Le soleil, 13 juin 1981, Perspectives

[" Ole magazine Semaine du 13 juin 19H1 \u2014 Vol.23 No 24 ¦vous offre le Québec de * r» »v r -r >-»¦; y^z.¦» - V- ».+» -»»\u2022 V ®P1PW -\u2022\u2022\u2022 ai.-s- ¦ -¦ -¦ >T'y : >*«-*«*\u2022 > \u2018'fl^'var r~vv Rabioles Souvenirs à quinze cennes qui constituent les faux trésors de trop de touristes.Made in Another Country, ils sont l'équivalent de la verroterie des anciens conquérants.Un secret: ce ne sont pas des achats à conseiller.Les achats de produits de toute sorte sont l'inévitable hobby des voyageurs.Ils permettent de passer le temps, de rapporter des cadeaux, de prolonger en quelque sorte le voyage, d'épater la galerie au retour ou tout simplement de dépenser cet argent qui brûle les doigts.Certains sont devenus ainsi collectionneurs et se font un point d'honneur de savoir quoi acheter selon les différentes destinations.L'exercice peut être pratiqué au Québec où se fabrique autre chose 3ue les ceintures fléchées et le sirop 'érable.Quelques suggestions: \u2022 aux Iles - de - la - Madeleine: poterie, verre soufflé, pierre tournée ou sculptée; \u2022 dans Charlevoix: produits du lin, tapis crochetés et papier artisanal Saint-Gilles; \u2022 au Lac - Saint-Jean: gourganes, cheddars Perron et, en saison, chocolat au bleuet des pères Trappistes; \u2022 au pays de l'Erable: la céramique de la Beauce, les sculptures sur bois et les bateaux miniatures de Saint - Jean - Port - Joli, les catalo-gnes; \u2022 dans l'Outaouais: les peintures, silicates et produits du tissage des nombreux artisans de la région; \u2022 dans le Bas - Saint - Laurent: les tableaux en os de poisson de la région de Rimouski et les courtepointes de Témiscouata 'W l Vtr\" TT\tr/ ^ ff\tr T ¦\t Jë\tt ^JfAisr Objet de la vie de tous les jours dont l'utilité pratique est universellement reconnue.Roulante, elle est devenue un symbole, celui des personnes handicapées.Qu'ils soient ou non en chaise roulante, les handicapés voyagent eux aussi.Ou veulent voyager, sortir de l'oubli, de la pitié ou de la marginalité auxquels la société les a trop longtemps confinés.Pour connaître les joies et les plaisirs de la découverte de l'ail leurs, des autres et de soi-même; pour vaincre leur handicap.et les résistances, les réticences des gens dits normaux.Ce n'est pas toujours facile.Les actes les plus usuels offrent leur part de complications: monter ou descendre des escaliers, passer une porte, entrer dans un véhicule, en sortir, prendre place à une table, aller aux toilettes.L'acte de voyager, même en cette année mondiale des handicapés, n'a pas encore été mis à leur portée.Un organisme québécois, Kéroul (2275 est, rue Laurier, Montréal, H2H 2N8 (514 527-4186), s'occupe de promouvoir et de favoriser le développement du tourisme pour les handicapés physiques.Grâce à ses interventions, il est assuré que des organismes tels que Hébergement à la ferme et la Société vacances - familles leur rendront accessible cet été au moins un établissement par région.En collaboration avec une agence de voyages, Kéroul organisera trois voyages d'une dizaine de jours en Gaspésie et un voyage sur la Côte-Nord, avec séjour, en ce dernier cas, à l'auberge de la jeunesse de Tadoussac qui est la propriété d'un paraplégique.A son secrétariat, Kéroul fournit sur demande des renseignements sur les lieux et moyens de transport accessibles au Québec et peut faire les recherches qui s'imposent pour satisfaire les besoins de ceux qui recourent à ses services.hAg- 1 r i rt X&fl SOI Incarnation de la contradiction fondamentale du voyage.Voyager est un acte d'arrachement: pour découvrir Tailleurs et son exotisme, il faut quitter le cocon du quotidien, ennuyant peut-être mais sécurisant; il faut dire bye! bye! temporairement à ses habitudes, à son train-train, à une certaine quantité de confort matériel et moral.Partir est un choc qui exige de laisser derrière soi une partie de sa vie et d'aller affronter d'autres valeurs, d'autres façons de vivre la vie.Partir inquiète, tant pour ce qu'on laisse que pour l'inconnu que Ton a devant soi.Le réflexe le plus courant, sinon le plus normal, est de tenter de retrouver ailleurs l'équivalent de ce que l'on vient de quitter.De reproduire ailleurs son chez soi.Le premier lieu concerné est alors le lieu d'hébergement.C'est pourquoi les auberges ont gardé, malgré le raz de marée universel des grands hôtels et des motels, la faveur d'une clientèle attachée à un climat et à un accueil faits de rusticité, d'attentions personnelles, de sereine tranquillité.Comme en bien des domaines de notre patrimoine touristique, les auberges du Québec ont connu au cours des années 50 et 60 un net déclin: vint même un temps où il restait de moins en moins d'établissements aptes à porter ce nom Faites brûler des lampions: il y eut un regain.Notamment dans les Lau-rentides de Montréal, les Cantons de l'Est et dans Charlevoix.Ce sont des établissements dotés habituellement de moins de 20 chambres, aménagés dans des bâtiments ayant déjà atteint un âge respectable et où le confort est davantage humain que physique.Les auberges du Québec offrent toutes des programmes de séjour incluant l'hébergement et les repas, disponibles à la journée, à la semaine ou pour le week-end; les prix sont dans la plupart des cas fort accessibles (environ 30$ par jour par personne) et la cuisine de qualité.Mais laissez-moi vous caresser les oreilles et l'imagination avec des noms: Au Vieux Foyer, Laketree, du Fenil, Aux Trois Canards, Maison du Fort, La Maison sous les Pins, Otter Lake Haus, Des Peupliers, La Rose au Bois, La Trinquette, Hovey Manor, La Pinsonnière, Belle Plage, Maison Otis, Les Sources, Au Petit Berger, De la Jetée, La Perdriole, Hatley Inn, Sieur Doublet, Au Vieux Couvent, La Cache coin-du-Banc, Saint-Denis et mes excuses à toutes celles que je ne nommerai pas.Il y en a même une, la maison Quaternaire, qui propose un régime de vie naturiste.Les bureaux de Tourisme-Québec distribuent gratuitement une petite brochure intitulée les Auberges sympathiques.Pour vos premiers pas.ou vos premiers dodos.I^IABLE Personnage de légende.Oh! pardon, m'sieur le curé.Les légendes magnifient l'histoire.Elles racontent des faits mythiques en donnant une version magique aux événements et en transformant hommes, lieux et décors: la Transylvanie n'est plus la même depuis que4 J*.'' ¦\u2018^\u2018v W\u2019T-ÏT v \u2022'\u2022 ¦ I I : - liïïSaP \u2022\u2018SgpBK .yjj ^gf p*s ,vv; JK Rocher Percé pM.TR vv# v ^ %.3$ wm r, 25 cioaretu -, filtre mesure Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croit avec l usage-éviter d'inhaler Moyenne par cigarette-Players Filtre, format King Size \"goudron' 17 mg nicotine 1.1 mg Format régulier \"goudron\" 17 mg nicotine 1.2 mg Player s Légère, format King Sue: \"goudron\" 16 mg nicotine 1.2 mg Format régulier \"goudron\" 14 mg nicotine 1.0 mg P\\ayer*s i?&ég-è>te *53sgpp* Hmn Pour *©¦ hOf -nes L* partum ttqui«*t »upo«'sor> ; aphrodisiaque itaatemps reçu'*» s.vous ne pas son arôme subbi lui Etre partum «ff jj«ne»eo»mer>« voce cou ef vol\u2019» t ait cette lotion * fanion » et lui ptemettrt partum vtyAireu* «t vin e-t oeiu- MOM* Charroi?a un l\u2019ommeOartt i* »o»c« du tes pU» ititifTf moi «1 ou*œ*i0Ov*CK ' era «Won ne vuu» neu* «tre pas ae «o«r**i*s cen< ma»^ OHn \u2022évMta'* les >»*«\"*» etcainoeis \u2022emrne nue sous aver séo.xt» JOVAN Goutte pour goutte, Musk Oil de Jôvan a ètè le trait d'union de plus d'hommes et de temmes que toute autre fragrance connue.le comte de Dracula y est né et les voyageurs qui longent le Loch Ness rêvent tous en secret de voir surgir le monstre de ses eaux.Les êtres fantastiques et en particulier le diable ont occupé, pour les raisons que l'on sait, une place fort importante dans l'imaginaire collectif québécois: ainsi, il s'invite au bal et disparaît avec la belle ou emporte avec lui dans une chasse-galerie éternelle les malheureux bûcherons qui lui ont abandonné leurs âmes.Au Québec, chaque région est fertile en légendes que rappellent les chansons traditionnelles ou les personnes, de plus en plus rares, qui sont encore dépositaires de cette tradition orale qui était l'université et l'encyclopédie de notre société aux temps ancestraux.Chaque région possède également ses lieux et personnages de légende: la Basse-Côte-Nord a Jack Monnoloy, et Témiscouata a le monstre du lac Pohénégamook que les riverains fêtent fidèlement dans l'enthousiasme tous les étés.Découvrir une contrée à travers le prisme sinon le miroir de ses légendes peut constituer une expérience fascinante.Les intéressés pourront se procurer auprès de l'Association touristique du Bas-Saint-Laurent un document fort joli et bien fait intitulé Légende s du Bas - Saint - Laurent.En des textes courts et agréablement illustrés, celui-ci reprend sur un papier parchemin des légendes issues des pays de Témiscouata, de Kamouraska, de Rivière - du -Loup, de Rimouski: les Petites Flammes, la Caverne du rang 9, la Bête du lac, l'Attaque des Anglais de Phipps en 1690, le Père Cotton, le Père Ambroise Rouillard, l'Ermite de Trois-Pistoles, une alerte à Trois-Pistoles, l'Ermite de Saint-Barnabé, l'Islet au massacre du Bic.Bonnement Faculté humaine de rester baba et pantois devant un spectacle inusité! Il existe une certaine analogie entre le touriste et l'amateur de cirque: tous les deux recherchent l'étonnement (qui les changera de la griserie et de la normalité quotidiennes).Au nombre des objets privilégiés de l'étonnement touristique prennent place les grands ouvrages érigés par les hommes d'aujourd'hui ou d'autrefois et par les bâtiments incarnant en quelque sorte le degré de perfectionnement ou de sophistication du monde contemporain; cela explique la popularité sans faille de la tour Eiffel, des pyramides mayas et égyptiennes dans le premier cas, du cap Kennedy dans le second Etes-vous déjà descendu au fond d'une mine?Entendu et vu leurs fourmis?Eté ébloui par le métal li- uéfié qui coule de tous ses feux ans une fonderie?Le Québec est riche de minerais et de mines: à ciel ouvert ou au creux des galeries, il est possible d'en visiter dans le pays de l'amiante comme en Abitibi.S'adresser à l'Association des mines et métaux du Québec Inc., 2, place Québec, local 704, Québec, G1R 2B5, (418) 525-4706 Les grands barrages hydro-électriques québécois, qu'ils soient au fil de l'eau comme celui de Beau-harnois ou de chute comme celui de Manic V, ont un gabarit dont aurait rêvé Gulliver.La direction des Relations publiques d'Hydro-Qué-bec (514 289-2211) distribue des brochures présentant les centrales ouvertes aux visiteurs.La Société d'énergie de la Baie lames (SEBJ) organismes des allers et retours quotidiens vers LA GRANDE: il en coûte 167,50$ tout compris pour un tel voyage depuis Montréal.Renseignements: Service des relations avec les collectivités, 514 844-3741, poste 1192.Pour les excursions de deux jours, communiquer avec la SO-TOUR (514 672-6817); prix variables selon le lieu de départ et l'importance des groupes.Montréal est une grande ville.La plus grande du Québec.Le stade Olympique, son mât, le Vélodrome sont donc à son échelle.La Régie des installations olympiques (514 252-4400) accueille chaque année des milliers et des milliers de spectateurs, bien sûr, mais aussi de gens curieux de voir de près et avec moult explications les angles et les recoins de ces masses vertigineuses, aériennes de béton.De mai à octobre, de 9h à 17 h.Pour les réservations de groupe, téléphoner ou écrire au Responsable des visites, Parc olympique, Piscines, 4545, avenue Pierre - de - Coubertin, Montréal, H1V 3N7, 514 252-4737.Frais d'admission; 2,50$ (adultes) et 1,00$ (de i 7 à 15 ans).A l'autre extrême, les télescopes nous arrachent à la Terre et nous ouvrent un océan d'infini.A 1,111 m d'altitude, près de Notre-Dame-des - Bois et de La Patrie au fond des Cantons de l'Est, s'est isolé l'observatoire astronomique du mont Mégantic.Son miroir primaire con- j cave de 160 cm de diamètre ainsi que l'instrumentation du télescope permettent de détecter des astres avec une «sensibilité 10 millions de fois plus grande que celle de l'oeil ! nu».On peut le visiter, sans payer j de frais d'entrée, tous les jours de 14 j heures au coucher du soleil.De mai j à septembre et sur réservation seu- j lement, le personnel de l'Observa- j toire reçoit les samedis soir les visiteurs intéressés à connaître le fonctionnement des instruments ou à voir, par temps clair, les astres au moyen de cette lunette magique.Pour obtenir plus d'informations; (514) 343-6718 ou (418) 656-5816.Et, si vous passez au Lac - Saint - Jean, arrêtez à l'observatoire de Dolbeau de dimensions et de moyens nettement plus modestes, il pourra tout j de même vous en mettre plein la vue! En tous ces lieux, je vous promets { que vous pousserez des ho! et des ha! Si, par hasard, vous allez sur les bords de la Voie maritime du Saint-Laurent, vous aurez des réactions analogues en voyant se faufiler ces gros navires dans des écluses tout aussi énormes.Vous pourrez toutefois y reprendre votre souffle en poussant votre vélo sur le parcours i de sa piste cyclable Renseignez- | vous: (514) 932-8321 ou 658-0681.\t1 ^v©c p©rrn.s c-O» ham ConoCJa r>c \u2019ÔôC AM son A,© Aeston Ontor»C\t1Aô jcm< musk oil » L .Un abus de langage fait dire qu'on peut se la faire rôtir au soleil.Cette figure de style réfère toutefois à une activité fort populaire de nos jours qui consiste à s'étendre sur une plage et s'y faire bronzer.Je vous laisse ci-après un espace blanc pour que vous puissiez vous-mêmes y décrire les plaisirs de la plage.A voir le nombre de Québécois qui prennent, hiver comme été, le chemin des plages américaines, antillaises, mexicaines ou même européennes, on pourrait croire que le Québèc en est dépourvu.Que non! Que non! Pour vous en convaincre, feuilletez et mettez dans le coffre à gants de l'auto les Plages publiques du Québec que distribue gratuitement Tourisme-Québec: elles y sont présentées par région et décrites au moyen de symboles référant aux caractéristiques des sites et aux services disponibles.La recherche des plages publiques vous mènera aux lles-de-la-Madeleine, à Magog, à Sainte-Adèle, à Sainte-Agathe-des-Monts et aussi dans les parcs et réserves du Québec qui, de l'Abitibi à la Gaspé-sie, se retrouvent aux quatre coins du Québec Si vous allez dans l'Ou-taouais, profitez-en pour fréquenter les plages des complexes touristiques du lac Leslie (près de Otter Lake dans le comtéjde Pontiac), des lacs de l'Argile et Simon dans Papineau: la Société d'aménagement de l'Outaouais (dite la SAO) y offre peut-être les plus belles plages lacustres de tout le Québec.Rensei- ! gnements: (819) 770-1500.Et bonne saucette! ft ?HA!HO?HO?HI?Hl?Onomatopées qui, d'habitude, s'entendent sur les lieux de réjouissances, de festivités.Je ne vous apprends rien en vous disant que les touristes et voyageurs de tout poil sont particulièrement friands de tels événements.Ha! Ha! Ho! Ho! Hi! Hi! Belle façon, n'est-ce pas, d'apprécier les coutumes locales.Les festivals du Pain, de la Crevette, du Miel, du Tourisme, de la Grosse-Bûche, des Draveurs, de la Patate, du P'tit Caribou, de la Toma te, le Bal des Foins, Les Six heures d'Alexis Le Trotteur, la Huitaine de la Gaîté, le Charolais champêtre et tous leurs multiples parents sont des occasions bien québécoises de pousser des Ha! Ha! Ho! Ho! Hi! Hi! et s'activer conséquemment les muscles du ventre et des mandibules.Chaque trimestre, le ministère du Loisir, de la Chasse et de la Pêche publie une brochure qui présente le calendrier des attractions et manifestations qui auront lieu au Québec durant la prochaine saison: Été Québec est actuellement disponible dans les bureaux de Tourisme -Québec La Société des festivals populaires du Québec (514 374-4700) a remplacé cette année son annuaire par une carte routière couleurs qui localise quelque 105 de ces événements.Prix: 1,50$ Comment rendre lair de votre maison aussi pur et frais que votre li nge propre.Vous possédez une laveuse automatique .saviez-vous qu'il existe un appareil aussi simple et aussi efficace pour nettoyer et rafraîchir l\u2019air que vous respirez! L\u2019air frais ne sort jamais d\u2019une cannette aerosol Pulvériser le contenu d une cannette métallique peut agraver votre problème d'air vicié, de même que de maintenir fermées portes et fenêtres pour éviter les pertes de chaleur.De minuscules particules de saletés, de fumée et de pollen circulent continuellement dans votre maison.Peintures salies, miroirs ternis et tissus tachés sont l'oeuvre de ces poussières bien connues des personnes souffrant d'allergies: certaines sont si petites qu'il en faudrait plus de 7000 pour couvrir ia surface de ce point: ?C\u2019est de l\u2019air frais qui sort de notre filtre à air Le filtre à air électronique de Honeywell fonctionne sur tous les systèmes de chauffage à air forcé et élimine Jusqu à 95% des poussières et près de 100% du pollen en suspension.Notre système est efficace: _'() fois plus qu\u2019un filtre à air conventionnel.Vous souffrez d\u2019allergies.Si on souffre d\u2019allergies dans votre famille, consultez un médecin.Elles pourraient être causées par des corps en suspension dans l'air et dans ce cas notre filtre à air |>our-rait vraiment vous aider.Il consomme peu d\u2019énergie Notre filtre à air consomme aussi j>eu d'électricité qu'une ampoule de 40 watts.Il constitue vraiment un achat économique.La qualité Honeywell Nos filtres à air sont utilisés avec succès partout, usines, restaurants, halls d hôtels, salles de quilles et des milliurs de résidences privées.Informez-vous sur la qualité de nos produits, il y a des chances que vous connaissiez quelqu'un qui les utilise avec grande satisfaction.Consultez un expert Si vous pensez acheter un nouveau système Notre appareil fonctionne sur un principe que vous connaissez bien C'est l\u2019électricité statique qui rend votre linge collant, comme s'il était aimanté.Mais c'est grâce à elle que notre filtre à air électronique est si efficace.Le principe est simple: ies poussières entrant dans 1 appareil sont chargées électriquement pour ensuite être captées par des plaques collectrices de charge opposée.Vous détestez peut-être l'effet de l'électricité sur vos vêtements mais vous respirerez d'aise lorsque votre filtre Honeywell sera branché.ENTREE D 7UR VICE SORTE D'AIR PROPRE SECTION DE CHARGE SECTION DE CAPTAGE ; a Votre maison restera propre Les surfaces polies et vos peintures garderont leur éclat original beaucoup plus longtemps.Vous verrez la différence et apprécierez les économies réalisées sur vos frais habituels de nettoyage et de rénovation.Honeywell de chauffage ou un système d'air climatisé, votre entrepeneur* vous suggérera d'en profiter pour faire installer un filtre à air électronique, la pose étant simplifiée et le coût réduit.Mais vous n'avez pas besoin d'attendre une telle occasion.Henseignez-vous sur nos modèles pour maisons et nos modèles portatifs pour logements et maisons sans système de chauffage a air forcé.?Consultez les pages jaunes sous la rubrique chauffage-entrepreneur ou climatisation-ent repreneur. I\u2019iHINl* NhMIitlIIII I tt4 ^>7 \u2022//v- Malgré les apparences, n'est pas le lieu de rencontre des pleureuses de funérailles ni le récipient qui recueille le précieux produit de vos glandes lacrymales quand vous regrettez de ne pas voyager plus souvent.Cette pièce d'architecture retrousse la base des toits en pente, éloignant ainsi des murs la larme des eaux qui y coulent ou de la neige qui s'y accumule Les maisons ont une fonction immédiate: elles sont des abris.Et le lieu de vie.De tout temps, les humains ont tenté d'ajouter à cette vocation pratique une dimension esthétique et culturelle, sinon morale.Par les formes, les dimensions, les matériaux utilisés, l'architecture est l'expression immédiate, le fidèle reflet des conditions climatiques, de l'évolution des valeurs individuelles et collectives, des ressources et des matières disponibles, du degré d'avancement des techniques, des formes d'organisation économique et sociale d'une société et de son milieu de vie C'est pourquoi elle est une source inépuisable de curiosité et d'émerveillement pour les voyageurs En ce pays de chaleurs estivales et de fortes précipitations nivales où les toits à deux et à quatre eaux La Vieille Pulperie de Chicoutimi accueille maintenant des activités socioculturelles.Pont couvei l à Grande-Rivière, en Gaspésie.Ci-contre: grange typique des Iles-de-la-Madeleine.coiffaient la plupart des maisons, le larmier constitue une pièce d'architecture typique des anciennes maisons du Québec.Un beau fil d'Ariane, non?En fait, la variété des styles est remarquable: des escaliers extérieurs des rues des grandes agglomérations urbaines aux maisons de pierre de Kamouraska et aux bâtiments historiques de Paspébac, des résidences victoriennes des flancs du mont Royal et des quartiers cossus de Saint-Hyacinthe aux maisons de ferme de l'Abitibi ou du Lac -Saint - jean, l'architecture québécoise prend de multiples visages qui révèlent en outre à qui prend la peine de s'y intéresser I 'histoire et les formes de l'occupation humaine de ce pays.Dans ses Cahier s du Patrimoineet dans sa collection les Retrouvailles (qui sont disponibles chez l'Editeur officiel) le ministère des Affaires culturelles du Québec présente des ouvrages qui traduisent la richesse architecturale de villages nommés Calixa-Lavallée, Boucherville et Neuville, par exemple.Chez tous les libraires qui méritent cette appellation, il est par ailleurs possible d'acheter à des prix très convenables des livres touchant divers aspects de l'architecture d'ici.Les titres aux Editions de l'Homme et chez Libre Expression sont particulièrement nombreux Ils parlent de maisons, mais aussi d'églises, de granges, de moulins, de phares, de ponts couverts, de tous ces bâtiments de vocation diverse qui ont petit à petit émaillé le pays.Le ministère des Affaires culturelles organise également des activités à caractère historique, didactique et culturel en des lieux de patrimoine architectural reconnu: ce sont les Dimanches de la Pointe-du-Moulin de l'île Perrot (M.Paul Thouin, 514 453-2477), ceux de l'île des Moulins de Terrebonne (à compter de 13 heures; 514 471-2122), les visites de la place Royale de Québec certains jours de la semaine entre le 15 mai et la fête du Travail (M François Duranleau, 418 643-3011), les visites de la maison Bouthillier de l'Anse-au-Griffon durant l'été, du blockhaus de Lacolle (du 22 juin à la fête du Travail, de 1 Oh à 17h tous les jours), de la chapelle des Cuthbert de Bert hierville, la seule chape Ile presbytérienne du Bas-Canada (1786) qui nous reste aujourd'hui (à partir du 15 juin).Mémoire Faculté qui parfois.se souvient Pour soutenir notre mémoire qui peut avoir des défaillances, pour l'aider à retenir, outre les formes de l'espace, dates, toponymes et événements qui façonnent par leur imbrication l'originalité des lieux visités, il y a, bien sûr, les guides touristiques.Des guides touristiques méconnus sont assurément les sociétés d'histoire.Recourir à leurs services procure des découvertes insoupçonnées, à la lumière d'un éclairage vraiment particulier, privilégié.Il doit y avoir quelque 140 sociétés d'histoire au Québec.Réparties dans toutes les régions.Certaines, comme celles de Québec, de Montréal, du Saguenay se sont dotées d'une renommée enviable.Sauf exception, elles sont très actives et publient abondance de documents: bulletins périodiques, monographies, brochures et même des livres.Ainsi, la Société d'histoire de Longueuil a produit des affiches sur les sites et maisons historiques du Vieux-Longueuil; la Société d'histoire de la seigneurie des Aulnaies a réalisé un document explicatif sur le village de Saint-Roch-des-Aulnaies où sont présentés le manoir, le moulin banal, le parc, le lardin, la maison du meunier, l'érablière.Quelques-unes ont établi des circuits commentés (par exemple, celle du comté de Brome: 514 243-6782) qui permettent des voyages passionnants, pleins de surprises et de trouvailles, qui nous dévoilent bien souvent le sens caché des cho- ses l'au-delà des apparences, qui nous permettent de mieux comprendre notre patrimoine, une région et ses habitants.Donc, de nous sentir un brin plus intelligent Une fédération (514 374-4700, ; postes 408-409) regroupe environ 95 d'entre elles, et, depuis mai est disponible le répertoire de ses membres.^^RIMNAIRE Ah! Ah! Vous auriez cru que c'était un terme d'ci, bien à nous.Eh non ! le Robert en donne même la j définition suivante :« Ce que l'on ! mange, ce que l'on sert habituellement aux repas.» Un pays se révèle à sa cuisine, dit-on.Cet adage français a fait la réputation et la fortune.de la France.Quoi qu'il en soit, nombre de découvertes touristiques se font par les tripes: c'est la façon \u2014 obligée \u2014 qu'ont les voyageurs de connaî-; tre, dans tous les sens du terme, ; l'ordinaire des peuples et populations visités.Sous l'influence des stands-à-patates, snack-bars et autres hauts lieux gastronomiques, le Québec | est venu près, au cours des récentes décennies, d'oublier la cuisine qui était sienne, l'ordinaire ancestral de ses diverses régions.Heureusement, comme dans bien d'autres domaines, il y a eu un regain, une nouvelle vitalité: les recettes régionales sont réapparues, ramenant les bines et le lard à leur place ; la mémoire et la fierté nous sont revenus, et de nouveaux restaurants, agréables, imaginatifs apparaissent chaque jour.Partout Voici donc, au hasard de quelques régions, des petits plats à déguster : \u2022\tles éperlans frits de Charlevoix et le pâté croche de l'île aux Coudres; \u2022\tles coques et le homard des îles-de-la-Madeleine ; \u2022\tles filets de morue fraîche de la Gaspésie; \u2022\tla soupe aux gourganes, les bleuets et les six-pâtes du Sague-nay-Lac-Saint-Jean ; \u2022\tles anguilles du lac Saint-Pierre ; \u2022\tle veau de grain et les champignons des Cantons de l'Est ; \u2022\tles faisans de Huntingdon De toute façon, à fureter dans les régions, les amateurs de bonne chère dénicheront vite une foule de livres de recettes qui puisent à même les ressources du milieu et les traditions locales.Et, si cela ne leur suffit pas, ils pourront toujours relire les recettes que l'Institut de tourisme et d'hôtellerie fait paraître chaque semaine dans les pages de Perspectives ! Organe que certains intellectuels méprisent (exemple: penser comme un pied).Il peut vous mener loin.Et partout.Il n'y a rien de tel que de découvrir un pays en le marchant.Pour sa part, le mémorable Raoul Blanchard disait : « La géographie s'apprend par les pieds.» Bien sûr, il s'agit d'être un peu \u2014 oh ! un tout petit peu \u2014 en forme, d'avoir de bons souliers et de ne pas être pressé.De vouloir également donner de l'espace et de l'activité à ses jambes, jarrets, poumons.et pieds.Mais les paysages, les gens, les caprices et les variations du temps prennent une dimension toute particulière.C'est une façon de retrouver l'esprit et les sensations des coureurs de bois, de ces aventuriers qui, les premiers, ont arpenté, pénétré et sillonné le Québec.A travers ses vallées, bois et montagnes, au fil des odeurs et bruits de la nature que la vie moderne et surtout l'automobile nous font trop souvent ignorer.Le Québec est riche, étonnamment riche de centaines et de centaines de kilomètres de sentiers de randonnée pédestre.Souvenez-vous: de ces «trails» de notre enfance.Sentiers-Québec, (1415 est, rue larry, Montréal, 514 374-3453) vend au prix de 3$ l'exemplaire un répertoire des sentiers de randonnée du Québec: de format pratique et de présentation soignée, il décrit en termes de longueur, de milieux traversés, de difficultés éventuelles, de services accessibles, les sentiers existant dans les différentes régions tout en fournissant quelques con-*- LE TOUR DU QUÉBEC EN 70 MUSÉES! Profite/ de vos randonnées estivales pour visiter nos niusees et mieux connaitre le patrimoine et l'art du Québec et d'ailleurs.l e ministère des Affaires c ulturelles vit1 I ES MUSÉES 1)1 QUEBEC.un répertoire de plus rie 70 musées.ni de publ Faites-en la demande aux adresses suivantes: Direction des communie al ions 225, Grande Allée est\t222, boulevard Saint Laurent Québec GIR 5G5\tMontréal H2Y 2Y3 NOM.ADRESSE .VILLE .CODE POSTAL . 10 Pourvu d'ecluses dès 1779, le ami de Co-letu-du-Ln fui le précurseur de la Voie im ritime (dont on voit en médaillon l'écluse de Saint- Ljmberl).Il y j plus de trois cents an s, voyageurs et coureurs de bois, pionniers et travailleurs de la forêt empruntaient dé/à cette voie d'accès vers les Pays d'en haut (du courant).seils pratiques aux randonneurs.Sentiers-Québec organise aussi des randonnées urbaines (les dimanches à compter de 9h30), des promenades du dimanche (dès 7h30 à la station de métro )ean-Talon) et des excursions de week-end Les prix incluent les services d'un accompagnateur, l'autobus (quand il y a lieu); les participants doivent apporter leur lunch.PROMENADES DU DIMANCHE 14 juin Centre Harrington (Argenteuil) 16,00$ 21 juin Mont Saint-Hilaire\t8,00$ 28 juin Mont Chapman (Cantons de l'Est)\t16,00$ 5\tjuillet Ile-aux-Noix et Fort-Lennox (Vallée du Richelieu)\t10,00$ 12\tjuillet Centre d'interprétation de la nature Saint-Faustin\t16,00$ 19juillet\t.Mont Chauve (Cantons de l'Est) 16,00$ 26\tjuillet Les Sept chûtes de Saint-Zénon 16,00$ 2 août Arboretum Morgan (près de Sainte-Anne-de-Bellevue) 8,00$ 9 août Parc de la Mauricie (près de Trois-Rivières)\t16,00$ 16 août Mont Orford (Cantons de l'Est) 16,00$ 23 août Baie Dominique Région de Lanaudière)\t16,00$ 30 août Mont Sutton (Cantons de l'Est) 16,00$ 6\tseptembre Mont Rochemaure (Laurentides près Saint-Donat)\t16,00$ 13\tseptembre Mont Saint Bruno (Rive-Sud)\t8,00$ 20 septembre Mont Legault (Laurentides)\t16,00$ 27\tseptembre Mont Glen (Cantons de l'Est)\t16,00$ 4 octobre Cap Tourmente (Côte de Beaupré)\t23,00$ RANDONNÉES URBAINES 21|uin A travers l'histoire du Vieux Westmount.\t3.00$ /\u2022 ¦ V\ts*- \\ ¦¦\u2022-VA \u2014M \u2022\t¦ *\th : } - * ii \u2022 \"\t-\tJ** >n > ¦> (Point de rencontre: Métro Guy sortie Maisonneuve).9 août Sentier du boisé Héritage (dans l'est de Montréal)\t3,00$ (Point de rencontre: Métro Honoré-Beaugrand, côté sud de la rue Sherbrooke).23 août Ile Sainte-Thérèse\t3,00$ (Point de rencontre : Métro Honoré-Beaugrand, côté sud de la rue Sherbrooke) 6 septembre Saint-Henri \u2014 Westmount (Visite du Quartier)\t3,00$ (Point de rencontre: Métro Lionel-Groulx, aux portes de sortie).20 septembre La Salle (Visite du quartier et ses espaces verts)\t3,00$ (Point de rencontre: Métro Angrignon, garder la correspondance).EXCURSIONS DE WEEK-END 13 -14 juin Mont Tremblant (Laurentides) 38,00$ 27- 28 juin Mauricie\t38,00$ 11 - 12 juillet Estrie (Cantons de l'Est)\t33.00$ 25 - 26 juillet Sentier Haute-Matawim (lanaudière)\t33,00$ 8 - 9 août Beauce \u2014 Appalaches\t50,00$ 22 - 23 août Papineau \u2014 Labelle\t38,00$ 5 - 6 septembre Saint-Donat (laurentides)\t33,00$ 50,00$ 19 - 20 septembre Vallée de la lacques-Cartier (Laurentides de Québec) 3 - 4 octobre Cap Tourmente \u2014 Saint-Urbain (Charlevoix)\t50,00$ IDES Là où les cours d'eau ralentissent les voyageurs.Suivant les caprices du relief, l'eau tressaute et tourbillonne.Et, quand les rivières hoquettent, il a fallu les canaliser.et ouvrir les écluses.Au Québec, devant les besoins du commerce et de la guerre, les portages ont disparu pour faire place à ces ouvrages: vers le Haut-Canadaet l\u2019Ontario, la Nouvelle-Angleterre et les Etats-Unis, vers l'Ouest etlamerd'Hudson.surle Saint-Laurent, le Richelieu et l'Ou-taouais à Beauharnois, à Coteau-du-Lac, à Carillon, à Chambly.à Saint-Ours, à Lachine L'intérêt historique des canaux et écluses est certain Le canal de Co-teau-du-Lac fut le précurseur de la Voie maritime du Saint-Laurent et le premier en Amérique du Nord, en 1779-1780, à être pourvu d'éctuses; les ruines et le site constituent aujourd'hui un parc fédéral où a été reconstruit, entre autres, le blockhaus octogonal qui y avait été édifié en 1812.Le canal de Chambly a été ouvert à la circulation en 1843 alors qu'à Saint-Ours, toujours sur le Richelieu, existe un canal qui a servi durant plus d'un siècle.Sur l'Ou-taouais qu'empruntaient autrefois les grands canots chargés de près de trois tonnes de marchandises, furent aménagés au siècle dernier deux canaux et sept écluses qui furent eux-mêmes remplacés en 1960 par l'actuel canal de Carillon , on peut y visiter les vieilles casernes (dont certaines parties remontent à 1829) et le musée de la Société historique d'Argenteuil riche d'une collection considérable de pointes de flèches indiennes, d'objets du régime français, de meubles et d'assiettes des premiers colons anglais.Outre les équipements d'accueil et d'animation qu'il a aménagés en ces lieux, Parcs Canada a produit des brochures qui décrivent les caractéristiques de divers canaux et expliquent leur rôle dans l'histoire politique et commerciale du Québec.Elles sont disponibles dans les bureaux de Tourisme-Québec.Tél.(514) 289-2304.« S'il vous plaît, pardon, excusez-moi » sont autant de formules employées par les visiteurs et touristes pour se retrouver ou obtenir des renseignements.Les renseignements sont une dimension essentielle de tout voyage Contrairement à ceux des services secrets, ils ne sont absolument pas confidentiels; ils font plutôt l'objet d'une active distribution Leurs sources sont multiples elles peuvent prendre la forme de publicité, de conversations, de livres, de journaux, de brochures, de guides, de personnes, d'organismes, de panonceaux, d'affiches Les renseignements eux-mêmes peuvent être pris avant le départ ou pendant le voyage.Un voyage réussi est d'habitude un voyage bien préparé, et qui sait voyager sait s'informer avant de partir.Mais n'exagérons pas: il faut tout de même faire place à la fantaisie, à I imagination au cours d'un voyage Outre les nombreux guides parus* DISTRIBUTEURS FRIGIQURE Amo» Meubles Raymond Inc 161 Principal Sud Black Lake A Binette 124 St-Désiré Coatlcook Meubles Charest 9 Wellington Doiion Ameublement Henault 300 St Charles Drummoodvllle S Setlakwe Ltée 312 Lindsay Granby Harvey Racine Inc 633 Duffer in S Setlakwe Ltée 1204 Principale Joliatta Les Ameublements Lionel Crepe au Ltée 110 Place Bourget nord Huntingdon Roch Dumouchel Em 24 Mgr David Lac Mégantic Denis Boulet Meubles 4575 rue Laval Lac St-Jaan Gagnon & Frères (Alma) Ltée 660 Sacré Coeur ouest Alma Gagnon & Frères Meubles (Dolbeau) Ltée 1321 Boul Walberg Dolbeau Gagnon Frères 5311ère Avenue Port Alfred, Co Chicoutimi Gagnon Frères Meubles 83 rue Ste-Famille Kénogami Gagnon Frères Meubles 271 rue St-Domimque Jonquière Gagnon & Frères Meubles (Chicoutimi) Ltée 400 Racine est Chicoutimi Gagnon Frères Meubles 430 Boul Mellon Arvida E Sassevilie Meubles 186 Boul St-Michel Mistassmi Louisevtlle R Jourdain Meubles 264 rue St-Laurent Magog Meubles Pouliot Inc 67 Principale Région de Montréal Meubles Le Bon Gars Inc 297 Boul Taschereau Greenfield Park Western Refrigeration Ltd 2875 St-Joseph Lachine Les Ameublements Jean-Guy Parement Inc 2692 Boul Ste-Mane.Mascouche Almar Electronics 5840 Boul Décarie Montréal Alwm Color TV Corp 6177 Sherbrooke ouest Montréal Alwm Color TV Corp 1926 Ste-Cathenne est Montréal Ameublement Sîe-Catherme Ltée 3743 Ste-Cathenne Montréal Bruno Cousineau Ltée 6225 Boul Motk Montréal Centre Electronique Techno Inc 2130 St-Zotique est Montréal J R Vmet Inc 520 Georges V Montréal Les Ameublements Roger Fontaine Enr 4020 Dandurand Montreal Levesque TV Inc 4205 Beaubien est Montréal Meubles Jean Talbot Inc 3483 Notre-Dame ouest Montreal Mobilier Masson 3033 Masson Montreal Service d Appareils Major inc 9615 Papineau, Suite 2 Montréal Les Meubles Repentigny Inc 350 Notre-Dame Repent ignv Meubles Jacques Bigras inc 586 Boul Sauve St Eustache Les Ameublements G B Inc 9001 L H Lafontaine Ville d'Anjou Région d'Ottawa /Hull R Sarault & Fils Co.Ltd.Clarence Creek Low Boy Furniture Ltd 23% St Joseph Blvd Orleans Charles Ogilvy Limited Billings Bridge Ptaza Ottawa Charles Ogilvy Limited Lincoln Field Plaza Ottawa Charles Ogilvy Limited 126 Rideau Street Ottawa Kitchen Encounters 1063 Wellington Street Ottawa Malaket Furniture 162 Bank Street Ottawa Région da Quebec Ameublement Tanguay Inc 535 Boul Ste-Anne Beauport Ameublement Tanguay Inc Rond Point Levis Gaston Levesque Inc 100 Chabot Varner Rigaud Ameublement Rigaud Inc 29 St-Jean Baptiste ouest Rouyn Choumard T V Location 85 Gamble ouest St-Basile Meubles Ultra Rive Sud Inc 267 Laurier St-Ferdlnarvd Dubois MeuWes Enr 335 rue Principale Sf-Ravten J A Roy & Fils Enr 68 Principale Taacberaau Armand Bergeron Radio T V Thetford Minas S.Setlakwe Ltée 493 Boul Smith sud Tiing Junction Laurent Roy 115 rue Commerciale Troia-Rivlèras Château du Meuble 95 Boul Ste-Madefeme Cap de la Madeleine Valtoyflald Raymond F arand inc .344 Boul Mgr Langlois Vtctori avili* Claude Ver vil le 273 Bois Franc sud POUR RENSEIGNEMENTS ALIX DISTRIBUTEURS- Frigidaire 503 Imperial Rd.Guelph.Ontario Ni H 6T9.(519) 836-3369 VOS DERNIERS APPAREILS DE LAVAGE POURRAIENT BIEN ÊTRE SIGNES FRIGIDAIRE La plupart des propriétaires d'appareils de lavage doivent, tôt ou tard, les remplacer.Parce qu elles travaillent plus dur que d'autres électroménagers, les laveuses et les sécheuses n\u2019arrivent pas à tenir le coup aussi longtemps.Chez Frigidaire* nous fabriquons nos appareils de lavage selon les mêmes hauts critères de qualité que ceux que nous appliquons à nos réfrigérateurs et à nos cuisinières de grande renommée.Ce qui n'est pas peu dire.Nous les fabriquons robustes, pour un travail exigeant.Après tout, pour être digne de la marque Frigidaire, il faut avoir la vie dure.AUTOMATISME DE POINTE.Frigidaire conçoit des machines à laver automatiques.Elles le sont.De part en part.Elles sont fonctionnelles jusqu'aux petits détails.Donc elles travaillent mieux et plus longtemps.Une machine automatique, ça ne s'arrête pas avant l\u2019heure.Grâce à notre système de suspension gyroscopique, une charge mal équilibrée n\u2019interrom-prera pas la bonne marche des cycles.Une automatique devrait s'occuper des produits adoucissants et javelissants sans que vous ayez à intervenir en cours de lavage.La nôtre y voit.Une automatique devrait aussi assurer sa propre protection.La nôtre, avec ses caractéristiques telles LES APPAREILS DE que la trappe gobe-boutons et le filtre à charpie qui travaille ferme mais discrètement, hors du chemin, s\u2019auto-protège tout en protégeant votre investissement.D\u2019INGÉNIEUX INGÉNIEURS._______ Les laveuses Frigidaire lavent le linge d\u2019une façon impeccable.Il n\u2019y a rien là de plus normal.Mais ce par quoi elles se distinguent c\u2019est la qualité de l\u2019ingénierie.Qualité qui leur assure longévité.Les pièces mécaniques appelées à être mouillées sont fabriquées de polypropylène donc elles sont particulièrement résistantes et ne peuvent rouiller.LAVAGE CUSTOM* Et nous avons réduit au minimum les pièces mobiles, notre façon à nous de réduire les bris qui, habituellement, les accompagnent.Nous fabriquons nos transmissions avec des engrenages durcis par cémentation et usinés par ordinateur.Ensuite, nous les plaçons dans un dispositif d\u2019étanchéité.Les pannes restent dehors, la fiabilité, dedans.L\u2019AUTRE MEILLEURE MOITIÉ.Les sécheuses Frigidaire sont fabriquées avec le même soin jaloux apporté Frigidaire\u2019 IRREMPLAÇABLE aux laveuses.Prenons pour exemple notre système de ventilation par aspiration.11 aspire l\u2019air au travers du linge plutôt que de le souffler.'liés efficace.Il en est de même pour les détails.Que dire du concept de notre commande à minuterie munie d\u2019un unique système d\u2019engrenages qui assure un réglage minutieux.Pour des années à venir.Nos deux meilleures moitiés, les laveuses et les sécheuses ont plus d\u2019une chose en commun: l\u2019excellence mécanique par exemple.Et les pièces sensibles à l\u2019eau fabriquées en polypropylène.Sans compter leur façon de manipuler le linge: l\u2019agitateur à ailettes supplémentaires dans la laveuse et le tambour à ailettes en biais dans la sécheuse.LE DÉTAILLANT FOURNIT LES DÉTAILS^ Votre concessionnaire se fera un plaisir de vous instruire sur tous les autres aspects fonctionnels des caractéristiques propres aux laveuses et sécheuses Frigidaire.Fl vous décrira aver; force détails notre système de \"mise à l\u2019essai\u201d qui vous apporte l\u2019assurance que les appareils de lavage Frigidaire sont fabriqués avec les meilleurs matériaux et les meilleurs composants que l\u2019on puisse trouver.Il saura vous convaincre que l\u2019équipe de lavage Frigidaire mérite la première place.Et quelle l\u2019occupera chez vous. en diverses maisons d'édition ( Sélection du Reader's Digest, Stan-ké, Beauchemin, etc ), des brochures et répertoires portant sur l'hébergement, le camping, les parcs et réserves, les régions touristiques du Québec et bien d'autres sujets sont publiés et distribués gratuitement par les ministères de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme et du Loisir, de la Chasse et de la Pêche On peut se les procurer aux bureaux régionaux et centres d'accueil de Tourisme-Québec dont voici la liste : RÉGION DE QUÉBEC Maison du Tourisme (ouverte à l'année) 12, rue Sainte-Anne Québec, G1R 3X2\t418 643-2280 Kiosque saisonnier de Bernières Autoroute 20 Comté de Lévis, Québec Kiosque saisonnier de Descham-bault Route 138 Deschambault, Comté de Portneuf Québec Kiosque saisonnier de Beauport Route 138 Beauport, Comté de Montmorency- Limoilou Québec Kiosque Saisonnier d'Armstrong Route 173 Saint-Théophile, Comté de Beauce Québec RÉGION DE MONTRÉAL Maison du Tourisme (ouverte à l'année) 2, Place Ville-Marie Montréal, H3B 2C9\t514 873-2015 Tourisme Québec (ouvert à l'année) Bureau d'accueil Aéroport international de Mirabel Comté de Deux-Montagnes, |7N 1A3\t514-476-1224 Maison du Tourisme (ouverte à l'année) Autoroute 20 Rivière-Beaudette Comté de Vaudreuil-Soulanges 514 269-2252 Kiosque saisonnier de Rigaud Route 40 Comté de Vaudreuil-Soulanges Kiosque Saisonnier de Sabrevois Route 133 Sabrevois, Comté d'Iberville Maison du Tourisme (ouverte à l'année) Autoroute 15 Saint-Bernard-de-Lacolle Comté de Saint-Jean, )0| 1J0 514 454-9898 RÉGION DES CANTONS DE L'EST Kiosque saisonnier de Stanstead Autoroute 55 Stanstead, comté d'Orford RÉGION DE L'OUTAOUAIS Kiosque saisonnier de Hull Route 148 (Parc Jacques-Cartier) Hull RÉGION DU BAS-SAINT-LAURENT ET DE LA GASPÉSIE Maison du Tourisme Autoroute 20 Notre-Dame-du-Portage Comté de Rivière-du-Loup 418 862- 9727 Kiosque saisonnier de Sainte-Flavie Route 132 Sainte-Flavie, comté de Matapédia Kiosque saisonnier de Dégelis Route 185 Ville Dégelis, comté de Kamouras-ka-Témiscouata Kiosque saisonnier de Sainte-Luce 134, rue du Fleuve Sainte-Luce, comté de Rimouski Des documents de portée régionale ou locale sont également disponibles aux bureaux permanents des Associations touristiques régionales : Association touristique de l'Abitibi- Témiscamingue 212, avenue du Lac Rouyn, 19X 4N7\t819 762-8181 Association touristique du Bas-St-Laurent 506, rue Lafontaine Rivière-du-Loup, G5R 3C6 418 867-1272 Association touristique du pays de l'érable 80, rue St-Anselme Ste-Marie, G0S 2Y0\t418 387-5406 Association touristique de Charlevoix 136, boul.du Comporté La Malbaie, GOT 1J0\t418 665-3811 Association touristique du Coeur du Québec 197, rue Bonaventure Trois-Rivières, G9A 5M 819 375-1222 Association touristique de Lanau-dière 446, rue Queen Rawdon, J0K 1S0\t514 834-2535 Association touristique de l'Estrie 91, rue Carillon Sherbrooke, J1J 2K9\t819 566-7404 Association touristique de la Gas-pésie Case postale 810 Carleton, G0C 1|0\t418 364-7241 Association de développement touristique des Iles-de-la-Madeleine Case postale 238 Cap-aux-Meules Lavernière, GOB 1L0\t418 986-4251 Association touristique des Lauren-tides 1000, rue Labelle Suite 200 St-lérôme, J7Z 5N6\t514 436-8532 Association touristique Manicoua-gan Manicouagan, G5C 2T1 418 589-5319 Association touristique régionale de la Minganie Hôtel de Ville 40, avenue Parent Port-Cartier, G1P 2G5 418 262-0808 Direction générale du Tourisme de la Jamésie À l'attention de M Henri Jamet 150 est, rue St-Cyrille Québec, G1R 4Y3\t418 643-5872 Office de Tourisme de l'Outaouais i 163, Promenade du Portage Hull, J8X2K4\t819 770-1500 1-800 567-1212 Combinez économie-etaisance \u2014avec 75URI 75URI 75URI Le laissez-passer Touripass offre la possibilité de voyager partout au Québec, en autocar, sans limite de kilométrage, durant une période de 10 jours consécutifs.En plus, ce laissez-passer vous donne droit à un escompte aux hôtels et restaurants participants du groupe hôtelier Ulysse et à des reductions variant de 10 à 50% à plusieurs endroits touristiques Touripass est un moyen économique et pratique de partir à la découverte du Québec Pour plus d\u2019information, demandez notre brochure.Demi-tarif pour enfants de moins de 12 ans Association touristique Richelieu /j Rive-Sud 460 ouest, rue St-Charles Suite 400 Longueuil, J4H 1G4\t514 670-6692 Association touristique Saguenay /j Lac-Saint-Jean/Chibougamau 198 est, rue Racine Chicoutimi, G7H 1R9\t418 543-9778 QUÉBEC Service du tourisme et des congrès 60, rue d'Auteuil Québec, G1R4M8\t418-692-2471 MONTRÉAL CIDEM \u2014 Tourisme | 155 est, rue Notre-Dame | Montréal\t514 872-3561 ' En vente du 1er juin au 15 octobre 1981.Le laissez-passer TOURIPASS est émis par l\u2019Association des Propriétaires d\u2019Autobus du Quebec et est disponible dans les terminus et gares d\u2019autobus Prenez Ftour du Québec lHGNEAUlJ Chantre qui veut offrir à sa belle i « un lac, un beau lac tout bleu ».En tout pays, un lac représentera | toujours une oasis pour le voyageur.12 un lieu d'apaisement, de ravissement pour les yeux Certains lacs québécois de grande taille sont remarquables: \u2022 le lac des Deux-Montagnes: large d'horizon, venteux, il vous initie aux beautés de l'archipel montréalais; le lac Massawipi: dans un sillon des Cantons de l'Est, calme et discret, il a la beauté des secrets; le lac Memphrémagog: également dans les Cantons de l'Est, long, long, long, international, empreint de majesté; le lac du Poisson-Blanc: surprennamment sauvage si près des grandes agglomérations de l'Outaouais, ses eaux parlent encore de l'histoire forestière de ce pays; le lac Abitibi: sans avertissement, ses vagues peuvent rapidement devenir lourdes et menaçantes, comme celles d'une mer intérieure; les lacs Pohénégamook et Témis-couata: dans les failles appala-chiennes, des nappes d'eau profondes qui gardent les mystères des montagnes et dont on ne sait quelles créatures fantastiques pourraient un jour en sortir; les lacs Saint-Jean et Mégantic, pleins de souvenirs qui n'ont pas encore été contés.Lieu où vivent et sont observables des animaux en captivité.Le zoo humain le plus universellement reproduit à des centaines de milliers d'exemplaires sur la planète est certes l'automobile ; derrière cette cage de verre et de métal, l'homme s'y exhibe, prisonnier de cette machine qui devrait le servir.De tous les moyens de locomotion, l'automobile est préférée des touristes.Et de loin A l'abri de leurs engins grondants, rapides et parfois climatisés, les touristes sont portés à regarder les habitants des régions et des pays qu'ils visitent comme des bêtes de zoo.Alors qu'ils ne se doutent pas que la réalité serait plutôt l'inverse.Mais il suffirait de si peu pour que l'automobiliste lève son grillage et se donne accès à la vraie liberté, c'est-à-dire à la vraie découverte du voyage: celle d'ouvrir des univers nouveaux.Impossible de vous énumérer ne serait-ce que le centième du tiers du quart des beaux circuits automobiles à faire au Québec.|e vous nommerais Arundel, Weir, Huber-deau, les bords de la Rouge et le nord d'Argenteuil ; les chemins creux et ombragés du comté de Huntingdon; le long lacet qui suit, de Grand-Mère à La Tuque, la Mé-tabéroutine devenue depuis quelques siècles le Saint-Maurice; les vallées rougeoyantes et dorées à l'automne delà Gatineau et de la Lièvre; la 132 qui, à travers le pays de Lotbinière, se colle au Saint-Laurent et, de Sainte-Anne-des-Monts à Grande-Vallée, ébréche les montagnes et les falaises de la Gas-pésie sous les embruns du grand fleuve.|e vous nommerais celui-ci et celui-là et je voudrais encore vous parler de tous les autres.Pour vous aider à fabriquer de beaux et intéressants itinéraires, certaines associations touristiques régionales (Estrie, Richelieu, Rive-Sud, Charlevoix, Coeur-du-Québec entre autres) ont produit des cartes touristiques initiant le voyageur aux richesses de leurs régions respectives.Parmi les contributions dignes de mention apparaissent celles du ministère des Affaires culturelles.|e vous en cite trois : le Tour de ! île, carte dépliant couleurs consacrée à l'île d'Orléans, les Retrouvailles, un fascicule, la Plaine côtière de Belle chassedans la collection qui réussit très bien, à l'aide de circuits illustrés et commentés, à pénétrer la personnalité de cette région; un guide touristico-culturel intitulé Bas Richelieu Ce numéro a été rédigé de A à Z par Michèle Champagne Cazelaiset Normand Cazelais.I ¥ Prov .Code .la Coof-o-Vay «st générotement vundu 6 M 95 ou mofns C«tt« offre «xpre te 15\t1981\ti PO Box 3000.\t1 UHIkxudole.Ontario M2N5T5 ColemanJKJl Gtacièm *S£83 Glacière *5286 Cool-A-TrayColeman : valeur *4.95.GRATUIT pour glacière/ Coleman.Coleman vous garantit la fraîcheur pendant tout l'été.Ce Cool-a-Tray exclusif, de conception unique, conservera vos aliments froids, frais et secs.Remplissez-le simplement d'eau, faites congeler et introduisez-le dans votre glacière Coleman ou remplissez-le de votre jus de fruits favori ou d'un produit rafraîchissant glacé, plus tard.Composé de 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Nom_________________________________________________ Adresse_____________________________________________ PAUL BOUTET I > f \\ 9* r j.¦* -S«L ÎTK.siA .WA Que choisissez-vous?*.\t7 En \\aie d\u2019aider l'industrie automobile américaine, le cabinet Reagan a décidé au début d'avril de remettre à une date ultérieure l'entrée en vigueur de la loi sur les systèmes passifs de sécurité automobile, apportant ainsi un délai à l\u2019installation de coussins pneumatiques dans toutes les autos.Pour Allstate, cette décision est parfaitement compréhensible, mais elle ne change rien au fait que la nouvelle législadon finira un jour ou l'autre par affecter le Canada.Pourquoi?Tout simplement parce que la plupart de nos voitures sont construites au U.S.A.selon l'entente Canada-U.S.A.de l\u2019industrie de l\u2019automobile.«Et pourquoi, direz-vous, les Canadiens devraient-ils s\u2019en faire?» Eh bien! Même si toutes les voitures vendues au Canada ont des ceintures de sécurité, même si son usage est obligatoire dans quatre provinces, et même si elle procure une protection raisonnablement bonne sur la route, il n\u2019en demeure pas moins qu\u2019elle présente un handicap que n\u2019olïrent pas les coussins pneumatiques : le facteur humain.En effet, car si les gens ne posent pas le geste réfléchi d'attacher leur ceinture, ils n\u2019ont aucune protection.Et nous connaissons tous la nature humaine quand il s\u2019agit de poser de tels gestes, même si cela peut sauver des vies.Prenez par exemple la conduite en état d\u2019ivresse : pourquoi les gens ne posent-ils pas le geste de ne pas conduire sous l'influence de l'alcool, sachant que c'est aussi dangereux que de jouer à la roulette russe?Bien des vies seraient ainsi épargnées.C\u2019est la même chose pour la ceinture de sécurité : si les gens posaient le geste réfléchi de l'attacher, cela contribuerait à sauver des milliers de vies, sans compter les millions de dollars en frais d\u2019urgence et d\u2019hôpital que sont obligés de payer les contribuables.Mais la réalité est encore plus révélatrice car, même dans les provinces où l\u2019on encourage fortement l\u2019utilisation de la ceinture par des campagnes publicitaires, les gens s'en servent de moins en moins.À preuve, un sondage récent en Colombie Britannique où l\u2019usage de la ceinture est passé de 63% à 54% en six mois seulement.I,a situation est peut-être pire dans d\u2019autres provinces.Sans oublier les policiers et conducteurs de /instate Une compagnie qui a le sens des valeurs.véhicules d\u2019urgence qui ne peuvent uiiliser la ceinture, ou encore certaines personnes dont l\u2019état de santé ne le permet pas.Conclusion : une foule de gens dangereusement vulnérables.Ah!.si ce n'était de la nature humaine, on n\u2019entendrait plus parler de ce carrousel de mort! C\u2019est justement là que les coussins pneumatiques offrent une alternative : toujours en place, prêts à fonctionner toutes les fois que c\u2019est nécessaire, ils ne dépendent nullement d\u2019un geste réfléchi du conducteur ou des passagers.Ajoutez à cet avantage fondamental leur capacité protectrice confirmée par 750 millions de km de tests routiers et vous pouvez estimer que, si toutes les voitures au Canada étaient équipées de coussins pneumatiques, 900 décès et 6 500 blessures pourraient être évités dans les prochains 12 mois*.Et en comptant les millions de dollars que versent actuellement les compagnies d\u2019assurance pour ces morts et blessures inutiles, on voit tout de suite à quel point le coût des primes d\u2019assurance-auto pourrait être mieux contrôlé.Allstate comprend la réticence des fabricants de voitures à appuyer une législation qui augmenterait le prix de leur produit, juste à un moment où toute l\u2019industrie de l\u2019automobile nord - américaine souffre de pertes de plus de 4 milliards pour 1980.Mais en réalité, l\u2019installation de coussins pneumatiques à l\u2019usine ne coûterait environ que le prix d\u2019un toit en vinyle ou d\u2019une radio AM/EM.Le choix est simple : un investissement modéré en faveur des coussins pneumatiques et un placement qui peut sauver des vies, ou une autre sorte de sac.Que choisissez-vous?Si vous désire* exprimer voire opinion a ce sujet ou obtenir plus de renseignements sur les coussins pneumatiques, veuillez écrire à : Information aux consommateurs, Allstate du (.anada, Compagnies d'assurance.2S5, Consumers Koad, Willowdalc, Ontario M2J IH4 Allstate/ .ompagnic d'assurance * Mîstimation pour le ( anada a partir des etudes du U.S.Department of Iransport 16 Le Musée François-Pilote «Le Musée François-Pilote n'est pas un endroit où l\u2019on va contempler des pièces rares: c'est un lieu de vie où les gens d\u2019un certain âge revivent les souvenirs de leur enfance et où les plus jeunes viennent apprendre comment vivaient leurs ancêtres*.Ce commentaire de l'abbé Paul-André Leclerc, directeur du Musée, illustre bien en effet la vocation de ce musée agricole situé à La Pocatière.L'établissement d\u2019un musée agricole s'imposait naturellement à La Pocatière, car c\u2019est là que fut fondée par François Pilote, en 1 859, la première école d\u2019agriculture permanente au Canada.L objectif du Musée: faire revivre sous les yeux du visiteur une commune rurale de la région au début du siècle.Chaque salle reconstitue ainsi le petit monde rural refermé sur lui-même, qui devait survivre par ses propres moyens, tout particulièrement pendant la saison hivernale À la campagne, chaque paroisse ne comptait pas uniquement des cultivateurs, mais également des artisans, des instituteurs et des bourgeois.C'est leur vie à tous que le Musée recrée ainsi sous nos yeux.L'étonnante collection d'oiseaux du musée regroupe quelque 400 spécimens dont plusieurs espèces ra- i res.Le Musée des Ursulines En plein coeur du Vieux-Québec, le Musée des Ursulines constitue ! un des derniers témoins de la vie de nos ancêtres pendant 1 20 ans de ! régime français (1 639-1 759).Dans une maison classée monument his- J ; torique, il retrace, à l'aide de nombreux objets, documents ou meu- J blés, la vie d'une communauté religieuse à vocation éducative: celle des Ursulines de Québec.j L\u2019existence des premières Ursu- j lines de Québec était si intimement mêlée à celle des colons qu'on ne peut mentionner l'une sans parler I de l'autre.C est à partir de ce pos- s tulat que la pensée est venue dès 1 936 aux Ursulines de faire connaître à la population québécoise les nombreux trésors conservés depuis leur arrivée en 1 639.D abord temporaire, le Musee devint permanent en 1 946 et déménagea enfin en 1 967 pour se re- j trouver dans une maison historique * 1 dont les fondations datent de 1 644 et les murs de 1 836.celle de ma- ! dame de La Peltrie.cofondatrice et PÊtE-MÊLE I | HENRIETTE MAJOR LES MUSÉES AU QUÉBEC Le Musée Laurier Le Musée Laurier situé au 16, rue Laurier ouest, à Arthabaska, existe depuis 1 929.La maison de style victorien a été construite en 1 876 par sir Wilfrid Laurier qui l'habita jusqu\u2019en 1896.Il y séjourna cependant tous les été jusqu'à sa mort survenue en 1919.La maison fut alors vendue à deux Canadiens anglais en 1928 par la nièce de Laurier à la condition qu'on y aménage un musée à la mémoire de l'il- lustre Premier ministre.C'est le Gouvernement du Québec, à compter de 1 934, qui en a fait une véritable maison historique.Sous l'inspiration de la Société d'histoire d'Ar-thabaska, le musée a été restauré en 1 974 par le ministère des Affaires culturelles du Québec, ce qui lui donne une nouvelle dimension culturelle et touristique.En plus de la collection permanente des meubles des époux Laurier, le Musée Laurier possède des oeuvres de Suzor Côté et d Alfred Laliberté.fidèle compagne des premières Ursulines de Québec.En présentant de nombreux objets.meubles ou documents ayant appartenus aux Ursulines, le Musée retrace en quelque sorte l\u2019atmosphère de cette communauté religieuse, de ses débuts de 1 639 à la conquête en 1 759.Cette religieuse explique aux visiteurs rusage de certains objets qui témoignent de la vie quotidienne des Ursulines sous le régime français.Le Musée minéralogique et minier de Thetford Mines \"Mi Situé au coeur d une région à vo- j cation minière, le Musée minéralogique et minier de la région de l\u2019a- : miante se distingue par la beauté et j la richesse de ses collections de ; minéraux et de roches ainsi que par J ses activités éducatives.Des échantillons accompagnés de notices détaillées et une formule audiovisuelle originale intitulée la Minéra-thèque y suscitent en effet l'intérêt de nombreux amateurs de géologie, jeunes ou moins jeunes.Témoin d une vocation minière j régionale, le Musée possède une étonnante collection d'échantillons I d amiante en provenance du Qué- j bec et d autres régions du monde.Quelques-uns des 3 000 dérivés possibles de ce minerai surnommé l'or blanc sont également présentés au public ainsi que des photos, une maquette de la mine Bell Asbestos i à Thetford et quelques machines-outils servant au traitement de l'amiante, telles les différentes sortes de tamis, ou encore le concasseur à mâchoires.Pour terminer ce tour d'horizon de l\u2019amiante, le visiteur est enfin convié à assister à la projection d'un court métrage intitulé Pierre à coton qui aborde des thèmes comme les différentes sortes de mines (souterraines ou à ciel ouvert), le traitement en laboratoire et la découverte de l'amiante dans la région par Joseph Fecteau en 1 876.La Minérathèque du Musée de Thetford utilise une formule audiovisuelle originale pour faire découvrir aux visiteurs la richesse du ; sous-sol québécois.Le Musée régional Laure-Conan Modelé à partir des attentes et des besoins des habitants du comté ; de Charlevoix le Musée régional j Laure-Conan se veut avant toute chose le fidèle reflet de cette région si typique.L'idée d'un musée dans le comté de Charlevoix fut à l'origine mise de l avant par M.Roland Gagné en 1 946.Le Musée régional s est ins- j tallé en 1975 dans l'ancien édifice ! des postes de La Malbaie grâce à une subvention de r Office de plani- 1 fication et de développement du 1 Québec (OPDQ).En 1 976, le ministère des Affaires culturelles ap- ! puyait cette initiative en agréant cet établissement et lui accordant une subvention de fonctionnement.Le Musée dispose actuellement de deux salles d'expositions per- | manentes: le salon victorien et I a-telier Georges-Édouard Tremblay.Le salon victorien date de l épo-que de Félicité Angers (Laure Conan 1 845-1 924) qui fut la première femme écrivain du Canada français ! et auteur du premier roman psychologique de la littérature canadien-ne-française avec Angéline de Montbrun, publié en 1 882.Fondé en 1930, l\u2019atelier Georges-Édouard Tremblay employa jusqu\u2019à soixante artisanes.Aujourd'hui limité à la production de tapisseries murales, cet atelier mondialement connu fait partie intégrante de la vie du Musée.Reconstitution d'un salon victorien datant de l\u2019époque de Félicité Angers.Les fossiles 1 5 000 visiteurs ont défilé durant : l'été dernier au Musée d histoire naturelle de Miguasha, dans la baie des Chaleurs.Ça représente plus de 200 personnes par jour, venant surtout du Québec, mais aussi de France, de l'Ontario, des États-Unis, qui se sont arrêtées pour voir une exposition de fossiles datant de : 350 millions d années.À sa première saison d'ouverture, le Musée avait accueilli près de 1 0 000 personnes.Avant l ouverture du Musée d\u2019histoire naturelle de Miguasha, bien peu de gens, à part des spécialistes de la paléontologie, savaient que le sous-sol de ce coin de Gaspésie, , situé sur les rives de la baie des Chaleurs, recelait un gisement fossilifère unique au monde.En effet, la formation de Miguasha est célèbre pour l abondance, la diversité et l excellent état de conservation des poissons fossiles quelle contient.Que peut-on voir en visitant le musée de Miguasha?On y relate une page bien conservée de la longue histoire de la vie sur terre.Il y a 365 millions d années, durant une période géologique que I on appelle le Dévonien, la région de Miguasha était un grand lac dont les sédiments, privés d'oxygène, ont permis la fossilisation des débris organiques et des cadavres qui s'y décomposaient.Les fouilles systématiques entreprises depuis 1976 ont permis de mettre au jour plusieurs spécimens nouveaux ou incomplètement con- | nus.i Photos: Fditcur officiel du Québec De la crinoline ____à la tournure Une exposition d'élégantes robes des années 1860, provenant dans l'ensemble de la région de Montréal, sera présentée au musée McCord jusqu'au 11 octobre 1 981.Le musée McCord possède l'une des plus grandes collections de costumes au Canada et la plus importante au Québec.Elle est présentée en vitrines thématiques dans la seule galerie de costume permanente de la province.Dans cette exposition, dix ensembles de costumes rares des années 1 860 illustrent les tendances de la mode pendant cette décennie.La crinoline avait fait son apparition un peu plus tôt (en 1 856), et elle fut portée pendant presque toute cette période.Bien qu'au début la jupe ait été largement épanouie autour des hanches, elle s'aplatit sur le devant quelques années plus tard, et toute I ampleur s'est concentrée à l\u2019arrière.Cette évolution et l'ajout d'une deuxième jupe ont donné la première version de la tournure en 1869.Parmi les costumes remarquables de l exposition se trouvent un panier de crinoline, des patins (sorte de caoutchoucs), un bonnet de fourrure de jeune castor et une jaquette brodée aux piquants de porc-épic.Font aussi partie de ( exposition des accessoires, des gravures de mode et des photos des célèbres archives photographiques Notman du musée McCord Le musée McCord est situé au 690, rue Sherbrooke ouest, une rue à l'ouest de la rue Université, et il est ouvert tous les jours de 1 1 h à 1 7h, sauf les lundi et mardi.Entrée libre.Le Musée maritime Bernier En plein coeur d'un village de marins, L'Islet-sur-Mer, le Musée maritime Bernier est un endroit plein de vie où grands et petits découvrent avec plaisir les attraits de la mer et la vie de marin de 1 850 à nos jours.Les enfants de 10 à 12 ans, qu'ils soient accompagnés de leurs parents ou en groupe scolaire, peuvent depuis mai 1 980 découvrir les différentes collections du Musée d une manière à la fois amusante et originale, grâce à un rallye mis au point par l'animatrice du Musée Tout commence en remplissant le journal de bord le «marin» y note scrupuleusement des indications telles que sa destination, l'état de la mer ou la direction du vent.Puis, d'une salle à l'autre, il découvre les réponses à des questions portant sur les instruments de navigation, les costumes des marins ou bien encore les outils des maîtres voiliers, et enfin termine son «voyage» par la réalisation d un dessin de son choix Une escale est prévue au 2e étage, au «coin des mousses», où grands et petits peuvent tenir la barre, sonner la cloche ou jeter l'ancre d un bateau imaginaire.wn ai / \u2022A \u2019v»' Tara La brique d\u2019argile la meilleure amie du propriétaire L\u2019aspect chaleureux et accueillant de la brique d\u2019argile transforme toute maison en vrai foyer.Les briques d\u2019argile cuites authentiques maintiennent votre habitation plus chaude en hiver et plus fraîche en été.L\u2019apparence est toujours admirable tout en offrant une surface très pratique.Il ne sera jamais nécessaire de la peinturer et en plus elle sera exempte de rouille, corrosion ou bosselures.C\u2019est donc une économie constante sur les frais d\u2019entretien et d\u2019énergie.Recherchez les entrepreneurs qui se servent du meilleur matériau.La brique d\u2019argile.C\u2019est la meilleure amie des acheteurs d\u2019habitations.BROCHURE GRATUITE Obtenez plus de renseignements sur la brique d\u2019argile en demandant notre brochure.NOM__________________________________ ADRESSE _____________________________ association canadienne de brique d'argile cuite 5218 YONCT ST WIUOWOAU.ONTARIO M2N 5Pf> P2 17 DU NOUVEAU ponX^ulM^cluc Pensez-y bien avant de teindre vos cheveux.Les cheveux teints sont souvent cassants, peu naturels.C'est que la coloration Instantanée a.sur les cheveux, un effet de «choc» qui les affaiblit et les rend sans vie et ternes.Utilisez plutôt Lady Grecianm d un liquide Incolore qui agit sur les protéines des cheveux et en fait progressivement revenir la couleur, tout en améliorant leur texture et en leur donnant du corps.Pas de produits chimiques durs, pas de mélanges ni de gâchis.Lady Grecian est facile à appliquer en se peignant.Le colorant capillaire qui redonne la couleur naturelle en douceur à vos cheveux.Une femme sur trois a besoin de ce médicament.s démangeaisons vaginales externes accompagnées de brûlements, cést un problème que connaissent beaucoup de femmes.Mais, heureusement, il est possible de soulager rapidement ces malaises avec 'a crème médicamenteuse Vagisil\"1 d.Vagisil apaise vite les sensations de brûlement et les démangeaisons.Non graisseuse, ne tachant pas.cette crème forme une pellicule protectrice qui aide à combattre les bactéries, soulage les tissus affectés et accélère la guérison.Vagisil est reconnu par plus de 2.5 millions de femmes.En vente aux comptoirs de produits d hvgiène féminine.5^ Vfeigisil \\ MÉDICAMENT POU* DEMANGEAISONS FEMININES Grecian 3 en 1, l'huile qui enlève le goudron des voitures, la rouille des ciseaux et qui est tout indiquée pour les outils électriques.3 en 1 préviendra la rouille sur les patins, les skis ou les tuyaux des sous-sols humides.De plus on l'utilise pour lubn-fier les roues, les bicyclettes et autres appareils.3 en 1 fait tout ça et bien plus encore.L'huile à tout faire 1981 ^ % % Armée internationale des personnes handicapées GuyFOORNIER A QUI DE DROIT Me Marc-André Bédard, Ministre de la Justice, Québec, P.Q.Bien cher ministre, Je voudrais par la présente vous signifier que je renonce désormais à tous les droits que j'ai acquis sous votre gouvernement et sous tous les gouvernements antérieurs.Je compte sur votre bienveillance pour faire part de ma renonciation universelle à votre homologue du fédéral et lui signifier qu'il peut ranger sa charte où il veut ou où il peut.Monsieur le Ministre, aussi bien le dire sans détours, je suis «tanné au boutte» d'avoir des droits.Je n'ai jamais été si mal que depuis que j'en ai autant.Comme, malgré votre bonne volonté, vous ne réussirez peut-être pas à me dépouiller de tous mes droits, j'aimerais vous signaler ceux qui me pèsent particulièrement et dont je voudrais être enfin délesté.D'abord, je ne veux plus avoir le droit d'être informé.Avant, quand l'information n'était pas un droit, je pouvais lire le Devoir, Montréal-Matin, la Presse, le Soleil, le lour et des dizaines d'autres journaux, sans parler des bulletins de nouvelles que je regardais à la télévision ou que j'écoutais à la radio.Maintenant que j'ai le droit d'être informé, il ne reste presque plus de journaux et les journalistes sont en grève une fois sur deux.J'en suis réduit à lire les journaux des Etats-Unis et regarder la télévision américaine J'aimerais aussi ne plus avoir le droit d'être soigné.Je ne sais pas, Monsieur le Ministre, si vous vous rappelez le bon temps où personne n'avait le droit de recevoir des soins de santé?C'était extraordinaire: on avait un rendez-vous chez le médecin la même journée, il n'y avait personne dans les salles d'urgence et si on avait à subir une opération, on pouvait fixer soi-même le jour de son admission à l'hôpital.Aujourd'hui, faut se faire tirer à bout portant dans la rue pour entrer à l'hôpital dans les heures qui suivent.En tant qu'automobiliste, de grâce, épargnez-moi tous les droits que j'ai dans les garages.Quand je fais réparer ma voiture, ça me coûte les yeux de la tête et je retrouve, en plus, les vieilles pièces usées dans le I coffre arrière.Pouvez-vous m'épargner le droit à j | la propriété (les taux d'intérêt sont 1 trop élevés), le droit à l'assurance-chômage (je n'ai jamais chômé une ; seule journée), celui d'être servi en français par tous les fonctionnaires (c'est trop long quand j'attends aux guichets d'Air Canada ou que je dois m'expliquer avec la «police montée» J qui fait le pied de grue à la tour de la Paix d'Ottawa), et, enfin, le droit de vote à la Commission scolaire où je ne sais jamais pour qui voter.Pendant que vous y êtes, mes enfants voudraient qu'on les prive de leur droit à l'éducation.Leurs | professeurs ne se présentent pas en classe une fois sur deux.Il y a déjà plus d'un an, votre gouvernement a créé une ; commission dont le rôle était de déterminer le droit d'accès de l'humble citoyen à l'information gouvernementale.Même si j'ai le plus grand respect pour le président de cette commission, mon confrère Jean Paré, seriez-vous assez aimable de lui faire savoir que je ne veux surtout pas de droits pareils et qu'en matière d'information gouvernementale, ma position est claire et nette: je ne veux plus rien ! savoir! J'espère, Monsieur le Ministre, que votre sens de la justice vous conduira à poser le geste humanitaire que je réclame et, déjà, ; je signe: Un N'ayant Droit * .A Laissez la vaisselle de côté pour un soir.pi IA uv I et participez aux tirages Sunlight! 2 billets pour le prix de 1 * Lors de la journée Sunlight, vous pourrez obtenir 2 billets d'une valeur totale de 8$ pour seulement 4$ en présentant une étiquette recto de Sunlight vaisselle de n'importe quel format aux guichets du Stade olympique.Vous pouvez aussi gagner des prix! En assistant à la journée Sunlight, vous pouvez également participer aux tirages Sunlight durant la partie.À chaque partie on fera tirer: \u2022\tun week-end pour deux à l'Estérel \u2022\tun bon d'achat de 100$ de la maison T Eaton \u2022\tun téléviseur noir et blanc Phillips 12\" Le week-end pour deux à l'Estérel comprend une chambre pour deux le vendredi et le samedi soir, le dîner du vendredi soir, le petit déjeuner et le dîner du samedi et le petit déjeuner du dimanche ainsi que l'accès aux services offerts par l'Estérel Les gagnants de ces week-ends pourront se prévaloir de leur prix avant le 4 octobre 1981.(Valeur approximative Ai prix: 275$ ) On fera également tirer un bon d'achat d une valeur de 100$ de la maison T.Eâton.échangeable en tout temps au magasin Eaton de votre choix, ainsi qu un téléviseur noir et blanc portatif Phillips 12\u201d (prix de détail 134.95$).Tous les spectateurs présents au Stade olympique lors des tirages seront éligibles à l'exception des employés de Lever Detergents, de leurs agences de publicité, de leurs représentants et de l'organisme chargé de la bonne marche du concours, ainsi que la famille immédiate de ces employés Pour avoir droit à leur prix, les gagnants devront répondre à l'intérieur d'un délai fixé d'avance à une question mettant leurs connaissances i l'épreuve Tous les pnx seront acceptés tels quels et aucune substitution ne sera possible.Les chances de gagner sont inversement proportionnelles au nombre de personnes assistant à la partie de baseball au cours de laquelle seront tirés les prix.Ce concours est assujetti aux lois fédérales, provinciales et municipales.Tous les droits requis ont été versés à la Régie des loteries et courses du Québec.Toute plainte concernant le déroulement du concours ou l'attribution des prix doit être portée à l'attention de la Régie des loteries et courses du Québec.\u2022Cette offre n'est valable que le 27juin et lors de l'autre journée Sunlight le 16 août /'vN W 'cC'1 \u2018 T7 arm»- *\u2022*** ~+\u2018 V 4to\u201c'Av: \u2022{ v ;r,%V *.« ->->;vy Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec En 1967, l'Exposition universelle, baptisée Terre des hommes, promettait d'accueillir les créateurs, ouvrait ses portes à tous et se disait «terre d'espoir».Les pays y transportèrent des artistes, un peu de leur âme, de leurs coutumes et de leur culture.De l'Iran au lapon, de la France à la Suisse, de Cuba à la Tchécoslovaquie, qui se visitaient d'étage en étage, de thème en thème, on croyait tout voir.Dans l'air, ici et là, flottait un parfum d'épices qui rappelait que les pays se goûtent aussi.Pour la plupart des visiteurs, c'était la découverte.Ici le caviar, là la fondue, et ailleurs la soupe aux cerises.Pour les touristes comme pour les Québécois, c'était une belle occasion, mais on restait sur sa faim.Vue de fa salle à manger du restaurant Pavillon du Québec à Terre des homme s.Quoi ?La cuisine de ce pays, la cuisine du Québec, serait-elle américaine?Que mangeaient donc les Québécois lorsqu'ils étaient chez eux ?Avalaient-ils, à coeur d'année, les pizzas \u2014 poulets-rôtis \u2014 hot-dogs \u2014 hamburgers \u2014 frites qui embaumaient l'air des îles, de la Ronde à l'île Sainte-Hélène?Des restaurateurs audacieux proposèrent, de-ci de-là, à leur clientèle curieuse, des échantillons de tourtière, du jambon à l'érable ou de la soupe aux pois, de sorte qu'il a fallu constater qu'en effet la cuisine québécoise de qualité ne se mangeait décidément que dans les maisons où il fallait être invité pour pouvoir y goûter.Aujourd'hui, les choses ont changé.La cuisine québécoise est devenue la spécialité de plusieurs restaurateurs.Et au Pavillon du Québec, à Terre des hommes, on peut goûter des mets dont la plupart doivent leur saveur à des produits frais provenant de diverses régions du Québec.Bleuets, pommes, crevettes, doré, saumon, morue, etc., arrivent en ville, traversent les ponts, aboutissent sur les îles de Terre des hommes où ils sont dirigés vers le Pavillon du Québec II était temps que nous soit donné le plaisir de marier cuisines traditionnelle et régionale.On peut le faire maintenant, au coeur d'un pavillon de verre et parmi les fleurs des Floralies, dans l'île Notre-Dame.».(6 portions) Lexotique escalope King Street Last.4th floor, Toronto, Ont M5C TES Tél 363-8064 Conseil d'administration Président Charles d'Amour Vice-président Guy Pépin» V*< réfatre: Gaston Vachon» Trésorier Denis Laçasse ISSN 0380-6790 21 ATABLE SALADE DE LA PÉNINSULE Préparation: 15 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Impérial Tomates moyennes 6\t6 Bourgots en conserve (boîte de 125 g ou 4'A oz)\t2 boîtes 2 boîtes\t Échalote verte\t\t hachée\t30 ml\t2 c.à table Céleri en dés\t60 ml\tVa tasse Moutarde de\t\t Dijon\t30 ml\t2 c.à table Vinaigre\t30 m\t2 c.à table Eau\t30 ml\t2 c à table Huile\t90 ml\tVi tasse Sel\t5 ml\t1 c à thé Poivre\t1 ml\tVa c.à thé Feuilles de laitue 6\t\t6 MÉTHODE COUPER les tomates en dents de loup et les évider à l'aide d'une petite cuillère.Couper la chair de tomate en dés.Réserver.MÉLANGER les bourgots, les échalotes et le céleri à 60 ml ('A de tasse) de chair de tomate.DÉLAYER par ailleurs la moutarde avec le vinaigre et l'eau.AIOUTER l'huile petit à petit, en fouettant.ASSAISONNER Incorporer la vinaigrette à la salade de bourgots.Farcir les tomates avec cette préparation I SERVIR chaque tomate sur une ! feuille de laitue.AVEC UN RIEN ET DEUX OEUFS, ON AIME MUE OMELETTE .au brocoli! Quelques tiges de brocoli, c'est moins que rien.Mais, avec deux oeufs et une bonne sauce blanche, c est plus que suffisant pour réussir la meilleure des omelettes na accu OEUF! Pour recevoir un livre plein d'autres idées délicieuses, envoyez 50« a: Recettes à succès OEUF.B P 560, succursale A Montréal, H3C2T6 .ou aux fruits! Quelques fraises, un peu de sucre et deux oeufs ça fait un dessert à tout casser en un rien de temps! .ou aux fines herbes! Quelques brins de fines herbes et deux oeufs, ç a I air de rien dans un réfrigérateur Mais faut voir comme ça fait un tout délicieux dans votre assiette\t______ V .ou à l'espagnole! Versez un rien de sauce tomate sur votre omelette avant de la plier en portefeuille.Et voilà un autre plat bien garni qui ne dégarnit pas le portefeuille COMBUSE CASPÉSIENNE Préparation: 25 minutes Cuisson: 1h30 6 PORTIONS INGREDIENTS\tMétrique\tImpérial Filet de morue\t400g\t14 oz Langue de morue* 250 g\t\t9 oz Bajoue de morue* 250 g Pomme de terre\t\t9 oz émincée\t1,35 1\t5Vz tasses Oignon émincé\t500 ml\t2 tasses Sel\t10 ml\t2 c.à thé Poivre Échalote verte\t1 ml\tVa c à thé hachée\t60 ml\tVa tasse MÉTHODE LAVER et égoutter le poisson.DÉPOSER dans une marmite (contenance: 2 litres ou 1Va pinte) 1 couche de pommes de terre, 1 couche de filet de morue, 1 couche de langue de morue, 1 couche de bajoue de morue, 1 couche d'oignons.Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.Terminer par une couche de pommes de terre.ASSAISONNER et couvrir d'eau froide.PARSEMER d'échalote hachée Faire mijoter à couvert, à feu doux, pendant 1h30environ.Servir dans le plat de cuisson.I * A défaut de langue et de bajoue de morue, augmenter en conséquence la qualité de filet de morue.Note: combuseest le nom donné à cette préparation dans la région de Bonaventure, Paspébiac, etc.FEUILLETÉ DU BAS-SAINT-LAURENT Préparation: 20 minutes Cuisson: 12 à 15 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Imperial Beurre\t30 ml\t2 c.à table Échalote verte\t\t hachée finement 90 ml\t\tVi tasse Filet de saumon\t175 g\t6 oz Filet de flétan\t175 g\t6 oz Vin blanc\t150 ml\tVt tasse Bouillon de\t\t poisson\t250 ml\t1 tasse Crème à 35%\t250 ml\t1 tasse Beurre manié:\t\t \u2014 beurre\t15 ml\t1 c.à table \u2014 farine\t25 ml\t5 c.à thé Sel\t3 ml\tVi c.à thé Poivre\t1 pincée\t1 pincée lus de citron\t15 ml\t1 c.à table Crevette (petite,\t\t cuite)\t175 g\t6 oz Vol-au-vent\t\t (moyens)\t6\t6 MÉTHODE BEURRER un plat et parsemer le fond d'échalote hachée finement.DÉPOSER les filets de saumon et de flétan dans le plat et mouiller avec le vin blanc et le bouillon de poisson Couvrir avec un panier d'aluminium.Cuire à feu doux pendant 10 minutes.Défaire les filets de poisson.Réserver.Passer le jus de cuisson au tamis.AIOUTER la crème.FAIRE RÉDUIRE d'un tiers à feu moyen et lier avec le beurre manié.Continuer la cuisson de cette sauce à feu doux pendant 10 minutes.ASSAISONNER et ajouter le jus de citron VERSER la sauce sur le poisson et les crevettes.Cuire pendant 1 à 2 minutes.Remplir de cette préparation les vol-au-vent préalablement réchauffés.Servir aussitôt. lsac surlOpeut vous faire gagner un prix ! \\/ous pouvez gagner' jusqu'à 100,00$en V argent ou un batteur Mixmaster de Sunbeam.\u2019Après avoir répondu correctement a une question de qualification.\\**Am*v ET EN PLUS! Vous obtenez dans chaque sac une formule de participation au sweepstake Grand Prix.5 grands prix: Une cuisinière et un réfrigérateur White-Westinghouse Plus un mobilier de salle à manger Deilcraft.Valeur totale de 5920,00$.Tous les sacs de farine tout usage Robin Hood spécialement marqués contiennent une carte du concours 1 sac sur 10 et une formule L J]\t«\u2022 ¦]\t[ii æA\tJfn F vM il\t|y v 0\t^ J\t> J {71 WHfeAAfesfincflouse Robin Farine TOUT US AGI de participation au sweepstake Grand Pnx.Vous pouvez gagner des prix de 1,00$.10,00$, 100,00$ ou un batteur portatif 'Mixmaster'de Sunbeam.Une carte sur 10 peut vous faire gagner un prix! Réclamez le prix indiqué sur les cartes gagnantes en suivant les instructions données sur la carte.ET EN PLUS! Chaque carte vous donne une chance de gagner au sweepstake Grand Prix: renvoyez votre carte p>our être admissible à un grand prix.CONCOURS 1 SAC SUR 10 Cherchez votre carte du concours 1 sac sur 10 à l'inté-rieur de ce sac.Une carte sur 10 donne droit à 1.00$, 10,00$, 100,00$ ou à un batteur \u201cMixmaster'de Sunbeam.100 000 cartes gagnantes ont été embal lées au hasard dans un total de 1000 (MX) de sacs de farine Robin Hood spécialement marqués: 98 500 cartes de un dollar: 450 cartes de dix dollars: 50 cartes de cent dollars et 1000 cartes donnant droit à un batteur \u201cMixmaster\u2019de Sunbeam (modèle n\" HMD-3-AMD.prix de détail 27,98$).las chances de gagner un prix sont de 1 sur 10.Les participants admissibles doivent d'abord répondre correctement à une question de qualification avant d'être déclarés gagnants.Participez au «wcepsukc GRAND PRIX ! Règlement du sweepstake 'GRAND PRIX \u2018 Pour participer, envoyez vos nom et adresse complets avec le code universel des produits imprimé sur le panneau de côté d un sac de farine Robin Hood de n importe quel format 'ou un fac-similé dessiné à la main de façon acceptable et non reproduit mécaniquement» 1 Sweepstake Robin Hood G P 9215.Saint-Jean.Nouveau Brunswick E2L 4Y4 Cinq grands pria seront décernés.Chacun d eux se compose d un mobilier de salle a manger Manor Hal! de Deilcraft «comprenant une table.6 chaises, un buffet et un vaisselier, dun réfrigérateur et dune cuisinièreln°de m