Le devoir, 5 septembre 2009, Cahier D

LE DEVOIR, LES S A M E I) I 5 E T 1) I M A N ('¦ Il E (i S E P T E M B H E 2 0 0 !» OC agence que vous men-’ tionnez est établie à Lausanne depuis de nombreuses années.Je me rappelle avoir aperçu, il y a quelques années, un groupe de touristes de cette agence dans le Transmongolien.Les personnes de ce groupe avaient l’air plutôt contentes de leur itinéraire.Mais allez savoir! Un groupe, ça passe, et un groupe, ça casse! Study Russian est une branche de l’agence centrale avec des guides parlant russe, français, allemand.Le seul reproche entendu est peut-être la rigueur demandée aux passagers avec écoute obligée des guides, sous peine de se faire mal voir au fil des grandes steppes.Relire Michel Strogoff peut être une bienheureuse mise en rail.Les îles avec pitou «Je désire aller aux îles de la Madeleine en voiture avec mon chien, vers la fin de septembre, au départ de l’île Perrot.Je compte être partie deux bonnes semaines.Pourriez-vous m’aider a établir un itinéraire, à situer les endroits à voir absolument en cours de route et à trouver les hôtels ou motels qui acceptent un chien?Je ne connais ni le Nouveau-Brunswick ni l’île du Prince-Edouard.» Laurence Bietlot, île Perrot Tj' n ce qui concer-llHn JC/ ne les îles de la «|H Madeleine, dont je ÎM reviens tout juste, je n’ai pas noté d’adres-WÆk ses spécifiques por- ; " tées sur les chiens.MKl Toutefois, voici des 'C coordonnées où vous pourrez obtenir des adresses où rester avec votre pitou sans que les proprios hurlent au loup.Il est possible d’effectuer une recherche d’hébergement directement sur le site de Tourisme îles de la Madeleine, au lien suivant: http://www.tourisme ilesdelamadeleine.com/magda len-islands/hebergement_mo teurDeRecherche.cfm.Vous y trouverez un critère pour sélectionner les hébergements qui acceptent les animaux.En effectuant une recherche la semaine dernière, je suis tombé sur une trentaine d’hébergements qui acceptent les animaux.Pour le Nouveau-Brunswick: www.tourismenouveaubrunswick.ca, Voyageravecsonchien.qspx.Pour l’île du Prince-Edouard, je n’ai pas d’adresses spécifiques mais de nombreux sites d’hébergement sont doggy friendly.Pour ce qui est des incontournables: le Nouveau-Brunswick avec l’Acadie et Moncton, ainsi que quelques rivières à saumon au nord.Bonnes adresses Tout près de Monaco, il existe un havre de paix qui est dans le registre des grandes adresses oscillant entre un château et une grande maison bourgeoise.On est ici du côté de la grande maison bourgeoise avec cigales en toile de son et soleil en vue continue.Ce sont dix chambres proposées à l’intérieur d’un parc centenaire, avec quelques parasols et chaises pour y aller de l’apéro ou de la lecture intensive.On est à l’Hostellerie de l’abbaye de la Celle, à quelques encablures de Monaco et de Nice.Petit village et grande maison.Sans motif politique (mais cela m’a fait tout drôle), on peut dormir dans la suite Charles de Gaulle qui est aussi grande que le général pouvait l’être.Suite Marie Antoinette pour les têtes déchues et d’autres chambres tout aussi accueillantes qui ont pour noms Glycine, Eucalyptus, Mûrier ou Cèdre.Des essences et une cuisine dirigées par Benoît Witz, qui a obtenu une étoile au Michelin.Je n’y connais rien aux étoiles mais ayant goûté à la raviole de queue de boeuf ainsi qu’au dos de chevreuil, je peux dire que les mets étaient exquis.Accueil sobre et beaucoup moins ampoulé qu” à certaines adresses dans le même registre de facture.Cela fait partie de l’ensemble d’Alain Ducasse nommé Châteaux et Hotels Collection.Pour la petite histoire, Alain Ducasse a été naturalisé monégasque le 23 juin 2008 par ordonnance personnelle du Prince Albert IL La nationalité monégasque étant incompatible avec la française, il perd sa nationalité d’origine.Ce qui est pratique pour les impôts ou aide le manant à courir l’obole princière.www.abbaye-celle.com.À suivre Les voyages que propose Aro International, un organisme sans but lucratif qui offre des stages d’initiation à la coopération internationale à Cuba et au Pérou, en collaboration avec la Fédération de l’âge d’or du Québec (FADOQ).Chantier solidaire à Cuba: trois semaines, travail communautaire le matin et visites culturelles en après-midi, contact direct avec la population locale.29 octobre au 20 novembre 2009 et 16 janvier au 6 février 2010.Chantier communautaire au Pérou: trois semaines, travail en orphelinat et campagne d’alphabétisation pour les mères monoparentales, découverte du pays.3 au 24 octobre 2009.Au cœur du monde (Cuba): deux semaines, circuit touristique et culturel en autobus pour découvrir le vrai Cuba.7 au 21 novembre 2009 et 6 au 20 février 2010.www.arocoo-pintl.org.À voir, à lire, à entendre ¦ Sur les traces de Jules Verne, les mardis 8 et 15 septembre à 20h, sur TV5.Ce sera tout d’abord l’Arctique avec Voyages et Aventures du capitaine Hatte-ras (ce qui nous change des sourires de Jean Lemire et d’autres courbettes d’explorateurs en devenir) et ensuite la Chine avec les Tribulations de Kin Fo, qui nous fait découvrir la Chine impériale du XDC siècle (ce qui nous change des exagérations positives du régime chinois).¦ Mes Errances, de Daniel Vigneau, aux éditions Bertrand Dumont.Et puis 16 pays, 3 mois, 1 sou, de Billy Rioux, chez le même éditeur.Ces deux volumes ont le mérite d’exister et de raconter des parlances en Europe ainsi que dans quelques déserts et îles.Malheureusement, on peut aimer voyager et être léger dans l’écriture.C’est ce qui se produit ici: ce sont surtout deux contentements d’avoir autant voyagé.Cela me rappelle cette phrase de Lévi-Strauss: «Je hais les voyages et les explorateurs.» ?Envoyez vos questions et bonnes adresses à lkiefer@ledevoir.com.1.• L.Jjl .L • V: J.'l J u * il in ai U U jîih *W > i '•u, 14 i'n u ii ü's r t in f f n fl fl r HÔTEL ADLON La fabuleuse histoire de l’hôtel Adlon à Berlin CAROLYNE PARENT Berlin — De par le monde, il est de ces hôtels qui font pour ainsi dire partie «des meubles» d’une ville tant ils en sont indissociables.Prenez l’Ad-lon, à Berlin.En 1907, Lorenz Adlon inaugure son palace construit au coût de 20 milhons de gold-marks (547 millions en dollars d’aujourd’hui) et doté de commodités rares dans l’Europe d’avant-guerre: eau courante, et chaude s’il vous plaît, électricité, système de refroidissement de l’air.L’établissement possède jusqu’à sa propre petite centrale électrique alimentant des ampoules fabriquées spécialement pour lui.Bref, l’opulence de l’Adlon est telle que l’empereur Guillaume II débourse une somme forfaitaire annuelle pour avoir accès à un certain nombre de ses suites et les nobles vendent leurs humides palais d’hiver berlinois pour y séjourner pendant la saison des bals.Comme il se doit, le palace de la Pariser Platz devient l’adresse à la mode non seulement de Berlin, mais du continent Tant et si bien que le concierge, au lieu de recevoir un salaire, paye plutôt l’établissement pour avoir le privilège d’y travailler et.d’empocher les pourboires de ses illustres hôtes tels Albert Einstein, Enrico Caruso, Joséphine Baker, Marlene Dietrich, Greta Garbo et Charlie Chaplin! Dans The Glamourous World of the Adlon Hotel, un téléfilm réalisé par l’arrière-petit-fils du fondateur, Percy Adlon, une ancienne employée, raconte qu’à la fin de la Seconde Guerre mondiale, l’hôtel, toujours ouvert, représentait pour elle un refuge où elle oubliait que dehors Berlin était en ruines.Miraculeusement épargné par les bombes, l’Adlon est incendié le 2 mai 1945 par des soldats russes éméchés qui fêtent leur victoire dans son immense cellier.«Un accident», souligne avec diplomatie la direction de l’hôtel.Une aile est rescapée sous le gouvernement de la RDA puis rasée en 1984.L’hôtel renaîtra en 1997 sur son site initial, une condition absolue de la famille pour qu’elle accepte de lui prêter son nom.C’est d’ailleurs d’une fenêtre de ce nouvel Adlon que Michael Jackson choque ses fans en 2002 en exhibant son bébé à bout de bras, au-dessus du vide.Si la facture classique du nouvel établissement rappelle l’Ad-lon original, il ne reste de celui-ci que la fontaine aux éléphants, cadeau d’un maharadja, qui trône au centre du lobby.Une fontaine de même que l’aura de ses hôtes célèbres, une atmosphère imprégnée de l’élégance d’une autre époque, des standards d’excellence signés désormais Kem-pinski, mais que Lorenz approuverait sûrement.A deux pas de la porte de Brandebourg, le légendaire cinq-étoiles a repris la place qui lui revient dans le paysage berlinois.Collaboratrice du Devoir - Çs,.HÉBERGEMENT EN REGINN ¦ Pour annoncer dans ce regroupement communiquez avec Jean de au 511985.3456 ou jdebi%@ledevoir.com BAS S A I N T-L AU R E N T AUBERGE AU MANGE GRENOUILLE *** Une escale d'exception, une invitation au rêve.Auberge de charme, riche en son décor romantique et théâtral.Table gourmande, excellente carte des vins.Spa extérieur et jardin secret dominant les îles du Bic.Trois fois lauréate Nationale au Grand Prix du tourisme québécois, gastronomie, cuisine et hébergement.Ouverture le 1“ mai.www.aubergedumangegrenouille.qc.ca info et réservation : (418) 736-5656 ÎLE D’ORLÉANS AUBERGE CHAUMONOT Un rendez-vous romantique au bord du fleuve St-Laurent à St-François, 1.0.Site unique, calme et romantique.Forfaits disponibles.www.aubergechaumonot.com 418 829-2735 1-800-520-2735 NEW JERSEY, U.S.A.COLISEUM OCEAN RESORT, WILDWOOD CREST Bord de mer, Ch.Confortable avec cuisinelte.Suites pour grande famille.Pisc., salle de jeu, pizzeria.13 au 17 sept, (d nuits) à partir de 239$ - 20 au 25 sept.(5 nuits) à partir de 249$.Avec cuisinelte.(standartistes anglophones) coliseumoceanresort.com 1866-sjbeach • 609 729-4444 CHARLEVOIX AUBERGE SUR LA CÔTE - LA MALBAIE * * * Petite, charmante et chaleureuse.Forfaits suggérés.250, chemin des Falaises.www.aubergesurlacote.com 1 -800-853-3972 MONT SAINTE-ANNE 30 MINUTES DU VIEUX QUÉBEC : Hébergement Mont Sainte-Anne.Condohôtel 4 étoiles et maisons en rangée 3 étoiles.5 piscines extérieures, 1 piscine intérieure, sauna, tourbillon, jeux ext.Tarif à partir de : 1 nuit 99 $, 5 nuits 299 $, 7 nuits 349 $ 1 à 4 personnes.Quantité limitée.info@villagetouristique.com, www.hmsalm.com 1-800-463-1870 LE SABLON * * * * à louer à St-lrénée : 7 luxueux cottages au bord du fleuve, juste au pied du Domaine Forget, tout équipés, grand confort, internet sans fil, foyer, plage sur le site, location de kayak et pédalo à 2 min,, golf et Casino à 10 min.www.sabloncharlevoix.com 1-888-754-1551 (lun.-ven.9àl7h).CHAUDIÈRE-APPALACHES AUBERGE DES GLACIS *** Une aventure gastronomique au moulin.à une heure de Québec! Sentiers pédestres et vélos sur place.Table d'hôte 5 services.Forfait croisière à l’Isle-aux-Gruesà 165$/pers.www.aubefgedesglacis.com (418)247-7486/ 1-877-245-2247 ÎLE-AUX-COUDRES HÔTEL DU CAPITAINE (Auberge et Motels au bord du fleuve) Offrez-vous une isle I Plus de 45 ans de réputation, la famille Desbiens vous accueille I Souper-concert les samedis et dimanches, cuisine du terroir, terrasse, piscine eau salée chauffée, vélo et théâtre à proximité.Coucher et copieux petit déj.de 85$ à 120$/2pers.www.charlevoix.qc.ca/hotelducapltaine 1 -888-520-2242 AUBERGE LA COUDRIÈRE Vue sur le fleuve, cuisine traîcheurs, piscine chauffée, 49 motels, théâtre d'été.Info théâtre: 1-888-363-1329 wwwaubergelacoudrlere.com Info hôtel: 1-888-438-2882 FLORIDE, U.S.A.LE PETIT QUÉBEC EN FLORIDE - RICHARD’S MOTEL À HOLLYWOOD ET HAUENDALE BEACH.$ CANADIEN AU PAIR DU 15 AVRIL AU 15 DÉC.TV en Français, interurbains gratuits au Canada, toutes commodités Incluses.www.richardsmotel.com Info : 1-800-RICHIE-l 1-800-742-4431 GASPÉSIE MÉTIS-SUR-MER «AU TEMPS PERDU» : Pour vous endormir et vous réveiller au son des vagues.Chalet 4 saisons à louer à la sem.situé à quelques mètres du fleuve, confortablement meublé, 2 c.c, tt équipé, foyer, terrasse.Peut loger jusqu'à 8 pers., non fum.Poss.de taire du vélo, du golf, de la raquette, du ski de fond et du ski alpin à prox.Et de longues marches au bord de la mer jusqu' au superbe phare de Métis-sur-Mer.Possibilité aussi de ne rien faire.418-7754704 POUR ANNONCER, COMMUNIQUEZ AVEC JEAN DE BILLY AU 514-985-3456 OU JDEBILLY@LEDEVOIR.COM MAINE, U.S.A.ELMWOOD RESORT.WELLS, MAINE Vous en aurez plus; Plus de confort et beaucoup plus d'espace! 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A l'approche du crépuscule, on peut sentir une grande excitation, une fébrilité, dans les rues près de la médina, qui soudain semblent se vider.La faim, m’explique le chauffeur, déplace les foules, qui se ruent vers les cours intérieures, les marchands ambulants et tous les points de vente de nourriture pour se rassembler.L’appel de la faim Si les nutritionnistes peuvent juger bon de faire un jeûne occasionnellement, celui-ci peut entraîner chez certains des dommages irrémédiables s’il est abusif ou incontrôlé.Le Coran permet des exemptions pour les femmes enceintes, les vieillards ou encore les malades.Le ramadan, qui correspond au neuvième mois du calendrier lunaire musulman, dure un mois et varie dans le temps selon les années.Le jeûne constitue un des cinq piliers de l’islam et se termine par la grande fête de l’Aïd, qui annonce la rupture du jeûne.La nuit vient à peine de tomber quand j’arrive dans la famille de Karim qui, répondant à l’appel de la faim, a déjà commencé à manger la soupe harira, celle qui rompt le jeûne.Cette soupe absolument délicieuse, composée de lentilles et de pois riches en protéines, de légumes et de tomates, s’accompagne généralement de dattes et de citron.Le sahur, le repas qui précède l’aube, appelé aussi repas de fin de nuit, avant le jeûne de la journée, est aussi un moment important Durant le ramadan, les mu-sulmans dorment peu et s’éveillent vers 4h du matin, avant le lever du jour.Lorsque le ramadan arrive durant l’hiver, il permet, à la différence de l’été où les jours sont plus longs, de gagner ainsi plusieurs heures pour récupérer.Les femmes, au Maroc, sont dédiées le plus souvent aux tâches ménagères, surtout à la cuisine.Une cuisine dont les règles imposent de longues heures de préparation et de cuisson avant de pouvoir l’apprécier.Les petites salades marocaines, qui composent en général une dizaine de plats, offrent tant des légumes, comme les carottes ou les betteraves, que des plats d’abats du mouton, tels le foie ou la cervelle.Karim m’a présenté sa mère, qui chaque jour réalise des prouesses en préparant les repas pour une quinzaine de personnes, sans compter les visiteurs qui arrivent à l’improviste.Il est venu de Montréal pour rendre visite à sa famille, sa Mecque, un retour dans les traditions qui le réconcilie avec les siens.Lui, le Néo-Canadien qui observe son ramadan comme moi je fais mes Pâques, c’est-à-dire à peu près pas.Pour ne point déplaire à Allah, à sa famille et à Fatima, sa mère, Karim retrouve soudain la foi pendant quelque temps et s’empresse de suivre les autres dans le jeûne.Déjà, après quelques jours, il a en tête la fête, celle qui s’annonce et dont tout le monde parle en vue des préparatifs.Dans deux jours, le ramadan sera chose du passé; les moutons, tagines, couscous et pastillas au pigeon seront bien présents.Toute la journée de î’Aïd, on dansera, on boira du thé sucré à la menthe, on mangera des cornes de gazelle, des briouates aux amandes et au miel, de la salade d’orange et quelques dattes venues du désert.Les meilleures, précise Karim, sont celles qui poussent dans les oasis lorsque l’eau vient à manquer et quç le palmier dattier souffre.A son retour à Montréal, Karim pourra dire qu’il a vécu «son» petit ramadan, mais, dit-il, «pour devenir un bon musulman», il a du rattrapage à faire.Installé sur le Plateau Mont-Royal à Montréal, Karim vend depuis toujours de la tourtière, du pâté chinois et des pâtes sauce à la viande.Pour lui, le mouton est devenu l’agneau, le thé à la menthe, du thé vert matcha, et les cornes de gazelle se nomment carrés aux dattes.Le ramadan, au-delà du jeûne, permet la réflexion, la maîtrise et l’espoir de devenir meilleur.Karim est devenu Canadien et arbore avec fierté, conjointement, les drapeaux du Québec et du Canada.Selon lui, Allah ne fait pas de différence, surtout durant le ramadan, quand les drapeaux jeûnent ensemble.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut l’entendre tous les samedis matins, à l’émission Samedi et rien d’autre avec Joël Le Bigot, à la Première chaîne de Radio- Canada.Pi huppe Mollé Durant le ramadan, les musulmans dorment peu et s’éveillent vers 4h du matin, avant le lever du jour Recette de la semaine Mijoté de carottes au jus de viande et à l’ail nouveau -1 botte de carottes boules -1 botte de carottes jaunes -1 botte de carottes rouges - 4 gousses d’ail nouveau - 35 ml de beurre - 15 ml d’estragon frais haché - 125 ml de jus de viande ou de bouillon de bœuf réduit - Fleur de sel au goût Gratter et laver les carottes.Faire cuire à l’eay salée durant 10 minutes.Egoutter et disposer les carottes dans un tagine ou un plat allant au four.Ajouter le beurre et les gousses d’ail émincées.Verser le jus de viande et finir au four à couvert durant sept minutes.Ajouter à la toute fin l’estragon haché.Assaisonner si nécessaire.Biblioscopie SAVEURS ET COULEURS Les cuisines du ramadan À TRAVERS LE MONDE HindCaidi Éditions Albin Michel France, 2009,166 pages Quelle merveiileuse idée que celle de proposer un ouvrage sur ie ramadan culinaire.On y trouve 80 recettes passionnantes provenant du monde entier, qui expliquent la cuisine du Maghreb au Pakistan, d’Ispa-han au golfe de Guinée.Un voyage épicé de saveurs et de couleurs qui a un seul but: rassembler les gens.couleur; Les cuisines du Ranwdan j* • à travers le monde 1 À l’ardoise Les week-ends gourmands de Rougemont Pour la 7e édition des Weekends gourmands de Rougemont, qui se déroulent cette année du 17 septembre 7au 17 octobre, on cible autant le côté gourmand et ludique que le spectacle d’humour.Seize producteurs seront présents pour parler de pommes, mais aussi de fromages et autres produits régionaux.Pour information: www.tourismerougemont.com.* \ JACQUES GRENIER I.E DEVOIR ' mm® VOYAGES LAMBERT.espace sélect voyages Réservez tôt et économisez jusqu'à 200 $ par couple ! Voyages culturels en petits groupes 05/12 : Le Safari en Tanzanie 19/12 : Le Pérou et les îles Galapagos 22/12 : L'Égypte de nos rêves 31/01 : L'Afrique du Sud, l'envoûtante 01/02 : L'Inde et le Népal Sur notre site : Nouvelle brochure et horaire des conférences à venir espaceselect.com 514.543.3628 Ibhoo - SPLENDEURS D AFRIQUE AUSTRALE Départ : 4 mai 2010 *1U - SYRIE EIORDANIE- art: 28avril2010 Salon des Vacances d'hiver et de printemps.A MONTRÉAL, UE DIMANCHE 1} SEPT.2009 UEU : AUBERGE UNIVERSEL - 5000, RUE SHERBROOKE EST ISîhOO -t’ÉCYPTE -DES OASIS AU UC NASSER- Départ : 7 mars 2010 - VIETNAM E CAMBODGE- Départs : 16 nov.200g & 27jan- 2010 I4hOO - NOUVELLE-ZÉLANDE UUSTRALIE- Départ : 24janvier 2010 -LE MAROC AUTREMENT I- Départ : lOavril 2010 5à7 Venez rencontrer des voyagistes, , des représentants d'offices de tourisme I ainsi que nos conseillers en voyage.Jeudi le 10 septembre 2009 de 17h à 19h Bienvenue è tous I — Entrée libre - Tirages 2216, boul.Rosemont entre des Érables et Louis Hémon info@touristour.ca RSVP 514 598-5757 1 800 361-4541 Les grands voyages de culture: 23 jours et plus Bf Ap.i iSf v ÉGYPTE W10 • « AWt • tourmetm • M Î8I0 * » 492$ • row main • 2> ïf’' VIETNAM Grand tour du Vietnam et séjour en Thaïlande 18 JANVIER au 20 FÉVRIER 2010 • 6 900$ tout mcwt * 32 Jours 27 MARS au 29 AVRIL 2010 • 6 900$ TOUT INCLUS ’ 32 Jour* 6 NOVEMBRE au 6 DÉCEMBRE 2010 • A 900$ TOUT INCLUS * 32 jour* Demandez la brochure avec l'ttinéraing complet SYRIE - LIBAN - JORDANIE lipu 25 NOVEMBRE 2009 • 5 784$ voir 23 Jours I-IÎAVRII.au 10 MAI 2010-5 784$ • tour /vous • 23 jour* bémandez la brochure avec l'Itinéraire complet.VOYAGES CULTURELS VIP 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL.QC.H2X 3L6 T.514-844-0407 • 1-866-481-4425 WWW.VOYAOISCULTURELSVIP.CA Visitez notre site web afin de connaître toutes nos destinations.Afi E S 3627.RUE SAINT-DENIS 1 C ^ MONTRÉAL.QC.CULTURELS VIP H2X 3L6 T.514-844-0407 • 1-866-481-4425 WWW.VOYAOESCULTURELSVIP.CA Pour annoncer dans ce rcgmujtenient, contactez Jean de Billy au 514 9H5 3456 : : : jdclnllyWlcdevotr.com I I üüüfüfüüf wmmmm I) 6 LE DEVOIR, LES SAMEDI 5 ET DIMANCHE ti SEPTEMBRE 2 0 0 9 JARDINS Rebord de fenêtre en guise d’orangerie 1 y a un retour en force de Tutilisation des plantes 1 tropicales pour agrémenter patios, balcons, poteries et vasques d’entrée, plates-bandes dans le jardin, minibassins, pergolas et boîtes à fleurs, et pas seulement par goût d’exotisme mais surtout pour augmenter l’offre et permettre des aménagements novateurs.En cette fin de saison estivale, le jardinier doit décider lesquels de ses végétaux frileux et non rustiques auront droit de cité pour passer l’hiver en toute quiétude en compagnie du chat devant les fenêtres.Quant aux pauvres tropicales rejetées faute de place d’accueil, elles iront, au mieux, enrichir l’unité de compostage, à moins que le bienveillant jardinier trouve des voisins accueillants, attendris par ses propos envers celles qu’il a bichonnées l’été durant, ne pouvant se résoudre à les voip foudroyées au premier gel.Evidemment, il y a nos résidentes permanentes (comme à l’académie) qui, année après année, vont et viennent entre l’air doux et le soleil qui caresse leur chlorophylle puis le confort douillet de leurs quartiers d’hiver: aristoloche, hibiscus, figuier, laurier-rose, dipladenia ou mandevilla, alla-manda, fougère patte de la- pin, araignée, pothos, philodendron, quelques géraniums et autres devront cet hiver partager les espaces plus que restreints avec les nouvelles venues.D’ailleurs, est-ce un bon investissement d’«hiverner» des Alternanthera, des passiflores, des brugmansias, des strobi-lantes, un bananier d’Abyssinie, des echeverias, un nénuphar tropical frileux, des larmes de bébé, des dracaeanas, des Set-creasea purpurea, une Cordyline terminalis, des agapanthes, une acanthe, des cannes de Provence et toute la ribambelle?Cette décision repose sur l’évaluation des chances de succès de l’opération: les plantes survivront-elles jusqu’au printemps prochain dans les conditions d’environnement disponibles et votre savoir-faire de jardinier?Toujours est-il que le jardinier doit un jour tenter l’expérience pour pouvoir répondre à cette question.Vous aimeriez que je traite d’un sujet en particulier.Vous désirez que je réponde à votre question.Vous acceptez que le jardinier prenne son temps.Écrivez-moi: jeandaudevigor@videotron.ca Jean-Claude Vigor JEAN-CLAUDE VIGOR Cette superbe passiflore passera-t-elle l’hiver sur le rebord d’une fenêtre?Oui, pourquoi pas./ AVs W - ; p III! " ÉÿM ¦ SéL-* Genévriers en perdition Vous êtes plusieurs à vous inquiéter, avec raison, du dépérissement de vos genévriers.Hélas! Plusieurs maladies fongiques ravagent ces plantes: brûlure des aiguilles, brûlure phomopsienne, rouge du genévrier, rouille, tumeurs.Les conditions climatiques — temps pluvieux, humide, températures chaudes — y sont pour quelque chose, mais aussi peut-être un manque de vigilance des jardiniers, qui tar- dent à intervenir et maintiennent ainsi des foyers d’infection.Il faut intervenir dès les premiers symptômes.La première chose à faire est de consulter, à l’aide d’un échantillon représentatif du problème, une pépinière, un centre de jardinage ou une compagnie de service d’entretien (Internet peut être utile) afin d’identifier le ravageur.Impossible d’agir sans connaître l’adversaire.Une fois celui-ci connu, passez aux méthodes d’intervention, de contrôle cultural et peut-être de contrôle chimique si nécessaire.Plusieurs mesures préventives doivent être suivies: ¦ éliminez rapidement, par temps sec, les parties atteintes en coupant dans le bois sain à 15 cm sous les parties contaminées; ¦ brûlez le jour même, et ne pas entreposer, les tiges malades; ¦ très important: désinfectez votre sécateur après chaque coupe en le trempant dans de l’alcool à 70 degrés.¦ évitez d’épandre des aiguilles et des branches malades comme paillis; ¦ irriguez méticuleusement, tôt le matin, sans mouiller le feuillage, en vous rappelant qu’un bon drainage du sol est indispensable; ¦ veillez à une bonne circulation d’air entre les plantes; ¦ fertilisez sans excès: un surplus d’azote favorise insectes et maladies; ¦ taillez par temps sec, car la cicatrisation doit se faire rapidement; les blessures sont des portes d’entrée pour les coni-dies (spores de champignons), qui proviennent des rameaux séchés atteints l’année précédente; ¦ protégez les cultivars sensibles au gel hivernal avec les toiles géotextiles vendues pour cet usage.La semaine du jardinier ¦ Samedi 5 septembre - Sainte-Raïssa.Les nouvelles variétés de céleris n’exigent plus d’être étiolées dans l’obscurité pour perdre leur amertume.Mais si vous pratiquez l’étiolement et le blanchiment à l’aide d’un carton solide que l’on lie autour des tiges durant une quinzaine de jours ainsi qu’un buttage des pieds, alors là, vous découvrirez une autre petite merveille du potager: les côtes de céleri blanc.¦ Dimanche 6 septembre -Saint-Bertrand.Si vous désirez conserver dans votre cave froide des pommes ou des poires le plus longtemps possible, la température doit se situer idéalement entre 4 et 8 °C avec 65 % d’humidité relative.Plus sec, les fruits dessèchent; trop humide, les moisissures apparaissent.¦ Lundi 7 septembre - Sainte Régine, Sainte-Reine.Le lis de la Madone (Lillium candidum) est le seul lis qui doit être planté juste sous la surface du sol.Ce qui explique qu’il ne soit pas rustique sous notre climat.Tandis que notre lis de Pâques {Lillium longiflorum) survit à notre hiver s’il est planté profondément et recouvert d’un paillis de 20 cm.¦ Mardi 8 septembre - nativité de Notre-Dame.Les orchidées Phalaenopsis et Cymbidium, cactus de Noël, ka-lenchoe et quelques autres sont toujours les dernières que je rentre.L’alternance froid/chaud, écart de température entre la nuit et le jour, permet la formation de boutons floraux.¦ Mercredi 9 septembre - Saint-Alain.Jusqu’au 15 septembre, il est facile de diviser et de transplanter les vivaces.Mais vous devez attendre début novembre, lorsque le sol est gelé, pour étendre un bon paillis de copeaux de bois qui assurera la protection des racines.¦ Jeudi 10 septembre - Sainte-Inès.D faut éviter de tailler les hibiscus et les lauriers-roses.La qualité de la lumière se dégradant, une mauvaise stimulation n’entraîne qu’une croissance faiblarde des nouvelles pousses.Attendre la mi-février pour les tailler et les rempoter.¦ Vendredi 11 septembre -Saint-Adelphe.On fête aussi Adelphine.Tasser ou aérer! Oui, je sais.Nous, les jardiniers, n’avons pas de ces petits costumes synthétiques faits en je ne sais quoi de bien moulant! Mais les plus sportifs d’entre nous mettent des patins à pics, fixés aux chaussures par deux sangles, nommés «aérateurs de gazon».Rien de plus simple! Lors de l’hebdomadaire coupe de la pelouse, avec une tondeuse manuelle évidemment, il suffit de chausser ces patins à clous, améliorant ainsi l’aération du gazon si nécessaire après toutes ces pluies.Même le jardinier le moins convaincu est un sportif qui s’ignore! Pour une rentrée sans problème w ^ De plus en plus en vogue, ce Strobilanthes passera l’été au jardin, mais l’hiver au salon.jgm ^ a .A J ¦'«nSB Armé de patience et d’humilité, le jardinier doit être vigilant dès l’entrée de ses plantes dans son antre.Quelques ravageurs dissimulés dans les feuillages ou sous les pots, stimulés par la quiétude des conditions intérieures et en l’absence de prédateurs, peuvent vite devenir un cauchemar.Pas de sentiment excessif! Je connais tant de jardiniers — «jardiniers» comprenant toujours pour moi le féminin — au grand cœur qui, par compassion, hébergent le vilain petit canard, cette plante bourrée d’araignées rouges, de mouches blanches, de pucerons ou de cochenilles farineuses qui contaminera toutes les autres dans la maison.Examinez attentivement le feuillage et faites un traitement avec un insecticide bio si nécessaire, mais un lavage de celui-ci avec une solution savonneuse est une obligation (une cuillère à thé de savon à vaisselle pour quatre litres d’eau, puis bien rincer avec de l’eau claire).Sous les pots et dans les trous de drainage, surveillez la présence des cloportes et autres arthropodes.Lavez les pots avec une solution d’eau de Javel (une partie d’eau de Javel à 6 % pour neuf parties d’eau).Puis bien rincer et sécher.Comme l’ennemi numéro un des plantes est l’assèchement progressif de l’air causé par la reprise du chauffage, essayez de maintenir la température le plus bas possible.Tête au frais, pieds au chaud, c’est la devise des plantes tropicales! En ce qui concerne la fertilisation, si vos plantes bénéficient d’un environnement favorable, utilisez de septembre à mars un engrais composé contenant principalement de l’azote, sous la forme de nitrate, avec un peu d’ammonium, comme du 15-15-18 ou, mieux, pour vos plantes vertes, du 18-9-18 (20-10-20) à raison de 0,5 gramme par litre d’eau.Escapades ESTIVALES Jardins de Auberge Desjardins Métis du Grand pour tous Fleuve — les goûts — Un jardin grandiose Um-villa historique Un festival exceptionnel Un milieu magnifique Forfait jardin avec l'Auberge du Grand Fleuve la mer, les livres, la bon ne table jardinsdetnetis.com/vacanecs Route 132, Grand-Métis 418 773-2222 IH) a JUIN AU 4 OCTOBRE 2009 ^iai/>v£.û