Le devoir, 19 septembre 1997, Cahier B

Agenda Page B 7 Culture Page B 9 Sports Page B 6 Tourisme Page B 4 LE DEVOIR PLAISIRS * fine Cuisine sur (a Terrasse A 3! septembre n d r e d i u b I i c i t a i vvv tombé notre cahier spécial LE DEV0II publié le / / octobre prochain! I, E I) E V 0 I 11 , L E V E N I) K EDI I !) S E I* T E M II It E I !» !) 7 B 2 PLAISIRS HORTICULTURE Folles tulipes pour fous des tulipes «Vous le voyez planté, et qui a pris racine au milieu de ses tulipes et devant la solitaire; il ouvre de grands yeux, il frotte ses mains, il se baisse, il la voit de plus près, il ne l'a jamais vue si belle, il a le cœur épanoui de joie.».— De la mode, Caractères, Jean de La Bruyère, 1688 Que de salamalecs, pensez-vous, pour la sage tulipe, cette fleur de massif bien élevée, qui ne pousse jamais une corolle plus haute que l’autre, gardienne rangée de la colline parlementaire canadienne.Et vous avez parfaitement raison.Les tulipes dont s’entichaient les amateurs de l’époque de La Bruyère jusqu’à se ruiner étaient d’une autre trempe.Ces tulipes rouges, blanches ou jaunes étaient follement «panachées, zébrées ou lignées de brun, bronze, noir, rouge, rose ou pourpre» (ABC-daire des tulipes, Yves-Marie Allain et Catherine Garnier, Flammarion, Paris, 1996).Mais le hic, c’est que ces extravagantes couleurs étaient dues non pas à un généreux délire de la nature, mais à un virus.Ce virus modifiait à la fois la coloration et la forme des tépales (pétales et sépales) ,d’où les aberrations panachées, causes de la tulipomanie qui sévit entre 1630 et 1637 (ou 1,634, selon les auteurs).Vous connaissez peut-être la suite.Fortunes colossales puis krach boursier lorsque les Etats de Hollande mirent un frein à la spéculation effrénée sur les bulbes de tulipes dont certains encore inexistants.La Bourse de Chicago n’a rien inventé.Mais tout cela, c’est de l’histoire ancienne.La tulipomanie aujourd’hui Ah! voilà que votre œil de collectionneur s’allume.Ces tulipes aux couleurs de natures mortes flamandes vous intéressent.Eh bien! Sachez que les tulipes dites Rembrandt ne sont plus aujourd’hui que des curiosités, cultivées dans de rares collections.Et pour cause, elles ne sont plus produites en Hollande, confirme Carol Cowan, directrice du Centre d’information sur les bulbes à fleurs.Qui voudrait cultiver ou acheter des plantes malades et potentiellement contagieuses, aussi belles soient-elles?Et quel pays en permettrait l’importation?Mais alors, quelles tulipes trouve-t-on dans les mélanges Rembrandt vendus dans les centres-jardins?Ah, ah! Eh bien, des tulipes tout aussi flammées que les véritables Rembrandt, mais parfaitement saines grâce à l’hybridation moderne.Pas fous, ces Hollandais! En fait, les tulipes des mélanges Rembrandt appartiennent à différentes classes: hâtives simples, Triomphes, hybrides de Darwin et tardives simples.Comme elles fleurissent entre le début de mai et le début de juin, il faudra en planter une charrettée dans votre jardin bouquetier pour vous concocter des gerbes à la manière des peintres hollandais du Siècle d’or.Et tant qu’à y être, ajoutez-y des boisseaux de bulbes d’autres tulipes tout aussi folles, folles, folles.Par exemple, les parfaitement décadentes tulipes Perroquets avec leur tépales frangées, ondulées et souvent panachées.Ce printemps, vous emplirez de larges vases de «Estella Rijnveld», cramoisis marqués de blanc et de vert, de «Salmon Parrot», saumon et jaune d’or, ?ou de «Flaming Parrot», jaune vif et écarlates.Vous les mêlerez peut-être aux «White Parrot», blanc pur bien sûr, ou «Black Parrot», quasi noirs.Les longues tiges (50-60 cm) des tulipes Perroquets les rendent sensibles à la verse mais sont un atout en vase.En fleur fin mai début juin.Pour une orgie de pétales, faites emplette d’une profusion de bulbes de tulipes à fleurs de pivoines ou tulipes tardives doubles.Rosemary Verey (The Flower Arranger’s Garden, Stoddart, Toronto, 1989), comme beaucoup de jardiniers, ne se passerait plus d’«Angé-lique», comme la marquise, et d’un rose très doux.«Carnaval de Nice», blanc frais rayé de rouge, ou «Lady Montgomery» ne dépareront pas les pivoines les plus sombres.En fleurs, elles aussi, à la fin de mai et au début de juin.(Difficiles à dénicher en centres-jardin, «Carnaval de Nice» est disponible chez Horticlub, •b 1-514-682-9071; «Cruickshank’s: » 1 800 665-5605; et «Lady Montgomery» chez Cruickshank’s seulement.) Plus retenues mais délicieusement différentes, les tulipes dites à fleurs de lis ont une Danielle D a gêna is corolle étroite aux tépales délicatement incurvées vers l’extérieur.Les jardiniers prisent particulièrement «White Triumphator», un classique des tulipes blanches, «Mariette» ou «China Pink», rose, «Queen of Sheeba» ou «Aladin» écarlates lisérés d’or, «West Point», d’un jaune soutenu ou «Ballerina» rouge et orangé et légèrement parfumé, «Red Shine» tout à fait rouge ou «Maytime», lavande et blanc.«Blushing Lady», «Perestroyka» et «Temple of Beauty» (chez Cruickshank's) déclinent brillamment les jaunes, les rouges et les orangers.Et leurs 90 cm de tiges en font de formidables fleurs coupées.Plus courtes mais tout aussi uniques — le mot est lâché , les tulipes Viridiflora sont toute fraîcheur avec leurs corolles marquées de vert et de rose, «Groendland», de rouge, «Espéranto», de blanc; «Spring Green», ou d’oranger, de rose et de pourpre, «Artist».Extravagantes, ces tulipes?Oui et non.«Que de couleurs et que de formes, d’espèces, de tendres unions! Si la tulipe aime la norme, pantoufle, foyer, tradition, C’est qu’elle a au pied des oignons.» (R Hesse, Tulipes, Fleurs de France in l’ABCdaire des tulipes, Flammarion, Paris, 1996).Que faire, que faire cette semaine?¦ Pelouse: engrais d’automne, soit à plus forte concentration de potassium (troisième chiffre de la triade) du 15 septembre au 15 octobre.¦ Tous vos copains en veulent l’année prochaine.Fort bien.Vous en sèmerez pour chacun d’eux ou vous leur offrirez les graines de vos grands Nicotiana sylvestris, de vos belles rudbeckies et de vos sombres roses-tré-mières (Althea rosea «Nigra»).Pour cela, récoltez les graines quand la tête de la fleur ou le fruit est bien sec.Et conservez-les au frigo jusqu’au semis dans la maison, le printemps prochain.¦ Lecture: Tout sur les tulipes, le très joli ABCdaire des tulipes publié par Flammarion (20 $).Du nom de la tulipe à la tulipomanie en passant par les maladies de ces bulbes chéris.Encore plus de tulipes.Garden Design d’octobre se balade à Keukenhof en Hollande, haut lieu de la floraison des plantes à bulbes.Eh oui! Le titre de l’article?Tulip Mania.Fraîcheur et exubérance des tulipes perroquet.Tiré de Table Flowers, Shane Connelly, Elan Press, Toronto, 1996.xvencdntres Pour placer une annonce gratuit à.INTERNET: www.compagnie.com/ledevoir Composez le (514) 985-2507 avi téléphone 4 tonalité Écoutez lès instructions, vous recevrez un numéro de membre et un code d’accès.¦ Appelez avant lundi 12h pour que votre annonce paraisse le vendredi et le samedi suivant 1 Les messageries vocales Vox-tel et Le Devoir n’assument aucune responsabilité concernant les rencontres faites par l’entremise de notre service de télé-rencontre.1 Les utilisateurs du service doivent avoir plus de 18 ans.Un nouveau service de boîtes ‘ vocales.Hencoïftres Pour répondre aux annonces: • Notez le numéro de l'annonce • Composez le 1-900451-6528 Des frais de 2,18 $ par minute seront portés à votre compte de téléphone.Pour savoir si vous avez des messages: • Composez le (514) 985-2507 • Entrez votre numéro de membre suivi du code d'accès Sans frais.Pour récupérer vos messages: • Composez le 1-900451-6528 • Entrez votre numéro de membre suivi du code d'accès Des frais de 2,18 $ par minute seront [xjrtés a votre compte de téléphone.Rencontres Femme cherche homme Pour relation stimulante De Québec, française, 46 ans, grande, mince, belle app, ayant de la classe, aime activités culturelles et artistiques, cherche H 45-50 ans, séduisant, distingué, instruit, avec goûts similaires.2356 Dame de coeur Francine, dame de coeur, cherche roi de coeur dans la 50aine, n-fum, pour relation stable et exclusive.2357 4* De la race des chevaliers Grande femme de 45 ans, ayant beaucoup voyagée, indépendante, esthète, épicurienne, intello, cherche semblable.2353 4* Jolie antillaise 31 ans, 5'5", 129 lb, coquine, pétillante, aimant discuter, philosophie, cherche ami 33-40 ans, 5’10” et plus, poids prop, libre de coeur, responsable, spontané, rayonnant 2313 Professionnelle dynamique Jolie femme, 56 ans, 5’3", 112 lb, curieuse intellectuellement, aime vie, musique classique, théâtre, arts, bonne bouffe, cherche compagnon libre, avec affinités.2365 la perle rare Femme attrayante et cultivée, cherche homme européen, civilisé, 45-60 ans, mince, au visage harmonieux.2372 4* Professionnelle bien dans sa peau Louise, 42 ans, 5'3”, autonome, dynamique, aime vie et ses plaisirs, activités culturelles, lecture, nature, cherche H sensible, fidèle, responsable, prêt à s’engager dans un futur commun.2248 Charmante dame retraitée Amoureuse de la vie et de la nature, élégante et rieuse, cherche septuagénaire cultivé, indépendant, belle santé morale et physique, pour sorties agréables, voyages, dépaysement 2336 Dynamique et chaleureuse Professionnelle de l’éducation retraitée, libre, femme de coeur, autonome, goûts variés, aime mer, cherche H 5560 ans.2338 *1* Invitation pour un coeur ouvert et libre Jolie professionnelle de 40 ans, amoureuse de la vie, imparfaite et entière, cherche H prêt à aimer et à être aimé, désirant vivre relation amoureuse vraie, simple, joyeuse.2332 4* Progressiste intense, vive d’esprit Monique.52 ans, enthousiaste, progressite, intense, vive d'esprit, cherche H même âge, cultivé du coeur et de l’esprit, croyant en l’avenir.2340 Jeune québécoise de 42 automnes Bon pied bon oeil, lionne tête bon coeur, aimerait rencontrer ami pour partager petits et grands plaisirs de la vie.2344 4* Pour homme d’envergure Attirante professionnelle, fin 30aine, svelte, affectueuse, raffinée, mi-intello mi-sportive, cherche professionnel accompli, belle app, n-fum, pétillant, enjoué, chaleureux, intérêts variés.2341 4* Jeune retraitée Bonne vivante, dynamique, intéressante, aime dialogue, bon vin, voyages, cherche compagnon 60aine, intelligent avec grand sens de l’humour.2346 4* Douceur et féminité Amoureuse de la vie, sensible et cultivée, cherche tendre complice H 57-60 ans, pour activités culturelles et sportives, voyages et bonnes tables.2347 4* Arabe musulman recherché Québécoise de 33 ans, 5’6", 135 lb, brune, yx noisette, convertie à l'Islam mais non pratiquante, aime vie simple, silence, cuisiner, cherche Bel homme, teint foncé, mince, cultivé, pratiquant 2349 4* Belle quarantaine ensoleillée Début 40aine, sensible, entière, créative, aime contacts humains, nature, arts, cherche H ayant sens de l’humour, conscience, pour naviguer sur l’océan de la vie.2348 4* Femme, tout simplement Française, 45 ans, mince, raffinée, séduisante, sensuelle, sensible, intense, cultivée, cherche semblable 48 ans et moins, pour partager amour, culture, bonne chère.2350 4* Belle et charmante paradoxale Québec, 34 ans, chev noisette, yx gris-vert, n-fum, douce et volontaire, timide et audacieuse, cherche H peu conventionnel, attentionné, partageant amour des arts et de la vie.2329 4» Professionnelle curieuse Aime croisières, voyages, apprendre, parler différentes langues, cherche homme 40aine, pour augmenter capacités d’intimité.2324 4- Chaleureuse, passionnée, dynamique Jeune retraitée, 55 ans, libre, imaginative, cherche complice communicatif, croyant à l’amour et au bonheur, pour partager douceurs du foyer, campagne, bon vin, lecture.2327 •F Pour homme passionné seulement Professionnelle, 40aine, comblée par sa famille, ses amis, son travail, cherche partenaire ayant beaucoup de responsabilités professon-nelles, pour partager vie d'aventures, joies, passions.2285 4* Belle personnalité 5'4", chev foncés, jolie, universitaire, vive, dynamique, enjouée, douce, affectueuse, cherche H 32-45 ans, 5’9’’ et plus, chev foncés, bien dans sa peau, pour partager plein de choses.2330 •F Pseudo-retraitée 60aine, n-fum, libre et joyeuse, style musico, intello, voyageuse, cherche complice avec-sens de l’humour et affinités.2331 •F Pour la complicité et l’intimité Jolie professionnelle de la rive-sud, raffinée et chaleureuse, cherche partenaire, 4555 ans, n-fum, cultivé, tendre, disponible pour inventer une histoire, discuter de tout et de rien.2291 •F Douce et cultivée Jessica, 49 ans, mince, belle app, aime arts, randonnées pédestres, nature, spontanéité, frémissements de l’âme, cherche bel homme cultivé, n-fum, sincère.2300 Pas une femme d’intérieur 5’2", n-fum, caractère fort mais flexible, authentique, douce, pas cavaleuse, aime intimité, amis, botanique, théâtre, aimerait danser, cherche H ayant l’accessoire et désirant l’essentiel.2293 4* Bas-du-Fleuve Entrepreneure, 50aine, 5’4", blonde, soignée, aime voyages, nature, danse, golf, défis, cherche H 40aine ou début 50aine, avec affinités.2280 4- Jolie petite femme Jolie petite femme de 50 ans, cherche H spécial, pour partager monde des arts, nature et grande vie amoureuse.2318 4* De la classe et du charme Européenne, physique agréable, dynamique, autonome, sociable, cherche gentilhomme, 60aine active, sobre, n-fum, cultivé, sérieux, pour relation stable et harmonieuse.2316 •F Barbie modèle Ginette Reno Louise, 36 ans, jolie, rieuse, fonceuse, fière, aime enfants, restos, surprises, cherche H bien dans sa peau, esprit ouvert, autonome, pour relation stable basée sur le respect et la complicité.2319 •F Belle étudiante en sciences pures Aussi artiste, en quête de l’âme soeur, la 40aine, vif, audacieux, aimant voyages, nature, beaux arts, prenant la vie avec humour.2322 •F De la région de Québec Femme de coeur et de classe, aime arts, danse, voyages, bon vin, nature, cherche ami de coeur, 4960 ans, 5'11" et plus, n-fum, sensible, élégant, universitaire ou professionnel, dynamique.2246 4> Active et passionnée Ste-Foy, professionnelle de la santé, 50 ans, racée, goûts variés, du petit bonheur au grand voyage, cherche amour avec un professionnel libre, n-fum, raffiné, coeur jeune, jovial, sincère.2274 4* Sportive et féminine Cantons-de-L'Est, 5'6”, jolie, svelte, n-fum, autonome, drôle et passionnée, cherche H 4555 ans, respectueux et raffiné, pour relation stable.2283 4* Yeux bleus et mèches cendrées Ni toutoune ni filiforme, jolie, raffinée, enjouée, artiste sur les bords, cherche alter ego 55 ans et plus, beau de corps et d'esprit, sans pantoufle, bedaine, dentier ou cigare.2287 •F Pour l'aimer telle qu’elle est Cherche homme tirés de 38 ans, n-fum, en santé, libre, sensible, capable d'introspection, versatile dans son habillement, aimant plein air, voyager, chanter, danser, patin-à-roues-allignées.2256 •F Plaisir pour les yeux et l’esprit Femme très bien sur tous les plans cherche homme très bien sur tous les plans pour ensoleiller la deuxième moitié du chemin.2260 4- Homme cherche femme Étudiant universitaire Jeune homme, lin73, costaud, chev bruns, yx bruns, cherche dame d'expérience, douce, pour l'introduire vers les plaisirs du temple de Vénus.2358 Pour moments exquis de bonheur 37 ans, 6’, mince, serein, drôle, passionné de voyages, activités culturelles, cherche F 2537 ans, mince, sans enfant, n-fum, épanouie, raffinée, cultivée, possédant sens des valeurs.2366 •F Pour moments agréables Pablo, d'origine française, 22 ans, 57", chev bruns, yx verts, mature, cherche F intéressante, brillante, pour rencontres occasionnelles mais sérieuses.2367 4* Fidélité, tendresse, but sérieux Professionnel, 60 ans, grand, 6’, mince, n-fum, autonome, distingué, cultivé, aime arts, nature, sorties, voyages, cherche F 50-55 ans, jolie, sérieuse, fiable, aimante.2369 4* Pour partager un temps qui passe Conseiller, 41 ans, 5’5”, 165 lb, sans cravate et sans enfant, réservé, cherche F 42-47 ans, taille comparable, sans enfant, agréable, simple, pour discussions, repas agréables, tendresse.2371 4* Homme d'affaires dans la 40aine Homme d’affaires dans la 40aine cherche femme artiste, un peu intello, pour développer une vie parallèle.2335 4- Simple étudiant mais non simpliste De Ste-Foy, 24 ans, simple étudiant non simpliste, pensant, liste exhaustive d’intérêts, apparence non négligeable, cherche F charmante, profonde et aux belles jambes.2339 •F Professionnel en ailhires bilingue Fin 30aine, 5’9”, châtain, yx bleus, belle app, n-fum sans enfant, cherche jolie F intelligente, douce, sensible, avec classe et bon sens de l’humour pour partager belle complicité.2342 4* Professionnel de 28 ans D’origine asiatique, 5’8", 150 lb, belle app, attentionné, fidèle, romantique, affectueux, bonnes valeurs, aime ciné, fine cuisine, voyages, plein air, cherche F 23-30 ans, belle app, déterminée.2354 4* Intellectuel, une âme d’artisan 56 ans, physique honnête, 6’, en quête d'affection qui soit métissée d’intelligence vive et d'amitié, cherche compagne aux désirs convergents, belle et lumineuse, libre parmi ses ombres.2323 •F Européen, but sérieux Début 50aine, mince, lm65, élégant, cherche F mince, élégante, de classe, pour se réaliser dans l'amour et construire un carré de sable â deux.2333 4- Gentleman, spirituel et en forme 44 ans, 6’, 185 lb, dynamique, cherche jolie, grande et mince universitaire, 3540 ans, sans enfant, n-fum, but sérieux.1992 4* Sportif passionné de culture 43 ans, cherche F 30aine, libre, sportive, aimant vélo, marche, ski de fond, tennis, ciné d’auteur, littérature, musique barocque et de chambre, expositions, amitié d'abord.2290 •F Épicurien barbu et protecteur 41 ans, 5'8”, 185 lb, châtain, yx pers, barbe, doux, protecteur, épicurien, aime ciné, restos, marche, camping, cherche compagne pour relation sérieuse.2292 -F Professionnel cultivé Fin 30aine, papa à mi-temps, aime rigoler, cherche F enjouée, un peu bohème, sensible, affectueuse, pour éventuellement fonder une famille.2312 4* Séduisant mais pas séducteur 45 ans, app très jeune, 6'3”, mince, allure sportive, professionnel, n-fum, aime plein air, voyages, cherche belle F 27-37 ans, 5'5”et plus, mince, intelligente, affectueuse, sens de l’humour.2211 4* Professeur de littérature A la retraite mais romantique, curieux de tout, désireux de goûter avec une femme la nature, cuisine et vin, dans l'espoir d'une relation amoureuse.2315 •F Cuvée spéciale Grand, beau ténébreux, homme de parole, son et lumière, n-fum, cherche âme soeur, inaccessible étoile, 50aine radieuse, pour relation stable et exclusive.2227 •F Pour rencontres discrètes Pierre, homme marié, 57", 140 lb, cherche femme mariée, pour rencontres occasionnelles et discrètes.2269 4- Attentionné, altruiste, loyal Professionnel de 27 ans, honnête, magnanime, aime ciné, restos, voyages, vélo, cherche jeune femme ambiteuse, déterminée, au bon coeur, pour relation sérieuse.2272 •F Caméléon de 40 ans Grand, mince, professionnel, mature, bien conservé, s|x>rtif, intellectuel, autonome, passionné de la vie, cherche jeune F de belle app, intelligente, indépendante, pour partager bons moments.2273 4* Séduisant et optimiste Professionnel fin 30aine, idéaliste, un brin cynique, romantique à souhait, sportif, parfaitement serein, désire s’enthousiasmer avec jolie femme dans la 30aine.2275 •F Douceur et raiture Alain, 39 ans, 6', 185 lb, de belle app, professionnel, respectueux, travaillant, n-fum, aime vélo, voyages, camping, marche, cherche compagne avec ou sans enfant, sensible et dynamique.2281 •F Homme cherche homme I)e beaux yeux, ça c’est sûr 40 ans, séropositif, sensible, pas naïf mais pas blasé, cherche compagnon genre costaud, look police, ayant au moins une fois fait le tour de lui-même, capable d’engagement face à la vie.2343 Femme cherche femme Étudiante féminine 19 ans, grande, mince, belle app, cherche F entre 18-26 ans, féminine, simple, affectueuse, pour amitié et plus.2362 4> Partenaires de sorties, culture et voyage.Pour partager activités Jeune retraitée, dynamique, intéressante, aimant dialogue, théâtre, bon vin, voyages, nature, cherche compagnon ou compagne pour partager sorties en ville et promenades en campagne.2326 I.E I) E V 0 I R , I.E V K N I) R EDI I !» S E I» T E M li R E I !» !» 7 PLAISIRS Ces cépages aux portes de Bordeaux e Il y a fort à parier que les plus dégourdis d'entre vous remporteraient haut la main une caisse de notre-meilleur-vin-maison au jeu télévisé portant sur les encépagements dominants propres aux diverses cuvées bordelaises de prestige.Ainsi, le 'cabernet sauvignon s’offrirait sans peine le Château Latour comme {Jigne ambassadeur, le cabernet franc confirmerait avec éclat sa race aux côtés du Château Cheval Blanc alors qu'une pirouette de l’esprit favorisant I association libre à l’outrecuidance la plus débonnaire vous ferait prendre le Château Merlot (?) pour le Château Pétrus, question d’inviter les frères siamois à la noce.Pas de chance.Le prix de consolation?Vous n’auriez pas à (¦apporter à la maison notre-meilleur-vin-maison! Ce serait déjà ça de gagné.Mais si ce trio de cé-ages auquel il faut ajouter e petit verdot pour les fouges ainsi que le sé-rriillon, le sauvignon, la muscadelle, l’ugni blanc et le colombard pour les blancs, est connu de par le monde pour son incontestable réussite sur le terrain, il faut savoir que ce n’est qu’à la fin du XVIII' siècle qu’il a fait son apparition dans le vignoble bordelais alors majoritaire-tnent planté en vignes blanches.I)e ce fait et en raison d’une popularité mondiale croissante depuis, ce même (no a éclipsé une pépinière d’autres cépages enracinés plus au sud-ouest comme à l’est, aux portes mêmes de Bordeaux.Que ceux qui n’ont pas déjà sifflé (et apprécié, même à leur insu) une bouteille de malbec, de négrette, de tannat, de fer-servadou, de petit et gros manseng, d'arrufiac et de cour-bu composant respectivement les cuvées des vins de Cahors, des Côtes du Frontonnais, de Madiran, de Mar-cillac ou encore de Jurançon et de Pa-çherenc-du-Vic Bilh, me lancent la première grappe! Non seulement ces vins débordent-ils de personnalité mais ils représentent aussi, et plus que jamais, d’astucieuses alternatives aux bordeaux dont les prix, à la façon de la grenouille qui voulait être plus grosse que le bœuf, ne cessent de gonfler.Comment s’y prend-on alors pour intéresser l’amateur à tirer le meilleur parti de ces vins encore trop peu connus?On s’applique consciencieu-s*ement à circonscrire les meilleurs terroirs capables de recevoir les meilleurs clones (lire les moins productifs) aux meilleurs endroits, à suivre de très près l’évolution des baies pour ensuite vinifier et élever le tout comme on le ferait pour un grand cru.Un grand cru?C’est exactement ce à quoi tendent les Laffitte, Ducour-nou, Laplace, Barré et surtout Bru-mont, basés à Madiran dans le Gers.D’ailleurs, ça ne prend pas la tête à Papineau ni même les solides papilles gustatives de sommeliers comme les Bélanger ou Chartier, pour se rendre compte de la hiérarchie naturelle d’un Château Montus Cuvée IVestige 1995 élaboré avec une extraordinaire précision par Alain Brumont (dont 50 caisses rares et convoitées nous arriveront sous peu).Car voilà le tannat dans son expression la plus lumineuse, poli à même des tanins d’une subtilité qu’on ne lui connaissait pas et pourvu d’une sève, d’une race et d’une complexité à faire chavirer les amateurs de Sociando-Mallet et autres Pichon Comtesse, situés plus au nord, à une encablure de la Gironde.L’étoffe des grands, vous dis-je.Bien sûr qu’il ne fait pas que ça, le Brumont.Ce serait mal connaître cet homme qui carbure au défi pur et à l’exaltation par le dépassement, à une nécessité de la qualité qui exclut tout hasard pour l’atteindre et la conserver.Il y a aussi Bouscassé ou Montus (te 1993 — 25,20 $, *963538 — se déguste très bien actuellement) en rouge comme en blanc, sa Gascogne Clos du Tilh 1995 (9,75 $ — 433334) souple et fruitée qui prépare le terrain à une version 1996 plus consistante encore, ou ce simple et Aubry ?«nourrissant» Madiran 1995 (12,15 $ — 466656), coloré, large d’épaules, au fruité dense et généreux et qui devrait être pour la période des Fêtes qui viennent, le vin à être sur toutes les tables et sur toutes les lèvres.L’archétype du rapport haute qualité, petit prix.La signature de Brumont en prime.Il ne reste qu’à espérer de voir se commercialiser chez nous Les Jardins de Bouscassé 1996, un blanc sec haute ment aromatique à base de petit courbu à 100 % fermenté en cuve, d’une expression, d’une originalité et d’un tonus exemplaires.Simple, frais, exotique et coulant Chardonnay 1996 Fleur du Cap (12,05 $ — 340406) et Merlot 1995 Fleur du Cap (12,95 $ — 340414) à la fois souple, juteux, bien fruité et étoffé de la maison Bergkelder d’Afrique du Sud.Pour les amateurs de bulles fines, rieuses et drôlement savoureuses: Château Mont-contour 1995 (17,50 $ — 430751), un Vouvray brut, complexe, ample, concentré et d’un dosage parfaitement harmonisé avec ses saveurs de pomme et de citron mûr.Enfin, très beau Ladoix 1" Cru 1994, La Corvée, du Dom.Nudant (27,55 $ — 726893), coloré, capiteux et très pur avec ses notes de violette et ses saveurs corsées, tendues et réglissées.Du bon bourgogne que ne détesterait pas Alain Brumont.Pour la cave Domaine du Vieux Télégraphe 1995, Chateauneuf-du-Pape (32,25 $ — 967067): vous me direz que les vins de cette prestigieuse (et encore sous-évaluée) appellation du sud de la France sont réputés pour leurs longs séjours en cave.Rien n’est plus vrai.Encore faut-il que l’ampleur du degré alcoolique, l’extrait considérable de la matière et la fraîcheur acide se conjuguent avec harmonie pour un développement durable et souvent fort mémorable, sans amaigrissement ni dessèchement de l’ensemble.Pour avoir suivi de près ce domaine depuis plus d’une décennie, je dois dire que la famille Brunier sait retenir à merveille et dans une régularité exemplaire les moments forts des millésimes qui passent, tout en profitant avec intelligence de leurs faiblesses.Les vins ont toujours de la couleur (pas de filtration), des expressions très pures de fruits et de solides tanins qu’aucune aspérjté ni dureté ne vient ternir.Ce 1995?Epoustouflant! Bien que capiteux, réservé et puissant derrière son lourd manteau de velours, les arômes et saveurs de grenache, de syrah et de mourvèdre percent tout de même avec élégance et fougue, étalant au palais de riches tanins enrobés de réglisse, de kirsch qt de pain d’épices.Long en bouche.A savourer maintenant ou en 2005, calé confortablement dans un profond fauteuil en cuir.De la même maison, il ne faut pas manquer aussi le très beau Chateauneuf-du-Pape blanc 1996 (35,75 $ — 963074), à la fois ample, frais, original, distingué et d’une noblesse certaine en bouche.Commencez à le servir au tournant du millénaire sur des poissons en sauce et autres viandes blanches apprêtées à l’orientale.Vin-plaisir Vina Cumbrero 1994, Bodegas Montecillo, Rioja (12,35$—144493): tendre, velouté et chaleureux; voilà bien trois mots qui résument à merveille ici le plaisir fait vin dans un millésime qui ne se refrise rien.Ajoutez-y une couleur soutenue, chaude comme une atmosphère de corrida, des parfums suggestifs d’épices, de réglisse, de petits fruits rouges confits et des saveurs moelleuses, sucrées, passablement concentrées et fondantes, et vous avez là le profil de vin à faire hurler de nostalgie n’importe quel hidalgo de passage en mal du pays.* Code SAQ utile pour mieux repérer le produit.Information: » 873-2020 ou 1-800-298-2545.c£og fs Service rapide pour théâtre et hockey A quelques minutes du cenlre Molson De 17 h à 23h Cuisine provençale raffinée dans un cadre charmant Le Petit Logis souhaite la bienvenue à son nouveau chef, Monsieur Bertrand Labarrière (de Normandie, France).Précédé de ses lettres de noblesse et de sa réputation, de Londres et de Paris, Monsieur Labarrière cuisine maintenant ses délices au Petit Logis.Service professionnel et personnalisé Salles et salon privés M 2065, BISHOP 987-9586 RESTAURANTS Josée Blanchette ous avions les bras chargés d’ail mâle, de basilic, d’oseille, de tomates et d’huile d’olive vierge de chez Nino.Nous avons décidé d'arrêter prendre une bouchée avant de littéralement tout acheter, poussées par une trop grande imagination.Le restaurant La Tarantella est une invitation naturelle, installé aux abords du marché Jean-Talon.Si le Marché central est le ventre de Montréal, le marché Jean-Talon en est le cœur vibrant.Mises en appétit par les étals chargés et odorants, Simone et moi étions prêtes à nous sustenter de peu et de beaucoup à la fois.La simplicité et la fraîcheur sont choses pensables en cuisine italienne.Le mois de septembre est le mois des amours napolitaines, vénitiennes, milanaises, florentines.Tout est là, à portée de nez et de libido culinaire.Assises sur la terrasse de La Tarantella, nous observons les maraîchères et leurs clients, le kiosque de fleurs, les leçons de vie.Iœ spectacle est fascinant, nourrissant en soi.Simone, pourtant, consulte le menu du jour.Elle opte pour la stracciatella florenti-na, une soupe aux œufs et épinards, de même que pour les moules marina-ra.Je me laisse plutôt tenter par les pâtes maison farcies au jambon et ri-cotta dans une sauce rosée, précédées du même potage car Simone n’est pas d’humeur à partager sa soupe.Pourtant, elle partage tout, Simone.Ses secrets, ses recettes, ses rêves, son temps.Mais aujourd’hui, Simone s’appartient et entend s’affirmer, je le sens bien.Elle qui jamais ne fait la moindre remarque lorsque nous allons au restaurant se permet un commentaire sur la stracciatella: «Drôle d'idée de mettre des pommes de terre là-dedans.» Ce n’est pas que ce soit mauvais mais elle préfère sa stracciatella toute nue, avec un peu d’épinards, d’œufs battus, de parmesan frais et un sou|)çon de muscade dans un bouillon de poulet bien dégraissé.La simplicité et la perfection.Au cœur du marché ÜÙ 9 -apv\/ 7 Trois serveurs différents nous apportent les verres d’eau, les verres de vin, le pain, nos plats.Ce tout petit resto semble employer une main-d’œuvre aussi variée qu’infinie.Les moules de Simone captivent soudainement notre attention.Abondamment arrosées d’une sauce tomate à l’ail et au vin blanc, les moules ont une odeur qui n’annonce rien de bon.Simone en goûte une, puis une autre et me tend une moule pour obtenir un verdict.Nous faisons toutes les deux une grimace.Je laisse Simone appeler le serveur et retourner les moules en cuisine en demandant plutôt qu’on lui apporte un panino aux poivrons rouges grillés et fromage provolone.Le serveur revient, visiblement vexé, et la température baisse de quelques degrés autour de notre table.«Le chef fait dire que les moules sont fraîches.» Simone n’entend pas se laisser impressionner et me confie, une fois le serveur reparti: «C’est enfantin de s’en prendre à nous.Ça me endez-vj ourmands Restaurant ALLO INDE Cuisine exetùjue indienne Toile d’héte le midi 5,50 $ Toile diète le teir 12,95 $ Stationnement gratuit après 17 h 1422, rue Stanley, Mfl 2S8-7878 Cherchez-vous un jus de fruit naturel ?Choix de 20 jus tropicaux, exotiques, faits «maison» : maracuya, guayaiw, mango, guanaltana, lulo, etc.ÉMPXNXDXÎ C0L0MBIXNXS «Cafétéria» tenue par des Colombiens ultra sympathiques.x Blanchette déc.«5 Las Palmas 14, rue Rachel Est, Mtl 987-1243 20 compotes PUR FRUIT exclusives, originales, savoureuses CADEAU plateau-bouquet de FRUITS dessert-SANTÉ nous transformons les fruits en PURS délices depuis 1993 © 5175, Sherbrooke 0, 485-3454 , cpel© c£oç©‘ Cuisine provençale raffinée DANS UN CADRE CHARMANT Salles et salon privés 2065, rue Bishop, Montréal 987-9586 AUBERGE-RESTAURANT VIEUX-MONTRÉAL Fine cuisine française Brunch du dimanche dans un salon du XVIIt siècle Menu 5 services 25 $ Réservations : 10 h 30 et 13 h Ouvert tous les soirs 'a partir de 18h Petits salons privés pour groupes 405, Bonsecours, Vieux-Montréal 282-1725 PIERRE DU CALVET ad rj' TvJ c > U \/ EAU Fine cuisine évolutive Spécialités: venaisons et poissons grillés Table d’hôte le midi à partir de 7,95 $ Menu dégustation (4 services) Fermé le dimanche 5121, boul.St-Laurent (près Laurier), Mil 272-0703 LA PORTE DE L'INDE cuisine indienne gastronomique Lundi au samedi -11 h 30 Permis d’alcool Dimanche -171h 231 h Livraison gratuite 5195 boul.St-Laurent (coin Fairmount), Mtl.Tél./Fax 277-1515 Pour annoncer dans cette rubrique, contactez Micheline Ruelland au 985-3322 rappelle lorsque j'étais serveuse dans un restaurant français.Une fois, un client avait retourné son steak qu’il ne trouvait pas assez cuit.Le chef l’avait jeté sur le plancher avant de le remettre dans la poêle.Moi, j’avais rendu mon tablier, j’étais trop écœurée.» Des histoires de ce genre, la restauration en est pleine, malheureusement.Mes pâtes sont plus heureuses que les moules et je partage celles-ci avec Simone en attendant son second prix de présence.Enroulées en escargot, ces larges bandes de pâtes blanches nagent dans la sauce aux tomates cré-mée.Du jambon italien ajoute une note salée.Le panino aux poivrons rouges grillés et au fromage provolone n’est pas grillé, une déception supplémentaire pour Simone.«C’est pas ma journée.» Le serveur, glacial, revient nous proposer ses desserts.Une crème cara- IIKUCK ROBERTS rnel et un tiramisu solderont cette expérience dont Zola aurait fait un chapitre de roman.Simone boude le tiramisu qu’elle trouve humide et insipide.Elle a parfaitement raison, üi crèmè caramel est gentille mais vous conviendrez avec moi qu’en cette saison de tous les fruits permis, la conclusion est ordinaire au milieu de l’abondance.Les courses que nous comptions terminer après le repas ne nous disent soudainement plus rien.L’inspiration n’y est plus.Faire son marché le ventre plein n’est d’aucun intérêt.Nous en tirons au moins cette leçon.Un repas du midi pour deux personnes vous coûtera environ 30 $ avant vin, taxes et service.LA TARANTELLA 184, rue Jean-Talon Est « 514-278-3067 avis de demandes relatives à un permis ou à une licence Régie des alcools, des courses et des jeux Toute personne, société ou groupement de personnes visé à l’article 60 du Code de procédure civile (L.R.Q., c.C-25) peut, dans les quinze jours de la publication du présent avis, s’opposer à une demande relative au permis ou à la licence ci-après mentionné, en transmettant à la Régie des alcools, des courses et des jeux un écrit assermenté qui fait état de ses motifs ou intervenir en faveur de la demande, s’il y a eu opposition, dans les trente jours de la publication du présent avis.Cette opposition ou cette intervention doit être accompagnée d’une preuve attestant de son envoi au demandeur ou à son procureur, par courrier recommandé ou certifié ou par signification à personne, et être adressée à la Régie des alcools, des courses et des jeux, 1, rue Notre-Dame Est, Bureau 9.200, Montréal (Québec) H2Y1B6 Nom et adresse du requérant Nature de Endroit la demande d’exploitation LM.N.O.P.BAR QUÉBEC INC.CHEZ PORKY’S PUB 1019, boul.Ste-Foy Longueuil (Québec) J4K 1W3 Dossier 237-974 Restaurant de Lajoie inc.RESTAURANT DE LAJOIE INC.1239, rue Lajoie Outremont (Québec) H2V1P2 Dossier 233-395 Karavitis, Panagiotis RESTAURANT NOUVEAU BRAYS 4456, rue Ste-Cathenne Est Montréal (Québec) H1V1Y3 Dossier 234-575 Addition d'autorisation de spectacles sans nudité dans Bar avec danse existant 4456, me Ste- Catherine Est Montréal (Québec) H1V1Y3 Permis additionnel 1 Bar 1 Licence d'exploitant de site d'appareils de loterie vidéo Permis additionnel 1 Bar 1 Licence d'exploitant de site d'appareils de loterie vidéo 2743-8860 Québec inc.RESTAURANT PATIO VIDAL 60.boul.Laurier Beloeil (Québec) J3G 4G1 Dossier 1083-V65 9021-8827 Québec inc.DALLAS CLASSIC ROCK 730-732, 90e Avenue LaSalle (Québec) H8R 3A1 Dossier 1099-100 9053-9727 Québec inc.PHO DEM 370, me Jean-Talon Est Montréal (Québec) H2R 1T3 Dossier 1222-363 9039-1046 Québec inc.RESTAURANT BAR CUCINA MEDITERRANEA 2137, me Crescent Montréal (Québec) H3G 2C1 Dossier: 1232-750 9050-7906 Québec 1 Restaurant inc.pour vendre A L.VAN HOUTTE 1 Bar sur 1155, me terrasse Sherbrooke Ouest, (suite à Mezzanine 1 cession) Montréal (Québec) H3A2N3 Dossier 1263-144 1155, me Sherbrooke Ouest.Mezzanine 1 Montréal (Québec) H3A 2N3 Castronovo, Alberto BISTRO ALBERTO 8982.boul.Saint-Michel Montréal (Québec) H1Z3G4 Dossier 1339-217 Permis additionnel 1 Bar 1 Licence d'exploitant de site d'appareils de loterie vidéo 9053-1559 Québec inc.CALVI’S BISTRO MÉDITERRANÉEN 1707, boul.Saint-Martin Laval (Québec) H7M 1S9 Dossier 1455-674 Max Louis 1 Bar avec 3700, boul.Cinéplex Odéon 1 Bar avec 350, me Emery Montréal Rasalbert, Roger Innocent & André danse Crémazie E.Montréal (Québec) inc.CINÉPLEX ODÉON projection de films dans Raymond (Québec) Centre sportif (Québec) Lespi nasse CLUB EBONY H2A1B2 QUARTIER LATIN 350, me Emery Montréal (Québec) H2X 1J1 3700.boul.Crémazie E.H2X 1J1 Montréal (Québec) H2A1B2 Dossier: 1455-880 Dossier 241-349 Taverne Saint- Demande de 3910, boul.Martin 1975 inc.licence Saint-Martin 9053-4330 Québec 1 Restaurant 2201, me LE COIN ST- d'exploitant de Laval inc.pour vendre Fleury Est MARTIN site d'appareils (Québec) DELITHÈQUE Montréal 3910, boul.Saint- de loterie H7T 1B4 RESTAURANT (Québec) Martin vidéo 2201, me Fleury Est H2B1K5 Laval (Québec) H7T1B4 (suite à Nouvelle Montréal (Québec) H2B1K5 Dossier: 360-099 Demande) Dossier 287-581 9047-2028 Québec Demande de 1231, inc.licence Montée de Jawnies Restaurant Addition 6201-6203, RESTAURANT LE d'exploitant de Liesse inc.d'autorisation ave BEAUJOLAIS site d'appareils Saint- JAWNIES de spectacles Bannantyne 1231, Montée de de loterie Laurent RESTAURANT sans nudité Verdun Liesse vidéo (Québec) INC.dans Bar (Québec) Saint-Laurent H4S 1J7 6201-6203, ave existant H4H 1J4 (Québec) Bannantyne H4S 1J7 Verdun (Québec) Dossier: 178-715 H4H1J4 Dossier 320-507 2865-9787 Québec Demande de 5150A.me inc.Licence Decelle 9046-9354 Québec 1 Bar avec 5656, ave CASINO-BAR d’exploitant de Montréal inc.danse et du Parc QUÉBÉCOIS site d'appareils (Québec) CABARET spectacles Montréal 5150A.me Decelle de lotene H3V1A2 PLAYHOUSE avec nudité et (Québec) Montréal (Québec) vidéo 5656, ave du Parc 1 Licence cf ex- H2V4H1 H3V1A2 Montréal (Québec) ploitant de site Dossier: 1444-314 H2V4H1 d'appareils de Dossier 329-268 loterie vidéo 9053-2003 Québec Addition 300A, boul.(suite à cession) inc.d'autorisation Arthur-Sauvé CABARET de projection Saint- 9053-0486 Québec 1 Bar avec 1673, me L'ÉCLYPSE de films dans Eustache inc.projection de films et 1 Ste- 300A, boul.un Bar avec (Québec) BAR ROCKY Cathenne Arthur-Sauvé danse et J7R 2J1 1673, me Licence d’ex- Est Saint-Eustache spectacles Ste-Catherino Est ploitant de sito Montréal (Québec) avec nudité Montréal (Québec) d'appareils de lotene vidéo (Québec) J7R2J1 1 licence H2L 2J5 H2L2J5 Dossier: 171-157 d'exploitant de Dossier 422-774 (suite à cession) site d'appareils de loterie 9006-0294 Québec 1 Restaurant 3155, me vidéo (suite à inc.pour vendre Fleury Est cession) RESTAURANT LE avec Montréal- (Demande MANGUIER autorisation de Nord amendée) 3155.me Fleury spectacles (Québec) Est sans nudité H3R 3H6 Montréal-Nord (Québec) H3R 3H6 Dossier 900-316 Le président et directeur général Ghislain K.-Laflamme, avocat Québec 1.E I) K V OIK.I.E V E N I) U EDI I !» S E I* T E M B R E I !» !» 7 (’ B 4 -?LE DEVOIR ?- TOURISME VOYAGES nil) •§ts i ¦ib •»'ll) ¦m •»)b Inconscience ou passion ?•»ip allait-il de l’inconscience ou de la passion pour lancer un H festival de poésie, international de surcroît, à Trois-Rivières?Probablement les deux.,ît «Ça prenait aussi un bon sens des affaires, soutient Gaston Bellemare, président du festival.Nous cherchions une «façon de rendre la poésie visible.Parce r,ÿue personne n’en parlait.D'où le pro-jijçt d’en faire un événement.Et pas seu-ç/çment culturel.Mettre le mot tourisme côté de poésie, c’était neuf, insolite: la tifipésie attire moins l’attention que les '( prevettcs ou le jazz.Mais quand on pro-pose du tourisme culturel, personne ne ,,feftise.» .(A L’accueil, évidemment, ne nageait k4?3s dans une mer d’enthousiasme: rifilbut le monde riait.L’hilarité n ’a pas pu ré longtemps, heureuse-r filent.Nous avons attiré .($000 personnes dès la première année, alors que les tfpltis optimistes nous en accordaient à peine 200.Et, de -ffyis en fois, l’intérêt ne fait y (que croître.» L’idée a germé aux ^Écrits des Forges, maison ÿjfl édition vouée exclusivement à la poésie et fondée ¦iipn 1971 par Catien Lapoin- ?te et quatre de ses étudiants.Rappelons, pour mémoire, _gu’elle a publié 55 titres jusqu’en 1983 et plus de 400 depuis, outre diverses revues, Lèvres urbaines, Estuaire et autres, consacrées elles aussi à cet «art négligé».Une quarantaine de recueils y paraissent chaque année, sans compter les réimpressions.La maison serait le plus gros éditeur de poésie au Canada et peut-être de la francophonie, du moins pour les poètes vivants.En parallèle au festival est née la .Fondation des Forges, qui s’appuie J sur neuf «orientations générales».Re-| tenons-en trois.L’unt est de faire } «connaître et reconnaître» la poésie et t les œuvres poétiques.Une autre s’est {traduite dans la création d’un prix an-| nuel de poésie.Une troisième veut | donner une «place quotidienne permanente» à la poésie québécoise à Trois- fvières, de façon à ce qu’elle «appri-ise graduellement» le public de la vil-de la région et du Québec «en s’inscrivant dans un circuit touristicœcultu-] tel», centré notamment sur les tou-; ristes étrangers.Revenons à Gaston Bellemare: ' «Avoir 12 ans en poésie au Québec, c'est déjà un long chemin de parcouru.'Tar le Festival international de poésie se confronte, comme chacun de nous et tous les poètes du monde, à ce que Paul N o r ni C ci z e a n cl lais Éluard appelait le dur désir de durer.Par la force de son impact et son originalité, le festival est devenu le lieu de la poésie au Québec et il a fait de Trois-Rivières sa capitale.Nous avons développé un modèle de communication entre le public et les poètes que beaucoup imitent maintenant.» La première réaction en est une d’étonnement.Vous entrez dans un restaurant ou un café.Vous y voyez monsieur et madame Chose, pas nécessairement des intellectuels au regard songé.Là, quelqu’un, quelqu’une, qui.n’a pas l’air d’un barde du Moyen Age ou d’une égérie des caves enfumées de Saint-Germain-des-Prés, récite sa poésie sans artifices particuliers et sans paraître au bord de transes apo-plexiques.Le meilleur, c’est que tout ce monde écoute et savoure, dans un décor où habituellement l’inspiration poétique se limite au traditionnel «Tu as de beaux yeux, tu sais».«Ce qui m’impressionne encore aujourd’hui, dit-il, c’est la qualité de l’écoute.On n’explique pas la poésie, on ne l’analyse pas.On n’est ?pas à l’université: le poète se met devant le public et laisse couler sa voix.Le public aime ou n’aime pas, la relation est directe.Il respecte cela.C’est pourquoi c’était possible à Trois-Rivières: dans une grande ville, il n’y a pas cette intimité.Ici, les gens se connaissent, personne n’est vraiment anonyme.Même les touristes.Ça resserve les relations.» À la mi-juin, au Centre culturel canadien à Paris, la salle débordait lors du récital de poésie qui complétait la conférence de presse annonçant l’événement.Cette année, on attend une douzaine de journalistes, qui de la télé portugaise, qui d’une revue littéraire de Belgique, qui de Roumanie.Le festival peut compter sur plusieurs commanditaires, sur le soutien, même modeste, d’une douzaine de gouvernements étrangers et sur la participation active de maisons d’édition comme Bonfort, du Vermillon, du Noroît.Une collaboration, par contre, se révèle plus vacillante: «Tourisme Québec, note Gaston Bellemare avec une pointe d’acidité, n’assume plus les notes d’hôtel des journalistes québécois.Le produit n’est pas sa priorité.Ni d’ailleurs l’accueil de journalistes étrangers.On nous l’a dit: aucun intérêt pour lui là-dedans!» Le temps le dira.en autocar de luxe NEW YORK | Départs: les vendredi 6h30 Ret.: dimanche 23h45 LES CHUTES NIAGARA au SHERATON Hôtel Départs: toutes les semaines incl.2 repas à l'hôtel + visites’ Noyages Ouv.sam.et dim.Permis du Québec P3I>LT©URS 2436, Frontenac, Mtl occ: (3) 225* occ: (4) 199* Pour inf.et réserv.i 521-9910 U ^ Soirées diapos-info t 22 septembre Galapagos • Équateur 23 septembre Vietnam • Honduras 24 septembre Afrique Brochures sur demande tri tfiwte et Sétiéad VJ J U à partir de La Route des Pharaons Toutes taxes incluses 11 jours (16 repas) incluant 4 jours de croisière de luxe sur le Nil 2679 $ 4 déports accompagnés! dép.de janvier 98 Égypte légendaire et séjour balnéaire à la Mer Rouge 15 jours (25 repas) incluant 4 jours de croisière de luxe et 5 nuits à Hurghadd en hôtel de 5 étoiles 3430 $ 2 départs accompagnés dép de janvier 98 Conférences gratuites sur l’Égypte, offertes par Mme Suzelle Pôrotte, professeur à l’Université do Montréal et de Sherbrooke.À Laval, le 22 septembre et à Montréal, le 29 septembre.Consultez votre agent de voyages pour l’inscrtptlonl Sénégal: la belle côtière 2699 $ 15 jours (29 repas) incluant 4 jours de séjour Palnéalre à Saly uép.cfavrii 98 Reflets du Sénégal 2799 $ 15 jours (35 repas) incluant 3 jours de séjour balnéaire en Casamance dép de ^,5 98 Consultez votre agent de voyages et la nouvelle brochure 97-98 de Révatours! /tVcKôiïïS .un autre regard sur le Monde Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Jean de Billy au 985-3322 TROIS-RIVIÈRES Poésie en direct Les forts en histoire se souviennent que Laviolette fonda la ville en g 1634, huit ans avant Ville-Marie, et qu’elle fut le fief de Maurice Lenoblet Duplessis.Les mordus de géographie lui associent le titre de capitale des pâtes et papiers du Québec.Mais les poètes et leurs amis savent, eux, que se tient à Trois-Rivières un Festival international de poésie.Depuis 1985.GOUVERNEMENT DU QUÉBEC La cathédrale, dans le Vieux-Trois-Rivières.¦ 'LvV''- ' V.«Je ne croyais pas que vivre quelque part au monde ce que permet le festival fiit possible: une ville entière vouée à la poésie dix jours durant, accueillant jusqu’aux petites heures du matin des poètes ayant pour tout bagage leurs mots et leurs silences.» — Sylviane Dupuis, poète suisse NORMAND CAZELAIS Cet automne, on y attend 25 000 personnes qui écouteront 150 poètes venus de 30 pays et de quatre continents.Du 3 au 12 octobre, ce seront des apéros, brunchs, dîners et soupers-poésie, du ciné-poésie, des poèmes et blues, des poèmes de nuit, des ateliers d’écriture ouverts à tous, comme aux jeunes de six à douze ans, des séances de signatures, des récitals en français, en anglais, en espagnol, des expositions de photos, de dessins et de sculptures associées à des manifestations poétiques; plus de 300 activités en 65 lieux différents.Au Centre culturel de l’UQTR, dans des galeries d’art et des bibliothèques publiques, chez des libraires.Dans des restaurants, des bars et des brasseries aussi.De la poésie en direct.Devant le fleuve, autour des rues Saint-Pierre, des casernes, de l’hôpital, le Vieux-Trois-Rivières a du caractère.Chaque année, le centre-ville, dans l’axe de la rue laviolette, prend du panache.Et la ville n’est pas peu fière de souligner que le Michelin du Québec lui a accordé deux étoiles.Titre de gloire particulier, très particulier, Trois-Rivières possède sa Promenade de la Poésie balisée de 300 poèmes d’amour affichés sur ses murs.Avec les poètes, le public y est invité à prendre une «marche d’amour» qui, de bout en bout, dure plus de quatre heures.Et peut-être davantage encore si elle se fait guide à la main, vendu 3,50 $.Pendant le Festival et tous les jours de l’année.Au terme, ils peuvent déposer leurs propres poèmes d’amour dans la boîte conçue à cet effet, qui seront ajoutés à la disquette qui «se cache dans le cœur» du Monument au poète inconnu.«La poésie ici, y répète-t-on, n’est plus seulement un livre ou un cours mais une façon quotidienne, perma nente de vivre, de marcher dans une ville.» Connaissez-vous un autre endroit sur cette Terre où, le jour de la Saint-Valentin, au milieu de l’hiver de fé- vrier, le maire de la ville dépose, en guise d’hommage, une gerbe d’œillets au pied du Monument au poète inconnu?De retour chez lui, André Doms, poète et éditeur belge, a écrit ce mot.«Je m’en rends compte à présent: on ne sort pas indemne de sa rencontre avec le Québec, un pays près du cœur.Certes, Trois-Rivières y est pour quelque chose.L’atmosphère du festival, ça ne se compare pas.Sacré Trois-Rivières! Finirai-je un jour d’y rêver?» Au calendrier ¦ Hommage aux 40 ans d’écriture de Pierre Chatillon, le 6 octobre.¦ Lecture-hommage à Gaston Miron, Rina Lasnier, Gérald Godin et Fernand Dumont, au Maquisart, le 8 octobre.¦ Poètes anglophones et allophones du Québec, le 9 octobre.¦ Présentation par Télé-Québec de Mots dits de Marie Brodeur, le 9 octobre à 20h30.¦ Récital de la relève, le 9 octobre.¦ Erotisme et poésie, le 10 octobre.¦ Grande soirée de la poésie, au Centre culturel, le 11 octobre à 20 h.¦Remise du Grand Prix du festival et des prix Félix-Antoine-Savard et Pi-ché - Le Sortilège., ¦ Lancement des Écrits des Forges, des revues Estuaires, Arcade, Exit, Lèvres urbaines, et des livres des poètes invités.¦ Présentation officielle des poètes.P Vernissage des expositions de Paul Eluard, Célyne Fortin et Michel Ma-dore.¦ Concert du Nouvel Ensemble à cordes, au Maquisart.¦ Fabiola Toupin chante Gilbert I.angevin.Une île En se jetant dans le Saint-Laurent, le Saint-Maurice réduit brusquement sa vitesse d’écoulement et abandonne sur place les alluvions qu’il transporte.11 forme alors un delta où il perce des bras pour se frayer un chemin.D’où les trois rivières en question.Depuis plus de 15 ans.File Saint-Quentin, ainsi formée dans cet archipel, a une vocation de récréation, de conservation et d’éducation à l’écologie.Site antenne de la Biosphère de Montréal, elle offre des sentiers de randonnée, une passerelle d’interprétation, des tables de pique-nique, une piste cyclable, des aires de jeu pour les enfants, des casse-croûte et des toilettes.Excursions en canots rabaska.L’automne y est beau.Frais d’entrée.Renseignements: Corporation pour le développement de Pile Saint-Quentin, 1232, rue des Chenaux, Trois-Rivières G9A 1A1, * 819-373- 8151/2229 (télécopieur).Quelques musées ¦ Centre d’exposition sur l’industrie des pâtes et papiers (Parc portuaire de Trois-Rivières, ® 819-372-4633/374-1900, télécopieur): pour en apprendre beaucoup sur la forêt d’ici, les procédés de fabrication d’une importante industrie, principal levier économique du lieu.Ouvert durant les week-ends en septembre, de 1 lh à 17h; réservations requises en octobre.Frais d’entrée.¦ Lieu historique national des Forges-du-Saint-Maurice (Parcs Canada, 10 000, boul.Des Forges, ® 1-800-463-6769/378-0887, télécopieur) : sur le site de la première fonderie de la Nouvelle-France, en activité de 1730 à 1883.Installations remarquablement bien reconstituées.Visites guidées, sentiers-nature, aire de pique-nique.Jusqu’en octobre, de 9h30 à 16h30 tous les jours.Entrée gratuite.¦ Musée des arts et traditions populaires du Québec (200, rue laviolette, w 1-800-461-0406): le plus récent des musées trifluviens.Jusqu’au 22 mars 1998: Aux grands maux les grands remèdes, exposition sur la médecine populaire au Québec (un monde de traditions, des remèdes de grand-mère à l’aspirine vendue en pharmacie).Autres expositions en cours: Chez nous, Vestiges ou le passé recomposé, À chacun son toit, Les outils anciens du Québec, Derrière les murs de la Vieille Prison, Séguin — Histoire d’une passion.Heures d’ouverture: du mardi au dimanche, de lOh à 17h.Frais d’entrée.¦ Musée des Ursulines (734, rue des Ursulines, » 819-375-7922/0238 télécopieur, mutr@quebectel.com): logé depuis 1982 dans l’hôpital de l’ancien monastère, l’un des plus anciens bâtiments de la ville, il présente des archives et artefacts sur l’histoire des religieuses et diverses pièces (peintures, broderies, mobiliers, etc.) évoquant la vie locale.De 9h à 17h du mardi au vendredi; de 13h30 à 17h les samedi et dimanche.Frais d’entrée.¦ Musée Pierre-Boucher (Séminaire de Trois-Rivières, 858, rue Laviolette, n 819-376-4459/378-0607, télécopieur): fondé vers 1929 par monseigneur Albert Tessier pour préserver le patrimoine de la région et maintenant davantage orienté vers l’art contemporain.Exposition temporaire (jusqu’au 13 octobre) dans le cadre du Festival de la poésie: lœ parc, photographies de Gilles Roux.Du mardi au dimanche de 13h30 à 16h30 et de 19h à 21 h.Entrée gtatuite.Pour trouver un toit ¦ Auberge du Bourg, 172, rue Radis-son, w 819-373-2265, Monic et Jean-Marc Beaudoin.¦ Chez grand’papa Beau, gîte touristique, 3305, rue Sainte-Marguerite, ® 819-693-0385, Carmen et Yvon Beau-dry., ¦ L’Émérillon, B&B, 890, terrasse Turcotte, ® 819-375-1010, Charles-Claude Gagnon.¦ Le Gîte de la Campanule, 634, rue des Ursulines, ® 819-373-1133, Bertrand Dubé.¦ Le Gîte du Huard, 42, rue Saint-Louis, n 819-375-8771, Nicole Huard.¦ Iœ Gîte du Petit Couvent, 465, rue Bonaventure, ® 819-379-4384, Maryse Bergeron.¦ Le Gîte Ixxiselle, 836, rue des Ursulines, ® 819-375-2121, Michèle et Jean Loiselle.¦ Maison Wickenden, Couette et café, 467, rue Saint-François-Xavier, ® 819-375-6219, Jean-Paul Damphousse.Guides pratiques ¦ Trois-Rivières — Circuit patrimonial, Guide du promeneur.Société de conservation et d’animation du patrimoine de Trois-Rivières (SCAP).Gratuit.¦ Trois-Rivières métropolitain — Carte-guide 97-98: fournit en sus un calendrier d’événements, une description des principaux attraits et les numéros de téléphone à connaître.Gratuit.Renseignements ¦ Festival international de la poé-sie/Les Ecrits des Forges, C.P.335, 1497, rue Laviolette, Trois-Rivières G9A 5G4, xs 819-379-9813/376-0774 (télécopieur).¦ Corporation du tourisme et des congrès de la ville de Trois-Rivières, 1457, rue Notre-Dame, Trois-Rivières G9A4X8, ® 1-800-313-1123/819-375-0022 (télécopieur).?Nouvelles parutions ¦ Londres, Guides Bleus Hachette: même jaquette à la fois souple et très résistante mais présentation intérieure renouvelée (abondance de plans et photos couleurs, papier glacé, textes courts).Principaux chapitres: «Découvrir», «Partir», «Séjourner», «Comprendre», «Visiter», «En savoir plus»; 427 p, 39,95$.¦ Im France des saveurs, Guides Gallimard: selon un modèle maintenant familier, ce guide présente avec un déluge d’illustrations et d’encarts plus de 3000 adresses dans une France qui, de toujours, a su conquérir palais et estomacs.Vins, foies gras, fromages, spécialités régionales, gourmandise des mots, terroirs et coutumes: des itinéraires toujours réinventés; 132 p, 39,95$.LA METEO D'ENVIRONNEMENT CANADA Aujourd'hui Ce Soir Samedi Dimanche Lundi Dimanche Lundi wYn '/iWij w- Y.Yi'i1 HH HH HH vrH Kuujjuarapik tvWi 11/3 La Grande IV n'y II Chibougamau 14/6 Val d'Or & m ¥/ T! f it VENTEUX BROUILLARD PLUIE AVERSE ORAGE NEIGE VERGLAS Températures : MAX / MIN Blanc Snblon ri'ni • Rivière-du-Loup 21/8 v.'„ WVrr 17/0 ¦ / ^ ^Xhicoutimi f J Québec ¦ 19/6 20/12 Wtpj 21/11 T ^ ois-Riviôres f i 21/14 B.23/11^HP9 */* ^.Sherbrooke //'r/'l' Montréal ' ¦ 17/13 iles de la Madeleine Aujourd'hui Ce Soir Samedi Dimanche Lundi ypj'l’l li'YI'l /i'YI'I mnx 20 min 12 mnx 18 Météo-Conseil l+l Environnement Canada 1 900 565-4455 Frais applicables La météo à la source I.E I) E V (HR., I.E V E X I) I! EDI I !» S E P T E M B H E I !» !» 7 -TOURISME- L’or bleu Le tourisme, première industrie mondiale, emploie 255 millions de personnes et continue à progresser Toute la planète a la bougeotte.C’est aussi cela, la mondialisation: des centaines de millions d’hommes et de femmes voyagent, pour leurs loisirs ou leur travail, et donnent naissance à la plus méconnue, mais aussi à l’une des plus puissantes des activités économiques, le tourisme.De nombreux pays pauvres ont franchi, grâce à lui, la première étape du développement, de nombreuses régions de pays riches lui doivent soit leur prospérité, soit leur survie économique.FRANÇOIS BOSTNAVARON LE MONDE