Le soleil, 4 mai 1977, Cahier B
[" LE SOLEIL QUEBEC, MERCREDI 4 AAAI 1977 notionoi -'¦1- Selon Chevrette, le monopole de la FTQ dans la construction doit cesser M.Guy CHEVREHE Le Soleil.Jacques Deschenes par J.-Jacques SAMSON Le monopole détenu par la Fédération des travailleurs du Québec (FTQ) de la représentation de tous les travailleurs de la construction aux tables de négociations, peu importe leur allégeance syndicale, devra tomber.C'est la plus explosive des réflexions personnelles qu'a livrées hier le député de Joliette et adjoint parlementaire du ministre du Travail, l'ex-commissaire de la Commission Cliche, M.Guy Chevrette.La Commission Cliche s'était précisément penchée sur l'exercice de la liberté syndicale dans l'industrie de la construction et M.Chevrette a appuyé à plusieurs reprises ses commentaires, devant une vingtaine de membres de l'Association des manufacturiers de bois de sciage du Québec, sur l'expérience qu'il a vécue au sein de cette commission.M Chevrette qui participait à un atelier de travail sur la main-d'oeuvxe avait préféré se soumettre au feu des questions du groupe d'employeurs plutôt que de présenter magistralement un exposé.Les conciliateurs M.Chevrette a admis que te travail de plusieurs conciliateurs nommés par le ministère du Travail laissait à désirer et soumis qu'il faudrait peut-être songer à un programme de formation de conciliateurs et de médiateurs.L'ex-négociateur des enseignants dans le Front commun intersyndical de 1972 est par ailleurs d'avis que ta Commission du salaire minimum devrait disparaitre au profit d'un organisme qui chapeauterait l'application de la future loi sur les conditions minimales de travail et une loi modifiée du salaire minimum dont les hausses seraient basées sur l'accrois- sement du coût de la vie et de la richesse collective, plutôt que sur les prétentions politiques des différents partis.M Chevrette a aussi répété tes projets du ministre Couture d'une charte sur la sécurité et la santé axée sur ta prévention des accidents et maladies du travail ainsi que la formation préventive des travailleurs et reconnu implicitement, en insistant sur la négligence dont font preuve plusieurs, que les nouvelles lois devraient reconnaitre le partage des responsabilités par les travailleurs en matière de sécurité au travail.Les grèves M.Chevrette explique ta prolifération des grèves par la mentalité d'affrontement entre le patronat et les syndicats qui sèst implantée au Québec depuis une dizaine d'années.Il propose que tout vote de grève soit pris au scrutin secret et qu il ne devienne effectif que si la majorité des membi'es de l'unité d'accréditation ont voté.Une loi devrait forcer les deux parties à entreprendre les négociations quatre mois avant l expiration d'un contrat collectif et une mediation preventive devrait être ordonnée 30 jours avant l'expiration du délai prévu pour une grève légale.M.Chevrette préconise ensuite un arbitrage non exécutoire mais dont les conclusions seraient rendues publiques.On éviterait ainsi ISTc des conflits, soutient-il.Le décret promulgué aujourd'hui?par J.-Jacques SA.MSON Le nouveau décret de la construction, attendu depuis décembre dernier par les 1(X),000 travailleurs de celte industrie au Québec et les 14,500 entrepreneurs en construction, sera promulgué cette semaine dans la Gazette officielle du Québec, fort probablement des aujourd'hui.C'est l'assurance qu'a donnée, hier, l'adjoint parlementaire du ministre du Travail spécialement chargé de ce dossier, M.Guy Chevrette.Le décret prévoit que les ouvriers de la construction toucheront des hausses salariales rétroactives au 6 décembre 1976.en plus des augmentations périodiques aux dates prévues dans l'entente intervenue, le 3 décembre 1976, entre 1 Association des entrepreneurs en construction du Québec (AECQ) et le Conseil provincial de la construction (FTQ-construction).Des dispositions illégales M.Chevrette a expliqué que le délai entre la signature du contrat collectif et la promulgation du décret dans la Gazette officielle était dû à l illégalité dans laquelle trempaient une quinzaine d'articles de la convention.Il affirme qu'on espérait en haut lieu que ces difficultés pourraient être aplanies par des rencontres de négociations entre les deux partenaires, mais ces pourparlers ont échoué.M.Chevrette explique que le ministre a apporté certaines corrections, mais que le décret sera modifié à la suite des travaux d'une commission parlementaire qui sera convoquée dans deux ou trois semaines.Ix: décret a donc été publié \"tel quel\" en raison de l'urgence de la promulgation et pour maintenir la paix dans ce secteur tumultueux.M.Chevrette a admis que \"ça commençait à brasser sur certains chantiers\".Le versement des salaires rétroactifs au 6 décembre cause déjà certains maux de tète aux entrepreneurs.Les salaires moyens sont majorés d'environ 12 pour cent.Les travailleurs privilégiés de l'industrie de la con.struction sont maintenant les électriciens dont les taux horaires attein- dront environ Sll 30, si l'on tient compte des primes inhérentes au type de travail.Difficultés d'application Le président do 1 Office de la construction du Québec.M.Réal Mi-reault, a affirmé, lundi, à Montréal que cette situation causerait un certain nombre de problèmes à l'Office, chargé de l'application du décret.M Mireault explique qu'il sera difficile de faire appliquerdes dispositions qui risquent d'étre modifiées par la suite.Autres modifications Ix; décret de 1977 prévoit entre autres que les contremaitres ne seront plus syndiqués, à I exception des chefs de groupes de salariés; les délégués de chantiers seront élus par les travailleurs d'un même chantier et non plus nommés par l'organisation syndicale; enfin, les entrepreneurs n'auront plus à transmettre directement aux sections syndicales les cotisations de leurs employés, mais plutôt à l'Office de la con.struction qui devra ensuite les redistribuer.L'Opposition d'accord sur la nécessité de dépolitiser les relations de travail par Paul BENNETT Bien que les porte-parole des partis d'opposition soient en principe d'accord avec la nécessité de \"dépolitiser\" le régime des relations de travail au Québec, ils croient déceler une contradiction entre la volonté du ministre d'intervenir le moins possible dans les conflits de travail et son rôle en tant que défenseur de l'intérêt public.Ainsi, pour l'ancien ministre des Affaires sociales.M.Claude Forget (Lib.\u2014St-Laurent), la majorité des interventions des ministres précédents dans les conflits de travail sont survenues lorsque l'intérêt public était en jeu ou lorsqu'une loi votée par l'Assemblée nationale était défiée.\"Kn tant que législateur, c'est la responsabilité politique du ministre d'intervenir dans un conflit de travail pour prendre la défense des intérêts publics\", a soutenu M Forget.M.Forget voit également une contradiction dans le fait que le ministre veuille à la fois dépolitiser les relations de travail et intervenir dans un certain nombre de dossiers, tels que les problèmes des travailleurs à domicile ou des agents de sécurité.Ix?seul fait qu'un ministre aborde CCS dossiers a pour effet de les politiser, selon M.Forget.Pour sa part, le porte-parole de l'Union nationale, M Maurice Bellemare, lui-meme ancien ministre du Travail, a encouragé le ministre à aller de l'avant avec la plupart des mesures proposées, tout en le mettant en garde contre toute décision hâtive.\"Pour une rare fois dins I histoire du Québec, a com- (PC) \u2014 Le ministre québécois du Travail, M.Jacques Couture, a donné à entendre, hier soir, en commi.ssion parlementaire que le dépôt du projet de loi anti-scab pourrait bien être imminent.\"J'ai dit quelquefois qu'à long terme, nous cherchions une réforme au code du travail, mais à court terme, rous croyons possible et nécessaire d'apporter certains amendements\", a déclaré le ministre, après avoir évoqué les problèmes posés par l'application de la formule Rand et ceux des briseurs de grève Le ministre a précisé qu'il se réserve le droit de communiquer la teneur de telle mesure mais il a donné l assurance quelle \"vi.scra à assurer au droit de grève véritable signification à la suite de diagnostics bten connus quand les travailleurs menté le député 'de Johnson, on a un climat qui semble as.sez stable.Il y a eu des promesses qui ont été faites de bonne foi vers lesquelles les 800,(X)0 syndiqués et les 1.6 million de non-syndiqués du Québec ont les yeux tour- HABITAT RENOVATION OE MAISONS EN GENERAL ALUMINIUM nés.Vous êtes un nouveau gouvernement; on a bon espoir que vous allez réaliser une grande partie de ces attentes\", a-t-il conclu sur un ton paternel.Le dépôt du projet de loi anti-scab serait imminent sont en grève et qu ils exercent un droit reconnu par le code\" \"11 est inadmissible que des travailleurs, pendant cet exercice du droit de grève, soient employés et qu'à toute fin pratique, volent leur emploi.De son côté, M.Maurice Bellemare.député de Johnson et leader unioniste a pressé le gouvernement de ne pas légiférer contre les briseurs de grève si en contre-partie, il ne légifère pas contre les grévistes qui se trouvent des sources de revenus ailleurs.\"Je suis, aussi contre le fait, a-t-il poursuivi, que des ouvriers qui sont en grève travaillent eux au.ssi.Si vous faites une loi anti-scab, vous allez en faire une pour tout le monde.\" Res 1 cofnmerciol derrttel \u2022\tPORTES \u2022 FENETRES \u2022 COUVERTURES «te.\u2022\tVente et installation TEL: 529-3539 331, de II Caiurdliri, Quebec VENTE votre toit coule ?entrepreneur-couvreur AQUILON CONSTRUCTION INC ESTIMATIOH GRATLIt 849-5608 pju, I Termes faciles sans 7 jours I Payez en 90 jours intérêt FAITS SUR MESURE PAR \"MORRIS\" AUVENTS EN ALUMINIUM OE COULEUR \u2014 FtNt EMAIL CUIT OU EN FIBRE DE VERRE Installes par nos eiperts RESIDENTIELS, COMMERCIAUX et INDUSTRIELS I VOTHE CHOU: U cAmbiRAiiont coultiirs tn ilitMi» nium «1 10 tn fibrt dt vtrrt.263, RUE ST-PAUL (Carré Parent) Québec GARANTIE MORRIS Depuis plus de 52 ans, 5 ons sur motéridui déftefutuR.PRIX VRAIMENT BAS! Téléphonez 692-212T Les soirs, jours do loto ot lins dt somaino: 621-9204 ESmiSEIIK Facilités dt ptitmoni MSSMis n ruiiQun INTinUUNT au OUtlIC eu MS QUnKOH eoue NOS cuaun noounur AUSSI PENETRES \u2022 PORTES \u2022 REVETEMENTS EN ALUMINIUM - GOUTTIERES Ça, c'est une offre a l'un des 4g.h.i ^echeme& fils * 11 Sac gratuit Reg.$149.95 division Utex ECHEHE & FILS BOUL STE-ANNE ( UARGt X MONTMOtîENa \u2022 PLAZA LEVESQUE VANIER e PLACE DES 4-60UR6E0IS STE-FOY \u2022 PUCE KENNEDY lEVIS B 2 Québec, Le Soleil, mercredi 4 moi 1977 < /, Chez JORDAN nos spéciaux së continuent.SINGER Q est chez Jordan # 247 Rég.149.95 SPECIAL « \"«Sk-SV'.- i # 354 Rég.298.00 SPECIAL t-#î^ STF-' ô.«s; Le moteur, la pompe, la minuterie, le système entier de distribution d'eou, l'élément de chouHoge, et les manettes du sélecteur de cycle comportent une GARANTIE DE 5 ANS Toutes les outres pièces de tous les modèles sont GARANTIES pour 1 AN contre les défectuosités.Chaque pièce d'acier inoxydable est GARANTIE pour 20 ANS contre le mauvais lonctionnement dù a la corrosion.Prix Jordan WASTE KING UNIVERSAL $1 QUAKER STATE HUILE QUAKER STATE Super Blend # I0W30.La désignation A.P.I.\u2014 SE \u2014 SD \u2014 CB \u2014 CC Rég.99 PRIX JORDAN .MOTOR Oiii Maximum 8 pintes par client.TONDEUSES SUNBEAM RE-189-18\" Modèle 1977 V-l \\\\\\ Electriques JORDAN LE QUINCAILLIER 9566, 3« A¥.outst, ChtrlQtbourg 62S419S olimentotion Queb«c, L* Solel, mercredi 4 moi 1977 B 3 Parti travailler, pas réveillé, sans déjeuner Comme un peu tout le monde, les Québécois sortent du lit le matin pour Se rendre bien souvent \"à la manufacture, les deux yeux fermés bien durs\u201d (air connuj.Le petit déjeuner\u2019 Pas le temps El puis souvent aussi, pas faim Pourtant l'organisme humain vient de jeûner pendant 12 ou 15 heures d affilée et aurait besoin d'un coup de pouce pour repartir de bon pied Au matin, les réserves de glucose dans l'organisme sont à un bas niveau; le glucose, c'est le sucre sanguin qui est le principal combustible pour le cerveau et le système nerveux central.L'organisme a besoin d'aliments pour produire du glucose mais, après le jeûne d'une nuit, les matières premières à transformer sont rares.Ce sont, la plupart du temps, les adolescents et les adultes qui travaillent à l'extérieur qui.avec une belle inconscience, négligent de déjeuner ou le font à la sauvette.Pour certains, c'est devenu une façon de vivre que de s'alimenter du petit dejeuner continental européen, du café et du pain L importance des repas va ainsi à l'inverse de l'activité de la journée, croissant à mesure que celle-ci diminue Pour un petit déjeuner trop léger, combien s'accordent en soirée un gros souper suivi d'une collation substantielle.alors que toute leur activité se résume alors à une soirée passée devant l'écran de la télé\u2019 de la journée n'est pas affaire impossible Prendre un bon déjeuner peut être une affaire de quelques minutes tout au plus 20 minutes pour un repas complet préparé en partie la veille, dix minutes pour un bon déjeuner, ou même cinq minutes pour boire un mélange liquide à base d'oeufs 1-a formule du dejeuner instant ne devrait pas devenir une habitude quotidienne, disent les diététistes.Ce n est qu'un pi.s-aller.Textes de Marie CAQUETTE L'activité écouter la télé \" brûle tout ju.ste 25 calories à I heure.soit les calories que renferme un bretzel' Rééquilibrer le nombre des calories apportées par chacun des repas En outre, un déjeuner instant nourrissant contiendra un oeuf, dont on sait qu'il contient du cholestérol.liKslement à cause de la présence de cet ingrédient, la quantité d'oeufs consommés en une semaine ne devrait pas dépasser le nombre de trois.En se limitant ainsi, le consommateur écarte tout danger de complications cardio-vasculaires dont le lien avec la consommation de cholestérol a été établi par des recherches médicales L oeuf demeure toutefois un ' bijou\u201d de valeur nutritive; il contient autant de protéines qu'une once de viande et constitue une source importante de vitamine A et de fer.En outre, de toutes les protéines, celles de l'oeuf sont les mieux utilisées par l'homme Les déjeuners instant du com- merce ne contiennent pas d oeufs; les restrictions mentionnas ne les touchent donc pas Leur valeur nutritive est par contre considérablement diminuée, et leur présence dans le panier à provisions hebdomadaire, bien inutile au fond Il y a quelques semaines, les poudres qui font ces déjeuners coûtaient $1.19 Un paquet contient six enveloppes, qui renferment du lait écrémé en poudre, du café et du cacao pour donner de la saveur, des vitamines et divers préservatifs.A lire cette liste d ingrédients, on constate que ces '\u2019dejeuners\" devraient porter un autre nom, tel \"lait en poudre à saveur de.\u201e\", par exemple Du lait auquel on ajoute ;oi-méme du cacao ou de la poudre à café aura une même valeur nutritive et coûtera moins cher D'une façon ou de l\u2019autre cela ne constitue cependant pas un déjeuner suffisant peur puiser l éner gie d une demi-journée Ces produits sont peut-être un des bons exemples de ces aliments inutiles et chers mis sur le marché pour satisfaire des consommateurs dont le moins qu\u2019on puisse dire est qu'ils sont peu débrouillards.\t\t*2 » â.\t\u2022i\t© Um fi»\tS 3 \"5\t\tS \u2022*!\te £ le b»\tOA S J ix\tOz .£ ¦i\tC< S ©\u2022 15 t2 * < ^ \t\ts\t\t«\tmg\tmg\tU\tmg\tmg\tmg\tmg Lait entier\t1 ta.\t2-14\t160\t9\t288\t0 1\t350\t0 08\t0.42\t0.1\t2 Pain enrichi\t1 tr.\t30\t82\t2\t20\t0.5\t0\t0.07\t0.05\t0.7\t0 Café\t6 oz\t180\t5\ttr.*\t5\t0.2\t0\t0.01\t0.01\t0.9\t0 Jus d\u2019orange\t1 ta.\t248\tno\t2\t22\t0.2\t500\t0.21\t0.03\t0.8\t112 congelé, dilué\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Cristaux type\t1 ta\t248\t13â\t\t\t\t\t\t\t\t40 Tang.dilué.s\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Boisson type\t1 ta.\t240\t77\t\t0\ttr.\t0\t0.00\t0.00\t00\tO Kool-AID\t\t\t\t\t\t\u2022\t\t\t\t\t \u2022Tr.équivaut à trace\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t A °* \u2019SS:- Lv i >1% \u2019V Le Sfllrtl.i^an Valllêrrv lo version moderne et québécoise du déjeuner sur l'herbe?Et pourquoi pos?C'est du moins une excellente façon de foire accepter, de manière amusante, l\u2019idée d'un bon déjeuner à un enfant.Le premier repas de la journée, ça doit vraiment être du solide! Le déjeuner, comme tous les repas de la journée, devrait normalement comprendre des éléments de chaque categorie d\u2019aliments.Soulignons ici que le nouveau Guide alimentaire canadien, paru il y a quelques semaines, a été sensiblement modifié.Au nombre des principaux changements, citons le fait qu'on y regroupe désormais sous la même catégorie les fruits et les légumes.Donc, de cinq groupes d'aliments qu'il distinguait auparavant, le guide amélioré n\u2019en retient plus que quatre.Cette modification aligne la classification canadienne sur celle des Etats-Unis.Il ne faut toutefois pas interpréter ce regroupement comme une façon d\u2019encourager à une consommation moindre de légumes! Un bon petit déjeuner devrait comprendre un jus de fruit ou un fruiL du lait ou un produit laitier, du pain ou des céréales (à grains entiers de préférence) et un substitut de la viande, qui contribue à en faire un repas plus complet.Sous ce dernier item, le choix e.st grand entre le beurre d'arachides, le fromage, les oeufs et même une tranche de viande froide.Les Anglo-Saxons ont, eux.l\u2019habitude de ces déjeuners consistants où l'on met au menu du jambon, et même, en Angleterre, des fèves .sauce tomate.Tout récemment le ministre de l'.\\griculture recommandait de sub.sti-tuer un produit d'origine locale, le jus de pomme, au traditionnel jus d'orange matinal.Précisons qu'il faut alors prendre soin de choisir une boîte de JUS de pomme vitaminé pour obtenir une valeur nutritive équivalente au bout du compte.Encourager la production locale ne signifiera pas nécessairement cependant une économie pour le consommateur.En février dernier, au cours d'une mini-enquête dans la région de Québec, des diététistes ont établi que le jus de pomme en conserve coûtait en moyenne huit sous l'once, tandis que le jus d'orange en concentré congelé revenait à (rois sous pour quatre onces.Dans les deux cas.les prix ont monté au cours des derniers mois.Les fruits s\u2019a joutent bien aux céréales.Citons les raisins ou les pruneaux .séchés dans le gruau, en hiver, et les petits fruits de saison, fraises, framboises et bleuets, dans les céréales froides, en été.Des morceaux de fruits garnissent aussi fort agréablement un plat de yogourt nature.C'est encore une façon d\u2019économiser un peu au chapitre des produits laitiers.La hausse continuelle du prix de ce produit en viendra bientôt à en faire un aliment de luxe, alors qu\u2019il peut agrémenter le déjeuner de façon si saine.Par ailleurs, quand la réserve de pots de confiture-maison est à sec.pourquoi ne pas renoncer tout simplement aux confitures et tartiner ses rôties de beurre d\u2019arachides ou de fromage fondu?Ce changement d'habitude représente un avantage très net pour le consommateur.D'une part, il lire profit d\u2019aliments plus nourrissants que la confiture du commerce et, d\u2019autre part, il consomme moins de sucre II y a déjà bien as.sez des céréales et du café qu'il est difficile de perdre l'habitude de sucrer.Un repas Pour le déjeuner-dîner combiné du dimanche midi, qui doit être plus substantiel, nous suggérons les recettes suivantes de pain aux arachides ou brioches au miel et pacanes; avec un JUS de fruit, un produit laitier, un légume cru, des saucisses et des oeufs, il y a là tous les éléments requis pour un repas.Pour varier encore, et éliminer l\u2019ennui qu'éprouvent certains devant le déjeuner, les oeufs du matin peu vent se transformer en crêpes ou en pain dore.Et si tout cela n'a plus l'air d\u2019un petit déjeuner, il ne faut pas se méprendre: le déjeuner est un repas où l'on devrait con.sommer entre 25 et 53 pour cent des aliments de la journée.Pain au beurre d\u2019arachides (1 pain) m tasse de farine tout usage I tasse de sucre 3 c.à thé de poudre à pâte %c.i thé de sel I c.i thé d'épices pour tarte aui pommes tâ tasse de beurre d\u2019arachides Vs tasse de noix hachées 1\ttasse d'avoine roulée, non cuite v* tasse de graines de sésame, grillées 2\toeufs, légèrement battus 1 tasse de lait Note: H tasse de beurre d arachides croquant peut servir de substitut au beurre d\u2019arachides crémeux et aux noix.Dans un grand bol, tamiser ensemble les cinq premiers ingrédients.Y incorporer le beurre d\u2019arachides en coupant jusqu\u2019à ce que le mélange ait une consistance granuleuse.Ajouter le re.ste des ingrédients et remuer pour mélanger seulement.Verser la détrempe dans un moule à pain de 8 à 9 pouces, huilé.Faire cuire dans un four modéré à 35(7F, environ une heure ou jusqu'à ce que rien n'adhère à une tige de métal ou à un cure-dent inséré au centre du pain.Démouler le pain et laisser refroidir sur une grille.Déjeuner ultra-rapide (Recette tirée de \"Bien manger à bon compte\") Dans un blender (mélangeur), fouettez ensemble un oeuf, un verre de lait, un peu de sucre, sirop ou miel.Verser dans un verre.\u2022 \u2022 \u2022 Crêpe canadienne (Recette tiree de \"La Cuisine raisonnée\") 1 tasse de farine tout usage c.à thé de sel 1\ttasse de lait (remplacer une partie du lait par de l\u2019eau pour une crêpe plus légère) 2\tc.à table de beurre 2 oeufs Tamiser la farine et le sel.Verser le lait en une .seule fois et délayer la farine sans la battre.Ecraser les grumeaux à la cuillère.Ajouter le beurre frudu.Ajouter les oeufs un à un et bien battre Chauffer une poêle épaisse et y fondre très peu de beurre Relever la poêle du feu pour verser quelques cuillerées de la préparation.Etendre à la grandeur de la poêle.Cuire rapidement sur un feu vif et dorer des deux côtés Une pâte à point permet de retourner facilement la crêpe avec une spatule et même de la sauter.Servir chaud avec du sirop d\u2019érable ou étendre du sucre d'érable sur la crêpe et rouler.On compte trois crêpes par personne.\u2022 \u2022 \u2022 Crêpe au confiture ou au fromage (Recette tirée de \"La Cuisine raisonnée\") I tasse de faiioe lont usage I c.à thê de poudre à pâte H c.à thé de sel 1 tasse de lait 6 oeufs Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.Verser le lait peu à peu.Délayer la farine sans trop battre pour ne pas développer le gluten.Ecraser les grumeaux à la cuillère.Ajouter les oeufs un à la fois.Bien battre.Cuire chaque crêpe dans une poêle chaude avec un peu de beurre; dorer des deux côtés.Garniture de confitures: étendre les confitures sur la crêpe et rouler.Servir chaud ou froid.Garniture au fromage' après la cuisson, ajouter du fromage râpé sur la crêpe, rouler et servir chaud.\u2022 \u2022 \u2022 Brioches au miel et aux pacanes 3 tasses de farine tout usage 3 c.à thê de poudre à pâte H c.à thê de sel Vt ta.sse de sucre H tasse de beurre ou de margarine I oeuf battu I tasse de lait évaporé Garniture: *'3 tasse de cassonade IH c.à thé de cannelle ¦é c.à thé de zeste d'orange râpé 3 c.à table de beurre, fondu ¦é tasse de miel ta.sse de pacanes hachées ou ¦'4 tasse de graines de sésame ou de pavot Dans un grand bol, tamiser ensemble les quatre premiers ingrédients.Y couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine de mais.Y incorporer l\u2019oeuf et le lait avec une fourchette pour faire une pâte molle.Tourner la pâte sur une surface bien enfarinée; pétrir pendant une minute.Abaisser en un rectangle de 10\u201d x 15\" x V4\" d'épaisseur.Mélanger les cinq premiers ingrédients de la garniture.En étendre la moitié sur la pâte.Y parsemer la moitié des noix.Enrouler la pâte à la façon d\u2019un gâteau à la gelée Couper en tranches d'un pouce Les placer, côté coupé en dessous, dans des moules à muffins bien graissés.Garnir du reste du mélange miel et noix.Faire cuire au four à 425° P.pendant 20 minutes.Servir chaud Bonnes intentions .mal comprises De bonnes intentions tombent souvent à plat quand les tous premiers efforts sont contrariés.Pour prévenir cette réaction chez certains de nos lecteurs qui nous ont (ait part de la difficulté à se procurer de la farine de blé entier ou des flocons de son.nous serons, cette (ois, plus précis.,.Les flocons de .son dont il était question, dans une recette de muffins présentée il y a quelques semaines, dans une page \"Alimentation\u201d, ne sont pas des flocons d Ail-Bran.Les flocons de son sont vendus tels quels, en boite, par certains manufacturiers (Nabisco, Quaker), et on en trouve dans certains supermarchés Pour préparer la recette en question, nous nous étions approvisionné en son au marché Dominion de Place Laurier.Il est donc probable que les grands magasins de cette chaîne disposent de ce produit sur leurs tablettes Quant à la farine de blé entier, elle ne se vend pas que dans les épiceries d aliments n.aturels' La plupart des supermarchés ou même des épiceries de quartiers ont pourvus en sacs de farine de blé entier; les quantités .sont plus petites que dans le cas de la farine blanche.Les sacs de farine de blé entier sont généralement placés à proximité de la farine blanche \u2022 \u2022 \u2022 Garniture de poudre à saveur simulée Une consommatrice pourtant avertie s\u2019est lais.sé tenter par l\u2019illustration ci-dessous, qui lui promettait, lui semblait-il, à première vue, un bon pouding avec de vrais bleuets.Ce n'était hélas qu\u2019un pouding avec garniture de poudre violette, à diluer avec de l \u2019eau, pour obtenir une saveur simulée de bleuet.Tout cela est parfaitement légal en loccurrence .Ainsi qu\u2019on le remarquera sur l\u2019illustration, la mention \"saveur simulée\" (artificial flavour) figure en caractère suffisamment gros et en couleur contrastée avec celle de l'emballage.Moralité Avant d'avoir l'eau à la bouche à la v-ue d\u2019alléchants nouveaux produits, le consommateur a intérêt à scruter attentivement la liste des ingrédients inscrite sur l'emballage.S'il achète un produit à saveur simulée, ce sera alors en toute connaissance de cause' .\t80»iN HOOQ MtltDftXIOS UMUIO\tCANADA 8.7 oz 24?g t*\"' \u20ac Ou«b*c, l« SoWiI, m«rcr«di 4 moi 1977 Bout.750 ml (26 02) (BOUTEILLE CONSIGNEE) CRISTAUX QUENCH /^J \"-4.-\t-'m Pour friser, sécher, mettre en plis les cheveux, de foçon professionnelle,.ovec ces opporeils de quolité.A.Sèche-cheveux Lody Torcon genre professionnel o dispositif o vQpeur pour une mise en plis plus oisée.plus ropide.Modèle porrotif léger, très utile en voyage.Cosque réglable, (^egloge 5 positions par télécommande.Poignée o même.D.Séchoir \"Power Pro\" de General Electric.Modèle puissont à moteur 1000 worts, séchant vire.6 réglages; 2 vitesses et 4 intensités de choleur, pour satisfaire aux goûts de chocun.Avec buse concenrronre et support.Notre Prix Couront S23.97.A.D.Votre choix ch.«T : v > {¦ 4 .i.m Pour se reposer, se détendre ou recevoir des omis o lo maison, elle sera toujours en beauté avec ces tenues.A n imporre quelle heure, elle sero roujouR o toise et en beoufé ovec un de ces jolis modèles choisis p>ormi notre collection de renues de dérenre.A.Cofeton imprimé en 100% coron, gorni d'une lorge dentelle écrue.Imprimés voriés.Une roille pour rcxjres.D, Robe d'intérieur flotronre en tissu éponge bouclé 80% océrore/20% nylon.Glissière devont.Une poche dons lo couture.Tons unis ovec royures ô l'empiècement, ou bord des monches et o l'ourlet.Tonsjoune.morme ou oronge.P-M-G.C Robe d'intérieur envelopponte en tissu éponge bouclé, luxueux, 60% océtofe/20% nylon, dons une gomme de royures vives.Modèle o copuchon, époules tombonres, ceinture et^ poche dons lo couture.Toilles: P-M-G.A.0.C.Votre choix ¦\\ X It* A V' \u2022 V.» m .M' mit i-r t ^ \u2019 K- .S \\û V V \\ \"H.X y V Il 4 V X Æ X '%; ÉÉ WÂM Robois 25 Profitez-en moinrenont et économisez! Foires votre choix pormi cette voste sélection de vos modèles préférés, tous de morgues renommées Ploytex ou WonderOro, bien connus pour leur quolifé et leur confort Premier or-rive, premier servi' % sur un beau choix de soutiens- gorge Ploytex et WonderOro.Nos prix courants S6.00 ô (11.00 4> fiii fl I! m 'im llMlh il if ! iifê M ilîM il' w fff \"% y* r\\ ?* % Profitez-en mointenont et économisez! Culottes de couleurs, en imprimés ou tons unis.Culottes à gousset en coton.Choix de nylon Anrron III en tons voriés et blonc.ou en nylon Antron en imprimés vonés.P-M-G.Nos Prix Courants (1.29 & (1.59.Bikinis Q gousset en coton Nylon Anrron III dons une jolie gomme de couleurs et blonc ou en nylon Anrron imprimé P-M-G Nos fVix Couronrs (1 09 d (1 39 Votre choix Moint.\" Moinr.ch.fous les prix sont en vigueur jusqu\u2019à lo fermeture, somedi le 7 moi.Faites Confiance alowers Pour lo sélection, les ouboines et lo sotisfoction.Heures d ouverture Lun mar rrter.9h30 à 17h30 Jeu et ven 9ti30 à 2lh.Samedi 9ri à I7h Stationnement gratuit Ste-Foy Place Laurier, Ste-Foy.( rURf.KX T f T ^ W\t^ ^ f « ^ Ç T T B 12 Québ«c, Lm Solail, mercredi 4 moi 1977 Gâtez-lo, dorlottez-lo, montrez-lui qu'elle est la personne lo plus importonte ou monde.' O ** \\ï\u2018 v>.¦ j._.?-.!, \u2022; » y' ^ H !fc\u201c P;/: àV % « \u2022 r-'éS,^ '\u2019&'a J Ce robuste ensennble Porosol vous permet de relaxez dons votre cour toute lo soison duront.d'une façon ogréoble.Ce Porosol de 6 pieds possède un môr en olummium étiré de 2 pièces muni d'une section inferieure en olummium etire poli; un mécanisme d inclinaison à auto-verrouilloge o 3 positrons 6 boleines en ocier o ressort et un mécanisme à blocoge sûr.Recouvert de vinyle multi-lomine ovec fronge de 2\u2019 '2\" Toble de 32\" pour Porosol munie d un dessus en oder epois.Noppe de 32\"en vinyle multi-lomme avec fronge de 2V2\u201d assortie ou porosol.Chope de Recouvrement incluse.Ensemble de 4 Pièces X II m.P ¦\t.\t- ^ y S.» am.\t;1 '*=¦' y.'\" ^c-Vfi^ % r.# àm /¦ \u2022M V D.«y 4 i .cO»*'' Complétez l'ensemble avec des choises recouvertes de tissus assortis, et vous ourez oinsi tout ce qu'il vous fout pour les réceptions d l'extérieur.A.Choise-lif de jordm munie d un morelos monobloc pleine longueur en mousse de 2 \" d'épaisseur.5e regie o 5 positions de confort.Appuie-bros courbes en plosnque ovec renforts en olummium, et des roues en plosnque pour un maniement facile D.Choise de Jordin pratique qui se plie pour oiler n'importe où.En tissu de vinyle nylon, imprime sur le dessus et uni dessous, et tous les bords sont en vmyle Les oppuie-bros ossor-ns sont munis de renforts en ocier Codre en olummium 2797 Mobilier de jardin importé conçu pour des onnées d'utilisotion à l'intérieur ou à l'extérieur.wws« fK\" » i m m ite: 'Il l .;\u2022¦ ï ^ Lo Sophistocrot Irnportee d Allonoqnc cei\u2019c rhQise o houf dos est on plastique Lo robuste codro l'st enduit do plastique qfin de resistet eux egrctignures Choise d Lomelles Siege focile o entretenir on plostiquo sur codre d ocier enduit de polyester Fobnquo pour resistor o toutes -.t-rtos de conditions otmospht-riques Imporce d AHomaqnc Romo du Donemork Cotte choise o lomelles et q occoudoirs en bois tehqus-sero l ospect de tout decot Monture blonche enduite d une couche protective en PVC Choise Gordo Choise en vmyle o hout dos corre importée du Dono-morts Le codre d'ocier enduit de vmyle resist' oux ogroti-gnures Appuic-bros en plostique fl Choise Florido Si confortoble ovec so suspension o ressort et son epois coussin de 3\"o fronge Le codre d ocier est enduit de vmyle pour résister oux egro-t gnures Choise Grenodo Une ottroyonte choise.importée d Ailemogne avec dos et siege en plostique bionc sur codre en metol enduit de plostique Focile o nettoyet et empiloble.Choise en Fer Forge Une ottroyonte choise importée du Donemorls ovec dos et Siege en coton rouge sur codre bionc endu't de vnnyle.Se nettoie o I O'de d un Imge humide Lo Choise Contempro Une choise en plostique o demi dos importée d Alle-mogne Le codre est enduit de vmyle ce qui les rend presqu e l'epreuve des égro-tignures et des ecoillemeots 2499 24^^ 29^^ 19^^ 06^\u2019 24\u2019\u2019 04\u201d 19\u201d Toutes les mesures dohnees sont opproximotives Tous les prix sont en vigueur jusqub lo fermeture somedi le 7 moi FbHcs Gmfîdnce à Ibwiefs Pour lo selection, les ouboines et lo sorisfoction.Heuips a ouverture Lun mar mer 9h30 a 17h30 Jeu et ven 9h30 à 2ih Samedi 9h à I7h Stationnetnent gratuit Ste-Foy Place Laurier, Ste-Foy.( IIAKt.TX "]
Ce document ne peut être affiché par le visualiseur. Vous devez le télécharger pour le voir.
Document disponible pour consultation sur les postes informatiques sécurisés dans les édifices de BAnQ. À la Grande Bibliothèque, présentez-vous dans l'espace de la Bibliothèque nationale, au niveau 1.