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Titre :
Ordre d'exécuter le règlement fait par le Conseil, le 1er février 1706, concernant les boucheries et permettant aux bouchers de vendre la viande selon certaines conditions, suivant la requête déposée le 22 février 1705 par Pierre Duroy, Michel Cadet et Geneviève Trépanier (Trépagny), femme de Louis Bardet, bouchers de Québec
Date de création :
1er mars 1706
Genre spécifique :
  • Archives textuelles
Transcription du texte avec orthographe modernisée : «Le sieur de Lotbinière est rentré et le procureur général du Roi. Vu la requête présentée en ce Conseil le vingt-deux de février dernier par Pierre duRoy Michel Cadet et Geneviève Trepagny (Trépanier) femme de Louis Bardet bouchers en cette ville, arrêt rendu sur icelle ledit jour portant qu'elle serait communiquée au procureur général du Roi pour sur ses conclusions ou réquisitoire être ordonné ce que de raison, conclusions dudit procureur général du vingt-sept dudit mois de février et le tout examiné, le Conseil a ordonné et ordonne que le règlement par lui fait le premier dudit mois de février touchant la boucherie sera exécuté selon sa forme et teneur et cependant permet ledit Conseil auxdits bouchers de vendre la viande de boeuf sur le pied de trois sols la livre pendant toute l'année, et celle de veau sur le pied de trois sols la livre depuis Pâques jusqu'à la Saint-Jean, et [...]
Transcription du texte avec orthographe modernisée : «Le sieur de Lotbinière est rentré et le procureur général du Roi. Vu la requête présentée en ce Conseil le vingt-deux de février dernier par Pierre duRoy Michel Cadet et Geneviève Trepagny (Trépanier) femme de Louis Bardet bouchers en cette ville, arrêt rendu sur icelle ledit jour portant qu'elle serait communiquée au procureur général du Roi pour sur ses conclusions ou réquisitoire être ordonné ce que de raison, conclusions dudit procureur général du vingt-sept dudit mois de février et le tout examiné, le Conseil a ordonné et ordonne que le règlement par lui fait le premier dudit mois de février touchant la boucherie sera exécuté selon sa forme et teneur et cependant permet ledit Conseil auxdits bouchers de vendre la viande de boeuf sur le pied de trois sols la livre pendant toute l'année, et celle de veau sur le pied de trois sols la livre depuis Pâques jusqu'à la Saint-Jean, et depuis ledit jour de Saint-Jean jusqu'à Pâques, sur le pied de quatre sols la livre, a déchargé et décharge lesdits bouchers d'exposer leur viande dans les étaux qui devaient être construits à cet effet, à la charge qu'ils aurons une chambre ouverte chez eux ou Ils étalerons leur viande a des crochets depuis la pointe du jour jusqu'à dix heures du matin en été, et en hiver jusqu'à midi, et ou les officiers de police pourrons faire les visites ordonnées par ledit règlement et pour avoir permission de faire boucherie Ils payerons à la ville chacun tous les ans et par avance à commencer du jour de Pâques prochain entre les mains du sieur Bergeron commis à cet effet la somme de cinquante livres. RAUDOT.»
Sujets traités :
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Québec
Lien :

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Références

Ordre d'exécuter le règlement fait par le Conseil, le 1er février 1706, concernant les boucheries et permettant aux bouchers de vendre la viande selon certaines conditions, suivant la requête déposée le 22 février 1705 par Pierre Duroy, Michel Cadet et Geneviève Trépanier (Trépagny), femme de Louis Bardet, bouchers de Québec, 1er mars 1706, Archives nationales à Québec, Fonds Conseil souverain, (03Q,TP1,S28,P8248).

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