Le Courrier de St-Hyacinthe, 14 octobre 1998, C. Le Courrier d'Affaires

[" AH.» WJ' (Of ZKïii&i Ai» 1 I»L* -J sf).\\ SQP& i-.vîtKXSr- SSfc&Ç.»*.*_ :.; 4 >* Sfrîn \u2022 **, \u2022 ,S» v*t ;o*» 7.SHKS \u2022'.V-S Le Courrier CAHIER C 14 OCTOBRE 1998 Le Courrier S.y\\ iVl K'-tJt .?>*\u2022.K*w >\\.v rVr>: «.WVs wïVN r- *> - \u2022 .\t.* i .\u2022\u2018¦OtW «SW; V-' r> v**.; * .V tVj >L\\«5K -\"¦A ' V4 tS.K ¦ T :7>i j.v.3&gg \u2022v.ME \u2022ôcfl :\u2018 SSEas-s I u 'PDTUcr \u2022 .v : \"iP'nec \u2022\t' 130 .\u2022 a* N « 0 3 4 f r\tIf- +~r- f ¦ LES 200 PLUS GRANDES ¦¦ Irffc / * ¦'* - v ;-V> * t ** ENTREPRISES «\u2022 \u201c Rang\t\tEmployés\t\tNom de l\u2019Entreprise\tAnnétda\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tMBA SMi IA M wm ¦ M\t1 AA\u2014 Filiales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 1\t3\t2140\tnd\tOLYMEL\t\u201c\t1945\tCoopérative Fédérée de Québec.\tAbattage, découpe, préparation et\tVoir article sur les changements.\t\t1200\t\tLa Coopérative Fédérée de Québec: 6 047 emplois.\t1967\tPaul Massicotte, président.\ttransformation de viande (porc et poulet)\tSiège social et 6 usines dans la MRC.\t\t\t\tApprouvé CEE: St-Valérien\t\tRéjean Nadeau, président et directeur général.\tMarché national et international.\t 2\t1\t1527\t1645\tCOMMISSION SCOLAIRE\t1845\tConseil de commissaires élus.\tServices éducatifs - jeunes et adultes,\t32 écoles primaires / 5 secondaires, 1 centre \t\t1443\t\tSaint-Hyacinthe\t1992\tMme Raymonde Rivard, présidente.\tformation générale, adaptation scolaire\tadulte, école de formation professionnelle.\t\t\t\tCorporation parapublique\t1997\tM.Serge Roy, directeur général.\t26 métiers.Polymonde International\t/ 2 MRC et Saint-Hyacinthe.3\t2\t1362\tid\tRÉSEAU SANTÉ RICHELIEU-YAMASKA\t1840\tEn 1998,2 009 dossiers = 1362 ETC.\tSoins généraux et spécialisés, d'hébergement\tCentre de jour L'intermède / Trois MRC \t\t1375\t\tEtablissement du MMSSS\t1902\tClaude Deslandes, président;\tet soins de longue durée.\t(Les Maskoutains, Acton Vale \t\t\t\tAccrédité: C.C AS.S.\t1994\tRodrigue Blanchette, directeur général.\tHôpital psychiatrique de jour.\tet Vallée du Richelieu)./ Saint-Hyacinthe.4\t4\t735\t735\tCÉGEP DE SAINT-HYACINTHE\t1968\tDr Serge Larivlère, présidenL\tServices éducatifs collégiaux/jeunes - adultes \u2022\tC.T.T., Cintech AA.Centre Jean-Claude \t\t\t\t\t\tSerge Cloutier, directeur général.\tentreprises.Projet de développement\tMessier, SYNOR, centre d'aide aux \t\t750\t\tCorporation parapublique\t\tConseil d\u2019administration.\tinternational.\tentreprises./ Saint-Hyacinthe.5\t6\t565\t900\tLe GROUPE COMMERCE\t1907\tING Canada Insurance Holings, détenue.\tAssurances I.A.R.D.(Incendie, Accidents et\ts.o./ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tLe Groupe Commerce: 900 employés au Québec.\t1993\tpar ING (Hollande) 100%/ M.Claude\tRisques Divers).Habitations.Entreprises.\t \t\t520\t\tYves Brouillette, président ING Canada.\t\tGravel, président du Groupe Commerce.\tCaution.Marché: Québec.\t 6\t5\t550\t«H\tHYDRO-QUÉBEC\t1944\tGouvernement du Québec.\tDistribution électrique et service à la clientèle.\tnd / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t1963\tMarc Saucier, directeur régional.\t\t \t\t590\t\t17 256 employés au Québec.\t\t\t\t 7\t9\t527\tnd\tBARRY CALLEBAUT\t1974\tBarry Callebaut AG (Suisse).R.Pachl\tChocolat et produits de chocolat.\tSt.Albans (Vermont), Philadelphie.\t\t\t\t(ex-Confiserie Comète)\t\td.g.(Suisse).Marcel Turner, George\tMarché: Amérique du Nord.\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t472\t\tISO 9002 + A.I.R.800 emplois au total.\t\tTchéorik, Marcel Lamarre, Pierre Petit.\t\t 8\t8\t510\t510\tGROUPE LAÇASSE inc.\t1956\tGuy, Réal et Réjean Laçasse\tMeubles de bureau, composantes, meubles de\tLaçasse inc., Compo Internationale,.\t\t\t\t\t\tGuy Laçasse, président et directeur général.\tmachine à coudre.\tSynergie International inc., Meubles MAC \t\t460\t\tCertification : ISO 9002\t\t\tMarché national et international.\tStylebois incVSaint-Pie.9\t10\t400\t400\tKIMBERLY-CLARK inc.\t1958\tKimberly-Clark Corporation.\tProduits sanitaires en papier couches pour\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tWayne R.Sanders, président (Dallas).\tbébés, serviettes sanitaires.\t \t\t469\t\tContrôle de qualité interne.\t\tGeorge T.Elliott, directeur d\u2019usine.\tMarché nord-américain.\t 10\t12\t360\tnd\tHOTEL GOUVERNEUR\t1975\tO'Neil Hotels & Resorts.«ChipReat»\tServices d\u2019hôtellerie, de congrès.\t14 autres établissements au Canada de même \t\t\t\tSAINT-HYACINTHE.\t\tSylvain Sirard, directeur général.\tExpositions.\tpropriété./ Saint-Hyacinthe.\t\t360\t\tex-Auberge des Seigneurs.\t\t\t\t I ¦ 11 J- fl Jr Ti few#*» \u2022\tDiagnostic \u2022 Vision industrielle \u2022\tRééducation visuelle \u2022 Lunetterie \u2022\tVision et sport \u2022 Technologie et instrumentation \u2022\tApproche préventive \u2022 Lentille de contact ou corrective ASSISTANTES: Mariette Bélanger Claire Gauthier Manon Letendre Josée Poirier France Lemay Ginette St-Pierre Catherine Viens Danielle Charest Diane Lussier Francine Carrière Carole Lafond Nathalie Ledoux Dominique Mongeau LABORATOIRE SUR PLACE Angèle Devaux, Luc Tétreault, Jocelyne Lemieux, Robert Théroux, Quoi Marois Clinique Optométrique de St-Hyacinthe A compter du\tÀ ri.\tïer janvier 1999 ia\t* nique Optométrique de Saint w \u2022 ^ sera située au 2860 boul Latr'arnh^^ seTo°rédi,ice ttr Sep.optométristes seront au Service de la clientèle.OPTO PLUS Saint-Hyacinthe 2960 Boul.Laframboise Saint-Pie 75 St-François 772-2401 Lundi au mercredi Jeudi et vendredi: Samedi: 8 h à 20 h 8\th à 21 h 9\th à 16 h às+-*£ ******* TP» SW - \u2014 2 OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affalres C-10 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 L'agroalimentaire, au coeur de la formation et de la création d'emplois prometteurs (PB)- Les principales institutions scolaires de Saint-Hyacinthe offrent dans leur programmation régulière des cours de formation reliés directement au secteur de l'agroalimentaire; avec en toile de fond, l'ouverture sur le marché du travail.École professionnelle Parmi les 23 programmes d'études offerts présentement à L'École professionnelle de Saint-Hyacinthe, sept d'entre eux s'adressent principalement à des personnes intéressées au domaine de l'agroalimentaire ou à des domaines connexes.Les programmes de Production laitière (1 245 heures), Production de bovins de boucherie (1 245 heures) et Production porcine (1 170 heures) visent à former des personnes compétentes qui trouveront place sur le marché du travail.Selon les responsables, à la fin de chaque année scolaire, il y a plus d'offres d'emplois que de finissants.Ces derniers seraient donc assurés d'un choix pouvant répondre à leurs aspirations.Ces trois programmes d'études sont offerts soit en formation intensive (août à juin), soit sur deux périodes hivernales (novembre à avril).De plus, la formation est organisée en alternant les études théoriques et la formation pratique directement sur les fermes.L'École professionnelle possède des ententes avec différents producteurs de la région maskoutaine permettant aux enseignants, accompagnés des élèves, de se rendre sur la ferme pour des périodes de formation pratique.Le programme de la Mécanique agricole (1 800 heures) est offert sur deux années.La formation allie ici également la théorie à la pratique puisque les élèves ef- fectuent de l'entretien et des réparations sur tous les types d'équipements agricoles (du simple tracteur à la moissonneuse-batteuse).Dans cette même grande famille, même si ces cours peuvent être qualifiés de «connexes» à l'agroalimentaire, l'École professionnelle dispense trois autres programmes: l'Horticulture ornementale (1 350 heures), la Réalisation d'aménagements paysagers (930 heures) et la Fleu-risterie (1 035).Pour plus de détails, on peut s'adresser à L'École professionnelle de Saint-Hyacinthe, au (450) 773-8401.L'ITA Cette institution fondée en 1962 dispense une formation de niveau collégial et accueille annuellement environ 700 élèves inscrits dans six programmes de formation technique.Un diplôme d'études collégiales (DEC) vient sanctionner les études dans les programmes suivants: gestion et exploitation de l'entreprise agricole, technologies des productions animales, technologie de la production horticole et de l'environnement, paysage et commercialisation en horticulture ornementale, technologie des équipements agricoles et technologie de la transformation des aliments.La formation continue offre soit des formations d'un an sanctionnées par des attestations d'études collégiales, soit des formations courtes adaptées aux besoins des adultes oeuvrant dans les secteurs agricoles, horticoles et alimentaires.Pour informations, (450) 778-6504.Le Cégep de Saint-Hyacinthe Parmi les programmes offerts au Cé- gep de Saint-Hyacinthe, il y a celui des Techniques de diététique.Dans un contexte d'apprentissage très favorable, les étudiants peuvent compter sur la proximité des lieux de stage et la facilité de contact avec de futurs employeurs.De plus, le Département des Techniques diététiques entretient des liens privilégiés avec CINTECH AA, le Centre d'innovation technologique agroalimentaire, ce qui permet aux etudiants d'avoir accès aux développements et technologies ainsi qu'à des équipements de pointe, sans oublier un laboratoire d'évaluation sensorielle.Très prochainement, le Département des Techniques de diététique, tout en restant polyvalent, verra à faire acquérir aux etuaiants de nouvelles compétences, notamment en distribution et commercialisation des aliments, un secteur d'emploi en pleine expansion.«La Diététique, cela concerne les régimes.mais beaucoup d'autres choses», selon les responsables car une formation en ce domaine ouvre les portes du marché du travail dans beaucoup d'autres secteurs reliés à l'industrie alimentaire, comme notamment, le contrôle de la qualité, la recherche et le développement de nouveaux produits, la gestion de services alimentaires, l'inspection des aliments et la consommation.Informations disponibles: Mme Lise Lecours (450) 773-6800 ou consulter le site Web du Cégep (www.cegepsth.qc.ca).La Faculté de médecine vétérinaire La Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal offre à Saint-Hyacinthe l'enseignement vétérinaire, des services vétérinaires ainsi que des in- \u2014\u2014 Photo Denys Bélanger Photo Denys Bélanger Isabelle Desroches, diplômée en Techniques de diététique du Cégep de Saint-Hyacinthe, dans son milieu de travail chez Aliments Carrière; elle vérifie ici, lors de la stérilisation, le vide dans une boîte de conserve à l'aide d'un manomètre.stallations de recherche.On y trouve également un hôpital d'enseignement vétérinaire, avec cliniques bovine, équine, ambulatoire et petits animaux; des services de diagnostic, des laboratoires et des projets de recherche appliquée.En 1998, 404 étudiants sont inscrits, dont 294 au premier cycle et 110 aux études supérieures.Et les fameuses «Portes ouvertes», qui se déroulent à tous les 4 ans, auront lieu du 18 au 21 mars 1999.Pour information, (450) 773-8521.Pour une vision stratégique du développement commercial \u2022 \u2022_\u2022\u2022\u2022\u2022 W.V.* »*\u2022*\u2022*\u2022*\u2022* * Corporation de Développement Commercial de Saint-Hyacinthe Tel.: 778-8334 Une année de grands changements.' *».v;v7 r > Photo d'archives (PB)- Si le changement est le signe caractéristique de l'évolution d'une collectivité, force est d'admettre que la dernière année, dans la MRC Les Maskoutains, a été marquée par une transformation importante puisque des institutions ont disparu et que d'autres sont nées, sans oublier les changements de nom ou de vocation.Parmi les changements les plus significatifs, il y a ceux découlant de l'entente fé-dérale-provindale sur la formation de la main-a'oeuvre et la nouvelle structure régionale mise sur pied par Québec pour prendre en charge le développement économique, incluant l'économie sociale.Le CLE Dans un effort pour éviter le dédoublement des efforts et la perte de précieuses ressources, Québec et Ottawa ont conclu une entente qui confie à la province tout le secteur névralgique de l'employabilité (et de la formation) de la main-d'oeuvre.Cet accord impliquait un ministère fédéral - Développement des ressources humaines - et un ministère provincial - Travail-Québec, englobant la Société québécoise de développement de la main-d'oeuvre (SQDM).À l'issue de l'opération de transformation, le fédéral maintient un Centre des Ressources Humaines Canada, centre qui déborde largement le territoire de la MRC Les Maskoutains et amputé d'environ 25% de son personnel.Du côté provincial, les changements ont été plus importants puis-qu'est né le ministère de l'Emploi et de la Solidarité, regroupant sous un même chapeau tout ce qui se rappor- te à la formation et à la sécurité du revenu.Autre nouveauté, Québec a mis en place des Centres locaux d'emploi (CLE), regroupant les ressources ae l'ancienne SQDM et les fonctionnaires «transférés» dans l'entente intergouvemementale.C'est ainsi que dans la Montérégie, environ 20 CLE ont été mis sur pied, dont un à Saint-Hyacinthe.La directrice du module Emploi est madame Rose-Marie Ouellette alors que monsieur Jacques Doyon assume la direction générale des 20 modules de la Montérégie.Pour poursuivre son travail de soutien financier, le ministère opère également un module dont le mandat est d'assurer la sécurité du revenu des prestataires d'aide sociale.Le module «securité du revenu» de Saint-Hyacinthe est dirigé par monsieur Archambault, qui lui aussi dépend d'une structure régionale.Le CLD Dans le but d'assurer le développement des régions, et surtout de donner des assises plus formelles à l'économie sociale, Quebec a légiféré au cours de la dernière année afin de mettre en place, dans cha- que Municipalité régionale de comté (MRC) un organisme qui deviendra le guichet unique du développement.Et comme le gouvernement n'entend pas à rire en la matière, il a clairement fait savoir que toutes les municipalités devraient participer au financement du Centre local de développement (CLD) en modifiant les lois qui régissent cette matière pour faire disparaître l'option de retrait (opting out) qui s'y trouvait.De plus, il a clairement fait savoir que désormais, toutes les subventions et au- tres mesures d'aide passeraient exclusivement par les CLD.Dans la MRC Les Maskoutains, le CLD a donc remplacé la Corporation de développement économique et industrielle (CDEI).Dans les faits, peu de choses ont changé puisque l'équipe au complet de la CDEI est passé au CLD, avec armes et bagages en quelque sorte.Les changements les plus importants sont toutefois survenus au niveau du conseil d'administration où la désignation de collèges électoraux a modifié la tradition établie depuis plus de 25 ans à Saint-Hyacinthe.En plus, le CLD a reçu le mandat de soutenir le développement de l'économie sociale dans le milieu.Et les autres Dans le secteur de l'agroalimentaire, le Groupe Olymel, propriété de la Coopérative Fédérée de Québec, prend une ampleur nouvelle puisque toutes les opérations se rapportant aux porcs (Olymel) et aux poulets (Flamingo) sont regroupées sous le nom de Olymel.v\t^\tJ .\tMême plus, les produits Taillefer Les activités sont nombreuses a la Faculté de medecme vetennaire; et plusieurs vont aussi adopter le nom «Olymel» mettent les étudiants en contact direct avec les animaux.\tD'abord joint à la signature de Taille- MP***» 1, ' M - L'A cura 3.2TL 1999 Acura les concessionnaires fiables Gq>croant \u2018Seutewwd de toute 2499, boulevard Casavant Ouest, St-Hyacinthe (Sortie 130, autouroute 20) Internet: http://www.acuracasavant.com E-Mail: acura® ntic.qc.ca 771-0101 La toute nouvelle TL 1999.Racée, séduisante, fougueuse.VS de 225 chevaux avec VÏÏC \u2022 sièges chauffants en cuir \u2022 loi) ouvrant électrique chaîne Bose avec lecteur CD \u2022 antipatinage des mues \u2022 2 premiers services d'entretien compris assistance routière 24 heures Acura Une vision qui inspire un élan de passion ACURA * PD8F de la 3-2TL l*W9.IVanapoii et preparation (850$).immatriculation.a**urance et taxe* en hua.I* prix de vente du ronreHnionnaiir peut être inférieur.To un Ica détail* chez votre conceAAionnnire.® Ruse rit une num/ue dê/mtée de Rote Corpomtion.ACURA.% OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-11 Ç-12 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 fer, Olymel prendra la relève pour apparaître seul sur les emballages.Pour sa part, la saga autour de la Société québécoise d'initiatives agroalimentaires (SOQUIA) alors qu'un bras de fer oppose la Société générale de financement (SGF) à la Caisse de dépôt et de placement du Québec ainsi qu'à sa «créature» le Groupe AgroCapital.11 y a quelques mois, une nouvelle société prenait forme entre SOQUIA et Capital d'Amérique (CDPQ); son nom, le Groupe AgroCapital.Elle devait permettre aux industries du secteur d'investir afin d'améliorer leur capacité concurrentielle sur les marchés nationaux et internationaux.Pour sa part, SOQUIA mettait sur la table ce que d'aucuns appellent les «joyaux» de l'agroalimentaire au Québec (le Centre d'insémination artificielle du Québec, le Centre de distribution des médicaments vétérinaires - tous deux situés à Saint-Hyacinthe - et le Centre d'insémination porcine du Québec).En juin dernier toutefois, la SOQUIA passait du MAPAQ pour la SGF où elle est devenue une filiale à part entière.Ce 3450 Centre d'inséminati< artificielle du Quéi> 3 v»;ï » f e CDD PPM \u2014 Patrick Demandes Le CIAQ, un des fleurons de la région maskoutaine depuis 50 ans, est au coeur de la discussion opposant deux super-organismes du gouvernement Îirovincial, la Société générale de financement, le nouveau propriétaire, et a Caisse de dépôt, qui voyait grand pour sa nouvelle filiale AgroCapital.£vr-' -\u2022 y EBfffi \u2018vira A ^ changement s'inscrit dans la réorganisation entreprise par Québec pour alléger la structure de gestion des sociétés d'État.reste le même mais le nom «Québec» a été remplacé par «Canada», un message clair d'Ottawa pour bien retracer la source du financement des entreprises.Il y a changement au menu o JaUlefer adopte un nouveau nom: i Une autre Xtra bonne nouvelle! Depuis ce temps, la SGF se fait tirer l'oreille pour conclure les ententes prévues, allant même jusqu'à dire que les fonds d'AgroCapital ne sont plus requis.Il semble aussi que la Fédération des producteurs de lait du Québec voyait d'un mauvais oeil cette prise en charge du CIAQ par des financiers sans que des garanties acceptables sur l'approvisionnement du marché intérieur n'aient été consenties.Selon la SGF, l'agroalimentaire est devenue un des neuf secteurs prioritaires de son développement; un plan de développement général est en voie de finalisation et des possibilités d'investissements par secteur sont analysées.Sans oublier les autres comme Bovite qui était une filiale CIAQ devenue autonome - désormais connue sous le nom d'Alliance-Boviteq.Et le BFDRQ le Bureau fédéral de développement régional, région Québec, devenu tout simplement DEC ou Développement économique Ca- Le nom «Olymel» est en voie de devenir un véritable nada.Son mandat passe-partout pour la Coopérative Fédérée de Québec.X Reconnut pa: lev Québccoù depuis près de 100 anv.lev produits Taillcfcr changent de nom.Vous verre/ donc bientôt un nouveau nom, Olymel.figurer progressivement «ur les emballage), d'abord joint a la signature Taillcfcr (Taillcfcr Olymel), pu:v seul.^^Taifiefer/Olymel fait peau neuve! Nos emballages sc font plus modernes, avee des couleurs plu» protigteu*c« : noir et or.Alors, la prochaine fois que vous passerez chez votre épicier préfère, recherchez les cliquettes « noir et or \u2022 de Taillcfcr Olymel puis passez à table et régalez-vous! Il y a du nouveau dans la famille Taillcfcr;Olymel ; les nouvelles Knuikic» OlymclXtra! Conçues pour les « bons.appétits, clics offrent une portion de viande Xtnigcnérvmc.une texture Xtrajutcusc et un goût Xtrasavoureux.laissez-vous tenter.et profitez, du bon-rabais de 50 ç ii*dessou\\ que vous pourrez utiliser lors de sutre pnx Juin achat.Les plus importantes entreprises du Québec à l'oeuvre chez nous (PB)- Les tableaux présentés dans le présent cahier sont faits à partir du critère de l'emploi sur le territoire de la MRC Les Maskoutains et le minimum requis pour y figurer est de 20 emplois.Certaines entreprises - tout en ayant pignon sur rue dans la MRC - ne figurent toutefois pas dans ce palmarès même si, à l'étendue du territoire du Québec, elles créent de nombreux emplois.La liste qui suit est établie à partir du palmarès des «500 plus importantes entre- prises au Québec», publié chaque année par Le Journal Les Affaires.L'édition 1998 a servi de référence.Le chiffre qui suit le nom de l'entreprise fait référence au palmarès Les Affaires tandis que celui entre parenthèses donne le rang dans les tableaux du Cahier des 200.L'indication (-) signifie que l'entreprise ne se retrouve pas dans la liste du présent palmarès des 200.En 1998, Les Affaires ont établi un palmarès par secteurs d'activités, présentant de la sorte plusieurs tableaux de référence.SW** \u2022I \u2018il t »rnip ^Vdro-Québec « w\\î, bien identifiées par les Maskoutains.Mais plusieurs autres le sont moins, leurs installations dans la région n'attirant pas nécessairement l'attention ou le nombre d'employés ne Justifiant pas leur inclusion dans les tableaux du présent cahier.(Photo d'archives) a) les sociétés industrielles et commerciales: ¦BCE ¦\tHydro-Québec ¦\tProvigo ¦\tSociété canadienne des postes ¦\tSears Canada ¦\tMétro-Richelieu ¦\tCoopérative Fédérée de Québec ¦\tWal-Mart Canada ¦\tGroupe Transcontinental G.T.C ¦\tAlimentation Couche-Tard ¦\tRestaurants McDonald du Canada CSST ¦\tCompagnies Molson ¦UAP\t.\u2022 Agropur, Coop agroalimentaire Société des alcools du Québec Brasseries Labatt du Canada Samson Bélair / Deloitte & Touche Reitmans (Canada) Boutiques San Francisco Entreprises Hartco Raymond, Chabot, Grant, Thomton Aliments Carrière Gouverneur Aventure Électronique Parmalt Canada Groupe Dorchester / Saint-Damase Suzy Shier BouClair Groupe Jean Coutu (PJQ Sport Maska Industries Pantorama H & R Block Canada Groupe Saputo Tristan & Iseult / América Bureau en gros Aliments Maple Leaf Petro-Canada Boutiques Laura Michael Rossy Shell Canada Lunetterie New Look Groupe Laçasse Laidlaw Kimberly-Clark Radio Shack Dutailier H-) 2 (-) 3 (\u2014) 5 (\u2014) 10(\u2014) 13\t(\u2014) 14\t(\u2014) 17(-) 20 (\u2014) 27\t(-) 28\t(-) 28 (\u2014) 40(\u2014) 42 (\u2014) 47 (\u2014) 54 (\u2014) 64 (-) 76\t(\u2014) 77\t(-) 80 (\u2014) 82 (\u2014) 90 (\u2014) 93 (\u2014) 93 (\u2014) H0(\u2014) 114 (\u2014) 114 (-) 123 (-) 131 (-) 146\t(-) 147\t(-) 150 (-) 158 (-) 168 (-) 171 (-) 181 (-) 202 (\u2014) 216 (-) 231 (-) 242 (-) 245 (-) 254 (\u2014) 254 (\u2014\u2022) 259 (-) 264 (-) 264 (-) 288 (\u2014) Industries Lassonde COGECO Barry Calebaut Canada A.L Van Houtte Boulangerie Gadoua Limocar Groupe Ro-Na Dismat Restaurants Sportscene Pfizer Canada Groupe Deschênes Nutribec Compagnie Pétrolière Impérial Lithonia, div.de Gestion NSI Denharco SOQUIA 290 (-) 290 (-) 320 (-) 327 (-) 333 (\u2014) 333 (\u2014) 362 (-) 375 (-) 378 (-) 422 (-) 436 (-) 436 (-) 459 (-) 479 (-) 489 (-) b) les banques et les coopératives -\tMouvement des caisses Desjardins 1 (\u2014) -\tBanque Nationale du Canada -\tBanque Royale (Groupe financier) -\tBanque de Montréal -\tBanque CIBC -\tBanque Laurentienne du Canada -\tBanque Scotia 2 (\u2014) 3(\u2014) 4\t(\u2014) 5\t(\u2014) 6(\u2014) 7(\u2014) c) Courtiers en valeurs mobilières -\tLévesque Beaubien Geoffrion -\tRBC Dominion Valeurs mobilières -\tCorporation Nesbitt Bums -\tScotiaMcLeod -\tValeurs mobilières Desjardins -\tCIBC Wood Gundy Valeurs mobilières 8 (\u2014) -\tTassé & Associés\t9 (\u2014) -\tGroupe Option Retraite\t10 (\u2014) 1 (\u2014) 2(\u2014) 3(\u2014) 5(\u2014) 6 (\u2014) d) assureurs généraux -\tAXA Canada (Groupe)\t1 (\u2014) -\tGroupe Desjardins (Sté / portefeuille)\t2 (\u2014) -\tING Canada\t3 (\u2014) -\tPromutuel (Groupe)\t5 (\u2014) -\tLa Capitale\t8 (\u2014) -\tWawanesa, mutuelle d'assurances\t13 (\u2014) e) assureurs de personnes - Groupe vie Desjardins-Laurentienne Ail -\tLTndustrielle-Alliance -\tLondon Life -\tGroupe La Mutuelle -\tLa Métropolitaine Vie-Canada -\tGreat-West 1H 2H 3H 7H 8 H 12 H LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES S Rang\t\tEmployés\t\tNom de l\u2019Entreprise\tAnnée de\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 11\t13\t338\t470\tDUTAILIER inc.\t1976\tFernand Fontaine (100%)\tChaises et tabourets oscillants sur rou-le ments\tL.F.P.Canada Inc., Industustries Caxton inc., \t\t\t\tLe Groupe totalise 551 employés\t\tprésident et directeur général.\tà billes.90 agents manufacturiers en Amérique\tDutailier Virginia inc., Dutailier UK \t\t320\t\tCertification: ISO 9001\t\t\tdu Nord./ International.\t/ Saint-Pie.12\t14\t295\tid\tCLSC-CHSLD DES MASKOUTAINS\t1985\tJean Lemonde, président\tÉtablissement de santé et services sociaux.\tCentre Andrée-Perrault; PIC Cascades, \t\t\t\tEtablissement de Santé et de services\t\tDenis Blanchard, directeur général.\t\tAux Quatre Vents / Saint-Hyacinthe.\t\t295\t\tsociaux, MSSS\t\tConseil d'administration électif\t\t 13\t15\t280\tid\tFACULTÉ de MÉDECINE VÉTÉRINAIRE\t1886\tUniversité de Montréal.\tEnseignement universitaire et post-universitaire,\ts.o./ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tUniversité de Montréal\t1947\tDr Raymond S.Roy, doyen.\trecherche appliquée.\t \t\t280\t\t\t\t\tEchanges internationaux.\t 14\t11\t277\t817\tSPORT MASKA inc.\t1936\tWellspring (Martin Davis - 56%)\tÉquipements sportifs et récréatifs.\tautres usines / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tSaint-Hyacinthe (C.C.M.)\t\tGérald B.Wasserman, président.\tMarchés: Canada, USA, Europe, Asie.\t \t\t457\t\tISO 9001.\t\tJacques Cordeau, vice-président production.\t\t 15\t18\t264\tid\tFRANK SPINGOLA ET FILS Ltée.\t1960\tJoseph Spingola, président.\tProduction maraîchère, transformation\tso / Saint-Hyacinthe-le-Confesseur.\t\t\t\t\t\tAlex Spingola, vice-président.\tde légumes (emballage et expédition)\t \t\t225\t\t\t\tFrancis Spingola, secrétaire-trésorier.\tMarchés: Québec, Ontario et USA.\t 16\t15\t251\t1000\tGROUPE DORCHESTER-ST-DAMASE\t1945\t225 producteurs (Saint-Damase et Dorchester)\tVolailles et produits surtransformés.\ts.o./ Saint-Damase.\t\t\t\tLa Coopérative avicole\t1995\tA.Forcier, vice-président exécutif.\tMarchés: Québec, Ontario, Maritimes.\t \t\t280\t\t(Usine de Saint-Damase)\t\tMichel Normandin, surintendant.\t\t 16\t17\t251\tid\tVILLE DE SAINT-HYACINTHE\t1748\tCorporation dirigée par un conseil\tServices municipaux divers.\tso/ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t1976\tmunicipal.Claude Bemier, maire;\t\t \t\t265\t\t\t\tAlain Rivard, directeur général.\t\t 18\t19\t250\t300\tDENHARCO inc.\t1990\tFonds de Solidarité (FTQ), SDI.\tConception et fabrication d'équipement\tSainte-Julie (transfert imminent) \t\t\t\t\t\tAndré Pronovost, président et directeur général.\tpour la récolte forestière.\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t250\t\tISO 9001\t\t\tMarché: Amérique du Nord.\t 19\t21\t182\tid\tSERRES R.PION & FILS inc.\t1968\tRosaire Pion, président\tProduction en serres et centre de jardin.\tso / Saint-Thomas cf Aquin.\t\t\t\t\t\tDominic Pion, président et directeur\tMarchés: Québec, Maritimes,\t \t\t160\t\t\t\tgénéral; Caroline Pion\tOntario et Nouvelle-Angleterre.\t 20\t26\t180\tm\tFÉDÉRATION DES CAISSES\t1944\t74 membres (caisses)\tServices conseils aux 74 coopératives\tMembre du Mouvement Desjardins \t\t\t\tpopulaires Desjardins Richelieu-Yamaska\t\tMadeleine Lapierre, présidente\td\u2019épargne et de crédit du réseau\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t162\t\t\t\tMichel Latour, directeur général.\tRichelieu-Yamaska\t M)Passat » 15 -.IV, *» î».'N '** v*V, l .JJei.J * ÇgjSiyWg ,, mi VOLKSWAGEN ST-HYACINTHE 16070, rue St-Louis, route 137 sud, Saint-Hyacinthe Venez voir ^ le nouveau chef-d\u2019c euvre de Volkswagen! H La nouvelle Passat 98.U c/ci cf wa n cl awfr/ cfon habitacle maîtrise les grandes notions de l'espace.Sa transmission Tiptronic*ma est une pure merveille de la technologie.Son moteur révolutionnaire couronne ce chef-d'oeuvre de l'ingénierie allemande.L\u2019exposition est ouverte.Courez l\u2019admirer chez.VOLKSWAGEN ST-HYACINTHE Êtes-vous fait pour Volkswagen?(^j) 1 888 ROULE VW *En option, md «Tiptronic» est une marque de commerce (Il déposée du Dr.Ing.Inc.F.Porsche AG.Mti: 875-391 S www.autolinq.com/vwsthyacinthe OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-1à C-14 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES ?I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnét de\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 21\t23\t177\tid\tGROUPE GOYETTE Inc.\t1956\tActionnaires privés.\tTransport général (Québec et Ontario)\tGoyette Transport Liée.\t\t177\t\t\t\tAndré Caron, président.\tEntreposage (Québec).\t/Saint-Hyacinthe.22\t60\t175\t350\tLES ENTREPRISES C.CHAGNON\t1989\tClaude Chagnon, président et chef de\tEntrepreneur général en travaux civils, routes,\tPavages Maska inc.Saint-Dominique.\t\t\t\t\t\tla direction; A.Dubreuil, vice-président\tréseaux gaziers.\tForages C.D.G./ Saint-Hyacinthe.\t\t80\t\tIncluant Pavages Maska (80%)\t\t\tMarché: tout le Québec.\t 23\t25\t168\t\tVÊTEMENT IMPÉRIAL Inc.\t1983\tRichard Houle, président.\tVêtements pour dames, assemblage\tConfection St-Jude (37), Confection \t\t\t\t\t\t\tde vêtements.Filiales regroupées.\tJosée-Tee (38), Conf.Ste-Hélène (31).\t\t165\t\t(voir Filiales)\t\t\t\t/ Saint-Uboire.24\t24\t167\t167\tITA\t1962\tMinistère de l'Agriculture, des Pêcheries et de\tFormation technique dans les divers secteurs\tso/Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tInstitut de Technologie\t\tl'Alimentation du Québec (MAPAQ),\tde l\u2019agroalimentaire.Transfert technologique,\t \t\t167\t\tagroalimentalre de St-Hyacinthe\t\tGilles Vézina, directeur.\tcoopération internationale.\t 25\t27\t152\tid\tGROUPE YAMASKA INC.\t1968\tJean-Paul Lambert, président\tConcessionnaires autos, service, pièces, vente,\tFiliales diverses / Saint-Hyacinthe.\t\t152\t\t(Boulevard de l'auto)\t\tFélix Lambert, directeur général\tlocation d'autos, camions neufs et usagés, débosselage, peinture etc.\t 26\t22\t150\tid\tLES PRODUITS FREDDY inc.\t1965\tF1NDIM (Italie) - 60%.\tProduits en conserves, soupes et repas prêts\tFINDIM / Saint-Hyacinthe.\t\t180\t\t\t\tG.Di Stefano (40%), président\tà servir.Marchés: Canda et USA\t 26\t28\t150\tid\tLES PAVILLONS BOIS^JOLI.\t1970\tGouvernement du Québec,\tCentre de réadaptation pour adolescentes.\tSiège social régional et deux unités.\t\t\t\t\t\tAffaires sociales\t\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t150\t\t\t\tM.J.Bouchard, directeur.\t\t 26\t28\t150\t160\tVOLCANO TECHNOLOGIE inc.\t1920\tCompagnie de gestion David Cross.\tConception, fabrication et service de\tSuccursales de service: Montréal, Québec.\t\t\t\t\t\tDavid Cross, président.\tchaudières commerciales, industrielles,\tTrois-Rivières et Ottawa.\t\t150\t\tAccréditation: ASHE / CSA.\t\tJean-Yves Côté, président et directeur général.\tInstitutionnelles.Canada et USA.\t/ Saint-Hyacinthe.29\t33\t147\t\u2022\u2022\u2022\tIMPRIMERIE TRANSCONTINENTAL inc.\t1976\tGroupe Transcontinental GTC Ltée\tEncarts publicitaires.\ts.o./ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t(Division St-Hyacinthe) -ISO 9001.\t\tRémi Marcoux, président du Groupe,\t\t \t\t138\t\tGTC: 4 853 emplois au Québec\t\tPierre Dupuis, Denis Marchessault\t\t 30\t32\t140\tid\tTRICOTS CANADA US inc.\t1922\tJean-F.Germain, président\tTricot, teinture pour tissus.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t140\t\t\t\tGilles Lord, directeur d\u2019usine\t\t La place d\u2019affaires du CD à Saint-Hyacinthe CASSETTE k99$ CASSETTE i99$ HT 14 CASSETTE k99$ PANIQÜC.G 10\u201d 14 CASSETTE i99$ 10\u201d 15 U nil.IIIJ1 \t?\t \t \t \t \t CASSETTE C.D.I0\"$ I5\"$ CASSETTE k99$ 10\u201d 15 CD.99$ «E MIScuuCATJON OF LAURYN HILL CASSETTE k99$ La place d\u2019affaires du CD à Saint-Hyacinthe DISQUES LEMAIRE m TA trU\t*»»J i.lU.t \u2022/ * /\u2022}! C.D.CASSETTE k99$ CASSETTE *99$ .10\u201ds 15 C.D.CASSETTE i99$ C.D.VOTRE DISQUAIRE Galeries St-Hyacinthe 778-1864 U\" \u2022 * - te \u2022 .\t.*\t.If**.\u2022 « » .u« LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES Ra 1998\ting 1997\tEmp MRC\tloyés QUÉ\tNom de l'Entreprise\tAnnée de Fondation\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 31\t36\t130\t\u2022 \u2022\u2022\tWAL-MART CANADA\t1996\tWal-Mart USA (100%)\tDétaillant.\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tNouveau magasin en 1996\t\tGhislain Roy, gérant.\t\t \t\t130\t\t4 000 employés au Québec\t\t\t\t 31\t40\t130\tO*\tPROVIGO SAINT-HYACINTHE\t1986\tCaisse de dépôt (33%) et actionnaires\tMarché d'alimentation et épicerie.\ts.o./ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tMarché corporatif\t\tmultiples.Pierre-L Migneault, président.\t\t \t\t115\t\t17 000 employés au Québec\t\tMichel Leblanc, directeur.\t\t 33\t39\t128\tttt\tBANQUE NATIONALE\tnd\tActionnaires multiples\tServices bancaires et financiers,\tTrust Général du Canada, Placements \t\t\t\tdu Canada\t\t(individus et fonds de pension).\tcourtage en valeurs mobilières.\tBanque Nationale / Lévesque, Beaubien \t\t175\t\t10 307 employés au Québec\t\tLévis-R Doucet, vice-président régional.\t\t/ St-Hyacinthe, St-Damase, St-Pie.34\t40\t125\t125\tCOMAX\t1944\t791 sociétaires, membres de la coopérative.\tProduction animale et végétale,\tSiège social et machinerie: Sainte-Rosalie, \t\t\t\tCoopérative agricole\t\tRéal Laflamme, président\tcentre de grains, machinerie agricole,\tMeuneries: St-Barnabé et La Présentation, \t\t122\t\t\t\tGilles Cardinal, directeur général.\tquincaillerie.Comptoir agricole de S.-H.\tCentre d'engrais, St-Thomas.34\t42\t125\ts.o.\tLES ENTREPRISES STÉJÀ\t1980\tGérard G.Martineau, propriétaire.\tRestauration à service rapide\tSaint-Hyacinthe (2), Boucherville \t\t\t\t\t\t\t(Restaurants McDonald).\tVarennes.\t\t125\t\t(Restaurant McDonald's)\t\t\t\t/ Saint-Hyacinthe.34\t66\t125\tid\tSUPERMARCHÉ IGA BENOÎT\t1989\tDanny Benoît, propriétaire.\tAlimentation, épicerie,\tAgrandissement en cours de l'ordre de 60% \t\t\t\t\t\tDominique Hamel, gérant.\t\tde la superficie./ Saint-Hyacinthe.\t\t90\t\tAffilié à IGA\t\t\t\t 37\t34\t124\t129\tCIAQ\t1948\tSOQUIA, filiale de la SGF.\tDoses de semence bovine.Choix de taureaux\tAlliance Semex / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tCentre d'insémination artificielle\t\tPaul Dupont, président intérimaire.\tpar informatique.\t \t\t129\t\tCertification ISO 9001\t\tFernand Laliberté, directeur général.\tMarchés: Québec, Canada, International.\t 37\t35\t124\tid\tCORPORATION de VÊTEMENTS\t1949\tClaude Trépanier, vice-président exécutif\tPantalons pour hommes.\tn.d./ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tSSIA MODA\t\t\t\t \t\t131\t\tDivision Centre manufacturier Cie\t\t\t\t 39\t41\t120\t\u2022\u2022\u2022\tZELLER'S\t1970\tCompagnie de la Baie d'Hudson,\tMagasin à rayons.\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tactionnaires multiples.\t\t \t\t120\t\tNombreux magasins au Québec\t\tMichel Dufresne, directeur\t\t 40\tnd\t119\t***\tEMPLOI QUÉBEC\t1993\tMinistère d'État de l'Emploi et de la Solidarité.\tServices de développement de la main-d'œuvre\tDeux modules (Emploi et Sécurité du revenu) \t\t\t\tIncluant Modules du Centre local d'emploi.\t1998\tJacques Doyon,\tet de la sécurité du revenu.\tet siège social régional (emploi).\t\ts.o.\t\t\t\tdirecteur régional Module Emploi\t\t/ Saint-Hyacinthe.ALAIN GUILBERT.notaire 1\t¦ \u2014 i i.¦ \u2014 ¦ ¦ \u2014 '\tp* ¦ ¦ ¦ Maîtrise en fiscalité LL.B.y D.D.N.Conseiller juridique Afin que vos droits apparents ne deviennent pas des obligations.Des conseils éclairés contribuent au bon développement de votre entreprise.Recherchez Vauthenticité dans vos ententes d'affaires.955, avenue du Palais, bureau 100 Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 5C6 Téléphone: (514) 771-1035 Télécopieur: (514) 774-2499 O * \u2022 « In affaires, évitez de louer au hasard ! Prenez des décisions éclairées.I'ier de participer à ressor de Services d'intelligence Marketing Ici Technopole Agroalimentaire Nos services d'information marketing: \u2022\tÉtude de satisfaction de la clientèle \u2022\tSondage, Groupe de discussion \u2022\tÉtude de marché \u2022\tRecherche d'informations stratégiques \u2022\tPlanification et conseil 735.rue Sainte-Anne, bureau 1, Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 5GB Téls (4BO) 771-B4B4\t.Fax: (450*774-SOBn.OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affalres C-15 C-16 Le Courrier d\u2019Affalres \u2022 OCTOBRE 1998 LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l\u2019Entreprise\tAnnée do\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 41\t28\t116\tid\tÉCOLE SECONDAIRE ST-JOSEPH\t1950\tLes Soeurs de St-Joseph\tÉcole privée d\u2019enseignement secondaire.\tDeux pavillons (Notre-Dame et Bourdages) \t\t\t\t\t\tSoeur Monique Fontaine.\t\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t124\t\t\t\tMichel Lanctôt, directeur général.\t\t 42\t43\t110\tid\tMÉTRO GAÉTAN RIENDEAU inc.\t1979\tLes Entreprises Gaétan Riendeau inc.\tSupermarché d'alimentation.\tSupermarché St-Hilaire inc.\t\t\t\t\t\tDenis Lépine, gérant.\t\tSupermarché St-Bruno inc \t\t110\t\t\t\t\t\t/ Saint-Hyacinthe.42\t43\t110\tid\tLES SOEURS DE LA CHARITÉ\t1840\tCommunauté religieuse\tServices divers pour la communauté religieuse.\tMaison généralice, Résidence Marguerite \t\t\t\t\t\tSoeur Jeannine Daoust,\t\td'Youville, Maison Sainte-Anne, Métairie \t\t110\t\t\t\tsupérieure générale\t\t/ Saint-Hyacinthe.42\t43\t110\t143\tGROUPE MASKA inc.\t1950\tRoger Letendre, président.\tPièces et services moteurs diesel.Pièces d'autos\tSuccursales: Saint-Hyacinthe, so / Saint-Hyacin- \t\t\t\t\t\tAurel Letendre, administrateur.\tpetits moteurs et pièces, génératrices d'urgence.\tthe, Granby, Tracy-Sorel, Drummondville.\t\t110\t\t\t\t\tMarché: Québec.\t/ Saint-Hyacinthe.45\t46\t109\t119\tCDMV inc\t1972\tSociété Québécoise d\u2019initiatives\tProduits vétérinaires.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tCentre de distribution de médicaments vétérinaires\t\tAgroalimentaires (SOQUIA).\tMarchés: Canada et international.\t \t\t106\t\tISO 9002\t\tDr Paul Cusson, directeur général.\t\t 46\t28\t100\t638\tSHUR-GAIN QUÉBEC\t1937\tMcCain Capital Corporation, Conseil de\tSuppléments, Prémix, alimentation animale.\tRené Poirier Ltée, Marcel Bérard inc.\t\t\t\t(Aliments Maple Leaf inc.)\t\tretraite des enseignants de l'Ontario.\tServices en santé animale.\tMeunerie Perfotech, 52 employés.\t\t150\t\tVoir filiales pour consolidation\t\tGaétan L.Lafrenière, vice-président\tMarchés: Québec Nord-Est des USA\t/ Saint-Hyacinthe.46\t36\t100\t283\tLA SURVIVANCE\t1938\tCompagnie mutuelle d'assurances.\tAssurances de personnes: vie, accident,\tAucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tRichard Gagnon, président du c.a.\tmaladie, scolaire, collective, rentes.\t \t\t130\t\tCompagnie mutuelle d'assurance-vie\t\tJean Bouchard, p.d.g.\tMarchés: Québec, Maritimes.\t 46\t56\t100\tid\tJEAN COUTU (Pharmacies)\t1985\tAndré Richard et Richard Tatlock,\tServices pharmaceutiques\tQuatre succursales à Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tpropriétaires\tDépartements divers, articles de consommation\t \t\t101\t\tAffilié au Groupe Jean Coutu.\t\t\tcourante.\t 46\t47\t100\tid\tLE CLUB DE GOLF LA PROVIDENCE\t1964\tClaude Deslandes, Pierre Deslandes,\tGolf - restauration - réceptions - traiteur.\tLe Nautique inc./ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tBenoît Deslandes, propriétaires.\t\t \t\t100\t\t\t\tPierre Deslandes, pdg.\t\t 46\t159\t100\t1200\tGROUPE VALENTINE inc.\t1979\tJean-Pierre Robin, président.\tRéseau de franchises Valentine.\tIncluant des franchises / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tDaniel Robin.\tDéveloppement et approvisionnement\t \t\t35\t\t\t\t\tdes franchisés.\t ^ * LA FACULTE DE MEDECINE VETERINAIRE DE L'UNIVERSITÉ DE MONTRÉAL A UNE INSTITUTION UNIQUE EN SON GENRE Située à Saint-Hyacinthe, technopole agroalimentaire, au coeur de la Montérégie, l'une des régions agricoles les plus prospères du Québec, la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal est la seule institution d'enseignement vétérinaire de langue française en Amérique du Nord.Depuis 1947, sa présence contribue fortement au dynamisme de la région.Près de 300 étudiants y reçoivent une formation universitaire donnant accès à la pratique de la médecine vétérinaire et plus d'une centaine d'autres, d'origines diverses, y poursuivent des études supérieures, sous la direction de plus de 70 professeurs de carrière et avec le soutien des 250 membres du personnel non enseignant.Son Hôpital vétérinaire d'enseignement reçoit chaque année plus de 6 000 cas en médecine et chirurgie des animaux de compagnie et plus de 2 000 cas en médecine et chirurgie bovines et équines.Ses professionnels effectuent également près de 6 000 visites à la ferme.Centre de référence unique en son genre, l'Hôpital vétérinaire d'enseignement accueille principalement des clients qui y sont orientés par les médecins vétérinaires de tout le Québec.Son Service de diagnostic analyse plus de 80 000 échantillons par année, tant pour soutenir l'enseignement, la recherche que le service à la clientèle.\\ % SSE- ft La Cie de Transport Maskoutaine J,î~i 5* ft j?;** *5 w.CJI =a i* *'*»«¦' »V-f; **V ^^r^rrrrrrrrrrrrnrnr' se trouvait i ¦ ti >*>\u2022 \u2022 » ¦«.%-#\t«K Groupes de recherche Les activités de recherche sont principalement concentrées à l'intérieur de quatre sections, sous la direction de chercheurs de haut niveau.La section «Bio-ingrédients» permet de mettre au point des procédés pour la production d'ingrédients alimentaires et d'améliorer la qualité des aliments fermentés.Dans la section «Industrie des viandes», on se concentre sur l'élaboration des technologies nouvelles pour l\u2019amélioration et la caractérisation de viandes transformées et l'évolution des procédés de fabrication.Les chercheurs de la section «Industrie laitière» développent de nouveaux débouchés pour les produits et ingrédients laitiers tout en assurant leur salubrité et leur qualité.Enfin, dans la section «Technologies conservation», les dierçheu.t&.adQPs Intel Pentium II 266Mhz Carte Maîtresse LX 512k ATI 3D Charger AGP 2mo Disque dur Fujitsu 3.2go UDMA Mémoire vive 32mo sdram Moniteur 15\u201d multimédia Clavier Windows 95 bilingue Souris Logitech 3 boutons Lecteur CD Panasonic 32X Carte son Sound Blaster 16 Windows 98 français CD Livraison gratuite Web: www.maf.qc.ca Centre X \u2019informatique & voûte pontée ! Micro Applications Forest inc Micro Applications Forest inc.2939, rue Picard, Saint-Hyacinthe, (450) 778-5533 sortie 130, autoroute 20, Voisin du Burger King !!! Fidèle à sa mission Les chercheurs étudient la microbiologie des aliments fermentés.Ainsi, pour certains projets stratégiques, les chercheurs du Centre travaillent avec des partenaires privés sur la base du partage des coûts et des résultats.Le Centre offre aussi, par l'entremise de son programme industriel, la possibilité de louer l'équipement de l'usine pilote ou les services professionnels du Centre à un taux horaire.Et si votre Qu'ont en commun des compagnies comme Viandes Phillips Inc., A.Lassonde, Les Produits de l'érable du Temmis et Aliments Dorchester Inc.?Chacune d'elles, au cours des dernières années, a eu recours aux programmes et services du Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA) de Saint-Hyacinthe, pour augmenter leur compétitivité.On retrouve aujourd'hui des procédés et produits révolutionnaires de toutes sortes cela grâce à la recherche et au développement qu'effectuent des compagnies alimentaires, de concert avec le CRDA.Sa mission Lors de sa création en 1987, le Centre de recherche et de développement sur les aliments s'était donné comme mission d'aider l'industrie alimentaire canadienne à accroître sa compétitivité en approfondissant la connaissances des systèmes alimentaires et en favorisant le développement et le transfert de nouvelles technologies.Il donne ainsi accès à ses usines pilotes et favorise l'échange et la collaboration avec son équipe de chercheurs.tent les nouvelles technologies de stabilisation et de conservation aux systèmes alimentaires et étudient les phénomènes responsables de la dégradation des denrées alimentaires ainsi que les moyens de la contrôler.De plus, pour mieux répondre à sa vocation première, le Centre a également mis sur pied la section «Services industriels et exploitation» qui favorise l'exécution de projets industriels et l'établissement de relations entre les secteurs manufacturiers et scientifiques, et la section «Communications et valorisation de la recherche» aui permet la diffusion des technologies développées par le personnel du Centre, fait connaître l'organisme à ses clients et partenaires et négocie les modalités d'exploitation de la propriété intellectuelle.La collaboration avec le milieu industriel est facilitée par la mise en place de plusieurs structures comme, par exemple, la Fondation des gouverneurs.Fondation des gouverneurs Elle a pour mission de faire la promotion de l'innovation technologique dans l'industrie alimentaire en supportant la réalisation de projets de recherche et de développement en sciences et technologies des aliments.Ainsi, elle soutient la formation technique et scientifique en milieu industriel, et la production de livres et de documents techniques.Elle offre aussi un service de repérage et d'analyse de l'information qui permet à toute personne qui s'interroge sur quelqu'aspect technologique ou fonda- **Ne peut être jumelé à d'autres promotions** Le CRDA: un lien avec l'industrie privée et un guichet unique de démarrage OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affalres C-17 Ci18 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 mental du secteur alimentaire de recevoir rapidement une réponse à ses questions.Dans le cadre du sixième Prix Innovation de la Fondation, l'organisme a décerné, en juin dernier, un prix d'une valeur de 5 000 $ à une équipe pluridisciplinaire formée de chercheurs de la compagnie Bio Lacto enr.des Cantons de l'Est, de chercheurs de la Fondation et du CRDA.Le projet innovateur intitulé «production de légumes fermentés» vise l'amélioration du procédé de fabrication et de conservation de légumes fermentés, un produit issu de cultures biologiques.La Fondation a également octroyé, en 1998, des bourses d'étude de deuxième et troisième cycle d'une valeur de 3 000 $ et 2 000 $ respectivement.Des partenaires Le Centre sert de lieu de rencontres et de discussions pour les industriels.Il propose un accès plus facile à une concentration d'experts et d'organismes offrant des services et des expertises complémentaires à la recherche, de même qu'une masse critique de professionnels de la recherche et du développement, pour notamment venir en aide aux nouvelles industries ou à ceux qui veulent partir en affaires.Les organismes et partenaires qui ont leur bureau au CRDA donnent accès à un encadrement professionnel pour le démarrage de marketing et de financement.Parmi les entreprises accessibles, en outre, il faut mentionner le Centre d'entreprises technologiques montérégien qui aide les entreprises agroalimentaires dans leurs démarches de financement et de marketing et organise des cours pour les entrepreneurs.L'entreprise BIOAGRAL Inc.se voue, pour sa part, à la promotion des biotechnologies agroalimentaires.Elle offre ,,bi,TOQ|3|j3 Le Centre de recherche et de développement sur les aliments est situé au 3600, du boulevard Casavant, à Saint-Hyacinthe.un accès à un réseau de contacts et facilite le lien entre le secteur privé et le secteur institutionnel.La Fédération des caisses populaires Desjardins Richelieu-Yamaska offre un service de financement.Récemment, elle a mis en place un nouveau fonds de capital de risque.Le Conseil national de recherches du Canada apporte un support technologique et financier à la recherche et au développement via le programme PARI.Enfin, l'Association francophone pour l'avancement des technologies en transformation alimentaire a pour mission de susciter l'échange et la diffusion des connaissances et des technologies de la transformation et du conditionnement des aliments auprès de ses membres dans les pays de la Francophonie.Toutes ces entreprises peuvent être consultées directement au CRDA, ce qui permet de dire que le Centre est un réel guichet unique pour le secteur de la transformation alimentaire: pour une gamme complète de services, une seule adresse, un seul numéro de téléphone! Bâtissons El\tMSI\tE\tM\tB1\tLE de soli\tides n\t\tia\ttions\t ms d\u2019affaires Un agent de la Banque Royale peut être d\u2019une aide précieuse en vous fournissant renseignements et conseils avisés sur de nombreux sujets touchant vos affaires.11 peut vous aider à mettre au point votre plan d\u2019exploitation actuel ou à prendre des décisions importantes pour vos finances ou vos placements.% A ces services personnalisés vient se joindre toute une gamme de produits bancaires traditionnels faciles d\u2019accès, par l\u2019entremise des guichets bancaires, du téléphone ou de votre PC, n\u2019importe où en Amérique du Nord, 24 heures sur 24, sept jours sur sept! BANQUE ROYALE M E M B R E du \u2022 *\u2022 \u2022 J G ROUTE F I N A N C I E H B A N 0 U E R O Y A L E* Centre d\u2019Affaires Saint-Hyacinthe 1050, boul.Casavant ouest, Bureau 1000, Saint-Hyacinthe.Téléphone : (450) 771-3800 Passez nous voir, ou visitez notre site Web au www.royalbank.com/french ® Marques déposer* de la Banque Royale du Canada.Une présence.agroalimentaire Le Centre de recherche et de développement sur les aliments fait d'ailleurs partie d'un réseau des plus imposants mis en place, par le gouvernement canadien, au cours des dernières années, au Québec.Quatre Centres relèvent du ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire du Canada.Outre le CRDA de Saint-Hyacinthe, on compte le Centre de recherche et de développement sur les sols et les grandes cultures, à Sainte-Foy.Son mandat porte sur la gestion et la conservation de l'eau et des sols, et sur l'amélioration génétique des plantes fourragères, en particulier la luzerne et la fléole des prés.Le Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc, situé à Lennoxville, se spécialise dans deux domaines importants.En production laitière, l'accent est mis sur l'efficacité de la production, la composition du lait et le bien-être des animaux.En production porcine, on s'affaire particulièrement à améliorer la productivité des truies, la qualité des carcasses, le bien- etre des animaux et la gestion du lisier.Pour sa part, le Centre de recherche et de développement en horticulture, situé à Saint-Jean-sur-Richelieu, se spécialise en productions maraîchères.Son mandat porte sur l'amélioration de la production de légumes de champ par la gestion des cultures, la lutte biologique et les procédés postrécoltes.D'autres projets.Le CRDA de Saint-Hyacinthe poursuit son développement et sa renommée ne cesse de grandir.L'an dernier, le Centre inaugurait son nouveau Pavillon de l'industrie alimentaire.11 comprend une bibliothèque agrandie qui accueille la collection spécialisée du Centre et le service de repérage et d'analyse de l'information.L'auditorium du Pavillon est dédié aux colloques, séminaires et ateliers de perfectionnement à l'intention du personnel de l'industrie de la transformation alimentaire.De plus, le CRDA vient d'adhérer à lu Société internationale d'évaluation des technologies de la santé à titre de membre corporatif.Cette adhésion s'inscrit dans le cadre du mandat scientifique poursuivi par le Centre où plusieurs chercheurs s'intéressent de plus en plus à la santé, notamment au domaine des nutraceutiques.Enfin, un projet de collaboration avec la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal, située à Saint-Hyacinthe, permettra de créer sous peu au CRDA, l'Institut de biotechnologie vétérinaire et alimentaire où seront menés divers travaux de recherche sur l'encapsulation et le ciblage moléculaire.Grâce à son partenariat avec les industries, le CRDA constitue donc une belle réussite au chapitre de l'agroalimentaire.MEUBLES DU MANUFACTURIER MASKA LTEE 904, rang Saint-Amable, Saint-Barnabé-Sud (Si-Hyacinthe) QC JOH 1G0 (450) 792-2376 * a ' m Rabais additionnel sur tous nos modèles de plancher Lit ¦ S\u2019ouvre et se referme comme un jeu d\u2019enfant! 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Le nom de Balatti n'est plus à faire dans l'univers de l'alimentation.Fondée en 1990, la petite entreprise, les Mini-fermes Balatti inc., se spécialise dans les fines herbes fraîches et broyées, vendues tant dans le secteur du détail que dans celui de l'institutionnel et industriel.M.Philippe Bonnet, président de la jeune entreprise et des fromages fins Damafro Fromagerie Clément, de Saint-Damase, opère le commerce depuis deux ans seulement.D'ailleurs, c'est par hasard que M.Bonnet et quelques membres de sa famille se sont implantés à Saint-Damase et c'est aussi par hasard que celui-ci a su que l'entreprise spécialisée dans les fines herbes, située au 3 715, Montée du 4e Rang, à Sainte-Marie-Madeleine, était à vendre.Désormais, c'est ce nouveau logo qui permettra aux consommateurs d'identifier les produits des mini-fermes Balatti inc.De la région de Brie.L'aventure des Bonnet en Amérique remonte en effet à plus de vingt ans.Installé dans la region de Brie, en France, M.Claude Bonnet opérait une fromagerie réputée pour son exceptionnelle qualité.En 1976, son fils Philippe quitte le milieu familial, sa région et son pays pour tenter sa chance dans l'Ouest canadien.11 monte une grosse entreprise agricole dans la région de Winnipeg, au Manitoba.En 1982, Claude Bonnet vend son commerce en France et vient rejoindre ses deux fils en Amérique, Philippe et Michel.Tributaire du marché fluctuant et du climat incertain, ce secteur d'activités trop à risques, intéresse moins celui qui se laisse tenter par l'aventure du Camembert.au Quebec.Jusqu'au Québec Il se retrouve ainsi en 1983, avec son père et son frère, sur la Rive Sud de Montréal.Les Bonnet achètent la Fromagerie Clément, de McMaster-ville, et entreprennent une période de construction, pour finalement se retrouver en 1984 a Saint-Damase, avec de nouveaux produits, et un nouveau nom: Damafro.Le commerce progresse; puis, un jour, Philippe Bonnet veut diversifier ses opérations et regarde les entreprises de la région qui seraient à vendre.Il y a quelques années à peine, le hasard veut qu'il se retrouve, à Saint-Hyacinthe, à une session de formation portant sur l'exportation.Il fait la rencontre de M.Balatti, de Sainte-Marie-Madeleine.Malgré la passion qui anime celui-ci pour son entreprise spécialisée dans les fines herbes, il songe à la retraite et veut vendre son commerce.Un investissement M.Bonnet se montre intéressé.Il faudra, cependant, attendre un certain temps avant que le propriétaire n'accepte de se départir de son «4)ébé».Ainsi, en août 1996, M.Bon- net et M.Balatti, âgé de 69 ans, concluent d'une transaction: ce dernier accepte de vendre son commerce à la condition qu'il bénéficie d'un contrat de travail qui le lie au nouveau propriétaire, pour une période de trois ans.«Il dégage aujourd'hui une énergie et un dynamisme incroyables et impressionnants, souligne M.Bonnet; il garde une motivation exemplaire qui ferait rougir bien des jeunes aujourd'hui!» Le basilic d'abord.Sur les quatre acres de terre qu'il possède à Sainte-Marie-Madeleine, M.Bonnet entreprend la culture du basilic, avec l'aide de trois employés à plein temps; le chiffre monte à six ou sept employés en période de pointe.Il réussit ainsi à commercialiser quelque trente tonnes de ce produit fini.Puis, en parallèle, il achète, lorsque la saison s'y prête, de préférence au moment de la récolte, différentes herbes qu'il traite.Une fois nettoyées, broyées et conservées dans l'huile, les fines herbes sont vendues à cinquante pour cent sur le marché du détail dans des contenants de 45 ml, par exemple, et le reste dans les institutions (restaurants, auberges, etc.) et les industries (pizzerias et autres).«Même si les herbes séchées ou déshydratées ont leur avantage, cela ne peut en rien égaler la saveur et la fraîcheur des heroes fraîches conservées dans l'huile», précise M.Bonnet.Des fines herbes variées Au nombre des fines herbes que l'on retrouve sur le marché sous le nom de Balatti, il y a, outre le basilic, l'aneth, la ciboulette, la citronnelle, le coriandre, l'estragon, le gingembre, la marjolaine, la menthe, l'origan, l'oseille, le romarin, la sarriette, la sauge, le thym, l'ail broyé, l'échalote, le persillade, le piment, ainsi aue le bouquet garni, le bouquet italien ou de Provence, le bouquet salade, le pesto, le pesto aux tomates, ainsi que la tar-tinade.Afin de répondre aux demandes commerciales (épiceries), institutionnelles ou industrielles, le basilic, le [>esto, la tartinade à l'ail, l'ail broyé, e bouquet garni et le bouquet de Provence sont présentés sous différents formats: 110 ml (principalement pour les consommateurs), 1 Kg, 3 kg et 16 kg.Certains de ces produits sont également vendus dans des contenants de 250 ml et de 500 ml.Il faut savoir que M.Bonnet s'ap- {>rovisionne en fines herbes principa-ement dans la grande région mas-koutaine.Pour les herbes exotiques qui ne sont pas cultivées ici, il a alors recours au Marché central à Montréal.Et des projets à venir Satisfait de son expérience en basilic, M.Bonnet songe maintenant à tenter sa chance, au cours des prochaines années, au niveau de la culture du coriandre, du persil et peut-être d'autres herbes à préciser.Du côté de la fromagerie Damafro que préside M.Bonnet, les fines herbes ne demeurent pas inconnues.Celui-ci a commencé à étudier la possibilité de produire un Brie au pesto aux tomates.Avec le succès aue remportent déjà les différents produits Damafro à la grandeur du Québec, il ne serait pas étonnant d'assister à un heureux ménage entre le fromage et les fines herbes.L'assurance commerciale n'est pas une dépense.L'assurance commerciale est un investissement.Investir dans la protection est une décision rentable.Rentabiliser une telle décision n'est pas toujours facile, le secteur de l'assurance commerciale étant complexe et en constante évolution.Chez Langelier Assurances, nous tenons à assurer un rendement optimal à votre investissement.Seule une analyse approfondie de votre entreprise nous permet de prévoir efficacement vos besoins actuels et futurs.Après tout, on distingue une bonne assurance d'une mauvaise dès la première réclamation.LANGELIER 2500, boul.Casavant Ouest Saint-Hyacinthe Qc.J2S 7R8 Montréal 745- 8435 Télécopieur 773-8722 OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-19 C-20 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES I Rang\t\tI Employés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée do\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 51\t53\t96\tSO\tCSST\t1989\tOrganisme paritaire.\tInspection et prévention, financement,\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t(Commission de Santé et de Sécurité au Travail)\t\t\tindemnisation et réadaptation des accidentés\t \t\t90\t\t\t\tMaurice Nantel, directeur régional.\tdu travail + et maladies professionnelles.\t 52\t58\t94\t94\tIMPRIMERIE LA PROVIDENCE inc.\t1955\tAurèle Fournier, président.\tImprimerie commerciale à feuilles, rapports\tSupra Formules d'affaires et \t\t\t\t\t\tPaul Gagnon, vice-président.\tannuels, posters, dépliants, étiquette pour\tFormules d'affaires Supratech, Granby \t\t84\t\tCertification ISO 9002.\t\t\tRubbermaid.\t/ Saint-Hyacinthe.53\t47\t90\tid\tCARRIÈRES ST-DOMINIQUE\t1938\tLa famille Sylvestre.\tPierre concassée, béton préparé,\taucune / Saint-Dominique.\t\t\t\t\t\tClaude Sylvestre, président et directeur\tsable manufacturé, chaux agricole.\t \t\t85\t\tAccréditation: BNQ - ABQ\t\tgénéral.\t\t 53\t51\t90\t»*\u2022\tCANADIAN TIRE CORP\t1966\tGilles Guimond, propriétaire\tMagasin comprenant divers départements:\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tRéjean Trottier, p.d.g.\tauto, quincaillerie, sports, plomberie etc.\t \t\t85\t\tAssocié à Canadian Tire\t\t\t\t 53\t63\t90\t95\tDBC COMMUNICATIONS inc.\t1853\tBenoit Chartier, propriétaire.\tÉdition de journaux, distribution de journaux\tFiliales/entreprises: Le Courrier, La Pensée.\t\t\t\t\t\tBenoît Chartier, éditeur et directeur général.\tet de circulaires.\tLe Clairon régional, Archambault Distribution \t\t90\t\t\t\t\t\t/Saint-Hyacinthe, Acton 53\t53\t90\t90\tIGA SUPERMARCHÉ G.JODOIN\t1995\tGuy Jodoln, propriétaire.\tSupermarché - aliments.Spécialités: mets frais préparés.\tAGORA / Saint-Hyacinthe.\t\t73\t\tAffilié à IGA\t\t\t\t 53\t60\t90\tid\tCASAVANT FRÈRES s.e.c.\t1879\tGescoLynx inc., (B.Nadeau, président).\tOrgues à tuyaux\tCasavant inc., Texas; \t\t\t\t\t\t\tMarchés: Amérique du Nord, Europe et Asie.\tCasavant inc., Québec \t\t80\t\t\t\tPierre Dionne, président\t\t/ Saint-Hyacinthe.58\t51\t86\tid\tCRDA\t1987\tAgriculture et Agroalimentaire Canada.\tProgramme industriel - Recherche et\tPavillon de l'industrie alimentaire \t\t\t\tCentre de recherche et de développement\t\tNomination d'un directeur général à confirmer.\tdéveloppement de produits alimentaires.\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t84\t\tsur les aliments - ISO 9002\t\t\tUsines pilotes et soutien technique.\t 59\t57\t85\t85\tLES INDUSTRIES HOLMONT LTÉE\t1964\tNormand Mondor, président.\tVêtements, survêtements,\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t85\t\t\t\tPierre Mondor, vice-président.\tPolar, chandail et pantalons ouatés.\t 59\t84\t85\tid\tLES SPÉCIALITÉS MB (1987) inc.\t1987\tMario Desrochers, président\tPréparation de viande pour fondue chinoise,\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t60\t\t\t\tMicheline Desrochers, vice-présidente, Jean Vermette, Pierre Beaudry.\tbrochettes etc.\t H CLEfiRMET-PCS t* Achetez un appareil S.C.P.Clear j CD (ZD 'O (T^ (&Z) ^ 0 (çp'' (?]7> (TP' (ss -\u2022 300 minutes GRATUITES Aucun contrat à signer Aucuns frais d\u2019activation Facturation à la seconde Messagerie vocale et Afficheur inclus Satisfaction 30 jours garantis JEAN-MARC 892 des Cascades Ouest St-Hyacinthe TV Inc (450) 773-1988 «3 CM 2 o * Tl' Lù fêxifoC' ?sympathique et bon, sans tralala! dans un décor chaleureux et une ambiance amicale ¦y;.Des menus du midi simples, délicieux et à prix modiques.Des lundis, mardis ou mercredis soir \"à petits 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LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée do\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUE\t\tFondation\t\t\t 61\t60\t80\tid\tCOLLÈGE SAINT-MAURICE\t1876\tSoeurs de la Présentation de Marie\tCollège (Renseignement secondaire pour filles,\ts.o./ Saint-Hyacinthe.\t\t80\t\t\t1935\tMe Johanne Brodeur, présidente Serge Courtemanche, directeur général.\tsecondaire régulier et international.\t 62\t59\t78\t\u2022**\tMAXI\t1995\tProvigo (Caisse de dépôt, 37%, Empire, 24%, actionnaires multiples.\tProduits d'épicerie.\ts.o./ Saint-Hyacinthe.\t\t80\t\tFiliale de Provigo\t\tM.Valois, gérant\t\t 62\t64\t78\t81\tRESTAURANT ST-HUBERT\t1979\tResto-Beau St-Hyacinthe inc.Gaétane Beauregard, présidente\tServices de restauration.\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t78\t\tAffilié à Rôtisseries Saint-Hubert\t\tSylvain Bemier, directeur général.\t\t 62\t64\t78\tid\tLES MACHINERIES TENCO (CDN)\t1976\tn.d.\tÉquipement de déneigement, souffleuses\tTenco USA inc.\t\t\t\t\t\tPierre Métras, président et directeur général.\tà neige.\t/ Saint-Valérien-de-Milton.\t\t78\t\tAccréditation: ISO 9002\t\t\tMarché: Amérique du Nord.\t 62\t92\t78\t78\tCOLLÈGE ANTOINE-GIROUARD\t1853\tCorporation privée du Collège Antoine-Girouard.\tCollège privé d\u2019enseignement secondaire.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t1992\tDenis Tétreault, président\t\t \t\t55\t\t\t\tGilles Emond, directeur général.\t\t 66\t49\t76\tS.O.\tCRHC\t1948\tGouvernement du Canada.Ministère du\tProgrammes d\u2019Assurance emploi.\tActon Vale, Beloeil, Granby, Waterloo.\t\t\t\tCentre des ressources humaines Canada.\t\tDéveloppement des Ressources Humai-\t\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t100\t\t(Voir article sur les changements)\t\tnés.Pierre Lavigne, directeur.\t\t 67\t66\t75\tid\tSOEURS DE LA PRÉSENTATION\t1858\tCommunauté religieuse d\u2019enseignantes.\tServices divers à la communauté.\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t75\t\tde Marie\t\t\t\t 67\t66\t75\tid\tCLUB DE GOLF ST-HYACINTHE Ltée\t1929\tActionnaires multiples\tGolf, restauration, boutique et services de\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tGuy Duhaime, président.\tréception.\t \t\t75\t\t\t\tJean-Daniel Picard, directeur général.\t\t 67\t60\t75\t75\tGERMAIN LARIVIÈRE 1970 Ltée\t1957\tFamille Larivière.\tVente de meubles, accessoires électriques et\tn.d./ Sainte-Rosalie.\t\t\t\t\t\tGermain Larivière, président.\télectroniques, couvre-plancher.\t \t\t73\t\t\t\t\tMarché: Québec.\t 67\t84\t75\tnd\tST.JUDE MEDICAL LTD\t1986\tSt.Jude Medical inc., Minnesota USA\tLaboratoire de production de valves\ts.o./Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tDaniel Jungwirth, directeur d'usine.\tcardiaques biologiques et mécaniques.\t \t\t60\t\tISO 9000\t\tSuzanne Lavallée, directrice de production.\tMarché: le Monde.\t \\Jf\\C \u2022 ^Jt^Xjjt^CVütL ^ C0*b*rb4Si/cXj& \u2022 R£l~0AJ.4t~0+>-\u2022 P£a*~i % Àcaj^i \u2022 SeyïAjZct^.\tifa CENTRÉ DEl^TrD COULER 1 Peinture Provincial Hunter Douglass \u2022 \u2022 «\u2022*»»*»*\u2022 «aaa««»'«»a*> ®\t\"0-E.G.\u2022\tNtosCy.Qc/Wtlu*, D.E.P.ÀtCCAA&C*-] \u2022\tPM&bX, D.E.P ÀlooA*fao+>; \u2022\t£j*f%Ct \\jLtyXcMt>, %f\\Q O' SSïStKfMMSîSSaiMt.«*< < - ¦ ¦¦.- Crown Diamond \u2022 Château CENTRE , , COULEUR inc.Pour un rendez-vous: (450) 773-1912 845 rue des Cascades Ouest, Stationnement rue Brodeur m « m « \u2022 «\u2022 \u2022 i i n a m ¦ « a a CM m O \u2022 Ml OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires 21 C-22 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 / LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée \u2022 J 9 0 0 i Décoration à domicile 778-7772 2400, Dessaulles Saint-Hyacinthe fV OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-23 C-24 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 - \u2019 .J* / V .\u2022» v%ï«r\t-vi *V i * .*v-\t< .* ; - \u2022 *\u2022 \\ V » \u2022\u2014* wm «vu»i >.t \u2022'\u2022/ attés, > MULTIRISQUE PRODUCTEURS AGRICOLES %OAaA, Al VsoXajL tcwL.Le GROUPE COMMGRCG Compagnie d\u2019assurances Renseignez-vous auprès de votre courtier, f Ferme Grand Rang de La Présentation Les Bousquet ont entrepreneuriale ¦ JEAN-MARIE FONTAINE «Comme agriculteur, on souhaite toujours que le patrimoine se perpétue pendant quelques générations.Ici, nous sommes sur un lot que mon arrière-grand-père, Guillaume Bousquet, a possédé.Nous en sommes à une sixième génération connue avec l'arrivée de François», dit fièrement Hubert Bousquet.Au tournant de ce vingtième siècle, la culture entrepreneuriale est souvent invoquée, mais chez les Bousquet, de La Présentation, elle s'est développée naturellement, sans artifice, et elle est drôlement bien enracinée.«Mon père, Hubert, et ma mère, Louise (Perreault), sont retraités, mais ils sont encore très actifs et très intéressés.Ils ne sont pas dépassés par les événements.Bien au contraire, ils comprennent et encouragent l'évolution; ils n'ont jamais constitué un frein au développement de l'entreprise», reconnaît Laurent Bousquet.La Ferme Grand Rang, de La Présentation, est née du préfixe du cheptel de bovins laitiers que William Bousquet, père de Hubert, a implanté.«Mon grand-père a été le premier Canadien français à obtenir le titre de maître éleveur Holstein et nous avons conservé ce nom», dévoile Laurent.Innovateurs, les Bousquet le sont, mais ils n'affectionnent pas particulièrement les réflecteurs.Le transfert graduel de ferme est très médiatisé depuis le début des années 1990, parce que c'est devenu une pratique incontournable.Toutefois chez les Bousquet, dès 1976, le processus de transfert a été enclenché et il a été complété en 1989.«Claude et moi, les deux aînés, avons démontré très jeunes notre intérêt pour l'agriculture et après mon passage au Cégep, nous avons formé une compagnie avec nos parents en 1976.Au fil des ans, Stéphane et Pierre ont acquis les parts de mes parents.Dès 1979, nous avons abandonné l'industrie laitière qui ne correspondait plus à nos attentes», poursuit le doyen des frères Bousquet.La décision de mettre fin à la production laitière a été mûrement réfléchie, puisque les partenaires avaient tablé sur la production betteravière.«Nous avions toujours produit de la betterave à sucre et la modernisation de la Raffinerie de Saint-Hilaire était tout à fait propice au développement de notre entreprise.Nous n'avons pas eu à argumenter longuement avec Hubert pour le convaincre, car nous disposions des meilleures terres agricoles du Québec.La vente des vaches et du quota nous ont fait bénéficier de moyens pour acquérir du terrain et nous permettre de maintenir un niveau de vie agréable, sans production animale», a encore frais à la mémoire Laurent.Les Bousquet ont produit jusqu'à 10 % de la transformation globale de la Raffinerie de Mont Saint-Hilaire, avant que cette dernière ne ferme ses portes.«Nous n'étions qu'une poignée de producteurs et nous n'avions pas un énorme poids politique.Le plus malheureux dans cette expérience est que nous nous étions bien équipés et que nous récoltions, après plusieurs années d'apprentissage, le fruit de nos efforts, car nous avions atteint des sommets historiques de rendement à la fermeture de l'usine».Une réalité du monde agricole Non seulement les producteurs agricoles n'ont aucun contrôle sur Dame Température, mais ils ont également à composer avec une réalité qui leur impose de faire des choix stratégiques et de réagir promptement.«Nous nous sommes orientes vers les légumes de transformation (80 hectares), le soya (220 hectares), le maïs-grain (270 hectares) et les céréales (200 hectares)».Ce revers de fortune n'a toutefois pas été un handicap dans le développement de la Ferme Grand Rang qui cultive aujourd'hui 750 hectares, dont 100 en location, sans compter une érablière et un boisé de 50 hectares non exploités.«Nous avons des terres à La Présentation, a Sainte-Madeleine, à Saint-Charles et à Beloeil et nous privilégions la rotation des cultures.Les distances que nous avons à parcourir ne sont pas une entrave, car nous avons appris à nous déplacer.Nous avons toujours eu foi en la rotation des cultures et en une préparation minutieuse des sols au printemps pour atteindre les meilleurs résultats».Nouvelles pratiques Avant-gardistes, Laurent, Claude, Stéphane et Pierre Bousquet ont épousé depuis quelques années de nouvelles pratiques agricoles, respectueuses de l'environnement, parce qu'ils ont cette préoccupation de ne rien laisser au hasard.«Nous n'utilisons plus la charrue depuis cinq ans dans une perspective de réduction des coûts.Nous profitons des avantages de cette nouvelle approche en minimisant les inconvénients avec une meilleure gestion des résidus et de mauvaises herbes vivaces qui tendent à proliférer.Nous sommes actuellement à implanter des outils pour une agriculture de CIL PPM \u2014 Patrick D«?»lande* Les Bousquet préconisent la formule de travail collectif qui permet aux partenaires d'accepter diverses tâches à l'extérieur sans hypothéquer la productivité de l'entreprise.Laurent milite notamment au sein du syndicalisme agricole et il est un des administrateurs de Comax.précision qui s'harmonise avec notre désir de savoir et de performer.Carte de rendement, analyse de sol, positionnement par satellite et chaulage à taux variable sont autant de facettes que nous sommes à apprivoiser.Il est encore trop tôt pour avoir une juste évaluation, mais cette démarche n'a qu'un objectif, améliorer les rendements et par le fait même la rentabilité de l'entreprise.L'agriculture de précision est un des outils à la disposition des producteurs agricoles pour des fins environnementales, puisqu'elle justi- - une culture bien enracinée f ¦ \u2022- & ! mMà i vM ap 1 s v» VMM Site* «HÊsriMiS CO* PPM \u2014 Patrick Doslnndos Laurent, Claude, Louise Perreault, Hubert, Stéphane, Pierre et François, fils de Laurent, trois générations de Bousquet a La Présentation, qui ont su innover pour affronter les défis qui se présentent.fie les applications dans les zones en manque et l'équipement permet un meilleur dosage», fait valoir Laurent.Les Bousquet ont également acquis une expertise dans la production de semences de céréales et de soya.«Nous sommes en mesure d'entreposer 2 500 tonnes; nous disposons de structures adaptées».De 7 ni $ à 3 000$ Les producteurs de la région ont été confrontés à une autre réalité depuis une vingtaine d'années, la hausse croissante du prix des terres.«Des gens nous disaient, en 1976, que nous courions à notre perte en acquérant des terres à 700$ l'arpent.Maintenant, elles se vendent 3 000$ l'arpent.C'est inquiétant de voir augmenter la valeur des terres, mais sur une longue période, force est d'admettre qu'elles n'ont jamais perdu de valeur.C'est facile de broyer du noir, mais l'agriculture demeure valorisante, parce que tu sèmes, tu évalues, tu récoltes et tu comprends.Autant, tu connais des instants décevants en raison de plusieurs facteurs, autant l'agriculture répond au-delà des espérances.Lorsque le printemps arrive, tu connais un regain de vie, car tu es toujours sous l'impression que la présente année sera la bonne», analyse le principal intéressé.Laurent Bousquet ne cache pas que le Programme d'assurance stabilisation du revenu agricole a soutenu le développement des entreprises céréalières.Ce n'est pas sans appréhension qu'il voit poindre la prochaine ronde de négociations internationales de l'Organisation mondiale du commerce.«La gestion de l'offre traversera-t-elle les années 2000?Il y a beaucoup de choses hors de notre contrôle et si nous n'avançons pas, nous reculons.Les producteurs agricoles doivent être constamment à l'affût des opportunités d'affaires, ne jamais cesser de les chercher, car si dans les productions traditionnelles, il faut faire du volume pour la profitabilité de l'entreprise; dans les nouvelles productions, dites plus exotiques, il faut essayer de trouver des niches à des produits à valeur ajoutée.Aucune avenue n'est à négliger, car la vie en agriculture évolue au même rythme que celle du monde en général.Le stress, le niveau d'investissement pour performer, les effets de la spécialisation et la pression sont bien sentis chez les producteurs, KVin mu ir\t\u2022 nt.i\t» » «* car à l'aube des années 2000, le rythme est accéléré.Ceux qui travaillent, travaillent de plus en plus et les opportunités se présentent à ceux qui ont des outils».Un même objectif Les Bousquet, de La Présentation, partagent une même philosophie.«Nos parents ont influencé nos caractères parce qu'ils nous ont élevés dans l'harmonie.Nous préconisons la formule de travail collectif et nous sommes aiguillonnés sur la même longueur d'ondes: la réussite de la ferme céréalière.Toutes nos décisions sont orientées dans ce sens et par nos façons de faire, nous pouvons cumuler des tâches à l'extérieur sans hypothéquer la productivité de l'entreprise.Nous avons jusqu'ici réalisé beaucoup de nos objectifs, mais je serais mal à l'aise de dire qu'il n'y a plus beaucoup à faire», soutient Laurent, qui milite dans le syndicalisme agricole et joue aussi le rôle d'administrateur chez Comax.Pierre, Stéphane, Claude et Laurent Bousquet réalisent également des travaux à forfait notamment au niveau du transport, de la récolte et de la préparation des sols.Les partenaires n'ont pas de plan défini pour l'avenir, mais manifestement l'entrée en scène de François, fils de Laurent, ouvre la porte à une nouvelle génération de Bousquet en agriculture.«Ça évolue tellement rapidement que nous ne pouvons pas planifier à long terme.Que nous réservent les biotechnologies, les manipulations génétiques, sinon de grands espoirs de rendement qui feront en sorte que la production décuplera.Les consommateurs bénéficieront toujours d'excellents produits.Au niveau familial, c'est bien évident que nous souhaitons que la Ferme Grand Rang demeure la propriété des Bousquet».Des façons de faire modifiées, des orientations adaptées aux réalités et de l'ouverture sont des critères avec lesquels les producteurs agricoles progressifs ont à conjuguer pour affronter les défis du prochain millénaire.Les Bousquet, de La Présentation, qui ont une belle tradition agricole, semblent engagés dans la bonne voie.Mais ils ne tiennent aucunement à le crier sur tous les toits, car ce n'est pas dans la nature de ces hommes, fiers du chemin parcouru, mais conscients que les sentiers sont parfois parsemés d'embûches.r JL N V i k i V 11 I SO 4 Vl\\ i 'f V » «fl I fl.i K) / 'ji Vi I V fi w i i ni V \\ V i*l i i B J ¦ « n ï\u201e Jl FJ II U 4/gneaP3?Québec PUBUCA ¦DU QUI Of FRIE UN MEILLEUR SERVICE Offrir un meilleur service Une question d'aménagement et d'accueil! 19\"! at.III FRANCHIS AU BUREAU bite U fCffu a l! toga (rturâ \u2022 Si O Corri ________ Adressage O/lajusajies brevâatiejis Ponctuation &rariiRifitire , Vocabulaire à 5 STI K\tn £2 Law* üfc s Toponymie U\t?Qjfoccs* Répertoire 1 5\u201d* téléphonique 1998 du Gouvernement du Québec Le Français au bureau Un guide pratique 2495* facile a consulter HAUTEURS LIBRES DUCS MUCJCOMl I L\u2019EXPO RTATIoVi ! .{mW\"\"\" Québec zz Hauteurs libres pour les ponts et 2495$ viaducs du Quebec L'Exportation à votre portée 5 S Un outil de gestion interactif Divers textes de loi Mise à jour 1998 A partir de LIBRAIRIE PAPETERIE vl i >: f V r v i i i r vl i i L \u2022Tv f p J J; »ft N N tM r in | s !» y\t^ lhS2.l.iH.iJcx Om-M.\\iint*H\\,uinllu- j_s >HS Tel.: ItI4> 77>-f^Nfr \u2022 Tîle».: (S141 77 vl >20 ir J\t'Y :\t;> f.\u2022 _ C,_ \u2022 A « t ^ « 4 « V ^ »\t\u2022 *1 v* A «J 1 ^\tm t\tK * \u2022 \u2022* .m fi OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-25 ¦C-26 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée d«\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 91\t103\t60\tid\tBURGER KING\t1992\tYvon Mardi, président.\tServices de restauration rapide.\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t50\t\t\t\tPaul Leblanc, président et directeur général.\t\t 91\t84\t60\tid\tLES SOEURS ADORATRICES\t1861\tCommunauté de religieuses cloîtrées.\tServices divers pour la communauté.\tnd / Saint-Hyacinthe.\t\t60\t\tdu Précieux-Sang\t\t\t\t 91\t84\t60\tid\tCAISSE POPULAIRE BOURG-JOLI\t1957\tMembres coopératifs.\tCoopérative offrant des services d'épargne et\tDeux centres financiers.\t\t\t\t\t\tDenis Brodeur, président.\tde crédit.\tFiliales de Desjardins \t\t60\t\t\t\tMicheline Gosselin, directrice générale.\t\t/ Saint-Hyacinthe.91\t188\t60\t342\tMULTI COURTAGE Inc.\t1981\tGuy Duhaime, président et directeur général.\tAssurance-vie, salaire, collective,\tWestmount, Québec, Sherbrooke \t\t\t\t\t\tDiane Dulong.\trentes diverses et fonds d'investissement.\tLanaudière / Saint-Hyacinthe.\t\t40\t\t\t\t\tMarché: Québec.\t 95\t235\t59\t59\tATELIERS TRANSITION Inc.\t1988\tOrganisme à but non lucratif.\tSous-traitance, assemblage, collage,\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tCorporation intermédiaire de travail (CIT).\t\tSerge Ouimet, président.\temballage, étiquettage, montage, pliage.\t \t\t21\t\t\t\tManon Morisette, coordonnatrice.\t\t 96\t132\t58\tid\tPERFECTA PLYWOOD LIMITÉÉ\t1974\tClaude Richer, président; François Dugas et Denis Samoisette,\tContreplaqué.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t40\t\t\t\tadministrateurs.\t\t 97\t90\t57\t106\tLES ÉQUIPEMENTS LAGUË Ltée\t1951\tRoger Laguë, président; André Laguë, d.g.\tVente d'équipement agricole, jardin, pelouse,\tSuccursales: Ange-Gardien, Pike River \t\t\t\t\t\tJules Laguë, div.commerciale; Mireille Laguë,\tmatériel d'entretien de golf de marque John Deeri\tFarnham (diesel), Varennes \t\t57\t\t\t\tPierre Fortier, Ange-Gardien.\t\t/ Sainte-Rosalie.98\t92\t55\tid\tMOTEL LALIBERTÉ\t1949\tDenis Laliberté, président\tServices hôteliers, chambres, bar, restaurant,\taucune / Saint-Uboire.\t\t55\t\t\t1969\tSylvain Laliberté, directeur général\tbanquet etc.\t 98\t103\t55\t\tSÛRETÉ DU QUÉBEC\tnd\tMinistère de la Sécurité publique.\tSécurité routière et services d'enquête\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tMRC LES MASKOUTAINS\t\tStructure sur le territoire de la MRC.\tsur le territoire de la MRC.\t \t\t50\t\t\t\tM.Rocheleau, responsable\t44 policiers et 11 enquêteurs.\t 98\t110\t55\tid\tCAISSE POPULAIRE SAINT-HYACINTHE\t1927\tMembres -10 538 sociétaires.\tCoopérative d'épargne et de crédit.\taucune, membre Desjardins \t\t\t\t\t\tJacques Dupré, présidenL\tServices et produits financiers.\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t49\t\t\t\tPaul Dulude, directeur.\t\t nno Courtage inc.CABINET DE COURTIERS EN ASSURANCE DE PERSONNES ET DE PLANIFICATEURS FINANCIERS Guy Duhaime, A.V.C.Président Planificateur financier agréé Important distributeur de services financiers au Québec, Multi Courtage met à la disposition de ses courtiers, tous les outils nécessaires afin de les aider à maximiser leurs affaires.\u2022\tFormation continue \u2022\tConcepts de ventes \u2022\tAppui informatique \u2022\tContrats directs auprès des principaux assureurs au Canada \u2022\tSupport en marketing \u2022\tVariété de produits d\u2019assurance:\t- Assurance-vie -\tRégimes collectifs et de pension -\tRentes diverses et placements -\tFonds d\u2019investissement -\tPlanification financière Vous pouvez nous joindre au (450) 774-5751 /1-800-363-1042 OSEZ LA DIFFÉRENCE.O 0 * N 10 n» 5H j r-t \u2022 « \u2022 tir LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée df\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\twamswmÊÊmmmti mm m m Filiales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUE\t\tFondation\t\t\t 98\t116\t55\t55\tCAMILLE FONTAINE & FILS inc.\t1958\tAlain Fontaine, pdg,\tGestion de déchets, recyclage, travaux\tLa Halte du Boulevard.\t\t46\t\t\t\tMarcel Fontaine, président.\tde pompage, location de conteneurs, vente de produits environnementaux.\tServibac inc./ Sainte-Rosalie.102\t116\t53\t59\tLAW MAROT / INDUSTRIES MILPRO\t1993\tYves Labelle, Denis Tétreault, Maurice Girard,\tFabricant et concepteur d'équipement de\tnd/Saint-Hyacinthe.\t\t46\t\t\t\tYves Labelle, président et directeur générai.\tmanutention, de transformation, d'entreposage et de sous-traitance.\t 103\t95\t52 45\tid\tBRASSERIE MASKA\t1965\tNikolas Fokionos, propriétaire.\tServices de restauration.\taucune / Saint-Hyacinthe.103\t95\t52\tid\tCORPORATION ÉPISCOPALE\t1852\tCorporation qui comprend un seul membre:\tExercice de la religion catholique\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t52\t\tCatholique Romaine de Saint-Hyacinthe.\t\tMgr François Lapierre, pmé.Jean Corbeil, économe diocésain.\tromaine dans les 113 paroisses du diocèse.\t 103\t95\t52\tid\tTRANSPORT G.LACAILLE Ltée\t1968\tGuy Jodoin, président.\tTransport longue distance - USA.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t52\t\t\t\t9012-3753 Québec inc.\t\t 103\t123\t52\tid\tMEUBLES L.T.\t1989\tLouis Tanguay, propriétaire.\tmeubles (résidentiel et commercial).\taucune / Saint-Pie.\t\t44\t\t2639-3645 Québec inc.\t\t\t\t 107\t100\t51\t\tRESTAURANT MARIE-ANTOINETTE\t1987\tJean Letellier et actionaires divers.(Maison-mère à Québec, compte\tServices de restauration.\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t51\t\tPlus de 550 emplois au Québec.\t\tplusieurs autres restaurants).\t\t 107\t100\t51 51\t*\u2022*\tSOCIÉTÉ CANADIENNE DES POSTES\tnd\tSociété de la Couronne (fédérale).\tLivraison de courrier.\ts.o./ MRC et Saint-Hyacinthe.107\tnd\t51\t51\tMEUBLES HORN inc.\t1997\tHorn of America inc.Sutton W.V.USA\tFabrication de meubles pour la couture\ts.o./Saint-Pie.\t\t\t\tAchat en 1997 des actifs et inventaires\t\tLarry Kitzmiller, président.\trésidentielle.\t \t\t50\t\td\u2019une division de Laçasse inc.\t\tCraig Kyle, p.d.g.\tMarchés: Canada et USA.\t 107\t132\t51\t51\tLES INDUSTRIES DE MOULES\t1973\tSteve Vaskhuty, présidenL\tSous-contractant pour moulage par injection\taucune / Saint-Hyacinthe \t\t40\t\tet Plastiques V.I.F.Ltée\t\tFrance Vaskhuty, p.d.g.\tet fabrication de moules.\t % NOUVEAU SERVICE sf sf Vous avez un surplus de travail ?Votre secrétaire doit s\u2019absenter ?Vous avez du travail urgent ou occasionnel ?Vous êtes fatigué (e) ?.SECRÉTARIAT PROFESSIONNEL ENRG Saint-Hyacinthe Dofr^âi Notre expérience dans le travail en secrétariat médical, judiciaire, scolaire, travaux d\u2019étudiants, compagnies d\u2019assurances et autres\t\" vous assure un service rapide et professionnel.Marie-Thérèse Blais SS* Services additionnels \u2022\tPhotocopies de documents (noir et blanc) \u2022\ttranscription d\u2019un travail enregistré sur mini ou maxi cassette, cassette ordinaire ou cassette de Cour (service de sténographe officielle) \u2022\tCueillette ou livraison du travail effectué (selon le volume demandé).Solution: Confiez vos travaux au Secrétariat Professionnel.Pour plus d\u2019informations,\t450 - 771-1752 8h30 à 16H30 téléphone au\t450 - 778-0211\ttél.: avec répondeur OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires 027 '\u20ac-28 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 X atnaska a* 1800 tl B B Ll Ü UJ O c'est un investissement dans le milieu de vie des personnes âgées, de l'Hôtel-Dieu de Saint-Hyacinthe.(Toiÿ«&z rang# de# goagcripteurg de, da Fondation.C i) En vous engageant à verser C En créant votre propre une contribution annuelle dD En effectuant un don dès maintenant dD Par un don lors du décès d'un parent, d'un ami, d'un membre de votre personnel, in mémoriam.fonds de dotation dH5 Par un legs testamentaire En devenant membre de la Fondation au coût de 25 $ Un reçu officiel pour usage fiscal sera émis dans les meilleurs délais.Pavillon Hôtel-Dieu Saint-Hyacinthe Pour tout renseignement supplémentaire, n'hésitez pas à communiquer avec nous en composant le: Téléphone:\t450) 771 *3600 Télécopieur: (450) 771-3651\ti Notre # d'enregistrement est le 11892 0487 RR0001 5 FONDATION ALINE-LETENDRE William J.Walter, le maftre-saucissier, une présence marquée au Marché-Centre Les habitués du Marché-Centre, à Saint-Hyacinthe, connaissent très bien le maître saucissier William ).Walter, puisque le commerce y a pris racine il y a maintenant près de huit ans.Huit ans au cours desquels Nicole Guilbert, puis Manon Robert ne cessent d'offrir des produits de première qualité et surtout des exclusivités qui ne se retrouvent pas ailleurs dans la région maskoutaine.«Depuis un an et demi, souligne Manon Robert, la nouvelle propriétaire des lieux, je fais tout en mon pouvoir pour satisfaire tous les clients peu importe le volume de leurs achats ou leur fréquence.C'est ma politique et je crois qu'elle porte fruit!»\t^ En effet, depuis qu'elle a acheté la franchise en mars 1997, l'espace de vente, le nombre de produits, l'achalandage et le chiffre d'affaires ont augmenté.Voilà certes des indices qui ne trompent pas.Un commerce en expansion Les débuts de William J.Walter ne remontent guère loin.11 y a une dizaine d'années, M.Jean Cusson, un sportif montréalais, de passage en Allemagne, a découvert et apprécié l'excellent goût de la charcuterie, principalement les saucisses, qu'on lui servait.De retour au pays, il a décidé de partir en affaires en créant sa compagnie.William J.Walter, le maître-sau-cissier, était né! La nouvelle gamme de produits qu'il offrait, a su plaire aux consommateurs québécois puisqu'au fil des ans pas moins d'une dizaine de franchises ont pris racine dans la grande région de Montréal.L'une d'elles a vu le jour il y a huit ans, lorsque le Marché-Centre s'est fait une nouvelle beauté.Mme Nicole Guilbert a eu foi en ces nouveaux produits.Elle a alors ouvert un petit comptoir où les Maskoutains pouvaient trouver des saucisses exclusives à Walter, au goût exotique que l'on retrouve en Europe.Le coup de foudre! «Pendant ce temps, raconte avec fierté Mme Manon Robert, la nouvelle propriétaire, je faisais mes propres expériences dans la charcuterie fine.Et lorsque j'ai commencé à travailler pour Mme Guilbert, c'était en 1996, je suis, à mon tour, tombée en amour avec le produit.» Moins d'un an plus tard, celle-ci voyait l'opportunité d'acheter la franchise.«Certaines gens me déconseillaient cet investissement, mais je croyais en ce que je faisais.J'avais un défi à relever, celui d'offrir des choses rares que l'on ne retrouve pas ici, et de qualité, le tout accompagné d'un service personnalisé.À l'intérieur de moi, j'étais sûre de réussir et j'ai foncé!» Mme Robert précise toutefois que ce qui distingue chacune des franchises, ce sont les exclusivités que le propriétaire développe au fil des ans.Toutes ont cependant en commun les produits marqués du sceau de qualité William J.Walter.S'ajoute alors une gamme de produits variés.«Ici, s'empresse d'ajouter Mme Robert, c'est la charcuterie fine.» C'est lors d'un voyage en France u'elle a découvert la charcuterie fine e ce pays et autres articles peu connus au Québec.De retour cnez elle, elle a visité certains lieux à Montréal et elle a trouvé ce qu'elle cherchait.S*ucîsiie WAUU nesL-t »\t| lL: ppm Patrick Doslandos .M K v La franchise maskoutaine fait partie d'un ensemble plus grand, William J.Walter, spécialisé dans la saucisse et la charcuterie fine.Et les consommateurs sont de plus en plus nombreux à se laisser gagner par cette nouvelle approche alimentaire.Depuis lors, elle offre à sa clientèle des petites gelées de carotte, de l'aubergine forte marinée, des tomates séchées à l'italienne, de la vraie choucroute allemande marinée au vin blanc, des petits cornichons Crespo du Maroc et des moutardes bien spéciales.Elle regrette ne plus pouvoir offrir les célèbres asperges d'Afrique, un vrai délice malheureusement retiré du marché.Au chapitre des spécialités européennes qu'offre Mme Robert, au Marché-Centre, on retrouve le jambon olonais, le jambon de Westphalie, le acon roulé, le Kasseler, la viande de Grisons, le Kolbassa, le Prociutto et le jambon de Bayonne.On ne peut cependant passer sous silence la gamme de saucisses que produit William J.Walter.Juste à voir les noms, on en a l'eau à la bouche: la saucisse à l'agneau, à l'asperge, au brocoli-fromage, au cari, au cari-champignons, aux choux-fleurs, cheddar et bacon, au chou rouge, aux cinq poivres, à la dinde, aux épinards, au fromage et champignons, aux fines herbes, au fromage bleu, à l'italienne douce ou forte, à la jardinière, au miel, à la moutarde, aux poireaux, aux poivrons verts et oignons, aux pommes et bacon, au poulet, au veau, au veau et tofu, au vin et ciboulette, au vin et pistaches, de même qu'à la tomate et au basilic.Des produits exotiques Les délices pour le palais ne se limitent pas à cela, puisque l'on retrouve également des saucisses aux noms exotiques: Chipolata, Chorizo, Louisiane, Knackwurst, Merguez, Mexicaine, Oktoberfest, Polonaise, Toulouse, Weisswurst, Wiener, Wiener épicé, les Williams et William suisse.Et que dire des amuse-gueules de William J.Walter?Ils ont pour noms: Chorizo, Kumatzel et Gendarme.Avec une telle variété de produits, il n'est pas étonnant que tout consommateur y trouve son compte.«D'ailleurs, de conclure Mme Robert, j'ai enregistré au cours des douze derniers mois, une augmentation d'achalandage de l'ordre de 33 pour cent dans mon commerce.» LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES : - Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée cto\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tm\t11\tB B\tB B Filiales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUE\t\tFondation\t\t\t 111\t103\t50\tid\tAGROPUR\t1978\tAgropur, Coopérative agroalimentaire\tFromages de spécialité\t$0/ Saint-Hyacinthe \t\t\t\tFromagerie de Comeville - Division des\t\tAndré Sauvageau, directeur d'usine.\tMarchés: Canada, USA.\t \t\t50\t\ttramages tins - 2200 emplois au Québec\t\t\t\t 111\t103\t50\tid\tLES ENCANS DE LA FERME\t1958\tPaul Bernard, président\tVente aux enchères\taucune / Saint-Hyacinthe \t\t50\t\t(1984) inc.\t\t\t\t 111\t120\t50\tid\tGALENICA inc.\t1987\tGALILEO INC.\tSpéculum vaginaux, pièces de plastique\tn.d./ Saint-Libolre.\t\t\t\tex: Plastiques Mêdisma inc.\t\tJacques Marcotte, président;\tmoulées par injection.\t \t\t45\t\tISO 9002.\t\tMichel Godin, vice-président, fabrication.\tCanada, Mexique\t 111\t132\t50\tid\tAGENCE CANADIENNE\tnd\tAgriculture Canada.\tAnalyses reliées aux normes fédérales\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\td'inspection des aliments.\t\tDre Judith Bossé, directrice intérimaire.\tpour divers produits.Projets de recherche\t \t\t40\t\tex: Laboratoire d'hygiène.\t\t\tavec l'industrie.\t 111\t103\t50\tid\tALIMENTATION PICARD inc.\t1966\tFamille Picard., Raphaël, Louisette et\tAlimentation - épicerie\tSaint-Amable / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tEx-Supermarché Vie Dulault.\t1998\tleurs cinq filles.Raphaël Picard, pdg.\t\t \t\t50\t\tAffilié à IGA\t\t\t\t 116\t129\t49\tnd\tLITHONIA LIGHTNING CANADA\t1965\tGestion NSI Canada Inc.\tLuminaires extérieurs, industriels et\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tJacques-Benoît Roberge, directeur d'usine.\tcommerciaux.\t \t\t40\t\tDivision de Gestion NSI inc.\t\t\tMarchés: Canada et USA.\t 116\t163\t49\t49\tCENTRE DE RECHERCHES\tnd\tAgriculture Québec-MAPAQ et\tRecherche sur les semences et les légumes.\tdivers centres de recherches / Saint-Hyacinthe \t\t\t\ten productions végétales\t\tentreprises privées.\t\tet sur le terrain au Québec.\t\t34\t\t\t\t\t\t/ Saint-Hyacinthe.118\t132\t48\tnd\tLAFERTÉ BOIS ET MATÉRIAUX\t1960\tJacques Laferté, président\tMatériaux de construction.\tFiliale de Saint-Hyacinthe / La Présentation.\t\t\t\t\t\tLouis-Jacques Laferté.\t\t \t\t40\t\t\t\tAurèle Gaudette, directeur général.\t\t 118\t118\t48\t48\tLG HÉBERT & FILS Ltée.\t1962\tNormand Hébert, président; André Hébert,\tAbattoir/viande pour consommation humaino.\taucune / Sainte-Hélène.\t\t\t\t\t\tvice-président; Diane Hébert-Dubé,\t\t \t\t45\t\t\t\tsecrétaire-trésorière.\tMarchés: Québec et USA.\t 118\t149\t48\tid\tLES PRODUITS ALCÔVE LTÉE\t1980\tMichel Lippé (ventes), Jacques Saint-Pierre\tBaignoires et douches en acrylique.\taucune/Saint-Hyacinthe.\t\t37\t\t\t\tPierre, vice-président production.\tMarchés: Canada, Japon, Moyen-Orient\t ATTENTION sAI|s|T-HYAC|NtHe Moteur V-6,3 litres de 190 ch Transmission automatique Groupe électrique Climatiseur sans CFC FINANCEMENT A L\u2019ACHAT EN LOCATION toctU eU Assistance - dépannage de Nissan r.; ia e Financement sans intérêt sur place 5765 Bd Laurier St \" -* I »* * » \u2022 % ¦ ft\t« \u2022\u201d» LES PLUS GRANDES Rc 1998\tmg 1997\tEmp MRC\tloyés OUÉ\tNom de l'Entreprise\tAnnée cto Fondation\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 123\t118\t45 45\t45\tYVES SARRAZIN\tnd\tYves Sarrazin, président.\tServices relatifs à l'élevage de volaille.\taucune / Saint-Damase.132\t123\t44 44\tid\tGÉRARD LALIME inc.\t1954\tGérard Lalime, président\tQuincaillerie, plomberie, peinture, cadeaux, meubles de jardin, sport.10 départements.\taucune / Saint-Hyacinthe.132\t146\t44 38\t44\tAGROCENTRE ST-PIE inc.\t1982\tJacques Blouin, président, Yves Rémillard, vice-président Coopérative Fédérée de Québec\tEngrais minéraux, pesticides Semences, chaux agricole\tSaint-Valérien / Saint-Pie.132\t126\t44 43\t44\tRESTAURANT LUSSIER\t1955\tGermain Lussier, président Caroline, Maryse et Benoit Lussier.Benoit Lussier, directeur général.\tServices de restauration, réceptions et banquets.\taucune / Saint-Hyacinthe.135\t126\t43 43\t\tMINISTÈRE DE LA JUSTICE (services régionaux)\tnd\tMinistère de la Justice du Québec.Alain Larocque, administrateur.\tServices régionaux reliés à l'administration de la Justice.\tso / Saint-Hyacinthe.135\t100\t43 51\tid\tSERVICE de CAMIONS R.M.inc.\t1981\tRichard Dutil, président et directeur général.\tArrêt routier et services connexes pour camions et automobiles.\tLes Grands Arrêts Irving / Saint-Liboire.135\t188\t43 29\tid\tLES ORGUES LÉTOURNEAU Ltée\t1979\tFernand Létourneau, président et directeur général.Denis Campbell, vice-président\tFabrication et réparation d'orgues à tuyaux.Marchés: USA.Europe, Australie.\taucune / Saint-Hyacinthe.138\t129\t42 42\tid\tCONCORDE AUTOMOBILE (1990)\t1939\tMarc Charest, président et directeur général.\tConcessionnaire automobile: Géo, Chevrolet, Oldsmobile et Cadillac.Pièces et service.\taucune / Saint-Hyacinthe.138\t139\t42 39\tid\tRAD INTERNATIONAL inc.ISO 9002: RAD Technologies inc.\t1979 1994\tRAD International inc.Hélène Potvin.Michel Potvin, président et directeur général.\tConvoyeurs à vis et à courroies, élévateurs à godets, équipement de meunerie.Marchés: Québec, Canada, USA.\tso / Saint-Hyacinthe.138\t146\t42 38\tid\tCONRAD LAFLAMME LTÉE\t1949\tConrad Laflamme, Gabriel Laflamme, Robert Laflamme, propriétaires.\tMatériaux de construction et de rénovation.\taucune / Saint-Hyacinthe.PONTIAC BUICK GMC Ltee -150 véhicules neufs -\t60 véhicules d'occasion - pièces et mécanique C\u2019EST AUSSI.,.Carrosserie Saint-Hyacinthe \u2022\tRÉPARATEUR AGRÉÉ auprès des compagnies d\u2019assurances Boréal, Axxa, Desjardins et autres \u2022\tAvec Sykens, travaux et peinture garantis à vie 905/ Després 778-3000 * ¦ ¦ ¦ ¦ Déjà un an Location Privilège 80 véhicules -\tAutos -\tCamions Court terme Jour \u2022 Semaine \u2022 Mois Long terme: 12-60 mois Neufs et d\u2019occasion toutes les marques 3080/ Dessoudes 778-2112 Centre de consignation Auto - Moto - Bateau Pour vous: NOUS LE VENDONS NOUS LE FINANÇONS NOUS LE GARANTISSONS 5765/ boul.Laurier 778-5765 Département du service Nouveau tarif horaire 39.95$ pour tout véhicule G.M.hors garantie -\tPièces et main-d\u2019oeuvre garanties.- Service de navette.-\tVéhicule de courtoisie.- Spécialiste en alignement Laurent Tardif.3000 Dessoudes 773-3964 École de conduite Jasmil 1997 Cours de conduite \u2022 auto \u2022 camion lourd \u2022 moto.Évaluation gratuite de vos connaissances comme conducteur.3000 DesMuües 773*3964 i J pvuuttie dec meiCleun ftsUx PONTIAC - BUICK - GMC Ltée GM LIQUIDATION DES MODÈLES \u201998 EN INVENTAIRE m N in OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-31 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 coopérative agricole SIEGE SOCIAL DIVISION APPROVISIONNEMENT À LA FERME, MEUNERIE & PRODUCTION VÉGÉTALE ff ! 174, 3° Rang Sainte-Rosalie (Québec) JOH 1X0 Téléphone: (450) 799-3211 Télécopieur: (450) 799-2683 E-Mail: comax@ntic.qc.ca CM 3 .A Jk yjmtn division porvobec Secteur élevage porcin Téléphone: (450) 799-3211 Télécopieur: (450) 799-2686 division célubec Secteur des grains Téléphone: (450) 799-2653 Télécopieur: (450) 799-2686 A division machinerie agricole 3520, boul.Laurier Sainte-Rosalie (Québec) JOH 1X0 Téléphone: (450) 799-5571 Télécopieur: (450) 799-2685 SUCCURSALES Saint-Barnabé-Sud: La Présentation: Saint-Nazaire d\u2019Acton: (450) 792-3381 (450) 796-3383 (819) 392-2843 CM O CM in Pour M.Gonzague Hallé.producteur La cerise de terre: une passion qui porte fruit.après dix ans! Les Maskoutains ont découvert dans le cadre du Festival agroalimentaire un nouveau petit fruit qui pousse au Québec depuis fort longtemps, mais qui n'a jamais eu la chance de se faire connaître: la physalis, de la famille des solanacées, mieux connue sous le nom de cerise de terre.C'est par hasard que M.Gonzague Hallé, de Saint-Hyacinthe, a «redécouvert» ce petit fruit.«Il y a une dizaine d'années, raconte-t-il, j'étais de passage dans la région de Niagara, en Ontario, lorsque j'ai vu en vente des cerises de terre.Cela a réveillé en moi de bons souvenirs.Ce sont les mêmes fruits qui, dans ma région natale du Bas-du-Fleuve, poussaient à l'état sauvage, autour des tas de roches, avec les fraises et les framboises.» Des essais prometteurs Il a alors décidé d'en cultiver quelques plants pour les montrer à ses amis et à sa parenté.Son frère qui demeure dans les Petits-Étangs à La Présentation lui réserve un petit lopin de terre et c'est là qu'il entreprend la culture de douze plants de cerises de terre.D'une année à l'autre, le nombre de plants augmente et de nouvelles variétés viennent s'y ajouter, tant et si bien qu'en 1996, M.Hallé compte entre 16 000 et 18 000 plants, sur une superficie de huit arpents.En 1997, il achète une terre de plus d'une douzaine d'arpents, le long de la route 235, non loin du Grand Rang Saint-François et des glissades d'eau, à Saint-Pie, et y sème quelque 25 000 plants.Il maintient cependant sa culture dans les Petits-Étangs, mais réduit le nombre de ses plants à 7 000, ce qui représente aujourd'hui plus de 30 000 plants.Un air de famille Les solanacées ne sont pas des plantes tout à fait inconnues au Québec.Elles s'inscrivent dans la famille Sur sa terre à Saint-Pie, il cultive uniquement l'alkékenge, une variété qui demande beaucoup d'espace.* a» - v If La rivière Photo François Les petits fruits à Gonzague ont attiré l'attention des visiteurs au dernier Festival agroalimentaire.\t\t :\tCT?\t \t\tw\t\u2022 ««a\t\t\\ - é .4 t \t\t! \t\t0 + -\t\t\u2022¦VLA 4 * .¦ '*»* -« - 4 1 I ' mw La lanterne chinoise: Ce physa-lis a un attrait particulier à cause de sa couleur; il possède un rouge très vif à l'intérieur.La lanterne chinoise est comestible, mais son goût est très acidulé.Avec ses caractéristiques en décoration, elle se marie très bien avec la monnaie du pape.% A comparer avec un deux dollars, on peut mieux évaluer la grosseur d'une cerise de terre, de la variété de l'ixocarpa.des «dicotylédones gamopétales», de l'ordre des «polémoniales», à laquelle La variété des cerises cultivées par M.Halle comprend l'alkékenge, la peruviana, la prunosa, l'ixocarpa et la lanterne chinoise.appartiennent le petunia, la tomate, la belladone, le piment, l'aubergine et même le tabac, cultivées pour leur valeur alimentaire, médicinale ou ornementale Et les physalis, membres des solanacées, se répartissent en différentes variétés.Celles exploitées par M.Hal-lé comprennent l'alkékenge (également appelé coqueret), la peruviana, la prunosa, l'ixocarpa, la lanterne chinoise et la Saskatoonberry (bientôt au Québec), toutes des variétés qui donnent des fruits comestibles à différents degrés.L'alkékenge: Cette variété provient de l'Amérique tropicale et a été culti- vée par les colons du Cap de Bonne Espérance, en Afrique du Sud, au début du XIXe siècle.Appelée aussi coqueret, cette petite cerise est également connue sous le nom de groseilles du Cap.Le fruit poussait à l'état sauvage en Amérique du Nord et était prisé des Amérindiens et des Cosaques, en Russie.Il produit des bienfaits nutritionnels et médicinaux.La peruviana: Le physalis peruviana pousse à l'état sauvage dans les Andes et il provient du Chili et du Pérou, en Amérique du Sud.D'un jaune orangé, le fruit a le goût le plus exquis de toutes les physalis.Un arôme citronné et un volume plus grand en fait un délice pour le chocolatier et le pâtissier.Il possède toutes les qualités de goût pour en faire des desserts succulents, des confitures et gelées très raffinées.Un vin et une liqueur au goût étonnant peuvent également en être tirés.La prunosa: Également appelée to-matillo, la prunosa pousse à l'état sauvage en Amérique.Elle est devenue si populaire au Mexique que l'on dit «qu'une salsa n'en est pas une si l'on utilise pas la tomatillo.» Son fruit est jaune, vert ou pourpre.Elle mûrit précocement par temps frais et ne souffre pas du mildiou (pourriture).L'ixocarpa: Il en est de même de l'ixocarpa, mais son fruit est beaucoup plus délicieux.Originaire du Mexique, il est surtout utilisé pour les confitures, les vins et les liqueurs.Une passion qui porte fruit C'est d'abord avec l'alkékenge que M.Hallé a fait ses premiers essais.Avec le temps, il a alors adopté de nouvelles variétés.Mais il réserve uniquement l'alkékenge à son champ à Saint-Pie.«C'est une gru-geuse de sol et elle a besoin de beaucoup d'espace pour s'épanouir», ajoute-t-il.Ses produits sont utilisés à 75 % pour la consommation dans les épiceries et les fruiteries.Un 20% prend la direction de la transformation (en confiture), et le 5% qui reste sert à des recherches et développement en vue de créer une liqueur pour le marché américain.Et au Québec M.Hallé fournit 60% du marché des petits fruits de consommation.Maintenant âgé de 54 ans, M.Hallé est à l'emploi de la Commission scolaire de Montréal, comme ébéniste.«Ce que j'ai fait depuis dix ans, j'en suis fier; cela prépare un peu ma retraite.Mais je reconnais que malgré toute la passion que j'ai mise dans ce passe-temps, il aura fallu toutes ces années pour qu'elle porte enfin fruit aujourd'hui.Heureusement, j'ai bénéficié de l'appui, de l'aide et du soutien des membres de ma famille et de mes amis, à tous les instants, pour en arriver où j'en suis!» de conclure avec grande satisfaction et reconnaissance M.Hallé.LES FORFAITS Beauté-Santé =3 Johanne L.Jodoin Laissez-vous tenter.LE FORFAIT CâCin Laissez-vous dorloter par.-§§1 Balnéothérapie.-^Sablage corporel au sel de mer.Massage ou Reiki.\u2022§§$¦ Pressothérapie.Chantal Berthiaume Soins du visage (pour elle et lui).-§§1 Épilation à la cire.-§§}\u2022 Maquillage.CERTIFICATS-CADEAUX DISPONIBLES Soins du corps.\u2022§§»¦ Balnéothérapie.-SgJ- Pressothérapie.-g§|- Massothérapie.-§§¦ Satinage corporel.-§§$¦ Enveloppement d\u2019algues ou de boue.w CONCEPT JAFRATE 1191, des Cascades O.St-Hyacinthe 778-1800 Trucco FRANCE LAURE 0453016 £e RESTAURAN roprietaire du Croissant d\u2019or depuis 1993, offre toujours à sa clientèle un service de restauration de premier choix.gfckDeslantei\t.epuis cinquante ans, Le Croissant d\u2019or est fidèle à son nom et à son emplacement sur le boulevard Laframboise.Il a su s\u2019adapter aux goûts de sa clientèle.Et sa célèbre «pizza» est encore une des favorites de la population de Saint-Hyacinthe et de la région.Nous mettons à votre disposition une salle de réception pour vos réunions d\u2019affaires, familiales ou sociales.Au plaisir de vous accueillir dans y\tun cadre chaleureux.2045 Boul.Laframboise St-Hyacinthe P o u r réservations: 773-6677 OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-33 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée de\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 138\t129\t42\t42\tVERSALAB inc.\t1974\tClaude Gonthier (100%), président\tManufacturier de mobilier en acier inoxydable et en acier émaillé.\taucune / Saint-Jude.\t\t42\t\t\t\t\tMarchés: Canada, USA et autres.\t 142\t132\t40 40\t45\tLES ENTREPRISES MICHAUDVILLE\t1976\tRobert Phaneuf, président\tTravaux d'excavation, de nivellement et civils.\taucune / Saint-Bernard.142\t132\t40\tid\tMANUFACTURIER DE VÊTEMENTS\t1962\tPierrette Archambault, propriétaire.\tPyjamas et articles en coton ouaté\taucune/Saint-Bernard.\t\t40\t\tSaint-Bernard inc.\t\tMario Archambault, propriétaire.\tpour enfants, sous-contractant.\t 142\t112\t40\t40\tLUSSIER PONTIAC BUICK Ltée\t1983\tGuy Lussier, président\tConcessionnaire automobile.\tGestion Lumar (Immobilier) \t\t\t\t\t\tHuguette Lussier, p.d.g.\tCamions, pièces GM et service.\tLocation Privilege, Centre de consignation, \t\t40\t\t\t\t\t\tCarrosserie St-Hyadnthe.142\t132\t40 40\tnd\tAUBERGE LE DAUPHIN\t1993\tLes frères Miiot, DrummondviUe.\tServices d\u2019hôtellerie (sans restauration).\tnd / Saint-Hyacinthe.142\t132\t40\t193\tSONIC\tnd\tLa Coopérative Fédérée de Québec.\tProduits pétroliers et connexes.\tso/Saint-Hyacinthe.\t\t40\t\t\t\tGilles Saint-Pierre, gérant\t\t 142\t137\t40\t40\tDÉCALCORAMA inc.\t1969\tJean-Guy Dulude\tSérigraphie, impression sur autocollants,\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tGaétan Dulude, président\tdécoupage à chaud, quadrichromie.\t \t\t40\t\t\t\tClaude Harpin, vice-président\tMarché: Canada.\t 142\t131\t40 40\tid\tGIPROBEIGNE inc.\t1994\tJacques Provencher, propriétaire.Karine Provencher, assistante.\tRestauration rapide.\tDeux succursales / Sainte-Rosalie.142\tnd\t40\tso\tFÉDÉRATION DE L'UPA\t1931\tPropriété de 6 600 ptoducteurs de la\tDéfense de dossiers.Service de comptabilité et\t16 syndicats locaux et 22 syndicats \t\t32\t\tde Saint-Hyacinthe.\t\trégion Richelieu-Yamaska.René Walaszczyk,\tde fiscalité.Recrutement et placement\tspécialisés./ Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tprésident.Michel Saucier, directeur général.\tde main-d\u2019œuvre.\tCA: 35 mmbres; exécutif: 5 membres.150\t159\t38\t\tRCGT\t1985\tJean Chagnon, Bernard Forget,\tServices de comptabilité.Consultation\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\tRAYMOND CHABOT GRANT THORNTON\t\tassociés principaux.Chantal Bourgeois\ten gestion etc.\t \t\t35\t\t1 500 employés dans le réseau RCMP.\t\tDonald Brien, René Charpentier, directeurs.\t\t R.I L L A D ?O PLUS qu'un simple res to, une qualité de vie de quoi satisfaire les plus exigeants UNE ADRESSE ! TABLE D'HÔTE MIDI & SOIR 5 à 7 Tous les soirs 494, St-Simon (coin Des Cascades) Saint-Hyacinthe (450) 771-0069 Traditionnelle Classique IRRÉSISTIBLE TABLE D'HÔTE MIDI & SOIR Nous prenons des réservations de groupe jusqu'à 50 pers.1705, Girouard Ouest Saint-Hyacinthe (450) 773-8004 CENTRE-VILLE Françoise Guilbert RELATION , '/ 1 D'AIDE # Thérapie de soutien dans une ambiance relaxante Respect - Affection - Communication \u2022\tIndividus - Couples - Familles - Groupes \u2022\tRelations interpersonnelles \u2022\tViolence conjugale \u2022\tToxicomanie \u2022\tDépression 2587 rue Sainte-Anne, Saint-Hyacinthe 774-9261 1% « \u2022 \u2022\u2022 « « vo \u2022Jr L /S-.3 p ' '.s1 Roger Thibault C.G.A.r 1 -4 tii- ,y>nP5 rnPta Die5 ,mPta Die5 rciD* lv ,cie5 deP ids p lus de 24 aTtS É*a bu *901\t, -Jp* \u201e ^ '*'*&**** \\ x x Bruno Chagnon C.G.A.i» In Danielle Gaudreau C.G.A.A Ghislain Benoit comptable Tenue de livre États financiers Ajoo® ' Vote'S ¦ oe c\\ète Planification fiscale Étude de rentabilité et projets d\u2019investissements Recherche de financement i*ve tve\u2019 il0»^ ï»e\t.es{.&& t (.«\u2022>\u2022* *.» I Ak«V.w-: j&Ss£_m OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affalres e-SB Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée de\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 150\t146\t38\t38\tLES AUTOMOBILES SIMARD\t1984\tJacques Simard, président\tVente d'automobiles, pièces, service,\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t38\t\t\t\t\tcarrosserie\t 150\t192\t38\t38\tCONCEPT FINIMEUBLE inc.\t1987\tRichard Bousquet, président.\tFinition de mobilier.\taucune / Saint-Pie.\t\t28\t\t\t\tMarjolaine Vincent.\t\t 150\t171\t38\t48\tFONDATION MIRA inc.\t1981\tEntreprise à but non lucratif, une cinquantaine\tChiens-guides pour aveugles.Chiens\tMira-France, Mira-Mexique.\t\t\t\tSeule école de chiens-guides pour les\t\tde membres.Denis Rochette, président.\td'assistance pour personnes handicapées.\t/ Sainte-Madeleine.\t\t30\t\tadolescents.\t\tEric St-Pierre, président et directeur général.\tMarchés: Québec, Canada, France.\t 154\t149\t37\t\tBANQUE CIBC\t1895\tParticuliers et entreprises\tServices financiers pour particuliers\tTrust CIBC, Wood Gundy CIBC, \t\t\t\t\t\t\tet entreprises\tPlacements TAL, CIBC, \t\t37\t\t3500 employés au Québec\t\tAndré Dupuis, directeur\t\tComCheck / Saint-Hyacinthe.154\t149\t37\t37\tQUEFER inc.\t1980\tClaude Petit, président et Directeur général.\tEstampillage de métaux, peinture électrostatique, fabrication.\taucune / Saint-Pie.\t\t37\t\t\t\t\tMarché: manufacturiers nord-américains\t 154\t166\t37\tid\tBROUILLETTE AUTOMOBILE inc.\t1963\tAlain Brouillette, président et directeur général.\tConcessionnaire automobile Plymouth.\tAucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tRichard Chagnon.\tChrysler, Jeep, Eagle et camions Dodge\t \t\t33\t\t\t\t\tPièces et services.\t 154\t171\t37\t37\tSAINTE-ROSALIE (Village)\t1949\tCorporation municipale -Léon Plante, maire.Louis Bilodeau,\tAdministration municipale et services divers.\tso / Sainte-Rosalie.\t\t30\t\t\t\tdirecteur général.\t\t 158\t132\t36\t46\tEBM SOLIS inc.\t1903\tPierre Solis, président\tDétaillant en papeterie,\t3 magasins: Beloeil, St-Hyadnthe \t\t\t\t\t\tVie Touchette, directeur général.\tLibrairie, meubles et machines de bureau.\t(Centre-ville et Galeries) \t\t36\t\t\t\t\t\t/ Saint-Hyacinthe.158\t155\t36\t\u2022\u2022\u2022\tLA CAGE AUX SPORTS\t1989\tPaul Baillargeon.Benoit St-Amand, Danny Morier,\tServices alimentaires de restauration.\tso / Saint-Hyacinthe.\t\t36\t\t350 employés au Québec\t\tPatrice Coumoyer\t\t 158\t155\t36\t\u2022M\tRÉGIE DES ASSURANCES\tnd\tMinistère de l\u2019Agriculture\tResponsable de l'application\tso / MRC et Saint-Hyacinthe.\t\t36\t\tagricoles du Québec\t\t(MAPAQ)\tde l'Assurance-récolte.\t .1 LES FONDS rj* #|% rj» rj%\trj» Pierre Piché D OBLIGATIONS OU DHYPOTHÈQUES INVESTORS vJ* vU\tv J* ^ rj%\trj%\trj% rj% rj^ rj»\t/J% POUR UN RENDEMENT PLUS INTÉRESSANT À COURT ET MOYEN TERMES André Yvon APPELEZ-NOUS DÈS MAINTENANT 771-7438 Sylvie Gagné Groupe Investors MC Ceci vous est fourni qu\u2019à titre informatif seulement.L\u2019épargnant investisseur doit se 2 référer au prospectus concerné afin de procéder à un achat.\t\" k .g PORT .\u2022 - * :agr ,.m.lz ¦o \t\t .¦¦¦ r(;rr.r.% .^?»^T,rr»yT»\u2019VM» m ¦>;\tWJ**L****.9 \u2022 » V fc -V tji» SV* V\u2019VMS^Î H :\t¦ .*\u2014¦ fc- III ^\t\\#t I ulwil\t» kxvw^)CV' IV.w%> Iv Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 Un projet d'expansion pour l'automne Le Bilboquet: la plus petite microbrasserie du Québec Avec une production qui varie entre cinq et six barils par semaine, le Bilboquet, une microbrasserie située au centre-ville de Saint-Hyacinthe, peut s'enorgueillir d'être la plus petite entreprise du genre au Quebec.D'ailleurs, l'établissement qui a ouvert ses portes en 1990, est le quatrième microbrasseur du Québec à se prévaloir d'un permis de «brasseur artisan», ce qui confère le droit à son détenteur de fabriquer sa propre bière et de la vendre sur place seulement.«L'entreprise, fait remarquer le propriétaire François Grisé, peut évidemment offrir ses produits par l'entremise du réseau de la Société des alcools du Québec, mais le jeu n'en vaut pas la chandelle.» Un rêve de jeunesse L'idée d'ouvrir un bistrot au centre-ville revient à Luc Demers et à Brigitte Favreau qui, au début de la présente décennie, réalisent un rêve de jeunesse.Ils désirent ouvrir un établissement qui soit sympathique, pas nécessairement grand, mais agréable.Dès l'ouverture du Bilboquet, ils offrent à leur clientèle toujours grandissante, de la bière importée.Puis, les microbrasseries font leur apparition.En 1994, ils emboîtent le pas au mouvement et se lancent dans la production de la bière.C'est ainsi que naît la «Métayer», en trois versions originales: la blonde, la brune et la rousse.Un client satisfait Au fil des ans, le Bilboquet s'est taillé une belle réputation.Parmi les jeunes de plus en plus nombreux qui fréquentent le pub, il y a François Grisé.Ce dernier raconte qu'il adorait l'endroit.Un jour, c'est en 1996, il apprend que le couple propriétaire veut se départir du commerce.11 saute sur l'occasion, se trouve un associé et se lance dans l'aventure.11 prend soin toutefois de garder son emploi de maître d'hôtel a l'Auberge aes Seigneurs (devenu depuis \u2014 PPM \u2014 Patrick Deslandot M.François Grisé, propriétaire du Bilboquet, est fier de sa bière artisanale La Métayer.lors Hôtel Gouverneur), à Saint-Hyacinthe.«Pendant un an et demi, j'ai fait la navette entre mon lieu de travail et la brasserie; j'ai ainsi appris sur le tas», se souvient-il.Puis, en avril 1998, il quitte l'Auberge et se consacre à plein temps à son nouveau métier de brasseur et de tenancier.Entre-temps, il achète les parts de son associé et partage par la suite ses actions avec une employée, Julie.Au cours de la dernière année, M.Grisé a permis à Jean-Sébastien Bernier de suivre une formation adéquate dans l'art de brasser la bière; et maintenant ce dernier travaille à temps plein dans la fabrication de la «Metayer».D'ailleurs, la production annuelle se chiffre présentement à près de 11 000 litres ae bière.Elle correspond à la moitié des ventes de bière de l'établissement, l'autre moitié étant les produits des autres mini-brasseries et des bières importées, lesquels connaissent un vif succès.Des pertes à oublier «Quand j'ai acheté l'entreprise, raconte M.Grisé, j'ai encaissé des pertes.J'ai mis alors temps et énergie à reconstruire le commerce.Un an et demi plus tard, je réussissais à doubler mon chiffre d'affaires.» Et depuis les dix derniers mois d'opération, le Bilboquet continue d'enregistrer une hausse considérable au niveau du chiffre d'affaires.Il est vrai que le nouveau propriétaire avait pris soin d'agrandir la superficie de plancher réservée à la clientèle.L'établissement compte en effet 85 places à l'intérieur.Il y a deux ans à peine, il ouvrait une terrasse à l'arrière de son commerce, d'une capacité d'accueil d'environ quarante places.Pour y avoir accès, il fallait passer par une porte de côté.Ce printemps, M.Grisé a mis le pic du démolisseur dans le mur qui séparait les deux espaces, et a fait installer de grandes portes coulissantes.Lorsque le temps froid arrive, il doit nécessairement fermer cet endroit, et les clients se retrouvent à l'intérieur.Des projets à venir Pour remédier à cette situation, dès cet automne, des travaux d'agrandissement débuteront en vue de doter le commerce d'une cinquantaine de sièges bien au chaud.Le commerce adjacent étant libre, M.Grisé a pris les mesures pour se porter acquéreur des lieux./mois / 350 minutes incluses Ire minute gratuite des 500 premiers appels entrants, par mois Afficheur inclus Centre de messages express inclus Facturation détaillée incluse *\tDétails en magasin ?\tFrais d\u2019activation et de licence de.réseau en sus 0\u201cRi c°Hk m Telephone numéro Qualcomm QCP 2700 $ AUDIOTEC Audiotec Centre Cellulaire Plus 590, boul.Boivin Granby (450) 378-3618 Audiotec Centre Cellulaire Plus Galeries Granby 40, Évangéline Granby (450) 378-8338 Audiotec Centre Cellulaire Plus Galeries Saint-Hyacinthe 3200, bout.Laframboise Saint-Hyacinthe (450) 261-8080 Audiotec Agent agréé 2378, King Ouest, Sherbrooke (819) 562-9262 Audiotec Centre Cellulaire Plus Carrefour de l\u2019Estrie 3050 Portland Sherbrooke 819-821-9994 Bell Mobilité .* \u2022 » v * tVJ o m Avec IEFO International Ltée La volaille et le porc passent de la ferme.à la table! Une saine nourriture s'obtient par des soins appropriés lors de sa production; il en va ainsi pour les fruits et légumes et également pour la viande et autres denrées propres à la consommation humaine.JEFO International Ltée, une entreprise maskoutaine spécialisée dans la distribution et la commercialisation de suppléments alimentaires non-mé-dicamentaux destinés principalement aux volailles, aux porcs et aux bovins, porte un soin jaloux à fournir aux fabricants de moulées et prémix, des ingrédients éprouvés pour produire avec leurs animaux des denrées de première qualité qui prennent à chaque jour la route des magasins d'alimentation.Ce \u201ccuisinier\", cet expert de la fine alimentation animale, c'est M.Jean Fontaine, président de JEFO International Ltée, une firme créée il y a maintenant seize ans, et qui enregistre un chiffre d'affaires annuel de l\u2019ordre de quelque cinquante millions de dollars.23ÜPPM \u2014 Patrick Deslandes M.Jean Fontaine est en affaires depuis 16 ans et il a construit au fil des ans une entreprise dont le chiffre d'affaires est impressionnant.Il avance d'ailleurs sans ambages et à juste titre: «Avec nos produits, nous favorisons la santé des animaux!»\t\u2022 La recette de son succès, il ne le garde pas pour lui seul.«J'ai toujours cru que l'innovation, la qualité et le service sont les trois caractéristiques les plus importantes pour devenir chef de file dans n'importe quel domaine», lance-t-il.«En alimentation animale, poursuit M.Fontaine, la curiosité scientifique, l'utilisation adéquate du savoir humain combinées à des partenaires compétents, sont les éléments clés du succès.» Aussi, JEFO met tout en oeuvre pour fournir un service et des produits de base qui correspondent véritablement aux besoins des producteurs.«C'est pourquoi, précise le président, l'entreprise offre une gamme d'ingrédients alimentaires des plus variés assortie de services d'entreposage et de transport performants.À cela s'ajoutent plusieurs produits spécialisés afin d'offrir à nos clients encore plus de possibilités pour encore plus de performance.» Et pour répondre à ces attentes et à ces besoins au niveau des ventes et du marketing, M.Fontaine a monté, au fil des ans, tout un réseau de services que chapeaute JEFO International Ltée.Au Canada, on retrouve JEFO Nu-, 3CS>* m r ILL PPM \u2014 Patrick Oosfandos L'entreprise dirigée par Jean Fontaine transige sur le marché international et des clients de l'étranger étaient sur place pour l'ouverture du nouvel entrepôt de Jefo International, en septembre dernier.façon très concrète depuis un certain temps.Il y a six ans, M.Fontaine annonçait l'achat d'un terrain en bordure de l'autoroute Jean-Lesage, à la hauteur de Saint-Hyacinthe, pour y ériger une bâtisse.Cette année, il est passé à l'action.La première phase de la construction est terminée.D'une superficie de 3 600 mètres carrés (40 000 pieds carrés), l'édifice a été officiellement inauguré en septembre et déjà les opérations vont bon train.Enfin, en homme d'action qu'il est, M.Fontaine ne regarde jamais en arrière; il entrevoit déjà de belles perspectives pour son entreprise du côté des États-Unis, et aussi en Europe.De nouveaux défis à relever afin de f)Oursuivre sa mission: faire de la vo-aille et du porc une viande saine qui se retrouve a tous les jours sur la table du consommateur! trition inc., Produits naturels JEFO inc.et United Nutrients Corp.; se greffent également à la section Recherche & Production, le C.R.I.A.A.(Centre de recherches), et JEFO Santé animale inc.; de plus, dans la section Transport & Entreposage, on compte Transport JEFO Ltée, et Entreposage JEFO.Par ailleurs, M.Fontaine a créé du côté des États-Unis, JEFO USA inc.Et enfin en France, il a mis sur pied JEFO Europe s.a.r.l.Voilà le portrait de JEFO aujourd'hui.Cela ne ressemble en rien aux toutes premières installations de l'entreprise.En 1982, date des débuts de la firme, celui-ci opérait alors dans sa maison, située dans le Rang de la Presqu'île, à Saint-Pie.«Dès le début, se rappelle-t-il, je voulais déjà faire du commerce international; les producteurs d'ici dépendaient uniquement des Américains; j'ai trouvé des fournisseurs et des clients, et après quelques années seulement, j'ai réussi à construire ma crédibilité auprès d'eux.» L'engagement, au cours des premières années d'opérations, de spécialistes qui bénéficient d'une formation universitaire, n'est pas étranger à la qualité des services et des produits dispensés.Lui-même agronome, M.Fontaine est entouré aujourd'hui de quatre collègues agronomes, et d'un médecin vétérinaire.Puis, la mise en place de Transport JEFO, il y a huit ans environ, a permis d'offrir des services d'entreposage et de transport qui correspondaient fondamentalement aux besoins des clients.Aujourd'hui, la présence sur Internet de JEFO International Ltée permet une ouverture incroyable sur le monde.«Le réseau Internet, affirme avec preuves à l'appui M.Fontaine, fait sauter les barrières, élimine les tracasseries frontalières et permet ainsi de transiger directement, sans intermédiaire, avec un client où qu'il soit dans le monde.» Il peut ainsi vendre ses propres produits, tels des enzymes pour le porc et la volaille, marqués du sceau JEFO, dans tous les pays du monde.Mais ses projets ne s'arrêtent pas là.Avec son équipe de Recherche et Production, il entend pousser plus avant ses contacts avec a'autres centres privés de recherche, dans les pays collaborateurs, afin de mettre en commun leurs travaux de recherche et innovations.Ce regroupement de nature internationale permettra ainsi de nouvelles possibilités, de nouveaux débouches et un plus grand marché.L'expansion de JEFO International Ltée se fait d'ailleurs déjà sentir d'une PPM \u2014 Patrick Doslondo» \u2018KV?- rZi iV LVjEMKQfii JIKVSki' BBC* - t BV La nouvelle bâtisse inaugurée en septembre dernier sur la rue Martineau est la première étape d'un développement qui, s'il n'en tient qu'à Jean Fontaine, connaîtra plusieurs phases dans l'avenir! mm ÜMÉ| xMKS ¦U1UU Ultramar MARCEL & PAUL-ANDRÉ BOUTHILLETTE Enc pour la cmaueur be votre foyer urg-)oli, place Delorme, Jumelé 2 étages PROJET RÉALISÉ JUMELÉ \u2022\tSecteur Saint-Joseph, rue Blanchard, Thuot.PROJET RÉALISÉ MAISON UNIFAMILIALE \u2022\tSecteur Saint-Joseph, rue Cayouette Plus grand pour mieux vous servir -j' «\t\u2022 \u2022\t\u2022 ENTREPRENEUR GÉNÉ Nous sommes maintenant déménagés au 3910, boul.Laurier, Sainte-Rosalie 774-0138 4 LES 200 PLUS GRANDES ENTREPRISES Ra 1998\ting 1997\tEmp MRC\toyés QUÉ\tNom de l'Entreprise\tAnnéada Fondation\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 199\t198\t27 27\t27\tPALARDY ACIER INOXYDABLE\t1944\tJean-Maurice Palardy, président Robert Palàrdy, secrétaire-trésorier.\tFabricant d\u2019équipement en acier inoxydable Tuyauterie sanitaire selon les normes alimentaires.\taucune / Saint-Hyacinthe.Ï99\t229\t27 22\t27\tEMBALLAGES MASKA inc.\t1978\tLise Laliberté, présidente.\tDistribution de produits de papier, de plastique et tf entretien.\ts.o./Saint-Hyacinthe.diate ou voisine.Il est question de la planète entière de sorte que des produits d'ici peuvent se retrouver sur la table de consommateurs aux quatre coins du monde.comme des produits d'ailleurs se retrouvent de plus en plus sur notre table! La terre de chez nous En cette année du 250e anniversaire de fondation de Saint-Hyacinthe, comment oublier les premiers colons qui vinrent installer une communauté le long des berges de la Yamaska.Arrivés dans un pays jugé hostile par ses conditions climatiques rigoureuses et couvert de forêts, ils durent se mettre à la tâche afin d'assurer la survie des premiers habitants.Mais la terre est bonne et petit à petit, l'agriculture devient l'activité principale alors que très tôt, les surplus agricoles font l'objet d'exportations vers les grands centres de l'époque ou vers les régions voisines.Ce qui permet en fait à la communauté urbaine de prendre forme et de se développer en offrant biens et servi- ces en échange des produits agricoles produits ici.Cette activité agricole évolue sans cesse au fil des ans et donne naissance à des organisations de plus en plus complexes et de plus en plus fortes.Dès 1796, un terrain au centre-ville est accordé à Jean Dessaulles pour recevoir les habitants qui veulent y vendre les produits de leur ferme.Au milieu du XIXe, les agriculteurs maskoutains sont déjà reconnus pour leurs produits et le dynamisme de leur travail.C'est d'ailleurs de cette époque (1845) que vient la Société d'agriculture du comté et que date la première exposition (1850).C'est également dans la région que naquirent les cercles agricoles qui devaient par la suite couvrir le Québec et ouvrir la porte au regroupement de tous les producteurs dans un seul organisme, l'Union des producteurs agricoles (UPA) en 1972.Des usines se développent pour transformer les produits de la ferme, notamment les fromageries (on en compte onze dans le comté dès 1881) et les conserveries (surtout durant les années 1940 à 1970).Cette activité économique se poursuit toujours avec les fromageries (Damafro, Saputo, Agropur) et les usines du Groupe Oly-mel (et Flamingo) ainsi que les autres entreprises reliees à la transformation (Coopératives, Écolait etc.).Mais à cela s'ajoute d'autres usines oeuvrant dans le secteur alimentaire (notamment Barry Callebaut, chocolat; Via-Mer, fruits de mer; Spécialités M.B., boeuf; Les producteurs de ratites, émeu et autruche etc.).Des centres de recherche et de développement dans le secteur agricole voient aussi le jour, à partir de l'École de laiterie au début du siècle jusqu'au Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA) en 1987, sans oublier la Faculté de médecine vétérinaire (1947) et le Centre d'insémination artificielle du Québec (1948) ainsi que plusieurs autres également dans le domaine de l'enseignement.Tant et si bien qu'en 1993, Saint-Hyacinthe décroche une accréditation du Club International des technopoles et devient la première Technopole agroalimentaire au Canada.Pas surprenant dès lors que tout ce qui touche l'agroalimentaire soit considéré chez nous comme une des pierres d'assise du développement économique pour l'avenir.Mais pour ce faire, il faut s'appuyer sur la tradition et savoir innover pour occuper une place de choix dans le bio-alimentaire, les nutraceutiques (aliments auxquels on ajoutent une valeur additionnelle) et les domaines connexes.Dans les pages qui suivent, des détails complémentaires sont fournis sur l'importance de l'agriculture, de la restauration et de l'alimentation, ainsi que sur la Technopole et l'industrie agroalimentaire chez nous.Le tout étant complété par une série de reportages sur des entreprises liées au domaine et qui sont plus ou moins connues du grand public.Faut-il vous souhaiter une bonne lecture?En plus des services offerts selon notre profession tels que: - comptabilité et vérification - fiscalité et planification - rapport de taxes nous pouvons vous assister dans différents domaines tels que: - achat/vente d\u2019entreprise - informatique - examen fiscal de votre testament - examen de vos besoins d\u2019assurance-vie avec votre courtier - transferts aux enfants - etc.Avec nous, comptabilisez vos succès «\u2014N* LapCante fradette \u2018BCanchard COMPTABLES AGRÉÉS Laplante Fradette Blanchard c.a.Société en nom collectif 3955 boul.Laurier Saint-Hyacinthe, Québec, J2S 3T8 Tél.: (514) 773-7550 Fax: (514) 773-9795 S I Gaétan Fradette C.A., Martin Laplante C.A., Jean-Pierre Laplante C.A., Jean Blanchard C.A.0 «n K 01 \u2022n o ' ^\t«\u2022 M « » \u2022* ¦\u2022\u2022\u2022\u2022*441 * \u2022\u2022 \u2022\u2022 ^\t*\u2022\ti \u2022\u2022\t*\t\u2022 « ^ '\u2022 4 4 OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affalres C-47 T Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 LES ENTREPRISES DANS L'ANTICHAMBRE Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnntode\tPrincipaux Actionnaires\t'/J.\t¦¦\tJL I\tft 1\t¦¦ Produits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 203\t199\t26\tid\tCAISSE POPULAIRE SAINT-JOSEPH\t1956\tCoopérative d'épargne et de crédit.\tServices financiers (épargne et crédit)\tMembre de Desjardins \t\t\t\t\t\tGuy Courchesne, président.\t\t/ Saint-Hyacinthe.\t\t26\t\t\t\tRoch Bachand, directeur général.\t\t 203\t199\t26 26\tid\tDUNKIN DONUTS\t1978\tPâtisserie Québec inc.\tServices de restauration rapide.\tDeux succursales à Saint-Hyacinthe.203\t199\t26 26\ts.o.\tBELL\tnd\tBCE - Propriétaire de Télébec.\tServices de téléphonie.\tn.d./ Saint-Hyacinthe.203\t199\t26\tid\tCAISSE POPULAIRE DE SAINT-PIE\t1946\tSociétaires.Réjean Laçasse, président\tServices d'épargne, de crédit et de placemenL\tMembre Desjardins / Saint-Pie.\t\t26\t\tde Bagot\t\tFrançois Ariel, directeur général.\t\t 203\t205\t26\tid\tBECTROL inc.\t1979\tRolland Benoît, président\tComposantes électriques industrielles,\tBectrol Technologies inc.\t\t\t\t\t\tAndré Lacoste, directeur général.\tpanneaux de contrôles, automatisation\t(Projets dé en main en automatisation) \t\t25\t\tISO 9002\t\t\tMarchés: Québec et Tunisie\t/ Saint-Hyacinthe.203\t192\t26\tnd\tRÉCUPÉRATION CASAVANT\t1967\tLOMEX inc.\tServices de récupération et vente de\ts.o./ Sainte-Rosalie.\t\t\t\t\t\tAndré Couture, présidenL\tsous-produits d'origine animale.\t \t\t28\t\t\t\tMarc Gervais, directeur général.\t\t 209\t205\t25\tid\tSAGESSER PLASTIQUE CORP\t1957\tD.Skelon, présidenL\tInjection de pièces de plastique, fabrication\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t25\t\t\t\tF.Bérard, vice-président.\tde moules.\t 209\t205\t25\tid\tMAROBI inc.\t1956\tDaniel Girard, présidenL\tExcavation, transport, location de conteneurs,\tActon Vale / Sainte-Madeleine.\t\t\t\t\t1976\tRosaire Girard, fondateur; Martin Forest,\ttransporteur pour Nutrite,\tTransport D.S.G.inc.\t\t25\t\t\t\tdirecteur des opérations.\t(engrais et semences).\tLocation A.M.D.enr./ Ste-Rosalie.209\t205\t25\tid\tMARCHÉ HARNOIS & FILS inc.Membre de: Epiciers-Unis\t1950\tDaniel Hamois, président.\tÉpicerie, boucherie, fruits et légumes, miche.\taucune / Saint-Pie.\t\t25\t\tMétro-Richelieu\t\t\t\t 209\t205\t25\t25\tN.CLOUTIER TRANSPORT inc.\t1969\tNormand Cloutier et ses trois filles:\tTransport par remorque (ouvert B-train),\taucune / Saint-Simon.\t\t\t\t\t\tDiane, Lucie, Nicole.\ttransport citerne à ciment (B-train).\t \t\t25\t\t\t\tYvon St-Maurice, directeur général.\t\t Achetez un téléavertisseur p o u R Temps d\u2019ondes 95$ s Le monde a votre,?portée.SHAM/ Zone Montréal Québec üâîyi\tUrlV X TV Inc.^ Là où le service est toujours compris à bien meilleur prix ^ ?« 892, Des Cascades, Saint-Hyacinthe (coin Brodeur) Tél.: (450)773-1988 Fax: (450)773-2487 in cvi v- p> m vaNier, SAINT PIERRE ID Notaires et conseillers juridiques Me Luc Vanier, LL.L.D.D.N.Me Daniel St-Pierre, LL.L.D.D.N Me Maxime David, LL.L.D.D.N.750, rue Hôtel-Dieu Saint-Hyacinthe J2S 5J9 (450)774-1047 Fax: (450) 774-4460 m ** (M »n * o \\ ¦¦Hi À r'^.arrive 331, boul.Laurier, St-Hyacinthe TA: (450) 773-7070, Mtl: 875-1966 Télécopieur: 773-8886\t- Internet: www.autolinq.com/baril i Michel laril Dwayne Bawdry, Jocelyne BtNdoin conseillère an tlnancamant Jean-Guy Côté cornel lier an tlnancamant Carold Lévasquas directeur dipt, service Clawla Derapon Girard Racicot, Robert Poirier, njY» » iia I propriétaire conseiller conseiller conseiller aax ventes aux ventes aax ventes V\t.jVî v.'O Il ne reste que véhicules 98 à liquider assise P- J »»- 4 ¦ MERCI m C4-r TOYOTA CAMRY urisme individualisée - \" *\t% lt>5V \u201cSkifi vtr WC\t^ ?ffr.y\t.J*1 * fait entre nerformanc ce et 19 9 9 sSC.'SfS Moteur V6 de 200 ch, 24 ¦ V,\t\u201cJ Intérieur cuir I Siège enveloppant du cdjl ; ^ \u2022 * \u2022.\t* mBlC' - Système audfo haut de g 1 «\ta «Ml'\t* .* * « * V ?\u2022 \" \" eux Votre coocmeelornmlre «©TOYOTA 111 .Il '-il I \u2019kN mm «5» AMCtaS TOYOTA 3395, bout.Laframboise, Saint-Hyacinthe, 774-9191 V I V I R I i r\\j c o i O l J /V I OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires .C-52 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 La transformation et la distribution, deux piliers de l'agroalimentaire RONALD fl SPÉCIALITÉS M.B .f ï f * ' A A -V - 11 * \u2022L Photo François Lariviere Produits Ronald, une division de A.Lassonde installée à Saint-Dama-se, et Spécialités M.B.ont uni leurs forces lors du dernier Festival agroalimentaire pour présenter aux consommateurs de nouveaux produits à partir de leur production propre.(PB)- Entre celui qui produit sur sa ferme et le consommateur, il y a nécessairement le transformateur et le distributeur, ce dernier pouvant étendre son activité jusqu'au service direct à la clientèle.Et ces deux activités sont intimeme-ment liées au point même que dans les statistiques, les entreprises de distribution sont relativement peu nombreuses comparativement à celles qui sont vouées à la transformation.Ces dernières assument même dans leurs opérations la partie relative à la distribution physique du transport de la marchandise (à titre d'exemple, Transbo chez Olymel) et aux activités reliées à la mise en marché (par exemple, Exeldor pour la Coopérative Dorchester-Saint-Damase).De façon plus générale, 40,4% des emplois manufacturiers sont reliés aux industries du secteur des aliments et boissons et le milliard de dollars par année à l'exportation est largement lié à ce secteur d'activités (plus de 55%).La transformation La majeure partie des emplois reliés à l'agroalimentaire dans le secteur manufacturier se retrouvent dans la transformation.Et surtout pour l'alimentation humaine, même si on ne peut écarter les autres secteurs que sont l'alimentation animale, la santé animale et la reproduction.C'est ainsi que des 55 entreprises déclarant s'occuper à un titre ou à un autre d'alimentation (humaine ou animale), pas moins de 41 sont consacrées uniquement à l'alimentation humaine.Et elles représentent, de loin, la part la plus importante de l'emploi puisqu'on y retrouve Olymel et Flamingo, la Coopérative Dorchester Saint-Damase, Spécialités M.B., Barry Callebaut, les fromageries et ainsi de suite pour ne nommer que celles-là.Dans le secteur de l'alimentation animale, on retrouve surtout les coopératives agricoles, le CIAQ, Je-fo Nutrition et Snurgain (Aliments Maple Leaf).Pour la MRC Les Maskoutains, c'est l'industrie de la viande et de ses pro- duits, en particulier le porc, qui vient au premier rang avec une dizaine d'entreprises et plus de 1 400 emplois directs, suivie ae celle de la volaille (plus de 900 emplois dans 3 entreprises).D'autres secteurs attirent l'attention comme celui du chocolat (Barry Callebaut, plus de 500 emplois), les fromageries, les conserveries ou usines de préparations de mets (2 entreprises, près de 300 emplois) ainsi que l'industrie du pain et autres produits de boulangerie et pâtisserie (une douzaine d'entreprises et plus de 100 employés).L'industrie des aliments pour animaux regroupe une quinzaine d'entreprises, représentant environ 400 emplois.La distribution Compte tenu de ce qui a été dit précédemment, on comprend que la distribution alimentaire, comme activité primaire s'entend, est fort limitée.En fait, une seule entreprise s'identifie comme telle dans l'alimentation humaine (Dismo services alimentaires -7 employés).Par contre, six entreprises donnent comme activité secondaire la distribution dans le domaine de l'alimentation humaine et six autres dans celui de l'alimentation animale.À partir de ce relevé, il n'est donc pas possible de quantifier l'importance au chapitre de l'emploi des entreprises qui oeuvrent dans l'alimentation humaine ou animale à titre secondaire.Conclusion Dans la complexité de l'activité agroalimentaire sur le territoire de la MRC Les Maskoutains, la force du secteur de la transformation est un avantage marqué et pour peu qu'il soit en mesure de s'appuyer sur le développement de nouvelles technologies, il pourra connaître un avenir prometteur.Et tout ce qui se rattache à la distribution est encore un secteur marginal dont l'activité première est intégrée aux opérations de transformation (en amont ou en aval) et ne peut en être dissociée.Forfait Réunion Ce forfait comprend: -\tSalle de réunion -\tMicrophone standard -\tTableau à feuilles mobiles -\t2 pauses-santé a.m.café, jus, fruits frais p.m.café, liqueurs douces, biscuits maison -\tDîner (buffet chaud et froid) -\tFrais de service -\tStationnement gratuit Minimum de 10 personnes Tarif sujet à changement sans préavis.29 $ par personne taxes en sus Accès gratuit aux activités suivantes: \u2022\tPiscines intérieure et extérieure \u2022\tRacquetball intérieur \u2022\tSalle de conditionnement physique \u2022\tSalle de billard (léger supplément) \u2022\tPub, discothèque, salle à manger OÜO GOUVERNEUR HÔTEL CENTRE DE CONGRÈS ET D* EXPOSITION SAINT-HYACINTHE 1200, rue Johnson, Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 7K7 Tél.: (450) 774-3810 o CM n UT L\u2019EFFICACITE CONTROLEE ISO 'i AUTOMATISMES, ROBOTIQUE ET MATÉRIEL ÉLECTRIQUE INDUSTRIEL 4550, Beaudry, Saint-Hyacinthe (Québec) Canada J2S 8A5 Tél.: (450) 774-1330 Fax:(450)774-1556 s Internet: admln@bectrol.com g o e.Dans la MRC des Maskoutains L'agriculture a un poids économique énorme! ¦ JEAN-MARIE FONTAINE De gros travailleurs, les producteurs agricoles ne se sont véritablement jamais préoccupés au poids énorme qu'ils avaient sur l'économie régionale.Le dévoilement des profils bioalimentaires de la Montérégie par le bureau régional du MAPAQ à Agri-Vision, en décembre 1997, a toutefois levé le voile sur une facette méconnue des producteurs agricoles, qui, au fil des ans, ont eu une influence significative sur l'économie des régions.La Conférence sur l'agriculture et l'agroalimentaire qui s'est tenue à Saint-Hyacinthe, en mars 1998, a aussi démontré que les producteurs agricoles désiraient plus que jamais devenir des acteurs de premier plan dans le développement des régions.Tous conviendront que la fonction première de l'agriculture est d'assurer la sécurité alimentaire.Dans un mémoire présenté par l'UPA au gouvernement en début d'année, elle fait aussi ressortir que la plupart des auteurs s'entendent pour louer les effets stabilisateurs et régulateurs de l'agriculture dans l'économie régionale.«Les agriculteurs sont de fidèles utilisateurs de services de proximité.Nombre de petits commerces, d'institutions financières, de services professionnels ne pourraient survivre sans l'apport économique des activités agricoles».La MRC Les Maskoutains peut s'enorgueillir de compter dans ses rangs les producteurs agricoles les plus progressifs de l'ensemble du Québec, grâce notamment à la fertilité de ses sols et à la proximité des marchés.«En arrivant à Saint-Hyacinthe, on constate que c'est le paradis terrestre avec ces grandes étendues de cultures de maïs et toutes ces plantes.», a déclaré le président de la Coopérative fédérée du Québec, Paul Massicotte, lors de l'Ex- position régionale agricole estivale.«N'en jetez plus la cour est pleine», serait peut-être bien porté à penser des âmes mal pensantes.Et pourtant, c'est une réalité avec laquelle il faut composer.La Fédération de l'UPA de Saint-Hyacinthe rayonne dans pas moins de neuf MRC de la Montérégie.Afin d'obtenir le portrait sectoriel de l'agriculture, Jacinthe La-rochelle s'affaire actuellement à décortiquer les différentes données.La démarche pourrait paraître anodine pour certains, mais le vent de décentralisation du gouvernement québécois risque d'influencer le milieu agricole.Le mandat des Centres locaux de développement (CLD) est de promouvoir l'entrepreneurship et à la Fédération de l'UPA de Saint-Hyacinthe, on entend bien avoir droit de regard.«Le président René Walaszczyk en fera d'ailleurs son cheval de bataille, parce que les programmes seront négociés dans les régions.Le président a cette préoccupation de rendre plus visible l'apport de l'agriculture dans les économies locales, afin que des ressources humaines et financières soient attribuées à la classe agricole», souligne l'agente des communications de l'UPA, Linda Dufault.De grosses affaires Les producteurs brassent de grosses affaires dans la MRC Les Maskoutains, car les ventes brutes à la ferme ont atteint les 310 720 000$, l'an dernier.Des 2 000 producteurs qui animent la dynamique rurale, ce sont les producteurs de porcs qui ont généré les plus grandes retombées avec des recettes de 91 729 474$.Ils coiffent les producteurs de céréales (71 784 978 $), de lait (53 022 204 $), d'oeufs et de volailles (51 663 584 $), de bovins de boucherie (18 534 540 $), de légumes (9 230 568 $), de cultures abritées (5 606 036 $), de pépinières (1 985 136 $) et de chevaux (545 554 $).V ' . \u2022 j Finalement, Claude Lafleur ne pouvait passer sous silence les fortes pressions environnementales exercées sur les producteurs, de plus en plus de gens étant préoccupés par la croissance de la production agricole.Estimant que l'agriculture québécoise était toujours compétitive, M.Lafleur n'y allait pas moins d'une mise en garde: «Nous ne devons jamais perdre de vue que nous vivons et produisons à côté des premiers et des plus aros producteurs agricoles du monde».Production porcine La MRC Les Maskoutains domine la Montérégie avec ses 237 fermes spécialisées en engraissement et ses 206 fermes de maternité.La production porcine est actuellement confrontée à un énorme problème parce qu'il y a une surproduction sur la scène mondiale.Sans compter que les crises asiatiques et russes ne sont pas de nature à résorber le problème.Récemment, les producteurs de porcs du Québec ont manifesté leur mécontentement.Ces derniers soutiennent qu'il y a eu de trop nombreuses coupures dans le programme de sécurité du revenu agricole depuis 1992 et qu'au cours des trois dernières années, ils ont perdu 17 $ par tête, malgré une amélioration de leur productivité.Entre le 31 décembre 1997 et le 31 mars 1998, les producteurs de porcs auraient vu fondre leurs fonds de roulement de 54 538$.Quelles sont les perspectives d'avenir de cette production?Bien malin qui pourrait le prédire.Production laitière Selon une étude réalisée par le GRE-PA (Groupe de recherche en économie club Maintenant 10 appareils de loterie- ' \" à votre disposition IfTUX NOUVEAU Dejeuner continental (Café, muffins) entre 9h et 11 h /heure uO OE s$ O vit 00 TOUS LES JEUDIS BIÈRE EN FÛT DOUBLEZ VOTRE PLAISIR 1 salon privé 9 table» de Boston 1 table de Snooker OUVERT Tous les jours dès 9h 18 ans et plus.: ~ - - 3050 Boul.Choquette HIPP^tLUB Saint-Hyacinthe, 774-7665 M (M m ST-HYACINTHE 77777/777 ^onstroctiom DANIEL LOISELLE INC iifoetievi d\u2019uâiviv Saint-Hyacinthe Bur.: 774-9504 4 CL2 PPM \u2014 Patrick Deslandcs ¦ \u2022VJvr //V' \u2022; Î H5a V&aSS .' W-y*;?, La production porcine constitue la principale source de revenu du monde agricole dans la MRC Les Maskoutains et politiques agricoles), en 1996, le revenu agricole familial d'une ferme laitière québécoise a été de 36 873 $ pour environ 5 000 heures de travail familial.Pendant cette période, le revenu , familial moyen au Canada était de 56 629$.La MRC Les Maskoutains était bon- Îne première en Montérégie avec ses 280 fermes et ses 2 580 000 kg en quota, selon les données compilées par le bureau régional du MAPAQ dans son profil bioalimentaire.Toutefois, entre le 1er janvier et le 31 août 1998, pas moins de dix produc- CLCPPM \u2014 Patrick Dcslandes W -T f.< ' - \u2022 'C*JWL \t De plus en plus de producteurs de lait abandonnent la production.Ce phénomène est perceptible dans la région maskoutaine qui n'en continue pas moins de dominer la Montérégie.teurs de lait de la MRC Les Maskoutains ont abandonné la production laitière, dont quatre à Saint-Dominique et deux à Saint-Barnabé Sud.Phénomène inquiétant?Non, selon la Fédération des producteurs de lait du Québec qui avançait lors de la Conférence sur l'agriculture qu'entre 1986 et 1997, la consolidation des fermes laitières s'était soldée par une diminution du tiers d'entre elles et que pendant la même période, la production par ferme s'était accrue de près de 60 %.Autres productions La MRC Les Maskoutains est bonne première en Montérégie dans bien d'autres productions, telles les veaux de grain, les veaux de lait, les volailles, les poules pondeuses, les céréales, les légumes de transformation, les cultures abritées et en horticulture ornementale.Selon l'UPA, les principaux produits québécois exportés en 1996 étaient le porc (455 M $), le lait (170 M $), les fruits et légumes (121 M $) et le sirop d'érable (88 M $).En survolant des données de la production horticole à travers le Québec, il est également intéressant de constater qu'elle a contribué largement à la croissance des recettes agricoles de la province, car selon Statistique Canada, les productions horticoles du Québec ont dégagé 517 millions $ en 1996.Entre 1988 et 1996, l'horticulture comestible regroupant les productions de légumes, de pommes de terre, de pommes et de petits fruits a maintenu une croissance annuelle de 7,7 %.L'horticulture ornementale, comprenant les activités des pépinières et gazonnières et des plants et fleurs d'ornements a connu une croissance de 4,5 % au cours de cette période.Les producteurs de la MRC ne sont donc pas étrangers à l'évolution de cette production.Panier d'épicerie Les producteurs agricoles de la MRC Les Maskoutains sont super performants et ils continuent à assurer la sécurité alimentaire à un prix abordable pour les consommateurs.Lors de la Conférence sur l'agriculture et l'agroalimentaire québécois, l'UPA et la Fédération des producteurs de lait du Québec ont dévoilé le résultat d'une enquête conduite dans sept pays, qui consistait dans l'achat d'un panier d'épicerie type contenant 12 produits alimentaires courants.C'est le Québec qui a décroché la palme au cours de cette enquête réalisée à Lon-gueuil (42,43 $), à Washington (42,86$), à Auckland (46,06 $), à Sydney (54,29 $), à Helsinki (54,29 $), à Londres (61,03 $) et à Paris (63,65 $).Concernant le prix total des produits laitiers et des oeufs, Longueuil (16,97 $) affichait les prix moins élevés devant Sydney (16,27 $).Le Québec (7,14 $) est bon deuxième dans le prix total des fruits et des légumes, derrière les États-Unis (5,65 $).Même scénario dans les viandes, le Québec (18,32 $) se comparait avantageusement avec les États-Unis (18,13 $).«Ce qui prouve le bien-fondé du système agricole qui est le nôtre et l'excellente performance de nos agriculteurs au chapitre de l'efficacité et de la concurrence», a fait remarquer le président, Laurent Pellerin.ÊTES-VOUS RÉELLEMENT CONVAINCU ?\\ U 5 f DE BENEFICIER DU MEILLEUR SERVICE ET DU MEILLEUR RAPPORT QUALITE/PRIX EN MATIÈRE D\u2019ASSURANCES COLLECTIVES ET DE RENTES COLLECTIVES.Avant de répondre promptement à cette question offrez-vous un court moment de réflexion en répondant à notre petit sondage.Votre courtier est spécialisé exclusivement en services collectifs.Un logiciel conçu pour réduire au maximum l\u2019imposition sur vos primes vous est offert par votre bureau de courtage.Votre courtier a des solutions concrètes pour contrôler le coût des primes de votre assurance collective.Oui Non ?\u2022 Le paiement de vos réclamations peut s'effectuer en moins de 5 jours\t?ouvrables ici-meme a Saint-Hyacinthe.Si vous obtenez, ne serait-ce qu\u2019une seule réponse négative ou si vous avez le moindre doute, communiquez immédiatement avec nous au: Les Services Collectifs \u201c% Clrpin inc.(450) 778-1546 « \u2022 888 Bourdages Nord St-Hyacinthe, Qc Àflndré Ci rpin rpm courtier rofcssionnel a votre servkt OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d'Affaires C-56 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 LES ENTREPRISES DANS L'ANTICHAMBRE Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée de\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUÉ\t\tFondation\t\t\t 228\t223\t23\tSO\tMAPAQ (MONTÉRÉGIE EST)\t1968\tMinistère de l'Agriculture, de l'Alimentation,\tAu service de l\u2019entreprise agricole et\tTerritoire couvre la région \t\t\t\tDirection régionale de la Montérégie Est.\t\tet des Pêcheries.\tdu bioaiimentaire régional.\tagricole du MAPAQ./ Saint-Hyacinthe.\t\t23\t\t\t\tGilles J.Gauthier, directeur régional.\tServices divers, expertise et conseil.\t 228\t235\t23\t30\tÉQUIPEMENTS G.COMEAU inc.\t1957\tRobert Comeau, président et directeur général.\tMachinerie d'excavation, vente, service\tSt-Nicolas, Ville Saint-Laurent \t\t21\t\t\t\t\tet pièces.\t/ Saint-Thomas d'Aquin.235\t229\t22\t22\tCLINIQUE FAMILIALE de ST-HYACINTHE\t1981\t12 médecins actionnaires\tServices médicaux avec et sans rendez-vous.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t\t\t\t\tDr Guy Deslauriers, président.\tPharmacie, services spécialisés: phlébologie,\t \t\t22\t\t\t\t\tPsychologie, Diététique, Acupuncture.\t 235\t163\t22\t26\tTRANSPORT R.BOULAY & FILS\t1971\tRaynald Boulay, Réjeanne Daigneault.\tExcavation, transport, travaux de génie civil.\tn.d./ Saint-Hyacinthe.\t\t34\t\t\t1980\t\t\t 235\t220\t22\t45\tLES ACIERS LALIME inc.\t1984\tClaude Lalime, président et directeur général.\tDistributeur d'acier et d'aluminium.\tAcier Lalime, Drummondvilie.\t\t24\t\t\t\t\tMarchés: local, régional, provincial.\t/ Saint-Hyacinthe.235\t239\t22\t22\tLONAS inc.\t1981\tJacques Hébert, président.\tConception et développement de logiciels.\ts.o./ Saint-Hyacinthe.\t\t20\t\tISO 9001 en cours.\t\t\t\t 239\t239\t21\tid\tÉBÉNISTERIE J-CORDEAU inc.\t1977\tJean-Claude Cordeau, président et\tArmoires de cuisine, vanités et meubles\taucune / Saint-Thomas d\u2019Aquin.\t\t\t\t\t\tdirecteur général.\tcommerciaux.\t \t\t20\t\t\t\t\tMarchés: Montérégie et Québec.\t 239\tnd\t21\tnd\tALLIANCE-BOVITEQ (LAB)\t1986\tWilfried Holtman, directeur général.\tRecherche, production et vente d'embryons bovins, formation technologique.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t21\t\tCertification: Agriculture Canada\t\t\tMarchés: Europe, Amé.du Sud.\t 239\tnd\t21\t21\tMEUBLES SAINT-DAMASE inc.\t1983\tAndré Blanchette et Michel Langlois,\tMeubles commerciaux et d'hôtellerie.\tso/Saint-Damase.\t\tnd\t\t\t\tpropriétaires.\t\t 239\t239\t21\tid\tLANGELIER ASSURANCES inc.\t1942\tJean Langelier, Louis-F.Langelier,\tAssurances de dommages, spécialisés\tLes Immeubles L.B.P.inc \t\t20\t\t\t\tLuc Langelier, président et directeur général.\tpour les entreprises.Marchés.Montérégie, Québec.\t/ Saint-Hyacinthe.\u2022V CONSTRUCTION ENTREPRENEUR GÉNÉRAL 2500, boul.Casavant 0, SAINT-HYACINTHE (450) 778-3820 FAX: (450) 778-7084 ENTREPRENEUR GENERAL COMMERCIAL INDUSTRIEL PROJET CLES EN MAIN SUR APPEL D\u2019OFFRES BATIMENTS D\u2019ACIER DE TYPE PRÉFABRIQUÉ REVÊTEMENT MÉTALLIQUE CO O O Cï tn o Laiterie Mont-St-Hilaire DIVISION De Parmalat Canada 2875, Nelson, Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 1Y5 Tél.: (450) 773-8541 Montréal: (514) 875-6665 1 -800-363-2012 Fax: (450) 773-2868 M n cm I tnl »\u2022 > I T- ' \u2022 .\t* * « m * «.\u2022 » 4 \u2022 «% LES ENTREPRISES DANS L'ANTICHAMBRE I Rang\t\tEmployés\t\tNom de l'Entreprise\tAnnée de\tPrincipaux Actionnaires\tProduits / Services\tFiliales / Localisation 1998\t1997\tMRC\tQUE\t\tFondation\t\t\t 239\t171\t21\t22\tTRICOT DINAMIC inc.\t1985\tHuguette Chevrette, Jacques Chevrette,\tTissus tricotés en sous-traitance.\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t30\t\t\t\tDophy et Martin Chevrette.Jacques Chevrette, président.\tMarchés: Québec et Ontario.\t 244\t239\t20\tid\tLES ENGRAIS CARGILL\t1963\tLuc Hébert, directeur\tEngrais minéraux, produits anti-parasitaires\taucune / Sainte-Rosalie.\t\t20\t\tDivision de Cargill Itée\t\t\tpour cultures.\t 244\t239\t20\tid\tLA CAISSE POPULAIRE MORIN\t1967\tSociétaires.\tServices financiers, épargne et crédit.\tMembre de Desjardins \t\t20\t\t\t\tGilles Létourneau, président André Jacques, directeur général.\t\t/ Saint-Hyacinthe.244\t239\t20\t21\tSOCIÉTÉ COOPÉRATIVE -STE-HÉLÈNE\t1945\t210 sociétaires.\tVente de quincaillerie, matériaux,\taucune / Sainte-Hélène.\t\t21\t\t\t\tMichel Daigle, président Gaétan Deslandes, directeur général.\tsemences, moulées, fertilisants.\t 244\t239\t20\tid\tVOLKSWAGEN ST-HYACINTHE.\t1975\tGuy Fafard, président.\tConcessionnaire automobiles:\taucune / Saint-Hyacinthe.\t\t21\t\t\t\tClaude Chagnon, directeur des ventes.\tGolf, Jetta, Eurovan.Pièces et services.\t 244\t239\t20 20\tid\tENTREPRISES REINJEAU inc.\t1983\tJules Riendeau, président\tRécolte et transport de légumes.\taucune / Saint-Jude.244\t239\t20\t50\tLES PNEUS BERNARD LTÉE\t1943\tJean-Marc Bernard, président et\tService autos+camions (essence, huile,\tSYSDRO, compagnie spécialisée dans le \t\t20\t\t\t\tdirecteur général.\tfreins, alignement, suspension), lave-auto,\ttrain de roulement pour remorques.\t\t\t\t\t\t\tdépanneur, location autos+camions.\tPetroCanada, Unipro/Saint-Hyacinthe.244\tnd\t20 nd\t20\tCOVOLAM inc.\t1996\tCharles Corriveau, propriétaire et président.\tProduits de bois laminé.\taucune / Saint-Hyacinthe.244\t239\t20\t300\tNUTRIBEC inc.\t1975\tMultiples.Robert Désilets, président\tAlimentation et services-conseils en élevage.\tAgromex / Saint-Hyacinthe.\t\t20\t\t\t\tGaston Hamel, directeur général.\t\t 244\t239\t20\tid\tRLM Inc.\t1968\tGroupe Poirier.\tÉquipements pour les grains\tMarcel Poirier & Ris inc, \t\t20\t\t\t\tRoger Poirier, président et directeur général.\t\tExcavation Poirier-Lazure, Soleno SPDSM HydVSte-Madeleine.PROMOTION ENTREPRISE Meilleurs prix en ville pour les accessoires!!! S A 7792323 | -r» Œ> DPC 650 E 779 2323 ETUI GRATUIT (nouvelle Jusqu\u2019au activation) 31 octobre Passez une commande j on vous livre la marchandise!!! SCP 100 par mois 350 minutes STAR TAC À partir de: SCP À partir de: gratuites.149 $ ^ ^ ^ *=* (\u20223 © 149 $ Pour plus de détails, consultez votre expert en télécommunications afin de déterminer le forfait le mieux adapté à votre entreprise.\u2022\t100 minutes gratuites en pointe.\u2022\t250 minutes hors pointe.» 250 la minute.> Soirs et week-ends 100 la minute.» 1ère minute gratuite sur appels entrants.Frais activation et - Sous réserve de frais accès au l\u2019approbation de réseau en sus.crédit.Cellcom Longueuil Centre Cellulaire Plus 650, PI Trans-Canada (sortie 91, autoroute 20) 450 463-7777 450 779-2323 U Mobil it MD N S »O r OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d'Affaires ¦iÇ?58 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 l 1 LES ENTREPRISES 44* Rc 1998\ting 1997\tEmp MRC\tloyés QUE\tNom de l'Entreprise\tAnnée de Fondation\tPrincipaux Actionnaires\tj'/i.\t¦¦\tA I\t11\t¦¦ Produits / Services\tFiliales / Localisation 244\t206\t20 20\t*\u2022*\tSAQ Société des Alcools du Québec Plus de 2 000 employés au Québec.\tnd\tGouvernement du Québec (100%) Deux succursales.\tVente de vins et alcools.\tso / Saint-Hyacinthe.244\t239\t20 20\tid\tCONSTRUCTIONS D.LOISELLE\t1989\tDaniel Loiselle, président Josée Loiselle.\tConstruction: commercial, résidentiel, rénovation.Projet: entrepôt réfrigéré pour usine alimentaire.\taucune / Saint-Hyacinthe.244 ».\t239\t20 20\tid\tPÉPINIÈRE LES ARPENTS VERTS (1983) inc.\tnd\tM.Denis Barré.\tProduits de pépinière\taucune / Saint-Hyacinthe.244\t239\t20 20\t20\tMAZDA SUZUKI DU BOULEVARD\t1995\tRoger Ménard, président.\tConcessionnaire Mazda et Suzuki.Voitures neuves et usagées, pièces, carrosserie et service.\ts.o./ Saint-Hyacinthe.244\tnd\t20 nd\t20\tDISTRIBUTION 3D inc.\t1988\tJean-Guy Dubé, propriétaire.\tAppareils de ventilation de ferme et industriel.Pièces de plastique sur mesure.\ts.o./ Saint-Hyacinthe.244\tnd\t20 nd\t20\tENTREPRISES T.M.\t1987\tMario Trépanier, président.\tComposantes de meubles en mélamine.\ts.o./ Saint-Pie.244\tnd\t20 nd\t20\tSTRATECH\t1987\tYves Pontbriand, président.\tComptoirs de cuisine et distribution de produits de finition.\ts.o./ Saint-Hyacinthe.Saviez-vous que.La Commission scolaire de Saint-Hyacinthe englobe désormais le territoire de la MRC Acton, ce qui a pour effet d'accroître sensiblement le nombre d'écoles et de professeurs.Elle comprend aussi le territoire de Sainte-Madeleine, autrefois rattaché à l'Argile bleue.L'agrandissement de l'École professionnelle est en cours.L'investissement de 7, millions$ permettra l'agrandissement des locaux afin de rapatrier la mécanique agricole et l'automobile.Plusieurs aménagements seront effectués.Plus de 1 000 élèves la fréquentent, ce qui la place au 2e rang de la Montérégie.1998.Il poursuit son développement puisqu'au cours de 1998, une autre aile a été ajoutée à l'édifice existant.?Le Cégep de Saint-Hyacinthe fête son 30e anniversaire de fondation en Le Groupe Laçasse inc.étend son influence et se dote de nouveaux locaux.On parle d'une usine d'environ 3 700 mètres carrés (40 000 pieds carrés) pour intensifier la production et répondre aux besoins des marchés du Cana* da, des Etats-Unis, du Mexique et de la Chine.Le Groupe Commerce, compagnie d'assurances, change de président.Monsieur Claude Dusseault est parti à Toronto, suivant son prédécesseur Yves Brouillette, pour occuper d'autres fonctions.Et le nouveau président serait Claude Gravel.L'entreprise a reçu en 1998 l'OCTAS de la gestion du changement, décerné par la Fédération de l'informatique du Québec.LES AUTOMOBILES INTER-ACTION VENTE - ACHAT - ÉCHANGE 306 boul.Laurier 3455 boul.Laframboise Nouveau site bientôt Nous sommes à préparer notre nouvel emplacement pour vous offrir Plus grand \u2022 Plus de service \u2022 Plus de choix LES AUTOMOBILES INTER-ACTION INC 306 BOUL.LAURIER (D0UVILLE) 774-2227 3455 BOUL.LAFRAMBOISE 774-2229 (voisin Brasserie Maska) îi il Un service offert par les commissions scolaires de la Montérégie.$ \u2022**» \\m fri û lih, I .l VOTRE EXPÉRIENCE COMPTE PLUS QUE VOUS NE LE PENSEZ! Parce que nous pouvons vous reconnaître des compétences reliées à un programme scolaire reconnu par le ministère de l\u2019Éducation Si vous avez de Vexpérience en: \u2022\tAssistance aux bénéficiaires en établissement de santé \u2022\tAssistance familiale et sociale aux personnes à domicile \u2022\tComptabilité \u2022\tSecrétariat \u2022\tMécanique automobile \u2022\tProduction laitière \u2022\tCharpenterie-Menuiserie \u2022\tTechniques d\u2019usinage \u2022\tSoudage \u2022\tCuisine d\u2019établissement \u2022\tService de la restauration *Nous vous accompagnerons dans votre démarche visant à démontrer vos compétences Pour nous contacter: TÉLÉPHONE:\tTÉLÉCOPIEUR: 1-888-432-4526 (450) 771-4298 VENTE - ACHAT - ECHANGE ittë / ».* 2255, avenue Sainte-Anne -\tSaint-Hyacinthe.J2S5H7* N Vf) 3 600 , boulevard Casavant Ouest, Saint-Hyacinthe.Emplois: nd.Emplois: 3.\u2022** ASSOCIATION HOLSTEIN DU CANADA, Division Québec.Information aux membres.2 365 rue Sicotte, Saint-Hyacinthe.Emplois: nd.F.BERNARD, EXPERTS-CONSEILS.Services dans le domaine de l'agriculture.2015, boulevard Laframboise, Saint-hyacinthe.Emplois: 6.*\u2022* *\u2022* FÉDÉRATION DE L'UNION DES PRODUCTEURS AGRICOLES DE SAINT-HYACINTHE (UPA).Organisation de défense des intérêts des producteurs.850, boulevard Casavant Ouest, Saint-Hyacinthe.Emplois: nd.SERVICES DE CONTRÔLE TERNIRA INC.Laboratoires géotechniques.2 260, avenue Léon-Pratte, Saint-Hyacinthe.Emplois: 5.b).Entreposage: LES ELEVATEURS ST-HUGUES INC.Entreposage de céréales en vrac.1185, 4e Rang, Saint-Hugues.Emplois: 6.FORMATION.a) Produits agricoles, semences, engrais, environnement: AGROCENTRE SAINT-HYACINTHE INC.Distribution engrais et produits de ferme.7 605, avenue Duplessis, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 29.\u2022\u2022\u2022 CENTRE D'ENGRAIS COOP DE SAINTE-ROSALIE (Fédérée).Engrais et herbicides en vrac.198, 3e Rang Sud, Sainte-Rosalie.Emplois: 14.\u2022*# 8, 3e Rang Ouest, Saint-Simon-de-Bagot.Succursales: Saint-Thomas d'Aquin et Saint-lude.Emplois: environ 40.ENTREPRISE YBERPO INC.Engrais, minéraux, phyto-protection.501, Haut-de-la-Rivière, Saint- Damase.Emplois: 12.b) Alimentation humaine: LES ALIMENTS RHOURI.Marinades en vrac.196, Saint-Martin, Saint-Louis-sur-Richelieu.Emplois: 16.LA FONDATION DES GOUVERNEURS (CR-DA).Promotion de la recherche en agroalimentaire.3 600, boulevard Casavant Ouest, Saint-Hyacinthe.Emplois: nd.FONDATION EN HORTICULTURE ORNEMENTALE DE L'ITA Promouvoir les connaissances horticoles.Jardin Daniel A.Séguin.3 230, rue Sicotte, Saint-Hyaicnthe.Emplois: nd.ENTREPOSAGE ST-HYACINTHE INC.Réfrigération et congélation de viande.3 100, rue Bouthilier, Saint-Hyacinthe.Emplois: 35., c) Récupération, insémination: RECUPERATION CASAVANT INC.Récupération et transport de sous-produits animaux.446, Route 116, Sainte-Rosalie.Emplois: environ 29.CHEM-A-CO INTERNATIONAL LTÉE.Recherches et développement de produits proenvironnementaux.5 405, Avenue Trudeau, Saint-Hyacinthe.Emplois: 5.\u2022 * * LES ALIMENTS NOVALI FOODS.Gâteaux surgelés, pâtisseries.3 080, Saint-Prosper, Saint-Hyacinthe.Emplois: 9.\u2022** *** COUVOIR CHABOT LTÉE (Fédérée).Couvoir pour poussins.974, Rang Saint-Édouard, Saint-Jude.Emplois: environ 70.ALIMENTS NUTRISOYA INC.Transformation de fèves de soya.4 050, avenue Picard, Saint-Hyacinthe.Emplois: 14.\u2022\u2022\u2022 ORDRE DES MEDECINS VÉTÉRINAIRES DU QUÉBEC.Regroupement professionnel des vétérinaires.850 Avenue Sainte-Anne, Saint-Hyacinthe.Emplois: nd.RÉSEAU D'INSÉMINATION PIERRE HÉBERT.Distribution de semence de taureaux.905, Chemin Bordeleau, Saint-Hyacinthe.Emploi: 1.d) Encans, foires, expositions: LES ENCANS DE LA FERME.Marché public d'animaux vivants.140, rue Martineau Ouest, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 45.LES ENGRAIS CARGILL.Minéraux, semences et produits de protection.525, Route Guy, Sainte-Rosalie.Emplois: environ 22.AUX DOUCEURS DE DAPHNÉE.Pâtisseries françaises, chocolat belge.3 040, boulevard Choquette, Saint-Hyacinthe.Emplois: 2.\u2022\u2022\u2022 \u2022 \u2022 \u2022 LES GRAINS SEMTECH INC.Conditionnement de haricots, semences et commercialisation des grains.2 736, Route 235, Saint-Pie.Emplois: environ 11.BARRY CALLEBAUT CANADA INC.Fabrication (chocolat industriel) et développement.2 590, rue Nelson, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 527.\u2022\u2022\u2022 *** *\u2022# ORDRE DES TECHNOLOGUES PROFESSIONNELS DU QUÉBEC.Regroupement professionnel des technologues.3 230, rue Sicotte, Saint-Hyacinthe.Emplois; nd.LE SALON DE L'AGRICULTEUR.Exposition annuelle destinée aux producteurs agricoles.2 285, rue Saint-Germain, Saint-Hyacinthe.Emploi: 1.NUTRITE S.E.C.Engrais.428, 3e Rang, Sainte-Rosalie.Emplois: 12.BOULANGERIE DU PAIN FRANÇAIS.Pains, biscuits, pâtisseries.248, rue Saint-Paul, Saint-Pie.Emplois: 3.\u2022** **\u2022 **\u2022 \u2022 * * SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE CULTURES COMMERCIALES DE SAINT-HYACINTHE ET DE L'ESTRIE.Soutien de recherche appliquée.850, boulevard Casavant Ouest, Saint-Hyacinthe.Emplois: nd.2.- LES SERVICES SPÉCIALISÉS a) Expertise-conseil: AMELIORATION DE LA SANTÉ DES TROUPEAUX LAITIERS DU QUÉBEC (ASTLQ).Développer et commercialiser des services.3 130, rue Dessaulles, Saint-Hyacinthe.SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE DU DISTRICT DE SAINT-HYACINTHE.Exposition annuelle de six districts agricoles.2 670, avenue Beauparlant, Saint-Hyacinthe.Emplois: 6.PLUS INC.Insecticides agricoles.300, avenue Chapleau, Saint-Hyacinthe.Emplois: 3.BOULANGERIE CHEZ HERVÉ.Pain frais, pâtisseries, traiteur.6-1800 rue Martineau Ouest, Saint-Hyacinthe.Emplois: 4.*** * * * **\u2022 AGRI-VISION.Événement annuel (décembre) de prospective sur l'agriculture.Organisme sans but lucratif issu d'une coopération entre le MAPAQ, la Fédération des caisses et Gestion et Technologies agricoles.3.- ENTREPRISES AGRICOLES ET DE TRANS- SEMICO INC.Semences, produits phytosanitaires, engrais et minéraux.4 905 boulevard Laurier, Sainte-Rosalie.Emplois: environ 146 incluant 50 vendeurs.BOULANGERIE GADOUA (SURGELÉS) INC.Fabrication de gaufres.6 780, avenue Choquette, Saint-Hyacinthe.Emplois: 21.*** SPINGOLA FRANK ET FILS LTÉE.Produits agricoles.21 600, rue Saint-Louis, Saint-Hyacinthe-le-Confesseur.Emplois: saisonnier jusqu'à 280.WILLIAM HOUDE LTÉE.Engrais, minéraux, phyto-protection.BRASSERIE AUX 4 TEMPS INC.Fabrication de bière.480, rue Martineau ouest, Saint-Hyacinthe.Emplois: 9.*\u2022* DAMAFRO - FROMAGERIE CLÉMENT INC.Fromages, Recherche et développement.54, rue Principale, Saint-Damase.Emplois: environ 60.\t^ p ?q Venez en faire ressai CO 60 03 1999 Climatiseur/ ^ Boîte automatique Durée de 30 mois Taux de location de 4,9% Acompte de 2 500$ Transport en sus OU Taux à l\u2019achat de 4,9% (jusqu'à 48 mois) Ihm 1999 Groupe Sport/Commodité MA.Durée de 36 mois Taux de location de 1,9% Acompte de 3 000$ Transport en sus OU Taux à l\u2019achat de 4,9% (jusqu\u2019à 48 mois) Photos à titre indicatif seulement.Sujet à approbation de crôdit.*50.000 Km inclus pour le Ranger XLT et 60,000 Km Inclus pour la Taurus SE.Voir les détails auprès d\u2019un représentant.¦ - '___________________________________\u2022 \u2022 ' 8 2000, BouL Casavant, St-Hyacmthe (sortie 130, autoroute 20) (Mtl.: 875-6655) http://www autolinq.com/yamaska/ \u2018Ptui de 65 cuti à votne icrviee.St ca continue i in-t lus £*ros vendeur de c(unions Fard à Sainl-llyat'inlh (O OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affalres Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 i I V.'-fv** TOUTE ENTREPRISE MÉRITE LE CRÉDIT QUI LUI REVIENT À TOUS CEUX ET CELLES QUI S\u2019AFFAIRENT, QUI + * PERSEVERENT, QUI CONTRIBUENT A LA VIGUEUR DE NOTRE ÉCONOMIE.LE MOUVEMENT DESJARDINS SALUE VOTRE DYNAMISME ET EST FIER D\u2019Y ÊTRE ASSOCIE DEPUIS BIEN TOT CENT ANS.À BIEN VOUS CONNAITRE, NOUS AVONS PU DÉVELOPPER DES PRODUITS ET SERVICES ADAPTÉS A VOS BESOINS, QUELS QUE SOIENT VOTRE SECTEUR D\u2019ACTIVITÉ ET LA TAILLE DE VOTRE ENTREPRISE: GESTION DE TRESORERIE, FINANCEMENT, PLACEMENT, SERVICES FIDUCIAIRES, PRODUITS D\u2019ASSURANCES, ETC.NOUS TRAVAILLONS ENSEMBLE À VOTRE RÉUSSITE; MAIS AVANT TOUT, C\u2019EST À VOUS QU\u2019EN REVIENT LE CRÉDIT.S) Desjardins pour s'aider soi-même L'alimentation au coeur du quotidien! Les belles et bonnes tables ne manquent pas à Saint-Hyacinthe.1 (PB)- La nourriture est au coeur du quotidien de tout le * monde et qu'il soit question de - repas à la maison, de lunch à apporter ou de repas à l'extérieur, personne n'y échappe.Une part importante du budget des ; familles et des individus est d'ailleurs , consacrée à l'alimentation; ce qui en fait une part intégrante des échanges commerciaux dans la communauté.Dans le Rapport 1997 de Profil Achat, on parle de plus de 165 millions $ par année qui sont consacrés à l'alimentation et à plus de 52 mil-lionsS les sommes dépensées en restauration-divertissement.Pas surprenant aussi que plus de 3 800 emplois soient directement reliés à ces secteurs - et l'on dépasse les 4 300 si on ajoute les 500 emplois de l'hébergement.Dans quelles proportions pour chacun?Voici quelques données qui permettront d'en évaluer les divers éléments.Alimentation sont en opération, donnant du travail à près de 1 200 personnes.Selon la classification retenue, il y ail supermarchés avec 605 emplois; une centaine d'épiceries (incluant les dépanneurs), avec 395 emplois; 4 magasins spécialisés dans les fruits et légumes, 51 emplois; 12 marchés de viande (70 emplois), 14 épiceries ou biscuiteries spécialisées (40 emplois) et deux succursales de la SAQ (20 emplois).Restauration Bon an mal an, on trouve plus de 110 restaurants et cantines (à l'exclusion des cantines mobiles) de toutes sortes sur le territoire de la MRC, créant près de 2 300 emplois.Le but du présent article n'est pas d'en donner une liste exhaustive (les pages jaunes en présentent quatre pages complètes) ni de présenter une classification basée sur la qualité, les prix etc.L'exercice serait sans doute fort intéressant car il existe une relation entre la qualité de la restauration et le niveau de bien-être dans une communauté; tout comme le niveau de restauration peut être un indicateur du niveau d'évolution culturelle et sociale d'une communauté.Il vise simplement à donner une idée de l'importance économique de cette activité dans le grand secteur de l'agroalimentaire.Ceci étant dit, personne ne sera surpris d'apprendre que sur le territoire de la MRC, il existe plus de tavernes, bars et boîtes de nuit (62 et 383 emplois) que de restaurants avec boisson (60 et 949 emplois).La proportion devient plus raisonnable si on ajoute à ces derniers les restaurants sans boisson (53 et 629 emplois), pour un total de 123 établissements et 2 286 emplois.Sous le vocable de «services de mets à emporter», on place toutes les cantines qui sont au nombre de 46, créant 198 emplois.Plus surprenant sans doute, 27 entreprises sont enregistrées comme «traiteurs», avec 127 emplois.L'hébergement est souvent lié à la restauration dans les statistiques et dans la MRC, on recense neuf hôtels ou motels, créant plus de 500 emplois.Conclusion De la ferme à la table prend une connotation particulière pour tous et chacun d'entre nous quand la maxime est placée dans le contexte du quotidien.L'agroalimentaire n'est pas qu'une affaire de centre de recherches, d'industries et de facilités de production ou de transformation.Elle est aussi une manifestation économique qui s'inscrit dans le quotidien et qui vise à répondre aux besoins fondamentaux de l'homme d'ici et d'ailleurs.Au-delà des statistiques officielles, tous et chacun d'entre nous, nous en faisons partie! Même si, à première vue, on imagine que compte tenu du volume des dépenses mentionné ci-haut (plus de 165 millionsS) le secteur de l'alimentation procure plus d'emplois que la restauration et l'hébergement, on fait fausse route.Selon les données de la classification industrielle (1996) - et là on comprendra facilement que tout ce qui touche le monde de l'alimentation, les données évoluent d'une année à l'autre mais restent globalement identiques -, sur le territoire de la MRC Les Maskoutains, environ 143 entreprises < \u2022 > v SUBARU M .IIAC'MTHI ' mStâSWëï# 3j wmus êtes d'&Æaœres, me mnamqmez pas celle-là! Forester 1999 * Paiements mensuels basés sur un bail de 24 mois avec versement initial de 2 995$ ou échange équivalent.Allocation 20 000 km/an, 8< du km excédentaire.Taxes en sus.Sujet à approbation de crédit approuvé.Modèle peut différer.Venez nous rencontrer et demandez le spécial du patron! -\tTraction intégrale à prise constante (puissance aux 4 roues en tout temps) -\t2,5 litres/16 soupapes/4 cyl./ 165 CV.-\tFreins ABS à 4 capteurs, 4 circuits -\tTransmission automatique électronique à 4 -\tAir climatisé -\tVitres électriques -\tSerrures électriques -\tRétroviseurs électriques chauffants -\tRadio AM/FM stéréo cassette rapports Saint-Hyacinthe L\u2018 AtTraction intésrale 4x4 650 A, bout.Laurier, Saint-Hyacinthe (secteur Douville) (450) 773-5262 Sans trais (514) 332-0062 !*\u2022» OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 I Du pain au surgelé Gadoua, une boulangerie qui se diversifie Depuis deux ans, la Boulangerie Gadoua qui a son siège social à Napierville, a apporté une nouvelle dimension à son entreprise en se spécialisant dans le surgelé, principalement les gaufres, à sa nouvelle usine de Saint-Hyacinthe.C'est en effet en octobre 1996 que les Gadoua achetaient les éléments d'actifs du Groupe Friand inc., une firme fondée en 1993 à Saint-Thomas-d'Aquin, mais qui n'avait pu prendre véritablement son envol lorsqu\u2019elle s'était établie dans une bâtisse située au 6780, de l'avenue Choquette, dans le parc industriel Olivier-Chalifoux, à Saint-Hyacinthe.Des produits fabriqués par Friand, les nouveaux propriétaires n'ont retenu que les gaufres, délaissant ainsi les pâtés et les pizzas pochettes.Troisième au Québec La renommée de Gadoua en boulangerie n\u2019est plus à faire.L'entreprise se classe présentement troisième en importance au Québec, derrière MultiMarques et Weston, avec un chiffre d\u2019affaires qui gravite autour de 43 millions de dollars, et des parts de marché estimées entre 10 et 12%.De type familial, la Boulangerie Gadoua a été fondée en 1911 par Wilfrid Gadoua, grand-père de Marcel et Robert Gadoua.Le premier est aidé par ses fils Philippe et Pascal, pour les ventes et la production, alors que le deuxième est secondé par ses deux fils Jean et Marc, à la recherche et déve- loppement de même qu'à la distribution.Une série d'acquisitions alliée à une croissance interne, au cours des ans, ont fait passé le chiffre d'affaires de 9 millions de dollars en 1990 à plus de 43 millions de dollars aujourd'hui.Sa première usine est située à Napierville; elle est spécialisée dans les pains à hot dogs et hamburgers, les bagels, les kaisers et les produits de restauration.Gadoua possède depuis 1985 une boulangerie à Saint-Thomas- de-Joliette; elle y fabrique les pains à sandwichs.Depuis 1990, la boulangerie de Saint-Augustin-de-Desmeules, près de Québec, fabrique les pains tranchés et les petits pains.Acquise en 1992, la boulangerie Syndicat ouvrier du pain de Saint-Hyacinthe oeuvre dans le créneau des pains biologiques et multigrains sous la marque Jardin Soleil.Et depuis deux ans, Gadoua effectue une percée du côté des gaufres et les vol-au-vent, à son usine de l'avenue Choquette à Saint-Hyacinthe., ; rvc'sSi à,, MVWrri* t iu V.' , j f -XE ¦\t\u2022-'V?Une nouvelle gaufrière pourrait s'ajouter sous peu, à l'usine de Saint-Hyacinthe, pour mieux répondre à la demande.Un nouveau marché Ce n'est d'ailleurs pas la première fois que Gadoua effectue une percée dans le marché du surgelé.Le produit connaît un véritable succès avec ses nouvelles recettes de gaufres aux éléments variés: nature, aux bleuets, au blé entier, à la cannelle et au babeurre.«L'usine de Sait-Hyacinthe enregistre un chiffre d'affaires annuel de l'ordre d'un million de dollars, confie M.Richard Turgeon, directeur général; et nous produisons 300 000 gaufres par semaine.» Avec ses installations, Gadoua peut porter sa production hebdomadaire à 500 000 gaufres; déjà, elle opère avec deux équipes, à cinq jours par semaine; un troisième quart de travail pourrait être facilement ajouté, et la production pourrait s'échelonner du lundi au samedi, si la demande se fait sentir.«Présentement nous fournissons plusieurs marques privées des grandes chaînes alimentaires.Et nous envisageons d'effectuer une percée du côté des États-Unis», d'ajouter M.Turgeon.Objectif: la qualité Soucieuse de la qualité, la boulangerie Gadoua a déjà engagé une personne pour mettre en application à Saint-Hyacinthe le système HACCEP, un programme créé par la NASA, en 1960, et reconnu pour ses règles strictes et sa fiabilité.L'application du programme de qualité a commencé au lendemain de la crise du verglas et devrait connaître wws CM s /Pma ECONOMISEZ TEMPS ET ARGENT! 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ASSURANCES ET SERVICES FINANCIERS j&aû/e /t?0ase' éa &>/&/ ]jpiï ni 3 BALCON (de fibre de verre) 3 SOLARIUM (3 saisons) .\tA a CLOTURE (maille de chaîne) Q VERRIÈRE Q RAMPE (PVC, ALUMINIUM) 3 PATIO Sylvain Morin, prop, entrepreneur spécialisé \u2022 RÉNOVATION \u2022 fa Clôture mailles de chaîne Avantages: \u2022 Durabilité Aucun entretien \u2022 Garantie 25 ans ESTIMATION GRATUITE 410, Morin, St-Hyacinthe » 796*3906 ^^ S ASSURANCES ROBERT MORIN ET ASS.inc.Membre du groupe: Services Financiers Unis.En tant que courtier, notre rôle consiste à étudier les différentes protections reliées à votre domaine d\u2019activité et à vous conseiller.Nous sommes multidisciplinaires dans nos fonctions et avons des spécialistes en matières de gestion de risques.Nous ne vendons pas d\u2019assurance, nous l\u2019achetons pour vous, et vous en donnons le service.Nous vous garantissons un service professionnel et personnalisé.Nous sommes toujours là quand vous avez besoin de nous.Consultez nos spécialistes.Upton: 130, rue Principale, Upton Tél.: (450) 549-4225 1-800-527-6591 Acton Vale: 1407, rue Acton, Acton Vale Drummondville: 555, 102e Avenue, Drummondville Tél.: (819) 472-4657 Tél.: (450) 546-3253 AUTO HABITATION COMMERCIALES INDUSTRIELS FERMES PLANIFICATION \u2022 ASSURANCE: VIE SALAIRE GROUPE t REER \u2022 PLACEMENTS ET RAPPORTS D\u2019IMPÔTS.*UL Votre courtier d'assunnce comprend » 0548777 MB son aboutissement en février 1999, lorsque les vérificateurs de système viendront faire l'inspection des lieux et décerneront le permis d'afficher le contrôle de qualité HACCEP.«Si l'échéancier est respecté et que nous réussissons l'examen, nous serons vraisemblablement la première boulangerie au Québec, sinon au Canada, à recevoir cette accréditation», confie M.Turgeon.D'autres entreprises spécialisées dans la fabrication du pain et autres produits connexes, auraient déjà vu l'opportunité de se conformer aux plus hautes normes de qualité, en vue d'effectuer une percée du côté des États-Unis.De passage à l'usine lors de l'entrevue, M.Pascal Gadoua, directeur de la production, et membre de la quatrième génération des Gadoua à participer aux discussions, a indiqué que «les trois autres usines situées à Napierville, à Joliette et à Québec, se conformeront, elles aussi, aux exigences du programme de qualité en vue de recevoir cette prestigieuse accréditation.Notre devise est: une marche à la fois!» Des projets à venir Dès cet automne, l'entreprise maskoutaine procédera à un agrandissement de plus de 900 mètres carrés (10 000 pieds carrés) à l'usine qui en compte déjà 1 100 mètres carrés (12 000 pieds carrés).Les installations de la rue Bibeau, au centre-ville de Saint-Hyacinthe, seront fermées et les opérations transférées sur l'avenue Choquette.De plus, dans un an ou deux, un nouveau congélateur de 525 mètres carrés (5 700 pieds carrés) sera installé sur place.M.Turgeon parle également d'un projet d'acquisition d'une nouvelle gaufrière afin d'augmenter la production.Voilà de belles réalisations en sol maskoutain qui se traduiront inévitablement par de la création d'emplois.M.Marcel Gadoua (à gauche), président des Boulangeries Gadoua, et M.Richard Turgeon, directeur général de l'usine de Saint-Hyacinthe, au moment du lancement officiel de la production des gaufres.La fusion avec les Aliments Flamingo Olymel, un géant dans le village global! ¦ JEAN-MARIE FONTAINE # «La modernisation constante de nos équipements n'a pas influencé négativement la création d'emplois, car nous avons augmenté le volume de nos produits à valeur ajoutée.À la fin de l'année financière de 1997, nous comptions au sein de nos effectifs 5 700 employés; il y a tout lieu de croire qu'à la fin de la prochaine année, nous tournerons la page avec 6 100 employés, principalement affectés à nos usines, et notre chiffre d'affaires sera de 1,2 milliard $», déclare le président directeur général d'Olymel, Réjean Nadeau.Dans le contexte de la mondialisation des échanges, la Coopérative fédérée du Québec a pris l'initiative de fondre ses divisions des viandes au début de l'année 1998, en procédant à la fusion d'Olymel et des Aliments Flamingo, spécialisées respectivement dans le porc et la volaille.Olymel est donc devenue un géant dans le village global pour mieux affronter la concurrence.Quant aux consommateurs, ils n'ont aucunement subi les effets de la fusion, puisque les marques de commerce des différents produits, commercialisés par Olymel et Aliments Flamingo, ont été conservées.La concrétisation de la fusion n'est cependant pas le fruit du hasard, mais d'une longue réflexion des décideurs.C'est sans compter l'évolution de la fabrication et de la mise en marché des produits à valeur ajoutée tant sur la scène québécoise que na- tionale et internationale.«Au fur et à mesure que la gamme de produits se diversifiait, que les marchés se développaient, les avantages d'un regroupement se précisaient.Nous voulions créer une synergie en exploitant les forces des deux groupes dans la mise en marché.Olymel bénéficie d'une grande expertise au niveau des exportations et des marchés de détail, alors que Flamingo est passé maître dans les services alimentaires.Incidemment, Flamingo est le premier fournisseur de grandes chaînes nationales de restauration rapide, parce qu'il a une grande capacité de production.Incidemment, Flamingo fête ses 40 ans en 1998», raconte le président directeur général.Dans l'histoire de la Coopérative fédérée, écrite par Jacques Saint-Pierre, il est intéressant de constater que Réjean Nadeau fut un acteur de premier plan dans l'évolution de la division avicole de la Fédérée.Entré en scène en 1976 à titre de responsable de la gestion des ressources humaines de Québec Poultry, il accède à la direction de la division avicole de la Coopérative qui fusionne Bexel et Québec Poultry, permettant non seulement l'unification de la mise en marché des produits fabriqués, mais aussi de spécialiser les quatre abattoirs.En 1991, la Fédérée réalise un grand coup en prenant sous son aile le contrôle de Tyson Canada, son principal concurrent.Volailles Unival sera dorénavant la marque de commerce de ce regroupement qui connaît des débuts boiteux, imputables à la baisse des prix de vente de la volaille.\t-?CENTRE MEDICAL -St 2780, rue Raymond Des professionnels de la santé à votre service LOCAUX ï .* \u2022\u2022 DEJA EN PLACE: \u2022\tRayons-X \u2022\tPhysiothérapie \u2022\tGynécologues \u2022\tChirurgiens \u2022\tPsychologues \u2022\tAudioprothésiste \u2022\tDermatologues \u2022\tOrthopédistes Hématologue Gastro-entérologue Pneumologue Sexologues Diététiste Chirurgien plasticien Oto-rhino-laryngologiste Pharmacie clinique Soins des pieds Ophtalmologiste Médiateur familial Orthésiste Vision Pro Santé Dentiste DISPONIBLES PROJET CLÉS EN MAIN si désiré Informations: 467-4456 i - ANDRÉ GODIN, propriétaire D O co OJ m OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-6? Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 Entre 1988 et 1992, M.Nadeau fait bénéficier de son expertise Métro-Richelieu et Quatre-Étoiles, mais il ne peut résister à la tentation de relever un nouveau défi en 1992 alors que la Coopérative lui confie le mandat de redresser la situation des Aliments Flamingo, nouveau nom de la division.Au niveau stratégique, M.Nadeau reconnaît que l'acquisition de Galco Food, une entreprise spécialisée dans la surtransformation, située en banlieue de Toronto, a eu une influence significative au sein de la division.Elle a permis une percée sur le marché ontarien et consolidé la position des Aliments Flamingo sur le marché canadien des services alimentaires.«Galco est la seule usine en transformation hors Québec».Pendant que M.Nadeau s'occupe de la restructuration de la division avicole, la Fédérée consolide sa position dans l'abattage et la coupe du porc et elle multiplie les acquisitions, dont Le-grade, alors que Turcotte et Turmel devient le chef de file.En 1991, les deux géants de l'industrie porcine du Québec, la Fédérée et le Groupe Olympia marient leurs actifs et donnent naissance à la société en commandite Oly-mel, présidée par Jean Bienvenue, qui cédera son poste à Réjean Nadeau au début de l'année 1997.Château fort l'échiquier québécois, elle est au coeur de l'action avec une présence à Saint-Valérien, Saint-Simon, Sainte-Rosalie, Saint-Hyacinthe et Saint-Damase.«Approximativement 1 500 personnes travaillent dans nos usines de la MRC Les Maskoutains et nous sommes supportés par une équipe de 100 employés au siège social», précise le président directeur général.Les dirigeants de l'entreprise ont à négocier des conventions de travail avec l'ensemble des travailleurs.«La majorité de nos employés sont syndiqués.Toutes les centrales syndicales du Québec sont représentées, car nous avons quelque vingt conventions collectives.» La crise Olymel est le plus important exportateur de porcs au Canada, pas moins de 45 % de sa production étant expédiée outre-frontières.* Evidemment, la crise qui sévit dans les pays asiatiques et en Russie n'est pas de nature à dissiper les épais nuages.«Ça a un impact majeur sur les prix mondiaux.Actuellement, tout le marché russe est paralysé et il y a des ajustements à apporter, puisqu'il n'y a plus aucune nouvelle commande en provenance de la Russie.En Asie, nous constatons également un ralentissement, mais quelques niches de marché résistent.L'abondance de l'offre exerce cependant une énorme pression sur les prix qui chutent d'une façon dramatique».Dans cette tourmente mondiale, Olymel ne joue pas qu'un rôle de spectateur impuissant.«Notre objectif est de ne pas augmenter nos inventaires, mais il y a un prix à payer.Nous faisons des sacrifices au niveau des prix pour écouler nos produits».Olymel est présent sur les marchés canadien, américain et japonais, ainsi qu'en Europe de l'Est et un peu en Amérique du Sud.«Nous avons des représentants des ventes dans toutes les régions du Canada, ainsi qu'à Tokyo, au Japon, où nous possédons une bonne base d'affaires».Du fait que la production de volailles est contingentée, la situation mondiale qui prévaut présentement a un peu moins d'influence.«Sur du long terme, la volaille est appelée à connaître une croissance parce que les consommateurs mangent plus d'aliments à haute teneur en protéine et à plus faible teneur en gras.Nous ne traversons pas moins une période difficile et inquiétante».Enjeux de la Conférence À Saint-Hyacinthe, en mars dernier, lors de la Conférence sur l'agriculture et l'agroalimentaire, les intervenants se sont donné des objectifs de croissance audacieux, soit de créer d'ici 2005, 15 000 emplois, d'investir 7,5 milliards $ et de doubler le volume des exportations pour qu'il atteigne les 4 milliards $.«Nous avons la capacité de répondre à ces ambitieux objectifs, mais dans le contexte actuel de la production porcine, notamment, les objectifs ne peuvent qu'être remis en question.Nous sommes toujours prêts à relever ce défi et à investir les efforts, mais au-delà des mots, il y a une réalité à laquelle nous sommes confrontés.Il n'en demeure pas moins que nous devons continuer à produire».Recherche et développement Les entreprises ne peuvent espérer se maintenir dans le peloton de tête dans un monde de compétitivité sans l'apport de la recherche et du développe- Dppm Patrick Deslandcs Réjean Nadeau, président directeur général d'Olymel, est à la -tête du plus important transformateur de porcs et de volailles au Canada.ment.Chez le géant Olymel et Aliments Flamingo, ils ont depuis longtemps compris les enjeux.«Nous sommes continuellement en recherche et en développement pour améliorer nos produits et en découvrir de nouveaux.Notre service de recher- ¦ che est composé de douze personnes qui s'y affairent à plein temps.Olymel a évidemment une gamme de produits vedettes, dont ses nouvelles saucisses \u201c qui ont connu un bon succès.Dans la volaille, nous avons récemment commercialisé quatre produits destinés à _ des marchés ciblés», conclut Réjean Nadeau.Olymel et Aliments Flamingo sont les premiers transformateurs de porcs et de volailles au Canada.Ces deux filiales de la Coopérative fédérée du Québec sont omniprésentes dans pratiquement toutes les régions québécoises, puisqu'elles transforment dans pas moins de dix-neuf sites.La MRC Les Maskoutains a hérité du siège social de cette nouvelle entité, parce que dans La plus vaste salle d'exposition de la région PlOfTlBERIUm 224 rue Principale Saint-Thomas-d\u2019Aqui (450) 796-3561 \u201813m.*»\u2019 i /.f * 4 I «\tI I I » I ¦*¦ 50 ans d\u2019histoire.Centre d'insémination artificielle du Québec (CIAQ) inc.Membre de L'Alliance Semex 3450 Sicotte, C.P.518, Saint-Hyacinthe, Québec J2S 7B8 Téléphone : (450) 774-1141 Télécopieur : (450) 774-9318 .http://vyww.ciaq.com Courriel : ciaq@ciaq.com Plomberium ché et Richard Inc les produits parfaits pour onvenir à tous les goûts et ous les budgets afin 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Les cinq directeurs généraux de l'histoire du CIAQ, aux côtés du meilleur taureau au Canada, Startmore RUDOLPH, un petit-fils de Starbuck : Claude Hayes, Robert Chicoine, Fernand Laliberté, actuellement directeur général, Dr F.mest Mercier et Louis-Nazaire St-Pierre. Saint-Hyacinthe, à la croisée des technopoles agroalimentaires ! (PB)- Saint-Hyacinthe est reconnue comme Technopole agroalimentaire depuis cinq ans maintenant puisque c'est en 1993 qu'une accréditation en ce sens lui a été décernée par le Club International des Technopoles.On en a entendu parler régulièrement depuis ce moment; et surtout depuis quelques mois, à l'occasion de l'Exposition régionale et du Festival agroalimentaire, organisé à l'occasion des Fêtes du 250e.Cette désignation de «technopole agroalimentaire» comporte sa propre définition qui ne recouvre pas intégralement toute l'activité reliée à l'agroalimentaire dans la collectivité.En fai- re un seul amalgame contribuerait à favoriser une mauvaise compréhension de ce qu'est une technopole agroalimentaire.Le présent article vise à faire la différence en s'attachant à définir de façon plus précise ce qu'est une technopole agroalimentaire et à positionner Saint-Hyacinthe Technopole Agroalimentaire dans le concert mondial des grandes technopoles*.Un autre article présente la pléiade d'activités reliées au secteur agroalimentaire dans la région de Saint-Hyacinthe.Une définition Une technopole agroalimentaire, c'est: - Un lieu unique dédié aux entre- prises et aux institutions du savoir dans le secteur agroalimentaire.-\tUn milieu disposant d'une base solide d'enseignement collégial et universitaire, et de recherche de calibre mondial.-\tUn endroit stimulant le développement et l'attrait d'entreprises de procédés, de produits et de services de pointe.-\tUn environnement favorisant les contacts, les synergies et les coopérations scientifiques, techniques et commerciales entre ses intervenants et ceux du reste du monde.-\tUn parc scientifique et technologique encourageant le démarrage d'entreprises.Avec ses 16 institutions de recher- che et d'enseignement collégial et universitaire, ses 20 groupes de recherche et de développement de pointe, ses 17 organismes de soutien au développement économique et ses 200 chercheurs permanents de réputation mondiale, Saint-Hyacinthe Technopole Agroalimentaire répond vraiment à cette définition.Des priorités Les technopoles nord-américaines et européennes organisent leurs activités selon des priorités d'intervention (Tableau Priorités).La Technopole agroalimentaire de Saint-Hyacinthe a souscrit à ces priorités en réalisant les actions suivantes: - La création de Bioagral inc., un Priorités d'intervention Attirer les centres de recherche Accroître les exportations Diversifier la production Développer les PME 9% / Attirer les grandes entreprises Accroître la production Obtenir des certifications de qualité Des priorités d'intervention Facteurs de succès Liens interentreprises Implication du secteur privé Support aux transferts technologiques 11% Guichet unique Financement (structure et encadrement) Autres facteurs de succès Culture technopolitaine (sentiment d'appartenance) facteurs AKEUCH L\u2019inventeur de le mini-pelle hydraulique le Mo.1 pour la pénétration du marché pour la valeur de revente pour l\u2019innovation technologique SAGUENAY/LAC ST-JEAN (418) 343-2835 775, Route 170 Saint-Bruno (Saguenay/Lac St-Jean) Fax: (418) 343-2782 MONTREAL (514) 332-1879 NOUVEAU QUÉBEC 1-800-517-4497 (Région 418) lO\u2019 anniversaire 2840, rue Botham Saint-Laurent, Qc H4S 1J1 Fax: (514) 332-9712 1374, Chemin Filteau Saint-Nicolas, Qc G7A 2K1 (418) 836-2225 \u2022 Fax: (418) 836-2258 Grand choix de pièces à prix très compétitifs AKEUCHi Service de livraison de pièces sans frais partout dans la région métropolitaine ** Minimum requis ** 40 anniversaire Depuis 1957 l£S £0£//P£Aff#rS G.£0Af£À1V /A/f i \u2022J s SERVICE DE PIÈCES 24 h Montréal: Québec: SOCIAL 206 Principale Saint-Thomas d'Aquin, Qc JOH 2A0 (450) 796-3666 Fax: (514) 796-2534 Montréal: (514) 875-4419 Extérieur: 1-800-363-0115 Mario Benoît (514) 792-3009 Pagette 1-800-363-5144, poste 61731 Rohan Langlois Ceüullaire: (418) 569-7689 OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-66 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 \u2022 \u2014 Obstacles au développement Faiblesse de la culturemétropolitaine Manque d'entrepreneurship local Manque d'équipements et d'infrastructures Mobilité des chercheurs Problèmes de financement \\ (structures et encadrement) Protection inadéquate de la propriété intellectuelle Autres obstacles Les obstacles au développement Outils de développement Offre d'un support financier au démarrage Valorisation de l'entrepreneurship des jeunes Versement de redevances à la recherche Tenue d'activités réunissant les membres Mise en réseau des partenaires Autres moyens Les outils de développement organisme sans but lucratif, voué au développement de la bio-industrie agroalimentaire au Québec.-\tLa mise sur pied par la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal et le CRDA, de l'Institut de Biotechnologie vétérinaire et alimentaire, dédiée à la recherche appliquée sur les pathogènes, l'encapsulation et les aliments nutraceutiques.-\tL'implantation prochaine par le CRDA du Centre d'innovation technologique sur les aliments, incluant un incubateur d'entreprises.-\tLa mise en place de l'Institut de recherche et de développement en agroenvironnement du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) et de ses centres affiliés sur les grains et l'acériculture.-\tLe regroupement d'organismes de soutien au démarrage d'entreprises agroalimentaires (guichet unique) au CRDA.-\tLa disponibilité d'un biofermen-teur de 150 litres au CRDA, offert par le CLD de la MRC Les Maskoutains pour les PME émergentes.-\tLa mise en chantier de bâtiments industriels destinés aux entreprises de biens et services bio-agroalimentaires, à proximité des centres de recherche régionaux.Les facteurs de succès Divers facteurs fondent le succès des technopoles agroalimentaires sur les deux continents (Tableau Facteurs de succès).La Technopole agroalimentaire de Saint-Hyacinthe connaît le succès grâce aux organismes et événements suivants: A.\t- Transferts technologiques -\tLe service de valorisation de la recherche du CRDA.-\tLe bureau de liaison Université-Entreprises de la Faculté de médecine vétérinaire.-\tLe Centre d'innovation technologique agroalimentaire (Cintech AA).-\tLes Centres de recherche du MAPAQ.-\tLe Conseil national de recherches Canada (PARI).B.\t- Liens interentreprises (partenariats et réseaux) -\tLa Fondation des Gouverneurs du CRDA.-\tLa Conférence-exposition internationale sur les biotechnologies agroalimentaires «Bio Agro Contact 98 Saint-Hyacinthe» et sur les aliments.-\tLe Rendez-vous annuel des partenaires de la Technopole agroalimen- taire de Saint-Hyacinthe.C- Implication du privé (décision et financement) -\tLa présence soutenue des firmes de capital de risque et de finance- 1 ment.\tI -\tLes Fonds régionaux d'investissement.D.- Guichet unique (pépinière, incubateur d'entreprises) -\tRegroupement d'organismes de soutien au démarrage d'entreprises bio-agroalimentaires, comprenant Bioagral inc., le Centre d'entreprises technologiques montérégien, la Fédération des caisses populaires Desjardins de Richelieu-Yamaska, le CNRC, le CRDA et le MAPAQ.Obstacles au financement Les obstacles au développement des technopoles sont de plusieurs ordres (Tableau Obstacles).Lezplûs grand chgix4e w I OP L nf\\ f LES ENTREPRISES ELECTRIQUES A&R Ltée Etabli depuis 40 ans Nous offrons un service électrique de qualité répondant aux besoins de nos clients.N\u2019hésitez pas à nous consulter! xand St-Onge Maître électricien Ginette St-Onge Maître électricien 2165 rue Papineau, St-Hyacinthe, TéL: 450-774-8690 Fax: 450-774-0017 AUTO / PIECESD ROBERT INC SERVICE INTERCOM D INTERCOM Uim ifiife SERVICE DE PIÈCES INVENTORIÉES PROGttOMI Mécanique générale Très grand choix de roues neuves et usagées en stock Pièces d'auto JY.Robert Inc» 655, boul.Laurier, Ste-Madeleine _ TéL: (450) 774-8551S Achat et vente d'autos accidentées \u2022\tRoues originales neuves ou usagées \u2022\tEnjoliveurs de roues neufs ou usagés \u2022\tRéservoir à essence neuf\t__ \u2022\tCrémaillère et cardan réusinés en inventaire TéL: (514) 875-8551 ° (fl La Technopole agroalimentaire de Saint-Hyacinthe fait face aux défis suivants: -\tLe financement d\u2019entreprises ne doit pas devenir un problème majeur.-\tL'entrepreneurship local doit être stimulé, encadré et il doit s'affirmer.-\tLa culture technopolitaine est un phénomène récent et doit progresser.-\tLes centres de recherche doivent fjréparer leur relève et moderniser eurs équipements.- Le secteur privé doit s'impliquer davantage dans les grands dossiers régionaux.- Plus de richesse générée par la Technopole doit être redistribuée localement.- Les nouvelles technologies doivent être davantage brevetées et transférées.- La Technopole doit consolider sa place d'affaires.Les outils de développement (Tableau Outils de développement) La technopole agroalimentaire de Saint-Hyacinthe privilégie les moyens d'intervention suivants: - L'organisation d'activités, de conférences et de séminaires pour stimuler la culture technopolitaine (Rendez-vous des partenaires, Séminaire sur les aliments nutraceutiques et fonctionnels, Bio Agro Contact 98, Deuxième rencontre internationale des Technopoles agroalimentaires).- La présence de firmes de capital de risque et de financement et des Fonds d'investissement régionaux.- L\u2019organisation de séminaires sur le démarrage d'entreprises bio-agroalimentaires visant à favoriser l\u2019entre-preneurship auprès des chercheurs.- La multiplication et la personnalisation de contacts ciblés lors de la tenue de colloques, de séminaires, de visites industrielles et de démonstrations techniques dans les laboratoires.- Le montage de projets collectifs rassembleurs (exemple: l'Institut de biotechnologie vétérinaire et alimentaire FMV / CRDA.- La mise sur pied prochaine d'un Centre d'innovation technologique sur les aliments incluant un incubateur d'entreprises et d'un guichet unique (déjà en place au CRDA).- La diffusion de l'information stratégique par l'entremise de bulletins, de revues spécialisées, de répertoires, de conférences et de communications électroniques.Services offerts (Tableau Services offerts) La Technopole agroalimentaire de Saint-Hyacinthe offre les services suivants: - Les services techniques aux PME (implantation industrielle - choix de localisation, montages financiers, plans d'affaires et la veille commerciale et technologique - centres de documentation, revue de presse).- Le support au démarrage et à l'expansion d'entreprise (incubateur d'entreprises - encadrement; tarifs de location préférentiels - équipements et locaux; participation financière et marketing).- La recherche de partenariat et d'alliances stratégiques.- Le support-conseil aux entreprises (développement, transferts technologiques, commercialisation).- La recherche de financement.- La mise en réseaux.Conclusion La Technopole agroalimentaire de Saint-Hyacinthe est jeune, dynamique et ouverte sur le monde.Elle a même atteint un degré de maturité lui permettant de conclure des alliances stratégiques avec les autres Technopoles agroalimentaires du monde dans des créneaux bien ciblés et basés sur les avantages comparatifs respectifs des partenaires.En somme, avec une telle richesse humaine et matérielle, elle est condamnée au succès.*** * Selon un document préparé par M.Serge Hébert, directeur de la Technopole agroalimentaire de Saint-Hyacinthe et basé sur le Mémoire de M.A.de Mme Annie Dubé, intitulé: «Étude de la logique du développement Technopolitain: une analyse descriptive et typologique des Technopoles bioagroalimentaires d'Amérique du Nord et d'Europe, 1998».Plus de la moitié des technopoles spécialisées en agroalimentaire (21 sur 40) sur les deux continents ont répondu au questionnaire qui leur avait été expédié.Services aux entreprises Support au démarrage d'entreprises Services techniques Recherche et partenariat 11% / Support-conseil Location d'équipements \\\t31% et de locaux\t\\ Recherche de financement Autres services Les services aux entreprises CODDEAU ?977 Jean-Claude Cordeau président, vous invite à visiter son tout nouveau site internet: www.jccordeau.qc.ca H T JXJ *&¦' f» gras* r.licitatiqns_a_tpute rPe / are » r OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires Le Courrier d'Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 i Le fromage, une longue histoire Photo d'archives »»»>« ij K* ' \u2022 Les Bonnet, père et fils, sont les artisans d'un dévelopement majeur dans l'industrie fromagère de la région maskoutaine et leur entreprise, La Fromagerie Clément inc.-Da-mafro, vole de succès en succès.(PB)- Avant même la mise sur pied de l'École de laiterie de Saint-Hyacinthe, en 1892, l'utilisation du lait pour la fabrication de fromage est pratique courante dans la région.Les statistiques de 1811 font état de 11 fromageries et de 17 quelques années plus tard alors que la production est concentrée surtout sur le cheddar - même si les moines d'Oka produisent leur fromage depuis 1893 et ceux de Saint-Benoît -du-Lac, depuis 1943.Ce n'est qu'après le deuxième conflit mondial, avec l'immigration massive, que d'autres fromages font leur apparition en masse, poussant les fromageries québécoises à diversifier leurs produits.Tant et si bien qu'aujourd'hui, il n'est pas rare de voir des étalages, dans les épiceries de grande surface ou les épiceries plus fines, où plus de 100 marques de fromages différents et en provenance de nombreux pays sont offerts à la clientèle.On y trouve même de plus en plus des fromages au lait cru et des fromages allégés (moins riches en gras) pour répondre aux préoccupations alimentaires des consommateurs.Une fromagerie de la Métropole fait même sa publicité en proclamant offrir 400 variétés de fromages différents (dont 150 au lait cru).La production de fromages fins a doublé au Canada de 1975 à 1985 et on s'attend à ce qu'il en soit ainsi dans les années futures.La région maskoutaine a participé à cette expansion au cours des dernières années grâce à la présence d'Agropur (La Fromagerie de Corneville) et de Damafro (Fromagerie Clément).Le cas de Sapu-to, un autre grand fromager du Québec, est différent puisque dans son usine maskoutaine, on y fabrique des produits dérivés (protéines ou concentrés de lactose).Un peu d'histoire Alors que les plus vieux textes de la Grèce et de l'Inde parlent du lait comme d'un breuvage d'immortalité, il faut se référer aux légendes pour deviner l'origine du fromage.Selon une de celles-ci, un jeune cavalier partant pour une longue randonnée, emporte une ration de lait dans une gourde faite de l'estomac d'un jeune animal.Ayant soif, il découvre que le lait a caillé et s'est séparé en morceaux plus ou moins durs et en petit-lait.Ainsi serait né le premier fromage à pâte fraîche.Par la suite, une série d'expériences et d'observations auraient permis de connaître toutes les opérations de la fabrication du fromage.Par exemple, on a découvert que la présure (enzymes de l'estomac) des jeunes ruminants non sevrés favorisait la coagulation, d'amour que l'égouttage sur des claies de bois permettait d'évacuer le lactosérum, que la cendre et le sel asséchaient le fromage et contribuaient à la formation d'une couche protectrice.Dans la Grèce antique, les esclaves fabriquaient le fromage frais ou à râper.Leurs maîtres le consommaient en fin de repas ou sous forme de gâteaux et de pâtisseries.De leur côté, les marins et les soldats en transportaient toujours sur eux comme réserve de nourriture.Un traité d'agriculture datant du 1er siècle avant J.-C.nous apprend que les Romains fabriquaient du fromage de lait de vache, de brebis et d'ânesse, aromatisé de thym, de poivre ou de noix.À ce moment, on utilisait déjà le pressoir et les fromages affinés étaient traités en chambre de fu-maison.Au Moyen-Âge, après la chute de L'Empire romain et l'invasion des barbares, ce sont les moines qui préservent les techniques de fabrication du fromage: Pont-L\u2019Évêque, Port-Salut, fromage des Trappistes.Au XlIIe siècle naissent les premières coopératives agricoles et au XVe siècle apparaissent les Brie, les fromages à la crème et les fromages à grandes formes tels l'Emmenthal et le fromage de type Gruyère.En 1660, Samuel de Champlain ,\tTw mo^ s N6 Fax.: 773-3429 Tel.: 773-3938 1251, Principale, St-Dominique-de-Bagot Clé Saint-Hyacinthe SERRURIER A.M.MASK0UTAINS INC.Serrures contrôlées Serrures régulières Serrures digitales ! Mécanique et électrique \u2022\tVente \u2022 Service INDUSTRIEL - COMMERCIAL \u2022\tRéparation\t- AUTOMOBILE - RÉSIDENTIEL \u2022\tInstallation\t- COFFRES-FORTS - BANQUES SERVICE D\u2019URGENCE SQQ3DQÜ PHD ATELIER MOBILE 778-2200 KOMAGFS SAPUTÜ /TA- Il INS.PAR TRADITION 7 P.WJVMH Fjrç*fcn*» i itâv 1 î* aktHWtf s OKI W/ u ira pur Photo François Lariviere La division des fromages lins de Agropur est installée dans la Fromagerie de Corneville, ces produits contribuant à la renommée d'une des plus importantes coopératives laitières au Canada.introduit des vaches laitières en Nouvelle-France, permettant la fabrication de fromages à pâte molle.L'arrivée des Loyalistes s'accompagne de celle du cheddar qui, au XIXe siècle, deviendra un important produit d'exportation.À titre d'exemple, la fromagerie Perron, du Lac-Saint-Jean, exporte son cheddar en Angleterre depuis 1885.(La petite histoire du fromage, BCL, août 1998) Et aujourd'hui La région maskoutaine, reconnue pour la qualité de son agriculture, ne pouvait pas diverger de ce qui se passait ailleurs au Québec dans le domaine du fromage.D'autant plus que la Société d'industrie laitière de la pro-\\ vince de Québec a pignon sur rue à Saint-Hyacinthe dès 1882; qu'elle installera une école de laiterie (transférée en 1962 dans les locaux de l'ITA) et qu'un premier laboratoire au Québec pour les analyses chimiques et la recherche en agriculture est créé en 1888 sous la direction de Mgr Charles-Philippe Choquette.Mais au fil des ans, les fabriques artisanales laissent partout la place aux grandes entreprises et si les laiteries conservent la production du beurre, celle du fromage est de plus en plus orientée vers des usines spécialisées.Dans la région de Saint-Hyacinthe, la division des fromages fins d'Agropur est installée dans la Fromagerie de Corneville où on retrouve 50 employés.Et à Saint-Damase, la Fromagerie Clément produit des fromages à pâte molle (Brie, Camembert etc.), des fromages fins et des fromages au lait de chèvre ainsi que du yogourt.On y trouve environ 60 employés.À cela il faut ajouter bien sûr les installations du ministère de l'Agriculture à l'ITA, installations qui servent à l'analyse, à la recherche et à la formation entourant l'industrie fromagère.Photo François Larivière Le Groupe Saputo constitue une véritable force dans l'industrie mais l'usine de Saint-Hyacinthe est oritentée vers la productionde dérivés laitiers.Lors du Festival agroalimentaire du mois d'août dernier, l'entreprise présentait ses fromages.italiens par tradition! avec les Maskoutains i trunnuiiipi SKStSf vous n en croirez pas vos oreilles.¦?>, V r-p .¦ '-v.\t' *r A.rr r.i*s STAR Lorsque vous l\u2019entendrez, Vous pouvez maintenant vous procurer un système par satellite, incluant un récepteur, une antenne parabolique et une télécommande pour seulement 399$.L\u2019offre inclut un son de qualité disque compact Dolby Pro Logic®, que vous visionniez le plus récent film à succès ou que vous écoutiez 30 canaux de musique sans message publicitaire.Le 421 C vous est offert avec un Guide de programmes interactifs sur 7 jours, des menus à l'écran et des manuels.Vous n\u2019avez pas à attendre plus longtemps.Installation faite par nos techniciens d\u2019expérience Télé numérique par satellite 2783 774-7896 Et lorsque vous verrez le prix, vous n\u2019en croirez pas vos yeux. C-70 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 *** ÉCOLAIT LTÉE.Veaux de lait.540, rue Martineau Ouest, Saint-Hyacinthe.Centre d'abattage - Lanoraie (65 emplois) Emplois: bureau et laboratoire: 13.LES ENTREPRISES FRANÇOIS DUBREUIL INC.Produits du miel.1\t983, rue Principale, Saint-Dominique.Emplois: 3.*** LES FONDANTS WESTER INC.Fabrication de sucre à la crème et fondants au chocolat.2\t854, avenue Léon-Pratte, Saint-Hyacinthe.Emplois: 6.*** LA FOURCHETTE D'OR.Marinades.299, rue Principale, Saint-Thomas d'Aquin.Emplois: 6.\u2022** AGROPUR - LA FROMAGERIE DE CORNE-VILLE.Production de fromages fins.995, rue Johnson Est, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 50.*\u2022* LES FROMAGES SAPUTO INC.- Division Saint-Hyacinthe.Lactose et mélanges laitiers.1\t195, rue Johnson Est, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 60.*** GROUPE DORCHESTER / SAINT-DAMASE -La Coopérative agricole.Abattoir et transformation de produits de volaille.125, rue Sainte-Anne, Saint-Damase.Emplois: environ 250.\u2022** LA DEMI-CALORIE INC.Gâteaux, pâtisseries, mousses surgelées.3\t499, boulevard Laurier, Sainte-Madeleine.Emplois: 3.PARMALAT CANADA - Laiterie Mont-Saint-Hilaire.Fabrication de produits laitiers.2\t875, rue Nelson, Saint-Hyacinthe.Emplois: 42.\u2022\u2022\u2022 L.G.HÉBERT ET FILS LTÉE.Abattoir.428, rue Hébert, Ste-Hélène.Emplois: 48.*** MIEL GAUVIN.Produits de la ruche.15 960, avenue Bienvenue, Saint-Hyacinthe.Emplois: 3.1 *** LES MINI-FERMES BALATTI INC.Fines herbes fraîches et broyées.3\t715, Montée du 4e Rang, Sainte-Marie-Madeleine.Emplois: 6.\u2022** NUTRI-OEUF INC.Poste de mirage et traitement des oeufs de consommation.6 655, rue Picard, Saint-Hyacinthe.Emplois: 64.OLYMEL, Société en commandite.Abattage et préparation de viande et charcuterie.Produits du porc et de la volaille.Siège social, Olymel (5 usines dans la MRC et autres services) et Flamingo (2 usines dans la MRC).2 200, avenue Léon-Pratte, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 2 150.*** ' \u2022 \u2022 PÂTISSERIE CHALIFOUX ET FILLE ENR.Boulangerie, pâtisserie, service de buffet.233 B, rue Principale, Saint-Thomas-d'Aquin.Emplois: 2.\u2022** PÂTISSERIE-CHOCOLATERIE LE BICHON.Produits de pâtisserie et de chocolat.Buffets, traiteur.442, avenue Saint-Simon, Saint-Hyacinthe.Emplois: 7.*** \u2022 PÂTISSERIE A.GOSSELIN.Produits de boulangerie et pâtisserie.960, rue du Centre, Sainte-Rosalie.Emplois: 4.*** PÂTISSERIE PINSONNEAULT (1981) INC.Produits précuits.Boulangerie et pâtisseries.648, avenue de la Concorde Nord, Saint-Hyacinthe.Emplois: 16.*** LES PRODUITS FREDDY INC.Soupes, sauces, plats cuisinés.4\t800 avenue Pinard, saint-Hyacinthe.Emplois: environ 150.PRODUITS RONALD - Division de A.Lasson-de inc.Maïs en épis, bouillons, sauces, marinades.200, rue Saint-Joseph, Saint-Damase.Emplois: environ 120, dont 96 saisonniers.*\u2022* LES PRODUITS PARADIS (1988) INC.Produits de la ruche.571, rue Notre-Dame, Saint-Hugues.Emplois: 5.*\u2022* R.PLANTE SNACK FOOD INC.Bâtonnets au fromage, maïs éclaté, tortillas.2 625, avenue Vanier, Saint-Hyacinthe.Emplois: 23.QUALIGEL S A D inc Préparation de produits surgelés.16 375, avenue Saint-Augustin, Saint-Hyacinthe.Emplois: 8 ¦ *** SPÉCIALITÉS M.B.1987 INC.Transformation de viandes en prêt-à-servir.5 450, avenue Trudeau, Saint-Hyacinthe.Emplois: 85.VIA-MER INC.Transformation de poissons, vente en gros.5 860 avenue Bois, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 60.**\u2022 LES VIANDES PIERRE TROTTIER.Surtransformation des viscères et carcasses de poulet.Saint-Damase.Emplois: 8 LES VINS ANDRÈS DU QUÉBEC LTÉE.Production et mise en marché de vin.3 755, rue Picard, Saint-Hyacinthe.Emplois: 32.*** VITOEUF INC.Usine de transformation d'oeufs.3 475, rue Picard, Saint-Hyacinthe.Emplois: 14.LES VIANDES LACROIX.Brochettes, souvlaki, tournedos, fondues.5 505, avenue Trudeau, Saint-Hyacinthe.Emplois: 15.c) Alimentation animale: LES ALIMENTS MAPLE LEAF INC.Suppléments, premix, produits service santé animale.8 175, avenue Duplessis, Saint-Hyacinthe.Emplois: 43.**\u2022 BIO BISCUITS INC.Fabrication de biscuits pour chiens.5 505, avenue Trudeau, Saint-Hyacinthe.Emplois: 14.**\u2022 COMPTOIR AGRICOLE DE SAINT-HYACINTHE (1992) INC.Fabrication de moulée pour volailles et porcs.510, rue Bordeleau, Notre-Dame de Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 28.\u2022** COMAX - coopérative agricole.Fabrication et distribution d'aliments pour bétail, quincaillerie, machinerie et élevage.174, 3e Rang, Sainte-Rosalie.Emplois: 125.*** F.MÉNARD INC.Meunerie, élevage porcin et avicole, insémination (porcs).Usine à Saint-Pie.Emplois: 9.*** MEUNERIE MOBILE BOURGEOIS.Moulées pour animaux de ferme et domestiques.133, rue Sansoucy, Saint-Thomas-d'Aquin.Emplois: 4.*** JEFO NUTRITION INC.Produits spécialisés, vitamines et minéraux pour animaux.125, Grand Rang Saint-François, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 30.\u2022\u2022\u2022 Ouvert Salle de réception (capacité 275 pers.) MÉCHOUI piliü ERABLIERE * Site récréotouristique \u2022 Activités récréatives ^ » 4 \u2022 t * 1 *> \u2022*\t»?* H \u201e fr ' '\u2022*5r , ,\t* ¦ % (patinoire et glissade) 1701 Chemin des Carrières Mont-Saint-Hilaire, Qc Tél.: (450) 446-9439 Fax: (450) 46: E-mail: frederic.poudrette@hec.ca iiirwi» fi»1?.Ï-'àVjé MEUNERIE PERFOTECH - Groupe Shur Gain.Moulées pour dindes, poulets, porcs.652, Route du Moulin, Saint-Hugues.Emplois: 50.MULTI-MIX.Fabrication de concentrés pour l'alimentation animale.559, Chemin Saint-Dominique, Saint-Valérien.Emplois: 16.*\u2022* nutribec inc.Alimentation et élevage (porcs et volailles).2 949 rue Picard, Saint-Hyacinthe.Emplois: 5.NUTRITION f.l.inc.Fabrication de moulées pour porcs et volailles.487, Rang Saint-Augustin, Sainte-Hélène.Emplois: 5.SOCIÉTÉ COOPÉRATIVE AGRICOLE DE SAINT-DAMASE.Moulées, engrais, produits de protection.79, rue Principale, Saint-Damase.Emplois: 13.SOCIÉTÉ COOPÉRATIVE AGRICOLE DE SAINTE-HÉLÈNE.Moulées, semences, fertilisants, quincaillerie.655, Principale, Sainte-Hélène de Bagot.Emplois: 21.d) Santé animale et reproduction: BIOVET INC.R & D.Développement de produits de prévention dans les élevages.2\t900, avenue Vanier, Saint-Hyacinthe.Emplois: 22.*** ALLIANCE-BOVITEQ.Recherche en transfert embryonnaire bovin et autres services connexes.1\t425, Grand Rang Saint-François, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 23.*** CIAQ.Commercialisation de semence bovine.3\t450, rue Sicotte, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 125.COOPÉRATIVE DES INSÉMINATEURS DU QUÉBEC.Représente les 200 inséminateurs du Québec.3 450, rue Sicotte.Emplois: n.d.*** LABORATOIRE DENIS GIROUX.Vente de produits chimiques fins, matériel et fournitures de laboratoires.332, boulevard Daniel Johnson, Saint-Pie.Emplois: 5.\u2022** OLIER GRISÉ.Vitamines et minéraux pour porcs et vaches.1, rue Martin, Saint-Pie.Emplois: environ 30.\u2022** VETCO AGRIBUSINESS INC.Trousses diagnostiques, médicaments.7 755, avenue Duplessis, Saint-Hyacinthe.Emplois: 7.e) Santé humaine et biomatériaux: ST-JUDE MÉDICAL LTD.Laboratoire de production de valvules cardiaques biologiques et de bioprothèses porcines.2\t550, avenue Vanier, Saint-Hyacintne.Emplois: environ 75.4) LES FABRICANTS.a)\tMachinerie et fournitures: DÉPÔT MACHINERIE INC.(Les Équipements Tiscia) Fabrication de machinerie agricole.1 875, Rang Saint-Édouard, Saint-Simon.Emplois: 7 *** LES ENTREPRISES DAUDELIN ET DESPAULT INC.Machinerie industrielle et soudure générale.205, rue Saint-Pierre, Saint-Pie.Emplois: 5.*\u2022* L.T.S.ENR.- machinerie agricole.Fabrication et réparation.650, 5e Rang, Sainte-Rosalie.Emplois: 4.\u2019 *** MACHINERIE OLYMEL.Produits en acier inoxydable pour Olymel.1 367, rue Principale, Saint-Valérien.Emplois: 10.b)\tÉquipements: BECTROL INC.Panneaux de contrôle.4\t550, avenue Beaudry, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 29.DENHARCO INC.Produits pour récolte de produits forestiers.5\t110, avenue Beaudry, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 280.**\u2022 DISTRIBUTION 3D INC.Appareils de ventilation pour ferme.Pièces de plastique sur mesure.250, avenue Pinard, Saint-Thomas-d'Aquin.Une,équipe inert de cnez*nous B notre équipe de professionnels, la technologie permet l'efficacité et l'expertise que vous êtes en droit d'attendre de votre expert-comptable.Nous investissons dans l'expertise afin de dépasser vos attentes.Appelez-nous : 774-4000 Comptables agréés et conseillers en management Samson Bélair Dekxtte & Touche 2200, ave Léon-Pratte Saint-Hyacinthe û ® O n IA Emplois: 16.GARAGE SM Daigle INC.Remorques de tous genres.328, 2e Rang, Ste-Hélène.Emplois: 6.mln.f ' GILLES CUSSON INC.Fabrication et réparation: cylindres et systèmes hydrauliques.1 391, rue des Peupliers, Saint-Valérien.Emplois: 20.GILLES GRÉGOIRE ET FILS INC.Fabrication et distribution d'équipements de pulvérisation.820, rue Martineau, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 80.*** GRÉGOIRE ET BESSON CANADA INC.Produits agricoles divers.12, rue Martineau, Saint-Hyacinthe.Emplois: 3.\u2022** GUY TESSIER INC.Structures de serres et équipements.826, Rang du Bas-Corbin, Saint-Damase.Emplois: 14.INDUSTRIE AULARI INC.Equipements agricoles.Fertilisateurs pneumatiques.620, Rang Saint-Rock, Saint-Bamabé-Sud.Emplois: 12.LAW-MAROT / INDUSTRIES MILPRO.Fabrication d'équipement de manutention, de transformation et d'entreposage.1 150, rue Brouillette, Saint-Hyacinthe.Emplois: 38.*** MAT-AGRI CANADA.Fertilisateurs, semoirs pneumatiques 354, rue Raygo, La Presentation.Emplois: 5.etc.*** PALARDY ACIER INOXYDABLE INC.Fabrication d'équipements, installation de tuyaux etc.6\t355, avenue Choquette, Saint-hyacinthe.Emplois: 25.RAD ÉQUIPEMENTS INC.Manufacturier et distributeur: équipements de meunerie, systèmes de séchage et manutention.400, rue Martineau, Saint-Hyacinthe.Emplois: 42.*** RANCH CUNICOLE G.L.R.(1991) INC.Manufacturier et distributeur: cuniculture.*»\u2022 215, Rapide Plat Nord, Saint-Hyacinthe-le-Confesseur.Emplois: 6.REMORQUES À CHEVAUX DU QUÉBEC INC.Remorques à chevaux et en tous genres.493, Rang Saint-Amable, Saint-Bamabé-Sud.Emplois: 2.\u2022\u2022\u2022 ROGER NORMANDIN INC.Convoyeurs, lignes de production divers métaux.939, Chemin Milton, Saint-Valérien.Emplois: 17.**\u2022 LES SERRES 4 VENTS ENR.Serres agricoles.Recouvrement de piscines.901, rue Ménard, Saint-Jude.Emplois: 2.\u2022** STRUCTURE D'ACIER VER-MET.Structures en acier pour batiment.195, rue Saint-Pierre, Saint-Pie.Emplois: 9.VERSALAB INC.Fabricant de mobilier en acier inoxydable et émaillé.539, rue Saint-Amable, Saint-Bamabé-Sud.Emplois: 42.5.- DISTRIBUTEURS.a)\tProduits agricoles, semences, engrais et environnement.AGROCENTRE SAINT-PIE INC.Engrais, minéraux, pesticides.2\t710, route 235, Saint-Pie.Succursale à Upton Emplois: 44.b)\tAlimentation humaine: DISMO SERVICES ALIMENTAIRES.Fournisseurs multiples pour desserte locale.3\t110, rue Saint-Prosper, Saint-Hyacinthe.Emplois: 7.c)\tSanté animale: CENTRE DE DISTRIBUTION DE MÉDICAMENTS VÉTÉRINAIRES INC.(CDMV) Distribution de médicaments vétérinaires.2 999, avenue Choquette, Saint-Hyacinthe.Emplois: environ 106.d)\tEquipement: AGRI-SPEC àINC.Distributeur d'accessoires d'élevage d'animaux de ferme et de matériel vétérinaire.7\t525, rue Pion, Saint-Hyacinthe.Emplois: 6.stHubert POUR VOUS satisfaire -, Hubert a mis tout en oeuvre \u2022rsæzzszzz Hyacinthe met a\ts_ cafe.Sa\"e,\" stHub le service pratique de bar Le St-HuD, »\tservice de comptoir à e™p° e et même les déjeuners''es fins de semaine.1250, rue Gauvin, Saint-Hyacinthe 774-7770 stjfubert OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affalres 071 C-72 Le Courrier d'Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 4 r.e mm A V/S fâbrrW j,.*' A 11» - \u2022\u2022 .-VV Disponible chez tous les détaillants autorisés Dutailier |Dl 299, Chaput Saint-Pie (Québec) JOH 1W0 Tél.: (450) 772-2432 Téléc.: (450) 772-5055 Bientôt vingt ans d'existence Écolait, un marché annuel de 50 000 veaux de lait Sir*L ^Wjî&è .T jftffk* 7, ^\t^ r ¦ / J r L'approvisionnement en veaux de 8 fours conditionne la réussite des élevages d'Écolait.La production du veau de lait connaît un essor des plus importants dans la région maskoutai-ne, grâce à la compagnie Écolait Ltée, implantée au 540, de la rue Martineau, à Saint-Hyacinthe.Chaque semaine, ce sont pas moins de 1 000 veaux et plus 500 génisses, achetés dans les encans du Québec et des Maritimes par Écolait, et destinés à l'exportation vers les États-Unis, qui prennent la direction de différents enclos.En l'espace de 125 jours, ils atteindront le poids vif respectable de 200 à 220 kg (450 à 480 livres).La livraison de veaux de lait par Écolait sur le marché de l'alimentation remonte à près de vingt ans déjà.Vingt ans bientôt! C'est en effet en octobre 1979, avec la participation de Nutrinor et de l'Union laitière normande (Groupe Bongrain), qu'Écolait prend naissance.La technologie du premier fabricant d'aliments d'allaitement mondial (U.L.N.) promet déjà la réussite.De plus, des techniciens en nutrition animale venant d'Europe constituent un deuxième atout.Au fil des années, les techniciens d'ici s'initient à toutes les connaissances nécessaires.D'octobre 1979, où Écolait ne fait que produire, à aujourd'hui, cette jeune entreprise connaît une évolution intéressante.En effet, dès 1984, Écolait se dote d'un réseau d'acheteurs de jeunes bovins et d'une société de transport.En 1988, elle se lance dans l'aventure de l'abattage.Et en 1991, elle travaille des produits semi-finis pour l'exportation vers les États-Unis.Enfin, en 1994, avec un chiffre d'affaires supérieur à 70 millions de dollars, elle devient le leader dans le domaine du veau de lait.Aujourd'hui, ce chiffre atteint les 85 millions de dollars, maintenant ainsi une croissance régulière d'environ dix pour cent par année.«Le contrôle de la production, de la nutrition, du choix des jeunes veaux, de l'abattage et de la transformation nous permettent de dire que l'excellence du veau passe par Écolait», soutient M.Patrick Gibault, président.Une qualité de veaux «L'approvisionnement en veaux de huit jours conditionne la réussite de Pas moins de 6 000 tonnes de viande sont transformées dans les installations d'Écolait et le personnel qualifié de l'entreprise contribue largement à conserver la réputation d'excellence d'Écolait. *\tW j J flp ¦\tW fl\\\twâ\tI V\tV nos élevages, ajoute pour sa part M.Jean-Claude Barbet,vice-président.C'est pourquoi dans la région laitière de notre centre d'allaitement, la race Holstein prédomine et la qualité de nos veaux de huit jours n'est plus à démontrer.» Il est vrai aussi qu'étant elle-même utilisatrice de veaux de huit jours, l'entreprise Écolait peut suivre et améliorer la qualité de l'animal qu'elle livre quotidiennement à l'un de ses cent points d'élevage.De plus, leader canadien du secteur des aliments d'allaitement depuis près de vingt ans, sa participation avec les principales laiteries du Québec fait en sorte qu'elle dispose de matières premières de qualité supérieure.Écolait commercialise aussi une gamme complète d'aliments de démarrage, de croissance et de finition, identifiés sous les marques de Nutrilait et Écolait; et elle en vend plus de 12 000 tonnes par année au Québec.De la ferme à la transformation, des contrôles rigoureux du lait sont effectués par ses équipes de chercheurs spécialisés.«Des étables expérimentales, explique M.Barbet, complètent nos connaissances sur les matières premières et la physiologie animale; ce qui nous permet de proposer aux éleveurs les produits les mieux adaptés au type de production recherchée.» La recette d'Écolait comprend ainsi un choix d'aliments naturels composés à 75% de sous-produits laitiers, une croissance saine et équilibrée des animaux, une meilleure transformation du produit, une qualité et une régularité, ainsi que l'obtention du meilleur rendement qualité/prix.D'ailleurs, la direction a retenu comme slogan: «de l'étable à la table», ce qui en dit long sur le soin apporté à la qualité! Des services techniques La constance de ses recherches depuis sa fondation permet à l'entreprise d'offrir à chaque élevage, l'assistance la mieux adaptée ainsi qu'un suivi informatique des meilleures performances réalisées grâce aux quelque 50 000 veaux qu'elle produit annuellement.Afin de satisfaire aux conditions sanitaires, d'hygiène, de qualité supérieure et pour une meilleure rentabilité de leurs activités, l'équipe de cher; cheurs spécialisés d'Écolait offre aux éleveurs une combinaison d'efforts et de conseils pour leurs installations, système de ventilation et agencement des bâtiments.| Ces derniers apportent également I une aide précieuse au niveau de la pro-I phylaxie (mesures prises contre les j maladies), grâce aux concepts élaborés l dans les grandes entreprises européen-| nés, leaders mondiaux dans la production vitellière.I Avec sa chaîne d'«acheteurs-éle-I veurs» et de techniciens sur laquelle j elle peut compter, Écolait obtient dei puis longtemps les meilleures carcasses ! de viande de veau au Canada.! Ses installations modernes et ration-| nelles permettent à ses techniciens en I viande de transformer 6 500 tonnes de viandes de façon experte, de les empaqueter, de les sceller sous vide et de les mettre en boîtes.Il est vrai que le produit peut également être congelé et conservé pendant de longues périodes sans être altéré ni déshydraté.Près de quarante pour cent de la production prend la direction des grandes surfaces alimentaires et grands restaurants du Québec; l'autre partie est ¦ acheminée vers les États-Unis.Un projet d'envergure , En vue de souligner ses vingt ans, Écolait a décidé de construire un nouvel abattoir à La Plaine, dans le nord de Montréal.Il s'agit d'un investissement de quelque sept millions de dollars qui permettra à la direction d'afficher la bannière ISO 9002.La nouvelle usine devrait entrer en fonction entre décembre 1998 et janvier 1999 et la direction pourra quant à elle poursuivre de plus bel sa mission de livrer des produits marqués sous le sceau de la qualité.Les produits d'Écolait sont exportés dans une proportion de 50% aux Etats-Unis et 10% dans l'Ouest canadien.La balance est vendue au Québec.« 2 * \u2014 SMA \u201cNOUS AVONS LA SOLUTION\u201d \u201cNOUS AVONS LA SOLUTION\u201d \u201cNOUS AVONS CO LA o CO O O O co co O co O O O co 3 co O co O O O co 3 co O co O K LE CENTRE DE L\u2019ORDINATEUR : PACKARD m TOSHIBA camPAa Concessionnaire autorisé WINDOWS NT NOVELL UNIX ^ËfWICE EXPtrtT PT PERSONNE ÀSWNT-H^ÇINTH£ VENTE SERVICE 778-1122 Si occupé 778-3022 5505 av.Trudeau Bureau B.Saint-Hyacinthe Télécopieur 778-3021 SUPPORT FORMATION n (A O co O co 5 co O O O co O co co O O O co O co co O O O co O F \u201cNOUS AVONS LA SOLUTION\u201d \u201cNOUS AVONS LA SOLUTION\u201d \u201cNOUS AVONS c/5 OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-73 C-74 Le Courrier d'Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 A la Pâtisserie Pinsonneault inc.: Les goûts changent, les produits aussi! Après une présence de dix-huit ans à Saint-Hyacinthe, Jean-Pierre Law-Kam et Christiane Lay-Gnane Law-Kam ont su s'ajuster aux réalités québécoises et surtout participer à l'évolution des goûts des Maskoutains.Bien plus, avec le temps, les Law-Kam ont fait d'un simple commerce de fèves au lard, de beignes et de pains, une entreprise diversifiée qui aujourd'hui affiche sur sa liste de produits: la chocolaterie dont les nougats, et surtout le pain pré-cuit, la toute dernière spécialité.Un début prometteur C'est en 1980 que le couple s'installe à Saint-Hyacinthe, après une brève escale en Gaspésie et à Longueuil.De descendance chinoise, le couple s'est connu en République de Madagascar, au large de l'Afrique australe, où leurs parents respectifs s'étaient implantés au temps où l'île était une possession française.Ce qui explique un parler français impeccable.A l'instar de quelques membres de la famille, les Law-Kam décident de quitter leur pays d'origine (Madagascar) et de prendre la route de l'Amérique.Jean-Pierre qui possède une excellente expérience dans l'art culinaire, lorgne immédiatement le Québec pour se procurer un emploi.Un jour, il apprend que la Pâtisserie Pinsonneault à Saint-Hyacinthe, est à vendre.11 entreprend des pourparlers avec la famille Fortin vers la fin de la décennie 70.Un violent incendie dé- s *.r'.\u2022* ff ¦ .ri j .« PPrJl \u2014 Patrick.Di-slandos Le pain pré-cuit Ce n'est que depuis deux ans que le nouveau produit connaît une popularité fort encourageante.«Au début, mentionne Jean-Pierre, les clients n'osaient pas goûter au pain que je leur offrais en dégustation.Ils n'étaient pas habitués à cette approche.Aujourd'hui, lorsque nous leur présentons un nouveau produit, ils se font un plaisir de prendre une bouchée et de donner leur impression.» C'est d'ailleurs un peu de cette façon qu'il a réussi à convaincre le directeur de son institution financière Après l'incendie qui a marqué l'arrivée des nouveaux propriétaires, un édifice plus fonctionnel a été érigé sur l'avenue Concorde.truit le commerce.Il faut attendre la reconstruction pour prendre possession des lieux.Dès 1981, les Law-Kam sont en mesure d'offrir à la clientèle les produits qui ont toujours fait la renommée de la maison.«D'ailleurs, précise Jean-Pierre, nous avons toujours les mêmes recettes que nous a transmises Mme Fortin, pour les fèves au lard, les beignes au sirop et le pain carré propre au Québec.» Une ère de changement Petit à petit, les nouveaux propriétaires ont amorcé des changements et apporté de la variété dans leurs produits: à la pâtisserie française et à la boulangerie traditionnelle se sont ajoutés la chocolaterie et d'autres produits variés comme les petits fours salés, sucrés et secs, de même que des gâteaux de noces.Il y a cinq ans, ils ont mis au point un petit pain pré-cuit, en forme de baguette, à base de levain et de divers éléments.Dans le multigrains, on retrouve les éléments suivants: farine non blanchie de même que des grains de luzerne, de millet et de lin, de tournesol, de gruau et de sésame.Puis, se sont ajoutés d'autres pains: avec des noix, des olives, pour ne nommer que ces ingrédients.Acheté congelé, le pain prend entre douze et quinze minutes à cuire dans un four conventionnel.de lui accorder un prêt pour permettre .dis\t* justement l'agrandissement de sa bâtisse.«J'ai apporté avec moi un petit pain et je lui ai demandé d'y goûter, raconte-t-il.Ce qu'il a fait.Il l'a trouvé très bon.Alors je lui ai fait part de mon intention d'exploiter ce nouveau produit, et que pour ce faire, il me fallait de l'argent.Il a immédiatement accepté.» À chaque semaine, ce sont maintenant pas moins de 15 000 petits pains et baguettes que produit la Pâtisserie Pinsonneault.Un nouveau virage Il est vrai que depuis janvier dernier, les Law-Kam ont amorcé un virage important.Ils ont approché des propriétaires de café qui offrent des petits pains chauds, ou des détenteurs de commerce qui vendent du pain pré-cuit congelé pour leur offrir leurs spécialités.\t-?Vous avez des projets.Vous désirez être bien conseillé, VERRIER FAQUIN nos experts possèdent l'expérience, la capacité de structurer, de négocier et de conclure avec succès des transactions.Peu importe la taille de votre transaction, vous méritez les meilleurs conseils par des spécialistes qui traitent votre transaction selon une approche très confidentielle.Nos experts: Société en nom collectif Comptables agréés Quelques réalisations de notre équipe: VERRIER PAQUIN HÉBERT, SENC Comptables agréés Acquisition, démarrage et financement: \u2022\tPlancher Leclerc (1997) inc.\u2022\tAliments Deliss 1997 inc.\u2022\tTextiles Monterey (1996) inc.\u2022\tRAD Technologies inc.VERRIER PAQUIN HEBERT Consultants inc.Recherche et développement: \u2022 Ferme J.P.Dion & Fils inc.v 7 /y , ) 2 1 André Venter, CA LL.L.Huit places d'affaires au Québec 1225, rue Des Cascades O Bureau 101 Saint-Hyacinthe, Qc Tél.: (450) 774-9251 1-800461-9251 Fax: (450) 7744)361 i i ! Claude Grégoire.CA Girard.CA Chez le Saucissier enr.Un air familier et des produits concoctés au goût des clients «Une visite chez vous donne rimpression d'entrer chez nous!»» lançait un jour une personne qui se rendait pour la première fois chez le Saucissier enr., au centre-ville de Saint-Hyacinthe.Tout comme l'accueil, les produits sont également personnalisés.Lorsqu'on lui demande ce qui le distingue, M.Dominique Parisy répond sans détour: «Je fais tout ce que les autres ne font pas!» Et le propriétaire des lieux s'assure que le client est satisfait à cent pour cent.11 n'est pas étonnant qu'il en soit ainsi puisque le Saucissier répond aux attentes et aux exigences de sa clien- tèle.En effet, en plus de concocter ses propres recettes, il livre le produit comme le client le désire.Reconnu pour ses saucisses, ses pâtés et ses plats cuisinés, M.Parisy confectionne aussi des produits à la fois nombreux, variés, exclusifs et appréciés.Une renommée rapide Avec une renommée de plus en plus grande, la présence du commerce est pourtant assez récente en sol maskoutain.Originaire de Saumur (département d'Anjou), près de la Bretagne, en France, M.Parisy a acquis une excellente formation à titre de boucher, charcutier et cuisinier, avant de venir s'installer en sol maskoutain, il y a trois ans et demi.C'est dans sa résidence à Sainte-Rosalie qu'il ouvre, d'une façon artisanale, son commerce de saucissier et de charcutier, avec son épouse Joanne.En 1997, le Service de l'inspection constate le volume d'affaires de l'entreprise et lui recommande de s'installer dans un endroit plus approprié.Le 9 juillet de la même année, il déménage ses pénates au 874, de la rue des Cascades Ouest.Un marché en expansion Comme son statut de fabricant ne lui permet pas de vendre à des commerces, mais directement aux consommateurs, il concentre sa publicité sur les dépliants et compte beaucoup sur le bouche à oreille pour continuer à attirer de plus en plus de clients.Il est vrai qu'au début, ceux-ci venaient surtout de l'extérieur.Depuis que le Saucissier participe aux expositions de la région, et fait goûter ses produits aux nombreux visiteurs, il voit de plus en plus de Mask-outains franchir le seuil de sa porte.Au Festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe, il est passé entre 7 200 et 7 500 visiteurs qui ont goûté à l'un ou l'autre produit du Saucissier./ I SPECIALITES Impression de plans en bleu ou en noir Photocopie de tous genres, petit et grand tirage Reliure Plastifiage jusqu'à 24\" de large Film Dilar, Sepia Photocopie de plans Service de traçage CAD aaeat' PPM \u2014 Patrick Detlandc ?ck*L£Ï PATISSERIE PINSONEAULT HL/vr.^ ¦5552 ¦ES 0\tPhoto François Larivière Les propriétaires Jean-Pierre et Christiane Law-Kam ont su tirer profit du Festival agroalimentaire pour présenter aux consommateurs la gamme de produits spécifiques du pain qu'ils produisent dans leur établissement du centre-ville.3575, BOUL.CHOQUETTE LIGNE DE MONTRÉAL 875-1957 TÉLÉCOPIEUR 774-1556 1095 Lemire, St-Hyacinthe Tél.: 773-6561 Fax: 773-7085 Suce: Longueuil 674-6210 Fax: 674-6211 Jean-Marc Bonin, président Voilà de nouveaux débouchés qui permettent d'opérer toute la semaine et de maintenir en poste six personnes à temps plein, et une dizaine à temps partiel.D'autres produits pourraient voir le jour bientôt.Mais la préoccupation première des Law-Kam est présentement l'étroitesse des lieux.Même s'il se considère comme le plus petit fabriquant de pain pré-cuit au monde, (ean-Pierre rêve de faire de son entreprise une mini-industrie sophistiquée, dotée d'ordinateurs et d'équipements perfectionnés.Les deux enfants du couple Jean-Yan et Sandrine, âgés respectivement de 20 et 24 ans suivent des cours soit à l'Institut d'hôtellerie et de tourisme, soit en marketing.Une relève qui fait plaisir aux Law-Kam.Des moyens modernes et des produits de pointe -en plus du traditionnel - permettent à l'entreprise d'occuper un créneau particulier dans l'industrie du pain.Le possé est le garant de l'avenir.ELECTRI 50 ANS D\u2019EXCELLENCE INC.\u2022\tCHAUFFAGE ÉLECTRIQUE \u2022\tENTRETIEN ET MAINTENANCE PRÉVENTIVE \u2022\tMOTEURS ÉLECTRIQUES ¦INDUSTRIEL COMMERCIAL ¦INSTITUTIONNEL ¦RÉSIDENTIEL e SERVICE 24 HEURES POUR VOS PETITS & GROS PROJETS e OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Atfalres 075 C-76 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 Encore en septembre dernier, il s'est joint aux exposants autour du Marché-Centre pour présenter au grand public une grande variété de ses spécialités, dans le cadre du 4e Festival de la dégustation du centre-ville de Saint-Hyacinthe.Ses spécialités Ainsi le Saucissier se distingue surtout par ses saucisses, ses pâtés et ses plats cuisinés.Dans la catégorie des saucisses, on retrouve un choix des plus variés: au porc et au boeuf, au poulet (cari, mexicain), au veau (échalote), à l'agneau (estragon), à la dinde, au cheval, au jambon, de même que des saucisses à l'italienne douce ou forte, à la mexicaine, à la polonaise (ail), Toulouse (française-douce), à l'anglaise (sauge) ou à la bière, au brocoli, aux champignons, au chou rouge, aux cinq-poivres, à la crépinette, aux épinards, au vin, à la Dominique et Joanne Parisy présentent un cochon Tout comme les saucisses aux goûts et aux styles de lait désossé et farci, une pièce qui fait le délice variés, les nombreuses pièces farcies sont étalées à des fins gourmets.\tla vue du public.m v, .-.Un lapin désossé farci, voilà certes un mets qui fait à tout coup un vrai délice, surtout auprès des invités! V * *v moutarde, végétarienne, etc.Au chapitre des pâtés, le client a l'embarras du choix: pâté de campagne au lapin, pâté de foie de lapin, pâté campagne, au cinq-poivres ou au cognac, pâté au poulet, au faisan, au poulet et pistaches, pâté chinois avec chair de saucisses, pour ne nommer que ceux-là.Les plats cuisinés sont aussi très variés.On retrouve le carré d'agneau, le coq au porc, le steak et rôti vir-ginien, les ailes de poulet sucrées, le creton crémeux, le cigare au chou avec chair de saucisses, l'em-panadas espagnol, les pilons de dinde sucrés et des tourtières au porc, au veau, au boeuf et aux patates.Enfin, il faut noter une autre grande spécialité du Saucissier: ses mets farcis.Entre autres: cochon, couronne d'agneau, cuisse de poulet, gigot d'agneau, lapin, et poitrine de poulet.«Ce sont des viandes et des mets, précise M.Parisy, à 95 pour cent maigres, 100 pour cent maison et 100 pour cent bons.Aucune matière de remplissage comme la gélatine, la farine ou des céréales; et nous n'utilisons aucun agent de conservation chimique.De plus, nos viandes sont de première qualité et ne contiennent aucun croquant.» Autres produits exclusifs Les exclusivités du Saucissier ne s'arrêtent pas là.Le client y retrouve les viandes fumées avec différents brans de scie (érable, chêne, bouleau, pommier), des viandes saumurées au goût du client, du jambon de Bayonne avec fesse de sanglier, des coupes spéciales, la réalisation de recettes sur demande et le débitage des viandes.Puisque la saison de l'automne est arrivée, M.Parisy s'empresse d'ajouter qu'un nouveau réfrigérateur pour viande peut désormais répondre aux demandes de plus en plus nombreuses et qu'il peut débiter tous gibiers, petits et gros, et réaliser des coupes de viande ou des recettes au grand plaisir de ses clients.«D'ailleurs, je m'amuse à travailler; et je n'ai pas peur de montrer mes installations, mes produits et mes recettes.Et je l'avoue, j'adore voir la joie des clients quand ils reviennent chez moi.C'est une satisfaction réciproque», de conclure M.Parisy.DANIEL GIRARD, Président Excavation/Démolition/Travaux génie civil Transport général/Location de conteneurs Gestion de projets environnementaux 120, 3e Rang Sainte-Rosalie, Qc JOH 1X0 Sur.(450) 799-3515 Fax (450) 799-3525 Rés.(450) 799-5918 Cell.(450) 771-8124 Pag.223-6819 IL DIVISION Transport D.S.G.inc.- Location d'équipement AMD Liée - Écotransit inc.vl y » vH! i m \u2022 » * . I I (\u2022«i*i \u2022 ii \u2022 Index des annonceurs A ABCP Architecture Urbanisme.44 Acura Casavant Inc.11 Ambiance d'Aujourd'hui .23 Angers Toyota.51 ARRI Const.Inc.56 Ass.Langelier Inc.19 Audiotec .38 Automobiles Chicoine Inc.79 Automobiles Économiques.40 Automobiles Inter-Action (Les) .58 B Banque Royale du Canada .18 Baril Lincoln Mercury .49 Bectrol Inc.52 Benoit René CGA .44 c Caisse Populaire Secteur Saint-Hyacinthe .60 Camille Fontaine & Fils Inc.77 Carrières St-Dominiques (Les) .2 Cellcom Rive-Sud .57 Centre de la Couleur (Le) .21 Centre de Services aux Entreprises .46 C.I.A.Q.64 Clinique de Santé au Travail Médiplus Inc.53 Clinique Optométrie Saint-Hyacinthe .9 CLSC des Maskoutains .4 Club de Billard Le Tux .54 Club de Recherche d'Emploi .50 Comax Coopérative Agricole.32 Commission Scolaire Saint-Hyacinthe .58 Compagnie de Transport Maskoutaine Inc.16 Concepson Autosport .30 Const.Daniel Loiselle (Les) .54 Consultants V.P.H.Inc.74 Corp.Développement Commerciale Saint-Hyacinthe .10 Coquelicot Mode .5 D Disques Lemaire .14 Dumoulin .80 Dutailier Inc.72 £ 0 Ebénisterie I.C.Cordeau Inc.67 0 9 Ecole de Musique Marie-Thérèse Blais 27 Emploi Québec .8 Ent.Claude Chagnon.7 Ent.Électrique A & R Ltée .66 Équinoxe.36 Équip.Comeau Inc.(Les) .65 Esthétique Mieux-Être Enr.33 F Faculté de Médecine Vétérinaire .16 Fondation Aline-Letendre .28 Fourrure Doris Inc.6 C Galeries Nissan .29 G.Brabant Inc.5 Gestion Guy Laçasse Inc.50 Gestion Lalonde Thibault Chagnon .35 Godin André .63 Groupe Commerce .24 Groupe Deslandes Entrepreneur .6 Groupe Desmarais Pinsonneault et Avard .43 Groupe Investors 3 .36 Groupe La Mutuelle .22 Groupe Maska .3 Groupe S.C.M.15 Guilbert Alain Me.15 Guilbert Françoise .34 H Hôtel Gouverneur.52 Hôtel Laliberté Inc.42 Imprimeries Transcontinental (Les) .41 I Jean-Marc Darsigny T.V.Inc.20 - 48 Laiterie Mont-St-Hilaire .56 Laplante, Fradette, Blanchard .47 Lefty Bistro & Terrasse .20 Librairie Daigneault.25 Lussier Pontiac Buick GMC Ltée _____31 M Marcel & Paul-André Bouthillette .39 Marobi Inc.76 Meubles du Manufacturier .18 Micro-Âge .73 Micro Applications Forest .17 Mobilier H.Moquin .45 Morin Robert Ass.& Ass.62 Multi-Courtage Inc.26 P Patios d'Aujourd'hui (Les) .62 Pièces d'Autos M.Robert .66 Plomberie Plomberium Piché & Richard Inc.64 P.P.Électrique Inc.75 R Ray Adam & Fils Ltée.68 Reproductions Express Enr.(Les) .75 Réseau Santé Richelieu-Yamaska\t.4 Rest.Croissant d\u2019Or .33 Rest.Pépé .34 Rimico Inc.4 .6 Rôtisserie St-Hubert .71 5 0 Salon de l'Electronique.69 Samson Bélair Deloïtte Touche .71 Serrurier A.M.Maskoutains Inc.68 Services Collectifs Arpin Inc.55 Subaru Saint-Hyacinthe.61 Sucrerie Mont-St-Hilaire .70 .8 T Tringles Malar Inc.v Vanier, St-Pierre & David 4.8 Volkswagen St-Hyacinthe.13 Y Yamaska Automobiles .59 DÉMOLITION INC à votre service depuis 1958 Gestion de déchets déchets conteneurs Location LU O Recyclage A; T.-**>\u2022 -V *\t.-c/-r>r \u2022- \u2022\t.- .r>§8P® .Plus de 50 employés et une flotte de 48 unités font de nous un partenaire efficace au service de la grande région maskoutaine.Travaux de pompage GC LU CO Location et vente de bacs roulantsréâdentjels Station ¦ Service Sergai essence & diesel \u2022 bW» - ***** ,\t& Fils inc.\t.Le dynamisme au service de l'environnement.(450) //i-VOBV 3375, BOUL.LAURIER, STE-ROSALIE CM m OCTOBRE 1998 \u2022 Le Courrier d\u2019Affaires C-77 £78 Le Courrier d\u2019Affaires \u2022 OCTOBRE 1998 INDEX (Les 200 entreprises) Entreprise Position Page Entreprise Position Page Entreprise A ABMAST inc.ACIERS LALIME inc.(Les) RAY ADAM & FILS Ltée AGENCE CANADIENNE AGENCE RICHELIEU-YAMASKA AGROCENTRE SAINT-HYACINTHE AGROCENTRE SAINT-PIE inc.AGROPUR Fromagerie de Comeville -Division des fromages fins -2200 emplois au Québec ALIMENTATION PICARD inc.Ex-Supermarché Vie Dufault.Affilié à IGA ALLIANCE-BOVITEQ (Lab.) Certification: Agriculture Canada AMBULANCE SAINT-HYACINTHE ANGERS TOYOTA ARPENTS VERTS (Les) ARRI CONSTRUCTION inc.ATELIERS BUTTERS-SAVOY ATELIERS TRANSITION inc.AUBERGE LE DAUPHIN AUTOMOBILES SIMARD (Les) B BANQUE CIBC BANQUE NATIONALE BANQUE ROYALE DU CANADA BARIL LINCOLN MERCURY inc.BARRY CALLEBAUT BECTROL inc.BELL BERTRAND MATHIEU Ltée BIBLIOTHÈQUE T.A.-SAINT-GERMAIN 174 BIOVET inc.BOÎTES «GENERAL» Ltée BOULANGERIE GADOUA inc.BRASSERIE AUX 4 TEMPS inc.BRASSERIE CASAVANT BRASSERIE LABATT BRASSERIE MASKA BROUILLETTE AUTOMOBILE inc.BURGER KING c CABLES BEN-MOR inc.(Les) CAGE AUX SPORTS (La) CAISSE POPULAIRE BOURG-JOLI CAISSE POPULAIRE DESSAULLES CAISSE POPULAIRE DOUVILLE CAISSE POPULAIRE LA PROVIDENCE CAISSE POPULAIRE MORIN CAISSE POPULAIRE ST-HYACINTHE CAISSE POPULAIRE SAINT-JOSEPH CAISSE POPULAIRE SAINT-PIE CAISSE POPULAIRE SAINTE-ROSALIE CANADIAN TIRE CORP CARRIÈRE R.POUDRETTE inc.CARRIÈRES SAINT-DOMINIQUE CARTON UNIPAK CASA FLORA CASAVANT FRÈRES s.e.c.CDMV inc Centre de distribution de médicaments vétérinaires CÉGEP DE SAINT-HYACINTHE CENTRE DE RECHERCHES * CENTRES JEUNESSE DE LA MONTÉRÉGIE (C.J.M.) (Les) CHAISES SYLCO inc.CIAQ Centre d'insémination artificielle du Québec CIE DE TRANSPORT MASKOUTAINE CINÉMA SAINT-HYACINTHE CLINI.FAM.DE SAINT-HYACINTHE N.CLOUTIER TRANSPORT inc.CLSC-CHSLD DES MASKOUTAINS CLUB DE GOLF LA PROVIDENCE (Le) CLUB DE GOLF ST-HYACINTHE Ltée COLLÈGE ANTOINE-GIROUARD COLLÈGE SAINT-MAURICE COMAX COMMISSION SCOLAIRE SAINT-HYACINTHE COMPTOIR AGRICOLE S.-H.CONCEPT FINIMEUBLE inc.CONâSR&RættSG&l WttJlT : : t - a\t\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022«\u2022««\u2022\u2022\u2022¦a* \u2022\u2022\u2022«\u2022\u2022* 72\t22 235\t56 209\t50 111\t29 174\t40 174\t40 132\t31 111\t29 111\t29 239\t56 191\t43 209\t50 194\t43 209\t50 123\t30 95\t26 142\t34 150\t36 154\t36 33\t15 123\t30 174\t42 7\t9 203\t48 203\t48 174\t40 1174\t42 209\t51 158\t37 123\t30 194\t43 174\t42 164\t37 103\t27 154\t36 91\t26 118\t30 158\t36 91\t26 228\t51 174\t42 174\t42 244\t57 98\t26 203\t48 203\t48 194\t43 53\t20 158\t37 53\t20 174\t40 228\t51 53\t20 45\t16 4\t9 116\t29 83\t23 164\t37 37\t15 71\t22 \t42 235\t56 209\t48 12\t13 i 46\t16 67\t21 62\t21 61\t21 34\t15 2\t9 226\t51 .150\t36 CONCORDE AUTOMOBILE (1990) CONFECTION TRACY inc.CONRAD LAFLAMME Ltée CONSTRUCTIONS D.LOISELLE CORPORATION DE VÊTEMENTS CORPORATION ÉPISCOPALE Catholique Romaine de Saint-Hyacinthe COUVOIR CHABOT COVOLAM inc.CRDA Centre de recherche et de développement sur les aliments CRÉATION MEUBLES A.C.inc.CRHC Centre des ressources humaines Canada CSST Commission de Santé et de Sécurité au Travail CTT Centre des technologies textiles Accréditation: BNQ, ONGC GILLES CUSSON inc.D DBC COMMUNICATIONS inc.DÉCALCORAMA inc.DENHARCO inc.DIRECTION RÉGIONALE MONTÉRÉGIE de la qualité des aliments et de la santé animale DISTRIBUTION 3D inc.B.DUCHARME & ASSOCIÉS DUNKIN DONUTS DUTAILIER inc.E EBENISTERIE J.-C.CORDEAU inc.EBM SOLIS inc.ÉCOLAIT Ltée ÉCOLE SECONDAIRE SAINT-JOSEPH EMBALLAGES MASKA inc.EMPEREUR DE CHINE (L') EMPLOI QUÉBEC ENCANS DE LA FERME (Les) ENGRAIS CARGILL (Les) ENTREPOSAGE ESH inc.ENTREPRISES C.CHAGNON (Les) ENTREPRISES MICHAUDVILLE (Les) ENTREPRISES REINJEAU inc.ENTREPRISES STÉJÀ (Les) ENTREPRISES T.M.ENTREPRISES TUBA inc.(Les) ÉQUIPEMENTS G.COMEAU inc.ÉQUIPEMENTS LAGUË Ltée (Les) F FACULTE DE MEDECINE VETERINAIRE 13 FÉDÉRATION DE L'UPA FÉDÉRATION DES CAISSES populaires Desjardins Richelieu-Yamaska FOCUS TEMP INTERNATIONAL FONDATION MIRA inc.CAMILLE FONTAINE & FILS inc.FRANK SPINGOLA ET FILS Ltée FROMAGERIE CLÉMENT inc.DAMAFRO FROMAGES SAPUTO Ltée (Les) G 199 43 H.GAGNON ET FILS inc.GALENICA inc.ex: Plastiques Médisma inc.GANECA TRANSPORT INC.GÉRARD DION & FILS inc.GÉRARD LALIME inc.GERMAIN LARIVIÈRE 1970 Ltée GIPROBEIGNE inc.GILLES GRÉGOIRE ET FILS inc.GROUPE COMMERCE (Le) GROUPE DORCHESTER-ST-DAMASE GROUPE ENVIRAQUA (Le) GROUPE GOYETTE inc.GROUPE LAÇASSE inc.GROUPE MASKA inc GROUPE VALENTINE inc.\t.GROUPE ŸAMASKA INC.138\t31 191\t43 138\t31 244\t58 37\t15 103\t27 83\t23 244\t57 58\t20 172\t40 66\t21 51\t20 164\t37 209\t50 53\t20 142\t34 18\t13 79\t22 244\t58 191\t43 203\t48 11\t13 239\t56 158\t36 194\t43 41\t16 199\t44 73\t22 40\t15 111\t29 244\t57 164\t37 22\t14 142\t34 244\t57 34\t15 244\t58 174\t42 228\t56 97\t26 E 13\t13 142\t34 20\t13 209\t51 150\t36 98\t27 15\t13 77\t22 83\t22 77\t22 111\t29 123\t30 209\t50 132\t31 67\t21 142\t34 80\t23 5\t9 16\t13 174\t40 21\t14 8\t9 42\t16 46\t16 H LG HEBERT & FILS Ltée HÔTEL GOUVERNEUR DE SAINT-HYACINTHE HYDRO-QUÉBEC 118 29 10 6 i 9 9 « M