Bulletin mensuel de la Chambre de commerce française au Canada, 1 janvier 1916, Supplément

33 LE CANADA Un le trouve en tel In quantité en Ontario septentrional qu’il forme, dans ce district, une réserve forestière presque inépuisable; la manufacture de pulpe de bois du Sault Sainte-Marie a été le noyau autour duquel se développèrent, plus tard, le groupe d’industries dont cette cité s’enorgueillit actuellement.Le gouvernement provincial s’est réservé une étendue considérable de terre boisée pour constituer le “Parc National Algonquin”, où le gibier abonde et peut se multiplier rapidement.On envisage aussi le développement des poissons dans les rivières et petits lacs qui arrosent ces régions.Le climat.La province d’Ontario offre de grandes diversités de climat.Les étés sont chauds, les hivers froids et secs dans l’Ontario orienta! et occidental.Dans le Nord les hivers sont extrêmement froids, excepté dans la partie du Keewatin qui a été annexée récemment à la province et où la température est moins rigoureuse.Pendant les mois d’hiver, l’abondance des neiges assure d’excellents chemins.L’agriculture.Contrairement à ce qui se pratique dans les provinces du centre, la culture mixte constitue la principale occupation dans la province d’Ontario, pendant, on y récolte aussi une grande quantité de blé, et la moisson de 1911 a été évaluée à 20 millions de cette céréale.1 * 1 V * l ¥ k ivi Un campement d’hiver dans la forêt.Tout Je long de la rive du lac Erié, la culture de la vigne est en honneur, et l’on y récolte un excellent vin de terroir.Jusqu’à présent la récolte des pommes de cette région a été lamentablement gaspillée, une fraction infime seulement du surplus recevant les préparations nécessaires en vue de leur exportation ; mais un système de magasins frigorifiques est en train d’être établi, de façon à conserver la récolte dans les meilleures conditions possibles.Dans l’Ontario, la culture des fruits a des perspectives tout aussi brillantes que la culture des oranges en Floride ou que celle des olives en Italie.La fabrication de conserves de fruits y est devenue une industrie très importante, et on y fait aussi de grandes quantités de conserves de petits légumes.Les gouvernements du Canada et de la province aident l'agriculture de toutes façons, en mettant l’enseignement agricole à la portée du cultivateur.C’est à Ottawa que se trouve la principale des fermes expérimentales répandues sur tout le territoire du Dominion.Ces fermes, stations agricoles, sont sous la dépendance du Ministre de l’Agriculture fédéral.On étudie, on expérimente, on répand au moyen de brochures les conseils pratiques qui peuvent aider au développement de l’agriculture.On distribue des graines, des plants.On étudie à la ferme expérimentale d’Ottawa, sur de grandes étendues, la culture des céréales, des plantes fourragères, l’arboriculture, l’horticulture, on se préoccupe d'élevage pour le bétail, la basse-cour.Les insectes nuisibles sont observés et on s’ingénie à répandre les méthodes nouvelles de culture.L’Ontario profite beaucoup des facilités qui lui sont offertes pour développer l’agriculture et on ne rencontre pas de fermiers attachés à des routines surrannées.Il faut mentionner aussi le célèbre collège agricole de Guelph et l’Institut MacDonald où l’on forme des professeurs et des ménagères.Les habitants des campagnes Ce- L’Ontario produit encore 14 millions de boisseaux d’orge, et 83 millions de boisseaux d’avoine.Les récoltes de moindre importance furent: pois, 4,000,000 de boisseaux; haricots, 945,000 boisseaux; seigle.1,750,000 bois seaux; sarrasin, 4,000,000 de boisseaux; foin, 4^4 millions de tonnes; pommes de terre, 15 millions de boisseaux; betteraves fourragères, 93 millions de boisseaux; maïs, 18 millions de boisseaux; diverses graines, 14>2 millions de boisseaux; betteraves à sucre, 70,000 tonnes.L’élevage des bêtes à cornes, des montons et des porcs constitue une addition importante au budget du fermier.La laiterie y occupe aussi un rang important.Les provinces d’Ontario et de Québec produisirent ensemble, en 1906, pour $22,500,000 de fromage et pour $4,800,000 de beurre; Ontario tenant 1# première place en ce qui regarde la production du fromage et Québec, pour le beurre.L’Ontario est reconnu pour ses fruits; on y cultive de grandes quantités de pommes, de pêches, de poires, de prunes, de cerises, de raisins, de petits fruits.La péninsule de Niagara, située entre les lacs Ontario et Erié.n’est qu’une vaste région d’arbres fruitiers où les vergers de pêchers et les vignobles s’étendent à perte de vue._ _ 34 LE CANADA Signalons aussi l’université Mac-Master sous la direction des baptistes.Gouvernement.La province d'Ontario est gouvernée par un gouverne-iment provincial! dont le siège est à Toronto.Ce gouvernement se compose d’une chambre élue et de ministres responsables devant elle.La province n'a pratiquement aucune dette et il n’y a pas de taxe directe imposée à la population, la situation financière est excellente.joint ses subsides à l’argent provenant des terres de la Couronne, des permis pour l’exploitation des mines et le droit .de couper du bois.Le tout pourvoit amplement à toutes les dépenses.Les permis pour la vente des liqueurs sont donnés par des bureaux du gouvernement provincial.Les municipalités ont un gouvernement autonome et les Conseils statuent sur les questions intéressant la voirie, les distributions d'eau, les égouts, imposent des taxes nécessaires à l’administration, l’entretien de la police et des pompiers.¦ ‘MlUlUilliut y* Le gouvernement fédéral i ' * r • »u«j V‘v>v 'mm ¦*> ws: Fonderie de fer dans l’Ontario (Canada Iron Furnace Co.).s’organisent en Instituts agricoles pour s'entraider; la coopération est très en vogue dans l’Ontario, surtout pour la vente des produits agricoles.Les frontières du sud de la province Pêcheries.d'Ontario sont constituées par la bordure des grand Isacs, sauf le lac Michigan.Ces rivages sont le lieu de pêcheries extrêmement productrices.C’est une véritable industrie que cette pêche sur les grands lacs et les espèces de poissons d’eau douce qu’on met sur le marché constituent un revenu de plus de 5,565,000 francs.Cette somme principale est constituée par des truites, harengs, poissons blancs, brochetons.On peut y ajouter d autres variétés moins importantes mais dont la vente grossit le revenu qui atteint au total 10,000,000 de francs.On estime que le nombre des hommes occupés par pêcheries est d’environ 3,800.La justice est rendue par des cours dans lesquelles les juges sont nommés par le gouvernement fédéral et dépendent du ministre de la Justice.C’est dans l’Ontario que siège le gouvernement fédéral du Canada, les édifices abritant les services importants couvrent une partie de la capitale politique du Dominion, Ottawa.% % * ces Education.L’Ontario est fier de son système d’instruction publique, les écoles y sont gratuites, dirigées par des commissaires élus par le peuple.Le gouvernement de la Province subventionne assez largement plus de fi,000 écoles.Les “high schools” et les “Collegiate Institutes” forment le second degré de l’enseignement.Deux universités, Toronto et Ottawa, donnent l’enseignement su- -%, HjrV-, Sl- im ."1 y, ^ ' | ^ iT" périeur.A l’université de Toronto est rattaché le Collège de Cobourg, institution méthodiste ; les anglicans ont une université à London et deux collèges de théologie à Toronto.Les presbytériens possèdent l’université de Queen dans la ville de Kingston.Groupe de vaches laitières au pâturage._