Le soleil, 29 juillet 1987, Cahier C

[" Quebec.L» Soleil, mercredi 29 juillet 1987 Ui COi\\SOi> ; psHi JB \u2022 f,.'< iMj ® A- ; Barbecue au gaz ou au charbon Le problème vient la combustion matières grasses ?Contrairement a certaines croyances, la cuisson sur un barbecue au gaz propane, tout comme celle sur le traditionnel charbon de bois, entraine la formation de benzopyrène, un élément cancérigène.Brigitte BRETON -/ Le benzopyrène est en effet produit par la combustion de matières grasses.Or, fait remarquer Mme Monique Saint-Hilaire, de Santé et Bien-être social Canada, qu'importe le combustible, l'égouttement de gras et de jus sur des briquettes ou des pierres de lave, active la formation du benzopyrene contenu dans les vapeurs de fumée.Un professeur de génie chimique de l'université Laval, M.Jean-R Moreau, partage le même avis que la direction de la Santé.Selon lui, l'utilisation du propane ne modifie pas la conclusion d'une recherche qui démontrait qu'une haute température favorise la formation d'hydrocarbures, dont le benzopyrène.Tout est une question de combustion et non de combustibles.« Et ce que les gens aiment de la cuisson au barbecue c'est ce « petit goût de grillé ».Ils font donc cuire (même brûler) leurs aliments à une chaleur très vive, qu'importent flamme et fumée », explique au SOLEIL, M.Moreau.La formation de benzopyrène est alors plus considérable.C'est un cercle vicieux.Cancérigène?Si des recherches ont prouvé que le benzopyrene est cancérigène, on n'a pas démontré noir sur blanc que les aliments cuits sur le gril étaient nocifs pour la santé, affirme le professeur.Il faut souligner aussi que le benzopyrène est présent dans l'air et dans d'autres aliments.Santé et Bien-être social Canada estime que comme bien d\u2019autres choses, le danger croit avec l'usage.« Le sel n'est pas dommageable, donne en exemple Mme Saint-Hilaire.C'est plutôt une forte Une alimentation plus équilibrée est de rigueur avec la cuisine au barbecue.Plus de détails en page C-4.m à Le vin et le barbecue Il est préférable d'oublier les règles qui guident habituellement vos choix de vins, lorsque vous cuisinez a l'extérieur.À lire en page C-3 Pour régler les différends L'arbitrage du BEC, pourrait être une solution dans les cas de litiges entre fabricants et consommateurs.À lire en page C-2 consommation de sel qui entraine des problèmes ».C'est la même règle pour les barbecues.Malheureusement, la porte-parole ne peut fournir de chiffres sur ce qu'est une consommation excessive d'aliments cuits sur charbon.Le professeur Moreau rapporte qu'une étude américaine a déjà conclu qu'un steak d'un kilo cuit sur charbon dégageait la même dose de benzopyrene que 600 cigarettes.Mais, selon Mme Saint-Hilaire, 25 repas au barbecue représentent environ 10 pour 100 de la quantité de benzopyrène absorbé par l'homme durant une année.Mme Saint-Hilaire dit ne pas comprendre pourquoi on est si alarmiste sur les effets cancérigènes du barbecue.Une cuisson trop vive dans une simple poêle serait tout aussi néfaste.En 1981, la revue Protégez-vous suggérait de limiter le nombre de repas cuits au barbecue à deux ou trois par semaine.Petits conseils Pour éviter une trop grande formation de benzopyrène, Santé et Bien-être social Canada conseille d'enlever les matières grasses de la pièce de viande avant de la mettre sur le gril.Moins de suc coulera sur les pierres ou les briquettes et il y aura ainsi moins de fumée.On suggère également de ne pas placer les aliments tout près de la source de chaleur, lors de la cuisson.U est en effet préférable de faire cuire les aliments plus longtemps, au lieu de les soumettre à une température vive.# Certains cuisiniers ont tendance à faire « fumer » un peu trop les aliments.La formation de benzopyrène est alors plus grande.PERSONNE NE VEND MOINS CHER.PERSONNE NE VEND AUTANT TAPIS VELOUTE 100% nylon, colons attrayants, envers de caoutchouc, très dense et luxueux, idéal pour chambre, salon, corridor.PRIX TI-FRÈRE: v.c.TAPIS GAZON A partir de TAPIS COMMERCIAL 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place un centre international d'arbitrage prêt à former des arbitres.« Les petites créances sont limitées a des réclamations de moins de $1,000.Réclamer en cour provinciale ou supérieure exige les services d'avocats et certains délais qui ne font pas toujours l'affaire des consommateurs », de dire M.Perreault.L'arbitrage se fait par des bénévoles, des gens au gros bon sens, de toutes sortes de formation et de disciplines diverses, qui agissent comme juges.« On juge évidemment des cas simples, c'est moms complexe qu'en cour mais attention, il faut etabiir sa preuve, se trouver des experts qui témoigneront pour vous.U vaut mieux payer de $50 a $75 pour s'assurer les services d'un mécanicien indépendant qui expliquera son diagnostic que de perdre sa cause IVsso LIQUIDATION Ép^9neZ jusqu a æS* m lmPnm Rén 99k l69a$ m TISSUS D\u2019ÉTÉ LA VENTE SE POURSUIT JUSQU\u2019AU MARDI 4 AOUT.EXCEPTES: \u2022\tle mur a 2\u2018 \u2022\tles tissus de base \u2022\tles nouveautés VOICI QUELQUES EXEMPLES: DE RABAIS du prix régulier 115 cm DOBBY NEWPORT 140 cm IMPRIMÉ NORM AND A 115cm IMPRIMÉ PALLADIUM 115 cm IMPRIMÉ KAREN 150 cm IMPRIME BOUSSAC 150 cm GABARDINE CAVENDISH REG.698Sm RÉG.1498Sm RÉG.898Sm RÉG.698Sm RÉG.^^m RÉG.EPARGNEZ 75% PRIX ÉPARGNEZ 75% PRIX ÉPARGNEZ 75% PRIX ÉPARGNEZ 75% PRIX ÉPARGNEZ 75% PRIX ÉPARGNEZ 75% PRIX LIQUIDATION 1Tn5$ LIQUIDATION 32m5$ LIQUIDATION 22rS$ LIQUIDATION 17m5$ LIQUIDATION 32m5$ LIQUIDATION 25£$ \"tissus $po«e »owt les ovfulcs son» po» di$ponible$ doa» fout Irt rnoqotmt FABRIGV1LLF*) P MEILLEURE QUALITE-MEILLEURS PRIX Il\tO'tfMuMul Ot TittUtfV IfNtUtftOUCANâOft\t- \u2022 PLACE LAURIER 3e etage *ur la Promenade 651-3489 \u2022 1505.RUE D'ESTIMAUVILLE cc, cioo QIFFARD\tDD I -D I C.O 683-2299 \u2022 CARREFOUR JEAN COUTU 9 Marie-de-l Incarnation.VANIER Nouvelles adrettes 0* pour épargner ces frais », explique encore M.Perreault.Fabricants Les trois grands fabricants nord-américams Ford, GM et Chrysler, deux fabricants étrangers, Volvo et Toyota, souscrivent aux services de médiation et d'arbitrage du BEC à travers le Canada.Ce service est totalement gratuit pour le consommateur, mais représente un certam déboursé pour les fabricants selon que le dossier a fait l'objet d'un règlement au stade de la médiation ou au stade de l\u2019arbitrage.« La plupart des cas se règlent au moment de la médiation », explique M.Perreault.Les cas d'arbitrage se Limitent souvent à une dizaine a peines par année dans une ville comme Québec contre 40 à 50 cas de médiation.Marchands Des marchands locaux et régionaux peuvent également souscrire à ce service (il en coûte au maximum $150 par cas d'arbitrage) et certains le font, considérant qu'il vaut mieux régler de cette façon des cas litigieux que perdre un client mécontent à tout jamais.« Quand on y pense deux minutes : un client satisfait le répétera à deux ou trois personnes de son entourage alors que s'il est mécontent, il le dira à 10 fois plus de clients potentiels », observe M.Perreault qui a su préserver l'impartialité du Bureau d'éthique commerciale au fil des ans dans la recherche de relations plus harmonieuses entre marchands et clients.Teintureries Au BEC de Montreal, une équipe fait l'expertise de vêtements que Ton croit avoir été endommagés par le teinturier.À Québec, M.Perreault conseille aux consommateurs de s'adresser à ce service montréalais (communiquez avec le BEC de Québec) pour obtenir l'expertise écrite qui pourra ensuite être présentée aux petites créances pour mettre toutes les chances de son côté.« Cela n'a plus de sens.On nous vend des garanties de toutes sortes pour tout couvrir.Or, quand on examine les contrats attentivement, on s'aperçoit toujours qu'il y a beaucoup de clauses d'exception.Débourser $500 pour acheter une garantie prolongée, c'est payer cher une telle protection.Avez-vous songé à tout ce que vous pouviez faire réparer pour ce montant, plus les intérêts?», commente M Perreault.« En fait, les garanties sont devenues des arguments de vente.N'ayez pas peur d'acheter, de toutes façons c'est garanti, nous dit-on.Moi je vous dis plutôt : magasinez donc sérieusement avant d'acheter.Si l'article en question n'est pas suffisamment fiable par lui-méme sans l'assortir de toutes sortes de garanties, achetez donc un autre produit! », ajoute-t-il.Et, de plus, les garanties valent ce que vaut la réputation des compagnies qui les offrent! On a vu plus d'une maison fermer ses portes, et des milliers de consommateurs, d'automobilistes, se retrouver sans personne pour honorer la garantie payée à gros prix.Ténacité On n'a pas besoin de garanties a n'en plus finir quand on sait faire respecter ses droits, considère M.Perreault.Il faut non seulement être vigilant, mais se montrer tenace dans nos revendications.Ce sont ceux qui sont sûrs de leurs droits et qui vont jusqu\u2019au bout qui font avancer les choses.Même si le consommateur est protégé par les meilleurs lois qui soient, lui seul peut vraiment voir à la défense de ses droits.Annuaire 87 Le BEC de Québec met a la disposition des consommateurs qui en font la demande quelque 25,000 exemplaires d'un Annuaire des membres.Cet annuaire comprend de multiples conseils à l'intention des consommateurs et de sérieuses mises en garde contre les façons de faire d'individus peu scrupuleux.Annulation Il n'y a pas de limites aux montants pouvant être arbitrés au BEC.A Toronto, on a vu un cas de $15,000.À Québec, on aurait pu réclamer l'annulation de la vente d'une automobile si le consommateur avait mieux présenté son dossier et s'il s'était donné la peine de trouver les experts qui lui auraient été utiles au lieu des quelques milliers de dollars reçus pour payer des réparations automobiles.«L'arbitrage ne peut accorder des dommages et intérêts : l'arbitre n\u2019est pas un juge de cour.Mais il peut exiger le remboursement de frais payés ou encourus, sur présentation de pièces justificatives, faire annuler un achat si c'est justifié ».Garanties Après 14 ans a la direction du BEC de Québec, M.Perreault peut être qualifié d'expert en protection des consommateurs.La vogue des garanties de toutes sortes le laisse toutefois perplexe.« Ce n'est pas un annuaire de la confiance, mais plutôt un outil de référence : cela ne signifie pas que nos marchands membres sont au-dessus de tout soupçon, mais nous croyons qu'ils démontrent du sérieux dans le désir de satisfaire leurs clients et qu'ils sont prêts à soumettre leurs litiges qui les opposent à des clients à notre service de médiation.» Le BEC offre un service téléphonique de références sur les entreprises membres (et certains non-membres qui font l'objet de plaintes) afin d'en vérifier le sérieux : ce n'est pas une « garantie » de satisfaction, mais une autre façon de mettre les chances de son côté.Pour obtenir l'Annuaire 1987 du BEC, il suffit de faire parvenir $1 pour les frais d'envoi à l\u2019adresse suivante : Bureau d\u2019éthicpie commerciale 475, rue Richelieu Québec, Qc GIR 1K2 \u2022 Le séchoir à cheveux idéal a Protégez-vous du mois d'août 1987 traite de mise en conserve, de séchoirs a cheveux et de glaces à la vanille.Pas de séchoir idéal, pas de glace transcendante, mais des indices pour s'y retrouver.Les séchoirs à cheveux ont bien des qualités, mais aucun appareil ne les réunit toutes.Aucun appareil n'est le prototype idéal : sécuritaire, résistant, ultra-léger, puissant, silencieux, facile à moduler.Néanmoins, Protégez-vous considère tpie les appareils Advantage 1400 (Black & Decker), Son of a gun 1500 (Clairol), Pro Styler 1500 (Hotstuf), Touch Temp 1250 (Ken-more), Lifestyler (Pro 1500) et YD 1500W (Yves Deauville) comme excellents.Leurs prix oscillent entre $19 et $34.Cinq autres appareils ont été jugés «très bons» : Performant 1500 PF-HPPl (B&D), High TEch 1250 HTP 125 (80) (Jerome Alexander), H.G.Turbo HPM 3700 et Satin, Polyvalent HPS 2284 (Philips), Mini Por 1250 DL 125 (Super).Glaces à la vanille Les crèmes glacées n'ont pas fait comme telles l'objet de dégustations exhaustives de la part de l'équipe de Prolegez-vous.Par contre, on a analysé de façon comparative tous les ingrédients qui entrent dans leur fabrication.L'article mérite une lecture attentive, ne se-rait-ce que pour comprendre le mécanisme de fabrication de la crème glacée (qu'on peut faire chez-soi), mais Protegez-vous indique ici ses préférences en les classant au kilo (pour ne pas acheter de l'air, le pourcentage variant d'une glace l\u2019autre, ce qui en affecte le prix) Aux environs de $3.25 le kilo, Mont-Bruno et Penette; à $3.59 le kilo, Chagnon; à $3.71, Québon; à $3.80, Perrette à la française; à $4.26 Mont Saint-Hilaire; à $4.64.Sealtest vraiment naturelle.Dans les hors de prix, à $6.77 le kilo.Crème de la crème; à $7.10, Haagen Dazs.Ces crèmes sont considérées de qualité supérieure.Si c\u2019est l'économie d'achat que vous voulez et que vous ne voyez pas nécessairement la différence dans les saveurs et ingrédients utilisés, recherchez, dans l'ordre : Alaska, Provigo sans nom, Capri, Ice Castle, Fiesta.Super Carnaval et Casavant.Suivent la plupart des marques maison telles que Richelieu, Grad.Frontenac, Provigo, Axep, Metro.Cascade, IGA, Steinberg, Regal.Les trop chères?Banquet, Lambert, Sealtest Crèmaglace, Sealtest a la française, Laval, Laura Secord, Baskin-Robbins, Loh's.Certaines crèmes glacées populaires, dans la région de Québec, comme la Laval, ont un coût de revient astronomique à $5.46 le kilo et un pourcentage d'air de 55 pour 100 comparativement à 42 pour 100 pour Québon qui a un coût de revient de $3.59 ou Alaska, si on ne voit pas la différence, à $2.10 le kilol Mise en conserve Si vous projetez de faire de la mise en conserve au cours des prochaines semaines, l'article de Protegez-vous fait un bon résumé des méthodes et de l'autoclave à utiliser ainsi que du temps nécessaire à la mise en conserve de certains aliments.Protégez-vous est en vente ($21 dans les kiosques.L\u2019abonnement annuel ne coûte que $ll.9 Quebec, Le Soleil, mercredi 29 juillet 1987 LA CUISINE EN PLEIN AIR 1 Un vin robuste ____ lors de vos barbecues ?Vous trouverez relativement facile de choisir un vin pour accompagner les aliments cuits au barbecue si vous acceptez d'oublier les règles qui guident vos choix lorsque vous cuisinez a l'inteneur.Des kébabs d'agneau, un delice toujours apprécié des amateurs de barbecue Des grillades d\u2019agneau ?Les belles longues soirees d'ete nous incitent à manger au frais et a allumer un bon feu de charbon pour y faire griller le repas.On découvre une véritable cuisine de plein air aux innombrables spécialités.L'agneau du printemps qui se prête bien au goût fume de la cuisson sur le barbecue cuit rapidement car sa chair est très tendre.La viande d'agneau n'a pas besoin d'etre marinee longtemps ou badigeonnée souvent pour rester tendire et succulente.Il suffit de quelques gouttes d'huile et d\u2019un soupçon d'ail et de fines herbes pour en faire une viande grillée, parfaitement assaisonnée.Nous vous proposons trois menus inspires de plats typiques a base d'agneau grille et qui vous rappelleront peut-être un bon petit diner dégusté sous d'autres cieux! Chaque recette est à base d'agneau marine que l'on prépare la veille ou quelques heures a l'avance.Les autres plats au menu se cuisinent soit a l'avance ou sur le gril.ce qui vous permet de sortir de la cuisine et de profiter des belles soirees d'éte.Kebabs d\u2019agneau La marinade au yaourt parfume et attendrit l'agneau et vous évité de badigeonner chaque morceau au moment de le faire griller.Ingrédients \u2022\tM,5 kg (2'/2-3 1b) gigot d'agneau du printemps désossé et décongelé \u2022\t375 ml ( l '/i tasse) yaourt nature \u2022\t30 ml (2 c.a table) huile d'olive \u2022\t30 ml (2 c.à table) oignon râpe \u2022\t3 gousses d\u2019ail écrasées \u2022\tl ml ('/« c.a the) poivre noir frais moulu \u2022\t1 botte d'oignons verts \u2022\t12-16 tomates cerises Préparation Découper l\u2019agneau en morceaux de 2 x l x W (5 x 2,5 x 1 cm) et mettre dans un petit bol.Dans un petit récipient, mélanger le yaourt, l'huile d\u2019olive, l'oignon râpe et le poivre noir.Verser sur les morceaux d'agneau et bien enrober du melange.Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur, deux heures au moins ou toute la nuit.Amener a la temperature de la piece, au moins 30 minutes avant de faire cuire.Trancher les oignons en lamelles diagonales de Wl cm.Enfiler les morceaux d'agneau sur des brochettes huilees avec deux ou trois lamelles d'oignons par brochette.Huiler le gril et poser a 4 10 cm des braises ou regler a « medium-high » pour un barbecue au gaz.Faire griller environ 8 a 10 minutes, selon le vent.Retourner les brochettes apres 4-5 minutes de cuisson et enfiler les tomates a chaque extrémité \u2014 faire cuire encore quelques minutes.Découper un morceau de viande pour savoir si les brochettes sont à votre goût.Pour 6 a 8 portions.Côtelettes d\u2019agneau grillées, épicées a l\u2019orientale Tendres en juteuses, ces côtelettes à la saveur relevée feront les delices des convives.Ingredients \u2022\t8 côtelettes de longe d'agneau du printemps, décongelées (environ 750 g/l'/z Lb) 8 \u2022\tI gousse d'ail 1 \u2022\t50 ml l'/x tasse) sauce hoisin* \u2022\t30 ml (2 c.à table) vin de riz chinois* ou sherry sec \u2022\t15 ml (1 c.à table) sauce soja \u2022\t15 ml ( 1 c.à table) sucre granulé \u2022\t7 ml (112 c.à thé) huile de sesame \u2022\t2 ml ('/2 c.a the) piments chili secs, écrases Preparation Eponger les côtelettes et les debarrasser de l\u2019excédent de gras; entailler la bordure de gras qui reste pour empêcher les côtelettes de se recroqueviller.Enfermer dans un sac de plastique et disposer dans un plat pouvant contenir les côtelettes côte à côte.Mettre le reste des ingrédients dans un mélangeur ou robot culinaire et mélanger 10 secondes ou jusqu\u2019à ce que le tout soit homogène.Verser sur les côtelettes et fermer le sac hermétiquement.Laisser mariner 2-\t3 heures à la temperature de la pièce; ou laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures (ou toute la nuit), en retournant les côtelettes de temps en temps.Laisser à la température de la pièce (s\u2019il y a lieu) 1 heure avant de griller.Égoutter les côtelettes et conserver la marinade.Éponger et disposer sur la grille huilée a 4710 cm de la braise ou a « medium-high » pour un barbecue à gaz.Badigeonner souvent avec la marinade; laisser griller 4-5 minutes de chaque côte (retourner une fois) pour de la viande saignante.Laisser cuire encore 3-\t5 minutes de chaque côté pour des côtelettes bien cuites.Vérifier le degré de cuisson en touchant la viande du doigt avec une serviette de papier.Quand la viande est moelleuse au toucher elle est saignante, quand elle est ferme elle est bien cuite.L'agneau est meilleur quand il est rose.Donne 4 portions \u2022Disponible dans les epiceries orientales.Côtelettes la tomate et au d\u2019agneau a basilic Le secret de la grillade est dans la marinade.Ingrédients \u2022\t4 côtelettes d\u2019epaule d'agneau du printemps de Nouvelle-Ze-lande, decongelees (environ 675 g'l'/4 lb) \u2022\t50 ml ('/4 tasse) pâte de tomate \u2022\t30 ml (2 c.à table) vinaigre de vin blanc \u2022\t30 ml (2 c.à table) huile d'olive \u2022\t10 ml (2 c.à thé) paprika \u2022\t50 ml C/4 tasse) basilic frais finement hache \u2014 ou \u2014 20 ml (4 c.à the) basilic sèche \u2022\t1 gousse d'ail écrasée \u2022\t1 ml C/4 c.a the) poivre noir frais moulu Preparation Entailler la mince couche de gras autour des côtelettes afin de les empêcher de se recroqueviller.Eponger les côtelettes et disposer dans un plat de verre, pouvant les contenir côte a côte.Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, le vinaigre, l'huile, le paprika, l'ail et le poivre.Enduire les côtelettes du melange, des deux côtés et laisser reposer 2 heures a la temperature de la pièce ou plusieurs heures au réfrigérateur.Laisser a la temperature de la piece (s'il y a lieu) une heure avant griller.Disposer les côtelettes sur la grille huilee du barbecue, a 4-6' de la braise ou a « medium-high » pour un barbecue au gaz.Laisser griller 6 minutes puis retourner et laisser cuire encore 5-6 minutes pour une viande saignante; cuire 5 minutes de plus pour que les côtelettes soient a point ou bien cuites.Donne de 2 a 3 portions, doubler la recette si nécessaire # par Joanne LESLIE Un barbecue n\u2019est pas l'endroit ideal pour servir « un petit vin tranquille », dit Nadine Sherwm, fondatrice du Grapevine Wine Club et membre de plusieurs autres cercles d amateurs de vins.Mme Sherwm conseille de servir plutôt un vin robuste dont les vertus ne s'effaceront pas devant la saveur fumee d'un repas cuit a Texterieur.Comme les aliments sont souvent marines avant d'être grilles, ils ont un gout merveilleux mais très prononce qui risque d\u2019anéantir la saveur de la plupart des vins.« Si vous faites cuire du poulet, vous aurez avantage a l'accompagner d'un vin rouge, même si la tradition veut que vous serviez du vin blanc », dit Mme Sherwm.Elle suggéré un vin rouge italien léger « un peu fruité » qui complétera agréablement le goût de la volaille rôtie.Trop sucre Un chroniqueur de vins de la region de Vancouver, Jarvis Whitney, recommande lui aussi de servir un vm rouge leger avec le poulet barbecue - il aime bien le Beaujolais - mais il conseille de choisir un vin plutôt sec pour accompagner le poisson.Il suggère un Sauvignon blanc ou un Gewurztraminer, mais « évitez les Riesling, ils sont trop sucres », dit-il.Selon M.Whitney et Mme Sher-win, le boeuf cuit au barbecue devrait être servi avec un vin rouge corse et fruité.« Il faut éviter les vins plus classiques dont pourrait fort bien s'accommoder un steak cuit a Tinte-rieur, dit Mme Sherwin.Ainsi, le Bordeaux rouge ne convient pas du tout au boeuf barbecue.» Pour sa part, elle aime bien les Barbera italiens.Leur coût est raisonnable, et même s'ils sont un peu plus doux que certains autres vins qui possèdent plus de corps, ils sa- vent soutenir les saveurs très prononcées Du rouge servi troid Une autre regie quil faut s em presser d\u2019oublier, soulignent les ex péris, c'est celle qui veut que Ton serve le vm rouge a la temperature de la pièce.« L'ete quand ü fait très chaud, le vm est bien plus rafraîchissant si on le sert froid, explique Mme Sherwm.Servez-le frais - un peu froid même - apres avoir mis la bouteille à la cave quelque temps auparavant.» Avant le repas, Mme Sherwin conseille de servir des rafraîchissements légers afin de combattre 1 humidité.Un vin blanc pétillant constitue un excellent apéritif.Le chroniqueur Whitney suggéré pour sa part de preparer une sangria.Faites congeler a l\u2019avance une partie du melange de fruits et d'eau gazeuse dans un moule a gelee et ajoutez-les au pot de sangria plu lot que d\u2019y mettre de la glace.M Whitney et Mme Sherwm croient que la cuisine en plein air donne aux gens 1 occasion d essayer des vins qu'ils n achèteraient pas autrement.Le choix est vaste et il n est pas nécessaire de payer très cher pour obtenir un bon vin, italien ou autre.Ainsi, les invites de Mme Sherwin ont particuliement apprécié un vin blanc italien abordable, TAbboccato.# ! Lorsque vous cuisinez a Texterieur, il est préférable d'oublier les regies qui guident habituellement vos choix de vins.Les barbecues au gaz plus populaires ?(PC) \u2014 Les barbecues au gaz sont les plus prisés par les consommateurs et ce malgré les critiques voulant qu'ils ne produisent pas la saveur « flambée » caractéristique aux rôtissoires au bois et au charbon de bois, affirment les porte-parole de l'industrie.Leur explication : les appareils au gaz sont plus faciles à allumer et deviennent fonctionnels en dix minutes \u2014 contrairement aux 20 a 40 minutes que nécessitent les barbecues au charbon de bois \u2014, ils laissent vos mains propres et seraient plus économiques.L'Association canadienne du gaz (CGA) pretend en effet qu'il en coûte moins de $10 pour utiliser une rôtissoire au gaz naturel ou au propane durant un été entier, estimation basee sur une utilisation de 20 heures, ce qui représente moins de la moitié des coûts engendres par l'utilisation d\u2019un barbecue au charbon de bois.Afin de vous assurer une utilisation sécuritaire de votre rôtissoire au propane, la CGA suggéré de la nettoyer avec de Teau chaude savonneuse ou un produit nettoyant pour le four.Dans le cas du brûleur, il faut le retirer et le frotter au moyen d'une brosse s'il s'agit d'un modèle en fer, ou un linge et de Teau savonneuse pour un brûleur en acier inoxydable.Pour nettoyer les parties encrassées, l'association suggéré l'utilisation d'un mince fü métallique.Au moment de mettre en marche votre barbecue, il est suggère de se conformer aux instructions et d'attendre 10 minutes avant de commencer à cuisiner.Pour obtenir de meilleurs résultats, la CGA recommande la cuisson à température réduite \u2022 ï)u» .bout de 4 litres BOEUF HACHE Ordinaire prov de partie fraîche et/ou surgelée 1.94/kg POIRES BARTLETT Des E.-U Canada de fantaisie Gross 135 1.52/kg C * LH» /lb CIGARETTES AU CARTON Rég.ou King Size, marques populaires, 8pqtde25 BEURRE D\u2019ARACHIDE Kraft, crémeux ou croquant, bocal de 500 g ,+ dépôt I * W S/?POULET SURGELÉ Cat Canada Utilité 2 a 4 lb 2.16/kg /lb /lb HEURES D OUVERTURE Lundi au mercredi Jeudi et vendredi Samedi Prix en vigueur a vos Super Carnaval de Quebec.Pas de vente aux marsh a 18h chands.Nous nous reservons le droit de limiter les quantités.Photos a titre 8h30 a 17H\tseulement, le texte prévaut en tout temps.-v\" I JAMAIS PERSONNE N'A MENÉ UN SUPERMARCHÉ COMME NOUS *s m 17 -r- Quebec.Le Sofril, mercredi 29 juillet 1987 A votre service de 8h30 a 1 7H30.du lundi au vendredi Des là lr*» journée, veuillez lire dttentivement votre annonce En cas d erreur, il faut nous en aviser le plus tôt possible car notre responsabilité se limite a la penode comprise entre la premiere parution erronée et le premier jour ouvrable suivant cette parution Nous ne sommes responsables que du montant facture pour la période precitee Numéro de departement bien que tous les efforts soient faits pour assurer un service adéquat.I annonceur accepte que I éditeur ne soit pas tenu responsable des dommages qu il pour-f >lt subir lors de I utilisation de ce service particulier de livraison du courrier Le boleil se réserve le droit d accepter, de refuser ou d annuler la publication de toute annonce.pour toute raison jugee valable par la Direction COMPOSEZ 647-3311 index des rubriques AVIS »0i\u2014Activité* divers** 102\u2014\tAvi$ d vers 103\u2014\tAvis 1*9001 104\u2014\tCornet monda n 105\u2014\tE neons 106\u2014\tMessooe* oersonn*:* 102\u2014Agence* de rencontre 10^\u2014Perdu \u2022 trouve li(^\u2014Sounoits SERVICE ET VENTE l?0\u2014Ac ces so-res de Porterees l?4\u2014Alimentation et aliments nature's 126\u2014Amenaoement terram 1 ?8\u2014 A meuOiement 130\u2014\tAmmou» 131\u2014\tAnimou* oens.on \u2022 soin* nourriture 132\u2014\tAnt.quite* 133\u2014\tAppareil* menooers 132\u2014Artisanat 139\u2014Assurance* 142\u2014Btcvciettes 145\u2014Camping 149\u2014Cnasse peene et ort cies de sport* IS !\u2014C nauf ?09e- CI ' ma 11 sot »on 153\u2014\tCom du De De 154\u2014\tCond tionnement physique 152\u2014Décoration intérieure 160\u2014Demenooement-T ronsport 163\u2014De ne 19e ment 166\u2014£qu>Pement oe bureau Ib*\u2014EQu pement oe commerce *?oe restaurant 12?\u2014£ nse onement cour* 123\u2014Entreposa** \u2022 40-E leur* *t plantes 182\u2014Gene r at r te es 1*2\u2014Jeu* jouets 190\u2014Livres T m|>re* Monno-e 1 v6\u20142^00nin*s a coudre 192\u2014Meson - reporat on entretien 199\u2014\tMorenond'se* diverse* 200\u2014\tMarc bond se* diverses oe-monckrt* s 201\u2014\tMorcbond'Se* en qros 202\u2014\tMorebes oc» Puces 204\u2014\tMater 1 ou ¦ 205\u2014\tMuSiqu* 206\u2014\tNoel 209\u2014\tOrdinateurs 210\u2014\tOuMiooe ?i 2\u2014Pbot09rapn,e 2\u20198\u2014P.scme* ?0\u2014«od.o Teie* s*on \u2022 Système de son 223\u2014Pec eptton* 226\u2014Pembourraae 232\u2014Sonte Estbetiqu* 235\u2014\tSouttieuse* o neiœ 236\u2014\tT o Cn e ou * E ncodremt-nt* 241 \u2014Tapis correiaa^s 24?\u2014Transport demande ?44\u2014Vacance* vovoae* 246\u2014Vetements 24?\u2014Video emplois 3?6\u2014Demandes d emp»oi* 322\u2014Emploi* d ete demonde* 380\u2014Offre* d emploi* 382\u2014\tServices o remploi 383\u2014\tServices domestiques & aorderie 385\u2014Services speooiises FINANCE 390\u2014Arq^nt œ 391 \u2014Argent 0 .LOGEMENTS *400\u2014Ane enne-Lorette *401\u2014Beouport *402\u2014Cop ftou9* \u2022 bt Auge *403\u2014Centre ville *404\u2014Cbompio.n *405\u2014Cborit\u2018sbou'9 et Cb bourg Oue-jt *406\u2014Cote de Beouprc \u2022402\u2014Le* Saule* Duberg \u2022408\u2014L.monou *409\u2014Lorettev *»e Neuf , n \u2022\t410\u2014Montcoim *412\u2014P1 ve Sud \u2022413-Ste Fo* \u2022\t414\u2014St Jean Baptist* \u2022416\u2014S» Sauveur \u2022418\u2014Stiierv \u2022419\u2014Val Beio«r Vo cart, \u2022420\u2014Van.er \u2022\ti?2\u2014Banlieue et autres teurs *432\u2014Maisons 0 louer *435\u2014Loaements Oemond*» *43?\u2014A oartoqe' ma son c 9e ment CHAMBRES * 440\u2014 A ne ienne- L or ette ¦ 14! \u2014Beouport 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*\u2022*86\u2014Cote de Beoupre \u2022482\u2014Le* Saule*\tDu berger *488\u2014Limoilou *489\u2014Loretteviiie Neutcbotei *490\u2014 Montcalm \u202249?-R,ve Sud \u2022493\u2014Ste Foy MAISONS A REVENUS \u20225?oe :0 p«*ofOf»on cho^tnoo »o fSt»fro»*0« «rotutte 66é \u2019\u2019\u2019ï© MACHINE o coudre ^tdui\u2019rieue Corse», coo\u2019eou o\ttos1 I'.tooie coupe ô&ft.cm 9|lft TIREUR de tO«n*t e.spur oie yxr e» im de sesame 0e 199 197 MAISON \u2022 REPARATION \u2022 ENTRETIEN MARCHANDISES DIVERSES A 625 8156 DriQue che'r.nee, ne r»uiser.e io.»ure peinture etc A 661 7404 A O Z Oor pr.i \u2018ro voil ooront Appelez après IdA a BON prix, peintre d't* Ptnence.46^1771 APPRt NT I b .travail de maçonr*'* parle seu emerv aog|0is.687 7te4 artisan decapoo?de meuO'es don pfi*, s?ç i3« DORMANTS (Yi*s) de chemin de fer ef cabinet casier, §32-4111 tapis.*uiiev preiorti.\u2019apiuerie.vénitienne ooionce rouieoui.rroi\u2019ie pr*« E Bedord 875 1948 Ant.q no c c f6.livres, d yjjes.mon np.gue 5$0»OS 6»?dW4 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