établies pour la race soient préservées.En se fondant sur les conseils de membres expérimentés, les différents comités de l'Association fixent des objectifs et instituent des programmes qui sont destinés à maintenir la race Hereford à l'avant-garde du progrès.Les conditions très variables et très rigoureuses auxquelles sont soumis les Hereford canadiens tout au cours de leur vie, offrent aux producteurs canadiens, ainsi qu'aux acheteurs internationaux, la chance de choisir le type de cheptel qui réponde à leurs aspirations, dans le cadre des caractéristiques propres aux bovins Hereford canadiens.En outre, grâce aux normes sanitaires rigides en vigueur au Canada et à l'engagement des éleveurs de Hereford canadiens envers leurs programmes globaux de prévention appliqués à leurs animaux, les acheteurs peuvent agir en toute confiance lorsqu'ils introduisent -des bovins Hereford de souche canadienne dans leurs troupeaux.\tSI fk\tMAD iiY\t DÉCOUVREZ POURQUOI LES AGRICULTEURS CHOISISSENT MAO ÉQUIPEMENTS CONVOYEUR À COURROIE ELEVATEUR À GODETS \u2022\tGrande capacité de manutention pour produits délicats avec moindre consommation d\u2019énergie.\u2022\tChoix de 2 systèmes d\u2019entraînement: à chaîne ou avec réducteur de vitesse.\u2022\t3 types de courroies: lisse, rainurée en C et à palettes.Autres types disponibles pour répondre à tous les besoins.\u2022\tAccessoires: valves à deux voies, chûtes, sorties, trappes et crémaillères.Construction en acier galvanisé: DURABLE ET EFFICACE.Modèles pour tous les besoins: MICRO MINI JUNIOR SENIOR JUMBO MAXI MÉGA CONVOYEUR VIS EN AUGE i \u2022\tManutention efficace et en douceur: -\tAuge en acier galvanisé de fort calibre.-\tVrille hélicoïdale montée sur tube d\u2019acier.-\tSupports intermédiaires à palier.-\tCouvercle en acier galvanisé.-\tBecs de déchargement installâmes à toutes positions.\u2022\tSystèmes d\u2019entraînement adaptés à chaque type de produit: à courroies, à chaîne ou à réducteur de vitesse.\u2022\tGamme complète d\u2019accessoires.ÉLÉVATEUR (PRODUIT DÉLICAT) 2 à 15 tonnes 15 à 38 tonnes 60 à 80 tonnes 100 à 127 tonnes 127 à 150 tonnes 150 à 200 tonnes Visitez nos bureaux.Nos spécialistes sauront vous conseillez.OU Informez-vous auprès des représentants suivants Napierville\tRoxton Pond Labrie Equipements enr.(514) 245-3205 Ste-Madeleine Les équip.de Ferme Weightronics inc.Entr.Michel Cordeau & Fils inc.(514) 777-7734\t(514) 584-3938 Gamme complète d\u2019accessoires RAD EQUIPEMENTS INC.400, rue Martineau, Saint-Hyacinthe (Qc) J2S 8B1 Tél.: (514) 796-2626 / Fax: (514) 796-4256 n o 0 * 1 O O m U) O Z m m o O g m > O g o o r~ m œ s m o o c 3D g m 3D O m m 421 GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE Engrais complémentaires dans le maïs: le fumier ou le minéral?Plan vert du Canada Entante auxiliaire Canada-Québec Le programme d'aide à la promotion, de l'entente auxiliaire Canada-Québec pour un environnement durable en agriculture, a permis la réalisation de soixante-quatre parcelles.Onze agriculteurs ont participé au projet pendant deux ans, soit \t \tJean-Louis Bolduc Agronome Bureau de renseignements agricoles de Saint-Hyacinthe 1 994 et 1995.Les parcelles avaient des superficies de 0,21 à 0,66 hectares (plus de 1/2 arpent2).Les parcelles étaient établies chez des producteurs de lait; chaque producteur formulait le suivi désiré.Toutes les parcelles ont été réalisées dans la culture du maïs et concernaient uniquement la fertilisation organo-minérale.Dans cette présentation, je ne pourrai pas vous exposer chaque chantier; question de temps.D'abord, la gestion des fumiers, ce n'est pas facile.Par exemple, la densité du fumier: non seulement elle varie d'un producteur à l'autre, mais aussi d'une charge d'épandeur à l'autre.Pourquoi?Parce que la quantité de litière varie d'une exploitation à l'autre, le des- Tableau J Densité du fumier (kg/m3) Producteur\tler voyage\t2e voyage\t| 3e voyage\tMOYENNE #l\t728\t618\t810\t719 #2\t534\t604\t484\t540 #3\t970\t976\tl 046\t997 Tableau 2 ANALYSE DES FUMIERS Producteur\tMatière sèche\tAzote total\tPhosphore\tPotassium #l\t27,40\t6,10\t1,03\t3,41 #2\t16,90\t5,40\t1,40\t5,42 #3\t18,00 .\t3,95\t1,07\t2,94 WÀfit sus du tas de fumier n'a pas la même\tmiers.Contrairement aux engrais miné* consistance que le milieu ni le dessous,\traux, chaque exploitation a sa propre \"for- etc.En d'autres mots, la gestion diffère mule\" d'enqrais de ferme, pour chaque exploitation.\tCe qui fait que l'exploitant peut et doit Une autre variable est l'analyse des fu- développer sa propre recette de fumure.La Tableau 3 Quantité de fumier épandu pour le même nombre de voyages (10) avec le même épandeur (6 m3) PRODUCTEUR\tTONNES/HECTARE\tNITRATE RÉSIDUEL #1\t43\t55 #2\t32\t36 #3\t59\t49 NE VOUS FIEZ I486 ,ranft Saint-Aimé (Québec) GOS 2W0 Téléphona: (416) 666-0746 Télécopieur: (418) 666-6210 1-600-463-1140 2100, rang 6 * ' .\tJVoxton Falla ' Cté Johnson (Québec) J0H 1E0 Téléphona: (5T4) 375-997T Télécopieur: (614) 376-2077 1^00-376-6611 tjUadefeine Wayeu/t Éleveur de pors pur-sang DUROC - LANDRACE HAMPSHIRE 'YORKSHIRE 724, Rang Sainte-Hélène SAINTE-HELÈNE DE BAGOT (sortie152, route 20) JOH 1MO (514) 791-2175 i T* Tableau 4 Épandeur\t-\tcapacité variable Fumier\t-\tanalyse variable - densité variable Opérateur\t-\ttravail variable chargement vitesse compétence seule façon est par expérimentation.Ce n'est pas facile.Les résultats d'essais chez le producteur #1 donnent l'avantage à la parcelle appelée \"35\".C'est la parcelle qui a reçu 35 gallons à l'hectare d'azote liquide (32-0-0) Tableau 5 HISTORIQUE Matière organique\t- 1994 5.7% Nivellement\tvariable Egouttement\tproblématique pluies Précédent cultural\tmaïs Variable - fertilisation\tazote V-r** r.*:- r- à?ï&L -Z V/y® V-i NéwC*.' va en post-levée et ce, deux années consécutives dans deux champs différents.La conclusion, pour ces deux (2) années est simple.La fumure idéale pour ce producteur est de 166 kg/ha d'azote.Évidemment, toute autre considération à part.Chez un autre producteur, il y a eu quatre parcelles sur le même champ, avec les Tableau 6\t HISTORIQUE - 1995\t Nivellement\tButte (sable) 0 Egouttement\tsurface souterrain Précédent cultural\tprairie Variable\tazote total Tableau 7 Parcelle\t*\t67\tBILAN 1994 42\t\t35\t\t67 Azote total\t216\t\t177\t\t166\t216 Rendement\t7 259\t\t7 032\t8 236\t\t8 074 Profil net\t(54,24$)\t\t(52,50$)\t112,77$\t\t51,71$ \t\t1995\t\t\t\t Parcelle\t0\t\t\t65\t\t35 Azote total\t105\t\t\t209\t\t161 Rendement\t9 423\t\t10 275\t\t\t10 107 Profil net\t0\t\t60,12$\t\t\t74,04$ TABLEAU A SAINT-HUGUES Le même champ 1994\tprécédent cultural: prairie lisier bovins - automne 46-0-0 volée 1995\tretour de maïs lisier veaux - printemps 46-0*0 volée TABLEAU B 1994 Parcelle\t1\t2\t3\t4 Azote total\t50\t186\t110\t186 Rendement\t8 303\t8 841\t8 847\t10 040 Profil net\t\u2014\t(23$)\t31$\t133$ 1995 Parcelle\t1\t2\t3\t4 Azote total\t29\t162\t69\t195 Rendement\t8 556\t9 051\t8 876\t8 803 Profil net\t\u2014\t(9$)\t29$\t(79$) mêmes variables les deux années.C'était un retour de prairie.Si le maïs s'était vendu à 185$ la tonne en 1 994, le profit de la parcelle #4 aurait été de 220$ au lieu de 133$.En 1994, les mauvaises herbes, principalement le chiendent et le chénopode, ont été un facteur déterminant dans la variante des rendements.Pour 1 995, c'est difficile à croire que la Earcelle #3 a été la plus payante avec seu-îment 69 kg d'azote à l'hectare.C'est à croire que deux années d'essais ne sont pas suffisantes pour tirer des conclusions.Par contre, sur l'ensemble des parcelles, il ressort que l'azote en quantité excessive a été un des facteurs de diminution de rendements.Il reste à savoir, ce qu'on entend par excès d'azote.Chaque producteur peut et doit déterminer la fumure idéale sur ses champs - chaque champ.\tH ANALYSE Sous évalué\tl'apport d'azote de la vieille prairie Sous évalué\tl'apport d'azote des fumiers Engrais minéraux\tapport (bien calibré) Climat\t1994 .\t1995 Egouttement\t2 champs Type de sol\tmatières organiques texture structure Compaction\t Mauvaises herbes\t WW! t i./U NOUVEAU es*» BATIMENTS Einiii.nr j il jmnritti:!; Qu\u2019il s'agisse d'une construction à vocation agricole, commerciale ou industrielle, soyez assuré que notre bâtiment Behlen répondra à tous vos besoins Produits à prix abordable .Faits pour durer .Voilà le rendement Behlen ! 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; Q i Sainte-Hélène le 14 juillet 1996 Gestion Fiset & St-Pierre Ltée 255 4ième rang Sainte-Hélène Félicitations, Le comité des éleveurs de porcs de reproduction de Saint-Hyacinthe est heureux de vous annoncer que vous êtes l'éleveur ayant obtenu le meilleur indice de carcasse dans la catégorie 2 000 à 4 000 avec un indice de 111.02.Afin de reconnaître votre mérite, une plaque commémorative vous sera remis lors de la JOURNÉE PORC qui se tiendra dans le cadre de l'exposition agricole de Saint-Hyacinthe, le mercredi 23 juillet.La remise des plaques aura lieu vers 18 h.Nous comptons sur votre présence.Au plaisir de vous rencontrer.Le comité des éleveurs de porcs de reproduction de Saint-Hyacinthe Sainte-Hélène le 15 juillet 1 996 Ferme Marco & Marlène inc.1 244 Grand Rang St-François Saint-Pie Félicitations, Le comité des éleveurs de porcs de reproduction de Saint-Hyacinthe est heureux de vous annoncer que vous êtes l'éleveur ayant obtenu le meilleur indice de carcasse dans la catégorie 4 000 porcs et plus, avec un indice de 110.42.Afin de reconnaître votre mérite, une Elaque commémorative vous sera remis >rs de la JOURNÉE PORC qui se tiendra dans le cadre de l'exposition agricole de Saint-Hyacinthe, le mercredi 23 juillet.La remise des plaques aura lieu vers 18 h.Nous comptons sur votre présence.Au plaisir de vous rencontrer.Le comité des éleveurs de porcs de reproduction de Saint-Hyacinthe ê t W**\u2019 WiM ' VS Gagnants: Marc St-Pierre, Denise Fiset, Yvan St-Pierre tection / LIT AU CHAMP Nouveautés: Produits de Plantes transgéniq Bloc de fertilisatiortxCiyoïfie Bloc de plantes fpuàrt^gerèsV m _\tU\t\u2014\tf\tr\u2014* \u2022\tr f II d'urgence et de 16 et 17 J AU CENTRE DE RECHERCHE SEMICO _ ^ Semico \u201e ¦# Centre de recherc 3 RANG, SAINTE-ROSALIE 0344008 Centre de développemen du porc du ( ¦ jrTÇ Gagnants: Marco et Marlène Bousquet; remis par: Édouard Asnong Président du syndicat des producteurs de porcs de Saint-Hyacinthe YAMAHA L\u2019art de satisfaire* Prix réduit sur tous nos modèles \u201997 en inventaire Financement 7.9% jusqu'à 60 mois sur approbation de crédit voir détails en magasin Scooters: CY50 CW50 Faites vite ! stock i Virago 1100 -1997 Rabais: 1 500$ À l\u2019achat d\u2019un Virago 1100, vous recevez 400$ de YAMAHA DOLLAR, valide jusqu\u2019au 30 août 97 \u20191 su * r> '< c- \\ SS l \u201c600 AUTOMATIQUE EN MONTRE\u201d KODIAK 400cc Moteurs Hors-bord ANS GARANTIE 1 1 ¦ 1 t 1 1 YAMAHA Y.LEROUX SPORT ST-DAMASE (514) 797-2281 fl OUVERT Lundi au vendredi 8H30 à 21 hOO Fermé heure des repas GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997/ LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE*/45 / feESTiON et Technologie agricoles / juillet 1997 / le courrier d£ saint-hyacinthe Pour une meilleure gestion des pâturages: La paissance intensive en rotation Les pâturages sont généralement l'objet de peu d'attention en comparaison avec les soins apportés à d'autres cultures.Pourtant, ces plantes sont soumises à des conditions très difficiles.On les fertilise parfois, on les rénove, mais en matière de paissance, c'est le plus souvent le «laisser-aller» total! C'est cette paissance «à volonté» et sans contrôle qui cause le déclin rapide de la qualité des pâturages, ce qui se répercute sur les animaux qui s'y nourrissent.C'est afin de remédier à cette situation qu'André Voisin, biologiste, chimiste et agri- culteur français, a développé le système de \u2018\t\u2018\t\u2018\t\u2018 ,.Bill \u2018 \u2018\t* docteur en agronomie et agriculteur au vermont, a d'ailleurs travaillé a adapjer ce système aux régions du nord-est des Etats-Unis.paissance intensive en rotation.Bill Murphy, docteur en aqronomie et agriculteur au Ver- La paissance en rotation est basée sur l'alternance de périodes de paissance et de repos afin de permettre aux plantes de reconstituer leurs réserves.Afin de bien en comprendre les principes, voyons d'abord quelques caractéristiques des pâturages et les effets de la paissance.Un système complexe Le pâturage est un système complexe, composé de plusieurs especes végétales.On y retrouve non seulement des graminées (mil, brome, dactyle, pâturin.etc.), et des légumineuses (trèfle blanc, trèfle rouge, vesce, fotier, etc.), mais également de nombreuses mauvaises herbes à feuilles larges (plantain, pissenlit, marguerite, moutarde, etc.) ainsi que des fougères, prêles et arbrisseaux di- vers.Les caractéristiques de développement et les exigences de ces espèces varient de l'une à l'autre.Lorsqu'une espèce est mieux adaptée à son environnement qu'une autre, elle se développe davantage, ce qui va entraîner une variation dans fa composition du pâturage.Parmi les caractéristiques importantes de développement des plantes dans la gestion des pâturages, mentionnons la hauteur du point de croissance.Ce point est l'endroit sur la plante duquel la croissance repartira après la coupe ou la paissance.Une plante dont le point de croissance se situe dans sa partie supérieure ne pourra supporter d'être coupée près du sol.D'autres espèces vont produire des tiges tout en conservant le leur près du sol, du moins jusqu'à la floraison.POUR NE PAS GACHER VOS VACANCES, FAITES PLAISIR À VOTRE VÉHICULE } m\tVU, \\111 î®cM S arasa*- boit.ut de saison et après une coupe, alors qu'elles sont de hauteur uniforme.Dès aue la croissance débute, certaines plantes plus hautes produiront de l'ombre sur les autres, ce qui en affecte le développement.Lorsque la paissance des animaux n'est pas contrôlée, les plantes qu'ils refusent de brouter ont un avantage sur les plantes coupées qui demeurent plus basses et donc à I ombre.Une mauvaise gestion de la paissance favorise ainsi les mauvaises herbes s'accaparent la umière, au détriment des espèces désirables.L'eau est également un élément prioritaire dans la gestion des pâturages.Bien que la quantité d'eau disponible ne puisse être modifiée par l'agriculteur, il devra veiller à ce que les plantes bénéficient d'une période de repos plus longue durant et après les périodes de sécheresse.De même, il devra adapter sa régie aux chaleurs extrêmes de l'été, particulièrement si la quantité d'eau disponible est limitée.En effet, la croissance des plantes est ralentie lors de températures élevées.Le système de paissance doit donc considérer ces variations durant la saison.Impacts des animaux de pâturage Les animaux peuvent causer des changements importants et rapides dans la composition d'un pâturage, particulièrement en consommant les feuilles et les tiges de certaines espèces présentes.Cette défoliation a un impact sur la compétition pour la lumière, l'eau et la température.Suite à la défoliation, les plantes doivent vivre sur les réserves emmagasinées dans leurs racines jusqu'à ce que les feuilles se développent suffisamment pour assurer la production des hydrates de carbone par la photosynthèse.D'une façon générale, les graminées vivent sur leurs réserves de 2 à 7 jours après la paissance et la luzerne, jusqu'à 21 jours.Cette période dépend des conditions de croissance.On comprend alors que la paissance continuelle empêche la plante de refaire ses réserves, ce qui en réduit les chances de survie.Ce type de gestion aura un impact néfaste sur les animaux.Dans un premier temps, ils choisissent les plantes qu'ils préfèrent, ce 3ui favorise certaines espèces aux dépens es autres.Peu à peu, ils devront commencer à brouter les espèces qu'ils ont délaissées et passeront de plus en plus de temps à chercher celles qu'ils préfèrent, qui deviennent de plus en plus rares.Compte tenu qu'une vache broute environ 8 heures par jour, peu importe la qualité du pâturage et la quantité disponible, ses besoins nutritifs journaliers seront donc de moins en moins comblés par la paissance. mm urw, »r'* Équipements Faucheuse à disques MODÈLE 1411 - 1431 Largeur de coupe 10 pi 4 po -13 pi Faux modulaire i a balles rondes | Modèle 6 V Balles 4 x * I baffes*1 \u2019ran Spécial ens Ramassai ir «Bafinlan FX2S .\u2022\u2022 MM w VOUS SERVIR SAINT-HYACINTH k 920, rue Martineau , 125, Route l\\EW HOLLAND hq^ ei'vice j 796-3707 778-6011 \"/\tMtl 875-4421\t.7 SERVICE D\u2019URGENCE Pièces: 779-1008 Service: 779-0727 y\t347-5596 V\tFax:347-3101 ^ SERVICE D\u2019URGENCE: 5 Pièces: 357-5352 Service: 357-5353 Ü.**k.n uK wrasse «Bafinlan M.,Michel Daigle de Saint-Hélène, félicité par M.Rolland Beaudoin, représentant d\u2019Equipements Inotrac pour l\u2019achat d'un tracteur «Genesis» 8870 ainsi qu\u2019un fourragère automotrice FX25.* Sur approbation de crédit «New Holland» Fourragère 790-900 Les plus fiable sur le marché Metalert III GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SA^TT-HYACINTHE / 47 48 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DS SAINT-HYACINTHE S.-o* Î*?TOÇR i'J.^è - VT-' üFùi* >-i>ïA4â fc-SKAi Ci** vr> «mftgTttw j(gEË?W&B2SÊ aV.V.\"*îT m \u2022 « i-k±rJi-i ILlXü ¦wf n>Ufr«/ reig Tél.: (514) 546-2797 sans frais 1-800-946-2797 \u2022 .\u2022 v S«c 9595m >Sy v\u2022:\u2022\u2022 VVtfJ ¦Sv i! ü um ai ms [MLStiMl: *.rV* Tîî-.*-»?fisante pour que les animaux les broutent à nouveau.Toutefois, la plante n'a pas eu le temps de refaire ses réserves et une paissance nâtive provoquerait sa disparition.C'est donc afin de protéger cette repousse que 'agriculteur devra veiller à contrôler la lon- gueur de la période de paissance dans chaque enclos.Par exemple, si après 6 jours de repos la repousse est suffisante pour g plante puisse être broutée à nouveau, (< riode ae paissance ne doit pas être i lue la a pé- riode de paissance ne doit pas être supérieure à 6 jours afin d'éviter cette paissance trop hâtive et néfaste.Selon les essais réalisés par André Voisin les meilleurs résultats sont obtenus lorsque (es animaux ne séjournent pas plus de deux jours dans chaque section de pâturage.La durée de la paissance doit également être adaptée aux caractéristiques ae développement des espèces présentes, afin de protéger leur point de croissance.Le nombre d'enclos requis est également un élément important.Il doit permettre de satisfaire aux périodes de repos des plantes, au moment où leur croissance est ralentie par la température, la sécheresse ou d'autres facteurs.Dans un premier temps, le nombre d'enclos sera fonction des contraintes reliées au ief du terrain, à la variabilité du champ, a disponibilité de l'eau, au coût de la clôture requise, etc.Par la suite, l'agriculteur devra déterminer la longueur de la période d'occupation lors de chaaue paissance - en onction de la vitesse de la repousse, de la lauteur du point de croissance, etc.- et le nombre de groupes d'animaux.En effet, bien qu'il soit plus simple de n'utiliser qu'un seul groupe, la répartition des animaux en plusieurs groupes peut permettre de mieux répondre à leurs différents besoins alimentaires.Enfin, le nombre d'enclos requis est calculé en intégrant les données concernant la période de repos, la période d'occupation et le nombre de groupes, à l'intérieur de équation suivante: (période repos/période occupation) + nombre groupes = nombre enclos Par exemple, pour une période de repos maximale de 36 jours, une période de paissance de 2 jours et 2 groupes d'animaux, on aura besoin de: (36/2) + 2 = 20 enclos.André Voisin recommande de ne pas utiliser moins de 10 enclos afin de réduire les risques lorsqu'une section devient moins productive.Bien des résultats décevants seraient attribuables à l'utilisation d'un trop faible nombre de sections.Dans l'exemple précédent où 20 enclos sont requis, si la production d'une section diminue pour une raison quelconque, cela n'affectera aue icl< 1/20 de la production.Il reste 19 enclos pour poursuivre la paissance.Avec 6 enclos, par contre, cela affecterait 1/6 de la superficie et rendrait difficile la poursuite de la paissance en rotation avec les 5 enclos restants.Enfin, la dimension des enclos doit être adaptée à la longueur de la période de repos et de la période de paissance.Les sections doivent être suffisamment petites pour permettre une paissance uniforme sur toute la surface durant la période d'occupation.Des ajustements peuvent être requis au cours de la saison.En plus des éléments mentionnés dans cet article, il faudra également prévoir l'installation de clôtures électriques, planifier des ac- cès aux points d'eau et jusqu'aux bâtiments.Des essais à la ferme devror (evront être effectués avant de déterminer le modèle le mieux adapté aux caractéristiques de chaque entreprise agricole.Tous les éléments mentionnés dans cet article ne constituent qu'un aperçu général de la méthode de paissance en rotation.Les essais réalisés au Vermont par Bill Murphy ont permis d'améliorer de façon étonnante la productivité des pâturages et le ?ain de poids des animaux (voir tableau).es résultats démontrent bien aue les pâturages possèdent un potentiel inexploité.Après tous les progrès techniques que l'agriculture moderne nous a permis de réaliser, n'est-il pas grand temps de consacrer un peu de notre temps et de notre énergie à Ja gestion de nos «bons vieux» pâturages?I CONSTRUCTION ACTON VALE M Ht ÜI \u2022* *- \u2014\t^ r \u2022 MURS SANDWICH Béton/isolant/béton Ce procédé supérieur de construction d\u2019étables développé chez Acton est proposé en différentes épaisseurs et finitions extérieures.PANNEAUX DE VENTILATION NATURELLE Simples et économiques d\u2019opération, ils assurent à vos animaux un confort optimum en leur procurant une meilleure qualité d\u2019air.FOSSES À PURIN Béton coulé en continu et vibré.Armature résistante.Garantie de 5 ans sur la structure.AUTRES PRODUITS \u2022\tPlanchers en lattes de béton \u2022\tEnclos de béton \u2022\tSilos en béton coulé \u2022\tPréfosses TfôSEëS1 MEGA-TRAC le videur de silo révolutionnaire ! \u2022\tSouffle jusqu\u2019à 2 tonnes d\u2019ensilage par révolution \u2022\tModèles pour silos de 20 à 30 pieds de diamètre CONSTRUCTION ACTON VALE LTÉE 794, route 139 N.\tj Acton Vale, Qué.J0H 1A0 TABLEAU EFFETS DE LA PAISSANCE EN ROTATION (VOISIN) ET EN CONTINU D'UN VIEUX PATURAGE PERMANENT, SUR LES JOURS DE PAISSANCE, LE GAIN DE POIDS DES ANIMAUX ET LA RÉCOLTE DE FOIN AU VERMONT Résultats Méthode de paissance En rotation (Voisin)\tEn continu 1983\t1984\t1983\t1984 Jours de paissance Poids moyen au début (kg) Gain journalier moyen (kg) Gain de poids total (kg) Foin récolté (t.m.) Tiré de Greener pastures on your side of the fence, de Bill Murphy, Arriba Publishing, 1987.137\t137\t127\t128 217\t327\t214\t328 0,61\t0,24\t0,61\t0,09 83\t33\t82\t1 1,34 3,52\t2,75\t0\t0 Paissance en rotation * Le système Voisin de paissance en rotation permet de satisfaire autant les besoins des plantes que ceux des animaux, en lais» sant aux végétaux une période de repos qui leur permet de refaire leurs réserves suite à la paissance.Afin d'atteindre cet objectif, les pâturages doivent être divisés en petites sections et les animaux doivent paître en rotation dans ces différents enclos.La clé du succès de cette méthode réside à la fois dans la longueur des périodes de repos entre les paissances et dans le temps de paissance des animaux dans chaque section.Période de repos La longueur des périodes de repos des plantes doit être adaptée à leur taux de croissance durant la saison.Elle sera donc fonction de la région et des conditions climatiques saisonnières.Par exemple, si la croissance des plantes est deux fois plus ra-f pide en mai et juin qu'en juillet et août, la période de repos devra être deux fois plus longue en juillet et août.Des essais réalisés le nord-est des Etats-Unis ont déterminé que 18 jours de repos sont requis en mai et juin, alors que 36 jours sont nécessaires en septembre.Si on réduisait de moitié la période de repos allouée, la quantité de foin disponible diminuerait des deux tiers.Le meilleur indicateur du temps de repos requis demeu- re l'observation des cultures.À la fin d'une période, les plantes doivent être d'un beau vert foncé et mesurer environ 15 cm de hauteur.Période de paissance Après seulement quelques jours de répit, la hauteur de certaines plantes peut être suf- i A JJJ\tW ¦qpffw ! ! ) ! i CONFORT PUISSANCE PREÇJS.IONJ SERIE MF 8100 Chaque tracteur des séries MF 6100 et MF 8100 a été conçu pour répondre entièrement à vos besoins.Puissants et précis, ils apportent toutes les caractéristiques que vous avez exigées.De la 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Patriotes St-Denis sur Richelieu TéL: (514) 787-2812 Fax: (514) 787-3696 Mtl: (514) 875-3906 GARAGE BONIN.,» Tracteurs conçus pour l'avenir Distribués par AGCO CORPORATION MASSEY-FERGUSON est une filiale à part entière de la société AGCO corporation, Duluth Géorgie DES PRODUITS FIABLES DES CONCESSIONNAIRES FIABLES hmdihj Le\tA unitaire 4 \u2022e plus vendu f auQuéoanS depuis 2 ffV m ¦ DES CLIENTS SATISFAITS i GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 49 Frank Spingoia St-Hyacinthe Producteur maraîcher 9 000 p.c I?me reconnue, T élevé (moyen-agricole NATU-les conseillers *-vous à votre Inouveaute béton b.c.r POUR UNE ESTIMATION GRATUITE DE VOTRE PROJET CONTACTEZ-NOUS CARRIERES En évolution constante IBS Symbole d Excellence 767, rue Principale, ^ Saint-Dominique Tél.: 773-2591 Mtl: 875-4700 Fax: 773-9447 MATÉRIAU ÉCONOMIQUE ET DURABLE DANS LE DOMAINE AGRICOLE, COMMERCIAL INDUSTRIEL.Matériel d\u2019avenir Le BÉTON B.C.R.(béton compacté au rouleau) 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Poirier Ste-Rosalie Agriculteur éleveur de boeuf Silo meule 4 000 p.c.Simon Chicoine St-Marcel Agriculteur (dalle d\u2019entreposage de maïs) 11 680 p.c.Ferme Holstalain de St-P Parc pour animaux Présent à l\u2019Expo agricole de St-Hyacinthe du 17 au 27 juillet 1997 Pavillon A-197 kiosque de A.B.Q.(Association béton Québec) ( \u2022 *\u2022.V ROLES DE LA CHAUX La chaux agricole est un outil de travail indispensable à l\u2019agriculteur moderne.La chaux agricole naturelle: \u2022\tneutralise l\u2019acidité du sol en lui fournissant du calcium et de la magnésie; \u2022\tréduit la toxicité d\u2019éléments comme l\u2019aluminium ou le manganèse qui sont plus solubles dans des sols acides; \u2022\tdéveloppe un milieu favorable à la multiplication et au travail des micro organismes du sol; \u2022\taméliore la croissance des racines; \u2022\tfacilite la décomposition des résidus de récolte; \u2022\tparticipe à la création de conditions idéales pour le développement des nodules sur les racines des légumineuses; \u2022\taide à prévenir la fixation du phosphore; \u2022\taméliore la structure du sol; \u2022\tdonne une plus grande efficacité aux engrais minéraux en améliorant la disponibilité des éléments qu\u2019ils contiennent.CHAUX AGRICOLE MAGNÉSIENNE La chaux agricole qui est reconnue en étant l\u2019une des meilleures du Québec et certifiée BNQ.Nous en fabriquons depuis 1949.Ceci permet de collaborer et d\u2019améliorer les sols du monde agricole de la région.AVEZ-VOUS LES MOYENS DE NE PAS OBTENIR LA PLEINE EFFICACITÉ DE VOTRE FERTILISATION?La fertilisation du sol est sans contredit un des facteurs qui a le plus d'influence sur l'obtention de hauts rendements.Un sol bien géré est un sol bien chaulé \u201cnaturellement\u201d Avenue pour un printemps tardif, une application de chaux en postlevée pour votre maïs.AVANTAGES : Pour plus d\u2019informations sur l\u2019application postlevée, communiquez avec André Brunelle, agronome du MAPAQ, Nicolet 1-819-293-8501 Corrige efficacement le pH du sol souffrant d\u2019un excès d\u2019acidité \u2022 Évite le compactage des sols lors des étés humides Est non toxique pour la végétation Accroît sensiblement les rendements de maïs Prépare très bien le sol pour les cultures qui exigent un pH plus élevé Permet de satisfaire aux normes de la Régie des Assurances agricoles du Québec sur le pH du sol des principales cultures.une 2o, *> » ne provinciale 9S^ ) ^AL'SAN RELIE est\t' a chau* agricoles du MAP™ agronome.A Q ,nfor\">e ] I ALAIN LEMIEUX PROPRIÉTAIRE \u2022\tVENTE \u2022\tINSTALLATION \u2022\tRÉPARATION ÉQUIPEMENT: \u2022\tDE TRAITE \u2022\tD\u2019ALIMENTATION \u2022\tDE MANUTENTION DE FUMIER PRODUITS SANITAIRES ET FOURNITURES DE FERME 1192, RANG BOURCHEMIN OUEST SAINT-LOUIS (QUÉBEC) J0G1K0 TELEPHONE : TÉLÉCOPIEUR : SERVICE DE MESSAGES 24 H: (514) 794-2984 (514) 794-2065 (514) 773-7789 îîî^Taval AgrT § Le Gestion et technologie agricoles Publication 20 août \u201897 \u201cLES GAGNANTS DE L\u2019EXPOSITION\u201d ?mm Pour informations ou réservations de votre publicité.SAINT-HYACINTHE TôL: 773-6028 Rive-sud 875-1948 Fax: 773-3115 Gérald Arsenault Michel Chagnon Gérard Leblanc Norbert St-Martin Paul Paradis, v.a.dir.-adjoint Guy Roy dir.i 'ï I T, » fi « St-Hyacinthe Spécial vacances *de eeul tvtai àjiécûztùite dec ecèye de t'eucto- \\ Ensemble Loft 5 mex\t\u201e Lit métal\tSpecial lj\u201c QCQ90$ Commode PATERRE SAHARA 24,98 Lit j capitaine coins ronds 2g98$ Chaise et pouf Spécial CENTRE DU MATELAS SAINT-HYACINTHE PP 280, bout.Laurier, secteur Douville, route 116 774-3111 GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 51 52 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE Un encadrement dynamique et efficace à la fine pointe de la technologie et de la commercialisation Les éleveurs de bovins ont une longue histoire et une longue expérience.Ils ont appris à compter sur leurs propres forces, leur amour du métier, leur talent et leur initiative.Yves St-Vincent Comité conjoint des races bovines du Québec Ils ont transmis leur savoir-faire à ceux qui sont nouvellement arrivés dans l'industrie bovine ainsi qu'à leurs confrères d'ici et de l'étranger avec qui ils ont créé des relations d'affaires.Mais ils ont également eu l'avantage de profiter d'un encadrement technique et scientifique d'une valeur exceptionnelle: -\tdeux facultés d'agriculture de réputation internationale L'une est francophone et rattaché à l'université Laval.L'autre est anglophone et rattaché à l'université McGill.-\tdeux ministères de l'agriculture avec leurs nombreux experts: le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec et le ministère de l'Agriculture nada.et agroalimentaire du Ca- La réputation du Centre d'insémination artificielle du Québec n'est plus à faire.À part la production et la distribution de semences et d'embryons, le centre consacre énergies et efforts à l'amélioration génétique des races bovines de boucherie.Les éleveurs ont également établi leurs propres structures -\tLe Comité conjoint des races de boucherie regroupe les éleveurs de huit races pures et comporte une filiale marketing: Gécimex.-\tLa Fédération des producteurs de bovins du Québec, est affiliée au syndicat uni- ue des agriculteurs, l'Union des pro-ucteurs agricoles.Un réseau spécialisé de vente aux en- chères est offert aux producteurs de veaux d'embouche dans toutes les régions de la province.Ces structures et bien d'autres sont au service des éleveurs par leurs nombreuses activités de soutien technique, de recherche, d'enseignement, d'aide à la mise en marché et à Ta promotion de l'élevage aux niveaux local, national et international.H Un pays de grands espaces Le Québec se prête bien à l'élevage bovin , Les Européens, en visite chez nous, n'en reviennent pas.Que ce soit en plaine ou en montagne, prairies et pâturages s'étendent à perte de vue.Les terres favorables à l'élevage abondent.Ici, bêtes et gens ont vécu au gré d'un climat rigoureux en hiver, modéré en été.Ces conditions particulières ont favorisé l'émergence de races de boucherie qui ont toutes un caractère distinctif même si elles portent le même nom aue dans les autres pays du monde.Exemples: l'Aberdeen-Angus la Blonde d'Aquitaine le Charolais le Hereford le Limousin le Piémontais le Shorthorn le Simmental Capables de résister ici à des extrêmes de température, ces bovins, ailleurs, savent le faire sous d'autres latitudes.Au fil des ans et grâce à la sélection génétique, leur capacité de transformer de grandes quantités d'herbe en viande s'est améliorée.En ce qui concerne la santé des animaux, on sait que les exigences et normes canadiennes sont parmi les plus sévères au monde.Le consommateur est protégé par un système rigoureux de classification des viandes qui assure la meilleure qualité.Les éleveurs, quant à eux, n'ont pas ménagé leurs efforts pour améliorer la pro- ductivité et, du même coup, la rentabilité de leur troupeau, tout en maintenant les plus hauts standards de qualité du produit final: la viande qu'ils mettent en marché.Venues de tous les coins d'Europe et d'ailleurs, les races bouchères ont, dans des conditions exceptionnelles, enrichi ici leur potentiel génétique et leur vigueur hybride, de manière à fournir un produit exceptionnel.\tH Hl*.«Vi; vT.1 \\v>- - ¦ éviter âv- 5 » WESTEEL '¦53 \u2019a**' .A 'ONDtt * - LÂM8T0N CONVEYOR LIMITED Elévateur à godets galvanisés \u2022\u2022 A y -4:.-rvtr Pour vos besoins grands ou petits, le seul silo de fabrication canadienne de 40 à 1500 tonnes Réservoir à moulée de 6\u2019 à 9\u2019 de diamètre en 16 modèles Les preuves sont faites! r SD 260 V Efficace, économique, entièrement automatique.NOUVEAU \u201cLe stabilisateur d\u2019humidité\u201d unique au SUPER B SUPER B le meilleur achat que vous puissiez faire.Présent à l\u2019Expo régionale de St-Hyacinthe du 17 au 27 juillet 2674 chemin Plamondon ¦mmmm Ste-Madeleine Naissance c^une nouvelle technologie et d'une nouvelle entreprise Un professeur de l'Université McGill réussit à augmenter de 25% les rendements des cultures de soya au Les nourrissons qui sont allergiques lait de vache lui doivent la vie.Les pâtes, huile et les condiments qui en sont aérivés sont généralement fort appréciés.Une grande proportion du cheptel mondial s en nourrit.Il ne faut donc pas s'étonner que même dans les régions septentrionales de l'Amérique du Nord, 25,5 millions d'acres de terre soient consacrés à la culture du soya.«Et ce malgré le fait que la plante y trouve des conditions fort différentes de celles où elle a évolué», déc are le professeur Don Smith, du département de phyto-technie de l'Université McGill, l'un des spécialistes internationaux de la culture du soya.«L'ancêtre sauvage du soya a évolué sous les tropiques, ce qui explique que cette plante n'aime pas le froid.L'une des propriétés es plus attrayantes de la plante n'y est d'a leurs guère mieux adaptée.Grâce à la re ation ae symbiose qu'il établit avec Bradyrhizobium, le soya ne requiert aucun engrais azoté.Or l'azote est le plus coûteux des éléments fertilisants d'un engrais.Cette bactérie présente dans le sol permet en effet à la plante de fixer l'azote en grande partie inerte qui compose 80% de l'air que nous respirons; en retour, la plante laisse la bactérie se nourrir du sucre que contiennent ses tissus.» Comme cette bactérie peut s'introduire dans les racines des légumineuses, la plante ne doit admettre que les bactéries utiles et rejeter toutes les bactéries pathogènes qui pourraient endommager ses racines.Pour ce faire, la plante émet des signaux que capte Bradyrhizobium, ce qui l'incite à «nager» vers les racines.Ces signaux activent également des gènes bactériens normalement inactifs, qui jouent un rôle crucial dans le développement des excroissances radiculaires (nodules), où les bactéries finissent par s'établir lorsqu'elles fixent l'azote.Ces gènes commencent aussitôt à émettre des signaux qui activent chez la plante les gènes responsables du développement des nodules.Ces gènes sont rès spécifiques et seuls ceux produits par a bactérie conviennent aux légumineuses qui émettent les bons signaux.Il y a là un échange fascinant, car fa bactérie et la plante régulent le génome de leur partenaire avant même d'entrer en contact.Selon le professeur Smith, le système fonctionne comme un subtil mécanisme d'échange de mots de passe: «il faut que l'un des partenaires pose la bonne question et que l'autre fournisse la bonne réponse.» Mais il y a plus: le sol doit être à la bonne température.M.Smith et ses étudiants ont en effet découvert que cet échange est perturbé par le froid qui persiste normalement dans le sol au début de la saison de croissance, dans la plupart des régions septentrionales où on cultive le soya.Les bactéries utiles mettent donc beaucoup de temps à pénétrer dans les racines du soya pour commencer à y fixer l'azote.M.Smith a constaté que lorsqu'ils sont soumis à un str exemple lorsque la température c inférieure à 25 degrés Celsius, ni rie ni le système racinaire de la plante ne peuvent émettre de signaux assez puissants.Les plants de soya qui poussent dans des sols froids ont donc beaucoup de difficulté à fixer suffisamment d'azote pour assurer leur croissance.En général, ces difficultés se manifestent par un feuillage pâle et une croissance lente.Le professeur Smith et son équipe ont démontré qu'en dessous de 25 degrés Celsius, toute baisse de la température d'un degré supplémentaire se traduit par un retard de deux jours dans le 5ss, par u sol est a bacté- Vous désirez ajouter un autre 454 sur votre surface de terrain? dm vTirx- HESff %mm.«\u2022>1 Nous vous présentons le nouveau Bearcat 454 2x4.C\u2019est tout simplement surprenant de voir tout ce que l\u2019on peut faire avec le nouveau Bearcat 454 2x4 Artie Cat.Équipé d\u2019un grand nombre des caractéristiques de notre véhicule 4x4, le Bearcat 2x4 a une 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bactéries revêtent une importance cruciale.Nous avons donc examiné le processus d'échange de signaux qui, on le sait, se produit durant ces 1 2 heures; ces recherches ont nécessité au moins dix ans de travail sur le terrain et en laboratoire.Nous avons ainsi découvert que les racines ont de la difficulté à émettre leurs signaux lorsque la température baisse en dessous de 25 degrés Celsius et qu'il en va de même pour la bactérie.Nous avons donc mis au point une technique qui nous permet de résoudre ce problème».Lorsqu'il ensemence un champ de soya, l'agriculteur ajoute normalement un inoculant contenant des bactéries utiles aux semences juste avant de les mettre en terre.Mais plus la température est inférieure à 25 degrés Celsius au moment de l'ensemencement, plus lente est la germination.Au Canada, la température du sol se situe généralement autour de 10 degrés Celsius durant la période d'ensemencement.C'est pourquoi le professeur Smith et son équipe ont décidé d'ajouter une molécule-signal à l'inoculant répandu dans le sol avec Tes semences de soya.Ils ont ainsi constaté que dans les cultivars traités avec leur solution, les nodules se formaient plus rapidement et que la plante commençait à fixer l'azote quatre ou cinq jours plus tôt.C'est là un gain important, car la fixation de l'azote par les plants de soya cultivés au Canada cesse vers la mi-août, lorsque les graines se forment dans les gousses.La période de fixation de l'azote est donc brève et le moindre gain, même de quelques jours, peut avoir un effet considérable.«En fin de compte», précise le professeur Smith, «nous avons obtenu une augmentation de 40% à 70% de la quantité totale d'azote fixée durant la saison de croissance, ce qui, dans certains cas, s'est traduit par un accroissement de rendement de 25%.Les expériences en laboratoire ont démontré que la molécule-signal est efficace dans les sols froids; nous venons maintenant de démontrer gu'elle l'est également sur le terrain.» C'est par hasard que le professeur Smith a eu vent d'/nnoCenfre, organisme à but non lucratif qui a pour mission de favoriser la création d'entreprises de haute technologie qui exploitent les résu tats des recherches réalisées dans les universités.C'est InnoCentre qui a eu l'idée de créer une entreprise, à qui il fallait toutefois trouver un gestionnaire.Mais l'incubation de NorAg Inc.sur le campus Macdonald de 'université McGill a pu se faire grâce aux efforts combinés du vice-principal adjoint à la recherche Bernard Robaire, qui a fortement appuyé le projet, et du Bureau de transfert de technologies de McGill.La création de l'entreprise est d'ailleurs su NorAg concentre son activité dans le développement et la commercialisation de produits de traitement de semences à base de micro-organismes; ces produits sont conçus pour accroître les rendements et la qualité des cultures de grande importance économique.arctic CAT PANTERA 800 Hius'choS'uMmotoncige Choix de plue Réservez-en une dès\tARCTIC CAI maintenant pour l\u2019automne ç.^ de lo mot\u201e\u201ee,se.avec un léger dépôt André Joyal Motoneige inc.438, Rang Thiercent, St-Aimé, (514) 788-2289 \\MOTOMEJGESI ___________} GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 53 54 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE L'énigme des pesticides manquants Un scientifique d'Agriculture Canada trouve des résidus insoupçonnés dans te maïs Les résidus de pesticides et leur innocuité présumée ont toujours été au coeur des débats sur la qualité des aliments.Il semble maintenant qu'ils aient été de beaucoup sous-estimés.C'est à se demander si les scientifiques savaient où les trouver et comment les évaluer.Rupert Jannasch Agronome La façon habituelle de trouver les résidus est de soumettre l'échantillon à l'action d'un solvant organique pour en extraire les composés chimiques.On procède ensuite à des analyses qualitatives et quantitatives.Bien que ces méthodes soient internationalement acceptées, des chercheurs tels que le dr Shahamut Kahn du Centre de Recherches sur les Sols et les Ressources biologiques n'ont jamais réussi à suivre le cheminement de toutes les substances chimiques appliquées à une culture donnée.Comme si ces substances étaient disparues par un étrange subterfuge de la nature.Apparemment, ceux qui sont responsables de l'in- ocuité des aliments ont décidé que ce que nous ignorons ne peut être nocif.mm& |2V 4 scyæ&g/m* «SK ACHAT - VENTE & LOCATION Spécialité : remorques pour animaux de ferme La Chevauchée Dépositaire : Bisons, Diamond, Kieffer Built, J.DJ., Exiss, Southwest, m \t\t teaiBMBa\t\t4\t FABRICATION SELON VOS BESOINS Corn Pro, Car-Mate, Cargo-Mate et La Chevauchée Le plus grand choix au Québec Tapis de caoutchouc 4' x 6 ' S n n n FINANCEMENT DISPONIBLE 1471 Principale Route 112, Granby, Qc Tel.: (514) 375-2203 Selon Kahn, avec le temps, les scientifiques sont devenus de plus en plus inconfortables avec ces pesticides qui plient bagages et disparaissent sans laisser d'adresse.Ils ont conclu que certains résidus restent liés à la matière et ne sont pas extraits lors des tests de routine aux solvants organi- 3ues.De plus, ils soupçonnent ces résidus 'être substantiels.Kahn décida alors de suivre la trace de ces pesticides manauants en les marquant avec un isotope radioactif pour ensuite les retrouver lors d'analyses de résidus dans des épis de maïs.Lui et ses collègues dé-couvrir^.ir aue 10 à 93% des résidus n'étaient pas détectés lors de l'habituelle extraction aux solvants (voir le tableau).Restait à déterminer si la radioactivité détectée provenait des résidus liés à la matière ou de nouveaux composés provenant de leur dégradation.Dans l'impossibilité d'identifier hors de tout doute la source de radioactivité, impossible de convaincre les organismes de contrôle que ces résidus méritaient un examen plus approfondi.Les résidus invisibles Plus tard, Kahn et ses collègues ont élaboré deux nouvelles techniques: la distillation à haute température et la supra extraction fluidique (1) pour extraire les résidus liés.Des tests ultérieurs avaient démontré que certains résidus liés considérés auparavant comme inoffensifs parce que non détectés étaient métabolisés par les rats.\"Nous avons détecté le plus de radioactivité dans l'urine, parce que les résidus liés sont relâchés dans le système digestif des animaux, explique Kahn\".A ces résidus liés il faut ajouter les résidus libres qui s'additionnent et augmentent la toxicité poten- f\\r a&L M «.*\u2022 «4#\u2018 ^\u2022 .\tAC« /a i Vf WA Y> » _ \u2019 \u2022 afcsS V-'X.-¦ tielle\".\"Cette hypothèse est démontrée par la croissance inférieure des rats comparée à celle d'un groupe-témoin.Nous avons également démontré chez des femelles ges* tantes nourries avec du blé contenant des résidus de malathion liés, qu'un transfer! de pesticides s'effectuait du placenta au foetus\".Les Carrières St-Ferdinand Inc CHAUX EN VRAC \u2022\tChaux dolomitique (plus de 30% MgC03).\u2022\tBasalte \u2022\tMélange 50% chaux dolomitique + 50% cendre de bois \u2022\tChaux agricole en sac d\u2019une tonne.\u2022\tChaux pour pelouse (sacs 20 kg).\u2022\tChaux granulaire (sacs 20 kg).Super rvüsL PRODUITS CERTIFIÉS PAR LE B.N.Q.\u2022\tBureau des Normes du Québec.\u2022\tCertificat #185-02-96.\u2022\tAnalyse supérieure aux normes.\u2022\tProduit naturel faible en métaux.\u2022\tGranulométrie constante par tamisage.\u2022\tFinesse de moulure: - 48% sur tamis 0.150 mm \u2022\tIndice de Valeur Agricole (I.V.A.) élevé \u2022\t18 points supérieur à la norme (moyenne).\u2022\tCopie d\u2019analyse complète sur demande.\u2022\tDisponible pierres décoratives.La chaux dolomitique des Carrières St-Ferdinand apporte au sol tout le magnésium nécessaire à de forts rendements à un coût 6 fois moindre qu\u2019une correction par les engrais chimiques.\u2022 Service intégré de transport & épandage.\u201cBig Foot\u201d ou régulier 345, Rang 6, C.P.#215 St-Ferdinand (Québec), G0N 1N0 Tél.: 1-888-428-9511 sans frais Courrier électronique via INTERNET: joe@ivic.qc.ca N O) N P) n n o 2SWV- «4* y V.»; mti&m Xfeyrm Hi* 3fô$8$8& < -'-¦ - £!&£> £ v'J\u2019VY a-tLA / .cr m Kahn s'inquiète de la façon dont on établit le seuil de tolérance aux résidus de pesticides pour la consommation moyenne de la population en général.Pour arriver à une moyenne, les autorités présument que tous les numains pèsent 70 kg.Mais les enfants de un à cinq ans consomment trois fois et demi plus de produits céréaliers, par unité de poids corporel, que les femmes de vingt-deux à trente ans.Dans le premier scénario basé sur l'ingestion par un individu moyen, les études toxicologiques sous estiment donc l'effet des pesticides sur la santé.Kahn mentionne que son laboratoire n'est pas le seul à avoir étudié le problème.En 1982, l'Agence de l'Energie atomique et l'Agence de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'O.N.U.examinaient le sujet.Cette étude qui devait durer cinq ans a été Erolongée à dix après qu'on eut découvert i gravité de la situation.Ayant travaillé un an et demi pour ces deux organismes, Kahn affirme que cette conclusion est devenue une préoccupation internationale.Pourquoi alors a-t-il fallu attendre les années '90 pour faire cette découverte?L'industrie chimique y serait-elle pour quelque chose?Des nouvelles qui n'en sont pas Il appert que le dr Kahn n'a pas été le premier à isoler les résidus de pesticides liés.Lors d'une récente visite aux laboratoires de BASF, le géant Allemand de l'industrie chimique, Kahn découvrit que la firme avait perfectionné les mêmes techniques qu'il avait développées lui-même plusieurs années auparavant.\"Naturellement\" dit-il, \"l'industrie ne veut pas ébruiter la nouvelle.Ces travaux ne furent donc jamais publiés\"., Aux Etats-Unis selon Kahn, l'Agence pour la Protection de l'Environnement et le Ministère fédéral de l'Agriculture sont éveillés au problème et les organismes de contrôle veulent rehausser leurs standards.Résidus trouvés après une première extraction aux solvants\t\t Pesticide\tCulture\tRésidus liés* Atrazine\tmaïs\t16% Atrazine\tcanola\t40% Métribuzin\tsoya\t43% Carbofuran\tradis\t93% Permathrin\tradis\t29% Deltamethrin\tfève\t10% Fonofos\toignon\t63% Prometryn\tavoine\t40% *% du total des résidus dans la plante.\t\t \"Je souhaite que nos collègues Canadiens suivent, dit-il\".Il ajoute que les autorités ne savent absolument pas comment réagir devant l'ampleur du problème.La plupart des scientifiques s'entendent pour dire que la supra extraction est à la fine pointe de la technologie et deviendra la norme dans la réglementation sur l'innocuité des aliments.La possibilité de mieux voir nous permettra-t-elle de mieux contrôler les contaminants?Kahn ne croit pas qu'une surveillance accrue des pesticides soit bientôt instaurée aux Etats-Unis.Une controverse est engagée entre les parlementaires de Washington sur la Clause Delaney qui préconise la tolérance zéro pour les résidus de pesticides dans les aliments.La clause s'est récemment retrouvée devant les tribunaux, vue comme l'ennemi à abattre par l'industrie des aliments transformés et quelques grosses entreprises agricoles.Le sénateur Bob Dole a présenté un projet de loi visant à remplacer la Clause Delaney par un standard de risque négligeable selon lequel une teneur en résidus jugée faible ou non significative serait considérée non dangereuse pour la santé et permise.Bien que la proposition Dole ne soit pas assurée d'une adoption rapide, elle impli-ue qu'on puisse aller dans un sens ou ans l'autre.Mais il est facile de ne rien voir quand vous entrez les yeux fermés dans une grange obscure! (1) Dans le texte original \"Hight temperature Distillation\" et Supercitical Fluid Extraction\" Traduit et adapté par: Jean Larose tech-nologiste au bureau de renseignements agricoles de Marieville.En collaboration avec: Louis A.Bernard, Agronome, Conseiller régional en vulgarisation.\tn DU 17 AU 27JUILLET 1997 Rabais de \u2022\tFermeté ajustable \u2022\tChaleur apaisante pour détendre vos muscles Grandeur Queen 60 po.ModèleXt \\ Spécial Cour Pavillon A -kiosques 161 et 162 Pavillon B -Kiosques 9 et 10 AJUSTABLE Modèle Suprême Rabais de CENTRE DU S OMMEIL Spécial Sans frais Cour Photo ètitro indicatif .v ALANTRA Soulage: Maux de dos Arthrite Stress GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES/JUILLET 1997 /LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 55 56 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE Les appertisés sont plutôt en bonne santé Les appertisés?Rassurez-vous, rien à voir avec les sidéens ou les nucléarisés.Il s'agit tout simplement de la nouvelle appellation adoptée en France pour les légumes en conserve.Ce mot découle du nom de l'inventeur de la conserve alimentaire: Nicolas Appert.Robert Bastin L'alimentation au Québec Ce dernier, il y a deux cents ans, a découvert qu'en faisant chauffer des aliments à 100°C dans des récipients clos hermétiquement, pendant un certain temps, on peut les conserver indéfiniment.L'appertisation était née.Ceci dit, revenons à nos moutons.L'automne dernier, la direction des études économiques, service des analyses sectorielles du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, a publié un rapport portant sur l'examen des résultats du plan conjoint des producteurs de légumes destinés à la transformation.Nous extrayons de cet important document les éléments les plus susceptibles d'intéresser nos lecteurs.La consommation des légumes transformés a doublé en moins de 20 ans En 1989, la consommation québécoise totale de légumes transformés a atteint 405 000 tonnes métriques.À elle seule, la consommation de tomates transformées était de 330 000 tonnes, soit plus de 80% de la consommation totale de légumes.Pour sa part, la consommation québécoise de légumes transformés (tomates exclues) s'établissait à 75 000 tonnes dont 59 000 tonnes en conserve et 16 000 tonnes en légumes congelés.La consommation totale de légumes transformés par personne a augmenté de 50% de 1971 à 1989.Au cours ae cette période, elle est passée de 34 kg/personne à 50 kg/personne.Cette augmentation de consommation est presque entièrement attribuable à l'augmentation de consommation de la tomate transformée.En effet, de 1971 à 1989, la consommation de tomates transformées a augmenté de 19 kg/personne passant de 18 kg à 37 kg/personne.Les dérivés de ce produit (la pulpe, la pâte et le ketchup) connaissent une grande popularité; ce sont eux qui ont connu les plus fortes augmentations de consommation.Effectivement, la consommation des produits dérivés de tomates est passée de 5 kg à 21 kg/personne.Par ailleurs, la consommation de légumes en conserve a diminué tandis que la consommation de légumes congelés poursuit une tendance à la hausse.Ainsi, au cours de la période de 1971 à 1989, elle est respectivement passée de 14 kg à 10 kg/personne et de 1,1 kg à 2,4 kg/personne.Les trois légumes en conserve les plus consommés au Québec (62% de la 1 L.* G BRECKWELI //«\u2022«// ili /\u2018rni/iii l \\ UMo de sélection ?METALBESTOS » Indus &*r groupement SPA - PISCINE - POÊLE - FOYER 595 boul.Laurier, Secteur Douville 774-2901 - j \u2022\u2022\u2022» * \u2022 V >y C \u2014^ NOUS VOUS FABRIQUONS FERTILISE!» PNEUMATIQUE Facile à calibrer Très grande précision 3 points hydrauliques a I arriéré Construction robuste Facile d'entretien Satisfaction assurée Coo»»aodeI tôt pott* 199» AUQUEL VOUS POUVEZ ADAPT Planteur à maïs Semoir à céréales Tool Bar (pour disques d'engrais) Sardeur Rampe d'épandage devisé m Industrie me.620, rang Saint-Rock Saint-Barnabé Sud, Québec JOH 1G0 Tel.: 514-792-2126 Fax: 514-792-2127 consommation totale de légumes en consommation de légumes en conserve.Ef-conserve), soit le pois, le haricot et le maïs, fectivement, au cours de la période de comptent pour 50% de la diminution de la CONSOMMATION APPARENTE DE LÉGUMES TRANSFORMÉS PAR PERSONNE AU QUÉBEC, 1971, 1981 ET 1989 DÉTAILS\t1971\t1981\t1989 ______________________________- kg/personne (équivalent frais) - LÉGUMES a) Conserve Haricots\t0,82\t1,26\t1,02 Maïs\t5,38\t6,05\t4,13 Pois\t2,08\t1,69\t1,07 Sous-totai\t8,28\t9,00\t6,22 Asperges\t0,30\t0,25\t0,23 Betteraves\t0,46\t0,38\t0,61 Carottes\t0,61\t0,33\t0,47 Citrouilles, courges\t0,42\t0,48\t0,52 Champignons\t0,86\t1,11\t1,05 Légumes non\t\t\t précisés\t3,24\t0,82\t0,91 Sous-total\t14,17\t12,37\t10,01 b) Congelés\t\t\t Epinards\t0,04\tN.D.\tN.D.Asperges\t0,02\t0,01\t0,02 Haricots\t0,18\t0,25\t0,25 Fèves de lima\t0,03\t0,03\t0,04 Brocoli\t0,05\t0,15\t0,17 Choux de Bruxelles\t0,04\t0,12\t0,07 Carottes\t0,19\t0,47\t0,82 Choux-fleurs\t0,03\t0,10\t0,12 Maïs\t0,20\t0,39\t0,52 Pois\t0,24\t0,38\t0,33 Légumes non précisés\t0,15\t0,03\t0,10 Sous-total\t1,17\t1,93\t2,44 TOTAL LÉGUMES\t15,34\t14,30\t12,45 - TOMATES\t\t\t Conserve\t5,88\t7,89\t7,61 Jus\t7,24\t10,44\t8,35 Pulpe, pâte, ketchup Sous-total\t5,55\t14,00\t21,93 \t18,67\t32,33\t37,89 TOTAL TRANSFORMATION\t34,01\t46,63\t50,34 Sources:\t- Statistique Canada, catalogues 32-229, 32-230 et 62-554; - Ministère de l'Agriculture, aes Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, Direction des études économiques, Service des analyses sectorielles ________________________et Service de l'information et aes statistiques.____________________________ SPÉCIALISTE EN FOSSÉ - TERRASSEMENT - EXCAVATION pour ferme porcine - avicole - laitière Défrichage avec pelles PC 300 - PC 400 + peigne Entrepreneur en démolition de tous genres Incendie - bâtiments - silos de béton Entrepreneur en installation septique et champs d\u2019épuration de tous genres.Maître installateur autorisé et dépositaire des systèmes d\u2019épuration des eaux \u201cEC0FL0\" Service de conteneurs Transport généra» pierre Terre - **\u2022 Sablières St ^\t^ 3^ Daniel Girard, président - .-Ji rnTf'\"' Sî** ®?'°u/s sement matériaux secs Ste-Rosalie DMS4-DMS11 *¦ Avenir DMS 16 iY INC.EXCAVATION - TRANSPORT - LOCATION DE CONTENEUR RÉSIDENTIEL - AGRICOLE 120, 3e Rang, Ste-Rosalie Tél.: 514-799-3515 Fax: 514-799-3525 POUR DE PETITS OU GROS PROJETS, VOUS POUVEZ VOUS FIER À NOUS ! 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P.Girardin: Labora- toire d'agronomie, INRA, BP 507, 68021 Colmar Cedex, France.Les mythes se propagent d'autant mieux que leur objet est mal défini.Agriculture intégrée est le type même de vocable dont la définition est encore floue dans l'esprit de beaucoup.Avant d'analyser les mythes que cette forme d'agriculture engendre, essayons d'en préciser tout d'abora la signification.Qu'est-ce que l'agriculture intégrée?Une première définition du concept: «production agricole intégrée», simplifiée par la suite en «agriculture intégrée» est proposée en 1977 par des zoologistes et des agronomes à partir de leur expérience en lutte intégrée en vergers[l].Il s'agit: «d'un mode de production comportant la mise en oeuvre des techniques les plus conformes à des exigences d'ordre économique et écologique dans la perspective d'optimiser la qualité des produits qui en sont issus».Gips [2] y ajoute l'aspect social.Ainsi, plutôt que d'édicter des règles, ou de dresser une liste des techniques gui peuvent ou non être employées, la définition souligne 4 idées fortes.L'agriculture intégrée correspond à des modes de production: -\téconomiquement rentables; -\trespectueux de l'environnement et préservant les ressources naturelles; -\tassurant la qualité des produits et limitant les risques pour la santé humaine; -\tpermettant une bonne intégration sociale des personnes intervenant aans le processus de production et de transformation.Selon le point de vue où l'on se place, on insistera plus [3] sur: la production de matières premières (économistes), la gestion de l'environnement (écologistes) ou le maintien d'une qualité de vie en milieu rural (so- mm :\tv.» 1 \u2022 .«'b ciologues).Les systèmes de production agricole intégrés prenant en compte ces 4 objectifs sont adaptables et évolutifs.Ils évalueront la diversité des situations locales.Ainsi, une technique employée dans le cadre d'un système de production intégré dans une région donnée pourra induire aes conséquences néfastes sur le plan économique ou écologique dans une autre région (recours à des légumineuses dans les rotations par exemple).Un équilibre, socialement acceptable, entre les exigences économiques et écologiques, sera à trouver région par région, exploitation par exploitation, voire parcelle par parcelle [4].Une telle agriculture, commercialement compétitive, fondée écologiquement et supportable sociologiquement, sera une agriculture qui durera («a sustainable agriculture», selon la terminologie anglaise consacrée).Pour cela, elle devra intégrer des points de vue quelquefois contradictoires, ce qui n'ira pas sans poser des problèmes aux agriculteurs, aux responsables du développement, aux chercheurs et aux décideurs.Ainsi l'intégration de l'agriculture sur le plan écologique va correspondre à une at- titude nouvelle vis-à-vis de la nature: on ne travaillera plus contre la nature mais avec elle.En effet, selon la définition du dictionnaire [5], intégrer signifie: «incorporer dans un ensemble, faire entrer dans un tout comme partie intégrante».Sur le plan épistémologique, il va s'agir d'un complet retournement pour nombre de biologistes et d'agronomes dont l'objectif ne sera plus de comprendre pour dominer la nature, mais de comprendre pour s'intégrer à elle.La définition même du mot «intégré» est donc très lourde de conséquences, à la fois sur la façon de penser les relations entre agriculture et nature, mais aussi sur la manière de travailler; les techniques intégrées seront «non (plus) seulement juxtaposées mais articulées entre elles pour former un ensemble cohérent» [ 15].Malgré cette tentative de définition et un consensus au niveau européen pour retenir le mot «intégré» [6, 7], des images d'Épinal viennent à l'esprit quand on parle d'agriculture intégrée.Elles véhiculent un certain nombre de mythes que nous allons essayer d'analyser à la lumière des récentes recherches dans le domaine.Les mythes L'agriculture intégrée est l'égale de l'agriculture traditionnelle \u2022 Le mythe du retour à l'âge d'or écologique Il révèle deux idées fausses: d'abord, le fait que l'agriculture traditionnelle ait toujours été en accord avec la nature, ensuite, que l'agriculture moderne des pays développés ne puisse rien apporter à ('agriculture intégrée.Tout d'abord, tout système agricole traditionnel n'est pas forcément fondé écologiquement.Il suffit de jeter un LE PLUS IMPORTANT MANUFACTURIER D\u2019APPAREILS DE TRAITEMENT D\u2019EAU AU CANADA 46,000 unités en location ! 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Fax:514-792-2127 Les Équipements C répeau me Dépositaire John Deere 305, rte Marie-Victorin Yamaska Est Tél.: 514-789-2304 Machinerie St-Guillaume me.La vraie force des agriculteurs Dépositaire New Holland (819) 396-3427 COmaX coopérative agricole division machinerie Dépositaire Agco-White Equipement H.Palardy me.Dépositaire Agco-Allis Mat-Agri Importation \u2022 Exportation Jean-Louis Dalbin Directeur des ventes s CM n n n n o 20 rte 122 sortie 170 (nord) St-Guillaume 3520, boul.Laurier Sainte-Rosalie 799-5571 51 Principale, St-Damase, Cté St-Hyacinthe 797-3325 1-800-207-3703 354, rue Raygo La Présentation Tél.: (514) 796-4946 Fax: (514) 796-4947 GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 61 62 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / JUILLET 1997 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE coup d'oeil sur les conséquences de bon nombre de pratiques anciennes pour trouver des exemples, sur tous les continents, d'atteinte à l'environnement: de l'érosion massive lavaka) des hauts plateaux malgaches, à a destruction de la forêt primaire (Afrique centrale, pentes de l'Hymalaya.) en passant par la destruction de zones fertiles qui a été jusqu'à entraîner la disparition de civilisations entières (Mayas ou Mé-sopotamiens [81.Cependant, il y a beaucoup à retenir de certaines pratiques traditionnelles, par exemple le recours systématique à des rotations, une grande diversité biologique ou l'utilisation de cultures intercalaires.Par ailleurs, la réussite de l'agriculture intensive, souvent spéculative, sur le plan de la production, a masqué les problèmes de plus en plus aigus qu'elle induisait plus ou moins directement: augmentation des niveaux de pollution des eaux souterraines et de surface, multiplication d'in-trants coûteux sur le plan énergétique, dé-radation des paysages, etc.Cependant, il aut mettre à son crédit la mise au point de variétés résistantes.De plus, par des techniques appropriées (choix des dates de semis, gestion des résidus de récolte.), nombre de maladies ou ravageurs sont contrôlés naturellement.Il semble donc injuste de duction intégrés ne sont pas encore op< tionnels [11], malgré les tentatives de préciser ae façon pratique [12, 13].Pei 8 culture traditionnelle avec naturel et agriculture moderne avec chimique.Les méthodes vouloir systématiquement faire rimer agri- lelle ave< chimiqi mises en oeuvre en agriculture intégrée vont s'appuyer sur des éléments d'une meilleure gestion des systèmes de culture, aussi bien pour l'agriculture intensive moderne que pour l'agriculture traditionnelle.Pour la recherche et le développement, le défi va être d'intégrer ces éléments et d'en assurer la faisabilité au niveau de l'exploitation agricole.l/agriculture intégrée n'est pas viable économiquement \u2022 Le mythe de l'intensification, seule voie de salut sur le plan économique Les effets de l'intensification peuvent être évalués au niveau de l'exploitation et au niveau macro-économique.En ce qui concerne le premier point de vue, on dispose de peu d'études récentes en Europe sur la comparaison économique d'exploitations agricoles utilisant des systèmes de production intensifs et de systèmes intégrés [9, 10].Il y a au moins deux raisons à cela.Tout d'abord les indicateurs permettant d'évaluer les systèmes de production intégrés ne sont pas encore opéra- e les .\t.Peu de chercheurs se sont penchés sur la question faute d'outils.Ensuite, si nombre d'agriculteurs innovent sur leur exploitation pour limiter les pollutions, pour éviter le tassement des sols ou pour améliorer la qualité de leurs produits, ils ne sont pas répertoriés, comme les agriculteurs biologiques par exemple.Il existe des degrés dans l'utilisation des pratiques de l'agriculture intégrée sur le terrain, mais cela est peu étudié par la recherche agronomique européenne 17].Les enquêtes sont considérées, en effet, comme très lourdes à mettre en oeuvre pour un résultat scientifique jugé souvent dérisoire.N'est-ce pas pourtant un des rares moyens pour évaluer in situ l'existence et la faisabilité des pratiques de l'agriculture intégrée?Néanmoins, on peut se poser des questions sur la rentabilité de l'agriculture intensive.La course à la productivité a masqué d'énormes coûts cachés.C'est le cas de la recherche et du développement financés par les fonds publics qui ont été de préférence orientés vers un accroissement de la productivité au détriment, parfois, du devenir des sols, des nappes phréatiques ou de la santé des agriculteurs.Ces coûts indirects, auxquels on pourrait ajouter ceux, ¦fSL Laguë Diesel Stanadine Bosch, C.A.V, «Diesel system» Nous réparons toutes les sortes de pompes, injecteurs et turbos, EN SERVICE D\u2019INJECTION DIESEL Donald Tougas Gérant 1330, rue Principale Est, Farnham 293-5244 Téléc.: 293-3995 PAGE: 379-1771 relatifs, à l'emploi d'intrants coûteux en énergie, ne sont pas comptabilisés.Leur évaluation est parfois difficile à réaliser [14].Ainsi, il n'est pas aisé de chiffrer le coût d'une baisse de teneur en matière organique sur tel ou tel sol.Il est à noter, de plus, que même en négligeant les coûts sociaux et écologiques de l'agriculture intensive, celle-ci ne garantit pas systématiquement la stabilité économique.Ainsi, le taux de faillite est important même chez les agriculteurs de pointe [15], principaux clients de la recherche et au dé 3 développement, alors u'ils ont investi massivement pour rester ans la course à la compétitivité.Les conclusions des études comparatives américaines [16, 17] rejoignent celles effectuées en Europe [18]: les systèmes «biologiques» ou «alternatifs», tels que ceux pratiqués jusqu'à maintenant, sont en général moins rentables à court terme que les systèmes intensifs.Les économies réalisées sur les engrais et les pesticides ne compensent ni les pertes de rendement, ni le travail supplémentaire qui est nécessaire.Ce aui pénalise le plus ces systèmes, c'est l'emploi systématique de rotations incluant des légumineuses à faible valeur marchande et la difficulté de contrôler les adventices sans recourir aux herbicides [19].Sur le plan macro-économique, deux études américaines [20, 21] montrent que l'abandon du système intensif aurait pour conséquence une augmentation des coûts de production si l'on adoptait une agriculture de type biologique qui entraînerait des baisses de rendement de 15 à 25% pour les uns, de l'ordre de 50% pour les autres.Le défi, pour la recherche, va être de mettre au point des indicateurs permettant d'évaluer les performances économiques de l'agriculture intégrée en incluant les effets à court et long terme ainsi que les coûts sociaux et écologiques aujourd'hui non pris en compte.Par aillleurs.un effort de recherche accru devra être fait pour lever les handicaps des systèmes de production intégrés: introduction raisonnée des légumineuses dans les rotations, et gestion des adventices sans recours systématique aux herbicides.L'agriculture intégrée signifie la limitation des intrants Si la limitation des intrants a été pensée en fonction d'un objectif de rendement différent, impliquant un changement de système de culture [22], il s'agit alors d'une gestion raisonnée qui s'inscrit tout à fait dans le cadre de l'agriculture intégrée.Mais cela ne signifie pas la suppression systématique des intrants, comme par exemple la fertilisation P-K dans certaines exploitations pratiquant l'agriculture biologique, faute de 3uoi l'agriculture deviendrait une pratique e type minier.Les exportations n'étant plus compensées, ce qui est recyclé sur l'exploitation et les éventuels apports de poudre de roche ou autres ne suffiraient pas à maintenir la fertilité.Dans ce cas, «diminuer les intrants» ne correspond pas à une pratique de l'agriculture intégrée, les ressources en P et K au sol n'étant pas conservées.Le raisonnement de la fertilisation revient assez souvent à diminuer les quantités d'engrais utilisées, les sols ayant souvent été auparavant surfertilisés.Cette façon de faire doit tenir compte de la spécificité de chaque exploitation et elle va demander plus de temps et de savoir-faire à l'agriculteur.L'exemple de la fertilisation raisonnée des céréales est pique: le raisonnement des apports 'azote nécessite une bonne connaissance du sol, de la culture et de l'histoire de la parcelle.Une limitation systématique est à éviter tout autant qu'une fertilisation excessive de sécurité.Un des obstacles à l'adoption de l'agriculture intégrée par les agriculteurs ou les éleveurs est une baisse de revenus due en partie à la diminution des rendements et à la nécessité d'introduire des cultures peu rentables dans la rotation.ï -r*\tï; .k *.\t¦ Nous sommes spécialisés en meubles de tous genres et sur mesure à prix compétitifs, résidentiel et commercial.9v(eu6Ces Q-%^ Division les Meubles Duplessis inc.8080 Duplessis, Saint-Hyacinthe, sortie 130 Nord, aut.20 tr lT, n n Tél.: 514- 796-5806 SUT\tLis T7T\t^ *1M Mm.\t-1\t\twl_\t\u2014 \\ Du nouveau dans votre région! 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