Le devoir, 5 mai 2012, Cahier D

[" Quelques pistes pour \u2018 choisir son style yoga \\ Page D 4 La toute nouvelle cuvée des plantes Sélection réserve naturelle Page d 6 PLAISIRS CAHIER D » LE DEVOIR, LES SAMEDI 5 ET DIMANCHE 6 MAI 2012 S w PHOTOS GARY LAWRENCE La Route des pêches est une splendide piste de sable jalonnée de hameaux de pêcheurs qui borde la mer sur 50 kilomètres depuis Cotonou.Bénin Remonter la côte des Esclaves Berceau du vaudou, jadis siège de l\u2019un des plus puissants royaumes d\u2019Afrique et haut lieu de la traite négrière, le Bénin demeure étonnamment inconnu au bataillon des pays africains à voir en ce bas monde.Et pourtant, cette contrée francophone est l\u2019une des plus fascinantes du continent noir sur le plan culturel.Compte rendu de pérégrinations sur la côte des Esclaves, et au-delà.GARY LAWRENCE à Ouidah, Bénin « E J La Porte de non-retour, par où est arrivé le mal.xpliquez-moi, madame: vous êtes venue évangéliser qui, au juste ?Le Bénin n\u2019est-il pas un pays ultracroyant a mari usque ad desertum?» «En vérité je vous le dis, monsieur: ils croient, mais pas aux bonnes choses; le vaudou, ce n\u2019est pas une religion.» Il fallait voir la tête de mon guide Théodore, hébété par tant de bêtise, fulminant par tant de sottises instillées par cette bigote boulotte, à qui j\u2019étais allé parler en reconnaissant l\u2019accent bien de chez nous qui piquait sa langue épaisse.J\u2019imaginais maintenant Théodore trépanant d\u2019aiguilles l\u2019effigie de cette grenouille de bénitier, insistant sur la périphérie de son bec, question de le lui clouer.«Sauf que le cliché de la poupée vaudou n\u2019est que du folklore né dans le Nouveau Monde», m\u2019avait déjà prévenu Théodore.C\u2019est donc calmement \u2014 mais en serrant fermement les molaires pour ne pas mordre \u2014 que ce Béninois pur ébène a expliqué à la bondieusarde que, dans son pays, le vaudou était en odeur de sainteté et que cette religion comptait 50 millions d\u2019adeptes dans le monde.Le plus ironique, c\u2019est que cinq minutes avant cette rencontre indésirable, Théodore s\u2019était emporté en me montrant le monument du jubilé de l\u2019an 2000, où les évangélistes européens sont représentés comme des sauveurs d\u2019âme.Tout ça à environ 100 mètres de la Porte de non-retour, cet émouvant monument érigé par l\u2019UNESCO pour souligner la déportation de millions d\u2019esclaves.«\u201cHommage aux premiers messagers de la bonne nouvelle au Dahomey\u201d», qu\u2019ils ont écrit!», de s\u2019indigner une fois de plus Théodore, loin de jubiler devant ce monument.Qu\u2019on soit posté devant celui-ci ou devant la Porte de non-retour, on se trouve dans les deux cas sur cette même plage dorée et frangée de cocotiers qui semble trop édénique pour incarner l\u2019enfer, surtout quand on vient de parcourir la bucolique Route des pêches, cette splendide piste de sable jalonnée de hameaux de pêcheurs qui borde la mer sur 50 kilomètres depuis Cotonou.Mais cette Cette plage ferme le large par lequel sont reparties tant d\u2019âmes écorchées vives et par où nombre de vies furent ravies plage ferme bel et bien le large par où le mal est arrivé, par lequel sont reparties tant d\u2019âmes écorchées vives et par où nombre de vies furent ravies.Port d\u2019embarquement Au plus fort de quatre siècles d\u2019esclavage, Ouidah formait l\u2019un des principaux \u2014 sinon le principal \u2014 ports d\u2019embarquement de la traite négrière en Afrique de l\u2019Ouest.Enchaînés les uns aux autres, dégoulinant de sueur et d\u2019hémoglobine, les esclaves arrivaient ici sur les rotules, après des jours de marche depuis leur lointaine région.«Es étaient ensuite délestés de leurs fers puis embarqués sur les navires négriers, quand ils ne se jetaient pas à la mer pour périr noyés plutôt que d\u2019affronter leur terrible sort», d\u2019expliquer Théodore.Avant d\u2019arriver en râle sur le littoral, les pauvres bougres empruntaient ce qu\u2019on appelle désormais la Route des esclaves, une piste poussiéreuse aujourd\u2019hui hantée par les mânes et qui relie en quatre kilomètres le golfe de Guinée à l\u2019odieux marché aux Esclaves.Celui-ci se tenait sur la place des Enchères, ou place Chacha, du surnom de l\u2019un des pires esclavagistes de l\u2019histoire du pays.De son vrai nom Dom Francisco Felix da Souz^ ce Brésilien d\u2019origine surveillait les transactions du haut du balcon de sa demeure, qui dominait la place des Enchères.De nos jours, l\u2019hi-deuse construction en béton qui flanque toujours cette place appartient à ses descendants qui, non contents de ne pas conspuer leur ancêtre, vont jusqu\u2019à l\u2019encenser chaque année, lors d\u2019une grande réunion familiale.«Et il n\u2019y a personne pour leur casser un carreau, de temps en temps?», demandai-je à Théodore.Si Chacha F5 vice-roi de Ouidah, avait une telle mainmise sur le commerce des esclaves, c\u2019est qu\u2019il s\u2019était attiré les bonnes grâces du roi Guézo, souverain de 1818 à 1858.Entre 1625 et 1900 \u2014 qui marque le début de l\u2019occupation française \u2014, les rois d\u2019Abomey ont régné sur l\u2019un des plus puissants empires de l\u2019Afrique de l\u2019Ouest.L\u2019une des sources de leur richesse?Le trafic de bétail humain, qu\u2019ils capturaient à la pointe des fusils fournis par les négriers, auprès des tribus et royaumes rivaux.Construits les uns aux côtés des autres, leurs palais \u2014 il n\u2019en reste que deux intacts \u2014 sont maintenant inscrits sur la Liste du patrimoine de l\u2019UNESCO.Mais hormis de ravissants bas-reliefs, un trône monté sur des crânes humains et quelques artefacts au musée, il y reste peu à voir, grâce aux bons soins des VOIR PAGE D 3 BENIN D 2 LE DEVOIR, LES SAMEDI ET DIMANCHE 6 MAI 2012 PLAISIRS TOURISME La Vitrine Dès le samedi 7 juillet, à 19 h 30, TV5 présentera un nouveau jeu-questionnaire sur le voyage.Se voulant à la fois ludique, captivant et divertissant, ce jeu télévisé sera une véritable aventure autour du monde et l\u2019occasion de visiter toutes les cultures.LIVRE MÉTRO INSOLITE Clive Lamming Editions Parigramme Paris, 2011 175 pages, 34,95$ Le métro de Paris a plus de 200 kilomètres de routes, 300 stations, 14 lignes et deux embranchements.Plus de 540 trains circulent simultanément à travers le réseau et, si on a du temps devant nous, on peut faire un aller-retour sur la plus grande ligne de métro Oa ligne 9) : plus (Je deux heures de voyage pour seulement 1,70 euro.Évidemment qu\u2019avec un aussi gros réseau, il y en a long à raconter sur le métro de Paris, et c\u2019est ce que fait Clive Lamming dans la fascinante plaquette Métro insolite.Le livre rappelle d\u2019ailleurs la collection « Guides Voir » de Libre Expression : papier glacé, courts textes bien appuyés, multiples photos, tableaux de comparaison avec les métros du monde.Métro insolite raconte l\u2019histoire du métro, de sa construction en 1900, (à 15 centimes le ticket), l\u2019évolution de son architecture et de ses œuvres d\u2019art et propose même quelques itinéraires dans les profondeurs du sous-sol parisien, à la recherche des stations fantômes et des lignes oubliées.Ce sont 175 pages riches en anecdotes : on se rappelle l\u2019époque du portillon automatique, qui bloquait l\u2019accès au quai quand une rame pénétrait dans la station et ne servait à rien d\u2019autre qu\u2019«« emmerder le monde», au dire des Parisiens ; sur l\u2019inexistence des lieux d\u2019aisance, qui ont fermé les uns après les autres il y a bien longtemps.L\u2019auteur nous livre toutefois ses suggestions de toilettes publiques d\u2019intérêt à proximité (celle de la station Courneuve serait d\u2019une splendeur architecturale, révèle-t-il).Pour ceux qui s\u2019intéressent à toutes ces histoires sur les transports urbains, et ceux fascinés par ces endroits typiques au quotidien des villes.Métro insolite est un bonbon de divertissement, qui servira à épater ses compagnons de voyage lors de la prochaine escale à Paris.- Emilie Folie-Boivin Borat a été bon pour le Kazakhstan Le Kazakhstan a remercié le film satirique Borat d\u2019avoir massivement contribué au développement du tourisme dans cet État de l\u2019Asie centrale, après avoir interdit la diffusion en 2006 de ce long métrage dépeignant le Kazakhstan comme un pays arriéré et barbare.«Après la sortie de ce film, le nombre de visas accordés par le Kazakhstan a été multiplié par dix», a déclaré le ministre kazakh des Affaires étrangères, lerjan Kazykhanov, lors d\u2019une session du Parlement, selon les agences locales.«Je suis reconnaissant à Borat de contribuer à attirer des touristes au Kazakhstan», a-t-il ajouté.Borat, dont le rôle principal est interprété par l\u2019acteur britannique Sacha Baron Cohen, est sorti sur les écrans en 2006 et a provoqué la colère des autorités kazakhes, qui l\u2019ont interdit.- AFP CONFÉRENCES TURQUIE \u2022 15 mai 2012 24 septembre au 20 octobre 2012 (27 jours) Argentine \u2022 29 mai 2012 30 octobre au 22 novembre 2012 (24 jours) LIEU: Restaurant l'Evidence, 3619 St-Denis ENTRÉE: sur réservation HEURE: 17H30 RÉSERVATION: 514-288-0357 / culturelsplus@videotron.ca i VOYAGES CULTURELS PLUS\t3702, RUE ST-HUBERT, MONTRÉAL (QUÉBEC) H2L4A2 TÉLÉPHONE : 514-288-0357 TÉLÉCOPIEUR : 614-842-4139 www.voyagesculturelsplus.ca culturelspius@videotron.ca (Division de Boutique Aventure Voyages) \t \t \tI0h30\tJ lÂOIINE , 9 octobre Z 01Z lA POLOGNE.Z septembre 2012 I3h30 KENYA 8 TANZANIE , 30jan.& 20fév.2013 MYANMAR, ^janvier 2013 14I13O VIEINAM 8 OIMBODGE, l8 nov.&13jan.LE BRESIL , 3 novembre 2012 n i8h30 ARGENTINE 8 PATAGONIE, 27 novembre 2012 20hOO MEXIQUE , 16 novembre 2012 ¦«rww.voy age s -1 a mb e r t.c O m 1.800.667.804?Long-courrier Lio Kiefer Paris au couvent «On me dit que vous pourriez me transmettre des informations me permettant de réserver une chambre dans un couvent à Paris dans un arrondissement (9% 180 et non en banlieue.Je sais que c\u2019est possible, mais je n\u2019arrive pas à trouver sur Internet.Merci, si vous avez le temps, de me transmettre quelques pistes.» Roselyne Giguère Voici quelques adresses: Monastère de l\u2019adoration réparatrice, rue Gay Lussac, tél.: 43267575; Monastère de la Visitation, rue de Vaugirard, tél.: 42224808; un autre monastère de la Visitation, avenue Denfert Rochereau celui-là, tél.: 43271290.Pour une liste complète des monastères en France et en Europe, procurez-vous le Guide Horay editions-horay.pa-gesperso-orange.fr/horay.htm ou le Guide Saint-Christophe de l\u2019accueil et des séjours spirituels en France et dans les pays limitrophes, guide-st-christophe.fr/ Québec et après «Bonjour, mon compagnon et moi allons à Québec début septembre.Après une pause de quatre jours, nous désirons aller en bus vers le lac Saint-Jean.Pouvez-vous nous dire quel est le moyen de séjourner au plus près du lac ?Avez-vous des adresses sympas pour des retraités pas très fortunés (par exemple, il y a trois ans, nous avons, avec Orléans Express, fait des sauts de ville en ville tout autour de la Gaspésie, de chambres d\u2019hôte en auberges de jeunesse, et ce fut un vrai régal.).Ensuite, nous aimerions redescendre vers Tadoussac ou ailleurs au bord du fleuve.Merci des idées que vous pourrez nous donner.Cordialement.» Monique Michenaud Je suis désolé, mais je suis plus reconnu comme informateur des recoins de Buenos Aires que pour des idées d\u2019hébergement à Trois-Rivières ou ailleurs au Québec.Pour une simple raison: je ne parle que de ce que je connais bien.Et ce n\u2019est pas le cas du Lac-Saint-Jean.Je peux toutefois vous conseiller de consulter le site des Gîtes du passant au Québec pour trouver la perle rare à petit prix près du lac Saint-Jean et aussi près de Tadoussac.gi-teetaubergedupassant.com Aix et les autres «Nous irons avec notre garçon de huit ans cet été trois semaines en Provence.Nous avons la chance d\u2019avoir une amie qui nous prêtera sa maison à Aix pour deux semaines et DANIEL GARCIA AGENCE ERANCE-PRESSE A El Calafate, en Argentine, une table est dressée sur un glacier afin que les touristes puissent savourer un scotch «on the rocks» avec des glaçons vieux de 300 ans.nous ferons des boucles dans les alentours.Nous avons quatre nuits à la fin de notre voyage que nous aimerions faire en nous dirigeant vers Nice, dont deux à Nice même.Nous revenons ensuite sur Marseille.Avez-vous des suggestions d\u2019hébergement pour ces quatre nuits?Nous avons loué une auto, donc les déplacements ne sont pas un problème.Merci!» Parise Cormier, Saint-Fer-réol-les-Neiges A Nice, si vous disposez d\u2019un budget moyen, je vous suggère l\u2019hôtel Les Cigales (hotel-lescigales.com et l\u2019Excel-sior excelsiornice.com).Si vous disposez d\u2019un budget plus élevé.Le Mas du Grand Vallon (masdugrand-vallon.com), à Mougins, est agréable.Pour le retour sur Marseille, au lieu de faire deux heures d\u2019autoroute à partir de Nice, vous pourriez vous arrêter à Sa-nary-sur-Mer, à l\u2019hôtel de la Tour (sanary-hoteldelatour.com).Les villes comme Bandol ou dans le périmètre de Bandol sont plutôt chères.Marseille, une ville métissée et culturelle, est d\u2019un grand intérêt.Pour un hôtel près du Vieux-Port, il y a le Sofitel (ac-corhotels.com/fr/hotel-0542-so-fitel-marseille-vieux-port/in-dex.shtml) et le Newhotel Vieux Port (www.newhotel.com/fr/hotel/vieux-port).Bonnes adresses, conseils «Pour les voyageurs vers l\u2019Argentine, je souhaite porter à votre attention l\u2019excellent travail de l\u2019agence Violeta Deyapa, située à Buenos Aires.En novembre 2011, fai utilisé les services d\u2019une agence de voyages privée nommée Violeta Deyapa, située à Buenos Aires.Marie-Karine, une des propriétaires de cette agence, a fait un travail exceptionnel: professionnelle, disponible, réponses rapides, etc.Elle a organisé nos visites à Iguazu, à El Calafate (Patc^onie) et à Mendoza ainsi que diverses activités à Buenos Aires même.Elle a prévu des guides privés brsque requis ainsi que des tours organisés, dont un séjour exceptionnel vers deux parcs peu fréquentés mais magnifiques situés à 500km de Mendoza: Ischigualasto (parque de la Luna) et Talampaya.Je recommande très fortement ses services.Contact: Marie-Karine Manoli, arine@violetadeyapa.com.ar.» Martine Michaud, Montréal «Je lis votre chronique Long-courrier toutes les semaines avec beaucoup d\u2019intérêt.Je reviens d\u2019un séjour à Budapest, ville magnifique.Je logeais au Bellevue Bed and Breakfast, gîte touristique agréable, confortable, paisible et sécuritaire.Situé à flanc de colline (Buda), il offre un panorama saisissant: le château et l\u2019église Mathias, le Danube et l\u2019édifice du Parlement hongrois (Pest).Cinq minutes de marche suffisent pour se retrouver en plein cœur de Budapest.Le coût du logement y est abordable.Les propriétaires, Judit et Lajos, vous accueilleront à bras ouverts.bellevuebudapest.com» Francine Dumont, Montréal «J\u2019ai lu la question de Danny Leblanc qui se demandait si c\u2019était sécuritaire le soir au Cambodge.Pour y avoir passé plusieurs jours dans quatre villes différentes, dont la capitale Phnom Penh il y a quelques années, je peux vous dire que c\u2019est un peuple charmant, charmeur et souriant, et ce, dans toutes les villes.A aucun moment nous n\u2019avons été indisposés par les Cambodgiens, de soir, de nuit comme de jour.Bien sûr, certains quêtent, car c\u2019est un pays pauvre, mais jamais nous ne nous sommes sentis agressés.Un peu de générosité envers ce peuple oû le coût de la vie est si peu cher pour nous ne fera de mal à aucun touriste.Je connais des Québécois qui y sont bien intégrés et ils ne rencontrent aucun problème concernant la sécurité.Même chose pour plusieurs jeunes touristes québécois, garçons et filles, qui voyagent seuls et qui n\u2019ont eu aucun problème de sécurité.Tant qu\u2019à aller au Cambodge, il faut sans faute visiter les temples d\u2019Ang-kor à Siem Reap et passer par la suite au Laos.Là, c\u2019est la cerise sur le sundae pour la gentillesse, l\u2019accueil et la beauté des paysages et des gens eux-mêmes.Que d\u2019excellents et magnifiques souvenirs pour ces pays: le Vietnam,^ le Cambodge et le Laos.La meilleure période semble être la saison après les moussons, soit à partir de fin octobre jusqu\u2019en avril.Sinon, quand il pleut, c\u2019est le déluge ! Bon voyage ! » Louis Blanchet, Montréal À lire, à voir, à entendre Dès le samedi 7 juillet, à 19 h 30, TV5 présentera un nouveau jeu-questionnaire sur le voyage.Se voulant à la fois ludique, captivant et divertissant, ce jeu télévisé sera une véritable aventure autour du monde et l\u2019occasion de visiter toutes les cultures.En trente minutes, deux équipes de trois personnes s\u2019affronteront dans un décor qu\u2019on qualifie d\u2019exceptionnel et qui vous transportera sur les cinq continents, sans oublier une escale au ^Canada.A la fin de chaque émission, l\u2019équipe ayant accumulé le plus grand nombre de points remportera un montant de 1000$.Réalisé avec un support à la fine pointe de la technologie, ce jeu-questionnaire devrait être une belle expérience visuelle.Vous croyez avoir les connaissances requises?TV5 est à la recherche de participants qui désirent mesurer leurs connaissances culturelles et géographiques tout en s\u2019amusant dans une ambiance décontractée.Inscription individuelle ou en équipe de trois personnes sur le site de TV5 à l\u2019adresse suivante: inscriptionquiz-voyage.tv5.ca.Questions, bonnes adresses, découvertes, trucs, envies, bons et mauvais souvenirs: lkiefer@ledevoir.com.Pour mon blogue: ledevoir.com/liokiefer.Pour annoncer dans ce regroupement, contacta Jean de Billy au 514 985-3456 : : : jdebilly@ledevoir.com HÉBEJIGEMEM E REGIAN \t AUBERGE DES GLACIS Le printemps aux Glacis : vergers du rang Lamartine, table gastronomique avec 55 produits de Chaudière-Appalaches, massothérapie.Tous les mercredis et jeudis d'avril : table lyonnaise, nuit et déjeuner: à partir de 99$/pers.www.aubergedesglacis.com\t(418) 247-7486 / 1-877-245-2247\tELMWOOD RESORT.WELLS, MAINE Vous en aurez plus; Plus de confort et beaucoup plus d\u2019espace! 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Bénin s\u2019étend de novembre à mars.Deux saisons des pluies y ont cours : d\u2019avril à la mi-juillet et de la mi-septembre à la fin d\u2019octobre.Formalités.Visa et preuve de vaccination contre la fièvre jaune sont obligatoires, à se procurer avant de partir.www.benin.ca Explorations.Tous les sites mentionnés dans cet article sont répartis dans le sud du pays et peuvent être vus en une semaine, en voiture ou en moto.L\u2019agence montréalaise Uniktour {www.unik-tour.com) propose un circuit organisé de deux semaines au Bénin, mais aussi des séjours sur mesure, notamment en collaboration avec le voyagiste réceptif TIA voyages, basé à Cotonou {tiavoyages@gmail.com).Celui-ci offre une foule de périples pour toutes les bourses, alors que son entreprise-sœur Double Sens propose des voyages solidaires et équitables {doublesens.fr).Hébergement.Difficile de trouver des hôtels dignes de ce nom au Bénin.Parmi les bons plans et bons rapports qualité-prix, soulignons le Sea View Hotel {benin-sea-viewhotel.com), ktrois minutes et quart de l\u2019aéroport de Cotonou (apportez vos bouchons), l\u2019Àwalé de Grand-Popo, magnifiquement situé en bord de mer et à l\u2019ombre des palmiers {ho-tel-benin-awaleplage.com), et l\u2019Auberge d\u2019Abomey, qui loge dans une ancienne propriété coloniale {hotels-be-nin.com/auberge/ABO-MEY).Quant aux sympathiques cases rustiques du Zion, elles dominent le lac Ahémé dans un cadre inspirant, à Houedjro, à 25 kilomètres au nord de Ouidah {ziondreamland.cfun.fr/).Les guides Lonely Planet (en français) et le Guide du Routard (plus complet) publient tous deux un ouvrage sur l\u2019Afrique (je l\u2019Ouest, incluant le Bénin.A lire aussi: Le vice-roi de Ouidah, par Bruce Chatwin, basé sur la vie de Chacha da Souza et dont Werner Herzog a tiré un film.Cobra Verde, mettant en vedette nul autre que son ennemi intime.Klaus Kinski.Pour information: www.be-nin-tourisme.com, www.gouv.bj et www.beni-nensis.net Ce reportage a été réalisé grâce à Air France, à Uniktour, à TIA et à Double Sens.Femme avec enfant sur le dos En compagnie de François Dompierre du 13 nov.au 1^ déc.2012 VIETNAM DÉCOUVERTES ET RANDONNÉES Demandez notre dépliant PARC LAFONTAINE 514286-7559 PROMENADE FLEURY 514388-9241 LAVAL 450682-2222 ST-EUSTACHE 450472-7112 QUÉBEC 418650-2222 Sans fiais 1888861-2485 VOYAGES' MALAVOY S, -«î ài§À!à^i-4 PHOTOS GARY LAWRENCE Mosquée de la ville de Porto-Novo.La capitale du Bénin s\u2019est notamment développée lorsque l\u2019esclavage fut progressivement aboli, au XIX® siècle.BENIN SUITE DE LA PAGE D 3 Européens qui se sont allègrement servis et dont les prises garnissent aujourd\u2019hui les collections du Quai Branly ou de la Fondation Cartier à Paris.Reste les histoires passionnantes de ce royaume, relatées par les guides, tandis qu\u2019on arpente les cours immenses et poussiéreuses cerclées de murailles de latérite.Celle des Amazones par exemple, ce corps d\u2019élite de 4000 femmes, formées au combat sous la reine Angbé pour la protéger de tous ceux qui voudraient la détrôner.Ou l\u2019histoire de ces pêcheurs réfugiés sur le lac No-koué, qui y ont bâti des maisons sur pilotis, fuyant les razzias de guerriers qui craignaient les plans d\u2019eau comme la peste, aucun ne sachant nager.Porto-Novo Plusieurs siècles plus tard, 27 000 descendants de ces survivants vivent dans la cité lacustre de Ganvié, l\u2019un des lieux les plus inoubliables du Bénin.La plupart d\u2019entre eux habitent des bicoques qui semblent en équilibre sur des échasses émergeant des eaux, aucune n\u2019étant reliée par voie terrestre au continent.Tout le monde s\u2019y déplace en pirogue à rame ou à moteur, glissant sur ces chemins liquides qui relient les modestes maisonnettes au marché flottant, au centre communautaire, à l\u2019église ou à la mosquée, construits en dur sur des îlots.À l\u2019autre bout du lac Nokoué, quand celui-ci se fait lagune, l\u2019histoire de Porto-Novo demeure elle aussi liée à celle des esclaves.La capitale du Bénin, aussi élégante que décatie, s\u2019est notamment développée lorsque l\u2019esclavage fut progressivement aboli, au xix® siècle.Nombre d\u2019affranchis rentrés au pays ont alors pimenté la ville de la culture des lieux où on les avait asservis, le Brésil, ce qu\u2019on ne manque pas de noter en arpentant certains quartiers ou en admirant l\u2019incroyable grande mosquée de la ville, une église catholique convertie qui aurait pu avoir été érigée à Salvador de Bahia.C\u2019est également dans une splendide demeure afro-brésilienne de Porto-Novo que loge le musée da Silva des arts et cultures afro-brésiliens.Si on peut y voir une fresque dépeignant la cale d\u2019un navire négrier, on y apprend aussi que certains affranchis rentrés au Bénin y sont devenus à leur tour.esclavagistes.Entre autres choses, on y dé-gote quelques exemplaires du Petit Journal, qui relatait les «moments forts» de la colonisation, comme «l\u2019héroïsme» des troupes françaises face aux «vilains sauvages», ces âmes perdues sauvées par les missionnaires au XK® siècle.et qu\u2019une nouvelle génération de messagers de la bonne nouvelle tente aujourd\u2019hui d\u2019imiter.Toujours enchaînés à leurs certitudes, toujours esclaves de leurs dogmes.Collaborateur Le Devoir \" Bateaux dans la cité de Ganvié, l\u2019un des lieux les plus inoubliables du Bénin.Bien peu malin qui craint le Bénin Long d\u2019environ 700 kilomètres, enclavé entre des voisins plus ou moins trublions (le Niger et le Nigeria), et d\u2019autres plus stables (le Togo et le Burkina Faso), le Bénin fait bonne figure, sur le continent noir en général et en Afrique de l\u2019Ouest en particulier.Indépendant depuis 1960, marxiste-léniniste (!) de 1972 à 1989, quasi dictatorial par la suite, le climat politique y est aujourd\u2019hui stable et la criminalité, à peu près recluse dans certains quartiers chauds de Cotonou l\u2019enfumée, plus grande ville du pays.Même si rien n\u2019y est démocratiquement parfait, une certaine liberté d\u2019expression et de presse y prévaut \u2014 non sans prix \u2014, et les seules frictions qui s\u2019y produisent ne sont pas religieuses, mais ethniques, entre les ethnies et tribus du Nord et du Sud \u2014 qui n\u2019ont rien en commun et qui ne cohabitent sur le même territoire national qu\u2019en raison des séparations factices opérées par les anciennes puissances coloniales.Le Bénin compte environ neuf millions d\u2019habitants séparés en une quarantaine d\u2019ethnies, à commencer par les Eons (40%), les Yoroubas (12%), les Baribas (9%), les Betama-ribés (ou Sombas, 8%) et les Peuhls (6%).Disponibles chez votre libraire et dans les librairies Ulysse F\u201d m Ulysse, Le plus grand choix de I f) guides de voyage et de plein air ?\t4176, rue Saint-Denis, métro Mont-Royal ?\t560, avenue du Président-Kennedy, métro McGill ?\ten ligne au www.guidesulysse.com in»y/K}£s -TKA/rSAS/B SEANCES D'INFORMATION 2012  Québec, 6 Seances d\u2019infos spéciales Au Salon Mieux- Vivre 50 + Du 10 au 12 Mai, les Galènes de la Capitale, Salle 114 5401 Boul.des Galerise, Québec,Qc G2k 1N4,11h à 12:30 et 14h à 15:30 1^2012 LES NOUVEAUX CIRCUITS EN 2012 +MACAO 22 ^RS Visites: Beijing-Xi'an-Gulin-Shanghai-Suzhou-Xitang-Yichang Croisière deLuxesurle fleuve Yangtze-Chongqing-Cheng du (le pays natal du panda)-Zhuhai-Macau-Hongkong REVE DE CHINE 14 JRS Vistes; Beijing-Xi'an- Guilin-Suzhou-Xitang-Shanghai-Hangzhou DÉPARTSitous les jeudis en 2012\tÀpartirde À partir de 2 998\" 2 358\" SÉRIE «LA CflINE SAUVAGE» VOYAGE APPROFONDI CHINE SAUVAGE ZHANGJIAJIE «SHANSHUI» 18 JRS Vistes: Beijing-Xi'an-Zhangjiajie-Mont Hallelujah-Cité de la phénix croisière de Luxe sur le Fleuve Yangtze-Chongqing -Guilin-Shanghai DÉPARTS:9 avril, 7 mai, 10 sept., 8 oct.\tÀ partir de 2 978\" 2012 CHINE SAUVAGE JlUZHAIGOU 18 JRS Vistes: Beijing-Xi'an-Chengdu-Jiuzhaigou-Huanglong-Chongqing Trois Gorges (croisière 5 étoiles)-Wuhan-Guiiin-Shangai\t_ noo DÉPARTS: 17 mai, 4 oct.2012\tÀpartirde 3 Ooo,^ 2012 LA CHINE SAUVAGE - TIBET 14 JRS Vistes: Beijing-Lhassa-palais du Potala-Nyingchi-Gyantse-Shigatse monastère de Palcho-Shanghai DÉPARTS; 17 mai, 16 juillet, 6 sept.2012\tÀ partir de 3 428* ULYSSE le plaisir de mieux voyager OBTENEZ LE BUFFET GRATUIT à «Perle de l'Orient» pour les départs (22jrsetl4jrs)desept.etoct.ISeulementauxnoivelles réservations! POUR LES DÉPARTS 2013 WWW.TRANSASIE.COM Adresse de notre bureau: 1672, avenue Lincoln, Montréal (Qc) H3H1G9 514 932-8388 1 888 932-8388 Paiement par carte de crédit sans frais de transaction.Prix valide jusqu'au 15 Mai 2012.Prix par pars, en occnpation double incluant: 1.Les hôtels; 2.Lestransports internationaux et iocaux; 3.Biliata d'entrées; 4.Tous les repas mentionnés et soirées culturelles; 5.Les services de guides francophones: 6.Taxes et coût de la contribution au fonds d'indemnisation des clients des agences de voyages.http://bit.ly/InQHxV D 4 LE DEVOIR LES SAMEDI ET DIMANCHE 6 MAI 2012 PLAISIRS MIEUX-ETRE La forme classique du yoga fait partie de la médecine ayurvéda, où on considère la constitution de l\u2019individu avant de choisir son yoga.Si on est dans une constitution de feu, avec un caractère de leadership, par exemple, on propose une forme de yoga qui va calmer l\u2019énergie, l\u2019équilibrer.Et vice et versa.Chacun cherche son yoga L\u2019envie de tenter du yoga vous tenaille ?Vous voulez joindre la cohorte qui se promène de-ci de-là tapis sous le bras?Le oôôôôm vous fait envie, mais vous ne savez par où commencer?Quelques pistes, en bonne compagnie, pour trouver quel yoga vous va.CATHERINE LALONDE Hervé Blondon a découvert le yoga il y a plus de quinze ans.Maintenant directeur de l\u2019école Satyam de Hatha Yoga du Vieux-Montréal, il forme des professeurs, et enseigne lui-même depuis une dizaine d\u2019années.Son premier conseil?Chercher d\u2019abord le contact humain.«Avant de s\u2019attarder à un style, il est bon de trouver son professeur, propose-t-il.Le yoga est aussi un rapport de connexion, de communication.Les deux maîtres qui m\u2019ont formé m\u2019ont plus convaincu par leur aisance personnelle, leurs manières d\u2019être et de voir la vie.Je ne me suis intéressé qu\u2019ensuite à la tradition de leur yoga.» Le professeur invite ainsi à visiter plusieurs écoles, et même plusieurs cours, «car une même école ne donne pas toujours la même finalité dans toutes ses classes».Plusieurs écoles proposent un cours d\u2019essai gratuit, certaines offrent une semaine d\u2019introduction au rabais.Un ami passionné conseille, pour ne pas se ruiner dans ce tri, d\u2019acheter pour 20$ Le guide conscience verte, un livret de bons rabais qui inclut plusieurs écoles de yoga (prochaine édition disponible en juin).«La pratique doit pouvoir s\u2019adapter à chacun, plutôt que de répondre à une tradition qui implique que tous fassent la même chose en même temps, précise Hervé Blondon./e conseille de commencer par une forme classique qui respecte l\u2019alignement et l\u2019utilisation et l\u2019accès à des accessoires.Les débutants devraient passer beaucoup de temps debout, pour renforcer le dos, développer les jambes et stabiliser les articulations des chevilles, des genoux, des hanches.» Essentiels accessoires Iyengar, c\u2019est le maître qui a pensé à utiliser les accessoires pour aider les Occidentaux \u2014 issus «d\u2019une culture plus assise» \u2014 et proposer une approche en douceur.Pour Hervé Blondon, les accessoires sont essentiels, surtout aux débutants, «pour récupérer une PHOTOS JACQUES NADEAU LE DEVOIR Tout comme le Bikram, le yoga Moksha donne chaud.Le Moksha est enseigné dans une pièce maintenue entre 38 et 41 °C.posture, ramener l\u2019intention ou la direction, dégager la respiration, créer l\u2019alignement qui va permettre la future flexibilité et surtout, surtout, ne pas batailler sur une mauvaise posture.Notre éducation occidentale est axée sur la performance, et on sent que, lorsqu\u2019on donne un accessoire à un élève, c\u2019est comme si on le punissait.Alors que c\u2019est souvent la meilleure manière d\u2019accéder mieux, et peut-être plus rapidement, à la posture.» Apprendre à commencer Tout yoga peut être bon.«Ça dépend qui le pratique et comment, précise toutefois Blondon./e ne comprends toujours pas pourquoi le yoga ici se présente sous une forme définitive.Dans un club de karaté ou de tennis, on aurait d\u2019abord des cours sur les katas ou sur la façon de tenir la raquette.Ici les gens se lancent comme s\u2019ils étaient déjà aguerris.» Le professeur suggère, si vous avez la piqûre et passez vite à trois cours semaine, d\u2019oser le cours privé.Pour 60 et 100$ l\u2019heure, vous saurez vos forces et faiblesses, et sortirez «avec une recette personnelle.» Car même si ce sport est doux, «bien sûr qu\u2019on peut se blesser! Comme dans tout exercice et dans tout mouvement».Petit rappel : «La forme classique du yoga fait partie de la médecine ayurvéda, où on considère la constitution de l\u2019individu avant de choisir son yoga.Si on est dans une constitution de feu, avec un caractère de leadership, par exemple, on propose une forme de yoga qui va calmer l\u2019énergie, l\u2019équilibrer.» Et vice-versa.Exemple: les gens intenses vont choisir le yoga chaud, alors que la forme est surtout bénéfique, selon Hervé Blondon, aux gens en surpoids qui ont du mal à se mettre en mouvement, physiquement ou mentalement.«Dans la tradition classique, on dit qu\u2019on est toujours attiré par ce qui nous ressemble.Que notre premier réflexe est de choisir ce qui aggrave nos maux.L\u2019ayurvéda disait que l\u2019humain est conditionné par son malêtre, et que pour se sentir mieux il va vers ce qui cause le problème.Qu\u2019on parle de yoga chaud, de Vinyasa ou d\u2019une forme statique, aucun yoga n\u2019est mauvais.Mais il est souvent utilisé par la mauvaise personne.» Le Devoir Hatha, Vinyasa, Moksha, etc.Le hatha yoga est la grande catégorie qui inclut tous les yogas qu\u2019on trouve ici.Il se déploie en plusieurs variations.Cette discipline orientale est à la base une philosophie qui inclut la respiration, la méditation, les chants, une éthique personnelle, sociale et spirituelle en plus du travail du corps.En bons Occidentaux, on favorise souvent l\u2019aspect purement physique.«On peut y aller comme on le ressent, indique le professeur, graduellement ou en touchant un peu à tout.L\u2019essentiel est que ça soit diversifié dans l\u2019approche, sans se perdre dans différents types de yoga, qui peuvent se contredire.» Mieux vaut, une fois qu\u2019on a trouvé un style, rester dans celui-ci?«Ah oui.Le plus longtemps possible.» Pour s\u2019y mettre, le tapis est nécessaire, mais la plupart des écoles vous proposent d\u2019en louer un.Pas besoin d\u2019un petit kit à la mode : des vêtements amples qui vous permettent de bouger suffisent pour un essai.Le yoga chaud est une forme moderne de pratique, et le nom le dit, il se fait dans un studio chauffé.En Moksha, la température est maintenue entre 38 et 41 ° C.Le Bikram mise sur une série de 26 postures dans un environnement à 42 °C.La chaleur augmente la flexibilité, la pulsation cardiaque, l\u2019élimination de toxines et la sudation.Les fans en aiment l\u2019intensité.A déconseiller aux cardiaques et à ceux qui ont des problèmes de pression.Et notez qu\u2019il est parfois impossible de se faire parler en français aux deux studios Moksha de Montréal.Prévoyez, impérativement, une bouteille d\u2019eau.Vinyasa, aussi nommé flow on power flow: les postures y sont tenues moins longtemps, on y passe sans y rester, les transitions sont plus rapides et liées.Le Vinyasa ressemble davantage à une danse.On répète la salutation au soleil plusieurs fois entre les poses, afin d\u2019augmenter le rythme cardiaque.«Je ne le conseille pas aux débutants: la connexion avec son propre corps est plus difficile à établir parce que ça va plus vite, indique Hervé Blondon.Il y a beaucoup de répétitions qui peuvent jouer sur les mêmes faiblesses du corps en cas de mauvais alignement.» Ashtanga est une variation du Vinyasa née en 1930 du même inventeur et inspirée par les exercices militaires de l\u2019Inde.On le présente parfois comme du power yoga.Le niveau d\u2019intensité est aussi élevé, comme le nombre de salutations au soleil.A l\u2019inverse de l\u2019Ashtanga, le Yin yoga garde les postures beaucoup plus longtemps, «jusqu\u2019à 5 à 10 minutes, pour atteindre les fas-cias, qui demandent un temps d\u2019étirement plus long.Ainsi, le yoga trop rapide n\u2019implique pas d\u2019étirement profond».Cette longue tenue n\u2019en fait pas pour autant un exercice moins intense : cinq minutes en position du guerrier, par exemple, se révèlent d\u2019une rare exigence.Des formes hybrides se développent avec la popularité du yoga.Le Kundalini, né dans les années 1960, travaille davantage la respiration, l\u2019énergie et l\u2019émotion, et n\u2019est pas conseillé aux cardiaques.Encore plus récent, on peut nommer l\u2019AcroYoga (avec de l\u2019acrobatie), du YogaDanga (avec de la danse), àn power yoga avec DJ, et ainsi de suite.MOT3 CROI3É3 8 9 10 11 12 HORIZONTALEMENT 1.\tQui a commis une faute - Genre musical.2.\tDécoré - Réfléchir la lumière.3.\tNaïf et un peu sot -Examen rapide.4.\tGalette de froment -On l'aime beaucoup.5.\tIndique la manière -Négation - Sont attachées à un trousseau.6.\tFait sans obligation.7.\tPoisson comestible -Mère de Seth - La Birmanie s'y trouve.8.\tArchipel - État de l'Asie occidentale.9.\tSe décident -Assassiner.10.\tNational-socialiste -Abrupt.11.\tEncombrant - Facture.12.\tLivide - Mot à mot.VERTICALEMENT 1.\tAveu d'une faute.2.\tConstellation - Voisin du lama.1944 3.\tMammifère lent -Biscuit alsacien.4.\tDémêle les cheveux -Coule en France.5.\tSalubre.6.\tBrome - Esquivent.7.\tDépouiller quelqu'un -Sainte.8.\tNommée à une fonction - Base d'une science.9.\tAbraham y serait né -Épuisant.10.\tAdversaires - Cavité.11.\tOdeur agréable -Niais.12.\tManteau chaud -Certain.7 8 9 1011 12 [d DUDIIS BHQ] Il nun EsiEDii SEmu ElUCülIl HHCülClID II nEinnEsmiD HQmn Dimn SBBQnnn : ITIEI I |N|TMS|V|E|L|T|E| 1943 SOLUTION DU DERNIER Mots-croisés du samedi 1\t2\t3\t4\t5\t67\t89\t10 11 12 I II III IV V VI VII VIII IX X J \" Horizontalement I.Remuants et agissants mais pas bien nombreux.II.Ses filets s\u2019apprécient grillés.Lac de Russie.III.Impossible de faire mieux.Victime de l\u2019ouverture sur le plateau.IV.Joliment troussé.Possessif.V.Grande réunion.A approché le soleil de trop près.Supprima.VI.Indubitable.Parfum d\u2019étoiles.VII.Grand vide.Encadrent les garnisons.VIII.Eve y retrouva son compagnon.Reprises insupportables.Négation.IX.Pas toujours faciles à tenir.Appelées à distance.X.Vous aurez beaucoup de mal à résister à ses charmes.Verticalement I.\tNe participera pas aux concours de beauté.2.Mise au point.Cadeau du ciel.3.Cours africain.Tels qu\u2019on le dit.4.Antique cité syrienne.Du neuf dans les mots.5.fait le plein pour nourrir toute sa famille.Le strontium.6.Note.Bien heureuses.7.Equipé avant de partir.8.Eiabit qui fait le moine.Maréchal de Erance.9.Sans aucune fantaisie.Singe aux bras longs.10.Débarqué de Riga.Piégé.II.\tAttaqués en surface.12.Une classification pour les huiles.Assure une bonne base.Philippe Dupuis Solution du n° 86 Horizontalement I.Prêts-à-monter.II.Eiâtif.Aparté.III.Youp.Prévert.IV.Ludique.Emir.V.Ali.Utc.Tapa.VI.Adorait.En.VII.Ton.Tigres.VIII.Est.Idée.Euh.IX.Ré.Oté.Nonne.X.Erigé.Eessée.Verticalement 1.Phylactère.2.Raoul.Oser.3.Etudiant.4.Tipi.Og.5.Sf.Quotité.6.Putride.7.Marécage.8.Ope.Irène.9.Navette.Os.10.Tréma.Sens.11.Etripé.Une.12.Retranchée.MOTS CROISÉS PROBLÈME N° 87 Philippe Dupuis est également l\u2019auteur des mots-croisés du Monde Tapis au pas La position la plus confortable au yoga, à part celle de l\u2019enfant, est probablement celle où l\u2019on se tient debout sur son moelleux tapis, entre deux postures.Ç\u2019a donné une idée à la compagnie californienne Sanük : des sandales faites à partir de tapis de yoga recyclés.La compagnie, liée au monde du surf, offre les Sanük Yoga Mats pour femmes et les Beer Cozy pour hommes, de véritables pantoufles d\u2019été.Ecolo et d\u2019allure décontractée, voilà l\u2019une des rares espèces de flip-flop invitantes pour la marchç.Bref, le meilleur du yoga.A partir de 35$ la paire.Pour les points de vente : shopsanuk.ca - Le Devoir Sudoku par Fabien Savary \t\t6\t\t\t\t3\t1\t \t\t5\t\t7\t4\t\t\t6 \t\t\t\t\t\t5\t\t 7\t\t\t\t\t1\t\t9\t \t4\t8\t\t\t\t1\t\t 1\t\t\t\t9\t\t8\t\t2 \t\t\t\t5\t7\t\t\t \t\t\t\t\t2\t4\t\t 3\t\t\t4\t\t\t\t8\t5 Niveau de difficulté \u2022 MOYEN 2065 Placez un chiffre de 1 à 9 dans chaque case vide Chaque ligne, chaque colonne et chaque boîte 3x3 délimitée par un trait plus épais doivent contenir tous les chiffres de 1 à 9.Chaque chiffre apparaît donc une ?seule fois dans une ligne, dans une colonne et dans ?une boîte 3x3.Solution du dernier numéro 9\t7\t4\t8\t2\t6\t1\t3\t5 2\t1\t6\t3\t7\t5\t9\t8\t4 5\t3\t8\t1\t4\t9\t2\t7\t6 7\t5\t2\t4\t1\t3\t8\t6\t9 6\t4\t1\t9\t8\t7\t3\t5\t2 3\t8\t9\t5\t6\t2\t4\t1\t7 8\t6\t7\t2\t9\t1\t5\t4\t3 4\t2\t5\t6\t3\t8\t7\t9\t1 1\t9\t3\t7\t5\t4\t6\t2\t8 2064 SUDOKU : le logicielD 10 000 sudokus inédits de 4 niveaux de difficulté ?par notre expert Fabien SavaryD En exclusivité sur le site des MordusD www.les-nnordus.comn LE DEVOIR LES SAMEDI ET DIMANCHE 6 MAI 2012 D 5 PLAISIRS SAVEURS Ce nouvel attrait pour les champignons est en grande partie dû à l\u2019intérêt des restaurateurs pour les champignons goûteux.Ce qui était évident en Europe et en Asie ne l\u2019était pas au Québec jusque dans les années 1990.Les champignons ont longtemps fait partie des peurs alimentaires d\u2019ici alors le changement d\u2019attitude est radical.A: JACQUES GRENIER LE DEVOIR La Mycoboutique, rue Rachel à Montréal, est considérée comme le magasin général du champignon! Sur la piste des mycologues Philippe Mollé IU s\u2019appellent Jacques, Elodie, Tina ou Maxime et font partie de toutes les classes sociales de notre société.Seule différence par rapport aux autres consommateurs ?Ils sont fous de mycologie, participent aux conférences et ateliers du genre, achètent tous les livres sur le sujet, parcourent les magazines étrangers qui traitent des champignons et se reçoivent pour cuisiner les champignons qu\u2019ils ramassent, ou qu\u2019ils achètent frais ou séchés durant la saison froide.Dès que le printemps s\u2019annonce et que les premières morilles font leur apparition, ils ne tiennent plus en place et n\u2019ont qu\u2019une envie : partir à la découverte des champignons.On les appelle «les cueilleurs de saveurs».Un changement d\u2019habitudes Cet attrait pour les champignons est en grande partie dû à l\u2019intérêt des restaurateurs pour les champignons goûteux.Ce qui était évident en Europe et en Asie ne l\u2019était pas au Québec jusque dans les années 1990.Les champignons ont longtemps fait partie des peurs alimentaires d\u2019ici et d\u2019ailleurs; alors, le changement d\u2019attitude à l\u2019égard de ces végétaux est radical.On a appris tout récemment à aimer les champignons.reconnaît Jean-Erançois Noël, de la Mycoboutique, rue Rachel à Montréal, le «magasin général» du champignon.Même constatation de la part du jeune entrepreneur à succès Simon-Pierre Murdock, qui gère avec brio Morille Québec inc., une entreprise en croissance du Saguenay qui distribue à travers le Québec des champignons frais, séchés ou congelés.Le cercle de mycologues du Jardin botanique de Montréal a lui aussi grandement contribué à faire aimer les champignons en présentant, tout comme la Mycoboutique, des conférences sur le sujet ainsi que des randonnées-cueillettes.Le Canada, avec les sites d\u2019exception que l\u2019on retrouve dans les Rocheuses, en Ontario et au Québec, n\u2019est pas en reste lorsqu\u2019il s\u2019agit de champignons.On retrouve ici un grand nombre de variétés comestibles, comme les morilles, dont les premières de la saison commencent à apparaître.Ces champignons, nobles au même titre que la truffe, le diamant noir, sont aussi convoités par les faussaires de la mycologie, qui vendent des faux au prix des vraies espèces tant convoitées.Tout en restant un produit fin de spécialité, le champignon, grâce surtout à la restauration, se démocratise au-delà des variétés plus communes, comme le champignon de couche, surnommé «champignon de Paris».La cueillette des champignons, c\u2019est du sérieux; les En Asie, les champignons font partie depuis toujours de l\u2019alimentation quotidienne cueilleurs doivent avoir une bonne idée de ce qu\u2019ils ramassent, car l\u2019aventure peut parfois s\u2019avérer mortelle.En Asie, les champignons font partie depuis toujours de l\u2019alimentation quotidienne.On en retrouve au Japon dans les célèbres bouillons (dashi) qui constituent la base de cette cuisine savoureuse, mais aussi au Vietnam, en Thaïlande, en Corée et en Chine.Parfumés, ils accompagnent régulièrement les plats de viande, de volaille, quand ils ne constituent pas à eux seuls des plats de haute gastronomie chinoise.En Europe, on voue un véritable culte, parfois exagéré, au merveilleux monde trufficole.La truffe blanche d\u2019Alba, en Italie, peut atteindre les prix de l\u2019or.Il n\u2019est pas rare non plus de voir, durant la saison de la truffe noire \u2014 en particulier celle du Périgord {Tuber mela-nosporum) \u2014, quelqu\u2019un tripler son salaire annuel en ramassant ce mythique champignon au parfum délicat.Autres temps Pour plusieurs, le champignon demeure un mystère, ou un territoire inconnu à défricher ; il effraie autant qu\u2019il fascine.Durant des années, ramasser les champignons était considéré, au même titre que le jardinage, comme une activité marginale pour écolos, associée au nomadisme et à l\u2019aventure.Liée à la chasse automnale, cette activité est de- meurée fort longtemps un hobby appartenant à la ruralité et à quelques pharmaciens européens voulant justifier leurs connaissances en botanique.Ce temps est désormais révolu.Aujourd\u2019hui, toutes les nationalités aiment les champignons.Leurs parfums sont multiples et, comme pour le vin, ils requièrent un vocabulaire nouveau.Des arômes de crevettes, d\u2019érable, de cuir se mêlent aux saveurs piquantes, herbacées, douces et très aromatiques de la truffe.Les champignons agissent en interaction avec le temps, le climat et subissent eux aussi les contrecoups de la surexploitation des forêts et espaces propices à leur croissance.Les mycologues sont heureux lorsque le beau temps se pointe après une averse et ont en horreur les étés secs qui laissent le sol assoiffé.Pour ces amateurs, le plaisir est au rendez-vous avant le ramassage, durant et après, évidemment, quand les champignons se retrouvent dans l\u2019assiette.La Mycoboutique, 16, rue Rachel Est, Montréal, 514 223-6977.La boutique offre aussi des cours sur les champignons ainsi que des randonnées.Morilles Québec inc, Chicoutimi, 418 696-3777.Philipe Mollé est conseiller en alimentation.On peut l'entendre tous les samedis matin à l'émission de Joël Le Bigot Samedi et rien d'autre à la Première chaîne de Radio-Canada.Recette de la semaine Croustillant de morilles à la crème de ciboulette Pour 4 personnes -\t4 tranches de pain de ménage sans la croûte -\t45 ml de beurre -1 échalotte hachée -\t2 gousses d\u2019ail hachées -\tDe 80 à 100 g de morilles fraîches -\t175ml de Noilly-Pratt -\t150ml de crème 35% -\t60 ml de bouillon de volaille -\t30ml de ciboulette -\tSel et poivre du moulin Paire dorer dans une poêle les tranches de pain de ménage sur les deux côtés.Réserver.Nettoyer dans plusieurs eaux les morilles, et les assécher.Verser la crème 35%, le Noilly-Pratt et le bouillon de volaille dans une casserole.Ajouter l\u2019échalote, l\u2019ail haché, puis les morilles.Assaisonner et faire cuire à feu doux durant 5 à 6 minutes.Prendre une partie de la sauce et la passer au robot avec la ciboulette.Remettre le tout avec les morilles et laisser chauffer 2 minutes.Servir sur le pain réchauffé et croustillant.Découverte La ferme Guyon ouvre ses portes à Chambly.On l\u2019attendait avec impatience et cette fois elle est arrivée, la ferme-école dont la famille Dion s\u2019est inspirée en suivant le concept américain du Parmer\u2019s Market.L\u2019inauguration se fera en présence de Ricardo Larrivée, et on annonce à ce nouveau concept un franc succès.Ferme Guyon, 1001, rue Patrick-Parrar, à Chambly.Biblioscopie CES GENS QUI CHANGENT LA TERRE Suzanne Dion, Pascale Tremblay Editions La Presse Montréal, 2012, 183 pages Les deux auteures traitent du portrait de notre agriculture en 2012 et valorisent dans leur ouvrage ces artisans qui ont façonné le Québec agricole et alimentaire.On y propose des pistes à suivre et des solutions qui misent sur la diversité et l\u2019appartenance au vrai terroir et aux pionniers du goût.SPÉCIALITÉ SLOV Boucherie CHARCUTERIE Joyeuse Fête des Mères ! Préparation de commandes spéciales! Ajjneaux de Qpébec Volailles nourries aujjrain Gamme de viandes fraîches Épicerie fine 3653,BOCI,Sr-LA1)KBNT;MTL sitsilew SL'OVENIA Pour annoncer dans ce regroupement, contactez OusmaneTouré au 514 985-3457 ::: octoure@ledevoir.com çtestaurante FETE DES MERES DIMANCHE LE 13 MAI 2012 LA GREGE EST DE RETOUR MRO les meilleurs vins de la Grece chez Milos et GAVA MENU BRUNCH ET BUFFET DE DESSERTS CLASSIQUES INSPIRÉS DE NOS MÈRES esïiatorio Voilà maintenant la cuisine mexicaine authentique www.mariacliifigueroa.com 3217 Beaubien est.Montreal Tel.438-38o-6275 RESTAURANT JULIEN 1191, avenue Union Montréal (Québec) Tél.: 514 871-1581 \u2019Milos 514.272.3522 5357 Avenue du Parc.Montréal, Qc H2V 4G9 www estiatoriomilos.com 514.273.7772 5551 Avenue du Parc, Montréal, Qc H2V 4H2 www.cavarestaurantmontreal corn De 10h30 à 14h30 Réservation : 514 871-1581 Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Ousmane Charles Touré au 514 985-3457 ::: octoure@ledevoir.com D 6 LE DEVOIR, LES SAMEDI 5 ET DIMANCHE 6 MAI 2012 JARDINS ALBERT MONDOR Le feuillage de Russelia equisetiformis est léger et fin.Les nouveautés 2012 de Sélection réserve naturelle Lise Gobeille Une initiative d\u2019Albert Mondor, horticulteur bien connu au Québec, le programme Sélection Réserve naturelle vise à faire çonnaître des plantes d\u2019ailleurs.Evaluées par un comité de professionnels, au Jardin botanique de Montréal, au Jardin Roger Van den Hende et au Jardin Daniel A.Séguin, ces espèces proviennent de différentes régions du monde.Sélectionnées pour leur floraison ainsi que pour leur feuillage décoratif, elles donneront une note singulière et audacieuse à vos aménagements! Acalypha queue-de-chat (Acalypha hispida) Une vedette en soi, cette plante doit être placée bien en valeur.Elle est originaire de la Malaisie, de la Papouasie-Nouvelle-Guinée et quelques autres îles d\u2019Océanie.Dans son milieu naturel, elle peut atteindre jusqu\u2019à 3 mètres de hauteur, mais ici sa taille maximum sera de 50 cm de haut et de 35 cm de large.Surnommées aussi «plantes chenilles», ces longues inflorescences rouges retombantes sont spectaculaires.En pot ou en pleine terre, au soleil ou à l\u2019ombre légère et placée dans un endroit chaud, elle fleurira tout l\u2019été.En septembre, on la met à l\u2019intérieur, car cette plante tropicale n\u2019aime guère les températures sous les 10 degrés Celsius.Dans la maison, elle poursuivra sa floraison f§ m ALBERT MONDOR Aloysia virgata dégage un parfum enivrant.tout l\u2019hiver, un soutien moral pour les journées grises.L\u2019aca-lypha se reproduit par boutures, car les longues chenilles ne sont portées que par les plants femelles.Mise en garde : tout comme le poinsettia, l\u2019acalypha fait partie de la famille des eu-phorbiacées et son latex est irritant pour certaines personnes.Aloysia (Aloysia virgata) L\u2019aloysia est prisée pour son Petits arbres Voici un bel ouvrage sur les bonsaïs qui démystifie cet art séculaire né en Chine et développé au Japon.Il saura vous guider dans votre apprentissage ainsi que dans le choix d\u2019un b^onsai et son entretien.Il est agréable à consulter, sa présentation graphique est belle et aérée.De plus, l\u2019utilisation du caractère gras et de nombreux tableaux permet de trouver l\u2019information rapidement.Il comporte d\u2019excellentes photos explicatives et des dessins représentant les différentes formes d\u2019arbres.On y explique comment arroser, fertiliser, contrôler les maladies et les insectes, et bien plus encore.Et si la création de votre propre bonsaï vous intéresse, les différentes étapes nécessaires pour y arriver y sont clairement abordées.Très pratique, le dernier chapitre est consacré aux fiches techniques qui expliquent l\u2019entretien des espèces les plus courantes.Excellent petit livre qui plaira autant au néophyte qu\u2019à l\u2019amateur.LES BONSAÏS Variations jardin, L\u2019Ami des jardins, éditions Solar, 94 pages parfum, un hybride entre le gardénia et le jasmin avec une légère note de muguet.Continuellement en fleurs, ce petit arbuste attire les papillons et les colibris.Originaire d\u2019Amérique du Sud, il est présent principalement en Argentine, en Bolivie, au Brésil, au Paraguay et au Pérou.Dans son milieu d\u2019origine, il atteint de 3 à 5 mètres, mais ici, on doit se contenter de 70 centimètres.Puisqu\u2019il n\u2019est pas rustique, on le cultive comme une annuelle.Il est recommandé de le cultiver en pot, au soleil dans un sol riche et drainé.Russelia ou plante corail (Russelia equisetiformis) Son feuillage retombant, léger et fin semblable à celui de la prêle est intéressant.Ses fleurs tubulaires rouges et riches en nectar attirent les colibris et les papillons.Indigène au Mexiqiie, elle s\u2019est naturalisée aux Etats-Unis,,où elle croît dans quelques Etats du Sud, comme la Eloride.Au Québec, on l\u2019utilise comme une annuelle en combinaison avec d\u2019autres plantes.Son port retombant est approprié pour la culture en pot, en jardinière ou en boîte à fleurs.Elle préfère un substrat bien drainé, tolère la sécheresse, mais pas l\u2019humidité excessive.Elle donnera son plein rendement au plein soleil, où elle atteindra une taille de 30 cm par 45 cm.Séneçon serpent (Senecio serpent, syn.Cuno ûcoides) Décoratif, le séneçon a de jolies feuilles cylindriques d\u2019un bleu grisâtre.Son aspect graphique convient particulièrement bien aux aménagements modernes.Originaire de l\u2019Afrique du Sud, principalement de la région du Cap, il croît dans les jynhos, également nommés maquis.Cette région, sur la Liste du patrimoine mondial de l\u2019UNESCO, est limitée à une mince zone côtière et montagneuse, caractérisée par des sols pauvres, secs et souvent acides.On y trouve une biodiversité végétale remarquable.Le séneçon résiste bien à la sécheresse, aime le soleil, mais tolère la mi-ombre.Il se cultive en platebande dans tous les types de sol et est particulièrement mis en valeur en contenant.Il dépasse rarement 30 cm de haut et s\u2019étale sur 40 cm.A l\u2019automne, il produit de petites fleurs blanches.Heureux à l\u2019intérieur, on le rentre avant les gels et lui dédie une place au soleil préférablement.?Ces espèces sont en vente aux endroits suivants : Jardinière Saint-Louis 2083, chemin Saint-Louis, Saint-Lazare, 450 455-5608, jardiniere.ca Le Cactus fleuri 1850, rang Nord-Ouest, Sainte-Madeleine, 450 795-3383, cac-tusjleuri.com Les Introuvabies 5944, route Sainte-Geneviève, Québec, (418) 845-9950 bernard.dominicl920@bell.net (sur rendez-vous seulement) Marché du printemps au Jardin Daniei A.Séguin 18, 19 et 20 mai 2012 3211, rue Sicotte, Saint-Hyacinthe itasth.qc.ca/jardindas Les trouvaiiies champêtres du Jardin botanique Roger-Van den Hende 10 juin 2012 Université Laval, pavillon de l\u2019Envirotron, local 1227 2480, Hochelaga, Québec, 418 656-3742 www.jardin, ulaval.ca Rendez-vous horticoie du Jardin botanique de Montréai 25, 26 et 27 mai 2012 4101, rue Sherbrooke Est, Montréal, 514 872-1400 www2.ville, montreal.qc.ca/jardin Au calendrier PlantCatching Vous avez des plantes à donner, vous recherchez des bulbes, des vivaces ou des semences ?Consultez le nouveau site Internet PlantCatching.Il a été conçu pour mettre en lien les gens qui aiment jardiner et qui désirent partager et acquérir des plantes.Simple d\u2019utilisation, on inscrit notre don sur le site en indiquant le type de végétaux, l\u2019ensoleillement requis, la couleur des fleurs et le type de don.Puis, vous étiquetez la plante, qui est ainsi prête à être donnée.Il y a trois façons de procéder; la façon publique : vous déposez la plante, par exemple devant la maison, et vous n\u2019avez pas de contact avec l\u2019acquéreur; la façon semi-publique : l\u2019acquéreur suit les instructions du donateur pour avoir accès à la plante ; enfin, la façon privée permet la rencontre entre les individus.L\u2019idée derrière ce site est de créer un réseau de jardiniers dans son quartier pour fraterniser, économiser et partager.Le succès de cette initiative dépend du nombre d\u2019utilisateurs : plus il y aura d\u2019offres, plus le site deviendra intéressant.Toits et murs verts : constat et perspectives Le 31 mai prochain aura lieu le colloque annuel de la Société québécoise de phytotechnolo-gie, dont le thème sera «Toits et murs verts: constat et perspectives».Des experts internationaux se joindront aux spécialistes d\u2019ici afin de jeter un regard à la fois lucide et réaliste sur le sujet.En complément au programme de conférences, des visites virtuelles en direct de toits verts en Suède et à Chicago sont aussi prévues.Le colloque se déroulera à l\u2019amphithéâtre Henry Teuscher du Jardin botanique de Montréal.Pour inscription et programme complet: phyto-techno.com/colloque2012 Au jardin cette semaine Si votre terrain est argileux et encore mouillé, évitez d\u2019aller dans les platebandes pour ne pas compacter le sol.Binez et désherbez; plus tôt vous prendrez le contrôle des mauvaises herbes, mieux cela sera.Arrosez les zones sèches, en particulier les conifères.Taillez les arbres et les arbustes aux besoins.Étendez le compost et le pail-lis pendant que les végétaux ne sont pas trop développés.Divisez les vivaces que vous désirez multiplier, sauf les iris et les pivoines, que l\u2019on divise en août.Plantez les arbustes et les rosiers à racines nues.Escapades Le charme apaisant d\u2019un magnifique manoir victorien, un très beau domaine de 15 âcres, la mer tonifiante et vivifiante dans les bains chauds, les algues reminéralisantes en enveloppements tièdes, des massages à la fois relaxants et stimulants, du temps pour lire, enser ou flâner, une grande variété de loisirs, une table raffinée et combien savoureuse, le tout enrobé de dévouement, de simplicité et de cordialité .Voilà ce qui vous attend en THALASSOTHÉRAPIE À PASPÉBIAC.Pensez-y quand vous croirez que vous méritez le meilleur, à un rapport qualité / prix imbattable, tout en profitant des vertus de l\u2019eau de mer Le «must» pour investir dans sa santé en découvrant le vrai sens du mot «vacances» dti I^OL-rc: I n monde de diffetence » A.ixbei-'qc www.aubergeduparc.com 1 800 463-0890 POUR ANNONCER DANS CE REGROUPEMENT, COMMUNIQUEZ AVEC JEAN DE BILLY AU 514 985-3456 OUJDEBILLY@LEDEVOIR.COM "]