Le soleil, 20 février 1982, Cahier D

[" Quebec, samedi 20 février 1982.et spectacles LE SOLEIL l » i i ial ik< son monde.647*3333 t&lÊËÊr .* -v*» .«M .interview etesergePaul Scott Ross et \u201cl\u2019art de toucher Thériauit |e c|aVecifi\u201d à la fin du 20e siècle ui» %* mà W» r* \u2022\u2022 .>s .'V\u2019iUM rî* ' m.yn* mm» 25>«4*'K *'vf : ; i ' ¥ \u2022«> '15®^ v«' MALCOLM M* DOWELL \u2022 iijrijt i s pwrsi ^r^ A voir Robert Duvall et\t, Robert De Niro deux acteurs touiours excellents Du ail.leflic pSt >.marquable CALIGULA QU AURIEZ VOUS f AIT SU VOUS AVAIT I M DONM U rOUVOIR ABSOLU DI Vif OU Df MOI ' SU K N IMPORT! QUI DA\\S If MONO! INUII\u201d Prod.gieu Un film vigoureux, intelligent, bien rythme.Le f igato ftI ISA ANN SA' \u2022 O ADRIAN A ASTI\tfOMN CK.IGDD XO BONACiLl l AlRtlLA OANOIK .\t.NI(TVA AU MP Mf BOB CUCCOM \u2022 FRANCO RO! .TINTO BRASS » HORAIRE: Midi.15h00.18M00.21 hOO HORAIRE m^r~r\u2014r\u2014rn LES CINEMAS ODEON wfflmBËm -MM\tH9II maintenant ta critique est^un -\trts sont magistraux.\t\u20141 mm WWBHWa on vivre deux fois la même passion d\u2019amour?femme, D\u2019A I COTÉ I ~&Vi avec toi FRANÇOKTOWTaC ItUWTÜJWAi; 1 mtsssesssssm STATIONNEMENT .INTERIEUR ^dauphin MH l'i/», .PARC AUTO T.5 PAQUET & LAUBERTE fl page 2 L\u2019aventure du Dernier final à La Bordée page 3 \\ Denis Héroux, un producteur international page 5 .I Un Truffaut décevant, un Malle passionnant, un Saura génial et un Billetdoux troublant Québec en chansons n\u2019est pas mort page 10 par Marc Samson Tout en haut d'une grande maison de Limoilou.transformée en appartements, vit le musicien de Québec qui jouit sans doute pré sentement de la plus grande réputation internationale, le cla-\\eciniste Scott Ross Malgré un Premier Prix au prestigieux Concours de Bruges, en 1971 (distinction qui n'avait jamais été décernee avant lui et qui ne Ta pas non plus été depuis), même si son enregistrement de l'intégrale de la musique de Rameau a été couronné par deux Grands Prix du disque; \u2014 le nom de Scott Ross ne rejoint encore à Québec qu'un nombre relativement restreint de mélomanes.Son récital de demain, au Club musical, devrait permettre à un public plus varié d'évaluer ses mérites d'instrumentiste et de musicien.Et de découvrir du même coup le modernisme du clavecin.\u201cUn instrument universellement accepté maintenant, qui occupe* une place tout à fait légitime dans la vie musicale actuelle, et que Ton en setgne dans tous les conservatoires\".de préciser Scott Ross.Cette redécouverte plus ou moins récente du clavecin, la doit-on à Wanda Landowska?La place que l'on veut donner à cette artiste lui parait quelque peu mythique.\"Il devient difficile de discerner si c'est sa personnalité, très forte, ou son talent, qui a le plus contribué à la \"relance\" du clavecin.\"L\u2019instrument que Landowska avait dans l'esprit s'associait au 18e siècle allemand, à l\u2019école de Hambourg.C\u2019est-à-dire un clavecin de cour, très orné, hors de la portée des instrumentistes ordinaires, et qui n'était pas du tout pensé en fonction do la musique de Bach, par exemple.\" Scott Ross de préciser qu'a \\ant Wanda Landowska, il existait d'autres clavecinistes, plus obscurs mais très sérieux, dont la tradition remontait au 19e siècle français.II se dit issu de cette école.Philosophie du bon sens Ce retour aux sources ne l'enferme pas pour autant dans une sorte de diktat musical.Au cours de l\u2019interview se déroulant dans son appartement, où se déplaçaient nonchalamment plusieurs chats, le musicien déclare pratiquer la philosophie du bon sens.\u201cJe déplore l'aridité dans l\u2019interprétation: les exécutions de type reconstitution historique.\"Certains artistes tirent une ligne d'un traité, souvent la conique, et en font une théorie sur laquelle repose toute leur approche de la musique.\u201cAu 20e siècle, on ne peut plus mettre en pratique des principes acceptables au 17e ou au 18e.Ce serait ridicule de suivre ces indications voulant que le claveciniste tourne légèrement le corps et la tête vers la droite en Scott Ross possède deux clavecins, pour son récital de demain.jouant, que son regard ne soit ni trop vague, ni trop occupé.\" Scott Ross a la réputation d'être un claveciniste \u201cmoderne\u201d, notamment par l\u2019originalité de ses interprétations, par son sens aigu \u2022 du rythme.\u201cJe ne cherche pas à me mettre en valeur en pliant les pièces à ma volonté; je ne fais pas du Scott Ross avec du Bach ou du Rameau.Le choix de mon répertoire correspond à des oeuvres où ma nature rejoint celle de compositeurs.\u201cQuant au rythme, c\u2019est une chose que Ton m'a inculquée.Personne ne le possède vraiment naturellement: on Ta à un certain degré mais il faut le travailler Avec le temps, je suis devenu un maniaque du rythme, pour moi et pour mes élèves.Lf?Soleil, Urne Sf Pierre dont celui-ci.copie d'un instrument français du 18e siècle, qu il utilisera Des idées bien arrêtées Scott Ross avance des idées qui viennent en contradiction avec la plupart de ses collègues.Ainsi, celle de jouer de mémoire.Sans animosité, sans hausser le ton, il explique: \"On m\u2019a reproché de jouer par coeur, sous le (faux) prétexte qu'il s\u2019agissait là d\u2019une coutume romantique chère au 19e siècle.Pourtant, au 17e et au 18e, où existait un sens très aigu du spectacle, les clavecinistes jouaient sans l\u2019aide de la partition.\u201cDe toute manière, il est im possible de posséder vraiment une pièce sans la connaître par coeur Au concert, quand un ins- trumentiste joue avec un texte de vant lui.l'auditeur voit une per sonne s'occuper de deux choses en même temps: elle lit un livre en faisant de la musique de fond.\"La présence du texte crée aussi une barrière physique et psv chologique entre l'exécutant et le son.entre l'exécutant et l\u2019auditeur Voilà (xiurquoi.sauf de rares ex copiions, je joue toujours de mé moire.\" Né à Pittsburg, Scott Ross a.comme tout le monde, d'abord étu dié le piano.Il fut un élève brillant \u2014 on s'en doutait bien' \u2014 et sa réputation d'enfant prodige a été longtemps entretenue.Par malheur, il se trouva entre les mains d'un mauvais professeur et afxiutit dans un cul-de-sac.Des douleur.-, aux poignets et aux doigts le forcèrent à abandonner le piano.Lorsque sa famille alla vivre dans le Sud de la France, il avait U ans et s'inscrivit tout de suite dans la classe de clavecin du Conservatoire de Nice Ce fut le coup île foudre (\u201cl e système empirique des conservatoires français peut se révéler très efficace\u201d) Succès qui tarde I n dépit de son éclatante vie-toire au Concours de Bruges, sa carrière ne connut pas le succès es|xsrè Scott Ross gagnait très mal sa vie en l urope et, après sept années là lias, songea à rentrer on Amérique I e Montréalais Kenneth Gilliert.qui avait été l\u2019un de ses professeurs, lui parla d\u2019un |x>ste à l'Ecole de musique de l'université Laval Une entente fut conclue et le jeune musicien vint s'installer à Quélx'c Un premier disque réalisé toui de suite avec le Concours de Bru ges, ft consacré à Jean Sébastien Bach, attira l'attention.Par après.Scott Ross se vit inviter à enregistrer l'intégrale de l'oeuvre pour clavecin de Rameau, avec la consécration que Ton sait, puis une importante sélection de Sonates de Scarlatti (Tune et l\u2019autre distribuées ici sous l'étiquette Te-lefunken).Plus récemment, il si gnait une intégrale .Couperin \u2014 travail monumental réuni en It\u2019i disques pas encore disponible au Canada.Telefunken n'en ayant pas acquis les droits Pour le moment.Scott Ross limite, selon son désir, ses activités musicales.Outre l'enseignement, à [.aval et en Europe où on l'invite souvent jxiur «les classes «le maître, il lie donne qu'une vingtaine de récitals par antu'-e.nombre qui pourrait bientôt s'accroître, la aussi à son gré.Ses intérêts sont divers mais le musicien considère frustrant de ne pouvoir etu«lier les choses en pro fondeur lorsqu»* plusieurs ro tiennent votre intérêt.Depuis quel que temps, il est devenu amoureux de l'Italie et «le l'Antiquité.Chaque fois que l'occasion se présente (et il se rend en Europe au moins trois fois par an).Scott Ross fait un détour par Naples Ui minéralogie étant devenue Tune de ses passions.il en riip|xirte des valises pleines de cailloux, à la consternation îles douaniers Gourmet, gourmand, la cuisine (italienne, chinoise, français»*) re tient depuis longtemps son at tendon Son plus récent défi: la fabrication «les croissants .gu«- de l\u2019terrr Moreéu y rw Les 11-12-13 mars à 20h30 6S - 7$ - 9$ - 10$ GRAND THEATRE DE QUEBEC SALIE LOUK EBEa\u20acTTE TEL 643 8U1 Le grand blond frisé qui fut le Bernie de la série \u201cJamais deux sans toi\u201d avec Besré et Angèle Coutu, c\u2019est le même qui était depuis cinq ans.du groupe Paul et Paul, avec justement Claude Meu nier, l\u2019un des auteurs de \"Stépha ne\".Issu d\u2019une famille modeste de Montréal, incorrigible touche-à-tout qui, à travers un intérêt soutenu pour le monde du spectacle et du théâtre, a essayé la sociologie, les ordinateurs et même la sexologie entre autres choses, Serge Thériault vient lui aussi, comme Michel Rivard et les gens de Beau Dommage, d\u2019une troupe de jeune théâtre qui s\u2019appelait La Quenouille bleue et ou la musique tenait toujours une place importante.C'est Jeannette Bertrand qui.la première, lui a offert \u201csa chance\u201d avec un rôle dans une de ses séries télévisées.Depuis, le grand blond frisé québécois n\u2019a plus quitté la scène.Plus connu à cause des Paul, pour ses interprétations comiques, il a cependant touché à bien d\u2019autres genres avec des compagnies montréalaises comme le Quat'Sous et la Nouvelle Compagnie théâtrale et le Nouveau Monde.Il était même de la dernière production de \"La ménagerie de verre\" de Williams.présentée dans la métropole il y a quelques mois.Quand je lui demande s'il n\u2019est pas un peu fatigué des personnages \"minces\" par lesquels on le connaît surtout, il répond par l'affirmative: \"Je suis un peu tanné des petits cerveaux Mais il corrige tout de suite l\u2019image en ajoutant qu\u2019il aime bien ces rôles qui disent beaucoup tout en ayant l'air de rien.C'est le cas du Réjean de \u201cAppelez-moi Stéphane\u201d L\u2019écriture Mais il aime aussi écrire.Il l\u2019a fait avec les Paul, temporairement mis en repos pour permettre aux équipiers de vivre autre chose, en attendant un éventuel retour.un jour.Lui.Serge Thériault.travaille plutôt un projet de one man show, avec des chansons, des sketches et des monologues.Des chansons qu'il écrit parce que la musique a toujours eu beaucoup d\u2019im- Va Le Soleil, Rolond Morcov* Serge Thériault: jamais passé par une véritable école de théâtre, mais passionne par son art et son métier portance dans sa vie.Pour quand serait-ce prêt.?\u2014 \"Avant d\u2019avoir l'âge de Reg-giani\".dit-il à la blague.Pas avant un an en tout cas.En terminant la tournée de \u201cStéphane\", le comédien pourra K être à nouveau de la partie dans un texte auquel Saia et Meunier tra vaillent actuellement et qui pourrait être produit par la Compagnie des Deux Chaises au printemps ou à l'été.Mais il rêve aussi de cinéma et pourrait aussi participer à un projet à l'été.Le cinéma LE THEATRE DU VIEUX-QUEBEC 30, St-Stanlslas prétonte \u201cMISTERO BUFFO\u201d de Darlo Fo Adaptation: Michel Tremblay Du 25 février au 28 mars à 20h30 (Relâche lundi et mardi Mise en scene Ma!'eu Gaumont) avec Denis Bernard Diane Jules Dommic La Vailee René Massicone Manon Vailee scénographie Michel Gauthier regie el eclat age Jean Crépcau Rés.après 18H: 692 4212 BilMs tn vena chat Musique Outeuil.109$.rut Sl-Jtan Commençant MERCREDI Avec Roger Frappier.il a tourné.en compagnie de Johanne Fontaine.une courte dramatique de 30 minutes.\u201cVoyages de nuit\", qui marche bien et a connu une curieuse carrière dans les cinémas montréalais et les \u201cdnve-in\u201d, en film de première partie de programme.Il a beaucoup aimé le rythme de travail du plateau de tournage et ce premier contact avec un nouveau médium Au théâtre, il préfère l'atmosphère des petites salles intermédiaires, spécialement conçues pour cette discipline artistique, parce qu\u2019on y sent le public et que les acteurs y sont généralement plus vigilants et plus rigoureux dans leur manière de travailler Quand je lui demande à quoi sert un acteur, il ne rigole pas et répond presque spontanément: \"Ça sert à condenser des moments de vie., à rendre plus Clair des moments de vie pas assimilés, pas compris, pas ressentis avec assez de force.\" Et lancé sur la piste.:1 parlera pendant 15 minutes avec cette passion qui caractérise ceux qui croient et aiment ce qu\u2019ils font, de l\u2019acteur, des émotions, du public, du travail à toujours perfectionner.Et je comprendrai mieux en suite ce qu\u2019il voulait dire en avouant qu\u2019il ne tenait plus à \u201cjouer des rôles de petits cerveaux.\".?ét JyuxhctifaAA (juy.A&ÿ MCt présentent: \"(F Le Programme de £ Méditation Transcendantale UNE FAÇON SIMPLE ET NATURELLE D'ELIMINER LA FATIGUE.D'ACCROITRE SON ENERGIE.SON INTELLIGENCE ET SA CREATIVITE Soirées d'information tous les mercredis et dimanches à 20h \u2014entrée libre.Mahanshi Mehash Yogi 220, Grande-Aliée est, Suite 660 INFORMATION 529-6351 ermn Vûvmupiu\u2019f.K & F Productions présentent 3 soirs seulement! \u2022Seulement 3 soirs?avec le Grand Orchestre de Guy St-Onge 5,6.7 mars 82 20h30 Billets 10S 13$ 15S En collaboration avec L\u2019ôwrobte national _ de Pologne I! slask Z.M Les 17-18-24-26-27 mars à 20h00 \u2022 120 danseurs, musiciens, chanteur» e 1800 costumes éblouissants! S12- S15-S18 GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC SALLE LOUIS FRECHETTE.TEL 643-8131 \u2022*lf ft VCHTf *U6UU GAANC THfAtHf ft DANS Lf S MAAChfS PAO v CO DC STf tor istiout» OC *«A«CC> lAKVlOU »*Cu«C*«ATft VUlCwCUVC lfV»S De» \twqu» pa- »e CTQ a «\u2022**# «e* fu»t»oU (Une promotion de Abracadabra Enr.) i>' «*vr,i.> ri, 'V hau\u2019 en J.XyfS pVifi ,J rameur «¦\u2019 ,v laofp «\t* '»-So' une \u2019 \u2019\\jgue et un enthousiasme ou» emportent i acjnpvon un rha'me gu/ va .1-0-1 au riw\tT e T daro ' I GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC SALLE LOUIS-FRECHETTE.TEL 643 8131 Éo vente au G».»nd Théâtre et dans S «upcrmarchéft Proviqo Dé% feats de ccnncé de SOC par bdlpl son! par -çui par le GTQ a fous Ips guichets D-3 Québec, Le Soleil, samedi 20 février 1982 théâtre interview L\u2019aventure du \u201cDernier final\u201d à La Bordée par Martine R.-Corrivault \u201cLe dernier final\" qui vient de prendre l\u2019affiche au Théâtre de La Bordée cette semaine, constitue le plus important investissement que se soit permis la compagnie depuis sa fondation il y a cinq ans.Réunissant sept comédiens et trois musiciens sur scène tous les soirs dans un décor simple mais une panoplie de costumes vraiment exceptionnelle pour unè petite entreprise artistique, la pièce écrite par Pierrette Robitaille, mise en musique par Jean-Fernand Girard et dirigée par Normand Chouinard est une comédie musicale conforme aux règles.Avec ses dialogues, chansons, chorégraphies, participation de tous les interprètes et à la musique et à l\u2019action dramatique, la comédie aborde sur un ton apparemment léger le thème de la mort.L'action est d\u2019abord réaliste pour glisser dans le fantastique au deuxième acte.Au départ, reconnaît la comédienne Pierrette Robitaille qui signe ici son premier texte \u201cen solo\u201d, les éléments connus de cette production qui devait être une création à quatre auteurs.se limitaient à ce qui suit: on voulait une comédie musicale comme forme, la participation des sept comédiens de la troupe et une histoire construite à partir d\u2019une tombe.Puis, l'équipe a demandé à Normand Chouinard de participer à l\u2019aventure, à cause de leur goût partagé \u201cpour le théâtre présenté avec de la musique\u201d.Engagé pour toute la série de représentations de \u201cL\u2019hom-me-éléphant\u201d, le comédien devait passer un bout d'hiver dans sa ville natale (Chouinard est né en haut de la Pente douce et a étudié au Conservatoire d\u2019art dramatique de Québec avant de partir à Montréal en même temps que \"Le club Frank Eros Robidoux\" du TVQ).Il a donc accepté la proposition avec en- thousiasme , d'autant plus qu'il connaît toute l\u2019équipe de La Bordée depuis dix ans, depuis les années du conservatoire.Au chapitre de l'écriture du spectacle, on procédait au départ comme on le fait toujours à La Bordée: improvisations, discussions puis écriture par les participants chacun de son côté.Cette fois-ci, cependant, Pierrette a pris l\u2019entière responsabilité du texte et s\u2019est retrouvée avec son idée et une galerie de personnages dont elle a distribué les rôles \u2014 pour s\u2019amuser \u2014 aux comédiens du groupe.Curieusement, le metteur en scène a fait exactement les mêmes choix.Le spectacle \u201cIl est difficile, explique l\u2019auteur, de parler de la mort sans parler de la vie.Je voulais aborder le sujet avec un grain de sel.dire qu'avant la mort, il y a la vie à vivre et voir qu'en attachant trop d'importance à la mort, on néglige la vie.Pour moi.la mort n\u2019a rien de terrifiant en soi.\u201d \u201cEt, d\u2019ajouter Normand Chouinard\", nous avons pris le pan, malgré ce qu\u2019en dit Caus-simon, de chanter la mort.\u201d Pierrette a donc conçu son spectacle en deux parties distinctes, avec des personnages que l\u2019on retrouve pour le grand final.Côté réaliste et caricaturant à peine certaines moeurs, elle fait défiler dans un salon mortuaire autour d\u2019une tombe (stylisée) fermée où dort un mort anonyme, toute une galerie de personnages: l\u2019amie d\u2019enfance qui oublie les querelles passées pour venir voir, couronne mortuaire au bras, la défunte à qui elle survit; le petit abbé rock en veste de cuir, carriériste et courriériste, pleurant \u2014 on l\u2019apprend plus tard \u2014 une ouaille qui s\u2019est suicidée dans son salon; un alcoolique chauffard venu se justifier auprès de sa victime; un vieux voyeur, témoin d\u2019un meurtre; une amante inconsolable qui attend son héritage; un oncle MW* Lawrence Gradus, directeur artistique Théâtre-Ballet Canadien $8 \u2022 $9.50 - $13.50 * * Etotflants et Agr d'or $9.00 \".Gradus est le chorégraphe le plus imaginatif du pays.\" Stephen Godfrey Globe * Mail 4 mars à 20h30 \".merveilleux équilibre entre la technique classique et la sensibilité \u2022 contemporaine .\u201d J -J Van.Vlasselaer Le Droit Le Grand Théâtre de Québec présente dans le cadre de sa série L'Abonne- Danse W GRAND THÉÂTRE DE QUEBEC\tdes sooeidwrdhes Prw, jo Des Sais SALLE UOUIS-FRECHETTE.TEL 643 B13J\t£ « * cToT.£' Après \u201cBROUE\u201d et \u201cLES VOISINS\u201d \u201cAPPELEZ-MOI STEPHANE\u201d \u2022\tune comédie de Claude Meunier et Louis Sala r_i\t- - il -i-i rreoerike Maarn PUta Lafontaine Pauline Lapointe Marc Messier Giltes Renaud Serge Theriault Mise en scène: Louis Saia Costumes: Suzanne Harel Décor: François Séguin Eclairage Jean-Claude Leblanc Musique: Robert Léger Collaboration 7- Les 25 et 26 février à 20h30 et le 27 février à 19h00 palais montcalm b ¦N.- » > â mskms ?/ £ y y a pas œux enaasensparaues 11-12-13-14 mars sem.20h30sam.19h billets: 8$ - 10$ \u2022 12$ lim promotioi Clincibbni Ew.) palais hnontcalm L\u2019Auditorium et Kebeç Spec présentent Jean «mets: 8 S (étudiants et âge d\u2019or: 6 S) V' GRAND THEATRE DE QUEBEC ' SALLE OCTAVE CREMAZIE TEL 643-8131 En vente au Grand Theàtr# et dans 1> dos supermarché* Provtgo De* trait de service de '»OC par billot \u2018*onf perçu* per te QTO a tous tes qu*cheis GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC Au Salon\tTél.: 643-8131 5$ Sam 27 fév.20h3Q COPLA Musique folklorique latino-américaine Prévenie: 4S \u2022 Dtecus \u2022 Mekidia Musique^/ Ç Stationnement gratuit CoHatxyation J Ministère des Attitrés cuRunsiiPs et AUDITORIUM Centre François-Charon 4 en s $79-9141 eit 271 1 \\ f^> Le seul FM de Québec à vous donner une performance pareille: CJMF-FNI 93,3.bien entendu C es! le nouveau son de Québec où I on prend le temps de bien écoutei La meilleure musique ça se ba5se au FM 93, bien entendu 0-6 UU4KXTC, l« boieil, «anwoi 20 t*vn*f 1902 critique Le crime à la soviétique, à la française et à l\u2019américaine \u201c^BADINTER L\u2019AMOUR HISIOIKEIH- I \\N!< )( R M.VI i kM.l.vWIH \\.V SllCIJ OJ f.A IV1 PS \\ iV I VI\tlo TOUS VOS CHAMPS DE RÉFLEXION\t8 25$ SONT DANS LA COLLECTION CHAMPS: t \u2022\tsociologie \u2022 économie \u2022\tlinguistique \u2022 esthétique \u2022\tpsychanalyse \u2022 philosophie \u2022\thistoire IA QUINZAINE CHAMPS/FLAMMARION du 15 au 29 février A LA librairie (êarueau 47-49 ru* Buade - Place Laurier - Place Fleur-de-Lys Place Ouébac - La Capitale Galeries Chagnon à Lévis par Michel Truchon Il y avait longtemps qu'un roman policier ne s'était pas retrouvé sur la liste des best-sellers.Il faut un livre de taille, pour éveiller l\u2019intérêt de tous, un livre allant au-delà de la banale histoire à intrigue faisant preuve de qualités exceptionnelles V- rtin Cru/ Smith, avec son \u201cParc Gorki\u201d, nous présente une oeuvre de ce genre Alliant la maîtrise parfaite du roman policier et du tableau de moeurs, il se hisse au niveau des grands de la littérature En tait.\u201cParc Gorki\" (éditions Robert Laffont) est beaucoup plus qu'un roman policier.Outre une intrigue hors de l\u2019ordinaire qui fera les délices des amateurs de mystère, ce livre est un témoin impitoyable des manigances et des fourberies de l\u2019élite dirigeant les destinées du peuple soviétique.Le grand mérite de Martin Cruz Smith est la façon dont il nous fait prendre connaissance de cette situation révoltante, à travers les réflexions et les réactions des personnages \u201cParc Gorki\u201d nous fait également découvrir Moscou-la-gnse où vit lentement, laborieusement et tristement une population dominée par la machine de l\u2019Etat.Une ville où en principe le cnme n\u2019existe pas.puisque le communisme ne donne pas prise à ce type de maladie sociale Dans ce monde où la police criminelle n\u2019a généralement à s\u2019occuper que des drames passionnels à l'issue desquels on assassine \u201cpro prement\u201d.abruti par la vodka et où le tueur repenti a l\u2019habitude de se livrer aux inspecteurs sans leur causer trop de maux de tête.Martin Cruz Smith a fait éclater une bombe.Trois corps mutilés après avoir été tués par balles sont découverts dans le parc Gorki Démarre l\u2019en- r i ^THEATRE DE LA BORDÉE' 1091 H rue St-Jean IDIBjgiSillir IR du 17 Jevfl ReSer vorions:694 9631 opin i/hoo\tpu mardi au samedi a 20h30 « vendredi et samedi soir en vedette.\u201cBIG BONHEUR\u201d LJCa Fayette 585, bout.Charest est Québec 522-2053 LE SOLEIL vous informe ABONNEZ-VOUS 647-3333 EXPOSITION DE TABLEAUX \"LES JARDINS DE COULONGE\" 1500, Beau-Lieu, rez-de-chaussee, Sillery (la rue Beau-Llau est située è côlé du Montmartre Canadien.1679.ch St-Louis) Samedi 20.dimanche 21.lundi 22, mardi 23 février 1982 \u2014 Grandes facilités de stationnement \u2014 Oeuvres de Laurent Brunet Aldo Cusan, Paul Delormoz.Marie-Jeanne Es-sertaize James Hatpin.Francesco lacurto RCA.Jeanne d Arc LeClerc.Paul-Emile Lemieux Julie Mussely, Anna Noeh, Tex Lecor, Gordon Pfeiffer RCA René Richard RCA Albert Rousseau.Clemence St-Laurent Pierre Tabouiltet et autres \u2014 une selection choisie de 150 tableaux des meilleurs artistes à la mesure de tous les budgets \u2014 \u2014 cette annonce tient lieu d invitation personnelle \u2014 HUGUES DE LA ROCHE & ASSOCIES COURTIERS EN TABLEAUX f S00 Beau-Lieu.SiMéry, suite 704.GIS 4M9 - Tél (418) 683-4S80 vente \u2014 achat \u2014 échange \u2014 évaluation \u2014 placements en valeurs d\u2019art quête menée par l\u2019inspecteur Arkady Renko.Dés le départ le KGB lui met des bâtons dans les roues et il ne tardera pas à découvrir que sa cunosité l\u2019entraîne sur une pente glissante Car c\u2019est derrière le décor rigide de l\u2019efficacité communiste qu\u2019il va se retrouver, dans des sphères où les grands camarades évoluent la main dans la main avec les affreux capitalistes Martin Cruz Smith a une façon bien particulière d\u2019écnre.qui rend magnifiquement les particularités et tes subtilités du régime soviétique.La dialectique ne semble pas laisser de place aux questions directes et il faut voir à quelles acrobaties le policier doit se livrer pour parvenir à lever le voile Cela donne lieu à des dialogues savoureux, bourrés de digressions où il faut souvent deviner la question ou la réponse.Différent est un mot bien faible pour qualifier ce roman.Cruz Smith l\u2019a écrit après un séjour de deux semaines en URSS à la suite duquel il s\u2019est vu refuser un nouveau visa.Chose qui n\u2019est pas surprenante si sa curiosité l\u2019a entrainé hors des sentiers battus.C\u2019est auprès des dissidents et des émigrés soviétiques à New York qu\u2019il a complété sa documentation.Il aurait passé sa vie en Union soviétique qu\u2019il ne serait pas parvenu à mieux décrire cette société et ses malaises.Que vous abordiez \u201cParc Gorki\u201d comme roman ou comme document, il ne faut pas le manquer.Comment Mesrine s\u2019est fait piéger Le 2 novembre 1979, Jacques Mesrine.l\u2019ennemi public numéro un en France, tombait sous les balles des policiers, en plein Pans: \"Mesrine abattu sans sommation.La police dit qu\u2019elle n\u2019avait pas le choix.\u201d titraient les journaux.Mais que s\u2019était-il donc passé?Comment donc la puissante machine policière française, tenue en respect par ce Robin des Bois des temps modernes pendant plusieurs années, en était-elle venue là?La réponse est dans \u201cL\u2019enquête\u201d.un récit de Honoré Gévaudan (éditions J.-C.Lattès).L\u2019auteur, ancièn directeur central adjoint de la police judiciaire, est bien placé pour raconter comment les forces de l\u2019ordre sont venues à bout de \"Julien Meyran\u201d.L\u2019avertissement, en début de volume, voulant que \u201ctoute ressemblance avec des personnes ou des faits ayant existé n\u2019est que coïncidence\u201d est difficile à avaler.Toujours est-il que \u201cL\u2019enquête\u201d montre l\u2019autre côté de la médaille le quotidien de ces policiers souvent astreints à des tâches ingrates.\u201cAttendre occupe les trois quarts d\u2019une vie de flic.C\u2019est pour cela qu\u2019aucun film ne traduira jamais la réalité d\u2019une enquête\", écrit Gévaudan.Ingratitude de la tâche, mais également guerre des services qui s\u2019épient plus qu\u2019ils ne s\u2019épaulent.r/-uç] T Guerre des services qui tait \"qu'une entente de façade déployée pour la galerie dissimule mal le désir effréné de recueillir pour soi le bénéfice de la capture\u201d.Le sixième pouvoir Qui dit crime dit criminel.Il y a de quoi frémir lorsqu\u2019on s\u2019arrête un instant et que l'on réfléchit aux détails révélés dans \u201cLe crime à l\u2019américaine\u201d une étude de Frank Browning et de John Gerassi (éditions Sélect).L\u2019on y découvre avec consternation de quelle façon s\u2019est établi ce \u201csixième pouvoir\u201d \u2014 le crime organisé \u2014 né avec la découverte de l\u2019Amérique et ayant grandi avec elle, ayant pris une importance telle que, comme le précisent les auteurs, aujourd\u2019hui l\u2019Amérique ne pourrait fonctionner sans lui.A travers l'histoire des Etats-Unis, Browning et Gerassi brossent le tableau d'une société manipulée par des êtres corrompus et ce le plus souvent au grand jour Sixième pouvoir capable d\u2019influencer le gouvernement, le droit, l\u2019économie, la police, les valeurs, les goûts, les moeurs et les habitudes des Etats-Unis.Et il n\u2019est pas difficile d\u2019extrapoler, de penser que cela ne doit pas être tellement différent ici.Des puritains aux pirates, des exclavagistes aux bandits de grands chemins, des \u201cbootleggers\" aux trafiquants de drogue, l\u2019histoire des Etats-Unis est parsemée de crimes.A tel point, qu'en refermant \u201cLe crime à l\u2019américaine\" on se demande s\u2019il y a encore des honnêtes gens.Livre passionnant que cette étude qui n\u2019a pourtant rien de léger.PARC GORKI, roman de Martin Cruz Smith, collection \"Best-sellers\u201d, éditions Robert Laffont 1981,390 pages, $14.95 L\u2019ENQUETE, récit de Honoré Gévaudan, éditions J.-C.Lattès 1981,255 pages, S14.95 LE CRIME A L\u2019AMERICAINE, étude de Frank Browning et de John Gerassi, éditions Sélect 1981,478 pages.S15.DOCUMENT I ES ME DKCINS in I 'IMPOSNIBI 1 ( hmliin Hrrnadac Dans Ion «.mips de la mon nj/is, | do-, prisonnier' médecins ei infirmiers opéraient leurs camarades avec les moyens du bord, I sans anesthésiques, pour leur | sauver la vie 444 pages\t516.95 | DOCUMENT LES 186 ^' MARCHES» MH*».«BF jm K JL ROMAN Prllivts n \\\\ K1 !R I E .N 186 M \\Kent's t hrisinin Kernadae I n -\\utrkhc, durant la seconde guerre, dans le camp de Mauthausen.15?(XXI prisonniers périrent dans les 186 marches | d\u2019une carrière .184 pages\t514.95 | PKEl VIMVVMOl R Shirtev Vnnt.raii Saga d\u2019une riche famille de la | côte Est des I lats-l nis superbe méditation sur l'obsession a-mourcuse d une famille de trois I generations aux prises avec | l\u2019absence d\u2019amour 281 pages\t511.95 | UçfJ V/JV EDITONS leKJORDHIS EN VENTE DANS TOUTES LES LIBRAIRIES ROMAN k.uhh-vu Raine\t0F \u2019 : \t \t Il ROV\\l Ml INCONNl\t Roman\t t >\tvis- Vs< se *6% 4H4U\tl KM ssfv K*JT\tl\t \tÆ* é j Cf J i\t#'\ti t | \ty J U ROI \\t MEINCONNl kalhlcen Kaine L'auteur de Adieu prairies heu- I reuses nous offre cette fois, en même temps qu'un très beau ] roman, l\u2019histoire d'une âme.celle d'un cc>cur et d'un esprit attachants J72 pages\t51.1.95 1 ROMAN Arme Tyte» TOUJOURS PARTIR I ti respectante TOI JOl KsPXKlIR Anne Tyler Une honorable mere de famille I est kidnappée par un voleur et | est tnmballee à travers les États-l'nis ï Ile qui voulait fuir del toute tacon.elle qui IC savait laide et mal aimée, qui se sentait | inutile, va reprendre son existence en mains et sivre pleine-1 ment sa cocasse aventure.266 pages\t510.95 | ROMAN Madame Sawako Aiiyoshi ou les deux ivaie» 'f,: icwntjri h AE.(H Ifs DEl \\ RIVALESI Mme Sawako Ariyoshi La plus prestigieuse romancière I japonaise nous offre un roman qui est en même temps un beau document sur les moeurs japonaises.C'esi l'histoire d'un trio I ires special: une mere et sa brue se disputent le même homme, le | fils de la première.2.18 pages\t510.95 OU 1 f S Ml DJ l INMU l'IMPOSSlRlf \t\t ?LES 186M XRC\u2019Hl N\t\t ?PREUVESD\u2019AMOl R\t\t\t511.95 1 f ROI M ME IM ONNl\t\t\t51.1.95 ?TOI IOt RSPXRTIR\t\t\t510.95 ?KAE.Ol LES DEl \\ RII \\l f**\t\t ?LES RIVES DE l'IRRAU XDI»\t\t t vV; ROMAN 1 Vj- V-' « 'V Mkw\u2019ri < ouInrtBPs 9SSÎ9S! LES RIVES DE L IRRAM ADDV Henri C oulonges Un ieune amoureux entre clandestinement en Allemagne durant la guerre pour tenter de libérer la ieune fille qu'il aime.Rythme haletant, aventures captivantes et passionnées.404 pages\t514.95 VOUS POUVEZ COMMANDER PAR LA POSTE SANS FRAIS Remplisse/ ce coupon, joignez-y votre cheque o» mandai et posir/4e a: LES EDITION'S LE MORDAIS, secteur \"livres\", .ViOO.bout, du Tricentenaire.Pomte-aux-TremMes.Que.H1B5M8 NOM X DRESSE ti-joint cheque mandai de5 >11 I E CODE PONT Al \t Quebec.Le Soleil, samedi 20 février 1982 cinéma___ critique y* »*?-¦ Adultes Dès 13h00 13h 15 QUEBEC 522 2828 GAMINES £ EMANCIPEES 1 Prenez plaisir aux faveurs intimes de ces belles passionnées MIDI-MINUIT STE-FOY 2 PLACE STE FOV, 656-0592 Avec te> chômons de BLACK SABBATH BLUE OYSTER CULT CHEAP DOCK DEVO DOHALDFAGEH DON FELDER GRAND FUNK RAILROAD SANITY HAGAR JOURNEY NAZARETH ' STEVIE NICKS ° RIGGS \\ TRUST n «t: Gérard Depardieu pris dans un pentagone infernal.La femme-enfant: les jeux troublants de l\u2019innocence par Louis-Guy Lemieux LA FEMME D A COTE, drame psychologique réalisé par François Truffaut Seen Truffaut S.Schiffman.Jean Aurel Mus Georges Delerue Int: Gerard Depardieu, Fanny Ardant Véronique Silver.Henri Garcin Français 1981.106 minutes, couleurs Au Dauphin.L'histoire d'amour tragique que raconte François Truffaut n\u2019est pias un triangle (pour une fois), ni un carre mais bien un pentagone cinq angles, cinq histoires.cinq regards poses sur la tragédie En banlieue de Grenoble, Ber nard (Depardieu) vit heureux avec sa femme et son jeune fils.Un beau (plutôt mauvais) jour, un couple charmant s'installe dans la maison voisine.Le hic, c'est que Mathilde (Ardant), la nouvelle voisine, est l\u2019ex-maltresse de Bernard.En cachette.ils reprennent une liaison passionnée.Le drame mijote dans la cuisine du diable de l'amour.Le plat sentira bientôt le sang frais.S'il s'agit d'une histoire à cinq personnages, c\u2019est que la gérante du \"country club\u201d de la région sert aussi de narratrice au Film et qu'el-le-méme a vécu une histoire d'amour tragique, sans issue.Si, comme moi, vous avez aimé le cinéaste Truffaut passionnément depuis \"Les quatre cents coups\", jusqu'au ' Dernier métro\" en passant par Baisers volés\".vous allez faire la grimace devant ce film agaçant parce qu'il sonne faux la plupart du temps C'est un des rares films ratés de Truffaut avec \u201cFarenheit.\" Petit jeu pour nre ou pour pleurer cachez au générique et A la publicité que le réalisateur de ce film s'appelle Truffaut et la plupart des gens auront l'impression d'as sister à la version cinématographique d\u2019un roman-photo à la guimauve.Truffaut ou pas Truffaut Il semble que le réalisateur ait voulu innover en racontant une histoire d'amour de tous les jours, de gens normaux, et de prouver en même temps que tous les amoureux sont des Roméo et Juliette en soi, que toutes les histoires d\u2019a mour pourraient ressembler à un opéra tragique Encore une fois, c'est raté, Truffaut ou pas Truffaut Le film est plein de non-sens, d'erreurs simples et insupportables En guise d\u2019exemple, les deux cou pies devraient normalement appartenir à ce qu'on appellerait ici la classe moyenne.Bernard est une sorte de technicien en aviation; son voisin est un simple aiguilleur du ciel Pourtant Içs deux couples ha bitent des maisons, possèdent des voitures et font une vie de presque millionnaires On fait réaliste ou on ne le fait pas Truffaut prétend raconter des gens normaux, moyens, et il leur prête des mentalités.un mode de vie.un cadre qui doivent ressembler à ceux de Truffaut lui-même et ses amis du cinéma.Ajoutez A cela que Depardieu joue faux, un demi-ton à côté de la note vraie, durant la majeure partie du film, sauf les bouts où la violence éclate.Là, il est à l'aise, mais c'est trop tard.Au niveau des comédiens, le cinéaste nous fait faire une agréable découverte, celle de la très belle et envoûtante Fanny Ardant Mais encore là c\u2019est trop peu.L'émotion amoureuse de type obsessionnel est pourtant un thème cher à Truffaut comme è tout le cinéma français.Cette fois-ci, l'émotion ne passe pas.Et l'obsession sonne faux.Il faudra attendre le prochain Truffaut pour juger si celui qu\u2019on a considéré à juste titre comme le cinéaste français le plus intelligent tie sa génération souffre de la maladie des héros modernes: la fatigue par Pierre Boulet LA FEMME-ENFANT.Film français 1980.Réalisation, scénario et dialogues; Raphaële Billetdoux.Musique: Vladimir Cosma.Interprètes; Pénélope Palmer, Laus Kinski.Michel Robin, Hélene Surgère.Aury Auberge.Georges Lucas.Couleurs.100 minutes.Au cinéma Cartier, le mardi 23 février à 21h30, et le mercredi 24 à 19h15.Pourquoi faut-il que les vaches grasses nous arrivent tout d'un coup, en troupeau serré, après cet interminable défilé de vaches maigres qui s\u2019est étiré sur des semaines?La profusion a un revers.Il nous faudra probablement choisir.Et dans cette manne de bons films qui nous tombent dessus.\"La femme-enfant\u201d passera peut-être inaperçu avec seulement deux soirées de projection.Dommage.Très dommage! Parler d'un beau film, d'un grand film0 Ce sont là des lieux communs bien faciles.Mais qui traduisent pourtant le mieux cette première oeuvre, émouvante et sensuelle jusqu'au trouble, d'une réalisatrice perfectionniste.Raphaële Billetdoux était passée sous le feu des projecteurs en ob- tenant.en 1976, le prix Interallié pour son roman \"Prends garde à la douceur des choses\u201d.Comme cinéaste, aujourd\u2019hui, elle repart allègrement pour la gloire.Le sujet, pas nouveau.pourrait éveiller la méfiance Ou laisser planer la menace d'une certaine saturation.Depuis \"Les dimanches de ville d\u2019Avray\u201d jusqu'à Beau-père\u201d, en passant par \u2018 La petite sirène\u201d et \"La drôlesse\u201d, les rapports amoureux d\u2019une enfant et d'un homme d'âge mûr ont été cousus, décousus et recousus.Et pourtant.A la veille de ses quatorze ans, Elizabeth poursuit un manège amorcé trois ans auparavant.Tous les matins, elle fait sonner son réveil une heure plus tôt et, avant même que le soleil ne soit levé, elle va retrouver Marcel, le jardinier muet, qui fait bien la quarantaine.Au fil de leur secret, ils se sont inventé un monde.Avec ses jeux, avec ses rapports de domination, parfois violents.Avec sa sensualité.Avec ses soumissions et avec sa passion.Elizabeth et Marcel se sont donné un langage.Celui de la suggestion.Et ils cultivent l\u2019ambiguïté de leur relation.Jusqu'au jour où les mots manquent pour UN VOYAGE VERS UN UNIVERS INIMAGINABLE.AU-DELA DE LA I SCIENCE FICTION.IA MACHINE A REVER.H0ti« u-»> 4 1rianrh» f*u> se tare i?« 16MS 14MQ MP» 14M0 10MO ?'NW v F.4\u2022 HEAVY METAL FAUT SE FAIRE LA lfSC*lf*lfSCANA»Dif*t 661 6575 MALLE\" CANARDIERE nourrir la naïveté.La conscience de la femme s\u2019immisce dans le monde fantastique de l\u2019enfant.Dès les premières images du générique, on est agrippé par le contraste des ombres et des lumières crues.Un contraste qui se déverse dans le rythme du film, où les longues scènes ombragées et imprégnées d'intimité alternent avec des scènes courtes, presque violentes.où explosent littéralement les trop-pleins d\u2019émotions.Le montage est d'un raffinement rare.Nerveux et provocateur.La scène de la danse des jupons nous laisse dans un désarroi essoufflé.La caméra, indiscrète, nous amène jusqu'au fond de ce plaisir ambigu qui naît de la souffrance.Les jeux d\u2019E-lizabeth et de Marcel sont si raffinés qu\u2019ils savent à la fois resjjecter les frontières de la pureté naïve des enfants et nourrir la passion troublée de la bête.Il en ressort une sensibilité et un érotisme que la cinéaste aborde de face, sans dissimulation ni alibi.La tendresse et la complicité sont aussi omniprésentes dans cette relation dont les nuances se précisent jusqu\u2019au coeur, à chaque geste, à chaque regard.à chaque phrase d'Elizabeth Pénélope Palmer nous en fait oublier la fiction du personnage qu\u2019elle incarne.A tel point qu'elle devance même Klaus Kinski sur le terrain accidenté de l'expression.Ce qui n'est pas peu dire.Toute cette affectivité.libérée puis agressée et torturée, baigne dans des images d\u2019une beauté ex-ceptionnelle.Léchées et pourléchées.Des images qui ressemblent à s'y méprendre aux sentiments et aux sensations qui nous, envahissent à chaque minute: douceur et violence.ombre et lumière.Un climat troublant.Qui déchire l\u2019essentiel de nos émotions.Et qui nous imjxise une évidence; nous sommes profondément concernés* Les Films Mutuels présentent UNE REACTION 6^Tout à coup, on se sent emporte doucement par une émotion d'une rare qualité.Avec ce film, on comprend ce que veut dire le talent, l\u2019expérience ou, si l\u2019on préfère, la grâce.Tout ça est mené de main de maître dans un récit d'une précision inégalable.Le dernier Truffaut est une véritable splendeur, un de ces films qui vous saisit aux tripes, beau, ciselé a la perfection, bouleversant.Je sais qu\u2019il faut employer ce mot avec circonspection mais j\u2019oserais le qualifier de chef-d'oeuvre.\u2014 Luc Perreault, LA PRESSE Il n\u2019y a pas beaucoup de films plus universel que celui-ci! Une oeuvre intéressante, intelligente, meilleure que \u201cLe dernier métro\u2019\u2019.Réalisée, interprétée, mise en scène, photographiée et regardée avec puissance.Un très bon film nous pénétrant comme un coup d\u2019épee.\u2014 Manon Péclet, DIMANCHE MATIN Ce qui soutient constamment notre intérêt, c'est l\u2019émotion, l\u2019émotion qui semble pour ainsi dire à vif sur l\u2019écran.Voir ce film, c\u2019est voir plus que des personnages, des décors, une action, mais vibrer à une passion amoureuse tantôt latente, tantôt manifeste, toujours troublante et bouleversante.Et si le spectateur est à ce point accaparé par la passion qui vibre là sur l'écran c'est en grande partie à cause du merveilleux talent de conteur que déploie encore une fois François Truffaut.Quelle habileté, quelle agilité dans ce récit serré, succinct, compact, intense, lyrique, tendu comme un fil sur lequel l'amour et la vie sont en suspens.\u2014 Richard Gay, LE DEVOIR Le plus habile et subtil cinéaste français de l\u2019heure.Il nous arrive avec un véritable suspense romantique qui nous rappelle de par son ton et son traitement un cinéma d'ambiance, d'amour, de passion, de suspense.\u2014 Franco Nuovo, JOURNAL de MTL.I POUR TOUS ctV/ avec toi, ni sans toi\u201d LA FEMME D'À CÔTÉ *-*\"- François truffaut avec GÉRARD DEPARDIEU et FANNY ARDANT AU MÊME PROGRAMME LE COURT MÉTRAGE HENRI GARCIN \u2022 MICHELE BAUMGARTNER \u2022 ROGER VAN H00L 4 VERONIQUE SILVER xefvno dï FRANCOIS TRUFFAUT \u2022 SUZANNE SCHIFFMAN 4 JEAN AUREL otxxoTache WILLIAM LUBTCHANSKY mur'4\tIM ' '\u2022¦f'h >C1 CKXJI vn -Hi».\t\\\u2018i.1'.- ================= 54)1 bout des Goienes ¦ 628-2455 \u2014I \u201cEtonnamment sympathique! Un film gai, Ie\trafraîchissant et plein d\u2019optimisme1\u2019' m.I\t- Franco Nuovo, Journal de Montréal ISABELLE ADJANI /THIERRY LHERMITTE POUR TOUS L'ANNEE PROCHAINE avec LOUISE MARLEAU ian McCULLOCH hmnmm LEWIS COATES Mu.*»» I GOBLIN\tCl AUDIO MANCMI vous dilatent PCX N IOUS rate! SI TOUT VA BIEN 80 voitures volées en 8 minutes! 2e film: UNE SEMAINE DE VACANCES Un Mm 3e Bertrand Tavern** avec Philippe Notre?Nattai* Baye Mtcnei Gaiabru Gerard Lanvm HORAIRE: Contamination 14h35 IShOO.21 h30.bolides 12hf,:>.16h20 19h30 HORAIRE: Sam et dim Année 14h35 un FILM DE JEAN-LOUP HUBERT 18h10, 21 h45.Semaine 12h45.16h20______________________ 19h55 En Sem des 18h10 -Mois! V PRIX SPECIAL DU JURY A ETTORE SCOLA V FESTIVAL DE CANNES 1981 HORAIRE: 12h55 14h55, 17h 19h 21h05 A DE LA CLASSE»\tNEW YORK TIMES On aime beaucoup.» NOUVEL OBSERVATEUR Scola fait le compte rendu.de cette passion en touches subtiles.»\t/_£ POINT Un film qui nous rend le plaisir du grand récit romanesque.»\tLE MATIN Depuis \"Autant en Emporte le vent\", n'y a pas eu d'épopée romantique comme \u201cREDS\".POUR TOUS ¦ UN FOU RIRE JAMAIS ÉGALÉ DEPUIS Jerry LEWIS et Dean MARTIN POUR TOLJS WARREN BEATTY DIANE KEATON LAISSEZ-PASSER ET LES CARTES DE L'AGE D'OR NON ACCEPTES HORAIRE KSSmSSm^SSSUH 20h00 En Sem 20h00 Mois! un film de CLAUDE CASTRAVELLI 3V6C JACQUES RAYMOND \u2022 MOE B.BOURBON \u2022 JOANNE MORENCV RIVA SPIER \u2022 CLAUDIA UDY « DEAN HAGOPIAN \u2022 ARMAND MONROE scenario de: jacoues Raymond producteur exécutif: earl a agulnik 2e Film: LA CORVETTE ROUGE' XXSUNS HORAIRE: Sam et Dm Dingues 14H45 18h10 21h35 Corvette 13h.16h25 I9h50 En Sem Dingues 18h10et 21 h35 Corvette 19h50 1>0 r ometlifM \u2014 10 000 figurants \u2014 200 danseurs UN FILM DE.CLAUDE LELOUCH irmTTTÎl HORAIRE *»m et Dim 13* Irr1.* f .\t16*30 20*00 fcnSem 19*15 HORAIRE: Sam et Dim 13h30 15h50.18h15.20h45.En Sem 18h30 et 20h45 PI ACC QUEBEC 5?5 4524 628-2456 5401 bou des Gow« A SON EXTRÊME! JACK MCHOLSON JESSICA LANGÉ iJOESTt* 0E DEUX Les galeries de ta capitale Les galenes de la capitale PIERRE GERARD RICHARD DEPARDIEU siænran Plu»: 2\u2022 GRAND FILM en Couleur BOLIDESsENVOLENT vous entraînera à plus de 200à l\u2019heure! STE-FOY 1 PLACE STE-FOY.656-0592 Les goteries de la capitale STE-FOY 3 PLACE STE-FOY; 656-0592 ET LES GAGS EXPLOSENT VIVAFILM PRESENTE UN FILM DE ETTORE SCOLA BERNARD GIRAUDEAU et LAURA ANTONELLI JEAN-LOUIS TRINTIGNANT SoPefc ©I HG0e$ CANADIEN FlACt\tM6-M2I UN SPECTACLE QUE VOUS ^OUBLIEREZ JAMAIS! BERNARD BLIER VALERIA D'OBICI MASSIMO QIROTTI *cén» a» ETTORE SCOLA Les gâteries de la capitate %/Æ 11 -j \u2022] » IrW » 111 ^1\té»lLrg\t» I » ]\t-4 » M 11 »I \u2022j-l 4-1 \u2022] 1'JI'l:\t-W : F / i TÆ W> f \u2022]\t\t~W7 To/* l J* L-4 J *Ii]iJ 'I H\t\t\t Ji\t\tJ i ï r \tiTÜÎl\tJ1 kf.V A voir au cinéma.\t\t.A voir au cinéma.\t\t.A voir au cinéma\t C\u2019est surtout pas de l\u2019amour Version française de \"Not a Love Story\u201d, le film censuré bêtement en Ornano.Le film parie crûment et intelligemment de la pornographie sans être ni por-nographe ni même érotique.Comme dit la réalisatrice Klein: la pornographie est devenue un phénomène culturel en Amérique du Nord.Le film le montre bien \u2022\tLes uns les autres\tAtlantic City\tNoces de sang\tLa femme-enfant\tReds \tCette superproduction signée Lelouch fait un malheur à Québec On doit refuser du monde toute-les fins de semaine.Certains l\u2019ont revue plusieurs fois.Trois heures de cinéma qui résument trois gé nérations des 40 dernières années Vaut aussi pour la musique et la danse.Superbes Ne pas manquer les 20 dernières minutes sur l'air du Boléro.Il pourrait bien s'agir d'un chef-d\u2019œuvre.\tUn grand film de Louis Malle servi par un Burr Lancaster vieillissant.à son meilleur A travers cette histoire attachante d'un gangster minable, c'est toute une ville et toute une société malades qui sont mises à nue.Cela est doublé d'un bon thriller\tTrots chefs-d'œuvre dans un La pièce de Garcia Lorca, le ballet-flamenco écrit et dansé par le grand Antonio Gades et le film éblouissant de Carlos Saura La beauté pure, l\u2019esthétisme au ci nèma.On en sort à la fois bouleversé et ravi de tant de bonheur dans l'expression artistique A ne pas manquer à aucun prix\tLa première œuvre cinématographique.et le premier chef-d'œuvre, d\u2019une réalisatrice.Raphaële Billetdoux.qui a su tisser les fibres délicates de la naïveté, de la douceur, de la violence et de la passion autour d'une relation amoureuse très particulière entre une adolescente de 14 ans et un jardinier muet de 40 ans Avec, en plus, un délire d'images\tWarren Beatty signe, réalise et joue un fort film épique et romantique Toute l\u2019Amérique des années 1915-1920.Avec un beau voyage en Russie révolutionnaire du temps qu'on appelait encore Liningrad.Petrograd et qu'on y faisait l\u2019amour en chantant l'international II est en nomination pour tous les Oscars.C'est hautement mérité Ln version ori gtnale ^\t\t \t \t \t\t\t\t\t\t\t\t D-10 i littérature____________________ ________________interview\u2014- Robert Marteau a \u201crecueilli\u201d sa langue au Québec Le Soleil, Gilles Lotono Robert Marteau: \u201cMa langue maternelle s'est mise à me parler.1 Wry-r Mgm m \u201cH par Régis Tremblay Pour que la langue française, sa langue maternelle, se mette à lui parler, il a fallu que Robert Mar teau quitte Paris pour venir s'é tablir à Montréal C'est ici, où le français est menacé de toutes parts, qu'il a vraiment \"recueilli'' sa langue \u201cC'est au Québec que j\u2019ai pris conscience de ce qu'était la langue française, justement parce qu'il faut se battre constamment pour elle.Sous la menace, sous la près sion, ma langue maternelle s'est mise à me parler, et c'est ce qui m'importe le plus dans la vie\", m'a déclaré en entrevue Robert Marteau.auteur de nombreux recueils île poèmes, romans, essais sur la peinture, publiés par des éditeurs des deux côtés de l'Atlantique.Son nouveau livre, \u201cMont-Royal\" parle de Montréal, mais vient d'étre édité à Paris, chez.Gallimard.Je transforme en mots \u201cJ'avais l'habitude de me pro mener sur le Mont-Royal en lisant un bouquin Un jour, j'ai décidé d'apporter plutôt un carne; de notes.Cela a donné \u201cMont-Royal\u201d, me raconte cet auteur qui se définit d'abord comme un visuel.Pas étonnant qu'il ait écrit plusieurs essais sur des peintres du Québec et d'ail leurs.Il a notamment consacré deux ouvrages à Chagall \u201cJ\u2019ai toujours adoré la pein ture.mais je ne me suis jamais senti capable d\u2019en faire, dit-il.En classe, j'étais toujours le dernier au cours de dessin.Tout ce que je fais, en tant qu'écrivain, c'est de irons former des images en mots.Lors que j'aperçois, sur le Mont-Royal, un pic qui cogne son bec contre l\u2019écorce d\u2019un arbre, je fais comme lui.je fais mon travail: j'écris le pic.je le transforme en mots.\u201d Cet homme de mots a été étonné, il y a de nombreuses années, en arrivant pour la première fois au Québec, d\u2019y retrouver des mots des villages du Poitou, sa région natale, des mots oubliés à Paris \u201cJ\u2019ai entendu, par exemple, des gens dire \u201céloise\u201d, pour désigner un éclair, dans un orage électrique.C'était un mot de ma grand-mère!\u201d Le français menacé en France Ce Français, qui a recueilli sa langue au Québec, au milieu des dangers, met en garde ses compa triotes contre des menaces comme l'anglicisation: \u201cJe dis aux Français: attention.vous êtes aussi menacés dans votre langue, chez vous, et vous ne le savez même pas.Vous avez tort de ne pas faire attention!.Au Québec, au moins, on est conscient du danger.\" Ce n'est pas d'hier que Robert Marteau a pris contact avec le Québec et les Québécois.Il fut même le premier à écrire en France sur Gaston Miron, qui aujourd\u2019hui est le poète le plus vendu.\"L\u2019homme rapaillé\u201d est en passe de devenir le plus grand \u201cbest-seller\" depuis de nombreuses années, dans le domaine de la poésie.\"J\u2019ai connu Miron en 1960, à Parà l'ai tout de suite été frappé par sa façon d'incarner, de vivre dans sa chair les déchirements du Québec.Pour moi, il était et il est le Québec \" Marteau n'en est pas resté là Il a été aussi le premier Français à écrire sur Fernand Ouellette.Roland Giguère.Jacques Brault et bien d'autres Le langage silencieux Parallèlement, il a écrit sur les peintres québécois un livre intitulé \u201cL'oeil ouvert\u201d, paru en 1978 aux Quinze.Plus encore que le milieu littéraire montréalais, c'est le monde des peintres qui l'attire.\u201cC'est mon milieu.Nous sommes complémentaires, voyez-vous.Chez les peintres, le langage est silencieux.Ils aiment mieux parler avec un poète qu'avec un autre peintre.\u201d Robert Marteau est riche de passions.Outre la littérature et la peinture, il est un mordu de tauromachie, depuis toujours.Il a même passé dix ans à fréquenter les places de taureaux, à travers toute l\u2019Espagne.\u201cLe toréador est un risque-tout.Pour lui, c'est la richesse ou la mort.La tauromachie m'a appris ce qu'était la tragédie grecque.\" Tout ramène à tout, pour Robert Marteau, qui écrit sur tout.Vous aurez deviné qu'il a écrit sur la tauromachie aussi, plus précisément sur \u201cEl Cordobés\u201d Mont-Royal.Récit.Par Robert Marteau.Gallimard.EXPOSITION des oeuvres de 21 février au 4 mars 1982 L'ARTISTE SERA PRESENT Cette annonce tient lieu d'invitation pour le vernissage, dimanche a 14 heures f Ile est notre seule publicité q|]ud Lr' chiffres referez a a t.ieuf «rtitfiqwe de i orjtre fl» chef ?»eutfe Z féftarg^abie fret \u2022v -\t4 tir- 5 nv>yen '6 ftedi-éfr \u2022 »7 n* '\u2022ab'e -t>» apprécia\u2019ion* dr> *-r let coptes presentee* -ans la pfe;;f»Ce de ^lieber CANADIEN RL DS (21 (Versi .n originale anglaise).Américain 1961 Drame biographique réalisé g.Warren Beatt> Int » iHTrr Beatty.Diane Kea ton.T'n couple de journalistes qui a connu des dif firulles se réunissent pour Couvrir la révolution qui grondé en Russie en 1917.S trn.dim.Mh 20h Tous CANARDIERE I AI T S'FAIRE LA MALLt (5).Américain I960 Comédie réalisée par Sidney Poitier InL; Gene Wilder.Richard l'r.nr.Un dramaturge et un acteur sont accusés à tort du vol d une banque Enfermés dans un pénitencier, ils s'attirent la vindicte des gar d.ens.Sam dim.12830.I6hl5, 19h40.Ml TAL HURLANT (41 Canadien 1981.Film de science-fiction réalisé en dessins animés pat Gérald Potterton Une boule verte malétique est au centre d'aventures diverses situées dans des mondes futuristes ou fantastiques Sam .dim 14h40, 18M0, 21h30 14 ans» Adm $4.25.14 17 ans $3.75 âge d'or: $1 30.CAPITOL * ATLANTIC CITY (3) Ca- nado-frjnçais I960 Drame de moeurs réalisé par Louis Malle Int Burt Lancaster.Susan Sarandon.Un vieil homme se laisse entraîner dans une aventure par le man d'une jeune voisine, mais ce dernier est tué peu après lui avoir confié une certaine quantité de drogues.Sam dim.13h, 15h.17h, 19h.21h 14 ans Adm $4 25.14-17 an- $.175 Age d'or SI 50 CARTIER TINTIN ET LE LAC AUX R1 i .4 IN s 1972 Film d'aventure- réalisé en dessins animés par José DuMIeuv Tintin.le capitaine HaddiK\u2019k et les détectives Dupont et Dupemd »e tvn dent prés d'un lac isolé où le professeur Tournesol pour-jit des recherches.Sam., dim.I4h.Tous.L1LI .MARLLLN THE.ATRE.de Quétx-c l un au ven I2h a I5h et I7h â 24h, sam dim I7h à 21h Br-rnard Duchesnes, dessins Se termine k- 5 mars.RESTAURANT MANOIR DU SPAGHETTI 7685 1ère Avenue.Charlesbnurg Hu guet Auger leanne Caissette, huiles Se termine le 22 fév RESTAI RANT UMBERTO 770 de I Alverne Rolande St-Pierre.huiles Se termine le 17 mars NUTSHIMIU INNUAT (les indiens montagnais de la lorét) est le titre de l'exposition de Serge Jauvin qui se tient présentement à la galerie Photo Vu.44 rue Garneau .ex - y» «8 -0 variétés\tI divers voir* extraordinaires après avoir assisté â une experience nucléaire Dim .I3h Tous Adm $1 25 Adresse 15 rué de l\u2019tlglise à Mont morency CINEMATOGRAPHE Clll/EN KAM ( F 14 ans.Dim.JOh Adm $2 Adrevti* c«*g«»p «I»' Sainte-Fo> ECOLE APPRENTI SAGE I A MARIEE A DU CHIEN ( ) Amérii'ain I9t>4 Comédie ri^alistH» par Michael An-Jt'rMin Int Tony Curti - Ch-ftsltnt* K.iuttm.in MonsKiif Cognac caniche intelligent, n atta«*hr au p«»n d\u2019un mu-nk i«*n américain qui dé-« «Hivre en lui un «légUNtuteur d«' vins étonnant Tous.Adm $1.25.Adresse 150 rue t ours4>l (coin St «Charte*) N«»utchâtel ECOLE SECONDAIRE LES ETCHEMINS OHJt CTIE LI NE (5).fk lge Pki.» Drame «k- science fiction réalisé en dessins animés lintin et le capitaine Hjikiock se rendent en Syl-v adie où leur ami le professeur Tournesol jiré|>.iri-une expédition sur la Lune Dim 14830 Tous Ailiii Ce tilin est présenté pur la GartleriC Pierrot et Co lombine Adresse 9e Avenue â C harnv.théâtre 1 LS I AIX I R IS ITS de Ru chd U\u2019iwpi\u2019 présenté p*»r La ( ommunr A Marti' avec In' ne Roy.Denise (iagmin, Mar tine Cluellet «\u2019t C'amil Ber gemn Uirs d\u2019une visite à I hôpital 3 sa mère qui «»si «lans l«* coma, une ji'une tem me en profite pour s\u2019y confier On assiste ul«9fs A un eomb.it pl«»m «r«\u2018s|)oir d\u2019uni-mère contre sa mère 20h30 en s«»m et 20h l«* dim Tbéâ tr«* du Petit Champlain.6H rue Petit Champlain Rés 692 1094 après |3h.Se t«*r mine le 14 mars Relâche» lun I I DI RMI R I IN AL.rom» «lu* muMt alc sur le thème de l.i m«9rt.un texte de Pierrette Rohitaille avec Claude Binet.J«*an Jacqui lUiutet.Diane Garneau.Jacques Girard, etc 20h30.Théâtre de La Bordée.109|'A rue St Jean Kés 694 9631 après I7h Sc termine U» 20 mars Relâche dim., lun I TILLRI DU LUNCH de Jean Kerr Une femme dè couvrant que son man la trompe décide «le rencontrer sa rivale, mais c\u2019est le inan «k* cette dernière, un conseiller matrimonial, qui l.t reçoit 20h30, salle Duns-Fréchette «lu Grand Théâtre Adm.$7 50, $10 $12.$14 Se termine k» 25 fév R«*lâche lundi Supplémentaires l«*s I.2 et 3 avril I \u2019HOMMl I I LPHANT de Bernar«f Pomerancc avec Germain Houck*.An«lrée l-a-rhapelle.rman«l ( houe nard.etc.1 émouvante his tom* d\u2019un homme «kfférent «lans un monde ordinaire Salle 0< fave Créma/ie «lu Grand Théâtre de Québec Complet jusqu'au 27 Sup-p|ém«?ntaires du 2 au 6 mars Adm $9 .fi0 mar .mer., jeu .$12 ven .$14 sam NI I I 10AN BLANC d Ar mand Laroche avec Denys Paris Une fiction documentée sur Emile Nelligan 21 h ! Hobbit 700 ru*- >t le.m R.»rl / 3677\t\\«1r $5 Relâche lun .mar Se termine» le 2H fév < LODIKO BRIC-A BR AC d»* I ne Simard Un guentllou voit confier un enfant trouv» Tous U'% dim.I4h et I »h30 Par Les Marionnettes du Grand Théâtre «Je Quéh»-f Adm.$2.50 Sak*n du Grand Théâtre Se termine !«\u2022 11 avril carnet mondain I.A COMMUNAUTE B\\ HA IE DE LORE ETE VII I I «irganive une ronfén-nco donnée pir Mme Jane Emlv psychologue et conseillère fumilidle, sous le thème prin ripai d'une puNir .ttion du Dr Dancsh \"Société sans vio lenre\" Invitée Suzanne Hi bert (chanteuse bien connue).Sam le 20 .1 20h et dim le 21 â I4h â l'école Dr .Source.204 boul des Etudiants, Loretteville MARIE-CLAIRE SEGUIN 22h La traversiére.28 boul Champlain, place Royale (en \\ice de la Traverse de Lévis, en bas du restaurant Au pied du Cap).Adm $2.50.Se termine Dim.CLAUDE SI ROIS gu : rhrmin Str-Foy et une autre-en rite grec-catholique\u201d p.«r le père Paul Karim au pi Villon Lemieux «k l'université Lasal Tous invités Tou» les dimanche».EMOTIFS ANONYMES \u201cPour être mieux dans »a peau pour atteindre ou retrouver un équilibre émotif Dim â 20b Pâtre» Roc Ama «k>ur Entrée lih«* musique SCOTT ROSS claveciniste présenté p*r k» Cluh musical, «km jOhV» Salle Octawç-f réma/ie du Grand Théâtre de Quéhcc Adm $*.$6étud et â*;e d\u2019or INSLMBU MGARO mezzo haryt«m et piano dans le cadre de Croque Musique, dim llh.Eover Louis-Fréchette du Grand Théâtre «Je Québec Adm $ I 50, $0 75 moins de 14 ans incluant café et brioche l I D-12 Québec.Le Soleil, samedi 20 février 1982 la bonne chère Raymond Bilodeau: un Canadien \u201cpure laine\u2019\u2019 TABLE D\u2019HÔTE d« IMilli l*cm«tur« v* *ro do vtn ou biofo Cscolopo do foie grot Johor and Crêpe de hurts de met Potage du tour Jus de tomates ou de légumes Médaillon de veau Holder Srochette de boout.sauce Valoise Céon de dessorts maison\" lhe Coté $ 139.95 LEVERCHERES (40.Gr*nd*-AHM Mt Réservations: 522-7220 par Pl»rr« CHAMPAGNE La propriétaire du res- taurant \"Aux Anciens Canadiens\u201d.Mme An-nette Légaré.ne pouvait trouver un chef plus \"canadien\" que Raymond Bilodeau pour prendre la direction des cuisines de son établissement renommé, il Un Crémaillère .un restaurant à redécouvrir 3 ANS DÉJÀ! Bepptno et Carlo vos hôtes vous invitent a venir découvrir notre carte améliorée et nos nouvelles spécialités tous les soirs Menu de gens d affaires tous les tours Salons privés pour 10 a 100 personnes Vos hôtes Carlo Cusan Bepplno Boo/io la .Crémaillère 21, rue St-Stanislas Res 692-2216 2 heures de stationnement gratuit au Parting Si-Jean vem casser l'oe dimant aimancn detlhàVFh WP RESTAURANT 1217, roule de l\u2019Église.Ste-Fo* Qué.G1W 3P2 Tél.: 659-2951 DE 10.30 HEURES À 14.00 HEURES BRUNCH TOUS LES DIMANCHES Adultes .6.95 Enfants .4.50 RES.: 529-0234 restaurant ?Le Soleil, jocauet Oescnenei Qu\u2019est-ce qui mijotait dans cette marmite-là?Sans doute un bouillon qui.réduit, servira de base à une excellente sauce.Quoi qu'il en soit, ce ne sont pas les marmites qui manquent sur le poêle du restaurant \"Aux Anciens Canadiens\".rr it T/\t\te A la carte du ciel, votre choix.\t\t^ e Ou les buffets étoiles du jeudi au dimanche jeudi:\tBuffet\tdes Trésors de la mer vendredi: Buffet des Prairies samedi: Buffet des Caraïbes 18,75$\t\t \tdimanche: buffet familial moins de 10 ans\t9,505 4,25$ \t\t\u2022 Pour l'atmosphère: la musique de Lajos Molnar .et, évidemment, le bar.\tJj\t Stationnement sous l\u2019hôtel 1225, Place Montcalm, Quebec G1R4W6 Reservation (418) 647-2222 xms ?i Al l e dimanche de tOh à 14h ÎO CHOIX I I À VOLONTÉ CHAUI) ET FROID Croissants Rôtis-s au pain île menage Kôlio au pain de hic entier Crêpes et rôties à la française avec sirop d'rrablc chaud Oeufs brouilles Bacon Saucisses et ïamhon à l'érable Pommes de terre rissolées Salade de pommes de ferre Salade de macaroni Salade de thon Salade du Chef f èves au lard Créions Tctc fromager (itaisse de rôti Rosbif au jus Ravioli gratinés Macaroni gratines Savarin chaud à l'érable avec sauce à l\u2019érable Salade de fruits frais Dessert maison 7,50 S Le déjeuner du dhnçùiehe matin i!\t!S\\\tJf II 011\t¦\ta ¦\t¦ Il\tIl 1\t\tII II\tIl 1\t\tII ¦1\tIl ]\t\t \u2022 8\tIl '\t\t COIN D'ARTIGNY FT GRANDE ALL FF V De la gaietc.de la bonne humeur, un beau dévot de la musique \"SVMVi\" a plus extravagante sortie à deux dans un restaurant pour seulement 28,00$ 2 choix d'entrées: fond d\u2019artichaut soupe à l\u2019oignon ou fondue parmesan.2 entrecôtes au choix parmi nos 9 spécialités.1 demi-bouteille de vin: Mommessin, Cuvée des Saints-Pères ou La Lichette.Café tant que vous en désirez.les entrecôtes REPAS À 2S.00S\u2014Valides pour deux personnes de Ilh à 23h du lundi au dimanche inclusivement.Appelez pour obtenir plus de détails et faire vos réservations.UN BON P Tl T RESTAURANT D ENTRECÔTE TEL.: 653-2841.3100,chemin St-Louis,Sainte-Foy,(Québec) y a 10 ans.Raymond Bilodeau est un Canadien \"pure laine\u201d comme on dit dans le langage populaire.Un Canadien \"pure laine\u201d, c\u2019est natif du Québec, et un chef de cuisine, un \u201ccook\" canadien \u201cpure laine\u201d, ça se spécialise dans les mets québécois.\u201cJ'ai lâché l\u2019école à 17 ans pour aller travailler comme \u201cshowboy\u201d (commis de cuisine) dans un chantier de la Pnce le long de la rivière Pikauba\u201d, raconte Raymond Bilodeau, originaire de Samt-Ed-widge, près de Roberval, au Lac-Saint-Jean.L\u2019aventure culinaire du chef Bilodeau n'a pas les lettres de noblesse de la majorité de ses confrères, québécois et européens stytout, qui ont commencé dans le métier en faisant leurs premières armes dans des écoles d\u2019hôtellerie renommées\tin- ternationalement.Quand il a fait ses débuts dans les marmites du chantier de la rivière Pikauba, le gouvernement du Québec n\u2019avait pas encore ouvert ses écoles d\u2019hôtellerie et il n\u2019était pas question, bien sûr, d'aller apprendre à faire de la cuisine en Europe.D\u2019ailleurs, le marmiton de la rivière Pikauba se fichait éperdument de la cuisine française, de ses tripes à la mode de Caen, de ses cervelles d\u2019agneau, de ses escalopes de barbue au poivron rouge et de son tartare de loup au jus de truffe.Son expérience il l'a acquise à force de poignet, derrière les comptoirs.Après le chantier de la rivière Pikauba, il fut plongeur du Château Roberval avant de travailler comme \"short order\u201d au Claire-Fontaine puis \u201cChez Germain\" à Alma, dans la rue Sacré-Cœur.C'est dans ces restaurants qu'il développera les techniques de la cuisine.Toutes les techniques, parce que les cartes offertes par ces restaurants étaient \u201cinternationales\u2019\u2019 si on peut dire.On y offrait, bien sûr, une cuisine québécoise mais les \u201csix pâtes\u201d et la tourtière du lac voisinaient les pizzas, les spaghettis, les nouilles chinoises, les Chicken Soo Guy, les Bar-B-Q et, bien sûr, les hot-dogs et les hamburgers.\u201cJe travaillais alors jour et\u2019 nuit et je ne voyais pratiquement pas ma vie.Je suis venu comme dégoûté du métier et c\u2019est alors qu'un copain me suggéra de le rejoindre dans les Forces armées canadiennes.J\u2019ai rentré à 22 ans dans le 22e, comme fantassin.Contrairement à^\"ce qu\u2019on pourrait penser, je n'y ai jamais fait la cuisine, sauf sur les postes d\u2019observation à Chypre en 1968 et 1969.Je suis sorti des Forces en 1970.Ça faisait huit ans que j\u2019y étais.\u201d (Suite à la page suivante) Lo Chariot de l\u2019Hôtel-Motel Rond Point Tous les samedi et dimanche SPECIAL FILET MIGNON (6oz, OU ROSBIF AU JUS (8 oz) Soupe et dessert inclus $8.00 samedi: de 11h à 22h dimanche, de 11 h à 21h30 Menu a la carte disponible SPECIAL DU JOUR du lundi au vendredi à partir de S4.S0 53.bout Kennedy, Lévis Réservations 833-4920 LE BRUNCH DU MOINE LE DIMANCHE DE 11 HEURES A15 HEURES Adultes: 795 Enfants de moins de 12 ans et Age d\u2019or 4»s La Cave de L\u2019Abbaye WW 3225.Hochekrça, $t*foy, Québec Réservations 6SS-J901 1 « Québec.Le Soleil, samedi 20 février 1982 la bonne chère D-13 Connaissons mieux nos chefs Slîilà dr U figr F.\u2019trrOrR'.r \u201cLa cuisine me manquait.En sortant de l'armée.j\u2019ai pns des cours de recyclage à Wilbrod-Bhèrer.En même tempv ie me suis trouvé un emploi de cuisinier à temps partiel au Coronet.\u201d De continuer le chef Bilodeau: \u201cL'armee m'avait appris à \"runner\" des hommes et c'esi ce qui me permet aujourd'hui de \u201crunner\" ma brigade de cuisine Après a\\oir complété ses cours de recyclage à l'école Wilbrod-Bhérer.Raymond Bilodeau devient le chef des cuisines du restaurant \"Le Réverbère\" à Place Laurier.dans l'annexe Paquet.où se trouve aujourd'hui la discothèque \"Le Trait d'Union\".Il y demeurera pendant * TABLE D'HÔTE \u2022 Vol-au-vent do \u2022 \u2022 io'a l:e 0 Consomme célestine [au cho'x) 0 Cntrec&e sauce txydeiase 0 Ptcca'o ai o Romano 0 Rognons ce \\ t OU sauce moutarde 0 R i à l'impératrice .\u2022 Ca'e S 13» Heures d ouverture Lun ouveo tïh30 u »4h30 1Üh J 23H30 L>am 18t*a23f>30 C m 1 7h30 f r 3hJC 524-7612 v585.Grande-Allee/ est.Quebec deux ans jusqu'à ce qu'il soit récupéré par Mme Annette Léguré qui se cherchait un chef ca nadien \u201cpure lame\" pour dir.ger les cuisines du restaurant \"Aux Anciens Canadiens\u201d Avant de relever pu reil défi \u2014 le restaurant \u201cAux Anciens Canadiens\" avait déjà une bonne réputation \u2014 Raymond Bilodeau se perfectionna encore davantage en suivant une série de cinq cours offerts par l'Association des restaurateurs de Montréal puis, dit-il-\"J\u2019ai monté un menu de cuisine traditionnelle québécoise avec des recettes personnelles Tout ce qu'on fait ici est québécois et les produits que nous achetons viennent du Québec à 9û pour 100\".En 19S0.l'Association des restaurateurs du Québec décernait une mention d'honneur au restaurant \u201cAux Anciens Canadiens\" et à son chef Raymond Bilodeau pour souligner la valeur de cet établissement dans la promotion des produits du Québec.L\u2019organisme ne faisait que certifier la ré putation du restaurant, qui.depuis l'arrivée du chef Bilodeau, s'est établi une clientèle régulière.Certaines réservations viennent d'aussi loin que de Vancouver et plusieurs des Etats-Unis.Le petit chef canadien \u201cpure laine\" du Lac- Saint-Jean a trime dur dans le métier mais il jouit aujourd'hui d'une réputation \"honoris causa\" que bien des chefs, sortis \"magna cum laude\" des écoles d\u2019hôtellerie, n'attmdrunt jamais.Raymond Bilodeau cherche toujours à s'améliorer et c\u2019est en re nouvelant sa carte qu\u2019il perfectionne sa réputation.\"Sans toucher à la cuisine traditionnelle qui a toujours fait et qui fait encore la réputation du restaurant nous avons l'intention de pro mouvoir, durant les prochains mois, la nouvelle cuisine quéhécotse dans nos spéciaux du jour et dans nos repas d'affaires.\" La maison continuera à fabriquer son vogourt.ses créions, sa tète fro-magée.son pain et ses pâtisseries.De même, le saumon au cidre et à la crème, le canard au sirop d'érable, le rôti de veau au caribou, l\u2019assiette des habitants et le ragoût de pattes de co chon seront toujours à l'honneur à la table du restaurant \"Aux Anciens Canadiens\".Cependant, même si la nouvelle cuisine québécoise.plus légère, fera la réputation du déjeuner.le chef continuera toujours à offrir sa \u201ctourtière du Lac-Saint-Jean\u201d en spécial tous les midis.Quand on vient du Lac.on vient du Lac.Le canard à l\u2019érable Une des grandes spécialités du chef Raymond Bilodeau du restaurant \"Aux Anciens Ca nadiens\" est le \"canard a l e râble\" il a bien voulu dévoiler sa recette aux lecteurs et aux lectrices du SOLEIL Cette recette donne quatre portions Faites rôtir un canard a 350 F pendant 90 minutes Dégraissez complètement Arrosez le canard de deux tasses de consommé de txieut Remettre au four minutes.Puis, à l\u2019aide d'un pinceau, badigeonne/, le canard d\u2019une tasse rie sirop d\u2019érable Laissez brunir 15 minutes et retirez du four.LA SAUCE Dans une casserole dépose/ 2 tasse* de fond brun; 1 tasse de sirop d'érable; 1 once de rhum brun; 1 once de cacao; 1 cuillère à the de reste de citron blanchi; se/ et poivre au gout.Mélange/ avec le tond de cuisson; faire réduire pendant environ 45 à 00 minutes.Nappe/ le canard île cette sauce.Serv ir très chaud sur un lit de riz ou d\u2019orge comme on le fait Aux Anciens Canadiens\" LeSolcif Jacquet Detchênet le matin.Raymond Bilodeau doit être dans sa cuisine pour preparer la spécialité du midi.Ce jour-là.les clients du restaurant \"Au* Anciens Canadiens\" pouvaient choisir du lapin.A prix populaire! BRUNCH du DIMANCHE Au choix: < 7 plats chauds et buffet froid 95$ RESTAURANT VIET-NAM SPECIALITES: Mets vnetnomiens Plats cuisinés par le patron Certes de crédit acceptée.Tél.: 524-0095 410.St-Anselme (coin St-Joseph) Heures d'ouverture l'jrdi C J ver-dred' llhà 14h,l7h30à 23h.So'-'ed' et d mcochrv 17H à 23* Umberto C CUISINE FRANÇAISE spécialités italiennes 527-4442 no.de LALVERNE [Jri *.\u2022 *****t* 11h30è 14N30; l7N»ê23h30 bmi* I7\\»è23rà30 Stsbonnsmanf tacite Lm «niants de 10 «ns \u2022t moins: Vi prix De 10h à 14h Salons accueillant de 20 à 70 personnes A -àivs^Yc * \\ \u2022* _ L c / \u2022 .0\\o: 7685,1 re Avenue Chariesbourg Réservations: 627-0161 , brunch v elephantesque à travers les BRUNCHS .celui du Fiacre les dimanches de 10h a I4h30 ; - Enfants de moms delOans meme s'ils mangent : énormément! le dimanche de 10h30 a 14h30 fl [ACRE STE-FOY bou: Launpf / rii ¦ LE TROU NORMAND PLATS PRINCIPAUX Steak au poivre vert ttarrbe Cu sses de grenouilles provençales f-ew été de veau grand-mere DESSERT Chariot de desserts BREUVAGE Cafe trappe a l'érable et au Cahabec Gâteau de t^te gratuit Le ûimand» 4*< lfti BRUNCH D\u2019ANTAN C«ce-,\t*1 d e-as * oein a» nér.aœ s666 693, Grande-Allée est, Québec Réservations: 529-5533 Aussi pieno-be?ovec Jules Dufaote.Il y a les brunchs ordinaires et 11 y a celui de a 3u;;se.a l'Eden.au 23\u2019 etage de l hcte! Hiltor.Raclette, émince de v>au »Zun ciioise- tromages suisse:, a volonté et autre: platshauts encouleurs pour seulement 9.953 Peur un brunch a la hauteur découvrez le crunch suirse de l'Eden.tous les dimanches \u2022 \u2022 tre .: h et I4h30 '.\u2018ationnemenr grafuit a Place Quebec sur valica \u2022ion de votre- billet par le maître d hôtel ' Reservations 647-241! Hilton International Quebec D-14 Quebec, te Soleil, sdmeoi 20 février 1982 la bonne chère D\u2019un restaurant à l\u2019autre Une meilleure bière pression l,a Brasserie Olympique de Place Laurier a été 1a première brasserie de la région de Québec à inaugurer, mer ercdi soir dernier, un tout nouveau procédé qui permet à la bière en fût de garder ses qualités originales et de lui conserver sa saveur jusqu\u2019au moment «le la consommation.En d\u2019autres termes, avec ce nouveau procédé de bière pression, la \"draft\u201d a le même goût que la bière en tiouteille.ou presque.Les nouvelles installations tech niques qui s\u2019ajoutent à celles «léjà en fonction permettent à la bière sous pression de conserver toute sa dou ceur L\u2019air est purifié puis on y enlève son humidité On y ajoute aussi du gar carbonique, ce qui ralentira la croissance des levures dans ce produit naturel La bière est finalement tempérée par un contrôle absolu de la température pour qu\u2019elle puisse être servie à la température idéale de consommation On sera ainsi en mesure d\u2019offrir au consommateur une bière plus stable, à l\u2019arôme plus prononcée et à la saveur plus riche.A l\u2019autre extrémité de la ville, à (harlesbourg, la Brasserie Grand Bourg devait être la deuxième à inaugurer ce même procédé, hier midi.Lors de la cérémonie de mercredi soir, les Services des brasseurs du Québec remettaient aux propriétaires de la Brasserie Olympique un certificat de mérite.Sur la photographie qui accompagne ce texte.M Al Guéret te remet le certificat A M Desmont O\u2019Neill, à droite, un des quatre propriétaires de la brasserie.Les autres actionnaires sont André Larochelle.Benoit Bergeron et Paul Carrier.Conférences sur la gastronomie Jean-Gilles Jutras.officier et vice-consul à Québec de la Confrérie des vignerons de Saint-Vincent et membre de plusieurs autres sociétés bachiques reprendra, le 1er mars, ses conférences oenologiques et gastronomiques parrainées par l\u2019Amicale des sommeliers de Québec Ces conférences sont offertes en deux séries de cinq causeries chacune et elles se donneront, à raison de $60 par série, au Quality Inn de Sainte-Foy.Les intéressés peuvent s\u2019y inscrire en communiquant avec Mme Jeannine Gosselin, à 687-0591 et à 692 1532 ou avec M Claude Samson, à 842-9878 et à 627-5167.Par ailleurs, la Confrérie des vignerons de Saint-Vincent tenait, le 27 janvier dernier, au restaurant \"Le Charlesville\u201d, son dîner annuel en l\u2019honneur de saint Vincent Au menu ce jour-là: La terrine fondante de foie blond sauvage La creme de Saint-Jacques parfumée au cari Le gâteau de levreau au vinaigre de cassis Le sorbet de fenouil Le filet mignon à la dijonnaise La salade Le plateau de fromages L\u2019assiette sucrée de Me Michel Nouveau Harvey\u2019s Michel Mecteau, 39 ans, bien connu dans le milieu de la restauration à Québec, inaugurait, au début de la semaine son deuxième restaurant Harvey\u2019s dans la région de Québec, ce qui constituait le 121e maillon de cette chaîne canadienne de \u201cfast food\".M Mecteau était déjà concessionnaire d\u2019un premier restaurant Harvey\u2019s sur le boulevard Hamel mais il faut préciser que le Harvey\u2019s du boulevard Sainte-Anne est détenu par M.Raymond Lapointe.Ce troisième Harvey\u2019s de Québec est situé au 2647 de la 1ère Avenue et M.Mecteau, le fils de l\u2019ex-conseiller Paul Mecteau.a dû investir plus d\u2019un demi-million de dollars pour transformer en restaurant ce bâtiment qui abritait jusqu\u2019à tout récemment un Provi-soir M Michel MECTEAU M Mecteau détient la concession du boulevard Hamel depuis maintenant 12 ans.C\u2019est lui qui, par ail leurs, devait acheter, de Gaston Perrin, le Chalet Suisse, établissement qu\u2019il ne conserva que quelques mois avant de le revendre II fut également actionnaire de la société Mobercar qui détient trois restaurants dans la région de Québec.Harvey\u2019s appartient à Foodcorp qui elle-même relève de Cara Food de Toronto.Dîners dansants Depuis quelques semaines, la direction de l\u2019hôtel Clarendon fait renaître, les vendredis soir, dans sa salle à manger, l\u2019époque au cours de laquelle les dîners ou les soupers dansants étaient tant populaires La gastronomie et la danse ont toujours fait bon ménage et ce mariage n\u2019est pas tellement exploité dans la région de Québec.La table du Clarendon s\u2019est toujours très bien défendue dans le passé et, pour la faire connaître davantage, on a décidé d\u2019y ajouter la musique.Vous avez le choix de la carte et, jusqu\u2019à 21 h.les musiciens offrent plutôt de la musique de chambre.Puis, au le dimanche de 1 lh à 14h30 BRUNCH àlacampagne Adultes 9$ - Enfants 5$ MANOIR Lac Beauport ! 849-4461 dans le merveilleux décor desLaurentides L\u2019AUBERGE LOUIS-HEBERT (1617) vous offre TABLE D\u2019HOTE Mou/ej poulnttos Avocado vlnaigrotto Consommé do tyoouf au porto Pilot do saumon sauco moutordo Escalopo do voau au» citrons Calllos do l'Ilo au» corisos Rhum stoak au polvro vort Choix du chariot Auberge Louis-Hébert Rém.do group\u2014 Starvation 525 7*12 ^\t644.Grande-Allée «si.Québec Café - thé AA95 I *+ par porsonno Manu do gons d'attalros do 11h30 à 14hM ot do 17h à 23h Menu valide toute la semaine P i LURpPi C f* nef m1r»t»rsnmf la C est maintenant la fête.Vingt ans que nous sommes ensemble.C est vraiment une histoire d'amour entre vous et nous Notre table d hôte est en tete Vous composerez votre menu en choisissant entre quatorze pidts principaux si* entrees, un potage, divers légumes et plusieurs desserts C est la tete Renato et Miro Stationnement gratuit le soir (rue Ste-Angele ouest) 27, Ste-Angèle, Québec 692-3835 ff \"X Un restaurant épatant pour petits et grands Le tendez-vous de toute la famille Reservations 527-1225 '«fàëslhL «mmrfliR 1384, chemin Ste-Foy, Québec CUISINE ALGÉRIENNE ET MEDITERRANEENNE MENU TABLE D'HOTE 36* pour 2 personnes Entré CS! Feuilleté au thon (bourak) Salade d aubergine Patage: Soupe algénennc (chorbal Plat principal; Couscous Spécial Olivier.Lapin à la moutarde Vin; Royal Kobir (vin algérien) Pâtisseries: au choix Café * Thé à la menthe TOUS LES MIDIS: SPECIAUX POUR GENS D'AFFAIRES RESTAURANT 12/4 Chanoine Morel S!k>rv Quebec (418) 527 2114 Voulez- vous passer des soirées agréables du 30 janvier au 31 mars LE GRAND FESTIVAL DE L\u2019ENTRECOTE chez flégioni Les hors-d oeuvre Moules poulette, crêpe de fruits de mer tondue au parmesan Les soupes du tour Brochette de filet mignon Entrecôte sauce Béarnaise ou Bercy Entrecôte sauce moutarde ou aux arachides Entrecôte au poivre vert flombee Steak au proivre spécial maison Entrecôte Château Beaugoncv pour 2 personnes (S27.90) Chariot ae desserts v ânes Cate The $-1 095 I\tpar personne 36, côte de la Fabrique Le soir, nous donnons les timbres de stationnement de I Hôtel-de-Ville (gratuits).Rés.: 692-3851 SOUPER GASTRONOMIQUE pour 2 personnes 8 services Au choix Caille aux raisins Feuilleté de fruits de mer Cuisses de grenouille Soupière Henri IV Salade César Trou Normand Au choix Chàteaubriand bouquetière (sauce béarnaise) Délice de la mer Le mignon de veau (sauce normande! Le plateau de fromages Desserts flambes pour 2 personnes Cerises jubilées Poires au Pernod Thé.café NOUS STATIONNONS GRATUITEMENT VOTRE AUTO 5.rue St-Louis Vieux Quebec 522 0181 r t>- _.\tx/ milieu de La soirée, lorsque les convives terminent le plat principal, le rythme change et la mélodie devient plus galopante Si la formule plaît, elle sera reprise durant les semaines et les mois a venir.La Gogaille Parce qu\u2019elle était \u2019\u2019ben tannée\" de travailler au Trust Royal.Françoise Cormier a décidé de tout laisser tomber et \u201c«Je se partir un restaurant\u201d.Toute seule' Sans autre actionnaire qu\u2019elle-mème et sans autre chef qu'el-le-méme également C'est ainsi que devait naître, le 27 novembre dernier, au 943 rue Saint-Vallier ouest, juste en face de l'église Notre-Dame-de-Pitié.tout près du cimetière Saint-Charles, le restaurant \u201cLa Gogaille\u201d Qu'est-ce que ça veut dire go-gaille?C\u2019était, en vieux français, un repas joyeux et c\u2019est en cherchant dans la lettre \u201cG\u201d d'un dictionnaire Larousse 1948 que Mlle Cormier est tombée tout à fait par hasard sur le nom gogaille.Le mot n\u2019existe plus «Jans les dictionnaires plus récents \u201cJe cherchais un nom pour mon restaurant et quelqu'un m'avait dit: \"Appelle-le donc Gorlo on en reparlera plus\u201d.C'est pour ça que je 9 Bj cherchais dans la lettre \u2022\u2019G\"\u201d, précise la propriétaire Les spécialités de la maison: le ragoût de Limoilou (un bon ragoût.) et du rôti de porc \"au boutte\u201d.Mentionnons que Mlle Cormier a aménagé \"La Gogaille\u201d dans une maison qui date du début du siècle ou la simplicité et le goût de la décoration rendent l\u2019atmosphère franchement cordiale.par Pierre CHAMPAGNE c- L\u2019hôtel-motel KEBEC0IS vous offre ie dimanche SON BRUNCH de 10h à 14h\t adultes\tsyoo enfants, moins\tS425 de 10 ans\t 600, rue Principale, St-Romuald Réservations: 839-8873 15% de servie* ajouté à la facture V Menu a fa cane dispor-if -e Cette semaine, le chef Guy Cauffopé a choisi pour vous MENU GASTRONOMIQUE du 20 au 26 février inclusivement \u2022\tle coeur d artichaut au foie gras \u2022\tle consomme de gibier \u2022\tla raie à la moutarde \u2022\tle lapin aux pruneaux et sa garniture \u2022\tla petite salade \u2022\tles desserts du chariot \u2022 le cafe M.Guy Cauffopé Réservations 872-9808 AEROPORT DE QUEBEC.STE-FOY pour 2 personnes 4 "]