Le Prix courant : journal du commerce, 25 janvier 1901, vendredi 25 janvier 1901

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) - .' ' • V - ' ’ .• • • ¦ - .LE PRIX COURANT Revue Hebdomadaire COMMERCE, FINANCE, INDUSTRIE, ' PROPRIÉTÉ FONCIÈRE, ASSURANCE Publié par La Compagnie de Publications Commerciales, (Tue Trades Publishing Co’y), 25 rue St-Gabriel, Montréal, Téléphone Main 2547 Boite de Poste 917.Abonnement : Montréal et Banlieue, $2.00; Canada et Etats-Unis, $1.60; Franco et Union Postale, 15 francs.L’abonnement est considéré comme renouvelé, à moins d’avis contraire au moins 15 jours avant l’expiration, et no cessera quo sur un avis par écrit adressé au bureau même du journal.Il n'est pas donné suite & un ordre do discontinuer tant que les arrérages et l'année en cours ne sont pas payés.Adresser toutes communications simplement comme Buit ; Le Prix Courant, Montréal Can.Vol.XXXI VENDREDI, 25 JANVIER 1901 No 4 ¦>' I’.'STaT A* ® k.AV i>! mm vi'è?Le papier sur lequel est imprimé “ Le Prix Courant ” est fabriqué par la^Canada Paper Co., Montréal.v VICTORIA Reine d’Angleterre et d’Irlande et Impératrice des Indes DÉCÉDÉE LE 22 JANVIER 1901. 116 üictoria tète Victokia 1ère, Reine de laGrande-Bretagne et d’Irlande, Impératrice des Indes est décédée, le22 courant, à 6.20 p.m.à Osborne entourée de ses enfants et de ses petits enfants.Telle est la substance du cable-gramme qui a annoncé an Canada et à l’nnivers entier la mort de la son veraine qui, pendant 63 ans a régné sur le plus vaste empire du monde.Née 24 mai 1819, la reine s’est éteinte à l’âge de 81 ans 7 mois et29 jours.Le 20 novembre 1837,Victoria 1ère prêtait devant les deux Chambres du Parlement réunies le serment d’allégeance et le28 juin 1838avaient lieu les cérémonies du couronnement.Le 10 février 1840, la reine prit pour époux, son cousin Albert de Saxe-Oobourg Gotha, le .mariage eut lieu à la chapelle du Palais de St James.Leprince Albert, ne prit aucune part au gouvernement, il était .simplement le mari delà reineet l’histoire le nomme le Prince consort.La mort du Prince Albert en 1861, après une union de 21 ans sans aucun nuage, plongea la reine dans la tristesse.Dès lors, plus de fêtes à la Cour ; la reine,sans cependant négliger aucun des devoirs que lui imposaient les intérêts de l’Etat, vécut pourainsi dire dans la retraite et ce n’est que dans de grandes occa sions qu’elle apparût dans tout l’éclat qui environne de coutume les têtes couronnées.Parmi les démonstrations les plus solennelles auxquelles elle prit part, il faut citer, les deux anniversaires jubilaires de 1887 et de 1897 ; c’est-à dire le cinquantenaire et lesoixan tenaire du couronnement de Sa Majesté.Il nous faudrait des pages entières pour analyser les faits principaux du long règne qui vient de setermi ner par la mort d’une reine chère à son peuple qui a tenu toutes les^pro-messes contenues dans le serment du couronnement.Les journaux quotidiens ont publié de longues colonnes sur les événements principaux qui se sont déroulés durant les années de 1837 à 1901 ; nos lecteurs les ont lues et nous ne pouvons dans un cadre restreint reproduire tous les faits glorieux du règne qui finit avec Victoria 1ère.Ou est surpris, merveilleusement surpris, étonné même de la grandeur et du développement qu’ont pris la grande-Bretagne et l’Empire pendant les 63 dernières années Un empire sur lequel jamais ne se couche le soleil, un commerce que nulle autre nation n’atteint, des in dustries que rien n’égale, une ma rine qui surpasse de beaucoup en nombre de vaisseaux et en tonnage celles que peuvent lui opposer les nations les mieux outillées, voilà la situation à la fin d’un long règne qui, cependant, n’a pas toujours été exempt de guerres.C’est même la guerre dans le Sud-Africain qui, jointe aux chagrins des pertes de quelques-uns de ses descendants chéris, a empoisonné les derniers jours de la reine et abrégé son existence.La Eeine a eu neuf enfants, dont six sont vivants : r Ce sont : Victoria, Adélaide, Marie-Louise, née le 21 novembre 1840, mariée le 25 janvier 1858 à Frédéric, prince héritier de Prusse devenu depuis empereur d’Allemagne ; Albert Edouard, né le 9 novembre 1841, marié le 10 mars J.863 à la princesse Alexandra de Danemark.Par la mort de la reine, Albert Edouard, devient roi d’Angleterre et d’Irlande et empereur des Indes, sous le nom de Edouard VII.Helena, Augusta, Victoria ; née le 26 mai 1846 et mariée le 5 juillet 1866 au Prince Christian de Schleswig-Holstein.Louise, Caroline, Alberta, née le 14 mars 1848, mariée le 21 mars 1871 au duc d’Argyll.Arthur, William, Patrick, Albert, duc de Connaught, né le 1er mai 1850, marié le ,17 mars 1879 à la Princesse Louise Marguerite, Alexandra, Victoria, Agnès, 3e fille du Prince Frédéric, Charles de Prusse.Beatrice, Marie, Victoria, Téo-dora, née le 14 avril 1857, mariée le 23 juillet 1885 au Prince Henri, Maurice de Battenberg.Le jugement que portera l’histoire sur le règne de Victoria 1ère sera eelui que portent déjà aujourd’hui tous ses sujets.Le deuil général, la tristesse qui s’est emparée de tous en apprenant la fatale nouvelle nedisent-ils pas assez que c’est un grand règne qui vient de fiuir, une grande reine qui s’en va.Peu de monarques ont mérité le titre de Grand.Victoria l’a mérité et on dira Victoria la Grande, car elle l’a été vraiment et par ses vertus privées et par ses vertus de souveraine.L’INCENDIE DU 23 JANVIER L’année débute très mal à Montréal pour les compagnies d’assurance.A peine les cendres d’un incendie qui a dévoré pour près de $400,000 de propriétés et de marchandises dans la bâtisse occupée par MM.Thomas May & Cie, sont-elles éteintes, que le feu dévore en quelques heures pour environ trois millions d’immeubles et de marchandises.Hier, en effet, vers huit heures du soir, un incendie éclata au coin des rues St Pierre et Lemoine chez MM.Saxe & Sons et traversant la rue St Pierre les flammes dévoraient littéralement les magasins de H.A.Nelson & Sons, se répandirent -au sud de la rue St Pierre jusqu’à la rue St Paul, tandis que l’autre côté, compris entre les rues Lemoine et St Paul était également la proie du feu.Des masses de débris brûlants étaient lancées dans les airs par la rage du feu, il en pleuvait sur la bâtisse du Board of Trade qui à neuf heures commençait aussi à prendre feu; ce matin, cette immense bâtisse qui était assurée pour $400,000 et qu’on disait à l’épreuve du feu n’est plus qu’une ruine.C’était toute une cité que cette vaste construction dont les murs renfermaient les bureaux des gens d’affaires et des services les plus divers des transports, des télégraphes, du commerce, de l’industrie, de la finance, etc.On trouvera dans nos renseignements commerciaux une liste aussi complète que possible de ceux qui ont été victimes du grand incendie d’hier.Comment, se dira-t-on au dehors, un ihcendie aussi désastreux, s’étendant sur une aussi vaste superficie, peut-il exister à Montréal où le corps des pompiers passe pour avoir une organisation supérieure avec un outillage des plus perfectionnés î Le corps des pompiers a, comme toujours été admirable de dévouement, de courage et d’audace et il a tiré le meilleur parti possible des divers engins qu’il possède contre l’élément destructeur.Certes, ce n’est pas de sa faute si les flammes ont dévoré des millions de propriétés en quelques heures et, nous le disons sans crainte, c’est grâce à eux que le feu n’a pas causé plus de ruines, plus de dévastations.Il est surprenant que l’incendie d’hier n’ait pas pris des proportions plus grandes encore; si on considère l’étroitesse des rues et la hauteur des immeubles dans le quartier j ravagé.Les débris enflammés volent d’un j côté 3 d’une rue à^l’autre, n’ayant que quelques pieds à traverser et tombent sur une bâtisse déjà surehauffée par l’incendie qui s’est déclaré en face, c’est-à-dire qu’elle est dans les meilleures conditions pour qu’elle prenne feu à son tour.Des immeubles de cinq et six étages dans des rues étroites, comme les rues St Pierre, St Paul, Lemoine etc.sont, en cas d’incendie de l’un d’eux, une menace pour ceux qui jrfont face, une cause de propagation du feu et des ravages aussi considérables que ceux de l’incendie du 23 janvier dont la population de Montréal se souviendra longtemps.Un point qui attire l’attention de ceux qui sont témoins des conflagrations,qui malheureusement ne se répètent que trop souvent, c’est la nécessité de débarrasser la ville de ces innombrables fils de téléphone, de télégraphe, de lumière électrique, qui s’étendent au-dessus de nos têtes comme de vastes toiles d’araignées.Quiconque a été témoin à Montréal d’un incendie de quelque proportion a pu observer combien ces malencontreux fils étaient un obs tacle pour la prompte organisation des secours, un embarras et une menace pour les pompiers.Un quart d’heure, cinq minutes même employées à couper ou a détourner les fils permettent au feu de se répandre alors que souvent, ce même espace de temps aurait suffi à l’éteindre ou tout au moins à l’empêcher de se propager.Tôt ou tard, on en viendra nécessairement à faire passer sous nos pieds les fils qui aujourd’hui surplombent nos têtes ; mais, dans l’intérêt public, il faudrait que ce soit bientôt, immédiatement même si la chose est possible.Telles sont les réflexions que nous suggèrent, dès le premier moment, les ravages de l’incendie d’hier ; telles sont celles qui ont également dû frapper l’esprit de ceux qui, connaissant la valeur de nos pompiers, voient avec peine combien leurs efforts se trouvent contrariés et annihilés par des obstacles qui auraient pu et n’auraient pas dû exister.Si, dans le passé, nos édiles ont manqué de prévoyance, l’expérience doit servir de leçon à ceux qui aujourd’hui tiennent en mains les destinées de notre ville.Il leur appartient de passer des règlements tels que les causes de propagation d’incendie disparaissent dans les futures constructions et qu’ils nous débarrassent du tissu de fils et des innombrables poteaux qui s’alignent le long des rues.ELOGES POUR LE GRAND TRONC Au nombre de.lettres de félicitations reçues par le département des voyageurs du Système du Chemin de Fer du Grand Tronc, au sujet de ses services sur les trains directs entre Boston, Chicago et Montréal, il en est une d’un homme d’affaires en vue à Chicago qui écrit à M.G.T.Bell, agent général des voyageurs, et dont nous détachons le passage suivant “ Lorsque je suis allé à Denver, j’ai voyagé, à l’aller et au retour, entre Boston et Chicago, par la voie du chemin de fer du Grand Tronc/ et il m’eut été impossible de rêver mieux, particulièrement en ce qui concerne le service des sleeping-cars, sans changer de train, sur le convoi de 3 heures au départ de Chicago pour l’est et sur le convoi de 11.30 h.a.m.de Boston pour l’Est.Le service des chars restaurants sur la ligne du Grand Trond n’est surpassé par celui d’aucune ligne du pays et possède bien peu de rivaux et, de fait, on pourrait dire qu’il y a peut-être deux ou trois lignes qui ont atteint pratiquement la perfection dans leur service de chars-restaurants, et le Grand Tronc en est une.Le système de char-café (non pas un buffet, mais où vous pouvez obtenir des produits mangeables et désirables, servis à la perfection) sur uos trains directs du jour, principalement sur la ligne entre Montréal et Toronto, n’est pas surpassé, tant sous le rapport de l’accommodation que sous celui de la cuisine.* “ J’ajouterai, qu’il n’y a pas à mon avis, un voyageur choisissant cette route entre l’est et l’ouest, qui n’aît, comme moi, autre chose qu’un tribut d’éloges à adresser à la compagnie.En tout temps, il est intéressant de voyager au Canada, et la ligue entre Montréal et Toronto est particulièrement belle tout le long du fleuve Saint-Laurent.Agrandissement MM.A.O.Morin et Cie importateurs de nouveautés, jusqu’ici au Board of Trade, transporteront leurs bureaux et magasin au No 337 rue Saint-Paul, local actuellement occupé par MM.Heney & Cie selliers en gros.M.A.O.Morin partira vers le 15 février pour l’Europe où il va faire ses achats pour le printemps 1902.MM.A.O.Morin & Cie, en prenant possession de leur nouveau localj ajouteront à leurs lignes actuelles, une série de marchandises courantes importées.Nous en reparlerons en temps et lieu.117 BANQUE PROVINCIALE DU CANADA Mercredi, le 23 courant a eu lieu la première assemblée générale annuelle des actionnaires de la Banque Provinciale du Canada.Le résultat des opérations commencées en juillet dernier et s’étendant jusqu’au 31 décembre dernier, donnerait d’après le rapport des directeurs, un profit i et d’un peu plus de dix-neuf mille piastres.A cette assemblée, il a été décidé que les dépôts d’épargne au-dessns de $1000 seraient garantis à l’avenir, comme le sont actuellement ceux de $1000 et au-dessous, par des dében-tures et valeurs mobilières de réalisation facile.Les dépôts d’épargne supérieurs à $1000 et faits antérieurement à l’adoption de la nouvelle résolution devront, dans les douze mois de la date de l’assembléé être guarantis dans les mêmes conditions.Ont été réélus directeurs MM.Ducharme ; Burland ; H.Laporte ; Hon.Beaubien et Hon.Paquette.L’EXPOSITION PAN-AMERICAINE Nous trouvons à la Gazette du Canada avis de la participation officielle du Canada à l’Exposition panaméricaine de Buffalo.Pour tardif que soit cet avis, il ne faisait guère de doute que le gouvernement donnerait une réponse favorable à l’invitation qu’il avait reçue de prêter son concours et son assistance aux Canadiens désireux de prendre part à cette exposition.Nous souhaitons que bon nombre de nos compatriotes exhibent à Buffalo les produits de leur industrie.Nous savons et nous devons savoir qu’avec la barrière douanière que les Etats-Unis ont élevée contre nos produits, nous ne pouvons pas espérer conquérir le marché américain voisin.Mais il ne faut pas oublier non plus que d’autres contrées de l’Amérique prendront part à cette exposition de Buffalo et que ces contrées doivent faire connaissance avec nos produits, les comparer comme prix et qualités à ceux dë~hô8 voisins, si nous voulons réellement nous créer de nouveaux débouchés, c’est-à-dire étendre notre champ d’exportation.Créer la demande pour nos produits, exciter la concurrence entre ' acheteurs de nos produits, c’est aider le producteur de ces mêmes produits. 118 LES VENDANGES DE 1900 (Traduit du Times de Londres) (Suite et fin) SAUMUE Il y a en Angleterre un grand besoin de bons vins mousseux, à des prix modérés ; cela est démontré par le fait que les vins mousseux de Saumur sont de plus en plus recherchés.Ces vins, aussi bien que les champagnes, se sont créé une situation tout à fait spéciale et prépondérante et ils viennent d’obtenir un' grand prix à l’Exposition de Paris.Dans toute la province d’Anjou, les vendanges se sont faites dans d’excellentes conditions ; le raisin a été cueilli par un temps magnifique, de sorte que tout fait supposer une grande augmentation de la consommation des vins mousseux de Saumur en Angleterre.eau-de-vie • Cognac.—Il existe dans le pays de Cognac un état de choses qu’on n’y connaissait plus depuis quelques années et qui est de nature à améliorer les rapports entre les producteurs et les marchands, qui laissaient.beaucoup à désirer ces dernières années.Une partie considérable des deux Charentes est maintenant replantée et les vignes n’ont jamais été si abondamment chargées de raisins que cette année, et On peut sans crainte prédire que dans quelques années la véritable Grande Champagne, le pur jus du raisin, sera aussi abondante et bon marché qu’il y a un quart de siècle.LE PORTUGAL La récolte du raisin en Portugal, où les conditions météorologiques pendant l’hiver et pendant la première partie de l’année ont retardé quelque peu les vignes, a été très abondante, et, malgré les gros orages qui ont eu lieu en septembre, la qualité du viu promet d’être entièrement satisfaisante.VINS DE PORTO Partout, dans le monde entier, on considère le Portugal comme le meilleur pays producteur de vins rouges généreux pour le dessert.Comme nous avons eu une série successive de vendanges de bonne qualité, les vins seront de nature à conserver l’estime publique qu’ils ont acquise.Comme conséquence, la consommation va probablement augmenter d’année en année parmi notre population et il en résultera également une plus grande prospérité pour les producteurs.L’ESPAGNE—VINS DE SHERRY ET DE TAREAGONE Au sujet des vendanges dans la province de l’Andalousie, pays producteurs de vins blancs, les rapports sont moins favorables à cause de l’inclémence de la température.Dans les districts du nord de Xérès, où le phylloxera a détruit beaucoup de vignes, la récolte n’est que très insignifiante, car tout ce qui a été vendangé ne peut être que de qualité médiocre.Le Sherry, cependant, ne semble pas prendre de ^extension en Angleterre, et la consommation pen dant 1900 sera probablément inférieure à celle de bien des années antérieures.Bien que la production ait limi nué en reison de la baisse de la demande, il y a relativement encore de larges approvisionnements à Xerés, mais pour les vins jeunes, qui sont de préférence expédiés dans les autres pays du monde, les prix ont augmenté par suite de la diminution de la production.Dans la province de la Catalogne, qui produit les vins connus dans notre pays sous le nom de “ Porto Espagnol” ou sous le terme générique de “Tarragona,” la quantité récoltée par suite de la chaleur excessive et d’une période de temps favorable juste avant la vendange, est à peine aussi abondante qu’on s’y attendait.Mais la consommation de ce genre de vin, qui est pourtant vendu à vil prix, ne semble pas avoir atteint le même chiffre que les années précédentes.MADÈRE ET SICILE.Madère et Mar sala.—Ni à Madère ni en Sicile, les récoltes ne seront aussi abondantes, mais dans les deux pays il y a encore des stocks disponibles qui sont plus que suffisants pour parer aux demandes de bien des années à venir.Malheureusement le Madère et le Marsala partagent le sort du Sherry, et bien que de grands efforts soient fait3 pour plaire aux consommateurs, en leur expédiant des vins " excellents à des prix très modérés, ces efforts semblent être infructueux pour augmenter la consommation et même pour empêcher une diminution de la quantité expédiée au Royaume-Uni.ALLEMAGNE Mock et Moselle.— Malgré la circonstance que la floraison des vignes sur les coteaux du Rhin et de la Moselle ait eu lieu à une période assez tardive, il y eut une longue suite de jours absolument splendides et la qualité du vin sera, suivant l’attente générale, très bonne.Les vins blancs naturels de l’Allemagne connus sous les noms de “Hock” et “Moselle” ont beaucoup de nouveaux amateurs, grâce à la haute recommandation du corps médical, notamment de la part des médecins en rapport avec l’Administration allemande de l’Hygiène publique.Mais bien que l’Allemagne, avec son excellente qualité de vins, soit en mesure de nous offrir beaucoup de variétés de vins qu’elle produit à la perfection, il est douteux qu’ils soient consommés dans notre pays, pendant l’année présente, enj de plus grandes quantités.HONGRIE ET AUTRICHE La chaleur tropicale et la sécheresse du mois de juillet avaient fait appréhender une diminution de prévisions d’une vendange très abondante, mais, contre toute attente, les quantités de vin récolté ont été considérables, et il n’y a pas le moindre doute que la qualité sera meilleure que celle des cinq dernières années.^ Les droits d'entrée sur les vins.—La surtaxe sur les vins légers.—Il est hors de doute que la taxe plus élevée imposée sur les vins légers au commencement.de cette année fiscale est la principale cause de la diminution considérable de la consommation en 1900 de ce genre de boisson en Angleterre, et le profit, s’il y en a, pour le Trésor national ne peut pas être bien appréciable.La diminution de la consommation du vin dans lè Royaume-Uni ne pèsepas évidemment lourdement sur le négociant anglais, parce que cet article n’est pas une branche profitable de son commerce et qu’il ne jouit pas de la faveur publique ; la consommation s’est tout simplement portée vers d’autres articles, sur lesquels le négociant trafique tels que les spiritueux (principalement le whisky) et la bière, et la consommation de ces articles augmente chaque année d’environ un million de gallons, de cinquante millions de gallons respectivement.Quel puissant appui pour la cause de la réforme de tempérance serait-ce, si le Gouvernement, par un coup de maître, réduisait la taxe sur les vins légers peu alcooliques et s’il doublait la taxe sur la bière 1 Si le Trésor national n’en tirait pas un profit matériel, ce qui est plus que probable, il arriverait que, par l’augmentation de fa douane pour les va- riétés de Tins bon marché, la classe pour laquelle le vin léger est une nécessité, actuellement forcée d’en user comme d’un article de luxe, considérerait une telle mesure de la part d’un véritable homme d’Etat comme un bien incalculable.RÉFORME DE TEMPÉRANCE Quel bénéfice serait-ce pour tous ceux qui ont des occupations sédentaires — pour des millions de citoyens qui passent presque toute leur vie entre les quatre murs — si la politique du Gouvernement actuel était basée sur des principes (de véritables principes de tempérance dans le meilleur sens du mot) ayant pour but d’assurer un traité commercial, combiné avec une réduction proportionnelle des droits d’entrée, pour permettre aux vins légers d’entrer dans l’usage quotidien tel qu’il existe à l’étranger, où l’intempérance e^t des plus rares et où le vin, coupé avec plus ou moins d’eau fraîche, est, comme l’expérience le prouve, la plus sajne et la plus réeonfortante/des boisfjpis.BON MARCHÉ DU VIN Le vin le meilleur marché importé dans notre pays devrait être— et à peu d’exceptions près est— simplement le pur jus de raisins, tout comme le vin de prix élevés.Pour beaucoup cependant qui considèrent 'le vin comme un grand luxe, une bouteille d’un shilling leur semble trop bon marché pour que le vin puisse être bon ; précisément un shilling pour une bouteille de boisson de vin à boire plutôt dans un gobelet que dans un petit verre, c’est réellement trop cher pour rem placer la même quantité de bière qu’on peut ayoir pour quatre pence dans les ménages où l’économie est nécessaire.Si donc, ainsi que nous l’avons dit, les variétés de vins légers doivent jamais remplacer partiellement dans ce pays la bière comme boisson, ce sera seulement quand les droits imposés seront presque égalisés, au lieu d’être, comme à présent, quatre fois pins élevés.- Heureusement des relations plus cordiales semblent s’établir entre la France et l’Angleterre, et rien ne peut être plus efficace pour cimenter cette concorde que l’adoption^ d’une politique qui encouragerait l’Angleterre à tirer des pays étrangers de plus grands approvisionnements qye c’est le cas actuellement.Tandis que maintenant dés vins de bonne qualité, tels que le Champagne et d’autres espèces classées comme vins de luxe peuvent raison- nablement payer des droits plus élevés, les vins légers bon marché, pour la consommation quotidienne, sont réellement boycottés par le Royaume Uni, où une taxe élevée leur est imposée.L'EXPOSITION DE PARIS L’Exposition de Paris aura donné une grande impulsion à la viticulture dans le monde entier ; et il est à remarquer que les nombreuses sections pour les expositions de vins ont provoqué probablement plus d’intérêt que n’importe quelle autre éxposition de cette entreprise gigantesque.Sur un total de 75,000 ex posants, il n’y avait pas moins de' 9,5ü0 exposants de vins et de spiritueux de vins et 35,000 échantillons de différents crus ont été envoyés de tous les coins du globe.Jamais il n’y a eu une si belle occasion de voir les vins de tous les pays vignobles dont les produits représentaient, dit-on, près d’un millier de variétés diverses de cépages.Aucune distinction n’a été faite entre pro priétaires français et anglais, nous en avons la preuve évidente d’une façon particulièrement gracieuse, car, bien que nous ayons été la seule maison anglaise, propriétaire de vignobles parmi les milliers d’exposants français, nous avons obtenu une Médaille d’or, accordée pour notre vin de Château-Loudenne en Médoc.W.A.Gilby, Château-Loudenne, Médoc, 22 octobre 1900.L’EDUCATION DES FEMMES ET SON IMPORTANCE L’Enseignement Spécial des Jeunes Filles dans les Ecoles de Laiterie et dans les Ecoles Ménagères (Suite et fin.) ' III Ainsi qu’un peintre s’efforce de reproduire les lignes de l’œuvre d’un grand maître, ainsi les Ecoles de laiteries et les Ecoles ménagères doi vent, dans leur fonctionnement, réfléter les enseignements qui viennent d’être esquissés.Il existe en Bretagne deux écoles de laiterie patronnées par l’État et par leurs départements respectifs : l’une à Kerliver (Finistère); l’autre à Coëtlogon (Ille-et-Vilaine).Dans ces deux établissement», les jeunes filles sont reçues à l’âge de quatorze ans.Des bourses sont mises à la disposition des familles peu aisées par l’Etat et par les départements.119 La durée des études n’est que d’une année.L’enseignement théorique comprend la technologie laitière, l’économie domestique, l’hygiène et les premiers soins aux malades, l’élevage et l’engraissement des animaux domestiques et la médecine vétérinaire, les principes d’agriculture, d’apiculture, le français, l’arithmétique, l’histoire et la géographie.L’enseignement pratique comprend la fabrication du beurre et du fromage, la tenue do la ferme et du ménage, les travaux ordinaires d’aiguille, la préparation des aliments, le blanchissage, les soins à la basse-cour, au rucher et la comptabilité simple.L’Ecole de laiterie de Coëtlogon date do 1886 ; celle de Kerliver, de 1890.Ces deux écoles, fondées sous les auspices de l’honorable M.Tisserand, alors directeur du Ministère de l’Agriculture, répondent bien aux besoins des pays bretons, où l’industrie laitière peut être une précieuse ressource.Le plan d’études convient aux jeunes filles, la plupart de la campagne, qui fréquentent ces écoles et y trouvent pour l’avenir des moyens assurés d’existence honorable.Les établissements de Kerliver et Coëtlogon étaat placés au centre d’une petite métairie, avec prés, vergers, jardin potager, porcherie, rucher, l’enseignement pratique est d’autant plus utile qu’il estdémons-tratif.Pour les écoles ménagères, nous n’avons pas la prétention de faire ici leur monographie complète, mais d’en citer quelques-unes à titre d’exemples.Nommons d’abord l’Ecole municipale professionnelle et ménagère de Reims, qui prend la jeune fille au sortir de l’école primaire et l’introduit de suite dans la vie pratique, en lui apprenant tous les travaux indispensables dans le ménage et en lui assurant en outre l’apprentissage raisonné d’une profession.Cette école, fondée en 1873, par Mme Doyen, est devenue école municipale en 1878.Là aussi, la pratique complète la théorie : la jeune fille admise entre douze et quinze aqs ne se livre pas exclusivement aux tra-travaux intellectuels et pédagogiques.Elle fait du ménage, de la cuisine, elle lave, coud, raccommode et repasse''; elle confectionne lek vêtements.L’Ecole Drouot, de Nancy, due à la bienfaisance privée, a été fondée en 1881 et a beaucoup progressé depuis sa création.L’enseignement Téléphone des Marchands 238.Boite de Poste 62.Tilépho ne Bell Main 246L 3V.r_ HBjlLBsl H JfcT&U^, COMkflS3K3NA?REE EN BEURRE, FROMAGE, ŒUFS, ETC Et Négociant de Fournitures et Matériaux pour les Fromageries et Beurreries.BOIS de BOITES aFROMAGE PROVENANT des MEILLEURS MOULINS d’ONTARIO.Cotations spéciales pour quantité d’un char ou plus livrées dans toutes les parties de la province.Oanistr© EMPIRE STATE Sans Rivale au Canada.PBIX MODÉRÉS ET CONDITIONS FACILES.N.F.BEDHRD, 32-3-4 RUE FOUNDLINC, MONTRGÏÏL.SIROP EDWARDSBURG.La Nouvelle Manufacture de Sirop fonctionnant maintenant avec une capacité double de la première, nous pouvons conséquemment promettre la prompte expédition de toutes les commandes.Etant pourvus de la machinerie la plus nouvelle, nous pouvons garantir la qualité de tout paquet expédié.-vwwvwvvv\\vv\vvw EDWARDSBURG STARCH CO’Y, Limited, TORONTO Etablie en 1858 CARDINAL MONTREAL LICORICE LOZENGi b Etablis en 1845.“gîta™*R4gfiM8eIn b&tiraT & S80ror!l'ïna?r^ h®!.1’0 s : “° 20 bolte8' bre' elé 20 a°ût 1899 ! 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Beaucoup sont aujourd’hui mariées, mères de famille, métayères, directrices d’industries laitières en France ou à l’étranger.Presque toutes sont heureuses de ce bonheur modeste que donnent une situation moyenne, l’ordre, la conduite et le travail.Ces résultats ont déjà frappé les nations voisines de la nôtre ; ainsi nous avons reçu à Coëtlogon des jeunes filles de Belgique, de Russie, de Norvège, de Roumanie, de Pologne, d’Angleterre et même des deux Amériques,venant solliciter leur part de cet enseignement théorique et pratique.N’est-ce pas l’éloge le plus éloquent qu’on on puisse faire ! CONCLUSIONS Les conclusions de ce rapport peuvent se formuler par les vœux suivants : .1.Les écoles de laiterie et les écoles ménagères pour les jeunes filles doivent être de plus en plus encouragées et répandues ; .2.Comme direction, elles doivent être maintenues dans la simplicité et dans l’esprit de ï’éducation familiale ; 3.Pour les écoles où l’enseigne- ment ne dure qu’un an, il est à désirer qu’il soit porté à deux-années; ¦ 4.La jeune fille doit être préparée à sa vie de femme, en la sortant le moins possible de son milieu et en le lui faisant aimer ; * 5.Pour former la femme, il faut lui conserver la mission spéciale pour laquelle elle est faite, et ne pas la sortir du domaine des professions qui i onviennent à son sexe ; ne pas encourager les revendications de droits différents des siens ou les empiètements sur le domaine de l’homme.Mme E.Bodin, Directrice de l’école de Coëtlogon, près Rennes COMMERCE-INDUSTRIE ETFINANCEj En la personne de M.J.C.Auger, vient de disparaître un citoyen éminent, noble, généreux, distingué, d’un jugement sain et élevé, d’une haute probité et d’un rare désintéressement.Il incarnait en lui toutes les vertus civiques et c’est avec une respectueuse admiration que nous adressons à là mémoire de cet homme de bien notre suprême hommage.M.Joseph Cyrille Auger est né à Terrebonne, le 25 mars 1836, et était le vingt-sixième enfant de feu le capitaine Pierre Augé, qui eut là gloire de combattre à Châteauguay, sous les ordres du lieutenant colonel de Salaberry.Il fit ses études au Collège de Montréal, en 1839-40, au Collège de l’Assomption, en 184047 et à l’Université de Vermont, en 1848.Il se montra dès lors ce qu’il devait être toutejaarie laborieuse ; actif, ilftelügML S’étant destiné à la profession du notariat, il fut admis à la pratique le 15 novembre 1857.Le nouveau notaire s’établit à Terre bonne, où il pratiqua avec succès pendant 25 ans.Il se créa une réputaiion de capacité parmi ses confrères, et devint l’ami intime d’un autre notaire bien remarquable, l’hon.Louis Archambault; Ses travaux intelligents furent reconnus par le gouvernement, qui le nomma^ régistrateur de Montréal-Est, le 19 septembre 1877.Depuis lors, il s’est complètement dévoué à son parti, tout entier à son devoir.Il a démontré toute l’étendue de son savoir dans un ouvrage très apprécié, intitulé : “ Compilations et recueils des lois qui régissent l’enregistrement de la Province de Québec.Cet ouvrage, quoique très difficile à écrire, est une véritable mine, dans laquelle puisent les sommités du barreau et du notariat.Ses confrères reconnurent tout le mérite et le travail rie cet ouvrage, en nommant son auteur secrétaire de l’Association des Régistrateurs de la Province de Québec, fondée en 1881, et dont il était l’âme dirigeante.Feu M, J.0.Auger a toujours pris une part active à la vie publique.En 1866, il fut l’un des plus zélés organisateurs de la campagne contre les Féniens.Il forma lui-même une compagnie de volontaires, à Terrebonne, dont il fut nommé capitaine.En politique, sans se créer d’ennemis, il combattit toujours loyalement pour tous les chefs du parti conservateur, tels que Lafontaine, Morin.Cartier et Chapleau, dont il était l’ami intime.Dans les sociétés religieuses et nationales, il fut toujours l’un des membres les plus influents, dans lesquelles il occupa toujours un poste en vue.M.Auger s’est marié deux fois.Sa première femme fut Melle Poméla Germain, fille aînée de feu le lieutenant-colonel Césaire Germain, notaire et inspecteur d’écoles à St Vincent de Paul.De ce mariage, il eut huit enfants, dont une seule survit, Mme Auger, qui a pris le voile dans un couvent de la Nouvelle-Orléans.De son second mariage avec Melle Clorinde Beaudry, tille de feu l’honorable Jean-Louis Beaudry, il eut quinze enfants, dont treize survivent.Ce sont : Mme Dr Hébert, Mme Auguste Singer, Mme Armand Chaput, Melles Yvonne, Marie, Jeanne.Annette, et MM.Joseph Edouard, Léon, Emile, Armand, Henri, Paul.Noue prions la famille d’agréer nos plus sincères condoléances dans le malheur qui vient de la frapper.• *** • On sait que la Roumanie poasède une grandi quantité de pruniers.La superficie consacrée à la culture de cet arbre fruitier atteint 175,000 arpents.Un impôt sur l’eau de-vie de prunes—qui est excellente—ayant été voté dernièrement, les propriétaires de pruniers -vont être embarrassés pour réaliser leurs récoltes.Le Ministre de l’Agriculture de Roumanie veut essayer de leur faire sécher leurs prunes qui trouveraient alors un placement facile à l’étranger.L’Etat est même décidé à faire des avances, remboursables par annuités, afin de permettre aux petits pro moteurs de préparer leurs pruneaux dans des fours installés à cet effet.Cet eucouragement à la créa tion d’une nouvelle industrie mé rite des éloges et indique un esprit très pratique. 122 ¦ -• .¦ ' IKS < «-¦ ft.S ms&u UPTON & CO., Out qxLelq.TX’< ) dans la fabrication de bonnes Marmelades, Confitures et Gelées.£ P Ils savent comment fabriquer des produits purs, délicieux, équivalant 0 0 en qualité à tout ce qui est importé, et cela — à bien meilleur marché.• • ROSE & LAFLAMME, Agents de vente, MONTREAL V '•mwmmmmnmmmimmmmninA WJ Oü! i.«aw .: «T !?œtkvcv Dénotas, Water Cl o .s © ! :: s.•• © 5 o .'«ï -2 _rfc ® O £ © ±! © „ fln rt ï §« d S W -c8 > « ® H S g © .2 ¦s h d Q.•• • ••8 »- a © "S © ® +» » 0 16*4 0 09«a 0 11 0 10 0 11>» 0 16 0 21 0 00 0 09 0 11>» 0 12 0 11 0 It's 0 13 0 14 0 00 0 70 3 tll».8 SI».moelle».80pied».0 40 0 76 M .40 “ .0 66 0 86 “ 48 “ .0 65 1 00 “ 80 « .0 80 1 35 11 72 “ .0 96 1 60 “ .100 “ .1 26 2 00 Lésaisaonoentré,com.di 0 00 0 37*5 " pur.” 0 00 0 76 Méchesi lampes No.1.0 11 0 13 “ No.2.0 14 0 16 “ No.8.0 09 0 11 Conserves alimentaires Liovmes.i-.Asperge» 4 lbs.ds.0 00 4 60 Baked Beans 8 lbs.“ 0 90 1 no Blé d’Inde.2 Ib» “ 0 85 0 95 Champignons.h te.0 a Pints.•• 3 90 3 60 “ en quart, gallon.0 00 1 oO Petits puis français .bte.0 09 0 12 “ Un».•• 0 14 0 15 “ extra fin».“ 0 18 0 17 “ surfins.“ 0 18 0 20 Poisoanadlens2 Ib».ds.0 80 1 26 Tomate.“ 0 87>a 0 90 Truffe».“ 4 8U 5 00 tYuiis.Ananu2 et 2>s tb».da.2 16 Bluet» 2 “.“ 0 76 Cerise» 2 “.“ 196 Fraises 2 ".“ 170 “ 3 “.“ 2 10 Frambrol»e»2 "." 1 45 Pêches 2 ".” 160 “ 8 “.“ 2 40 Poire» 2 “." 0 00 “ 3 "." 1 96 Pommes gai.” 0 00 “ 8 lbs.“ 0 00 Prunesvertes 2 "." 0 00 “ bleue» 2 "." 126 Poissons.Anchois.ds.3 26 Anohols à l’huile.11 3 26 Clams 1 tb.“ 1 25 Harengs mariné».“ 1 65 Harengs aux Tomates.“ 1 50 Homards, boite haute.” 3 12‘a " -“-plate." 8 65 Huîtres, 1 tb.da.0 00 “ 2".•• 0 00 Maquereau.“ 1 00 Sardines Canadiennes, ose 4 00 Sardines t» françaises.bte.0 09 “ >a " "0 17 Saumon rouge (Sookeye) boite haute ds.0 0 0 “ “ plate “ 0 00 " “ ordinaire haute 0 00 “ rose (Oohoe) “ ds.0 00 “ du printemps, " 0 00 Smelts (Kperlans).“ 0 40 Viandes en conserves.Corned Beef.Me 1 Tb.ds.1 80 “ “ 2 " .« 2 80 “ “ 6“.“ 9 75 ~ “14“.“21 80 Lang, de porc." l“.d».3 00 " “ 2 “." 6 00 “ bœuf “l'a Jb-.‘ 8 00 “ “ 2“." 9 25 U U 0 II II English Brawn 1 lb ï iii Bœuf (ohippeddried)." 2 95 Dinde, bte 1 Jb.“ 2 20 Pâté» de foie gras.“ 3 00 Ptedsdeoochon,htel>atb.“ 2 80 -Poulet», “ 1 ft.« 2 20 2 60 0 86 2 15 1 85 2 16 1 60 1 86 2 85 1 86 2 10 1 80 0 90 1 46 1 35 0 00 4 60 1 36 1 85 1 60 3 20 3 75 1 40 2 40 1 05 4 50 0 25 0 85 1 60 1 76 1 60 1 12>a 1 50 0 46 2 00 3 40 11 40 21 00 4 16 8 00 10 00 11 80 14 10 1 70 3 00 2 40 8 00 2 40 2 40 Drognea et Produite Chimiques Adds oarbol.que.tb.“ citrique.“ " oxalique.“ “ tartrtque.“ Aloês du Cap.“ Alun." Bicarbonate de Soude,brl.Blohrom.dépotasse.Ib.Bleu (carré).“ Borax raffiné.“ Bromure de potasse." Camphre américain.“ “ anglais.“ Cendres de soude.“ Chlorure de chaux.“ “ dépotasse." Couperose.100 tb» Crème ds tartes.îh Ex trait de Cam pèche." “ en paquets.“ Gélatine en feuilles.“ Glucose.“ Glyoérine.“ Somme arabique.tb Somme éplnette.“ Indigo Bengale.“ ¦ Madras.“ Ioduiede potasse.“ Opium.“ Phosphore.“ Pourpre de Parts." Résine.(280 lbs) Balpétie.tb Selsd’Bpsom.100 tbs.Soda caustique 60 ° “ lbs 11 11 79O" ." “ à laver.“ à pète.brl.Soufre poudre.Ib.“ bitons.“ “ rock, sacs.100 Ri».Strychnine.os.Sulfate de cuivre.R).Suif ate de morphine.“ " de quinine.os.Sumao.tonne.70 Vert de Pari».R>.0 18>s 0 20>* Eploes pures.Allspice, moulu.Ib.0 16 0 20 0 30 0 40 0 50 0 55 0 08 0 10 0 33 0 35 0 14 0 15 0 01^ 0 03 2 00 2 25 0 10 0 12 0 10 0 16 0 05 0 07 0 65 0 60 0 80 0 90 0 86 0 96 0 01>9 0 02 0 02 >9 0 06 0 99 0 26 0 80 1 O" 0 22>9 0 27*9 0 10 0 11 0 12 0 14 0 35 0 60 0 l.3Hl 0 04 0 18 0 20 0 40 1 25 0 00 0 26 1 60 1 76 0 60 0 80 4 00 4 25 4 50 4 75 0 50 0 76 0 09 0 10 2 75 6 00 0 05 0 07 >9 1 50 3 00 1 0 00 2 60 0 00 2 76 0 70 0 90 2 00 2 50 0 01 ®4 0 02 0 02 0 03 2 00 3 00 0 90 1 00 0 08 0 07 1 90 2 00 0 40 0 46 70 00 76 00 Cannelle moulue.“ 0 15 “ ennattes.“ 0 18 Clous de girofle moulu “ 0 18 “ “ rond».•* 0 It's Gingembre moulu.“ 0 15 “ racines “ 0 10 Macis moulu.“ 0 90 MlxedSploe moulu Tin 1 0».“ 0 00 Muscade blanohle.“ 0 40 “ non blanchie.“ 0 60 Plment(olousronds).“ 0 10 Poivre blanc, rond.“ 0 23 “ “ moulu." 0 28 “ noir, rond.“ 0 16 “ “ moulu." O 18 “ de Cayenne.;.“ 0 22 Whole Plokls Sploe.Ib.0 15 Fr al ta sees.Abrioot Oallf.Ib.0 12 Amandes 9 “ “ en mattes" 0 00 Nectarines Californie." 0 11 Noisettes ( Avelines) .lb.Oil's Noix Marbot.“ 0 10 “ Couronne.“ O 08 “ Grenoble.“ 0 12 “ “ écalées.“ 0 22 Noix du Brésil.“ 0 12 Noix Pecanes poil.“ 0 12 Peaautsrdtls(arach).“ 0 u8>a Pèches Californie.“ 0 10 Poires “ “ 0 13*a Pommes séchées.“ 0 00 Pommes évaporées.“ 0 OS's Pruneaux Bordeaux.“ 0 04 “ Bosnie.“ 0 00 " Californie.•• O 05>a Raisins Callf.2 cour.“ 0 00 “ “ 3 ‘f .*• 0 00 “ “ 4 “ “ 0 00 Corinthe Provincials.“ 0 11 “ FUlatras.“ 0 11 " Patraa.“ 0 00 “ Vostlzzas.“ 0 14 0 20 O 15 0 20 O 14 0 25 0 25 1 00 0 45 0 50 0 60 0 12 0 26 0 28 0 17 0 19 0 28 0 20 0 13 0 13 0 15 0 87 0 45 0 421» 0 041| 0 12 0 03'e ¦1 12 0 12 0 11 0 09 0 13 0 23 0 13 0 14 0 118 0 11 0 15 0 00 0 08 0 08 0 06*9 0 11 0 00 0 00 0 00 0 12 0 12 0 00 0 15 pCRFCCTION (100 POI Obtenez-vous votre Part des affaires considérables faites par les épiciers dans toute l’étendue du Canada sur le FROMAGE IMPERIAL et le ROQUEFORT, Marque de la Chèvre.Si vous ne l’obtenez pas, ce ne peut être pareeque vos clients ne les demandent pas—il faut que cela soit dû au fait que vous ne les tenez pas.N’est-ce pas ?ROSE & LAFLAMME, - Agents de l’Est, - 400 Rue Saut-Paul, • MONTREAL.Jkii.infltliiim!% >.I Limitée» I lllllm’illllto»iiittffiaiiilBüiiadllÜiiiiiiliaiiiliiiUÜiiir-4ttiamilthMUfllhiiadl«ii.iaüllliiimlÜlliii niai Mil J ms Mil Ali The Canada Sugar Hefining Co MONTREAL Manufacturiers de Sucres Raffinés DTIT^Tl it fflTT -de la Célèbre Marque XX X XI De qualité et pureté les plus hautes, d’après les derniers procédés et les machines nouvelles qui u’ont de supériorité nulle part.SUCRES EN MORCEAUX.—Boîtes de 50 et 100 lbs.GRANULÉ CROWN.Marque spéciale, la plus belle qu’on puisse produire.EXTRA GRANULÉ.—Qualité très supérieure.SUCRES “ CRÈME.’’ —Non séché.SUCRES JAUNES.—De tons les grades.t- SIROPS.—De toutes qualités, en barils et demi barils.Seuls fabricants de Sirops fins en canistres de 2 lbs.et de 8 lbs W J BLEU CARRÉ PARISIEN pARgUtt Square BLUE Le “Bleu Carré Parisien” estexempt d’indigo et ne tache pas le linge.Il est plus fort et plus économique que n’importe quel autre bleu employé dans la buanderie A obtenu une Médaille d’Or.TELLIER, RCTHWELL & CIE.Seuls fabricants, MONTREAL 133 PRIX COURANT—Moxtbkai,, 24 Janvibs 11) 0.Malag- London Layen bte.0 00 1 75 “ConnotsrourGlniter" 0 00 2 60 “ Buckingham Olniter.“ 0 00 3 40 MalagaRoscUnClusterbte.0 00 4 BU 9altana.ft.0 10 0 12 Valence fine off Stalk,.“ 0 07 0 07 Si “ Seleoted.“ 0 08 0 08 “ lavera.“ 0 09 0 08*9 Fruit* verts Ananaa, plèoe.0 00 0 75 Attocaa.quart.5 50 12 00 Bananea.régime 1 00 2 00 Pommea.baril.2 75 3 60 Ralalna Malaga___ “ 6 00 8 00 “ *9 “ 0 00 O 00 Orangea Valence (420)o*e 4 00 4 *0 “ “ (714).6 25 5 60 “ Navels.» 50 3 76 “ Seedlings.0 00 2 50 11 Sanguines, V) cse 0 00 0 00 “ Scrrente, caisse.0 00 0 00 “ Messine, “ 0 00 0 00 “ “ >s “ 0 00 0 00 " en Mexique.2 26 3 00 " Jamaïque, baril.0 oo 5 50 CltronsMesalne.caisse.2 25 3 00 “ Malaga, bte 35 d*.O Ou 0 00 “ “ caisse 59 de.0 00 0 OO Noix de 0000, par 100.3 25 0 00 Grain* et Farines.OBAntl Blé roux d'hiver Can.No 2.0 00 0 00 Blé blano d’hiver Can.No 2.0 00 0 no Blé du Manitoba No 1 dur.0 OO 0 92V) “ “ No 2 “ o 87V) O 90 Blé du Nord No 1.u 00 0 85 Avoine blanche No 2.0 00 0 31Vj Orge No 1,.48 lba.8 60 0 53 “ A montée.“ 0 42 0 43 Pols No 2 ordinaire, SOfta.0 61 0 02 Sarrasin, 48 “ .0 00 0 61 Betels.56 “ .n 57 n 68 Blé d'inle canadien.0 45 0 46 “ américain.0 46 0 48 ranima.Patente d’hiver.8 90 4 00 Patente dn printemps.0 on 4 60 Straight roUer.3 40 3 60 Porte de boulanger, otté._ 0 00 4 20 Porte dn Manitoba,secondes 3 60 3 60 runis D’avoin.Avoine ronlée baril.3 80 3 60 “ «ao.1 80 1 70 ISSUXS DB BliS Son d’Ontario, an char, ton 16 00 17 00 “ de Manitoba “ “ 00 00 17 00 Orn de Manitoba.char 00 00 18 00 “ d’Ontario.“ 17 00 18 00 Moulée.“ 17 00 24 00 Halle* et graisses, Huile de morne, T.N., gai.0 35 4 0 40 “ loup-marin raffl.“ 0 00 0 60 “ paille.“ 0 00 0 60 Hnlle de lard, extra gai.0 75 0 85 “ “ No 1.“ 0 66 0 75 “ d’olive p.maoh.“ 0 90 1 00 “ à salade.“ 0 70 0 76 “ d’olive 4 lampion “ 1 20 2 60 “ de spermaceti.“ 1 30 1 60 “ de marsouin.“ 0 50 0 60 “ de pétrole, par quart.0 00 0 1« Aomé Imperial.gal.0 00 0 179 “ 0 00 0 00 * fumés,.bolts 0 00 0 16 Morue sèche.ft.0 00 0 04*9 0 0211.0 08 “ No 1 largeqt.•• 0 03 0 03Vi ‘ No 1 draft.•• 0 08 0 03*9 * désossée oalsse.0 00 4 60 “ “ paquet, lb.0 00 0 08 “ pel/e, caisse 100 lbs 0 00 4 26 Trultedos laos,hrl 100 lbs 0 00 6 00 Pois.on blano, •* “ 0 00 0 00 Saumon C.A.>9 “ 0 00 0 00 .“ .1 “ 0 00 0 00 Saumon Labrador.1 " 0 no 14 00 “ “ *9 ¦* 0 00 8 00 Produits de lit ferme.(Prix payés par le* éplolete.) Beurre.rownshlps frais.ft.0 20 0 91 Un rouleanv .“ 0 1* 0 20 Crémerie août.“ 0 20 0 20*t do ffov.“ 0 00 0 OO d” fraix.“ n 00 0 23 Fromage De l’Ouest.ft.0 10 0 10>s De Québec.“ 0 10 0 10*9 Œufs.Fraie.ds.0 26 0 30 Mirés.0 16 0 00 Œufs chaulés, Montréal.0 15 0 16 “ “ Ontario.0 00 0 00 Sirop et sucre d'érable.Sirop d’érable en qrt*.ft.0 06»* 0 07 “ en canlstre.0 76 0 80 Snore d’érablepts pains ft.0 09 0 10 “ vieux.0 00 0 00 Miel et cire.Miel rouge ooulé.ft.0 07 0 08 “ blano “ .“ 0 09V) 0 lo “ ronge en gateaux.“ 0 10*9 0 11 “ blano “ “ 0 18 0 14 Cire vierge.” 0 25 0 28 Bis Sac.*9 Sao.Pch.*9 Poh B.la 9sacs3 10 8 16 8 20 3 26 B.10 et plus” 3 00 3 05 3 10 3 15 C.0.10c.de moins par sao que le ris B.Patna lmp., saos 224 fts.fl 0 4*s 0 05 414.^fcs^faK^s^^j^h^Sa^^^^^fts^ÉsSMts^fcs^S^fcs^fcs^fcs^tt itftosflh .iilht LAKE OF THE WOODS MILLING CO., LtdT] Les moulins à farines les plus parfaits en Canada.Capacité : 2,500 barils par jour.Moulins à KEËWAT1N et POSTAGE LA PRAIRIE, Manitoba- Des élévateurs à outes les localités Importantes à blé dans le Nord-Ouest.Toutes sortes de farines de blé dur, en barils et en sacs.Les prix et les autres informations sont fournis sur demande.I Bureau : Edifice du Board of Trade, MONTREAL.I ' ¦Ll ¦J*"1 "mm" " — -U-”— - -Ht - -U - - ’TTW-l —' uifpuuifjl?Les Epiciers de Gros préfèrent tons la marque “ MAPLE LEAF ” de Thomson, pareeque leurs clients demandent cett marque, sachant qu’elle est toujours digne de confiance.JOHN WILKINS, Agent des Meuniers, ___ 281, Rue des COMMISSAIRES, MONTREAL 4 Fourrures, Mitaines, Raquettes, Souliers - Mous sSinnnui iiUMiiî QUEBEC POINTE-AUX-LIEVRES JOURNAL DES DÉBATS, PARIS Edition Hebdomadaire Le journal des Débats, dont la réputation est universelle, publio une édition hebdomadaire spécialement distribuée aux pays qui n'ont pas de relations postalos quotidiennes avoo la France.Cette revue contient leB meilleurs articles parus dans l’édition quotidienne.Prix d’abonnement, |2.60 pour six mois.7 ms a No 1 Star lead.0 00 5 60 Peintures préparées, I.C.ga’l.1 20 “ “ Nat “ .1 05 ?SEEKS A TITUI 1 United 41 60 100 pds 4 50 “ 51 60 “ 4 76 United 14 a 25.50 pds.2 00 I " 61 70 " 5 26 “ 26 40.“ 2 10 1 “ 80 6 ’5 Prix de détail.Bois durs.Frêne 14 3 ponoea le U 25 00 30 00 Merisier 14 4 ponces do 00 00 30 00 Merisier 5x6, 6x6, 7x7, 8x8 do 00 00 3* 00 Erable 14 2 ponces do 00 00 40 00 Orme 14 2 pouces do oo oo 25 00 Noyer tendre 14 2 pouces üo 00 00 41 00 Cotonnier 1 à 4 pouoes do 45 00 50 00 Bols blano 144 pouces do 25 no 30 00 Onêoe 14 2 pouces rouge do 00 00 oo on Chêne 1 ô 2 pouces blano do 00 00 60 on Chêne scié sur grain do 75 00 100 00 Pin Bols do Servloe Prix en gros.1 pouce strip shipping cull 8 4 16 pieds le M 17 00 lb.lb et 2 pouces shipping cull do do 17 60 1 ponce shipping cull sidings do do 18 00 lb» lb et 2 pees do do do .18 50 1 pouoe qualité marchande do do .36 00 l>i.l'a et 2 pcs do do do 37 50 1 pouce mill on ), strip, eto.No 2 do do .12 00 l’a.2 et 2 pcs de do do 12 50 1 ponce mill cull No 1 ' do do .16 00 1, l'a et 2 pcs do do do .10 60 3 ponces do do do .16 00 do do No 2 a, 1V> et 2 pouces qualité marchande do do .14 00 16 00 Bruche—1,2 et 3 pouces do 13 00 Colombages en pin.2x3, 3x3 et 3x 4—aux chars do .16 00 Lattes—1ère qualité le mille do — 2 80 2ème do do do .2 60 Charpente en pi a de 18 4 24 pieds—3 x 6 4 3 x 11 do .22 00 de 25 à 30 dO do do do .24 OU de 31 4 36 do do do do .2-t 00 de 16 4 21 do 3x 12 43x14 do 28 00 de 25 4 30 do do do do — .24 00 28 00 de 31 4 35 do do do - do .32 00 Bois carré—pin de 16 4 24 pieds—de 5 411 pouces oarrés do .18 00 22 anl'la.12 Ou Oloroso.7 (0 Au gallon.Robertton ttro ¦.1 75 k 7 50 Levert et 8chudel.125 Vin de messe.Au gallon.Auguste G»lÿ~“ Purltaa ”.110 Vins toniques.Qts Vin 8t-Mlcbel.oie 8 50 Vin Vlal.12 60 Whiskéy Ecossais.La caisse.J.à R.Harvey R 0.8.12 60 “ • PItz-Jâmes.10 00 “ Hutting Stewart.9 00 “ Jubiiee.8 60 “ Old Scotch.7 60 Alex.McAlpIne.6 50 Strathspey.,.6 25 .Au gallon.J.A R.Harvey.3 65 k 6 60 Melrose Drover A Co.3 76 k 6 00 Whiskeys Irlandais.La caisse.Henry Thomson.9 00 “ St-Kevtn.7 00 “ Kl.kenny.0 60 Rhum.“Black Joe”.qts 7 50 “ .pt» 0 60 Brodie & Harvle MONTREAL Farines préparées.Farine préparée, Brodie XXX,6fb».2 20 “ “ 3 “.1 16 “ superb 0 “.2 10 “ “ 3 «.1 10 11 Crescent 6 “.1 80 " 3 “.0 95 La Cie Canadienne de Vinaigre MONTEEAL Vinaigre.Au gallon.Tiger, triple force.o 33 Bordeaux, de table.0 28 Extra à marinade.0 28 Ordinaire a marinade.0 23 Vin blanc, XXX.0 25 La Cle Hérollo LONQUEUIL ' Chocolats.People s, \ Ib—bte 12 lbs.1 92 Sant», V ¦», 1-0 tb—bte 10 fcs.2 40 VanUlê, *a (i lb “ 3 16 Pastilles, Bte 5 lbs.i oo Gre»t sticks.B tes 1 gros 1 00 L.Chaput, Fils St Cle MONTREAL Articles divers._ , _ (a doz la gr Lessive Greenbank,solide.0 7u 7 76 !; Bed Heart poudre.0 70 7 76 “ “ “ tins 12 rz 0 90 Chlorure de Chaux Green- bank (ss.0 35 Chlorure de Chanx Greenbank >o«.o 80 7 00 Chlorure do Chaux Green- ' 111».100 1176 Cafés moulus ou rltis.La Ib.OwlNolO.0 32 “ “ 20.0 31 “ “ 30.0 30 “ ” 40.O 27 “ “ 60.O 22»» Bn lots de 100 lbs le fret est payé k Ottawa, Sorel, Trots-Rlvlérea.Conserves Alimentaires.Asperges Canadienne! “8chencks” la dos.21b».2 60 Dandicolle »».44 “ *• .la 44 Boast Beef.Y.'.'.]•.44 44 44 .2s.44 Pork A Beans,with sanee la 44 “ 44 3a 44 ‘ Plato.la •* .“ .2s.44 44 .3s.44 WlldDuok Pâtés.,.w 44 Partridge 4> .x.« Chicken 44 .x.44 Veal A Ham 44 " ija 44 Ox Tongue(WhoIe).l'ja 44 “ .2a 44 , 1 “ .2>sa 44 Lunoh Tongue.la 44 J, .u Imperial plum pudding “ 6 40 8 15 18 97 1 60 2 70 1 66 8 00 1 65 8 00 1 2(1 2 20 1 8U 2 40 1 65' 2 SO 1 60 2 70 0 50 1 oo 1 38 0 45 0 90 1 25 1 10 1 10 1 10 1 10 8 26 9 35 10 45 3 30 6 60 1 00 la da .60 Pints.1 ados.1 OJ Quarte, la dos.2 20 1 00 2 00 2 97 3 95 4 95 Potted.Meats Is.Ham.Game.Hare.Chicken.Turkey.Wild Duck.Tongue.Beef.Chicken Ham A Tongue, (us.la dou 1 00 Soupes.Mulligatawny .Chicken.Ox Tall.Kidney.Tomato.Vegetable.Julienne.Mook Turtle,.Consomme.Pea.Mince Meat.Tins fermées hermétiquement.Is.’.2s.3».4s.és.Minced Callops 2s .2 fO Jelleld Hocks 2s.3 66 (looked Tripe la.1 06 Lunch Ham Is.1 60 4 44 2s.2 70 Joseph Côté _ qUEBio Tabac Canadün en feuilles.La lb.Parfum d’Italie, récolte 1900, ballots 25 lbs.0 32 Turc aromatique, '.899, ballots 60 lbs.0 22 Rouge, 1899, ballots 50 lbs.0 15 Petit Havane 44 2 5 lbs.OIS 1er choix 1898.ballots 50 lbs.0 11 8 Nouveau, 50 lbs.0 16 XXXXnouvcau.0 074) l'aoacs coupes.La lo.Petit Havane Q lb, btes 2 et 6 lbs 0 36 44 44 i* 44.0 35 St-Louis, 1-10, 4-10.0 40 Quesnel >* btes 5.0 60 Coté’s Choice Mixture, >s lb bte 5 0 60 Vendôme, >o (lu.1 16 Utoares.Le 1000 Blanca.1-20.13 00 Bruce.1-20.15 00 TwtoStsters.1-20.16 00 4 44 .1-40.16 00 Cété’sfine Cheroots .1-10.16 00 Beauties.l-2u.18 00 Golden Flowers.1-20.23 00 44 44 .1-40.25 00 My Best.1-20.26 00 Newjersey.1-20.25 00 V.H.O .1-20.25 ( 0 Doctor Faust.1-20.28 Ou 44 44 .1-40.30 00 8t-Louis.1-20.33 ou 44 .1-40.35 00 Champlain.1-100.38 uO 44 .1-40.88 00 44 .1-20.38 00 Saratoga.1-20________ 40 00 BISergeant.'-‘30., 60 00 V.H.C.1-20.25 00 Tabac en poudre.La lb.Rose.Baril, 5,10, 20.O 31 Bean.44 6, 10,20.0 32 Rose et Fève.44 6, 10, 20 .0 82 Merise.44 5, 10, 2u.0 36 The Cowan Chocolate Co TORONTO BT MORTE*IL Cacaos.Hygienliue, 4 ds, tins Ib.ds.3 75.44 44 “«tb.4’ 2 26 4 44 5 to».lb.O 66 Perfection, *• '*tb.doi 3 00 Kneuceoacaosuoré.'stb.oos 2 26 Imperial Duteh4 do*bts.*4 .lb 0 90 Ohooolate powder btes 10,16, 30 lbs.44 0 25 Cacao Soluble btes 10,16, 30 lbs.44 0 20 Cocoa Nibs.44 U 36 44 Sheila.44 0 05 Chocolats.Diamond.Bts 12 lbs Q et 'a., .lb 0 25 44 44 8s .“ O 28 French Diamond Bte 12 lbs, 6s." O 26 Queen’s dessert, 44 'set's 44 0 40 44 44 6s 44 44 0 42 Parlalen,moro.à 60.Bts 12 lbs44 0 30 Royal Navy, >4 et >q.44 44 0 8 0 Rock sucré.0 80 Batons a le.lagr 100 CiTscas pur, btes 12 lbs >q ib O 40 Perfection 44 “ u et 1» 44 0 85 Comections Cowan.CreamBars,gds6àlabte.dozbtes 2 26 44 44 pis A •* >4 ‘4 1 35 44 44 gds 60 44 la bte 1 80 - 11 h h 1 30 Icings.Ohooolate Iotng paquet 1 lb.•• h 1.ij h Pearl Plnklolng 44 1 44 ! tl »4 il II ]g II White Icing » 1 “ ’.U si II II Lemon C Icing “ 1 “.*• H il il Vj| u, La doz.1 75 .1 00 .1 75 .1 00 .1 T' .1 00 .1 75 .1 00 W.G.Dunn St Co HAM1LT0* Moutardes.Pure D.8.F.Q bte, ose 12 lbs.la lb.0 34 ¦ • ig '¦ 44 u o 32 bte 10c, u 2 à 4 de la ds.0 80 44 6o, 44 4 4 0 40 B.F.Durham Q bte,ose 12lbs,lalb 0 25 .u u ij u u u u 0 23 Fine Durham, pots 1 tb, ohaqne 0 24 • 44 44 4 44 4 4 0 7 0 .• u g u 44 0 80 John Dwlght St Co TOBONTO XT MONTHBAL ^WIGHT’S; Soda à pâte.44 Cow Brand " Caisse 60 paquets de 1 Ib, la c 3 on 44 120 •• >s 4 3 00 44 60pqtsd’4>et30 del lb, 44 3 0 0 “98 “ à 5c.44 3 00 J.A.E.Gauvln K0NTB1AL Spicialitis.Sirop Menthol.ladoa 1 65 Sirop d’Ania Gauvln.44 1 76 44 44 par 8 dos.1 60 44 44 par 1 grosse.17 00 44 44 par 6 grosse».16 00 Grained*Un.lb.0 03 44 moulue.Ib 0 04 6 p.o.d’escompte.Laporte, Martin Sc Cle MORTE»AL Champagne Ve Amiot.Carte d’or.qts.16 00 *• “ .pts 17 00 44 blanche.qts.13 00 44 44 .pt».14 00 44 d’argent.;.qts.10 60 44 “ .pt».11 50 Chimoagses.Duc de Plerland.qta 14 0° “ “ .pts.16 00 Cardinal.qts.12 60 “ pts.13 60 Champagne Cardinal, en lots de 5 caisses, 60c de moins et de 10 caisses $1.00 de moins, la calsso.Brandy.En caisse Richard, S.O.qts.22 50 “ F.C.qts.15 00 44 V.8.O.P.qts.12 00 44 4 4 .pts.13 00 44 T.S.O.qtb 10 00 44 V.O.qts.8 60 “ “ .pts.9 60 •4 44 carafes.qts.10 60 44 44 44 .pt».11 50 Couturier.qts.7 00 44 .pts.8 00 Marion.qts.« 00 44 .pt».7 00 Au galion.Richard, F.C.6 00 En «s Oct $5.90 44 V.8.0.P.5 50 En *9 Oct $5.36, Oct $5.25 44 V.0.4 26 En >g Oct $1.10, Oct $1.00, qrt $3.90, Hhd $3.80.Couturier.4 00 En >q Oct $3.96, Oct $3.85, qrt $3.80.Marion.3 75 Bn L, Oct $3.60, Oet $3.50, qrt $3.40 Scotch Mitchell.A la caisse Heather Dew.qts 7 00 44 (stone Jars) lmp.qts 12 50 8peclal Reserve.qts 9 00 44 44 pt* ln 00 Extra Special Ltqu ur.flacons 9 60 Mullmere.qts 6 50 44 .Imp.qta 10 00 44 pts 7 60 Parlote de 6 caisses, 26e de moins.Au gallon.Heather Dew.4 00 En 'q Oot $3.85, Oct $3.76.Special Reserve.4 60 En Iq Oct $4.25, Oct $1.16.BxtraSpeclal Liqueur.5 00 » En>a Oot $1.90.Oct $4.80, qrt $4.75 Irish Mitchell.A la caisse.Old Irish Flasks.Imp.qts 1125 OruikeenLawn(stonejar*)Imp.qt 12 50 8peclal.qts 9 00 Old Irish Square bottles.qts 8 00 44 Round “ .qts 6 60 44 “ 44 .pis 8 00 Au gallon.Old Irish.4 00 Kn (q Oot $3.90, Oct $3.76, qrt $3.05.Vin Tonique.A la caisse.St.Lédon.litre 8 00 44 .>q 44 8 00 Oin.A la caisse.Pollen Zoon Rouges.15s 9 76 44 44 Vortes.1°« 4 76 •* 44 Violettes.12s 2 45 Au gallon.44 44 Hhds.65gls 2 95 44 .4 4 Qrt.40gls 8 00 44 44 Oot.18 gls 8 05 44 4 4 ¦* Oot.9 gls 3 05 44 44 .gal 3 16 This.lalb.Japon, Victoria.,.90 lbs 25o " Princoaio Louise.80 lbs 18o Nolr, Victoria.95 lbs 80o 44 Princesse Louise.26 lbs 25c 44 Linton No 1.F.a 1 ft S4o 44 44 No 1.Xn >q lb 85o 44 44 No 2.Ea 1 Ib 2He 44 44 No 2.Rn Vj Ib 29o 44 44 No 8.En i th 22c 44 44 No 3.Bn >q Ib 28e Les thés Upton sont en cal’ ses de 50 lbs.Noir, Princesse Louise.En'a Ib 30o ’ “ 44 .Ei'qlb 27>eo 14 Victoria.En^Ib 82o Vernis à Chaussures.Victoria, bouteille.ladoe.90a Poudre à pâte.Prtneesse tins 6 tb», 6s chacun 0 60 II carré 44 1 lb, 24» la dos .1 76 (1 rond 44 1 Ib, 24s II 1 40 II et II >0 lb, 48» II 0 85 (1 Il II tb, 43s